Kādu gaļu vislabāk ēst? Veselīgākā gaļa vīriešiem

Saturo uzturvielu un mikroelementu daudzuma ziņā gaļa ieņem vienu no vadošajām pozīcijām cilvēka uzturā. Tomēr ir vērts atzīmēt gaļas veidu atšķirības, jo katram veidam ir savas labvēlīgās īpašības un savas kontrindikācijas ķermenim. Šajā sakarā daudziem rodas jautājums par to, kura gaļa ir visveselīgākā.

Truša gaļa

Jauno trušu gaļa pamatoti tiek uzskatīta par vienu no diētākajiem gaļas produktiem. Turklāt truša gaļā ir visaugstākais olbaltumvielu saturs – vairāk nekā divdesmit procenti. Cilvēka ķermenis uzsūc truša gaļu par deviņdesmit procentiem (kamēr liellopu gaļa ir tikai sešdesmit procenti). Varam secināt, ka visveselīgākā gaļa ir trusis. Tāpat viena no šīs gaļas priekšrocībām ir liels tauku daudzums, ar zemu holesterīna līmeni. Noderīgo skābju saturs ir augstā līmenī. Trušu gaļu ieteicams lietot uzturā maziem bērniem, jo ​​tai piemīt hipoalerģiskas īpašības.

• vitamīnu B6, B12, PP saturs;
• augsts fosfora, dzelzs, kobalta saturs;
• pietiekams daudzums fluora, kalcija, kālija.

zirga gaļa

Brieža gaļa

Brieža gaļa ir diezgan skarba gaļa, kas ilgstoši jāmērcē. Pareizi pagatavot šo gaļu arī nav viegli. Bet briežu gaļas derīgās īpašības padara brieža gaļas ēdienus ļoti populārus. Fakts ir tāds, ka briežu uzturā ir sūnas (veselīgas sūnas, kurām ir daudzas ārstnieciskas īpašības, tostarp antibiotikas). Pateicoties šim uzturam, brieža gaļa kļūst ārkārtīgi noderīga cilvēkiem.

Brieža gaļai raksturīgs zems tauku saturs un augsta vitamīnu un mikroelementu koncentrācija. Turklāt gaļu var ēst neapstrādātu. Cilvēka ķermeņa uzsūkšanās pakāpes ziņā brieža gaļa ir labāka nekā jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa un vistas gaļa.

Brieža gaļai ir profilaktiska iedarbība. Regulāra šīs gaļas lietošana samazina tādu slimību iespējamību kā:

1. cukura diabēts;
2. hipertensija;
3. ateroskleroze;
4. dažādas sirds slimības.

Liellopu gaļa

Liellopu gaļa ir vispopulārākā gaļa mūsu planētas iedzīvotāju vidū. Tas satur visas cilvēkam nepieciešamās aminoskābes. Uztura sastāva ziņā gaļas porcija var kompensēt litru piena. Gaļas labvēlīgās īpašības ir visu veidu kairinātāju neitralizēšana, kas atrodami kuņģa sulā (sālsskābe, gremošanas enzīmi un citi). Govs gaļa ir bagāta ar cinku un dzelzi, vitamīniem B, H, E, PP.

Govis ir dzīvnieki, kas tiek pakļauti masveida audzēšanai. Dažkārt dzīvnieki tiek turēti sliktos apstākļos un baroti ar kombinēto barību ar antibiotikām. Tāpēc palielināts liellopu gaļas daudzums uzturā var kaitēt cilvēka veselībai.

Aitas gaļa

Arī šajā gaļā ir maz tauku, un to organisms uzņem labāk nekā cūkgaļu. Kā šī gaļa ir noderīga? Tā sastāvā esošais lecitīns uzlabo holesterīna vielmaiņu cilvēka organismā. Šī iemesla dēļ jēra gaļu var atrast dažādās diētās.

Jēra taukus bieži lieto saaukstēšanās ārstēšanai. Šīs gaļas vitamīnu un minerālvielu līdzsvars ir ideāls cilvēkiem.

Negatīvie aspekti: Jērs ir grūti sagremojams un nav ieteicams cilvēkiem ar gremošanas sistēmas slimībām.

Cūkgaļa

Cūkgaļa ir trekna gaļa, tāpēc to uzskata par ne visai veselīgu. Bet tai ir pietiekami daudz labvēlīgo īpašību, jo tajā ir liels daudzums B vitamīnu, kas nav raksturīgi citiem gaļas veidiem.

Vistas gaļa ir pazīstama ar savu maigumu un praktiski bez taukiem. Tas ir barojošs un viegli sagremojams. Vistas buljons palīdz normalizēt gremošanas procesus, jo uzlabo kuņģa sulas veidošanos. Šajā sakarā to nav ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Fosfora daudzuma ziņā vista ir otrajā vietā aiz jūras veltēm.

Tītara gaļa ir vismazāk kaloriju, bet tajā pašā laikā diezgan barojoša. To uzskata par veselīgāko no uztura mājputnu gaļas. Tajā ir zems holesterīna līmenis, augsts minerālvielu, vitamīnu un aminoskābju daudzums. Gaļa neizraisa alerģiju un to var izmantot mazu bērnu barošanai. Zemais tauku un holesterīna līmenis ļauj ēst tītara gaļu, ēdot diētu.

Tītara gaļā esošie A un E vitamīni atbalsta ķermeņa vitalitāti un novērš novecošanos. Tītara gaļa satur lielas nātrija, dzelzs un kalcija rezerves. Šis sastāvs ļauj lietot tītaru profilakses nolūkos pret osteoporozi.

Pīles gaļa satur lielu daudzumu omega-3 taukskābju, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu šūnu darbību, sirds muskuļa darbību un piešķir ādai veselīgu mirdzošu nokrāsu.

Pateicoties augstajam D vitamīna saturam, pīles gaļas klātbūtne uzturā palīdz organismam labāk absorbēt kalciju, uzlabo imunitāti, stiprina kaulus un muskuļus.

Zoss. Neskatoties uz lielo tauku saturu šī putna gaļā, tas ir ļoti vērtīgs mikroelementu līdzsvaram cilvēka organismā. Zosu gaļa satur polinepiesātinātās taukskābes, daudzus B, A, C vitamīnus, kalciju un cinku. Regulāra šīs gaļas lietošana aizkavē kuņģa-zarnu trakta un liesas darbību.

Dažādu veidu gaļas sastāvs

Diētiskā gaļa: labākie gaļas veidi

Diētiskie pārtikas produkti mūsu uzturā

Diētiskā gaļa: kādi ir ieguvumi ķermenim?

Pareizas diētiskās gaļas izvēle ir diezgan sarežģīts process, jo no veikalu skatlogiem uz mums skatās desmitiem dažādu produktu nosaukumu, un ne visi no tiem ir diētiski. Piemēram, cūkgaļu vai jēra gaļu nekad nevar saukt par zemu kaloriju produktu to augstā tauku satura dēļ. Lai gan liellopu gaļa ir mazāk trekna, ir diezgan grūti izvēlēties pareizo diētisko gaļu, nezinot dažus noteikumus un īpašības. Tajā pašā laikā tītara vai truša gaļu visi eksperti atzīst par viszemāk kaloriju saturošiem gaļas veidiem, kas ir bagāti ar labvēlīgiem mikroelementiem, taču to izmaksas būs nedaudz augstākas nekā parasti. Izdomāsim, kādas ir šāda produkta priekšrocības un kāpēc ir vērts maksāt par šo pārmaksu savas veselības dēļ.

Diētisko gaļu tā dēvē, pirmkārt, tāpēc, ka tajā ir mazāk dzīvnieku tauku, līdz ar to mazāk holesterīna, kas laika gaitā slikti ietekmē sirds darbību, aizsprosto asinsvadus un var izraisīt trombu veidošanos. Bet tajā ir daudz vairāk olbaltumvielu un organismam labvēlīgo aminoskābju. Arī diētiskā gaļa satur milzīgu daudzumu cilvēkam ārkārtīgi svarīgu un noderīgu mikroelementu: dzelzi, magniju, kalciju, fosforu un virkni vitamīnu. Tātad, ēdot šādu produktu, ķermenis dos visu nepieciešamo. Sabalansēts uzturs, kā jūs zināt, ir veselīga uztura atslēga, un daudziem tas ir drošs veids, kā zaudēt svaru.

Vai mājputnu vai dzīvnieku gaļa ir labāka?

Kā minēts iepriekš, ir milzīgs skaits diētiskās gaļas veidu, un šajā sarakstā ikviens var atrast kaut ko sev tuvu. Tiek uzskatīts, ka visveselīgākā ir mājputnu gaļa, un zināmā mērā tā arī ir. Taču daudzi cilvēki, dažādu apsvērumu dēļ pārejot uz diētisko pārtiku un atsakoties no treknās jēra vai cūkgaļas, pie gaišas mājputnu gaļas nevar pierast ilgstoši, un tas arī nav nepieciešams. Izrādās, ka daudzu dzīvnieku gaļa ir ne mazāk veselīga un diētiska kā mājputnu gaļa.

Veselīga dzīvnieku gaļa

Tātad, šeit mēs varam droši iekļaut:

1. Liellopu gaļa - tomēr ne visas tās daļas var saukt par diētiskām. Piemēram, augšstilbs ir diezgan trekns un grūti sagremojams, bet fileja jeb plānā daļa ir liellopa gaļas veselīgākā daļa.
2. Teļa gaļa būtībā ir tāda pati kā liellopu gaļa, taču tā ir daudz veselīgāka, satur mazāk tauku un ir diezgan diētisks produkts.
3. Zirga gaļa ir diezgan oriģināla un pat neparastas garšas gaļa. To uzskata par vienu no viszemāk kalorijām.
4. Trušu gaļa, iespējams, ir veselīgākā un diētiskākā gaļa. Turklāt tiek uzskatīts, ka tas gandrīz nekad neizraisa alerģiju, un tas ir ieteicams mazu bērnu barošanai.

Diētiskā mājputnu gaļa

Mājputnu gaļa vienmēr ir uzskatīta par diētiskāko produktu. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka zoss un pīle, visticamāk, neiekļūs šajā sarakstā. Šis ir ļoti trekns putns, kuru kaloriju satura ziņā var salīdzināt ar to pašu jēru.

Taču mājputnu gaļa, kas mūsu uzturā ir populārāka, patiešām ir mazkaloriju un ārkārtīgi veselīga. Ir divu veidu diētiskā mājputnu gaļa:

1. Vistas gaļa ir diētiskā gaļa, vispopulārākā uz mūsu galda. Tas satur lielu daudzumu mikroelementu un vitamīnu, kā arī olbaltumvielu. Tāpēc vistas gaļa ir diētiska un ieteicama pacientiem kā labākais organisma stiprināšanas līdzeklis.
2. Turcija ir mazāk populāra nekā vistas gaļa, taču ne mazāk veselīga. Šis putns tiek uzskatīts par hipoalerģisku gaļu un satur vairākas svarīgas aminoskābes, kas palīdz organismam atbrīvoties no holesterīna.

Kāds ir labākais veids, kā izveidot diētu?

Kāds ir labākais veids, kā pagatavot gaļu?

Diētiski produkti: veselīgi nenozīmē dārgi

Gaļa ir veselīga, jo satur daudz olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu un dzelzs – cilvēka organismam nepieciešamas vielas, īpaši augšanas periodā. Gaļas neapšaubāmos labumus noliedz veģetārisma cienītāji, kuri tās patēriņa kaitējumu uzskata vairāk no ētiskā viedokļa.

Noderīgas vielas, ko satur gaļa

B12 vitamīns; - B2 vitamīns; - B6 vitamīns; - D3 vitamīns; - A vitamīns; - karnozīns; - dokozagescēnskābe (omega 3); - olbaltumvielas; - dzelzs; - fosfors; - cinks; - selēns; - aminoskābes; - minerālvielas; - nikotīnskābe; - holīns; - kreatīns; - piridoksīns; - organiskās skābes; - lipīdi; - ekstrakcijas vielas.

Jau sen ir notikušas debates par gaļas ieguvumiem un kaitējumu. Uztura speciālisti strīdas, kā arī veselīga uztura piekritēji, kuri ēd vairāk neapstrādātu dārzeņu un augļu. Lai kompetenti vadītu sarunu par gaļas priekšrocībām, jums jāzina, kāda veida gaļu vajadzētu ēst, kādus sānu ēdienus vislabāk pasniegt ar gaļu, lai šo produktu kombinācija nekaitētu cilvēkiem. Lai gaļa būtu veselīga, tā ir jāizvēlas pareizi, ņemot vērā, ka veikalos to bieži piegādā saldētu un atdzesētu. Gaļu, kas jau ir atkausēta, nevar atkārtoti sasaldēt. Tas jāglabā ledusskapja apakšējā plauktā bez saskares ar citiem produktiem Vislabāk, protams, ēst svaigu gaļu. Bet tas nenozīmē, ka to vajadzētu ēst tūlīt pēc nokaušanas. Tam vajadzētu stāvēt ledusskapī divas līdz trīs nedēļas. Liellopu gaļu ieteicams izvēlēties piesātinātā bordo krāsā, bez pelēkām novecojušām pēdām, teļa gaļu - maigi rozā.Vairāk nekā puse gaļas tauku ir mononepiesātināti, tas ir, organismam labvēlīgi, tāpēc jāizvēlas gaļa ar tauku svītrām. Bet tauki nedrīkst būt dzelteni, tas norāda, ka dzīvnieks tika barots nevis ar zāli, bet gan ar barību. Gaļas ēdieni, kas bagāti ar olbaltumvielām un citām aktīvu darbību un augšanu rosinošām vielām, ir vairāk nepieciešami fiziski strādājošiem cilvēkiem, jaunībā, aktīvā vecumā, precīzāk, tiem, kuriem vēl nav attīstījušies novecošanās procesi. Lai gaļa būtu organismam droša, to vajadzētu vārīt, sautēt, grilēt vai cept. Pirms vārīšanas gaļa ir jāizmērcē. Pirmais buljons ir jāiztukšo, pēc tam atkal jāpiepilda ar tīru ūdeni. Gaļu nekādā gadījumā nedrīkst kūpināt vai cept. Gaļu sautējot, nelietojiet pārmērīgi garšvielas.

Kādu gaļu uzskata par veselīgāko uzturā?

No vides viedokļa jērs ir tāda gaļa, jo aitas jau sen nav ēdušas neko citu kā zāli. Tomēr jēra tauki ir vieni no ugunsizturīgākajiem. Tāpēc jēra gaļas ēdienus nav vēlams lietot bērnu, slimu un vecu cilvēku uzturā. Ir daudz dažādu viedokļu par to, kura gaļa cilvēkiem ir visizdevīgākā. Grūti strīdēties par gaļas garšu un tās bioloģisko vērtību, taču ir zinātnieku pētījumi, kas dažkārt viens otru atspēko. Pastāv apgalvojums, ka viskaitīgākā gaļa ir zīdītāju gaļa: liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa. Mazāk kaitīga ir mājputnu gaļa (vistas fileja) un subprodukti. No otras puses, ir zināms, ka cūkgaļa satur mazāk holesterīna nekā liellopu un vistas gaļa un vairāk purīna bāzes nekā liellopu un teļa gaļa, bet mazāk nekā tītara un vistas gaļa. Turcija tiek uzskatīta par vienu no liesākajiem gaļas produktiem. Tītara gaļa ir līdzīga vistas gaļai. Truša gaļa satur mazāk purīna bāzes nekā vistas gaļa. Tāpēc trušu gaļu var iekļaut aterosklerozes, anēmijas, aknu slimību pacientu ēdienkartē. Par vieglāko tiek uzskatīta truša gaļa, kam seko liesa mājputnu gaļa. Pīļu un zosu gaļu ir grūti sagremot. “Baltā” gaļa (teļa gaļa, mājputni) tiek uzskatīta par veselīgāku nekā “melnā” gaļa (liellopu gaļa, medījums). Taču cilvēki gaļu ēd jau kopš seniem laikiem un diez vai atteiksies no baudas un enerģijas un spēka lādiņa, ko gūst no tās ēšanas. Bet tas neliedz jums klausīties uztura speciālistu ieteikumus un divas reizes nedēļā rīkot badošanās dienas. Un, lai organisms no gaļas gūtu lielāku labumu, kā piedevu vajadzētu izmantot zaļos dārzeņus, piemēram, kāpostus, zaļās pupiņas, salātus u.c.

Jebkuras gaļas (cūkgaļas, liellopa gaļas, teļa gaļas, jēra gaļas un no tiem gatavotu produktu) vienas porcijas ikdienas aizstāšana ar vistu vai tītaru samazina koronārās sirds slimības attīstības risku par 19% (KSS ir mūsdienu galvenā slimība, kas izpaužas no sirds. sāpes, aritmija, sirds mazspēja, sirdslēkmes un pēkšņa nāve). Pie šāda secinājuma Hārvardas zinātnieki nonāca, izvērtējot Nurses' Health Study rezultātus, kurā 26 gadus tika novērotas vairāk nekā 84 tūkstoši sieviešu ārstu vecumā no 30 līdz 55 gadiem.

Sākumā viņi visi bija veseli, taču ar vecumu slimību nasta krājās, un eksperti vērtēja, kā tās ir saistītas ar uzturu, dzīvesveidu un citiem faktoriem. Šīs medmāsas jau ir devušas cilvēcei daudz padomu, ko dzīvē ir vērts darīt un no kā labāk atturēties. Šajā jaunākajā darbā aizsardzība pret CHD nav saistīta tikai ar vistas gaļu. Zinātnieki kopumā ir novērtējuši, cik veselīgāk ir aizstāt gaļas olbaltumvielas. Galu galā viena porcija dienā palielina KSS risku par 16%, bet divas – par 29%.Izrādījās, ka labākais proteīna pārtikas aizstājējs ir rieksti: to ikdienas porcija gaļas vietā samazināja KSS risku par 30%. . Viena gaļas ēdiena aizstāšana ar zivīm risku samazināja par 24%, bet piena produkti ar zemu tauku saturu – par 13. Kā redzams, šajā gaļas aizstājēju reitingā mājputnu gaļa ieņem otro vietu, apsteidzot tikai biezpienu, sierus un raudzēto pienu. produktiem.

Krūtis un kājas - atsevišķi

Protams, dzīvē ir grūti katru dienu vienu gaļas ēdienu aizstāt ar vistu – tas ātri kļūst garlaicīgi. Un attiecībā uz mums, krieviem, jārunā par atteikšanos ne tikai no kotletēm, steikiem un visādiem antrekotiem, bet arī no desām un frīsteriem - galu galā arī tie ir iekļauti gaļas ēdienu nodaļā. Ir vēl viens krievu aspekts, kas var vājināt amerikāņu padomu lietderību: vista šeit un ASV ir divi dažādi produkti. Atcerieties: kāpēc galvenais sanitārais ārsts Oņiščenko cīnās tikai ar Buša kājām, nevis ar krūtīm vai vistu vispār? Tieši tas mums palicis no amerikāņu galda. Jeņķi dod priekšroku vistas veselīgākajai daļai - krūtiņai (tajā ir mazāk kaitīgo tauku un holesterīna), kājas tiek sūtītas mums, bet pārējās tiek nosūtītas uz ātro ēdienu un pārstrādi. Lūdzu, ņemiet vērā: krūtīs bez ādas ir 11 reizes mazāk tauku nekā Buša kājās un 14 reizes mazāk tauku nekā spārnos!

Esiet kā jeņķi

Saistībā ar ASV tik populāro balto vistas gaļu šos skaitļus var reizināt ar 2 – tā ir liesākā. Pat ja nodīrāt augšstilbus (tajos ir visvairāk tauku un holesterīna), tajos būs 4,5 reizes vairāk tauku nekā krūts gaļā un 9 reizes vairāk tauku nekā baltajā gaļā. Kaitīgā holesterīna satura ziņā līderpozīcijas ir Buša kājas, un krūtīs un filejā no tās ir maz, bet ir daudz veselīgu olbaltumvielu.

Vārdu sakot, mums jāiemācās iemīlēt amerikāņu stila vistu - nevis sulīgu, bet sausu un bez kraukšķīgas garozas. Gatavošanas laikā radušos kaitīgo vielu ziņā vista nav daudz zemāka par gaļu: augstā temperatūrā tajā veidojas arī kancerogēni heterocikliskie amīni un kaitīgie glikolīzes galaprodukti. Īpaši daudz to ir garšīgi kraukšķīgā garozā. Tomēr vistas gaļai ir viena priekšrocība, kas nav saistīta ar taukiem: tajā ir mazāk tā saukto hemu nekā gaļā. Šīs vielas piešķir sarkanu krāsu asinīm un gaļai un sārto krāsu vistas gaļai. Tie ražo toksīnus, kas veicina resnās zarnas vēža attīstību. Un pētījumi ir parādījuši, ka mājputni, atšķirībā no gaļas, nepalielina šādu audzēju risku.

Ekspertu viedoklis

Viktors Koniševs, medicīnas zinātņu doktors, uztura speciālists:
- Vistas neapšaubāma priekšrocība salīdzinājumā ar liellopu gaļu ir tās vieglāk sagremojamība. Šo īpašību izmanto uztura uzturā vairākām slimībām.

Turklāt kalcija un fosfora attiecība vistas gaļā ir nedaudz labvēlīgāka kalcija uzsūkšanai nekā, piemēram, liellopu gaļā. Tomēr pēdējā satur vairāk dzelzs. Ūdensputnu gaļa (zoss, pīle) ir nedaudz bagātāka ar neaizvietojamu linolēnskābi nekā vistas un liellopu gaļa. Salīdzinot mājputnu un zīdītāju gaļu, ir svarīgi ņemt vērā dzīvnieka vecumu, produkta kategoriju un to, par kādām ķermeņa daļām mēs runājam. Vistas krūtīs ir mazāk dzīvnieku tauku (un tas ir veselīgi) nekā kājās, bet kājās ir vairāk mums labvēlīgās dzelzs nekā krūtīs.

Ingvera tēja: labvēlīgās īpašības un pagatavošanas veids Uztura speciāliste Gaļina Ņezgovorova raidījumam “Brokastis ar TV” stāstīja par gaļas ēšanas priekšrocībām un to, kāda ir tās ikdienas norma cilvēka organismam.

Ukraiņiem gaļa ir neatņemama ikdienas uztura sastāvdaļa. Parasti šī produkta cienītāji nedomā, kurš no tiem ir veselīgāks - sarkans vai balts. Taču uztura speciālisti ir pārliecināti, ka starp gaļas veidiem pastāv atšķirības un ka tās pareiza lietošana var pozitīvi ietekmēt visu organisma darbību.

GAĻAS NODERĪGĀS ĪPAŠĪBAS

1. Gaļa ir unikāls olbaltumvielu avots.
2. Tas ir B vitamīnu avots.

Gaļā ir milzīgs daudzums vielmaiņā iesaistīto mikroelementu, stāsta Gaļina Ņezgovorova.

1. Nodrošina visu orgānu un sistēmu normālu darbību.
2. Satur dzelzi, kas ir būtiska hematopoēzei.

Starp citu, sarkanajā gaļā ir daudz vairāk dzelzs nekā baltajā,” atzīmē uztura speciāliste.

KĀDA GAĻA IR VESELĪGA

Visu gaļu parasti iedala baltajā un sarkanajā.

Baltajā gaļā ietilpst mājputni, kā arī truši, zivis un citas jūras veltes. Sarkanā gaļa - jēra, liellopa un cūkgaļa. Pīle, lai gan tā ir mājputnu gaļa, tiek uzskatīta arī par sarkano gaļu.

Uztura speciālisti uzskata, ka sarkanā gaļa ir mazāk veselīga nekā baltā gaļa. Tas satur daudz piesātināto tauku un holesterīna, kas veicina svara pieaugumu un var arī kaitēt jūsu sirdij. Sarkanās gaļas ēšana nepamatotos daudzumos var izraisīt vēzi.

Baltajai gaļai, gluži pretēji, gandrīz nav kontrindikāciju no ārstiem, tā ir ideāli piemērota tiem, kas cenšas zaudēt svaru, pazemināt holesterīna līmeni asinīs un vadīt veselīgu dzīvesveidu.

Viņi iesaka ikdienas uzturā izvēlēties truša gaļu, jo tā mūsu organismā uzsūcas labāk nekā visa veida gaļa, ir ar zemu tauku saturu un satur vairāk mūsu organismam vitāli svarīgo olbaltumvielu un nepiesātināto taukskābju.

Ja ievērojat diētu, labāk izvēlēties truša gaļu. Ne mazāk kaloriju, satur daudz vairāk olbaltumvielu, saka eksperts .

No sarkanajām šķirnēm par labāko tiek uzskatīta teļa gaļa, tā ir ieteicama ikvienam, kas ievēro diētu, un pat maziem bērniem. Tomēr ir grūti viennozīmīgi pateikt, kura gaļa ir veselīgāka – balta vai sarkana. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz tas ir uzturā un kādā veidā tas tiek patērēts.

KĀDA IR GAĻAS LIKME?

Tiek uzskatīts, ka ikdienas gaļas normai jābūt 1 g uz 1 kg normāla svara, tas ir, pieaugušam cilvēkam tas ir aptuveni 70 g gaļas dienā.

Gaļas diennakts devai jābūt plaukstas izmēram, tās biezumam ne vairāk kā 0,5 cm, uzsver Gaļina Ņezgovorova.

Ceptu vai kūpinātu gaļu labāk neēst. Veselīgāk to ēst vārītu, sautētu vai grilētu.

Ir pierādīts, ka apstrādātu gaļu desās, desās un citos kūpinātos produktos ieteicams ierobežot vai pilnībā izslēgt no uztura. Jo šo produktu patēriņš, īpaši pārmērīgs, noved pie dzīves ilguma saīsināšanas uz pusi un vēža attīstības palielināšanos 4 reizes, brīdina uztura speciāliste.

KAM NEDRĪKST ĒST GAĻU

Gaļu labāk nelietot cilvēkiem, kuriem ir gremošanas sistēmas un nieru slimības, piemēram, koronārās slimības vai sirds un asinsvadu slimības.

Statistika saka: arvien vairāk cilvēku atsakās no gaļas ēšanas. Vieni estētisku apsvērumu dēļ, citi sirdsapziņas dēļ, citi – modes tendenču iespaidā. Un tomēr, kas ir labāk - ēst gaļu vai atteikties no tās pilnībā? Ja domājat, ka aizraušanās ar veģetārismu ir nogrimusi aizmirstībā, jūs smagi maldāties. Mēs visi esam par gaļu un tās klātbūtni nobriedušas sievietes ikdienas uzturā! Un, lai jūs beidzot pārliecinātu, esam sagatavojuši skaidru piemēru tam, kā atteikšanās no gaļas ietekmē sievietes veselību un izskatu.

© DepositPhotos

Daudzi ir pārliecināti, ka gaļa ir tīri vīriešu ēdiens. Stiprajam dzimumam tas piešķir izturību un lieliski piesātina. Bet trauslas sievietes nevar dzīvot bez gaļas! "Tik vienkārši!" pastāstīs, kāpēc daiļā dzimuma pārstāvēm regulāri un bez jebkādiem “bet” jālieto dzīvnieku izcelsmes produkti un kura gaļa, pēc uztura speciālistu domām, ir visizdevīgākā jutīgajam sievietes organismam.

Kura gaļa ir veselīgāka?

Nīderlandes iedzīvotāja Kristela Kasumi no personīgās pieredzes demonstrēja, kādas izmaiņas notiek sievietes ķermenī, ja viņa uz ilgu laiku atsakās no gaļas un pēc tam atkal iekļauj savā uzturā šo veselīgo produktu. Kāda ļoti jauna meitene ievēroja vegānu diētu ne mazāk kā veselus 4 gadus, ēdot tikai augļus, dārzeņus un augu taukus.

Pēc vairāku gadu šķietami veselīga uztura Kristālai radās veselības problēmas: radās nemitīgs nemiers, pasliktinājās ādas un matu stāvoklis, gremošanas procesi kļuva traki, un mēnešreizes vispār apstājās uz 4 mēnešiem. Kad ēdiens meitenei kļuva par slimību avotu, viņa nolēma atteikties no vegānisma un pamanīja, ka sāk pārveidoties burtiski viņas acu priekšā.

Skaistākā meitene dalījās priekā ar saviem sekotājiem savā Twitter: “Pa kreisi: vegāns, kura uzturā ir daudz augļu un dārzeņu. Pa labi: 3 nedēļas ēdot kvalitatīvus dzīvnieku izcelsmes produktus. Āda uzlabojas, un seja ir mazāk pietūkusi. Bet visvairāk man patīk apzināties, ka es vairs nedzenu sevi kapā.".

Tagad Kristela ik pa laikam dalās ar savu gaļas ēšanas ēdienkarti un mudina sievietes neatteikties no šī vērtīgā produkta. Mēs noteikti esam nolēmuši: sieviešu uzturā ir jābūt gaļai! Bet ko izvēlēties, vistu vai liellopu gaļu, vai varbūt cūkgaļu? Veselīgākā gaļa sievietei - kas tas ir? Zemāk minētie 4 gaļas veidi ir visizdevīgākie sievietes ķermenim.

1. Truša gaļa
   Truša gaļa ir viena no diētiskākajām, tāpēc mēs to ieliekam savā sarakstā pirmajā vietā. Šis produkts ir dāsns olbaltumvielu un labvēlīgo mikroelementu avots, tāpēc tas regulāri jālieto, īpaši sievietēm. Truša gaļa palīdz ātri remdēt izsalkumu, neizraisot papildu mārciņas, un tāpēc tā ir diētiskā uztura produkts Nr. 1, kas koncentrējas uz veselību un skaistumu.
   

Kura gaļa ir veselīgākā, ir jautājums, no kura, pirmkārt, ir atkarīga atbilde. Tagad mēs nerunājam par to, kā gaļa tika pagatavota (lai gan arī tas ir ļoti svarīgi), bet gan par to, kāda gaļa mums tika uzdāvināta. Piemēram, cūkgaļa pēc definīcijas ir trekna gaļa, bet liellopu gaļa nav.

Tas nenozīmē, ka liesa cūkgaļa nepastāv vai ka buļļiem nav tauku kā šķiras. Pasaulē gadās viss, pat divreiz, bet vidēji situācija ir tieši tāda: liellopu gaļa ir diētiskāka, cūkgaļa mazāk.

Tas atkal nenozīmē, ka cūkgaļa cilvēkiem ir tikpat kaitīga kā kālija cianīds. Jā, šī gaļa nebūt nav tā veselīgākā. Bet pat tiešais speķis nemaz nav kaitīgs un satur daudz noderīgu vielu. Šeit jautājums ir par daudzumu - apmēram 50 g dienā noder. Tas ir apmēram divi mazi gabaliņi - tieši tik daudz, lai sviestmaize. Vairāk nav nepieciešams un tas tikai kaitēs.

Arī dažādās vietās ir atšķirīgs tauku daudzums. Piemēram, krūtīs tās ir daudz vairāk nekā filejā.

Bet vidējā situācija ir šāda:

Atrisinājums jautājumam “Kura gaļa ir veselīgākā?” To sarežģī arī fakts, ka oriģinālo produktu var zināmā mērā attaukot. Vienkāršs, vienkāršs veids ir to vienkārši nelietot vai rūpīgi atdalīt vietas, kur ir daudz tauku. Tā pati vista, piemēram, būs diētiska tikai tad, ja no tās rūpīgi noņem ādu (kā arī zemādas taukus, ja tādi ir). Bet tikai lai lutinātu kaķi. Autors saprot, ka iejaucas tajā, kas daudziem ir svēts (“Kā?! Garšvielās kārtīgi piesūcināta cepta āda ir visgaršīgākā lieta!”). Piekrītu. Taču tieši vistas āda un tai tieši piegulošā zona slēpj visu kaitīgo, ko šis mājas un vispār diētiskais putns spēja nokasīt.

Tātad, kāda veida gaļa ir visveselīgākā?

Rezumējot, varam teikt tā: ja ir izvēle, labāk pieturēties pie šādām prioritātēm (visveselīgākā gaļa ir augšpusē, mazāk veselīga – apakšā).