Oktoberfest rasman qanday boshlanadi? Oktoberfest: bayram tarixi va qiziqarli faktlar

Qaysi pivo ishqibozi bu ichimlik daryodek oqmaydigan, balki baxtiyorlarning boshiga sharsharaday tushib, ularni xushyorlik yo‘lidan shirin pivo zavqi qa’riga supurib tashlaydigan joyni ziyorat qilishdan bosh tortmaydi?

Ey baxt! Bunday joy mavjud. Va bu ertak shohligida emas, o'ttizinchi shohlikda emas. Samolyotda atigi 3 soatlik parvoz va siz to'g'ri joydasiz. Ha, biz Germaniyadagi mashhur Oktoberfest haqida gapiramiz.

Bugun biz Myunxenda bo'lib o'tadigan Oktoberfest haqida alohida gaplashamiz. U Ginnesning rekordlar kitobiga dunyodagi eng katta bayram sifatida kiritilgan. Shu sababli, 200 yildan beri Tereza o'tloqida sentyabr-oktyabr oylarida bo'lib o'tayotgan festival kunlarida 7 millionga yaqin odam borligi ajablanarli emas.

Festival birinchi marta 1810 yil 12 oktyabrda bo'lib o'tdi. Bayramning sababi valiahd shahzodasi Lyudvig va Saksoniya-Xildburguis malikasi Tereza ning nikohi bo'lib, o'tloq nomi bilan atalgan. O'shandan beri Oktoberfest Germaniya uchun bir necha omadsiz yillarni hisobga olmaganda har yili o'tkaziladi - 1813 yil Napoleon urushlari, 1854 yil, 1857 yil vabo epidemiyasi, 1866 yil Prussiya-Avstriya urushi, 1870 yil Franko-Prussiya urushi tufayli. urush.

2019 yil sanalari

1950 yildan beri Oktoberfest an'anaviy tarzda sentyabr oyining uchinchi shanbasida o'tkaziladi.

Aviachiptalarni arzon narxda sotib olishga shoshiling

Endi har bir o'zini hurmat qiladigan ko'pikli ichimlikni sevuvchilar ushbu bayramga borishni orzu qiladi. Shuning uchun, Myunxen pivosidan bir krujkadan ko'proq ichgan tajribali sayyohlar nima bron qilishni bilishadi mehmonxonalar va aviachiptalar oldindan kerak. Axir, agar siz o'z vaqtida qanotlar va boshingizdagi tomga g'amxo'rlik qilmasangiz, siz bayramga etib borolmaysiz va sayohat keyingi yilga qoldirilishi kerak. Odatda yozning o'rtalariga kelib mehmonxonada xona qolmaydi va qo'shni shaharlarda tunashga to'g'ri keladi.

Oktoberfest haqida 10 ta qiziqarli fakt

1. Bayramning ochilishi shahar hokimi tomonidan barrelning ochilishi bilan boshlanadi. Barrelni ochish uchun burgomasterga qancha zarba kerak bo'lishini hamma ishtiyoq bilan hisoblaydi. Mayor Kristian Udde 2006 yilda eng yaxshi natijaga erishgan. Bu unga faqat bitta zarba berdi. Va burgomaster Tomas Vimmer 1650 yilda barrelni atigi 19 marta ochishga muvaffaq bo'ldi. Aytgancha, bu barrelni ochish an'anasining birinchi yili edi. Shuning uchun bo'lsa kerak, u uzoq vaqt ishlagan - hali tajriba etarli emas edi.

Do'stlar, endi biz kirdik Instagram. Sayohat, sayohat hikoyalari haqida kanal. Shuningdek, sayohatlaringiz uchun hayotiy xakerlar, foydalilik, marshrutlar va g'oyalar. Obuna bo'ling, biz qiziqamiz)

2. Oktoberfest qoidalariga ko‘ra festivalda faqat Myunxendagi pivo zavodlari ishtirok etishi mumkin. Shuning uchun festivalda Spaten-Franziskaner-Bräu, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu va Löwenbräu kabi pivo zavodlari tomonidan taqdim etilgan faqat mahalliy pivolar shishaga solinadi. Pivo 1487 yildagi Myunxendagi pivoning tozaligi to'g'risidagi qonuniga va 1516 yilgi Germaniyaning pivoning tozaligi to'g'risidagi qonuniga muvofiq pishirilishi kerak.

3. Qoidalarga rioya qilish "Verein gegen betrügerisches Einschenken" maxsus odamlari tomonidan nazorat qilinadi. Ular litrli krujkalar pivoning kam to'ldirilishini nazorat qilishadi. Festivalning 2 haftasi davomida o'rtacha 7 million litr pivo ichiladi. Pivodan tashqari, 600 ming kolbasa va qovurilgan tovuq, 84 dona tupurib qovurilgan ho'kiz va 65 ming cho'chqa go'shti iste'mol qilinadi.

4. Bir oz tarix. 1885 yilda Oktoberfest elektrlashtirildi. Qizig'i shundaki, bu ish Albert Eynshteynning otasining firmasi tomonidan amalga oshirilgan. Bu jarayonda Albert Eynshteynning o‘zi ham ishtirok etdi va chodirlardan birida lampochkalarni burab qo‘ydi. Balki o'shandan beri mastlik bilan o'yin-kulgini ko'rib, pivo ichishga muxolif bo'lib qolgandir. U o'zi ichmadi va boshqalarga pivo odamni ahmoq qiladi, deb aytdi. O'ylaymanki, o'sha uzoq vaqtlarda ham ba'zi talabalar dahoga jur'at etib, uning maxsus nisbiylik nazariyasini yarim litrsiz qismlarga ajratib bo'lmaydi, deb e'lon qilishdi.

5. Agar tekin stol kutib uzoq navbatda turishni istamasangiz, o‘rindiqlaringizni oldindan band qiling. Ayniqsa, bayram uchun o'tloqda chodirlar o'rnatiladi: 14 ta katta va 21 ta kichik.

Qaysi lager chodirini tanlash kerak

hippodrom. Ichkarida 3200 kishi. Spaten pivosi shishaga solingan. Bu erda yoshlarning asosiy bayramlari bo'lib o'tadi va barcha "Oktoberfest romanlari" tug'iladi.
Armbrustschützen. Ichkarida 5830 o'rindiq. Pauliner pivosini quyish. Bu chodirda arbaletchilar 1895-yildan beri musobaqalashadilar. Musobaqalar uchun otishma stendlari tashkil etilgan.
Hofbrau Festhalle. Ichkarida 6698 kishi. Mashhur Myunxen pivosi Hofbraeuhaus tomonidan o'rnatilgan eng mashhur chodir. U doimiy ravishda amerikaliklar va avstraliyaliklar tomonidan ishg'ol qilinadi.
Hacker. Ichkarida 6950 kishi. Hacker-Pschorr pivosini quyish. “Yer yuzidagi Bavariya jannati” timsoli – pivo suvdek oqadi, milliy libosdagi go‘zal qizlar, jonli musiqa va har oqshom rok guruhlari.
Shottenhamel. 6000 kishi. Spaten pivosi shishaga solingan. Oktoberfest boshlanadigan joy. Aynan shu yerda Myunxen meri bayramni olomonning “O‘zapft!” degan hayqiriqlari ostida boshlaydi. - "Toplanmagan!"
Winzerer Fahndl. 8450 kishi. Pauliner pivosini quyish. Eng atmosfera chodiri. Aynan shu yerda festival ishtirokchilarining aksariyati uzoq vaqt qolishadi va turli tillarda qo‘shiqlar kuylashadi.
Schützen-Festzelt. 4300 kishi. Löwenbräu pivosi quyiladi. Bu joy pivo bilan emas, balki pivo sousi bilan pishirilgan Bavariya cho'chqasi bilan mashhur, u faqat shu erda xizmat qiladi.
Käfer "s Wies'n-Schänke. 1000 kishi. Pauliner pivosi quyiladi. Mashhurlar bu erda yurishadi va maxsus retsept bo'yicha pishirilgan eng mazali o'rdakga xizmat qilishadi. Chodir hammadan kechroq yopiladi - tunning birinchi soatida.
Vaynzelt. Ichkarida 1900 kishi. Quyma pivo Paulaner, Nymphenburg Sektkellerei. Pivo festivalidagi yagona sharob chodiri. Barda gazlangan va shampanni hisobga olmaganda 15 turdagi sharob mavjud.
Lowenbräu. 5700 kishi. Löwenbräu pivosi quyiladi. Myunxenning 1860 yilgi futbol jamoasi muxlislari bu erda to'planishadi. Hayajon izlovchilar uchun bu joy.
Braurosl. 6200 kishi. Hacker-Pschorr pivosini quyish. Festivalning eng musiqiy chodiri. Kunduzi bu erda yodler qo'shiqchilar, kechqurun an'anaviy Tirol qo'shiqlarini ijrochilar kuylashadi.
Avgustiner-Festhalle. Ichkarida 6300 kishi. Augustiner pivosi shishaga solingan. Ushbu chodirda har seshanba kuni pivo arzonlashtirilgan narxlarda sotiladigan "bolalar kuni" ni tashkil qiladi.
Ochsenbratere. 5900 kishi. Spaten pivosi shishaga solingan. Mana shu chodirga kiraverishning to‘g‘ridan-to‘g‘ri ro‘parasida buqa bahaybat shish ustida qovurilgan. Va nima uchun aniq: menyuda go'shtli taomlar ko'p.
Fisher Vroniy. 3080 kishi. Augustiner-Bräu pivosi shishaga solinadi. Cho'chqa tizzasi va tovuq qanotlari bilan qiziqmaganlar uchun bu erda. Bu erda pivo qovurilgan baliq bilan xizmat qiladi: pike, alabalık, oq baliq va boshqalar.

6. Pivo ichganingizdan so'ng, attraksionlarga o'tish vaqti keldi. Festivalda ularning katta tanlovi mavjud. Sakson yildan ortiq vaqtdan beri mavjud bo'lgan an'anaviy karusellardan tortib, rollercoaster kabi zamonaviy dizaynlargacha.

7. Pivo bor joyda ... "pivo jasadlari" ham bor. Bu, albatta, festivalda muammo. Bu, ayniqsa, juda qimmat pivo sotib olishga tayyor bo'lmagan yoshlar uchun to'g'ri keladi (bir litrning narxi 8 evrodan boshlanadi). Natijada ular o'zlari bilan arzon va kuchli alkogolli ichimliklar olib yurishga harakat qilishadi. Natijalar ko'rinadi. Bu yerda va u erda siz ijodiy yolg'on tanalarni ko'rishingiz mumkin.

8. Avvaliga festival ommaviy ichimlik ziyofatiga o'xshaydi. Aslida, bizning parashyutchilar kuni kabi bayramlarga hech qanday aloqasi yo'q. Politsiya tartibni qat'iy nazorat qiladi, chodirlarda chekish taqiqlanadi (buning uchun maxsus ajratilgan joylar mavjud) va Qizil Xoch xizmati tomonidan "pivo jasadlari" jonlanadi. Bundan tashqari, quruq shkaflar tizimi ehtiyotkorlik bilan sozlangan va o'ylangan. Oktoberfest hududida 1800 ta hojatxona mavjud bo'lib, ularning aksariyati nogironlar uchun jihozlangan.

9. Kim bunday festivaldan esdalik sovg'a olishni xohlamaydi? Oktoberfestda pivo krujkalarini o'g'irlash odatiy holdir. Bu hatto sportga aylangan. Hududda yodgorlik chodirlari bor, u erda aynan bir xil krujkalar sotiladi, ammo ishtirokchilar uchun adrenalinni o'g'irlash va olish qiziqroqdir)

10. Nemislar o'z an'analarini qattiq hurmat qilishadi. Ko'pincha mehmonxonalarda milliy kiyimdagi ishchilarni ko'rishingiz mumkin. Mayli, bayramda Xudoning o‘zi milliy liboslarda kiyinishni buyurdi. Erkaklar uchun kostyum qirg'ovul patlari bilan bezatilgan kigiz shlyapa va to'ng'izning soch tolasi, oddiy ko'ylak, "Lederhosen" - ishchi charm shortilar, golf va charm etiklardan iborat. Qizlar rang-barang sharflar, bluzkalar, ba'zan juda chuqur bo'yinbog'li, korsaj, fartukli keng yubka, tasmali charm tufli va raqs uchun maxsus tikilgan poshnali tufli kiyishadi.

Myunxenda qayerda qolish kerak

Bayramga nafaqat nemislar, balki butun dunyodan sayyohlar kelishadi. Oktoberfest paytida turar joy haqida oldindan g'amxo'rlik qiling. Ko'pchilik bahorda bron qilishni boshlaydi.

Har yili kuzning boshida Germaniyaning turli burchaklaridan va dunyoning boshqa ko'plab davlatlaridan millionlab odamlar dunyodagi eng mashhur xalq festivali - Oktoberfestda ishtirok etish uchun Myunxenga jo'nab ketishadi. Bu o'yin-kulgi, raqslar, qo'shiqlar, dumaloq raqslar tsikli va bularning barchasi tonna qovurilgan kolbasa, tovuq oyoqlari va simit bilan siqilgan katta miqdordagi pivo bilan yuviladi. Oktoberfest - bu erkinlik va beparvolik bayramidir va ishtirokchilar kaloriya va raqam haqida unutishlari kerak, chunki bu dunyodagi eng katta pivo festivali.

Myunxenda sentyabrning ikkinchi yarmida - oktyabr oyining boshida shahar munitsipaliteti homiyligida o'tkaziladi. Myunxendagi faqat oltita pivo zavodi 1516 yilgi "Pivoning tozaligi to'g'risidagi qonun" talablariga javob beradigan maxsus "festival" pivosini etkazib beradigan Oktoberfestga pivo etkazib berish huquqiga ega. Oktoberfestdan tashqarida bu pivo "mart" deb ataladi, uning kuchi taxminan 6% ni tashkil qiladi.

Oktoberfest tarixi

Festival birinchi marta 1810 yil 12 oktyabrda bo'lib o'tdi. Shu kuni Bavariya valiahd shahzodasi Lyudvig va Saks-Xildburggauz malikasi Terezaning nikoh to‘yi bo‘lib o‘tdi. Shahzoda bu voqeani Bavariyaliklar uchun katta bayram bilan nishonlashga qaror qildi. Bayramlar shahar chegarasidan tashqarida, Tereza o'tloqi nomi bilan mashhur bo'lgan dalada bo'lib o'tdi. Bayramda 40 mingdan ortiq kishi ishtirok etdi. Tereza o'tloqida (kundalik hayotda faqat Yaylov) Oktoberfest hali ham bo'lib o'tmoqda. Boshqa maʼlumotlarga koʻra, birinchi festival 17 oktyabrda boʻlib oʻtgan, oʻshanda toʻy sharafiga ot poygalari oʻtkazilgan.

Bayram shu qadar muvaffaqiyatli o'tdiki, Lyudvig ularni har yili o'tkazishga qaror qildi. 1811 yilda bayram paytida qishloq xo'jaligi ko'rgazmasi o'tkazildi, bu festival an'anasiga aylandi. To'g'ri, endi u 4 yoshda amalga oshiriladi. 1813 yilni o'tkazib yuborish kerak edi, chunki Evropa Napoleon bilan urushda edi, ammo 1814 yilda festival qayta boshlandi. Pivo tobora ko'proq birinchi o'ringa chiqadi - bayram ishtirokchilari Yaylovda o'rnatilgan ko'plab pivo chodirlari haqida xabar berishadi.

Avvaliga bayram qirol oilasi tomonidan yakka tartibda o'tkaziladigan tadbir edi. 1819 yilda knyaz tashkiliy funktsiyalarni Myunxen munitsipalitetiga topshirdi. Va 1850 yilda Oktoberfest o'zining ramzini - o'tloqda o'rnatilgan Bavariya haykalini oldi.

Bayram deyarli har yili nishonlanar edi, faqat urushlar yoki epidemiyalar kabi jiddiy ofatlarning oldini olish mumkin edi. 1872 yilda ob-havo sharoiti tufayli festivalni ertaroq sanaga ko'chirishga qaror qilindi va 1904 yilda ular Oktoberfestni nishonlash vaqtini to'g'risida qaror qabul qilishdi - bayram sentyabrning 3-shanbasidan 1-yakshanbasiga qadar o'tkazildi. oktyabr.

Asta-sekin Oktoberfest hozirgi ko'rinishini oldi. 1881 yilda qovurilgan tovuq paydo bo'ldi, 1892 yilda - litrli shisha krujkalar. Ilgari, chodirlarda bouling maydonchalari, raqs maydonchalari va boshqa "ko'ngilochar industriya" ob'ektlari bo'lgan, ammo 19-asr oxirida ular tashqariga ko'chirilgan, chunki chodirlar gavjum bo'lgan.

Yigirmanchi asr Oktoberfest uchun qiyin boshlandi. Birinchi jahon urushidan oldin festival mashhurlik cho'qqisida edi - shuning uchun 1913 yilda pivo pavilonining sig'imi bo'yicha rekord o'rnatildi - 12 000 o'rin. Ammo keyin ko'p yillar davomida ular bayramni unutishlariga to'g'ri keldi - urush paytida u umuman o'tkazilmadi va u tugaganidan keyin jiddiy inqiroz chinakam ommaviy bayramni tashkil etishga imkon bermadi. Hokimiyat tepasiga kelgan natsistlar festivalga o‘z ramzlarini berdilar, bir qator attraksionlarni taqiqladilar va 1939-yilda Ikkinchi jahon urushi boshlanishi bilan festival yana taqvimdan yo‘qoldi. Faqat 10 yil o'tgach, Myunxen hukumati Oktoberfestni asl ko'rinishida qayta tikladi.

Festivalning asosiy voqealari

1887 yildan beri bayram pivo pavilonlari egalarining korteji bilan ochildi. Kortejni Bavariya poytaxti meri hamrohligida shahar ramzi hisoblangan Myunxen bolasi olib boradi. Ular bezatilgan jamoada o'tirishadi, ularning ortidan chodir egalarining nafis aravalari oilalari bilan, orkestrlari hamrohligida. Aravalarni otlar va buyvollar tortadi. Har bir egasi o'z imzosi pivosining bir barrelini olib yuradi, u Oktoberfestda quyadi. Attraksionlar egalari ham kortejning ajralmas ishtirokchilaridir.

Kortej yo‘nalishi shaharning markaziy ko‘chalaridan o‘tadi va Tereza o‘tloqida tugaydi. Marosim juda ta'sirli manzara. Taxminan bir soat davom etadi va odatda 1000 ga yaqin ishtirokchilarni o'z ichiga oladi. Kortejlar harakatlanadigan ko'chalar minglab Myunxen aholisi va shahar mehmonlari bilan to'lib-toshgan, Germaniya va Evropaning ko'plab taniqli shaxslari doimo ishtirok etadigan ushbu voqea haqida televizorda jonli efirda.

Kortej tushda Lug'ga etib kelganidan so'ng, festivalning ochilish kunining yakuniy voqeasi - birinchi bochkaning ochilishi bo'lib o'tadi. Bu sharafli vazifani shahar hokimi bajaradi, u kranni yog'och bolg'acha bilan bochkaga kiritishi kerak. Bosh burgomaster jo'mrakdan o'tib, "Tipiksiz!" Ayni damda Bavariya haykali poydevori zinapoyasidan 12 ta miltiq o'qlari otilmoqda. Bu bayramning ochilishi uchun signaldir - endi chodirlar egalari pivo sotishni boshlashlari mumkin. Va birinchi krujka an'anaviy tarzda Bavariya bosh vaziriga taklif qilinadi.

Har yili merning barrelni ochish uchun qancha zarba berishiga ko'p pul tikish mumkin. Uning o'z rekordlari va antirekordlari bor. Rekordchi Kristian Ude bo'lib, u 2006 yilda bitta zarbaga ega bo'lgan. Merlar qatorining oxirida 1950 yilda 19-urinishida omadli kelgan Tomas Vimmer turibdi.

Oktoberfestning eng qadimgi an'anasi bu birinchi marta 1835 yilda Oktoberfest asoschilari Lyudvig va Teresaning nikoh to'yining 25 yilligi munosabati bilan o'tkazilgan kostyumli paraddir. Ushbu tadbir 1950 yilda yillik tadbirga aylandi. Bu, ehtimol, Oktoberfestning birinchi yakshanbasida bo'lib o'tadigan festivalning eng ta'sirli voqeasi. Ertalab soat 10 da 8-9 ming ishtirokchidan iborat kortej Bavariya landtegidan Tereza o'tloqi tomon yo'l oladi. Marshrutning uzunligi taxminan 7 km.

An'anaviy Myunxen bolasi Myunxen munitsipaliteti va Bavariya hukumati vakillari hamrohligida yurishni boshqaradi. Ularning ortidan qirqdan ortiq vagon va vagonlar, pivo pavilonlari egalari jamoalari, turli tarixiy va etnografik jamoalarning orkestrlari va delegatsiyalari, otishma uyushmalari va boshqalar. Ular G'arbiy Yevropaning turli burchaklaridan to'planishadi. Ularning barchasi o‘ziga xos milliy va korporativ liboslarda kiyingan. Ushbu keng ko'lamli, shovqinli, tasavvur qilib bo'lmaydigan rang-barang va rang-barang tomoshani tomosha qilganda, mashhur Braziliya karnavali bilan taqqoslash beixtiyor o'zini ko'rsatadi.

Oktoberfest qanday

Bayram tadbirlari qanchalik jozibali bo'lsa-da, ular Oktoberfestning asosiy qismi emas. Bayramning haqiqiy muhitini faqat uning ishtirokchilari bilan Tereza o'tloqida muloqot qilish orqali his qilish mumkin. Pivo chodirlarida va uning atrofida hukm surayotgan, turli tillarda ajralmas mast birodarlik, xor qo'shiqlari, stolda raqsga tushish va mo'l-ko'l pivo ichish bilan birga bo'lgan bu yuqumli beparvo o'yin-kulgini so'z bilan ifodalab bo'lmaydi.

"Arxitektura" festivalining asosiy ob'ektlari, albatta, mashhur pivo chodirlari. Ular oltita Myunxen pivo zavodiga tegishli bo'lib, ularning nomlari butun dunyo bo'ylab pivo sevuvchilarga ma'lum. Bular Augustiner, Paulaner, Lövenbrau, Franciscaner, Hofbrau va Hacker-Pschorr. Umuman olganda, festivalda odatda 14 ta katta (10 mingtagacha) va 15-20 ta kichik (1000 dan kam) pavilyonlar mavjud. Ular hammani sig'dira olmaydi, shuning uchun pivo maysalari pavilyonlar yonida jihozlangan, u erda stollar ham o'rnatiladi.

Oktoberfestdagi pivoni faqat stollarda ichish mumkin, ular doimo etishmaydi, shuning uchun chodirlar uchun navbatlar juda katta. Ichimlik faqat litrli krujkalarda beriladi, shuning uchun na rossiyalik yarim litrli idishlarni yaxshi ko'radiganlar, na pintlarga o'rganib qolgan inglizlar rang-barang ofitsiantlardan sevimli hajmini olish imkoniga ega emaslar.

Ofitsiantlarning o'zlari Oktoberfestning o'ziga xos belgilaridan biridir. Ular har doim juda yoqimli va milliy Bavariya liboslarida kiyingan. Shu bilan birga, ular o'z sohasining professionallaridir. Festivalning muntazam ishtirokchilari Anita Shvarts haqida gapirishadi, u 19 krujkani 40 metrga bir tomchi ham to'kmasdan ko'tarishga muvaffaq bo'ldi.

Taqdim etilgan gazaklar juda mazali va kaloriyasi yuqori. Bular an'anaviy kolbasa va kolbasalar, qovurilgan tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar, pishirilgan alabalık, tuzlangan simitlar va sevishganlar uchun - turli xil shirinliklar.
Pivo, albatta, festivalning qiroli. Bayramning ikki haftasida Myunxenda bir yilda ishlab chiqarilgan barcha pivoning uchdan bir qismi mast bo'ladi. Pivodan tashqari, maxsus chodirlar mehmonlarga sharbatlar, turli navlarning yosh sharoblari, kuchli ichimliklar va boshqa ko'p narsalarni taklif qiladi.

Festivalda belanchaklar, karusellar, rollarda kosterlar, bungi-rides va aylanish g'ildiragi bo'lgan butun istirohat bog'i mavjud. Ko'pgina festival mehmonlari butun kunni bu erda pivo tatib ko'rmasdan o'tkazadilar. So'nggi paytlarda kafeda bolalar menyusi mavjud bo'lgan va attraksionlarda chegirmalar taqdim etilgan "bolalar kunlari" tashkil etildi. Har xil tanlovlar, havaskor orkestrlarning chiqishlari, liboslar namoyishi va boshqalar o'tkaziladi, shuning uchun hatto eng mashhur teetotaler ham Oktoberfestda zerikmaydi.

Oktoberfestning shon-sharafi uzoq vaqtdan beri milliy chegaralarni kesib o'tdi va global miqyosga ega bo'ldi. Germaniyaning har uchinchi aholisi festivalga kamida bir marta tashrif buyurgan va rekord 1985 yilda o'rnatilgan - 7,5 million mehmon. Dunyodagi hech bir bayram ko'proq ishtirokchilarni to'plamadi. Shuning uchun bu shon-sharafga munosib ekanini ko'rish uchun kamida bir marta bu erga kelishga arziydi.

1810 yil 12 oktyabr keyinchalik qirol bo'lgan valiahd shahzoda Lyudvig Lyudvig I Saksoniya-Hildburghaus malikasi Tereza bilan qonuniy nikohda edi. Myunxenning barcha fuqarolari ushbu voqeani shahar darvozalarida joylashgan dalalarda nishonlash uchun taklif qilindi. Malika sharafiga bu dalalar " ", Tereza o'tloqi, "Wies'n" nomi bilan ham tanilgan. Yakunlash marosimida Tereza o'tloqida ot poygalari tashkil etildi, bu butun Bavariya uchun haqiqiy bayram edi. Keyingi yili musobaqani takrorlashga qaror qilindi va bu an'ananing boshlanishi edi.

Oktoberfest tarixi shu erdan boshlanadi., har doimgidek, har yili o'tkaziladigan katta tadbir, urushlar yoki epidemiyalar tufayli bayramni keyinga qoldirishga to'g'ri kelgan 24 ta holat bundan mustasno. Oktoberfest - Bavariya Myunxen va butun Germaniyaning jonli hayotining ramzi.

Oktoberfest tarixi - 1811 yildan 1900 yilgacha

1811 yilda Bavariya qishloq xo'jaligi va iqtisodiyotini rivojlantirish uchun qishloq xo'jaligi ko'rgazmasi ham tashkil etildi. Hammasini boshlagan poyga bugungi kunda o'tkazilmaydi, oxirgi marta 1960 yilda bo'lib o'tgan va qishloq xo'jaligi ko'rgazmasi hali ham har 4 yilda bir marta tashkil etiladi va Wiesnning o'rta qismida joylashgan. 1813 yilda Napoleon bilan urush tufayli bayram o'tkazilmadi. 1818 yilda festivalda birinchi attraksion va ikkita belanchak o'rnatildi. 1819 yildan boshlab bayramni tashkil etish va boshqarish Myunxen shahar kengashi qo'liga topshirildi va u har yili o'tkazila boshlandi. Keyinchalik, uzoqroq va issiq sentyabr kunlaridan foydalanish uchun bayram muddati uzaytirildi va uning boshlanishi ertaroq sanaga ko'chirildi.

1850 yilda Tereza o'tloqida Bavariya haykali paydo bo'ldi, uni me'mor Leo fon Klenze va haykaltarosh Lyudvig Shvantaler tomonidan ishlab chiqilgan Yoxan Baptist Stieglmeier va uning jiyani Ferdinand fon Miller yaratdi. 1854 yilda Oktoberfest vabo epidemiyasi tufayli bekor qilindi. 1866 yilda bayramlar yana bekor qilindi, chunki Bavariya Avstriya bilan birga Prussiyaga qarshi urushda qatnashdi. 1873 yilda vabo epidemiyasi qaytdi va bayram yana qoldirildi. 1885 yilda pavilyonlarga elektr energiyasi etkazib berildi.

1887 yilda ochilish marosimida pivo pavilonlari egalarining yurishi an'anasi, xuddi 1810 yilda birinchi Oktoberfest bayramida bo'lgani kabi tiklandi. O'shandan beri Myunxen bolasi boshchiligidagi "" (pivo pavilyonlari egalarining yurishi) rasmiy ochilish marosimining ajralmas qismi bo'lib kelgan. 1892 yildan beri pivo shisha qadahlarga (Maß) solinadi. 1896 yildan beri festival mezbonlarining tashabbusi bilan va pivo ishlab chiqaruvchilarning yordami bilan eski kazarma o'rniga birinchi yirik Oktoberfest pavilyonlari o'rnatildi.

Oktoberfest tarixi - 1900 yildan hozirgi kungacha

1910 yilda Oktoberfest o'zining yuz yilligini nishonlaydi, taxminan 120 000 litr pivo iste'mol qilgan ... bu o'sha vaqtlar uchun haqiqiy rekord edi! 1913 yilda 12000 o'rinli eng katta pavilyon ochildi. 1914 yildan 1918 yilgacha birinchi jahon mojarosining boshlanishi Oktoberfestni nishonlashga to'sqinlik qildi. 1919 va 1920 yillarda faqat "Kuz festivali" o'tkazildi. 1923 va 1924 yillarda inflyatsiya tufayli bayram yana o'tkazilmadi.

1933 yilda svastika bayrog'i Bavariyaning ko'k va oq bayrog'ini almashtirdi. 1939 va 1945 yillar urush yillari edi va Oktoberfest yana fonga o'tdi va shunga mos ravishda o'tkazilmadi. 1946 yildan 1948 yilgacha, Birinchi jahon urushidan keyingi yillarda bo'lgani kabi, Myunxenda faqat "kuz festivali" o'tkazildi, unda alkogol miqdori past bo'lgan pivo ishlatilgan. 1950 yilda birinchi boʻlib oʻtkazildi keyinchalik an'anaviy bo'lgan birinchi bochka pivoning ochilish marosimi, mashhur marosim:. Bir keg pivo sindirgan birinchi mer Tomas Vimmer edi.

1960 yilda ot poygalari yakunlandi. 1960 yilda Oktoberfest katta festivalga aylandi, biz bugun bilganimizdek. 1970 yilda mahalliy jinsiy ozchiliklar uyushmalari "Gey va lezbiyenlar kunlari" deb nomlangan kunni tashkil qiladi.

1980-yil 26-sentabr kuni soat 22:19 da jamoat joyidagi axlat qutilaridan birida asosiy kirish eshigi yaqinida qo‘lbola bomba portladi. Bomba 1,39 kilogramm trotil bilan to'ldirilgan o't o'chirgichdan yasalgan. 13 kishi halok bo'ldi, 201 dan ortiq kishi jarohat oldi, ulardan 86 nafari juda og'ir. Bu Germaniya tarixidagi Myunxen qirg'inidan keyin sodir bo'lgan ikkinchi yirik terakt edi. Hujum uchun mas'uliyat o'ng qanot xudkush-terrorchi Gundolf Köhler zimmasiga yuklangan, u go'yoki yolg'iz harakat qilgan. Bu bayonot hali ham so'roq qilinmoqda va bu butun hikoyada juda ko'p noaniq fikrlar mavjud. 1984 yilda pivoni saqlash uchun qalay bochkalari yog'och bilan qoplangan, bu esa saqlash qulayligini qadimiy an'analarga hurmat bilan birlashtirgan. 2005 yildan beri Oktoberfestni keksalar va bolali oilalar uchun mehmondo'st va qulay qilish uchun quyidagi cheklovlar joriy etildi: soat 18.00 gacha musiqa ovozi 85 desibeldan oshmaydi.

2008 yildan beri jamoat joylarida chekish qonun bilan taqiqlangan. 2008 yilda Oktoberfest uchun istisno qilingan, ammo pavilyonlarda sigaret va tamaki sotish taqiqlangan edi. 2009 yilda Bavariyada chekishni taqiqlash ko'plab munozaralar va siyosiy bahslarga sabab bo'ldi va Oktoberfest uchun istisnolar uzaytirildi. 2010 yilda Bavariyada o'tkazilgan ommaviy referendum orqali 2008 yilgi qonunni Oktoberfest pavilyonlariga qo'llash to'g'risida qaror qabul qilindi, ya'ni. Pavilyonlar ichida chekish nihoyat taqiqlandi.

Oktoberfest 2010 yilda o'zining 200 yilligini nishonladi. Shu munosabat bilan bayramning ochilish kunida tarixiy liboslardan foydalangan holda ot poygalari o‘tkazildi. Tereza Yaylovining janubiy qismida Historische Wiesn joylashtirilgan ( tarixiy Oktoberfest), uning ichida maxsus pivo quyilgan, bu hodisa uchun maxsus tayyorlangan. Ushbu yubiley bayramining tashkil etilishi o'tgan asrlar atmosferasini qayta tiklashga imkon berdi va tashrif buyuruvchilar Oktoberfest ko'p asrlar oldin qanday nishonlanganligini his qilish va his qilish uchun noyob imkoniyatga ega bo'lishdi.

Festival tarixi va an'analari bilan tanishish, shuningdek, Oktoberfest 2018 qayerda va qachon bo'lib o'tishini bilish uchun Myunxenlik gidlarimiz tomonidan tayyorlangan sharh bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.

Bayram tarixiga qisqacha ekskursiya

Dunyodagi eng yirik pivo festivalining rasmiy tug'ilgan sanasi - 1810 yil 12 oktyabr. Aynan shu muhim kunda Bavariya valiahd shahzodasi, keyinchalik qiroli Lui I Saksoniya malikasi Tereza Xildburgxauzenga turmushga chiqdi. Ushbu voqea sharafiga er-xotin nafaqat o'zlari va aristokratik atrofidagilar uchun, balki oddiy odamlar uchun ham ziyofat uyushtirishga qaror qilishdi. Bayramda hamma ishtirok etishi uchun Myunxendagi bir nechta shahar atrofidagi yaylovlarda shirinliklar va ichimliklar bilan stollar tashkil etildi. Bu tadbir valiahd shahzodalariga shu qadar yoqdiki, u buni har yili o'tkazishga qaror qildi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, 1810 yildagi bayram ziyofatining "cho'qqisi" sizning sevimli ko'pikli ichimlikni ichish emas, balki ot poygasi edi. Biroq, bir necha yil o'tgach, bu qayg'uli "tushunmovchilik" tuzatildi. Bavariyaliklarning pivoga bo'lgan moyilligi ot sportiga bo'lgan muhabbatidan ko'ra kuchliroq bo'lgani uchun poygalar o'rnini qiziqarli pivo ziyofati egalladi.

To'qqiz yil davomida bayramning asosiy asoschilari qirollik juftligi edi, ammo 1819 yilda tadbirni tashkil qilish bo'yicha barcha vakolatlar Myunxen shahar kengashiga o'tkazildi.

19-asrning oxirida Oktoberfest bayramning zamonaviy formatiga xos bo'lgan xususiyatlarga o'xshash xususiyatlarga ega bo'ldi. Bavariya pivo zavodlari tashabbusi bilan tadbir o‘tkaziladigan joy keng pivo zallari bilan jihozlandi, attraksionlar va raqslar o‘tkaziladigan joylar ularning tashqarisiga ko‘chirildi. 1882 yilda an'anaviy qalay krujkalar o'rniga shishadan yasalgan litrli ko'zoynaklar qo'yildi, bu kungacha bayramona ichimlik quyiladi.

Festival an'analari

Myunxen shahridagi Oktoberfestning rasmiy an'anasi pivo zavodlari egalarini ot aravalarida tantanali ravishda jo'natishdir. Ushbu tadbir jonli orkestr musiqasi va yig'ilganlarning quvonchli hayqiriqlari bilan birga keladi.

Ushbu go'zal marosim 1887 yilga to'g'ri keladi, o'shanda festival shahardan uzoqda joylashgan. 100 000 dan ortiq ishtirokchini o'z ichiga olgan bayram korteji Myunxenning markaziy maydonidan boshlanib, pivo chodirlari o'rnatilgan Tereza o'tloqida yakunlandi.

Hozirda tantanali marosimga Myunxen meri boshchilik qilmoqda. Shuningdek, u festivalni o'zi ochadi. Mayor yog'och bolg'a bilan Oktoberfestning asosiy chodirida - Shottenhammelda joylashgan pivo bochkasiga kranni tortadi. Ichimlikning birinchi krujkasi an'anaviy tarzda tadbirning faxriy mehmoni - Bavariya Bosh vaziriga yuboriladi.

Marosim tugagandan so'ng, Myunxen osmonida bayram salyuti yarqiraydi, shundan so'ng o'n ikkita to'p ovozi eshitilib, pavilyon egalarini tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatish boshlanishi haqida xabardor qiladi.

An'anaga ko'ra bayramning birinchi yakshanbasida bo'lib o'tadigan ulkan kostyumlar kortejini ta'kidlash kerak. Qoidaga ko'ra, tadbir qahramonlari Bavariya va Germaniyaning boshqa mintaqalaridan kelgan musiqiy va ijodiy guruhlardir. Ko'pincha kortejda Italiya, Xorvatiya, Polsha, Avstriya va Shveytsariya vakillarini ko'rishingiz mumkin.

Shunisi e'tiborga loyiqki, Oktoberfestda faqat oltita Bavariya pivo zavodiga, xususan Augustiner, Hacker-Pschorr, Paulaner, Löwenbräu, Hofbräu va, albatta, Spaten-Franziskaner-Bräu ishtirok etishi mumkin. Biroq, festival mehmonlari spirtli ichimliklar ro'yxatini boshqa ichimliklar bilan osongina diversifikatsiya qilishlari mumkin. Terezinskiy o'tloqi hududida ko'plab pavilyonlar mavjud bo'lib, u erda tashrif buyuruvchilarga mahalliy ishlab chiqaruvchilar tomonidan tayyorlangan shampan, shnaps va yosh vinolarni tatib ko'rish taklif etiladi.

Octoberfest 2018 qachon va qayerda?

Tashkilotchining rasmiy saytida e’lon qilingan ma’lumotlarga ko‘ra, festivalni o‘tkazish sanalari allaqachon aniqlangan. Tantanali ochilish marosimi 22 sentyabr kuni bo'lib o'tadi, dastlabki yopilish sanasi 2018 yil 8-9 oktyabrga belgilangan. Festival o'tkaziladigan joy ham o'zgarishsiz qolmoqda. Bayram an'anaviy tarzda Bavariya poytaxti - Myunxen shahrida o'tkaziladi.

Festivalning mashhur analoglari

Ayni paytda dunyoning turli mamlakatlarida pivo ixlosmandlari orasida mashhur bo'lgan ko'plab shunga o'xshash festivallar mavjud. Biroq, Pragadagi pivo festivalini Myunxen oktyabrfestining asosiy raqobatchisi deb atash mumkin. Chexiya loyihasining tarixi bir necha o'n yilliklarga ega bo'lishiga qaramay, u ko'p millionli pivo muxlislari armiyasining e'tirofi va sevgisini qozonishga muvaffaq bo'ldi.

Oktoberfestga qanday borish mumkin?

Myunxendagi festivalga borishning turli usullari mavjud:

turistik vaucherda;
shaxsiy transportda;
avtobus safari uchun chiptalarni buyurtma qilish.

Rossiyalik sayohatchilar uchun eng ko'p afzal qilingan variant - bu oxirgi variant. Bunday turlar o'z mijozlariga arzon va sifatli xizmatni taklif qiladigan ko'plab sayyohlik agentliklari tomonidan tashkil etiladi.

Oktoberfest davomida o'rtacha:

taxminan 7,3 million litr pivo ichiladi;
1,5 milliondan ortiq kolbasa iste'mol qilinadi;
pavilyonlardan 70 mingdan ortiq pivo krujkalari yo'qoladi.

Sentyabr oyining boshlanishi bilan Germaniyaning Myunxenini qovurilgan bodom, xushbo'y zanjabil, paxta konfeti va asal nugasining hidi qamrab oladi. Bunga pivoning non hidini qo'shing - bu Myunxen kuzining xushbo'yligi, Oktoberfestning xushbo'yligi bo'ladi!

Oktoberfest pivo festivali (nemischa Oktoberfest yoki "Viesn", Bavariya lahjasida "o'tloq" degan ma'noni anglatadi) Bavariyaning asosiy diqqatga sazovor joyi hisoblanadi. Har yili sentyabr oyida bu erga millionlab sayyohlar cheksiz o'yin-kulgi olamiga sho'ng'ish, go'sht lazzatlarini to'liq iste'mol qilish va, albatta, juda ko'p miqdorda ajoyib pivo ichish uchun kelishadi.

Va Oktoberfest takabbur xo'jayinlar va zerikarli misantroplar uchun oddiy bayram bo'lib qolsin, qolganlar uchun bu hayotga muhabbat va alohida ruhiy va hissiy birlik bayramidir! Bu oddiy shodliklarga asoslangan qadimiy xalq an'anasi - bir stakan pivo, mazali taom va xor qo'shig'i.

Serotio suratlari; Fugu_24; Aleks; Moritz Escher/Flickr

bayram tarixi

Oktoberfest tarixi 1810-yilning 12-oktabriga, Bavariya valiahd shahzodasi Lyudvig I va Saksoniya malikasi Tereza turmushga chiqqan kundan boshlab boshlanadi. Ushbu muhim sana munosabati bilan Myunxenning barcha aholisi uchun ajoyib ziyofat uyushtirildi.

Shahar ichida bunday gavjum bayramni o'tkazish qiyin edi, shuning uchun bayramlarni o'tkazish joyi sifatida shahar darvozalaridagi keng o'tloq tanlangan. Besh kun davomida mehmonlar katta miqyosda bayram qilishdi, musiqa va raqslar, shuningdek, ajoyib qirollik ot poygalari bilan zavqlanishdi.

Toj shahzodaga bayram shu qadar yoqdiki, u har safar to‘y yilligini bir xil miqyosda nishonlashni buyurdi. Keyingi yilning oktyabr oyida bayram yana takrorlandi, ammo bu safar tashkilotchi Lyudvigning o'zi emas, balki uning missisi edi. O'tkazish joyi sifatida xuddi shu o'tloq tanlangan, bir muncha vaqt o'tgach, u "Theresienwiese o'tloqi" (nemis: Theresienwiese) deb nomlangan.

Dastlab, Oktoberfest to'liq qirollik juftligining vasiyligi ostida edi, ammo 1819 yildan boshlab bayramga tayyorgarlik ko'rish uchun barcha mas'uliyat Myunxen shahar kengashiga yuklangan.

Ko'p yillar davomida pivoni Oktoberfestning "asosiy diqqatga sazovor joyi" deb atash mumkin emas edi. Pivo bilan birinchi chodirlar bu erda faqat 1818 yilda paydo bo'lgan, shu bilan birga mehmonlarni kutib olish uchun birinchi oilaviy attraksionlar o'rnatilgan.

Oktoberfest dasturidagi ot poygasi 1938 yilgacha davom etdi va qo'shiqlar, raqslar, ko'pikli ichimlik daryosi va og'izni sug'oradigan Bavariya oshxonasi bilan yovvoyi o'yin-kulgiga o'z o'rnini bosdi.

Kiyimli parad - zamonaviy Oktoberfestning faxri - birinchi marta 1835 yilda Lyudvig va Terezaning "kumush to'yi" munosabati bilan bo'lib o'tdi.

1872 yilda Oktoberfest uchun vaqt oralig'i uzaytirildi va ob-havo uchun qulayroq sentyabr oyining oxiriga o'tkazildi. O'shandan beri bayramlarning faqat oxirgi kunlari oktyabrga to'g'ri keladi.

Oktoberfest qanday o'tmoqda?

1887 yilga borib taqaladigan odatga ko'ra, Oktoberfestning ochilish marosimi arafasida cholg'u orkestrlari musiqasi ostida bayramning barcha pavilyonlari egalarining tantanali o'tishi bo'lib o'tadi. Og‘ir yuk otlari tortgan va ulkan pivo bochkalari ortilgan vagonlar zukko bezatilgan vagonlar Myunxenning markaziy ko‘chalari bo‘ylab sekin-asta asosiy bayram joyi – Tereza Yaylov tomon yuradi.

Kortejni Myunxen sudyasi a'zolari va, albatta, shaharning ramzi - "Myunchner Kindl" - monastir kassogi kiygan otli yosh xonim bilan arava olib boradi.

Oktoberfestning tantanali ochilishi va Myunxen meri tomonidan birinchi pivo barrelining ochilishi Tereza Yaylovida aynan tushda bo'lib o'tadi. Afsonaga ko'ra, mansabdor shaxs barreldan qo'ziqorinni yiqitish uchun qancha kamroq zarba kerak bo'lsa, bayram shunchalik muvaffaqiyatli bo'ladi.

An'anaga ko'ra festivalning birinchi yakshanbasida Germaniya va Yevropaning turli mintaqalaridagi folklor jamoalarining bayram korteji o'tkaziladi. 7 kilometr uzunlikdagi rang-barang kolonnada sakkiz mingga yaqin kishi ishtirok etib, turli xalq anʼanalari, liboslari, raqslari, shuningdek, bayroqlar, vimponlar va arbaletlarga ega boʻlish mahoratini keng ommaga namoyish etish istagida. Bu qalb uchun haqiqiy bayram va ko'zlar uchun zavq!

Chapga ta'zim qiling, o'ngga ta'zim qiling

An'anaviy Bavariya liboslari bayram muhitini his qilishingizga yordam beradi. Oktoberfestdan ilhomlangan kiyimlarni sotib olish, buyurtma qilish yoki oddiygina ijaraga olish mumkin. Ayollar "dirndl" kiyinadilar - korsetli past kesimli bluzka va nozli fartukli keng yubka. Aytgancha, agar apronning yoyi o'ng tomonga bog'langan bo'lsa, unda qiz unashtirilgan yoki turmushga chiqqan, agar chap tomonda bo'lsa, u erkin va bir-biri bilan tanishishga qarshi emas.

Haqiqiy Bavariyaliklar "lederhosen" - gulli naqshlar bilan bezatilgan kalta charm shimlarda va albatta askılarda ko'z-ko'z qilishadi. Kichkina kamerada engil ko'ylak kiyishdi. Tasvir jozibali lenta va tog 'kamozi jun bilan bezatilgan kigiz shlyapa bilan to'ldiriladi.

Toza pivo

Pivo butun dunyoda ma'lum va bajonidil ichiladi, lekin eng "pivo" mamlakatining shon-shuhratini Germaniya ko'p asrlar davomida ushlab turadi: pivo tayyorlashning qonuniy rasmiylashtirilgan qoidalari bu erda yuzlab yillar davomida mavjud. Pivo Oktoberfestning asosiy ichimligi ekanligi ajablanarli emasmi?

Festivalda Bavariyaning oltita yirik pivo ishlab chiqaruvchi kompaniyalari (Augustiner, Hacker-Pschor, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner va Spaten-Franziskaner) pivosini taqdim etadi, bu Reinheitsgebotning barcha sifat talablariga javob beradi - pivoning tozaligi to'g'risidagi o'rta asr qonuni hali ham mavjud. amalda.

1871 yildan boshlab festivalda pivoning maxsus turini tatib ko'rish mumkin - mart pivosi (Märzen). Aniq solod ta'mi va o'rtacha quvvati 5,8% bo'lgan bu kuchli Bavariya pivosi erta bahorda pastki fermentatsiya orqali ishlab chiqariladi.

Faqat pivo emas

Oktoberfest nafaqat pivo chodirlarining ko'pligi, balki ko'plab zamonaviy attraksionlar, shuningdek, gastronomik lazzatlarga ega chodirlardir.

Ehtimol, Oktoberfestning eng mashhur taomi bu dudlangan go'shtli tuzlangan karam (nemis tilida. Tuzlangan karam), pivo ostidagi cho'chqa go'shti bilan ideal tarzda birlashtirilgan (nemis. Eysbeyn). Biroq, Oktoberfestning oshpazlik urf-odatlari shu bilan tugamaydi va mehmonlar, albatta, karam bilan shunchaki novda bilan tushmaydilar. Mehmonlarga sinash tavsiya etiladi: Würstl- kolbasa, Knoedel- köfte, Brotzeit- non, go'sht va pishloqli gazaklar, Stekerlfish- panjara ustida pishirilgan çipura yoki oq baliq idishi. Tupurishda qovurilgan tovuqlar haqida nima deyishimiz mumkin, ularsiz hech qanday bayram qilolmaydi.