स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम. स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम

जंगलात मशरूम निवडा हे शब्द आपल्याला कसे आनंदित करतात! होय, हे समजण्यासारखे आहे! मशरूम निवडणे कोणाला आवडत नाही? जे लोक त्यांच्या रहस्यांचा शोध घेण्यास सुरुवात करतात त्यांच्यासाठी अनेक आश्चर्यकारक गोष्टी उघड होतील. निसर्गाच्या या विचित्र प्राण्यांबद्दल लोकांनी अविश्वसनीय कथा रचल्या. अचानक मोठ्या संख्येने मशरूम दिसण्याचे श्रेय एकतर विजेच्या झटक्यामुळे किंवा दव, आणि मध्ययुगात - अगदी दुष्ट आत्म्यांना देखील दिले गेले.

या विलक्षण प्राण्यांचा - वनस्पती, प्राणी किंवा खनिजांचा समावेश निसर्गाच्या कोणत्या राज्यात करावा याबद्दल शास्त्रज्ञांनी दीर्घकाळ विचार केला आहे. आणि परिणामी, ते स्वतंत्र राज्यात वेगळे झाले - मशरूम. प्राण्यांना मशरूमची आवश्यकता असते: गिलहरी, मूस, अस्वल त्यांना खातात, लाकूड ग्राऊस आणि ब्लॅक ग्रुस त्यांना चोखतात. मशरूम त्यांच्यासाठी केवळ एक स्वादिष्ट पदार्थच नाही तर औषध देखील आहेत. आपण मानवांना हे माहित असणे आवश्यक आहे की मशरूम केवळ आपल्यासाठीच वाढतात. मशरूमचे आयुष्य हवामानावर अवलंबून असते. त्यांना उबदारपणा आणि आर्द्रता आवडते. हवामान कोरडे असल्यास, मायसेलियम गोठलेले दिसते.

मनोरंजनासाठी एक मशरूम निवडू नका. तुमच्यासाठी एक मशरूम कोण शिजवेल किंवा तळून देईल? कोणीही नाही. मग ते फाडून टाकण्याची गरज नाही. मशरूम केवळ जंगलच सजवत नाहीत तर त्यांचे पर्यावरणीय कार्य देखील आहे. अगदी फ्लाय अॅगारिक्स आणि टोडस्टूल देखील जंगलाला आवश्यक आहेत: त्यांचे मायसेलियम मुळांना आर्द्रता आणि नायट्रोजन पुरवते. वास्तविक मशरूम पिकर पिकिंगसाठी योग्य नसलेले जुने मशरूम सोडणार नाही. तो त्यांना कापेल आणि नंतर झाडाच्या फांदीवर टांगेल. जेव्हा मशरूम सुकते तेव्हा वारा त्याचे कण दूर नेईल, ते अंकुर वाढतील आणि एक नवीन मायसेलियम तयार होईल - भविष्यातील कापणीचा आधार.

एकेकाळी, कोरड्या वाऱ्यांपासून पिकांचे संरक्षण करण्यासाठी गवताळ प्रदेशात वन पट्टे तयार केले जाऊ लागले. आणि असे दिसून आले की येथे झाडे फारच खराब वाढतात. त्यांच्यात काहीतरी उणीव आहे. लक्षात आले: मशरूम नाहीत. मग मायसीलियम असलेली माती मशरूमने समृद्ध असलेल्या जुन्या जंगलांमधून आणली गेली.
मशरूम देखील तरुण लागवड च्या झाडाची साल वर दिसू लागले. आणि काय? जंगल जिवंत झाल्यासारखे वाटले, झाडांची वाढ, ताकद आणि आरोग्य लक्षणीयरीत्या वाढले. झाडे आणि मशरूम, हे बाहेर वळते, एकमेकांचे मित्र आहेत. मायसेलियमचे पातळ, पांढरे, जाळ्यासारखे धागे झाडांच्या मुळांपर्यंत पसरतात, त्यांना गुंफतात आणि त्यांच्याबरोबर वाढतात. मायसेलियम बनते, जसे ते होते, रूटचे एक निरंतरता. ते मातीतील पाणी शोषून घेते आणि त्यात विरघळलेल्या खनिज क्षारांसह झाडाला पाठवते. आणि हिरव्या पानांमध्ये तयार होणाऱ्या बुरशीला पोषक द्रव्ये झाड देतात. काही मशरूम वेगवेगळ्या झाडांचे मित्र असतात, तर काही विशिष्ट झाडांचे. आम्हाला सहसा बर्चच्या खाली बोलेटस, अस्पेनच्या खाली बोलेटस, पाइन आणि स्प्रूसच्या खाली कॅमेलिना, पाइनखाली बटर मशरूम आणि बर्च, स्प्रूस, पाइन आणि ओक अंतर्गत पोर्सिनी मशरूम आढळतात. याव्यतिरिक्त, मशरूम झुडुपे आणि अगदी औषधी वनस्पतींसह भागीदारी बनवू शकतात.

परंतु जंगलाला मशरूमची गरज का हे एकमेव कारण नाही. येथे एका मोठ्या बोलेटस झाडावर एक गोगलगाय आहे. त्याने मशरूमची नासाडी केली म्हणून तुम्ही दु:खी आहात का? परंतु स्लगला या मशरूमवर सर्व हक्क आहेत. तो जंगलाचा कायदेशीर रहिवासी आहे. येथे मशरूमच्या टोपीवर गिलहरीने त्याच्या पंजे आणि दातांचे चिन्ह सोडले. आणि या कोवळ्या बोलेटसची बाजू एका भोलने चावली होती. एका शब्दात, बरेच प्राणी मशरूम खातात. गिलहरी, जसे तुम्हाला माहिती आहे, त्यांना हिवाळ्यासाठी साठवून ठेवते, त्यांना डहाळ्यांवर पिन करते. प्राण्यांची अभिरुची नेहमीच आपल्याशी जुळत नाही. ते आपल्यासाठी धोकादायक असलेल्या मशरूमकडे देखील दुर्लक्ष करत नाहीत, उदाहरणार्थ, फ्लाय अॅगारिक. स्लग्स, मॅग्पीज आणि गिलहरी त्यांचा तिरस्कार करत नाहीत. आणि मूस हे मशरूम संपूर्ण गिळतात, कधीकधी एका वेळी अनेक. मूससाठी फ्लाय अॅगारिक्स हे एक औषध आहे जे कृमीपासून मुक्त होण्यास मदत करते. कदाचित इतर प्राण्यांना त्यांच्याशी वागवले जाते.

हे देखील लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की जंगलातील वनस्पतींच्या अवशेषांवर प्रक्रिया करण्यात अनेक बुरशी गुंतलेली आहेत: ते स्टंप, पडलेल्या खोड, पडलेल्या फांद्या आणि मृत पर्णसंभार नष्ट करतात. हे फॉरेस्ट ऑर्डर आहेत, ज्यांच्याशिवाय आपण करू शकत नाही.

पण एखादी व्यक्ती, जंगलातून चालत असताना, एगारिक मशरूम, वालुई आणि अगदी रुसूला काठीने किती वेळा लाथ मारते किंवा खाली पाडते? हे करणे म्हणजे जंगलाचा आदर करणे, समजून घेणे नाही, प्रेम करणे नाही!

आणि जर आपण फ्लाय अॅगारिकबद्दल बोललो तर हे मशरूम पाइन, स्प्रूस, बर्च आणि इतर झाडे वाढण्यास मदत करते. हे जंगल देखील सजवते. हे देखील महत्त्वाचे आहे.

आणि बोलेटस हे मशरूम आनंद, प्रशंसा, आदर आणते. दुसरे कोणते मशरूम, कापल्यानंतर, टोपलीत ठेवण्याची घाई न करता इतका वेळ हातात धरून ठेवतात?! सर्वात जास्त मशरूमच्या ठिकाणी देखील इतर कोणते मशरूम नेहमी मोजले जातात?!

बोलेटसला पांढरा का म्हणतात? शेवटी, त्याची टोपी तपकिरी आहे, आणि त्याचा पाय पूर्णपणे पांढरा नाही. पण पोर्सिनी मशरूम नेहमी पांढरेच राहतात - मग ते तळण्याचे पॅनमध्ये असो, सूपमध्ये असो किंवा वाळलेले असो. म्हणूनच ते पांढरे आहेत. दुसरे नाव म्हणून - बोलेटस, कायद्यानुसार ते पोर्सिनी मशरूमच्या केवळ एका जातीचे श्रेय दिले जाते - पाइन मशरूम. हे मशरूम पाइन जंगलात आढळतात. त्यांची टोपी लालसर-तपकिरी असते आणि पाय सहसा खूप जाड असतो. म्हणून, मशरूम महत्त्वपूर्ण, भव्य, त्याचे खरे वैभव दिसते. परंतु आम्हाला कोणत्याही पोर्सिनी मशरूमला पोर्सिनी मशरूम म्हणण्याची सवय आहे. आणि त्यांची ऐटबाज विविधता, तपकिरी टोपीसह, आणि ओक, फिकट, किंचित करड्या रंगाची टोपी आणि बर्च, अगदी फिकट (पिवळ्या किंवा अगदी पांढर्या) टोपीसह. शास्त्रज्ञ पोर्सिनी मशरूमच्या इतर जाती देखील ओळखतात - एकूण सुमारे दोन डझन.

लोक पोर्सिनी मशरूमला “मशरूमचा राजा” आणि कधीकधी “कर्नल” म्हणतात.

भयानक कथा होत्या. वेगवेगळ्या वर्षांत आणि वेगवेगळ्या देशांमध्ये, मशरूम खाल्ल्यानंतर, एकतर सम्राट, किंवा राजा, किंवा पोप दुःखाने मरण पावले. असे घडले की रशियामध्ये मशरूमच्या धूर्तपणामुळे लोक मरण पावले. परंतु तरीही, रशियामध्ये ते सहसा मशरूमसह शांततेत राहत असत. त्यांना चांगले माहित होते आणि नियमानुसार, खाद्यतेला विषारी सह गोंधळात टाकत नाही.

सर्व गोष्टींप्रमाणे, जेव्हा मशरूमचा प्रश्न येतो तेव्हा काही लोक अत्यंत संशयास्पद असतात, तर काही निष्काळजी असतात. आम्हाला सोनेरी अर्थाची गरज आहे. या प्रकरणात, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे:

1. तुम्हाला माहीत नसलेले मशरूम निवडू नका.

2. ज्यांच्या खाद्यतेबद्दल थोडीशीही शंका आहे अशा मशरूम गोळा करू नका.

3. मशरूमबद्दल आपले ज्ञान सतत वाढवा - मग कमी शंका असतील.

फ्लाय अॅगारिकसह हे सर्वात सोपे आहे. त्यातून भाजण्याचा विचार कोणी करणार नाही. दुसरी गोष्ट अशी आहे की मशरूम दुप्पट आहेत. पोर्सिनी मशरूममध्ये अखाद्य दुहेरी असते. हे पित्त मशरूम किंवा खोटे पांढरे आहे. त्यांना वेगळे कसे सांगायचे ते येथे आहे. "मशरूमचा राजा" ची तळाशी एक पांढरी आणि पिवळसर टोपी असते, स्टेमवर पांढर्या जाळीच्या स्वरूपात एक नमुना असतो आणि कापल्यावर मांस पांढरे राहते. त्याच्या अनुकरणकर्त्याला तळाशी गुलाबी टोपी, स्टेमवर काळी जाळी असते आणि कापल्यावर मांस गुलाबी होते. अखाद्य मशरूम विषारी असतातच असे नाही. पित्त मशरूममध्ये कोणतेही विष नाही - ते पित्तासारखे खूप कडू आहे.

पण दुहेरी विषारी असतात. उन्हाळ्यातील मधाच्या बुरशीच्या टोपीवर मलई किंवा तपकिरी रंगाची पाटी असते, तर खोट्या मधातील बुरशीचे पान राखाडी-पिवळे आणि हिरवे असते. याव्यतिरिक्त, नाव दर्शविल्याप्रमाणे, दुहेरीचा सामान्य रंग कसा तरी अप्रिय आणि विषारी आहे. हे मशरूम बहुतेकदा जवळपास वाढतात आणि उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील दोन्ही ठिकाणी आढळतात. उन्हाळ्याच्या शेवटी, शरद ऋतूतील, किंवा खरे, मध बुरशीचे दिसतात. ते तळलेले, खारट, वाळलेले, लोणचे असू शकते. हे मशरूम कोणत्याही स्वरूपात खाल्ल्याने तुम्हाला खूप आनंद मिळेल. जोपर्यंत, नक्कीच, आपण चुकून दालचिनी-लाल खोटे मध गोळा करत नाही. या मशरूममध्ये उजळ, खरोखर दालचिनी-लाल टोपी आहे आणि प्लेट्स राखाडी आणि अगदी काळ्या आहेत. त्याचे मांस एक अप्रिय गंध सह पिवळा आहे. वास्तविक मध मशरूममध्ये गडद डागांसह पिवळसर-पांढर्या प्लेट्स असतात आणि मशरूमच्या सुगंधाने मांस पांढरे असते.

विषारी मशरूमपैकी सर्वात धोकादायक टॉडस्टूल आहे. विषबाधा झालेल्या व्यक्तीला वाचवणे जवळजवळ अशक्य आहे. मुद्दा केवळ विषाची अपवादात्मक शक्तीच नाही तर विषबाधाची पहिली चिन्हे - डोकेदुखी, चक्कर येणे, अंधुक दृष्टी, चिंता - 10-12 किंवा 30 तासांनंतरच दिसून येते. या काळात, विषाने शरीरात आधीच "काम" केले आहे, जेणेकरून कोणत्याही उपचाराने बरे होण्याची फारशी आशा नाही. फिकट टोडस्टूल मशरूमसारखे दिसते. पण शॅम्पिगनच्या प्लेट्स गुलाबी असतात आणि वयानुसार त्या जांभळ्या होतात, तर टॉडस्टूलच्या प्लेट्स शुद्ध पांढर्या असतात. हे एक अतिशय विश्वासार्ह चिन्ह आहे. याव्यतिरिक्त, टॉडस्टूलमध्ये पायाच्या पायथ्याशी फाटलेली थैली असते, जी शॅम्पिगनमध्ये नसते. खरे आहे, ही पिशवी बहुतेकदा मॉसमध्ये, मातीमध्ये बुडविली जाते आणि लक्षात येत नाही. फिकट टोडस्टूलची टोपी वरती हिरवट असते.

तथापि, जर तुम्हाला हिरवट टोपीऐवजी पांढऱ्या रंगाचे मशरूम आढळले तर त्यापासून सावध रहा, ते फिकट टोडस्टूलपेक्षा कमी नाही. कारण हे त्याचे नातेवाईक आहे - पांढरा ग्रीब, जो प्राणघातक विषारी देखील आहे.

मला मशरूम निवडणे खरोखर आवडते. मी हे माझ्या आईसोबत करतो. ती मला सांगते की कोणते मशरूम निवडणे आवश्यक आहे आणि कोणते चांगले शिल्लक आहेत.

माझ्या आईबरोबर आम्ही मशरूमबद्दल एक क्रॉसवर्ड कोडे बनवले. ते सोडवण्यासाठी आम्ही तुम्हाला आमंत्रित करतो.

"जंगलात मशरूम" या क्रॉसवर्ड पझलसाठी कोडे

1. एक माणूस पाइनच्या जंगलात गेला,

एक गोगलगाय सापडला.

सोडणे ही वाईट गोष्ट आहे

खा - कच्चे. (दूध)

2. मुलगा उभा आहे,

लाल टोपी. (रिझिक)

3. जवळजवळ घरगुती मशरूम आहे -

किमान जिरायती जमिनीवर लागवड करा,

अगदी बागेतल्या सफरचंदाच्या झाडाखाली,

किमान भिंतीच्या साध्या दृष्टीक्षेपात. (शॅम्पिगन)

4. मी वाद घालत नाही - मी गोरा नाही,

मी, बंधू, साधा आहे.

मी सहसा वाढतो

बर्च झाडापासून तयार केलेले ग्रोव्ह मध्ये. (बोलेटस)

5. तो पोट धरून बसतो,

तो झुडपाखाली दिसतो.

खाली पांढऱ्या पायाने,

वर गडद टोपीसह. (पांढरा)

6. गुलाबी आणि लहरी शर्ट,

काठावर एक सीमा आहे, परंतु ती मऊ आहे. (वोल्नुष्का)

7. फॉक्स टॉपसह लाल कान

ते गवतामध्ये झोपतात, लहान मुलांसाठी ते खातात. (चँटेरेल्स)

8. काय मशरूम

पांढऱ्या पायावर वाढते

जंगलाच्या वाटेने,

दुरून दृश्यमान

बहु-रंगीत टोपी? (रसुला)

9. मी लाल टोपीमध्ये वाढत आहे

अस्पेन मुळे हेही.

तुम्ही मला एक मैल दूर पहाल

माझे नाव _ (बोलेटस) आहे

10. जंगलात, जुरा वर एक म्हातारा माणूस उभा आहे,

लाल ठिपके असलेली टोपी. (अमानिता)

माझी आई देखील खूप चवदार मशरूम डिश बनवते. माझ्या आईच्या दोन पाककृती आहेत.

मशरूमचे पदार्थ.

1. मशरूम solyanka.

2 किलो कोबीसाठी - 2 किलो मशरूम (पोर्सिनी, अस्पेन, बोलेटस), 1 किलो गाजर, 1 किलो कांदे. सर्वकाही चिरून घ्या आणि 0.5 लिटर सूर्यफूल तेल, 1 ग्लास टोमॅटो पेस्ट, 2 टेस्पून घाला. मीठ चमचे, 3 टेस्पून. साखर spoons, 1 टेस्पून. एक चमचा व्हिनेगर. हे सर्व 30-40 मिनिटे शिजवलेले आहे. निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार आणि सीलमध्ये ठेवा.

2. तळलेले मशरूम.

आवश्यक: 100 ग्रॅम. पोर्सिनी मशरूम, 50 ग्रॅम. आंबट मलई, 10 ग्रॅम. लोणी

ताजे पोर्सिनी मशरूमचे तुकडे करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये लोणीसह तळा. आंबट मलई घाला आणि ओव्हनमध्ये 5 मिनिटे ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी बडीशेप सह शिंपडा.

www.hintfox.com

- सर्वात मौल्यवान मशरूम, पोर्सिनी मशरूममध्ये धोकादायक दुहेरी आहेत: पित्त आणि सैतानिक मशरूम.
ओव्हेट “बनावट” पांढर्‍यापेक्षा वेगळे असतात कारण त्यांच्या टोपीची खालची बाजू बोलेटस सारखी पांढरी किंवा पिवळसर नसते, परंतु गुलाबी किंवा अगदी लाल असते. जर तुम्ही पोर्सिनी मशरूमची टोपी तोडली तर त्याचा रंग बदलणार नाही, परंतु पित्त आणि सैतानिक मशरूमच्या तुटलेल्या टोप्या प्रथम लाल होतील, नंतर काळ्या होतील.
- एक अननुभवी संग्राहक खऱ्या ऐवजी खोटे मध मशरूम गोळा करू शकतो. लक्षात ठेवा: खाण्यायोग्य मध मशरूममध्ये तपकिरी-पिवळ्या रंगाची टोपी असते आणि स्टेमवर रिंगसारखी फिल्म असते. खोट्या मशरूममध्ये पिवळ्या-हिरव्या किंवा लालसर टोपी असते आणि स्टेमवर अंगठी नसते.
- जर मशरूम जास्त प्रमाणात पाण्याने भरलेले असतील तर हे सूचित करते की ते जास्त वाढलेले किंवा खराब झाले आहेत. क्षय प्रक्रियेमुळे आरोग्यासाठी हानिकारक पदार्थ तयार होऊ शकतात, जसे की विष न्यूरिन, ज्याचा परिणाम म्हणून खाद्य मशरूम देखील विषारी होऊ शकतात.

आम्ही नियमांनुसार गोळा करतो

ज्यांना ते योग्यरित्या कसे गोळा करावे हे माहित आहे ते अधिक मशरूम घरी आणतील. अनुभवी मशरूम पिकर्स सल्ला देतात:
- मशरूमच्या शिकारीला जाताना, गवत, कोरडी पाने, झुरणे सुया आणि अगदी फांद्या अलग पाडणे सोपे व्हावे यासाठी एक छोटा चाकू आणि काटेरी टोक असलेली काठी सोबत घ्यावी. मशरूमसाठी सर्वात सोयीस्कर कंटेनर एक बास्केट आहे. बादल्या, बॅकपॅक आणि विशेषतः प्लास्टिकच्या पिशव्या योग्य नाहीत. मशरूम त्यांच्यामध्ये "जळतात", चुरा होतात आणि सुरकुत्या पडतात.
- गोळा केलेले मशरूम ताबडतोब माती, पाने, पाइन सुया, गवत आणि त्यांना चिकटलेल्या इतर मोडतोडांपासून स्वच्छ केले जातात; कीटक अळ्यांनी प्रभावित भाग काढून टाका.
पायांचे अंबाडी-दूषित खालचे भाग कापले जातात. बास्केटमध्ये मशरूम त्यांच्या टोप्या खाली ठेवणे चांगले आहे - अशा प्रकारे ते अधिक चांगले जतन केले जातात.
- फक्त दाट लगदा असलेले तरुण मशरूम अन्नासाठी योग्य आहेत. जुना, जंत, जास्त पिकलेला मशरूम फेकून द्यावा, परंतु जमिनीवर नाही, जेथे ते निरुपयोगीपणे सडेल. त्याची टोपी झाडावर किंवा बुशच्या फांदीवर बांधणे चांगले आहे जेणेकरून ते कोरडे होईल. मग वारा मशरूमच्या बिया - बीजाणू विखुरेल आणि आपण नवीन मशरूम कापणीसाठी पुढील हंगामात त्याच ठिकाणी परत येऊ शकाल.
- मशरूम सकाळी लवकर उचलले जातात, सूर्य त्यांना गरम करण्यापूर्वी. या प्रकरणात, "उत्पादन" जास्त काळ साठवले जाऊ शकते. मशरूम, सूर्याद्वारे गरम केले जातात आणि एका टोपलीत जाड थरात घट्ट बांधलेले असतात, ते त्वरीत खराब होतात - ते श्लेष्माने झाकलेले असतात आणि एक अप्रिय गंध उत्सर्जित करतात. अर्थात, आपण यापुढे असे मशरूम खाऊ शकत नाही.
- जेव्हा तुम्ही खाण्यायोग्य मशरूमला भेटता तेव्हा कोणत्याही परिस्थितीत ते जमिनीतून बाहेर काढू नका, परंतु स्टेमचा काही भाग जमिनीत सोडण्याची खात्री करून चाकूने तळाशी काळजीपूर्वक कापून टाका. अशा प्रकारे, मशरूम साइट जास्त काळ संरक्षित केली जाते. मशरूम कापल्यानंतर ते जंत आहे का ते तपासा. याव्यतिरिक्त, चाकूने मशरूम कापताना, आम्ही त्याच वेळी चिकटलेल्या मातीची देठ साफ करतो.
- बास्केट किंवा लाकडी पेटीमध्ये मशरूमची वाहतूक करणे चांगले आहे, त्यामध्ये 2.5 किलोग्रॅमपेक्षा जास्त मशरूम ठेवू नका.

स्मोलेन्स्की जिल्हा

क्रॅस्निन्स्की जिल्हा

डेमिडोव्स्की जिल्हा

वेलिझ जिल्हा

एल्निंस्की जिल्हा

दुखोव्हश्चिन्स्की जिल्हा

रोस्लाव्हल जिल्हा

www.smolnk.ru

sotok.net

या वर्षी आम्ही स्मोलेन्स्क प्रदेशात कोणत्याही अविश्वसनीय मशरूम कापणीची अपेक्षा करू शकत नाही. तथापि, अशी ठिकाणे आहेत जिथे आपण अद्याप ही चवदार वनस्पती गोळा करू शकता.

यशस्वीरित्या मशरूम गोळा करण्यासाठी, आपल्याला स्मोलेन्स्क प्रदेशातील सर्वोत्तम मशरूम ठिकाणे माहित असणे आवश्यक आहे. आणि यामध्ये सर्वोत्तम सहाय्यक हा स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूमच्या ठिकाणांचा नकाशा असेल, जो नॅशनल एक्सप्लोरर पोर्टलने संकलित केला होता.

मशरूमच्या ठिकाणांच्या नकाशाबद्दल धन्यवाद, आपण स्मोलेन्स्क प्रदेशात कोठे गोळा करावे आणि कोणते मशरूम गोळा करावे हे शिकाल.

ऑगस्ट-सप्टेंबर हे कदाचित मध्य रशियामधील सर्वात मशरूम महिने आहेत आणि स्मोलेन्स्क प्रदेश नेहमीच त्याच्या "मूक शिकार" मैदानांसाठी प्रसिद्ध आहे.

मशरूम पिकर्सच्या दीर्घकालीन निरीक्षणांनुसार, जे ते विशेष संसाधनांवर सामायिक करतात, पाच जिल्हे स्मोलेन्स्क प्रदेशात सर्वात जास्त मशरूम-समृद्ध मानले जातात - डेमिडोव्स्की, वेलिझ्स्की, क्रॅस्निंस्की, दुखोव्श्चिंस्की आणि मोनास्टिरश्चिंस्की. वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून, हे पश्चिमेकडील प्रदेशांच्या हवामानाच्या परिस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे - वारंवार चक्रीवादळांमुळे थोडी अधिक आर्द्रता, भरपूर जंगले आणि तलाव, विशेषतः डेमिडोव्स्की प्रदेशातील हिमनदी तलाव.

तथापि, स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूमच्या ठिकाणांचा नकाशा अर्थातच अधिक विस्तृत आहे. आपल्यासाठी हे अधिक सोयीचे असल्यास, स्मोलेन्स्क प्रदेशातील कोणती मशरूम ठिकाणे सर्वात लोकप्रिय आहेत आणि शांत मशरूम शिकार करणार्या नवशिक्या प्रियकरासाठी त्यांच्याकडे कसे जायचे याबद्दल आपण वाचू शकता.

स्मोलेन्स्की जिल्हा

जंगल अलेक्झांड्रोव्स्कॉय तलावाजवळ आहे, आम्ही बस क्रमांक 20 ने तेथे पोहोचतो.
हे जंगल अॅस्ट्रोगन सरोवराच्या शेजारी आहे आणि बस क्रमांक 103 ने पोहोचता येते.
स्पा-लिपकी हे गाव, तुम्ही बस क्रमांक १३३ ने तिथे पोहोचू शकता.
जर तुम्ही कास्प्लीच्या दिशेने गेलात तर स्मोलेन्स्कपासून 30 किलोमीटर अंतरावर बाबनी गाव आहे.
जर तुम्हाला "तुमची" जागा शोधायची असेल, जिथे बास्केटसह कोणतेही प्रतिस्पर्धी नसतील, तर स्मोलेन्स्कच्या बाहेरील बाजूस फिरा. मशरूम पिकर्स खात्री देतात की जेथे शेतात बर्च झाडांची वाढ झाली आहे तेथे बोलेटस मशरूम आधीच आढळू शकतात.

क्रॅस्निन्स्की जिल्हा

गुसिनो गाव एम 1 बेलारूस महामार्गाजवळील प्रादेशिक केंद्रापासून 20 किमी अंतरावर आहे. स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम पिकर्समध्ये हे सर्वात लोकप्रिय ठिकाण आहे. वर्षानुवर्षे येथे "मूक शिकार" चे अधिकाधिक प्रेमी असूनही, तरीही प्रत्येकासाठी पुरेशी शिकार आहे!

डेमिडोव्स्की जिल्हा

निकितिनो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून 15 किलोमीटर अंतरावर, जर तुम्ही वेलिझ (झाक्रूते गावाच्या शेजारी) कडे गेलात.
लुकाशेवो गाव, वेलिझ दिशेने प्रादेशिक केंद्रापासून 18 किलोमीटर अंतरावर आहे.
पोल्युयानोवो गाव, वेलीझच्या महामार्गावरील डांबरी वनस्पतीच्या पुढे.

वेलिझ जिल्हा

विटेब्स्क महामार्गालगत प्रादेशिक केंद्रापासून 7 किलोमीटर अंतरावर सिकाची गाव.
व्हिटेब्स्क महामार्गालगतच्या प्रादेशिक केंद्रापासून १८ किमी अंतरावर वेर्खोव्ये (वेर्खोव्स्कॉय वनीकरण) गाव.
काशिनो गावाच्या पुढे प्रादेशिक केंद्रापासून 25 किलोमीटर अंतरावर पॅनफिलोवो (बेल्यायेवो गावाच्या समोर) गाव.

एल्निंस्की जिल्हा

प्रादेशिक केंद्रापासून डोरोगोबुझच्या दिशेने 20 किलोमीटर अंतरावर प्लेशिव्हत्सेवो गाव.
रोस्लाव्हल दिशेने प्रादेशिक केंद्रापासून 30 किलोमीटर अंतरावर बायवलका गाव.
फेडोरोव्का आणि मुतिश्ची ही गावे, प्रादेशिक केंद्रापासून आग्नेय दिशेने 18 किलोमीटर अंतरावर आहेत.

दुखोव्हश्चिन्स्की जिल्हा

एरशी गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून उत्तर दिशेने 18 किलोमीटर अंतरावर (ओबोलोनी आणि एफ्रेमोवो गावांपेक्षा थोडे पुढे).
रिपशेवो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून उत्तर दिशेने 30 किलोमीटर अंतरावर आहे.
प्लेश्चेयेवो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून ईशान्य दिशेने 12 किलोमीटर अंतरावर आहे.

gribnik-rossii.ru

वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून, हे पश्चिमेकडील प्रदेशांच्या हवामानाच्या परिस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे - वारंवार चक्रीवादळांमुळे थोडी अधिक आर्द्रता, भरपूर जंगले आणि तलाव, विशेषतः डेमिडोव्स्की प्रदेशातील हिमनदी तलाव.

स्मोलेन्स्की जिल्हा

जंगल अलेक्झांड्रोव्स्कॉय तलावाजवळ आहे, आम्ही बस क्रमांक 20 ने तेथे पोहोचतो.
हे जंगल अॅस्ट्रोगन सरोवराच्या शेजारी आहे आणि बस क्रमांक 103 ने पोहोचता येते.
स्पा-लिपकी हे गाव, तुम्ही बस क्रमांक १३३ ने तिथे पोहोचू शकता.
जर तुम्ही कास्प्लीच्या दिशेने गेलात तर स्मोलेन्स्कपासून 30 किलोमीटर अंतरावर बाबनी गाव आहे.
जर तुम्हाला "तुमची" जागा शोधायची असेल, जिथे बास्केटसह कोणतेही प्रतिस्पर्धी नसतील, तर स्मोलेन्स्कच्या बाहेरील बाजूस फिरा. मशरूम पिकर्स खात्री देतात की जेथे शेतात बर्च झाडांची वाढ झाली आहे, तेथे बोलेटस मशरूम आधीच आढळू शकतात.

क्रॅस्निन्स्की जिल्हा

गुसिनो गाव एम 1 बेलारूस महामार्गाजवळील प्रादेशिक केंद्रापासून 20 किमी अंतरावर आहे. स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम पिकर्समध्ये हे सर्वात लोकप्रिय ठिकाण आहे. वर्षानुवर्षे येथे "मूक शिकार" चे अधिकाधिक प्रेमी असूनही, तरीही प्रत्येकासाठी पुरेशी शिकार आहे!

डेमिडोव्स्की जिल्हा

निकितिनो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून 15 किलोमीटर अंतरावर, जर तुम्ही वेलिझ (झाक्रूते गावाच्या शेजारी) कडे गेलात.
लुकाशेवो गाव, वेलिझ दिशेने प्रादेशिक केंद्रापासून 18 किलोमीटर अंतरावर आहे.
पोल्युयानोवो गाव, वेलीझच्या महामार्गावरील डांबरी वनस्पतीच्या पुढे.

वेलिझ जिल्हा

विटेब्स्क महामार्गालगत प्रादेशिक केंद्रापासून 7 किलोमीटर अंतरावर सिकाची गाव.
व्हिटेब्स्क महामार्गालगतच्या प्रादेशिक केंद्रापासून १८ किमी अंतरावर वेर्खोव्ये (वेर्खोव्स्कॉय वनीकरण) गाव.
काशिनो गावाच्या पुढे प्रादेशिक केंद्रापासून 25 किलोमीटर अंतरावर पॅनफिलोवो (बेल्यायेवो गावाच्या समोर) गाव.

एल्निंस्की जिल्हा

प्रादेशिक केंद्रापासून डोरोगोबुझच्या दिशेने 20 किलोमीटर अंतरावर प्लेशिव्हत्सेवो गाव.
रोस्लाव्हल दिशेने प्रादेशिक केंद्रापासून 30 किलोमीटर अंतरावर बायवलका गाव.
फेडोरोव्का आणि मुतिश्ची ही गावे, प्रादेशिक केंद्रापासून आग्नेय दिशेने 18 किलोमीटर अंतरावर आहेत.

दुखोव्हश्चिन्स्की जिल्हा

एरशी गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून उत्तर दिशेने 18 किलोमीटर अंतरावर (ओबोलोनी आणि एफ्रेमोवो गावांपेक्षा थोडे पुढे).
रिपशेवो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून उत्तर दिशेने 30 किलोमीटर अंतरावर आहे.
प्लेश्चेयेवो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून ईशान्य दिशेने 12 किलोमीटर अंतरावर आहे.

रोस्लाव्हल जिल्हा

स्थानिक रहिवाशांचे म्हणणे आहे की या भागातील मशरूम कोणत्याही जंगलात किंवा ग्रोव्हमध्ये आढळू शकतात.
ते गोळा करण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय ठिकाण म्हणजे खोखलोव्हका हे गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून 12 किलोमीटर अंतरावर, जर तुम्ही येल्न्या (प्रिसेली गावाच्या मागे) कडे गेलात तर.

टोपलीत काय ठेवायचे
मशरूम पिकर्स एकमताने दावा करतात की स्मोलेन्स्क प्रदेशातील जंगले आता चॅनटेरेल्सने भरलेली आहेत. तुम्हाला तुमच्या बास्केटमध्ये पहिले बोलेटस, बोलेटस आणि बोलेटस ठेवण्याची संधी आहे. आणि काही आठवड्यांत आणि सप्टेंबरच्या अखेरीपर्यंत, “कॅच” आणखी श्रीमंत होईल: पोर्सिनी मशरूम “पिकवतील” आणि थोड्या वेळाने मध मशरूम.

आम्ही टोडस्टूल जंगलात सोडतो!

विषारी मशरूमसह अनुभवी मशरूम पिकर्सची फसवणूक करणे कठीण आहे, परंतु नवशिक्या पकडले जाऊ शकतात. त्यामुळे वनतज्ज्ञांचा सल्ला ऐका.

मशरूम विषबाधा टाळण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे फक्त तेच मशरूम गोळा करणे जे तुम्हाला चांगले माहित आहेत. खाण्यायोग्य आणि विषारी मशरूम कशा दिसतात हे चांगल्या प्रकारे माहित असलेल्या जोडीदारासह जंगलात जाणे चांगले. जर तुम्हाला "जंगलाच्या भेटवस्तूंबद्दल" शंका असेल तर त्याला स्पर्श न करणे चांगले आहे!
सर्वात मौल्यवान मशरूम, पोर्सिनी मशरूममध्ये धोकादायक समकक्ष आहेत: पित्त आणि सैतानिक मशरूम. विषारी “नकली” पांढर्‍यापेक्षा भिन्न असतात कारण त्यांच्या टोपीचा खालचा भाग बोलेटससारखा पांढरा किंवा पिवळसर नसून गुलाबी किंवा अगदी लाल असतो. जर तुम्ही पोर्सिनी मशरूमची टोपी तोडली तर त्याचा रंग बदलणार नाही, परंतु पित्त आणि सैतानिक मशरूमच्या तुटलेल्या टोप्या प्रथम लाल होतील, नंतर काळ्या होतील.
एक अननुभवी संग्राहक खऱ्या ऐवजी खोटे मध मशरूम गोळा करू शकतो. लक्षात ठेवा: खाण्यायोग्य मध मशरूममध्ये तपकिरी-पिवळ्या रंगाची टोपी असते आणि स्टेमवर रिंगसारखी फिल्म असते. खोट्या मशरूममध्ये पिवळ्या-हिरव्या किंवा लालसर टोपी असते आणि स्टेमवर अंगठी नसते.
जर मशरूम जास्त प्रमाणात पाण्याने भरलेले असतील तर हे सूचित करते की ते जास्त वाढलेले किंवा खराब झाले आहेत. क्षय प्रक्रियेमुळे आरोग्यासाठी हानिकारक पदार्थ तयार होऊ शकतात, जसे की विष न्यूरिन, ज्याचा परिणाम म्हणून खाद्य मशरूम देखील विषारी होऊ शकतात.

स्मोलेन्स्की जिल्हा

जंगल अलेक्झांड्रोव्स्कॉय तलावाजवळ आहे, आम्ही बस क्रमांक 20 ने तेथे पोहोचतो.

हे जंगल अॅस्ट्रोगन सरोवराच्या शेजारी आहे आणि बस क्रमांक 103 ने पोहोचता येते.

स्पा-लिपकी हे गाव, तुम्ही बस क्रमांक १३३ ने तिथे पोहोचू शकता.

जर तुम्ही कास्प्लीच्या दिशेने गेलात तर स्मोलेन्स्कपासून 30 किलोमीटर अंतरावर बाबनी गाव आहे.

जर तुम्हाला "तुमची" जागा शोधायची असेल, जिथे बास्केटसह कोणतेही प्रतिस्पर्धी नसतील, तर स्मोलेन्स्कच्या बाहेरील बाजूस फिरा. मशरूम पिकर्स खात्री देतात की जेथे शेतात बर्च झाडांची वाढ झाली आहे, तेथे बोलेटस मशरूम आधीच आढळू शकतात.

क्रॅस्निन्स्की जिल्हा

गुसिनो गाव एम 1 बेलारूस महामार्गाजवळील प्रादेशिक केंद्रापासून 20 किमी अंतरावर आहे. स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम पिकर्समध्ये हे सर्वात लोकप्रिय ठिकाण आहे. वर्षानुवर्षे येथे "मूक शिकार" चे अधिकाधिक प्रेमी असूनही, तरीही प्रत्येकासाठी पुरेशी शिकार आहे!

डेमिडोव्स्की जिल्हा

निकितिनो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून 15 किलोमीटर अंतरावर, जर तुम्ही वेलिझ (झाक्रूते गावाच्या शेजारी) कडे गेलात.

लुकाशेवो गाव, वेलिझ दिशेने प्रादेशिक केंद्रापासून 18 किलोमीटर अंतरावर आहे.

पोल्युयानोवो गाव, वेलीझच्या महामार्गावरील डांबरी वनस्पतीच्या पुढे.

वेलिझ जिल्हा

विटेब्स्क महामार्गालगत प्रादेशिक केंद्रापासून 7 किलोमीटर अंतरावर सिकाची गाव.

व्हिटेब्स्क महामार्गालगतच्या प्रादेशिक केंद्रापासून १८ किमी अंतरावर वेर्खोव्ये (वेर्खोव्स्कॉय वनीकरण) गाव.

काशिनो गावाच्या पुढे प्रादेशिक केंद्रापासून 25 किलोमीटर अंतरावर पॅनफिलोवो (बेल्यायेवो गावाच्या समोर) गाव.

एल्निंस्की जिल्हा

प्रादेशिक केंद्रापासून डोरोगोबुझच्या दिशेने 20 किलोमीटर अंतरावर प्लेशिव्हत्सेवो गाव.

रोस्लाव्हल दिशेने प्रादेशिक केंद्रापासून 30 किलोमीटर अंतरावर बायवलका गाव.

फेडोरोव्का आणि मुतिश्ची ही गावे, प्रादेशिक केंद्रापासून आग्नेय दिशेने 18 किलोमीटर अंतरावर आहेत.

दुखोव्हश्चिन्स्की जिल्हा

एरशी गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून उत्तर दिशेने 18 किलोमीटर अंतरावर (ओबोलोनी आणि एफ्रेमोवो गावांपेक्षा थोडे पुढे).

रिपशेवो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून उत्तर दिशेने 30 किलोमीटर अंतरावर आहे.

प्लेश्चेयेवो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून ईशान्य दिशेने 12 किलोमीटर अंतरावर आहे.

रोस्लाव्हल जिल्हा

स्थानिक रहिवाशांचे म्हणणे आहे की या भागातील मशरूम कोणत्याही जंगलात किंवा ग्रोव्हमध्ये आढळू शकतात.

ते गोळा करण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय ठिकाण म्हणजे खोखलोव्हका हे गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून 12 किलोमीटर अंतरावर, जर तुम्ही येल्न्या (प्रिसेली गावाच्या मागे) कडे गेलात तर.

टोपलीत काय ठेवायचे

मशरूम पिकर्स एकमताने दावा करतात की स्मोलेन्स्क प्रदेशातील जंगले आता चॅनटेरेल्सने भरलेली आहेत. तुम्हाला तुमच्या बास्केटमध्ये पहिले बोलेटस, बोलेटस आणि बोलेटस ठेवण्याची संधी आहे. आणि काही आठवड्यांत आणि सप्टेंबरच्या अखेरीपर्यंत, “कॅच” आणखी श्रीमंत होईल: पोर्सिनी मशरूम “पिकवतील” आणि थोड्या वेळाने मध मशरूम.

आम्ही टोडस्टूल जंगलात सोडतो!

मशरूम विषबाधा टाळण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे फक्त तेच मशरूम गोळा करणे जे तुम्हाला चांगले माहित आहेत. खाण्यायोग्य आणि विषारी मशरूम कशा दिसतात हे चांगल्या प्रकारे माहित असलेल्या जोडीदारासह जंगलात जाणे चांगले. जर तुम्हाला "जंगलाच्या भेटवस्तूंबद्दल" शंका असेल तर त्याला स्पर्श न करणे चांगले आहे!

सर्वात मौल्यवान मशरूम - पांढरा - धोकादायक दुहेरी आहे: पित्त आणि सैतानिक मशरूम. विषारी “नकली” पांढर्‍यापेक्षा भिन्न असतात कारण त्यांच्या टोपीचा खालचा भाग बोलेटससारखा पांढरा किंवा पिवळसर नसून गुलाबी किंवा अगदी लाल असतो. जर तुम्ही पोर्सिनी मशरूमची टोपी तोडली तर त्याचा रंग बदलणार नाही, परंतु पित्त आणि सैतानिक मशरूमच्या तुटलेल्या टोप्या प्रथम लाल होतील, नंतर काळ्या होतील.

एक अननुभवी संग्राहक खऱ्या ऐवजी खोटे मध मशरूम गोळा करू शकतो. लक्षात ठेवा: खाण्यायोग्य मध मशरूममध्ये तपकिरी-पिवळ्या रंगाची टोपी असते आणि स्टेमवर रिंगसारखी फिल्म असते. खोट्या मशरूममध्ये पिवळ्या-हिरव्या किंवा लालसर टोपी असते आणि स्टेमवर अंगठी नसते.

जर मशरूम जास्त प्रमाणात पाण्याने भरलेले असतील तर हे सूचित करते की ते जास्त वाढलेले किंवा खराब झाले आहेत. क्षय प्रक्रियेमुळे आरोग्यासाठी हानिकारक पदार्थ तयार होऊ शकतात, जसे की विष न्यूरिन, ज्याचा परिणाम म्हणून खाद्य मशरूम देखील विषारी होऊ शकतात.

आम्ही नियमांनुसार गोळा करतो

ज्यांना ते योग्यरित्या कसे गोळा करावे हे माहित आहे ते अधिक मशरूम घरी आणतील. अनुभवी मशरूम पिकर्स सल्ला देतात:

मशरूमच्या शिकारीला जाताना, गवत, कोरडी पाने, झुरणे सुया आणि अगदी फांद्या बाजूला ढकलणे सोपे करण्यासाठी आपण एक लहान चाकू आणि काटेरी टोक असलेली काठी घ्यावी. मशरूमसाठी सर्वात सोयीस्कर कंटेनर एक बास्केट आहे. बादल्या, बॅकपॅक आणि विशेषतः प्लास्टिकच्या पिशव्या योग्य नाहीत. मशरूम त्यांच्यामध्ये "जळतात", चुरा होतात आणि सुरकुत्या पडतात.

गोळा केलेले मशरूम ताबडतोब माती, पाने, पाइन सुया, गवत आणि त्यांना चिकटलेल्या इतर मोडतोडांपासून स्वच्छ केले जातात; कीटक अळ्यांनी प्रभावित भाग काढून टाका. जोरदारपणे दूषित पायांचे खालचे भाग कापले जातात. बास्केटमध्ये मशरूम त्यांच्या टोप्या खाली ठेवणे चांगले आहे - अशा प्रकारे ते अधिक चांगले जतन केले जातात.

बऱ्यापैकी दाट लगदा असलेले फक्त तरुण मशरूम अन्नासाठी योग्य आहेत. जुना, जंत, जास्त पिकलेला मशरूम फेकून द्यावा, परंतु जमिनीवर नाही, जेथे ते निरुपयोगीपणे सडेल. त्याची टोपी झाडावर किंवा बुशच्या फांदीवर बांधणे चांगले आहे जेणेकरून ते कोरडे होईल. मग वारा मशरूमच्या बिया - बीजाणू विखुरेल आणि आपण नवीन मशरूम कापणीसाठी पुढील हंगामात त्याच ठिकाणी परत येऊ शकाल.

मशरूम सकाळी लवकर गोळा केले जातात, सूर्य त्यांना गरम करण्यापूर्वी. या प्रकरणात, "उत्पादन" जास्त काळ साठवले जाऊ शकते. मशरूम, सूर्याद्वारे गरम केले जातात आणि एका टोपलीत जाड थरात घट्ट बांधलेले असतात, ते त्वरीत खराब होतात - ते श्लेष्माने झाकलेले असतात आणि एक अप्रिय गंध उत्सर्जित करतात. अर्थात, आपण यापुढे असे मशरूम खाऊ शकत नाही.

जेव्हा आपण खाण्यायोग्य मशरूमला भेटता तेव्हा कोणत्याही परिस्थितीत ते जमिनीतून बाहेर काढू नका, परंतु स्टेमचा काही भाग जमिनीत सोडण्याची खात्री करून चाकूने तळाशी काळजीपूर्वक कापून टाका. अशा प्रकारे, मशरूम साइट जास्त काळ संरक्षित केली जाते. मशरूम कापल्यानंतर ते जंत आहे का ते तपासा. याव्यतिरिक्त, चाकूने मशरूम कापताना, आम्ही त्याच वेळी चिकटलेल्या मातीची देठ साफ करतो.

बास्केट किंवा लाकडी पेटीमध्ये मशरूमची वाहतूक करणे चांगले आहे, त्यामध्ये 2.5 किलोग्रॅमपेक्षा जास्त मशरूम न ठेवता.

सप्टेंबर हा मध्य रशियामधील सर्वात मशरूम महिना आहे आणि स्मोलेन्स्क प्रदेश नेहमीच त्याच्या "मूक शिकार" मैदानासाठी प्रसिद्ध आहे. इन्फोग्राफिक्समधील स्मोलेन्स्क मशरूम पिकरसाठी सर्वात महत्वाची माहिती - स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम ठिकाणांचा नकाशा. मशरूम पिकर्सच्या दीर्घकालीन निरीक्षणांनुसार, जे ते विशेष संसाधनांवर सामायिक करतात, पाच जिल्हे स्मोलेन्स्क प्रदेशात सर्वात जास्त मशरूम-समृद्ध मानले जातात - डेमिडोव्स्की, वेलिझ्स्की, क्रॅस्निंस्की, दुखोव्श्चिंस्की आणि मोनास्टिरश्चिंस्की. वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून, हे पश्चिमेकडील प्रदेशांच्या हवामानाच्या परिस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे - वारंवार येणार्‍या चक्रीवादळांमुळे थोडे अधिक आर्द्र, डेस आणि तलावांच्या विपुलतेसह, विशेषतः डेमिडोव्स्की प्रदेशातील हिमनदी.

स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम ठिकाणांचा नकाशा

स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूमची ठिकाणे

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - स्मोलेन्स्क जिल्हा

जंगल अलेक्झांड्रोव्स्कॉय तलावाजवळ आहे, आम्ही बस क्रमांक 20 ने तेथे पोहोचतो.
हे जंगल अॅस्ट्रोगन सरोवराच्या शेजारी आहे आणि बस क्रमांक 103 ने पोहोचता येते.
स्पा-लिपकी हे गाव, तुम्ही बस क्रमांक १३३ ने तिथे पोहोचू शकता.
जर तुम्ही कास्प्लीच्या दिशेने गेलात तर स्मोलेन्स्कपासून 30 किलोमीटर अंतरावर बाबनी गाव आहे.
जर तुम्हाला "तुमची" जागा शोधायची असेल, जिथे बास्केटसह कोणतेही प्रतिस्पर्धी नसतील, तर स्मोलेन्स्कच्या बाहेरील बाजूस फिरा. मशरूम पिकर्स खात्री देतात की जेथे शेतात बर्च झाडांची वाढ झाली आहे तेथे बोलेटस मशरूम आधीच आढळू शकतात.

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - क्रॅस्निंस्की जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - डेमिडोव्स्की जिल्हा

निकितिनो गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून 15 किलोमीटर अंतरावर, जर तुम्ही वेलिझ (झाक्रूते गावाच्या शेजारी) कडे गेलात.
लुकाशेवो गाव, वेलिझ दिशेने प्रादेशिक केंद्रापासून 18 किलोमीटर अंतरावर आहे.
पोल्युयानोवो गाव, वेलीझच्या महामार्गावरील डांबरी वनस्पतीच्या पुढे.

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - वेलिझ जिल्हा

विटेब्स्क महामार्गालगत प्रादेशिक केंद्रापासून 7 किलोमीटर अंतरावर सिकाची गाव.
व्हिटेब्स्क महामार्गालगतच्या प्रादेशिक केंद्रापासून १८ किमी अंतरावर वेर्खोव्ये (वेर्खोव्स्कॉय वनीकरण) गाव.
काशिनो गावाच्या पुढे प्रादेशिक केंद्रापासून 25 किलोमीटर अंतरावर पॅनफिलोवो (बेल्यायेवो गावाच्या समोर) गाव.

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - एल्निंस्की जिल्हा

प्रादेशिक केंद्रापासून डोरोगोबुझच्या दिशेने 20 किलोमीटर अंतरावर प्लेशिव्हत्सेवो गाव.
रोस्लाव्हल दिशेने प्रादेशिक केंद्रापासून 30 किलोमीटर अंतरावर बायवलका गाव.
फेडोरोव्का आणि मुतिश्ची ही गावे, प्रादेशिक केंद्रापासून आग्नेय दिशेने 18 किलोमीटर अंतरावर आहेत.

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - दुखोव्श्चिंस्की जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - रोस्लाव्हल जिल्हा

स्थानिक रहिवाशांचे म्हणणे आहे की या भागातील मशरूम कोणत्याही जंगलात किंवा ग्रोव्हमध्ये आढळू शकतात.
ते गोळा करण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय ठिकाण म्हणजे खोखलोव्हका हे गाव, प्रादेशिक केंद्रापासून 12 किलोमीटर अंतरावर, जर तुम्ही येल्न्या (प्रिसेली गावाच्या मागे) कडे गेलात तर.

स्मोलेन्स्क प्रदेशात कोणते मशरूम गोळा करायचे

मशरूम पिकर्स एकमताने दावा करतात की स्मोलेन्स्क प्रदेशातील जंगले आता चॅनटेरेल्सने भरलेली आहेत. तुम्हाला तुमच्या बास्केटमध्ये बोलेटस, बोलेटस आणि बोलेटस जोडण्याची संधी देखील आहे. आणि दोन आठवड्यांत आणि सप्टेंबरच्या अखेरीपर्यंत, स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूमची ठिकाणे आणखी श्रीमंत होतील: पोर्सिनी मशरूम पिकतील आणि थोड्या वेळाने मध मशरूम.

आम्ही टोडस्टूल जंगलात सोडतो!

सर्वात मौल्यवान मशरूम, पोर्सिनी मशरूममध्ये धोकादायक समकक्ष आहेत: पित्त आणि सैतानिक मशरूम. विषारी “नकली” पांढर्‍यापेक्षा भिन्न असतात कारण त्यांच्या टोपीचा खालचा भाग बोलेटससारखा पांढरा किंवा पिवळसर नसून गुलाबी किंवा अगदी लाल असतो. जर तुम्ही पोर्सिनी मशरूमची टोपी तोडली तर त्याचा रंग बदलणार नाही, परंतु पित्त आणि सैतानिक मशरूमच्या तुटलेल्या टोप्या प्रथम लाल होतील, नंतर काळ्या होतील.

एकेकाळी, कोरड्या वाऱ्यांपासून पिकांचे संरक्षण करण्यासाठी गवताळ प्रदेशात वन पट्टे तयार केले जाऊ लागले. आणि असे दिसून आले की येथे झाडे फारच खराब वाढतात. त्यांच्यात काहीतरी उणीव आहे. लक्षात आले: मशरूम नाहीत. मग मायसीलियम असलेली माती मशरूमने समृद्ध असलेल्या जुन्या जंगलांमधून आणली गेली. लवकरच मशरूम देखील तरुण लागवड मध्ये दिसू लागले. आणि काय? जंगल जिवंत झाल्यासारखे वाटले, झाडांची वाढ, ताकद आणि आरोग्य लक्षणीयरीत्या वाढले. झाडे आणि मशरूम, हे बाहेर वळते, एकमेकांचे मित्र आहेत. मायसेलियमचे पातळ, पांढरे, जाळ्यासारखे धागे झाडांच्या मुळांपर्यंत पसरतात, त्यांना गुंफतात आणि त्यांच्याबरोबर वाढतात. मायसेलियम बनते, जसे ते होते, रूटचे एक निरंतरता. ते मातीतील पाणी शोषून घेते आणि त्यात विरघळलेल्या खनिज क्षारांसह झाडाला पाठवते. आणि हिरव्या पानांमध्ये तयार होणाऱ्या बुरशीला पोषक द्रव्ये झाड देतात. काही मशरूम वेगवेगळ्या झाडांचे मित्र असतात, तर काही विशिष्ट झाडांचे. आम्हाला सहसा बर्चच्या खाली बोलेटस, बोलेटस - अस्पेन अंतर्गत, कॅमेलिना - पाइन आणि स्प्रूस अंतर्गत, बटर मशरूम - पाइन अंतर्गत आणि पोर्सिनी मशरूम - बर्च, ऐटबाज, पाइन, ओक अंतर्गत आढळतात. याव्यतिरिक्त, मशरूम झुडुपे आणि अगदी औषधी वनस्पतींसह भागीदारी बनवू शकतात.

लोक पोर्सिनी मशरूमला “मशरूमचा राजा” आणि कधीकधी “कर्नल” म्हणतात.

1. तुम्हाला माहीत नसलेले मशरूम निवडू नका.

2. ज्यांच्या खाद्यतेबद्दल थोडीशीही शंका आहे अशा मशरूम गोळा करू नका.

3. मशरूमबद्दल आपले ज्ञान सतत वाढवा - मग कमी शंका असतील.

"जंगलात मशरूम" या क्रॉसवर्ड पझलसाठी कोडे

1. एक माणूस पाइनच्या जंगलात गेला,

एक गोगलगाय सापडला.

सोडणे ही वाईट गोष्ट आहे

खा - कच्चे. (दूध)

2. मुलगा उभा आहे,

लाल टोपी. (रिझिक)

3. जवळजवळ घरगुती मशरूम आहे -

किमान जिरायती जमिनीवर लागवड करा,

अगदी बागेतल्या सफरचंदाच्या झाडाखाली,

किमान भिंतीच्या साध्या दृष्टीक्षेपात. (शॅम्पिगन)

4. मी वाद घालत नाही - मी गोरा नाही,

मी, बंधू, साधा आहे.

मी सहसा वाढतो

बर्च झाडापासून तयार केलेले ग्रोव्ह मध्ये. (बोलेटस)

5. तो पोट धरून बसतो,

तो झुडपाखाली दिसतो.

खाली पांढऱ्या पायाने,

वर गडद टोपीसह. (पांढरा)

6. गुलाबी आणि लहरी शर्ट,

काठावर एक कडा आहे आणि ती चपळ आहे. (वोल्नुष्का)

7. फॉक्स टॉपसह लाल कान

ते गवतामध्ये झोपतात, लहान मुलांसाठी ते खातात. (चँटेरेल्स)

8. काय मशरूम

पांढऱ्या पायावर वाढते

जंगलाच्या वाटेने,

दुरून दृश्यमान

बहु-रंगीत टोपी? (रसुला)

9. मी लाल टोपीमध्ये वाढत आहे

अस्पेन मुळे हेही.

तुम्ही मला एक मैल दूर पहाल

माझे नाव _ (बोलेटस) आहे

10. जंगलात, जुरा वर एक म्हातारा माणूस उभा आहे,

लाल ठिपके असलेली टोपी. (अमानिता)

माझी आई देखील खूप चवदार मशरूम डिश बनवते. माझ्या आईच्या दोन पाककृती आहेत.

मशरूमचे पदार्थ.

1. मशरूम solyanka.

2. तळलेले मशरूम.

आवश्यक: 100 ग्रॅम. पोर्सिनी मशरूम, 50 ग्रॅम. आंबट मलई, 10 ग्रॅम. लोणी

किरा स्टोलेटोव्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम वाढीच्या उच्च घनतेने दर्शविले जातात; ते जवळजवळ सर्वत्र आढळू शकतात जेथे बर्चचे जंगल आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, प्रत्येक अनुभवी मशरूम पिकर हे सांगेल.

ज्यांना नुकतेच शांत शिकारीचे सौंदर्य समजू लागले आहे त्यांच्यासाठी मशरूमच्या ठिकाणांचा नकाशा संकलित केला गेला आहे.

स्मोलेन्स्की जिल्हा

खालील मशरूम स्पॉट्स येथे आहेत:

तलावाजवळचे जंगल अलेक्झांड्रोव्स्को. तुम्ही तेथे खाजगी कारने किंवा बस क्रमांक 20 ने पोहोचू शकता;
बोर, तलावाजवळ स्थित आहे. अॅस्ट्रोगन. 103 क्रमांकाची बस तिकडे जाते;
स्पा-लिपकी गाव. तुम्ही बस क्रमांक १३३ ने या ठिकाणी पोहोचू शकता;
बाबनी गाव. त्यावर जाण्यासाठी, तुम्ही कासप्लीच्या दिशेने सुमारे 30 किमी चालावे.

क्रॅस्निन्स्की जिल्हा

या भागातील स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूमची ठिकाणे गुसिनो गावात आढळू शकतात. हे ठिकाण एम 1 बेलारूस महामार्गाजवळ प्रादेशिक केंद्रापासून 20 किमी अंतरावर आहे. स्मोलेन्स्क प्रदेशातील हे सर्वात उत्पादक ठिकाण आहे. या उत्पादनाच्या प्रेमींमध्ये हे खूप लोकप्रिय आहे आणि कोणीही पूर्ण बास्केटशिवाय येथे सोडत नाही.

डेमिडोव्स्की जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशाच्या या भागात, गावांमध्ये मशरूम शोधले पाहिजेत:

निकिटिनो. आपण प्रादेशिक केंद्रापासून सुमारे 15 किमी अंतरावर वेलिझच्या दिशेने गेल्यास स्मोलेन्स्क प्रदेशाच्या या कोपऱ्यात पोहोचता येते;
लुकाशोवो. मागील प्रमाणेच दिशेने स्थित, परंतु शहरापासून 18 किमी अंतरावर;
पोलुयानोवो. दिशा एकच आहे, स्थान डांबरी वनस्पतीपासून दूर नाही.

वेलिझ जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशाच्या या भागातील मशरूमची ठिकाणे खालील गावांमध्ये आहेत:

निज्निये सेकाचि । ही वस्ती वेलिझपासून 8 किमी अंतरावर आहे;
वर पोहोचते. या कोपऱ्यात विटेब्स्क महामार्गाने देखील पोहोचता येते. हे प्रादेशिक केंद्रापासून 18 किमी अंतरावर आहे;
पॅनफिलोव्हो. हे ठिकाण काशिनो गावाजवळ आहे, जे प्रादेशिक केंद्रापासून 25 किमी अंतरावर आहे.

एल्निंस्की जिल्हा

प्लेशिवत्सेवो. गावात जाण्यासाठी, तुम्हाला प्रादेशिक केंद्रापासून 20 किमी अंतरावर असलेल्या डोरोगोबुझकडे जावे लागेल;
अनुभवी. येल्न्या शहरापासून 30 किमी अंतरावर आहे. ते मिळविण्यासाठी, आपल्याला रोस्लाव्हलच्या दिशेने जाणे आवश्यक आहे;
फेडोरोव्का आणि जुने मुतिश्चे. यल्न्या शहरापासून 12 किमी अंतरावर आग्नेयेकडे गेल्यास त्यापैकी प्रथम पोहोचता येईल, दुसरा - त्याच शहरापासून 16 किमी.

दुखोव्हश्चिन्स्की जिल्हा

या भागातील स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूमची ठिकाणे या गावांजवळील जंगलात आहेत:

इरीशी. तुम्ही उत्तर दिशेला गेल्यास तुम्ही या वस्तीपर्यंत पोहोचू शकता. कोपरा जिल्हा केंद्रापासून 10 किमी अंतरावर आहे;
रिबशेवो-1. दिशा मागील ठिकाणाप्रमाणेच आहे, प्रादेशिक केंद्रापासून अंतर 31 किमी आहे.

रोस्लाव्हल जिल्हा

या क्षेत्रातील सर्वात उत्पादक ठिकाण म्हणजे खोखलोव्हका गाव. तुम्ही येल्न्याच्या दिशेने गेल्यास तुम्ही तिथे पोहोचू शकता. हे गाव स्मोलेन्स्कपासून 12 किमी अंतरावर आहे. तथापि, रोस्लाव्हल प्रदेश, तत्त्वतः, मशरूमच्या विपुलतेसाठी प्रसिद्ध आहे, म्हणून आपण त्यांना केवळ या वस्तीजवळच शोधू शकता.

खोट्या मशरूमचे प्रकार

जर मशरूम पिकरने शांत शिकार करण्याच्या मूलभूत गोष्टी शिकण्यास सुरुवात केली असेल तर एकटे जंगलात न जाणे चांगले. मशरूम समजून घेणार्‍या आणि विषारी मशरूममध्ये फरक करू शकणार्‍या व्यक्तीला सोबत घेऊन जाण्याची शिफारस केली जाते.

जर एखाद्या अननुभवी मशरूम पिकरने अद्याप एकट्या जंगलात जाण्याची योजना आखली असेल तर त्याला फक्त त्या प्रजाती घेणे आवश्यक आहे ज्यात शंका निर्माण होत नाही. बर्‍याचदा खाद्य मशरूममध्ये गोंधळ होतो:

सैतानी आणि दुष्ट. या प्रजातींना अनेकदा पोर्सिनी मशरूम समजले जाते, जे स्मोलेन्स्क प्रदेशात मोठ्या प्रमाणात वाढतात. पण खरं तर, पित्त मशरूम कडू चवीमुळे अन्नासाठी अयोग्य आहे आणि सैतानिक मशरूम विषारी आहे. ते वेगळे आहेत की टोपीच्या तळाशी गुलाबी किंवा लाल रंगाची छटा आहे. विषारी मशरूममध्ये आणखी एक चिन्ह आहे: जर आपण टोपी तोडली तर ते प्रथम नुकसानीच्या ठिकाणी गडद होईल आणि नंतर सावली लाल रंगात बदलेल;
खोटे मध मशरूम. ते वास्तविक मध मशरूम सह गोंधळून जाऊ शकते. या प्रजातींना एकमेकांपासून वेगळे करणे खूप सोपे आहे. खाण्यायोग्य मशरूमचे मुख्य चिन्ह म्हणजे स्टेमवरील अंगठीची उपस्थिती. विषारी लोकांकडे ते नसते. याव्यतिरिक्त, चांगल्या मध मशरूममध्ये तपकिरी-पिवळी टोपी असते, तर खोट्या मशरूममध्ये लाल किंवा पिवळी-हिरवी टोपी असते.

आतमध्ये मोठ्या प्रमाणात द्रव जमा केलेले मशरूम गोळा करण्याची देखील शिफारस केलेली नाही. हे सूचित करते की ते खराब झाले आहेत किंवा जास्त पिकले आहेत. अशा मशरूम हानिकारक पदार्थ सोडू शकतात आणि खाण्यायोग्य ते विषारी बनू शकतात.

सी ऑफ मशरूम 2017 किंवा स्मोलेन्स्क आणि कलुगा प्रदेशातून रोड ट्रिप

मशरूम स्मोलेन्स्क साठी

स्मोलेन्स्क फॉरेस्टमध्ये कायाकल्प करणारे मशरूम कसे गोळा करावे

स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूमच्या ठिकाणांचा नकाशा तुम्हाला बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस आणि इतर प्रकारच्या मशरूमची समृद्ध कापणी गोळा करण्यात मदत करेल. याव्यतिरिक्त, आपल्याला खाद्य मशरूम आणि खोट्यांमधील फरक माहित असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून जंगलाची सहल दुःखद परिणामांमध्ये संपणार नाही.

स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम. स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम

स्मोलेन्स्की जिल्हा

क्रॅस्निन्स्की जिल्हा

डेमिडोव्स्की जिल्हा

वेलिझ जिल्हा

एल्निंस्की जिल्हा

दुखोव्हश्चिन्स्की जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूम ठिकाणांचा नकाशा

स्मोलेन्स्क प्रदेशातील मशरूमची ठिकाणे

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - स्मोलेन्स्क जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - क्रॅस्निंस्की जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - डेमिडोव्स्की जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - वेलिझ जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - एल्निंस्की जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - दुखोव्श्चिंस्की जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात मशरूम कोठे निवडायचे - रोस्लाव्हल जिल्हा

स्मोलेन्स्क प्रदेशात कोणते मशरूम गोळा करायचे

स्मोलेन्स्की जिल्हा

क्रॅस्निन्स्की जिल्हा

डेमिडोव्स्की जिल्हा

वेलिझ जिल्हा

एल्निंस्की जिल्हा

दुखोव्हश्चिन्स्की जिल्हा

रोस्लाव्हल जिल्हा

खोट्या मशरूमचे प्रकार