Бүх хүчтэй согтууруулах ундааны дотроос коньяк нь хамгийн шилдэг нь бөгөөд элит ангилалд багтдаг. Усан үзмийн тусгай сорт, хоол хийх тусгай жор хэрэглэх нь өвөрмөц амт, хүч чадал, гайхалтай үнэрийг өгдөг.

Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн Францын Коньяк мужийн ундааг коньяк гэж нэрлэх эрхтэй боловч технологи нь дэлхий даяар тархаж, дэлхийн бусад бүс нутгаас ирсэн ундаанууд чанарын хувьд Шаренте эргийн тэргүүлэгч ундаанаас доогуур байдаггүй. Үүнтэй холбогдуулан бид үндэстний дагуу хамгийн сайн коньяк гэж юу болохыг авч үзэх болно. Түүнээс гадна манай сайтын нэр энэ нийтлэлийг бичихийг санал болгож байна.

Армен коньяк

ЗХУ-д Арменийн ундаанууд хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог байсан бөгөөд тэдгээрийн зарим төрлийг Английн Ерөнхий сайд Уинстон Черчилль, мөрдөгчдийн хатан хаан Агата Кристи нарын ширээн дээр тавьдаг байв. Транскавказын ундаа нь онцгой амтат амттай байдаг бөгөөд тэдгээрийг үйлдвэрлэх усан үзэмийг зөвхөн Арарат хөндийд ургуулж, хурааж авдаг.

Домогт "Арарат" бол Зөвлөлтийн дараахь орон зайд үйлдвэрлэсэн коньякийн хамгийн эртний брэндүүдийн нэг юм. Түүний үйлдвэрлэлийн түүх 120 гаруй жилийн түүхтэй бөгөөд өнөөдөр тэд бүхэл бүтэн цуглуулгын цувралыг бүрдүүлдэг.

Үйлдвэрлэлийн жор, тусгай технологи нь олон жилийн турш хадгалагдан үлдсэн бөгөөд зөвхөн тоног төхөөрөмж нь техникийн дэвшлийг дагаж өөрчлөгддөг. Энэ нь тод туулайн бөөр эсвэл бараан хүрэл сүүдэр, түүнчлэн усан үзмийн баглаа, бүх төрлийн амтлагчийн анхилуун үнэрээр ялгагдана.

Зарим төрлийн хөгшрөлт нь 20-25 жил хүрдэг бөгөөд Ноагийн хөвөгч авдар коньяк нь тусгай торхонд хагас зуун жил насалдаг.

10 жилийн настай энэхүү бүтээл нь ArArAt цуглуулгын шилдэг бүтээлүүдийн нэг бөгөөд 1945 оноос хойш үйлдвэрлэгдэж байна. Дэлхийн үзэсгэлэнд уг ундаа нь 13 алтан медаль зэрэг олон нэр хүндтэй шагналуудыг хүртсэн.

Түүний хүч чадал 50%, амт, үнэр нь маш баялаг тул хүчтэй онцгой ундааг мэддэг хүмүүст талархах болно. "Двин" нь удаан хугацаанд хөгширсөн тул зандан модны сүүдэрт гялалзсан тусгай хув өнгө олж авдаг.

Амт нь хумс, хатаасан жимсний тэмдэглэлийг төгс хослуулж, амтлагч, самар зэрэг амтыг татдаг.

Молдавын коньяк

ЗХУ-ын үед Молдаваас ирсэн согтууруулах ундаа нь маш сайн чанар, хамгийн чухал нь хямд үнээр ялгагддаг байв. Эдгээр бүх шалгуур нь Молдавын дарс үйлдвэрлэгчид, түүний дотор коньякуудын гол шинж чанар хэвээр байна.

Бүгд Найрамдах Молдав улсын согтууруулах ундааны нэрийн хуудас байсан бөгөөд одоо ч хэвээр байна. Энэхүү брэнд нь цаг хугацааны шалгуурыг даван туулж, өсөлт, бууралтыг үзсэн боловч дэлхийн зах зээлд эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна.

Спиртийг царс торхонд 3 жил хөгшрүүлдэг боловч 7-оос дээш жил насалдаг сортууд байдаг. Өндөр технологийн нэрэх процесс нь бүтээгдэхүүнийг онцгой үнэр, мартагдашгүй, тааламжтай амтыг өгдөг.

Үндсэн суурь нь ванилийн ноот бөгөөд амт нь цэцэгсийн сүүдэрээр тодорхойлогддог.

"Кишинев"

Харин Молдавын нийслэлээр нэрлэгдсэн согтууруулах ундаа нь 10-15 насны орц, ялангуяа үндэсний бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг.

Дарс үйлдвэрлэгчид гайхалтай сэтгэл татам цайны өнгө, амтны өнгө, мансуурмаар анхилуун үнэр бүхий өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг бүтээж чадсан.

Давирхай ванилийн өнгөний нарийн цэцэгсийн сүүдэртэй хослол нь чамин мэдрэмжийг өгдөг.

Украины коньяк

Молдавын архины үйлдвэрүүдийн мөнхийн өрсөлдөгч Украйны дарс үйлдвэрлэгчид өндөр чанартай, хямд согтууруулах ундаагаар өөрсдийгөө дэлхийд таниулсаар ирсэн бөгөөд тэдний дунд Украины коньяк онцгой байр суурь эзэлдэг.

Үзэсгэлэнт, гэрэлтсэн хотод тэд Хойд Хар тэнгисийн сувд хэмээх сайхан нэртэй ижил гайхалтай коньяк үйлдвэрлэдэг. Уг ундаа нь том KS группын чимэг ундааны ангилалд багтдаг.

Ваниль-шоколадны өнгө нь түүнд боловсронгуй, боловсронгуй байдлыг өгдөг бөгөөд олон удаа цэвэршүүлсэн спиртүүд дунджаар 11-12 жил насалдаг.

Гэхдээ "Одесса" нь зөвхөн Украины төдийгүй Оросын өргөн уудам усан үзмийн тариалангийн талбайд ургаж, хурааж авсан усан үзмийн сортоор хийгдсэн байдаг.

Энэ нэр нь биднийг Хар тэнгисийн бүс нутгийн тал нутаг скифийн морьдын туурайнаас чичирч, Грекийн хот мужуудын хэмжсэн амьдралыг эдэлж байсан алс холын өнгөрсөн үе рүү аваачдаг.

Сүүлийн хэдэн арван жилд Тавриа барааны тэмдэг нь хуучин, цуглуулах Борисфен коньякуудын хүрээг ихээхэн өргөжүүлсэн. Уламжлалдаа хүндэтгэл үзүүлж, энэ нь хамгийн өндөр чанарын спиртээр хийгдсэн бөгөөд нарийн төвөгтэй нэрэх процесст ордог.

Тал хээрийн өвсний өвөрмөц үнэртэй, ваниль-шоколадтай шинэхэн.

Маш сайн чанарын Украины өөр нэг бүтээгдэхүүнийг Шустовын барааны тэмдэгээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд мэргэжилтнүүд Украины хамгийн сайн коньякуудын нэг гэж хүлээн зөвшөөрдөг.

Спирт нь 20-иос дээш жил насалдаг бөгөөд усан үзмийн сортуудыг Хар тэнгисийн бүсийн хамгийн сайн усан үзмийн талбайнуудаас анхааралтай сонгож авдаг. Ийм романтик нэртэй ундаа нь Шустовын байшингийн олон жилийн уламжлал, үйлдвэрлэлийн дэвшилтэт технологийг хослуулсан.

“Duke” нь өвөрмөц хилэн амтаараа таныг уярааж, шинэхэн ургамал, жимсний аятайхан үнэрээр таныг гайхшруулах болно.

Оросын коньяк

ОХУ-ын өргөн уудам нутаг дэвсгэр нь элит согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн олон төрлийн брэндүүдийг бий болгосон. ОХУ нь коньяк үйлдвэрлэхэд тусгагдсан дарс үйлдвэрлэх эртний, онцгой уламжлалтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Крымыг нэгтгэснээс хойш Орост хүчтэй ундааны палитр ихээхэн нэмэгдсэн, учир нь Крымын хойг нь Оросын коньяк үйлдвэрлэх уламжлалын өлгий нутаг байсан юм.

Энэхүү цувралд тод, нарийн амт, сэтгэл татам үнэртэй "Коктебель" онцгой байр эзэлдэг. Ижил нэртэй үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн энэ нь хэрэглэгчдийн зүрх сэтгэлийг удаан хугацаанд байлдан дагуулсаар ирсэн.

Эртний тусгай жороор хийсэн, олон жилийн турш хуучирсан Кутузов, Коктебель ховор брэндүүд элит эгнээнд онцгой анхаарал хандуулдаг.

Калинград дахь үйлдвэр нь 1892 оноос эхтэй эртний уламжлалтай бөгөөд "Хуучин Коенигсберг" ундаа нь жинхэнэ дуудлага карт болжээ.

Энэ нь цаг хугацааны хүнд хэцүү сорилтыг даван туулж, өнөөдөр эртний жорыг нэрэх үйлдвэрлэлийн хамгийн сүүлийн үеийн ололттой хослуулан үйлдвэрлэж байна.

Ах дүүсийн дунд энэ нь тод хув өнгөөр ​​ялгагдах болно, учир нь энэ нь Балтийн эрэг дээр үйлдвэрлэгддэг боловч сүнс нь Коньяк мужид царс торхонд хадгалагддаг. Амт нь баялаг, бага зэрэг чихэрлэг, амтлагчийн хилэн амт, нил цэцгийн бага зэрэг үнэртэй.

1998 онд тусгай "Московский" брэндийг нэвтрүүлсэн нийслэлийн үйлдвэрлэгчийг орхихгүй. Түүний худалдаанд гарсан нь 40-өөд оны хуучин брэндийн сэргэлт байсан гэдгийг анхаарна уу.

Үйлдвэрлэлд дотоодын болон франц нэрмэлийг хоёуланг нь ашигладаг бөгөөд архи нь 5-7 жил насалдаг. Энэхүү хольцыг шилдэг дарс үйлдвэрлэгчид бүтээсэн бөгөөд олон зуун жилийн настай царс модны ургамлууд, эрхэмсэг өнгө аясыг хослуулсан.

Энэхүү согтууруулах ундаа нь олон улсын үзэсгэлэнд удаа дараа түрүүлж, дэлхийн зах зээлд өргөнөөр төлөөлдөг.

Грекийн коньяк

Усан үзэм, чидун жимсний орон нь онцгой амт, мансуурмаар анхилуун үнэртэй, сайн чанарын спирт үйлдвэрлэн дэлхийд өөрийн байр сууриа эзлээд удаж байна. Грекийн ундаанууд нь гайхалтай чанартай, учир нь тэд чамин амтлагч, жимс жимсгэнэ нэмсэн усан үзмийн хамгийн сайн сортоор хийгдсэн байдаг.

Францын алдартай, шилдэг төрлийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад Грекийн Метакса ундаа нь чанар муутай боловч маш сайн, хамгийн чухал нь үнэтэй биш юм.

Дэлхийд алдартай энэхүү брэнд нь 120 гаруй жилийн түүхтэй бөгөөд коньякыг 10-15 жил насалдаг тусгай торхонд савладаг. Жишээлбэл, холимог Metaxa Centenaru нь 50 жилийн настай.

Зөвхөн шүүслэг хээрийн ургамал, сарнайн дэлбээний байгалийн амтыг бүтээгдэхүүнд нэмдэг.

Энэ нь брендитэй илүү төстэй, учир нь энэ нь Грекийн хамгийн сайн дарсыг удаан хугацаагаар нэрэх замаар үйлдвэрлэгддэг. Гэхдээ үйлдвэрлэгч нь ундааг коньяк хэлбэрээр байрлуулдаг.

Тусгай нэрэх процесс нь ундаанд жимсний нарийн амтыг өгдөг, учир нь хүч чадал нь ердөө 38% байдаг. Илүү гоёмсог болгохын тулд Грекийн уулархаг нутагт ургадаг халуун ногоо, амтлагчийг найрлагад нэмдэг. Энэ нь Грекчүүд болон жуулчдын дунд маш их алдартай.

Жинхэнэ саванд зарагддаг бөгөөд бэлгийн сонголтууд нь гоёмсог савлагаатай байдаг. Энэ ундаа нь шинэ жилийн гоёл чимэглэлийн нэг байх болно.

Францын коньяк

"Камю"

Энэ ундааны үнийг хүлээн зөвшөөрөхгүй гэдэгтэй хүн бүр санал нийлэхгүй, гэхдээ надад итгээрэй, ийм чанарын коньяк илүү үнэтэй болно.

Маш сайн элит ундаа үйлдвэрлэдэг худалдааны байшин нь 1863 онд байгуулагдсан бөгөөд дэлхийн хамгийн эртний нэгэнд тооцогддог. Тэдний бүтээгдэхүүн нь тонин багатай, хилэн амтаараа ялгагдана.

Хоёр түвшний нэрэх процесс нь асар том шилэнд явагддаг бөгөөд энэ нь ундаанд мансуурмаар цэцгийн баглаа үнэр, гайхалтай зөөлөн амтыг өгдөг. Уг ундааг жижиг багцаар үйлдвэрлэж, анхны лонхонд савлана.

Мэргэжилтнүүдийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа хэд хэдэн гайхалтай цуглуулгуудыг бүтээсэн бөгөөд мэргэжилтнүүд маш сайн чанарыг тэмдэглэж байна.

"Реми Мартин"

Энэхүү брэнд нь 1724 оноос хойш оршин тогтнож буй дэлхийн хамгийн эртний брэнд хэдий ч энэ коньяк нь харьцангуй залуу юм. Энэ нь 1989 онд үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн.

Баглаа нь алим, шохой, бага зэрэг тоорын ноот агуулдаг. Бага зэрэг хуучирсан согтууруулах ундаа нь ундаанд зөөлөн амт өгөх бөгөөд лонхыг задлахад тэр даруй үнэр нь өрөөний орон зайг дүүргэнэ.

Согтууруулах ундааны дэлгүүрүүдийн тавиур дээрээс та шампанск хэлбэртэй дугуй савыг олж болно.

Бид энгийн хүмүүст байдаг өндөр чанартай, гэхдээ харьцангуй хямд коньякуудыг танилцуулсан. Хэрэв бид нэг удаа бичсэн бол олон коньяк нь сэтгэлийн эрүүл бүтээгдэхүүн юм.

Дүгнэж хэлье

Эцэст нь хэлэхэд, сайн коньяк нь ямар ч үндэстэн биш гэдгийг бид тэмдэглэж байна, учир нь элит ундаа нь дэлхийн аль ч хэсэгт үйлдвэрлэгдсэнээс үл хамааран өдөр тутмын амьдралыг тод өнгөөр ​​гэрэлтүүлэхэд зориулагдсан байдаг. Гэхдээ "архи уух соёл" гэх ойлголтыг хэзээ ч мартаж болохгүй, архи, согтууруулах ундаа уух үндэсний уламжлал гэх мэт ангилал байдаг ч пропорциональ мэдрэмжийг үргэлж санаж яваарай.

Бас нэг зөвлөгөө...Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар сайн коньякийн үнэ 15 доллараас эхэлдэг тул болгоомжтой байгаарай, хуурамч зүйлтэй тулгарах хэрэггүй.

Архи, согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнийг энгийн 24 цагийн ТҮЦ-ээс эхлээд томоохон сүлжээ гипермаркетууд хүртэл олон дэлгүүрийн лангуун дээр өргөнөөр төлөөлдөг бөгөөд нэлээд үнэтэй бүтээгдэхүүн санал болгодог тусгай байгууллагууд байдаг. Коньякийн төрөл зүйл нь бэлэн бус худалдан авагчдад ноцтой хүндрэл учруулдаг, ялангуяа худалдаанд маш олон хуурамч бүтээгдэхүүн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, худалдаж авахдаа ундаа уухыг хэн ч зөвшөөрөхгүй тул бид коньяк худалдаж авахтай холбоотой хамгийн батлагдсан зөвлөмжийг нийтлэлдээ цуглуулахыг хичээсэн бөгөөд ингэснээр уух нь тааламжтай бөгөөд бэлэг болгон өгөхөөс ичдэггүй. Бид энэ согтууруулах ундааг сонгох дүрмээс эхэлж, хамгийн өндөр чанартай брэндүүдийн тоймыг үргэлжлүүлнэ. Эхэлцгээе!

Та коньяк худалдаж авахдаа юуг анхаардаг вэ?

Юуны өмнө, 1 литр коньяк бэлтгэхийн тулд та 10 литр залуу дарс, хэдэн жил зарцуулах хэрэгтэй гэдгийг санаарай, тиймээс өндөр чанартай коньякийн үнэ бага байх ёсгүй. Хэрэв та үнэ нь дунджаас 40% доогуур байгаа ундааг худалдаанд гаргавал ийм коньяк худалдаж авахаас нэн даруй татгалзах хэрэгтэй.

Өөр нэг чухал хүчин зүйл бол коньякийн хөгшрөлт юм. Царс баррель дахь ундааны хөгшрөлтийн үр дүнд түүний насыг харгалзан үздэг. Хэрэв коньяк нь янз бүрийн хугацаанд хуучирсан хэд хэдэн төрлийн спиртийг холих замаар (өөрөөр хэлбэл холих) үйлдвэрлэдэг бол энэ хүчин зүйлийг лонхонд оруулаагүй болно. Иймээс холимог дээр суурилсан коньяк нь ийм согтууруулах ундааг мэддэг хүмүүсийн дунд тийм ч өндөр чанартай биш гэж тооцогддог. Энгийн дэлгүүрүүдээс та коньякийг олж болно, хөгшрөлтийн хугацаа 3-7 жил байдаг. Мэргэшсэн байгууллагуудад та илүү амттай бүтээгдэхүүнийг олж болно - 10 жил ба түүнээс дээш. Гэсэн хэдий ч ийм ундаа нь мэддэг, цуглуулагчдад илүү тохиромжтой байдаг. Жирийн хэрэглэгч 5 орчим жилийн настай коньяканд сэтгэл хангалуун байх болно.

Сонгохдоо савыг сайтар шалгаж, хаалтын чанарыг үнэлэх хэрэгтэй. Үйсэн бөглөө нь мод эсвэл шахсан модны үртэсээс хийгдсэн байх ёстой. Сав нь ил тод байх ёстой, наалт нь цавуу ул мөргүй жигд наасан байна. Коньяк нь гэрэлд байх ёстой - энэ нь булингаргүй, янз бүрийн гадны хольцгүй, тунадасгүй жигд ил тод байх ёстой. Та ундааны тууштай байдлыг үнэлэхийн тулд лонхыг эргүүлж үзээрэй: хэрэв ханан дээр тослог толбо гарч ирвэл энэ нь ундааны хүлээн зөвшөөрөгдсөн чанарыг илтгэнэ.

Лонхыг онгойлгосны дараа та коньякийн үнэрийг мэдэрч, шилэнд бага зэрэг асгаж, бага зэрэг халааж болно: анхны ундаа нь үнэрээ бага зэрэг өөрчилж, архи, ацетон, керосин агуулаагүй болно. Бидний тойм нь зөвхөн хэрэглэгчийн сэтгэгдлээс гадна мэргэжлийн амтлагчдын үзэл бодлын дагуу зөвхөн анхны коньякуудыг агуулдаг. Үнэлгээг гаргахдаа бид үнэ, чанарын харьцааг үл тоомсорлосонгүй - энд та хэтэрхий үнэтэй сортуудыг олохгүй.

2018 оны шилдэг коньякууд

10. Цагаан өрөвтас (Молдав)

ЗХУ-ын үед үйлдвэрлэж эхэлсэн коньякийн хамгийн алдартай сортуудын нэг нь өнөөг хүртэл үйлдвэрлэгдэж байна. Энэ бол хямд коньякуудын дунд нэлээд алдартай брэнд юм. Уг ундаа нь сайхан алтан шар өнгөтэй. Хүч чадал нь стандарт юм - 40 градус. Амт нь цэцгийн тэмдэглэл, ваниллиныг илтгэнэ. Үйлдвэрлэлийн технологи нь сонгодог - дарсны нэрэлтийг гурваас долоон жилийн турш царс торхонд хийж, дараа нь элсэн чихэр, карамель нэмнэ. Энэ нь амтыг мэдэгдэхүйц зөөлрүүлэх боломжийг танд олгоно. Үүний дараа ундааг дахин царс торхонд хийж, нэг жилийн турш хөгшрүүлдэг бөгөөд энэ нь амтыг нэмэлт гэрэл гэгээтэй болгодог.

Коньякийг зөв хадгалсан тохиолдолд хадгалах хугацаа хязгааргүй байдаг - 5-аас 25 градусын температуртай өрөөнд чийгшил 40% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Шинжилгээгээр ундаанд хортой бодис илрээгүй бөгөөд түүний тэжээллэг чанар нь 239 килокалори юм.

Давуу тал:

• Зөвшөөрөгдөх үнэ;
• Хямд үнийн улмаас зах зээл дээрх хуурамч зүйлсийн тоо хамгийн бага байдаг;
• Тааламжтай амт;
• Хэрэглэх явцад согтууруулах ундаа бараг мэдрэгддэггүй;
• Согтууруулах ундааны нэр хүндтэй тэмцээнүүдээс олон шагнал хүртсэн.

Алдаа:

• Маш дунд зэргийн савлагаа.

9. Клинков VSOP

Хэдийгээр хямд үнэтэй ч энэ ундаа нь дээд зэрэглэлийн ангилалд багтдаг бөгөөд Крымд үйлдвэрлэгддэг бөгөөд хамгийн бага нас нь 3 жил байна. Энэ нь Францад хийсэн тусгай спиртийг нэмсэн коньяк усан үзмийн сортын үндсэн дээр үйлдвэрлэгддэг. Царс торхонд хөгшрөх нь энэ сортыг бараг мэдэгдэхүйц самартай гашуун болгодог. Уг ундааны ерөнхий сэтгэгдэл нь: бага зэрэг чихэрлэг, архи бараг мэдрэгддэггүй, хувцасны чимэг болсон жилээс хамааран жүржийн хальс эсвэл зөгийн балтай хольсон самар, заримдаа бүр бага зэрэг тамхины үнэр мэдрэгддэг.

Амт нь нэлээд зөөлөн, тэнцвэртэй байдаг - илүүдэл зүйл байхгүй. Энэ нь нэлээд сонирхолтой сав баглаа боодол дээр зарагддаг: лонхыг бэлэгний хоолойд хийж, дотор талд нь энэ сортын түүхийн талаар нарийн мэдээлэл өгдөг. Үйсэн нь царцдасаар хийгдсэн, хуванцар таглаатай дарагдсан байна. Шошго нь хөгшрөлтийн хугацаа, үйлдвэрлэгчийн тухай мэдээлэл, ундааны ангиллыг зааж өгөх ёстой. Хэрэв лонх нь эх бол компанийн лого - том K үсэгтэй.

Давуу тал:

• Усан үзмийн ургацын жилээс шууд хамаардаг анхны амт;
• Боломжийн өртөгтэй хэдий ч дээд зэрэглэлийн ангилалд багтдаг;
• Ховор хуурамч;
• Сонирхолтой сав баглаа боодол.

Алдаа:

• Илрүүлээгүй.

8. Jatone X.O. Нэмэлт

Оросын зах зээл дээр энэ брэндийг 5 ба 8 настай хоёр сортоор олж болно. Уг ундаа нь Херсон хотод үйлдвэрлэгддэг, олон тооны янз бүрийн шагналуудтай бөгөөд хямд үнээр тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь бараг бүх хүмүүст хүртээмжтэй байдаг. Өнгө нь хар алтан өнгөтэй, амт нь та сүүтэй шоколад, ваниль, самар зэргийг бараг анзаардаггүй. Та лийр, цэцгийн анхилуун үнэр, дараа нь шоколадны амтыг шингээсэн хуучин бүтээгдэхүүнийг олж болно. Энэ сортыг хүн төрөлхтний шударга хагаст илүүд үздэг. Харамсалтай нь та үүнийг алдартай сүлжээ дэлгүүрүүдээс олох боломжгүй, зөвхөн согтууруулах ундааны жижиглэн худалдааны тусгай захуудын сүлжээгээр зарагддаг.

Энэхүү коньяк нь хөгшрөлтийн хугацаа нэмэгдэх тусам илүү сайжирч, үнэ цэнийг нь нотлох болно. Энэ нь зөвхөн усан үзмийн цайвар сортоор үйлдвэрлэгддэг бөгөөд нэрэх нь wort хийсний дараа дараагийн жил л явагддаг.

Давуу тал:

• Маш сонирхолтой амт;
• Олон шагналтай;
• Үйлдвэрлэлийн технологи нь янз бүрийн нарийн мэдрэмжийг агуулдаг бөгөөд үүний ачаар амт нь олон тооны анхны орцуудыг олж авдаг;
• Олон түвшний хамгаалалттай анхны лонх тул ийм бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар хийх нь бараг боломжгүй юм.

Алдаа:

• Доод талд царс модны жижиг тунадас үүсч болно.

7. Тетрони 5

Гүржид үйлдвэрлэсэн хамгийн сайн коньякуудын нэг нь хэтэрхий үнэтэй биш ч гэсэн. Энэ төрлийн ундааг зөвхөн 1994 онд үйлдвэрлэж эхэлсэн боловч бараг тэр даруйдаа маш их алдартай болсон. Үйлдвэрлэлд Гүржийн олон бүс нутгаас усан үзэм ашигладаг бөгөөд энэ нь амтанд эерэгээр нөлөөлж, илүү баялаг болгодог. Уг лонх нь мөн маш анхны байдлаар хийгдсэн - хар эсвэл ногоон өнгөтэй. Шошгон дээр цэвэр цусны цагаан адуу байгаа. Коньякийн гол давуу талуудын нэг нь түүний маш зөөлөн амт бөгөөд энэ ундааг уухад хялбар бөгөөд согтууруулах ундааны амт бараг байдаггүй. Коньяк нь зөвхөн эрчүүдэд төдийгүй эмэгтэйчүүдэд ч сайн байдаг.

Уг ундаа нь цайвар алтан өнгөтэй. Хоолны хүмүүс үүнийг аажмаар ууж, балга бүрийг амтлахыг зөвлөж байна. Дараах амтын бүрэн зохицлыг мэдрэхийн тулд та коньякыг амандаа хэсэг хугацаанд барьж, хэлээ тагнайгаар эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг кофе, коктейльд нэмэлгүйгээр цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь зайрмаг, амттан, цөцгийтэй хамгийн сайн хослуулах болно, гэхдээ усан үзэмтэй хамт ууж болохгүй. Энэ нь далайн хоолтой хамт түүний чанарыг маш сайн илтгэдэг.

Давуу тал:

• Сонирхолтой лонх, хуурамчаар хийхэд хэцүү;
• Зөөлөн амттай, уухад хялбар.

Алдаа:

• Бүх аяганд тохиромжгүй.

6. Хуучин Кахети 5

Гүржийн коньякийн өөр нэг алдартай брэнд бөгөөд дэлхийн 14 оронд идэвхтэй экспортолж, нийлүүлдэг бөгөөд нийт үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний 40 орчим хувийг Орос руу илгээдэг. Энэ сортыг үйлдвэрлэдэг Кахети Уламжлалт Winemaking компани нь өөрөө саяхан буюу 2001 онд нээгдсэн боловч өнөөдөр энэ нь жил бүр 12 сая лонх коньяк үйлдвэрлэдэг тус улсын хамгийн том дарсны үйлдвэрүүдийн нэг юм. Энэхүү сорт нь олон улсын нэр хүндтэй тэмцээнүүдээс олон удаа дээд шагнал хүртсэн.

Коньяк спиртийг тусгай төрлийн царс модоор хийсэн модон торхонд хөгшрүүлдэг - Иберийн, хөгшрөлтийн хугацаа нь дор хаяж 5 жил байдаг тул ундаа нь баялаг, маш тэнцвэртэй амтыг олж авдаг. Үнэр дотроос хатаасан жимс, хуучин порт дарс, байгалийн арьс зэрэг нь давамгайлж байна. Амт нь нарийн, цөцгийн тос, коньяк нь хоолойг сайн бүрхэж, шатдаггүй, ваниль-шоколадны амтыг үлдээдэг.

Давуу тал:

• Амт нь зөөлөн, тааламжтай;
• Ханасан өнгө;
• Жил ирэх тусам олон төрлийн үнэрийг олж авдаг.

Алдаа:

• Жинхэнэ лонхыг хуурамчаас ялгахад хэцүү байдаг.

5. Лезгинка

Энэ бол эдгээр эрхэм ундааны талаархи бидний тоймд танилцуулсан Оросын коньякуудын анхны брэндүүдийн нэг юм. Коньякийг Кизляр брендийн үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг бөгөөд тус компани нь Москвагийн Кремль болон Ерөнхийлөгчийн засаг захиргааны албан ёсны ханган нийлүүлэгчийн статустай. Лезгинка коньяк олон удаа дотоодын болон олон улсын тэмцээнд өндөр шагнал хүртсэн. Тун удалгүй уг ундааг Азийн орнууд, тэр дундаа Япон руу экспортолж эхэлсэн. Энэ брэндийг ихэвчлэн хуурамчаар үйлддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, гэхдээ хуурамчийг ялгахад тийм ч хэцүү биш: лонхны дээд талд зууван медальон хэлбэртэй сийлбэр байдаг - 1885 - худалдаанд гарсан жил. Кизляр дахь коньяк үйлдвэрлэлийн .

Багратион брэндийн нэр болон хөрөг зургийг хамгийн сүүлийн үеийн товойлгон технологиор бүтээжээ. Шошго нь лакны бүрээстэй байдаг. Лонхны хүзүүн дээрх мэдээллийг лазер ашиглан хийдэг бөгөөд ёроолд нь тодорхой үйлдвэрлэгчийн тэмдэг байх ёстой. Коньяк нь маш сайхан амттай - энэ нь тоор, усан үзэм, чангаанзны чанамалын шинэлэг байдал, жимсний өнгөний тэнцвэртэй тэнцвэрт байдал юм. Дараах амт нь халуун дулаан мэдрэмжийг бий болгож, шоколадны амттай болно. Энэ ундаа нь нэлээд үнэтэй боловч хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг.

Давуу тал:

• Сайхан амт;
• Эрүүл мэндэд хортой бодисын хамгийн бага агууламж.

Алдаа:

• Өндөр үнэ;
• Зах зээл дээр маш олон тооны хуурамч зүйл байдаг.

4. Арарат 5

Армени нь коньякаараа эртнээс алдартай байсан бөгөөд энэ төрөл нь Арменийн дарс үйлдвэрлэгчдийн бүх шилдэг уламжлалыг шингээсэн байдаг. Энэ сортыг Ереваны бренди үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг бөгөөд дэлхийн 40 гаруй оронд нийлүүлдэг. Жилд ойролцоогоор 7-8 сая шил үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүнээс 5 орчим нь ОХУ-д нийлүүлдэг. Коньяк нь зөвхөн Арменийн нутаг дэвсгэр дээр шууд ургадаг усан үзмийн сортуудыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг тул өвөрмөц боловч маш тааламжтай амттай бөгөөд архины хөгшрөлтийг янз бүрийн төрлийн модоор хийсэн царс торхонд хийдэг. Үйлдвэрлэгч компани нь бүтээгдэхүүнээ өндөр чанартай, Арменийн коньякыг хайрлагчдын хүсэлд нийцсэн гэж үздэг.

Сорт нь олон улсын олон шагнал, тэр дундаа маш нэр хүндтэй шагналуудтай - Дэлхийн сүнснүүдийн шагнал, Дэлхийн сүнснүүдийн тэмцээн болон бусад. Коньяк нь лийр, хатаасан жимсээр хийсэн компот, чавганы тааламжтай үнэртэй. Амт нь бага зэрэг шатаж, шарсан, алимны шүүс, ногоон усан үзэмийг санагдуулам, чихэрлэг өнгөтэй. Дараах амт нь чангаанзны цөм шиг бага зэрэг гашуун торгомсог юм. Хар шоколад эсвэл хар кофетой төгс хослодог.

Давуу тал:

• Арменийн хамгийн сайн коньякуудын нэг;
• Бусад төрөл зүйлтэй андуурч болохгүй анхны амт.

Алдаа:

• Өндөр үнэ.

3. Ноа Араспел

Энэ төрлийн коньякны шилийг аваад л энэ бүтээгдэхүүн маш сайн чанартай гэдгийг та ойлгож байна. Лонхны хэлбэр нь нэлээд сонирхолтой бөгөөд энэ нь гадаад төрх, жингийн хувьд асар том юм. Энэхүү коньяк нь олон жилийн туршид илүү ханасан баялаг өнгөөрөө бусад сортуудаас ялгардаг бөгөөд ингэснээр түүний язгууртнуудыг онцлон тэмдэглэдэг. Энэхүү ундааны үйлдвэрлэлд зөвхөн хуучин цагаан усан үзэм хэрэглэдэг. Энэ нь Арменид үйлдвэрлэгдэж, ТУХН-ийн бүх орнууд, Европ, АНУ-д нийлүүлдэг бөгөөд нэлээд их хэмжээгээр нийлүүлдэг. Эдгээр ундааг мэддэг хүмүүс өндөр чанараараа хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь олон улсын тэмцээнүүдээс нэлээд олон шагнал хүртсэнээр нотлогддог.

Энэхүү коньякийн үнэ нь энгийн хэрэглэгчдийн хувьд нэлээд боломжтой юм. Төрөл бүрийн анхилуун үнэр, амтыг бүхэлд нь нэн даруй илрүүлдэггүй. Шилэн аяганд цутгахад энэ коньяк нь ванилийн цайвар ноотыг гаргаж эхэлдэг бөгөөд эхний жижиг балга нь бага зэрэг дулааныг өгдөг боловч дараа нь шоколад, ванилийн сонирхолтой хослолоор хилэн болж хувирдаг. Дараах амт нь урт бөгөөд энэ нь зөвхөн өндөр чанартай ундааг тодорхойлдог.

Давуу тал:

• Жинхэнэ лонхны хэлбэр;
• Хуурамч зүйлийг хурдан ялгах боломжийг олгодог хэд хэдэн түвшний хамгаалалт;
• Сайхан өнгө, сайхан үнэр, баялаг амт.

Алдаа:

• Олдсонгүй.

2. Тигран хаан

Зөвхөн архины төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс олддог. Түүний дундаж насжилт нь 2018 оны шилдэг коньякуудын дунд хамгийн урт насжилтын нэг юм - энэ нь дор хаяж 10 жил байна. Уг ундаа нь зэрлэг дрожжоор исгэж, бараан хув өнгөтэй болдог. Үнэрт нь ваниль, шоколадны сонгодог аялгууг агуулдаг тул та цэцгийн болон цагаан гааны сүүдрийг барьж чадна. Амт нь нэлээд зөөлөн, дэгжин бөгөөд гашуун амтгүй удаан хугацааны дараа амттай байдаг.

Хэрэв та лонхыг онгойлгоод тэр даруй ундааны үнэрийг мэдрэх юм бол маринад, булан навч, нимбэгний амтыг мэдрэх болно. Та алган дээрээ хэдэн дусал дуслахад энэ нь бага зэрэг өөрчлөгддөг, түүнд зарим өтгөн ноотууд орж, маринадны өнгө нь бага зэрэг суларсан боловч огт алга болдоггүй. Согтууруулах ундаа уухад ямар ч согтууруулах ундааны амт байхгүй, гэхдээ бага зэрэг агшилт байдаг. Амтлах хугацаа, ялангуяа нимбэг, шоколадтай коньяк уувал 15 минут хүрч болно.

Давуу тал:

• Удаан өртөх;
• Удаан хугацааны дараа амтлах;
• Сонирхолтой өнгө.

Алдаа:

• Өндөр үнэ.

1. Арарат Найри

Энэ бол бидний тоймд багтсан коньякуудын хамгийн үнэтэй, гэхдээ бас хамгийн шилдэг брэнд юм. Бүтээгдэхүүн нь Армян бөгөөд гүн хар хув өнгөтэй, сонирхолтой гялалзсан, тунгалаг тунгалаг бөгөөд ямар ч тунадас байхгүй. Бүтэц нь эв нэгдэлтэй бөгөөд маш сайн сайжруулалтаар ялгагдана. Амт нь баялаг, урт амттай, шарсан талх, хумс зэргийг хослуулсан бөгөөд зөгийн бал, шанцайны аясаар тэнцвэрждэг. Үнэрт нь та тодорхой хэмжээний спирт байгааг олж мэдэх боловч жимсний болон модлог үнэрээр сайн далдлагдсан, амтлаг амттай байдаг. Та хатаасан лийр, алим барьж болно. Коньяк шилэнд хэсэг хугацаанд суусны дараа карамель ноот, шинэхэн зүссэн царс модны үнэр гарч эхэлдэг.

Энэхүү коньяк нь уухад маш хялбар бөгөөд амт нь жимсний өнгө агуулдаг бөгөөд дараа нь амтыг нь анзаарч болно. Сонгодог ваниллин, шоколад, чавганы аяыг илрүүлэх боломжгүй бөгөөд энэ нь коньякийг илүү өвөрмөц болгодог тул энэ ундааг өөр төрөл зүйлтэй андуурч болохгүй.

Давуу тал:

• Сонирхолтой амт;
• Удаан хугацааны дараа амт, анхны үнэрийг өөр юугаар ч андуурч болохгүй.

Алдаа:

• Өндөр үнэ.

Эцэст нь хэлэхэд ашигтай видео байна

Таны харж байгаагаар коньякийн төсвийн сортуудын дунд ч гэсэн та энэхүү эрхэм ундааны жинхэнэ сонирхогчдод таалагдах маш зохистой, сонирхолтой сорьцуудыг олж болно. Мэдээжийн хэрэг, илүү олон бага мэддэг боловч өндөр чанартай, амттай сортууд байгаа бөгөөд хэрэв та ийм мэдээллийг бидэнтэй болон бусад уншигчидтай сэтгэгдэл дээр хуваалцаж эсвэл бидний тоймтой холбоотой сэтгэгдэл, бодлоо хуваалцвал бид танд таалагдах болно. чамд маш их баярлалаа.

Өнөөдөр Koshechka.ru вэбсайт дээр бид коньякийг хэрхэн сонгох талаар сурах болно. Оросын согтууруулах ундааны төрөл нь технологиос ихээхэн хазайсан хуурамч коньяк эсвэл коньякаас болж зовж шаналж байгаа нь нууц биш бөгөөд энэ нь түүний үнийг эрс бууруулдаг. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та хэрхэн, яаж хийх талаар хэзээ ч буруудахгүй.

Орос дахь коньяк үйлдвэрлэл

Уламжлал ёсоор Оросын сайн коньяк үйлдвэрлэх нь жинхэнэ усан үзмийн спирт дээр суурилдаг. Практикт эрэлт хэрэгцээ нь нийлүүлэлтээс давамгайлж байгаа тул энгийн архи, түүний дотор янз бүрийн хандмал, архины суурь хэрэглэдэг. Тиймээс ямар чанарын коньяк сонгохыг мэдэхийн тулд та хэд хэдэн нарийн мэдрэмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Түүний чанарт шууд нөлөөлдөг коньяк үйлдвэрлэх дараагийн алхам бол түүхий эдийг хадгалах нөхцөл юм. Тиймээс усан үзмийн спиртийг байгалийн царс торхонд дор хаяж хоёр жил хадгалах ёстой. Гэсэн хэдий ч ийм үе нь сул зогсолттой аж ахуйн нэгжийг дампуурлын үйл явцад хүргэдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд архи нь ууттай царс модны үртэс байрлуулсан энгийн саванд сууна. Мөн анхны ундааны үнэрийг тохируулахын тулд бүтээгдэхүүнийг амтлагчаар амталдаг. Эдгээр бүх заль мэхийг хийсний дараа ундааг савлаж, "коньяк хандмал" эсвэл "коньяк" гэсэн шошготой байх ёстой.

Коньякуудын ангилал

Ямар коньяк сонгохоо мэдэхийн тулд эхлээд юу болохыг шийдье.

Аль коньяк сонгохоо шийдэхдээ өндөр үнэ нь ихэвчлэн зөвтгөгддөг гэдгийг санаарай - мөнгө хэмнэх гэж бүү оролдоорой!

Хөгшрөлтийн цагаарКоньяк нь дараахь төрлөөр ирдэг.

• V.S. (Маш онцгой) - дор хаяж хоёр жил хөгшрөх
• Дээд зэрэглэлийн - хамгийн багадаа гурван жил хөгшрөх
• V.S.O.P. - дор хаяж дөрвөн жил наслах
• V.V.S.O.P. - таваас доошгүй настай
• X.O. - дор хаяж зургаан жил хөгшрөх

6.5-аас дээш насны коньякыг ангилахыг хориглоно, учир нь ийм хөгшрөлтийн үед холих процессыг хянах боломжгүй юм. Тиймээс 10-100 жилийн өмнөх бүх өвөрмөц коньякууд өөрийн гэсэн нэртэй байдаг.

Та ямар коньяк сонгох ёстой вэ? газарзүйн хувьд- энэ нь танаас хамаарна:

• орос
• украин
• Гүрж
• Азербайжан
• Молдав
• армян

Украинд эсвэл жишээлбэл, Гүрж улсад савласан коньяк нь илүү урт наслалттай байх ба үүний дагуу алдартай брэнд ба V.S ангиллын Францын коньяктай харьцуулахад үнэ нь зөвшөөрөгдөх боломжтой тул сонгоход маш хэцүү байдаг.

Ямар коньяк сонгох вэ: ашигтай зөвлөмжүүд

1. Үнэд анхаарлаа хандуулаарай!Жинхэнэ коньяк нь 200 рубльээс бага үнэтэй байж болохгүй. for 0 .. Хямдхан ундаа нь этанолоор хийгдсэн байх магадлалтай бөгөөд уламжлалт технологийг ашиглан дусаадаггүй. 10-15 насны коньяк хямд үнээр санал болгож байгаа нь сэжигтэй гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна.
2. Лонхны чимэглэл, дизайн. Брэндийн шошго, буржгар шил нь хуурамч зүйлээс хамгаалах болно. Мөн хэлбэрийг харгалзан үзэх шаардлагатай - сав нь илүү төвөгтэй, нарийн төвөгтэй байх тусам үйлдвэрлэгчид коньякийн өвөрмөц байдлыг анхаарч үздэг. Ихэнхдээ хуурамч коньякыг ердийн саванд хийдэг. Онцгой албан татварын маркуудыг шошгон дээр байрлуулсан байдаг, гэхдээ эсрэгээр биш гэдгийг бүү мартаарай!
3. Нийлмэл.Шошго судлах -Уг ундаанд нэрмэл спирт эсвэл амт оруулагч байгаа эсэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Ийм коньяк худалдаж авахгүй байх нь дээр.
4. Лонхны таг.Жинхэнэ ундааны тод шинж тэмдэг бол нягт бэхлэгдсэн таг юм. Үйлдвэрүүдэд шилийг автоматаар тагладаг тул тагийг нь сул тавьсан эсвэл тагийг нь эргүүлж байгаа нь савыг гараар шургуулсан болохыг илтгэнэ.

Бэлэг дурсгалын коньяк сонгох

Үнэт шингэнтэй лонх нь танихгүй хүн болон хамгийн сайн найзын аль алинд нь тохирсон бүх нийтийн бэлэг юм, хэрэв та үзүүлсэн үйлчилгээнд талархаж, хүндэтгэл үзүүлэхийг хүсч байвал. Тэгэхээр бэлэг болгон ямар коньяк сонгох вэ?

Үүний тулд V.S.O.P. ангиллын харьцангуй хямд ундаа танд тохирсон байх болно. эсвэл V.V.S.O.P. Үйлдвэрлэгчдийн талаар хэт их бодох хэрэггүй, зүгээр л алдартай брэндийн коньякийг бэлэг болгон сонгоорой.

Гэсэн хэдий ч хэрэв боломж, статус зөвшөөрвөл V.V.S.O.P, X.O коньякуудыг сонгоорой. эсвэл онцгой сортууд. Тэдгээрийг нарийн төвөгтэй металл эсвэл модон хоолой, хайрцагт зардаг бөгөөд ихэвчлэн тансаг шилнүүдтэй хослуулдаг бөгөөд энэ нь коньякийн өндөр зэрэглэлийг тодруулахад тусалдаг.

Нэгэн мэргэн хүн тэшүүр сонгох талаар сайн зөвлөгөө өгсөн: "Хэрэв та коньякийг ойлгохгүй байгаа бол үүнийг битгий бэлэглээрэй - чанар муутай ундаа худалдаж авах эрсдэл өндөр байдаг. Хүндэтгэсэн хүндээ, ялангуяа коньякыг сайн мэддэг хүнд ийм зүйл өгөх нь ичмээр юм." . Хэрэв эргэлзэж байвал энэ талаар огт бодохгүй байх нь дээр. бэлэг болгон ямар коньяк сонгох вэ, гэхдээ өөр зүйл өг, жишээлбэл, (та манай вэбсайтаас дарс сонгох талаар уншиж болно).

Мэдээжийн хэрэг, сайн ундааг тодорхойлох өөр олон нюансууд байдаг, гэхдээ зөвхөн жинхэнэ мэргэжилтнүүд л удирддаг. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та ямар коньяк сонгохдоо итгэлтэй болно гэж найдаж байна.

Анна Салтыкова - ялангуяа Koshechka.ru-ийн хувьд - хайртай хүмүүст зориулсан сайт ... өөрсдөдөө!

Харамсалтай нь бидний ихэнх нь хамгийн сайн, төсвөө сонгох хэрэгтэй болдог. Хэрэв та баярын өдрөөр ширээгээ сайхан ундаагаар чимэглэхээр шийдсэн (эсвэл эрэгтэй хүнд бэлэглэхээр төлөвлөж байгаа), гэхдээ бага хэмжээний мөнгөтэй бол аль коньяк нь хамгийн хямд нь вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Энэ хэцүү асуудлыг шийдэхийг хичээцгээе.

Коньяк дээр мөнгө хэмнэх боломжтой юу?

Хэрэв бид энэ ундааны тухай ярьж байгаа бол харамсалтай нь "сайн" ба "хямд" гэсэн ойлголтууд бие биентэйгээ сайн ойлголцдоггүй. Хэрэв энэ нь хямдхан бол жинхэнэ коньяктай маш бага төстэй юм. Тиймээс хямд үнээр үнэ цэнэтэй зүйлийг сонгох нь хэцүү бөгөөд энгийн зүйл биш юм. Хадгалах хүслээ орхисон тохиолдолд л сайн коньяк худалдаж авч болно.

Аливаа зүйлийг бодитоор харцгаая: тодорхой хэмжээний дарс үйлдвэрлэхийн тулд 10 дахин илүү залуу дарс хэрэгтэй. Үүнээс гадна чанартай бүтээгдэхүүн авахын тулд удаан хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй. Хамгийн хямд коньякийн үнэ (хэрэв энэ нь зөв технологиор хийгдсэн бол) 12-15 доллараас доогуур байж болохгүй. 0.5 л-ийн хувьд. Тиймээс та өөрөө дүгнэлт хий.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та сайн, хямд коньяк олох шаардлагатай бол алийг нь худалдаж авах вэ? Хагас зуун жилийн түүхтэй, олон жилийн хөгшрөлттэй жинхэнэ франц бүтээгдэхүүнийг нэг тийш болгоё. Түүний үнэ нь зөвхөн чинээлэг хүмүүст л боломжтой юм. Жижиглэнгийн сүлжээнд тансаг биш, гэхдээ боломжийн үнэтэй, чанартай, чанартай брендийн коньякууд байдаг. Тэдний тухай ярилцъя.

Өндөр чанартай, хямд коньякуудын үнэлгээ: хямд, гэхдээ нэлээд зохистой

Хэрэв та согтууруулах ундаа худалдаж авахад 500 рубльээс илүүгүй зардал гаргахад бэлэн байгаа боловч хямд үнэтэй коньякуудаас аль нь хамгийн сайн болохыг мэдэхгүй байгаа бол жагсаасан сонголтуудын аль нэгийг сонгож болно.

• JatonX.O.Extra. Коньякийг Херсон мужид (Украин) үйлдвэрлэдэг. Энэ нь Vintage коньякуудын Таврия байшин үйлдвэрлэдэг. 250 мл-ийн лонх нь 200 рубльээс ихгүй үнэтэй болно. Уг ундаа нь царс модны торхонд 6 жил зарцуулдаг. Энэ нь хувын сайхан сүүдэр, зөөлөн хилэн амтаар ялгагдана. Gourmets нарийхан ваниль болон сүүний тэмдэглэлд талархах болно;
• "Цагаан өрөвтас". 5 настай Молдавын алдартай коньяк. Энэ нь арай илүү үнэтэй - ойролцоогоор 480 рубль, гэхдээ энэ нь 0.5 литрийн лонхны үнэ юм. Боломжийн үнэ, гайхалтай амт нь олон үеийн туршид дуртай согтууруулах ундаа болох боломжийг олгосон.

Хэрэв та 500-1000 рублийн үнэд сэтгэл хангалуун байгаа бол сонголт нь арай илүү өргөн байх болно. Дараах брэндүүдэд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

• "Итгэ." Хамгийн сайн "төсвийн" коньякуудын нэг. 500 мл-ийн лонх маш сайн ундааны хувьд та ердөө 600 рубль төлөх шаардлагатай болно. Хэрэв та эрэгтэй хүнд ямар төрлийн коньяк өгөхийг хайж байгаа бол энэ нь бүрэн тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь тансаг амт, баян бараан хув өнгөтэй, өвөрмөц үнэртэй;
• "Хуучин Кахети 5*". Маш алдартай Гүржийн коньяк. Дэлгүүрийн тавиур дээр гарахаас өмнө царс модон торхонд 5 жил зарцуулдаг. Нэлээд хүчтэй, гэхдээ уухад хялбар, тааламжтай амт үлдээдэг. 700 орчим рубль зардал;
• "Тетрони 5*". Чавга, задийн амтыг ялгаж чаддаг тартны амттай коньяк. Үнэ 1000 рубль. түүний амт чанарт бүрэн нийцдэг;
• "Аркадиа". Тусгай технологи ашиглан Одесса хотод үйлдвэрлэсэн. Энэ нь 10 төрлийн спирт агуулсан бөгөөд бүхэл бүтэн цэцгийн баглаа амтыг өгдөг. 250 мл-ийн савны хувьд та 900-1000 рубль төлөх болно.

Хямдаас хамгийн шилдэг нь, эсвэл хамгийн хямд нь юу?

Мэргэжилтнүүд хэлэхдээ: Хэрэв танд хязгаарлагдмал төсөв байгаа бол таны сонголт 5 настай "Ахмад" коньяк байх ёстой. Үнэ - 650-750 рубль. Шүүмж дээр олон хүн үүнийг элит Хеннесситэй харьцуулдаг. Хэдийгээр амт нь богино боловч "Ахмад" олон хүмүүсийн үзэж байгаагаар ижил төстэй ундааны массаас ялгардаг. Энэ нь анхны, үзэмжтэй саванд хаалттай, оддын тоог олон тоогоор зааж өгсөн болно. Ундааны өнгө нь коньякийн стандартад нийцдэг - хар цайны навч. Коньяк нь усан үзмийн үнэртэй боловч мэдэгдэхүйц архи байхгүй. Хэрэглэгчид "амттай үнэртэй байна, би үүнийг туршиж үзмээр байна" гэж бичдэг. Амт нь хатаасан жимс, самрын үнэртэй, зарим хүмүүс үүнээс карамель, какао үнэртдэг. Ийм үнээр энэ нь "маш сайн зүйл" юм.

Тэд амтынхаа талаар маргаж байна!

Эрхэм ундааг мэддэг хүмүүс аль коньяк нь илүү дээр вэ - Армен эсвэл Дагестаны талаар маргалдсаар байдаг.Энэ асуултад тодорхой хариулт байхгүй байна. Тэдний нэг нь ялагчаар тодромогц тэр дороо л дэмжсэн, эсэргvvцсэн олон маргаан гарах болно.

Арменийн коньяк нь маш сайн нэр хүндтэй бөгөөд Зөвлөлтийн үед тэд ерөнхийдөө хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог байв. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм. Энэ улс зөөлөн уур амьсгалтай бөгөөд амтат усан үзмийн сорт ургуулахад тохиромжтой. Энд дарс үйлдвэрлэх уламжлал эрт дээр үеэс бий: ийм бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь 19-р зуунд эхэлсэн.

Мөн уншина уу:

Өнөөдөр Арменид коньяк үйлдвэрлэдэг 10 орчим үйлдвэр байдаг. Хамгийн алдартай брэнд бол "Арарат" юм. Та энэ коньякаас ямар ч нарийн нюанс, баялаг амтыг олохгүй, гэхдээ та баялаг, өмнөд зан чанарыг мэдрэх болно. 250 мл-ийн үнэ 400 рубль байна. Үнийн ангилалд 500-аас 1500 рубль хүртэл эрэлт хэрэгцээтэй байна. "Саргис", "Ной", "Араспель", "Арине" гэсэн гурван одтой коньякуудыг бас ашигладаг.

Дунджаар 7-10 насны өндөр чанартай армян коньяк нэг шил 30-40 долларын үнэтэй байдаг. Энэ нь танд үнэтэй эсэхээс үл хамааран өөрөө шийдээрэй.

Одоо Дагестаны коньякуудын талаар ярилцъя. Олон хүмүүс тэднийг хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Тэд өндөр чанартай, өвөрмөц амт шинж чанараараа ялгагдана. Коньяк үйлдвэрлэлийн түүх 1885 онд Кизляр хотод эхэлсэн Дагестаны коньяк нь анхны амт, мартагдашгүй ванилийн үнэртэй байдаг. Үнийн хувьд 40 ам.доллар. Өөрөөр хэлбэл, та 10 настай "Кизляр" коньяк худалдаж авах боломжтой. "Лезгинка" (6 настай) 10 доллараар хямд байдаг. Энэ нь гайхалтай шоколадны үнэртэй. Харин хагас зуун жилийн настай "Агуу Петр" коньякийг 250 доллараар худалдаж авбал таны ширээг чимэх болно.

Зохистой ундаа сонгохдоо түүний ангиллыг ойлгох хэрэгтэй. Коньякийн чанарыг харуулсан гол шалгуур бол хөгшрөлтийн (боловсорч гүйцэх) үйл явцын үргэлжлэх хугацааны талаархи мэдээлэл юм. Коньяк нь хуучин байх тусмаа сайн. ТУХН-ийн орнуудад насны ангиллыг ихэвчлэн одоор тэмдэглэдэг.

• гурван од - ундаа 3-5 жилийн турш хөгширсөн;
• таван одтой - 5-аас 15 насны өндөр чанартай коньяк.

Чухал! Арменийн коньякийн хөгшрөлтийн хамгийн бага хугацаа нь 3 жил байна. Богино хугацаатай согтууруулах ундааг зөвхөн коньяк гэж нэрлэж болно.

Бусад орны үйлдвэрлэгчид дараахь ангиллыг баримталдаг.

1. VS, маш онцгой гэсэн үгийн товчлол, гурвалсан S (гурван од) гэсэн тэмдэглэгээг ихэвчлэн ашигладаг - хамгийн бага хөгшрөлт нь 2-3 жил байна. Хадгалах хугацаа нь 5-7 жил байдаг ундаанууд байдаг.
2. VSOP, "Very Superior Old Pale" гэсэн үгийн товчлол - боловсорч гүйцэх хугацаа 4 жил. Практикт энэ ангиллын боловсорч гүйцэх хугацаа хамаагүй өндөр бөгөөд дунджаар 7-20 жил байдаг.
3. XO, Extra Old гэсэн үгийн товчлол - боловсорч гүйцэх хугацаа 6 жил. Практикт энэ ангиллын хүчтэй ундаа нь 20-50 жилийн настай байдаг.

Хамгийн эртний ундааны шинэ XO 10 ангилал удахгүй гарах бололтой.

Дэлгүүрт коньяк худалдаж авах дүрэм

Үнэ бол таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл юм. Байгалийн коньяк үйлдвэрлэх онцлог нь исгэсэн усан үзмийн шүүсийг нэрэх явдал юм. Энэ бол нарийн төвөгтэй, үнэтэй үйл явц юм.

Үүнээс гадна одоо манай улсад усан үзмийн талбай маш цөөхөн үлдсэн. Үйлдвэрлэгчид усан үзмийн түүхий эдийн хомсдолд орж байна. Та гадаадын согтууруулах ундаа худалдаж авах хэрэгтэй, жишээ нь Франц. Энэ нь мөн үйлдвэрлэлийн өртгийг эрс нэмэгдүүлдэг.

Анхаар! Жинхэнэ онцгой коньяк үнэтэй байдаг. Хэрэв таны өмнө байгаа лонх 500 рубльээс хямд байвал. - Энэ бол хуурамч хуулбар. Өнөөдөр хуурамч коньякийн хувь 90 хувьтай байгааг мэргэжилтнүүд хэлж байна.

Коньяк савлагааны гадаад чанарын шинж чанар

Уг лонхыг хэрхэн зохион бүтээсэн, ямар шилтэй, шошгыг хэрхэн наасан, үйлдвэрлэгч нь савлагаанд хэр их мөнгө зарцуулсан зэргийг анхаарч үзээрэй.

Лонх.Нарийн төвөгтэй бүтэцтэй, бат бөх, товойлгон шилтэй шил нь үйлдвэрлэгч хуурамч зүйлээс хамгаалах талаар санаа зовж байгааг харуулж байна. Лонх нь илүү сонирхолтой байх тусмаа сайн. Бүх нийтийн лонхтой коньяк нь ихэвчлэн орлуулагч болж хувирдаг.

Шошго.Нэр бүхий шошго нь шилнээс холдохгүй, шилжилт, бөмбөлөг, нугалах, булангуудыг жигд, жигд наасан байх ёстой. Энэ нь онцгой албан татварын маркийн дээд талд наасан биш, харин түүний доор эсвэл хажууд байрладаг. Шошго нь коньяк/брендигийн нас, царс торхонд хөгшрөх хугацаа, ундаа хийсэн газрын тухай мэдээллийг агуулдаг.

Чухал! Шошго бүр нь дугаар бүхий тусгай тамгатай. Та Rosalkogolregulirovanie вэбсайт руу орж, энэ брэндийн дор яг юу зарагдах ёстой талаар мэдээлэл авах боломжтой.

Шошгон дээр заасан найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв үйлдвэрлэгч нь цэвэршүүлсэн архи, амтлагчийг тунхаглавал ийм ундааг коньяк эсвэл бренди гэж нэрлэж болохгүй. Байгалийн коньякийн үндэс нь зөвхөн коньякийн спирт юм.

Таг.Та коньяк сонгох хэрэгтэй өөр нэг тэмдэг. Тагийг нь үйсэн эсвэл модны чипсээр хийсэн байх ёстой. Эргэж болохгүй, гэхдээ лонхны хүзүүнд нягт наалддаг. Жинхэнэ согтууруулах ундааны таглааг дулааны аргаар суурилуулдаг. Лонхны агууламж нь үйсэнд хүрч болохгүй.

Зөвлөгөө! Супермаркетуудаас коньяк худалдаж аваарай. Жижиглэн худалдааны цэгүүдэд тавих хяналт хамаагүй сул байна. Сонгосон бүтээгдэхүүний тохирлын гэрчилгээг хүсэх.

Аль коньяк нь илүү дээр вэ

Өндөр чанартай коньякийг ялгах хэд хэдэн шалгуур байдаг бөгөөд эдгээр нь:

• өнгө;
• үнэр;
• тууштай байдал.

Өнгө.Сонирхолтой нь, нэрэх процессын дараа коньяк нь туйлын өнгөгүй байдаг. Үйлдвэрлэгчид үүнийг байгалийн будагч бодисоор (карамель, царс чипс) буддаг. Үүний үр дүнд жинхэнэ коньякийн өнгө нь улаан буудайн шар, алтан шаргал өнгөтэй цайвар хүрэн өнгөтэй байдаг.

Анхаар! Хуурамч коньяк нь ихэвчлэн тунадас, үүлэрхэг, байгалийн бус өнгөтэй байдаг.

Үнэр.Коньякийн гол үнэ цэнэ нь бусад зүйлсийн дунд царс торхны цэвэршүүлсэн үнэр бөгөөд ундаа нь савлахыг удаан хүлээсэн байдаг. Коньякийн брэнд, боловсорч гүйцсэнээс хамааран та халуун ногоотой хувыг мэдрэх болно: ваниль, хатаасан чангаанз, чавга, самар, жигнэмэг, үзэм, шоколад, мөөг. Энэ жагсаалт үүрд үргэлжлэх юм шиг байна. Сайн коньякийн амт нь маш тогтвортой байдаг.

Сүрчигний хурц, хэтэрхий интрузив, сайхан үнэр нь хуурамч шинж тэмдэг юм.

Зөвлөгөө! Коньякыг шилэнд хийнэ, 5-10 минут хүлээнэ үү. Хэрэв коньяк нь керосин эсвэл уусгагч үнэртэй байвал энэ нь үйлдвэрийн спиртээр хийсэн хуурамч зүйл гэсэн үг юм.

Тууштай байдал.Олон жилийн турш хөгшрөлтийн явцад коньяк нь таннинаар баяжуулж, илүү наалдамхай, тослог болгодог. Сайн коньякт бага байдаг, энэ нь мөгөөрсөн хоолойг хатаадаггүй.

Зөвлөгөө! Коньяктай шил, хазайж, бага зэрэг эргүүлнэ. Шилний хананд шингэн хэрхэн бууж байгааг хараарай. Өндөр чанартай коньяк нь хальс хэлбэрээр хэсэг хугацаанд шилэн дээр үлддэг. Дараа нь энэ нь аажмаар урсаж, жижиг дусал болгон төвлөрүүлдэг.

Коньяк үйлдвэрлэгч, брэндүүд

Үргэлж ийм дүрэм байдаг - хамгийн сайн коньяк нь усан үзэм ургадаг бүс нутагт, шинэхэн, байгалийн түүхий эдийг боловсруулдаг аж ахуйн нэгжүүдээс үйлдвэрлэдэг. Хэдэн зууны турш энэ чиглэлээр тэргүүлэгчдийг Hennessy, Martell, Remy Martin, COURVOISIER, Наполеон, Tres Vieux, ExtraGrande, Vieille Reserve, Грек бренди Метакса зэрэг үйлдвэрлэгчид эзэлжээ.

Зөвлөлтийн дараахь орон зайд хамгийн алдартай коньяк бол:

• Гүрж - Дагестан, Дербент, Кизляр, Грэмми, Грузинский, Багратион, Эрисиони;
• Украйн - Шустов, Брэнд;
• Молдав - Лей, Цагаан өрөвтас;
• Армен - уламжлалт Арарат, Ереван, Ани, Ноа.

Чухал! Жишээлбэл, Калининград хотыг шошгон дээр бичсэн бол хуурамч бүтээгдэхүүн худалдан авах магадлал эрс нэмэгддэг.

Коньяк сонгох дүрмийг мэдсэнээр та бие махбодид сөрөг үр дагаврыг үлдээхгүй жинхэнэ өндөр чанартай ундаа худалдаж авах боломжтой.

Коньяк хэрхэн сонгох вэ - видео

→ "Оройн хоолондоо хэзээ ч хоцорч болохгүй, Гавана навчин тамхи татаж, Армен коньяк уу"
- Уинстон Черчилль ">

Сайн коньякийг хэрхэн сонгох вэ? - Хэрэглэгчийн 8 нууц

"Оройн хоолондоо хэзээ ч хоцорч болохгүй, Гавана навчин тамхи татаж, Армен коньяк уу"
- Уинстон Черчилль

Коньяк бол Францад усан үзмийн тусгай сортоор хийсэн брендигийн төрөл юм. Энэ нь Францын Коньяк хотын нэрэмжит нэрээр нэрлэгдсэн. (коньяк), энэ ундааг зохион бүтээсэн ойролцоо.

Сонирхолтой баримт.Уинстон Черчилль өдөр бүр нэг шил 50 баталгаатай Армен коньяк "Двин" уудаг байв.

Коньяк хотод үйлдвэрлэсэн ундааг л коньяк гэж нэрлэж болно. (эсвэл энэ хотод цуглуулж, тэдгээрийн технологийг ашиглан үйлдвэрлэсэн усан үзэмээс)бусад бүх зүйлийг бренди гэж үздэг.

Коньякийг хуурамчаар үйлдэх нь маш амархан бөгөөд мэдэхгүй худалдан авагч нь баглаа будаг, этанолын маш нарийн үнэрийг биширдэг. Сайн бренди тодорхойлохын тулд та хэд хэдэн дүрмийг санах хэрэгтэй.

• Зөвхөн итгэмжлэгдсэн газраас худалдаж аваарай.Та анх тааралдсан лангуун дээр эсвэл зарим борлуулагчдаас коньяк худалдаж авах ёсгүй, магадгүй энэ нь хуурамч байх болно. (ялангуяа коньяк брэнд үнэтэй бол).Итгэмжлэгдсэн газраас коньяк, түүний дотор бренди худалдаж авах нь дээр. (том супермаркетуудад эсвэл татваргүй)
• Брэндээ шийдээрэй.Мэдээжийн хэрэг, та ямар нэгэн алдартай бус брэндээс сайн лонх коньяк худалдаж авч болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та Оросын рулет тоглож байна, учир нь та энэ саванд юу байхыг мэдэхгүй байна. Шошгон дээр итгэж, эдгээр брэндүүдийн аль нэгээс коньяк худалдаж авах нь дээр.
  • Хеннесси (Хеннесси)
  • Жигнэмэг (жигнэмэг)
  • Реми Мартин (Реми Мартин)
  • Камю (Камю)
  • Деламан (Деламаин)
  • Давидофф (Дэвидофф)
  • Augier (Огиер)
• Үнийн шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай.Коньякийн үнэ нь маш чухал үзүүлэлт бөгөөд өөр өөр газар бага зэрэг ялгаатай байж болох ч хэрэв тэд танд маш хямд санал болгодог бол (1000 рубль хүртэл)элит коньяк худалдаж авах - үүнийг хийхгүй байх, эсвэл тохирлын гэрчилгээ хүсэх нь дээр.
• Лонхыг сайн хараарай.Сайн коньяк нь шилэн саванд байх ёстой.

  Мэдэх нь чухал.Хүчтэй согтууруулах ундаа нь хуванцартай хослуулан эрүүл мэндэд аюултай бодис ялгаруулдаг химийн урвал үүсгэдэг.

  Уг лонх нь цэвэрхэн харагдах ба нягт наасан наалттай байх ёстой (цавуу, үрэлтийн ул мөр байхгүй)мөн модон залгуур.

• Ундааны харагдах байдлыг харах нь чухал юм.Ямар ч тохиолдолд хольц, тунадас агуулсан байх ёсгүй; коньяк нь бага зэрэг үүлэрхэг байсан ч гэсэн туйлын ил тод байх ёстой - үүнээс зайлсхийх нь дээр. Та мөн лонхыг эргүүлж, коньяк хэр шингэн болохыг харж болно; сайн бренди нь бага зэрэг наалдамхай байх ёстой тул лонхонд ямар ч ул мөр үлдээгүй бол коньяк нь тийм ч өндөр чанартай биш юм.
• Найрлагыг анхааралтай уншина уу.Хэрэв энэ нь будагч бодис эсвэл спиртийн агууламжийг дурдвал коньяк нь байгалийн гаралтай биш бөгөөд маш муу чанартайгаар хийгдсэн байх магадлалтай.
• Жинхэнэ коньяк сайхан үнэртэй.Хэрэв бренди нь согтууруулах ундааны тод үнэртэй бол энэ нь байгалийн аргаар олж аваагүй, зохиомлоор нэмсэн гэсэн үг юм. Мөн ацетон болон бусад химийн бодисын үнэр байх ёсгүй.
• Коньякийн нас нь түүний чанарт шууд нөлөөлдөг.Насыг харуулахын тулд тэд шошгон дээр хэвлэсэн тусгай товчлолуудыг гаргаж ирэв. Хамгийн түгээмэл нь:
  

  V.S.(Маш онцгой), Selection, de Luxe, Trois Etoiles - дор хаяж 2 жил;

  Дээд зэргийн - дор хаяж 3 жил;

  V.S.O.P.(Маш дээд зэргийн хуучин цайвар), V.O. (Маш хуучин), Vieux, Нөөц - дор хаяж 4 жил;

  V.V.S.O.P.(Маш их дээд зэргийн хуучин цайвар), Гранде нөөц газар - дор хаяж 5 жил;

  X.O.(Нэмэлт хуучин), Нэмэлт, Наполеон, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve - дор хаяж 6 жил.

  Википедиа

Коньяк үйлдвэрлэл

Коньяк нь усан үзэмээр хийгдсэн бөгөөд үйлдвэрлэлийн гол сорт нь цагаан Trebbiano юм. (нэлээд исгэлэн, удаан боловсорч гүйцсэн усан үзэм).

Усан үзмийн шүүсийг ургац хураалтын дараа шууд шахаж, дараа нь байгалийн исгэх ажилд илгээдэг (элсэн чихэр нэмэхийг хатуу хориглоно).Гурван долоо хоногийн дараа үүссэн ундаа нь тайван орчинд нэрэх ёстой.

Хуулийн дагуу коньякийн спиртийг коньяк гэж нэрлэхийн тулд дор хаяж хоёр жил царс торхонд хөгшрөх ёстой. Коньяк хөгшрөлтийн дээд нас нь хуулиар хязгаарлагдахгүй.

Википедиа

Хөгшрөлтийн эхний жилүүдэд согтууруулах ундаа нь алтан өнгө, модлог үнэрийг олж авдаг; үлдсэн хугацаанд коньяк нь зөвхөн "хүрдэг", илүү бараан, зөөлөн болдог.

Коньяк хөгширсөн царс баррель

Коньяк эцэст нь боловсорч гүйцэхэд шилэн саванд хийнэ. (“Хатагтай-Жонс”)мөн зооринд хадгалагдаж, худалдан авагчаа хүлээж байна.

Коньякийг зөв хэрэглэх

Уламжлал ёсоор коньякийг алтанзул цэцэг хэлбэртэй богино иштэй шилэн аяганд ууж, коньякийг барьж байхдаа гарынхаа дулаанаар бага зэрэг дулаацуулж, үнэрийг нь гаргахын тулд хийдэг.

Мэдээжийн хэрэг, энгийн найран дээр та коньякийн жинхэнэ сонирхогчийг харах магадлал багатай бөгөөд тэр ундаа нь хүчилтөрөгчөөр ханасан шилийг эргүүлж, дараа нь түүний өвөрмөц баглааг амтлах болно. Орос улсад энэ сонголт илүү ойрхон байх магадлалтай.

Домогт өгүүлснээр, хаан I Николас нэг удаа жинхэнэ Францын коньякыг амсаж байжээ. Энэ нь түүнд маш хүчтэй санагдсан бөгөөд зөвхөн нэг зүсэм нимбэгний дэргэд байв. Дараа нь тэр энэ процедурыг олон удаа давтаж, эргэн тойрныхоо хүмүүст үүнийг туршиж үзэхийг санал болгов. Тэр цагаас хойш нимбэг идэх үйл явц үндэслэж, өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Википедиа

Ердийн зууштай коньяк

Гэхдээ нимбэгийг одоогоор маш муу зууш гэж үздэг бөгөөд хэрэв та коньякийг үнэхээр амтлахыг хүсч байвал шоколад эсвэл кофе агуулсан зүйлтэй хамт идэх нь дээр.

Коньякны тухай видео

Энэхүү киноноос та маш их зүйлийг үзэж, энэхүү эрхэм ундааны гарал үүсэл, үйлдвэрлэлийн үйл явцтай танилцах болно.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлээс та жинхэнэ, хамгийн чухал нь сайн коньякийг хэрхэн сонгох талаар олж мэдсэн. Олон тооны хуурамч зүйлд бүү хуурт, коньякаа сайтар шалгаж үзээрэй, учир нь буруу сонголт нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм.

Коньяк нь согтууруулах ундааны хаан гэж зүй ёсоор тооцогддог. Түүний хүч чадал, тансаг амт нь ямар ч хүнийг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь талархал, талархал илэрхийлэхэд хэрэглэгддэг. Тэрээр найр, найр наадамд байнга зочилдог. Гэсэн хэдий ч түүний өртөг нь 300 рубльээс хэдэн мянган доллар хүртэл хэлбэлзэж, гарал үүсэл, нас, элит үзлийг тайлбарладаг. Тиймээс, ямар коньяк худалдаж авах вэ, түүний брэндтэй хэрхэн алдаа гаргахгүй байх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Үнэтэй согтууруулах ундаанаас чанарын хувьд доогуур байдаггүй хямд үнэтэй коньякуудын үнэлгээг авч үзье.

Коньякийн онцлог

Нэлээд өндөр хүч чадалтай согтууруулах ундааг усан үзмийн гацуурыг хоёрдогч нэрэх замаар гаргаж авдаг бөгөөд дараа нь сайтар сонгосон нэрмэлийг царс торхонд илгээдэг. Коньякийн төрөл бүрийг хамгийн их хүчиллэгтэй усан үзмийн сортоор үйлдвэрлэдэг.

Коньякийн чанар, түүний насыг тусгай товчлол ашиглан лонхонд тэмдэглэв.

• V.S (Маш онцгой) – 2-оос доошгүй жил хөгшрөх хугацаа;
• S (Superior) - царс торхонд 2-3 жил хөгшрөх;
• V.O (Маш хуучин) - царс торхонд дор хаяж 4 жил зарцуулсан хугацаа;
• V.S.O.P (Маш онцгой хуучин цайвар) - 4-5 нас хүртэл хөгшрөх;
• V.V.S.O.P (Маш онцгой хуучин цайвар) - хоёрдогч исгэх хугацаа 5-аас доошгүй жил;
• X.O (Extra Old) - 6 ба түүнээс дээш насны шүүс.

Коньяк нь царс торхонд удаан байх тусам түүний үнэр илүү баялаг, амт нь илүү тод болдог. Эдгээр тэмдэглэгээ нь согтууруулах ундааны үнэд ихээхэн нөлөөлдөг. Францын өвөг дээдсүүдтэйгээ өрсөлдөх чадвартай коньякуудын хамгийн хямд, гэхдээ зохистой брэндүүдийн үнэлгээг авч үзье.

Коньяк өндөр үнэтэй байх тусам лангуун дээр хуурамч зүйл их байдаг гэсэн хувилбар бий. Үүний дагуу эх хувийг нь худалдаж авах боломжгүй бол хуурамч зүйл авч, энгийн өнгөт этилийн спиртээр хордохоос айх шаардлагагүй. Та гадаадынхаас муугүй чанарын тэмдэг бүхий дотоодын аналогийг үргэлж олох боломжтой. Мөн түүний үнэ үндэслэлийн хүрээнд байх болно. Хүн бүрийн хувьд "хямд" гэсэн ойлголт нь өөрийн гэсэн мөнгөн дүнтэй тэнцэхүйц байдаг тул коньякийг 500 рубль, 500-аас 1000 хүртэлх үнийн хоёр ангилалд авч үзэхийг санал болгож байна.

500 рубль хүртэл коньяк

Тиймээс, хэрэв танд ердөө 500 рубль байгаа бол энэ үнийн категорийн чанарын коньякийн удирдагчид нь Молдав, Армен, Украины үйлдвэрлэгчид гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв эдгээр үйлдвэрлэгч орнуудын аль нэг нь шошгон дээр бичигдсэн бол коньяк ямар брэнд байхаас үл хамааран та үүнийг аюулгүйгээр авч болно.

Jatone X.O. Нэмэлт

Коньякийг Украины нутаг дэвсгэрт байрлах "Таврия" хэмээх Vintage коньякийн байшинд үйлдвэрлэдэг. 250 мл-ийн өртөг нь 200 рубльээс хэтрэхгүй. Хөгшрөлтийн хугацаа нь 6-аас дээш жил байдаг нь түүний баялаг хув өнгө, хилэн амтаар нотлогддог. Хөнгөн сүүн болон ванилийн ноотууд, мөн 40% -ийн бат бөх чанар нь түүнийг үзэсгэлэнгийн хагаст дуртай болгодог.

Цагаан өрөвтас

Молдавын коньяк нь хөнгөн, бага ханасан өнгөөр ​​ялгагдана. Хөгшрөлтийн хугацаа 5-аас доошгүй жил байна. 500 мл согтууруулах ундааны хувьд та 480 рубль төлөх шаардлагатай болно, гэхдээ ийм зардал нь ямар ч баяр дээр зөвтгөгддөг. Тусгай боловсруулалтын технологи, цагаан усан үзмийн өвөрмөц сортууд нь коньякийг жинхэнэ Молдавын бахархал болгодог. Энэ нь олон арван жилийн турш ТУХН-ийн хэмжээнд согтуу байсан тул энэ нь зөвхөн олдоц төдийгүй маш сайн шинж чанараараа хайрладаг.

Арарат 5*

250 мл-ийн үнэ 400 рублиас хэтрэхгүй гайхамшигтай Арменийн коньяк. Үхрийн нүд, усан үзмийн анхилуун үнэрийг төгс хослуулсны ачаар дэлхийд алдартай Хеннесситэй амархан өрсөлдөж чадна. Нэг балгахад хатаасан жимс, тоор, чавга зэрэг сэтгэл татам баглаа гарч ирнэ. Коньяк нь аперитив болон амттангаар сайн байдаг. Бүсгүйчүүд кофенд Арарат нэмэхийг илүүд үздэг. Халуун кофетой холилдсон коньяк нь анхилуун үнэрээр тоглож эхэлдэг бөгөөд энэ нь түүний өвөрмөц байдлыг сайжруулж, онцлон тэмдэглэдэг.

Таны харж байгаагаар хөгшрөлтийн хугацаатай гайхалтай элит ундааг амтлахын тулд та сая саяыг эзэмших шаардлагагүй.

500-аас 1000 рубль хүртэл коньяк

Согтууруулах ундаанд 500 гаруй рубль зарцуулах боломжтой бол коньякийн үнэлгээ мэдэгдэхүйц өргөжиж, дэлхийн алдартай брэндүүдэд хүрэх боломжийг олгодог.

Лезгинка

Кизлярын үйлдвэрийн коньяк нь шоколадны гайхалтай үнэртэй тул эмэгтэйчүүдийн дунд нэр хүндтэй болсон. Уг лонх нь хэд хэдэн түвшний хамгаалалттай тул дэлгүүрт хуурамч зүйл худалдаж авах нь бараг боломжгүй юм. 500 мл-ийн өртөг нь 500-600 рубль бөгөөд энэ түвшний коньякийг хүлээн авах боломжтой. Хоол боловсруулахад тохиромжтой, гэхдээ амттангаар ч хэрэглэж болно.

Blades V.V.S.O.P

Элит коньяк нь дотоодын үйлдвэрлэлийн хямд төлөөлөгчдийн хамгийн шилдэг нь байж магадгүй юм. 500 мл-ийн үнэ нь 950-1000 рубль хооронд хэлбэлздэг бол түүний тансаг амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Баян бараан хув нь адилхан тод үнэртэй хослуулан жинхэнэ баярыг өгдөг.

Тетрони 5*

Маш сайн таван настай коньяк, нэг шилний үнэ 1000 рубльээс хэтрэхгүй. Тартсан, баялаг амт нь хоолны дуршлыг төгс өдөөдөг бөгөөд биеийг эрч хүчээр дүүргэдэг. Аперитив болгон үйлчилдэг. Тетрони нь тамхи татдаг чавга, задийн самарнаас гаргаж авсан амтат амтаараа сонирхогчдыг байлдан дагуулсан. Энэхүү коньякийг архины томоохон дэлгүүр, супермаркетуудад зарагддаг шилдэг коньякуудын нэг гэж үзэж болно.

Хуучин Кахети 5*

Гүржийн өөр нэг эрдэнэ бол царс торхонд таваас дээш жил хадгалсан коньяк юм. Энэ нь өндөр хүч чадалтай, уухад хялбар, сайхан амттай байдаг. Цайвар шар өнгө, гайхалтай үнэр нь бүтээгдэхүүний өндөр чанартай хослуулсан нь энэхүү коньяк үйлдвэрлэхийн тулд цагаан усан үзэм ургадаг хуучин Гүржийн тосгонд орох боломжийг олгодог. Ийм сайн чанарын хувьд та ердөө 700 рубль төлөх шаардлагатай болно, энэ нь бусад үйлдвэрлэгчидтэй харьцуулахад тийм ч их биш юм.

Аркадиа

Одесса дахь Украины нэрэх үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн хамгийн сайн коньяк. Түүний онцлог, чухал давуу тал нь үйлдвэрлэлийн онцлогоос шалтгаалан амтыг хослуулсан өвөрмөц холимог юм. Элит ундааны балга бүрээс тод сонсогдох 10 төрлийн спиртээр хийсэн. 250 мл-ийн өртөг нь 900-1000 рубль юм. Энэ нь амттан, хар шоколадтай сайн зохицдог тул эмэгтэйчүүдийн дунд түгээмэл байдаг.

Супермаркетууд болон төрөлжсөн нэрийн дэлгүүрүүдийн архины тасгийн тавиурууд янз бүрийн брэнд, үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. Сайн коньяк сонгоод цалингийнхаа талыг төлөхгүй байх нь тийм ч амар ажил биш. Хэт их мөнгө төлөхгүй, хуурамч зүйлд өртөхгүйн тулд та мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг ашиглах хэрэгтэй.

Коньякуудын ангилал

Усан үзмийн ундаа үйлдвэрлэх нь газарзүйн хатуу лавлагаатай байдаг. Жинхэнэ коньякийг зөвхөн Францын Пуиту-Шарентес мужид үйлдвэрлэдэг. Усан үзмийн дарсыг нэрэх замаар олж авсан бусад ижил төстэй ундааг нэрлэдэг. Коньяк нь ижил нэртэй хотоос нэрээ авсан бөгөөд хүрээлэн буй орчин нь энэхүү согтууруулах ундааны гадаад төрхтэй холбоотой юм.

Хүчтэй ундааны олон улсын ангиллыг хатуу стандартаар зохицуулдаг. Коньяк гэж үзэхийн тулд түүхий эдийг царс модон торхонд 2-оос доошгүй жил хөгшрүүлсэн байх ёстой. Хөгшрөлтийн хугацаа урт байх тусам согтууруулах ундааны үнэр, амт нь илүү баялаг болно. Хугацаа нь хуулиар хязгаарлагдахгүй боловч 60-аас дээш жил хадгалсны дараа бүтээгдэхүүний хэрэглээний чанар мэдэгдэхүйц өөрчлөгддөггүй гэж үздэг.

Францын коньякийн насжилтын ангилал:

• V.S. (Маш онцгой) - 2 жилээс;
• Дээд зэрэглэлийн - 3 жилээс;
• V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - дор хаяж 4 жил;
• V.V.S.O.P. (Маш их дээд зэргийн хуучин цайвар) - дор хаяж 5 жил;
• X.O. (Нэмэлт хуучин) - 6 ба түүнээс дээш жил.

Орос болон ТУХН-ийн бусад орнуудад хуучин Зөвлөлтийн бренди ангиллын систем үйлчилж байна. Коньяк нь ердийн болон хувцасны чимэг гэж хуваагддаг.

Эхнийх нь хөгшрөлтийн хугацааг одоор тодорхойлно.

• 3 одтой - 3 жилээс;
• 4 одтой - 4 жилээс;
• 5 од - дор хаяж 5 жил.

Цуглуулгын (чимэг) ундааны шошго нь арай илүү төвөгтэй байдаг.

• КВ - 6 жилээс;
• KVVK - 8 жилээс;
• KS - дор хаяж 10 жил;
• CBS - 20 ба түүнээс дээш жил.

Уламжлал ёсоор бренди нь эрэгтэй хүний ​​ундаа гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч хамгийн зөөлөн, анхилуун үнэртэй найрлагыг сонгон авдаг эмэгтэйчүүдийн сортууд бас байдаг. Эмэгтэйчүүдийн коньяк нь зөгийн балны хөнгөн амт, элсэн чихрийн өндөр агууламжаар ялгагдана.

Сайн коньякийг хэрхэн сонгох вэ

Мэргэшсэн нэрийн дэлгүүрийн сомелье сайн чанарын коньяк хэрхэн сонгохыг танд үргэлж хэлж өгөх болно. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс супермаркет, ердийн хүнсний дэлгүүрээс архи худалдаж авдаг. Сүүлчийн тохиолдолд, ялангуяа дэлгүүр нь хөдөө орон нутаг эсвэл жижиг хотод байрладаг бол хуурамч бүтээгдэхүүн худалдан авах боломжтой.

Хуурамч зүйлээс зайлсхийхийн тулд хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол лонхыг сайтар харах явдал юм. Ихэнх үйлдвэрлэгчид анхны хэлбэрийн саванд бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Лонх нь энгийн байх тусам хуурамчаар үйлдэх нь илүү хялбар байдаг. Металл тагийг сайтар шургуулж, мушгихгүй байх ёстой. Брэндийн лонхны шошгыг жигд нааж, салдаггүй. Онцгой соронзон хальс нь шошгон дээр байх ёстой.

Та коньякийг юугаар хийдэгийг заавал унших хэрэгтэй. Жинхэнэ бүтээгдэхүүн нь коньяк спирт эсвэл тэдгээрийн хольцыг агуулдаг. Амтлагч эсвэл цэвэршүүлсэн спирт байгаа нь ундааны чанар муу байгааг илтгэнэ. Худалдан авагч нь хэтэрхий хямд үнээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хэрэв лонх нь 200 рубльээс бага үнэтэй бол бүтээгдэхүүнийг коньяк гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм.

X.O гэсэн шошготой франц ундаа. Европт энэ нь хамгийн багадаа 120 долларын үнэтэй байдаг. ОХУ-д энэ үнийг импортлогч компаниас тээвэрлэх зардал, гаалийн татвар, нэмэгдэл дээр нэмдэг. Тиймээс 1000 рублийн дотор хямд коньяк худалдаж авахыг хүсч байгаа хүмүүс Орос, Армен, Украйн, Молдав улсад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

Эдгээр ундааны амт нь анхны бүтээгдэхүүнээс ялгаатай боловч үүнээс дордох албагүй. Жишээлбэл, Арменийн коньяк "" нь мэддэг хүмүүсийн дунд өндөр нэр хүндтэй байдаг. 250 мл-ийн лонх нь 400 рублийн үнэтэй. Одесса хотод 10 төрлийн коньякийн спирт дээр үндэслэн бүтээсэн өндөр чанартай Arcadia бренди савласан байдаг. Жижиг лонхны үнэ 1000 орчим рубль байна.

Орос дахь коньякуудын үнэлгээ

ОХУ-д ямар коньяк хамгийн сайн болохыг олж мэдэхийг хичээцгээе. Дотоодын брендигийн төрсөн газар бол Дагестан юм. Кизлярын үйлдвэр нь "Агуу Петр", "Багратион", "" болон бусад брэндүүдийг үйлдвэрлэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь сайхан амттай бөгөөд бусдаас илүү олон удаа хуурамчаар үйлдэгддэг.

Кизлярд үйлдвэрлэсэн "Лезгинка" ундаа нь хоол боловсруулах эсвэл амттангаар үйлчилдэг. Энэ нь шоколадны нооттой тул эмэгтэйчүүдэд дуртай байдаг. Уг лонх нь хэд хэдэн зэрэг хамгаалагдсан тул бренди хуурамчаар үйлдэх нь маш хэцүү байдаг. Үнэ нь олон хүмүүст боломжийн байх болно: хагас литрийн лонх 600 рубль.

Оросын бренди үйлдвэрлэдэг хамгийн эртний үйлдвэрүүдийн нэг бол Дербент коньякийн үйлдвэр юм. Тэрээр өөрийн тариалангаас цуглуулсан усан үзэмээр бүтээгдэхүүнээ хийдэг. Уг ундаа нь олон улсын болон Оросын тэмцээнүүдээс олон удаа шагнал хүртсэн. Тус компани нь "Дэрбент гурван од", "Дэрбент таван од", "Хуучин цайз Дербент" зэрэг хямд коньяк нэрээр алдартай болсон. Тэдний үнэ 0.25 литр тутамд 250-320 рубль байна.

"Клинков" бол Оросын хамгийн сайн коньякуудын нэг юм. Энэ нь дунд зэргийн үнэ (хагас литрийн лонх 900 рубльээс) байсан ч элит гэж тооцогддог. Уг ундаа нь шар өнгийн баялаг өнгө, нарийн амттай бөгөөд эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн анхаарлыг татдаг. Энэхүү бренди нь хатуу бяслаг, төрөл бүрийн махаар үйлчилдэг.

Kinovsky коньякыг 2005 оноос хойш KiN үйлдвэр өөр өөр насжилттай хэд хэдэн хувилбараар үйлдвэрлэж байна. Брэнди нь чихэрлэг амттай бөгөөд маш их алдартай. Тус компанийн бүтээгдэхүүнүүд нь олон улсын чанарын гэрчилгээтэй бөгөөд борлуулалтаараа тэргүүлэгчдийн нэг юм. Москвагийн 850 жилийн ойд зориулан тус үйлдвэр ванилийн ноот бүхий жимсний, самарт үнэртэй Московский ундааг гаргажээ.

Дэлхийн домог

Дэлхийн хамгийн шилдэг коньяк бол Анри IV Дудоннон юм. Энэ ундааны нэг шилийг 2 сая доллараар заржээ. Түүний агуулга нь зуун жилийн настай элит коньяк спиртийн холимог юм. Уг лонх өөрөө ч урам хугарсангүй: алт, цагаан алтаар хийгдсэн, очир алмаазаар чимэглэгдсэн.

Коньякуудын мини үнэлгээ нь 100 хувь хэвлэгдсэн Hennesy Beaute-ээр үргэлжилж байна. Усан үзмийн ундаа нь Венецийн шилээр чимэглэсэн хөнгөн цагаан хайрцагт савлагдсан. Үнэт металлаар хийсэн 4 шилний хамт ирдэг. Нэг иж бүрдэл нь 200 мянган долларын үнэтэй.

Hardy Perfection Fire нь бараг 150 жилийн настай спиртээр хийгдсэн байдаг. Хязгаарлагдмал хэвлэл 300 декантер. Усан үзмийн ховор сортоор хийсэн ундаа нь кофены үнэртэй байдаг.

Jenssen Arcana 100 жилийн настай коньяк нь савны загвараараа тусгай шагнал хүртжээ. Уг лонх нь индранил шилээр хийгдсэн бөгөөд гар хийцийн зандан хайрцагт савлагдсан.

Луис XIII Хар Сувдан Магнум нь зуун жилийн туршлагатай 1200 коньяк спиртийн хольц юм. Эрхэм ундааны савыг "Хар сувд" гэж нэрлэдэг.

Үүнийг хэрхэн зөв ашиглах вэ

Амтат коньяк нь зөв уур амьсгалыг шаарддаг: ресторан эсвэл зочны өрөө, зөөлөн хөгжим, тааламжтай компани. Уг ундааг амтлахын тулд тусгай шил хэрэглээрэй - суурь нь өргөн, гэхдээ дээд тал нь нарийссан. Энэ нь гуравны нэгээс илүүгүй дүүргэгдсэн байдаг. Хамгийн оновчтой температурыг 20-25ºС гэж үздэг.

Нэгдүгээрт, коньякийн үнэрийг үнэлдэг. Шилнээс өөр өөр зайд мэдрэгддэг 3 үнэрийн долгион байдаг: цайвар ванилийн аялгуунаас илүү хүчтэй жимсний болон цэцгийн ноот хүртэл. Та коньякийг бага багаар ууж, шингэн нь хэл, мөгөөрсөн хоолойд хэрхэн аажмаар тархаж байгааг мэдрэх хэрэгтэй. Удаан хугацааны дараа амт нь ундааны өндөр чанарыг илтгэнэ.

Коньяк нь хоолны дараа кофе, навчин тамхины хамт амттангаар үйлчилдэг уламжлалтай. Жимс, хатуу бяслаг, далайн хоол, махан таваг зэрэг нь хөнгөн зуушаар тохиромжтой. Нимбэг нь хэтэрхий хүчтэй амттай тул ундаанд тохирохгүй.