Īrijas tautas: kultūra un tradīcijas. Īrijas kultūra, tradīcijas un paražas

Ķeltu izcelsmes. Apmēram 94% iedzīvotāju ir īri. No nacionālajām minoritātēm var atzīmēt britus, skotus un ebrejus. Ir arī imigranti no dažādas valstis Eiropas Savienības (Latvija, Lietuva, Polija, Rumānija), no Ķīnas, Krievijas, Ukrainas un citām valstīm.

Ticīgo iedzīvotāju vidū lielākā daļa ir kristieši (96%). Pārsvarā tie ir katoļi (93%) un protestanti (3%).

Valoda

Valsts oficiālās valodas ir īru un angļu. Saziņā biežāk tiek izmantota angļu valoda. Īru (gēlu) valoda pieder pie indoeiropiešu dzimtas ķeltu atzara. Uz Šis brīdisĪrijas valdība daudz dara, lai atbalstītu un popularizētu šo valodu iedzīvotāju vidū.

Nacionālās iezīmes

Īri ir pazīstami ar savu draudzīgumu un pieklājību. Ārzemniekiem vietējie izrāda veselīgu zinātkāri, attiecībā pret britiem, kā likums, viņi ir piesardzīgi. nacionālais rakstursĪri izceļas ar vērīgumu un vēlmi palīdzēt.

Tūristu uzvedības noteikumi

Žesti un sejas izteiksmes

• Par sveicieniem gan iepazans, gan svešiniekiemīri ceļas augšā rādītājpirksts, pamājiet ar galvu, paspiediet rokas.
• Taktilajos kontaktosīri ir jāregulē. Apskāvieni starp vīriešiem valstī netiek pieņemti. Bet dažreiz tas ir piemērots, piemēram, futbola spēlē.

Uzvedība iekšā publiskas vietas

• Smēķēšana ir aizliegta īru restorānu, bāru, viesnīcu, kinoteātru telpās.
• Bāra apmeklētāji, pēc tradīcijas, cenšas iegādāties dzērienu ne tikai sev, bet arī pacienāt citus.
• Dzimšanas dienā ir pieņemts, ka draugi dzimšanas dienas cilvēku pacienā ar dzērienu, nevis otrādi.
• Punktualitāti novērtēs īri.
• Lietišķā komunikācija bieži izpaužas kā garas pusdienas.
• Taksometros ir pieņemts sēdēt priekšējā sēdeklī.

Dāvanas

Pieņemamas dāvanas ir saldumi un ziedi. Ziedu nosūtīšana nākamajā dienā pēc tikšanās kā pateicības zīme tiek uzskatīta par labām manierēm.

Sarunu tēmas

• Ieteicamās tēmas: sports, vaļasprieki, politika, ģimene. Sarunā varat lietot vārdu "grand" ("labs"), lai iepriecinātu īrus.
• Tēmas, kuras nav ieteicamas: reliģija, feminisms, attiecības ar Apvienoto Karalisti un Ziemeļīriju.

apģērbs

Apģērba kods ir izplatīts. Uz biznesa tikšanās ieteicami uzvalki tumša krāsa. No aksesuāriem Īrijā ieteicams ņemt līdzi lietussargu.

Valsts svētki, jubilejas un festivāli Īrijā

17. marts — Sv. Patrika diena un Īrijas neatkarības diena. Lielie svētkiīriem. Šajā dienā jūs varat redzēt muzikāli priekšnesumi un nobaudīt nacionālo virtuvi.

Pēdējā piektdiena pirms Lieldienām – Lielā piektdiena

Pirmā maija pirmdiena - Lieldienu pirmdiena

Pirmā jūnija pirmdiena - jūnija brīvdiena

Augusta pirmā pirmdiena - augusta brīvdiena

Pēdējā oktobra pirmdiena - oktobra brīvdiena

Bieži vien svin pagānu un Kristiešu svētki sērkociņi.

Starp Īrijas festivāliem populārākie ir Austeru festivāls Golvejas grāfistē (septembris), Džeza festivāls (februārī - Golvijā, oktobrī - Korkas grāfistē), Dublinas Starptautiskais filmu festivāls, literatūras festivāls "Autoru nedēļa" Kerijas grāfistē (jūnijs), augustā varat apmeklēt jāšanas sporta izstādes un sacīkstes, "Folk Festival" - folkloras festivālu, kas notiek Belfāstā (septembrī), Īru gardēžu festivālu Korkas grāfistē (oktobrī) un daudzus citus.

Šodien mēs runāsim par Īrijas svētkiem, kas, tāpat kā jebkura cita Karalistes valsts, atšķiras ar to pārsteidzošas tradīcijas. Eiropas ziemeļrietumos atrodas viena no trim lielākajām salām šajā pasaules daļā - Īrijas sala. Šis zemes gabals, ko no visām pusēm apskalo okeāns un jūras, pārsteidz ar savas dabas skaistumu, kas, šķiet, ir absorbējusi visas zaļās nokrāsas. Tieši šīs augu bagātības dēļ Īrijas sala tika saukta par smaragda valsti. Lai gan tehniski uz šīs salas ir divas valstis, divi dažādi štati ir Īrijas Republika un Ziemeļīrija, kas ir daļa no Lielbritānijas Karalistes.

Tālajā Ziemeļīrijā svētki un ar tiem saistītās tradīcijas, tāpat kā jebkura cita tauta, tiek rūpīgi nodotas no paaudzes paaudzē. Šī procesa nosaukums ir kultūras mantojums cilvēki, kas nosaka noteikumus, uzvedības scenārijus un normas sabiedriskā dzīve. Nav grūti uzminēt, ka salā, kur daba ir viens no vērtīgākajiem valsts dārgumiem, daudzi svētki ir veltīti dabai vai gadalaikiem.

Šeit, piemēram, ir viens no visvairāk ilgi gaidītās brīvdienas pavasara sezonā Īrijā ir "maija brīvdienas", kas tulkojumā krievu valodā nozīmē maija svētki. "Smaragda" valsts iedzīvotāji to atzīmē maija pirmajā pirmdienā. Bez viņa katru gadu valsts iedzīvotāji svin vēl vairākus līdzīgus svētkus.

Īrija ir valsts, kurā tādas nedēļas dienas kā pirmdiena, šķiet, ir ļoti cienītas. Spriediet paši, vasaras pirmā mēneša pirmajā pirmdienā īriem ir jūnija brīvdiena. Un pašu pirmo augusta pirmdienu sauc par augusta brīvdienu. Un pat rudens vidū, desmitā mēneša pēdējā pirmdienā, dzīvespriecīgie īri svin oktobra svētkus. Un kā gan nepieminēt Lieldienu pirmdienu, kas tiek svinēta pirmajā pirmdienā pēc Klusās svētdienas.

Papildus šīm "laimīgajām pirmdienām" Īrijas valsts svētkos ietilpst:

• 25. decembris - Ziemassvētki
• 26. decembris – Svētā Stefana diena
• 1. janvāris – Jaunais gads
• pirms Lieldienām – Lielā piektdiena
• 17. marts – Svētā Patrika diena.

Bet, ņemot vērā to, cik jautri ir īri, viņiem ir daudz vairāk svētku, nekā varētu aprakstīt. Mēs iesakām iepazīties ar tiem, kurus ieteicams apmeklēt un redzēt visiem tūristiem.

Kā Ziemassvētki tiek svinēti Ziemeļīrijā?

Viens no smieklīgākajiem un mīļākajiem ziemas brīvdienas Ziemeļīrija ir dabiski Jaunais gads, ko visa pasaule atzīmē 1. janvārī. Ar ko šie svētki valstī atšķiras no "Smaragda salas"? Vai viņi nepušķo Ziemassvētku eglīti un nedāvina dāvanas? Nē, tas viss, protams, ir. Bet, bez zaļā skaistuma, kas dekorēts ar dažādām rotaļlietām, Ziemeļīrijai ir savs, ļoti interesants jaunā gada paražas un tradīcijas.

Piemēram, 31. decembra vakarā īri ​​atver savas mājas ārdurvis, lai “ Vecais gads izlaidums un Jauns — izlaist. Un ikviens, kurš šajā laikā ienāks mājā kopā ar viņu, būs gaidītākais viesis. Te taču ir kaut kas pagānisks, vai ne? Ar apmēram to pašu dziļa jēgašajā dienā pie loga vienmēr tiek iedegtas sveces, skan zvani un skan skaļas dziesmas. Un pēc zvana zvana pusnaktī Ziemeļīrijas iedzīvotāji labprāt pulcējas lielās trokšņainās kompānijās un dodas svinēt svētkus savas pilsētas ielās un laukumos.

Godīgi sakot, tādu, iespējams, nav. publiskās brīvdienasĪrija, ko šīs jautrās valsts iedzīvotāji svinētu tuvu ģimenes loks Mājas. Un ko lai saka par pagānu svētkiem, piemēram Ķeltu Helovīns vai Beltāne. Parādes, dejas, joki un dziesmas, ugunskuri un petardes – tas viss neatņemama sastāvdaļa smaragda salas brīvdienas.

Īru reliģiskie svētki svēto godināšanai

Īri ir ļoti reliģiozi cilvēki. Un tāpēc nav pārsteidzoši, ka ir kļuvuši par svarīgiem Īrijas valsts svētkiem īpašas dienas saistīts ar šajā valstī cienīto svēto vārdiem.

Februāra pirmajā dienā īri ​​svētās Brigidas dienu atzīmē ar īpašu pietāti – tiek uzskatīts, ka tieši Brigida palīdzējusi Jaunavai Marijai dzemdību laikā. Šajā dienā pie īru māju ārdurvīm tiek izkārti no niedrēm austi krusti, bet kokos un krūmos – lentes un papīra strēmeles. Īri uzskata, ka tas viss ienes viņu mājās labklājību.

Bet vissvarīgākais starp valsts svētkiĪrija, protams, ir Svētā Patrika diena – Īrijas patrons un aizstāvis. Svinības notiek visu dienu un nakti, 17. marts, viens no visvairāk neparasti veidi. Īri tic leģendai, ka svētais Patriks ilgi pirms savas nāves uzzinājis savas nāves datumu un licis viņu šajā dienā atcerēties nevis ar raudu, bet gan jautri. Un īri nekad nav pārkāpuši viņa lūgumu.

Katru gadu Svētā Patrika diena Īrijā tiek atzīmēta ar trokšņainu parādi, kurā "gan veci, gan jauni" ietērpjas pasaulslavenās sarkanās parūkās un jocīgi zaļās cepurēs, apbruņojas ar āboliņa podu un izklaidējas ar melodisku īru valodu. mūzika. Un līdz ar nakts atnākšanu debesīs tiek iedegtas simtiem uguņošanas par godu Svētajam Patrikam.

Īrijas valstī ir sena un bagāta kultūra, tik ilgi, kamēr valsts pastāv, tik daudz laika ir mēģinājis saglabāt un saglabāt valsts kultūru. Īru kultūra ir bagāta ar liels skaits paražas un tautas tradīcijas.
Viena no šīm tradīcijām ir gadatirgi, kas tiek rīkoti kopš seniem laikiem, šādas tradīcijas izpausme ir kļuvusi par lielisku notikumu dažādas izklaides. Īrijā viņiem ļoti patīk dejot, tāpēc, piemēram, gadatirgos, cilvēki dejo tautas dejas, pilsētas centra laukumos uzstājas mūziķi, burvji, akrobāti. Katra īru deja ir mākslas darbs. Gandrīz katrs valsts iedzīvotājs mīl dejot. Šī īriešu savdabīgā iezīme ir redzama it visā. Gadatirgū notiek arī dažādas sacensības, lielisks piemērs ir harlin-on, hokeja un gēlu futbola veids.
Īrijā ir interesanta tradīcija, Vecgada vakarā ir pieņemts atstāt mājas durvis vaļā, lai ikviens atnākušais varētu justies gaidīts. Īrijā, īpaši šajās, valda vispārējas uzticēšanās atmosfēra brīvdienas. Un tiešām, te nekad nekas nenotiek, jo iedzīvotāji svēti godā svētku tradīcijas savas valsts.
Kā jebkurā citā valstī, arī Īrijā ir viens svarīgākais un svarīgi svētki, Īrijā par tādiem svētkiem tiek uzskatīta Svētā Patrika diena, tā tiek svinēta katru gadu 17. martā. Šīs dienas svinēšana īriem ir īpašs notikums. Gatavošanās sākas jau iepriekš, lai svētku dienā viss noritētu labi.
Cilvēki šajos svētkos ģērbjas zaļas drēbes, arī papildus pašām parādēm, šajā dienā pieņemts rīkot ballītes ar mūziku un liels daudzums alus. Bet senos laikos bija nedaudz savādāk, proti, visi krogi tika slēgti, jo lielākā daļa iedzīvotāju gāja uz baznīcu uz misi. Šodien ir Svētā Patrika diena – tā atkal ir mūzika un mīļākās dejas.
Īrijas virtuve nedaudz atšķiras no citu Eiropas valstu virtuvēm, tajā nav nekādu volānu, tās pamatā ir parasts zemnieku ēdiens. Mūsdienu virtuve, kas tagad atrodas Īrijā, radās sešpadsmitā gadsimta otrajā pusē, līdz ar kartupeļu ieviešanu valstī.
Īru sautējums tiek uzskatīts par svarīgāko ēdienu Īrijā, kartupeļi ir tā galvenā sastāvdaļa. Recepšu sautējuma pagatavošanai ir bezgalīgi daudz, un tagad ir gandrīz neiespējami noteikt pirmo. Bet tiek pieņemts, ka savulaik sautējumā ietilpa visi produkti, ko varēja atrast virtuvē. Mūsdienu recepte gatavošanas sautējums izskatās šādi: sīpols, zviedri, kartupeļi, jēra kakliņš, timiāns, sāls un garšvielas.
Kartupeļus izmanto arī cita svarīga īru ēdiena – kolkaniona – pagatavošanai. To gatavo no sasmalcinātiem kāpostiem, kartupeļu biezputra, un, protams, pievienojiet sīpolus un garšvielas.
Īru kultūrā un paražās var viegli izsekot to tautu paradumiem un tradīcijām, kuras kādreiz apdzīvoja salu - no seno laiku zvejniekiem un medniekiem līdz kareivīgajiem ķeltiem, kas ieradās šajās zemēs trīs gadsimtus pirms salas iestāšanās. jauna ēra. Tāpat kā jebkura tauta, īri cenšas saglabāt savu identitāti. Tas izpaužas gan nacionālajā virtuvē, gan īpašās dejās, gan pamatiedzīvotāju paradumos, gan vietējā. gaiši svētki. Lielākā daļa interesantas tradīcijasĪrija, vietējie labprāt izrāda viesiem, jo ​​starp velniem nacionālais raksturs– atvērtība, draudzīgums un viesmīlība.
Patriks un āboliņa lapa
Divi slavenākie valsts simboli – Svētais Patriks un sēklis – seko ceļotājam Īrijā burtiski uz katra stūra. Valsts patrons viņu pārvērta par kristīgā ticība, tādējādi iemantojot pēcnācēju dziļu cieņu. Katram īram Svētā Patrika diena ir vismīļākā un galvenie svētki, nosvinēts ar uzplaukumu un izcilu noskaņojumu.
17. martā pēc Īrijas tradīcijas visa valsts iet parādēs zaļās drēbēs, visur var dzirdēt tautasdziesmas, tek kā Ginesa upe, un pat ūdens dažās upēs un strūklakās pārvēršas par zaļa krāsa. Patrika dienu atzīmē visā pasaulē, kur dzīvo etniskie īri vai vienkārši ir tumšā alus un ritmisku deju cienītāji.
Nākamajiem runātājiem
Vēl viena Īrijas tradīcija ir veltīta skūpstīšanai ar ... akmeni. Tā ir daļa no slavenā Skoon akmens un ir iebūvēta Blarney pils sienā. Skūpsts ar seno relikviju, pēc īru domām, piešķir ceremonijas dalībniekam īpašu daiļrunību. Lai veiktu rituālu, ir īpaši jāpakaras pie augsta parapeta, kas neveiksmes gadījumā draud ar nopietnām traumām. Statistika klusē par to, cik procenti no aukstuma bloka skūpstītajiem guvuši nepieredzētus panākumus oratorijā, taču daudzi joprojām veic dīvainu rituālu. Starp citu, šis Īrijas orientieris ir atzīts par "visnehigiēniskāko Eiropā".
Noderīgas lietas

• Sasveicinoties ar īru, stingri paspiediet viņam roku un sveiciniet viņu, skatoties viņam acīs. Tātad jūs parādāt sarunu biedram, ka uzticaties viņam un jūsu domas ir tīras.
• Nemēģiniet ierasties uz tikšanos precīzi noteiktajā laikā. Īrijas tradīcijas ļauj nedaudz aizkavēties un tas netiks uztverts negatīvi.
• Ieejot veikalā, restorānā vai citās telpās, noteikti pasveicini, bet izejot – atvadies. Pieklājība ir patīkama īru iezīme, un viņi sagaida tādu pašu uzvedību no viesiem.

Katrai pasaules tautai ir savas īpatnības, kas viņiem ir absolūti normālas un ierastas, taču, ja viņu vidū nokļūst citas tautības cilvēks, viņš var būt ļoti pārsteigts par šīs valsts iedzīvotāju paradumiem un tradīcijām, jo tie nesakritīs ar viņa paša priekšstatiem par dzīvi. Aicinām noskaidrot 10 īru nacionālos paradumus un īpašības, kas krievu cilvēkiem var šķist pārsteidzoši un nedaudz dīvaini.

Viņi saņem neparastu mantojumu

Parasti mantiniekus gaida zemes īpašums vai vismaz neliela lāde ar ģimenes mantām. Lietainās Īrijas iedzīvotāji ar šo tradīciju izteica sava veida kalambūru: galvenā vērtība, kas pāriet no tēva uz dēlu, ir cepure - tik kaprīzā laikā neaizstājama lieta.

Viņi neēd

Īriem piemīt dīvaina iezīme: viņiem ballītē ir ļoti neērti, tāpēc visbiežāk tikšanās tiek pārceltas uz sirdij dārgiem krogiem. Ja tev izdevās uz vakariņām aizvilkt kādu nesatricināmu kaimiņu, esi gatavs tam, ka viņš var atteikt tavas gatavošanas ar taisnu seju. Vai nu īri ēd ēdienu pašu gatavot, vai ir apmierināts ar ātro uzkodu. Tie ir garšas principi.

Viņi nevar iztikt bez melnā humora

Runāšana ir īru iecienītākā spēle. Tomēr negaidiet klusu sarunu pie kamīna: pat tuvi draugi šeit nevar iztikt bez tumšā humora. Un, ja jums ir paveicies dzirdēt jums adresētu komplimentu, nākamā frāze noteikti atgriezīs jūs no debesīm uz zemi. Ironija salā ir godā, lai iedzīvotāji neiedomājas vienam uz otru apvainoties.

Viņiem patīk strīdēties

Strīds ir īru nacionālā vājība. Jūs tiksiet mudināts apspriest kāda nostāju, un, ja jūs aktīvi nepiekrītat, vainojiet sevi. Debates ievilksies vairākas stundas: lēkājot no tēmas uz tēmu, īri veikli maina sarunas nokrāsas, un nopietnākā diskusija var pārvērsties par joku.

Viņi šauj irbes tieši pilsētā

Īri aktīvi izmanto savu apmetņu tuvumu dabai. Piemēram, Dublinā nav nekas neparasts pa vidu atrauties no biznesa darba nedēļa un doties medībās ar suni, un tās pašas dienas vakarā pārbaudīt pastkaste un atkal ienirt ikdienas darbos. Un mazāko apmetņu iedzīvotāji mierīgi šauj irbes un dodas makšķerēt tieši pilsētā: ir visas iespējas vakariņās noķert glītu foreli.

Viņi ir traki pēc zirgiem.

Jebkura īra sirds tradicionāli ir piepildīta ar mīlestību pret zirgiem. Patiešām, savvaļā draiskojošs zirgs ir skats, ko ir vērts redzēt vismaz reizi mūžā. Īrijas mazpilsētu iedzīvotāji ir īpaši traki ar zirgiem: zirgu skriešanās sacīkstes bieži vien ir vienīgais, kas izraisa viņu interesi. Šeit pa šoseju skrienošs tīrasiņu ir vairāk apbrīnas vērts nekā pavisam jauns Rolls-Royce. Un, ja zirgs tiek sagatavots sacīkstēm pilsētā, tad tas kļūst par vietējo slavenību.

Viņi ir nejēdzību eksperti

Īru dzīvespriecīgais noskaņojums izpaužas visdažādākajos teicienos: ir liels prieks savus novērojumus paspilgtināt ar kādu ekscentrisku frāzi! Jūs varat dzirdēt kaut ko līdzīgu: "Šeit ir tik auksts, ka pat meža pīle saslims ar reimatismu!" vai “Mājā mums ir tik maz auksts ūdens ar to pat nepietiek, lai kristītu par burvi. Iedzīvotāju mežonīgā iztēle unikālās dabas ainavas saista arī ar daudzajiem neticami jocīgiem notikumiem, kas šeit it kā notikuši, un absurdākais gadījums tev tiks izstāstīts ar visnopietnāko skatienu.

Viņi dzer, līdz nokrīt

Alus dzērienu dzeršanas kultūra Īrijā ieņem goda pjedestālu - vakaru nevar saukt par veiksmīgu, ja neesi ieskatījies krogā. Tikai tagad ar lidojošu gaitu atgriezties mājās būs ārkārtīgi grūti, jo visbiežāk īri dzer pēc “apļu” sistēmas. Tas nozīmē, ka uzņēmumos visi pēc kārtas visiem pērk alu un aiziešana no sanāksmes pirms apļa beigām tiek uzskatīta par necieņu. Tādējādi kompānijās, kurās ir vairāk nekā trīs cilvēki, jūsu izredzes nostāties uz kājām ir ārkārtīgi mazas, ņemot vērā īru stout slaveno spēku.

Valsts viņiem maksā "paģiras"

Turpinot tēmu par tradicionālo bezgalīga mīlestība No īru līdz alus dzērieniem, nevar nepieminēt viņu gādīgo valdību. Ja pilsonis vairāk nekā gadu slimo ar alkoholismu, viņš var meklēt palīdzību speciālā medicīnas iestādē. Pēc pārbaudes persona tiek atzīta par apgādībā esošu, un valsts apņemas viņam maksāt 12 mārciņas dienā, lai pacients varētu nopirkt sev dzērienu, nevis zagt un neņemt naudu no ģimenes.

Tie ir nelabojami retrogrādi

Īriem, var teikt, rūpnieciskā revolūcija un mehanizācija bija pilnīgi vienaldzīga. Ja iespējams, viņi dod priekšroku kaut kam tradicionālākam. Jā, šodien dzelzceļiĪrijā var atrast 20. gadsimta sākuma lokomotīves (protams, restaurētas un labā stāvoklī). Ko lai saka par zirgu bezierunu pārākumu pār mašīnām!

Tai ir sena un bagāta kultūra, kamēr vien pastāv valsts, un tik ilgi bekgemons ir mēģinājis saglabāt un saglabāt valsts kultūru. Īrijas kultūra ir bagāta ar daudzām paražām un tautas tradīcijām.

Viena no šīm tradīcijām ir gadatirgi, kas tiek rīkoti kopš seniem laikiem, šīs tradīcijas izpausme ir kļuvusi par lielisku notikumu dažādām izklaidēm. Īrijā cilvēkiem ļoti patīk dejot, tāpēc, pienākot gadījumam, piemēram, gadatirgos, cilvēki dejo tautas dejas, pilsētas centra laukumos uzstājas muzikanti, burvji, akrobāti. Katra īru deja ir mākslas darbs. Gandrīz katrs valsts iedzīvotājs mīl dejot. Šī īriešu savdabīgā iezīme ir redzama it visā. Gadatirgū notiek arī dažādas sacensības, lielisks piemērs ir harlin-on, hokeja un gēlu futbola veids.

Īrijā ir interesanta tradīcija, Vecgada vakarā mājas durvis pieņemts atstāt vaļā, lai ikviens atnākušais varētu justies gaidīts. Īrijā valda vispārējas uzticēšanās atmosfēra, īpaši šajās brīvdienās. Un tiešām, šeit nekad nekas nenotiek, jo iedzīvotāji svēti godā savas valsts svētku tradīcijas.

Tāpat kā jebkurā citā valstī, arī Īrijā ir vieni vissvarīgākie un svarīgākie svētki, Īrijā šādi svētki tiek uzskatīti par dienu Svētais Patriks To svin katru gadu 17. martā. Šīs dienas svinēšana īriem ir ļoti īpašs notikums. Gatavošanās sākas jau iepriekš, lai svētku dienā viss noritētu labi.
Cilvēki šajos svētkos ģērbjas zaļās drēbēs, un papildus parādēm šajā dienā ierasts rīkot ballītes ar mūziku un daudz alus. Bet senos laikos bija nedaudz savādāk, proti, visi krogi tika slēgti, jo lielākā daļa iedzīvotāju gāja uz baznīcu uz misi. Šodien Patrika diena atkal ir mūzika un mīļākās dejas.

Īrijas virtuve nedaudz atšķiras no citu Eiropas valstu virtuvēm, tajā nav nekādu volānu, tās pamatā ir parasts zemnieku ēdiens. Moderna virtuve, kas tagad ir iekšā Īrija , radās sešpadsmitā gadsimta otrajā pusē, līdz ar kartupeļu parādīšanos valstī.

Īru sautējums tiek uzskatīts par svarīgāko ēdienu Īrijā, kartupeļi ir tā galvenā sastāvdaļa. Recepšu sautējuma pagatavošanai ir bezgalīgi daudz, un tagad ir gandrīz neiespējami noteikt pirmo. Bet tiek pieņemts, ka savulaik sautējumā ietilpa visi produkti, ko varēja atrast virtuvē. Mūsdienu sautējuma recepte izskatās šādi: sīpols, zviedri, kartupeļi, jēra kakliņš, timiāns, sāls un garšvielas.
Kartupeļus izmanto arī cita svarīga īru ēdiena – kolkaniona – pagatavošanai. To gatavo no sasmalcinātiem kāpostiem, kartupeļu biezeni, un, protams, pievieno sīpolus un garšvielas.

Ja sarunā par ēdienu sanāks īrs un krievs, tad viņi noteikti nonāks pie viena nenoliedzama viedokļa, siļķe vienmēr derēs pie kartupeļiem. Neatkarīgi no tā, vai siļķe ir marinēta vai kastrolī, Īrijā ēd visu gadu, un šo kastroli kopā ar siļķi sauc par Džensona kārdinājumu. Bet par īpašu delikatesi tiek uzskatīts, ja no maija līdz septembrim izdevās noķert mazu siļķi.

Papildus visiem ēdieniem no Īru virtuve, bez šaubām varam teikt, ka galvenā atrakcija ir īru viskijs, un īru kafija nav tālu no tā aizgājusi. Karsta kafija kopā ar viskiju lieliski sasilda lietains laiks kas bieži notiek valstī.