Бяслаг, загасны нийцтэй байдал. Мөөг ямар хоолонд ордог вэ? Жингээ хасах талаар эмч нар юу гэж хэлдэг

Мах, шувууны аж ахуй, загас.
Өөхгүй мах, шувууны мах, загас идэх нь дээр. Хоол хийхдээ бүх харагдах өөх тосыг зайлуулна. Мах, загас нь ногоон, цардуулгүй хүнсний ногоотой сайн зохицдог, учир нь энэ хослол нь амьтны уургийн хортой шинж чанарыг саармагжуулж, тэдгээрийг шингээж, цусан дахь илүүдэл холестеролыг арилгахад тусалдаг. Амьтны уургийг согтууруулах ундаатай хослуулах нь маш их хор хөнөөл учруулдаг.

Буурцаг (буурцаг, вандуй, сэвэг зарам гэх мэт)
Пульс нь ургамлын гаралтай өөх тос, цөцгий, ургамал, цардуултай хүнсний ногоотой сайн зохицдог.

Ургамлын тос.
Ургамлын тос нь цэвэршүүлээгүй хэлбэрээр хэрэглэвэл маш их ашиг тустай бүтээгдэхүүн юм.

Элсэн чихэр, чихэр.
Элсэн чихэр, нарийн боовыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх эсвэл бүрмөсөн хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Бүх сахар нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг саатуулдаг. Тэднийг шингээхэд шүлс, ходоодны шүүс шаардлагагүй: гэдэс дотор шууд шингэдэг. Хэрэв амттанг бусад хоолтой хамт идвэл ходоодонд исгэх шалтгаан болдог. Үр дүн нь исгэлэн базлалт, зүрхний шарх юм. Зөгийн бал нь чихрийн энэ ангилалд хамаарахгүй, учир нь. Энэ нь зөгий хоол боловсруулах аппаратаар аль хэдийн боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Зөгийн балыг хэрэглэснээс хойш 20 минутын дараа цусанд шингэж, элэг болон биеийн бусад бүх системд ачаалал өгөхгүй.

Талх, үр тариа, төмс.
Цардуул нь шингээхэд маш хэцүү бүтээгдэхүүн тул цардуулаар баялаг бүх хоолыг маш болгоомжтой авч үзэх хэрэгтэй. Та амьтны уурагыг цардуултай хоол хүнстэй хослуулж болохгүй - энэ бол тусдаа хоол тэжээлийн гол дүрэм юм. Талхыг тусдаа хоол гэж үздэг бөгөөд хоол болгонд заавал оруулах нэмэлт зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч цэвэршүүлээгүй, үр тариагаар хийсэн талхыг найрлагаас үл хамааран янз бүрийн салаттай хамт идэж болно.

Исгэлэн жимс, улаан лооль.
Исгэлэн жимс нь цитрус жимс, анар зэрэг багтдаг бөгөөд бусад бүх зүйл нь амттай байдаг. Улаан лооль нь нимбэг, алим, оксалик зэрэг хүчил ихтэй тул энэ ангилалд багтдаг.

Амтат жимс, хатаасан жимс.
Тэдний сүүн бүтээгдэхүүн, самартай хослуулан хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч бага хэмжээгээр, учир нь хоол боловсруулахад хэцүү байдаг. Гэхдээ жимс жимсгэнэ (исгэлэн, чихэрлэг) юутай ч холихгүй байх нь дээр, учир нь ... Тэд гэдэс дотор шингэдэг. Та тэдгээрийг идэхээс дор хаяж 15-20 минутын өмнө идэх хэрэгтэй. Энэ дүрэм нь тарвас, амтат гуатай холбоотой ялангуяа хатуу байх ёстой. Мелоныг ерөнхийдөө бусад хоол хүнснээс тусад нь идэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо нь ногоон өнгөтэй, цардуулгүй байдаг.
Үүнд хүнсний бүх ургамлын орой (яншуй, дилл, селөдерей, улаан лууван, манжин), шанцайны ургамал, зэрлэг "ширээний" ургамал, түүнчлэн цагаан байцаа, ногоон, сонгино, сармис, өргөст хэмх, хаш, хонхны чинжүү, ногоон вандуй орно. . Улаан лууван, рутабага, улаан лууван, манжин нь "хагас цардуултай" хүнсний ногоо бөгөөд янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан ногоон өнгөтэй, цардуулгүй байх магадлал өндөр байдаг.

Хүнсний ногоо нь цардуул ихтэй байдаг.
Энэ ангилалд: манжин, лууван, төмс, тунхууны, яншуй болон селөдерей үндэс, хулуу, цуккини болон хулуу, цэцэгт байцаа орно. Эдгээр хүнсний ногоог элсэн чихэртэй хослуулах нь хүчтэй исгэх шалтгаан болдог бөгөөд бусад хослолыг зөвшөөрдөг.

Сүү.
Сүү бол тусдаа хоол болохоос ундаа биш. Ходоодонд орсны дараа сүү нь хүчиллэг шүүсний нөлөөн дор ааруулагдах ёстой. Хэрэв ходоодонд өөр хоол байгаа бол сүүний хэсгүүд түүнийг бүрхэж, ходоодны шүүсээс тусгаарладаг. Мөн аарцтай сүүг шингээх хүртэл хоол нь боловсруулагдаагүй, ялзарч, хоол боловсруулах үйл явц удааширдаг.

Зуслангийн бяслаг, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн.
Бяслагны бяслаг нь хоол боловсруулахад хэцүү, бүрэн уураг юм. Исгэлэн сүүтэй нэгэн төрлийн бүтээгдэхүүн (цөцгий, бяслаг, фета бяслаг) нийцдэг.

Бяслаг, фета бяслаг.
Хамгийн их хүлээн зөвшөөрөгдсөн бяслаг бол гар хийцийн төрлийн залуу бяслаг, i.e. зуслангийн бяслаг, бяслаг хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйл. Боловсруулсан бяслаг нь байгалийн бус бүтээгдэхүүн бөгөөд нэлээд боловсруулсан. Бяслагны бяслаг нь эрүүл уургийн бүтээгдэхүүн боловч илүүдэл давсыг арилгахын тулд хүйтэн усанд дэвтээнэ.

Өндөг.
Энэ нь тийм ч амархан шингэдэггүй уургийн бүтээгдэхүүн юм. Та тэдгээрийг ногоон, цардуулгүй хүнсний ногоотой хослуулж болно, энэ нь шар дахь холестерины өндөр агууламжаас үүсэх хор хөнөөлийг саармагжуулах болно.

Самар.
Өөх тос ихтэй тул самар нь бяслагтай төстэй. Гэсэн хэдий ч бяслаг нь амьтны гаралтай өөх тосыг агуулдаг бөгөөд самар нь амархан шингэдэг ургамлын гаралтай өөх тос юм.

Хятадын уламжлалт анагаах ухааны хоолны дэглэмийн дагуу хүнсний үл нийцэх байдал

Энэ удаад би хайрцагнаас гадуур жүжиглэж, бага зэрэг туршихаар шийдсэн. Туршилт гэж юу вэ? Нийтлэл бичих нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Үндсэн материал, түүний тайлбар. Нийтлэл бичихдээ ихэнх цагаа тайлбарт зарцуулдаг. Энэ удаад би үүнийг өөрөөр хийхээр шийдсэн. Би үндсэн материалыг нийтлэхээр шийдсэн тул та үүнийг уншиж, эргэцүүлэн бодож, дараа нь тайлбарыг (маш олон тодорхой, чухал текст) нийтлэх болно, энэ талаар хүн бүр имэйлээр мэдэгдэл хүлээн авах болно.

Хамтдаа байгаарай!

Доор би Хятадын уламжлалт анагаах ухаан (TCM) болон Аюурведийн үзэл бодлын үүднээс өдөр тутмын болон улирлын хоол тэжээлд нийцэхгүй байгаа шинж тэмдгийг танд толилуулж байна.

Тайлбарын текст дэх хамгийн боломжит асуултуудад хариулахаар төлөвлөж байгаа тул материалыг бүрэн эхээр нь нийтэлсний дараа хавтангийн талаар асуулт асуухыг санал болгож байна.

Тэгэхээр Хятадын уламжлалын үүднээс ямар хоол хүнс таарахгүй байна вэ? Ингээд харцгаая:

Бүтээгдэхүүн:	нийцэхгүй байна:
Газрын самар	Эрдэнэ шиш, турмерик* 9, өргөст хэмх, өндөг, сармис, далайн хоол
Тарвас	Юу ч үгүй
Хаш* 9	Далайн хоол, загас, цуккини, улаан лооль, өргөст хэмх
Банана	Сүү, тараг
Хонины мах	Сагаган, шар буурцаг сумс, бяслаг, зөгийн бал, мөнгөн ус* 1, хулуу, мандарин, шош, улаан лууван, гахайн мах, далайн хоол
Дарс	Кофе* 8, оргилуун ус* 8, шар айраг
Үхрийн мах	Гахайн мах, загас, зөгийн бал, шар будаа, таана, тахиа
Лийр	Нугас, галуу
Сагаган	Хурга, гахайн мах, хулуу
Тарвас	Юу ч үгүй
Тараг	Бараг юу ч үгүй. Исгэлэн, исгэлэн жимс, жимсгэнэ, шөнийн сүүдрэвчтэй* 6, мах, өндөг, нимбэг, банана, манго, бяслаг, загас
Зуккини	Хаш
Төмс	Тараг, kefir, цөцгий, шош, persimmon
Кефир	Төмс, элсэн чихэр, вандуй, загас
Туулай	Хятад байцаа, тахиа, гич* 9, мандарин
эрдэнэ шиш	Газрын самар
Тахианы мах	Кефир, далайн хоол, хавч, цөцгий, сүү, гич, загас, туулай, үхрийн мах, өндөг, цөцгий
Лимон	Өргөст хэмх, улаан лооль, тараг, лууван, сүү, амтат гуа
Таана	Бууцай, үхрийн мах
Булцууны сонгино	Зөгийн бал, элсэн чихэр, огноо, давсалсан загас
Манго	Сүү, тараг
Мандарин	Хурга, туулай, далайн хоол
Хонгор минь	Сүү, үхрийн мах, сонгино, сармис, давсалсан загас, загас, халуун халуун ногоо
Сүү	Ерөнхийдөө юу ч биш. Ялангуяа загас, далайн хоол, сармис, хар цай, улаан буудай, өөх тос, шар буурцаг, зөгийн бал, шөнийн сүүдрэвч* 6, банана, манго, мөөгөнцрийн талх* 8, шоколад* 8, жимс, жимсгэнэ, өндөг, нимбэг, чихэр* 8
Далайн хоол	Тахианы мах, сүү, мандарин, гахайн мах, хурмо, алим, хаш, бие биетэйгээ* 7, хурга, газрын самар
Лууван	Ихэнх хүчиллэг жимс, хүнсний ногоо, анар
өргөст хэмх	Улаан лооль, халуун чинжүү, исгэлэн жимс, нимбэг, давсалсан загас, газрын самар, хаш
Solanaceae* 6	Цөцгий, тараг, сүү, өргөст хэмх
Улаан лооль	Өргөст хэмх, хаш, нимбэг, тараг, сүү, амтат гуа
Улаан буудай	Сүү
Улаан лууван	Мандарин, хурга
Цагаан будаа	адууны мах
Загас	Өндөг, огноо, сүү, үхрийн мах, хаш, майонез* 8, зөгийн бал, жимс, сүүн бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр* 9
Давсалсан загас	Сармис, сонгино, зөгийн бал, сам хорхой, өргөст хэмх
Гахайн мах	Сагаган, далайн хоол, шар буурцаг, хурга
Селөдерей	Уксус* 9
Цөцгий	Шөнийн сүүдэр, элсэн чихэр, тахиа, загас
Шар буурцаг	Гахайн мах, бусад буурцагт ургамал, сүү, бууцай, өндөг
Бяслаг	Хурга, тараг, өндөг
Хулуу	Хурга* 2, сүү, Сагаган
Нугас	Хушга, модны мөөг, лийр
Шош	Хурга, төмс
Огноо	Сонгино, загас
Түүхий жимс, исгэлэн жимс	Ерөнхийдөө юу ч биш. Ялангуяа тараг, лууван, өргөст хэмх, сүү, загастай
Персимон	Далайн хоол, төмс
Хар ба ногоон цай	Сүү, тоник найрлага* 5
Сармис	Зөгийн бал, сүү, өндөг, давсалсан загас, газрын самар
Алим	Далайн хоол
Жимс	Сүү, тараг
Өндөг* 4	Сармис, сүү, хурма, шар буурцаг, мах, жимс, бяслаг, тахиа, тараг, жимс, сонгино, газрын самар

Зүүлт тайлбар дээрх сэтгэгдэл:

1. Энэ нь Аюурведийн болон Хятадын анагаах ухаанд хэрэглэдэг "багшсан" мөнгөн усыг хэлдэг.
2. Хурга, будаа, хулуу, огноо зэргийг багтаасан урт наслах сонгодог жор байдаг. Эдгээр жорын дагуу хоолыг жилд нэгээс илүүгүй удаа, тодорхой цаг хугацаа, улиралд идэж болно. Энэ нь эм хэлбэрээр.
3. Хаш нь араб хэлнээс хортой өргөст хэмх гэж орчуулагддаг. Тиймээс үүнийг бэлтгэхдээ гашуун мэдрэмж төрүүлдэг атропинтэй төстэй бодисыг зайлуулах шаардлагатай. Давстай дэвтээж, арьсыг хутгаар таслана.
4. Өндөгийг үр тариа, ногоотой хамт идвэл сайн.
5. Ялангуяа цус багадалттай, биеийн ерөнхий сулралтай хүмүүст янз бүрийн тоник найрлагыг хооронд нь хольж болохгүй. Жишээлбэл, нимбэгний өвс, мат, хүн орхоодой. Мэлрэг, нимбэг, элсэн чихэр, зөгийн балтай хамт байж болно.
6. Шөнийн сүүдэр нь голчлон улаан лооль, хаш, төмс, амтат чинжүү юм.
7. Далайн хоол нь хоорондоо зохицохгүй, өөрөөр хэлбэл, нэг аяганд сам хорхойг хавч, дун, загастай хослуулж болохгүй.
8. Мөөгөнцрийн талх, шоколад, майонез, цуу, нарийн боов эсвэл хэт чихэрлэг хоолыг эрүүл мэндэд хортой хүнсний жагсаалтад оруулаагүй болно. Энэ талаар тусдаа нийтлэл байх болно.
9. Уксус, элсэн чихэр, турмерик, гич нь бүтээгдэхүүн биш халуун ногоотой тул хүснэгтэд оруулаагүй болно.

Нэг бүтээгдэхүүн нөгөөтэй нь таарахгүй гэдэг нь юу гэсэн үг болохыг ойлгох нь чухал. Энэ нь тэднээс бэлтгэсэн хоол амттай биш гэсэн үг биш юм. Ийм хоолыг хослуулан хэрэглэх нь биеийн цочмог эсвэл архаг өвчинд хүргэдэг гэсэн үг юм. Энэ бүгдийг тайлбар дээр илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.

Ердийн, өдөр тутмын эсвэл улирлын хоолны дэглэмд үл нийцэх олон хоол хүнс нь нийцтэй байдаг бөгөөд тэр ч байтугай ихэвчлэн эм болгон ашигладаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ зөвхөн Хятадын уламжлалт хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл эмч л танд үүнийг санал болгож, бичиж өгөх боломжтой.

Эрүүл байх!

================================================================

Жич Өгүүллийн төгсгөлд би танд урам зориг өгөх үүднээс Түвдийн анагаах ухааны Жуд-Ши хэмээх эртний сургаал номноос үл нийцэх хүнсний төрлүүдийн тухай товч ишлэлийг оруулах болно.

Бүлэг 17. Хоол хүнсийг хориглох.

Дараа нь Риши Видьянана эдгээр үгсийг хэлсэн! Ай агуу риши, сонс! ...

Тохиромжгүй хоол идэх нь нийлмэл хор идэхтэй адил юм.

1. Боловсроогүй шо, шинэ дарс нь таарахгүй;
2. Загас нь сүүтэй тохирдоггүй;
3. Модны сүү, жимс нь таарахгүй;
4. Өндөг, загас хоёр хоорондоо таардаггүй;
5. нишингийн элсэн чихэр, дартай вандуй шөл нь хортой;
6. Та гичийн тосонд мөөгийг хуурч болохгүй;
7. Тахианы махыг исгэлэн сүүтэй хольж болохгүй;
8. Зөгийн бал, ургамлын тосны тэнцүү хэсгүүд нь үл нийцдэг;
9. Та шинэ тосыг хүрэл саванд арав хоногоос дээш хугацаагаар хадгалах боломжгүй;
10. Та барбарины дөл дээр чаритра махыг хуурч болохгүй. (Харитра бол Төвдийн зохиолчдын янз бүрийн аргаар тодорхойлсон амьтан юм: ногоон шувуу, тоть, ятуу, туулай, арслан.);
11. Та шар тос уусны дараа хүйтэн ус ууж болохгүй;
12. Зуурсан гурилын үнэртэй цайрсан мах, таглаад удаан хадгалсан чанасан махыг идэж болохгүй;
13. Та сүүтэй исгэлэн хоол идэж болохгүй;
14. Хуучин хоол нь шингэж дуустал шинэ хоол идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь таарахгүй болж, хэрүүл маргаан үүсгэж болзошгүй;
15. Буруу цагт идсэн ер бусын хоол нь бас хор юм.

Та тохирох хоолноос үл нийцэх хоол руу шилжих эсвэл бие махбодь дасах хүртэл аажмаар, бага багаар шилжих хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг гэнэт хийвэл муу муухай зүйл гарч ирнэ.

Сайтын шинэчлэлтүүдийг тогтмол хүлээн авахын тулд бүртгүүлнэ үү!

Хурандаа Брэдфорд эрүүл мэнд, урт наслалт, таван зан үйлийн талаар ярихдаа хоолны дэглэм, хоол тэжээл, ерөнхийдөө хоол хүнс хүний ​​​​амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг талаар зөвлөгөө өгдөг. Брэдфордын хэлснээр зөв хооллолт нь "биеийн байдал сайжирсан шинж тэмдэг"-ийг дэмждэг. Түүний хоолны дэглэмийн зөвлөмжийг харцгаая.

Эрүүл мэндийн цаг хугацаагаар шалгагдсан нууц бол энгийн хоол гэдэгт хурандаа итгэлтэй байна. Биеийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг Төвд лам нар өөрсдийн хөдөлмөрийн үр шимээр хооллож, өндөг, цөцгийн тос, бяслаг нэмсэн цагаан хоолыг голчлон баримталдаг байсан гэж тэрээр бичжээ.

Үүнээс гадна, нэг хоолны үеэр лам нар зөвхөн нэг л зүйл идсэн нь гарцаагүй. Хурандаа Брэдфорд ийм туйлшралыг шаарддаггүй ч "жимс, хүнсний ногоо, цардуул ихтэй хоолыг хөхтөн амьтан, шувуу, загасны махнаас тусад нь хэрэглэхийг" зөвлөж байна.

Хурандаа Брэдфорд мөн бидний олонхын нийтлэг асуудал болох хэт их идэхээс сэрэмжлүүлдэг. Бредфорд хийдэд хоёр жил ажилласны дараа "Энэтхэгийн хамгийн том хотуудын нэгэнд очиход хамгийн түрүүнд анхаарал татсан зүйл бол хангалттай мөнгөтэй хүмүүсийн асар их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэж байсан явдал юм. Нэг хүн дөрвөн ажилсаг Төвд ламыг нэг өдрийн турш хооллох хэмжээний хоол идэж байхыг би харсан” гэжээ.

Нэмж дурдахад хурандаа Брэдфорд бүтээгдэхүүн холилдсон нь аймшигтай юм. “Нэг суугаад ганц хоёр төрлийн хоол идэж заншсан болохоор нэг орой гэрийн эзний ширээн дээр тавьсан 23 хоолыг тоолж үзээд их гайхсан. Барууны хүмүүсийн эрүүл мэнд ийм муу байдагт гайхах зүйл алга. Тэд хоолны дэглэм, эрүүл мэнд, хүч чадал хэрхэн холбогддог талаар маш бага ойлголттой байдаг."

Хурандаа Брэдфорд амандаа байгаа зүйлийг сайтар зажилж, удаан идэхийг зөвлөж байна. "Зажлах нь хоол хүнсийг бие махбодид шингээж, шингээх эхний бөгөөд хамгийн чухал үе шат юм" гэж тэр тайлбарлав. "Хүний идсэн бүх зүйл эхлээд аманд, дараа нь ходоодонд шингэх ёстой."

Хоолны хослол, тэнцвэртэй хооллолтын ач тусын тухай ярилцлагыг нэгтгэн дүгнэхдээ хурандаа хэлэхдээ: "Хүнсийг зөв хослуулж, зөв ​​хэрэглэх, хоол хүнсэндээ тохируулан хэрэглэх нь маш сайн үр дүнд хүргэдэг. Илүүдэл жинтэй бол хасна, харин туранхай бол таргалах болно."

1. Махыг цардуул ихтэй хоолтой хэзээ ч бүү хослуул; Гэсэн хэдий ч хэрэв та залуу, хүчтэй бол энэ дүрмийг одоохондоо хатуу мөрдөх шаардлагагүй.
2. Хэрэв кофе танд муугаар нөлөөлж байвал түүнд сүү, цөцгий нэмж болохгүй. Хэрэв бүх зүйл ижил хэвээр байвал кофег хоолны дэглэмээс хас.
3. Хоолоо шингэн зуурмаг болтол нь зажилна; бага идэх.
4. Өдөр бүр нэг түүхий өндөгний шар ууна. Үүнийг хоолны өмнө эсвэл дараа нь хийх боловч хоолны үеэр биш.
5. Нэг удаад идэх хоолныхоо тоог багасгаарай.Энэ нийтлэлд бид хурандаа Брэдфордын хоолны дэглэмийн талаарх зөвлөмжийг боловсруулахыг хичээх болно.

Энэ нийтлэлд бид хурандаа Брэдфордын хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмжийг боловсруулахыг хичээх болно.

Байгалийн эрүүл ахуй, залуучуудын усан оргилуур

Хурандаа Брэдфордын хоолны дэглэмийн үндсэн агуулга нь Төвдийн хоолны дэглэмтэй төстэй боловч түүний үндэс нь 1930-аад оны алдартай хоолны дэглэмд оршдог гэдгийг Питер Калдер хүлээн зөвшөөрдөг. (мөн одоо ч гэсэн) “Байгалийн эрүүл ахуй” эрүүл мэндийн сургуульд.

Үнэхээр орчин үеийн байгалийн эрүүл ахуйн үүднээс хурандаа Брэдфордын хоол тэжээлийн зарчмууд туйлын зөв юм. Энэ сургуулийн төлөөлөгч кофеноос бүрмөсөн татгалзаж, сальмонелла халдвар авах эрсдэлтэй тул түүхий өндөг идэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Питер Калдер 19-р зууны философийн сургуулийг "Эрүүл ахуй" гэж нэрлэсэн доктор Герберт М.Шелтоноос бараг дангаар нь сэргээж чадсан хүнээс байгалийн эрүүл ахуйн үндсэн тезисүүдийн талаар сонссон эсвэл уншсан байх. Доктор Шелтон энэхүү сургаалын заалтуудыг нэгтгэж, сайжруулж, шинэчилж, түүнд "Байгалийн эрүүл ахуй" гэсэн шинэ нэр өгсөн. Доктор Шелтон сар бүр сэтгүүл гаргаж, долоон боть сурах бичиг бичсэн; Тэрээр мөн Бернард МакФаддены биеийн тамирын тухай сэтгүүлд нийтлэл бичсэн, мөн тухайн үеийн эрүүл мэндийн асуудлаар мэргэшсэн бусад хэвлэлд нийтлэл бичсэн. Удаан хугацааны туршид байгалийн ариун цэврийг үнэнч шударгаар баримталдаг хүмүүс цөөхөн байсан. 1985 онд Харви, Мэрилин Даймонд нар эрүүл мэнд, хооллолт, байгалийн ариун цэврийг хөндсөн Амьдрал руу алхам алхмаар ном хэвлүүлсэн. Энгийн хэлээр бичсэн, янз бүрийн хүмүүсийн амжилтын тухай сэтгэл хөдөлгөм түүхээр дүүрэн энэ ном удалгүй бестселлер болсон. Тэрээр олон хүмүүст илүү ухаалаг амьдрах, хооллох аргыг зааж, улмаар байгалийн эрүүл ахуйн санааг сурталчлав.

Өнөөдөр олон мянган хүмүүс Америкийн байгалийн эрүүл ахуйн нийгэмлэгийн гишүүд юм. Хэдийгээр энэ талаар олон зуун ном бичсэн ч энэ системийн мөн чанарыг цөөн хэдэн хэллэгээр илэрхийлж болно. Хэрэв та эдгээр энгийн энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл таны эрүүл мэнд, бүхэл бүтэн амьдрал сайжирч, төсөөлөхөд ч бэрх болно.

1. Энгийн, ихэвчлэн боловсроогүй ургамлын гаралтай хоол идээрэй.
2. Бүтээгдэхүүнийг ухаалгаар хослуул.
3. Цэвэр агаараар амьсгал.
4. Өдөр бүр аль болох олон удаа наранд биеэ ил гарга. Гэсэн хэдий ч арьсыг шатаахыг хэзээ ч бүү зөвшөөр.
5. Энгийн цэвэр ус ууна.
6. Унтах, амрах нь өдөрт дор хаяж 8 цаг үргэлжлэх ёстой.
7. Долоо хоногт гурван удаа биеийн тамирын дасгал хийхэд дор хаяж 20 минут зарцуул. Зарим шинжээчид аэробикийн дасгал хийхийг зөвлөж байна: гүйлт, усанд сэлэх, дугуй унах гэх мэт; бусад нь хүндийг өргөх эсвэл гэнэтийн хөдөлгөөн хийхийг зөвлөж байна. Өдөр бүр хагас цаг хурдан хурдтай алхах нь маш сайн, олон талын дасгал гэдгийг ихэнх хүмүүс хүлээн зөвшөөрдөг.
8. Хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх.
9. Үргэлж хариу үйлдэл үзүүлэхээс илүүтэйгээр үйлдлээр сэтгэл хөдлөлийн тэнцвэрийг хадгалахыг хичээ.
10. Хэт их температураас зайлсхий.
11. Гэр бүл, найз нөхдөө сурга.

Байгалийн эрүүл ахуйн шаардлага хангасан ургамлын гаралтай түүхий эдийг хүн бүр амтлахгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрч, доктор Шелтон хоол боловсруулах тогтолцооны хоол хүнсний нийцтэй байдлын талаар хэд хэдэн заалтыг боловсруулж, боловсруулалтыг оновчтой болгоход чиглэв. Хоол хүнсийг зөв сонгосноор ходоод гэдэсний зам илүү үр дүнтэй ажиллаж, шим тэжээл нь илүү амархан шингэж, эрүүл мэндийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

"Бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал" гэж юу гэсэн үг вэ?

Хүнсний нийцтэй байдлын асуудал нь янз бүрийн төрлийн хоол хүнсийг нэгэн зэрэг хэрэглэх сэдэвтэй холбоотой юм: эхлээд улаан лооль, өргөст хэмхний салат халбага, дараа нь уураар жигнэх ногоо, дараа нь нэг хэсэг махаар амталсан будаа эсвэл талх, нэг балга жимс. шүүс эсвэл зарим ундаа - мөн дахин салат руу Ихэнх тохиолдолд энэ мөчлөг нь таваг хоосон болтол давтагдаж, дараа нь амттан, өөр зүйлээр угаана.

Янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг холих нь ул мөр үлдээхгүйгээр өнгөрдөггүй; Тэдгээрийн хоол боловсруулахад өөр өөр цаг хугацаа шаардагдана (доороос үзнэ үү). Хамгийн их төвлөрсөн хоол хүнс (ихэвчлэн уураг) бие махбодид бусадтай харьцуулахад илүү удаан шингэдэг бол эхлээд шингэж эхэлдэг. Уургийг шингээхэд шаардагдах хугацааг хэдэн цагаар тооцдог бөгөөд хэрэв өөх тос нь хүссэн хэмжээнээс хэтэрсэн (үнэхээр үл тоомсорлодог) байвал үйл явц бүр ч удаан үргэлжилнэ.

Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг хурдан шингэдэг хоол хүнс нь ходоодонд удаан хугацаагаар байж, "хүнд" хоолыг шингээхийг хүлээж байдаг. Энэ бүхэн сайн найман цаг зарцуулж болно. Ээлжээ хүлээх зуур жимс, түүхий болон чанасан ногоо ходоодонд задарч, исгэж эхэлдэг. Ходоод нь энэ эмх замбараагүй байдлыг шингээх гэж оролдохдоо хий, хүчил, тэр ч байтугай согтууруулах ундаа ялгаруулдаг (ходоодны хямралыг дурдахгүй).

Хоолны боловсруулалт нь гэдэс рүү ороход дуусдаг бөгөөд эндээс нэмэлт ферментүүд нь бие махбодид шингээгүй хүнсний үлдэгдлийг зайлуулж, эрдэс бодис нь хүчлийг саармагжуулах ёстой. Хүнсний нийцтэй байдлын зарчмууд нь хамгийн сайн хоол боловсруулах, эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд юу хийж болох, юуг хослуулж болохгүйг зааж өгдөг.

Бүтээгдэхүүний буруу хослолын үр дагавар

Хэрэв та тусдаа хооллолтын зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй бол юу болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл бие махбодийн бие даасан шинж чанараас хамаардаг боловч дүрмээр бол янз бүрийн ангиллын хоолыг хослуулахдаа ходоодонд исгэх нь тохиолддог бөгөөд энэ нь хоол идсэний дараа ядаж ходоодны хямрал, зүрхний шарх үүсгэдэг. Бусад хүндрэлүүд нь хий, гэдэс дүүрэх, хүчиллэг ихсэх, гэдэс дүүрэх, биед шингэн хуримтлагдах, зарим сэтгэцийн уйтгартай байдал, хоол идсэний дараа удаан хугацаанд анхаарлаа төвлөрүүлж чадахгүй байх зэрэг орно.

Хоолны буруу хослол нь хоол боловсруулалтыг хоёроос найман цагийн турш удаашруулдаг. Энэ тохиолдолд хоол боловсруулах үйл явцад маш их энерги зарцуулагддаг бөгөөд энэ нь хурдан ядрах, нэмэлт амрах, унтах шаардлагатай болдог. Энэ бүхэн нь цочромтгой байдал, сэтгэлийн хямрал, гиперестези, муу сэтгэлийн байдал, цинизм, түүнчлэн биед хортой бодис хуримтлагдах шалтгаан болдог.

Мөн ходоодны хямралын үр дүнд үүсдэг хорт бодис хуримтлагдах нь хамар гоожиж, олон өвчний суурь болж, дархлааг сулруулж, эрт хөгшрөлтийг үүсгэж, бэлгийн дур хүслийг бууруулж, өндөгийг илүү эмзэг болгодог. Товчхондоо, буруу хооллолт нь бие махбодь, сэтгэцийн болон сэтгэл санааны эрүүл мэндийг доройтуулж, амьдралыг богиносгоход хүргэдэг.

Хоолны зөв хослолын ашиг тус

Тусдаа хооллолт хийдэг хүмүүс ходоод гэдэсний замын ачаалал буурч байгаа тул эрүүл мэнд нь нэн даруй сайжирч байгааг тэмдэглэж байна. Хоолны зөв хослол нь сайн хооллолт, хоол боловсруулалт сайжирч, эрүүл мэнд, стресс багатай байх баталгаа болдог.

Бие махбодид цөөн тооны хорт бодис илэрч, исгэх үйл явц бараг алга болдог тул олон хүн хүнсний харшлын асуудлыг шийдсэн гэж үздэг. Ихэнхдээ хоол хүнсээ зөв хослуулж эхэлснээс хойш хэдхэн хоногийн дараа олон жилийн турш хийнээс болж зовж шаналж байсан хүмүүс бүрэн эдгэрдэг. Магадгүй, тусдаа хоол тэжээл нь өөр юу ч биш, аяыг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг.

Бүтээгдэхүүний зөв хослол нь ямар ашиг тустай болохыг доороос уншиж болно.

1. Хоол боловсруулалтыг сайжруулна. Хэрэв та хоол хүнсийг хослуулах дүрмийг дагаж мөрдвөл таны бие хоолыг илүү сайн шингээх болно. Хий, гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх - олон жилийн турш таныг зовоож байсан бүх зүйл удахгүй бараг алга болно эсвэл таныг зовоохоо бүрэн зогсоох болно - энэ бол хэдхэн хоногийн асуудал юм. Олон хүмүүс: "Би тусад нь идэж чадахгүй. Энэ хэтэрхий хэцүү байна." Энэ тохиолдолд туршилтыг долоо хоногийн дотор хийхийг зөвлөж байна. Энэхүү шийдлийг санал болгосноор эдгээр хүмүүс хоол хүнсийг зөв хослуулснаар ямар сайн хоол боловсруулдаг болохыг мэдэрсний дараа хуучин хооллолтдоо эргэж орохыг хүсэхгүй гэдгийг бид мэднэ.
2. Жин хасах.Та тусдаа хоол хэрэглэж эхлэхэд удахгүй болох жингээ баяртайгаар хүлээж эхэлнэ. Яагаад? Тийм ээ, учир нь таны бүх илүүдэл жин, тарган гуя, хурц гар, целлюлитийн нугалаа ид шидийн юм шиг алга болно. Хоол хүнсийг зөв хослуулдаг хүмүүсийн ихэнх нь долоо хоног бүр нэг хагасаас хоёр хагас килограмм илүүдэл жингээ хасдаг бөгөөд өөх тосны хуримтлалаас болж илүүдэл шингэнийг гадагшлуулдаггүй гэдгийг тэмдэглэхэд таатай байна. бие.
   Миний хувьд нэг удаад зөвхөн нэг төрлийн хоол идэж, байгалийн эрүүл ахуйн зарчмуудыг баримталж эхэлснээс хойшхи эхний 4 сард миний жин ерэн зургаан кг (164 см өндөр) байснаас тав тухтай далан болж буурсан. хоёр!
   Хоол боловсруулах үйл явц сайжирч, таны биеийн эд эсийг цэвэрлэхэд бага хэмжээний ус шаардагдах бөгөөд ходоод нь биед хуримтлагдсанаас болж дүүрэхээ болино; Таны галбир гоолиг, галбиртай болно. Цацахыг мэдрэхийн тулд хоол хүнс бага байх болно, энэ нь таны өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ буурч, жингээ хасах болно!
   Хурдан ханасан байдал нь бие нь одоо илүү их шим тэжээлийг боловсруулж, шингээх чадвартай болсонтой холбон тайлбарлаж байна.
   Үүнээс гадна та маш их мөнгө хэмнэх болно, учир нь танд бага хоол хэрэгтэй болно. Хамгийн гол нь бага идэх тусам урт наслах болно. Хоол боловсруулах үйл явцаас биеийн элэгдэл, элэгдлийн зэрэг буурна. 19-р зууны Италийн язгууртан зохиолч Луижи Корнано өдөрт хоёр удаа хооллож, нийтдээ 360 гр орчим хоол идэж, 420 гр усан үзмийн шүүс уудаг байжээ. Хоол хүнсээ зөв хослуулж, улмаар хоол боловсруулах эрхтний энергийг хадгалж чадсанаар тэрээр 102 насалсан байна. Тэрээр 35 настайдаа бүх төрлийн хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж эрүүл мэнд нь эрс муудсан үед ийм тогтолцоог баримталж эхэлсэн. Тэрээр эрт нас барахаас зайлсхийхийн тулд илүү боломжийн амьдралын хэв маягийг баримтлахыг зөвлөсөн эмч нарын үгийг сонсож, эрүүл мэндийг дэмжигч хүмүүсийн нэг болжээ.
3. Эрчим хүчийг нэмэгдүүлэх.Ижил ангиллын хоол идэх үед бие нь хоол боловсруулахад маш их энерги хэмнэдэг бөгөөд үүний үр дүнд та шинэ энергийн өсөлтийг мэдрэх болно.
4. Эрүүл мэнд.Тус тусад нь хооллох нь ходоод гэдэсний замыг тайвшруулж, таныг сэргээж, илүү эрч хүчтэй болгоно; Та илүү сайн мэдэрч, унтахын тулд хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно. Та илүү хөгжилтэй байх болно - учир нь бие биетэйгээ нийлдэггүй хоол хүнс таны ходоодонд "зөрчилдөхгүй" болно. Энэ бүхэн эрүүл мэнд, аз жаргалын мэдрэмжийг бий болгоно.

Бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын хүснэгт

Хүнсийг ангиллаар нь ангилсан хүснэгтийг доор харуулав, энэ нь хоол хүнсийг зөв хослуулж, эрүүл хооллолтыг хадгалахад тусална. Өөр өөр ангиллын бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг "Бие махбодид хоол боловсруулахад зарцуулсан цаг хугацаа" хэсэгт жагсаасан болно.

• УУРАГ (уураг).Самар, үр, газрын самар, өндөг, шар буурцаг (шош), хатаасан шош, хуурай вандуй, сүү, бяслаг, сэвэг зарам, наранцэцгийн найлзуурууд, вандуйны найлзуурууд, сэвэг зарам найлзуурууд, мах (хөхтөн амьтан, загас, шувуу).
• ЦАРХДАЛЫН БҮТЭЭГДЭХҮҮН.Төмс, туулайн бөөр, талх, кокос, боловсорч гүйцсэн цардуултай үр тариа, амтат төмс, йам, гоймон, шош, шинэхэн лима шош, намрын хулуу, үр тариа, үр тариа, салс (овъёосны үндэс), Иерусалим артишок, дугуй артишок, хулуу, яншуй.
• Өөх тос. Авокадо, чидун, ургамлын тос, үр, цөцгийн тос*, самар, цөцгий, газрын самар, маргарин, шар буурцаг, гахайн махны өөх.
• Исгэлэн жимс.Жүрж, бэрсүүт жүрж, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, киви, улаан лооль, кумкват, нимбэг, шохой, анар.
• Чихэрлэг, исгэлэн жимс.Манго, интоор, алим, тоор, чавга, чангаанз, төрөл бүрийн жимс, ихэнх усан үзэм, лийр, нектарин (гөлгөр тоор).
• ЧИХЭРТЭГ ЖИМС.Банана, огноо, хурма, Томпсон усан үзэм, задийн самар, папайя, хатаасан жимс.
• ТАРВАС. Тарвас, цагаан амтат гуа, амтат гуа, өвлийн амтат гуа, Креншоу гуа, Христийн Мэндэлсний Баярын гуа, Перс, Канарын гуа.
• ЦАРДАЛЫН БАГА АГУУЛГА БУЮУ ЦАРДАЛЫН АГУУЛГАГҮЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮН.Селөдерей, бок чой, цэцэгт байцаа, колраби, хаш, сонгино, ногоон шош, Брюссель нахиалдаг, өргөст хэмх, зуны хулуу, болгарын чинжүү, спаржа, манжин, сармис, байцаа, амтат вандуй, байцаа, лууван, бууцай, залуу амтат үр тариа, брокколи, бок чой, манжин, шанцайны ургамал, царгасны найлзуурууд.

Бие махбодид хоол боловсруулахад шаардагдах хугацаа

Дараах мэдээллийг ашиглан хоол боловсруулахад шаардагдах хугацаа, хамгийн сайн хүнсний хослолууд, санал болгож буй хүнсний хэмжээг тодорхойлно.

• Ус. Өлөн элгэн дээрээ ус уухад тэр даруй гэдэс рүү ордог.
• Шүүс. Жимсний шүүс, ногооны шүүс, шөл зэрэг нь 15-20 минутын дотор шингэдэг.
• Хагас шингэн бүтээгдэхүүн. Холимог салат (шанцайны ургамал, селөдерей, өргөст хэмх, улаан лоолийг холигчоор шингэн болтол нь холино. шөл шиг идээрэй), хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ 20-30 минутын дотор шингэдэг.
• Жимс. Тарвас 20 минутын дотор шингэдэг. Нэг хоолонд энэ нь таны ширээн дээрх цорын ганц жимс (жимс) байвал илүү дээр байх болно. Бусад амтат гуа (жишээ нь, амтат амтат гуа, амтат гуа, зөгийн балны шүүдэс гэх мэт) хоол боловсруулахад 30 минут шаардагдана. Та 2 төрлийн амтат гуа хольж болно, гэхдээ нэг удаад хагас килограммаас илүү идэж болохгүй.
• Жүрж, усан үзэм, бэрсүүт жүржМөн шингээхэд хагас цаг шаардагдана. Заримдаа та хоёр төрлийг хольж болно, гэхдээ нийт масс нь хагас килограммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
• Алим, лийр, тоор, интоор болон бусад хагас чихэрлэг жимс 40 минутын дотор шингэдэг. Та нэг удаад 350-500 гр-аас илүү идэж болохгүй гэдгийг анхаарахын тулд тэдгээрийн хоёр, гурван төрлийг хольж болно.
• Түүхий ногоо.Улаан лооль, шанцайны ургамал (ромайн, бостон, улаан, навчит, цэцэрлэг), өргөст хэмх, селөдерей, улаан эсвэл ногоон чинжүү болон бусад шүүслэг ногоо зэрэг салатанд түүхийгээр ордог хүнсний ногоог боловсруулахад 30-30 минут шаардлагатай.40 минут. Хэрэв салатанд ургамлын тос нэмбэл цаг хугацаа нэг цаг гаруй нэмэгддэг. Эдгээр хүнсний ногоог бие биетэйгээ нэгтгэж болно, учир нь тэдгээрийг шингээхэд ижил хэмжээний хугацаа шаардагддаг. Дээр дурдсан аргыг ашиглан ("Хагас шингэн бүтээгдэхүүн" -ийг үзнэ үү) та тэдгээрийг холигчоор хольж болно.
• Хүнсний ногоо нь уураар жигнэж эсвэл усанд чанаж болгосон.Ногоон (эскарол салат, бууцай, байцаа) 40 минутын дотор шингэдэг.
• Цуккини, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, шош, цөцгийн тосоор чанасан эрдэнэ шиш 45 минутын дотор шингэдэг.
• Бие махбодид ийм боловсруулалт хийхийн тулд үндэс, манжин, лууван, манжин, яншуй зэрэг нь дор хаяж 50 минут болно.
  Анхаарна уу: эдгээр хүнсний ногооны хоёр, гурван төрлийн хүнсний ногоог нэгтгэж болно (тус бүр нь 120 гр; нийт - 240 гр-аас ихгүй). Эхлээд ногоон, дараа нь үндсийг нь идээрэй.
• Цардуул агуулсан хүнсний ногоо.Иерусалим артишок, царсны самар, хулуу, амтат болон энгийн төмс, сараалж, туулайн бөөр зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг шингээхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Жагсаалтад орсон хоёр төрлийн бүтээгдэхүүн нь таны ширээн дээрх үндсэн хоолыг бүрдүүлж чадна.
• Цардуултай хоол хүнс.Хальстай будаа, Сагаган будаа, шар будаа (эдгээр үр тариа хэрэглэх нь дээр), эрдэнэ шишийн гурил, овъёос, квиноа, Абиссин шүүр, сувдан арвай дунджаар 60-90 минутын дотор шингэдэг. Хэрэглэхэд зориулагдсан хамгийн их хэмжээ нь 120 гр хуурай жин бөгөөд буцалгахад 480 гр өгдөг.
• Буурцагт ургамал - цардуул ба уураг.Сэвэг зарам, лима болон ердийн шош, вандуй, каянус (тагтаа вандуй) гэх мэтийг шингээхэд 90 минут шаардагдана. Нэг хүнд ногдох дээд хэмжээ - 120 гр хуурай жин (210 гр чанасан). 30-45 гр хуурай жинг 90-120 гр будаатай хольж, бүгдийг нь хамтад нь эсвэл будааны дараа буурцагт ургамлаар идэж болно. Шар буурцаг нь 120 минутын дотор (нэг удаад хамгийн ихдээ 30-120 г) шингэдэг.
• Үр, самар.Наранцэцэг, хулуу, амтат гуа, кунжутын үрийг хоёр цаг орчим шингээж авдаг. Нийтдээ 30-120 гр хоёр өөр төрлийн үр идэж болно. Бүйлс, самар, газрын самар (түүхий), кешью, пеканс, хушга, Бразил самар зэрэг самар 2.5-3 цагийн дотор шингэдэг. Нэг удаад зөвхөн нэг төрлийн самар идээрэй, хэрэв та бие махбодийн хүнд ажил хийдэггүй бол 90 гр-аас ихгүй, үр, самарыг нэг шөнийн дотор усанд дэвтээж, дараа нь буталсан бол илүү хурдан шингэдэг.
• Сүүн бүтээгдэхүүн (зөвлөдөггүй).Өөх тос багатай гэрийн бяслаг, зуслангийн бяслаг, фета бяслагыг 90 минутын дотор боловсруулдаг. Нэг удаад хамгийн ихдээ - 120-240 гр.
  Бүх сүүтэй зуслангийн бяслаг 2 цагийн дотор шингэдэг. Нэг суугаад 240 гр-аас ихгүй хэмжээгээр идээрэй.
  Бүхэл бүтэн сүү хатуу бяслагШвейцарь эсвэл Миенстер гэх мэт хоол боловсруулахад 4-5 цаг зарцуулдаг. Нэг удаа - хамгийн ихдээ 60-120 гр.
  Жич:Хатуу бяслаг нь их хэмжээний өөх тос, уураг агуулдаг тул бусад бүх хоолноос илүү удаан шингэдэг.
• Амьтны уураг:Өндөгний шарыг боловсруулахад 30 минут, бүхэл өндөг 45 минут болно. Норматив нь өдөрт 1-2 өндөг юм.
• Загасжирийн болон жижиг сагамхай загас, хөвөн ба халибут филе зэрэг нь хагас цагийн дотор шингэдэг. Хамгийн их - 180 гр-аас ихгүй, та 2 төрлийг хольж болно.
  Салмон, форель, туна, herring (тарган загас) ходоодонд 45-60 минутын дотор боловсруулагдана. Дүрэм нь өмнөх догол мөртэй ижил байна.
• Тахианы мах (арьсгүй)- нэг цаг хагасаас хоёр цагийн дотор. Хамгийн их - 120 гр.
• Турк (арьсгүй)- хоёроос хоёр цаг арван таван минут. Нэг удаад 120 гр-аас ихгүй хэмжээгээр идээрэй.
• Үхрийн мах, хургагурваас дөрвөн цагийн дотор шингэдэг. Норм - 120 гр.
• Дахин боловсруулах Гахайн мах, 4.5-5 цаг зарцуулна. Норм нь ижил 120 гр.
• Ургамлын тос, цөцгийн тос, өөх тос:Чидун жимсний тос болон ижил үйлдвэрлэлийн арга бүхий бусад тосыг салат, уурын ногоо болон бусад хоолонд нэмж болно. Энэ нь давсалсан болон давсгүй (илүү тохиромжтой) цөцгийн тос хоёуланд нь хамаатай боловч сүүн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хоолондоо 15-30 гр-аас ихгүй ургамлын тос эсвэл 1-2 хоолны халбага цөцгийн тос нэмнэ.

Хүнсийг хослуулах байгалийн эрүүл ахуйн есөн дүрэм

Та янз бүрийн хоол хүнсийг биедээ хэр удаан шингээж, тэдгээрийг хэрхэн ангилдагийг мэдэж байгаа тул хүнсний нийцтэй байдлын талаар доктор Херберт Шелтоны өгсөн зөвлөмжийг харцгаая.

1. Уургаар баялаг хоол хүнсийг их хэмжээний цардуул агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий. Хурандаа Брэдфорд болон лам нар энэ зарчмын туйлын чухал болохыг онцлон тэмдэглэв. Яагаад? Учир нь ходоодонд их хэмжээний хүчил ялгарч, шүлсэнд агуулагдах амилазаг устгадаг уураг нь бие махбодид зохих ёсоор шингэж чаддаг бөгөөд энэ фермент нь цардуулыг задлахад шаардлагатай байдаг. Үүний үр дүнд уураг, цардуулыг нэгэн зэрэг боловсруулж чадахгүй. Энэ нь өдрийн хоолондоо мах, төмснөөс татгалзана гэсэн үг үү? Тийм ээ, хэрэв та хоол боловсруулах үйл ажиллагаа нь өвдөлтгүй, эрүүл мэндээ хүчтэй байлгахыг хүсч байвал!
2. Цардуултай хоолыг хүчил агуулсан хоолтой хослуулж болохгүй (1-р зүйлийг үз).
3. Нэг удаад нэгээс олон төрлийн уураг ихтэй хоол идэж болохгүй. Янз бүрийн төрлийн уураг нь тэдгээрийг боловсруулахад өөр өөр хугацаа, хоол боловсруулах шүүрлийн булчирхайн өөр өөр ажил шаарддаг. Хэрэв бие нь нэг уургийн бүтээгдэхүүнийг шингээхийн тулд маш их ажилладаг бол хоёр ба түүнээс дээш тооны боловсруулалт хийхэд хэт их энерги шаардагдана. Уураг агуулсан нэг зүйлээр өөрийгөө хязгаарласнаар та эрчим хүчээ хэмнэж, шаардлагагүй хог хаягдал, дараа нь ядрахаас зайлсхийдэг.
4. Исгэлэн жимсийг уурагтай хослуулж болохгүй. Уураг боловсруулахад шаардлагатай фермент болох пепсин нь ихэнх хүчил, тэр дундаа жимсний хүчилээр устдаг. Пепсин нь зөвхөн давсны хүчилд төвийг сахисан хариу үйлдэл үзүүлдэг.
5. Уургийг өөх тостой хольж болохгүй. Өөх тос нь ходоодны шүүс ялгарахаас сэргийлж, уураг боловсруулахад саад болдог.
6. Нэг хоолонд цардуул ихтэй хоол, чихэр зэргийг хослуулж болохгүй. Элсэн чихэр, цардуул бие махбодид ороход эхлээд элсэн чихэр боловсруулагдана. Ходоодны элсэн чихэр исгэж, цардуулыг боловсруулахад шаардлагатай шүлс дэх амилазаг задалдаг ферментийг үүсгэдэг. Хэрэв та өглөөний цайндаа үр тариа, жимс жимсгэнэ идээд дараа нь ходоодны хямралд орсон бол шалтгаан нь одоо мэдэгдэж, үүнээс зайлсхийх арга замууд ч тодорхой болсон. Зөвхөн жимс идээрэй - бие нь байгалийн сахарыг шингээж, исгэх процессоос ангижрах болно.
7. Өндөгний цагаан, элсэн чихэр хоёрыг хольж болохгүй. Мөн элсэн чихэр нь ходоодны шүүс ялгарахаас сэргийлж, уураг шингээхэд саад болдог. Энэ нь уургийн дараа шингэж, ээлжээ хүлээж исгэж эхэлдэг.
8. Гуа тус тусад нь идээрэй. Гуа нь ер бусын хурдан шингэдэг. Хэрэв та үүнийг хоолны өмнө эсвэл дангаар нь идвэл тэр даруй ходоод гэдэсний замын бүх хэсэгт дамждаг. Бараг бүх амьдралынхаа туршид би тарвас, амтат гуа идэхгүй байхыг хичээсэн, учир нь тэдний дараа би аймшигтай колик, хийтэй байсан. Одоо би нэг удаад нэг төрлийн амтат гуа идэж, түүний амтлаг, шинэлэг байдал, хоол боловсруулахад хялбар байдаг!
9. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс зайлсхий, гэхдээ үүнээс зайлсхийх боломжгүй бол өөр зүйлтэй хослуулж болохгүй. Сүүг хангалттай хэмжээгээр шингээхэд шаардлагатай химосин фермент нь зөвхөн нярайд байдаг. Байгалийн эрүүл ахуйг дэмжигчид, олон эмч нарын нэгэн адил (үүнд сүүний салбарын магнатууд, доктор Спок харамсаж байсан) сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасахыг уриалж байна. Насанд хүрэгчдэд сүү шингээх чадвартай фермент байдаггүй бөгөөд энэ нь харшил үүсгэдэг. Сүү нь маш их өөх тос, уураг агуулдаг тул ямар ч зүйлтэй хослуулж болохгүй.

Эхлээд тусдаа хооллох дүрэм танд төвөгтэй мэт санагдаж магадгүй юм. Дараагийн хуудсан дээрх диаграмм нь тэдгээрийг илүү хялбаршуулсан хэлбэрээр үзүүлж, хоолоо төлөвлөхөд тань туслах болно.

Бидний харж байгаагаар лам нар хурандаад байгалийн эрүүл ахуйн цаг хугацаагаар шалгагдсан зарчмуудтай голлон огтлолцсон оновчтой зөвлөгөө өгсөн байна. Гэсэн хэдий ч түүний зарим зөвлөмжийг илүү анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Тиймээс тэрээр: "Таны хоол зөвхөн махнаас бүрдэж болно. Хэрэв та хүсвэл хэд хэдэн төрлийг хольж болно. Махтай хамт цөцгийн тос, өндөг, бяслаг идэх нь тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй, та бага зэрэг цай, кофе ууж болно, гэхдээ энэ бүгдийг чихэрлэг эсвэл цардуултай зүйлтэй хослуулах ёсгүй - чихэр, пудинг, бялуу."

Мэдээжийн хэрэг, байгалийн эрүүл ахуйг дэмжигчид махыг уурагаар хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд аюул учруулдаг гэдгийг мэддэг (мөн орчин үеийн анагаах ухааны судалгаагаар үүнийг баталж байгаа) тул нэг хоолонд зөвхөн мах идэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна талх, махны хослол нь зарим хүмүүсийн хоол боловсруулах тогтолцоонд исгэх процесс, хий, стресс үүсгэдэг. Хурандаагийн өмнө нь нэг юм идэхийг зөвлөсөн нь дээрх ишлэлд хэлсэн үгнээс хамаагүй үнэнд ойр байх шиг. Мэдээжийн хэрэг, түүний хэлсэн зүйл нь хүмүүст шинэ хоолны дэглэмд шилжих эхний алхмыг хийхэд туслах буултыг эрэлхийлсэнтэй холбоотой юм.

Хурандаа Брэдфордод сүү, цай, кофены эсрэг юу ч байхгүй. Энэ нь эхлэгчдэд зориулсан буулт юм. Байгалийн эрүүл ахуй нь эдгээр хоолыг идэхээ больсон тохиолдолд таны эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Цай, кофе нь хүний ​​биед хортой алкалоид агуулдаг бөгөөд пастержуулсан сүүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох казеин бөгөөд модыг хооронд нь барьж чаддаг хамгийн бат бөх цавууны нэг хэсэг юм. Бяслаг, зайрмаг их идсэний дараа маргааш нь бүх зүйл дотор нь наалдсан мэт мэдрэмж төрж, тайвшруулах эмгүйгээр хийж чадахгүй байгаа нь гайхмаар зүйл гэж үү? Одоо шалтгаан нь тодорхой болсон.

Харамсалтай нь, үнэтэй цагаан идээний сурталчилгаанд итгэдэгээс ялгаатай нь сүү нь таны биед сайнаар нөлөөлдөггүй. Хэрэв эргэлзэж байвал олон жил өвдөж байсан геморрой яагаад сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхээ болих үед (эмчийн зөвлөснөөр) алга болсныг тайлбарлаж өгнө үү? Хэрэв та миний энэ хувийн нотолгоонд итгэхгүй байгаа бол номын санд очиж сүүлийн хорин жилийн анагаах ухааны судалгааг олж хараарай, энэ нь сүүнээс бүрэн татгалзах ёстойг тодорхой бөгөөд хоёрдмол утгагүй илэрхийлдэг!

Хурандаа ундааны тухай нэг их ярьдаггүй (цай, кофеноос бусад), гэхдээ бараг бүх хүн хоолны үеэр ямар нэгэн юм уудаг. Шингэн нь фермент, ходоодны хүчлийг шингэлж, хоол боловсруулахад саад болдог тул байгалийн эрүүл ахуйн сургуулийн төлөөлөгчид хоол идэж байхдаа юу ч уухгүй байхыг зөвлөж байна. Ширээн дээр ямар нэгэн зүйл ууснаар хоол боловсруулах үйл явцыг дуусгахыг зөвшөөрдөггүй. Орчин үеийн зарим судлаачид үүнтэй санал нийлэхгүй байгаа ч "хоолныхоо хажуугаар уухгүй" гэсэн дүрмийг баримталдаг хүмүүс энэ нь зөвхөн өөрт ашигтай гэж үздэг.

Бие махбодоо сонсоорой - энэ нь танд юу хамгийн сайн болохыг ямар ч судалгаанаас илүү найдвартай хэлэх болно.

Хурандаа Брэдфорд түүхий өндөгийг магтдаг; Мөн бид өндөгний шарыг хамгийн оновчтой уургийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр супермаркетуудад зарагдаж байгаа өндөгнүүд нь сальмонелла вирус агуулсан байдаг тул түүхий өндөг уухыг зөвлөдөггүй. Зөөлөн чанасан өндөг бэлтгэхийн тулд ус буцалгаад галыг унтраа. Өндөгөө гурван минут байлгаад дараа нь аваад зөвхөн шарыг нь идээрэй. Хэрэв та тамирчин биш эсвэл биеийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэггүй бол цагаан арьстнуудыг хая.

Өндөгний шар нь тархи болон биеийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг. Хурандаа Брэдфорд үүнтэй ямар ч эргэлзээгүйгээр санал нийлж байна. Түүний хэлсэн үгийг санацгаая: "Өндөгний шар нь шим тэжээлтэй гэдгийг би аль хэдийн мэддэг байсан ч биохимийн чиглэлээр суралцаж байсан өөр нэг европ хүнтэй хийдэд уулзсаны дараа л жинхэнэ үнэ цэнийг нь ойлгосон. Өндөг нь тархи, мэдрэлийн систем, ерөнхийдөө бүх биеийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх ашигтай бодисын тал хувийг агуулдаг гэж тэр надад хэлсэн. Хэдийгээр бага хэмжээгээр эдгээр элементүүдийг бие махбодид нийлүүлж, сэтгэцийн болон бие махбодийн эрүүл мэндийг хангах ёстой."

Хурандаа Брэдфорд өөр нэг үнэ цэнэтэй зөвлөгөө өгдөг: хоолоо сайтар зажил. Байгалийн эрүүл ахуйн сургууль нь хоолыг шингэн нухаш болон хувиртал зажлахыг заадаг. Ходоодны хоол боловсруулах анхны судлаачдын нэг А.Спалланзани (1729-1799) боловсорч гүйцсэн интоор, усан үзэмийг бүхэлд нь залгисан ч биеэс бүрэн бүтэн гардаг болохыг тогтоожээ. Энэхүү сонирхолтой ажиглалт нь хоолыг сайтар зажлах нь ямар чухал болохыг дахин харуулж байна. Зөвхөн шингэнд аль болох ойрхон тууштай зүйл л шингэдэг.

Тогтвортой хоол тэжээл: хоолыг зөв хослуулах эцсийн мэдрэгч

Тиймээс, тусдаа хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдөх нь таны хоол боловсруулалт, ерөнхий сайн сайхан байдлыг ихээхэн сайжруулах болно. Гэхдээ хэрэв та цаашаа явж, хоол боловсруулалт, эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсч байвал бидний хоолыг хослуулах оргил гэж нэрлэдэг тогтмол хооллолтыг туршиж үзэхийг хүсэх болно.

Тогтвортой хооллолтоор хэмнэгдсэн энергийг эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх, сэтгэцийн ажил эсвэл сэтгэл хөдлөлийн ажилд ашиглаж болно.

Хурандаа Брэдфордын хэлснээр хоол хүнс нэг нэгээр нь, давхаргаар шингэдэг. Эхлээд идсэн зүйлээ эхлээд боловсруулах бөгөөд хэрэв та тууштай идвэл хүнсний төрөл тус бүрт шаардлагатай ферментүүд хоорондоо холилдохгүйгээр чөлөөтэй ялгардаг ("Хүнсний зөв хослолын ашиг тус" хэсгийг үзнэ үү). Энэ тохиолдолд бүх хоол хэдхэн цагийн дотор шингэж, тааламжгүй мэдрэмж төрүүлэхгүй.

Над дээр ирж хоол боловсруулах чадвар муутай - хэвлийгээр өвдөх, байнга гэзэглэх, гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах, гүйлгэх зэрэг гомдоллож буй өвчтөнүүдэд уламжлалт хоолноос илүү сайн хоол руу шилжихийг зөвлөж байна. Тэд өндөр боловсруулсан хоол хүнс, бүх төрлийн хөнгөн зуушнаас татгалзаж, түүхий ногоо, самар, үр, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй гэж би хэлдэг. Зарим хүмүүс тогтсон хоолны зуршлаасаа татгалзахаас эрс татгалздаг. Гэхдээ би тэднийг найдваргүй гэж бичдэггүй - эхлээд тэдний идэж буй хоолны дарааллыг өөрчлөхийг зөвлөж байна. Долоо хоног хүрэхгүй хугацаанд хоол боловсруулах замын олон асуудал арилдаг! Мэдээжийн хэрэг тэд үр дүндээ баяртай байна. Энэ эхлэлийн дараа олон хүн хоолны дэглэмээ өөрчлөх дараагийн алхмуудыг хийдэг.

Би өвчтөний хоолны дэглэмийг түүний хүссэнээр, миний зөвлөмжийг дагаж мөрддөг. Гэхдээ миний гол зөвлөмж бол тогтвортой хооллолт хэвээр байна. Хоол боловсруулалт сайжирч, шим тэжээлийг илүү сайн шингээж, эрүүл мэнд нь ерөнхийдөө тогтворжсон өвчтөнүүд - эдгээр хүмүүс хоолны дэглэмээ өөрчлөхөд аль хэдийн бэлэн болсон байна.

Тогтвортой хооллолтын өөр нэг чухал үр дүн нь хурдан турах явдал юм. Бодоод үз дээ: та бүх төрлийн хоолоор амаа дүүргэх үед таны хоолны дуршил маш их ажилладаг бөгөөд үүний үр дүнд та бие махбоддоо хэрэгцээтэй байгаа зүйлээс хамаагүй ихийг иддэг. Тогтвортой хооллож, тусгай сонголтгүй байсан ч жингээ хасах болно, учир нь та бага идэх болно!

Тогтвортой хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

Түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран хоол хүнс эхлээд холихгүй бол ходоодонд холилддоггүй. Залгисан хоолыг нэг нэгээр нь, давхаргаар нь шингээж авдаг.

Доктор Уильям Хоуэллийн "Физиологийн сурах бичиг"-ээс "Доктор Грюцнер хархнуудыг ээлжлэн өөр өөр өнгийн хоолоор хооллодог байсан. Хэсэг хугацааны дараа хархнуудыг устгаж, гэдсийг нь нээхэд хоол хүнсний давхаргууд хоорондоо холилдохгүй байсан нь тогтоогдсон."

Ходоодонд хоол хүнс аажмаар шингэдэг гэсэн таамаглалыг баталгаажуулсан өөр нэг алдартай тохиолдол АНУ-д Иргэний дайны үеэр болсон. Үүнийг алдарт физиологич доктор Бомонт тайлбарлав: нэг цэрэг гэдсэнд нь бууны шарх авч, ходоодонд нь нүх гарсан. Хэсэг хугацаанд нээлттэй байсан бөгөөд хэд хэдэн эмч хоол хүнс ходоодонд үе шаттайгаар шингэж байгааг харж чадсан.

Хэрэв та өөрөө үүнийг харахыг хүсвэл эхлээд тарвас, дараа нь салат, дараа нь бяслаг идээрэй. Цаг нь ирэхэд та өтгөн тань өөр өөр давхаргаас бүрдэх эсэхийг шалгах боломжтой болно: эхлээд тарвасны үлдэгдэл гарч ирнэ - тэд улаавтар өнгөтэй, дараа нь улаан лооль, өргөст хэмхтэй хар хүрэн салат, хамгийн сүүлд нь тарвасны үлдэгдэл гарч ирнэ. бяслагны цайвар хүрэн үлдэгдэл байх. Энэ бүхэн нь биеийг оруулсан дарааллаар нь үлдээх болно. Энэ туршилтыг хүн бүрт хийх боломжтой боловч тарвас, салат, бяслагыг дараалан идэх ёстой гэдгийг санаарай.

Хоол хүнс ходоодонд нэг нэгээр нь ороход хоол боловсруулах янз бүрийн процессууд хүнсний янз бүрийн давхаргад тохиолддог. Давхарга бүрийн хувьд ходоодны хананаас өөр өөр ферментүүд ялгардаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах бүх үйл явцын үр ашгийг нэмэгдүүлдэг.

Байгалийн эрүүл ахуйд заасан хоол тэжээлийн үндсэн зарчмыг би та нарт хэлье: усалгааг багасгахын тулд хоол хүнс идээрэй. Эцэст нь хамгийн бага устай, хамгийн их төвлөрсөн хоол идээрэй. Хэзээ ч эсрэгээр нь бүү хий.

Хурандаа Брэдфорд мөн тогтмол хооллохын чухлыг онцолж байна. Энэ төрлийн хооллолт нь нэг удаад нэг төрлийн хоол идэхийг сурталчлахтай нягт холбоотой юм. Ингэж хооллох нь жам ёсны амьтан, приматуудын хувьд хоол боловсруулахад ямар нэгэн байдлаар саад учруулдаггүй.

Тогтвортой хооллох энгийн дүрмийг доор харуулав.

1. Хоолоо хамгийн их устай хоолоор эхлүүлж, хамгийн бага устай хоолоор дуусга.
2. Ихэнх ундаа нь ходоодноос хоол боловсруулах ферментийг шингэлж, угаадаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцад хүндрэл учруулдаг. Хоолныхоо хажуугаар юу ч ууж болохгүй.
3. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь зөв дарааллаар хооллож байвал сайн зохицдог. Ашигт малтмалыг илүү сайн шингээхийн тулд жимсний өмнө ногооны салат (ургамлын тос нэмэлгүйгээр) идээрэй.
4. Хэрэв та өдөрт нэгээс олон удаа иддэг бол жимсийг боловсруулсан хоолтой хослуулж болохгүй. Хэрэв та цардуул, уураг, өөх тос агуулсан хүнсний дараа жимс идсэн бол удаан шингэцтэй хоол хүнс, тэнд өмнө нь орсон зүйл шингээх хүртэл ходоодноос гарч чадахгүй. Хэрэв жимс нь цардуул, уураг, өөх тос хуримтлагдсан ходоодонд хэдэн цагийн турш байвал исгэж эхлэх нь дамжиггүй. Энэ нь эргээд хий, хүчил үүсэх, гэдэс дүүрэх, ходоодны хямралд хүргэх болно. Харин та бүхнээс өмнө жимс идвэл ямар ч асуудал гарахгүй байх магадлалтай.
5. Хэрэв та өдөрт нэг удаа хооллодог бол хоол хүнсээ илүү сайн шингээхийн тулд жимс, хүнсний ногооны хооронд хагас цагийн завсарлага аваарай.
6. Цардуултай хоол идсэний дараа исгэлэн жимс зэрэг хүчиллэг хоол идэж болохгүй.
7. Цардуултай, уураг ихтэй, өөх тос ихтэй хоол идсэний дараа чихэрлэг зүйл идэж, сироп ууж, шинэ эсвэл хуурай жимс идэж болохгүй.
8. Уламжлалт хоолны дагалдагчид загас идэж болно, гэхдээ төмс нь хурдан шингэдэг тул төмсний өмнө эсвэл дараа нь үүнийг хийх нь дээр. (Төмс, үр тарианы цардуулын агууламжийн харьцааг 1: 10 гэж илэрхийлнэ). Энэ нь та цардуул, уургийг хослуулж болох үл хамаарах зүйлүүдийн нэг юм.
9. Та зарим ангиллын бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж болно, учир нь тэдгээр нь ойролцоогоор ижил хоол боловсруулах хугацаатай байдаг. Жишээлбэл,
   • хоёр өөр төрлийн амтат гуа эсвэл гурван төрлийн шинэхэн, шүүслэг жимс нь хоорондоо сайн зохицдог;
   • улаан лооль, хэд хэдэн төрлийн шанцайны ургамал, өргөст хэмх, селөдерей, улаан, ногоон чинжүү, түүнчлэн бусад түүхий ногоо, ургамал зэрэг шүүслэг түүхий ногоогоор салат бэлтгэж болно;
   • Өөр өөр аргаар бэлтгэсэн хүнсний ногоог хэд хэдэн үе шаттайгаар идэх нь дээр: эхлээд ногоон, дараа нь өтгөн тууштай хүнсний ногоо (цуккини, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа), дараа нь лууван, рутабага, манжин, манжин зэрэг хатуу үндэстэй хүнсний ногоо;
   • Төмсний хэд хэдэн сортууд бас нийцдэг; Амтат төмс буюу саравчийг хамгийн сүүлд үлдээх нь дээр. Та төмсний өмнө зарим үр тариа идэж, жимсний оронд түүхийгээр нь хэрэглэж болно;
   • Сайн боловсруулалт хийснээр та янз бүрийн үр тариаг нэгтгэж болно. Будааны дараа бага зэрэг шош идвэл сайн. Жишээлбэл, 120 гр будаа дээр 30 гр сэвэг зарам нэмж болно (хуурай бүтээгдэхүүний жинг зааж өгсөн болно);
   • Хоёр өөр төрлийн үр нь хоорондоо сайн зохицдог - жишээлбэл, наранцэцэг, хулуу эсвэл кунжут. Заримдаа хоёр төрлийн самар нийлдэг, гэхдээ нэгээр нь хязгаарлах нь дээр. Хэрэв та үр, самарыг шөнийн турш усанд дэвтээж, идэхээсээ өмнө бутлах юм бол тэдгээр нь илүү үр дүнтэй шингэдэг;
   • 2-3 төрлийн загасыг бие биентэйгээ чөлөөтэй хослуулж болно, мөн хоёр төрлийн шувууны мах эсвэл мах. Гэсэн хэдий ч хэт их төрөл зүйлээс зайлсхийх хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй, учир нь энэ нь хэт их идэхэд хүргэдэг.

Бүтээгдэхүүний зөв хослол

Зөв төлөвлөсөн хоолны төлөвлөгөө энд байна.

1. 240 гр лууван, селөдерей, өргөст хэмхний шүүсийг боловсруулахад 15 минут зарцуулна;
2. 240-360 гр ногооны салат (роман салат, улаан лооль, селөдерей, өргөст хэмх, улаан эсвэл ногоон чинжүү, холигчоор жигд болтол нь боловсруулсан), 20 минутын дотор шингээнэ;
3. Хоёр төрлийн амтат гуа эсвэл шинэхэн шүүслэг жимс (алим, лийр) 360-500 гр. Боловсруулах хугацаа - 30 минут;
4. (заавал биш) 30-60 гр үр эсвэл самар (боловсруулахад 2-3 цаг).

Диаграммаас харахад хүнсний ногооны шүүс 15 минутын дотор ходоодны (а) бүсийг эзэлдэг.

Хүнсний ногооны салат (6) шүүсээс 5 минутын дараа 20 минутын дараа ходоодоо орхино.

Гуа эсвэл жимс (в) ходоодонд 30 минутын турш, салатаас 10 минут урт байдаг.

Хэрэв та наранцэцэг эсвэл хулууны үрийг (g) идвэл тэд хоёр цаг хагасын турш шингэж, жимсний дараа ходоодоо орхино.

Доктор Бассын хэлснээр өдөрт гурван удаа хооллодог

(a), (b), (c) болон (d) хоолыг бичвэрт заасан дарааллаар идээрэй. Дараагийн хоол руу шилжихдээ өмнөх хоол руугаа бүү буц. Хоол бүр нь бүрэн тэнцвэртэй бөгөөд эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулдаг.

Өглөөний цай

• (A) Лууван, селөдерей, өргөст хэмхний шүүсийг тэнцүү хэмжээгээр хийсэн 220 гр ногооны шүүс.
• (B) 220 гр улаан лооль, ромайн салат, өргөст хэмх, селөдерей ба/эсвэл улаан эсвэл ногоон чинжүүтэй ногооны салат.
• (B) Тарвас - 500 гр-аас ихгүй Тарвасыг ижил хэмжээний бусад жимс (хоёр, гурван төрлийн) эсвэл 2-4 бананагаар сольж болно.
• (D) 240-500 гр өөрийн хүссэн хэмжээгээр:
  • 1-2 зөөлөн чанасан өндөг;
  • 30 гр түүхий үр эсвэл самар;
  • 120 гр будаа (овъёос, шар будаа, хальсалсан будаа эсвэл Сагаган, төмс, сараалж, үр тариа, хулуу. Самар, үрийг өндөгний шараар солих нь дээр).

Үдийн хоол

• (A) Хүнсний ногооны шүүс ("Өглөөний цай" хэсгийг үзнэ үү),
• (B) 220-360 гр ногоон, улаан лооль, өргөст хэмхний салат.
• (B) Аливаа нэг жимс эсвэл 1-2 түүхий эрдэнэ шиш.
• (D) Түүхий үр эсвэл самар (30-60 гр) эсвэл авокадо (240 гр). Долоо хоногт хоёр удаа самарыг фета бяслаг, давсгүй, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг эсвэл Чеддар эсвэл Мюнстер (60-120 гр) зэрэг бяслагаар сольж болно. Цагаан хоолны дэглэм баримталдаггүй хүмүүс долоо хоногт хоёр удаа загас идэж болно.

ОРОЙН хоол

• (A) Улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини (240 гр) шүүс.
• (B) 240-360 гр ногоон, улаан лооль, өргөст хэмхний салат, нэг халбага ургамлын тос, нэг халбага нимбэгний шүүс.
• (B) 1-2 уурын ногоо (тус бүр нь 120 гр).
• (D) Хоёр төрлийн бүтээгдэхүүнийг сонго: нэг эрдэнэ шиш, эсвэл төмстэй хулуу, эсвэл сараалжтай төмс (нийтдээ 500 гр-аас ихгүй). Долоо хоногт гурван удаа ийм эргэлтийг хийгээрэй: 1, 3, 5, 7 дахь өдөр эрдэнэ шишийн чих, эсвэл хулууны гэр бүлийн аль ч ногоотой төмс, эсвэл сараалжтай төмс (бүгд нийлээд - 500 гр-аас ихгүй) идээрэй. . 2, 4, 6 дахь өдөр (А), (Б), (В) -д 90-120 гр (хуурай бүтээгдэхүүний жин) хальсалж будаа, шар будаа, Сагаган будаа, мөн 30 гр (хуурай жинтэй бүтээгдэхүүн) лима нэмнэ. шош, сэвэг зарам эсвэл вандуй.

Мах иддэг хүмүүс өдрийн хоолны үеэр (D) цэгийг алгасах хэрэгтэй бөгөөд үүний оронд нэг төмс эсвэл 240-360 гр чанасан хальстай будаа, Сагаган, шар будаа болон бусад үр тариа, дараа нь 120 гр загас, мах, тахиа, цацагт хяруул идэж болно. . Эхний үед ч гэсэн долоо хоногт таваас илүү удаа мах идэж болохгүй, аажмаар энэ давтамжийг сард хоёр, гурван удаа бууруулна.

Та долоо хоногт хоёроос гурван удаа загас идэж болно, эсвэл загасны оронд тахиа идэж болно, гэхдээ долоо хоногт нэг л удаа. Тахианы махыг заримдаа нэг эсвэл хоёр өндөгөөр сольж болно.

Гадуур хооллохдоо эхлээд ногоон, өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, дараа нь төмс, дараа нь загас эсвэл тахианы мах идээрэй. Хятад ресторанд хүнсний ногоо, дараа нь загас, дараа нь будаа захиалж болно. Цагаан хоолтнууд илүү их ногоо, дараа нь будаа хэрэглэснээр махнаас татгалзах боломжтой болно.

Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал өдөрт хоёр удаа хооллоорой. Өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолоо алгасах ч өдрийн хоолоо бүү мартаарай. Таны илүүдэл фунт шууд утгаараа уусна! Хэрэв та зөвхөн түүхий хоол иддэг бол оройн хоолоо үдийн хоолоор солино (өглөө үдийн хоол, орой үдийн хоол). Үдийн хоолны үндсэн хоолоо өдөр бүр сольж байгаарай. Гурван хоолныхоо нэгийг өглөөний цай болго.

Магадгүй та ердийн хоолны дэглэмээс татгалзаж чадахгүй байх. Гэхдээ энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүнийг эмх замбараагүй шингээхээс зайлсхийх боломжтой. Тогтвортой хооллох үндсэн дүрмийг л дагаж мөрдөөрэй: хамгийн устай хоолноос эхэлж, хамгийн хатуу, төвлөрсөн хоолоор дуусга. Гэсэн хэдий ч ухаалаг хүн аль болох ухаалаг амьдрахыг хичээх болно - тэр дээд зэргийн чанартай хоол идэж, тэдгээрийг зөв сольж, нормоос хэтрэхгүй байх болно.

Хоол тэжээлийн норм гэж юу вэ?Энэ нь бие махбодийг урт удаан, баяр баясгалантай амьдрахад шаардлагатай бүх шим тэжээлээр хангадаг хоол хүнсний хамгийн бага хэмжээ бөгөөд өвчин эмгэг, доройтолд орох газаргүй болно. Хоол тэжээлийн олон мэргэжилтнүүд бидний хэрэглэж байснаас гурав дахин бага идэхийг зөвлөж байна; бусад хүмүүс өлсөж байгаа мэт ширээнээс босохыг зөвлөж байна. Хурандаа Брэдфорд Төвд лам нар бага иддэг, бага оврын хоолоор маш сайхан амьдардаг байсан тухай жишээ татав.

Бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын асуултууд

Хоолонд витаминыг хэрхэн зөв оруулах вэ?

Хэрэв та энэ нийтлэлд дурдсан зөвлөмжийг дагаж, цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталвал таны бие аль хэдийн шаардлагатай бүх витаминаар хангагдах болно, магадгүй В12 витаминаас бусад витаминыг долоо хоногт хоёр удаа ууж болно.

Хэдийгээр олон мэргэжилтнүүд цагаан хоолтон хүний ​​хоол боловсруулах зам энэ витаминыг өөрөө үйлдвэрлэдэг гэж маргадаг ч бусад хүмүүс тэдэнтэй санал нийлэхгүй байгаа тул В12-ыг гаднаас авахыг зөвлөж байна.

Махгүйгээр бие нь уургийн өлсгөлөнг мэдрэх үү?

Барууныхан хэт их уураг хэрэглэдэг нь ясны сийрэгжилт, үе мөчний үрэвсэл, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар гэх мэт өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг болохыг эмч, физиологичдын хийсэн олон тооны судалгаагаар нотолсон. Махнаас татгалзсанаар та бие махбодоо антибиотик, өсөлтийн гормоноор хордуулахаа болино. (ба түүнээс дээш).Бурхан юу мэдэх вэ), тэд махны фермд ядуу амьтдыг чихэж, хурдан таргалахын тулд тэднийг нядлахаар явуулах боломжтой. Хурандаа Брэдфордын зөвлөснөөр өдөрт 90-120 гр түүхий давсгүй самар эсвэл хоёр зөөлөн чанасан өндөг идснээр та бие махбодийг шаардлагатай уургаар хангах болно.

Та сүү уухгүй, сүүн бүтээгдэхүүн идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Тэгвэл кальцийн нөөцийг яаж нөхөх вэ?

Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд хангалттай хэмжээний кальци агуулагддаг нь судалгаагаар тогтоогджээ. Ихэнх нь навчит ногоо, түүхий самар, үр, үр тариа, шинэ болон хатаасан жимс, брокколи эсвэл шош зэрэг хүнсний ногоо, сардина, хулд зэрэг загасанд байдаг.

Ийм хоолны дэглэм нь цусан дахь холестерины түвшинд хэрхэн нөлөөлөх вэ?

Мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, цагаан хоолны дэглэмд шилжсэний дараа холестерины хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах болно.

Үүнтэй төстэй нөлөө үзүүлэх ба/эсвэл цусны даралтыг бууруулахын тулд зарим эмч нар тухайн хүн насан туршдаа уух ёстой эмийг зааж өгдөг. Тэдгээрийг ургамлын гаралтай хооллолт, Таван зан үйл, магадгүй өдөр бүр хурдан алхах зэргээр сольсноор та мөнгөө хэмнэж, эмийн аймшигт үр дагавраас зайлсхийх болно.

Энэхүү хоолны дэглэм нь уламжлалт байдлаар санал болгодог дөрвөн хүнсний бүлэгт, АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас гаргасан хоол тэжээлийн шинэ системд тохирохгүй байна. Сүүлийнхийг үл тоомсорлох ёстой юу?

Доктор Жон МакДугал, Доктор Дин Орниш, Доктор Майкл Клэпэр зэрэг анагаах ухааны эрх мэдэлтнүүдийн номыг уншихад ямар ч ухаалаг хүн мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь өвчин эмгэг, эрүүл мэндийг муутгадаг шалтгаануудын нэг гэж дүгнэхэд хүргэдэг. "Жинхэнэ" дөрвөн хүнсний бүлэг (жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцаг) нь хамгийн эрүүл хүнс гэсэн санаа хэрхэн цагаан хоолтон хооллолтын шинжлэх ухааны үндэс болсон талаар Нил Бернардын "Амьдралд зориулсан хүнс" номноос унших болно. Та мөн Доктор Дин Орнишийн "Зүрхний өвчнийг арилгах нь" хөтөлбөрийг үзэж болно. Эсвэл МакДугалын бичсэн "Төгс эрүүл мэндэд хүрэх зам ба гоолиг бие" хэмээх цагаан хоолны гарын авлагыг судлаарай.

Би аль хэдийн 60-аас дээш настай. Тус тусад нь хооллох нь өмнөх ялгаагүй идсэний үр дагаврыг арилгах уу?

Үүнийг батлах боломжгүй, гэхдээ та илүү сайн мэдрэх болно. Байгалийн эрүүл ахуй нь шууд үр дүнг амладаггүй. Эрүүл ахуйн сургуулиас та зөв хооллож, дасгал хийж, хангалттай унтаж амарч, дээр дурдсан бусад зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл бие өөрөө эдгэрнэ гэж мэдэгддэг. Ходоодны хямрал, хий, өтгөн хатах, цээж хорсох гэх мэт тааламжгүй үзэгдлүүд маш бага тохиолддог эсвэл бүрмөсөн алга болно. Зарим хүмүүс архаг өвчтэй байсан ч эрүүл мэнд нь мэдэгдэхүйц сайжирч байгааг тэмдэглэж байгаа ч эрүүл ахуй нь үүнийг баталгаажуулдаггүй.

Хэдэн жилийн эрүүл амьдралын хэв маяг нь бие махбодид үзүүлэх олон жилийн хор хөнөөлийн үр дүнг бүрмөсөн арилгаж чадахгүй ч ямар ч тохиолдолд сайн сайхан байдалд ноцтой өөрчлөлт хийх боломжтой.

Хүүхдэд хоол хүнсийг зөв хослуулах шаардлагатай байна уу?

Хэрэв хүүхэд хий, гэдэс дүүрэх, бухимдах, өтгөн хатах зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл тусдаа, тогтмол хооллолт нь эдгээр үзэгдлийг багасгах эсвэл бүрмөсөн арилгах ёстой. Гэхдээ хэрэв танай гэр бүл аль хэдийн ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг бол байгалийн хоол хүнс нь өөрөө хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгодог тул хүүхдээ хоол хүнс хослуулах дүрмээр тарчлаах шаардлагагүй. Олон жилийн турш хоол орлуулагч, бүх төрлийн ундаа хэрэглэснээр хоол боловсруулалт нь мууддаг насанд хүрэгчдээс ялгаатай нь хүүхэд хоол тэжээлийн буруу хослол, дараалалд хараахан өртөөгүй байна. Хоол идэх нь хүүхдийн (мөн насанд хүрэгчдийн) амралт байх ёстой; Энэ нь загнах, албадан дүрэм журам гаргах, ширээний уур амьсгалыг хурцатгахад хүргэж болохгүй. Хэрэв аяга таваг зөв дарааллаар үйлчилбэл хүүхдүүд шаардлагагүй сургаалгүйгээр хурдан эрүүл зуршилтай болно.

Чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, шархлаа, гипогликеми гэх мэт өвчнөөр шаналж буй хүмүүст тусад нь хооллох нь туслах уу?

Тус тусад нь хооллодог ихэнх хүмүүс үр өгөөжөө өгдөг бөгөөд тэд эмгэг, хий, гэдэс дүүрэх зэргээр бага зовдог.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та санаа зовж байгаа бол хоолны дэглэм эсвэл амьдралын хэв маягаа өөрчлөхөөс өмнө эмчтэйгээ ярилцаарай. Хэрэв та тусдаа хооллолтын зарчмуудын талаар эргэлзэж байвал өөр хоолны дэглэмийн талаар мэдлэгтэй мэргэжилтэнтэй зөвлөлд. Ихэнх уламжлалт байдлаар бэлтгэгдсэн анагаах ухаан, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны хослол, цагаан хоолны дэглэм, эрүүл мэндийн талаар тийм ч сайн мэдлэггүй байдаг. Жишээлбэл, Америкийн ихэнх анагаахын оюутнууд суралцах хугацаандаа хоол тэжээлийн асуудалд маш бага цаг зарцуулдаг. Тэд өвчний шинж тэмдгийг хэсэгчлэн арилгахын тулд өвчин эмгэг, эмийг хэрхэн хэрэглэх талаар судалдаг. Орчин үеийн анагаах ухааны боловсрол нь байгалийн гаралтай эм, бие махбодийн өөрийгөө эдгээх чадварын талаар мэдээлэл өгдөггүй. Хачирхалтай нь эмч нарын дундаж наслалт бусад олон мэргэжлээс богино байдаг.

Тиймээс, хэрэв та хоол хүнс эсвэл ерөнхийдөө хоол тэжээлийн нийцтэй байдлын талаар мэргэшсэн зөвлөгөө авахыг хүсч байвал "жинхэнэ" эрүүл мэндийн мэргэжилтэнг хайж олох хэрэгтэй.

Эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой хоол хүнс юу вэ?

Энэ нь бие махбодийг өвчин эмгэг, эмгэггүй урт удаан, аз жаргалтай амьдрахад шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг хамгийн бага чанартай хоол юм. Бага зэрэг өлсөх мэдрэмжтэй ширээнээс бос. Дассанаасаа гурав дахин бага идээрэй. Долоо хоногт хэд хэдэн удаа нэг хоолоо алгасах. Битгий зууш ид. 19:00 цагаас хойш юу ч идэж болохгүй. Италийн сэргэн мандалтын үеийн зохиолч Луижи Корнано өдөрт 360 гр хоол идэж, 420 гр усан үзмийн шүүс уудаг байсныг санаарай! Та өөрийгөө ингэж хязгаарлах шаардлагагүй, гэхдээ үнэндээ та бага идэж болно (Хэр их идэж болохыг Доктор Бассын өдрийн гурван хоолноос үзнэ үү).

Тусдаа хоолонд шилжихтэй холбоотой ямар нэгэн гаж нөлөө, хүндрэл бий юу?

Ихэнх нь илүү сайн сайхан өөрчлөлтийг мэдрэх болно. Гэсэн хэдий ч хэсэг хугацааны дараа, ялангуяа ургамлын гаралтай хоол идэж эхэлбэл толгой өвдөх, ходоод өвдөх, хамар гоожих, томуу төст шинж тэмдэг илэрч болно. Эмч рүү яарах хэрэггүй, хэдхэн хоног хүлээх хэрэгтэй.

Ийм шинж тэмдэг нь хооллолт, амьдралын хэв маягийн зохисгүй байдлаас болж таны бие олон жилийн турш хуримтлагдсан хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэж байна гэсэн үг юм. Орондоо амраарай. Цангасан үедээ нэрмэл ус ууж, аль болох бага идээрэй (ихэвчлэн ногооны шүүс, цитрус жимс). Илүү их унтах; Өрөө нь агааржуулалт сайтай, байгалийн гэрэлтэй байх ёстой. Хэдэн өдрийн турш үймээн самуунаас завсарлага аваарай.

Энэхүү цэвэрлэгээний үе шат дуусахад та урьд өмнөхөөсөө илүү хөнгөн байх болно!

Тусдаа хоол тэжээлийн үндсэн зарчмуудыг жагсаах боломжтой юу?

1. Бага идэх тусам хоол хурдан шингэдэг. Илүү их хоол хүнс нь боловсруулахад илүү их цаг хугацаа, илүү их энерги зарцуулдаг гэсэн үг юм.
2. Хоолыг сайтар зажлах тусам хурдан шингэдэг.
3. Цөөн төрлийн хоолыг хольж, олон янз байх тусам хоол боловсруулах үйл явц хялбар болж, хэт их идэх уруу таталт бага байх болно.
4. Сүүлчийн нэг зүйл: Хурандаа Брэдфордын маш сайн зөвлөгөөг авч, аливаа зүйлийг албадах хэрэггүй! Ромчууд Ромыг нэг хоногоос илүү хугацаанд барьсан бөгөөд та долоо хоногийн дотор төмрийн эрүүл мэндэд хүрнэ гэж найдаж болохгүй. Өөрийн хурдаар хөдөлж, хөгжилтэй байгаарай. Таван зан үйл, тусдаа хоол нь таны мөрөөдөж байгаагүй эрүүл мэндийг авчрах болно!

Хурандаа Брэдфорд хоолны дэглэм ба хоол тэжээлийн талаар ярилцаж байхдаа хүний ​​эрүүл мэнд, урт наслалтад дуу авиа, дуу хоолой чухал ач холбогдолтой талаар зарим зааварчилгааг бидэнд үлдээсэн юм. Дараагийн бүлэгт бид эдгээр зааврыг авч үзэх болно.

Наталья Глотова

Бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын талаархи асуултууд ихэвчлэн тусдаа хоолонд шилжих эсвэл хоол хүнсийг тусад нь хэрэглэхийг шаарддаг хоолны дэглэмийг "явуулах" шийдвэр гаргах үед сонирхож эхэлдэг. Зөв тусдаа хоол тэжээлийн мөн чанар юу вэ, бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал нь бие махбодид шингээхэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Гол зүйл бол янз бүрийн хоолыг шингээхийн тулд бидний бие найрлагадаа өөр өөр хоол боловсруулах шүүсийг үйлдвэрлэдэг.

Хүнсний төрлийн ангилал

Тохиромжтой хоол хүнс хэрэглэх үед шингээлт нь амархан бөгөөд хурдан явагддаг, учир нь ижил төрлийн хоол боловсруулах шүүс энэ үйл явцад оролцдог. Тохиромжгүй хоол хүнс нь өөр өөр хоол боловсруулах шүүсээр шингэж, бие биенийхээ нөлөөг саармагжуулдаг. Тохиромжгүй хүнсний бүтээгдэхүүний шингээлт удааширч, исгэх, ялзрах процесс үүсдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн бие махбодид хүчтэй хордлогын шалтгаан болдог.

Маш олон тооны эрдэмтэд хүнсний нийцтэй байдлын асуудлыг судалж, хүнсний нийцтэй байдлын тусгай хүснэгтийг боловсруулсан. Түүний тусламжтайгаар өөрийн цэсийг бий болгох нь маш хялбар бөгөөд ингэснээр ходоодонд орж буй хоолыг бие махбодид аль болох сайн даван туулахад тусалдаг.

Бүтээгдэхүүний тодорхой ангилал байдаг бөгөөд тэдгээрийн бүх төрлийг ихэвчлэн дараах арван бүлэгт хуваадаг.

• чихэрлэг жимс;
• хагас хүчиллэг жимс;
• Исгэлэн жимс, жимсгэнэ;
• Цардуултай хүнсний ногоо;
• Цардуулгүй хүнсний ногоо;
• Дунд зэргийн цардуултай хүнсний ногоо;
• уургийн бүтээгдэхүүн;
• Ногоон байгууламж;
• Өөх тос;
• Сахара.

Тусдаа хоол тэжээлийн зарчмуудыг баримталснаар та илүүдэл жинг хурдан, үр дүнтэйгээр хасч, биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулж чадна. Үндсэн хоол хүнсний нийцтэй байдал нь жингээ хасах, бие махбодийг сайжруулах олон хоолны дэглэмийн үндэс суурь болдог бөгөөд үүний ачаар олон хүмүүс өөртөө итгэлтэй, аз жаргалтай болсон.

Эхлээд харахад бүх дүрмийг харгалзан үзэх боломжгүй, юуг нэгтгэж болох, юу нь болохгүйг санах боломжгүй тул тусдаа хоол нь зөвхөн ирээдүйн төлөвлөгөөнд л үлддэг. Цээжлэх үйл явцыг хөнгөвчлөх үүднээс бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын хүснэгтийг эмхэтгэсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ бүх мэдээлэл санах ойд хадгалагдаж, тусдаа хооллох дүрмийг дагаж мөрдөх нь зуршил болно.

Амтат, исгэлэн, хагас исгэлэн

Амтат жимс, жимсгэнэ нь огноо, инжир, банана, хурга, бүх хатаасан жимс орно. Тэд хагас хүчиллэг жимс, kefir-тэй хамгийн сайн тохирдог. Тэдгээрийг сүү, самар, ургамал, хүнсний ногоотой хослуулж болно.

Тэд бусад хоолтой холилдсон үед исгэх үйл явц өдөөгддөг тул чихэрлэг жимс, жимсгэнийг бие даасан хоол болгон хэрэглэх нь зүйтэй. Хоол идэхээс 30-60 минутын өмнө ямар ч шүүсийг уух нь хамгийн сайн арга бөгөөд дараа нь ямар ч тохиолдолд.

Хагас хүчиллэг жимс, жимсгэнүүдэд чангаанз, тарвас, манго, нэрс, нэрс орно. Энэ бүлэгт амтат амтат гуа, лийр, тоор, усан үзэм, алим, интоор, чавга орно. Улаан лооль нь шинж чанараараа энэ бүлэгт багтдаг. Хамгийн тохиромжтой хослол нь бие биентэйгээ, чихэрлэг, исгэлэн жимстэй, түүнчлэн kefir, тарагтай байдаг.

Эдгээр бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал нь жингээ хасахад тохиромжтой зөв хооллолтод тохиромжтой. Шаардлагатай бол хагас хүчиллэг жимсийг цардуулгүй хүнсний ногоо, ургамал, тослог бяслаг, зуслангийн бяслагтай хослуулж болно. Бусад уурагтай нэгдлүүд нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд дунд зэргийн цардуултай хүнсний ногоо нь исгэх процессыг өдөөдөг. Нэрс, нэрс, амтат гуа зэргийг бусад хоолноос тусад нь идэх нь дээр.

Исгэлэн жимс нь нимбэг, мандарин, анар, бэрсүүт жүрж, хан боргоцой, жүрж юм. Энэ бүлэгт исгэлэн амттай алим, интоор, усан үзэм, чавга, мөн бөөрөлзгөнө, цангис, үхрийн нүд зэрэг орно.

Дээрх бүх жимс нь сүү, kefir, исгэсэн шатаасан сүү, түүнчлэн хагас хүчиллэг жимстэй сайн нийлдэг. Шаардлагатай бол тэдгээрийг ургамал, тослог зуслангийн бяслаг, бяслаг, самар, үр, цардуулгүй хүнсний ногоотой хослуулж болно. Исгэлэн жимс нь бусад уураг, цардуул, чихэрлэг жимстэй нийцдэггүй.

Цардуулгүй, дунд зэргийн цардуултай, цардуултай хоол хүнс

Цардуулгүй хүнсний ногоод өргөст хэмх, ногоон шош, хонхны чинжүү, байцаа орно. Тэд өөх тос, дунд зэргийн цардуултай хүнсний ногоо, ногоон, уурагтай хамгийн сайн хослуулдаг. Хааяа жимстэй хослуулж болох ч сүүтэй хослуулж болохгүй.

Дунд зэргийн цардуултай хүнсний ногоо нь манжин, ногоон вандуй, лууван, цуккини, хулуу, түүнчлэн далайн байцаа, манжин, хаш, рутабага зэрэг орно. Ургамлууд, өөх тос, хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэх нь амжилттай гэж тооцогддог. Гэрийн бяслаг, бяслаг, үр, самар, kefir зэрэгтэй хослуулж болно. Жимс, элсэн чихэр, уураг, сүүтэй хослуулах нь хоол боловсруулахад хортой гэж үздэг.

Цардуултай бүтээгдэхүүний бүлэгт хөх тариа, овъёос, улаан буудай, тэдгээрээр хийсэн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн будаа, сувдан арвай, Сагаган, шар будаа, төмс, туулайн бөөр зэрэг орно. Цардуул нь ургамал, хүнсний ногоотой төгс зохицдог. Тэдгээрийг бие биетэйгээ болон өөх тостой хослуулж болно, самар, үр, бяслагтай хослуулахыг зөвлөдөггүй.

Уураг, ногоон, өөх тос, элсэн чихэр

Уургийн бүлэгт өндөг, бяслаг, сүү, kefir, зуслангийн бяслаг, ааруул сүү, мах, загас орно. Хуурай шош, шош, вандуй, самар (самараас бусад), хулуу, наранцэцгийн үр зэрэг нь уураг агуулдаг. Уургууд нь ногоон, цардуулгүй хүнсний ногоотой сайн зохицож, дунд зэргийн цардуултай хоол хүнстэй хослуулж болно.

Тэдгээрийг өөх тос, хагас хүчиллэг, исгэлэн жимстэй хамт идэх нь туйлын тохиромжгүй бөгөөд чихэрлэг жимс, цардуултай хоол хүнс, элсэн чихэртэй хамт идэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хүснэгтэнд үл нийцэх хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн дунд зөвхөн самар, үр, тослог зуслангийн бяслаг, бяслаг зэргийг үл тооцвол тэдгээрийг хагас хүчиллэг жимс, исгэлэн жимстэй хамт идэж болно.

"Ногоон" бүлэгт тунхууны, улаан лууван, соррел, сонгино, dill, яншуй, шанцайны ургамал, түүнчлэн chicory, Dandelion, хуайс, кориандра орно. Тэдгээрийг сүүнээс бусад ямар ч хоол хүнстэй хослуулж болох тул хоолны дэглэм барихдаа жин хасах бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг байдлыг ихэвчлэн ашигладаг.

Өөх тос нь ургамлын тос, тослог цөцгий, цөцгийн тос, шар тос, өөх тос, цөцгий болон бусад амьтны гаралтай өөх тос юм. Тэд ногоон болон дунд зэргийн цардуултай хүнсний ногоотой хамгийн сайн хослодог. Цардуултай хослуулан хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хортой хослолууд: элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ, амьтны уурагтай.

Элсэн чихрийн бүлэгт зөгийн бал, цагаан, шар элсэн чихэр, чанамал, сироп орно. Тэднийг хоол идэхээс нэг цаг эсвэл нэг цаг хагасын өмнө, бусад хоол хүнснээс тусад нь хэрэглэх нь дээр. Элсэн чихэрийг хааяа ногоон болон цардуулгүй хүнсний ногоотой хослуулж болно.

Сайн байна уу миний блогын уншигчид.
Өнөөдөр би нийтлэлд эхэлсэн зөв хооллолтын сэдвийг үргэлжлүүлэхийг хүсч байна.

Би бас аль хэдийн зөв хооллолт, тэдгээрийг тэнцвэржүүлэхийн ач холбогдлын талаар ярьсан.

Энд би өдөр тутмын цэсийг эмхэтгэхдээ анхаарах ёстой өөр нэг баримтын талаар ярихыг хүсч байна - зөв хооллолтод зориулсан бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын талаар.

Тохиромжтой хоол хүнс хэрэглэх нь бидний биед тодорхой бүтээгдэхүүний шим тэжээлийг бүрэн шингээхэд тусална.

Энэ нь яаж болдог вэ?

Бүх хүнсний бүтээгдэхүүн нь өөр өөр химийн найрлагатай байдаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг бидний биед "шингээх чадварт" нөлөөлдөг.
энэ бол тодорхой бүлгийн хоол боловсруулахад зарцуулах цаг хугацаа юм;
Эдгээр нь энэ хоолыг боловсруулдаг тодорхой ферментүүд юм.

Үүнийг жаахан дэлгэрэнгүй тайлбарлая.

Хурдан шингэдэг хоол ч бий, удаан шингэдэг хоол ч бий.
Хэрэв бид тэдгээрийг хамтад нь хэрэглэвэл бидний биеэс хурдан гарах хоол хүнс удаан үргэлжлэх болно, хоол боловсруулах үйл явц тасалдана - хоол хүнс шингэдэггүй, гэхдээ зүгээр л - ялзрах эсвэл исгэх!

Жишээлбэл, ажил дээрээ идсэн алим ( зууш болгон) хагас цагийн дотор ходоодоо орхино. Хэрэв бид төмс, махны дараа алим "зууш" идвэл ( хоол боловсруулахад 4 цагаас илүү хугацаа шаардагдана), дараа нь эдгээр "удаан" бүтээгдэхүүнүүд хэвээр үлдэж, 30 минутын дараа аль хэдийн бүрэн исгэсэн байна.

Үүнээс гадна ходоодонд байгаа тодорхой бүтээгдэхүүн нь өөр орчин шаарддаг. Тиймээс маханд хүчиллэг орчин хэрэгтэй бөгөөд төмс нь шүлтлэг орчинд "боловсрогдож" байдаг.

Энэ бүхэнд бүдүүн гэдэс бас оролцдог. Үүний дотор хоол хүнс нь бидний ферментээр биш, харин бидний бичил биетүүд болох бактериар "боловсрогдох" болно.

Тэднийг сайн, муу гэж ойролцоогоор хувааж үзье.

Сайн байнаТэд бидний дархлааг сайжруулж, витаминыг шингээж авах, эслэгийг боловсруулах, муу бактерийн эсрэг тэмцэх гэх мэт.

Муу- Эдгээр нь бидний биед үргэлж байдаг бүх төрлийн эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд юм. Гэхдээ зарим нь бүр тусалдаг - тэд бидний "буруу" хоолтой тэмцэж, хурдан боловсруулж, биеэс зайлуулахад тусалдаг.

Тиймээс ургамлын гаралтай түүхий хоолыг сайн санаат хүмүүс маань - ашигтай бактериуд боловсруулдаг бөгөөд бид ийм хоолыг удаан хугацаагаар хэрэглэх тусам илүү олон болж, бидний дархлаа илүү хүчтэй болдог. Бид хоол хүнс - махыг салаттай холих үед гэдэс дотор дайн эхэлдэг ( үр дагавар нь хий юм) хэн ялах вэ.

Тиймээс хоол хүнсийг зөв хооллолттой хэрхэн зөв хослуулах талаар мэдэх нь бидний хувьд маш чухал бөгөөд ингэснээр хоол боловсруулах хугацаа, фермент гэх мэт. их бага давхцаж байгаа бөгөөд тэдгээрийг боловсруулах явцад тэнцвэргүй байдал үүсэхгүй, учир нь энэ нь үндэс суурь юм.

Мэдээжийн хэрэг, бид юуг юугаар боловсруулж, юуг юутай хослуулж байгаагаа мэдэхгүй байна.

Гэхдээ Херберт Шелтон хэмээх эмч байсан бөгөөд тэрээр бидэнд зөв хооллолтыг хангахын тулд хоол хүнсний нийцтэй байдлын хүснэгтийг санал болгосон.

Энэхүү хүснэгтэд орчин үеийн эрдэмтдийн шүүмжилдэг маргаантай зүйлүүд байдаг (түүний сургаалтай зөрчилддөг бүх зүйлд тэд ямар сэтгэгдэлтэй байдгийг бид мэднэ).
Мэдээжийн хэрэг, бид бүх бүтээгдэхүүний хослолын зөв эсэхийг тодорхойлох боломжгүй тул итгэх эсэх нь танд хамаарна.

Тэгээд цааш нь. Та бие махбодтойгоо үргэлж шалгаж болно, энэ нь таныг зөв хослолыг сонгосон эсэхээ үргэлж хэлэх болно.

Зөв зохистой хооллолтод зориулсан бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал, Шелтон хүснэгт

Хүснэгтийн зарим тайлбар - зөв хооллолтод зориулсан бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал

Энэхүү хүснэгтэд бидний хоол хүнсэндээ байнга хэрэглэдэг (босоо болон хэвтээ) бүтээгдэхүүнүүд багтсан болно.
Арьсны бүтээгдэхүүнд "бүтээгдэхүүний нэр" баганад дугаар өгөгдсөн бөгөөд энэ нь тоонуудын мөрөнд давхардсан байна.

Жишээлбэл, 9-р мөрөнд "хагас исгэлэн жимс", 9-р багана нь "хагас исгэлэн жимс" байна. Тэдний уулзварыг цагаанаар тодруулсан.

Хоолны хослолын хүснэгтийг хэрхэн ашиглах талаар

Тодруулсан өнгө нь:
Ногоон эс- нийцтэй бүтээгдэхүүн.
Шар- нэгтгэж болно.
Улаан- нийцгүй бүтээгдэхүүн.

Жишээ нь, цөцгийн тос, талх хэрхэн нийлдэгийг харцгаая.
Цөцгийн тос - No3, талх - No7. Бид 3-р уулзварыг 7-р уулзвараар хардаг - бид ногоон, хамгийн тохиромжтой харагдаж байна. Өөрөөр хэлбэл эдгээр нь нийцтэй бүтээгдэхүүн юм.

Хүснэгтээс зарим бүтээгдэхүүний тайлбар

No 8. Улаан лооль, исгэлэн жимс
Эдгээр нь улаан лооль, хүчиллэг жимс юм - үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, хан боргоцой, анар, гүзээлзгэнэ, шохой, мандарин, бэрсүүт жүрж, жүрж.

дугаар 9. Хагас хүчиллэг жимс
Үүнд: quince, усан үзэм, үхрийн нүд ба бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, нэрс, интоор, үхрийн нүд, нектарин ба тоор, лийр, алим, чавга, чангаанз зэрэг орно.

№10. Амтат жимс
Эдгээр нь инжир, банана, хатаасан жимс, манго, хурмо гэх мэт.

No 11. Цардуулгүй хүнсний ногоо
Брюссель нахиалдаг, цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, яншуй, селөдерей, соррел, өргөст хэмх, хаш, шанцайны ургамал, чинжүү (чихэрлэг), рутабага.
Нахиа: улаан буудай, арвай, царгас гэх мэт.

№12. Цардуултай хүнсний ногоо
Артишок, шош, лууван, эрдэнэ шиш, газрын самар* Иерусалим артишок, вандуй, төмс, хулуу.
* Газрын самар, сэвэг зарам, буурцагт ургамал болон бүх үр тариа нь уураг, цардуулыг хоёуланг нь хослуулдаг.

Ширээн дээрх хоолыг хэрхэн хослуулах вэ, 7 дүрэм

1. Нэг удаад нэг төрлийн уургийн хоол
Энэ нь загас, эсвэл тахианы булан байх болтугай - гэхдээ зөвхөн нэг зүйл.

2. Нүүрс ус, уураг - хамт идэж болохгүй
Уураг агуулсан хоол хүнс нь хоол боловсруулахад хүчиллэг орчин шаарддаг.

3. Та исгэлэн болон цардуултай хоолыг хамт идэж болохгүй.
Хүчиллэг хоол хүнс нь цардуулыг боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай шүлтлэг орчныг саармагжуулдаг. Үүний үр дүнд исгэх нь ходоодонд эхэлдэг бөгөөд өвчтөнүүдийн хэлснээр "ходоод нь хоол хийдэггүй."

4. Уураг агуулсан хоол, исгэлэн жимсийг хамт хэрэглэж болохгүй.
Ийм жимс нь уураг задалдаг бидний ходоодны шүүрлийг дарангуйлдаг. Мөн задаргаагүй уураг нь фермент биш харин нянгаар задардаг. Энэ нь хортой хордлогод хүргэдэг.

5. Янз бүрийн аяганд өөх тос, уураг идээрэй.
Зарим хоол хүнс, ялангуяа самар 50% -иас дээш өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний биеийг боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг.

6. Тарвас, амтат гуа - юу чгүйгээр идээрэй
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бидний биед ямар нэгэн зүйлтэй хослуулж болохгүй. За, амархан - миний бодлоор цөөхөн хүн гуа эсвэл тарвасыг ямар нэгэн зүйлээр иддэг.

7. Амтат жимс, уураг агуулсан хоолыг тусад нь идээрэй

8. Ус, цай, жүүс гэх мэт хоолыг хэзээ ч угааж болохгүй.

Өө... миний дуртай амтат цайтай сэндвич...

Хоолны хамт ирдэг шингэн нь ходоодны шүүсийг шингэлж, бага төвлөрч, улмаар түүний шингэц "хүч" буурдаг. Хоол хүнс сайн шингэдэггүй, боловсруулаагүй хоол хүнс их хэмжээгээр гэдэс рүү орж, ходоодонд хүндийн мэдрэмж төрдөг.

Хэрэв ямар нэг зүйл тодорхойгүй байвал та энэ сэдвээр видео үзэж болно, энэ нь бүх зүйлийг төгс тайлбарладаг.

За, энэ бол өнөөдрийн миний хувьд. Би таны сэтгэгдлийг тэсэн ядан хүлээж байна. Баяртай.