چگونه بفهمیم موز حاوی GMO است یا خیر؟ چگونه محصولات GMO را از محصولات واقعی تشخیص دهیم؟ اصل از برگرفته شده است

"فقط جنرال موتورز می تواند موز را نجات دهد" این پیام به جهان برای اولین بار در سال 2001 و دوباره در سال 2003 ظاهر شد و رسانه ها هنوز در حال اغراق در این شعار هستند. به گفته این منبع، از آنجایی که موز استریل است، اجتناب از بیماری های خطرناک برای آنها دشوار خواهد بود و بنابراین ممکن است ظرف ده سال ناپدید شود.

به گفته این منبع، "واریته رایج، کاوندیش، در حال حاضر توسط بیماری هایی از جمله سیگاتوکا سیاه و گونه جدیدی از قارچ دیگر، بیماری پاناما، که می تواند گیاهان را ظرف 10 سال از بین ببرد، تهدید شده است." همانطور که به ما گفته می شود، تجارت موز "محکوم شده است". دیگر خبری از موز تازه، نان موز، کلوچه موز یا پای کرم موز نیست.» آنچه به خصوص بد است این است که موز یک کالای تغذیه ای مهم در بسیاری از کشورهای در حال توسعه است. گزارش ها می گویند: «نیم میلیارد نفر در آفریقا و آسیا برای نیمی از کالری مورد نیاز روزانه خود به موز وابسته هستند. شاید تنها پاسخ باشد." دانشمندان بر این باورند که ایجاد موزی که بتواند در برابر بیماری مقاومت کند، ممکن است تنها گزینه برای حفظ این میوه باشد.

اما سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد ( فائو) با اظهارات دکتر فریسون مبنی بر اینکه موز در آستانه انقراض است موافق نیست، گزارش می دهد که هنوز مشکلاتی در زمینه آسیب پذیری در برابر بیماری وجود دارد و این با استفاده تجاری گسترده از موز کاوندیش تشدید می شود. فائو همچنین خاطرنشان می‌کند که کشاورزان خرده‌مالک در سراسر جهان طیف وسیعی از انواع مختلف موز را پرورش می‌دهند که عموماً خطر کمتری نسبت به کاوندیش دارند. در واقع صدها نوع مختلف موز وجود دارد، و تنها 10 درصد از آنها همتراز کاوندیش تولید و مصرف می شود.

دانشمندان دیگر نیز این ادعا را که موز در آستانه انقراض است را رد می کنند. دانشمند تایلندی Benhamas Silayo از دانشگاه کشاورزی Kasetsart می گوید که موز به سادگی نمی تواند به این سرعت ناپدید شود. او اشاره می کند که مجموعه ای از پلاسمای موز در جهان در دانشگاه کاتولیک لوون بلژیک وجود دارد که در آن ذخیره می شود. بیش از 1100 اتصال. علاوه بر این، یک مجموعه موز آسیایی نیز در فیلیپین، تایلند وجود دارد و آزمایشگاه کشت بافت دانشگاه Kasetsart نیز مجموعه موز خود را دارد. به گفته بنهاماس، آفات و بیماری ها نمی توانند بر ناپدید شدن موز در این مدت کوتاه تأثیر بگذارند. او می‌گوید: «فقط فاجعه‌های بزرگ می‌توانند این کار را انجام دهند.

دکتر دیوید جونز، متخصص موز، آسیب شناس گیاهی، نیز با این ادعا که مهندسی ژنتیک ممکن است تنها گزینه برای بهبود انواع موز "استریل" باشد، مخالف است. پایگاه تحقیقاتی کشاورزی در هندوراس تا به امروز موفق ترین برنامه پرورش موز بوده است. بنیاد تحقیقات کشاورزی هندوراس (در اصل - Fundacíon Hondureña de Investigación Agricola - FHIA) موزهای مقاوم به بیماری را توسعه دادند که اکنون به طور گسترده در کوبا (که قبلاً مشکلات جدی بیماری داشتند) رشد می کنند. یک موز صدا کرد انگشت طلادر استرالیا رشد می کند و دیگران در آفریقا و جاهای دیگر آزمایش می شوند. پرورش سنتی می تواند موز معمولی ایجاد کند، به خصوص وقتی صحبت از موز مورد تایید کشورهای در حال توسعه باشد." حتی در مورد موز کاوندیش با مشکلات عقیمی فرضی آن، مطالعات اخیر در هندوراس نشان داده است که برخی از گیاهان کاوندیش قادر به تولید بذرهای زنده هستند. محققان FHIA بر این باورند که میوه‌های غیر استریل اساس هیبریدهای امیدوارکننده‌ای را تشکیل می‌دهند که می‌توانند به گونه‌ای پرورش دهند که در برابر قارچ‌ها مقاوم باشند.

دن کوپل، متخصص موز، می‌گوید: «اکثر محققان موز موافقند که راه‌حل واقعی، مانند محصولاتی مانند سیب‌زمینی، سیب و انگور، دوری از کشت‌های تک گیاهی است که مستعد ابتلا به بیماری‌های ویرانگر هستند. تنوع بین موز به کشاورزان اجازه می‌دهد که موز را جدا کنند.» حساس به بیماری ها، آنها را با گونه های مقاوم تر احاطه کنید.

تنها راه نجات موز پیروی از الگوی کلاسیک است. همه این شایعات برای ارائه راه حلی جادویی برای این وضعیت به ظاهر غیرقابل حل طراحی شده اند. هدف این است که با اکراه از مصرف کنندگان و کشاورزان برای پذیرش موز GMO باج گیری شود.

منابع:
مارک هندرسون، "موز بدون جنرال موتورز ناپدید می شود"، تایمز، 16 ژانویه 2003
رابرت آلیسون، "بله، ما موز نخواهیم داشت"، گلوب و میل (کانادا)، 19 جولای 2003
رابرت اولیگ، "موزهای بی دفاع ظرف 10 سال ناپدید می شوند"، دیلی تلگراف، 16 ژانویه 2003
مارک هندرسون، "موز بدون جنرال موتورز ناپدید می شود"، تایمز، 16 ژانویه
سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد (فائو)، رم، ایتالیا، 30 ژانویه 2003، می گوید: «موز در آستانه انقراض نیست، فائو».
"موز تا سال 2013 از بین نخواهد رفت"، ملت، 30 ژانویه 2003
دیوید جونز، "موز در جنرال موتورز"، نیوساینتیست، 4 اوت 2001، نامه ها
دن کوپل، "آغاز پایان برای موز؟"، دانشمند، 22 ژوئیه 2011

این کشور استانداردی را نقض می کند که بر اساس آن هر موز باید دارای برچسب طبیعی یا اصلاح شده ژنتیکی محصول باشد. ما در مورد محصولی صحبت می کنیم که کاملاً مقرون به صرفه است و فروش آن در بازار گرجستان به سطح نسبتاً بالایی می رسد. خطرناک ترین چیز این است که در میان مصرف کنندگان موز، کودکان زیادی هستند که تقریبا هر روز آن را می خورند.

چند روز پیش این آژانس با اشاره به یکی از رسانه های خارجی اطلاعاتی را منتشر کرد مبنی بر اینکه هنگام خرید موز باید به برچسب چسبانده شده به آن توجه کنید - اگر دارای کد چهار رقمی است که با اعداد 3 شروع می شود. یا 4، پس این بدان معناست که محصول حاوی مقادیر زیادی آفت کش است. اگر برچسب دارای یک کد 5 رقمی است که با عدد 9 شروع می شود، محصول فقط به طور طبیعی و بدون هیچ گونه افزودنی شیمیایی به دست می آید - امروزه به چنین محصولاتی "ارگانیک" می گویند. این سایت به نحوه رعایت این استاندارد در بازار گرجستان علاقه مند شد و با واردکنندگان موز تماس گرفت - فقط شرکت Little Sun موافقت کرد که نظر دهد.

این شرکت اعلام کرد که موز وارداتی به گرجستان دارای گواهینامه های بین المللی است و علاوه بر آن تحت بازرسی بهداشت گیاهی قرار می گیرد. این در حالی است که به گفته آنها، روی برچسب هایی که به هر موز چسبانده شده است، فقط نام شرکت سازنده درج شده است و هیچ عددی وجود ندارد.

"اطلاعات در مورد طبیعی بودن یا اصلاح ژنتیکی یک محصول یا رشد با استفاده از مواد شیمیایی فقط روی جعبه ای که موز در آن بسته بندی شده است موجود است. اما خریداران نمی توانند این اطلاعات را دریافت کنند. به هر حال، این مشکل نه تنها در مورد موز، بلکه در مورد سایر میوه ها نیز وجود دارد - به عنوان مثال، مرکبات و سیب وارداتی. اگر شکایتی در مورد یک محصول خاص دریافت نکنیم، هیچ راهی برای بررسی جداگانه همه چیز نداریم.» "سان کوچک" گفت که انجام این نوع بازرسی در محل مشکلات بزرگی را برای تجارت ایجاد می کند.

«ما موردی داشتیم که موز به آذربایجان صادر می‌کردیم و از ما خواسته شد که برخی محصولات خاص را بررسی کنیم و باید این کار را انجام می‌دادیم. در گرجستان، مطالعه روی هر موز غیرممکن است. به نظر می رسد که باید روی هر موز جداگانه یک برچسب بزنید.» این شرکت می گوید.

این مطالعه نشان داد که با وجود کیفیت متفاوت موز، قیمت آنها عملاً یکسان است؛ بنابراین نمی توان مانند معمول کیفیت یک محصول را با قیمت آن تعیین کرد. علاوه بر این، به عنوان مثال، در ایالات متحده آمریکا، یک موز ارگانیک 40-60٪ گران تر از یک موز اصلاح شده ژنتیکی است یا با استفاده فعال از آفت کش ها رشد می کند. بر اساس همه اینها، می توان نتیجه گرفت که در گرجستان تعیین کیفیت موز تقریبا غیرممکن است و از این نظر، مصرف کنندگان مطلقاً حمایت نمی شوند. (UNN/صنایع غذایی اوکراین و جهان)

گروه های ما:

اکولوژی زندگی: غذاهای اصلاح شده ژنتیکی این روزها به منبع بحث های زیادی تبدیل شده اند. برخی معتقدند که محصولات GMO باید به طور کلی از قفسه های ما ناپدید شوند، در حالی که برخی دیگر مطمئن هستند که آنها آینده هستند. با این حال، همه نمی دانند که بسیاری از سبزیجات و میوه های امروزی بدون انتخاب دقیق اصلا وجود ندارند.

10 غذای اصلاح شده ژنتیکی

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی این روزها به منبع بحث های زیادی تبدیل شده اند. برخی معتقدند که محصولات GMO باید به طور کلی از قفسه های ما ناپدید شوند، در حالی که برخی دیگر مطمئن هستند که آنها آینده هستند. با این حال، همه نمی دانند که بسیاری از سبزیجات و میوه های امروزی بدون انتخاب دقیق اصلا وجود ندارند. در واقع، اکثر گیاهان کشاورزی کشت شده اشتراکات بسیار کمی با اجداد دور خود دارند.

10. هویج

اولین اطلاعات در مورد کشت هویج به آسیای صغیر و ایران در قرن دهم باز می گردد. اما حتی قبل از اینکه هویج به طور هدفمند کشت شود، هویج وحشی در سراسر جهان رشد کرد. دانه های آن که حدود 5000 سال قدمت دارند در اروپا کشف شده است.

هویج در اصل کوچک و سفید بود. شاخه های زیادی داشت که شبیه ریشه معمولی بسیاری از گیاهان بود. به احتمال زیاد، در دوران باستان از آن برای اهداف دارویی استفاده می شد.

اعتقاد بر این است که تبدیل هویج به محصول نارنجی و شیرین که امروزه بسیار محبوب است، نتیجه قرن ها انتخاب مصنوعی بوده است. امروزه هویج نارنجی را هویج "کاروتن" یا "غربی" می نامند، در حالی که نزدیکترین خویشاوندان آنها را هویج "آسیایی" یا "شرقی" می نامند. گونه های مختلف دومی دارای ریشه های بنفش، زرد یا سفید هستند.

9. بادمجان

به نظر می رسد که یک بادمجان بزرگ، بنفش و براق را نمی توان با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت. با این حال، در واقع انواع زیادی از بادمجان وجود دارد. برای اولین بار، بادمجان در خانه در قلمرو هند مدرن و برمه رشد کرد. امروزه به طور گسترده در تمام مناطق از شمال شرقی هند و برمه تا شمال تایلند، لائوس، ویتنام و جنوب غربی چین کشت می شود.

در زمان اشغال هند توسط بریتانیا، انگلیسی ها به این بادمجان سبزی می گفتند زیرا رنگ آن سفید و بیضی شکل بود. توصیفات بادمجان در نسخه های خطی مختلف مربوط به 300 سال قبل از میلاد آمده است، اما آنها کمی متفاوت هستند: گاهی اوقات این میوه "آبی" است، گاهی اوقات "خربزه سلطنتی"، و در برخی توصیفات به خار اشاره شده است. در طول قرن ها، این گیاه به سراسر آسیا، خاورمیانه، اروپا و آمریکای شمالی مهاجرت کرده است. در آثار هنری اولیه و منابع ادبی این مناطق به اشکال مختلف ظاهر می شود.

8. موز

این میوه های زرد رنگ با گوشت آردآلود شیرین که امروزه تقریباً در همه جا دیده می شوند، برای اولین بار به طور خاص در پاپوآ گینه نو حدود 7000 تا 10000 سال پیش کشت شدند. اما، علاوه بر موز زرد معمولی، چندین نوع دیگر نیز وجود دارد که امروزه بیشتر آنها در آسیا رشد می کنند.

محبوب ترین میوه های زرد بلند متعلق به گروه "کاوندیش" است (همچنین به عنوان "موز بهشت" شناخته می شود). این نتیجه انتخاب دقیق قرن هاست که توسط کشاورزان وظیفه شناس انجام شده است. این موز از دو گونه موز وحشی می آید: "موز نوک تیز" - Musa acuminata - و "balbis banana" - Musa balbisiana.

اولی گوشت سفت خوبی دارد، اما وقتی خام باشد خیلی خوش طعم نیست. دومی میوه ای کوتاه و کوچک با تعداد زیادی دانه های سخت و به اندازه نخود است. هزاران سال پیش، کشف شد که گرده افشانی متقاطع این دو گونه، گاهی اوقات میوه های شیرین، زرد و بدون دانه را تولید می کند که سرشار از مواد مغذی نیز هستند. از آنجایی که این رقم بذر تولید نمی کند، گیاهان تنها با کمک انسان و با استفاده از روش های مختلف تکثیر غیرجنسی (قلمه، پیوند و غیره) تولید مثل می کنند.

این شکل از تکثیر، موز بهشتی را نسبت به اجداد سرسخت خود مستعد ابتلا به بیماری می کند. از آنجایی که گیاهان از نظر ژنتیکی همگن هستند، اپیدمی ها می توانند به سرعت و به راحتی کل مزارع را نابود کنند. بنابراین، تولیدکنندگان موز از گیاهان خود مراقبت زیادی می کنند تا جهان آخرالزمان موز را تجربه نکند.

7. گوجه فرنگی

Wild Tiny Pimp به نظر یک نام خیابان بد به نظر می رسد، اما در واقع نام یک گونه گوجه فرنگی است. در واقع، این همان گونه ای است که همه گوجه فرنگی های دیگر از آن سرچشمه می گیرند. زیست شناسان آن را Solanum pimpinellifolium یا به سادگی "دلال محبت" - "دلال محبت" می نامند.

امروزه این گوجه فرنگی ها به اندازه نخود در شمال پرو و ​​جنوب اکوادور رشد می کنند. روزی روزگاری، در دوران پیش از کلمبیا، ساکنان آمریکای جنوبی آنها را اهلی کردند. این گوجه فرنگی ها سپس در سراسر اروپا پخش شدند و در نهایت به آمریکای شمالی بازگشتند.

کل طیف گسترده ای از گوجه فرنگی های امروزی از "دلال محبت" کوچک می آید و جالب است که تفاوت های ژنتیکی آن از هر یک از انواع آن بیش از پنج درصد نیست. تلاقی انواع مدرن با گونه های وحشی قدیمی، از جمله پیمپین لیفولیوم، گیاهانی را تولید می کند که سخت تر و کمتر مستعد ابتلا به بیماری هستند.

6. هندوانه

تئوری های زیادی در مورد اینکه هندوانه دقیقا از کجا پیدا شده است وجود دارد. مورخان فقط موافقند که هندوانه در ابتدا در جایی در آفریقا ظاهر شد، سپس در سراسر مدیترانه پخش شد و سپس به اروپا آمد.

هری پاریس، یک پرورش دهنده گیاه در سازمان تحقیقات کشاورزی اسرائیل، به این نتیجه رسید که اولین اجداد هندوانه برای اولین بار در مصر حدود 4000 سال پیش کشت شد. این میوه باستانی اصلا شبیه میوه های شیرین امروزی نبود - سخت، تلخ و رنگ سبز کم رنگی داشت. پس چرا مصریان باستان تصمیم گرفتند وقت و تلاش خود را صرف پرورش آن کنند؟

پاریس معتقد است که آنها به سادگی به عنوان منبع آب رشد کرده اند. در فصل خشک، هندوانه ها به خوبی ذخیره می شدند و مصری ها می توانستند آنها را آسیاب کرده و رطوبت موجود در آن را استخراج کنند. او همچنین معتقد است که این مصری ها بودند که فرآیند پرورش انتخابی هندوانه را آغاز کردند که در نهایت ما را به هندوانه ای که همه می شناسیم هدایت کردند.

5. ذرت

تصور دنیایی بدون این گیاه محبوب دشوار است. ذرت یکی از اولین گیاهانی بود که مردم به طور خاص شروع به رشد کردند. این اتفاق حدود 10000 سال پیش در منطقه ای که مکزیک امروزی است رخ داده است. بلال های ذرت زمانی بسیار کوچک بودند و با گذشت زمان به لطف انتخاب مصنوعی شروع به بزرگ شدن کردند.

اگر بیشتر به عقب نگاه کنیم، متوجه می شویم که جد باستانی ذرت گیاهی وحشی به نام تئوسینت است. شباهت کمی به ذرت دارد، اگرچه دانه هایی نیز دارد. با این حال، در سطح ژنتیکی، این گیاهان بسیار شبیه هستند.

ژنتیک جورج بیدل در طول تحقیقات خود کشف کرد که تنها پنج کروموزوم آنها را متمایز می کند. با گذشت زمان، تئوسینت دستخوش تغییرات ژنتیکی کوچکی شد که در نهایت منجر به رشد ذرت شد.

4. هلو

هلو تاریخ کاملاً باستانی دارد. چاله های سنگی هلو با قدمت حدود 2.5 میلیون سال در چین کشف شده است. بدیهی است که هلو در آن زمان بسیار کوچکتر از امروز بود. آنها بیشتر شبیه گیلاس های کوچک بودند و تفاله کمی داشتند.

بیش از 3000 سال کار انتخابی طول کشید تا هلو ظاهر مدرن خود را به خود بگیرد. جای تعجب نیست که هلو نقش برجسته ای در فرهنگ چین دارد. آنها نماد عمر طولانی هستند و معمولاً در بازارهای سراسر کشور یافت می شوند.

3. آووکادو

این میوه های گوشتی که ماده اصلی تهیه گواکامول هستند، 65.5 میلیون سال پیش به عنوان غذا برای پستانداران غول پیکر ماقبل تاریخ استفاده می شدند. در واقع، این حیوانات تنها حامل دانه های آووکادو بودند، زیرا آنها کل میوه را خوردند و بعداً در مکانی کاملاً متفاوت مدفوع کردند.

آووکادوهای باستانی گودال بزرگتری داشتند (اگر بتوانید تصور کنید) و گوشت بسیار کمتری داشت. پس از انقراض پستانداران بزرگ، مردم شروع به پرورش آووکادو کردند و به مرور زمان آنها را گوشتی تر و جذاب تر کرد.

2. پاپایا

اگرچه پاپایا امروزه در سرتاسر جهان دیده می شود، اما منشا آن در آب و هوای گرمسیری آمریکای لاتین است. پاپایای مدرن از نسل پاپایای وحشی است و ظاهر آنها بسیار متفاوت از یکدیگر است.

پاپایای وحشی به شکل گرد و به اندازه یک آلو است. برخی از گونه ها حتی بسیار شبیه میوه های کاکائو هستند. مایاهای باستان اولین کسانی بودند که حدود 4000 سال پیش پاپایا را کشت کردند. پرورش این میوه ها فرآیند دشواری است، زیرا گیاه دوجنسه است و پرورش دهنده نمی داند کدام دانه ها به گیاهانی تبدیل می شوند که میوه می دهند.

1. کدو تنبل

یونانیان باستان کدو تنبل را "پپون" می گفتند که به معنای "خربزه بزرگ" است. اعتقاد بر این است که کدو تنبل در ابتدا در آمریکا ظاهر شد. اولین کدو تنبل به اندازه گریپ فروت بود، طعم تلخی داشت و اگر خام خورده شود سمی بود.

فقط پستانداران بزرگ ماقبل تاریخ می توانستند آنها را بخورند و دانه ها را نیز پراکنده کردند. هنگامی که این پستانداران منقرض شدند، اگر مردم شروع به پرورش آن نمی کردند، کدو تنبل نیز می توانست همراه با آنها ناپدید شود.

مردم از کدو تنبل های توخالی به عنوان بطری آب استفاده می کردند، اما در نهایت شروع به خوردن آن کردند و دانه های خوشمزه ترین گونه ها را انتخاب کردند. شاید این به نوعی باعث شود که از محصولات کدو تنبل بیشتر قدردانی کنید. منتشر شده . اگر سوالی در مورد این موضوع دارید، از کارشناسان و خوانندگان پروژه ما بپرسید .

با در نظر گرفتن فراگیر شدن افزودنی های شیمیایی تبلیغ نشده، استفاده از مواد خام تراریخته و سایر موارد زشت، شما باید در مورد آنچه در فروشگاه های مواد غذایی خریداری می کنید بسیار مراقب باشید.

اولااجازه دهید با این واقعیت شروع کنم که تعیین وجود GMOs در یک محصول در آزمایشگاه بسیار دشوار است.

حاشیه خطا بسیار زیاد است. این بار.

و دو این است که خود روش تعیین به دور از کامل است. این ژن در بخش خاصی از DNA وارد می شود. و اگر به عنوان مثال، ژن به اشتباه وارد شده باشد، نه در این پیوند تعیین شده، آنگاه شناسایی نخواهد شد. درست مثل اینکه آنها ژن داخلی هیچ نوع دیگری از ارگانیسم های GM را تشخیص نمی دهند - زیرا این یک ژن متفاوت است و در پیوندی متفاوت ساخته شده است. و آنها به دنبال یک مسابقه خاص هستند.

خب مثلابیا سیب زمینی بگیریم سیب زمینی تراریخته با ژن عقرب. هنگام ورود به آزمایشگاه، اولین کاری که آنها انجام می دهند این است که بررسی کنند که چه تعداد از سیب زمینی های GM ثبت شده برای فروش در فدراسیون روسیه مجاز است.

به عنوان مثال، 3. یکی - با یک ژن قطره برفی که در یک قسمت از زنجیره قرار داده شده است، دیگری با یک ژن کروکودیل در یک مکان کاملا متفاوت، و سومی با یک ژن سوسک سیب زمینی کلرادو که در بخش دیگری از DNA قرار داده شده است.

بنابراین، حتی اگر سیب زمینی شما قطعا GMO باشد، اما گواهی این نوع GMO به دست نیامده باشد، ژن عقرب هرگز مشخص نخواهد شد. صرفاً به این دلیل که گذر از کل رشته DNA و بررسی کامل آن برای همه درج‌های ثابت ممکن، تقریباً غیرممکن است! در هر صورت آنقدر گران و وقت گیر است که غیر واقعی است.

و اکنون - توجه.

در روسیه تعداد بسیار کمی از انواع ثبت شده و تایید شده برای فروش محصولات GM وجود دارد.

غذای GMO خطرناک است!

این توسط پروفسور Ermakova Irina Vladimirovna در آزمایشات با حیوانات آزمایشگاهی ثابت شد. نتایج این آزمایش ها وحشتناک است. ارماکووا I.V. از همه دانشمندان می خواهد که این آزمایش های ساده را تکرار کنند. مصرف گیاهان اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) تنها منجر به مرگ حیوانات نمی شود. جایی که گیاهان تراریخته رشد می کنند، باکتری های خاک شروع به ناپدید شدن کرده اند.

علاوه بر این، گیاهان GM ظاهر می شوند که می توانند گونه های معمولی را جابجا کنند. یک تعلیق دولتی (مثلاً در فرانسه) برای واردات و استفاده از GMOs در کشاورزی و صنایع غذایی به فوریت مورد نیاز است.

همچنین تجهیز آزمایشگاه ها برای نظارت بر وجود GMOs در محصولات غذایی ضروری است.

در این بین ... نه تنها ممنوعیت وجود دارد، بلکه امکان نظارت بر وجود GMO در محصولات توسط خدمات دولتی وجود ندارد.

اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که GMOs کمی در روسیه وجود دارد. این فقط به این معنی است که شناسایی در آزمایشگاه‌های ما تقریباً غیرممکن است.

بنابراین، برچسب زدن را فراموش کنید. راه دیگری خواهیم رفت.

برای شروع، باید روشن باشد که رشد محصولات GM در قلمرو فدراسیون روسیه ممنوع است، اما فروش آنها به عموم مجاز است. طبیعتاً آنها، حرامزاده ها، به زمین های ما نیاز دارند و ما خود بالاستی هستیم که آنها سعی دارند از شر آن خلاص شوند.

بنابراین، محصولاتی که در مزارع دولتی در فدراسیون روسیه رشد می کنند، به احتمال زیاد محصولات GM نیستند. اگر مزارع دولتی بذر را از یک منبع قابل اعتماد خریداری کنند یا از صندوق بذر خود استفاده کنند، قطعاً این یک گونه خالص است.

با این حال، مشکل این است که امروزه تقریباً هیچ مزرعه دولتی باقی نمانده است. تمام زمین توسط مزارع کشاورزی خارجی خریداری یا اجاره شده بود (البته که تحت عمو واسیا روسی ثبت شده است). بنابراین، این مزارع کشاورزی در حال کاشت و کاشت چیزهای ناپسند آشکار در کشور ما هستند. و سخاوتمندانه آن را با همان چیزهای بد می پاشند.

به خصوص در مورد اجاره. آنها زمین را به مدت 5 سال می گیرند و در این مدت کاملاً می کشند. انواع GMOs، کودها، هورمون های رشد و Roundups.

اساساً از این محصولات برای فرآوری استفاده می شد - به شکل چیپس، به عنوان مثال، کنسرو، سوپ و فست فود، بریکت و غیره. زیرا قبلاً مردم چنین میوه‌ها و سبزیجاتی را مصرف نمی‌کردند. در حالی که هنوز موارد عادی وجود داشت، مردم می توانستند مقایسه کنند و انتخاب کنند.

از همین رو، سعی کنید تا حد امکان کمتر محصولات نیمه تمام بخرید- پیراشکی، کوفته، پنکیک، پیتزا و غیره این محصولات، به عنوان یک قاعده، به سادگی با تراریخته پر می شوند.

با این حال، اکنون تقریباً هیچ سبزی با کیفیتی باقی نمانده است. کشاورزان خصوصی فقط تعداد آنها کمتر و کمتر می شود. باز هم، چقدر با وجدان هستند و چه دانه هایی می خرند؟.. اصولاً قبلاً به همه در مورد سم GMO آموزش داده شده است و در هر صورت در منطقه خود چیزهای ناپسند نمی فروشند. اگر چیز بدی پرورش دهند، می روند آن را دور از خانه می فروشند.

به هر حال، در کشور ما هنوز مقدار کافی از محصولات واقعاً باکیفیت و نخبه تولید می کنیم. فقط همه آن صادر می شود. و در ازای آن محصولات GMO به ما عرضه می شود.

حالا در مورد محصولات خاص.

من متقاعد شده ام که هایپر مارکت ها عمدتاً سم می فروشند. در هر صورت، محصولات وارداتی که در هایپرنت های ما قرار می گیرند، محصولات شرکت های بزرگ مواد غذایی هستند. احمقانه است که فکر کنیم غذای آنها می تواند طبیعی باشد. کشاورزان روسی معمولی به پیشخوان هایپرمارکت نخواهند رسید. برای اینکه مثلا CROSSROAD کالای شما را بگیرد، باید چند ده هزار دلار رشوه بپردازید. در مورد سایر شبکه ها هم همینطور.

با این حال، اساسا همه غلات سنتی ما غیر GMO هستند. از جمله نخود و لوبیا خوراکی. خدا حافظ. (در مورد نخود سبز صحبت نمی کنم). آنها در حال حاضر شروع به خرید گندم GMO آمریکایی کرده اند و گندم با کیفیت خود را صادر می کنند.

اغلب، گندمما هنوز یکی خوب داریم. چگونه و آرد و ماکارونی

برنج. سوال کراسنودار طبیعی به نظر می رسد. انواع گران قیمت برنج، انواع معروف، نیز واقعی هستند. مثلا باسماتی. هر چیزی که در آنجا بخارپز و صیقل داده شود بسیار مشکوک است.

گندم سیاه. غلات ایده آل همچنین یک دانه خام خوراکی است - گندم سیاه را می توان یک شبه با آب یا کفیر ریخت و پف کرده و تبدیل به فرنی می شود. این فرنی را می توان به صورت خام مصرف کرد. این بسیار مفید است !!! در موارد شدید، می توانید آن را بجوشانید. و گندم سیاه نیز ارزشمند است زیرا نمی توان آن را از نظر ژنتیکی اصلاح کرد. :))) در یک کلام - غذای مبارک.

همین مورد در مورد کلم سفید. GMO نیست. نمیتونه باشه. بنابراین، با اطمینان غذا بخورید. خورش، بجوشانید، سالاد درست کنید، تخمیر کنید، بپزید، برگها را بپزید... خیلی سالم است! مخصوصا برای منطقه ما.

تمام محصولات دیگر از نظر ژنتیکی اصلاح شده اند.

پس چگونه می توانیم آنها را تعیین کنیم؟

پس بیایید با میوه ها شروع کنیم.

درختان میوه کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق قطعا GMO نیستند. بنابراین، می توانید مصرف کنید سیب روسی و نارنگی آبخازی و انار ازبکی و انگور... گیلاس روسی توت... همه اینها مال ما، بومی و طبیعی است.

اما وضعیت کشورهای آفریقا، آسیا، خاورمیانه، اسرائیل، هند، چین، آمریکای لاتین، آرژانتین، ایالات متحده آمریکا، کانادا و اروپا اصلاً چندان خوشایند نیست. تراریخته ها برای مدت طولانی در آنجا رشد می کنند. موز تراریخته، پرتقال، کیوی، انگور، و پایین تر از لیست... در حال اتمام ذرت، گوجه فرنگی و نخود سبز. بنابراین، من به شما توصیه نمی کنم که ریسک کنید. بله، آووکادو هنوز واقعی به نظر می رسد - آنها بوی خوبی دارند، و طعم مشخصی دارند ... و آناناس های بسیار خوبی وجود دارد ... اما شما نمی توانید به دردسر بیفتید ...

توت فرنگی وارداتیطبیعی قطعا به سراغ ما نمی آید. خودت می دانی که توت فرنگی چه بویی دارد و چقدر ماندگاری در باغ دارد. یا از سبد مادربزرگ. هیچ شباهتی با آنچه توت فرنگی نامیده می شود و در فروشگاه ها فروخته می شود، ندارد.

به هر حال، این یکی از قوانین اساسی است: بوی محصول طبیعی. بوی شهد می دهد. بوی معطر می دهد. تراریخته‌ها یا بو نمی‌دهند، یا بویی ناخوشایند دارند.

به عنوان مثال، آیا بوی آنها را دوست دارید؟ موز? من این کار را نمی کنم. من برای مدت طولانی در مصر زندگی کردم و می دانم که موز واقعی چه بویی دارد. در مورد سلیقه هم همینطوره محصول طبیعی خوشمزه است. من می خواهم آن را بخورم. GMO - طعم تا حدودی دافعه دارد.

این قانون را به خاطر بسپارید . اگر محصولی خریدید اما طعم آن به نظرتان زننده، ناخوشایند یا بی مزه به نظر می رسد، آن را نخورید. این یک نشانه مطمئن از سم است. برای شما سلامتی به همراه نخواهد داشت.

چند کلمه در مورد چین

من اصلاً محصولات چینی نمی خرم. به جز جلبک دریایی خشک. هر چیز دیگری مشکوک است. زوج چای GMO کاملا جنرال موتورز گلابی چینی. در حالتی که این گلابی ها را پرورش می دهند، همه زنبورها مرده اند. و این گلابی ها را با دست گرده افشانی می کنند. تنباکو، با توتون GMO بود که چین سال ها پیش تراریختی خود را آغاز کرد.

بله، این یک نکته مهم دیگر است. محصولات GM استریل هستند. و شتاب رشد کمی دارد یا اصلا وجود ندارد. یعنی اگر بخوری ماندارینو دانه موجود در آن از قبل حاوی یک جنین زنده سبز است، این یک نارنگی واقعی است. و او سرشار از نشاط است. این قانون برای همه محصولات اعمال می شود.

سیب زمینی، اگر رشد کند، در حال حاضر یک شاخص خوب است. به احتمال زیاد غیر GMO است. و مطمئناً با اشعه درمان نمی شود. بله، بله، در حال حاضر برای ذخیره برداشت سیب زمینی، آن را به صورت صنعتی با اشعه تابش می دهند. تا جوانه نزند. و سپس در بهار آن را به ما می فروشند.

در مورد پنیر و شیر. اساساً اکنون آنها شروع به افزودن مخمر تراریخته به پنیرها کرده اند. اتفاقا اولترمانی هم مشکوک است. زیرا هر جا که استارتر میکروبیولوژیکی نوشته شده باشد، در مورد باکتری های GM صحبت می کنیم.

خمیر ترش GM تقریبا در همه خامه ترش. بهترین گزینه خامه (خامه ترش) از یک شیرکار خصوصی است. تمام محصولات لبنی کاملاً اصلاح شده دارای علامت "BIO" هستند. بیوکفیر، بیو ماست و غیره به گواهینامه ها نگاه کردم. اینها اجزای GM هستند.

سویاهمه اصلاح شده باور نکنید که آنها یک کالای خوب را به شما می فروشند. همچنین شیرخشک،خامه پودر. آنها تقریبا همیشه با شیر سویا رقیق می شوند. سویا نیز در شیرینی، میله کره. قنادی- کیک های ساخته شده با خامه گیاهی، خامه سویا GM هستند.

بدیاژات هم همینطور پنیر دلمه. ترکیب را با دقت بخوانید. آن را بچشید. یکی خوب را پیدا کنید و به آن بچسبید. یا از فروشنده خصوصی خرید کنید.

یکی از قابل اعتمادترین منابع محصولات سالم، پدربزرگ و مادربزرگ اسلاوی ما هستند (نباید با غرفه های مهاجر اشتباه شود، جایی که آنها عمدتا همان محصولات وارداتی بی کیفیت را می آورند)

نانکه برای مدت طولانی تازه می ماند، تقریباً مطمئناً حاوی GMOs است. محصولات شرکت هایی مانند کوکاکولا، پپسی، مریخ، کتبری، اسنیکرزتوسط Greenpeace به دلیل استفاده از تراریخته ها افشا شد. مطلقاً محصولات را نخرید NESTLE، DANONE، Similac. آنجاست که سلاح نسل کشی است. آنها در بسیاری از موارد خراب کردند. و GMO ها جزو اولین ها هستند. در کل بهتره کالای وارداتی نگیرید... هر چند. اکنون تقریباً تمام شرکت های روسی توسط همان شرکت های خارجی خریداری شده اند. و اونجا همون مزخرفات رو با مارک های روسی میفروشن...

GMO در بلاروس کاشته نمی شود. می توانید از آنها خرید کنید نخود سبز و سایر محصولات کنسرو شده. از همین رو شیرکیفیت بالایی دارند طعمش با ما خیلی فرق داره در روسیه نیز مناطقی وجود دارند که خود را عاری از GMO اعلام کرده اند. به عنوان مثال، منطقه بلگورود. با خیال راحت محصولات آنها را خریداری کنید. از سیب زمینی گرفته تا شکر گرانول و شیر.

تعداد زیادی از داروهای GMO در حال حاضر. بهتر است از آنها به طور کلی اجتناب کنید. شروع از اینترفرون تراریخته... و پایان دادن به انسولین تراریخته... مکمل های غذایی تراریخته...

اما به طور کلی، شما می توانید زندگی کنید. در ابتدا دشوار است، اما بعد می توانید مسیریابی را یاد بگیرید. قوانین اساسی را دنبال کنید و به بدن خود اعتماد کنید. بیشتر غذاهای خانگی و طبیعی بخورید، در این صورت حساسیت شما به مواد شیمیایی به شدت افزایش می یابد.

خوب، زمین از قبل. سیب زمینی، مویز، توت فرنگی، گیلاس و سیب خود را از باغ داشته باشید…. - این خیلی عالیه!!!

احتمال وجود محتوای GMO در محصول

هنگام خرید محصولات در فروشگاه بر اساس برچسب (برای مثال برچسب ها و نظرات مربوط به آنها، به پیوست مراجعه کنید)، می توانید به طور غیرمستقیم احتمال وجود GMO را در محصول تعیین کنید.

در صورتی که بر روی برچسب ذکر شده باشد که محصول ساخت آمریکا بوده و حاوی سویا، ذرت، کلزا یا سیب زمینی، احتمال اینکه حاوی اجزای GM باشد بسیار زیاد است.

اکثر محصولات بر اساس سویاتولید شده نه در ایالات متحده، بلکه در خارج از روسیه نیز می تواند تراریخته باشد. اگر روی برچسب با افتخار "پروتئین گیاهی" نوشته شده باشد، به احتمال زیاد سویاو به احتمال زیاد تراریخته

GMO ها اغلب می توانند پشت شاخص های E پنهان شوند، اما این بدان معنا نیست تمام مکمل های E حاوی GMOs هستندیا تراریخته هستند. شما فقط باید بدانید که کدام E در اصل می تواند حاوی GMO یا مشتقات آنها باشد.

این اول از همه، لسیتین سویا یا لسیتین E 322: آب و چربی ها را به یکدیگر متصل می کند و به عنوان یک عنصر چرب در شیر خشک برای نوزادان استفاده می شود، کلوچه ها، شکلات، ریبوفلاوین (B2) که با نام های E 101 و E 101A شناخته می شود، می تواند از میکروارگانیسم های GM تولید شود. به غلات، نوشابه ها، غذای کودک و محصولات کاهش وزن اضافه می شود. کارامل (E 150) و زانتان (E 415) نیز می تواند از دانه های GM تولید شود.

سایر مواد افزودنی که ممکن است حاوی مواد تراریخته باشند: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. گاهی اوقات نام افزودنی ها روی برچسب ها فقط به صورت کلمات نشان داده می شود؛ همچنین باید بتوانید آنها را پیمایش کنید. بیایید به رایج ترین اجزا نگاه کنیم.

روغن سویا: در سس ها، اسپری ها، کیک ها و غذاهای سرخ شده به شکل چربی برای افزودن طعم و کیفیت بیشتر استفاده می شود.

روغن نباتی یا چربی های گیاهی: بیشتر در کلوچه ها و غذاهای کاملاً سرخ شده مانند چیپس یافت می شود.

مالتودکسترین: نوعی نشاسته که به عنوان «مایه پرایمینگ» عمل می کند که در غذاهای کودک، سوپ های پودری و دسرهای پودری استفاده می شود.

گلوکز یا شربت گلوکز: از شکر که می توان از نشاسته ذرت تهیه کرد به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. در نوشیدنی ها، دسرها و فست فودها یافت می شود.

دکستروز:مانند گلوکز، می توان آن را از نشاسته ذرت تولید کرد. برای رسیدن به رنگ قهوه ای در کیک، چیپس و کلوچه استفاده می شود. همچنین به عنوان یک شیرین کننده در نوشیدنی های ورزشی پر انرژی استفاده می شود.

آسپارتام، آسپاسویت، آسپامیکس: این شیرین کننده که می تواند با استفاده از یک باکتری تراریخته تولید شود، برای استفاده در تعدادی از کشورها محدود شده است و گزارش شده است که شکایات زیادی، عمدتاً مربوط به سندرم خاموشی، از مصرف کنندگان در ایالات متحده دارد. آسپارتام در آب گازدار، نوشابه های رژیمی، آدامس، سس گوجه فرنگی و غیره یافت می شود.

بسیاری از مردم بر این باورند که برچسب "نشاسته اصلاح شده" روی یک محصول به این معنی است که محصول حاوی GMOs است. این حتی منجر به این واقعیت شد که در سال 2002، مجلس قانونگذاری منطقه پرم، در جلسه خود، ماست هایی با نشاسته اصلاح شده را در لیست محصولات تراریخته که به طور غیرقانونی در منطقه توزیع می شود، قرار داد.

در واقع نشاسته اصلاح شده بدون استفاده از مهندسی ژنتیک به صورت شیمیایی تولید می شود. اما اگر نشاسته از ذرت تراریخته یا سیب زمینی تراریخته به دست آمده باشد، ممکن است منشا مهندسی ژنتیکی داشته باشد.

پست اصلی و نظرات در