ไข่เจียวในหม้อนึ่งสำหรับเด็กอายุ 1 ปี ไข่เจียวแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบ! ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ

และจะต้องปรากฏหลายครั้งต่อสัปดาห์ไม่เพียงแต่บนโต๊ะอาหารเย็นของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเมนูของเด็กด้วย

ตั้งแต่อายุยังน้อยตั้งแต่อายุ 7 ขวบ เด็ก ๆ จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารเสริมที่มีไข่แดงซึ่งมีประโยชน์ต่อการพัฒนาร่างกายของเด็ก โปรตีนถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยร่างกายที่บอบบางและมีผลเสียต่อไตนอกจากนี้อาจเกิดอาการแพ้เมื่อบริโภคเข้าไป

ไข่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามินและไขมัน แร่ธาตุ และแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ตัวอย่างเช่นไขมันที่มีอยู่ในไข่แดง (และมีมากถึง 5 กรัม) สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการทำงานปกติของสมองและไต และกรดอะมิโนไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปัจจุบันช่วยให้การเผาผลาญราบรื่น ไอโอดีน ทองแดง โคบอลต์ ฟอสฟอรัส วิตามินดีและอี มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทารก

ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการสารสำคัญเหล่านี้มากกว่าร่างกายของผู้ใหญ่หลายเท่า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการให้อาหารที่ครบถ้วนและสมดุลสำหรับเด็กจึงเป็นเรื่องสำคัญ

หากลูกของคุณไม่ชอบไข่ต้มด้วยเหตุผลใดก็ตามคุณสามารถแทนที่ด้วยไข่เจียวได้ อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลที่ไม่แนะนำให้ใช้อาหารทอดสำหรับเด็ก เราจะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมไว้ในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ในเวอร์ชันนี้จะมีความนุ่มนวลและรสชาติดีขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับไข่เจียว:

• ไข่ 4 ชิ้น
• นม 1 ช้อนโต๊ะ (เราถือว่าไข่ 1 ฟองต้องใช้นม 50 มล.)
• เนย (สำหรับทากระทะ)

ไข่เจียวเด็กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ตีไข่สี่ฟองลงในชาม


เทแก้วนมลงไป


ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ไม่ต้องตี ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่เราจะได้ไข่เจียวฟูเมื่ออบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล


ทากระทะที่เตรียมไว้ให้ดีด้วยเนย


เทเนื้อหาจากชามลงไป


เราส่งไข่เจียวไปที่เตาอบซึ่งก่อนหน้านี้เราอุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ. 30 นาที.
เรานำไข่เจียวออกจากเตาอบซึ่งคล้ายกับที่ปรุงในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน


แบ่งไข่เจียวเด็กออกเป็นชิ้นสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

คุณจึงฉลองวันเกิดปีแรกของลูกน้อย มีการพูดถ้อยคำที่ขี้อายไปแล้วและได้ดำเนินขั้นตอนอย่างระมัดระวัง ลูกน้อยของคุณยังคงสำรวจโลกต่อไป สำหรับการหาประโยชน์ใหม่ ๆ เขาต้องการพลังงานมาก ค้นหาสิ่งที่ควรเลี้ยงลูกน้อยของคุณ รวมถึงวิธีเตรียมไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบและอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายจากบทความของเรา

ดื่มนมกันนะเด็กๆ

หากลูกน้อยของคุณมีอายุครบ 1 ปีแล้ว ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหยุดให้นมบุตรทันที ในกรณีที่ทารกยังรู้สึกว่าต้องการนมแม่และผู้หญิงเองก็ไม่ต้องการหยุดกระบวนการที่น่าพึงพอใจเช่นนี้ คุณสามารถปล่อยให้นมแม่หนึ่งหรือสองวันและนมแม่สองสามวันได้

ไม่มีนมหรืออยากกินนมแม่? จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้สูตรสำหรับทารก คุณแม่บางคนเริ่มแนะนำนมวัวในอาหาร หากลูกน้อยของคุณทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี ให้ยังคงให้ในปริมาณเล็กน้อยต่อไป คุณสามารถปรุงโจ๊กหรือไข่เจียวด้วยนมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้ ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับเด็กเล็กและห้ามใช้นมไม่ต้มที่ขายในตลาดไม่ว่าในกรณีใด

โภชนาการสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

เมนูของลูกน้อยค่อนข้างหลากหลายอยู่แล้ว เขาสามารถกินอาหารโปรดได้เต็มส่วน ดังนั้นควรรวมอาหารอะไรบ้างในอาหารของเด็กวัยหัดเดินอายุ 1 ขวบโดยที่ไม่มีอาการแพ้?

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของลูกน้อย ลองเตรียมอาหารจานง่ายๆ หลายๆ อย่างจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

คุณสามารถทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจกับไข่เจียวเป็นอาหารเช้าสัปดาห์ละหลายครั้ง อย่างไรก็ตามจะต้องเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีบางอย่างเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. 3 ชิ้น หรือไก่ 1 ตัว
2. นม (3 ช้อนโต๊ะ)
3. เกลือ.
4. เนย.

เตรียมกระทะกว้างและแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ต้มน้ำในกระทะ ตีไข่ด้วยนมและเกลือคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย วางกระทะไข่เจียวไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่มีน้ำ ไข่เจียวนี้ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการเตรียม หากคุณมีหม้อต้มสองชั้นการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ซุปไก่

วัตถุดิบ:

ต้มเนื้อไก่จนสุก คุณสามารถปรุงผักในหม้อหรือหม้อนึ่งแยกต่างหาก หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถโยนหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำซุปได้ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเติมน้ำซุปผัก บดซุปด้วยเครื่องปั่นหรือบดให้เข้ากัน เด็กบางคนสามารถรับมือกับอาหารชิ้นเล็กๆ ได้แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ที่ตีไว้, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 40 นาที คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่คล้ายกันในหม้อหุงช้าได้

ตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป อาหารของทารกจะเสริมด้วยไข่แดงไก่หรือไข่นกกระทาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ส่วนผสมนี้ถูกเติมลงในอาหารประเภทผัก ซีเรียล และจัดเป็นสารแก้ไขทางโภชนาการ ในเวลาเดียวกันเด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารที่ไข่เป็นส่วนประกอบหลัก - ไข่เจียว ขนมหวานที่โปร่งสบายนี้ได้รับการแนะนำในเมนูของลูกน้อยหลังจากได้รู้จักส่วนประกอบทั้งหมดเบื้องต้นแล้ว นอกจากนี้ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณแม่ยังสาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการสำหรับการแปรรูปอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์และคำนึงถึงปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการแพ้ด้วย

ไข่เจียวสำหรับเด็กเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และรวดเร็ว ในเวอร์ชันคลาสสิก "ผู้ใหญ่" จานนี้เตรียมในกระทะที่ทำจากนมไข่และเกลือโดยเติมเนย งานของคุณแม่ยังสาวคือการปรับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ให้เข้ากับลักษณะทางสรีรวิทยาของทารกทำให้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่อร่อยเลย

• ไข่.ไข่ขาวได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่สมบูรณ์และย่อยง่ายที่สุด การเจริญเติบโตของทารกถือเป็นสิ่งสำคัญในฐานะ “วัสดุก่อสร้าง” ไข่แดงมีไขมันประมาณ 30% เช่นเดียวกับเลซิติน มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญไขมันในร่างกาย มีส่วนร่วมในการโภชนาการของเซลล์ของระบบประสาท และกระตุ้นความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ วิตามินทั้งหมดที่มีความเข้มข้นในไข่แดงมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตเต็มที่ของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ในหมู่พวกเขามีวิตามิน D, B, PP, E, K สารแร่ของไข่แดงมีส่วนสำคัญขององค์ประกอบของตารางธาตุ โปรตีนถือเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ใช้ในโภชนาการของเด็กหลังจากหนึ่งปี
• น้ำนม.เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีแล้ว ไม่มีอาหารอื่นใดที่สามารถเปรียบเทียบกับนมทั้งตัวได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากกว่า 100 รายการ ส่วนหลักของคอมเพล็กซ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือโปรตีน ส่วนประกอบของไขมัน น้ำตาลในนม เกลือ วิตามิน และสารประกอบของเอนไซม์ โปรตีนนมอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ไขมันนมประกอบด้วยกรดไขมัน ซึ่งส่วนใหญ่ไม่พบในไขมันสัตว์และพืชจากแหล่งอื่น
• เกลือและเครื่องเทศโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของทารก อย่างไรก็ตาม การควบคุมปริมาณเกลือในเมนูของทารกก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีต้องการเกลือเพียง 0.2 กรัมต่อวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งปี จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 0.5 กรัมต่อวัน จากนั้นจึงคำนวณผลิตภัณฑ์ 0.5 กรัมต่อน้ำหนักเด็ก 10 กิโลกรัม สำหรับเครื่องเทศนั้น การใช้ในอาหารทารกไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ในเวลาเดียวกันมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดอาการแพ้ต่อส่วนประกอบต่างๆ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสไม่เร็วกว่าอายุ 9 เดือนโดยเลือกใช้เครื่องเทศที่สอดคล้องกับประเพณีการทำอาหารของครอบครัวและท้องถิ่น
• สารเติมแต่งทุกชนิดเมื่อเติมผัก ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในจานของทารก สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการตามกฎการให้อาหารเสริมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการผสมผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับร่างกายของทารกอยู่แล้ว วิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดอาการแพ้ได้ เช่น ดอกกะหล่ำ บวบ หรือบรอกโคลีจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ ไข่เจียวเวอร์ชันนี้อาจดึงดูดผู้ที่ “จู้จี้จุกจิก” ตัวน้อยที่หลีกเลี่ยงอาหารประเภทผักในมื้ออาหารของพวกเขา บ่อยครั้งแทนที่จะใช้นมผลิตภัณฑ์นมหมัก: นมอบหมัก, kefir, คอทเทจชีส ส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามยิ่งขึ้น

แต่ไม่แนะนำให้ใส่ไส้กรอก เห็ด และอาหารทะเล ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์หนักเกินไปสำหรับร่างกายของทารกและเพิ่มโอกาสที่จะเกิดอาการทางลบ นอกจากนี้การแนะนำเร็วเกินไปมักทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายใจ

มาตรการป้องกัน

สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยไข่แดงเท่านั้นและคอยติดตามปฏิกิริยาต่อนวัตกรรมอย่างระมัดระวัง ความเชื่อทั่วไปที่ว่าอาหารที่ทำจากไข่นกกระทามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่านั้นเป็นสิ่งที่ผิด ความเข้าใจผิดนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าไข่นกกระทานั้นพบได้น้อยและทำให้เปอร์เซ็นต์การแพ้ลดลง

ไข่ของนกน้ำ (ห่าน, เป็ด) แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีสารไนโตรเจนและไขมันมากกว่า แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารทารก บ่อยกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่ผลิตภัณฑ์จะติดเชื้อแบคทีเรียสกุล Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคลำไส้เฉียบพลัน

สูตรอาหารที่มีแป้ง เซโมลินา และซีเรียลอื่นๆ จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ กลูเตนที่มีอยู่ในธัญพืชบางชนิดถือเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ซึ่งควรคำนึงถึงก่อนเตรียมไข่เจียวโดยใช้ นมไม่ได้ใช้ในอาหารของเด็กที่ขาดแลคเตสหรือแพ้แลคโตส

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถให้ไข่เจียว? อายุที่เหมาะสมที่สุด

ไข่แดงถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8 เดือน เด็กอายุ 1 ขวบก็พร้อมที่จะพบกับโปรตีนแล้ว ดังนั้นจึงแนะนำให้ให้อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากไข่ทั้งตัวไม่ช้ากว่า 12 เดือน เมื่อถึงวัยนี้ อนุญาตให้รวมนมวัวหรือแพะทั้งตัวในอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกที่มีภาวะขาดแลคเตส แพ้กลูเตน หรือการแพ้โปรตีนนมวัว จะต้องตัดสินใจโดยกุมารแพทย์

จากมุมมองของตัวบ่งชี้อายุก็มีความสำคัญไม่แพ้กันที่จะต้องคำนึงถึงวิธีการประมวลผลการทำอาหาร เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีจะไม่ได้รับอาหารที่ปรุงในกระทะ วิธีที่ดีที่สุดคือนึ่งอาหารเด็กโดยใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในอ่างน้ำได้สำเร็จ ไมโครเวฟก็มีประโยชน์เช่นกัน ในเวลาเดียวกัน จะมีการใส่ส่วนเล็กๆ ลงในแก้วเซรามิกในแต่ละครั้ง หลังจากนั้นไม่นานก็อนุญาตให้ทารกได้รู้จักกับไข่เจียวที่อบจากเตาอบ ปรุงในซอง (ในถุงอบ) หรือบนถาดอบ

คุณแม่ทุกคนรู้วิธีทำไข่เจียวนุ่มๆ สำหรับทั้งครอบครัว แต่การเลี้ยงลูกต้องใช้วิธีการและข้อควรระวังเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมอาหารเช้านมและไข่ให้ลูกน้อยของคุณอย่างถูกต้องและปลอดภัย คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• สำหรับมื้ออาหารสำหรับเด็ก เราใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น เพื่อตรวจสอบความสดของไข่ ให้ละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งลิตร หากไข่จมลงด้านล่าง แสดงว่าสดมาก หากคงความสดปานกลางถึงปานกลาง และลอยขึ้นไปด้านบน แสดงว่าไข่เหม็นอับและไม่เหมาะที่จะนำไปเป็นอาหาร
• สำหรับอาหารจานเนื้อฟู ให้ตีไข่แช่เย็นด้วยที่ตีหรือส้อม ผู้เชี่ยวชาญถือว่าตัวเลือกนี้เหมาะสมที่สุด
• ก่อนปรุงอาหารให้ล้างไข่ด้วยสบู่ให้สะอาด
• ไข่เจียวที่จะให้ลูกน้อยได้มากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับอายุของเขา ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎการให้อาหารเสริมโดยการแนะนำอาหารจานใหม่โดยเริ่มจากปริมาณที่น้อย แนะนำให้ทำอาหารประเภทไข่สำหรับเด็กไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ค่อยๆ ทำไข่เจียวสำหรับเด็กให้หลากหลายมากขึ้นโดยใส่สมุนไพร มะเขือเทศ ไก่ ชีส ฯลฯ
• เมื่อใช้น้ำมันในอาหารของทารกอายุ 1 ขวบ อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันได้ไม่เกิน 6 กรัม
• ตามระเบียบการรับประทานอาหารที่เป็นที่ยอมรับ จะมีบริการไข่เจียวเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ การทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าจะช่วยให้คุณแม่ยังสาวติดตามอาการผื่นที่อาจเกิดขึ้น ความผิดปกติของลำไส้ และการรบกวนการนอนหลับในระหว่างวัน

สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสิ่งสำคัญคือคุณแม่ยังสาวต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงอายุของเด็กลักษณะเฉพาะของเขาความชอบด้านรสชาติโดยคำนึงถึงการรักษาความร้อนที่อนุญาต

ไข่เจียวนึ่ง

ทรีตเมนต์นมไข่เนื้อนุ่มและบางเบานี้ถือว่าเป็นที่ยอมรับมากที่สุดและเตรียมในรูปแบบต่างๆ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• นม 30 มล.
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่
• เนย – 6 กรัม

1. ตอกไข่สดที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามหรือกระทะก้นลึก
2. เพิ่มนมเย็นเกลือแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัด
3. ทาภาชนะปรุงอาหารด้วยเนยนุ่มแล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป
4. เมื่อปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น: วางไว้เป็นเวลา 15 นาที เมื่อใช้ multicooker: โหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที ในอ่างน้ำ: เติมน้ำลงในหม้อ 1/3 แล้ววางภาชนะไว้เหนือไอน้ำที่เกิดขึ้น ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. ไข่เจียวที่เสร็จแล้วควรจะแข็งตัวเล็กน้อย - ประมาณ 3 นาที
6. ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและเสิร์ฟให้กับทารก

ไข่เจียวในไมโครเวฟสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบโดยใช้สูตรสำหรับทารก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้คือไข่ที่ปรุงในแก้วที่ไม่มีนม แต่เราใช้ส่วนผสมเทียมที่ทารกคุ้นเคยแทน นอกจากนี้สูตรยังใช้ไข่แดงเท่านั้น ไม่แนะนำวิธีนี้สำหรับเด็กที่แพ้กลูเตน

• 50 มล. - อาหารทารกเจือจาง
• 1 ไข่แดง;
• แป้ง - ½ช้อนชา;
• เนย – ไม่เกิน 6 กรัม

1. ละลายเนย
2. ตีไข่แดงกับเนยใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมที่แช่เย็นที่เพิ่งเตรียมไว้ลงในส่วนผสมของแป้งไข่เนยและแป้ง ผสมอีกครั้ง
4. เทลงในภาชนะที่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
5. ปล่อยให้มันแข็งแกร่งขึ้นสักสองสามนาที
6. ทำให้เย็นลงและรักษาลูกน้อย

พร้อมผักในเตาอบ

• 3/4 ไข่;
• นม 60 มล.
• แป้ง 5 กรัม
• แครอท 30 กรัม (ผักโขม, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลีหรือผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อื่น ๆ );
• เนย – 6 กรัม;
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของมารดา

1. ต้มผักที่ปอกเปลือกและล้างไว้ล่วงหน้า ผักสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก
2. ตีไข่ ใส่เกลือ นม แป้ง
3. เพิ่มผักและผสมให้เข้ากัน
4. อัดจาระบีด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมออก
5. เปิดเตาอบที่ 180 °C วางถาดอบ อบประมาณ 10 นาที

พร้อมหัวหอมและไก่

สูตรนี้เป็นตัวเลือกแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

• 3/4 ไข่;
• นม – 60 มล.;
• แป้ง 5 กรัม;
• เนื้อไก่ต้ม – 30 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
• เนย – 6 กรัม;
• เกลือ.

1. ผัดหัวหอมสับในเนย
2. ตัดเนื้อที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตีไข่ ใส่นม แป้ง เกลือ ผสมเนื้อไก่กับหัวหอม
4. วางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
5. เติมส่วนผสมนมและไข่
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
7. ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่น่าทึ่ง แต่ละครั้งที่คุณเปลี่ยนส่วนผสม คุณจะได้รับขนมอร่อยใหม่ๆ ที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เด็กๆ ชอบทดลองและยินดีช่วยแม่ทำอาหาร ให้ลูกของคุณตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือผักหลากสีสัน ลูกจะจำกิจกรรมดังกล่าวได้อย่างแน่นอน การได้ลองทานไข่เจียวที่คุณแม่เตรียมไว้ด้วยความอบอุ่นและความรักจะทำให้คุณมีความสุขไม่น้อย

ไข่เป็นอาหารที่จำเป็นในเมนูสำหรับเด็ก ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, D, E, K ชุดของกรดอะมิโนที่จำเป็นและสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย: ฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็ก

เมื่ออายุประมาณ 10 เดือนและในบางกรณีตั้งแต่หนึ่งปีคุณสามารถให้ไข่เจียวที่ปรุงสุกอย่างดีแก่ลูกของคุณได้อย่างปลอดภัย แต่อย่าลืมว่าควรแนะนำอาหารจานใหม่ ๆ เข้าสู่อาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไข่ไม่ควรอยู่ในเมนูของคนอยู่ไม่สุขทุกวัน

ในการเตรียมไข่เจียว คุณต้องใช้เฉพาะไข่ไก่หรือนกกระทาสดและนมเด็กชนิดพิเศษเท่านั้น ต้องล้างไข่ดิบก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เกาะอยู่บนเปลือกเข้าสู่อาหาร หากคุณใช้นมวัวในประเทศ คุณต้องต้มก่อน

ไข่ไก่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงซึ่งอาจทำให้เกิดผื่นในเด็กได้ ในกรณีนี้จานนี้เตรียมจากไข่นกกระทาซึ่งไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้มากนักและมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก

คำถามที่ยากในการเลือก

สำหรับทั้งครอบครัวคุณจะต้องมีไข่ 7 ฟอง นม 250 มล. และเกลือเล็กน้อย แต่หากลูกน้อยของคุณอายุน้อยกว่าหนึ่งปีก็ควรเตรียมส่วนแยกต่างหากให้เขาโดยไม่ใส่เกลือ

ชามหลายหม้อหุงทาด้วยเนยจำนวนเล็กน้อย ผสมส่วนผสมนมไข่โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ เทลงในชามและปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที

ไม่มีอะไรนอกจากไข่แดง!

พ่อแม่หลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากการที่ลูกไวต่ออาหารหลายชนิด (เช่น ไข่ขาว) ดังนั้นพวกเขาจึงต้องสร้างเมนูสำหรับเด็กที่เข้มงวดอย่างยิ่ง

ทารกบางคนแพ้แป้งเซโมลินา ขอแนะนำให้แนะนำในอาหารของทารกไม่ช้ากว่าหกเดือน แต่เมื่ออายุหนึ่งปีผลิตภัณฑ์นี้จะถูกดูดซึมได้ดีแล้ว ร่างกายของเด็กคนอื่นๆ ย่อยไข่ขาวได้ไม่ดีนัก

วิธีแก้ไขคือเตรียมไข่เจียวที่ไม่มีโปรตีน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่กุมารแพทย์แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี (อายุ 10 ปี) เตรียมอาหารจานนี้จากไข่แดงเท่านั้น ส่วนประกอบโปรตีนของไข่ไก่ถือว่าย่อยยากกว่า

คุณจะต้องมีไข่แดง 1 ฟองนมประมาณหนึ่งในสี่แก้วและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องตีไข่แดงก่อนจากนั้นจึงเติมนมแล้วเติมเซโมลินาจากนั้นก็ตีด้วยที่ตีแล้วใส่ในเตาอบ อีกทางเลือกหนึ่งคือปรุงด้วยไฟแรงในกระทะที่มีด้านสูง

เทคนิคการทำอาหาร

1. หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำไข่เจียวแบบมีไส้ (เนื้อสับ ผัก ฯลฯ ) ควรทอดส่วนผสมแยกกันแล้วจึงใส่ลงในอาหารจานหลัก
2. คุณใช้ผักแช่แข็งเพื่อทำไข่เจียวหรือไม่? ควรเคี่ยวแยกกันโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝากระทะ หรือในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "Pilaf" วิธีนี้จะช่วยทำให้ไส้นุ่มขึ้น
3. ทันทีที่ไข่เจียวพร้อมก็จะต้องเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีโดยปิดหม้อหุงข้าวหรือเตาไว้ใต้ฝา รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้!
4. ไข่เจียวจะฟูเป็นพิเศษในเตาอบซึ่งไม่แนะนำให้เปิดในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อไม่ให้จานตกตะกอน ในกรณีนี้ จานอบจะเต็มประมาณครึ่งหนึ่ง เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ปริมาตรเดิมจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
5. หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยว ไข่เจียวจะไม่ฟูเหมือนเมื่อใช้นม แต่จะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
6. เด็กควรเสิร์ฟส่วนที่ฟูที่สุดที่นำมาจากตรงกลาง ไข่หลายๆ ฟองจะทำให้ไข่เจียวนุ่มและฟูมากขึ้น
7. ขอแนะนำให้ตีไข่ขาวครึ่งหนึ่งแยกกัน จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมไข่ที่เหลือ จากนั้นจึงเติมเนยนิ่มลงไปหนึ่งชิ้น นี่จะทำให้ไข่เจียวมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูสมบูรณ์แบบที่ลูกน้อยของคุณจะหลงรัก

สูตรสำเร็จ

ด้วยแอปเปิ้ล

1. สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: ไข่ 1 ฟอง, นม 50 กรัม, 1 ช้อนชา เนยแอปเปิ้ล 100 กรัม
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เคี่ยวในกระทะพร้อมเนย
3. ตีไข่ดิบกับนม เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลตุ๋นแล้วนำไปปรุง
4. เสิร์ฟจานโรยด้วยฟรุกโตสเล็กน้อย

"เม่น"

1. ตีแก้วนมและไข่สามฟอง
2. ปอกมันฝรั่งดิบ 2 ชิ้น ขูดบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ แล้วเติมลงในส่วนผสม
3. หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยแฮมหั่นบาง ๆ ได้
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ
5. ทาเนยบนกระทะ ใส่ส่วนผสมไข่-มันฝรั่ง แล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

กับบวบ

1. ใช้ไข่ 2 ฟองนมครึ่งแก้วบวบ 60 กรัมและ 2 ช้อนชา เนย.
2. หั่นบวบอ่อนเป็นชิ้นบางๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่บวบตุ๋น เทส่วนผสมของไข่และนมลงไปด้านบน
4. ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

กับไก่

1. คุณจะต้อง: ไข่ 2 ฟอง นม อกไก่หลายชิ้น (ต้มแล้ว) เกลือ และเนย
2. ผสมไข่เบา ๆ ด้วยส้อม เติมเกลือ เทนมลงไปและตีให้เข้ากัน
3. ทาน้ำมันในจานที่มีขนาดเหมาะสม วางอกไก่สับไว้ด้านล่าง เทไข่และนมที่ผสมไว้ด้านบน
4. วางกระทะไข่เจียวลงในภาชนะที่มีน้ำจนกระทั่งถึงประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรง
5. จากนั้นลดไฟลง ปิดฝา แล้วเคี่ยวไข่เจียวจนสุกเต็มที่

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการทำให้ลูกของคุณพอใจกับไข่เจียวแสนอร่อย แม้ว่าจะไม่แนะนำให้รับประทานเป็นอาหารเช้าทุกวันก็ตาม ดังนั้นคุณจึงเสี่ยงที่จะทำให้ลูกน้อยของคุณรังเกียจอาหารที่ทำจากไข่หรือแม้กระทั่ง

เด็กๆเยอะมาก ไม่ใช่แค่ให้อาหาร. สิ่งที่แม่และยายสามารถคิดขึ้นมาเพื่อชักชวนลูกจู้จี้จุกจิกให้กินเก่ง ท้ายที่สุดแล้ว โภชนาการของเด็กจำเป็นต้องครบถ้วนและหลากหลาย!

แต่บางครั้งก็มีเวลาน้อยและการมีสูตรอาหารที่เตรียมง่ายติดตัวไว้ก็มีประโยชน์มากแต่ จานอร่อย. ไข่เจียวอาจเป็นอาหารจานที่เด็กเกือบทุกคนจะชอบ คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าลูกน้อยของคุณไม่แพ้ไข่ไก่

หากไม่มีข้อห้ามคุณสามารถเริ่มให้ไข่เจียวแก่เด็กได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติและดูน่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังมีความนุ่มนวลและละเอียดอ่อนอีกด้วย สม่ำเสมอ เด็กน้อยมากมันจะเคี้ยวได้ไม่ยาก

ไข่เจียวสำหรับทารกเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่.
• น้ำนม.
• เกลือ.
• เนย.

บทความนี้ประกอบด้วยเนื้อหาที่เตรียมง่ายหลายประการ แต่สม่ำเสมอ สูตรไข่เจียวแสนอร่อย. ควรพิจารณาว่าควรให้อาหารสดที่เตรียมไว้ให้ลูกน้อยของคุณดีกว่าและไม่อุ่นจากตู้เย็น ดังนั้นจึงระบุปริมาณผลิตภัณฑ์ในทุกสูตรต่อมื้อ แม้ว่าในตอนแรกลูกอาจจะไม่สามารถเอาชนะเธอได้ก็ตาม แต่ก็ไม่ได้น่ากลัวเพราะคุณแม่คงจะชอบไข่เจียวที่อร่อยและเบา

ไข่เจียวในกระทะ

เพื่อเตรียมไข่เจียวคุณต้องทำ ไข่หนึ่งใบโอและแตกเป็นชามเล็กๆแต่ลึก ใช้ส้อมแทงไข่แดง จากนั้นเติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือเพียงเล็กน้อย ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดมาก หรือตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแบบพิเศษ

ตั้งกระทะให้ร้อน คุณไม่จำเป็นต้องมีกระทะขนาดใหญ่สำหรับอาหารปริมาณเท่านี้ เอาอันที่เล็กที่สุด อัดจาระบีด้วยเนยแล้วเท ส่วนผสมนมและไข่. ปิดฝาด้วย

ไข่เจียวปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาที เชื่อกันว่าควรวางไข่เจียวไว้บนจานที่อุ่นจะดีกว่าเพราะจะร่วงหล่นเมื่อเย็น ไม่น่าเป็นไปได้ที่แม่ของลูกเล็กๆ จะมีเวลาสำหรับกลอุบายดังกล่าว แต่การรู้ความลับนั้นก็ไม่เลวเลย สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์กับคุณในอนาคตเมื่อลูกของคุณโตขึ้น

สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด ไข่เจียวรุ่นเด็ก. สิ่งที่คุณต้องทำคือวางเนยลงในกระทะหลายเมนูแล้วเปิดโหมดทำความร้อนสักครู่ หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ทาด้านข้างของกระทะด้วยแปรงทาขนมแบบพิเศษ จากนั้นเทไข่ไก่หนึ่งฟองและนมสองสามช้อนโต๊ะที่ตีให้เข้ากันแล้วลงในกระทะ ตั้งหม้อหุงช้าของคุณเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที เขียวชอุ่มและอร่อยไข่เจียวพร้อมแล้ว!

ไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็ก

ในเรือกลไฟ. ตีไข่ไก่ เกลือเล็กน้อย และนม 2-3 ช้อนโต๊ะ นำชามแก้วที่มีขนาดเหมาะสมแล้วทาด้วยเนย จากนั้นเทส่วนผสมนมและไข่ลงไปแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 15 หรือ 20 นาที

เมื่อไหร่จะได้ของ ไข่เจียวนึ่งมันสามารถเพิ่มขึ้นอย่างแรงมากและกินพื้นที่แม่พิมพ์ทั้งหมดที่คุณเทส่วนผสมลงไป อย่าแปลกใจที่เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ไข่เจียวก็จะหลุดออกมา สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของมัน แต่อย่างใด

หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่มีตัวเลือกในการเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกนี้ ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมสิ่งที่ธรรมดาที่สุดได้อย่างง่ายดาย ห้องอบไอน้ำ!

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลึกแล้วเติมน้ำหนึ่งในสาม

เมื่อน้ำเดือดคุณจะต้องใส่ชามเคลือบฟันหรือแก้วลงในกระทะที่คุณได้ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นเทไข่เค็มเล็กน้อยตีด้วยนมลงในภาชนะนี้แล้ว ปิดฝา. ไข่เจียวเตรียมด้วยวิธีนี้ประมาณสิบนาทีและกลายเป็นสีเบาและอ่อนโยนมาก

ไข่เจียวปรุงในไมโครเวฟ

ไข่เจียวในไมโครเวฟอร่อยที่สุด ประหยัดเวลาตัวเลือกสูตร สิ่งที่คุณต้องมีคือผสมไข่ไก่กับนมจำนวนเล็กน้อยเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยการตีหรือเครื่องผสม หรือคุณสามารถใช้ส้อมก็ได้

จากนั้นควรเทส่วนผสมลงในภาชนะที่ลึกพอที่จะเข้าไมโครเวฟได้ ขอแนะนำให้ปิดฝาภาชนะหรือจานรองชาธรรมดา จากนั้นวางโครงสร้างผลลัพธ์ลงในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องประมาณ 2-3 นาที

เนื่องจากสำหรับตัวเลือกในการเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกนี้ภาชนะที่เตรียมไว้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันไข่เจียวนี้จึงกลายเป็นว่า มีไขมันน้อยลงด้วยซ้ำกว่าสูตรเดิม

หากลูกน้อยของคุณแพ้อาหารได้ง่ายและคุณระวังไม่ปรุงไข่ไก่ให้เขา คุณสามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาได้

แพทย์เด็กสังเกตมานานแล้วว่าไข่นกกระทามีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้น้อยกว่ามาก เมื่อใช้ทำไข่เจียวทารก ไข่นกกระทาทีเอส,คุณต้องรับพวกมันในอัตรา 1 ถึง 4 หรือ 3 ถึง 4

นั่นคือแทนที่จะใช้ไข่ไก่หนึ่งฟองคุณต้องใช้ไข่นกกระทา 3 หรือ 4 ฟองเพราะมันมีขนาดเล็กกว่ามาก แต่ไข่ไก่ก็มีขนาดแตกต่างกันเช่นกัน ดังนั้นไข่นกกระทา 4 ฟองจึงเท่ากับไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองโดยประมาณและ 3 - ไข่ไก่ขนาดกลาง

มิฉะนั้นจะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กจากไข่นกกระทาได้อย่างไร ไม่มีความแตกต่างจากไข่เจียวไก่