Skābā krējuma kombinācija. Atsevišķs ēdiens

Par ēdienu kombinācijām tagad runā daudz un bieži. Un tas ir pareizi. Fakts ir tāds, ka gremošanas sistēmā tiek izdalītas pilnīgi atšķirīgas gremošanas sulas, lai sagremotu šo vai citu pārtiku.

Viss process sākas mutes dobumā, un katrs pārtikas veids tiek sagremots noteiktā gremošanas trakta daļā, tam raksturīgā laikā. Tas viss veidoja atsevišķa uztura pamatu, kā vienu no veselīga dzīvesveida veidošanas veidiem.

Ēdienu kombinēšanas principi

Visi produkti lielākoties pieder vienai no trim grupām: tauki un ogļhidrāti. Lietojot olbaltumvielas saturošu produktu, organismā izdalās skābe, uzsūcot ogļhidrātus, izdalās sārms.

Tāpēc, vienlaikus apēdot olbaltumvielas un olbaltumvielas (piemēram, kartupeļus vai makaronus ar gaļu), skābe tiek neitralizēta ar sārmu, un ēdiens tiek slikti sagremots. Slikti sagremota pārtika nogulsnējas organismā kā atkritumu un tauku uzkrāšanās, kas izraisa svara pieaugumu un slimības.

Mēs pareizi kombinējam produktus

1. Cieti saturoši pārtikas produkti, piemēram: graudaugi, maize, kartupeļi, rudzi, kvieši, auzas, rīsi, prosa, griķi, makaroni – tie ir grūti sagremojami pārtikas produkti. Tāpēc tos nevar kombinēt ar dzīvnieku olbaltumvielām (gaļu, sieru, olām), kā arī ar riekstiem. Pat maize, ja tā nav pilngraudu, ir produkts atsevišķai ēdienreizei. Bet mēs viņus pavadām ar pilnīgi jebkuru ēdienu...
2. Neēdiet vienlaikus ogļhidrāti un skābi ēdieni. Tomāti, greipfrūti, dzērvenes, mandarīni, ananāsi, apelsīni, granātāboli, citroni, skābie āboli, plūmes, bumbieri, vīnogas nav savienojami ar kartupeļiem, maizi (ne pilngraudu), pupiņām, zirņiem, banāniem un datelēm.
3. Nejauciet kopā olbaltumvielas un tauki. Fakts ir tāds, ka proteīna pārtikas gremošanas laikā tauki traucē kuņģa sulas sekrēciju. Tāpēc gaļa, olas, siers, rieksti nav saderīgi ar krējumu, sviestu, krējumu un augu eļļu.
4. Kas attiecas uz dārzeņu eļļa(kukurūza un saulespuķes), lietojiet to nerafinētu, neapstrādātu.
5. Pākšaugi- Tie ir cietes un augu olbaltumvielu avoti. Pupiņas, lēcas, sojas pupas, zirņi lieliski sader ar garšaugiem, augu eļļām un cieti saturošiem dārzeņiem (burkāniem, bietēm, mārrutkiem, pētersīļiem un selerijas saknēm, ķirbjiem, cukini, ķirbi, ziedkāpostiem). Un cieti saturošus dārzeņus labāk nekombinēt ar cukuru, lai neizraisītu spēcīgu fermentāciju.
6. Vai tu to zini gaļa ar alkoholu– viens no nesaderīgākajiem produktiem? Alkohols neļauj organismam sagremot dzīvnieku olbaltumvielas. Zaļie un cieti nesaturoši dārzeņi izvada no gaļas kaitīgo holesterīnu un palīdz labāk sagremot gaļu.

1. Dārzeņi, kas nesatur cieti- tie ir baltie kāposti, zaļie un sīpoli, gurķi, pētersīļi un selerijas, zaļie zirnīši, paprika, dilles, redīsi un biešu galotnes, baklažāni. Lieliski sader ar gaļu un olām.
2. Ievērojiet lietošanas noteikumus viena veida olbaltumvielas bez kombinācijas ar citu, tas ir, neēd gaļu un zivis, riekstus un gaļu vienlaikus.
3. Tāpat nekombinējiet tehniku divu veidu ciete, piemēram, putra ar maizi vai kartupeļiem. Jo viens no tiem uzsūksies, bet otrs gulēs kā atsvars kuņģī, neļaujot uzsūkties pārējam ēdienam, veicinot tā rūgšanu, paaugstinot kuņģa sulas skābumu, izraisot atraugas...
4. Melone, arbūzs, piens– šos produktus vienmēr ēd atsevišķi, tā arī var būt, taču pienu ar bulciņu vai ēst meloni pēc sātīgām pusdienām nevajadzētu. Visas pārējās ogas, augļus un žāvētus augļus var lietot 20 minūtes pirms ēšanas, jo tie tiek sagremoti ātrāk nekā blīvāki ēdieni.

Pareiza ēdienu kombinācija palīdzēs jums justies labāk, izskatīties slaidākam un jaunākam, kā arī dzīvot ilgāk bez slimībām, grēmām, vēdera uzpūšanās un gremošanas traucējumiem!

Sēnes ir neaizstājams produkts ikdienas ēdienu un kulinārijas gardumu gatavošanai īpašiem gadījumiem. Domājot par sēnēm, prātā nāk unikālā ceptu sēņu garša skābā krējuma mērcē – tas ir ideāls papildinājums maigai un gaisīgai kartupeļu biezputrai. Rudenī, “klusajā” medību sezonā, mežos un stādījumos var atrast dažāda veida sēnes, un katrai šķirnei ir sava “miziņa”. Meža produktiem ir augsta uzturvērtība, un to sagremošanai nepieciešams ilgs laiks, tāpēc ēdienus, kas satur sēnes, nevajadzētu iekļaut bērnu uzturā.

Sēnes ir garšīgas neatkarīgi no tā, kā tās pagatavotas - vārītas, ceptas, ceptas cepeškrāsnī, neticami garšīgi ir arī dažādi salāti ar sēnēm. Ikvienam pazīstamie šampinjoni ir ideāli apvienoti ar sīpoliem, sautējot saulespuķu eļļā. Šī ir universāla piedeva griķu putrai un kartupeļiem jebkurā formā. Arī siers un garšvielas nav vienaldzīgi pret sēnēm, piemēram, salvija, pētersīļi un parmezāns.

No sēnēm var pagatavot siltās sviestmaizes brokastīs. Gatavojot ēdienu, ir laba sēņu kombinācija ar melno maizi, vārītām olām, sinepēm un salātiem. Sēnes nepieciešams apcept ar sīpoliem, pēc tam pievienot krējumu, lai sabiezinātu konsistenci. Sajauc sarīvētas olas, sīpolus un sēnes un liek uz maizes šķēlītēm, pārkaisa ar kādas cietās šķirnes rīvētu sieru un liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai.

Nevar neatcerēties brīnišķīgu rudens ēdienu - štovētus kāpostus ar sēnēm. Kāpostu ēdieni ir labi paši par sevi, bez piedevām, bet jūs nevarat sabojāt kāpostus ar sēnēm. Kāpostus sautē parastajā veidā, un sēnes apcep ar sīpoliem un smaržīgajiem pipariem atsevišķā pannā, un dažas minūtes pirms gatavības sajauc abu pannas saturu un ļauj produktiem “iesūkties” katrā. citi un efektīvi samaisiet, lai sasniegtu optimālu garšu un aromātu.

Sēnes kā universāls produkts ir ļoti saderīgas un ļauj gandrīz katru dienu izdomāt jaunus ēdienus ar to “piedalību”. Strādājot ar sēnēm, ir svarīgi būt uzmanīgiem: apšaubāmu eksemplāru labāk mežā grozā nelikt, un, ja cilvēks sēnes pazīst tikai no bildēm no grāmatām, vecos labos šampinjonus var nopirkt lielveikalos. neapdraudot dzīvību un veselību.

Produktu savietojamība ir ļoti svarīga svara zaudēšanai un veselībai. Tāpēc iesakām izpētīt ēdienu nesaderības tabulas un noskaidrot, ko var kombinēt ēdienreižu laikā un ko nevar.

Klīniskā aina

Ko ārsti saka par svara zaudēšanu

Medicīnas zinātņu doktore, profesore Ryzhenkova S.A.:

Es jau daudzus gadus saskaros ar svara zaudēšanas problēmām. Pie manis bieži nāk sievietes ar asarām acīs, kuras izmēģinājušas visu, bet vai nu nav rezultāta, vai arī svars turpina atgriezties. Es mēdzu viņiem stāstīt, lai nomierinās, jāatgriežas pie diētas un jāveic nogurdinoši treniņi sporta zālē. Šodien ir labāks risinājums - X-Slim. Jūs varat vienkārši lietot to kā uztura bagātinātāju un pilnīgi dabiski zaudēt līdz 15 kg mēnesī bez diētām vai fiziskām aktivitātēm. slodzes Šis ir pilnīgi dabisks līdzeklis, kas piemērots ikvienam neatkarīgi no dzimuma, vecuma vai veselības stāvokļa. Šobrīd Veselības ministrija rīko kampaņu “Glābiet Krievijas iedzīvotājus no aptaukošanās” un katrs Krievijas Federācijas un NVS iedzīvotājs var saņemt 1 zāļu iepakojumu. PAR BRĪVU

Uzzini vairāk>>

Ir pagājuši tie laiki, kad cilvēks neko nezināja par atsevišķu uzturu un pat nenojauta, cik grūti viņa ķermenim bija sagremot nesaderīgu pārtiku. Kāda te ir gudrība?

Produktu nesaderības pamatojums

Produktu nesaderības teorija ir vienkārša. Daži pārtikas produkti tiek sagremoti ātrāk, citi lēnāk. Katrai barības vielu grupai ir nepieciešams savs enzīmu komplekss. Piemēram, ogļhidrāti (maize, kartupeļi, makaroni, cukurs u.c.) sāk sadalīties jau mutes dobumā siekalās esošo enzīmu ietekmē, kam ir sārmaina reakcija. Olbaltumvielas (gaļa, biezpiens, siers, olas) tiek sagremoti skābā kuņģa vidē.

Ja ogļhidrātu un olbaltumvielu pārtiku lieto vienlaikus, mijiedarbojas skābā un sārmainā vide, kā rezultātā veidojas parasts ūdens. Tas ir, vide kļūst neitrāla, un tajā nevar darboties ne kuņģa sulas fermenti, ne siekalu enzīmi.

Kuņģī veidojas grūti sagremojams jauktas barības kamols, kas karstumā sapūs, nevis sagremosies. Ķermenis izdala jaunas kuņģa sulas porcijas, tērējot papildu enerģiju un hormonālos resursus.

Mūsu lasītāji raksta

Temats: Zaudēju 18 kg bez diētas

No: Ludmila S. ( [aizsargāts ar e-pastu])

Kam: Administrācija taliya.ru

Sveiki! Mani sauc Ludmila, es vēlos izteikt pateicību jums un jūsu vietnei. Beidzot man izdevās atbrīvoties no liekā svara. Piekopju aktīvu dzīvesveidu, apprecējos, dzīvoju un izbaudu katru mirkli!

Un šeit ir mans stāsts

Jau no mazotnes biju diezgan tukla meitene, skolā mani visu laiku ķircināja, pat skolotājas sauca par mazliet pūkainu... tas bija īpaši šausmīgi. Kad es iestājos universitātē, viņi man pilnībā pārstāja pievērst uzmanību, es kļuvu par klusu, bēdīgi slavenu, resnu krāmētāju. Izmēģināju visu, lai notievētu... Diētas un visādas zaļās kafijas, šķidrie kastaņi, šokolādes slimm. Tagad es pat neatceros, bet cik daudz naudas es iztērēju par visu šo bezjēdzīgo atkritumu ...

Viss mainījās, kad nejauši uzgāju kādu rakstu internetā. Jums nav ne jausmas, cik ļoti šis raksts mainīja manu dzīvi. Nē, nedomājiet par to, nav tādas īpaši slepenas svara zaudēšanas metodes, ar kurām būtu pilns viss internets. Viss ir vienkārši un loģiski. Tikai 2 nedēļu laikā es zaudēju 7 kg. Kopā 2 mēnešu laikā 18kg! Es ieguvu enerģiju un vēlmi dzīvot, tāpēc es pievienojos sporta zālei, lai tonizētu savu dibenu. Un jā, es beidzot atradu jaunu vīrieti, kurš tagad ir kļuvis par manu vīru, mani neprātīgi mīl un es arī viņu. Atvainojos, ka rakstu tik haotiski, es visu atceros tikai no emocijām :)

Meitenes, tām no jums, kuras ir izmēģinājušas virkni dažādu diētu un svara zaudēšanas metožu, bet nekad nav spējušas atbrīvoties no liekā svara, veltiet 5 minūtes un izlasiet šo rakstu. Es apsolu, ka nenožēlosi!

Dodieties uz rakstu >>>

Pārtikas boluss, nesagremots, nonāk tālāk zarnās vai, pareizāk sakot, divpadsmitpirkstu zarnā. Tur aizkuņģa dziedzera sulas ietekmē sarežģītas molekulas beidzot tiek sadalītas vienkāršās sastāvdaļās, lai vēlāk uzsūktos tievajās zarnās.

Bet tas ir tikai tad, ja kuņģī viss tiek sagremots normāli. Piemēram, kuņģis nespēs sagremot putru ar gaļu un pienu, jo tas nespēj izdalīt sulu šim ēdienam. Līdz ar to ēdiens kuņģī paliek ilgāk, nekā paredzēts, un tur gremošanas vietā notiek puves un rūgšanas procesi.

Produktu saderības principu var saprast ar vienkāršu vizuālu piemēru. Ja jūs varat sajaukt visu maltīti vienā bļodā, neizskatoties pēc cūkas ūdens pudeles, tad to ir droši ēst. Pretējā gadījumā šos produktus nevajadzētu sajaukt.

Jaukta uztura sekas

Pārtika, kas ir slikti sagremota, arī slikti uzsūcas. Tas lēnām pārvietojas pa resno zarnu, daļēji paliekot uz tās sienām. Divpadsmitpirkstu zarna, aknas un aizkuņģa dziedzeris saņem papildu stresu.

Svetlana Markova

Skaistums ir kā dārgakmens: jo vienkāršāks, jo dārgāks!

Saturs

Strīdi turpinās starp atsevišķa uztura principa piekritējiem un pretiniekiem, ņemot vērā produktu saderību. Kāpēc cilvēkam ir svarīgi zināt par pareizu pārtikas lietošanu un tā dažādo veidu kombināciju? Kā palīdzēt organismam regulēt gremošanas procesus, tas ir jautājums, uz kuru ir interesanti atbildēt.

Saderīgi un nesaderīgi produkti

Produktu nesaderības izpēte sākās pirms simtiem gadu. Senie dziednieki domāja par šīs problēmas risināšanu, un mūsdienu pētnieki pievērš tam lielu uzmanību. Ķermeņa veselībai ir svarīgi, lai gremošanas sistēma darbotos pareizi, un tai ir savas īpašības:

• produkti tiek apstrādāti ar dažādiem tarifiem;
• katram ir nepieciešami savi fermenti, lai tos sagremotu;
• kuņģa sula tiek izdalīta atšķirīgi, lai sagremotu dažādus pārtikas produktus;
• Olbaltumvielu apstrādei nepieciešama skāba vide, un ogļhidrātiem nepieciešama sārmaina vide.

Nesaderīgu produktu izmantošana liek organismam tērēt vairāk enerģijas pārstrādei. Kad viena veida pārtika ir sagremota, gatava uzsūkšanai un izvadīšanai, citam nav pienācis laiks. Fermenti vēl nav izstrādāti – ptialīns mutē, pārējais – kuņģī. Zarnu darbības traucējumi rodas:

• sākas puves un fermentācijas process;
• pārtika netiek sagremota;
• sadalīšanas pieturas;
• barības vielu uzsūkšanās nenotiek;
• veidojas toksīni, kas saindē ķermeni;
• attīstās dažādas slimības.

Griķu saderība ar zivīm

Viens no atsevišķa uztura postulātiem ir aizliegums jaukt dzīvnieku olbaltumvielas un cieti saturošus produktus. Griķi un zivis ir pārtikas produkti, kurus nav ieteicams lietot uzturā vienlaikus. Labākais variants ir ēst abus produktus atsevišķi, pievienojot garšaugus un dārzeņus. Iemesls tam:

• zivis– proteīna pārtika, kam nepieciešama skābes ražošana;
• griķi– pieder pie graudaugu veida, ir bagāta ar cieti, tai nepieciešama sārmaina vide asimilācijas procesam.

Biezpiena saderība ar banānu

Vai ir pareizi ēst desertu, kas garšo pieaugušajiem un bērniem un kurā ir biezpiens un banāns? Tiek uzskatīts, ka saldo augļu un cukura kombinācija nav savienojama ar olbaltumvielu produktiem. Noteikumam ir brīnišķīgs izņēmums. Ātri sagremojamus banānus var lietot kopā ar šādiem ēdieniem:

• raudzēti piena produkti (skābs krējums, kefīrs utt.);
• skābais krējums;
• krējums;
• apstādījumi;
• sēklas.

Augļu kombinācija savā starpā

Domājot par nesaderīgiem produktiem, svarīgi zināt, ka pie tiem pieder melones – arbūzs, melone. Tie ir jālieto atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, vairākas stundas pēc norīšanas. Īpaši tas attiecas uz meloni, kas tiek sagremota acumirklī, uzsākot rūgšanas procesu, atstājot citiem produktiem pūt. Augļu kombinācija ir atkarīga no veida, kuram tie pieder:

• salds;
• pussalds;
• skābs.

Tiek uzskatīts, ka augļi ir produkts, kas nav saderīgs ar citiem pārtikas produktiem, kas nepieciešams atsevišķi ēst starp galvenajām ēdienreizēm. Tie sader kopā šādi:

• salds– dateles, banāni, hurma, žāvēti augļi – šķeļ lēni, vēlams atsevišķi lietot, pieļaujama vienlaicīga lietošana ar pussaldajiem, savā starpā;
• skābs– apelsīns, vīnogas, bumbieris, jāņogas – sader ar visu;
• pussalds– , meža ogas, aprikozes – sader ar pirmajiem diviem veidiem.

Saderīgi dārzeņi atsevišķām ēdienreizēm

Vislabvēlīgākais ēdiens kopā ar lielāko daļu pārtikas produktu ir dārzeņi, kurus aktīvi izmanto atsevišķās ēdienreizēs. Tas paātrina gremošanas procesu. Nav ieteicams tos sajaukt ar pienu vai augļiem. Ir saderīgi dārzeņi, kurus var apvienot ar vairākām grupām:

• ar manu– kāposti, saldie pipari, redīsi, gurķi;
• ar olbaltumvielām– gaļa, biezpiens, zivis, olas;
• tauki- dārzeņu eļļa;
• cieti saturoši pārtikas produkti– maize, makaroni, miltu izstrādājumi, kartupeļi.

Kādus produktus nevar kombinēt

Pētījuma rezultātā noskaidrojās, kādus pārtikas produktus nav ieteicams jaukt. Tas ietver šādu produktu kombināciju:

• kafija– – kofeīns novērš labvēlīgo vielu uzsūkšanos;
• tomāti– (rīsi, griķi, prosa u.c.) – dārzeņos esošā skābe traucē cietes uzsūkšanos;
• gaļa, olas,– cukurs – notiek fermentācija;
• zivis– graudaugi, pākšaugi (zirņi, pupas, lēcas u.c.), skābais krējums – dažādi laiki gremošanai;
• raudzēta piena pārtika- gaļa, maize, graudaugi - iemesls ir viens.

Produktu nesaderības tabula

Lai atvieglotu dzīvi tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai sludina atsevišķu ēdienreižu priekšrocības, ir izstrādāta tabula, kas palīdzēs ātri orientēties veselīga ēdiena izvēlē. Ar tās palīdzību jūs varat saprast, kādus ēdienus nevajadzētu ēst kopā. Tabula ir režģis, kura vertikālo un horizontālo kolonnu krustpunktā ir saderības zīme. Kurā:

• pirmajā kolonnā no augšas uz leju produkti ir uzskaitīti pēc skaita;
• augšējā rindā ir skaitļi, kas atbilst pārtikas pasūtījumam no pirmās kolonnas.

Shelton saderības tabula

Amerikāņu zinātnieks Herberts Šeltons, kurš sarakstījis daudzas grāmatas par svara zaudēšanu un badošanos, nopietni pievērsās jautājumam par atsevišķu uzturu. Pateicoties viņa pētījumiem un propagandai, nesaderīgu produktu apvienošanas sistēma kļuva plaši izplatīta. Shelton ir izstrādājis tabulu, ar kuras palīdzību jūs varat viegli saprast, kas jums ir nepieciešams ēst ar ko. Tas veicina kuņģa darbību un spēju saglabāt veselību.

Šeltona tabula grafiku krustpunktā palīdz noskaidrot galveno cilvēku lietoto pārtikas veidu saderību. Izpētot materiālu, var saprast, ka meloni nevar ne ar ko apvienot. Ieteicams, piemēram, lietot kopā:

• gaļu– dārzeņi bez cietes – baklažāni, gurķi, saldie pipari;
• kartupeļi, maize- dārzeņu eļļa;
• graudaugi- visi dārzeņi;
• saldie augļi– fermentēti piena produkti, biezpiens;
• cieti saturoši dārzeņi– puķkāposti, ķirbis, burkāni – viss, izņemot cukuru.

Nesaderīgi pārtikas produkti svara zaudēšanai

Izmantojot atsevišķas uztura idejas, jūs varat ne tikai palīdzēt ķermenim kļūt veselam, bet arī zaudēt lieko svaru, pateicoties pareizai kuņģa-zarnu trakta darbībai. Ir diētas, kas, zaudējot svaru, ņem vērā nesaderīgus pārtikas produktus. Jums jāzina nesaderīgas grupas:

• vāveres– olas, gaļa – miltu izstrādājumi;
• maize- cukurs, tomāti;
• zivis, gaļa- graudi;
• skābs krējums, sviests– rieksti, olbaltumvielas;
• putra– tomāti, skābie augļi;
• cukini, ķirbis, ogas, rieksti- cukurs;
• gan dzīvnieku, gan augu olbaltumvielas.

Kādi produkti nav saderīgi ar antibiotikām?

Kad ārsts izraksta antibakteriālo zāļu kursu, ir jāņem vērā to kombinācijas ar pārtiku īpatnības. Antibiotikas jau negatīvi ietekmē ķermeni, tāpēc nesaderīgiem produktiem nevajadzētu pievienot problēmas. Jāizlasa medikamentu lietošanas instrukcija, kurā ir noteiktas kontrindikācijas konkrētu pārtikas produktu lietošanai šobrīd. Īpaši tas attiecas uz alkohola lietošanu.

Ir produkti, kas nav saderīgi ar antibiotikām un rada problēmas:

• piens, raudzēta piena pārtika– sastāvā esošais kalcijs saista aktīvo vielu, kas tā vietā, lai uzsūktos, tiek izvadīta no organisma, neitralizējot zāļu terapeitisko iedarbību;
• kola, pepsi– kairina kuņģa gļotādu;
• skābie augļi, sausais vīns, etiķis, marinēti gurķi– negatīvi ietekmē aknas.

Produkti, kas nav saderīgi ar pienu

Piena produkti ir īpašs ēdiens pieaugušajiem. Organisms neražo nepieciešamo speciālo enzīmu daudzumu, lai tos sagremotu. Vai pienu var kombinēt ar citiem pārtikas produktiem? Šis produkts nav saderīgs ar neko. Ieteicams to lietot uzturā atsevišķi no citiem produktiem, pretējā gadījumā iespējamas komplikācijas:

• kombinējot ar meloni- caureju veicinoša iedarbība;
• patēriņš kopā ar sāļiem un skābiem ēdieniem– siļķes, gurķi – sāpes, saindēšanās;
• kopā ar soda- vardarbīgs process kuņģī.

Produkti, kas nav saderīgi ar alkoholu

Tiek uzskatīts, ka alkoholiskie dzērieni var izraisīt saindēšanos. Tajā pašā laikā daži cilvēki domā, ka šīs sekas ir iespējamas, ēdot nesaderīgus ēdienus uzkodām. Šī reakcija ir saistīta ar pārtikas un alkohola mijiedarbības īpatnībām:

• sēnes– aktīvi izdala indes, kas nonāk asinsritē un ietekmē aknas;
• šokolāde– stimulē žults aizplūšanu, un alkohols apgrūtina tās izvadīšanu, izraisot kanāla sfinktera spazmu divpadsmitpirkstu zarnā, – attīstās akūts pankreatīts;
• greipfrūts– bloķē aknu enzīmus, kas noārda alkoholu – izraisa smagu saindēšanos.

Pārtika un alkohols ir jāapvieno piesardzīgi, lai izvairītos no nevēlamām reakcijām:

• mazgājot ar dzērieniem, sulām, kas satur cukuru, pēdējais tiek ātri sagremots, atstājot alkoholu nesagremotu, kas izraisa saindēšanos;
• sāļās uzkodas– mārrutki, pipari, sinepes, palēnina alkohola iznīcināšanu, kas saindē aknas un kaitē sirdij un asinsvadiem;
• melone kombinācijā ar alkoholu tai ir caurejas īpašības;
• grilēta gaļa nepieciešama ilgstoša gremošana; alkohols, ilgstoši paliekot organismā, izraisa saindēšanās simptomus.

Ēdienu saderības tabulu izstrādāja un pamatoja Herberts Šeltons. Viņam pieder vairāk nekā 40 zinātnisku rakstu. Šeltons ievēroja veselīgu uzturu saskaņā ar viņa izstrādāto tabulu un aktīvi to popularizēja. Viņš traģiski nomira aptuveni 100 gadu vecumā, spēka un radošas enerģijas pilns.

Pārtikas produktu saderības tabula sastāv no 17 kolonnām, apskatīsim dažas no tām.
GAĻA, ZIVIS, MĀJputnu gaļa: dzīvnieku olbaltumvielas ir visgrūtāk sagremojama pārtika. Šeltons uzskatīja, ka šo pārtikas produktu apstrādes laikā ir jānoņem visi tauki. Visu veidu gaļai ļoti izdevīga ir kombinācija ar zaļiem un cieti nesaturošiem dārzeņiem. Kas attiecas uz cieti saturošiem dārzeņiem, tad dzīvnieku olbaltumvielu kombinācija ar tiem nav ideāla, taču tā tomēr ir labāka nekā kombinācija ar maizi un kartupeļiem. Alkohols kombinācijā ar dzīvnieku olbaltumvielām rada lielu kaitējumu: tas izgulsnē pepsīnu, kas nepieciešams to gremošanai.
GRAUDU PEGUMI: pupiņas, zirņi, lēcas, pupiņas, sojas pupas. Šis ir diezgan sarežģīts un pat strīdīgs produkts, kam jāpievērš liela uzmanība, ja to kombinē ar citiem pārtikas veidiem. Tomēr paturiet prātā, ka zaļās pupiņas un zaļie zirnīši neietilpst šajā kategorijā. Tie pieder pie cieti nesaturošiem dārzeņiem un ir saderīgi ar visiem produktiem, izņemot pienu.
MAIZE, DRĪKI, KARTUPEĻI: tie ir cieti saturoši pārtikas produkti. Tajos ietilpst kvieši, rudzi, auzas un no tiem izgatavotie produkti. Graudaugi: griķi, rīsi, prosa. Diedzēti kvieši ir dārzenis, kas nesatur cieti.
SKĀBIE AUGĻI: apelsīni, mandarīni, greipfrūti, ananāsi, granātāboli, citroni, dzērvenes, skābas garšas āboli un vīnogas.
PUSSKĀBIE AUGĻI: mellenes, meža zemenes, avenes, zemenes, saldenas garšas: āboli, ķirši, plūmes, vīnogas, aprikozes, persiki. Ēdienu saderības tabulā šādas kolonnas nav, tāpēc varat tos klasificēt pēc saviem ieskatiem vai nu skābos, vai saldos.
SALDIE AUGĻI: banāni, dateles, hurma, vīģes, rozīnes un visi žāvētie augļi.
Nekādus augļus (gan skābos, gan saldos) labāk ne ar ko nekombinēt, un tie jāēd vismaz 20 - 30 minūtes pirms pamatēdienreizes. Viņiem ir milzīga loma ķermeņa darbībā kā dabisko vitamīnu un minerālvielu avotiem. Bet, ja tos lieto nepareizi, tie pūst un rūgst, kā rezultātā pilnībā zaudē savas vērtīgākās īpašības.
ZAĻUMI, NECIETES DĀRZEŅI: visu ēdamo augu galotnes: pētersīļi, dilles, selerijas, redīsu un biešu galotnes, salāti. Baltie kāposti, zaļie un sīpoli, ķiploki, gurķi, baklažāni, paprika, zaļie zirnīši.
PUSCIETES DĀRZEŅI: redīsi, rutabaga, redīsi un rāceņi. Pārtikas produktu saderības tabulā šādas kolonnas nav, taču tos ieteicams klasificēt kā dārzeņus, kas nesatur cieti.
CIETES DĀRZEŅI: bietes, burkāni, mārrutki, ķirbis, cukini, skvošs, ziedkāposti, pētersīļi un selerijas saknes.
Melones nav saderīgas ar citiem produktiem. Starp nesaderīgu produktu lietošanu jāpaiet vismaz divām stundām.

Ēdienu saderības tabula ļauj pagatavot ļoti veselīgus salātus.

Salāti Nr. 1:Ņem 2 - 3 saujas smalki sagrieztu un ar koka karoti samīca pieneņu, nātru, ceļmallapu un medus jauno lapiņu, sajauc ar jebkuriem sasmalcinātiem augiem, arī zaļajiem sīpoliem. Garšojiet ar skābo krējumu vai augu eļļu, pievienojiet divas tējkarotes ābolu sidra etiķa.
Salāti Nr. 2: smalki sagrieziet 7 - 8 zaļos sīpolus, 1 ķekaru pētersīļus un 3 - 4 piparmētru lapas. Garšojiet ar divām ēdamkarotēm augu eļļas un divām tējkarotēm ābolu sidra etiķa.
Salāti Nr. 3: sasmalciniet balto kāpostu šķīvi, pievienojiet divus sarīvētus burkānus, pievienojiet jebkādā daudzumā smalki sagrieztus pētersīļus, seleriju, salātus un dilles. Garšojiet ar augu eļļu un ābolu sidra etiķi.
Salāti Nr. 4: Divas paprikas sagriež gredzenos, gurķi sagriež kubiņos, 3 tomātus šķēlēs, pievieno sakapātus zaļumus. Garšojiet ar 2 - 3 ēdamkarotēm augu eļļas, izrotājiet ar plāniem sīpolu gredzeniem.
Salāti Nr. 5: Sasmalcinātus redīsus sajauciet ar trim smalki sagrieztiem tomātiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Sezona ar augu eļļu.

Ēdienu saderības tabula ļauj pagatavot ļoti garšīgus pirmos ēdienus

Zupa ar sarkanajiem pipariem: kartupeļus un nomizotu papriku, bez sēklām, sagriež kubiņos un liek verdošā ūdenī uz 5 - 7 minūtēm. Pievienojiet augu eļļu, sāli un 20 minūtes atstājiet siltā vietā ar vāku. Šķīvī pievieno zaļumus, skābo krējumu, zaļos sīpolus.
Biešu un žāvētu ābolu zupa: Nomazgātos ābolus iemērc aukstā ūdenī 1-2 stundas. Atdaliet un filtrējiet ūdeni un izlaidiet ābolus caur gaļas mašīnā. Bietes sagriež strēmelītēs, pievieno ābolus, karstu ūdeni un citrona sulu, uzvāra un atdzesē. Ievietojiet medu un skābo krējumu zupas bļodā.
Zirņu un pupiņu zupa: Vakarā iemērc tikpat daudz zirņu un pupiņu, notecina ūdeni. Sasmalciniet saknes (burkānus, selerijas, sīpolus), sasmalciniet baltos kāpostus un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Pēc tam pārklāj ar vāku, pievieno visas garšvielas un liek cepeškrāsnī. Kad uzvārās, noslaukiet un pievienojiet sāli. Ja tas ir biezs, atšķaida ar verdošu ūdeni. Ievietojiet sviesta gabalu zupas bļodā.
Borščs ar žāvētām plūmēm: Sasmalciniet kāpostus, bietes un sīpolus un ievietojiet katliņā. Pievienojiet nedaudz sviesta un ūdens. Uzkarsē uz vāka līdz mīkstam. Piepildiet ar karstu ūdeni līdz tilpumam. Iepriekš iemērc žāvētas plūmes aukstā ūdenī. Ielejiet uzlējumu borššā, izdaliet žāvētās plūmes bļodiņās, garšojiet boršču ar skābo krējumu.
Rassolnik ar griķiem: pannā ielieciet nedaudz kausēta sviesta, nomizotus un sagrieztus marinētus gurķus, sasmalcinātus burkānus, sīpolus, pētersīļu saknes, seleriju un sautējiet zem vāka 15 minūtes. Pievienojiet kartupeļu šķēles, lauru lapas, smaržīgos piparus un vajadzīgo daudzumu verdoša ūdens. 2 ēdamkarotes kodolu un vāra, līdz tie ir mīksti. Sezona ar gurķu sālījumu pēc garšas un uzvāra. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Ēdienu saderības tabula ļauj pagatavot ļoti ēstgribu pamatēdienus

Kartupeļu kotletes: Vāra 1 kg kartupeļu, nomizo un nekavējoties sasmalcina biezeni (vēl karstu). Pievieno 2 ēdamkarotes miltu, 1 ēdamkaroti sasmalcinātu zaļumu, piparus, 2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku. Rūpīgi samaisa un, izmantojot mitru karoti, liek uz ietaukotas cepešpannas, virsū uzliekot nelielu kārtiņu skābā krējuma. Pasniedz ar zaļumiem un sēņu mērci.
Rīsu biezputra ar bietēm: Izmērcētos rīsus liek verdošā ūdenī, pievieno smalki sagrieztas vārītas bietes un medu pēc garšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vāka 5 minūtes, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Pasniedz ar zaļumiem.
Plovs ar pupiņām: Vāra vienu glāzi pupiņu un vienu nesagrieztu sīpolu. Pievieno pusglāzi atsevišķi vārītu rīsu un smalki sakapātus pētersīļus. Apslaka ar augu eļļu un citronu sulu.
Tītars ar svaigiem kāpostiem: Sagrieziet pusi tītara porcijās. Sasmalciniet vidēja izmēra kāpostu galvu, sasmalciniet, apkaisa ar pipariem un sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem (1 gab.). Dziļā pannā liek pusi kāpostu, tad atkal gaļu un kāpostus. Ielejiet vienu glāzi karsta ūdens un pievienojiet nedaudz eļļas. Turiet uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.
Zivis ar papriku: Dziļā pannā izkausētā sviestā viegli apcep sīpolus. Pievieno mazās strēmelītēs sagrieztus saldos piparus, visu kopā karsē apmēram 5 minūtes, tad pievieno 2-3 ar sāli saspiestas ķiploka daiviņas, zivi un visu aplej ar karstu ūdeni, sautē zem vāka uz mazas uguns. Pasniedz ar zaļumiem.

Atsevišķas barošanas avota trūkumi.

Atbilstībai ir nepieciešams īpašs dzīvesveids un gribasspēks. Ne visi ārsti piekrīt, ka atsevišķas ēdienreizes ir izdevīgas. Pēc daudzu ekspertu domām, šīs tehnikas izmantošana ir mākslīgs normālas gremošanas traucējums. Kopš bioloģiskas sugas parādīšanās brīža cilvēki vienmēr ir ēduši jauktu pārtiku, un mūsu gremošanas traktu pati daba ir ideāli pielāgojusi, lai sagremotu precīzi sajauktu pārtiku. Ja ilgstoši ievērosiet atsevišķas uztura noteikumus, gremošanas orgāni “aizmirsīs, kā” tikt galā ar jauktu pārtiku. Un atsevišķu ēdienreižu piekritējam visu mūžu būs jāatsakās no svētku un tradicionālajiem ēdieniem.