Es sapņoju par puisi, kurš izlēja skābo krējumu. Kā pagatavot skābo krējumu mājās: receptes un gatavošanas noslēpumi

Miegs ir cilvēka dzīves neatņemama sastāvdaļa. Šajā laikā ķermenis un prāts atpūšas, un zemapziņa pārdomā pagātnes kļūdas un simulē situācijas, kas var rasties nākotnē. Ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību sapņiem. Viņi var daudz pastāstīt un ieteikt. "Kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu?" - jautājums, kas uztrauc daudzus, kam patīk interpretēt sapņus. Mēģināsim izprast šo jautājumu.

Vispārējā vērtība

Piena produkts, ko sauc par skābo krējumu, parasti nerada sliktas asociācijas. Iepriekš tika uzskatīts, ka, ja cilvēkiem ir govs (un līdz ar to piens, krējums, biezpiens, sviests), tad viņi ir diezgan turīgi cilvēki.

Pat visgrūtākajos laikos viņiem izdevās izdzīvot, jo jebkurā ciematā piena produkti vienmēr bija ļoti pieprasīti. Tas nozīmē, ka uz jautājumu, kāpēc sapņo skābs krējums, var atbildēt šādi: peļņa un bagātība. Faktiski jebkurš šķidrums sapnī visbiežāk nozīmē naudas plūsmu cilvēka dzīvē. Ja sapnī redzat, ka jūsu mājā burtiski ieplūst skābs krējums, tas nozīmē, ka drīz jūs ievērojami uzlabosit savu finansiālo stāvokli. Tas varētu būt vai nu mantojuma saņemšana, vai kaut kas tāds, pēc kā esat tiecies jau ilgu laiku. Precīzāka sapņa interpretācija ar skābo krējumu būs atkarīga no daudzām mazām detaļām. Tātad, mēģiniet atcerēties, kāda bija skābā krējuma konsistence, vai tas bija svaigs vai trūkst.

Interpretācija pēc Freida

Austriešu psihologs Freids daudz laika veltīja sapņu interpretācijai. Uz jautājumu “kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu” viņš atbildēja šādi: “Mūsu zemapziņa skābo krējumu uztver kā kaut ko labu un garšīgu. Ir svarīgi atzīmēt, ka tas nav neatkarīgs pārtikas produkts. Tātad, piemēram, skābo krējumu pievieno borščam vai mīklai. Un visbiežāk tas ir saistīts ar tādu ēdienu kā pankūkas. Sapņā tas var nozīmēt, ka cilvēks drīz saņems labas ziņas, kas viņam palīdzēs uzlabot lietas. Citiem vārdiem sakot, skābais krējums sapnī tiek interpretēts kā zīme par palīdzību un atbalstu, ko cilvēks saņems (vai cer saņemt). Ja mēs runājam, piemēram, par mīlestības attiecībām, tad šāds sapnis var apsolīt laulību.

Pērciet, pārdodiet un pagatavojiet skābo krējumu

Izšķiroša nozīme ir darbībām, kas sapnī tiek veiktas ar preci vai lietu. Kāpēc skābs krējums? Šāds sižets nozīmē, ka drīz jūs gaida priecīgs notikums. Sapnim, kurā tas jums tika atnests vai uzdāvināts, ir gandrīz tāda pati nozīme, taču šajā gadījumā sapnis nozīmēs, ka veiksme peld jūsu rokās.

Pārdošana nozīmē, ka tuvākajā laikā jūsu plāni netiks īstenoti. Jūs kaut kur palaidāt garām svarīgu brīdi, un veiksme pagāja jums garām. Kāpēc sapņot par skābo krējumu, ko pagatavojat pats? Tas nozīmē, ka veiksme, kas jūs sagaida, ir jūsu personīgais nopelns. Jūs esat smagi strādājis un beidzot par to saņemat labu atlīdzību. Tagad lietas uzlabosies, un neviens to nevar apturēt. Mēs varam teikt, ka jūs pats esat savas laimes arhitekts. Ja sapņojat, ka jums piedāvā skābo krējumu ar pankūkām, tad reālajā dzīvē jums jāuzmanās no šī cilvēka (kurš dod cienastu). Ja jūs esat tas, kurš sniedz cienastu, tas nozīmē, ka jums ir jāpārskata attiecības ar saviem mīļajiem. Iespējams, ar savu rīcību kādu esi ļoti aizvainojis.

Skābs, šķidrs, biezs skābs krējums

Ļoti svarīga ir arī skābā krējuma konsistence. Viņa var precīzi pateikt, kādas izmaiņas notiks tuvākajā nākotnē. Labākā zīme ir biezs un trekns skābs krējums – tas simbolizē labklājību un peļņu. Šķidrums var norādīt uz dažiem konfliktiem ģimenes dzīvē. Ja sapnī pēkšņi šis produkts izrādījās skābs, tas nozīmē, ka drīz notiks kaut kas negaidīts. Skāba krējuma ēšana sabojātā sapnī nozīmē spēcīgus konfliktus un negatīvismu jūsu virzienā. Turklāt šāds redzējums var nozīmēt, ka jūs pārāk daudz uzmanības pievēršat sev.

Šāds egoisms slikti ietekmē attiecības ar paziņām un draugiem. Kombinācijā ar citiem produktiem, piemēram, salātos, mīklā, krējumā, saldais krējums apzīmē labas ziņas, svētkus, viesu ierašanos, veiksmi, veiksmi biznesā un darbā.

Ezotēriskā sapņu grāmata

Šī sapņu grāmata sniedz diezgan interesantu interpretāciju. Skābais krējums var sapņot par mīlestības attiecībām un nenovēršamām kāzām. Varbūt tas varētu būt saistīts ar faktu, ka daudzos ciemos bija tāda tradīcija: kāzām tika cepta kāzu torte. To sauca par kurniku. Tam vienmēr gatavoja mērci, pievienojot skābo krējumu vai krējumu. Turklāt pats pīrāgs arī bieži tika sajaukts ar skābo krējumu. Visticamāk, tieši tāpēc šis piena produkts sapnī sola ātras kāzas vai svētkus.

Skābais krējums sapnī var nozīmēt arī to, ka drīz satiksi savu dvēseles radinieku un tavā dzīvē sāksies pušķu un konfekšu periods. Skābais krējums ar nepatīkamu smaku, gluži pretēji, sola konfliktus ar mīļoto.

Ir ļoti svarīgi sapnī pievērst uzmanību tam, kādā traukā ir skābais krējums. Parasti, jo mazāks tas ir, jo mazāka ir tā pozitīvā vērtība. Piemēram, vesela muca ar skābo krējumu mājas vidū simbolizē pienācīgu bagātību, bet neliels šķīvis ar piena produktu var nozīmēt nelielas naudas saņemšanu. Ir svarīgi arī atzīmēt savu personīgo attieksmi pret šo produktu. Ja neizturat skābo krējumu, tas var radīt jums nepatikšanas. Ja, gluži pretēji, jūs patiešām mīlat šo produktu, tad jums vajadzētu sagaidīt labas ziņas.

Slikta interpretācija

Skābais krējums sapnī ne vienmēr var būt labo ziņu vēstnesis. Negatīva interpretācija ir atrodama tādā kolekcijā kā Mazā Veles sapņu grāmata. Skābais krējums tajā apzīmē grūtības un nepatikšanas. Jo īpaši tas attiecas uz gadījumiem, kad sapnī cilvēks to pastāvīgi ēd un nevar iegūt pietiekami daudz. Sapnis var arī liecināt par spēcīgu vainas sajūtu un nožēlu. Turklāt tieši ar pankūkām skābais krējums apzīmē mīļotā nodevību un nodevību. Tas izskaidrojams ar to, ka pašām pankūkām sapnī ir negatīva nozīme: tās simbolizē sliktu sākumu, neveiksmi, slimību.

Kombinācijā ar piena produktiem tas nozīmē, ka tuvinieki jūs maldina. Ir svarīgi atzīmēt, ka tas attiecas tikai uz gadījumiem, kad tiekat cienāts ar pankūkām. Ja redzat, ka jūsu mājā izlīst skābs skābs krējums, tas nozīmē, ka visi jūsu plāni tiks izjaukti un jūs nevarēsit pabeigt savus centienus. Ja šāds sapnis jums parādījās pirms ceļojuma, visticamāk, tas ir jāatliek uz vairākām dienām. Varbūt ceļojums būs veltīgs un nedos nekādu labumu.

Cilvēki mājās gatavotu skābo krējumu gatavoja kopš pieradināja govis, kazas un aitas un sāka no tām saņemt pienu.

Kopš tā laika raudzēto piena produktu ražošanā būtiskas izmaiņas nav notikušas, izņemot tehnoloģiskā procesa uzlabojumus.

Kā pagatavot skābo krējumu mājās - tehnoloģiskie pamatprincipi

Iespējams, katrai skābā krējuma garšai ir savi piekritēji.

Daži cilvēki dod priekšroku zema tauku satura produktam ar skābu garšu no lielveikala, skaistā oriģinālajā iepakojumā, savukārt citiem patīk mājās gatavots lauku stila skābs krējums, kā vecmāmiņai, bērnībā.

Daudzas privātās saimniecības joprojām gatavo skābo krējumu vecmodīgā veidā, raudzējot pienu un savācot virspusē uzpeldējušo taukaino daļu.

Zemnieku saimniecībās, kur izslaukumi ir nozīmīgāki, stabili un tirgū pastāvīgi tiek pārdots skābais krējums, ir mājsaimniecības separatori, kas atvieglo krējuma iegūšanas procesu mājās gatavotam skābajam krējumam. Bet šī metode, lai arī daļēji mehanizēta, joprojām ir tālu no tehnoloģiskā procesa lielā piena pārstrādes uzņēmumā.

Šeit arī jāatzīmē, ka lauku skābais krējums bieži vien ir kvalitatīvāks par lielo ražotāju produkciju, jo tā ražošanas apstākļi ir tuvāk dabiskajiem.

Maz ticams, ka pilnībā reproducēt visu skābā krējuma ražošanas tehnoloģisko ķēdi mājās izdosies, pat neņemot vērā iepakojumu, taču izpratne par tehnoloģijas būtību un visiem tās posmiem palīdzēs sasniegt aptuvenāko rezultātu, jo īpaši ja vēlaties iegūt svaigu mājās gatavotu produktu, kura īpašības ir tuvas rūpnīcā ražotam skābajam krējumam.

Protams, vissvarīgākā loma saldā krējuma pagatavošanā ir izejvielas – pienu. Tā kā vistradicionālākā un populārākā skābā krējuma izejviela joprojām ir govs piens, un skābā krējuma tehnoloģija no citu mājdzīvnieku piena ir sarežģīta pat ražošanas apstākļiem, mēs pievērsīsimies pirmajam variantam.

Skābā krējuma kvalitāte var būt atkarīga no daudziem faktoriem, un tā tauku saturs ir tieši proporcionāls sākotnējā produkta tauku saturam. No tā izriet, ka no vājpiena vai zema tauku satura piena nav iespējams iegūt skābo krējumu pat ar zemu tauku saturu. Skābā krējuma minimālais tauku saturs ir 10%, bet maksimālais - 58%. Mājas skābā krējuma tauku saturs var sasniegt 75%.

Protams, trekni ēdieni no uztura viedokļa ir kaitīgi, un tam ir grūti nepiekrist. Bet, ja neaizmirstiet par mēra sajūtu, tad dabīgā produkta kaitējums nav nekas, salīdzinot ar mākslīgi radīta uztura analoga priekšrocībām.

Nav noslēpums, ka bieži, pērkot skābo krējumu, nākas saskarties ar dažiem nesaprotamiem brīžiem:

izgatavošanas un pārdošanas datums: skābo krējumu, kā dabīgu raudzētu piena produktu, nevar uzglabāt ilgāk par 5 dienām. Kā dabīgu raudzētu piena produktu var saglabāt ilgāk par mēnesi?

produkta sastāvs: dabīgais skābais krējums, izņemot krējumu un saldskābi, nedrīkst saturēt citas sastāvdaļas. Šajā brīdī dažkārt ražotājs vispār parāda atjautības brīnumus;

un, ja uz šo jautājumu raugāmies ļoti stingri, tad arī īsta produkta uzglabāšana plastmasā vai kartonā ir nepieņemama;

ja uz iepakojuma rakstīts, ka tauku saturs ir 10% un konsistence bieza, arī no šāda pirkuma jāatsakās, vai lai beidzot pārliecinātos, ka saldā krējuma produkts ir ne tikai neveselīgs, bet pat kaitīgs veselībai, līdzi ņem iepakojumu mājās un veiciet eksperimentu: pievienojiet 1-2 pilienus joda karotei skābā krējuma. Ja produkts kļūst zils, tad papildus raudzētajam krējumam tajā ir vēl kaut kas, par ko ražotājs “pieticīgi” klusēja;

Diezgan bieži mazumtirdzniecības tīklos var atrast “skābo krējumu” ar nešķīstošiem graudiem. Tas nozīmē tikai to, ka no šāda skābā krējuma nav nekāda cita labuma, izņemot tā klātbūtni uz galda. Bieži šādos produktos nav pat ne miņas no krējuma, un dabīgie produkti tiek aizstāti ar mākslīgiem. Kā mākslīgais komponents var organiski mijiedarboties ar dabīgiem fermentiem, kas iesaistīti gremošanu?

Mūsu senčiem nebija mērinstrumentu, kas ļautu noteikt skābā krējuma tauku saturu, lai to klasificētu diētisko produktu klāstā, tāpēc priekšstati par produktu īpašībām un priekšrocībām radās gadsimtiem ilgušu novērojumu un personīgās pieredzes rezultātā. .

Vai kāds ir pamanījis, ka pilna tauku satura piens vai krējums rada ķermeņa smaguma sajūtu, kamēr skābais krējums ir viegli sagremojams? Fakts ir tāds, ka svaigā krējuma dabiskā skābuma rezultātā dabiskie piena proteīni un tauki nonāk citā bioķīmiskā stāvoklī, kas ir vispiemērotākais gremošanai.

Protams, nevajadzētu pārāk kategoriski noraidīt lielo piena produktu ražotāju piedāvājumus, jo starp tiem ir daudz labticīgu piena pārstrādes pakalpojumu pārdevēju. Vismaz, lai uzzinātu, kā pagatavot skābo krējumu mājās, varat ņemt vērā viņu pieredzi.

Īsi sakot, ražošanas posmi, kas atbilst GOST prasībām, sastāv no secīgiem posmiem, kurus var daļēji reproducēt mājās gatavota skābā krējuma ražošanā. Mēģināsim uzskaitīt šos posmus, vienlaikus meklējot veidus, kā tos atveidot mājās.

1. Piena savākšana. Šāds posms jebkurā uzņēmumā notiek vienādi: piena iepirkšana no iedzīvotājiem kopā ar laboratoriskajiem izmeklējumiem, lai noteiktu piena tauku saturu un identificētu (izslēgtu) iespējamo kaitīgo baktēriju klātbūtni.

2. Piena izejvielu atdalīšana. Krējumu atdala no savāktā dabīgā piena. Bet vispirms tos tur diezgan zemā temperatūrā (4ºϹ) un pēc tam karsē (līdz 40ºϹ), lai palielinātu piena tauku plastiskumu un uzlabotu to atdalīšanu no piena olbaltumvielām atdalīšanas laikā.

3. Normalizācija. Šis ražošanas posms nav izpildāms mājas apstākļos bez īpašas, diezgan sarežģītas un sadzīves vajadzībām nepiemērotas iekārtas. Šī posma mērķis ražošanas apstākļos ir pārdalīt tauku procentuālo daudzumu izejvielu dažāda tauku satura skābā krējuma ražošanai.

4. Pasterizācija, kura laikā tiek uzkarsēts atdalītais krēms, samazina tauku viskozitāti. Tas ir iespējams 62ºϹ temperatūrā. Turklāt temperatūras apstākļi skābā krējuma ražošanas laikā tiek noteikti noteiktā saistībā ar pienskābes baktēriju aktivāciju un nomākšanu, kuras atrodas svaigpienā un ir iesaistītas skābā krējuma nogatavināšanā.

5. Homogenizācija. Procesa būtība ir lielāku tauku molekulu sasmalcināšana, kas dabiski tiek atdalītas no olbaltumvielām. Tauku sadalīšana tiek panākta, karsējot un izspiežot izejvielas. Tas ir, silts krēms tiek izvadīts caur šauru cauruli zem augsta spiediena. Šī darbība palīdz nomainīt krējumu un iegūt viendabīgāku masu, kas pēc fermentācijas nesadalās sūkalās un biezpienā. Šajā posmā apkures temperatūra paaugstinās līdz 90ºϹ, patogēnā vide tiek iznīcināta.

6. Raugs. Pievienojot noteiktu pienskābes baktēriju grupu, ko izmanto tieši skābā krējuma (termofīlā rauga) ražošanai, tiek uzsākts fermentācijas process. Termofīlā rauga augšanai un attīstībai labvēlīgā temperatūra ir aptuveni vienāda ar normālu cilvēka temperatūru un tiek uzturēta 10 stundas, lai pienskābes baktērijām būtu iespēja izplatīties pa pasterizēto izejvielu masā.

7. Novecošana vai nobriešana. Gatavo skābo krējumu transportē uz vēsākām kamerām, kuru temperatūra nav augstāka par 8ºϹ, kur tas nogatavojas vismaz 14 stundas līdz iepakošanas brīdim un turpmākai pārdošanai. Atsevišķos gadījumos skābo krējumu iepako nogatavināšanas procesā un tajā pašā laikā daļēji atdzesē, lai skābais krējums nogatavojas.

Kā pagatavot skābo krējumu mājās, zinot visus tehnoloģiskos pamataspektus?

Vispirms jums jāiegādājas pilnpiens. Vēlams to darīt tirgū, kur produktus pirms tirdzniecības atļaujas pārbauda sanitārais ārsts un epidemioloģiskā laboratorija. Alternatīvs solis ir pirkt pienu no jums pazīstama zemnieka. Pievērsiet uzmanību konteinera tīrībai un pārdevēja kārtīgumam. Piena tauku saturu var noteikt vizuāli. 3-4 stundas pēc slaukšanas vieglāki piena tauki atdalās no olbaltumvielām un uzpeld uz pudeles virsmas. Tie ir krēmīgā krāsā, un robeža starp olbaltumvielām un taukiem ir skaidri iezīmēta. Pienā ar augstu tauku saturu uz 3 litriem kopējā tilpuma ir līdz 1/3 tauku. Tas nozīmē, ka piens satur vismaz 30% tauku un no tā var ražot augstas kvalitātes krējumu un skābo krējumu. Pietiek nolaist, piemēram, plastmasas caurulīti no medicīniskās iesmidzināšanas sistēmas līdz pudeles dibenam un piena apakšējo, proteīna daļu iesūknēt citā burciņā, kas tobrīd atrodas zemākā līmenī. Šajā gadījumā piens saturēs pietiekamu daudzumu tauku un to varēs izmantot jebkuram mērķim.

Ja jums ir mājsaimniecības separators, varat atdalīt vairāk piena tauku, lai pagatavotu mājās gatavotu skābo krējumu, bet atlikušais piens (vājpiens) būs vājpiens. Tomēr vājpiens ir piemērots arī kulinārijas apstrādei un patēriņam, jo ​​satur vērtīgu vitamīnu un minerālvielu sastāvu.

Ja nav separatora, pirms skābā krējuma pagatavošanas mājās jebkurā gadījumā labāk ir uzsildīt dabisko pienu. Ja plānojat skābo krējumu raudzēt dabiski, karsēšana nedrīkst pārsniegt 42ºϹ temperatūru. Pasterizācijas laikā dabiskās baktērijas neapšaubāmi ies bojā, un tās nāksies mākslīgi pievienot pasterizētajam krējumam, pievienojot ieraugu. Šeit viss ir vienkārši: jebkurš dabīgs raudzēts piena produkts var darboties kā starteris. Attiecību nosaka vienkārši: 1% startera pret krējuma masu. Ja raudzēts piena produkts darbojas kā starteris, tā masu var palielināt līdz 10%.

Kas attiecas uz homogenizāciju un normalizēšanu: ar šiem mājas skābā krējuma sagatavošanas posmiem situācija ir sarežģītāka. Ikdienā ir grūti nodrošināt šādus apstākļus. Vai ir iespējams iegādāties tikai homogenizētu mājas pienu? Bet tad būs jānodrošina skābā krējuma saglabāšanās, pievienojot modificētu kukurūzas cieti un vismaz aspirīnu.

Ja šāds variants ir nepieciešams, izmēģiniet to, bet tikmēr piedāvājam dabiskākus un mazāk radikālus veidus, kā pagatavot skābo krējumu mājas apstākļos.

Recepte 1. Mājas lauku stila skābs krējums

Savienojums:

Piens, pilnpiens (tauki) 3 l

Sagatavošana:

Ļaujiet mājas pienam sarūgt istabas temperatūrā. Tajā pašā laikā pudeli ar pienu pārklāj ar četrās daļās salocītu marli un nekratiet. Tas, cik daudz krējuma sakrājas uz piena virsmas, būs atkarīgs no produkta kvalitātes.

Pēc divām vai trim dienām pudeles apakšā jāparādās sūkalām – tas ir signāls, ka piens ir saskābis.

Uzmanīgi ar karoti savāc virspusē sakrājušos krēmu citā burciņā un pašgatavoto saldo krējumu liek ledusskapī nogatavināšanai, pārklājot ar vāku.

Raudzēto pienu var karsēt, lai atdalītu sūkalas un notecinātu maisījumu caur caurduri, kas izklāta ar marli.

Izmantojiet iegūto skābo krējumu, biezpienu un sūkalas paredzētajam mērķim.

Recepte 2. Kā pagatavot skābo krējumu mājās no pasterizēta krējuma

Savienojums:

Pasterizēts krējums (33%) 1,0 l

Kaymak 450 ml (40%)

Sagatavošana:

Lai pagatavotu mājās gatavotu skābo krējumu pēc šīs receptes, var izmantot veikalā iegādāto krējumu, taču svarīgi, lai produkts būtu no dabīgā piena un uz iepakojuma nebūtu uzraksts, ka krējumu var uzglabāt ilgāk par 72 stundām. .

Uzkarsē krējumu līdz 20-25ºϹ. Ielejiet kaimaku traukā, kura tilpums ir lielāks par 1,5 litriem, un plānā strūkliņā ielejiet tajā krējumu, maisot piena produktus līdz gludai. Ar kajmaku sajaukto krējumu pārklāj ar marli un atstāj uz 10 stundām ieskābt. Burkas saturs vairs nav jāmaisa vai jākrata. Ledusskapī liek mājās gatavotu skābo krējumu.

Recepte 3. Kā pagatavot skābo krējumu mājās no vājā krējuma

Savienojums:

Pilnpiens 5 l

Biezpiens, dabīgs 50 ml

Sagatavošana:

Jums būs nepieciešams dabīgs piens, nevis vājpiens.

Noslaukiet krējumu, izmantojot iepriekš aprakstīto metodi, sasildiet to, bet nevāriet.

Kad krējums ir atdzisis līdz aptuveni 36-40ºϹ, pievienojiet jogurtu un samaisiet, līdz tas ir atdzisis vēl par 20ºϹ.

Maisījumu lej stikla burkās, aizvāko ar vākiem un atstāj uz nakti istabā. No rīta saldo krējumu atdzesē, un var ēst vakariņās.

Recepte 4. Mājas skābs krējums no homogenizēta piena un dabīgā krējuma

Šim skābajam krējumam ir zems tauku saturs, tas ir gandrīz diētisks produkts.

Savienojums:

Piens, homogenizēts 1 l

Krējums, mājas skābs 450 g

Sagatavošana:

Sildiet pienu, līdz tas ir tuvu vārīšanās temperatūrai, bet nevāriet.

Pēc tam atdzesējiet tos istabas temperatūrā līdz 25-30ºϹ. Izaicinājums ir nodrošināt, lai piena pievienošana krējuma nesarecinātu to.

Ielejiet krējumu lielā traukā un pievienojiet atdzesējošu pienu, nepārtraukti maisot krējumu.

Krējuma sākotnējai temperatūrai jābūt tādai pašai kā ievadītā piena temperatūrai.

Vēlams nepārstāt maisīt. Jūs nevarat izmantot blenderi vai mikseri: tikai ar roku saputot.

Recepte 5. Mājas creme brulee skābais krējums

Nav zināms, cik lielā mērā šo produktu var uzskatīt par skābo krējumu. Krējuma tauku saturs, kas ir 30%, norāda, ka šim produktam ir visas tiesības saukties par skābo krējumu. Gatavošanas tehnoloģija atgādina “creme brulee” jeb mājās gatavota raudzēta cepta piena recepti. Bet nav šaubu, ka šis ir garšīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

Krējums 30% (jebkurš) 300 ml

Skābais krējums 20% 150 g

Sagatavošana:

Krējumu lej 0,5 litru keramikas katlā un liek aukstā cepeškrāsnī.

Neizmantojiet vāku.

Ieslēdziet cepeškrāsni uz mazāko siltumu un ļaujiet krējumam vārīties katlā, līdz uz virsmas izveidojas zeltaina garoziņa.

Izslēdziet cepeškrāsni, neizņemot katlu.

Kad krēms kļūst nedaudz silts, tajā ielej skābo krējumu, uzmanīgi atstumjot iegūtās cepamās plēves malu.

Podu var izņemt no cepeškrāsns, pārklāt ar vāku un atstāt telpā uz 10-12 stundām.

Recepte 6. Kā pagatavot skābo krējumu mājās no krējuma un laktozes

Savienojums:

Krējums ar jebkuru tauku saturu 0,5 l

Laktoze 1 tablete

Sagatavošana:

Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un turi šajā režīmā 15-20 sekundes.

Kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievienojiet sasmalcinātu laktozes tableti. Ja iegādājāties tabletes kapsulās, tad apvalks ir jāizmet.

Krējumu samaisiet, brīvi pārklājiet ar vāku un atstājiet 10 stundas telpās, un pēc tam tikpat ilgi glabājiet ledusskapī.

Recepte 7. Mājās gatavots skābs krējums no atdalīta saimniecības krējuma

Savienojums:

Krējums, mājās gatavots 25%, nepasterizēts 1,5 l

Jogurts, mājās gatavots 150 ml

Sagatavošana:

Iegādāto krēmu sadaliet 250 g porcijās (6 glāzes vai 0,25 ml kārbas).

Arī jogurtu sadaliet vienādās daļās un pievienojiet to katrai krējuma porcijai.

Uzgaidiet, līdz tas pilnībā saskābst istabas temperatūrā, tad ielieciet saldo krējumu aukstumā. T

Šis skābais krējums jāizlieto 5 dienu laikā.

Skābais krējums “mīl” pareizos uzglabāšanas apstākļus. Temperatūrā zem 0Ϲ skābais krējums sasalst un zaudē savas derīgās īpašības. Šādu skābo krējumu nevar izmantot krēmu pagatavošanai.

Ilgstoša uzglabāšana temperatūrā virs 8°C izraisa produkta saskābšanu, kā rezultātā iet bojā organismam vērtīgās pienskābes baktērijas. Peroksīds skābais krējums var būt noderīgs jebkuras neraudzētas mīklas pagatavošanai. Šajā gadījumā pietiek ar sodas vai amonija pievienošanu, bet neizmantojiet oksidētājus.

Garšojiet svaigu dārzeņu salātus ar skābo krējumu. Šādos gadījumos majonēzi mēģiniet lietot retāk. Pat treknākais skābais krējums ir veselīgāks un diētiskāks nekā mazkaloriju majonēze.

Skābo krējumu var raudzēt jebkurā pieejamā veidā. Galvenais mērķis ir iegūt pilnīgas organiskās pienskābes. Jebkurš dabīgas izcelsmes pienskābes produkts dod labumu ķermenim.

Ja jūs sapņojat par skābo krējumu, tad sagatavojieties brīnišķīgas veiksmes sērijai. Sapņā tas ir arī materiālās labklājības un visu labo lietu uzlabošanas simbols. Kāpēc gan vēl jūs sapņojat par tik garšīgu attēlu? Konkrēti piemēri un populāras sapņu grāmatas sniegs jums mājienu.

Miega interpretācija saskaņā ar Ezopa sapņu grāmatu

Skābais krējums, saskaņā ar šo sapņu grāmatu, sapnī nav tik labs simbols. Viņa dod mājienu, ka jūs nožēlosit kādu pārkāpumu. Ja jūs sapņojat, ka ēdat skābo krējumu, tad varēsit atjaunot citu uzticību vai labot situāciju savā labā.

Vai tev gadījās izliet skābo krējumu? Gatavojieties nepatīkamām nepatikšanām un raizēm. Pastāv iespēja, ka pazaudēsi to, pēc kā ilgi un neatlaidīgi tiecies.

Interpretācija no laulāto sapņu grāmatas Ziema

Kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu? Sapņā tas liecina par lielisku veselību un stabiliem ienākumiem. Pēc šāda sapņa jūsu plāni veiksies labi, un nepatikšanas tiks novērstas.

Vai jūs sapņojat, ka pērkat skābo krējumu? Diemžēl ģimenes lietas liks jums tērēt daudz naudas. Ja produkts bija garšīgs un ēstgribu vismaz pēc izskata, tad tērēšana, gluži pretēji, radīs gandarījumu.

Skāba krējuma izliešana sapnī ir sliktāka. Labklājība var ciest stulbas neuzmanības dēļ. Skābais krējums brīdina par sadzīves strīdu. Lai nesabojātu attiecības ar mīļajiem, sapņu grāmata iesaka izrādīt pacietību un līdzjūtību.

Atzinums par Baltā burvja sapņu grāmatu

Vai sapnī bija jāēd skābs krējums? Sapņu grāmata uzskata, ka reālajā dzīvē jūs bieži aizmirstat par biznesu un pienākumiem, ļaujoties dīkstāves priekiem. Būtībā jūs tērējat savu laiku, atstājot visu svarīgo un nozīmīgo nākotnei. Kādu dienu tu sapratīsi, ka visu šo laiku esi rīkojies stulbi, bet brīdis pazudīs.

Kāpēc jūs sapņojat par skābā krējuma iegādi sapnī? Jūs droši vien domājat, ka jums noteikti ir jāmaksā par saņemto prieku. Un šāds skatījums uz dzīvi neļauj atpūsties. Darbu un pienākumus tu noliec augstāk par visu, paliekot kā obligāts cilvēks pat atvaļinājumā.

Apkārtējie cilvēki to nekaunīgi izmanto, bieži uzliekot dažas savas rūpes uz jums. Principā šāda attieksme pret dzīvi ir apsveicama, taču nevajadzētu aizmirst par sevi. Neliela izklaide un dīkdienība tev nekaitēs.

Vai jūs sapņojat, ka sapnī izlēja skābo krējumu? Esiet gatavs tam, ka visa nākamā diena būs piepildīta ar dažāda veida problēmām un grūtībām. Un tas, ko esi ilgi plānojis, nepiepildīsies, pat ja tu pieliksi tam visas pūles.

Kāpēc jūs sapņojat par biezu, šķidru, skābo krējumu?

Ļoti biezs mājās gatavots skābs krējums sapnī var simbolizēt patīkamu saziņu ar mīļajiem vai dīkstāves ballīti. Nedabiski šķidrs produkts sapnī sola konfliktus un pārpratumus patiesībā.

Redzot biezu un treknu skābo krējumu, tas nozīmē, ka būs lieliska iespēja nopelnīt nedaudz papildu naudas. Skābais un šausmīgi bezgaršīgais skābais krējums simbolizē pārpratumu, kas aptumšot prieku.

Ko nozīmē pirkt, pārdot, pagatavot skābo krējumu?

Kāpēc tu sapņo, ja gadās nopirkt skābo krējumu? Iespējams, zemmēness pasaulē jums būs mīļotais cilvēks. Pārdot skābo krējumu ir slikti. Romantisks randiņš nenotiks vai ies sliktāk, nekā cerēji.

Vai jūs sapņojat par daudz skābā krējuma, piemēram, tirgū vai veikalā? Jūs gaida bagātība un laba veselība. Skābā krējuma pagatavošana sapnī burtiski nozīmē, ka laime ir tikai tavās rokās. Ja kāda iemesla dēļ nevarējāt nopirkt skābo krējumu, būsiet vīlušies mīlestībā un ilgi paliksiet vientuļš.

Skābo krējumu ēd sapnī

Kāpēc tu sapņo, ja gadās ēst skābo krējumu? Jūs esat pārāk pārliecināts par sevi un maz uzmanības pievēršat citu vajadzībām. Ja jūs nekavējoties nemainīsities, jūs zaudēsit visus savus draugus. Vienlaicīgi sapnī redzēt un ēst skābo krējumu nozīmē saņemt lielu naudu un veiksmi. Mīlētājiem tā ir nenovēršamas laulības pazīme.

Ja saldo krējumu ēdāt alkatīgi, tieši no burkas ar karoti, tad ir laiks pievērst uzmanību savai gremošanai. Ja jūs pārāk bieži sapņojat, ka ēdat skābo krējumu, tad reālajā pasaulē svari drīz sasniegs savu robežu.

Skābais krējums sapnī - vēl vairāk iespēju

Kāpēc jūs sapņojat par skābo krējumu? Visbiežāk ir divas sapņa interpretācijas: vai nu jūs kaislīgi kaut ko vēlaties, bet nevarat to iegūt, vai, gluži pretēji, jūs kaut ko ieguvāt skaidri aizliegtā veidā.

• trekns skābs krējums - laime
• redzēt viņu ir mantojums
• ēst - veselība, veiksme
• krējums – kāzas, savstarpēja mīlestība
• putukrējums - cieņa
• skābs krējums ar klimpām - pozitīvas izmaiņas
• ar pankūkām - dūriens mugurā
• ar pankūkām - veiksme biznesā, darbā
• ar mārrutkiem - patīkama iepazīšanās
• ar sēnēm - apmierinātība
• ar gaļu - veiksme
• ar zaļumiem - skumjas, vilšanās
• salātos (jebkurā veidā) - labs pirkums
• sasmērēties ar krējumu - domāt

Vai jūs sapņojat, ka kaķis laiza krējumu? Reāli gatavojieties uzņemt viesus vai dodieties ciemos pie draugiem vai paziņām par godu lieliem svētkiem.

Jūsu sapnī tas var būt saistīts ar slaveno frāzi: "Kaķis zina, kuru skābo krējumu viņš ēda!" Tas nozīmē, ka jutīsieties vainīgs par kādu no savām nedienām.

Ja sapnī tu ēd skābo krējumu- nozīmē, ka tiksi galā ar situāciju, spēsi labot situāciju un atjaunot apkārtējo uzticību un attieksmi.

Ja izlijis skābo krējumu- tas jums paredz nepatikšanas un situāciju, kurā jums būs jāpazemo, lai nezaudētu to, ko esat ilgi un neatlaidīgi sasniedzis.

Dmitrija un Nadeždas Zimu sapņu interpretācija

Pērciet skābo krējumu- zīme, ka mājsaimniecības darbi var novest pie neparedzētiem izdevumiem, taču, ja sapnī saldais krējums izskatās ēstgribu un svaigs, tad šie izdevumi nāks par labu.

Baltā burvja sapņu interpretācija

Skābo krējumu ēd sapnī- reālajā dzīvē jūs tiecaties pēc baudas, aizmirstot par saviem pienākumiem un lietām. Jūs izniekojat savu dzīvi, cerot kādreiz “vēlāk” kompensēt zaudēto laiku. Bet tā vietā, lai panāktu, jūs zaudējat jau tā mazo laika rezervi, ko jums ir atvēlējis liktenis. Esi uzmanīgs: kad beidzot paspēsi, būs par vēlu.

Pērciet saldo krējumu sapnī- jūs patiesi ticat, ka dzīvē par visu ir jāmaksā, pat par prieku, un tāpēc neļaujat sev kārtējo reizi atpūsties un atpūsties. Jums vienmēr priekšplānā ir darbs, pienākumi un lietas, tāpēc jūs neapšaubāmi var saukt par atbildīgu cilvēku. Bet jūs neesat pamanījis, ka visi svētki un ballītes paiet bez jums un jūs kļūstat pieprasīti tikai tad, kad ir nepieciešama jūsu palīdzība un jūsu biznesa prasmes. Nez kāpēc jūs tiekat novērtēts tikai par jūsu spēju īstajā brīdī nest būtisku labumu citiem.

Ja sapnī jūs izlēja skābo krējumu- tas nozīmē, ka visu rītdienu tevi pavadīs neveiksmes un tu nespēsi paveikt neko ieplānotu, lai kā tu censtos.

Daškas sapņu interpretācija

Skābais krējums- raksturo divas frāzes: "kā kaķis pēc krējuma..." un "kaķis zina, kura krējumu tas ēda."

Klejotāja sapņu grāmata

Skābais krējums, krējums- savstarpēja mīlestība, kāzas.

Kulinārijas sapņu grāmata

Skābais krējums- alkatīgi ēd skābo krējumu nevis kā garšvielu, un pats par sevi un bez maizes- iegūt kuņģa slimības no pārmērīgas pārtikas.

Malija Velesova sapņu interpretācija

Skābais krējums- peļņa, veiksme, kāzas (mīļotājiem).

Ezotēriskā sapņu grāmata

Ir skābs krējums- uz labklājību.

Noplūde- svētkiem.

Kaķis laiza krējumu- doties ciemos vai brīvdienās.

Ukrainas sapņu grāmata

Skābais krējums kā sapnis- šī ir skaista zīme, peļņa.

Skābais krējums

Skābais krējums:

• savstarpēja mīlestība, kāzas;
• mantojums;
• labas labklājības un labas veselības zīme. Šādi sapņi pareģo, ka tuvākajā laikā jūs nesastapsies ar nepatikšanām un viss solās iet labi.

Peroksīds skābs krējums- zīme par iespējamu strīdu jūsu mājās. Pēc šāda sapņa tas netraucē izrādīt lielāku iejūtību pret saviem mīļajiem.

Ir skābs krējums:

• ziņas;
• ienākumi, bagātība, veiksme;
• tiksi galā ar situāciju, spēsi labot situāciju un atjaunot apkārtējo uzticību un noskaņojumu;
• reālajā dzīvē jūs tiecaties pēc prieka, aizmirstot par saviem pienākumiem un lietām. Jūs izniekojat savu dzīvi, cerot kādreiz “vēlāk” kompensēt zaudēto laiku. Bet tā vietā, lai panāktu, jūs zaudējat jau tā mazo laika rezervi, ko jums ir atvēlējis liktenis. Esi uzmanīgs: kad beidzot paspēsi, būs par vēlu;
• pilnīga veselība;
• mīļotājiem- ātra laulība.

Ēd putukrējumu- jūs sasniegsiet cieņu.

Skābo krējumu ēdot alkatīgi, nevis kā garšvielu, bet gan vienu pašu un bez maizes- iegūt kuņģa slimības no pārmērīgas pārtikas.

Ja esat izlijis skābo krējumu:

• tas jums paredz nepatikšanas un situāciju, kurā jums būs jāpakļaujas pazemojumiem, lai nezaudētu to, ko esat ilgi un neatlaidīgi sasniedzis;
• visu rītdienu jūs pavadīs neveiksmes, un jūs nevarēsit paveikt neko ieplānotu, lai kā jūs mēģinātu;
• brīdinājums, ka kāda pārraudzība draud ļoti kaitēt jūsu labklājībai

Skāba krējuma pirkšana sapnī:

• jūs patiesi ticat, ka dzīvē jums ir jāmaksā par visu, pat par prieku, un tāpēc jūs neļaujat sev kārtējo reizi atpūsties un atpūsties. Jūsu darbs, pienākumi un lietas vienmēr ir priekšplānā, tāpēc jūs bez šaubām var saukt par atbildīgu cilvēku. Bet jūs neesat pamanījis, ka visi svētki un ballītes paiet bez jums, un jūs kļūstat pieprasīti tikai tad, kad ir nepieciešama jūsu palīdzība un jūsu biznesa prasmes. Nez kāpēc jūs tiekat novērtēts tikai par spēju īstajā brīdī nest būtisku labumu citiem;
• zīme, ka mājsaimniecības darbi var novest pie neparedzētiem izdevumiem, taču, ja sapnī saldais krējums izskatās ēstgribu un svaigs, tad šie izdevumi nāks par labu.

Kaķis laiza krējumu- doties ciemos vai brīvdienās.