Гэрийн бяслагны хоолны дэглэм яагаад эрүүл мэндэд тустай вэ? Зуслангийн бяслаг яагаад гашуун байдаг бөгөөд та үүнийг идэж болох уу? Гарал үүслээр нь бүтээгдэхүүний төрлүүд

Жинхэнэ зуслангийн бяслаг бол гайхалтай эрүүл бүтээгдэхүүн гэдгийг бид бүгд мэднэ. Заримдаа та зуслангийн бяслаг худалдаж авдаг, гэхдээ энэ нь бүрэн амтгүй байдаг. Харин сүү, элс, цөцгийтэй амтлагч бол зүгээр, идэж болно. Гэрийн бяслаг нь ихэвчлэн хуурамчаар үйлдэгддэг бөгөөд хор хөнөөлтэй болдог. Тиймээс өөрсдийгөө хууртахгүй, хамгийн амттай, чанартай, эрүүл зуслангийн бяслаг сонгож сурцгаая.

Муу биш, сайн зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ?

Өөх тосны оновчтой агууламж

Хамгийн эрүүл зуслангийн бяслаг нь дунд зэргийн өөх тос (9 хүртэл хувь) эсвэл өөх тос багатай байдаг. Сонголт нь таны жин, хоолны дэглэмээс хамаарна. Илүүдэл жинтэй, өндөр настай хүмүүсийн хувьд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь 0-ээс 3 хувийн өөх тос агуулдаг.

Бяслагны бяслаг нь ханасан тосны хүчил агуулдаг. Өөх тостой зуслангийн бяслаг (18 - 20%) байнга хэрэглэх нь атеросклерозын эхэн үеийн хөгжилд хувь нэмэр оруулна.
Хүүхдэд өөх тостой зуслангийн бяслаг идэхийг зөвлөдөггүй, дунд зэргийн өөх тос агуулсан бяслаг сонгох нь дээр. Настай хүмүүсийн хувьд зуслангийн бяслаг 5-аас бага хувь нь ашигтай байдаг.

Хэрэв элэгний өвчин, таргалалт гэх мэт эсрэг заалт байхгүй бол 9 ба 18 хувийн өөх тос агуулсан сонгодог зуслангийн бяслаг сонгох нь дээр. Ийм зуслангийн бяслаг 100 грамм нь өдөрт кальцийн хэрэгцээг бүрэн хангадаг.

Ямар зуслангийн бяслаг хамгийн сайн тууштай байдаг вэ?

Зуслангийн бяслаг, үйрмэгтэй тууштай, их хэмжээний гидролизийн уургуудаас бүрддэг. Ийм уураг шингээхийн тулд илүү их энерги шаардагдах бөгөөд энэ нь бүрэн шингэхгүй.

Зөөлөн, наалдамхай тууштай зуслангийн бяслаг нь илүү сайн шингэдэг. Энэ төрлийн зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн сүүн өнгөтэй байдаг. Жинхэнэ зуслангийн бяслаг нь зөвхөн сүүний үнэртэй, гадны үнэргүй. Сайн бүтээгдэхүүн нь илүү их кали агуулдаг бөгөөд энэ нь биеэс илүүдэл усыг зайлуулдаг.

Зуслангийн бяслаг нь ердийнхөөс илүү их натри агуулдаг. Энэхүү зуслангийн бяслаг нь өөх тос багатай боловч цөцгий агуулдаг.

Жинхэнэ зуслангийн бяслагны амт

Дүрэм нь зуслангийн бяслагт хамаарна: бага исгэлэн - илүү эрүүл.
Гэрийн бяслагны ердийн хүчиллэг нь Тернерийн хэмжүүрээр 225 градус байна. 225 градус нь энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм гэдгийг харуулж байна. Хүүхдүүдийн хувьд хамгийн тохиромжтой исгэлэн бүтээгдэхүүн нь 150 градус, ахмад настнуудын хувьд норм нь 175 байна.

Хэт исгэлэн зуслангийн бяслаг нь хугацаа нь дууссан гэсэн үг юм. Амны хөндийн тааламжгүй, тослог амт нь аарцанд далдуу модны тос нэмсэнийг илтгэнэ.

Гэрийн бяслагны амт нь түүний өөх тосны агууламжаас хамаардаг тул бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны агууламжийг анхаарч үзээрэй. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн бага өөх тос, шар сүүтэй үйрмэг байдаг. Түүний амт нь хоосон мэт санагдаж магадгүй юм. 4-18 хувийн өөх тос агуулсан сонгодог зуслангийн бяслаг нь илүү амттай байдаг. Энэ нь зөөлөн хуванцар тууштай тул кассерол хийхэд тохиромжтой.

Хүүхдэд ямар зуслангийн бяслаг сонгох нь дээр вэ?

Хүүхэд бол бидэнд байгаа хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл, тиймээс тэдний эрүүл мэндэд анхаарал тавихдаа хамгийн сайныг нь сонгох нь зүйтэй. Дээр дурдсан бүхнээс харахад эрүүл сайн зуслангийн бяслаг нь илүү зөөлөн, исгэлэн багатай, тослог биш байх ёстой гэж бид дүгнэж болно. Хүүхдүүдийн хувьд дунд зэргийн өөхний агууламжтай (9 хүртэл хувь) зуслангийн бяслаг сонгох нь дээр. Casserole-ийн хувьд 4-18 хувийн өөх тос агуулсан сонгодог зуслангийн бяслаг тохиромжтой. Бүтээгдэхүүний хүчиллэг байдлын түвшин 150 градус байна. Зуслангийн бяслагийг бөөнөөр нь биш багцаар дуслах нь дээр - энэ нь аюултай байж болно (доороос үзнэ үү).

Зуслангийн бяслаг жинхэнэ эсвэл хуурамч эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай

Жинхэнэ зуслангийн бяслаг нь зөвхөн сүү, исгэлэн агуулсан байх ёстой. Зарим үйлдвэрлэгчид мөнгө хэмнэхийн тулд зуслангийн бяслагийг усаар шингэлж, зузаан нь цардуул нэмнэ. Та энэ баримтыг иодын ердийн архины хандмал ашиглан шалгаж болно. Гэрийн бяслаганд иодын дусал нэмнэ. Хэрэв энэ нь хөх өнгөтэй болсон бол энэ нь зуслангийн бяслаг нь цардуул агуулдаг гэсэн үг юм.

Айраг сонгохдоо савлагаан дээрх "Ааруул бяслаг" эсвэл "Ааруул амттан" гэсэн бичээсийг хайх хэрэгтэй. Сайн зуслангийн бяслаг нь ГОСТ тэмдэгтэй (улсын стандарт), TU тэмдэг нь зуслангийн бяслагийг үйлдвэрлэгч өөрөө боловсруулсан техникийн нөхцлийн дагуу бэлтгэдэг гэсэн үг юм.

Үнэтэй, хямд

Хэрэв зуслангийн бяслаг нь ердийн боловсорч гүйцсэн сүүгээр хийгдсэн бол ийм зуслангийн бяслаг үнэтэй байх болно. Хямдхан зуслангийн бяслаг нь далдуу модны тос, тослоггүй сүү болон бусад нэмэлт бодис агуулсан бараг баталгаатай байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулахын тулд зуслангийн бяслагт ургамлын гаралтай өөх тос нэмдэг. Сүүний түүхий эдийн хомсдолоос болж олон үйлдвэрлэгчид үүнийг хийхээс өөр аргагүйд хүрч байна. Willy-nilly, та илүү боловсронгуй болж, бүтээгдэхүүнийг солих хэрэгтэй, үнээний сүүний оронд өөх тосыг орлуулагч, тэр ч байтугай шар буурцаг хэрэглэх хэрэгтэй.

Жинхэнэ зуслангийн бяслагны өнгө

Жинхэнэ зуслангийн бяслаг нь цэвэр цагаан өнгөтэй байдаг. Шар ааруул нь будагч бодис агуулдаг нь гарцаагүй. Эдгээр нь хоргүй будаг, жишээлбэл, хүний ​​​​хувьд ашиг тустай бета-каротин, эрүүл мэндэд аюултай химийн будаг хоёулаа байж болно. Гэрийн бяслагны ягаан өнгө нь бичил биетний эрчимтэй өсөлтийг илтгэнэ. Тиймээс бид зөвхөн цагаан зуслангийн бяслаг худалдаж авдаг.

Жингээр зуслангийн бяслаг яагаад аюултай вэ?

Зарим сул ааруул бүтээгдэхүүн нь амтгүй төдийгүй мөөгөнцөр, гэдэсний савханцар их хэмжээгээр агуулагддаг тул аюултай байдаг. Тэд сүүний оронд далдуу модны тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Жингээр сайн зуслангийн бяслаг:мөөгөнцрийн үнэргүй, хүчиллэг амтгүй, тодорхой ширхэгтэй, сэвсгэр биш, сайн төвийг сахисан үнэртэй байх ёстой.

Асуудлууд:Бактери нь ихэвчлэн буруу хадгалалт, тээвэрлэлтийн үр дүнд үүсдэг.

Жингээр зардаг зуслангийн бяслаг нь хамгийн богино хугацаатай байдаг - ердөө 36 цаг.
Том оврын сүүн бүтээгдэхүүний 85 хувь нь зуслангийн бяслагт ургамлын гаралтай өөх тос нэмдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Ихэнхдээ энэ нь ааруул бүтээгдэхүүн бөгөөд зуслангийн бяслаг биш бөгөөд үүнийг баглаа боодол дээр заагаагүй эсвэл чадварлаг далдалсан байдаг. Жингээр нь зуслангийн бяслагны хувьд энэ баримт нь энгийн худалдан авагчдад дагахад хэцүү байдаг.

Зуслангийн бяслаг нь хүний ​​эрүүл мэндэд өндөр ач холбогдолтой уламжлалт айрагны хоол болох "хатуу сүү" юм. Энэ нь айрагнаас шар сүүг гаргаж авдаг. Зарим оронд үүнийг зөөлөн залуу бяслагны төрөл гэж үздэг бөгөөд тэд үнэхээр нийтлэг зүйлтэй байдаг. Оросын соёлд зуслангийн бяслаг нь тусдаа бүтээгдэхүүн бөгөөд эдгээх шинж чанар, тэжээллэг чанараараа хүндэтгэлтэй ханддаг.

Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх аргуудаар

Бүтээгдэхүүнийг уламжлалт болон тусдаа гэсэн хоёр үндсэн аргаар үйлдвэрлэдэг. Уламжлалт үйлдвэрлэл нь хоёр төрлийн зуслангийн бяслаг авах боломжийг олгодог.

1. Хүчиллэг, ихэвчлэн тослоггүй сүүнд стартер өсгөвөр оруулах замаар бэлтгэдэг. Сүүн хүчлийн нөлөөн дор үүсдэг.
2. Сүүний уургийг бүлэгнүүлэхийн тулд сүүн хүчлийн бактерийн өсгөвөртэй хамт реннет эсвэл пепсиныг ашиглан хүчил-ренет үйлдвэрлэдэг.

Тусдаа үйлдвэрлэх арга гэдэг нь цэвэршүүлсэн сүүг 50-55%-ийн тослогтой сүү, цөцгий болгон ялгаж авдаг. Хүчил-ренет коагуляцийн процессыг ашиглан сүүнээс тослоггүй сүү гаргаж авдаг бөгөөд дараа нь хөргөж, цөцгийтэй холино. Энэ аргыг ашигласнаар та ямар ч өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, зөөлөн хоолны болон тариачны зуслангийн бяслаг авах боломжтой.

Өөр өөр шинж чанартай зуслангийн бяслагны төрлүүд

Бүтээгдэхүүний липидийн агууламжаас хамааран үүнийг дөрвөн төрөлд хуваадаг.

• өөх тос багатай (1.8% хүртэл);
• өөх тос багатай эсвэл хагас бүдүүн (2-3.8%);
• сонгодог (4-18%);
• өөх тос (19-23%).

Бяслагны бяслагыг цөцгий, ширээний давс ашиглан бэлтгэдэг. Тууштай тогтворжуулагчийг нэмэхийг хориглоно, реннет нь том ширхэгт хатуулаг өгдөг. Үүнийг кальцийн хлоридын хамт сүүн хүчлийн стрептококкоор урьдчилан исгэсэн пастержуулсан сүүнд нэмнэ.

Хоолны зуслангийн бяслагыг нимбэгийн хүчил, кальцийн хлоридын уусмал, тослоггүй сүүнд нэмснээр гаргаж авдаг. Ширээний зуслангийн бяслаг авахын тулд цөцгийн тос, тослоггүй сүүний хольцыг сүүн хүчлийн стрептококкийн цэвэр өсгөврөөр исгэж байна. Бүтээгдэхүүн нь нэмэлт (үзэм, чихэртэй жимс, самар, хатаасан жимс, шоколад) байж болох бөгөөд амтат масс, бяслагны ааруул, цөцгий, бялуу хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг.

Кальцинжуулсан зуслангийн бяслаг үйлдвэрлэх нь айрагны 10% кальцийн хлоридын уусмал нэмэхэд оршдог бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүн дэх ашигт малтмалын эзлэх хувийг зохиомлоор нэмэгдүүлэх, үүний дагуу хүний ​​араг ясанд зуслангийн бяслагны ашиг тусыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Энэ нь нэг төрлийн тууштай, хүчиллэг багатай тул харьцангуй зөөлөн амттай байдаг.

Анхааруулга:Насанд хүрэгсдийн өдөрт кальцижуулсан бүтээгдэхүүний хэмжээ 100 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой, их хэмжээний тун нь биед хор хөнөөл учруулдаг. Хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь хүүхдийн эмчтэй тохиролцсон байх ёстой.

Гарал үүслээр нь бүтээгдэхүүний төрлүүд

Бүтээгдэхүүний гарал үүсэл нь исгэх сүүг авсан амьтны төрлөөр тодорхойлогддог. Хамгийн алдартай нь үнээний сүүгээр хийсэн ааруул, дараа нь ямааны сүү, бусад сортууд нь хамаагүй бага байдаг. Хонины сүүгээр хийсэн зуслангийн бяслаг нь амттай, ер бусын, маш эрүүл байдаг.

Альбумин ааруул

Тусгай төрлийн бүтээгдэхүүн бол альбумин ааруул юм. Энэ нь шар сүүнээс үйлдвэрлэгддэг бөгөөд түүний гол уураг нь аливаа "ердийн" зуслангийн бяслаг шиг казеин биш, харин альбумин, шар сүүний уураг юм. Энэ нь жимс жимсгэнэ, ургамалтай сайн зохицож, нарийн боовны үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг.

Гэрийн зуслангийн бяслаг

Гэрийн зуслангийн бяслагны ашиг тус, түүний амтыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь шинэхэн, байгалийн гаралтай бөгөөд тогтворжуулагч болон бусад гадны бодис агуулаагүй болно. Үүнийг хувийн жижиг фермүүдээс худалдаж авах эсвэл түүхий болон пастержуулсан сүүнээс бие даан бэлтгэж болно.

Гэрийн зуслангийн бяслагны жор

Шинэхэн сүүг паалантай саванд хийнэ, исгэлэн харанхуй газар байрлуулна (үйл явц 24 цаг орчим үргэлжилнэ). Аарцтай сүүг усан ваннд шар сүүг ялгаж, ааруул бөөгнөрөл хүртэл халааж, хөргөнө. Үүссэн хольцыг коланд руу хийнэ эсвэл шингэнийг зайлуулахын тулд самбай уутанд өлгө.

Видео: Гэрийн зуслангийн бяслагны жор

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Бяслагны бяслаг нь хүний ​​биед амархан шингэдэг бүрэн уургийн эх үүсвэрийн хувьд маш их ашиг тусыг авчирдаг. Энэ нь сүү, тарагтай харьцуулахад хоол боловсруулах системээс хамаагүй бага хүчин чармайлт шаарддаг. Энэхүү хоол нь таргалалт, зүрхний өвчин, атеросклероз, цусны даралт ихсэх, ходоод, элэг, бөөр, уушигны сүрьеэгийн эмгэгийг эмчлэхэд хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон ашигладаг.

Бяслагны бяслагны хоолны дэглэмийг тамирчдад булчингийн массыг нэмэгдүүлэх, ялангуяа эрчимтэй бэлтгэл хийх үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь өөх тосны солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд шээс хөөх эм үүсгэдэг. 6 сарын турш зуслангийн бяслаг тогтмол хэрэглэх нь эрэгтэй хүний ​​​​тестостерон дааврын хэмжээг 50% -иар нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Зуслангийн бяслаг кальци нь шүд, яс идэвхтэй өсөлт, үүсэх үед хүүхдүүдэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд өндөр настай хүмүүст ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь бие махбодид сайн боловсруулагддаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь гемоглобины нийлэгжилт, мэдрэлийн системийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.

Альбумин зуслангийн бяслагны биед үзүүлэх ашиг тус нь дархлааг хадгалах, бодисын солилцоог идэвхжүүлэх, цөсний сувгийг цэвэрлэх, элэгний эдийг сэргээх зэрэг орно. Энэ нь алсын харааг сайжруулж, холестеролыг арилгаж, хөхүүл эхчүүдийн сүүний чанарыг сайжруулж, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай.

Видео: "Эрүүл амьдрах!": Елена Малышевагийн зуслангийн бяслагны ашиг тусын талаархи санал бодол

Жингээ хасахын тулд зуслангийн бяслаг хэрэглэх

Зуслангийн бяслаг, ялангуяа альбумин зуслангийн бяслаг нь илүүдэл жинтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах их хэмжээний уураг нь өлсгөлөнг арилгах, булчингийн эдийг хадгалах, өөх тосыг арилгахад хялбар болгодог.

Анхааруулга:Жингээ хасахын тулд та 5% -иас ихгүй өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь хүлээгдэж буй үр өгөөжийг авчрахгүй.

Уураг ихтэй "Белип" хоол хийх жор ("липидгүй")

Нийлмэл:
Сагамхай (арьсгүй филе)
Давсгүй өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
Булцууны сонгино
Түүхий өндөгний цагаан

Бэлтгэл ажил:
Сагамхай, зуслангийн бяслаг, сонгино зэргийг тэнцүү хэмжээгээр хольж, мах бутлуураар дамжуулж, түүхий өндөгний цагаан нэмж, үүссэн хольцоос махан бөмбөлөг эсвэл кассерол бэлтгэнэ.

Гэрийн бяслаг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Бяслагны бяслаг нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшилтай эсвэл бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих тохиолдолд эрүүл мэндэд хортой. Бөөрний эмгэгийн үед та үүнийг цэсэнд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Гэрийн бяслаг тогтмол хэрэглэх нь тархинд серотонины түвшинг бага зэрэг бууруулдаг. Та үүнийг огноо, банана, шар буурцаг, сэвэг зарам, өндөг, улаан лооль зэргээр нөхөж болно.

Бяслагны бяслаг: бүтээгдэхүүнийг сонгох, хадгалах дүрэм

Шинэхэн зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн бага зэрэг тарааж, үйрмэг, зөөлөн тууштай байдаг. Шар сүү нь бага хэмжээгээр агуулагдаж, янз бүрийн диаметртэй сүүний уургийн хэсгүүд байж болно. Амт, үнэр нь цэвэр, айрагны онцлог шинж чанартай, өнгө нь жигд цагаан, бага зэрэг цөцгийтэй байх ёстой.

Бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг гашуун, ялангуяа өвлийн улиралд, модлог амтыг хүлээн зөвшөөрдөг. Бүтээгдэхүүнийг гэмтээх, үйлдвэрлэх технологийн процессыг зөрчсөн, хүний ​​биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

1. Хадгалах дүрэм, үйлдвэрлэлийн нөхцөл, идэвхгүй стартер хэрэглэсний үр дүнд үржсэн ялзарч буй бактерийн үйл ажиллагааны нотолгоо нь хөгц, бохир үнэр, амт юм.
2. Хэт исгэлэн амт нь сүүн исгэх үр дагавар бөгөөд түүний шалтгаан нь хангалтгүй, цаг тухайд нь хөргөхгүй байх, хэт удаан дарах, ариутгагч бодис, угаалгын нунтаг эсвэл сүүнд агуулагдах антибиотик зэрэг байж болно.
3. Уксусын үнэр, амт нь цууны хүчлийн бактерийн үйл ажиллагаанаас үүсдэг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг өндөр температурт хадгалах үр дагавар юм.
4. Хурц амт гэдэг нь хоолонд хөгц, бичил биетэн агуулагдаж байгаа гэсэн үг бөгөөд хэрэв сүүг хангалттай температурт пастержуулаагүй бол өөх тостой зуслангийн бяслагт тохиолдож болно.
5. Гашуун өнгө нь үнээ нь өвөрмөц амттай өвс, өвс (шарилж) идсэний тод шинж тэмдэг бөгөөд энэ нь ялзарч буй бактери, пепсиний агууламж нэмэгдэж байгааг илтгэнэ.
6. Мөөгөнцрийн амт, сав эсвэл савны тагийг "үлээх" нь хангалттай хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах явцад мөөгөнцрийн үйл ажиллагааны үр дагавар юм. Хаван үүсэх шалтгаан нь E. coli байж болно.
7. Үр тарианы зуслангийн бяслагны "резин" тууштай байдал нь түүнийг үйлдвэрлэх эсвэл өндөр температурт сүү исгэх явцад хэт их хэмжээний реннет нэвтрүүлэхийг санал болгож байна.
8. Аарцыг хангалттай дараагүй үед шар сүүнээс их хэмжээний шар сүү ялгардаг.
9. Бүтээгдэхүүн дэх хөгц, салс нь чийгтэй нөхцөлд хадгалагдаж, сул савлагааны үр дүнд үүсдэг.
10. Зуслангийн бяслагны зөөлөн амт нь бага идэвхитэй исгэлэн зуурмагийг хэрэглэснээс үүсдэг.

Зуслангийн бяслагийг удаан хугацаагаар хадгалах нь 0-2 хэмийн бага температурт ч боломжгүй юм. Хэрвээ хөлдөөсөн бол -18°С-ийн тогтмол температурт 6-7 сар хадгална.

Хөргөгчинд 2-6 хэмийн температурт зуслангийн бяслаг, ааруул бүтээгдэхүүнийг 36 цагийн турш хадгална; тогтворжуулагчтай өөх тос багатай бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 7 хоног, дулааны боловсруулалтанд орсон бүтээгдэхүүнд 2 долоо хоног байна. Энэ тохиолдолд хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх нь түүний биед үзүүлэх ашиг тусыг бууруулдаг.

Зөвлөгөө:Хадгалах, хөлдөөх явцад зуслангийн бяслагны чанар муудсан бол цөцгийтэй хольж сайжруулж болно. Сүүнд 2 цагийн турш дэвтээгээд дараа нь шахаж гаргах нь мөн бүтээгдэхүүнийг боловсронгуй болгоход тусална.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Зуслангийн бяслаг нь микро болон макро элементүүдээр баялаг бөгөөд зарим витамин, маш их уураг агуулдаг. Өөх тосны агууламжаас хамааран бүтээгдэхүүний найрлага нь калорийн агууламжтай адил өөр өөр байдаг. 0.6% зуслангийн бяслагны эрчим хүчний үнэ цэнэ 88 ккал, зөөлөн хоолны бяслагны 4% нь 136 ккал, 9% нь 169 ккал, 18% нь 232 ккал байна.

Өөхний төрлийн зуслангийн бяслаг нь А, Е витаминаар баялаг боловч өөх тос багатай сортуудаас бага В витамин агуулдаг. Өөх тос багатай бүтээгдэхүүнд кальци, фосфор бага зэрэг бага байдаг бөгөөд бусад эрдэс давсны хэмжээ ч бага зэрэг өөрчлөгддөг.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны тэжээллэг чанар 0.6% (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд)

Эрүүл хооллолтод зориулсан зуслангийн бяслагны өндөр үнэ цэнийг зарим үйлдвэрлэгчид энэхүү алдартай айраг бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар хийж мөнгө олох боломж болгон ашигладаг. Супермаркет эсвэл зах зээлд худалдан авагч нь үйлдвэрлэгчээс өгсөн чанарын мэдээллээр удирддаг бөгөөд энэ нь бодит байдалтай үргэлж нийцдэггүй. Гэртээ зуслангийн бяслагны байгалийн байдлыг өөрөө шалгах нь хоёр асуултанд хариулахад тусална: худалдаж авсан зуслангийн бяслагыг хоолны дэглэмд оруулах ёстой эсэх, түүний үйлдвэрлэгчийн байнгын үйлчлүүлэгч болох эсэх. Тиймээс, үүнийг шалгаж үзье!

Яагаад зуслангийн бяслаг чанарыг шалгах ёстой вэ?

Зуслангийн бяслаг бол оросуудын уламжлалт бүтээгдэхүүн бөгөөд эрэлт нь зөвхөн үндэсний хоолны давуу эрхээс гадна бяслаг, цөцгийн тостой харьцуулахад харьцангуй хямд байдагтай холбоотой юм. Энэхүү алдартай айрагны тэжээллэг чанар нь 18% хүртэл бүрэн, амархан шингэцтэй уураг, 3% -иас ихгүй нүүрс ус, түүнчлэн кальци, фосфор, витамин, ферментийн агууламжаар илэрхийлэгддэг. . Ийм хоолны дэглэмийн үзүүлэлтүүд нь зуслангийн бяслагийг хүүхдийн, эмнэлгийн болон спортын хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог бөгөөд энэ нь шударга бус үйлдвэрлэгчдийн ийм сонирхол татахуйц орон зайг дүүргэх сонирхлыг нэмэгдүүлдэг.

Бяслагны бяслаг нь бяслаг, цөцгийн тосоос хямд боловч эрүүл мэндэд багагүй

ЗХУ-ын үед сүү, түүний дотор зуслангийн бяслаг хуурамчаар үйлдэгддэг байв. Гэвч энэ өдрүүдэд хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар үйлдэх нь олон нийтийн үзэгдэл болжээ.

Роспотребнадзорын мэдээлснээр 2014 онд хуурамч зуслангийн бяслаг 6.5% байна. Сүүлийн хоёр жил байдал дээрдсэнгүй. Роспотребнадзор 2016 оны эхний улиралд хийсэн шалгалтын явцад хуурамч сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг 234 аж ахуйн нэгжийг илрүүлжээ.

Зуслангийн бяслаг нь цөцгийн тосны дараа ордог хамгийн түгээмэл хуурамч бүтээгдэхүүн юм. Бяслагны үнэ буурахад нөлөөлдөг хамгийн түгээмэл "нэмэлт" нь цардуул, ургамлын гаралтай өөх тос, шохой, сод бага байдаг.

Зуслангийн бяслаг эсвэл ааруул бүтээгдэхүүн үү?

Ааруул бүтээгдэхүүн нь худалдан авагчийн хувьд шинэ бөгөөд бүрэн тодорхой бус ойлголт юм. Гэсэн хэдий ч ижил төстэй нэртэй бүтээгдэхүүнүүд зуслангийн бяслагны тавиурын хажууд зогсож, сүүлчийнх нь нэлээд мэдэгдэхүйц байв. Гэрийн бяслагны үйлдвэрлэлийг зохицуулдаг улсын стандарт нь түүхий эд, бэлтгэх аргын талаар хоёрдмол утгагүй хариулт өгдөг. ГОСТ R 52096–2003 стандартын дагуу зуслангийн бяслаг нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн юм сүүний уураг исгэх замаар зөвхөн сүүний түүхий эдээс .Сүүг исгэх хоёр арга байдаг: хүчиллэг - түүхий эдэд нянгийн эхлэлийг нэмэх, хүчил-реннет - реннет, кальцийн хлоридыг бактерийн стартерын хамт нэмнэ.

Хүснэгт: зуслангийн бяслаг, ааруул бүтээгдэхүүний найрлага дахь боломжит ялгаа

Ааруул бүтээгдэхүүн ямар нөхцөлд ашигтай вэ?

Ааруул бүтээгдэхүүнийг априори чанар муутай бүтээгдэхүүн гэж үзэх нь буруу гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.. Ийм бүтээгдэхүүнд үзүүлэх сөрөг хандлага нь шударга бус үйлдвэрлэгчид "зуслангийн бяслаг" зарж, цагаан идээний бус бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зориудаар нуун дарагдуулсан хууран мэхлэгдсэн хэрэглэгчдийн сөрөг хариу үйлдлээс үүдэлтэй юм.

Ааруул бүтээгдэхүүн нь өндөр, бага зэрэг өөр өөр чанартай байж болно

Өндөр чанартай, "шударга" зуслангийн бяслаг бүтээгдэхүүн, витаминаар баяжуулсан, өөх тос багатай, хангалттай уургийн агууламжтай, өөх тос ихтэй зуслангийн бяслагаас дутахгүй ашигтай байж болно. Гэвч харамсалтай нь манай дэлгүүрүүдээс нэгийг нь олоход хэцүү хэвээр байна.

Өөх тосны агууламж, далдуу модны тосны тухай

Өнөөдөр сүүний өөх тосыг орлуулагч алдартай далдуу модны тос нь бүдэрч байна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь шошгонд орсон байсан ч ямар ч үйлдвэрлэгч газрын тосны фракцын талаар мэдээлэл өгөхгүй. Бүтээгдэхүүнийг эрүүл, хоргүй эсвэл эрүүл мэндэд хортой гэж ангилж чадах эсэх нь далдуу модны чанараас ихээхэн хамаардаг.

Дал модны тос нь өндөр, чанар муутай байдаг сүүний тосыг хямдхан орлуулдаг.

Худалдан авагч бүр хангалттай мэдээлэлтэй, бүрэн, нээлттэй мэдээлэлд үндэслэн сонгох эрхтэй хамгийн тохиромжтой хувилбар Орос улсад хараахан хэрэгжээгүй байна. Тиймээс, далдуу модны тос нь тодорхой ааруулын бүтээгдэхүүнд өндөр чанартай эсэхийг мэдэхгүй тул зайлсхийх нь дээр юм.

Өнөөдөр "ааруулын аналог" нь шошгон дээр заасан өөх тос, уураг дутагдалтай харьцуулахад хэт их үнэлдэг.

Гэрийн лаборатори

Мэдлэгтэй худалдан авагчид дэлгүүрт эсвэл зах зээл дээр бүтээгдэхүүн сонгохдоо зуслангийн бяслагны чанар, байгалийн байдлын анхны үнэлгээг шууд хийдэг.

Найрлагыг нь уншиж, бактерийг тоолно

Хэрэв бүтээгдэхүүнийг савласан бол дараахь зүйлийг судална.

• Сүүн хүчлийн бактерийн тооны индекс. Энэ нь 1 г тутамд дор хаяж 1x10 6 CFU байх ёстой.
• Нийлмэл. Дээр дурдсанчлан, байгалийн зуслангийн бяслаг нь зөвхөн сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн зуурмагийг агуулдаг. Кальцийн хлорид ба пепсин хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
• Хадгалах хугацаа. Жинхэнэ зуслангийн бяслаг нь богино хугацаанд (36 цаг) хадгалагддаг бөгөөд бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжаас бага зэрэг хамаардаг.

Хэрэв зуслангийн бяслаг сул байвал түүний өнгө, чийгшил, үнэр, амтыг үнэлэхэд хэцүү биш байх болно. Хадгалах хугацааны талаар асуух нь зүйтэй: зөвхөн ааруул бүтээгдэхүүнийг гурав ба түүнээс дээш хоног хадгалах боломжтой.

Худалдан авалт хийгдсэн, гэхдээ та түүний байгалийн байдалд эргэлзсээр байна уу? Гэртээ сүүний бус бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа эсэх талаар мэдээлэл сайтай, найдвартай туршилт хийхэд хялбар байдаг. Ийм хэд хэдэн арга байдаг.

Гэрийн бяслагны байгалийн байдал - цаг хугацааны сорилт

Бага хэмжээний зуслангийн бяслагийг тасалгааны температурт 8-10 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Сүүний тос нь агаарт маш хурдан исэлддэг. Үүний үр дүнд хуримтлагдсан бөөн нь хүчтэй исгэлэн үнэрийг олж авах ёстой. Хэрэв бөөн шар болж, царцдастай болвол аарцанд далдуу модны тос илүүдэлтэй байх магадлалтай.

Иод нь цардуулыг илтгэнэ

Энэ тохиолдолд иод туслах болно. Зөвхөн хоёр дусал дусал хангалттай. Хэрэв зуслангийн бяслаг цэнхэр өнгөтэй болвол иод нь цардуултай урвалд орсон, хэрэв үгүй ​​бол энэ бүтээгдэхүүнд цардуул нэмээгүй болно..

Бүтээгдэхүүний өнгө нь хөх эсвэл нил ягаан болж өөрчлөгдсөн нь цардуул байгааг илтгэнэ.

Шохой, сод байгаа нь хүчил илрэх болно

Энэ арга нь үргэлж үр дүнтэй байдаггүй, учир нь шохойг эцсийн бүтээгдэхүүнд биш, харин зуслангийн бяслаг хийсэн сүүнд нэмж болно. Гэсэн хэдий ч та шохойг тодорхойлохыг оролдож болно, энэ нь хүчилтэй урвалд ордог гэдгийг санаарай. Гэрийн бяслагны халбага бага хэмжээний усаар (шилний гуравны нэг орчим) шингэлж, дараа нь цуу эсвэл нимбэгний шүүс хэдэн дусал нэмнэ. Шохой эсвэл сод, хэрэв найрлагад байгаа бол хүчилтэй урвалд орж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч эхэлнэ. Энгийнээр хэлэхэд шингэн нь исгэрч, бөмбөлөгүүд гарч ирнэ.

Хүнсний ногооны өөх - амтыг шалгана уу

Зуслангийн бяслагыг амтласны дараа таны хэл дээр тослог хальс хэвээр үлдэж байна уу? Сүүний тосыг ургамлын тосоор солих магадлал өндөр байдаг. Энэ хольцыг гэрийн тэжээвэр амьтандаа туршаад үзээрэй, хэрэв тэр амттандаа дургүй бол бүтээгдэхүүн нь далдуу модны тос ихтэй байх магадлалтай. Эцэст нь, тууштай байдал нь "ногооны" зуслангийн бяслагийг илэрхийлж болно: байгалийн хувьд энэ нь үр тариа, харин байгалийн бус хувьд илүү нэгэн төрлийн байдаг.

Жинхэнэ зуслангийн бяслаг нь үр тариа бөгөөд хэл дээр тослог амтыг үлдээдэггүй.

Видео: массаас масс - ааруул бүтээгдэхүүн яагаад аюултай вэ?

Видео: жинхэнэ зуслангийн бяслаг ямар байх ёстой

Видео: хямдхан "тосгон" зуслангийн бяслагны тухай домог

Орчин үеийн бодит байдалд хуурамч, чанар муутай бараа худалдан авах магадлалыг багасгах боломжтой, гэхдээ зөвхөн бүтээгдэхүүний талаар хангалттай, найдвартай мэдээлэлтэй байж болно. Үйлдвэрлэгч нь энэ эрхийг үргэлж бүрэн хангадаггүй тул жинхэнэ, эрүүл зуслангийн бяслагт "авах" тийм ч хялбар биш юм. Гэрийн туршилт нь шударга бус үйлдвэрлэгчтэй цаашдын бараа, мөнгөний харилцаанаас өөрийгөө даатгах нэг арга зам юм.

Зуслангийн бяслаг нь өнөөдөр хамгийн алдартай айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг исгэх замаар гаргаж авдаг. Бяслагны бяслагыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж, чанамал, хадгалдаг эсвэл зөгийн балтай хольдог.

Бяслагны бяслаг нь маш эрүүл бүтээгдэхүүн төдийгүй олон аяганд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм.

Зуслангийн бяслаг бол эм юм.

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зуслангийн бяслагийг бүх нийтийн эм гэж үздэг. Тэгэхээр, түүний хэрэглээ юу вэ? Юуны өмнө энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулахад тусалдаг. Бяслагны бяслаг нь ходоодны асуудлыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Дэлхий дээр ходоод нь лактозыг зөв шингээж чаддаггүй олон тооны хүмүүс байдаг. Энэ нь тэдэнд их хэмжээний шим тэжээлийн эх үүсвэр болох сүүг хэрэглэхийг хориглодог гэсэн үг юм. Ийм хүмүүст зуслангийн бяслаг туслах болно. Гэдэс дүүрэх, гүйлгэхээс айхгүйгээр сүүтэй ижил шим тэжээлийг түүнээс авч болно.

Зуслангийн бяслаг идэх нь цусан суулга өвчтэй хүмүүст тусалдаг.

Хүүхдүүд зуслангийн бяслагт маш их дуртай. Хүүхдийн хоолны дэглэмд энэ бүтээгдэхүүн байгаа нь түүний биед шаардлагатай микроэлементүүдийг өгч, түүнийг хэсэг хугацаанд завгүй байлгахад тусална, учир нь зуслангийн бяслагыг өөрийн гараар идэж болно. Энэ арга нь таны хүүхдэд бүрэн тохирох бөгөөд та түүнийг хүчээр хооллох шаардлагагүй болно.

Бяслагны бяслаг нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодисыг оновчтой хослуулсан бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та хүүхдэд өглөөний цай бэлдэж байгаа бол зүгээр л зуслангийн бяслагтай жимс эсвэл мюсли хольж идвэл таны хүүхдэд тэжээллэг, эрүүл хоол бэлэн болно. Дашрамд хэлэхэд, мюсли нь зуслангийн бяслагны ашигтай бодисуудад элсэн чихэр багатай эрүүл эслэг нэмнэ.

Амттан жигнэх үед цөцгийн тосыг орлуулахын тулд зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно. Цөцгийтэй шатаасан төмс нь маш амттай бөгөөд манай орны олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Гэхдээ цөцгийг эрүүл өөх тос багатай зуслангийн бяслагаар сольж болно гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Түүнээс гадна, цөцгий нь олон талаараа зуслангийн бяслагаас доогуур байдаг. Энэ нь илүү их калори агуулдаг. Цөцгий нь их хэмжээний өөх тос, холестерин агуулдаг. Зуслангийн бяслаг нь эсрэгээрээ цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг.

Гэрийн бяслаг нь кальцийн эх үүсвэр юм.

Кальци нь ясны эдийг сайжруулж, ясны сийрэгжилттэй тэмцэхэд тусалдаг. Бидний биед кальцийг нөхөх хамгийн сайн бүтээгдэхүүн бол зуслангийн бяслаг юм. Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны нэг таваг нь 400 мг кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь энэ микроэлементийн хоногийн үнэ цэнийн 40% -тай тэнцдэг. Харьцуулбал, нэг аяга тослоггүй сүү энэ үзүүлэлтийг бараг 2 дахин алддаг. Гэрийн бяслагны кальци нь биед амархан шингэж, ясыг төдийгүй шүдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Казеин бол зуслангийн бяслагны уураг юм.

Казеин нь 3-4 цагийн дотор биед шингэдэг гэрийн бяслагны уураг юм. Өөх тос, нүүрс устай хамт казеин нь биеийг 5 цаг хүртэл эрчим хүчээр хангаж чаддаг. Казеины ачаар ааруулын уургийн 50 хувийг эзэлдэг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь хүнд спортоор хичээллэдэг хүмүүсийн дуртай байдаг. Хэрэв та бэлтгэл хийхээсээ өмнө зуслангийн бяслаг хэрэглэвэл бие махбодоо эрчим хүчээр тэжээж чадна. Сургалтын дараа зуслангийн бяслаг нь булчинд зориулсан биеийн барилгын материалыг өгөх болно.

Зуслангийн бяслаг бол хүн бүрийн мэддэг, олон хүмүүсийн дуртай айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь маргаангүй юм. Зуслангийн бяслаг нь хөгжиж буй организмын хувьд ялангуяа ашигтай байдаг тул шинэ эсүүд үүсэх, булчингийн массын өсөлтийг дэмждэг. Энэ нийтлэлд бид өглөө яагаад зуслангийн бяслаг идэж болохгүй вэ гэсэн асуултыг авч үзэх болно.

Тиймээс зуслангийн бяслаг нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, хүүхдүүд, тамирчдын хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Мөн зуслангийн бяслаг нь түүний шинж чанаруудын ачаар нэмэлт фунтаас салахад тусалдаг.

Бидний биед яагаад зуслангийн бяслаг хэрэгтэйг, өглөө нь хэн зуслангийн бяслаг идэж болохгүйг ойлгохын тулд түүнд ямар шим тэжээл, микроэлемент агуулагдаж байгааг дүн шинжилгээ хийцгээе.

Гэрийн бяслагны найрлага, түүний шинж чанар

2 хувиас ихгүй өөх тос агуулсан өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь хамгийн эрүүл гэж тооцогддог. Насанд хүрэгчдэд зориулсан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөдөг зуслангийн бяслагны өдөр тутмын хэрэглээ (250 граммаас ихгүй) нь дараахь зүйлийг агуулна.

• Бие махбодид бараг бүрэн шингэдэг 30 орчим грамм уураг;
• 7 грамм нүүрс ус, биеийг эрчим хүчээр хангаж, цатгалан мэдрэмжийг өгөх;
• 4 граммаас илүүгүй өөх тос нь илчлэг багатай зуслангийн бяслагийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болгодог;
• Селен, фосфор, натри зэрэг биед шаардлагатай микроэлементүүдийн өдөр тутмын нормын гуравны нэг нь. Эдгээр бичил элементүүд нь зүрх судасны систем, цөсний зам, бөөрний хэвийн үйл ажиллагаанд хүний ​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай;
• Рибофлавин (витамин В2), В12 зэрэг В бүлгийн витамины хоногийн үнэ цэнийн дөрөвний нэг. Эрүүл арьс, хумс, үс, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд бие махбодид шаардлагатай байдаг;
• Өсөн нэмэгдэж буй организмын араг ясны тогтолцоог бүрдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг кальцийн хоногийн тунгийн тавны нэг. Насанд хүрэгчдэд зуслангийн бяслагт агуулагдах кальци нь ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
• Үүнээс гадна, зуслангийн бяслаг нь цайр, кали, магни агуулдаг бөгөөд цусны найрлагыг сайн хангадаг.

Өглөө яагаад зуслангийн бяслаг идэж болохгүй гэж?

Зарим хүмүүс зуслангийн бяслагт дуртай учраас өдөр бүр иддэг. Дараа нь өглөө эсвэл орой хэзээ идэх нь дээр вэ гэсэн асуулт гарч ирдэггүй.

Гэхдээ олон хүмүүс зуслангийн бяслагыг хоолны дэглэмдээ ухамсартайгаар нэвтрүүлдэг. Тэд өөрсдөдөө зорилго тавьж, энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан түүндээ хүрэхийг хүсдэг. Энэ тохиолдолд өдрийн аль цагт зуслангийн бяслаг идэх нь хүссэн үр дүнг авчрахыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Ихэнхдээ зуслангийн бяслагыг нэмэлт фунт алдах зорилгоор иддэг.

Даалгавраа биелүүлэхийн тулд та өглөө зуслангийн бяслаг идэж болохгүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу илүүдэл жингээ хасахын тулд үдээс хойш хэрэглэх нь дээр.

Зуслангийн бяслаг нь уургийн хоол бөгөөд үүнийг шингээхийн тулд бие нь ижил хэмжээний нүүрс ус, өөх тосыг шингээхээс хамаагүй илүү их энерги зарцуулдаг. Орой нь бие махбод дахь бүх бодисын солилцооны үйл явц удааширдаг гэдгийг мэддэг тул зуслангийн бяслаг хэрэглэснээр та бодисын солилцоог хурдасгаж, хурдыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Тиймээс нэмэлт фунт авах эрсдэл буурч зогсохгүй, аль хэдийн авсан нь шатаж байна. Өглөөний цайгаа зуслангийн бяслаг идснээр та ийм үр дүнд хүрч чадахгүй.

Гэрийн бяслагт агуулагддаг казеины ачаар маш удаан шингэдэг тул зуслангийн бяслагны оройн хоолны дараа хүн өглөө нь харгис хоолны дуршил үүсгэдэггүй. Үүний үр дүнд та өглөөний цайндаа нэмэлт зүйл идэхийг хүсэхгүй байна.

Нарийхан галбиртай болохын тулд хоолны дэглэм барихаас гадна биеийн тамирын дасгал хийх шаардлагатай байдаг. Хэрэв та бэлтгэл, хүч чадлын бэлтгэлийн дараа оройн хоолондоо зуслангийн бяслаг идвэл жин хасах нь дараагийн өдөр ч гэсэн үргэлжлэх болно. Хэрэв та амрах үедээ ч, унтаж байхдаа ч илчлэгийг үргэлжлүүлэн хэрэглэхийг хүсч байвал өглөө нь зуслангийн бяслаг идэж болохгүй.

Үдэш зуслангийн бяслаг идэх нь таны нойрыг сайжруулна. Дээр дурдсан бүх ашигтай бодис, микроэлементүүдээс гадна зуслангийн бяслаг байгаа нь сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэл, түгшүүрээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.