Teļa gaļas ēdieni barojošām mātēm. Ēdienkarte barojošai mātei: garšīgas un veselīgas receptes

Lūdzu, ņemiet vērā, ka hipoalerģiskā ēdienkarte zīdīšanas laikā ir ne tikai receptes, bet arī optimāla pārtikas kombinācija uzturvielu satura ziņā. Vai ir iespējams pagatavot liellopu gaļu mātēm? Nevajadzētu gatavot liellopu gaļu ar griķiem, jo ​​abi produkti satur lielu daudzumu dzelzs. Nemaz, nav tādas lietas kā dzelzs pārslodze, bet jūs nevēlaties ēst vienu un to pašu katru dienu. Tāpēc mēs sabalansējām uzturu zīdīšanas laikā, ņemot vērā tādus faktorus kā: vitamīnu, minerālvielu daudzums un produktu saderība. Piemēram, kastrolis, vistas gaļa, vistas kotletes - ja visu pareizi sagatavo, tad kāpēc gan ne. Mēs arī izslēdzām pārtiku, kas jaundzimušajiem izraisa kolikas un alerģiju. Apskatīsim ēdienkarti barojošai mātei pirmajā mēnesī.

Griķi ar īpašu kotleti

Produkti: maltā gaļa, griķi, sīpoli, ķiploki, cukini, olīvas, siers, jūras sāls.

Gatavošanas process

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku un sajauciet ar malto gaļu. Sāls pēc garšas. Starp citu, maltā gaļa būs maigāka, ja izmantosiet vairāku veidu gaļu.
2. Veidojam kotletes un liekam pannā, uzlejam nedaudz ūdens un sautējam līdz pusgatavībai. Ja jums ir dubultā katls vai lēnā plīts, tad labāk tos izmantot.
3. Pēc tam uz katras kotletes liek cukini šķēlīti un sīpolu gredzenus.
4. Pēc dažām minūtēm pievieno uz pusēm pārgrieztas olīvas un pa virsu rīvētu sieru.
5. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Pārklāj ar vāku un tvaicē, līdz gatavs. Šīs kotletes var pagatavot arī cepeškrāsnī, tikai jāuzmanās, lai tās nepārceptos.
6. Pasniedz ar griķiem.

Kartupeļu biezenis ar zivīm skābā krējuma mērcē

Produkti: zivis pēc izvēles (sauris, pikša, butes, pollaka, menca, heks), kartupeļi, sīpoli, krējums, krējums, sviests, milti, jūras sāls.

Šo ēdienu, kas iekļauts ēdienkartē barojošai mātei, var pagatavot cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Mēs apsvērsim iespēju cepšanas pannā.

Gatavošanas process

1. Iztīrītās zivis liek pannā un pievieno pusgredzenos sīpolus.
2. Pievienojiet ūdeni, lai zivis pilnībā pārklātu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Pievieno saldo krējumu, kas sajaukts ar vienu ēdamkaroti miltu un sāli. Turpiniet vārīt vēl 15 minūtes, līdz sabiezē.
4. Vāra kartupeļus sālsūdenī. Izmantojot smalcinātāju vai blenderi, pagatavojiet biezeni un pievienojiet tam siltu krējumu un sviestu.
5. Pasniedziet biezeni kopā ar zivīm, pārkaisa ar mērci.

Rīsi ar gulašu

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, rīsi, burkāni, sīpoli, milti, lauru lapa, jūras sāls.

Gatavošanas process

1. Liellopu gaļu sagriež plānos 5-7 cm garos gabaliņos, piepilda ar ūdeni, lai gaļa nosegtu, un uzlieciet uz uguns.
2. Kad tas vārās, nomainiet ūdeni: mēs vārīsim ar otro buljonu.
3. Kad gaļa kļūst mīksta, pievieno sarīvētus burkānus, smalki sagrieztus sīpolus un nedaudz miltu. Sāls pēc garšas.
4. Pirms vārīšanas rīsus rūpīgi nomazgā un pāris stundas iemērc ūdenī. Vāra sālītā ūdenī.
5. Pasniedziet rīsus kopā ar gulašu un mērci ar burkāniem un sīpoliem.

Sautēti kartupeļi ar gaļu

Produkti: gaļa (liellopu gaļa, liesa cūkgaļa vai tītars), kartupeļi, burkāni, sīpoli, lauru lapas, jūras sāls.

Ēdienu var pagatavot piedurknē (maisiņā), katlos, lēnajā plītī vai katliņā.

Gatavošanas process

1. Gaļu, kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē.
2. Visu liekam traukā vārīšanai un pievienojam nedaudz ūdens, sāli, lauru lapu. Ja gatavojat lēnajā plītī vai piedurknē, tad ūdens nav jāpievieno. Piedurknē ar zobu bakstāmo izdariet daudz mazu caurumu, pretējā gadījumā tas var pārsprāgt nepareizā vietā.
3. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas gabalu lieluma, vidēji apmēram 45 minūtes.

Krāsnī cepti kartupeļi ar sieru

Produkti: kartupeļi, sīpoli, ķiploki, siers, sviests, jūras sāls.

Ēdieni, kas iekļauti ēdienkartē barojošām mātēm, var būt vienkārši, bet veselīgi. Šī recepte ir tieši tāda, jo mēs vārīsim kartupeļus ar mizām. Labāk ir ņemt jaunus kartupeļus, un, ja nav sezona, tad uzmanīgi noņemiet acis. Zīdīšanas laikā kartupeļus pat vēlams ēst ar mizām nekā bez mizām. Zem plēves-mizas atrodas īpaši fermenti, kas ļauj šim dārzeņam labi uzsūkties. Viens brīdinājums: kartupeļus mizās vajadzētu ēst tikko vārītus.

Gatavošanas process

1. Tīrus kartupeļus sagriežam puscentimetru biezos apļos, lai izveidotu “akordeonu”.
2. Ievietojiet šķēlēs sīpolu gredzenus un nelielu daudzumu sviesta. Sāls pēc garšas. Liek cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.
3. Dažas minūtes pirms gatavības pārkaisa ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar ķiploku.

Šos kartupeļus var pasniegt kā piedevu vai kā ēdienu atsevišķi.

Pildīti pipari

Produkti: maltā gaļa (liellopa, truša vai tītara gaļa), rīsi, zaļie paprika, sīpoli, burkāni, jūras sāls.

Gatavošanas process

1. Vāra rīsus pusgatavus, sasmalcina sīpolu un pievieno maltajai gaļai, pievieno sāli.
2. Piepildi papriku ar sagatavoto pildījumu.
3. Pannas (spiediena katla) apakšā liek rīvētus burkānus un sīpolus, sagrieztus gredzenos.
4. Pēc tam pildīto papriku liek vertikāli un pārklāj ar vēl vienu burkānu un sīpolu kārtu.
5. Vāra uz lēnas uguns, pievienojot ūdeni, līdz gatavs.

Noslēgumā mēs sniegsim dažus vienkāršus padomus, kas padarīs jūsu maltītes garšīgas un drošas.

• Pāris stundas iemērciet graudaugus ūdenī.
• Pirms gatavošanas rūpīgi nomazgājiet gaļu, dārzeņus un graudaugus (arī velmētas auzas ir jānomazgā!)
• Gaļas ēdienus vislabāk pagatavot no svaigas gaļas.
• Malto gaļu vēlams pagatavot pašam.
• Ja gaļu atkausējat mikroviļņu krāsnī, izņemiet to no maisiņa.
• Neizmantojiet plastmasas traukus.
• Gatavojiet ar aizrautību un ēdiet ar garšu!

Ļoti bieži jaunai māmiņai zīdīšanas laikā sāp galva, ko gatavot ar tik lielu pārtikas ierobežojumu. Pieņemot mūsu ēdienus, Jūs būtiski paplašināsiet ēdienkarti barojošai māmiņai! Mūsu receptes otrajiem ēdieniem var iekļaut barojošas mātes uzturā no pirmajām dienām pēc dzemdībām. Visi produkti ir atlasīti tā, lai mazulim nesāpētu vēders no gāzēm un kolikas!

Mātei, kas baro bērnu ar krūti, rūpīgi jāuzrauga diēta, jo pārtika nonāk bērna ķermenī kopā ar mātes pienu. Trausls ķermenis bieži nepieņem jaunu pārtiku. Tā rezultātā parādās un tiek traucēta alerģija.

Uztura principi barojošai mātei

Daudzveidība

Diēta nedrīkst traucēt pareizu uzturu. Barojošai mātei ir nepieciešamas pamata pārtikas grupas. Tie ietver piena un raudzēta piena produktus, dārzeņus un augļus, gaļu un zivis, olas un pat konditorejas izstrādājumus.

Ir svarīgi, lai sieviete saņemtu nepieciešamo vitamīnu un citu noderīgu elementu devu. Bet tajā pašā laikā ir jāatsakās no kaitīgiem produktiem. Piemēram, no ceptiem un pikantiem ēdieniem, trekniem un ļoti sāļiem ēdieniem.

Lai nodrošinātu mazuļa drošību, ievērojiet devu! Pat visdrošākais ēdiens, ja to lieto lielos daudzumos, bērnam radīs vēdera uzpūšanos, kolikas un citus traucējumus.

Dzeršanas režīms

Zīdīšanas laikā ir nepieciešams dzert vairāk šķidruma. Šķidrumam ir pozitīva ietekme uz laktāciju un tā ir efektīva metode. Vidējā dienas deva ir trīs litri.

Barojoša māte var dzert attīrītu ūdeni, dabīgas sulas un kompotus, tēju. Turklāt jums ir jāēd buljoni un zupas.

Bet ārsti brīdina, ka lielu daudzumu šķidruma nedrīkst ievadīt uzreiz pēc dzemdībām! Palieliniet devu pakāpeniski. Pirmajās četrās dienās, kad laktācija ir tikai iedibināta, ūdens pārpalikums novedīs pie liekā piena. Tas var izraisīt.

Ko var darīt barojoša māte?

• Liesa liellopa un teļa gaļa, vistas un tītara gaļa, vārīti truši, kotlešu un kotlešu veidā;
• Zema tauku satura zivis (karpas, zandarti, mencas) vārītas līdz divām reizēm nedēļā;
• Biezpiens un termiski apstrādāts siers. Tās varētu būt siera kūkas;
• nelielos daudzumos. Ir zināms, ka piens satur spēcīgu alergēnu. Tāpēc, ja mazulim ir smaga alerģija, tad labāk atteikties no piena un šajā gadījumā lietot vairāk raudzētu piena produktu;
• Zema tauku satura fermentēti piena produkti. Tas ir jogurts, kefīrs, raudzēts cepts piens bez piedevām;
• svaigi un sautēti. Dienas daļai jābūt vismaz 400 gramiem.
• Augļi un ogas - vismaz 300 grami dienā. Turklāt neaizmirstiet par svaigi spiestām sulām un dabīgiem kompotiem;
• Kvieši, griķi, rīsi, kukurūza un auzu pārslas. Bet labāk izvairīties no mannas zīdīšanas laikā, līdz mazulis ir vismaz sešus mēnešus vecs;
• Rudzu maize, ar klijām, rupji samalta;
• Žāvēti augļi ir lielisks saldumu un desertu aizstājējs zīdīšanas laikā. Žāvētas plūmes un ir īpaši noderīgas. Žāvēti augļi veido bagātīgu kompotu;
• Sviests dienas devā – 25 grami.
• augu eļļa - 15 grami. Jūs varat ēst saulespuķu, olīvu, kukurūzas un sojas pupiņas;
• Miltu daudzums ir jāierobežo. Tomēr daži saldumi ir atļauti barojošai mātei. Nelielos daudzumos zefīri, zefīri, mājās gatavotas kūkas un kūka ar zemu tauku saturu nekaitēs.

Receptes zīdīšanai

Viens no barojošas mātes uztura principiem ir tas, ka tam jābūt daudzveidīgam. Tomēr, kā dažādot ēdienkarti, ja atļauto produktu saraksts ir tik ierobežots? Piedāvājam receptes ēdieniem, kas ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi.

Trauki barojošām mātēm ir sabalansēts uzturs, ņemot vērā pārtikas produktu saderību, kā arī vitamīnus un minerālvielas. Noderīgi elementi palīdzēs sievietei ātrāk atgūties pēc dzemdībām un veicinās pareizu mazuļa attīstību un augšanu.

Turklāt traukos ir izslēgti pārtikas produkti, kas bērnam var izraisīt alerģiju. Tāpēc šī pārtika ir droša.

Zupas

Lai pagatavotu zupas, labāk izmantot dārzeņu, vistas vai sekundāro gaļas buljonu, jo tas nedrīkst būt trekns.

Cukini un fenheļa zupa

• Fenhelis – 2 svaigas saknes;
• Vidēji cukini - 1 gab;
• Vistas buljons - 1 litrs;
• Pētersīļi un dilles;
• Nedaudz sāls un pipari (pēc izvēles);

Sasmalciniet skvošu un fenheļa saknes mazos gabaliņos. Fenheli apcep piecas minūtes kausētā sviestā, tad pievieno kabačus. Vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Sasmalciniet novārīto vistu un pievienojiet to buljonam kopā ar sautētiem dārzeņiem. Pagatavojiet 5-7 minūtes un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Spinātu zupa

• Saldēti spināti - puse iepakojuma;
• ūdens - 1,5 litri;
• Mazie burkāni - 1 gabals;
• Vidēji kartupeļi - 3 gabali;
• Vistas ola - 1 gabals;
• Sviests – 1 ēd.k. karote.

Pannā izkausē sviestu un pievieno saldētus spinātus. Cepiet līdz pilnīgai atkausēšanai (apmēram piecas minūtes). Smalki sagrieziet burkānus un kartupeļus un pievienojiet verdošam ūdenim. Dārzeņus pirms gatavošanas var viegli apcept vai sautēt sviestā.

Kad ūdens vārās, pievienojiet spinātus. Sakuļ olu, ielej buljonā un ātri samaisa. Ļaujiet ūdenim atkal vārīties.

Otrie kursi

Gatavojot gaļas ēdienus, kā piedevu izmantojiet griķus, makaronus un kartupeļu biezeni. Neaizmirstiet par tādu vienkāršu ēdienu kā sautēti kartupeļi ar gaļu. Šādu ēdienu ir ērti pagatavot lēnajā plītī.

Liesu gaļu un nomizotus kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos, var pievienot smalki sagrieztus burkānus. Sastāvdaļas sajauc un sautē pannā, pievienojot ūdeni, vai arī vāra lēnajā plītī bez ūdens.

Vēl viens viegls ēdiens ir vārīti rīsi ar gulašu. Gulašam izvēlieties liesu liellopu vai teļa gaļu. Saspaida kopā ar burkāniem.

Liellopu gaļa katlā

Šis ir ļoti viegls un garšīgs ēdiens, kura pagatavošanai nepieciešama tikai liellopa fileja un zema tauku satura skābs krējums. Fileju sagriež pāri graudiem plānās kārtās. Katru gabalu var apkaisīt ar nedaudz sāli un olīveļļu. Ļaujiet gaļai marinēties savā sulā 20 minūtes.

Gabaliņus apcep no katras puses 1-2 minūtes karstā olīveļļā un kārto katlā. Katru kārtu pārziež ar skābo krējumu, var pārkaisīt ar rīvētu zema tauku satura sieru. Ievietojiet katlu krāsnī vienu stundu. Pirms pasniegšanas var pievienot svaigas dilles vai pētersīļus.

Sautēti eži

• Liellopu gaļa - 500 grami;
• Vistas ola - viens gabals;
• Vārīti rīsi - puse glāzes;
• Mazie burkāni - 1 gabals;
• Pienā mērcētas klaipu šķēles - 2 gab.;
• Skābais krējums - 1 glāze.

Sasmalciniet liellopu gaļu (var iegādāties gatavu), sajauciet ar izmērcētām klaipa šķēlēm, jēlu olu un vārītiem rīsiem. Jūs varat pievienot nedaudz sāls. Burkānus sagriež mazos gabaliņos un apcep olīveļļā. Maltajai gaļai pievienojiet vienu ēdamkaroti cepšanas maisījuma. Atlikušajiem burkāniem pārlej skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns.

No maltās gaļas veidojam ežus mazu apaļu kotletīšu formā, pildām ar krējuma un burkānu mērci un vienu stundu sautējam cepeškrāsnī.

Kartupeļu zrazy ar liellopa gaļu

• Liellopu gaļa - 300 grami;
• Vistas olas - 2 gabali;
• Kartupeļi - 7 gab.;
• Dārzeņu eļļa.

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu pietiek 8 lielām ēdienreizēm. Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sasmalcina biezenī. Pievienojiet jēlu olu un samaisiet. Jūs varat pievienot nedaudz sāls. Vāra otro olu. Liellopu gaļu kopā ar vārītu olu samaļ blenderī vai izlaiž cauri gaļas mašīnā.

Uzlieciet uz plēves vienu ēdamkaroti biezeņa un mīciet, bet centrā ievietojiet ēdamkaroti vārītas liellopa gaļas. Ar plēvi noslēdz kartupeļu “pīrāga” malas un veido kotleti.

Pēc tam apcepiet zrazy augu eļļā (olīvu vai saulespuķu). Necepiet līdz garozai! Tā kā pārāk cepta un trekna zrazy var kaitēt mazulim. Māsu mātei ir modē ēst zrazy ar nelielu daudzumu skābā krējuma.

Rollītes ar biezpienu

• vistas vai tītara krūtiņa - 1 gabals;
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 100 grami;
• Siers ar zemu tauku saturu - 50 grami;
• Krējums 10%; Dilles.

Pildījumam blenderī sakuļ rīvētu sieru, biezpienu un dilles līdz gludai. Fileju pārgriež uz pusēm, pusīšu iekšpusi pārziež ar šo maisījumu un sarullē ruļļos. Pa virsu var uzkaisīt arī rīvētu sieru. Cep vistas rullīti cepeškrāsnī 30 minūtes, tītara rullīti – 40.

Maiznīca

Barojošās māmiņas ēdienkartē nevajadzētu iekļaut veikalā nopērkamos maizes izstrādājumus ar krāsvielām un konservantiem. Miltus un saldos ēdienus var ēst nelielās porcijās. Sāciet ar žāvētiem augļiem un viegliem konditorejas izstrādājumiem no miltiem un biezpiena. Pievienojiet minimālu cukura daudzumu vai, vēl labāk, izvairieties no tā.

• Milti - 250 grami;
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• Sviests - 100 grami;
• Cukurs - 200 grami; Olas - 2 gab.;
• Zaļie āboli - 3 gab.;
• Kanēlis - 0,5 tējkarotes;
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes;
• Sāls uz naža gala.

Lai pagatavotu mīklu, saputo 100 gramus cukura ar sviestu, pievieno vienu dzeltenumu un samaisa. Sakuļ olu baltumu un pievieno maisījumam. Izsijātus miltus sajauc ar sāli un cepamo pulveri. Pakāpeniski pievienojiet iegūtajam maisījumam. Mīciet mīklu līdz gludai.

Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež šķēlēs. Mīklu izklāj veidnē, un virsū liek ābolu šķēles. Atlikušo cukuru (var iztikt bez tā) sajauc ar kanēli un uzkaisa pīrāgu. Ievietojiet garozu cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Tikmēr sakuļ otru olu un sajauc ar skābo krējumu. Izņemiet pusgatavo kūku un apsmērējiet ar šo maisījumu. Liek cepeškrāsnī vēl uz pusstundu.

Izmantojot to pašu principu, varat pagatavot biezpiena pīrāgu. Lai to izdarītu, ābolu vietā ņem 250 gramus zema tauku satura biezpiena vai biezpiena masas. Cepšanas cienītāji var eksperimentēt arī ar kārtaino mīklu bez rauga. No šīs mīklas gatavo kārtainās mīklas un siera kūkas ar biezpienu. Šādas ceptas preces nelielos daudzumos ir ļoti nekaitīgas zīdīšanas laikā.

Nobeigumā es vēlos sniegt dažus padomus mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Gatavojot putru, iemērciet graudaugus aukstā ūdenī vairākas stundas. Malto gaļu labāk pagatavot pašam. Daudzas receptes satur biezpienu, ko arī vislabāk pagatavot mājās. Kā to izdarīt, izlasiet rakstu ". Labu apetīti!

Barojošo māšu uzturam jābūt vērstam ne tikai uz sievietes ķermeņa atjaunošanu pēc dzemdībām, bet arī uz piena piesātināšanu ar vielām, kas nepieciešamas bērna attīstībai. Tāpēc veselīgu ēdienu receptes izceļas ar lielu sastāvdaļu skaitu un īpašu termisko apstrādi. Kā liecina prakse, to izveide prasa daudz laika un pūļu. Izmantojot multivarku, varat vienkāršot gatavošanas procesu un ievērojami dažādot savu ēdienkarti. Šāda pieeja ļaus pārtraukt ēst viegli pagatavojamus un ļoti kaitīgus pusfabrikātus. Mūsdienu sadzīves tehnika apvieno vairākas funkcijas vienlaikus, tā var ne tikai pagatavot pamatēdienus, bet arī pagatavot zupas, cept maizi un izveidot gardus desertus.

Multivarkas priekšrocības

Tikai dažu gadu pastāvēšanas laikā multivarkas ir ieguvušas vispārēju atzinību. Ja ņemam vērā ierīces priekšrocības barojošai mātei, mēs varam izcelt šādus pozitīvos faktorus.

• Jums nav pastāvīgi jāatrodas pie plīts. Jums tikai jāielādē visas nepieciešamās sastāvdaļas ierīces bļodā, jāiestata vēlamie režīmi un jāķeras pie sava biznesa. Nav nepieciešams pastāvīgi pielāgot temperatūru.
• Īpaši ērtas ir ierīces, kurām ir atliktā starta funkcija. Tie ļauj sagatavot visas sastāvdaļas, kad ir brīvs laiks, un gatavošanas procesa sākums tiek iestatīts atbilstoši ikdienas rutīnai.
• Receptes ir pēc iespējas vienkāršākas. Jūs pat varat ņemt par pamatu iecienītākās delikateses pagatavošanas metodi, kas barošanas periodā ir aizliegto pārtikas produktu sarakstā. Pateicoties maigai termiskai apstrādei, produkts tiks iekļauts atļautajā grupā.
• Multivarka spēj saglabāt produktu svaigu un karstu pat vairākas stundas.
• Pasargājot virtuves piederumus no šļakatām, tiek samazināts laiks, ko sieviete pavada virtuvē.
• Multivarkas ir daudzfunkcionālas, un jebkurš režīms nodrošina maigu produktu apstrādi un maksimālu uzturvielu saglabāšanu. Ierīce ļauj barojošām mātēm ievērojami dažādot savu uzturu.

Ierīču galvenā priekšrocība ir tā, ka tās padara jebkuru ēdienu veselīgu, garšīgu un barojošu. Vienmērīga ietekme uz uztura šķiedrām novērš kaitīgu garozu parādīšanos un neizraisa labvēlīgā šķidruma iztvaikošanu.

Gaļas ēdienu iespējas, kas pagatavotas, izmantojot lēno plīti

Zīdīšanas laikā sievietes uzturā jāiekļauj gaļa. Tieši multivarka palīdzēs saglabāt produktus sulīgus un aromātiskus un nodrošinās tiem pēc iespējas saudzīgāku apstrādi. Gaļas ēdienu pagatavošanas receptes ir daudzveidīgas, par pamatu visbiežāk tiek izmantota vistas, teļa vai tītara gaļa.

Tvaicētas tītara kotletes ar saldajiem pipariem

• Ēdiena pagatavošanai vajadzēs tītara (vai vistas) fileju, pāris saldos sarkanos vai apelsīnus piparus, ķekaru dilles, sāli un maltus melnos piparus.
• Putnu filejai nogriež visus taukus un izlaiž caur gaļas mašīnā. Papriku nomazgā, nomizo un ļoti smalki sagriež. Dilles labi jānomazgā, jāizžāvē un jāsasmalcina. Maltajai gaļai pievieno saldos piparus, zaļumus, garšvielas un kārtīgi samaisa. No iegūtās masas veido kotletes un liek tvaicēšanai paredzētā traukā. Bļodā ielej ūdeni, ievieto trauku ar kotletēm un ieslēdz tvaika režīmu.

Gaļas ēdienus lēnajā plītī var pagatavot ne tikai tvaicējot, ieteicams izmēģināt visus iespējamos režīmus un izvēlēties labāko variantu. Ir svarīgi atcerēties, ka receptēm jābūt balstītām uz visvienkāršākajām sastāvdaļām, kas neizraisa alerģiskas reakcijas vai gremošanas traucējumus mātei un mazulim.

Veģetārie ēdieni mātēm, kas baro bērnu ar krūti

Ēdieni no dārzeņiem ir īpaši populāri barošanas periodos. Tie ļauj attīrīt organismu un uzsākt figūras atjaunošanas procesu pēc grūtniecības un dzemdībām, piesātinot abus ķermeņus ar visu nepieciešamo. Parasti receptes iesaka sastāvdaļas tvaicēt vai sautēt.

Rīsi sautēti ar žāvētām plūmēm un burkāniem

• Lai pagatavotu ēdienu, jāpagatavo vairāki saldie burkāni, pusglāze rīsu, pusglāze žāvētu plūmju (bez kauliņiem), pusglāze saldā krējuma, 2 tējkarotes cukura, nedaudz sāls, 2 ēdamkarotes sviesta.
• Burkānus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos. Rīsus nomazgā (labāk ņemt neslīpēto šķirni, tajā ir vairāk barības vielu). Nomazgātās žāvētas plūmes tvaicē ar verdošu ūdeni ceturtdaļu stundas un sagriež 4-6 daļās. Multivarkas ir iestatīts uz cepšanas režīmu, tajā tiek ievietota eļļa, un burkāni tiek cepti 10 minūtes. Pēc tam cepšanai pievieno rīsus, sāli, cukuru, 1 vai 2 glāzes ūdens. Ēdiens tiek gatavots programmā “Rīsi”. Produktu pasniedz ar skābo krējumu.

Ne mazāk populāras ir dārzeņu gatavošanas receptes dažādās mērcēs. Produkti saglabā visus derīgos komponentus, un mērces nodrošina ēdieniem bagātīgu un neparastu garšu.

Skābā krējuma mērcē sautēti cukini

• Pagatavošanai vajadzēs 2-3 vidējus cukini, pusglāzi bieza krējuma, ēdamkaroti miltu, sāli, cukuru, augu eļļu.
• Cukini nomizo un nomazgā zem tekoša ūdens. Daudzi cilvēki dod priekšroku sēklu noņemšanai, taču tas atšķiras no cilvēka uz cilvēku. Dārzeņus sagriež lielos gabalos un apcep cepšanas režīmā augu eļļā vismaz 10 minūtes. Pāris minūtes pirms programmas beigām pievienojiet miltus, samaisiet un gaidiet programmas beigas. Bļodā pievieno skābo krējumu, sāli un šķipsniņu cukura, un tiek iestatīts sautēšanas režīms. Pēc 20 minūtēm programma ir jāpiespiež ar spēku. Ēdienu pasniedz ar smalki sagrieztām dillēm.

Tādā veidā varat pagatavot visus iecienītos dārzeņus, ir atļauts ne tikai skābais krējums, bet arī tomātu mērces. Vienīgais ieteikums – nepārspīlēt ar garšvielām. Ja ļoti gribas garšu padarīt intensīvāku, labāk izmantot aromātiskus garšaugus.

Kā pagatavot gardu un veselīgu desertu?

Mātes, kas baro bērnu ar krūti, bieži vēlas kaut ko saldu, bet cepšana un šokolāde izraisa strauju svara pieaugumu un bieži izraisa diatēzi zīdaiņiem. Tieši šim gadījumam ir receptes desertiem, kas gatavoti lēnajā plītē.

Biezpiena āboli

• Deserta pagatavošanai nepieciešami āboli, pusglāze vidēji trekna biezpiena, ola, ēdamkarote cukura, nedaudz kanēļa vai vaniļas un pūdercukurs dekorēšanai.
• Āboli ir jānomazgā un jāizņem serdes. Atsevišķā bļodā sakuļ olu līdz gludai. Biezpienu samīca, pievieno pusi olu masas un cukuru, visu kārtīgi samaisa. Ābolus pilda ar biezpiena maisījumu, bet augļus apziež ar atlikušo olu. Ielejiet traukā glāzi ūdens, izklājiet sagatavotos ābolus un cepiet cepšanas režīmā vismaz ceturtdaļu stundas. Pirms pasniegšanas trauku var pārkaisīt ar pūdercukuru, vaniļu vai kanēli. Ir vērts uzskatīt, ka, ja mazulim ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, labāk ir atteikties no pulvera.

Deserti, kas pagatavoti lēnajā plītē, jāizlieto nekavējoties. Tas ne tikai ietekmē to garšu, bet arī samazina alerģiju, gremošanas traucējumu un zarnu darbības pasliktināšanās risku.

Jūs pat varat izdomāt interesantas un vienkāršas receptes. Jums tikai jāzina, kuri produkti lieliski sader viens ar otru, maksimāli palielinot to pozitīvās garšas īpašības.

Jeļena Žabinskaja

Sveiki draugi! Ļena Žabinskaja ir ar jums! Vienkāršas ēdienu receptes zīdīšanas laikā meklē pilnīgi visas māmiņas, kuras jau zina, ka pārdomāts uzturs zīdīšanas laikā nozīmē labu laktāciju, ātru atveseļošanos pēc dzemdībām, pareizu mazuļa augšanu un attīstību.

Un tas viss bez stresa, lielas slodzes, nevajadzīgiem kliedzieniem un bezmiega naktīm mazulim un visiem zināmās pēcdzemdību depresijas. Un šāda veida uzturu nevajadzētu jaukt ar stingru diētu, kas ierobežo mātes vajadzības. Pateicoties zīdīšanas speciālistu ieteikumiem, jaunās barojošās māmiņas ēdienkarte būs īstenas gardēdes skaudība.

Ko ēst un ko neēst

Jaunās mātes uzturā jāiekļauj:

Nav ieteicams ēst ceptu, kūpinātu, pikantu, treknu, sāļu, sēnes. Pirmajos mēnešos pēc dzemdībām labāk izslēgt cūkgaļas ēdienus, aizstājot tos ar tiem, kas gatavoti no cita veida gaļas. Šāds ēdiens provocē problēmas ar izkārnījumiem gan mātei, gan jaundzimušajam.

Turklāt jums jāierobežo saldumu un cieti saturošu pārtikas produktu patēriņš, tostarp saldumi, konditorejas izstrādājumi, kūkas, bulciņas un konditorejas izstrādājumi. Vienīgie izņēmumi sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir kvalitatīvi un veselīgi kārumi: zefīri, zefīri, mājās gatavoti maztauku maizes izstrādājumi nelielos daudzumos.

Ēdienu receptes vietnē GW

Vai ir kādi garšīgi un viegli pagatavojami ēdieni, ko var lietot grūtniecības laikā? Izrādās, ka jā. Galvenais ir tos vienkārši atrast. Jūsu ērtībām ir doti populārākie no tiem.

Zupas: 3 populārākās receptes

Pirmos ēdienus vislabāk pagatavot ar dārzeņu, vistas vai sekundāro gaļas buljonu, jo ēdienam jābūt ar zemu tauku saturu, bet tajā pašā laikā ēstgribu.

Cukini un fenheļa zupa

• liellopu gaļa - 300 gr.;
• kartupeļi - 7 gab.;
• olas - 2 gab.;
• olīvju eļļa.

Vārītos kartupeļus sasmalcina biezenī, pievieno olu un sāli. Uzvāra otru olu un sasmalcina kopā ar liellopa gaļu blenderī. Uz pannas liek 1 ēd.k. l. biezeni, samīca, centrā liek liellopa gaļas pildījumu, virsū nedaudz biezeņa. Cep, līdz gatavs, bet ne līdz garozai! Ēd ar skābo krējumu.

Uzkodas: 3 populārākās receptes

Vistas pastēte

• vistas fileja - 500 gr.;
• sviests - 50 gr.;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• sāls.

Vistu ierīvē ar sāli un tvaiku, sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Eļļā ceturtdaļu stundas apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, atdzesē. Sakuļ iegūto masu ar atlikušo vistas buljonu un vistu blenderī. Pasniedz ar grauzdiņiem.

Karsta sviestmaize

• maize – 4 gab.;
• tomāts - 2 gab.;
• siers - 80 gr.;
• sviests;
• apstādījumi.

Maizi ieziež ar plānu sviesta kārtiņu. Uzlieciet uz tā tomātu šķēles, rīvētu sieru un zaļumus. Pagatavojiet mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī pāris minūtes.

Pipari pildīti ar biezpienu

• saldie pipari - 1 gab .;
• biezpiens - 200 gr.;
• sviests - 60 gr.;
• valrieksti - 1 ēd.k. l.;
• sāls, zaļumi.

Sasmalcinātus riekstus un garšaugus sajauc ar sviestu un biezpienu, pievieno sāli. Nogrieziet papriku galvu, izņemiet sēklas un noskalojiet. Iegūto tukšumu cieši aizpildiet ar pildījumu un ievietojiet ledusskapī uz 60 minūtēm. Pirms pasniegšanas sagrieziet piparus gredzenos.

Deserti: 3 populārākās receptes

Cepti āboli ar biezpienu

• ābols – 4 gab.;
• biezpiens - 50 gr.;
• skābs krējums - 30 gr.;
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• rozīne.

Biezpienu samīca, sajauc ar cukuru, skābo krējumu un rozīnēm. Āboliem izņem serdes un piepilda tos ar pildījumu. Liek ugunsdrošā bļodā un apakšā ielej ūdeni. Cep cepeškrāsnī pusstundu 180 grādos.

Banānu kūka

• zaļais ābols – 3 gab.;
• skābs krējums vai krējums - 3 ēd.k. l.;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - 4 tējk;
• manna - 6 tējk.

Augļus sarīvē, pievieno mannu, saldo krējumu, cukuru, viegli sakultas olas. Maisījumu liek veidnēs (keramiskās vislabāk ieziest ar eļļu un pārkaisīt ar miltiem). Cep 25 minūtes 180 grādos. Atdzesē un liek uz šķīvja.

Mājās gatavots ēdiens ir pareizas mātes uztura pamats zīdīšanas laikā. Tomēr, atzīsti, gadās arī tā, ka nav vēlēšanās stāvēt pie plīts, bet ne visi var atļauties skraidīt pa restorāniem, īpaši ar mazuli. Tādos brīžos tas man palīdz Biglion serviss— ir daži lieliski piedāvājumi no gatavo ēdienu piegādes pakalpojumiem ar patīkamām atlaidēm. Atpūtusies mamma ir laimīga ģimene, kāpēc gan reizēm nepalutināt sevi?

Pēc dzemdībām jaunai mātei parādās apetīte, daži cilvēki domā, ka "tagad tas ir iespējams". Bērns piedzima un tagad var ēst ko gribi, bet tas absolūti tā nav. Pirmajās dienās pēc mazuļa piedzimšanas māte viņu baro ar krūti, un visas uzturvielas un “kaitīgās” vielas nonāk jaundzimušā organismā kopā ar mātes pienu. Tāpēc jums ir jāsaglabā stingra kontrole pār to, ko ēdat. Pēc dzemdībām nevajadzētu paļauties uz bārbekjū un ātrās ēdināšanas ēdieniem, taču arī nevajadzētu sevi ierobežot.

Barojošās mātes uzturam jābūt sabalansētam, bet ne ļoti kalorijām (no 2500 līdz 3500 Kcal). Centieties dzert pietiekami daudz ūdens, jo zīdīšana "izsūc visas sulas" un īpaši šķidrumu, tas ir jāpapildina. Ieteicams patērēt vismaz 2 litrus ūdens dienā, īpaši pirms un pēc zīdīšanas.

Jauna māte var izveidot ēdienkarti pati, viņai tikai jāzina, kādus ēdienus viņa drīkst ēst.

Pirmajā pārtikas sarakstā barojošām mātēm jāiekļauj tvaicēti augļi un dārzeņi:

• Āboli,
• bumbieri,
• banāni,
• žāvēti augļi,
• kartupeļi,
• burkāns,
• cukini,
• ziedkāposti vai brokoļi.
• Auzu pārslu, griķu, miežu, mannas putraimi, lēcu putra.

Gaļa nav trekna (vistas krūtiņa, teļa gaļa, trusis). Šķidrums dabisko kompotu un sulu veidā, kā arī negāzēts minerālūdens. Piena produkti piesardzīgi (ryazhenka, biezpiens, kefīrs, siers).

Ko nedrīkst ēst jaundzimušā dēļ

Pirmo reizi barojošās mātes parauga ēdienkartē nevajadzētu ietvert šādus produktus::

1. alkohols (alus, vīns),
2. sarkani un spilgti augļi,
3. ogas,
4. dārzeņi (tomāti, paprika),
5. trekna gaļa, cūkgaļa un speķis,
6. pākšaugi un baltie kāposti, jo tie var izraisīt gāzu veidošanos bērnam.

Jāizvairās no ķiplokiem un asām garšvielām (melnajiem pipariem un sinepēm). Visa veida mērces (majonēze un kečups) ir aizliegtas. Arī kafija, šokolāde un stipra melnā tēja. Aizmirstiet par konserviem un kūpinātu gaļu, sēnēm un marinētiem gurķiem. Saldie gāzētie dzērieni un limonādes.

Uzturs barojošai mātei pirmajā un otrajā mēnesī pēc dzemdībām

Barojošās mātes ēdienkarte pirmajā mēnesī pēc dzemdībām jābalsta uz līdzsvaru. Nevajadzētu meklēt barojošas mātes ēdienkarti svara zaudēšanai, bērnam ir jāsaņem barības vielas no piena; diēta ietver jebkāda produkta ierobežošanu, kas, iespējams, pat ir nepieciešama jūsu bērna pilnīgai izaugsmei. Tāpēc svara zaudēšana šajā periodā nav labākais risinājums. Jums vajadzētu sākt zaudēt svaru tikai pēc bērna atšķiršanas no mātes un tad, kad viņš sāk barot pats.

Ja mātei nav pietiekami daudz piena, ieteicams dzert vairāk ūdens, un tad jūs varat barot bērnu. Atcerieties, ka sulas un tēja nepapildina organismam nepieciešamo šķidrumu. Bezpiena diēta ir indicēta tikai akūtu alerģiju un laktozes nepanesības gadījumos pašai mātei. Citos gadījumos ir nepieciešama piena diēta, piemēram, auzu pārslas ar pienu vai jogurtu un zema tauku satura biezpienu palielina laktāciju.

Kas ir iespējams 1-2 mēnešu laikā

Šajā periodā ir vērts uzraudzīt bērna reakciju uz jaunieviesto produktu. Jūs varat saglabāt piezīmju grāmatiņu un ierakstīt tajā, kāda veida izkārnījumos vai ādas reakcija jums bija uz noteiktu dārzeņu vai augļu. Tas palīdzēs atpazīt alerģiju, tikai pēc jauna produkta vajadzētu pagaidīt 1-3 dienas un tikai tad pievienot diētu kaut ko jaunu. Pretējā gadījumā jums būs grūti saprast, kas izraisīja reakciju caurejas vai izsitumu veidā.

Kas ir iespējams 3-6 mēnešu vecumā

Šajā periodā jūs jau varat nedaudz atpūsties, jūsu diētai tiek pievienoti kāposti, pākšaugi, maize un makaroni. Augļus, kas nav cepti āboli un bumbieri, var ēst piesardzīgi. Reizēm jūs varat palutināt sevi ar ceptu gaļu vai kūpinātu gaļu, bet tikai nelielos daudzumos. Tiek pievienoti arī gurķi, zivis un sviests, zefīri un zefīri.

Ēdienkartes receptes barojošām mātēm

Ēdienkarte barojošai mātei pirmajā mēnesī katrai dienai, receptes ir norādītas zemāk. Ēdienu izvēles šobrīd netrūkst, tāpēc mēģiniet izvēlēties tikai svaigus dārzeņus un augļus. Neaizmirstiet par zaļumiem, tie satur daudz vitamīnu un mikroelementu.

Jums vajadzētu ēst maz un bieži, apmēram 6 reizes dienā. Tām jābūt galvenajām ēdienreizēm (brokastis, pusdienas un vakariņas) un papildu ēdienreizēm (otrās brokastis, pēcpusdienas uzkodas, nakts uzkodas). Pirmajās dienās uzturam jābūt: brokastīs - putra ar ūdeni un bez eļļas.

Otrās brokastis - jogurts, biezpiens, cepti āboli, rieksti (izņemot zemesriekstus un pistācijas). Pusdienas – Dārzeņu zupa bez kāpostiem vai tvaicēti vai sautēti dārzeņi, liesi krekeri. Pēcpusdienas uzkodas - var ietvert arī vārītus dārzeņus (cukini, rāceņi), piena produktus.

Vakariņas – griķu vai cita putra, makaroni, augļi kā saldums. Nakts uzkoda – raudzēts cepts piens vai kefīrs, krekeris.

Ēdienkarte un receptes barojošām māmiņām

Ēdienkarte nedēļai saskaņā ar tabulu

Tabula, saskaņā ar kuru slavenais pediatrs E.O. iesaka ēst. Komarovsky sastāv galvenokārt no maigiem produktiem, kas noteikti nav trekni, lai mātes piens nekļūtu taukains un grūti izdalāms.

Iknedēļas uzturs barojošai mātei, ēdienkarte, kas piemērota jebkuram barošanas periodam. Atkarībā no barošanas perioda, sākuma vai 2 - 3 mēnešiem, jums vajadzētu pielāgot ēdienu sastāvu. Tā kā pirmajās dienās ir aizliegts ēst gāzi veidojošus pārtikas produktus, jūs tos izslēdzat. Nu, ja periods jau ilgst vairāk nekā 3 mēnešus, tad atkarībā no jūsu bērna reakcijas varat pievienot kaut ko jaunu. Saskaņā ar šo tabulu sastādītā diēta izskatās apmēram šādi.

Mazuļa vecums	Kas ir iespējams	Ko nedrīkst darīt
Līdz 10 dienām	Piena produkti Cepti dārzeņi un augļi	Maize Gaļas buljons Konservi Alkohols
No 10. dienas 1 mēneša laikā	Vārīta gaļa, zivis,	Maize Konservi Soda Alkohols
2. un 3. mēnesis	Neapstrādāti augļi un dārzeņi	Piens Alkohols
4., 5., 6. mēnesis	Zaļie sīpoli	Piens Konservi Alkohols
Pēc 6 mēneša	Teļa gaļa Jūras veltes	Kafija Konservi Alkohols

Mēneša ēdienkartes parauga sastādīšana

Arī barojošas mātes ikmēneša ēdienkartei jābūt daudzveidīgai un jāiekļauj svaigi un veselīgi ēdieni. Mainot savu iknedēļas diētu un pievienojot tai jaunas sastāvdaļas, vari pats izveidot ēdienkarti visam mēnesim. Ir vērts balstīties uz garšas vēlmēm un finansiālajām iespējām. Aptuvenā ēdienkarte tiek dota, ņemot vērā sabalansētu uzturu, lai tas drīz neapnīk.

Jūs varat izveidot diētu vairākiem mēnešiem vienlaikus, taču ņemiet vērā, ka mazulis tikai pielāgojas, un būs diezgan grūti paredzēt pārtikas reakcijas uz konkrētu produktu.

Hipoalerģiska diēta barojošām mātēm

Hipoalerģiska diēta sastāv no tādu pārtikas produktu izslēgšanas, kas veicina un provocē alerģiju. Izmantojot šādu diētu, jums jāpaļaujas uz izmaiņām, kas notiek bērna gremošanu, un jācenšas pēc iespējas precīzāk identificēt alergēnu.

Un, lai novērstu nevēlamas reakcijas, mēģiniet neēst:

• citrusaugļi,
• rieksti,
• aizjūras augļi,
• spilgti un sarkani dārzeņi,
• ogas,

Uzturs barojošai mātei: kas ir iespējams un kas nav. Mammas ēdienkarte