ვოცნებობდი ბიჭზე, რომელიც არაჟანს ასხამდა. როგორ მოვამზადოთ არაჟანი სახლში: რეცეპტები და სამზარეულოს საიდუმლოებები

ძილი ადამიანის ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. ამ დროს სხეული და გონება ისვენებს, ხოლო ქვეცნობიერი გონება ხელახლა იაზრებს წარსულის შეცდომებს და აყალიბებს სიტუაციებს, რომლებიც შეიძლება მოხდეს მომავალში. ძალიან მნიშვნელოვანია სიზმრებზე ყურადღების მიქცევა. მათ შეუძლიათ ბევრი რამის თქმა და შეთავაზება. "რატომ ოცნებობთ არაჟანზე?" - კითხვა, რომელიც ბევრს აწუხებს, ვისაც სიზმრების ინტერპრეტაცია უყვარს. შევეცადოთ გავიგოთ ეს საკითხი.

ზოგადი ღირებულება

როგორც წესი, რძის პროდუქტი სახელად არაჟანი არ იწვევს ცუდ ასოციაციებს. ადრე ითვლებოდა, რომ თუ ადამიანებს ჰყავთ ძროხა (და, შესაბამისად, რძე, არაჟანი, ხაჭო, კარაქი), მაშინ ეს საკმაოდ მდიდარი ხალხია.

ყველაზე რთულ პერიოდშიც კი მოახერხეს გადარჩენა, რადგან ნებისმიერ სოფელში რძის პროდუქტებზე ყოველთვის მოთხოვნადი იყო. ეს ნიშნავს, რომ კითხვაზე, რაზე ოცნებობს არაჟანი, შეიძლება ასე უპასუხოთ: მოგებაზე და სიმდიდრეზე. სინამდვილეში, სიზმარში ნებისმიერი სითხე ყველაზე ხშირად ნიშნავს ფულის ნაკადს ადამიანის ცხოვრებაში. თუ სიზმარში ხედავთ, როგორ შემოდის არაჟანი სიტყვასიტყვით თქვენს სახლში, ეს ნიშნავს, რომ მალე მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებთ თქვენს ფინანსურ მდგომარეობას. ეს შეიძლება იყოს ან მემკვიდრეობის მიღება, ან ის, რისთვისაც დიდი ხანია ისწრაფვით. არაჟნით ძილის უფრო ზუსტი ინტერპრეტაცია ბევრ წვრილმანზე იქნება დამოკიდებული. ასე რომ, შეეცადეთ დაიმახსოვროთ, როგორი კონსისტენციის იყო არაჟანი, ახალი იყო თუ დაკარგული.

ფროიდის ინტერპრეტაცია

ავსტრიელმა ფსიქოლოგმა ფროიდმა დიდი დრო დაუთმო სიზმრების ინტერპრეტაციას. კითხვაზე „რატომ ოცნებობ არაჟანზე“, მან ასე უპასუხა: „ჩვენი ქვეცნობიერი გონება არაჟანს რაღაც კარგ და გემრიელად აღიქვამს. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს არ არის საკვებისთვის შესაფერისი დამოუკიდებელი პროდუქტი. ასე რომ, არაჟანს, მაგალითად, ემატება ბორშჩი ან ცომი. და ყველაზე ხშირად ის ასოცირდება ისეთ კერძთან, როგორიცაა ბლინები. სიზმარში ეს შეიძლება ნიშნავს, რომ ადამიანი მალე მიიღებს სასიხარულო ამბებს, რაც დაეხმარება მას საქმეების გაუმჯობესებაში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სიზმარში არაჟანი განიმარტება, როგორც გარკვეული დახმარებისა და მხარდაჭერის ნიშანი, რომელსაც ადამიანი მიიღებს (ან ელის მიღებას). თუ ვსაუბრობთ, მაგალითად, სასიყვარულო ურთიერთობებზე, მაშინ ასეთი ოცნება შეიძლება დაპირდეს ქორწინებას.

იყიდეთ, გაყიდეთ და გააკეთეთ არაჟანი

გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სიზმარში პროდუქტთან ან ნივთთან შესრულებულ მოქმედებებს. რატომ არაჟანი? ასეთი შეთქმულება ნიშნავს, რომ მალე მხიარული მოვლენა გელით. სიზმარი, რომელშიც ის მოგიტანეს ან წარმოგიდგინეს, თითქმის იგივე მნიშვნელობა აქვს, თუმცა, ამ შემთხვევაში, სიზმარი ნიშნავს, რომ იღბალი თავად გიცურავს ხელში.

გაყიდვა ნიშნავს, რომ უახლოეს მომავალში თქვენი გეგმები არ განხორციელდება. სადღაც გამოტოვეთ მნიშვნელოვანი მომენტი და იღბალმა გაგიარა. რატომ ოცნებობთ არაჟანზე, რომელსაც თავად ამზადებთ? ეს ნიშნავს, რომ იღბალი, რომელიც გელოდებათ, თქვენი პირადი დამსახურებაა. თქვენ ბევრი იშრომეთ და ამისთვის საბოლოოდ იღებთ კარგ ჯილდოს. ახლა ყველაფერი უკეთესად წავა და ამას ვერავინ შეუშლის ხელს. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ თქვენ თვითონ ხართ საკუთარი ბედნიერების მჭედელი. თუ ოცნებობთ, რომ გთავაზობენ არაჟანს ბლინებით, მაშინ რეალურ ცხოვრებაში ამ ადამიანს (რომელიც ეპყრობა) ფრთხილად უნდა იყოს. თუ მკურნალობთ, მაშინ უნდა გადახედოთ თქვენს ურთიერთობას საყვარელ ადამიანებთან. შესაძლოა, თქვენმა ქმედებებმა ვინმეს ძალიან შეურაცხყოფა მიაყენა.

არაჟანი, თხევადი, სქელი არაჟანი

ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია არაჟნის კონსისტენცია. მას შეუძლია ზუსტად გითხრათ, რა ცვლილებები მოხდება უახლოეს მომავალში. საუკეთესო ნიშანი სქელი და ცხიმიანი არაჟანია - სიმდიდრეს და მოგებას განასახიერებს. თხევადი შეიძლება მიუთითებდეს ზოგიერთ კონფლიქტზე ოჯახურ ცხოვრებაში. თუ მოულოდნელად ეს პროდუქტი სიზმარში მჟავე გახდა, ეს ნიშნავს, რომ მალე რაღაც მოულოდნელი მოხდება. სიზმარში არის არაჟანი, რომელიც გაფუჭებულია - ძლიერი კონფლიქტებისა და ნეგატივისკენ თქვენი მიმართულებით. გარდა ამისა, ასეთი ხედვა შეიძლება ნიშნავდეს, რომ საკუთარ თავს ზედმეტ ყურადღებას აქცევთ.

ასეთი ეგოიზმი ცუდია ნაცნობებთან და მეგობრებთან ურთიერთობისთვის. სხვა პროდუქტებთან ერთად, მაგალითად, სალათებში, ცომში, კრემში, არაჟანი ნიშნავს სასიხარულო ამბებს, დღესასწაულებს, სტუმრების ჩამოსვლას, იღბალს, წარმატებას ბიზნესში და სამსახურში.

ეზოთერული ოცნების წიგნი

ეს ოცნების წიგნი საკმაოდ საინტერესო ინტერპრეტაციას იძლევა. არაჟანი შეიძლება იოცნებოს სასიყვარულო ურთიერთობაზე და გარდაუვალ ქორწილზე. შესაძლოა ეს იმით იყოს განპირობებული, რომ ბევრ სოფელში იყო ასეთი ტრადიცია: საქორწილო ტორტს აცხობდნენ. მას ქათამს ეძახდნენ. სოუსი აუცილებლად მზადდებოდა არაჟნის ან ნაღების დამატებით. გარდა ამისა, თავად ღვეზელს ასევე ხშირად ზეცავდნენ არაჟნით. სავარაუდოდ, ამიტომაა, რომ სიზმარში ეს რძის პროდუქტი გპირდებათ სწრაფ ქორწილს ან დღესასწაულებს.

სიზმარში არაჟანი ასევე ნიშნავს იმას, რომ მალე შეხვდებით თქვენს სულს და თქვენს ცხოვრებაში ტკბილეულის თაიგულის პერიოდი დაიწყება. უსიამოვნო სუნით არაჟანი, პირიქით, საყვარელ ადამიანთან კონფლიქტს გვპირდება.

ძალიან მნიშვნელოვანია სიზმარში ყურადღება მიაქციოთ, თუ რა სახის კერძებშია არაჟანი. როგორც წესი, რაც უფრო მცირეა ის, მით უფრო მცირეა მისი დადებითი მნიშვნელობა. მაგალითად, არაჟნის მთელი კასრი სახლის შუაგულში ღირსეული სიმდიდრის სიმბოლოა, მაგრამ პატარა თეფში რძის პროდუქტით შეიძლება ნიშნავდეს მცირე თანხის მიღებას. ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს თქვენი პირადი დამოკიდებულება ამ პროდუქტის მიმართ. თუ არაჟანს არ მოითმენთ, შესაძლოა, ეს გარკვეულ უბედურებას შეგიქმნით. თუ პირიქით, ნამდვილად გიყვართ ეს პროდუქტი, მაშინ კარგ ამბებს უნდა ელოდოთ.

ცუდი ინტერპრეტაცია

სიზმარში არაჟანი ყოველთვის არ შეიძლება იყოს კარგი ამბების მაცნე. უარყოფითი ინტერპრეტაცია გვხვდება ისეთ კოლექციაში, როგორიცაა ველესოვის ოცნების წიგნი. მასში შემავალი არაჟანი სიძნელეებსა და უსიამოვნებებს აღნიშნავს. კერძოდ, ეს ეხება იმ შემთხვევებს, როდესაც სიზმარში ადამიანი მუდმივად ჭამს მას და არ შეუძლია ჭამა. სიზმარი ასევე შეიძლება მიუთითებდეს დანაშაულისა და სინანულის ძლიერ გრძნობაზე. გარდა ამისა, ეს არის ბლინები, რომ არაჟანი აღნიშნავს ღალატს და საყვარელი ადამიანის ღალატს. ეს აიხსნება იმით, რომ სიზმარში ბლინებს თავისთავად უარყოფითი მნიშვნელობა აქვთ: ისინი სიმბოლოა ცუდი წამოწყების, წარუმატებლობის, ავადმყოფობის.

რძის პროდუქტებთან ერთად ეს ნიშნავს, რომ ახლობელი ადამიანები გატყუებენ. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს ეხება მხოლოდ იმ შემთხვევებს, როცა ბლინებით მკურნალობენ. თუ ხედავთ, რომ არაჟანი იღვრება თქვენს სახლში, მაშინ ყველა თქვენი გეგმა დაირღვევა და ვერ შეძლებთ თქვენი ვალდებულებების შესრულებას. თუ ასეთი სიზმარი გესტუმრეთ მოგზაურობის წინ, სავარაუდოდ, მისი გადადება რამდენიმე დღით გჭირდებათ. შესაძლოა მოგზაურობა უშედეგო იქნება და სარგებელს არ მოუტანს.

ხალხი ხელნაკეთი არაჟანს მას შემდეგ ამზადებდა, რაც ძროხა, თხა და ცხვარი მოათვინიერეს და მათგან რძის მიღება დაიწყეს.

მას შემდეგ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის წარმოებას მნიშვნელოვანი ცვლილებები არ განუცდია, გარდა ტექნოლოგიური პროცესის გაუმჯობესებისა.

როგორ მოვამზადოთ არაჟანი სახლში - ძირითადი ტექნოლოგიური პრინციპები

ალბათ, არაჟნის თითოეულ გემოს თავისი გულშემატკივარი ჰყავს.

ვიღაცას ურჩევნია უცხიმო პროდუქტს, მჟავე გემოთი, სუპერმარკეტიდან, ლამაზ ქარხნულ შეფუთვაში, ვიღაცას კი სახლში დამზადებული არაჟანი, სოფლად. როგორც ბებია, ბავშვობაში.

ბევრ კერძო ოჯახში არაჟანს ჯერ კიდევ ძველებურად ამზადებენ, ადუღებენ რძეს და აგროვებენ ზედაპირზე ამოსულ ცხიმოვან ნაწილს.

გლეხურ მეურნეობებში, სადაც რძის მოსავლიანობა უფრო მნიშვნელოვანი, სტაბილურია და არაჟანი მუდმივად იყიდება ბაზარზე, არის საყოფაცხოვრებო სეპარატორები, რომლებიც ხელს უწყობენ ხელნაკეთი არაჟნისთვის კრემის მიღების პროცესს. მაგრამ ეს მეთოდიც კი, თუმცა ნაწილობრივ მექანიზებული, ჯერ კიდევ შორს არის ტექნოლოგიური პროცესისგან მსხვილ რძის გადამამუშავებელ საწარმოში.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ფერმის არაჟანი ხარისხით ყველაზე ხშირად აჭარბებს მსხვილი მწარმოებლების პროდუქტებს, რადგან მისი დამზადების პირობები უფრო ახლოს არის ბუნებრივთან.

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი იქნება არაჟნის წარმოების მთელი ტექნოლოგიური ჯაჭვის რეპროდუცირება სახლში, თუნდაც შეფუთვის გათვალისწინების გარეშე, მაგრამ ტექნოლოგიის არსის გაგება, მისი ყველა ეტაპი ხელს შეუწყობს ყველაზე სავარაუდო შედეგის მიღწევას. განსაკუთრებით, თუ გსურთ გქონდეთ ახალი სახლში დამზადებული პროდუქტი, ქარხნულად დამზადებული არაჟანთან ახლოს არსებული თვისებებით.

რა თქმა უნდა, არაჟნის წარმოებაში ყველაზე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს საკვები მასალა – რძე. ვინაიდან ძროხის რძე ჯერ კიდევ არაჟნის ყველაზე ტრადიციული და პოპულარული ნედლეულია, ხოლო სხვა შინაური ცხოველების რძისგან არაჟნის ტექნოლოგია წარმოების პირობებისთვისაც კი რთულია, პირველ ვარიანტზე გავამახვილებთ ყურადღებას.

არაჟნის ხარისხი შეიძლება ბევრ ფაქტორზე იყოს დამოკიდებული და მისი ცხიმის შემცველობა პირდაპირპროპორციულია ორიგინალური პროდუქტის ცხიმის შემცველობისა. აქედან გამომდინარეობს, რომ უცხიმო ან უცხიმო რძისგან არაჟნის მიღება შეუძლებელია, თუნდაც ცხიმის დაბალი პროცენტით. არაჟნის მინიმალური ცხიმიანობაა 10%, მაქსიმალური კი 58%. ხელნაკეთი არაჟანში ცხიმის შემცველობამ შეიძლება მიაღწიოს 75%-ს..

რა თქმა უნდა, ცხიმიანი საკვები, კვების თვალსაზრისით, საზიანოა და ძნელია ამაზე არ დაეთანხმო. მაგრამ თუ არ დაივიწყებთ პროპორციის გრძნობას, მაშინ ბუნებრივი პროდუქტის საზიანო არაფერია ხელოვნურად შექმნილი დიეტური ანალოგის სარგებელთან შედარებით.

საიდუმლო არ არის, რომ ხშირად, არაჟნის ყიდვისას, რამდენიმე გაუგებარ მომენტს უწევთ საქმე:

დამზადებისა და გაყიდვის თარიღი: არაჟანი, როგორც ნატურალური ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, არ შეიძლება ინახებოდეს 5 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში. როგორ შეიძლება ნატურალური ფერმენტირებული რძის პროდუქტის შენახვა თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში?

პროდუქტის შემადგენლობა: ნატურალურ არაჟანში, გარდა ნაღებისა და მაწონისა, სხვა კომპონენტები არ შეიძლება შეიცავდეს. ამ დროს, ზოგჯერ მწარმოებელი, ზოგადად, გამომგონებლობის სასწაულებს ავლენს;

და თუ უკვე ძალიან მკაცრად განვიხილავთ საკითხს, მაშინ ასევე მიუღებელია ამ პროდუქტის პლასტმასის ან მუყაოს შენახვა;

თუ შეფუთვაში ნათქვამია, რომ ცხიმის შემცველობა არის 10%, ხოლო კონსისტენცია სქელია, თქვენ ასევე უნდა უარი თქვათ ასეთ შესყიდვაზე, ან საბოლოოდ დარწმუნდეთ, რომ არაჟნის პროდუქტი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ჯანმრთელობისთვის საზიანოც კი არის, მიიტანეთ შეფუთეთ სახლში და ჩაატარეთ ექსპერიმენტი: 1-2 წვეთი იოდი დაუმატეთ კოვზ არაჟანს. თუ პროდუქტი ცისფერდება, მაშინ, ფერმენტირებული კრემის გარდა, შეიცავს სხვა რამეს, რაზეც მწარმოებელი „მოკრძალებულად“ დუმდა;

საკმაოდ ხშირად საცალო ქსელებში არის „არაჟანი“ არახსნადი მარცვლებით. ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ ამგვარ არაჟანს არავითარი სარგებელი აღარ აქვს, გარდა მისი სუფრაზე ყოფნისა. ხშირად ასეთ პროდუქტებში კრემის კვალიც კი არ რჩება და ნატურალურ პროდუქტებს ხელოვნური ცვლის. როგორ შეუძლია ხელოვნურ კომპონენტს ორგანულად ურთიერთქმედება საჭმლის მონელებაში ჩართულ ბუნებრივ ფერმენტებთან?

ჩვენს წინაპრებს არ ჰქონდათ საზომი ხელსაწყოები არაჟანში ცხიმის შემცველობის დასადგენად, რათა მიეკუთვნებინათ იგი დიეტურ პროდუქტად, ამიტომ იდეები პროდუქტების თვისებებისა და სარგებლობის შესახებ იყო მრავალსაუკუნოვანი დაკვირვებისა და პირადი გამოცდილების შედეგი.

არავის შეუმჩნევია, რომ მსუქანი რძე ან ნაღები იწვევს ორგანიზმში სიმძიმის შეგრძნებას, ხოლო არაჟანი ადვილად შეიწოვება? ფაქტია, რომ ახალი ნაღების ბუნებრივი დამჟავების შედეგად ბუნებრივი რძის ცილები და ცხიმები გადადის სხვა ბიოქიმიურ მდგომარეობაში, ყველაზე შესაფერის მონელებისთვის.

რა თქმა უნდა, კატეგორიულად არ უნდა უარვყოთ მსხვილი რძის პროდუქტების მწარმოებლების შეთავაზებები, რადგან მათ შორის ბევრია რძის გადამამუშავებელი სერვისების კეთილსინდისიერი გამყიდველი. მინიმუმ იმისთვის, რომ ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ არაჟანი სახლში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მათი გამოცდილება.

მოკლედ, წარმოების საფეხურები, რომლებიც აკმაყოფილებენ GOST-ის მოთხოვნებს, შედგება თანმიმდევრული ნაბიჯებისგან, რომელთა ნაწილობრივი რეპროდუცირება შესაძლებელია ხელნაკეთი არაჟნის წარმოებაში. შევეცადოთ ჩამოვთვალოთ ეს ეტაპები, ამავდროულად მოვიძიოთ მათი სახლის პირობებში გამრავლების გზები.

1. რძის შეგროვება. ეს ეტაპი ანალოგიურად მიმდინარეობს ნებისმიერ საწარმოში: რძის შეძენა მოსახლეობისგან, თანმხლები ლაბორატორიული ტესტებით, რათა დადგინდეს რძის ცხიმიანობა და გამორიცხოს მავნე ბაქტერიების შესაძლო არსებობა.

2. რძის ნედლეულის გამოყოფა. შეგროვებული ნატურალური რძისგან კრემს გამოყოფენ. მაგრამ ისინი ჯერ ინახება საკმაოდ დაბალ ტემპერატურაზე (4ºϹ), შემდეგ კი თბება (40ºϹ-მდე), რათა გაიზარდოს რძის ცხიმების პლასტიურობა და გააუმჯობესოს მათი გამოყოფა რძის ცილისგან გამოყოფის დროს.

3. ნორმალიზაცია. წარმოების ეს ეტაპი სპეციალური, საკმაოდ რთული და საყოფაცხოვრებო მიზნებისთვის უვარგისი აღჭურვილობის გარეშე, შეუძლებელია სახლში. ამ ეტაპის მიზანი წარმოების პირობებში არის ცხიმის პროცენტის გადანაწილება საკვებ პროდუქტში სხვადასხვა ცხიმის შემცველობის არაჟნის წარმოებისთვის.

4. პასტერიზაციარომლის დროსაც გამოყოფილი კრემი ცხელდება ცხიმის სიბლანტის შესამცირებლად. ეს შესაძლებელია 62ºC ტემპერატურაზე. გარდა ამისა, არაჟნის წარმოებაში ტემპერატურული რეჟიმები დადგენილია გარკვეულ კავშირში რძემჟავა ბაქტერიების აქტივობის გააქტიურებასთან და ჩახშობასთან, რომლებიც შეიცავს უმი რძეს და მონაწილეობენ არაჟნის დუღილში.

5. ჰომოგენიზაცია. პროცესის არსი მდგომარეობს ცხიმის უფრო დიდი მოლეკულების დამსხვრევაში, რომლებიც ბუნებრივად გამოყოფილია ცილისგან. ცხიმის დაშლა მიიღწევა ნედლეულის გაცხელებით და გამოწურვით. ანუ თბილ კრემს ატარებენ ვიწრო მილში მაღალი წნევის ქვეშ. ეს ოპერაცია ხელს უწყობს კრემის შეცვლას და უფრო ერთგვაროვანი მასის მიღებას, რომელიც დუღილის შემდეგ არ გამოიყოფა შრატად და შედედებად. ამ ეტაპზე გათბობის ტემპერატურა იზრდება 90ºϹ-მდე, ნადგურდება პათოგენური გარემო.

6. საფუარი. რძის ბაქტერიების გარკვეული ჯგუფის დამატება, რომელიც გამოიყენება სპეციალურად არაჟნის (თერმოფილური საფუარი) წარმოებისთვის, იწყებს დუღილის პროცესს. თერმოფილური საფუარის ზრდისა და განვითარებისათვის ხელსაყრელი ტემპერატურა დაახლოებით უდრის ადამიანის ნორმალურ ტემპერატურას და შენარჩუნებულია 10 საათის განმავლობაში ისე, რომ რძემჟავა ბაქტერიებს ჰქონდეთ პასტერიზებული ნედლეულის მასაში გავრცელების შესაძლებლობა.

7. დაბერება ან მომწიფება. მზა არაჟანი ტრანსპორტირდება გრილ კამერებში, რომლის ტემპერატურა არ აღემატება 8ºϹ, სადაც მწიფდება მინიმუმ 14 საათის განმავლობაში, შეფუთვამდე და შემდგომ გაყიდვამდე. ზოგ შემთხვევაში არაჟანი დუღილის პროცესში იფუთება და ამავდროულად აცივდება ნაწილობრივ, რათა არაჟანი მომწიფდეს.

როგორ მოვამზადოთ არაჟანი სახლში, იცოდეთ ყველა ძირითადი ტექნოლოგიური პუნქტის შესახებ?

ჯერ მთელი რძე უნდა იყიდოთ. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება ბაზარზე, სადაც პროდუქცია გასაყიდად გაშვებამდე ამოწმებს სანიტარიულ ექიმს და ეპიდემიოლოგიურ ლაბორატორიას. ალტერნატიული ნაბიჯი არის რძის ყიდვა ფერმერი მეგობრისგან. ყურადღება მიაქციეთ კონტეინერის სისუფთავეს და გამყიდველის სისუფთავეს. რძის ცხიმიანობა შეიძლება განისაზღვროს ვიზუალურად. რძის მიღებიდან 3-4 საათის შემდეგ, უფრო მსუბუქი რძის ცხიმები გამოიყოფა ცილისგან და ცურავს ბოთლის ზედაპირზე. ისინი კრემისებრი ფერისაა და ნათლად არის მონიშნული საზღვარი ცილებსა და ცხიმებს შორის. რძეში, ცხიმის მაღალი შემცველობით, მთლიანი მოცულობის 3 ლიტრი შეადგენს ცხიმის 1/3-მდე. ეს ნიშნავს, რომ რძე შეიცავს მინიმუმ 30% ცხიმს და მისგან შეიძლება მიიღოთ მაღალი ხარისხის ნაღები და არაჟანი. საკმარისია ბოთლის ძირში ჩავდოთ, მაგალითად, პლასტმასის მილი სამედიცინო საინექციო სისტემიდან და რძის ქვედა, ცილოვანი ნაწილი გადატუმბოთ სხვა ქილაში, რომელიც იმ დროს უფრო დაბალ დონეზეა. ამ შემთხვევაში რძე შეიცავს საკმარის ცხიმს და მისი გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი დანიშნულებით.

თუ საყოფაცხოვრებო გამყოფი ხელმისაწვდომია, მაშინ შეიძლება მეტი რძის ცხიმის გამოყოფა ხელნაკეთი არაჟნის მოსამზადებლად, მაგრამ დარჩენილი რძე (გამოცლილი რძე) იქნება უცხიმო. თუმცა, უცხიმო რძე ასევე შესაფერისია კულინარიული დამუშავებისა და მოხმარებისთვის, რადგან შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების ღირებულ შემადგენლობას.

გამყოფის არარსებობის შემთხვევაში, არაჟნის სახლში მომზადებამდე, უმჯობესია, ნატურალური რძე ნებისმიერ შემთხვევაში გაათბოთ. თუ გეგმავთ არაჟნის დუღილს ბუნებრივი გზით, მაშინ გათბობა არ უნდა აღემატებოდეს 42ºϹ ტემპერატურას. პასტერიზაციის დროს ბუნებრივი ბაქტერიები უდავოდ იღუპებიან და თქვენ მოგიწევთ ხელოვნურად დაამატოთ ისინი პასტერიზებულ კრემში მაწონის დამატებით. აქ ყველაფერი მარტივია: ნებისმიერი ბუნებრივი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი შეიძლება იმოქმედოს როგორც დამწყებ კულტურა. თანაფარდობა განისაზღვრება უბრალოდ: 1% მაწონი კრემის მასასთან. თუ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი მოქმედებს როგორც შემქმნელი, მაშინ მისი მასა შეიძლება გაიზარდოს 10%-მდე.

რაც შეეხება ჰომოგენიზაციას და ნორმალიზაციას: ხელნაკეთი არაჟნის მომზადების ამ ეტაპებით საქმე უფრო რთულდება. ძნელია ასეთი პირობების უზრუნველყოფა ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მხოლოდ ხელნაკეთი ჰომოგენიზირებული რძის ყიდვაა? მაგრამ შემდეგ თქვენ მოგიწევთ არაჟნის უსაფრთხოების უზრუნველყოფა მოდიფიცირებული სიმინდის სახამებლის და მინიმუმ ასპირინის დამატებით.

თუ ეს ვარიანტი აუცილებელია, სცადეთ, მაგრამ ახლა გთავაზობთ არაჟნის სახლის პირობებში მომზადების უფრო ბუნებრივ და ნაკლებად რადიკალურ გზებს.

რეცეპტი 1. ხელნაკეთი rustic არაჟანი

ნაერთი:

რძე მთლიანი (ცხიმიანი) 3ლ

სამზარეულო:

დატოვეთ ხელნაკეთი რძე ოთახის ტემპერატურაზე მჟავე. ამავდროულად, ბოთლს რძე გადააფარეთ ოთხჯერ დაკეცილი მარლით და არ შეანჯღრიეთ. რამდენი კრემი დაგროვდება რძის ზედაპირზე, ეს დამოკიდებულია პროდუქტის ხარისხზე.

ორი-სამი დღის შემდეგ შრატი უნდა გამოჩნდეს ბოთლის ძირში - ეს არის რძის მჟავიანობის ნიშანი.

ფრთხილად, კოვზით მოაყარეთ ზედაპირზე დაგროვილი კრემი სხვა ქილაში და ხელნაკეთი არაჟანი შედგით მოსამწიფებლად მაცივარში, თავსახურით.

მაწონი შეიძლება გაცხელდეს შრატის გამოსაყოფად და გადაყარეთ მასა მარლით დაფენილ ქილაში.

გამოიყენეთ მიღებული არაჟანი, ხაჭო და შრატი დანიშნულებისამებრ.

რეცეპტი 2. როგორ მოვამზადოთ არაჟანი სახლში პასტერიზებული კრემისგან

ნაერთი:

პასტერიზებული კრემი (33%) 1,0ლ

Kaymak 450 მლ (40%)

სამზარეულო:

ამ რეცეპტის მიხედვით ხელნაკეთი არაჟნის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი კრემი, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტი დამზადებულია ნატურალური რძისგან და შეფუთვაზე არ იყოს წარწერა, რომ კრემის შენახვა შესაძლებელია 72-ზე მეტ ხანს. საათები.

გაათბეთ კრემი 20-25ºϹ-მდე. ჩაასხით კაიმაკი 1,5 ლიტრზე მეტი მოცულობის კონტეინერში და დაასხით მასში ნაღები თხელი ნაკადით, აურიეთ რძის პროდუქტები გლუვებამდე. კაიმაქით შეზავებულ კრემს გადააფარეთ მარლი და გააჩერეთ 10 საათი, რომ ადუღდეს. აღარ შეურიოთ და შეანჯღრიეთ ქილის შიგთავსი. ხელნაკეთი არაჟანი შედგით მაცივარში.

რეცეპტი 3. როგორ მოვამზადოთ არაჟანი სახლში უცხიმო კრემისგან

ნაერთი:

მთელი რძე 5ლ

ხაჭო რძე, ნატურალური 50 მლ

სამზარეულო:

დაგჭირდებათ ნატურალური რძე და არა გამოყოფილი.

კრემი ამოიღეთ ზემოთ აღწერილი წესით, გაათბეთ, მაგრამ არ მოხარშოთ.

როდესაც კრემი გაცივდება დაახლოებით 36-40ºϹ, დაუმატეთ იოგურტი და ურიეთ სანამ არ გაგრილდება კიდევ 20ºϹ.

მიღებული მასა ჩაასხით მინის ქილებში, დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ ოთახში მთელი ღამე. დილით არაჟანი ცივში ამოიღეთ და უკვე შეგიძლიათ სადილისთვის მიირთვათ.

რეცეპტი 4. ხელნაკეთი არაჟანი ჰომოგენიზებული რძისგან და ნატურალური კრემისგან

ასეთ არაჟანს აქვს ცხიმის დაბალი პროცენტი, ის თითქმის დიეტური პროდუქტია.

ნაერთი:

რძე, ჰომოგენიზირებული 1ლ

ნაღები, ხელნაკეთი მაწონი 450 გრ

სამზარეულო:

რძე გავაცხელოთ ადუღებამდე მიახლოებულ ტემპერატურაზე, მაგრამ არ ადუღოთ.

შემდეგ გააგრილეთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე 25-30ºC-მდე. გამოწვევა მდგომარეობს იმაში, რომ რძის შეყვანა კრემში არ აფერხებს მას.

კრემი მოათავსეთ დიდ კონტეინერში და დაუმატეთ გამაგრილებელი რძე კრემის განუწყვეტლივ მორევისას.

კრემის საწყისი ტემპერატურა უნდა შეესაბამებოდეს შეყვანილი რძის ტემპერატურას.

მიზანშეწონილია არ შეწყვიტოთ შერევა. არ გამოიყენოთ ბლენდერი ან მიქსერი: მხოლოდ ხელით ათქვიფეთ.

რეცეპტი 5. ხელნაკეთი კრემ-ბრული არაჟანი

რამდენად შეიძლება ჩაითვალოს ეს პროდუქტი არაჟანი, უცნობია. კრემის ცხიმიანობა, რომელიც შეადგენს 30%-ს, მიუთითებს იმაზე, რომ ამ პროდუქტს აქვს სრული უფლება ეწოდოს არაჟანი. მომზადების ტექნოლოგია მოგვაგონებს რეცეპტს "კრემ ბრულეს" ან ხელნაკეთი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის რეცეპტს. მაგრამ ის ფაქტი, რომ ეს გემრიელი კერძია, ეჭვგარეშეა.

ინგრედიენტები:

კრემი 30% (ნებისმიერი) 300 მლ

არაჟანი 20% 150გრ

სამზარეულო:

კრემი ჩაასხით 0,5 ლიტრი მოცულობის კერამიკულ ქვაბში და შედგით ცივ ღუმელში.

არ გამოიყენოთ სახურავი.

ჩართეთ ღუმელი ყველაზე დაბალ ცეცხლზე და შედგით კრემი ქვაბში ადუღებამდე, სანამ ზედაპირზე ოქროსფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება.

გამორთეთ ღუმელი ქოთნის ამოღების გარეშე.

როდესაც კრემი ოდნავ თბილი გახდება, ჩაასხით მათში არაჟანი, ფრთხილად დააწიეთ მიღებული გამომცხვარი ფილმის კიდეებს.

ქოთანი შეიძლება გამოვიღოთ ღუმელიდან, დავახუროთ თავსახური და დავტოვოთ შენობაში 10-12 საათი.

რეცეპტი 6. როგორ მოვამზადოთ არაჟანი სახლში ნაღებისა და ლაქტოზისგან

ნაერთი:

კრემი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით 0,5ლ

ლაქტოზა 1 ტაბლეტი

სამზარეულო:

კრემი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ამ რეჟიმში 15-20 წამის განმავლობაში.

როდესაც ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდება, დაამატეთ დაქუცმაცებული ლაქტოზას ტაბლეტი. თუ იყიდეთ ტაბლეტები კაფსულებში, მაშინ ჭურვი უნდა გადააგდოთ.

ნაღები აურიეთ, თავსახური დააფარეთ და დატოვეთ ოთახში 10 საათი, შემდეგ კი იგივე დრო შეინახეთ მაცივარში.

რეცეპტი 7. ხელნაკეთი არაჟანი გამოყოფილი ფერმის კრემისგან

ნაერთი:

კრემი ხელნაკეთი 25%, არაპასტერიზებული 1,5ლ

ხაჭო რძე, ხელნაკეთი 150 მლ

სამზარეულო:

ნაყიდი კრემი დაყავით 250გრ ულუფებად (6 ჭიქა ან 0,25მლ ქილებში).

ასევე, გაყავით იოგურტი თანაბარ ნაწილად და დაუმატეთ კრემის თითოეულ პორციას.

დაელოდეთ ოთახის ტემპერატურაზე სრულ ადუღებას, შემდეგ ცივში ამოიღეთ არაჟანი. თ

როგორი არაჟანი უნდა მიირთვათ 5 დღის განმავლობაში.

არაჟანს "უყვარს" შენახვის სწორი პირობები. 0Ϲ-ზე დაბალ ტემპერატურაზე არაჟანი იყინება და კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ასეთი არაჟანი კრემების დასამზადებლად არ გამოდგება.

8Ϲ-ზე მაღალ ტემპერატურაზე ხანგრძლივი შენახვა იწვევს პროდუქტის მჟავიანობას, რის შედეგადაც ორგანიზმისთვის ღირებული რძემჟავა ბაქტერიები იღუპება. პეროქსიდის არაჟანი შეიძლება სასარგებლო იყოს ნებისმიერი უფუარი ცომის მოსამზადებლად. ამ შემთხვევაში საკმარისია სოდა ან ამონიუმის დამატება, მაგრამ არ გამოიყენოთ ჟანგვის აგენტები.

ახალი ბოსტნეულის სალათები შეაზავეთ არაჟანით. ეცადეთ ამ შემთხვევებში ნაკლები მაიონეზი გამოიყენოთ. ყველაზე ცხიმიანი არაჟანიც კი უფრო ჯანსაღი და დიეტურია, ვიდრე ყველაზე დაბალკალორიული მაიონეზი.

არაჟნის ფერმენტაცია შესაძლებელია ნებისმიერი გზით. მთავარი მიზანია მაღალი ხარისხის რძემჟავა ორგანული მჟავების მიღება. ნებისმიერი ბუნებრივი წარმოშობის რძემჟავა პროდუქტი სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.

თუ არაჟანზე ოცნებობდით, მაშინ მოემზადეთ მშვენიერი იღბლისთვის. ის ასევე სიზმარში არის მატერიალური კეთილდღეობის გაუმჯობესების და ყოველივე კარგის სიმბოლო. კიდევ რატომ ოცნებობთ ასეთ გემრიელ სურათზე? მინიშნება იქნება კონკრეტული მაგალითებითა და პოპულარული ოცნების წიგნებით.

ძილის ინტერპრეტაცია ეზოპეს ოცნების წიგნის მიხედვით

არაჟანი, ამ ოცნების წიგნის მიხედვით, სიზმარში არც ისე კარგი სიმბოლოა. ის მიანიშნებს, რომ თქვენ ინანებთ რაიმე გადაცდომებს. თუ ოცნებობდით, რომ არაჟანს ჭამდით, მაშინ შეძლებთ სხვების ნდობის აღდგენას ან სიტუაციის თქვენს სასარგებლოდ გამოსწორებას.

არაჟნის პროდუქტის დაღვრა ხომ არ მოგივათ? მოემზადეთ უსიამოვნო სამუშაოებისთვის და საზრუნავებისთვის. არსებობს შესაძლებლობა, რომ დაკარგოთ ის, რასაც დიდი ხნის განმავლობაში და ჯიუტად ეძებდით.

ინტერპრეტაცია ზამთრის მეუღლეების ოცნების წიგნის მიხედვით

რატომ ოცნებობთ არაჟანზე? სიზმარში ეს შესანიშნავი ჯანმრთელობისა და სტაბილური კეთილდღეობის ნიშანია. ასეთი ოცნების შემდეგ, გეგმა კარგად წავა, პრობლემები კი გვერდის ავლით.

ოცნებობდით, რომ არაჟანს ყიდულობდით? სამწუხაროდ, ოჯახური საქმეები დიდ ფულს დახარჯავთ. თუ პროდუქტი გარეგნულად მაინც გემრიელი და მადისაღმძვრელი იყო, მაშინ პირიქით ხარჯვა კმაყოფილებას მოიტანს.

სიზმარში არაჟნის დაღვრა უარესია. კეთილდღეობა შეიძლება დაზარალდეს სულელური დაუდევრობის გამო. არაჟანი აფრთხილებს შინაურ ჩხუბს. იმისათვის, რომ არ გააფუჭოთ ურთიერთობა საყვარელ ადამიანებთან, ოცნების წიგნი გირჩევთ გამოიჩინოთ მოთმინება და თანაგრძნობა.

თეთრი ჯადოქრის ოცნების წიგნის აზრი

სიზმარში არაჟანი მოგიწია? ოცნების წიგნი თვლის, რომ რეალურ ცხოვრებაში ხშირად ივიწყებთ ბიზნესს და მოვალეობებს, უსაქმურ სიამოვნებებს. ფაქტობრივად, თქვენ კარგავთ დროს, ტოვებთ ყველაფერს მნიშვნელოვან და მნიშვნელოვანს მომავლისთვის. ერთ დღესაც მიხვდები, რომ მთელი ამ ხნის განმავლობაში სულელურად იქცეოდი, მაგრამ მომენტი დაიკარგება.

რატომ ოცნებობთ - სიზმარში იყიდეთ არაჟანი? ალბათ ფიქრობთ, რომ მიღებული სიამოვნებისთვის აუცილებლად უნდა გადაიხადოთ. და ეს შეხედულება ცხოვრებაზე ხელს გიშლის დასვენებაში. შრომას და მოვალეობებს ყველაფერზე მაღლა აყენებ და შვებულებაშიც კი სავალდებულო ადამიანად რჩები.

სხვები ურცხვად სარგებლობენ ამით, ხშირად საკუთარ საზრუნავს თქვენზე აყენებენ. პრინციპში, ცხოვრებისადმი ასეთი დამოკიდებულება სანაქებოა, მაგრამ არ უნდა დაივიწყოთ საკუთარი თავი. ცოტა გართობა და უსაქმურობა არ დაგიშავებთ.

ოცნებობდით, რომ სიზმარში არაჟანი დაასხით? მოემზადეთ იმისთვის, რომ მთელი მომდევნო დღე სხვადასხვა სახის პრობლემებითა და სირთულეებით იქნება სავსე. და ის, რაც დიდი ხანია დაგეგმე, არ ახდება, თუნდაც ამისთვის მთელი ძალები მოკლა.

რატომ ოცნებობთ არაჟანზე სქელი, თხევადი, მჟავე

სიზმარში ძალიან სქელი ხელნაკეთი არაჟანი შეიძლება ოცნებობდეს სასიამოვნო საუბარზე საყვარელ ადამიანებთან ან უსაქმურ წვეულებაზე. სიზმარში არაბუნებრივად თხევადი პროდუქტი ჰპირდება კონფლიქტებს და გაუგებრობას სინამდვილეში.

სქელი და ცხიმიანი არაჟნის დანახვა ნიშნავს, რომ დამატებითი ფულის გამომუშავების დიდი შანსი იქნება. მჟავე და საშინლად უგემური არაჟანი სიმბოლოა გაუგებრობაზე, რომელიც სიხარულს დაჩრდილავს.

რას ნიშნავს ყიდვა, გაყიდვა, არაჟნის გაკეთება

რატომ ოცნებობთ, თუ შემთხვევით იყიდით არაჟანი? შესაძლოა, სუბმთვარის სამყაროში გყავდეთ საყვარელი ადამიანი. არაჟნის გაყიდვა ცუდია. რომანტიკული პაემანი არ გამოვა ან იმაზე უარესად წავა, ვიდრე გინდოდათ.

ოცნებობდით ბევრ არაჟანზე, მაგალითად, ბაზარში ან მაღაზიაში? სიმდიდრე და კარგი ჯანმრთელობა გელით წინ. სიზმარში არაჟნის დამზადება სიტყვასიტყვით ნიშნავს, რომ ბედნიერება მხოლოდ შენს ხელშია. თუ რაიმე მიზეზით ვერ იყიდეთ არაჟანი, მაშინ სიყვარულში იმედგაცრუებული დარჩებით და დიდხანს დარჩებით მარტო.

სიზმარში არის არაჟანი

რატომ ოცნებობთ, თუ არაჟნის ჭამის შესაძლებლობა გქონდათ? ზედმეტად თავდაჯერებული ხართ და ნაკლებად აქცევთ ყურადღებას სხვების საჭიროებებს. თუ დაუყოვნებლივ არ შეიცვლებით, თქვენ დაკარგავთ ყველა თქვენს მეგობარს. ამავდროულად, სიზმარში არაჟნის ნახვა და ჭამა - დიდი ფულის მიღება და წარმატებები. მოყვარულთათვის ეს გარდაუვალი ქორწინების ნიშანია.

თუ არაჟანი უმად მიირთვით, პირდაპირ ქილებიდან კოვზით, მაშინ დროა ყურადღება მიაქციოთ საკუთარ მონელებას. თუ ძალიან ხშირად ოცნებობთ, რომ არაჟანს მიირთმევთ, მაშინ რეალურ სამყაროში სასწორის ისარი მალე მიაღწევს თავის ზღვარს.

არაჟანი სიზმარში - კიდევ უფრო მეტი ვარიანტი

რატომ ოცნებობთ არაჟანზე? ყველაზე ხშირად, ძილის ორი ინტერპრეტაცია არსებობს: ან ვნებიანად გსურს რაღაც, მაგრამ ვერ მიიღებ, ან, პირიქით, რაღაც აშკარად აკრძალული გზით მიიღო.

• ცხიმიანი არაჟანი - ბედნიერება
• მისი ნახვა მემკვიდრეობაა
• ჭამე - ჯანმრთელობა, წარმატებები
• არაჟანი - ქორწილი, ურთიერთსიყვარული
• ათქვეფილი კრემი - პატივისცემა
• არაჟანი პელმენებით - დადებითი ცვლილებები
• ბლინებით - ზურგში დარტყმა
• ბლინებით - წარმატება ბიზნესში, სამსახურში
• ცხენით - სასიამოვნო გაცნობა
• სოკოთი - კმაყოფილება
• ხორცით - იღბალი
• სიმწვანესთან ერთად - სევდა, წყენა
• სალათში (ნებისმიერი) - კარგი ყიდვა
• დაბინძურება არაჟნით - ასახვისთვის

ოცნებობდით, რომ კატა არაჟანს ასხამდა? სინამდვილეში, მოემზადეთ სტუმრების მისაღებად ან თავად წადით მეგობრებთან ან ნაცნობებთან დიდი დღესასწაულის საპატივცემულოდ.

სიზმარში ეს შეიძლება ასოცირდებოდეს ცნობილ ფრაზასთან: "კატამ იცის ვისი არაჟანი შეჭამა!" ეს ნიშნავს, რომ თქვენ თავს დამნაშავედ იგრძნობთ თქვენი ერთ-ერთი არასწორი ქმედების გამო.

თუ სიზმარში არაჟანს მიირთმევთ- ნიშნავს, რომ გაუმკლავდებით სიტუაციას, შეძლებთ სიტუაციის გამოსწორებას და გარშემომყოფთა ნდობისა და განწყობის აღდგენას.

თუ არაჟანი დაასხით- ეს წარმოგიდგენთ პრობლემებს და სიტუაციას, რომელშიც მოგიწევთ დამცირებამდე წასვლა, რათა არ დაკარგოთ ის, რასაც დიდი ხნის განმავლობაში და ჯიუტად ეძებდით.

დიმიტრის ოცნების ინტერპრეტაცია და ზამთრის იმედი

შეიძინეთ არაჟანი- ნიშანი იმისა, რომ საყოფაცხოვრებო სამუშაოებმა შეიძლება გააცნოთ გაუთვალისწინებელი ხარჯები, მაგრამ თუ სიზმარში არაჟანი მადისაღმძვრელად და სუფთად გამოიყურება, მაშინ ეს ხარჯები თქვენთვის კარგი აღმოჩნდება.

თეთრი ჯადოქრის ოცნების ინტერპრეტაცია

სიზმარში არის არაჟანი- რეალურ ცხოვრებაში, თქვენ ისწრაფვით სიამოვნებისკენ, დაივიწყეთ თქვენი მოვალეობები და საქმეები. თქვენ ფუჭად ხარჯავთ თქვენს ცხოვრებას იმ იმედით, რომ ოდესმე „მოგვიანებით“ დაიჭერთ. მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ შეადგინოთ, თქვენ კარგავთ იმ დროის ისედაც მცირე რეზერვს, რომელიც თქვენთვის გამოყოფილა ბედმა. ფრთხილად იყავით: როცა საბოლოოდ დაიჭერთ, გვიანი იქნება.

სიზმარში იყიდეთ არაჟანი- გულწრფელად გჯერა, რომ ცხოვრებაში უნდა გადაიხადო ყველაფერი, თუნდაც სიამოვნებისთვის და ამიტომ თავს არ აძლევ უფლებას კიდევ ერთხელ დაისვენო და დაისვენო. წინა პლანზე ყოველთვის გაქვთ სამუშაო, მოვალეობები, საქმეები, ამიტომ უეჭველად შეიძლება პასუხისმგებელი ადამიანი გიწოდოთ. მაგრამ თქვენ ვერ შეამჩნიეთ, რომ ყველა დღესასწაული და წვეულება ხდება თქვენს გარეშე და თქვენ ხდებით მოთხოვნადი მხოლოდ მაშინ, როდესაც საჭიროა თქვენი დახმარება და თქვენი საქმიანი თვისებები. რატომღაც, თქვენ დაფასებული ხართ მხოლოდ იმისთვის, რომ შეძლოთ სხვებისთვის საჭირო დროს მნიშვნელოვანი სარგებლის მოტანა.

თუ სიზმარში არაჟანი დაასხით- ეს ნიშნავს, რომ მთელი ხვალ წარუმატებლობები გელოდებათ და ვერაფერს შეძლებთ დაგეგმილს, რაც არ უნდა ეცადოთ.

ოცნების ინტერპრეტაცია დაშა

Არაჟანი- ახასიათებს ორი ფრაზები: "როგორც კატა არაჟანისთვის ..." და "კატამ იცის ვისი არაჟანი შეჭამა".

მოხეტიალე ოცნების ინტერპრეტაცია

არაჟანი, ნაღები- ორმხრივი სიყვარული, ქორწინება.

კულინარიული ოცნების წიგნი

Არაჟანი- ხარბად მიირთვით არაჟანი არა სუნელის სახით, მაგრამ თავისთავად და პურის გარეშე- მიიღეთ ჭარბი საკვები კუჭის დაავადება.

მცირე ველესოვის ოცნების ინტერპრეტაცია

Არაჟანი- მოგება, წარმატებები, ქორწილი (შეყვარებულებისთვის).

ეზოთერული ოცნების წიგნი

არის არაჟანი- კეთილდღეობისკენ.

დაღვრას- დღესასწაულისთვის.

კატა იწურავს არაჟანს- წასასვლელად ან დასასვენებლად.

უკრაინული ოცნების წიგნი

არაჟანი, როგორც ოცნება- ეს მშვენიერი ნიშანია, მოგება.

Არაჟანი

Არაჟანი:

• ურთიერთსიყვარული, ქორწინება;
• მემკვიდრეობა;
• კეთილდღეობისა და კარგი ჯანმრთელობის ნიშანი. ასეთი ოცნებები ასახავს, ​​რომ უახლოეს მომავალში არ შეგექმნებათ პრობლემები და გპირდებით, რომ კარგად წავა.

პეროქსიდი არაჟანი- თქვენს სახლში შესაძლო ჩხუბის ნიშანი. ასეთი სიზმრის შემდეგ არ გაწუხებთ საყვარელი ადამიანების მიმართ მეტი მგრძნობელობის გამოვლენა.

არაჟანი არის:

• სიახლეები;
• შემოსავალი, სიმდიდრე, იღბალი;
• გაუმკლავდებით სიტუაციას, შეძლებთ სიტუაციის გამოსწორებას და გარშემომყოფთა ნდობისა და განწყობის აღდგენას;
• რეალურ ცხოვრებაში, თქვენ ისწრაფვით სიამოვნებისკენ, დაივიწყეთ თქვენი მოვალეობები და საქმეები. თქვენ ფუჭად კარგავთ თქვენს ცხოვრებას, იმის იმედით, რომ ცოტა მოგვიანებით დაიჭერთ. მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ შეადგინოთ, თქვენ კარგავთ იმ დროის ისედაც მცირე რეზერვს, რომელიც თქვენთვის გამოყოფილა ბედმა. ფრთხილად იყავით: როცა საბოლოოდ დაიჭერთ, გვიანი იქნება;
• სრული ჯანმრთელობა;
• მოყვარულთათვის- სწრაფი ქორწინება.

მიირთვით ათქვეფილი ნაღები- მოიპოვე პატივისცემა.

ხარბად მიირთვით არაჟანი არა სუნელის სახით, არამედ თავისთავად და პურის გარეშე- მიიღეთ ჭარბი საკვები კუჭის დაავადება.

თუ არაჟანი დაასხით:

• ეს წარმოგიდგენთ პრობლემებს და სიტუაციას, რომელშიც მოგიწევთ დამცირებამდე წასვლა, რათა არ დაკარგოთ ის, რასაც დიდი ხნის განმავლობაში და ჯიუტად ეძებდით;
• მთელი ხვალ წარუმატებლობები გელით და ვერაფერს შეძლებთ დაგეგმილს, რაც არ უნდა ეცადოთ;
• გაფრთხილება, რომ ზოგიერთი ზედამხედველობა საფრთხეს უქმნის თქვენს კეთილდღეობას

სიზმარში იყიდეთ არაჟანი:

• თქვენ გულწრფელად გჯერათ, რომ ცხოვრებაში უნდა გადაიხადოთ ყველაფერი, თუნდაც სიამოვნებისთვის, და ამიტომ არ აძლევთ საკუთარ თავს უფლებას კიდევ ერთხელ დაისვენოთ და დაისვენოთ. წინა პლანზე ყოველთვის გაქვთ სამუშაო, მოვალეობები, საქმეები, ამიტომ უეჭველად შეიძლება პასუხისმგებელი ადამიანი გიწოდოთ. მაგრამ თქვენ ვერ შეამჩნიეთ, რომ ყველა დღესასწაული და წვეულება ხდება თქვენს გარეშე და თქვენ ხდებით მოთხოვნადი მხოლოდ მაშინ, როდესაც საჭიროა თქვენი დახმარება და თქვენი საქმიანი თვისებები. რატომღაც, თქვენ დაფასებული ხართ მხოლოდ იმ უნარით, რომ საჭირო დროს მოიტანოთ სხვებისთვის მნიშვნელოვანი სარგებელი;
• ნიშანი იმისა, რომ საყოფაცხოვრებო სამუშაოებმა შეიძლება გაუთვალისწინებელ ხარჯებში მიგიყვანოთ, მაგრამ თუ სიზმარში არაჟანი მადისაღმძვრელად და სუფთად გამოიყურება, მაშინ ეს ხარჯები თქვენთვის კარგი აღმოჩნდება.

კატა იწურავს არაჟანს- წასასვლელად ან დასასვენებლად.