Sirtfood आहार: लग्नापूर्वी वजन कमी करण्याचा एक नवीन मार्ग (आणि फक्त नाही). Sirtuins आणि resveratrol आयुष्य वाढवतात - हे खरे असणे खूप चांगले आहे का? पदार्थांमध्ये सिर्टुइन्स
अगदी पटकन, इंटरनेट या आहाराच्या अनेक छद्म-मूळांनी भरले होते. परंतु वस्तुस्थिती अशी आहे की त्याचे निर्माते आहाराची मूळ आवृत्ती विकतात, त्यामुळे ऑनलाइन आवृत्ती बनावट असण्याची शक्यता जास्त आहे. ही खरोखर आहारशास्त्रातील क्रांती आहे की केवळ त्याच्या निर्मात्यांना समृद्ध करण्याच्या हेतूने दुसरे उत्पादन आहे हे शोधण्यासाठी साइटने लेखकांकडून स्वतः मूळ आवृत्ती मिळवली.
लेखकांच्या दृष्टिकोनातून Sirtfood
"सर्टफूड" चे लेखकत्व यूकेमधील एका खाजगी स्पोर्ट्स क्लबमधील दोन प्रशिक्षक आणि पोषणतज्ञांचे आहे. त्यांच्या पाठ्यपुस्तकाच्या प्रस्तावनेत, ते म्हणतात की "सर्टफूड ही एक क्रांतिकारक वजन कमी करणे आणि आरोग्य योजना आहे जी सेल्युलर स्तरावर शरीरात बदल घडवून आणू शकते ज्याचा केवळ आरोग्यावरच नव्हे तर आयुर्मानावर देखील सकारात्मक परिणाम होईल." सजीवांमध्ये नुकत्याच सापडलेल्या 7 प्रथिनांचा समूह, sirtuins च्या अभ्यासावर लेखकांनी असे धाडसी विधान केले आहे. प्रथिनांचा हा गट कथितपणे (अद्याप कोणताही विश्वासार्ह पुरावा नाही, sirtuins वर संशोधन चालू आहे) चयापचयसह शरीरातील विविध कार्ये नियंत्रित करते. आणि आहार हा वनस्पतीजन्य पदार्थांच्या वापरावर आधारित आहे ज्यामुळे सिर्टुइन्सची पातळी वाढू शकते.Sirtuin उत्पादने
टॉप 20 सर्टफूड पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:आहाराचा मुद्दा असा आहे की मेनूमध्ये फक्त या उत्पादनांचे संयोजन आणि... सक्रिय फिटनेस वर्ग असावेत. लेखकांचा असा दावा आहे की हे संयोजन जलद वजन कमी करेल आणि रोगापासून संरक्षण करेल.
Sirtfood जसे आहे
आहारात 2 टप्पे असतात आणि 3 आठवडे टिकतात. संपूर्ण कालावधीत विशेषतः तयार केलेल्या रसाचा वापर ही मुख्य स्थिती आहे. आणि शक्यतो आहार पूर्ण केल्यानंतर, परिणाम एकत्रित करण्यासाठी.साहित्य:
- 75 ग्रॅम काळे
- 30 ग्रॅम अरुगुला
- 5 ग्रॅम अजमोदा (ओवा).
- 2 सेलेरी स्टिक्स
- 1 सेमी आले
- अर्धा हिरवे सफरचंद
- अर्धा लिंबू
- अर्धा चमचा माचा ग्रीन टी
हिरवा चहा आणि लिंबू वगळता सर्व घटक ज्युसरमधून जातात आणि ग्लासमध्ये ओतले जातात. लिंबाचा रस हाताने पिळून काढला जातो. मग ग्रीन टी पावडर टाकली जाते आणि सर्वकाही मिसळले जाते.
पहिला टप्पाआहार 7 दिवस टिकतो आणि त्यात कॅलरी प्रतिबंध आणि भरपूर रस समाविष्ट असतो. या काळात वजन कमी होते. सर्वकाही योग्यरित्या केले असल्यास, 8 व्या दिवशी आपण सुमारे 3 किलो वजन कमी केले पाहिजे.
पहिल्या 3 दिवसात, कॅलरीचे सेवन दररोज 1000 पर्यंत मर्यादित आहे. 3 ग्लास रस आणि 1 जेवण यावर आधारित.
दिवस 4 ते 7 पर्यंत, कॅलरीचे प्रमाण 1500 पर्यंत वाढते: दररोज 2 ग्लास रस आणि 2 जेवण (नैसर्गिकपणे, अन्नामध्ये फक्त sirtfood उत्पादने असणे आवश्यक आहे).
दुसरा टप्पा 2 आठवडे टिकते. कॅलरीच्या प्रमाणासाठी कोणतीही स्पष्ट मार्गदर्शक तत्त्वे नाहीत, फक्त 3 जेवण योग्य अन्न आणि 1 ग्लास रस.
आहार चक्र आपल्याला पाहिजे तितक्या वेळा पुनरावृत्ती करता येते. लेखक विशेषत: यावर जोर देतात की भविष्यात, आहार पूर्ण केल्यानंतर, मेनूमध्ये सरटफूड डिश अधिक वेळा समाविष्ट करणे, रस पिणे आणि फिटनेस करणे आवश्यक आहे.
वास्तविक, हा आहार आहारशास्त्रातील क्रांतिकारक शब्दापेक्षा वाचकाला जीवनशैलीतील बदलांकडे वळवण्याचा प्रयत्न आहे.
तर वस्तुस्थिती पाहण्याचा प्रयत्न करूया.
Sirtfood: फक्त तथ्य
कदाचित आम्ही फक्त एकच गोष्ट मान्य करू शकतो की शिफारस केलेली उत्पादने शरीरासाठी त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने फायदेशीर आहेत. परंतु या फायद्याचा sirtuins सह संबंध स्पष्ट नाही.
आतापर्यंत, केवळ प्राणी आणि सेल संस्कृतींवरील अभ्यासाने मनोरंजक परिणाम दर्शविला आहे. उदाहरणार्थ, यीस्ट, वर्म्स आणि उंदरांमध्ये वाढलेल्या सिर्टुइन्सच्या पातळीमुळे आयुर्मान वाढल्याचे आढळले आहे.
काही, अद्याप अप्रमाणित, पुरावे सूचित करतात की जळजळ कमी करण्यात आणि हृदयविकार आणि अल्झायमर रोगाची प्रगती कमी करण्यात सिरटुइन्स महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकतात. तथापि, अद्याप मानवांमध्ये sirtuins चाचणी केली गेली नाही.
हा आहार किती आरोग्यदायी आहे?
अजिबात तथ्य नाही. सर्व आहाराप्रमाणे, सर्टफूड आहार प्रतिबंधात्मक आहे आणि त्याच्या प्रक्रियेत शरीराला सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असलेले काही जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक मिळत नाहीत. येथे ज्युसर खरेदी करण्याची गरज, एक मूळ रेसिपी बुक आणि काही उत्पादनांचे विदेशी स्वरूप जोडूया... या संदर्भात, ते इतर अनेक आहारांना देखील हरवते.
वरील उत्पादनांच्या सक्रिय वापरासाठी 3 आठवडे स्पष्टपणे पुरेसा वेळ नाही ज्यामुळे आरोग्य सुधारण्यावर गंभीर परिणाम होतो. परंतु तरीही ही उत्पादने आपल्या आहारात आणि कोणत्याही आहाराशिवाय जोडणे योग्य आहे.
अशा आहारामुळे संभाव्य दुष्परिणामांचा मुद्दा हळूवारपणे टाळला जातो. परंतु मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी, पहिल्या काही दिवसांमध्ये कॅलरी मर्यादित करणे आणि मोठ्या प्रमाणात रस पिणे यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी धोकादायक वाढू शकते.
त्याची परिणामकारकता काय आहे?
सिर्टफूडच्या प्रभावीतेचे सर्व पुरावे केवळ लेखकांच्या स्वतःच्या शब्दांवर आधारित आहेत. पुस्तक एका प्रयोगाचे परिणाम सादर करते ज्यामध्ये 39 लोकांनी त्यांच्या फिटनेस सेंटरमध्ये अभ्यागतांकडून भाग घेतला. सहभागींनी एक आठवडा आहार पाळला, दररोज व्यायाम केला आणि प्रत्येकाने सरासरी 3 किलोपेक्षा थोडे जास्त वजन कमी केले. हे सांगण्याची गरज नाही की, कालावधी आणि सहभागींची संख्या जाहिरातीच्या परिणामकारकतेवर शंका निर्माण करते.
कॅलरींमध्ये तीव्र घट आणि शारीरिक क्रियाकलाप वाढविण्यावर आधारित कोणताही आहार अगदी समान परिणाम देईल. समस्या अशी आहे की असा आहार पूर्ण केल्यानंतर आणि आपल्या नेहमीच्या आहाराकडे परत आल्यावर, मेनूमध्ये "आवश्यक" पदार्थ अनिवार्यपणे जोडल्यानंतरही, वजन परत येईल. हे बर्याच काळापासून सिद्ध झाले आहे आणि सर्व आहारांसह एक समस्या आहे.
वरील सर्व गोष्टींचा विचार करून, आम्ही निदान करतो: sirtfood ही पोषणात खरोखर क्रांतिकारक गोष्ट नाही. कोणताही आहार समान परिणाम देईल, त्यामुळे मूळ Sirtfood खरेदी करायचे की नाही हे तुमची निवड आहे.
प्रसिद्ध sirtfood dietersराजघराण्यातील सदस्यांसह अपवाद न करता प्रत्येकजण त्यांच्या लग्नाच्या दिवशी विशेषतः अप्रतिम दिसू इच्छितो. अलीकडे, पापाराझी अनेकदा केएक्स फिटनेस क्लबच्या दारात चेल्सीमध्ये प्रिन्स हॅरीला पकडतात. येथे, एक वर्षापूर्वी, पिप्पा मिडलटनने तिच्या लग्नापूर्वी तिची आकृती परिपूर्ण केली, परंतु आधुनिक राजघराण्यातील आणि ब्रिटीश समाजातील क्रीम केवळ आधुनिक उपकरणे आणि व्यावसायिक प्रशिक्षकांमुळेच नव्हे तर स्थापनेला प्राधान्य देतात. येथे पाहुण्यांना एक विशेष आहार दिला जातो - सर्टफूड आहार.
पोषणतज्ञ एडन गॉगिन्स आणि ग्लेन मॅटन यांनी विकसित केलेली सर्टफूड पोषण प्रणाली, आहार म्हणून नव्हे, तर वृद्धत्वविरोधी एक्स्प्रेस प्रोग्राम म्हणून स्थित आहे, जे त्यांच्या म्हणण्याप्रमाणे शरीराला त्याच्या शिखरावर आणेल. गॉगिन्स याला "कार्यप्रदर्शन उत्तेजक" म्हणतात आणि विशेषत: फुटबॉल खेळाडू, रग्बी खेळाडू आणि समुद्री रेगॅट्समधील सहभागींना याची शिफारस करतात (सिट-फूड पोषण लोकप्रिय करण्याच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात, हे त्याचे मुख्य प्रेक्षक होते). लग्नाच्या मॅरेथॉनची लांबी आणि उर्जेचा वापर लक्षात घेऊन नवविवाहित जोडप्यांसाठी एक आदर्श पर्याय!
sirtfoods बद्दल मुख्य गोष्ट
गोगिन्स आणि मार्टेन, प्रमाणित पोषणतज्ञ (आणि एडन एक फार्मासिस्ट देखील आहेत), जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ रेस्वेराट्रोलच्या फायदेशीर गुणधर्मांचा काळजीपूर्वक अभ्यास केल्यानंतर आहाराची मूलभूत तत्त्वे तयार केली. रेस्वेराट्रोल द्राक्षाच्या कातड्यात आढळते आणि म्हणूनच रेड वाईनमध्ये, आणि पेयला फायदेशीर गुणधर्मांचा पुष्पगुच्छ देते - अँटिऑक्सिडेंट, हायपोकोलेस्टेरोलेमिक, कार्डिओप्रोटेक्टिव्ह आणि अगदी कर्करोगविरोधी. अर्थात, आम्ही वाजवी प्रमाणात आणि वय आणि उपचारात्मक संकेतांचे पालन करून वाइन पिण्याबद्दल बोलत आहोत.
रेझवेराट्रोल सेल्युलर एन्झाईम्सच्या सिर्टुइन वर्गाशी संबंधित आहे. जागतिक शास्त्रज्ञांनी दीर्घकाळ असे गृहीत धरले आहे की लिंबूवर्गीय शरीराच्या तणावाचा प्रतिकार करण्याच्या क्षमतेसाठी, वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेचे नियमन करण्यासाठी, वय-संबंधित रोगांचे प्रतिबंध सुनिश्चित करण्यासाठी आणि आयुर्मानासाठी जबाबदार आहेत.
प्रत्येक सर्टफूडमध्ये जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचे स्वतःचे संयोजन असते जे शरीरासाठी आधीच फायदेशीर असतात, परंतु पोषणतज्ञ आणखी पुढे गेले आहेत. त्यांनी शोधून काढले की अनेक खाद्यपदार्थांचे मिश्रण जास्त प्रमाणात sirtuins प्रभाव वाढवते, म्हणून त्यांनी संयोजनांचा शोध घेण्यास सुरुवात केली आणि ज्यामधून ते दररोज मेनू तयार करू शकतात ते निवडू लागले. त्यामुळे गॉगिन्स आणि मॅटेन यांना एकाच वेळी आढळून आले की काही उत्पादनांची रचना फॅटी डिपॉझिट तयार होण्यास प्रतिबंध करते, तर काही विद्यमान उत्पादनांचा वापर सक्रिय करतात (अर्थातच आवश्यक शारीरिक हालचालींसह). ते परिणामांमुळे प्रभावित झाले: "आम्हाला अपेक्षा होती की विषयांचे वजन कमी होईल, परंतु आम्हाला असे वाटले नाही की सरासरी वजन 50% कमी होईल."
संशोधन आणि चिंतनाच्या परिणामांवर आधारित, पोषणतज्ञांनी सर्टफूडवर आधारित सात दिवसांची पोषण योजना तयार केली आहे. हे फक्त त्वरीत वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी नाही तर शरीरातील लपलेले साठे सक्रिय करण्यासाठी आणि अक्षरशः रीबूट करून त्याला चांगली चालना देण्यासाठी डिझाइन केले आहे. चांगली बातमी अशी आहे की गॉगिन्स आणि मॅटनने शिफारस केलेले बरेच पदार्थ आमच्या टेबलवर दररोज दिसतात आणि काही (जसे की चॉकलेट, कॉफी आणि वाइन) सोडण्याची गरज नाही.
तर, बकव्हीट, केपर्स, सेलेरी, मिरची, डार्क चॉकलेट (किमान 85% कोको बीन्स असलेले), कॉफी, ऑलिव्ह ऑईल (अर्थातच एक्स्ट्रा व्हर्जिन), ग्रीन टी (आदर्शपणे मॅच), काळे (ते काय आहेत) हे मुख्य सरटफूड आहेत. , येथे वाचा - “6 लोकप्रिय सुपरफूड जे तुम्हाला हानी पोहोचवू शकतात”), लसूण, खजूर, अरुगुला, अजमोदा (ओवा), चिकोरी, लाल कांदा, लाल वाइन (आदर्शपणे पिनोट नॉयर), सोयाबीन, गडद बेरी (चेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लॅकबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी ), हळद, अक्रोड.
सर्टफूड आहार योजना
हे पारंपारिकपणे दोन टप्प्यात विभागलेले आहे. वेगवान टप्पा, एक प्रकारचा जबरदस्ती मार्च सारखा, आपल्याला एका आठवड्यात 3-3.5 किलो वजन कमी करण्यास आणि आपले शरीर त्वरीत रीबूट करण्यास अनुमती देईल. जे सतत सर्टफूड पोषण तत्त्वांचे पालन करतात त्यांच्यासाठीही दर तीन महिन्यांनी एकदा याची पुनरावृत्ती करण्याची शिफारस केली जाते.
पहिला, दुसरा आणि तिसरा दिवस
तुम्ही दिवसातून तीन सर्व्हिंग हिरवा रस प्यावा आणि एक पूर्ण जेवण सर्टफूड घ्या. दररोज कमाल कॅलरी - 1000.
चौथा ते सातवा दिवस
तुम्हाला खालील योजनेला चिकटून राहण्याची आवश्यकता आहे: दररोज हिरव्या रसाचे दोन सर्व्हिंग आणि दोन सर्टफूड जेवण. दररोज जास्तीत जास्त कॅलरी - 1500. सामान्य नियम: जेवणाच्या 1-2 तास आधी रस प्या; संध्याकाळी सात नंतर खाऊ नका; दारू पिऊ नका (त्याऐवजी - भरपूर पाणी, कॉफी आणि ग्रीन टी); मिष्टान्न साठी - गडद चॉकलेटचा तुकडा.
हिरव्या रसाची कृती (एक सर्व्हिंग - अंदाजे 250 ग्रॅम):
2 मूठभर काळे, मूठभर आरुगुला आणि अजमोदा (ओवा) कोंब ब्लेंडरमध्ये मिसळा आणि प्युरी करा. थोडी सेलेरी (पाने बारीक आहेत), अर्धे सफरचंद आणि अर्ध्या लिंबाचा रस घालून पुन्हा फेटून घ्या. ½ टीस्पून सह हिरव्या वस्तुमान हंगाम. matcha चहा पावडर आणि, इच्छित असल्यास, एक आरामदायक सुसंगतता करण्यासाठी पाण्याने पातळ करा.
दुसरा टप्पा म्हणजे निकालाचे एकत्रीकरण.सामान्य नियम: दररोज एक हिरवा रस (नाश्त्यापूर्वी 30 मिनिटे किंवा प्री-लंच स्नॅकऐवजी) आणि जास्तीत जास्त Sirtfood सामग्रीसह तीन जेवण. तुम्हाला रात्रीचे जेवण संध्याकाळी 7 वाजेच्या आत घेणे आवश्यक आहे. अर्ध-तयार उत्पादने आहारातून वगळली जातात, लाल मांसाचे प्रमाण कमी केले जाते (दर आठवड्याला 500 ग्रॅम पर्यंत). आपण ब्रेड आणि रोल (संपूर्ण धान्य) खाऊ शकता आणि रेड वाईन (आठवड्यातून 2-3 वेळा) पिऊ शकता. रात्रीचे जेवण संध्याकाळी 7 नंतर नाही.
Sirtfood आहार परिणामकारकता
sirtfood आहार किती प्रभावी आहे? जर तुमचा विश्वास असेल की sirtfood अनुयायी (आणि दिसण्यातील बदलांनुसार - ते Adele असो, किंवा पिप्पा मिडलटन किंवा प्रिन्स हॅरी असोत), एखाद्या महत्त्वाच्या कार्यक्रमापूर्वी काही अतिरिक्त पाउंड गमावण्यासह, त्वरीत आकारात येण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. परंतु येथे हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की पोषणतज्ञ समुदायाने सर्टफूड आहारावर ईटवेल मार्गदर्शक - इंग्लंडमधील नॅशनल हेल्थ सर्व्हिसच्या तज्ञांच्या शिफारशींचे पालन न केल्याची कठोर टीका केली आहे.
प्रथम, आहारातील उष्मांक तीव्रतेने मर्यादित करणे गोंधळात टाकणारे आहे, ज्यामुळे चयापचय दर नक्कीच मंदावेल. प्रामाणिकपणे तुमच्या सामर्थ्याचे मूल्यांकन करा: जर तुम्ही तुमचा उष्मांक अर्धा कमी करत असाल आणि त्याच वेळी खायला आवडत असाल, तर तयार राहा की जेव्हा तुम्ही मेन्यूच्या पूर्वीच्या पौष्टिक मापदंडांवर परत येत असाल, तेव्हा वजन परत येऊ शकेल आणि वाढीव देखील. दुसरे म्हणजे, आहाराचे "स्वाद" मूल्य ─ कदाचित वाइन आणि चॉकलेट ─ फारच क्षुल्लक आहे, कारण या उत्पादनांची कॅलरी सामग्री पाहता, त्यांचे प्रमाण कमीतकमी असेल (जर तुम्ही 1000-1500 किलोकॅलरीजच्या सूचित श्रेणीचे अनुसरण केले तर). तिसरे म्हणजे, पोषणतज्ञ हे विसरू नका की पहिल्या आठवड्यात अचानक वजन कमी होणे मुख्यत्वे शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यामुळे होते. याचा अर्थ असा आहे की शरीराद्वारे राखीव ठेवलेल्या चरबीचा आहाराच्या 7 व्या दिवसानंतरच वितळणे सुरू होईल आणि व्यायामशाळेला नियमित भेट दिली जाईल.
फोटो: Getty Images, प्रेस सेवा संग्रहण
गायिका अॅडेल खूप बदलली आहे! शेवटच्या संगीत पुरस्कार सोहळ्यात, स्टारने तिच्या अद्ययावत फिगरने चाहत्यांना आश्चर्यचकित केले. तिने हे कसे केले?
तिने इतके वजन का कमी केले याचे कारण अॅडेल लपवत नाही. एडन गॉगिन्स आणि ग्लेन मॅटन यांनी सुचविलेल्या सिर्टुइन आहाराचे तिने पालन केले. त्याचे सार हे पदार्थांचा वापर आहे जे शरीरातील विशेष प्रथिने, सिर्टुइन्स (SIRT1) चे उत्पादन सक्रिय करतात. या पोषण प्रणालीच्या लेखकांच्या मते, हे आपल्याला पहिल्या आठवड्यात सरासरी 3.5 किलो आणि त्यानंतरच्या सर्व आठवड्यात 0.5-1 किलो वजन कमी करण्यास अनुमती देते. आणि फक्त वजन कमी नाही! Sirtuin ला दीर्घायुष्य प्रथिने म्हणून ओळखले जाते जे शरीरातील वृद्धत्वाच्या अनेक घटकांना प्रतिकार करते.
वजन कमी करण्यासाठी आणि कायाकल्प करण्यासाठी असा आहार किती योग्य आहे आणि तो प्रत्येकासाठी योग्य आहे का?
वजन कमी करण्यासाठी आणि कायाकल्पासाठी सिर्टुइन्स
सिर्टुइन आहाराचे लेखक असा दावा करतात की या पोषण योजनेमुळे आपण चरबी कमी कराल, स्नायूंच्या वस्तुमान नाही. या घटनेचे कारण काय आहे? व्हॅलेओलॉजिस्टचे जनरल प्रॅक्टिशनर व्लादिमीर रोलकोव्ह म्हणतात, “खरं म्हणजे प्रथिने सिरटुइन ग्लुकोजच्या चयापचयात सामील आहे. - अलीकडील अभ्यासानुसार, एखाद्या व्यक्तीच्या आहारात उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या पदार्थांचे प्रमाण जास्त वजन वाढवते. पुढील प्रक्रियेसाठी जर चरबी अजूनही त्यांच्या घटक भागांमध्ये मोडणे आवश्यक असेल, तर ग्लूकोज हा एक साधा पदार्थ आहे जो सहजपणे राखीव ठेवला जाऊ शकतो. Sirtuin प्रथिने चयापचय प्रक्रियांची पुनर्रचना करतात जेणेकरून शरीरात प्रवेश करणा-या ग्लुकोजचा भाग ताबडतोब स्नायूंना पाठवला जातो, जिथे तो बर्न होतो. अर्थात, आपल्याला हे समजून घेणे आवश्यक आहे की सामान्य शर्करा हालचाली दरम्यान किंवा ताकद प्रशिक्षणानंतर स्नायू पुनर्प्राप्ती दरम्यान वापरली जाते. म्हणून, शारीरिक हालचालींशिवाय, sirtuins परिणाम होणार नाही.
सिर्टुइन प्रथिनांच्या कृतीचा दुसरा पैलू म्हणजे तारुण्य वाढवणे आणि वय-संबंधित रोगांचे प्रतिबंध. या प्रकरणात, प्रथिने अनुवांशिक स्तरावर कार्य करतात, डीएनएच्या काही विभागांना सक्रिय करतात आणि त्या क्षणी आवश्यक नसलेल्यांना बंद करतात (बहुतेकदा ही सदोष जीन्स असतात ज्यांचा चयापचयवर सर्वोत्तम प्रभाव पडत नाही आणि जास्त वजन वाढू शकते किंवा वाढू शकते. वय-संबंधित रोग). “सध्या, काही खाद्यपदार्थांच्या मदतीने डीएनएचे संरक्षण आणि दुरुस्ती करण्याबद्दल खूप चर्चा होत आहे (कालानुरूप त्यात नुकसान होते),” मिखाईल गॅव्ह्रिलोव्ह, पीएच.डी., खाण्याच्या वर्तन आणि वजन दुरुस्त करण्याच्या पेटंट पद्धतीचे लेखक म्हणतात. नुकसान, संस्थेचे कार्यात्मक औषध सदस्य (IFM, USA). — sirtuin च्या उत्पादनास उत्तेजन देणारी उत्पादने त्यापैकी फक्त एक आहेत. हे प्रथिन डीएनए दुरुस्तीसाठी जबाबदार असलेल्या जनुकांची क्रियाशीलता आणि व्यवहार्यता सुनिश्चित करते.”
सिर्टुइन आहाराचे सार काय आहे?
हे sirtuin उत्पादन उत्तेजित पदार्थ समृद्ध निरोगी आणि चवदार पदार्थांवर आधारित आहे: सर्व पालेभाज्या आणि हिरव्या भाज्या, लिंबूवर्गीय, जंगली बेरी (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी), सफरचंद, सोयाबीन, ऑलिव्ह आणि ऑलिव्ह तेल, लाल कांदे, लाल वाइन. आणि कडू. चॉकलेट (85%). या गोष्टींवर भर दिला पाहिजे. आणि दुसऱ्या आठवड्यापासून - कमी चरबीयुक्त प्राणी प्रथिने (शक्यतो मासे किंवा सीफूड, तसेच हलके दूध) आणि तृणधान्ये (आमचे आवडते बकव्हीट आमचे आवडते) असलेल्या मेनूला पूरक करा.
एकूण, आहार तीन आठवडे टिकतो. त्यांतील पहिला तपस्वी आहे. तुम्ही तुमचा आहार दररोज 1000 kcal पर्यंत मर्यादित करा. शिवाय, तुम्ही दररोज फक्त एकच पूर्ण जेवण घेऊ शकता, ज्यामध्ये मुख्यतः वर नमूद केलेल्या उत्पादनांचा समावेश आहे. आपण दिवसातून तीन वेळा सिरटुइनने समृद्ध तथाकथित हिरव्या रस प्यावे. हिरव्या भाज्या, पालेभाज्या आणि फळे, जसे की सफरचंद एकत्र करून तुम्ही ते तुमच्या आवडीनुसार तयार करू शकता.
उर्वरित दोन आठवडे एक प्रकारचे प्रकाश पर्याय आहेत. आहारातील कॅलरी सामग्री दररोज 1500 kcal पर्यंत वाढवता येते. तुम्हाला तीन पूर्ण जेवण दिले जाईल, त्या प्रत्येकामध्ये सिरटुइनचे उत्पादन उत्तेजित करणारे पदार्थ असावेत. यापैकी बरेच पदार्थ खूप भरलेले असतात, जसे की भाज्यांसह सॅल्मन स्टीक किंवा कोळंबी आणि हिरव्या कोशिंबीरसह बकव्हीट नूडल्स आणि मिठाईसाठी गडद चॉकलेटचा एक छोटा तुकडा. आणि पुन्हा, आपण sirtuin रस न करू शकत नाही: आपण दिवसातून एकदा ते पिणे आवश्यक आहे.
“रेड वाईन आणि डार्क चॉकलेटच्या मदतीने वजन कमी करण्याचा मार्ग म्हणून हा आहार अनेकदा माध्यमांमध्ये मांडला जातो,” कात्या त्स्वेतोवा, पोषणतज्ञ आणि फिटनेस बिकिनी श्रेणीतील ऍथलीट टिप्पणी करतात. — आहार पुनर्रचनाच्या टप्प्यावर मी माझ्या ग्राहकांना वाइन आणि चॉकलेटला देखील मनाई करत नाही. पण कल्पना करा की यापैकी किती उत्पादने तुम्ही 1000 किंवा अगदी 1500 kcal मध्ये बसू शकता?
साधे गणित: 100 ग्रॅम चॉकलेट आधीच 500 कॅलरीजपेक्षा जास्त आहे. त्यामुळे या प्रकरणात या सफाईदारपणाचा एक तुकडा सूक्ष्म असेल. बहुतेक वेळा, या आहारातील लोक भाज्या आणि हिरव्या भाज्या खातात."
सिर्टुइन आहाराचे फायदे आणि तोटे
तुमच्या आहारातील उष्मांक कमी करून आणि हिरव्या भाज्या, सफरचंद आणि कमी चरबीयुक्त प्राणी उत्पादने खाल्ल्याने तुमचे वजन नक्कीच कमी होईल. “तुम्ही तुमचा आहार दररोज 1000 कॅलरीजपर्यंत कमी केल्यास आणि शारीरिक क्रियाकलाप जोडल्यास, एखाद्या व्यक्तीचे वजन कोणत्याही अन्नाने कमी होण्यास सुरुवात होईल,” कात्या त्स्वेतोवा जोडते. - जरी तो फक्त रेड वाईन पितो आणि चॉकलेट किंवा असे काहीतरी खातो. आपण अशा आहारावर जास्त काळ टिकणार नाही - ते शरीरासाठी तणावपूर्ण आहे. म्हणूनच त्यांनी ते एका आठवड्यापुरते मर्यादित ठेवले आहे.”
जर कॅलरीजची कमतरता असेल तर शरीरात चरबीचा साठा वाया घालवणे सुरू होईल असा विचार करणे चुकीचे आहे. पहिल्या आठवड्यात तुमचे वजन कमी होईल मुख्यतः अतिरिक्त द्रव काढून टाकल्यामुळे. पहिल्या काही दिवसांत, स्नायूंच्या ऊतींमधील ग्लायकोजेन खंडित करून शरीराला अतिरिक्त ऊर्जा मिळेल. ते चरबीमधून काढण्यापेक्षा सोपे आणि जलद आहे. आणि केवळ आहाराच्या चौथ्या किंवा पाचव्या दिवशी, चरबी वितळण्यास सुरवात होईल.
पोषणतज्ञ देखील कॅलरी घेण्याच्या महत्त्वपूर्ण निर्बंधामुळे गोंधळलेले आहेत. अशा तीव्र घटाने, शरीर संपूर्ण अर्थव्यवस्थेच्या मोडमध्ये प्रवेश करते, सर्व चयापचय प्रक्रियांचा वेग कमी करते. तुमची कॅलरीजची मात्रा वाढवल्यानंतर, तुम्हाला हरवलेले पाउंड पटकन परत मिळण्याचा धोका असतो. "तुमच्या आहारातील उष्मांक सामग्री विशिष्ट वाजवी मर्यादेपर्यंत कमी करणे ही तुमच्या सडपातळपणाची आणि दीर्घायुष्याची गुरुकिल्ली आहे," मिखाईल गॅव्ह्रिलोव्ह स्पष्ट करतात. - काही स्वीकृत मानदंडांच्या खाली ते कमी करण्यासाठी डॉक्टरांशी सहमत असणे आवश्यक आहे. मी अल्प कालावधीसाठी (16 ते 24 तास) उपवास करण्याची शिफारस करतो. पेशींमधून जैविक मोडतोड काढून टाकण्यासाठी ही वेळ पुरेशी आहे - गिट्टीचे पदार्थ ज्यामुळे त्यांचे नुकसान आणि विकृती होते. अशा पदार्थांमध्ये, उदाहरणार्थ, होमोसिस्टीन, अॅमिलॉइड पेप्टाइड्स, कोलेस्टेरॉल आणि इतर अनेकांचा समावेश होतो.”
या पॉवर सिस्टमचा मुख्य तोटा म्हणजे त्याचा कमी कालावधी. तीन आठवडे असा आहार घेतल्यानंतर काय करावे हे स्पष्ट नाही. सर्टुइन आहाराचे लेखक आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि वजन सुधारण्यासाठी आवश्यकतेनुसार त्याचा अवलंब करण्याचे सुचवतात. "प्रस्तावित आहाराला समाधानकारक म्हणता येणार नाही," मिखाईल गॅव्ह्रिलोव्ह टिप्पणी करतात. — अशा आहारानंतर, ब्रेकडाउन आणि तथाकथित यो-यो प्रभाव अपरिहार्य आहेत. यामुळे तुमच्या खाण्याच्या सवयी बदलणार नाहीत, परंतु जर तुम्हाला तुमचे वजन कमी करण्याचे परिणाम दीर्घकाळ टिकवायचे असतील तर तुम्ही त्या दुरुस्त करून सुरुवात केली पाहिजे.”
अर्थात, sirtuin असलेली उत्पादने आपल्या आरोग्यासाठी आणि वजन राखण्यासाठी फायदेशीर आहेत. तथापि, जर तुम्हाला तुमचा सडपातळपणा आणि तारुण्य टिकवायचे असेल तर तुम्ही त्यांच्यावर अवलंबून राहू नका. त्यांना आपल्या आहारात समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा, परंतु संतुलित पोषणाच्या मूलभूत नियमांबद्दल विसरू नका.
पहिल्या आठवड्यात सुमारे 3.2 किलो वजन कमी होते; पुढे - दर आठवड्याला 0.5-1 किलो.
ते काय वचन देते?
पहिल्या आठवड्यात सुमारे 3.2 किलो वजन कमी होते; पुढे - वजन इच्छित पातळीपर्यंत पोहोचेपर्यंत दर आठवड्याला 0.5-1 किलो. "या आहाराबद्दल सर्वात लक्षवेधी गोष्ट म्हणजे जेव्हा तुम्ही वजन कमी करता तेव्हा तुमचे स्नायू कमी होत नाहीत," असे Sirtuin Diet लेखक Aiden Goggins आणि Glen Matten म्हणतात. "खरं तर, ज्यांनी या आहाराचा वापर केला त्यांना 0.5 ते 1 किलोग्रॅम स्नायू वस्तुमान मिळाले." समस्या असलेल्या भागांमधून चरबी काढून टाकली जाते, विशेषत: कंबरच्या भागात, आणि स्नायूंचा टोन सामान्यपणे राखला जातो.
त्याची स्थापना कोणी केली?
फार्मासिस्ट आणि न्यूट्रिशनिस्ट गॉगिन्स आणि न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. मॅटन. यावर्षी सिर्टुइन डाएटची माहिती प्रसिद्ध करण्यात आली. आहाराचे पालन करणार्‍यांमध्ये हेवीवेट बॉक्सिंग चॅम्पियन डेव्हिड हे आणि रग्बी खेळाडू जेम्स हॅस्केल सारख्या क्रीडा तारेचा समावेश आहे.
हे कसे कार्य करते?
सिर्टुइन आहार सात दिवसांच्या "अति-यशस्वी टप्प्यापासून" सुरू झाला पाहिजे, जो आकारात येण्यासाठी एक चांगला प्रोत्साहन म्हणून काम करेल. पहिल्या तीन दिवसांमध्ये, तुम्हाला दररोज 1000 किलो कॅलरी वापरण्याची आवश्यकता आहे: दिवसातून तीन वेळा सिरटुइन समृद्ध हिरवे रस प्या (कोबी, अरुगुला, अजमोदा, जपानी मॅचा ग्रीन टी पावडर), आणि एकदा "सर्टुइन" अन्न खा (उदाहरणार्थ, बकव्हीट नूडल्ससह तळलेले किंग प्रॉन्स आणि 85% कोको असलेले गडद चॉकलेट).
चौथ्या ते सातव्या दिवसापर्यंत, किलोकॅलरीजचा दैनिक वापर 1500 पर्यंत वाढतो; आहारात दोन हिरव्या रस आणि दोन जेवणांचा समावेश आहे (उदाहरणार्थ, न्याहारीमध्ये गहू मुस्ली, खजूर, स्ट्रॉबेरी आणि नैसर्गिक दही असू शकते).
आहाराच्या दुसऱ्या टप्प्याला "देखभाल" म्हणतात आणि 14 दिवस टिकतो. यामध्ये दिवसातून तीन वेळा सिरट्युइन फूड आणि हिरव्या रसाचा एक डोस असतो. जास्त वजन आहे की नाही याची पर्वा न करता, पहिल्या आणि दुसऱ्या टप्प्यांची वेळोवेळी पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे. "टॉप 20" sirtuin समृद्ध पदार्थांमध्ये कोको, कॉफी, रेड वाईन, सोया आणि स्ट्रॉबेरी यांचा समावेश आहे.
वैज्ञानिक पुष्टीकरण
गॉगिन्स आणि मॅटेन म्हणतात, "सर्टुइन आहार हा नुकत्याच शोधलेल्या सरट्युइन समृद्ध पदार्थांच्या गटावर आधारित आहे, जो शरीरातील चयापचय गती वाढवू शकतो, ज्यामुळे तुम्हाला प्रभावीपणे चरबी जाळता येते," गॉगिन्स आणि मॅटन म्हणतात. "त्यांची कार्य करण्याची पद्धत अशी आहे की ही उत्पादने 'वजन कमी करणारे जीन्स' म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या sirtuins नावाची विशिष्ट जीन्स सक्रिय करतात - तीच जीन्स जी व्यायाम आणि उपवास दरम्यान सक्रिय होतात."
सिर्टुइन आहार स्नायूंचे संरक्षण आणि उत्तेजित करतो, ज्यामुळे स्लिम आकृतीला प्रोत्साहन मिळते. हा आहार आपल्या पेशींना निरोगी आणि मजबूत बनवतो आणि आपल्याला सर्व गोष्टींव्यतिरिक्त, स्वच्छ त्वचा, वाढलेली शक्ती आणि चांगले आरोग्य मिळते.
कमी वेळात परिणाम
आपण काय काढले यावर लक्ष केंद्रित करू नका, परंतु आपण आपल्या आहारात काय जोडले यावर लक्ष केंद्रित करा. तुमचे आवडते पदार्थ खाणे सुरू ठेवा आणि चांगल्या परिणामांसाठी तुमच्या आहारात डार्क चॉकलेट (85%), हिरवा चहा आणि कॉफी यांसारख्या पदार्थांचा समावेश करा.
उन्हाळी फिटनेस टिप्स
“ट्रेडमिलवर तास घालवण्याची किंवा अतिरिक्त उपकरणे वापरण्याची गरज नाही: परिणाम साध्य करण्यासाठी तुम्हाला फक्त 15-30 मिनिटे व्यायामाची आवश्यकता आहे. बाकीचे काम डाएट करेल. गुडघा वाढवणे, पुश-अप्स, फुफ्फुसे, हाताचे व्यायाम आणि तुमचे शरीर एका बाजूला हलवणे यासारख्या प्रतिकार प्रशिक्षणासह एरोबिक व्यायाम एकत्र करा. प्रत्येक व्यायाम 20 सेकंदांसाठी करा, नंतर 40-सेकंद ब्रेक घ्या. व्यायामाच्या प्रत्येक ब्लॉकनंतर, 60 सेकंद विश्रांती घ्या. प्रत्येक ब्लॉक 4-6 वेळा पुन्हा करा. स्वतःला एक मित्र शोधा - एकत्र व्यायाम करणे अधिक मजेदार आहे - आणि पुढे जा!