Хөхөөр хооллож буй эхчүүдэд зориулсан эрүүл жор. Хөхөөр хооллох жор

Хоол хүнс нь хөхний сүүтэй хамт хүүхдийн биед ордог тул хөхүүл эх хоолны дэглэмээ сайтар хянаж байх ёстой. Эмзэг бие нь ихэвчлэн шинэ хоол хүнс хүлээн авдаггүй. Үүний үр дүнд харшил үүсч, тасалддаг.

Сувилахуйн эхийн хоол тэжээлийн зарчим

Олон талт байдал

Хоолны дэглэм нь зөв хооллолтод саад болохгүй. Сувилахуйн эхэд үндсэн хүнсний бүлгүүд хэрэгтэй. Үүнд цагаан идээ, айраг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, загас, өндөг, тэр ч байтугай чихэр зэрэг орно.

Эмэгтэй хүн витамин болон бусад ашигтай элементүүдийн шаардлагатай тунг авах нь чухал юм. Гэхдээ тэр үед хортой бүтээгдэхүүнээс татгалзах шаардлагатай. Жишээлбэл, шарсан, халуун ногоотой хоол, өөх тос, давс ихтэй хоол хүнс.

Хүүхдийнхээ аюулгүй байдлыг хангахын тулд тунг ажиглаарай! Хамгийн аюулгүй хоол хүнс ч гэсэн их хэмжээгээр хэрэглэвэл хүүхдийн гэдэс дүүрэх, колик болон бусад эмгэгийг үүсгэдэг.

Архи уух дэглэм

Хөхөөр хооллох үед та илүү их шингэн уух хэрэгтэй. Шингэн нь саалийн үед эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үр дүнтэй арга юм. Өдөр тутмын дундаж тун нь гурван литр байна.

Сувилахуйн эх нь цэвэршүүлсэн ус, байгалийн шүүс, компот, цай ууж болно. Үүнээс гадна та шөл, шөл идэх хэрэгтэй.

Гэхдээ эмч нар хүүхэд төрсний дараа их хэмжээний шингэнийг шууд өгч болохгүй гэдгийг анхааруулж байна! Аажмаар тунг нэмэгдүүлнэ. Саалийн дөнгөж эхэлж байгаа эхний дөрвөн хоногт илүүдэл ус нь илүүдэл сүүг үүсгэдэг. Энэ нь үүсгэж болзошгүй.

Сувилахуйн ээж юу хийж чадах вэ?

• Өөхгүй үхрийн мах, түгалын мах, тахиа, цацагт хяруул, чанасан туулай, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг хэлбэрээр;
• Өөх тос багатай загас (мөгүүр, цурхай, сагамхай) долоо хоногт хоёр удаа буцалгана;
• Зуслангийн бяслаг, дулаанаар боловсруулсан бяслаг. Энэ нь бяслагны бялуу байж болно;
• бага хэмжээгээр. Сүү нь хүчтэй харшил үүсгэдэг гэдгийг мэддэг. Тиймээс, хэрэв хүүхэд хүчтэй харшилтай бол сүүнээс татгалзаж, энэ тохиолдолд илүү их исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр;
• Өөх тос багатай айраг сүүн бүтээгдэхүүн. Энэ бол тараг, kefir, исгэсэн шатаасан сүү юм.
• шинэхэн, чанасан. Өдөр тутмын хэсэг нь дор хаяж 400 грамм байх ёстой.
• Жимс, жимсгэнэ - өдөрт дор хаяж 300 грамм. Үүнээс гадна шинэхэн шахсан шүүс, байгалийн компотыг мартаж болохгүй;
• Улаан буудай, Сагаган, будаа, эрдэнэ шиш, овъёос. Гэхдээ хүүхэд дор хаяж зургаан сартай болтол хөхөөр хооллох үед үрийн шингэнээс зайлсхийх нь дээр;
• Хөх тарианы талх, хивэгтэй, бүдүүн ширхэгтэй;
• Саалийн үед хатаасан жимс нь чихэр, амттанг маш сайн орлуулдаг. Prunes болон ялангуяа ашигтай байдаг. Хатаасан жимс нь баялаг компот болгодог;
• Өдөр тутмын тунгаар цөцгийн тос - 25 грамм.
• ургамлын тос - 15 гр. Та наранцэцэг, чидун, эрдэнэ шиш, шар буурцаг идэж болно;
• Гурилын хэмжээ хязгаарлагдмал байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хөхүүл эхэд зарим чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Маршмаллоу, зефир, гар хийцийн бялуу, бага хэмжээний өөх тос багатай бялуу нь хор хөнөөл учруулахгүй.

Хөхөөр хооллох жор

Сувилахуйн эхийн хоол тэжээлийн зарчмуудын нэг нь олон янз байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт маш хязгаарлагдмал бол цэсийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Бид зөвхөн эрүүл бус, бас амттай хоол хийх жорыг санал болгож байна.

Сувилахуйн эхчүүдэд зориулсан аяга таваг нь хоол хүнс, витамин, эрдэс бодисын нийцтэй байдлыг харгалзан тэнцвэртэй хооллолтыг илэрхийлдэг. Ашигтай элементүүд нь эмэгтэй хүн төрсний дараа хурдан эдгэрч, хүүхдийн зөв хөгжил, өсөлтөд хувь нэмэр оруулна.

Үүнээс гадна аяга таваг нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг хоолыг оруулаагүй болно. Тиймээс энэ хоол хүнс аюулгүй байдаг.

Шөл

Шөл бэлтгэхийн тулд өөх тос байх ёсгүй тул хүнсний ногоо, тахиа эсвэл хоёрдогч махан шөл хэрэглэх нь дээр.

Zucchini болон fennel шөл

• Fennel - 2 шинэ үндэс;
• Дунд зэргийн цуккини - 1 ширхэг;
• Тахианы махны шөл - 1 литр;
• Яншуй ба dill;
• Бага зэрэг давс, чинжүү (заавал биш);

Сквош болон fennel үндэсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Таван минутын турш хайлсан цөцгийн тосонд fennel хуурч, дараа нь хулуу нэмнэ. 5-10 минутын турш буцалгана. Чанасан тахианы махыг хэрчиж, чанасан ногоотой хамт шөл рүү нэмнэ. 5-7 минутын турш чанаж, шинэхэн ургамлаар цацна.

Бууцайтай шөл

• Хөлдөөсөн бууцай - хагас багц;
• ус - 1.5 литр;
• жижиг лууван - 1 ширхэг;
• Дунд зэргийн төмс - 3 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, хөлдөөсөн бууцай нэмнэ. Бүрэн гэсгээх хүртэл (таван минут) хуурна. Лууван, төмсөө нилээд хэрчиж, буцалж буй усанд хийнэ. Хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө бага зэрэг шарсан эсвэл цөцгийн тосоор чанаж болно.

Ус буцалгах үед бууцай нэмнэ. Өндөгийг цохиж, шөл рүү хийнэ, хурдан хутгана. Усаа дахин буцалгана.

Хоёр дахь курсууд

Махан хоол бэлтгэхдээ Сагаган, гоймон, нухсан төмс зэргийг хачир болгон хэрэглээрэй. Махтай чанасан төмс гэх мэт энгийн хоолыг бүү мартаарай. Ийм хоолыг удаан агшаагчаар хийх нь тохиромжтой.

Өөхгүй мах, хальсалсан төмс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг, та нилээд жижиглэсэн лууван нэмж болно. Найрлага нь хольж, ус нэмсэн хайруулын тавган дээр буцалгана, эсвэл усгүй удаан агшаагчаар чанаж болгоно.

Өөр нэг хөнгөн хоол бол гуляштай чанасан будаа юм. Гуляшын хувьд туранхай үхрийн мах эсвэл тугалын махыг сонгох хэрэгтэй. Луувантай хамт шахаж ав.

Саванд үхрийн мах

Энэ бол маш хөнгөн бөгөөд амттай хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд зөвхөн үхрийн махны булан, өөх тос багатай цөцгий шаардлагатай байдаг. Тарианы дундуур филеийг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг бага зэрэг давс, чидуны тосоор цацаж болно. Махыг өөрийн шүүсээр 20 минутын турш даршилна.

Халуун оливын тосонд тал бүрийг нь 1-2 минут хуурч, саванд хийж давхарлана. Давхарга бүрийг цөцгийтэй бүрхэж, та сараалжтай бага өөх тос бяслаг цацаж болно. Савыг нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та шинэ dill эсвэл яншуй нэмж болно.

Шарсан зараа

• Үхрийн мах - 500 грамм;
• Тахианы өндөг - нэг хэсэг;
• чанасан будаа - хагас шил;
• жижиг лууван - 1 ширхэг;
• Сүүнд дэвтээсэн талхны зүсмэлүүд - 2 ширхэг;
• Цөцгий - 1 шил.

Үхрийн махыг жижиглэсэн (та бэлэн мах худалдаж авч болно), дэвтээсэн зүсмэл талх, түүхий өндөг, чанасан будаатай холино. Та бага зэрэг давс нэмж болно. Лууванг жижиг хэсэг болгон хайчилж, оливын тосонд хуурч ав. Татсан маханд нэг халбага шарсан хольц нэмнэ. Үлдсэн лууван дээр цөцгий асгаж, буцалгана.

Бид жижиг дугуй котлет хэлбэрээр татсан махнаас зараа үүсгэж, цөцгий, луувангийн соусаар дүүргэж, зууханд нэг цагийн турш буцалгана.

Үхрийн махтай төмс zrazy

• Үхрийн мах - 300 грамм;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Төмс - 7 ширхэг;
• Ургамлын тос.

Ийм хэмжээний найрлага нь 8 том хоолонд хангалттай. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, нухаш болгон нухна. Түүхий өндөг нэмээд холино. Та бага зэрэг давс нэмж болно. Хоёр дахь өндөгийг буцалгана. Үхрийн махыг чанасан өндөгний хамт хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуураар дамжуулна.

Нэг халбага нухаш хальсан дээр тавиад нухаж, голд нь нэг халбага чанасан үхрийн мах хийнэ. Кино ашиглан төмсний "бялуу" ирмэгийг битүүмжилж, котлет үүсгэнэ.

Дараа нь ургамлын тос (чидун эсвэл наранцэцэг) -д zrazy хуурна. Царцдас үүсэх хүртэл хуурч болохгүй! Хэт шарсан, өөх тос нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул. Сувилахуйн ээж нь бага хэмжээний цөцгийтэй zrazy идэх нь моод юм.

Зуслангийн бяслаг бүхий өнхрөх

• Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын хөх - 1 ширхэг;
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 100 грамм;
• өөх тос багатай бяслаг - 50 грамм;
• Цөцгий 10%; Дилл.

Бөглөхдөө үрж жижиглэсэн бяслаг, зуслангийн бяслаг, dill зэргийг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Булангийн хагасыг хайчилж, хагасыг нь энэ хольцоор тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж болно. Тахианы махыг зууханд 30 минутын турш жигнэх, цацагт хяруулын өнхрөх - 40.

Талх нарийн боов

Будаг, хадгалалтын бодис бүхий дэлгүүрт худалдаж авсан гурилан бүтээгдэхүүнийг хөхүүл эхийн цэсэнд оруулах ёсгүй. Гурил, чихэрлэг хоолыг бага багаар идэж болно. Гурил, зуслангийн бяслагаар хийсэн хатаасан жимс, хөнгөн нарийн боовноос эхэл. Хамгийн бага элсэн чихэр нэмнэ, эсвэл бүрмөсөн орхих нь дээр.

• Гурил - 250 грамм;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• Цөцгийн тос - 100 грамм;
• элсэн чихэр - 200 грамм; Өндөг - 2 ширхэг;
• Ногоон алим - 3 ширхэг;
• шанцай - 0.5 халбага;
• Цөцгий - 3 халбага;
• Хутганы үзүүр дээр давс.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосоор 100 грамм элсэн чихэр хийж, нэг шар нэмээд холино. Өндөгний цагааныг цохиж, холимогт нэмнэ. Шигшсэн гурилыг давс, жигд нунтагтай холино. Үүссэн хольцонд аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурилыг жигд болтол нь хутгана.

Алимыг хальсалж, голыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Зуурмагийг хэвэнд хийж, дээр нь алимны зүсмэлүүдийг тавьдаг. Үлдсэн элсэн чихэр (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно) шанцайтай хольж, бялуу дээр цацна. Царцдасыг 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Үүний зэрэгцээ, хоёр дахь өндөгийг зодож, цөцгийтэй холино. Хагас бэлэн болсон бялууг гаргаж аваад энэ хольцоор сойз. Дахин хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Үүнтэй ижил зарчмаар та зуслангийн бяслагны бялуу бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд алимны оронд 250 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг эсвэл ааруул массыг авна. Жигнэх дуртай хүмүүс мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг туршиж үзэх боломжтой. Энэхүү зуурмагийг зуслангийн бяслагтай хийсвэр боов, бяслагны бялуу хийхэд ашигладаг. Бага хэмжээгээр ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь хөхөөр хооллох үед маш хор хөнөөлгүй байдаг.

Эцэст нь би хөхүүл эхчүүдэд зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна. Будаа бэлтгэхдээ үр тариагаа хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Татсан махыг өөрөө хоол хийх нь дээр. Олон жор нь зуслангийн бяслаг агуулдаг бөгөөд үүнийг гэртээ хамгийн сайн бэлтгэдэг. Үүнийг яаж хийх вэ, нийтлэлийг уншина уу ". Сайхан хооллоорой!

6 сар хүртэлх хүүхдийн хэрэгцээг тэжээллэг, эрүүл эхийн сүүгээр хангадаг. Гэр бүлд хүүхэд ирэх нь нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлсний дараа хоол бэлтгэхэд онцгой хандлагыг шаарддаг. Зургаан сарын дараа хүүхдүүд хүрээлэн буй орчин, түүний дотор эцэг эхийнхээ хоолыг сонирхож эхэлдэг. Нэмэлт махыг нухаш бүтээгдэхүүн хэлбэрээр нэвтрүүлсний дараа аяга таваг нь илүү олон янз болж, насанд хүрэгчдийн хоолны тууштай байдалд ойртдог.

Хүүхдүүд махан бүтээгдэхүүнийг чин сэтгэлээсээ сонирхдог: котлет, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг. Үүнээс гадна эдгээр амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд зажлах чадварыг хурдан эзэмших боломжийг олгодог.Хүүхдийн цэсэнд махан бөмбөлөг онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Энэхүү махан бүтээгдэхүүний татсан маханд хүнсний ногоо, будаа нэмдэг бөгөөд энэ нь эрүүл, сэтгэл ханамжтай хоол болдог. Энэхүү хослол нь хүүхдийн биед уураг, өөх тос, нүүрс ус, хүчил, витамин, микроэлементүүдийн шаардлагатай хэсгийг өгдөг. Зөөлөн дулааны боловсруулалтын ачаар хоол нь хүүхдийн эмзэг ходоодонд амархан шингэдэг.

Хэрэв залуу ээж шинэ бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэх дүрмийг дагаж мөрдвөл хүүхдийн махан бөмбөлөг нь зөвхөн эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах болно.

• Хүүхэд 8 сартайдаа анх удаа махыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Махны нухаш эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн нэгэн төрлийн пате нь үүнд тохиромжтой. Загасны бүтээгдэхүүнийг 10 сараас өмнө өгдөггүй.
• Махан бөмбөлөг болон бусад олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолыг бүрэлдэхүүн хэсэг бүртэй тусад нь танилцсаны дараа л хүүхдэд өгнө.
• Махан бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь халбагаар эхэлж, шаардлагатай хэмжээгээр аажмаар нэмэгддэг. Үүний зэрэгцээ, хүүхдийн биеийн шинэлэг зүйлд үзүүлэх хариу үйлдлийг сайтар хянаж байдаг. Тууралт, өтгөний эмгэг, нойрны хямрал зэрэг сөрөг шинж тэмдэг илэрвэл хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай. Хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх нь ашигтай.
• 8-9 сартайдаа нярай хүүхдэд зориулсан махан бүтээгдэхүүний өдөр тутмын тэтгэмж нь 50 грамм байна. Нэг настай хүүхэд өдөрт 50-70 грамм мах идэхэд бэлэн байдаг. 1.5-2 жилийн хугацаанд хүүхэд өдөрт 80 грамм мах, загасны бүтээгдэхүүн авах эрхтэй.
• Гурван нас хүртлээ нярайн махыг уураар жигнэх нь дээр.

Мах, загасны хоол нь өдөр бүр хүүхдийн цэсэнд байх ёстой. Гэсэн хэдий ч та эдгээр тэжээллэг хоолыг хүүхдийн хоолны дэглэмд хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь төгс бус хүүхдийн хоол боловсруулах замд нэмэлт стресс үүсгэх болно.

Найрлага сонгох

Өнөөдөр та хүүхдүүдэд зориулсан амттай махан бөмбөлөг бэлтгэх маш олон жор байдаг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг сонгох, бэлтгэх энгийн дүрэм, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм.

• Загасны мах.Хоол хийхэд туранхай мах хэрэглэдэг. Үхрийн мах, тугалын мах, цацагт хяруул, туулай тохиромжтой. Тахианы махыг харшил үүсгэдэг гэж үздэг тул болгоомжтой хэрэглэх шаардлагатай. Татсан махыг хоёр удаа нунтаглаж, хүүхдийн шүдэнд хангалттай жижиг хэсгүүдийг аваарай. Загасны махан бөмбөлөгний хувьд хек, сагамхай, хөвөн загас тохиромжтой. Хожим нь илүү харшилтай голын төрлүүдийг ашигладаг: форел, цурхай алгана. Загас нь нарийн бүтэцтэй тул давхар цавчих шаардлагагүй.
• Үр тариа.Махны бөмбөгний хамгийн тохиромжтой шийдэл бол богино үр тарианы будаа юм. Энэ нь сайн чанаж, бүх найрлагыг нь наалддаг. Хүүхдийн хоолонд та цавуулаг агуулсан үр тарианаас болгоомжтой байх хэрэгтэй: үр тариа, арвай, улаан буудай гэх мэт.

• Хүнсний ногоо.Хоолны анхны тэмдэглэлийг өгч, илүү шүүслэг болгохын тулд татсан махыг хүнсний ногоогоор төрөлжүүлнэ. Лууван, сонгино, цуккини, брокколи нь махан бөмбөлөгний амтыг төгс нөхөх болно. Зөвхөн хүүхдийн биед аль хэдийн танил болсон бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Толбо, гэмтэлгүй шинэхэн жимс сонгох хэрэгтэй. Найрлагыг нь хутга эсвэл сараалжаар нунтаглана. Холигч хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь хоолыг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргадаг тул хүүхэд зажлах үйл явцыг сурах нь маш чухал юм.
• Өндөг.Нэг нас хүрэхэд хүүхдүүд ихэвчлэн энэ бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн мэддэг болсон. Уураг нь цардуулаар баялаг будаатай хамт бусад татсан махны найрлагад холбогч үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрвээ хүүхэд уургийн харшилтай бол шарыг хэрэглэнэ. Нарийн grater дээр сараалжтай төмсөөр сольж, өндөг хэрэглэхгүй байхыг зөвшөөрнө.

Халуун ногоо хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр. Хоолонд хамгийн бага давс хийнэ. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд татсан маханд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нэмнэ.

Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөг хийх нууц

Хүүхдэд зориулсан эрүүл, амттай махан бөмбөлгийг хэрхэн хоол хийхийг сурахын тулд залуу ээж хоол хийх явцад зарим нууцыг дагаж мөрдөх ёстой.

• Гурав хүртэлх насны хүүхдэд шарсан хоол хэрэглэхийг хориглодог тул шарсан махыг хуурч, бүх төрлийн шарсан ногоо хэрэглэхгүйгээр бэлтгэх хэрэгтэй.
• Мөн 2-оос доош насны мах, загасны шөлийг хүүхдийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэггүй.
• Хэрэв та зууханд таваг хийвэл мах нь илүүдэл өөх тосгүй зөөлөн болж хувирдаг. Махны бөмбөгийг хатаахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг соусанд хаалттай хэлбэрээр эсвэл тугалган цаасаар хоол хийхийг зөвлөж байна. Ингэснээр таваг чийгийг хадгалах болно.
• Давхар бойлерт хоол хийх нь хүүхдийн ширээний хамгийн сайн сонголт юм. Энэ тохиолдолд та соус хэрэглэх шаардлагагүй. Махыг зөв сонгож, сайтар жижиглэсэн тохиолдолд махан бөмбөлөг нь эрүүл, зөөлөн болно.
• Удаан агшаагчаар хоол хийх жор сонгохдоо тэд хүнсний ногооны соустай чанасан махан бөмбөлгийг илүүд үздэг. Та "Steam" горимыг ашиглаж болно.
• Хэрэв та богино долгионы зууханд хоол хийж байгаа бол шилэн аяганд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Махны бөмбөгийг хатаахаас сэргийлэхийн тулд хангалттай соус эсвэл ногооны шөл хэрэглээрэй.
• Бэлэн татсан мах худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Хүүхдийн бүтээгдэхүүний хувьд туранхай махыг хэрэглэж, сайтар угаана. Харшлын хандлагатай хүүхдүүд усанд дэвтээдэг. Ийм арга хэмжээ нь олборлох хэмжээг бууруулна. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг хүнсний ногооны хамт (жорын дагуу) мах бутлуурын дотор хоёр удаа жижиглэсэн байна.
• Хоол хийх хугацаа нь махны төрөл, дулааны боловсруулалтын сонгосон аргаас хамаарна. Та махыг урьдчилан бэлтгэж, бэлтгэсэн хэсгээс татсан мах хийж болно. Энэ тохиолдолд үхрийн махыг 1-1.5 цагийн турш чанаж болгосон. Зөөлөн тахиа, цацагт хяруул, туулайн мах илүү хурдан чанаж болно. Хэрэв та эхлээд татсан мах хийж, махан бөмбөлөг хийсэн бол хоол хийх хугацаа 20-40 минут байна.
• Хүүхдийн хоолыг нэг хоолонд бэлтгэх нь дээр. Та хоолоо хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаанд битүү саванд хадгалж болно. Хамгийн сайн шийдэл бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгалах явдал юм. Ээж нь нэгэн зэрэг хэд хэдэн порц хийж, хөлдөөж, хоол хийхдээ шаардлагатай тооны махан бөмбөлгийг гаргаж авахад тохиромжтой байх болно.

1 настай хүүхдэд зориулсан махны бөмбөгний жор

Хүүхдийнхээ цэсийг олон янз, тэнцвэртэй, бүрэн дүүрэн болгохыг хичээ. Долоо хоногт хоёр удаа загасны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Өөр өөр жор туршиж үзээрэй, хүүхдийнхээ хариу үйлдлийг ажиглаарай, удалгүй тэр дуртай хоолоо идэх болно.

Туулайн махны бөмбөг

Туулайн мах нь эрдэс бодис, витамины тэнцвэртэй найрлагатай хоолны бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна энэ нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд махтай танилцахад тохиромжтой. Туулайн махны бөмбөг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 300 гр туулайн филе;
• 70 гр талх;
• 100 гр будаа;
• 1 өндөг (эсвэл шар);
• 1 сонгино;
• ногоон байгууламж.

1. Мах, талхыг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
2. Сонгино хальсалж, нилээд grater дээр сараалж эсвэл татсан махтай хамт цавчих. Ногоонуудыг цавчих. Будаагаа хагас бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
3. Татсан маханд чанасан будаа, өндөг, сонгино, ургамал нэмээд бага зэрэг давс нэмж болно.
4. Ийм махны бөмбөгийг 180 градусын температурт 30-40 минутын турш зууханд хийх нь дээр.

Туркийн махны бөмбөг

Цацагт хяруулын мах нь өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед маш сайн амт, ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ шувууны филеээс махан бөмбөлөг хийхийн тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглана уу.

• 500 гр цацагт хяруул;
• 200 гр будаа;
• 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• 1/2 аяга сүү (хэрэв та үнээний сүүний уураг харшилтай бол ногооны шөл эсвэл ус хэрэглэж болно);
• амтлах давс.

1. Цацагт хяруулын булан, сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулна.
2. Урьдчилан чанасан будаа, өндөг, давс нэмнэ.
3. Хэрэв татсан мах нь маш зузаан болж хувирвал түүнд бага зэрэг сүү (шөл) нэмнэ.
4. Махан бөмбөлөг үүсгэж, удаан агшаагчаар нэг цагийн турш хооллоорой.

Загасны махны бөмбөг

Загас нь фосфор, кальци, витамин, хүчил, өөх тосоор баялаг бөгөөд энэ нь хөлд орж буй хүүхдийг бүрэн хөгжүүлэхэд чухал үүрэгтэй. Өөх тос багатай сортуудыг авч, ясыг болгоомжтой арилгана. Хүүхдэд зориулсан энгийн загасны махны бөөрөнхий мах бэлтгэхийн тулд:

• 300 гр хуучин загасны филе;
• 6 tbsp. л. агшаасан будаа;
• 2 tbsp. л. гурил;
• 1 өндөг;
• 1 сонгино;
• dill болон амт нь давс.

1. Мах бутлуурын дотор булан, сонгино хэрчиж, татсан мах хийх шаардлагатай.
2. Бэлэн болсон холимог дээрээ будаа, гурил, өндөг нэмээд давс нэмнэ.
3. Бөмбөлөг үүсгэж, давхар бойлер эсвэл зууханд хагас цагийн турш хооллоорой.

Тахианы махны бөмбөг

Тахианы махан бөмбөлөг нь шүүслэг, зөөлөн байдаг тул таны хүүхэд үнэхээр дуртай байх болно. Энэхүү эрүүл хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 0.5 кг тахианы булан;
• жижиг лууван, сонгино;
• 1 tbsp. л. гурил;
• 2 tbsp. л. үрийн шингэн;
• 1 өндөг;
• 200 мл сүү;
• давс, бяслаг амсах болно.

1. Махыг мах бутлуурын дотор сайтар нунтаглана.
2. Татсан маханд өндөг, манна, үрж жижиглэсэн ногоо нэмнэ.
3. Бид махны бөмбөгийг бүрдүүлж, нэгэн зэрэг саванд тосыг халаана.
4. Цөцгийтэй холимог дээр сүү, гурил нэмээд өтгөн болтол нь буцалгана.
5. Махны бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тавиад, соусыг асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Жигнэх хугацаа 30-35 минут.

Соустай үхрийн махны бөмбөг

Ямар ч хүүхдэд үхрийн мах бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг бэлтгэ.

• 300 гр татсан үхрийн мах эсвэл түгалын мах;
• 3/4 аяга чанасан будаа;
• 1 дунд лууван;
• 1 жижиг сонгино;
• 1/2 аяга сүү;
• 1 өндөг;
• давс, амтлах ургамал.

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх (угаах, хальслах), будаа буцалгана.
2. Бүх найрлагыг нь хольж, гараараа жижиг бөмбөлөг үүсгэж, сүүгээр дүүргэнэ.
3. Зууханд 40 минутын турш хооллоорой.

Шинэ хоол хийхийг оролдохдоо жорыг чанд дагаж мөрдөөрэй. Үүний зэрэгцээ та хоолны туршилтаас татгалзах ёсгүй. Махан бөмбөлөг нь цуккини, хулуу нэмснээр амттай, шүүслэг болно. Та хүүхдээ урьж, түүнтэй хамт хоол хийж болно. Хүүхэд өөрийн бэлтгэсэн хоолыг туршиж үзэхийг хүсэх нь гарцаагүй.

Хүүхэд төрсний дараа залуу эхийн амьдрал эрс өөрчлөгддөг. Энэ нь хоолны дэглэмийн өөрчлөлттэй холбоотой юм.

Эмэгтэй хүн хоол хүнснээс авдаг бүх элементүүд нь сүүтэй хүүхдэд дамждаг тул ширээн дээр юу байгааг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, хөхүүл эхчүүдэд зориулсан аяга таваг нь хүүхэд төрүүлэх, төрсний дараа ядарсан биеийг дэмжих хангалттай тэжээллэг чанартай байх ёстой.

Шаардлагатай хоолны дэглэмийг сахихын тулд эх хүн өөртөө эрүүл, хүүхдэд хор хөнөөлгүй хоол хүнс сонгохдоо хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хөхөөр хооллох хоолны дэглэм нь бие махбодийг эрчим хүч, витаминаар бүрэн хангахад шаардлагатай бүх төрлийн шим тэжээлээр дүүрэн байх ёстой.

Сувилахуйн эхийн цэс дараахь зүйлийг агуулна.

• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - зуслангийн бяслаг, kefir, исгэсэн шатаасан сүү
• туранхай мах - цацагт хяруул, гахайн мах, түгалын мах
• өөх тос багатай загас - мөрөг, цурхай алгана, сагамхай
• ходоодонд исгэх шалтгаан болдоггүй хүнсний ногоо - манжин, лууван, хулуу, цуккини, гэхдээ зөвхөн дулааны боловсруулалтын дараа.
• зарим төрлийн жимс, жимсгэнэ - алим, үхрийн нүд, үхрийн нүд
• үр тариа, гоймон
• бага хэмжээгээр цөцгийн тос
• бүхэл үрийн талх

Үүнийг санах хэрэгтэй Хөхөөр хооллох үед харшлын урвал үүсгэж болох хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.Үүнд цитрус, үнээний сүү, тахианы болон өндөг, улаан ногоо, жимс орно. Мөн буурцагт ургамлууд, байцаа, лийр, төмс нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог тул хэрэглэхийг хориглоно. Та хэт давслаг, халуун ногоотой хоол, мөн түргэн хоолтой холбоотой хоолноос татгалзах хэрэгтэй.

Үүнээс гадна өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо зөв чанаж болгосон чанартай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэх хэрэгтэй. Бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийн тулд хөхөөр хооллох тусгай жор хэрэглэх нь оновчтой байдаг.

Өглөөний цай

Ээждээ бэлдсэн өглөөний цай нь юуны түрүүнд тэжээллэг байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, бид түүний ашигтай, амархан шингэцтэй байдлын талаар мартаж болохгүй. Эдгээр зарчмууд дээр үндэслэн юу бэлтгэж болох вэ?

Овъёосны гурилтай смүүти

Жор нь бэлтгэхэд хялбар байдаг тул өглөөний цайгаа ташуурдах ёстой хөхүүл эхчүүдэд тохиромжтой.

Найрлага:

• 100 гр "нэмэлт" овъёосны хальс;
• 200 гр өөх тос багатай kefir эсвэл байгалийн тараг;
• нэг дунд боловсорсон банана.

Бэлтгэл ажил:

1. Гадилыг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.
2. Бүх найрлагыг хутгагч саванд хийж, жигд болтол нь холино. Та усанд дүрэх төхөөрөмжийг ашиглаж болно, энэ тохиолдолд бид найрлагыг нь тусдаа саванд нунтаглана.
3. Ердийн будаагаас өөр сонголт болох овъёосны будаатай смүүти бэлэн боллоо!
   Хэрэв хүсвэл гадилыг исгэлэн бус алим, чавга болон бусад зөвшөөрөгдсөн жимс, жимсгэнээр сольж болно.

Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй сэндвич

Сувилахуйн эхийн бүтэн өглөөний хоолонд юу бэлтгэх вэ? Төрөл бүрийн эрүүл дүүргэгчтэй амттай сэндвич. Суурь болгон та мөөгөнцөргүй талх эсвэл тусгай хоолны талх хэрэглэх ёстой.

№1 дүүргэлтийн найрлага:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• яншуй, дилл, лаврын - 4 tbsp. л. нийт массын хувьд;
• давс - нэмэлт;
• kefir - 2-4 tbsp. л.

Бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг гараар эсвэл хутгагчаар холино. Сэндвичний суурь дээр түрхээд өглөөний цайгаа уугаарай.

2-р дүүргэлтийн найрлага:

• цацагт хяруулын элэг (үхрийн мах) - 400 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• бусад халуун ногоо - нэмэлт.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид элэгийг урсгал усаар сайтар зайлж, шаардлагатай бол өөх тос, хальсыг арилгана. Бага хэмжээний ус буцалгаж эсвэл хайруулын тавган дээр 15 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг галд хэт их өртөх нь "резин" тууштай байдалд хүргэдэг.
2. Энэ үед бид хүнсний ногоог хальсалж, жижиглэсэн сонгино - шоо болгон сонгино, сараалжтай лууван. Тэднийг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тосонд бага дулаанаар буцалгаж, шарахаас зайлсхий.
3. Элэгнээс усыг зайлуулж, хүнсний ногоог галаас зайлуулна. Бид хөргөхийг хүлээж, хутгагчаар нунтаглана.
4. Зуурмагийг авах хүртэл холино. Давс хийгээд хэрэв хүсвэл өөр хэдэн халуун ногоо нэмнэ.

Эдгээр ломбоны сайн тал нь битүү саванд амт болон тэжээллэг чанараа алдалгүйгээр хоёр хоног хүртэл хадгалах боломжтой юм.

Хулууны холимог

Өөр нэг сайхан өглөөний хоол бол жинхэнэ хулууны хольц юм. Үүнийг бэлтгэх жор нь тийм ч төвөгтэй биш боловч амт нь таныг шинэлэг зүйлээрээ гайхшруулах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• амтат хулууны нухаш - 450 гр;
• шинэхэн алим - 200 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр - 50 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp. (Зөвхөн цитрус жимсний харшилгүй тохиолдолд л нэмнэ);
• нунтагласан шанцай - чимх (заавал биш).

Бэлтгэл ажил:

1. Хулууны целлюлозыг шоо болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Шингэнийг зайлуулж, хөргөсний дараа нухаш болгон нунтаглана.
2. Тусдаа металл саванд шүүсээс бусад найрлагатай холино.
3. Буцалтал дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Дараа нь галыг багасгаж, 40-50 минутын турш буцалгаад, холимог маш хурдан шатдаг тул байнга хутгахаа бүү мартаарай.
4. Дулаанаас аваад хөргөнө. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмнэ, энэ нь хольцыг исэлдүүлэхээс сэргийлнэ. Сав руу шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

Ээж нь хулууны хольцыг сэндвичийг дүүргэх эсвэл чанамалын оронд бусад өглөөний цайнд нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Оройн хоол

Үдийн хоол нь бие махбодийг эрчим хүчээр бүрэн дүүргэж, мэдээжийн хэрэг эрүүл байх ёстой. Шөлөөс гадна хөхүүл эхчүүдэд тохиромжтой хөнгөн хачиртай махан хоол орно.

Шөл

Хөхүүл эхчүүдэд зориулсан шөл нь амттай, эрүүл үдийн хоолны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хөхөөр хооллохдоо та Сагаган, будаа, овъёосны будаа, эсвэл хүнсний ногоо, үхрийн махны шөл дээр үндэслэн эхний хоол бэлтгэж болно.

Сагаган шөл

Найрлага:

• үхрийн мах - 500 гр;
• Сагаган - 50 гр;
• төмс - 1 ширхэг;
• лууван, сонгино - 1 ширхэг;
• халуун ногоо (давс, булан навч, анхилуун чинжүү) - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид махыг хальснаас сайтар угааж, цэвэрлэнэ. Хүйтэн усаар (2 л) дүүргэж, зууханд хийнэ. Буцалсны дараа хөөсийг зайлуулж, галыг багасгаж, бид 10 минутын дараа хоол хийх дараа устгадаг булан навч нэмнэ. Шөлийг давслахаа мартуузай, дор хаяж нэг цаг хагасын турш хөөсгүйгээр буцалгана.
2. Бид хүнсний ногоогоо цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр байгаа мэт жижиглэж, шарахаас зайлсхийж цөцгийн тосоор буцалгана. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Махаа аваад хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэсэн шөлөнд төмс нэмээд бараг зөөлөн болтол нь буцалгана.
4. Бид үр тариа угааж, хөвөгч үр тариаг арилгадаг. Буцалж буй шөл дээр нэмээд Сагаган бэлэн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
5. Хамгийн сүүлд чанасан ногоогоо нэмээд дахин таван минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь салгаад үйлчил.

Хоёр дахь курсууд

Сувилахуйн эхэд бэлдэж болох үдийн хоолны жор нь мах, хачираас бүрддэг. Та мөн хүнсний ногоотой чанасан эсвэл шатаасан мах хийж болно.

Шарсан махан бөмбөлөг

Найрлага:

• тугалын мах - 450 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• цагаан будааны үр тариа - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тараг - 100 гр;
• давс, бусад халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан будааны үр тариаг хагас болгосон хүртэл буцалгана.
2. Лууванг хальсалж, жижиглэн хэрчиж, бага хэмжээний цөцгийн тосонд хуурч ав.
3. Үхрийн махыг угааж, цэвэрлэж, хэрчиж, татсан мах болгон нунтаглана. Өндөг, будаа, бага хэмжээний луувантай холино. Давс.
4. Бид татсан махны хольцоос дугуй котлет хийж, галд тэсвэртэй саванд хийж, цөцгий болон үлдсэн луувангийн холимогоор дүүргэнэ.
5. Бага дулаанаар 40-60 минут буцалгана.
6. Хажуугийн таваг болгон хөнгөн ногооны салат ашиглан ширээн дээр үйлчил.

Оройн хоол

Хөхүүл эхийн оройн хоол нь уураар жигнэх, зууханд шатаасан эсвэл чанасан загас, ногооны нухашаас бүрдэж болно, учир нь хөхүүл үед үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хятад байцаатай уураар жигнэх цагаан загас

Найрлага:

• ямар ч цагаан загасны филе - 400 гр;
• залуу хятад байцааны навч - 5-6 ширхэг;
• давс, амтлах бусад халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Булангийн махыг угааж, алчуураар хатаана. Бага зэрэг давс, чинжүү.
2. Бид мөн байцааны навчийг угааж, хатааж, хэрэв хатуу өтгөрүүлсэн бол тэдгээрийг таслав. Хэдэн минут буцалгана.
3. Уурын зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь бид навчийг бие биенээ давхцуулахаар хосоор нь байрлуулна.
4. Бид тэдгээрийн дээр филе хийж, бүтцийг дугтуйгаар боож өгнө. Бид хагарал үүсэхгүй байхыг хичээдэг.
5. Дугтуйнуудыг уурын саванд хийж, ойролцоогоор 15 минутын турш хооллоорой.

Амттан, ундаа

Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь амттан нь сувилахуйн эхэд эсрэг заалттай байдаггүй. Гэхдээ зөвхөн энэ хугацаанд хоол хүнсний дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн хүмүүс.

Жигнэсэн алим

Эхийн сүүгээр хооллодог эх, нярай хүүхдэд хор хөнөөлгүй хамгийн энгийн амттан.

Найрлага:

• алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - 50 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид Антоновка гэх мэт исгэлэн бус алимны сортуудыг ашигладаг. Бид жимсээ сайтар угааж, хатаана.
2. Бид ишний талбайн тус бүрт жижиг хонхорхойг таслав. Дотор нь хагас халбага элсэн чихэр нэмнэ.
3. Бид урьдчилан халаасан зууханд тавьдаг жигд хуудсан дээр алимыг тавь. Жимс зөөлөн болтол 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сувилахуйн ундаа нь бас зөв байх ёстой. Эцсийн эцэст, хүүхдийг хооллох нь хор хөнөөлгүй, тогтмол байх эсэх нь шингэний эх үүсвэрээс хамаарна. Тиймээс юуны өмнө өдөрт хоёр литрээс илүү цэвэр ус ууж, цай, кофены оронд хатаасан жимс эсвэл улирлын чанартай жимсээр компот бэлтгэх хэрэгтэй.

Эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд орсон хоол нь хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр зөвхөн таашаал авчрахын тулд хөхүүл эхчүүдэд зориулсан жор сонгоход маш хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Залуу эхчүүдийн дунд төрсний дараа хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хатуу хоолны дэглэм барих шаардлагатай гэсэн аймшигт түүх байдаг. Гэсэн хэдий ч төрөлт нь ямар нэгэн онцгой хүндрэлгүйгээр болж, хүүхэд эрүүл саруул төрсөн бол хатуу хоолны дэглэм баримтлах шаардлагагүй бөгөөд эмээ, найз нөхөд залуу эхчүүдийг айлган сүрдүүлдэг бүх "аймшиг" нь домог төдий зүйл биш юм. Энэ нь шинжлэх ухааны үүднээс аль эрт няцаагдаж ирсэн.

Түүгээр ч барахгүй эрүүл хооллолтын мэргэжилтнүүд эрүүл мэндийн эсрэг заалтгүй сувилахуйн эмэгтэй бараг бүх зүйлийг идэж болно гэдгийг нотолсон, гэхдээ мэдээжийн хэрэг боломжийн хязгаарт багтана. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлэхдээ хэрэв эмэгтэй хүн жирэмсэн байхдаа эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтын хэм хэмжээг дагаж мөрддөг байсан бол нялх хүүхэд эхийн хэвлийд байхдаа ээжийнхээ хэрэглэж байсан бүх зүйлийг аль хэдийн "оролдсон" болно. Тиймээс, хүүхэд төрсний дараа ч гэсэн нялх хүүхдэд аль хэдийн "танил" болсон зарим бүтээгдэхүүн нь колик, ходоодны хямрал, хордлого, харшлын урвал зэрэг хүсээгүй урвал үүсгэж болзошгүй гэж санаа зовох шалтгаан байхгүй.

Гэсэн хэдий ч амьдралын эхний 3 сард нялх хүүхдүүд хоол боловсруулах тогтолцооны бүтцийн өөрчлөлтийг "дотоод" (умай дотроос) "гадаад" (бие даасан) хийдэг тул тэдний зарим нь колик өвчнөөр өвддөг. цочмог, өөх тос, тамхи татдаг хоолонд бүү авт. Сармис, сонгино, халуун амтлагч, сүмс зэрэг халуун ногоо хэрэглэхийг багасгах (эсвэл хүүхдийн "дасан зохицох" үед хасах) нь зүйтэй.

Төрсний дараах хоолны дэглэмийн асуудал нь олон эмэгтэйчүүдийг төөрөлдүүлж чаддаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид ээжүүдийн хийх боломжтой хоол хийх жорыг цуглуулсан.

• хурдан бөгөөд хүчин чармайлтгүйгээр хоол хийх;
• хүүхдэд хор хөнөөл учруулахаас айхгүйгээр идэх;
• мөнгө хэмнэхийн тулд зөвхөн өөртөө төдийгүй бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хоол хийх.

Гэсэн хэдий ч бид танд анхааруулах ёстой: бид бүгд хувь хүмүүс бөгөөд бидний хүүхдүүд энэ дүрэмд үл хамаарах зүйл биш тул цэсэндээ шинэ хоол оруулахдаа:

• нэг дор хэт их идэж болохгүй (ердийн хэсэг нь хангалттай байх болно);
• өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд шинэ хоол идэхийг хичээ, гэхдээ үдийн хоолноос хэтрэхгүй - энэ нь өдрийн цагаар хүүхдийн биеийн хариу үйлдлийг ажиглах боломжийг олгоно.

Будаа

Каша бол хүн бүрт хүртээмжтэй эслэгийн эх үүсвэр юм. Усан дээр чанаж болгосон үр тариа нь мах, загас эсвэл ногооны аяганд хачир болж чаддаг бол сүүнд чанаж болгосон үр тариа нь бие даасан хоол болох өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи зууш болно. Та янз бүрийн сүмс, нэмэлтүүд (хатаасан жимс, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ гэх мэт) бүхий 1-2 будаа дотор ч гэсэн цэсийг төрөлжүүлж болно.

Жингээ харж байгаа хүмүүс өглөө эсвэл өдрийн хоолондоо будаа идэх нь дээр.

"Найрамдал-1" будаа

Сагаган будаа, будаагаа тэнцүү хэмжээгээр авч, сайтар зайлж, усанд хийж, амт нь давс нэмнэ. Үр тариа чанаж байх хооронд будаа хийхдээ: цөцгийн тос, ургамлын тосны холимогт нилээд жижиглэсэн сонгино, том ширхэгтэй сараалжтай лууваныг хуурч ав. Бэлтгэсэн будаа дээрээ ногооны амтлагч хийж хутгана.

Энэхүү будаа нь бие даасан таваг болгон идэж болно, үндсэн тавагны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно, эсвэл анхны "зраз" эсвэл хайруулын таваг бэлтгэхэд ашиглаж болно: 1-2 зодуулсан өндөг нэмээд жигд таваг руу шилжүүлнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 10-10 минут 15 минут тавина.

"Найрамдал-2" будаа

Цагаан будаа нь өөр үр тариа болох шар будаатай маш сайн найзууд болдог. Эдгээр үр тариаг хоёуланг нь тэнцүү хэмжээгээр авч, шар будаанаас гурилыг нь сайтар зайлж (энэ нь бэлэн хоолонд тааламжгүй гашуун мэдрэмж төрүүлдэг), буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр үр тарианы түвшингээс 1-1.5 хуруугаар ус нь үр тариаг бүрхэнэ. холимог. Усыг бага зэрэг давслаарай. Сүүг буцалгаж, ус буцалгах үед хайруулын тавган дээр сүү нэмнэ.

Будаа бараг бэлэн болсны дараа элсэн чихэр нэмнэ. Хайлсан цөцгийн тос, чанамалаар үйлчил.

"Зөгийн бал" будаа

Зөгийн балны харшилгүй хүмүүс халуун хоолондоо нэг халбага зөгийн бал хийж сайтар хольж, усанд чанаж болгосон ямар ч будаагаар “зөгийн балны будаа” хийж болно.

Зөгийн бал хайлж, будаагаар жигд тараана.

Овъёосны жигнэмэг

2 аяга овъёосны будаа, 1 tsp. гурил, ¾ аяга элсэн чихэр, 100 гр өндөр чанартай цөцгийн тос, 2 өндөг, ½ аяга самар (үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл prunes, ваниллин - амсах болно).

Холимог сайтар хольж, нэг халбага илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бие биенээсээ 3 см-ээс холгүй зайд эсвэл бүгдийг нь нэг дор байрлуулж, ойролцоогоор 1 см зузаантай жигд давхаргад тарааж (жигнэсний дараа шууд зүсэж өгнө. дараа нь жигнэмэг болгон хуваахад хялбар болгох хутга).

Урьдчилан халаасан зууханд цайвар алтан царцдас үүсэх хүртэл жигнэх. Хэрэв та илүү сул, сүвэрхэг жигнэмэг хүсч байвал зуурсан гурилдаа ½ халбага нэмнэ. унтраасан сод.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Эслэгийн өөр нэг эх үүсвэр бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ногоонууд юм. Эдгээр бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар бид ярихгүй - эх, хүүхдийн эрүүл мэндэд шаардлагатай витамин, микроэлементүүдийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэдгийг хүн бүр мэддэг. Та хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэээс амттай, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой.

Ногоон соус

Бага зэрэг ургамлыг авч (яншуй, dill, ногоон сонгино хийж болно), ургамлаас ишний бүдүүн хэсгийг салгаж, хутгагчинд байрлуулахад тохиромжтой байхаар бага зэрэг цавчих. Блендэрийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос, чимх давс, 1-2 хоолны халбага нимбэгний шүүс нэмээд (сармиснаас зайлсхийдэггүй хүмүүст жижиг хумс нэмж болно) холино.

Соусыг мах, загасны хоолонд салатны амтлагч болгон ашиглаж болно.

Зуслангийн бяслагтай шатаасан алим

Хэдэн алим аваад, ишний хажуу тал дээр цайны халбагаар ховил хийж, голыг нь ав (гэхдээ бүхэлд нь биш, харин алимны аяга хийх). 100 гр зуслангийн бяслаг, 1 шар, 2 tsp хольцтой хөндийгөөр дүүргэнэ. элсэн чихэр, 1 халбага. үрийн шингэн. Хэрэв хүсвэл цөөн хэдэн үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл prunes нэмж болно - тэдгээрийг ааруул дүүргэж хольж эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно. Хатаасан жимсний оронд та интоор эсвэл хагас чангаанз, чавга, тоорын хэсэг эсвэл гадил жимсний зүсмэлийг ашиглаж болно. Дээрээс нь чимх шанцай эсвэл ванилийн сахар цацна.

Алимыг галд тэсвэртэй саванд хийж, ёроолд нь 1-2 tbsp нэмнэ. ус асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэх (богино долгионы зууханд - хамгийн их хүчээр 1-2 минут).

Хулууны хайруулын тавган дээр

300 гр хулууг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж 10 минут буцалгаад ус зайлуулж, сэрээ эсвэл хутгагчаар нухна. 150 гр зуслангийн бяслаг, 2 tbsp нухаш нэмнэ. semolina, 1 өндөг, 1 tbsp. элсэн чихэр, 6-7 tbsp. бэлэн шар будаа будаа, 100 гр орчим хүүхдийн хоол (жишээлбэл, алим эсвэл гадил жимсний). Сайн холино, эсвэл холигчоор жигд болтол нь цохиж, тос түрхэж, талхны үйрмэг эсвэл манна/гурилаар цацсан галд тэсвэртэй саванд хийнэ.

Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 30-35 минутын турш жигнэх. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.

Ногоонтой салат

Өөх тосгүй чанасан үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн мах ав. Шоо шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай, нилээд жижиглэсэн ургамал, цагаан жигнэмэг нь маш их нэмнэ.

Хутгаж, цөцгийтэй улирал.

Мах, загасны хоол

Мах, загас нь амьтны уургийн эх үүсвэр юм. Хөхүүл эхчүүд махыг буцалгах, жигнэх, жигнэх зэргээр чанаж болгосон нь дээр. Дашрамд хэлэхэд, бидний сайн мэдэх котлет, махан бөмбөлөг нь хайруулын тавган дээр тосонд шарсан биш, харин зууханд шатаасан бол илүү амттай, шүүслэг болдог.

Гэнэтийн загас

Далайн загасны 1 кг (2-3 сэг) авна. Хэрэв загасыг цэвэрлээгүй бол толгой ба гэдэс дотрыг нь авч, гэдэс дотрыг нь хар хальснаас нь цэвэрлэ (энэ нь аяганд гашуун нэмнэ). Загасыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, гурилаар өнхрүүлэн, өндөр дулаан дээр ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч (хэсэг бүр дээр нэг минутын турш шууд утгаараа). Хэсэг хэсгүүдийг галд тэсвэртэй таваг (хайруулын таваг, таваг, жигд таваг) хийж, загасны маханд 3-4 ширхэг шарсан сонгино хийж (та тавагны ёроолд сонгино хийж, үлдсэнийг нь дээр нь цацаж болно) хийнэ. 60-70 гр цөцгий, 4 зодуулсан өндөгний холимог.

Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 10-15 минутын турш цайвар алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл жигнэх. Зарим нь маш их сонгино хэлэх болно. Гэхдээ ээж нь сонгино идэхгүй байж магадгүй (жигнэх үед энэ нь загасны бүх амтыг өгөх болно), гэхдээ нөхөр нь хажуугийн тавагны оронд баяртайгаар идэж, бас илүү ихийг хүсэх болно.

Загас "Спрат"

Энэ жорын хувьд капелин эсвэл herring гэх мэт жижиг далайн загасыг авах нь дээр. Загасыг урсгал усаар зайлж, толгойг нь салгаж, дотор талыг нь гаргаж авахыг хичээ. Махыг шигшүүрээр дахин зайлж угаана. Жигнэсэн тавагыг ургамлын тосоор сайтар тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.

Загасыг хэвэнд нь 1 давхаргаар сайтар байрлуулна (эгнээ дараалан хэвтүүлж, гэдэс дотрыг нь доош нь байрлуулж, лонхтой саванд хийж байгаа шиг "жак"). Дээрээс нь загасны амтлагчийг бага зэрэг цацна - газрын хар чинжүү, кориандра, давс. Ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр цацаж, шаргал өнгөтэй болтол зууханд жигнэх хэрэгтэй. Мөн загасыг цөцгий/кефир, улаан лоолийн соустай хольж хийж болно.

Зуурмаггүй пицца

Суурийн хувьд ("зуурмаг") 500 гр татсан тахианы мах, 1 өндөг, амтлах давс авч - сайтар хольж, жигд илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад ойролцоогоор 0.5-0.7 см-ийн давхаргад тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 7-10 минутын турш тавина.

Энэ хугацаанд дүүргэгчийг бэлтгэ: Болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино, ногоон - зүсэж, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Махны царцдасыг гаргаж, бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дээр нь хүнсний ногооны дүүргэгчийг хийж, ургамал болон үлдсэн бяслаг цацаж, бяслаг хайлж дуустал дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы хөл (гуя + бөмбөрийн савх), тугалган цаасаар шатаасан

Гэхдээ тэр хоолны дуршил нэмэгддэггүй, хөлөө 2 хэсэгт хувааж, жижиг хэсгүүдэд хоол хийж болно. Бэлтгэсэн хөлийг бага зэрэг давсалж, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр цацна. Сонгино хэрчиж, нэг хумс сармисыг нарийн grater дээр нунтаглаж, холино.

Махны нэг хэсгийг боож болохын тулд тугалган цаасыг бэлтгэ. Тугалган цаасны голд нимгэн сонгино хийж, дээр нь тахианы хөлийг тавиад, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, тугалган цаасны ирмэгийг дээш нь өргөж, дээд хэсэгт нь давхаргатай "хүр хорхойн үүр" үүсгэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.

Махан талх

Ямар ч татсан махнаас 600 гр авч, 1 өндөг, ¼ аяга газрын жигнэмэг, нилээд жижиглэсэн сонгино, 1 tbsp нэмнэ. улаан лоолийн оо, давс, чинжүү - сайн холино.

Холимог жигд таваг дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Бэлэн болсон махан талхыг бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Хажуугийн таваг ба/эсвэл ногооны салатаар үйлчил. "Талх" -ыг мөн сэндвич хийхэд ашиглаж болно.

Залхуу байцаа ороомог

500 гр мах, нэг сонгино, нэг хумс сармис, хагас толгой дунд зэргийн байцааг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хагас болтол буцалгасан 1-1.5 аяга будаа, амт нь давс, перец нэмээд 1-2 өндөг нэмээд массаа сайтар холино. Массыг халбагаар гаргаж аваад "котлет" болгоно. Тэднийг хайруулын тавган дээр хуурч, байцааны өнхрөх (цөцгий эсвэл цөцгий, улаан лооль) ердийн дүүргэлт хийж, шарсан котлетууд дээр асгаж, таган дор 15-20 минут буцалгана.

Сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол

Сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийн эх үүсвэр юм. Хамгийн түгээмэл сүүн бүтээгдэхүүн бол зуслангийн бяслаг юм. Та үүнийг кассерол, бяслагны бялуу, залхуу бууз хийж, жигнэмэгээр (зуурсан гуриланд болон бялуу, бялууг дүүргэж) ашиглаж болно.

Зуслангийн бяслагны тогоо

300-400 гр зуслангийн бяслаг авч, 2 өндөг, 100-150 гр элсэн чихэр, чимх давс, ½ халбага нунтаглана. ванилийн сахар. Аарцны масс руу аажмаар 3-4 tbsp нэмнэ. манна (эсвэл гурил) - холино. Зуурмаг нь хэтэрхий хатуу байх ёсгүй. Үр тариа хавдаж эхлэхийн тулд 5 минут байлгана. Хэрэв хүсвэл угаасан, бага зэрэг жижиглэсэн хатаасан жимс ба / эсвэл самарыг зуурмаг дээр нэмж болно.

Жигнэх тавгийг тосоор тосолж, үрийн шингэн эсвэл гурилаар цацаж, ааруул зуурсан гурилаа хийж, тэгшлээд эсвэл халбагаар "долгион" үүсгэнэ. Хэрэв хүсвэл дээд хэсгийг хайлсан цөцгийн тос эсвэл цөцгий тосоор тосолж болно - дараа нь жигнэх явцад амттай алтан хүрэн царцдас үүснэ.

Савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 20-30 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр халбагаар цөцгий, гаа навч, жимсээр чимэглэж болно (улирлын дагуу - интоор, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, гадил жимсний зүсмэл эсвэл киви, 2-3 зүсмэл мандарин).

Залхуу бууз

Энэ хоол нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Залхуу буузыг зуслангийн бяслагтай ижилхэн зуурсан гурилаас бэлтгэж болох бөгөөд цорын ганц ялгаа нь зуурсан гурил нь бага зэрэг хатуу байх ёстой: олс болгон өнхрүүлэн, дараа нь 1-1.5 см өргөнтэй хөндлөн огтолно. .

Бэлэн буузны хэсгүүдийг буцалж буй устай саванд хийж тавагны ёроолд наалдахгүйн тулд зөөлөн хутгаж, ойролцоогоор 5-10 минут буцалгана (банш хөвөнгүүт та тэдгээрийг усаар гаргаж авч болно. дугуйлсан халбага).

Банш нь цөцгий, хайлсан цөцгийн тос, жимс эсвэл жимсний сүмсээр үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл та гаа навч, хэдэн жимс эсвэл зүсмэл жимсээр чимэглэж болно.

Сирники

500 гр зуслангийн бяслаг, 2 өндөг, чимх давс, 3-4 tbsp авна. элсэн чихэр, 5 tbsp. семолина эсвэл гурил - зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Хэрэв хүсвэл үзэм, самар нэмж болно. Гараа хүйтэн ус эсвэл ургамлын тосоор норгоно. Хоолны халбагаар аарцтай зуурсан гурилаа авч, хэсгийг нь бөөрөнхийлж, дараа нь 1.5-2 см зузаантай хавтгай бялуу болгон тэгшлээд, гурилаар өнхрүүлж, халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талд нь зөөлөн гал дээр хуурна. цөцгийн тос, ургамлын тосыг алтан шаргал болтол хольж царцдас. Хэрэв та наалддаггүй хайруулын тавагтай бол бяслагны бялууг гурилаар өнхрүүлэх шаардлагагүй.

Бэлэн cheesecakes нь цөцгий, чанамалаар үйлчилдэг. Тэдгээрийг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно.

Ааруулын холимог

50-100 гр зуслангийн бяслагыг бага хэмжээний цөцгий (кефир, исгэсэн сүү, байгалийн тараг), бага хэмжээний элсэн чихэр эсвэл чанамал (чихэрлэг шүдтэй хүмүүст) холино. Хэрэв хүсвэл жимс, жимсгэнэ, самар нэмж болно.

Ааруултай кекс

300 гр зуслангийн бяслагыг ¾-1 стакан элсэн чихэр, 1 өндөг, ½ халбага холино. сод, нэг чимх давс, 10 tbsp. гурил. Зуурсан гурилаа ойролцоогоор 5-6 см-ийн диаметртэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлээрэй (дунд нь тарвага эсвэл зүсэм алим/лийр, хэдэн интоор эсвэл хонхор чавга хийж болно).

Тэдгээрийг жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр эсвэл маффин саванд хийнэ (силикон хэвийг тослох шаардлагагүй). 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх. Энэхүү кексийг үдээс хойш зууш болгон аяга цай эсвэл нэг шил kefir/сүүтэй хамт идэж болно.

Ааруултай вазелин мусс

200 гр зуслангийн бяслагыг 2-3 tbsp нунтаглана. элсэн чихэр, 100 гр цөцгий эсвэл kefir. 50 мл буцалсан халуун усанд 1 tbsp уусгана. шуурхай желатин ба хольцыг бага зэрэг хөргөнө. Ууссан желатиныг ааруул масс руу хийнэ, сайтар холино (хэрэв та массыг хутгагч эсвэл холигчоор цохивол илүү сэвсгэр, зөөлөн, эзэлхүүнтэй болно).

Хэрэв хүсвэл ааруул мусс руу шинэ жимс, гадил жимсний хэсэг, алим, лийр, үргүй жимс, нэг чимх буталсан эсвэл үрж жижиглэсэн хар шоколад, жигнэмэг эсвэл жигнэмэг нэмж болно.

Хольцыг хатууруулах хэлбэрээр эсвэл хэсэгчилсэн хэвэнд хийж, бүрэн хатууртал 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэхүү хоол нь баярын оройн хоолны амттан болж, бялууг орлуулж болно.

Пудинг

200 гр зуслангийн бяслагт 2 өндөг, тус бүр 2 халбага нэмнэ. манна ба элсэн чихэр, давс, ваниллин, сод, нимбэгний шүүс (хэрэв хүсвэл 1 халбага намууны үр, самар, үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс нэмж болно) - сайтар холино. Холимог жигд хэвэнд хийнэ (та силикон эсвэл ердийн керамик/шилэн цайны аяга хэрэглэж болно). Урьдчилан халаасан зууханд 15 минут орчим жигнэх. Цөцгий, тараг эсвэл жимс, жимсгэний соустай хамт үйлчил.

Эцэст нь хэлэхэд, эхийн хоолны дэглэм дэх өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 3000-3200 ккал байх ёстой гэдгийг та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна. Хэрэв сувилахуйн эмэгтэй дараахь зүйлийг хэрэглэвэл тэжээллэг хоолны дэглэмийг авч үзэж болно.

• 120-130 гр уураг, 60% нь амьтны гаралтай (мах ба/эсвэл загас);
• ойролцоогоор 500 гр нүүрс ус;
• 100-110 гр өөх тос, 20% нь ургамлын гаралтай;

Витамин, микроэлементээр баялаг хоол хүнс (шинэхэн ногоо, ургамал, жимс).

Бидний сонгосон жор танд хэрэг болж, таны цэсийг төрөлжүүлэх болно гэж найдаж байна.

Хоолны дуршил сайтай, эрүүл байгаарай!

Ээж болохдоо эмэгтэй хүн эхний өдрүүдээс хүүхдээ асарч, түүнд шаардлагатай бүх зүйлийг өгдөг. Хөхөөр хооллох үед тэрээр хоолны дэглэмдээ маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Сувилахуйн эхийн хэрэглэж буй зарим хоол хүнс нь нярайн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Залуу ээж юу идэж болох, юу идэж болохгүй, ямар хоол бэлтгэх, аль жорыг хамгийн сайн хийх талаар олон санал бодол байдаг. Энэ нийтлэлийг хөхөөр хооллож буй эмэгтэй татсан мах идэж чадах уу гэсэн асуултад зориулагдсан болно.

Татсан мах нь мах бутлуурын тусламжтайгаар сайтар татсан мах (эсвэл загас) юм. Заримдаа үйлдвэрлэлийн явцад хэд хэдэн халуун ногоо нэмдэг. Энэ нь гэр бүл бүрт танил бүтээгдэхүүн болоод удаж байна.

Ихэвчлэн татсан мах бэлтгэхийн тулд дараахь төрлийн махыг ашигладаг.

• • Тахианы мах;
  • Үхрийн мах;
  • Гахайн мах;
  • Хурга.

Та мөн татсан загас худалдаж авч болно. Махыг түүхий болгосон эсвэл бага зэрэг шарсан, давс, чинжүү нэмдэг. Заримдаа бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулахын тулд үйлдвэрлэгчид түүний найрлагад зарим хүнсний ногоо оруулж болно. Зах зээл, дэлгүүрт та хэд хэдэн төрлийн махнаас татсан махыг олж болно. Зөвхөн хурга, туулайн махыг амт, үнэрээрээ бусад бүтээгдэхүүнд саад учруулдаг тул юутай ч хослуулж болохгүй.

Татсан махны найрлага, ашигтай шинж чанаруудын талаар хэдэн үг хэлье

Татсан махны ашигтай шинж чанар нь түүний хийсэн махнаас шууд хамаардаг.

Ашигтай шинж чанаруудын тоогоор эхний байрыг татсан тахиа эсвэл цацагт хяруул авдаг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны асуудалтай эсвэл хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зохих ёсоор байр сууриа эзэлдэг. Эдгээр шувуудын мах нь маш бага илчлэгтэй хэдий ч маш тэжээллэг байдаг.

Татсан тахианы мах нь тахианы маханд агуулагдах бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг.

• • уураг;
  • В витамин;
  • витамин К;
  • Е витамин;
  • кали;
  • Фосфор;
  • магни;
  • Төмөр.

Газрын цацагт хяруулыг харшилтай гэж үздэг. Ийм учраас бага насны хүүхэд, хөхүүл эхчүүдэд аяга таваг бэлтгэхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн боломжтой төдийгүй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ч хэрэглэх ёстой гэсэн үг юм. Үүнээс гадна цацагт хяруул нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• • цайр;
  • Төмөр;
  • уураг;
  • Триптофан.

Энэ нь хөхүүл эхийн дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийг шинэ хүчээр дүүргэдэг.

Татсан хонины мах нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• • В витамин;
  • магни;
  • кали;
  • Фосфор;

Энэхүү татсан махнаас бэлтгэж болох хоол нь зөвхөн төгс шингэхээс гадна хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусална.

Галилео - татсан мах

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Үхрийн мах, гахайн мах нь маш их хэмжээний холестерин агуулдаг бөгөөд энэ нь дараахь асуудалтай хүмүүст эсрэг заалттай гэсэн үг юм.

• • таргалалт;
  • гэдэсний эмгэг;
  • онкологи;
  • Зүрх судасны өвчин;
  • Хамтарсан өвчин.

Хөхөөр хооллох үед татсан мах идэх боломжтой юу?

Сувилахуйн эх нь мах идэж болно, идэх ёстой. Татсан махыг бас идэж болно, гэхдээ сайн махыг өөрөө сонгож, гэртээ хоол хийх нь дээр. Махыг туранхай, шинэхэн, халуун ногоогүйгээр чанаж, хамгийн энгийн хоол, жорыг сонгох хэрэгтэй.

Хэрвээ хүүхэд үнээний сүүнд харшилтай бол эх нь үхрийн махны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хамгийн ашигтай мах бол аль хэдийн дурьдсанчлан цацагт хяруул юм.

Сувилахуйн эхэд ямар татсан махан хоол хийж болох вэ?

Хөхөөр хооллох үед залуу эхийн хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх татсан махаар хийсэн хоолыг бид та бүхэнд хүргэж байна.

Жор 1. "Шөлсөн зараа"

Бүтээгдэхүүн:

• • Үхрийн мах (0.5 кг);
  • Тахианы өндөг (1);
  • Чанасан будаа (0.5 аяга);
  • Лууван (жижиг, 1);
  • Талхны зүсмэлүүд (талх), сүүнд дэвтээсэн (2);
  • Цөцгий (1 шил).

Таваг бэлтгэх: татсан үхрийн мах хийж, талх, өндөг, будаа нэмээд давс (бага зэрэг) нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн лууваныг чидуны тосонд шарсан байх шаардлагатай. Татсан маханд нэг халбага шарсан лууван нэмээд үлдсэнийг нь нэг аяга цөцгийтэй асгаж, буцалгана. Татсан махнаас жижиг дугуй котлет хийж, үүссэн соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, зууханд нэг цагийн турш буцалгана.

Цагаан будаатай зараа мах

Жор 2. Сувилахуйн эхчүүдэд зориулсан котлет

Бүтээгдэхүүн:

• • Гахайн мах (0.5 кг);
  • Үхрийн мах (0.5 кг);
  • Лууван (2 жижиг);
  • Тахианы өндөг (2);
  • давс;
  • Нунтагласан хар чинжүү;
  • Ургамлын тос.

Таваг бэлтгэх: махыг хэрчиж, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Лууванг сараалж, татсан махтай холино. Котлет хэлбэрт оруулж, бага дулаанаар хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр 15 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Та мөн хоол хийх явцад татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж болно, энэ нь илүү амттай болно. Жорыг бага зэрэг өөрчилж болох боловч хоол хийх зарчим хэвээр байна.

Татсан махны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жор 3. Үхрийн махтай Зрази

Бүтээгдэхүүн:

• • Үхрийн мах (300 гр);
  • Тахианы өндөг (2);
  • Төмс (7);
  • Ургамлын тос.

Таваг бэлтгэх: төмс буцалгаж, давс, нухаш нэмнэ. Төмс дээрээ нэг өндөг нэмээд хоёр дахь өндөгийг нь буцалгаад үхрийн махтай хамт мушгина. Энгийн наалдамхай хальс ашиглан zrazy хийх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд дээр нь жижиг бөмбөлөг нухаш хийж, нэг халбага татсан махыг төвд байрлуулж, тагладаг. Энэ нь нэг төрлийн төмсний котлет мах дүүргэлттэй болж хувирдаг. Та царцдас гарч ирэх хүртэл шарсан махгүйгээр наранцэцгийн тосонд zrazy хуурах хэрэгтэй. Энэхүү жор нь Литва, Беларусь, Польш, Украины хоолонд хамаарна. Цөцгийтэй хамт үйлчилж, иддэг заншилтай.

Махтай төмс zrazy

Жор 4. овъёосны өнхрөх залхуутай байцаа

Бүтээгдэхүүн:

• • Цагаан байцаа (300 гр);
  • Сонгино (1 сонгино);
  • Тахианы махны булан (600 гр);
  • Геркулес (шилний гуравны нэг);
  • Тахианы өндөг (1);
  • Улаан лоолийн шүүс (200 мл);
  • Ургамлын тос;
  • Гурил.

Таваг бэлтгэх: нилээд жижиглэсэн байцаа буцалж буй усанд таваас долоон минутын турш чанаж, дараа нь сонгино, тахианы булантай хамт мах бутлуураар дамжина. Овъёосны гурилыг хутгагчаар нунтаглаж, татсан маханд нэмнэ. Давс, чинжүү. Үүссэн татсан махнаас котлет хийж, гуриланд хийж, хуурч, улаан лоолийн шүүсээр бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Та байцааны өнхрүүлгийг чанаж болгосон соустай хамт үйлчилж болно.

Жор 5. Хүнсний ногоотой махан бөмбөлөг

Бүтээгдэхүүн:

• • Татсан гахайн мах (600 гр);
  • Цагаан будаа (дугуй, хагас шил);
  • Ус (1 шил);
  • Цуккини (200 гр);
  • давс (амсах болно);
  • Перец (амсах болно);
  • Тахианы өндөг (1);
  • Лууван (нэг, дунд хэмжээтэй);
  • Сонгино (1 сонгино);
  • Сармис (хоёр хумс);
  • улаан лооль (500 гр);
  • Ургамлын тос;
  • Гурил.

Таваг бэлтгэх: будаа буцалгаж, сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих, цуккини үрж, шүүсийг шахаж, бүгдийг нь татсан маханд хийнэ. Буталсан сармис, давс, өндөг, чинжүү нэмнэ. Татсан махнаас махан бөмбөлөг үүсгэж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Улаан лоолийг угааж, цавчих, таван минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийг коланд руу хийж, шигшүүрээр арчиж, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд махан бөмбөлөг дээр хийнэ. Бүгдийг тугалган цаасаар хучиж, 50 минутын турш зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Та үүнийг хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Дээр дурдсан жор бүрийг залуу ээжийг хооллох, хүүхэд хооллоход ашиглаж болно.

Видео: Хүнсний ногоотой амттай махан бөмбөлөг