ความเข้ากันได้ของชีสและปลา เห็ดใช้ร่วมกับอาหารอะไรได้บ้าง? สิ่งที่แพทย์พูดเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก

เนื้อสัตว์ปีกปลา
ควรกินเนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีก และปลาจะดีกว่า เมื่อปรุงอาหารให้เอาไขมันที่มองเห็นออกทั้งหมด เนื้อสัตว์และปลาเข้ากันได้ดีกับผักสีเขียวและไม่มีแป้ง เนื่องจากการรวมกันนี้จะทำให้คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของโปรตีนจากสัตว์เป็นกลาง ช่วยให้พวกมันย่อยและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด การรวมกันของโปรตีนจากสัตว์กับแอลกอฮอล์ทำให้เกิดอันตรายอย่างมาก

พัลส์ (ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล ฯลฯ )
พัลส์เข้ากันได้ดีกับไขมันพืช ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และผักที่มีแป้ง

น้ำมันพืช.
น้ำมันพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากหากบริโภคในรูปแบบที่ไม่ผ่านการขัดสี

น้ำตาลลูกกวาด
ควรบริโภคน้ำตาลและลูกกวาดในปริมาณที่จำกัดหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง น้ำตาลทุกชนิดขัดขวางการผลิตน้ำย่อย ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำลายหรือน้ำย่อยในการย่อย: พวกมันถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้โดยตรง หากรับประทานขนมหวานร่วมกับอาหารอื่นจะทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหาร ผลที่ได้คือเรอเปรี้ยวและแสบร้อนกลางอก น้ำผึ้งไม่จัดอยู่ในประเภทน้ำตาลนี้เพราะว่า นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการย่อยอาหารของผึ้งแล้ว น้ำผึ้งจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดภายใน 20 นาทีหลังการบริโภค โดยไม่ไปโหลดตับและระบบอื่นๆ ของร่างกาย

ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่ง
แป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยากมาก ดังนั้นอาหารทุกชนิดที่มีแป้งจึงควรได้รับการดูแลอย่างดีเสมอ คุณไม่ควรรวมโปรตีนจากสัตว์กับอาหารประเภทแป้ง - นี่เป็นกฎหลักของโภชนาการที่แยกจากกัน ขนมปังถือเป็นอาหารที่แยกจากกัน และไม่ใช่การบังคับเพิ่มเติมในทุกมื้อ อย่างไรก็ตาม ขนมปังที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสีสามารถรับประทานร่วมกับสลัดต่างๆ ได้ โดยไม่คำนึงถึงส่วนประกอบ

ผลไม้รสเปรี้ยวมะเขือเทศ
ผลไม้รสเปรี้ยว ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยวและผลทับทิม และอื่นๆ ให้เลือกรับประทาน มะเขือเทศยังอยู่ในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เนื่องจากมีกรดในปริมาณสูง - ซิตริก, มาลิก, ออกซาลิก

ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง.
ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมและถั่วเป็นที่ยอมรับได้ แต่ในปริมาณน้อยเพราะ มันย่อยยาก แต่อย่าเอาผลไม้(เปรี้ยวหวาน)มาปนกันจะดีกว่า เพราะ... พวกมันถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ คุณต้องกินก่อนรับประทานอาหารอย่างน้อย 15-20 นาที กฎนี้ควรเข้มงวดเป็นพิเศษกับแตงโมและแตง โดยทั่วไปควรรับประทานเมล่อนแยกจากอาหารอื่นๆ

ผักมีสีเขียวและไม่มีแป้ง
เหล่านี้รวมถึงยอดของพืชที่กินได้ทั้งหมด (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว คื่นฉ่าย หัวไชเท้า หัวบีท) ผักกาดหอม สมุนไพร "โต๊ะ" ป่า เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาว สีเขียวและหัวหอม กระเทียม แตงกวา มะเขือยาว พริกหยวก ถั่วลันเตา . หัวไชเท้า rutabaga หัวไชเท้าและหัวผักกาดเป็นผัก "กึ่งแป้ง" ซึ่งเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มีแนวโน้มที่จะเป็นสีเขียวและไม่มีแป้ง

ผักมีแป้ง
หมวดหมู่นี้ประกอบด้วย: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, มะรุม, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง, ฟักทอง, บวบและสควอช, ดอกกะหล่ำ การรวมกันของผักเหล่านี้กับน้ำตาลทำให้เกิดการหมักที่รุนแรง สามารถยอมรับการรวมกันอื่น ๆ ได้

น้ำนม.
นมเป็นอาหารที่แยกต่างหาก ไม่ใช่เครื่องดื่ม เมื่ออยู่ในท้อง นมจะต้องจับตัวเป็นก้อนภายใต้อิทธิพลของน้ำกรด หากมีอาหารอื่นอยู่ในกระเพาะ อนุภาคของนมจะห่อหุ้มและแยกอาหารออกจากน้ำย่อย และจนกว่านมเปรี้ยวจะถูกย่อย อาหารก็ยังไม่แปรรูป เน่า และกระบวนการย่อยก็ล่าช้า

คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมหมัก
คอทเทจชีสเป็นโปรตีนสมบูรณ์ที่ย่อยยาก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันกับนมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว ชีส เฟต้าชีส) สามารถใช้ร่วมกันได้

ชีส เฟต้าชีส
ชีสที่ยอมรับได้มากที่สุดคือชีสอ่อนประเภทโฮมเมดเช่น บางอย่างระหว่างคอทเทจชีสกับชีส ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผิดธรรมชาติและได้รับการประมวลผลอย่างมาก ชีสชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งต้องแช่ในน้ำเย็นเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก

ไข่.
นี่เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ย่อยไม่ง่ายนัก คุณสามารถผสมกับผักสีเขียวและไม่มีแป้งได้ซึ่งจะช่วยต่อต้านอันตรายจากปริมาณคอเลสเตอรอลสูงในไข่แดง

ถั่ว.
เนื่องจากมีไขมันสูง ถั่วจึงมีลักษณะคล้ายกับชีส อย่างไรก็ตาม ชีสมีไขมันสัตว์ และถั่วก็เป็นไขมันพืชที่ย่อยง่าย

ความไม่เข้ากันของอาหารตามหลักโภชนาการของแพทย์แผนจีน

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะแสดงนอกกรอบและทดลองเล็กน้อย การทดลองคืออะไร? การเขียนบทความประกอบด้วยสองส่วน เนื้อหาพื้นฐานและคำอธิบายสำหรับมัน เวลาส่วนใหญ่ในการเขียนบทความจะใช้ไปกับการอธิบาย ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำแตกต่างออกไป ฉันตัดสินใจโพสต์เนื้อหาหลักเพื่อให้คุณสามารถอ่าน คิดเกี่ยวกับมัน และฉันจะโพสต์คำอธิบาย (ข้อความที่ชัดเจนและสำคัญมากมาย) ในภายหลัง ซึ่งทุกคนจะได้รับการแจ้งเตือนทางอีเมล

คอยติดตาม!

ด้านล่างนี้ฉันขอนำเสนอสัญญาณของความไม่เข้ากันของผลิตภัณฑ์จากมุมมองของการแพทย์แผนจีน (TCM) และอายุรเวทสำหรับโภชนาการรายวันและตามฤดูกาล

ฉันขอแนะนำให้ถามคำถามเกี่ยวกับจานหลังจากที่โพสต์เนื้อหาครบถ้วนแล้ว เนื่องจากฉันวางแผนที่จะตอบคำถามที่เป็นไปได้มากที่สุดในข้อความของคำอธิบาย

ดังนั้นอาหารอะไรบ้างที่เข้ากันไม่ได้จากมุมมองของประเพณีจีน? มาดูกันดีกว่า:

ผลิตภัณฑ์:	ไม่เข้ากันกับ:
ถั่วลิสง	ข้าวโพด ขมิ้น* 9 แตงกวา ไข่ กระเทียม อาหารทะเล
แตงโม	โดยไม่มีอะไรเลย
มะเขือยาว*9	อาหารทะเล ปลา ซูกินี มะเขือเทศ แตงกวา
กล้วย	นมโยเกิร์ต
เนื้อแกะ	บัควีท ซีอิ๊ว ชีส น้ำผึ้ง สารปรอท* 1 ฟักทอง ส้มเขียวหวาน ถั่ว หัวไชเท้า เนื้อหมู อาหารทะเล
ไวน์	กาแฟ* 8, น้ำอัดลม* 8, เบียร์
เนื้อวัว	หมู ปลา น้ำผึ้ง ข้าวฟ่าง ต้นหอม ไก่
ลูกแพร์	เป็ดห่าน
บัควีท	เนื้อแกะ หมู ฟักทอง
แตงโม	โดยไม่มีอะไรเลย
โยเกิร์ต	โดยแทบไม่มีอะไรเลย พร้อมเปรี้ยว, ผลไม้เปรี้ยว, เบอร์รี่, ราตรี* 6, เนื้อสัตว์, ไข่, มะนาว, กล้วย, มะม่วง, ชีส, ปลา
บวบ	มะเขือ
มันฝรั่ง	โยเกิร์ต kefir ครีมเปรี้ยว ถั่ว ลูกพลับ
เคเฟอร์	มันฝรั่ง น้ำตาล ถั่ว ปลา
กระต่าย	ผักกาดขาว ไก่ มัสตาร์ด* 9 ส้มเขียวหวาน
ข้าวโพด	ถั่วลิสง
ไก่	Kefir อาหารทะเล กั้ง ครีม นม มัสตาร์ด ปลา กระต่าย เนื้อวัว ไข่ ครีมเปรี้ยว
มะนาว	แตงกวา มะเขือเทศ โยเกิร์ต แครอท นม เมลอน
กระเทียมหอม	ผักโขมเนื้อ
หัวหอม	น้ำผึ้ง น้ำตาล อินทผาลัม ปลาเค็ม
มะม่วง	นมโยเกิร์ต
จีนกลาง	เนื้อแกะ กระต่าย อาหารทะเล
น้ำผึ้ง	นม เนื้อวัว หัวหอม กระเทียม ปลาเค็ม ปลา เครื่องเทศรสเผ็ด
น้ำนม	โดยทั่วไปไม่มีอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลา อาหารทะเล กระเทียม ชาดำ ข้าวสาลี น้ำมันหมู ถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ราตรี* 6 กล้วย มะม่วง ขนมปังยีสต์* 8 ช็อคโกแลต* 8 ผลไม้ เบอร์รี่ ไข่ มะนาว ขนมหวาน* 8
อาหารทะเล	ไก่ นม ส้มเขียวหวาน เนื้อหมู ลูกพลับ แอปเปิ้ล มะเขือยาว รวมกัน* 7 เนื้อแกะ ถั่วลิสง
แครอท	ผักและผลไม้ที่เป็นกรดมากที่สุด ได้แก่ ทับทิม
แตงกวา	มะเขือเทศ พริกเผ็ด ผลไม้รสเปรี้ยว มะนาว ปลาเค็ม ถั่วลิสง มะเขือยาว
โซลานาซี* 6	ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตนมแตงกวา
มะเขือเทศ	แตงกวา มะเขือยาว มะนาว โยเกิร์ต นม เมลอน
ข้าวสาลี	น้ำนม
หัวไชเท้า	ส้มเขียวหวานเนื้อแกะ
ข้าว	เนื้อม้า
ปลา	ไข่ อินทผาลัม นม เนื้อวัว มะเขือยาว มายองเนส* 8 น้ำผึ้ง ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำตาล* 9
ปลาเค็ม	กระเทียม หัวหอม น้ำผึ้ง กุ้ง แตงกวา
เนื้อหมู	บัควีท อาหารทะเล ถั่วเหลือง เนื้อแกะ
ผักชีฝรั่ง	น้ำส้มสายชู* 9
ครีมเปรี้ยว	ราตรี น้ำตาล ไก่ ปลา
ถั่วเหลือง	เนื้อหมู พืชตระกูลถั่วอื่นๆ นม ผักโขม ไข่
ชีส	เนื้อแกะ โยเกิร์ต ไข่
ฟักทอง	เนื้อแกะ* 2 นม บัควีท
เป็ด	วอลนัท เห็ดต้นไม้ ลูกแพร์
ถั่ว	เนื้อแกะ มันฝรั่ง
วันที่	หัวหอมปลา
ผลไม้ดิบ ผลไม้รสเปรี้ยว	โดยทั่วไปไม่มีอะไร โดยเฉพาะกับโยเกิร์ต แครอท แตงกวา นม ปลา
ลูกพลับ	อาหารทะเลมันฝรั่ง
ชาดำและชาเขียว	นม ส่วนประกอบโทนิค* 5
กระเทียม	น้ำผึ้ง นม ไข่ ปลาเค็ม ถั่วลิสง
แอปเปิ้ล	อาหารทะเล
เบอร์รี่	นมโยเกิร์ต
ไข่*4	กระเทียม นม ลูกพลับ ถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ ผลไม้ ชีส ไก่ โยเกิร์ต ผลไม้ หัวหอม ถั่วลิสง

ความคิดเห็นเกี่ยวกับเชิงอรรถ:

1. นี่หมายถึงปรอท "เชื่อง" ที่ใช้ในอายุรเวชและการแพทย์แผนจีน
2. มีสูตรอาหารอายุยืนแบบคลาสสิก ได้แก่ เนื้อแกะ ข้าว ฟักทอง และอินทผลัม อาหารตามสูตรเหล่านี้สามารถรับประทานได้ไม่เกินปีละครั้งในช่วงเวลาและฤดูกาลที่แน่นอน นั่นก็คือเป็นยา
3. มะเขือยาวแปลจากภาษาอาหรับว่าเป็นแตงกวาพิษ ดังนั้นเมื่อเตรียมจึงจำเป็นต้องกำจัดสารคล้ายอะโทรพีนซึ่งทำให้มีรสขม แช่เกลือแล้วใช้มีดตัดผิวหนัง
4.ไข่รับประทานกับธัญพืชและผักได้ดี
5. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและร่างกายอ่อนแอโดยทั่วไป ไม่ควรผสมโทนิคที่ต่างกัน เช่นกับตะไคร้ มาเต้ โสม สามารถผสมกับดอกมะลิ, มะนาว, น้ำตาล, น้ำผึ้ง
6. Nightshades ส่วนใหญ่เป็นมะเขือเทศ มะเขือยาว มันฝรั่ง และพริกหวาน
7. อาหารทะเลเข้ากันไม่ได้ คือ ไม่ควรรวมกุ้ง ปู หอยแมลงภู่ หรือปลาในจานเดียว
8. ขนมปังยีสต์ ช็อคโกแลต มายองเนส น้ำส้มสายชู ขนมหวาน หรืออาหารที่มีรสหวานมากเกินไปจะไม่รวมอยู่ในตารางว่าเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ จะมีบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับเรื่องนี้
9. ไม่รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล ขมิ้น มัสตาร์ด เนื่องจากเป็นเครื่องเทศไม่ใช่ผลิตภัณฑ์

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งเข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์อื่นหมายความว่าอย่างไร นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารที่ปรุงจากพวกเขาจะไม่อร่อย ซึ่งหมายความว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวร่วมกันจะทำให้เกิดโรคเฉียบพลันหรือเรื้อรังของร่างกายได้ ทั้งหมดนี้จะอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมในคำอธิบาย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารหลายชนิดที่ไม่เข้ากันในอาหารปกติ รายวันหรือตามฤดูกาลนั้นเข้ากันได้และมักใช้เป็นยาด้วยซ้ำ แต่มีเพียงแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของจีนเท่านั้นที่สามารถแนะนำและสั่งจ่ายยานี้ให้กับคุณได้

แข็งแรง!

================================================================

ป.ล. ในตอนท้ายของบทความ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ ฉันจะเพิ่มข้อความที่ตัดตอนมาสั้น ๆ เกี่ยวกับอาหารประเภทที่เข้ากันไม่ได้จากตำรายาทิเบตโบราณ Zhud-Shi:

บทที่ 17 ข้อห้ามด้านอาหาร

จากนั้นฤๅษีวิทยาจนานาก็พูดคำเหล่านี้! ข้าแต่ฤๅษีผู้ยิ่งใหญ่ จงฟัง! ...

การรับประทานอาหารที่ไม่เข้ากันก็เหมือนกับการกินยาพิษที่ผสมอยู่

1. โชที่ยังไม่สุกและไวน์สดเข้ากันไม่ได้
2. ปลาไม่เข้ากันกับนม
3. นมและผลไม้จากต้นไม้เข้ากันไม่ได้
4. ไข่กับปลาไม่เข้ากัน
5. ซุปถั่วกับน้ำตาลอ้อยและดาร์เป็นอันตราย
6. คุณไม่สามารถทอดเห็ดในน้ำมันมัสตาร์ดได้
7. อย่าผสมไก่กับนมเปรี้ยว
8. น้ำผึ้งและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากันเข้ากันไม่ได้
9. คุณไม่สามารถเก็บน้ำมันสดไว้ในภาชนะทองสัมฤทธิ์เกินสิบวันได้
10. คุณไม่สามารถทอดเนื้อ Charitra บนเปลวไฟ Barberry ได้ (หริตราเป็นสัตว์ที่นักเขียนชาวทิเบตระบุในรูปแบบต่างๆ ได้แก่ นกสีเขียว นกแก้ว นกกระทา กระต่าย สิงโต)
11. คุณไม่สามารถดื่มน้ำเย็นได้หลังจากดื่มเนยใส
12. ไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่กลายเป็นสีขาวมีกลิ่นแป้งเปรี้ยว รวมถึงเนื้อต้มที่ปิดฝาไว้เป็นเวลานาน
13. คุณไม่สามารถกินอาหารรสเปรี้ยวกับนมได้
14. คุณไม่สามารถกินอาหารใหม่ได้จนกว่าอาหารเก่าจะถูกย่อยเพราะอาจเข้ากันไม่ได้และเริ่มทะเลาะกัน
15. อาหารที่ผิดปกติที่กินผิดเวลาก็เป็นพิษเช่นกัน

คุณต้องเปลี่ยนจากอาหารที่เข้ากันได้ไปเป็นอาหารที่เข้ากันไม่ได้หรือในทางกลับกัน ทีละน้อย จนกว่าร่างกายจะชิน และหากทำสิ่งนี้โดยฉับพลัน ความชั่วร้ายก็จะเกิดขึ้น

หากต้องการรับการอัปเดตเว็บไซต์เป็นประจำ สมัครสมาชิก!

เมื่อพูดถึงสุขภาพ การมีอายุยืนยาว และพิธีกรรมทั้ง 5 พันเอกแบรดฟอร์ดให้คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับอาหาร โภชนาการ และโดยทั่วไปเกี่ยวกับบทบาทสำคัญของอาหารในชีวิตมนุษย์ ตามที่แบรดฟอร์ดกล่าวไว้ การรับประทานอาหารที่เหมาะสมจะส่งเสริม “สัญญาณของสภาพร่างกายที่ดีขึ้น” มาดูคำแนะนำด้านอาหารของเขากันดีกว่า

ผู้พันเชื่อว่าเคล็ดลับของการมีสุขภาพที่ดีที่ผ่านการทดสอบมายาวนานคืออาหารง่ายๆ เขาเขียนว่าลามะชาวทิเบตที่ทำงานหนักต้องกินผลจากการทำงานของตนเองและรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นหลักโดยเติมไข่ เนย และชีสเข้าไปด้วย

นอกจากนี้ ในระหว่างมื้ออาหารมื้อเดียว พวกลามะก็กินเพียงสิ่งเดียวอย่างแน่นอน ผู้พันแบรดฟอร์ดไม่ได้ยืนกรานในเรื่องสุดโต่งดังกล่าว แต่แนะนำให้ “บริโภคผลไม้ ผัก และอาหารประเภทแป้งแยกจากเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นก และปลา”

ผู้พันแบรดฟอร์ดยังเตือนเรื่องการกินมากเกินไป ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยสำหรับพวกเราหลายคน หลังจากอยู่ในอารามได้สองปี แบรดฟอร์ดกล่าว “สิ่งแรกที่ทำให้ฉันนึกถึงเมื่อมาถึงเมืองที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในอินเดียก็คืออาหารจำนวนมหาศาลที่ผู้คนบริโภคซึ่งมีเงินเพียงพอสำหรับมัน ฉันเห็นชายคนหนึ่งกินอาหารมากพอที่จะเลี้ยงลามะทิเบตที่ทำงานหนักสี่ตัวในหนึ่งวัน”

นอกจากนี้ พันเอกแบรดฟอร์ดยังรู้สึกตกใจกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ “เมื่อคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารหนึ่งหรือสองประเภทในคราวเดียว ฉันรู้สึกประหลาดใจเมื่อเย็นวันหนึ่งฉันนับจานได้ 23 จานบนโต๊ะของเจ้าภาพ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้คนในโลกตะวันตกมีสุขภาพย่ำแย่เช่นนี้ พวกเขามีความเข้าใจน้อยมากว่าอาหาร สุขภาพ และความแข็งแรงเชื่อมโยงกันอย่างไร”

ผู้พันแบรดฟอร์ดแนะนำให้กินช้าๆ โดยเคี้ยวสิ่งที่อยู่ในปากให้ละเอียด “การเคี้ยวเป็นขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในการย่อยและดูดซึมอาหารตามร่างกาย” เขาอธิบาย “ทุกสิ่งที่คนเรากินจะต้องถูกย่อยในปากก่อนแล้วจึงจะย่อยในท้องเท่านั้น”

เมื่อสรุปการอภิปรายเกี่ยวกับการผสมผสานอาหารและประโยชน์ของอาหารที่สมดุล ผู้พันกล่าวว่า "การผสมผสานอาหารที่ถูกต้อง วิธีการบริโภคที่ถูกต้อง และการรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ล้วนให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม หากคุณมีปอนด์พิเศษ คุณจะสูญเสียมัน แต่ถ้าคุณผอม คุณจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น”

1. อย่ารวมเนื้อสัตว์กับอาหารประเภทแป้ง อย่างไรก็ตามหากคุณอายุน้อยและเข้มแข็งก็ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎนี้อย่างเคร่งครัด
2. หากกาแฟมีผลเสียต่อคุณ อย่าเติมนมหรือครีมลงไป หากทุกอย่างยังคงเหมือนเดิม ให้เลิกดื่มกาแฟจากอาหารของคุณ
3. เคี้ยวอาหารจนกลายเป็นของเหลว กินน้อย.
4. ดื่มไข่แดงดิบหนึ่งฟองทุกวัน ทำก่อนหรือหลังมื้ออาหาร แต่อย่าทำระหว่างมื้ออาหาร
5. ลดจำนวนมื้ออาหารที่คุณรับประทานในคราวเดียว ในบทความนี้ เราจะพยายามพัฒนาคำแนะนำของผู้พันแบรดฟอร์ดเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร

ในบทความนี้เราจะพยายามพัฒนาคำแนะนำของผู้พันแบรดฟอร์ดเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร

สุขอนามัยตามธรรมชาติและน้ำพุแห่งความเยาว์วัย

แม้ว่าเนื้อหาพื้นฐานของระบบการบริโภคอาหารของพันเอกแบรดฟอร์ดจะคล้ายคลึงกับแนวทางปฏิบัติด้านโภชนาการของทิเบต แต่ปีเตอร์ คาลเดอร์ยอมรับว่ารากฐานของมันอยู่ในอาหารยอดนิยมในช่วงทศวรรษที่ 1930 (เช่นเดียวกับปัจจุบัน) สู่โรงเรียนสุขภาพ “สุขอนามัยทางธรรมชาติ”

แท้จริงแล้วจากมุมมองของสุขอนามัยตามธรรมชาติสมัยใหม่ หลักการด้านโภชนาการที่พันเอกแบรดฟอร์ดยอมรับนั้นถูกต้องอย่างยิ่ง จริงอยู่ ตัวแทนของโรงเรียนแห่งนี้แนะนำให้เลิกดื่มกาแฟไปเลย และไม่ควรรับประทานไข่ดิบเนื่องจากเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลา

บางทีปีเตอร์ คาลเดอร์อาจเคยได้ยินหรืออ่านบางอย่างเกี่ยวกับวิทยานิพนธ์พื้นฐานของสุขอนามัยตามธรรมชาติจากดร. เฮอร์เบิร์ต เอ็ม. เชลตัน ชายผู้สามารถฟื้นฟูสำนักปรัชญาแห่งศตวรรษที่ 19 ที่เรียกว่า "สุขอนามัย" ได้ด้วยตัวคนเดียว ดร. เชลตันรวบรวม ปรับปรุง และปรับปรุงบทบัญญัติของคำสอนนี้ และตั้งชื่อใหม่ว่า "สุขอนามัยตามธรรมชาติ" ดร. เชลตันตีพิมพ์นิตยสารรายเดือน เขียนหนังสือเรียนเจ็ดเล่ม นอกจากนี้เขายังเป็นผู้เขียนบทความในนิตยสารของ Bernard McFadden เกี่ยวกับวัฒนธรรมทางกายภาพ ตลอดจนสิ่งพิมพ์ทางเลือกอื่นๆ ที่เชี่ยวชาญเรื่องสุขภาพในขณะนั้น เป็นเวลานานมาแล้วที่สุขอนามัยตามธรรมชาติมีผู้นับถือน้อยแม้ว่าจะอุทิศตนก็ตาม ในปี 1985 ฮาร์วีย์และมาริลิน ไดมอนด์ตีพิมพ์ Stepping Up to Life ซึ่งกล่าวถึงสุขภาพ อาหาร และสุขอนามัยตามธรรมชาติ เขียนด้วยภาษาเรียบง่ายและเต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับความสำเร็จของผู้คน หนังสือเล่มนี้ก็กลายเป็นหนังสือขายดีในไม่ช้า เธอสอนวิธีการใช้ชีวิตและการกินอย่างชาญฉลาดให้กับหลายๆ คน ดังนั้นจึงทำให้แนวคิดเรื่องสุขอนามัยตามธรรมชาติเป็นที่นิยม

ปัจจุบัน ผู้คนหลายพันคนเป็นสมาชิกของ American Society of Natural Hygiene แม้ว่าจะมีการเขียนหนังสือหลายร้อยเล่มเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว แต่สาระสำคัญของระบบนี้สามารถแสดงออกมาได้ในไม่กี่วลี หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ ทั้งสุขภาพและชีวิตของคุณจะดีขึ้นมากจนยากที่จะจินตนาการ:

1. กินอาหารง่ายๆ ที่ทำจากพืชเป็นหลัก
2. รวมผลิตภัณฑ์อย่างชาญฉลาด
3. สูดอากาศบริสุทธิ์
4. ให้ร่างกายของคุณได้รับแสงแดดบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทุกวัน อย่างไรก็ตาม อย่าปล่อยให้ผิวหนังของคุณถูกเผาไหม้
5. ดื่มน้ำสะอาดธรรมดา
6. การนอนหลับและพักผ่อนควรเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงต่อวัน
7. ใช้เวลาออกกำลังกายอย่างน้อย 20 นาทีสามครั้งต่อสัปดาห์ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำการออกกำลังกายแบบแอโรบิก เช่น จ๊อกกิ้ง ว่ายน้ำ ปั่นจักรยาน ฯลฯ; บางคนแนะนำให้ยกน้ำหนักหรือเคลื่อนไหวกะทันหัน คนส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าการเดินเร็วครึ่งชั่วโมงทุกวันเป็นการออกกำลังกายที่ยอดเยี่ยมและหลากหลาย
8. ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล
9. พยายามรักษาสมดุลทางอารมณ์ด้วยการกระทำมากกว่าปฏิกิริยาโต้ตอบเสมอ
10. หลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่สูงเกินไป
11. ให้ความรู้แก่ครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ด้วยตระหนักว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ลิ้มรสอาหารจากพืชดิบที่ได้รับการส่งเสริมโดยสุขอนามัยตามธรรมชาติ ดร. เชลตันจึงพัฒนาข้อกำหนดหลายประการของระบบเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหาร และมุ่งเป้าไปที่การย่อยอาหารให้เหมาะสมที่สุด เมื่อเลือกอาหารอย่างถูกต้อง ระบบทางเดินอาหารจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สารอาหารจะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้น ซึ่งส่งผลให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น

“ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์” หมายความว่าอย่างไร

คำถามของความเข้ากันได้ของอาหารเกี่ยวข้องกับหัวข้อของการบริโภคอาหารประเภทต่าง ๆ พร้อมกัน: อันดับแรกสลัดมะเขือเทศและแตงกวาหนึ่งช้อนเต็มจากนั้นจึงผักนึ่งจากนั้นโจ๊กหรือขนมปังหนึ่งคำปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์หนึ่งชิ้นจิบผลไม้ น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่ม - และอีกครั้งกับสลัด ในกรณีส่วนใหญ่ วงจรนี้จะเกิดซ้ำจนกว่าจานจะว่างเปล่า ตามด้วยของหวาน แล้วล้างด้วยอย่างอื่น

การผสมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันนี้ไม่ผ่านโดยไม่ทิ้งร่องรอย การย่อยอาหารแต่ละอย่างต้องใช้ช่วงเวลาที่แตกต่างกัน (ดูด้านล่าง) อาหารที่มีความเข้มข้นมากที่สุด (โดยปกติคือโปรตีน) จะถูกร่างกายดูดซึมได้ช้ากว่าอาหารอื่นๆ ในขณะที่อาหารจะเริ่มย่อยก่อน เวลาที่ต้องใช้ในการดูดซึมโปรตีนจะคำนวณเป็นชั่วโมง และหากมีไขมันเกินปริมาณที่ต้องการ (เล็กน้อยเลย) กระบวนการก็จะใช้เวลานานขึ้นอีก

ขณะเดียวกัน อาหารที่ย่อยได้เร็ว เช่น ผักและผลไม้ จะต้องเหลืออยู่ในกระเพาะเพื่อรอให้อาหารที่ “หนัก” ย่อย ทั้งหมดนี้อาจใช้เวลาแปดชั่วโมงที่ดี ระหว่างที่รอถึงคราว ผลไม้ ผักดิบและผักต้มจะเริ่มย่อยสลายและหมักในกระเพาะอาหาร กระเพาะอาหารพยายามย่อยสิ่งสกปรกนี้ และปล่อยก๊าซ กรด หรือแม้แต่แอลกอฮอล์ออกมา (ไม่ต้องพูดถึงอาการอาหารไม่ย่อย)

การย่อยอาหารจะสิ้นสุดลงเมื่อไปถึงลำไส้ โดยที่เอ็นไซม์เพิ่มเติมจะต้องกำจัดเศษอาหารที่ร่างกายไม่ได้ย่อยออกไป และแร่ธาตุจะต้องทำให้กรดเป็นกลาง หลักการความเข้ากันได้ของอาหารที่ระบุไว้อย่างชัดเจนจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำได้และไม่สามารถใช้ร่วมกับสิ่งที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารเหมาะสมและมีสุขภาพที่ดีได้

ผลที่ตามมาของการผสมผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้อง

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของโภชนาการที่แยกจากกัน? แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกาย แต่ตามกฎแล้วเมื่อรวมอาหารประเภทต่าง ๆ การหมักจะเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและอิจฉาริษยาอย่างน้อยหลังรับประทานอาหาร ปัญหาอื่น ๆ ได้แก่ แก๊ส เรอ ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น ท้องอืด การสะสมของของเหลวในร่างกาย และความหมองคล้ำทางจิตใจ การไม่มีสมาธิเป็นเวลานานหลังรับประทานอาหาร

การผสมอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้การย่อยอาหารช้าลงเป็นเวลาสองถึงแปดชั่วโมง ในกรณีนี้ กระบวนการย่อยอาหารใช้พลังงานไปมาก ซึ่งนำไปสู่ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วและจำเป็นต้องพักผ่อนและนอนหลับเพิ่มเติม ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดความหงุดหงิด, ซึมเศร้า, ความรู้สึกเกินจริง, อารมณ์ไม่ดี, ความเห็นถากถางดูถูกรวมถึงการสะสมของสารพิษในร่างกาย

นอกจากนี้การสะสมของสารพิษที่เกิดขึ้นจากการย่อยอาหารทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหล เป็นโรคต่างๆ มากมาย ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย ลดความต้องการทางเพศและสมรรถภาพทางเพศ และอาจทำให้ไข่มีความเสี่ยงมากขึ้น กล่าวโดยสรุป การผสมอาหารที่ไม่ถูกต้องสามารถนำไปสู่ความเสื่อมโทรมของสุขภาพกาย จิตใจ และอารมณ์ แม้กระทั่งอายุที่สั้นลง

ประโยชน์ของการผสมผสานอาหารที่เหมาะสม

ผู้ที่แยกโภชนาการจะสังเกตเห็นว่าสุขภาพดีขึ้นทันที เนื่องจากภาระในทางเดินอาหารลดลง การผสมผสานอาหารที่เหมาะสมรับประกันโภชนาการที่ดี ระบบย่อยอาหารดีขึ้น สุขภาพที่ดีและความเครียดน้อยลง

เนื่องจากมีสารพิษปรากฏในร่างกายน้อยลงและกระบวนการหมักเกือบจะหายไป หลายคนจึงคิดว่าปัญหาการแพ้อาหารได้รับการแก้ไขแล้ว บ่อยครั้งเพียงไม่กี่วันหลังจากเริ่มผสมอาหารที่เหมาะสม ผู้ที่ป่วยด้วยแก๊สในท้องมานานหลายปีจะรู้สึกหายขาด บางทีการแยกสารอาหารอาจช่วยลดน้ำหนักและลดน้ำหนักได้เหมือนอย่างอื่น

ด้านล่างนี้คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับคุณประโยชน์ที่การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมนำมา:

1. การย่อยอาหารดีขึ้น. ร่างกายของคุณจะย่อยอาหารได้ดีขึ้นมากหากคุณปฏิบัติตามกฎในการรวมอาหาร แก๊ส ท้องอืด ท้องผูก เรอ - ทุกสิ่งที่กวนใจคุณมานานหลายปี - ในไม่ช้าจะหายไปหรือหยุดรบกวนคุณโดยสิ้นเชิง - ใช้เวลาเพียงไม่กี่วัน หลายคนพูดว่า: “ฉันกินแยกกันไม่ได้ มันยากเกินไป" ในกรณีนี้อาจแนะนำให้ทำการทดลองภายในหนึ่งสัปดาห์ ด้วยการนำเสนอวิธีแก้ปัญหานี้ เรารู้ว่าเมื่อพวกเขามีประสบการณ์ว่าการย่อยอาหารที่ดีนั้นมาจากการผสมผสานอาหารที่เหมาะสม คนเหล่านี้จะไม่อยากกลับไปรับประทานอาหารแบบเดิมอีกต่อไป
2. ลดน้ำหนัก.เมื่อคุณเริ่มใช้มื้ออาหารแยกกัน คุณจะเริ่มตั้งตารอการชั่งน้ำหนักที่กำลังจะมาถึงด้วยความยินดี ทำไม ใช่ เพราะน้ำหนักส่วนเกิน ต้นขาอ้วน แขนที่มีเสน่ห์ และรอยพับเซลลูไลท์ทั้งหมดของคุณจะหายไปราวกับมีเวทมนตร์ ผู้ที่รวมอาหารอย่างถูกต้องส่วนใหญ่ยินดีที่ทราบว่าทุกสัปดาห์พวกเขาจะสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินจากหนึ่งถึงครึ่งถึงสองกิโลกรัมครึ่ง และอย่างแม่นยำเนื่องจากการสะสมของไขมัน และไม่ใช่แค่เพราะการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจาก ร่างกาย.
   สำหรับฉัน ในช่วง 4 เดือนแรก หลังจากที่ฉันเริ่มรับประทานอาหารครั้งละประเภทเดียวและปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยตามธรรมชาติ น้ำหนักของฉันลดลงจากเก้าสิบหกกิโลกรัม (ส่วนสูง 164 ซม.) เหลือเพียงเจ็ดสิบ- สอง!
   เนื่องจากความจริงที่ว่าการย่อยอาหารจะดีขึ้น เซลล์ในร่างกายของคุณจะต้องการน้ำในการทำความสะอาดน้อยลงอย่างมาก และท้องของคุณจะไม่บวมอีกต่อไปเนื่องจากการกักเก็บไว้ในร่างกาย รูปร่างของคุณจะผอมเพรียว หากต้องการรู้สึกอิ่ม คุณจะต้องรับประทานอาหารน้อยลง ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันจะลดลง และน้ำหนักของคุณด้วย!
   ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าร่างกายจะสามารถประมวลผลและดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น
   นอกจากนี้คุณจะประหยัดเงินได้มากเนื่องจากคุณจะต้องการอาหารน้อยลงมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือยิ่งคุณกินน้อยเท่าไหร่คุณก็จะอายุยืนยาวเท่านั้น ระดับการสึกหรอของร่างกายจากกระบวนการย่อยอาหารจะลดลง ลุยจิ คอร์นาโน นักเขียนชนชั้นสูงชาวอิตาลีในศตวรรษที่ 19 รับประทานอาหารวันละสองครั้ง กินอาหารรวมประมาณ 360 กรัม และดื่มน้ำองุ่นมากถึง 420 กรัม การรวมอาหารอย่างถูกต้องและรักษาพลังงานของระบบย่อยอาหารทำให้เขามีอายุได้ 102 ปี เขาเริ่มยึดติดกับระบบดังกล่าวเมื่ออายุ 35 ปี เมื่อสุขภาพของเขาทรุดโทรมลงอย่างมากเนื่องจากความเกินความจำเป็นทุกประเภท เขาเอาใจใส่แพทย์ที่แนะนำให้เขาใช้ชีวิตที่สมเหตุสมผลเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร และกลายเป็นหนึ่งในผู้ส่งเสริมสุขภาพที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
3. เพิ่มพลังงานเมื่อคุณรับประทานอาหารประเภทเดียวกัน ร่างกายจะประหยัดพลังงานได้มากในการแปรรูปอาหาร ซึ่งส่งผลให้คุณรู้สึกถึงพลังงานใหม่ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
4. สุขภาพดี.การแยกมื้ออาหารจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารได้พักผ่อน และจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น คุณจะรู้สึกดีขึ้นและจะใช้เวลานอนน้อยลงมาก คุณจะร่าเริงมากขึ้น - เพราะอาหารที่ไม่รวมกันจะไม่ "ขัดแย้ง" ในกระเพาะของคุณ ทั้งหมดนี้จะสร้างความรู้สึกสุขภาพดีและมีความสุข

ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

ด้านล่างนี้เป็นตารางจำแนกอาหารตามหมวดหมู่ ซึ่งจะช่วยให้คุณรวมอาหารได้อย่างถูกต้องและรักษาอาหารเพื่อสุขภาพได้ ส่วนประกอบอื่นๆ ของหมวดหมู่ต่างๆ แสดงอยู่ในหัวข้อ “เวลาที่ร่างกายใช้ในการย่อยอาหาร”

• โปรตีน (โปรตีน)ถั่วและเมล็ดพืช ถั่วลิสง ไข่ ถั่วเหลือง (ถั่ว) ถั่วแห้ง ถั่วแห้ง นม ชีส ถั่วเลนทิล หน่อดอกทานตะวัน หน่อถั่วชิกพี หน่อถั่วเลนทิล เนื้อสัตว์ (สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ปลา นก)
• ผลิตภัณฑ์แป้งมันฝรั่ง เกาลัด ขนมปัง มะพร้าว เมล็ดแป้งสุก ​​มันเทศ มันเทศ พาสต้า ถั่ว ถั่วลิมาสด สควอชฤดูใบไม้ร่วง ธัญพืชและธัญพืช ซัลซิฟาย (รากข้าวโอ๊ต) อาร์ติโชกเยรูซาเลม อาร์ติโชคทรงกลม ฟักทอง และพาร์สนิป
• ไขมัน. อะโวคาโด มะกอก น้ำมันพืช เมล็ดพืช เนย* ถั่ว ครีม ถั่วลิสง มาการีน ถั่วเหลือง ไขมันหมู
• ผลไม้รสเปรี้ยวส้ม เกรปฟรุต สับปะรด สตรอเบอร์รี่ กีวี มะเขือเทศ ส้มจี๊ด มะนาว มะนาว ทับทิม
• ผลไม้รสหวานและเปรี้ยวมะม่วง, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, พีช, พลัม, แอปริคอต, เบอร์รี่ต่างๆ, องุ่นส่วนใหญ่, ลูกแพร์, เนคทารีน (ลูกพีชเนื้อเรียบ)
• ผลไม้รสหวานกล้วย อินทผลัม ลูกพลับ องุ่นทอมป์สัน ลูกจันทน์เทศ มะละกอ ผลไม้แห้ง
• แตงโม. แตงโม, แคนตาลูปขาว, แคนตาลูป, แคนตาลูป, วินเทอร์เมล่อน, เมล่อนเครนชอว์, เมล่อนคริสต์มาส, เมล่อนเปอร์เซีย และแคนนารี
• ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของแป้งต่ำหรือไม่มีส่วนประกอบของแป้งคื่นฉ่าย, ผักกวางตุ้ง, ดอกกะหล่ำ, โคห์ลราบี, มะเขือยาว, หัวหอม, ถั่วเขียว, กะหล่ำดาว, แตงกวา, สควอชฤดูร้อน, พริกหยวก, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวบีท, กระเทียม, กะหล่ำปลี, ถั่วหวาน, ผักคะน้า, แครอท, ผักโขม, ธัญพืชหวานอ่อน, บรอกโคลี, ผักกวางตุ้ง ผักกาด ผักกาด อัลฟัลฟ่า

เวลาที่ร่างกายใช้ในการย่อยอาหาร

ใช้ข้อมูลต่อไปนี้เพื่อกำหนดเวลาที่ต้องใช้ในการย่อยอาหาร การผสมอาหารที่ดีที่สุด และปริมาณอาหารที่แนะนำ

• น้ำ. เมื่อคุณดื่มน้ำในขณะท้องว่าง น้ำจะเข้าสู่ลำไส้ทันที
• น้ำผลไม้. น้ำผลไม้รวมทั้งน้ำผักและน้ำซุปจะถูกย่อยภายใน 15-20 นาที
• ผลิตภัณฑ์กึ่งของเหลว. สลัดรวม (ผสมผักกาดหอม คื่นฉ่าย แตงกวา และมะเขือเทศในเครื่องผสมจนเป็นของเหลว กินเหมือนซุป) รวมทั้งผักและผลไม้ จะถูกย่อยภายใน 20-30 นาที
• ผลไม้. แตงโมจะถูกย่อยใน 20 นาที จะดีที่สุดถ้าในมื้อเดียวมีผลไม้ (เบอร์รี่) ชนิดเดียวอยู่บนโต๊ะของคุณ แตงอื่นๆ (เช่น แคนตาลูป แครนชอว์ และฮันนีดิว) ต้องใช้เวลาในการย่อย 30 นาที คุณสามารถผสมแตง 2 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันได้ แต่อย่ากินครั้งละเกินครึ่งกิโลกรัม
• ส้ม องุ่น และเกรปฟรุตยังต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการย่อย บางครั้งคุณสามารถผสมสองประเภทได้ แต่มวลรวมไม่ควรเกินครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพีช เชอร์รี่ และผลไม้กึ่งหวานอื่นๆย่อยได้ภายใน 40 นาที คุณสามารถผสมสองหรือสามประเภทได้ แต่อย่ากินเกินครั้งละ 350-500 กรัม
• ผักสด.ผักที่ใส่ลงในสลัดดิบ เช่น มะเขือเทศ ผักกาดหอม (โรเมน บอสตัน สีแดง ผักใบ สวน) แตงกวา คื่นฉ่าย พริกแดงหรือเขียว และผักฉ่ำอื่นๆ ต้องใช้เวลาในการแปรรูป 30-30 นาที 40 นาที หากเติมน้ำมันพืชลงในสลัด เวลาจะเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่าหนึ่งชั่วโมง ผักเหล่านี้สามารถนำมารวมกันได้ เนื่องจากต้องใช้เวลาในการย่อยเท่ากัน โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น (ดู "ผลิตภัณฑ์กึ่งของเหลว") คุณสามารถผสมกับเครื่องผสมได้
• ผักนึ่งหรือต้มในน้ำผักใบเขียว (สลัดเอสคาโรล, ผักโขม, ผักคะน้า) จะถูกย่อยใน 40 นาที
• ซูกินี บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ถั่ว ข้าวโพดต้มกับเนยย่อยได้ภายใน 45 นาที
• เพื่อให้ร่างกายได้รับการประมวลผลดังกล่าว รากเช่น หัวผักกาด แครอท หัวบีท และพาร์สนิป จะใช้เวลาอย่างน้อย 50 นาที
  บันทึก: สามารถรวมผักเหล่านี้ได้สองหรือสามประเภท (อย่างละ 120 กรัม รวมแล้วไม่เกิน 240 กรัม) กินผักใบเขียวก่อนแล้วจึงค่อยกินราก
• ผักที่มีแป้งอาหารต่างๆ เช่น อาร์ติโชกเยรูซาเลม ลูกโอ๊ก ฟักทอง มันฝรั่งหวานและธรรมดา มันเทศ และเกาลัดจะใช้เวลาย่อยประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สองประเภทที่ระบุไว้สามารถประกอบเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณได้
• อาหารจำพวกแป้ง.ข้าวเปลือก, บัควีท, ลูกเดือย (ควรใช้ธัญพืชเหล่านี้), แป้งข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, quinoa, ไม้กวาด Abyssinian, ข้าวบาร์เลย์มุกจะถูกย่อยโดยเฉลี่ยในเวลา 60-90 นาที ปริมาณสูงสุดที่ตั้งใจบริโภคคือน้ำหนักแห้ง 120 กรัม ซึ่งเมื่อต้มแล้วจะได้ 480 กรัม
• พืชตระกูลถั่ว - แป้งและโปรตีนถั่วเลนทิล ถั่วลิมาและถั่วธรรมดา ถั่วชิกพี คายานัส (ถั่วพิราบ) ฯลฯ ต้องใช้เวลาในการย่อย 90 นาที สูงสุดต่อคน - น้ำหนักแห้ง 120 กรัม (ต้ม 210 กรัม) น้ำหนักแห้ง 30-45 กรัม รวมกับข้าว 90-120 กรัม รับประทานพร้อมๆ กันหรือรับประทานหลังข้าวก็ได้ ถั่วเหลืองจะถูกย่อยใน 120 นาที (สูงสุดครั้งละ 30-120 กรัม)
• เมล็ดพืชและถั่วเมล็ดทานตะวัน ฟักทอง แตง และงาใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการย่อย โดยรวมแล้วคุณสามารถกินเมล็ดสองประเภทที่แตกต่างกันได้ตั้งแต่ 30 ถึง 120 กรัม ถั่ว เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท ถั่วลิสง (ดิบ) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พีแคน วอลนัท และถั่วบราซิล ใช้เวลาในการย่อย 2.5-3 ชั่วโมง กินถั่วเพียงชนิดเดียวในแต่ละครั้ง และไม่เกิน 90 กรัม เว้นแต่คุณจะทำงานหนัก ไม่ควรเกิน 90 กรัม หากแช่เมล็ดและถั่วในน้ำข้ามคืนแล้วบด เมล็ดและถั่วจะถูกดูดซึมเร็วขึ้น
• ผลิตภัณฑ์นม (ไม่แนะนำ)ชีสโฮมเมดไขมันต่ำ คอทเทจชีส และเฟต้าชีส ใช้เวลาดำเนินการประมาณ 90 นาที สูงสุดในครั้งเดียว - จาก 120 ถึง 240 กรัม
  คอทเทจชีสทั้งนมจะถูกย่อยใน 2 ชั่วโมง กินไม่เกิน 240 กรัมในคราวเดียว
  นมล้วน ชีสแข็งเช่นสวิสหรือเมียนสเตอร์ ต้องใช้เวลาในการย่อย 4-5 ชั่วโมง ในครั้งเดียว - สูงสุด 60-120 กรัม
  บันทึก:ชีสแข็งใช้เวลาย่อยนานกว่าอาหารอื่นๆ เนื่องจากมีไขมันและโปรตีนจำนวนมาก
• โปรตีนจากสัตว์:ไข่แดงใช้เวลา 30 นาที หรือ 45 นาทีสำหรับไข่ทั้งฟอง บรรทัดฐานคือ 1-2 ฟองต่อวัน
• ปลาเช่น ปลาคอดธรรมดาและตัวเล็ก ปลาลิ้นหมา และเนื้อปลาฮาลิบัต จะถูกย่อยภายในครึ่งชั่วโมง สูงสุด - ไม่เกิน 180 กรัม ผสมได้ 2 แบบ
  ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ทูน่า แฮร์ริ่ง (ปลาที่มีไขมันมากกว่า) จะถูกนำไปแปรรูปในกระเพาะภายใน 45-60 นาที กฎจะเหมือนกับในย่อหน้าก่อนหน้า
• ไก่ (ไม่มีหนัง)- ในหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง สูงสุด - 120 กรัม
• ตุรกี (ไม่มีผิวหนัง)- สองถึงสองชั่วโมงสิบห้านาที รับประทานครั้งละไม่เกิน 120 กรัม
• เนื้อวัวและเนื้อแกะถูกย่อยภายในสามถึงสี่ชั่วโมง นอร์ม - 120 ก.
• ที่จะนำมาทำใหม่ เนื้อหมูจะใช้เวลา 4.5-5 ชั่วโมง บรรทัดฐานเหมือนกัน 120 กรัม
• น้ำมันพืช เนย ไขมัน:น้ำมันมะกอกและน้ำมันอื่นๆ ที่มีวิธีการผลิตเดียวกันสามารถเติมลงในสลัด ผักนึ่ง และอาหารอื่นๆ ได้ วิธีนี้สามารถใช้ได้กับเนยทั้งแบบเค็มและไม่เค็ม (ซึ่งเหมาะกว่า) แต่ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม เติมน้ำมันพืชไม่เกิน 15-30 กรัมหรือเนย 1-2 ช้อนโต๊ะลงในอาหาร

กฎสุขอนามัยตามธรรมชาติเก้าประการสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าร่างกายต้องใช้เวลานานเท่าใดในการย่อยอาหารประเภทต่างๆ และวิธีจำแนกประเภทอาหารเหล่านั้น มาดูเคล็ดลับของดร. เฮอร์เบิร์ต เชลตันเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหารกัน:

1. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงพร้อมกับอาหารที่มีแป้งจำนวนมาก พันเอกแบรดฟอร์ดและลามะเน้นย้ำถึงความสำคัญอย่างยิ่งยวดของหลักการนี้ ทำไม เพราะร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนได้อย่างเหมาะสมหากมีการปล่อยกรดจำนวนมากในกระเพาะอาหาร ซึ่งทำลายอะไมเลสที่มีอยู่ในน้ำลาย และเอนไซม์นี้จำเป็นต่อการสลายแป้ง ส่งผลให้ไม่สามารถแปรรูปโปรตีนและแป้งพร้อมกันได้ นี่หมายถึงการเลิกกินเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในมื้อเที่ยงหรือเปล่า? ใช่ หากคุณต้องการให้ระบบย่อยอาหารของคุณไม่เจ็บปวดและสุขภาพของคุณแข็งแรง!
2. อย่ารวมอาหารประเภทแป้งกับอาหารที่มีกรด (ดูจุดที่ 1)
3. อย่ากินอาหารที่มีโปรตีนมากกว่าหนึ่งประเภทในแต่ละครั้ง โปรตีนประเภทต่างๆ ต้องใช้เวลาและการทำงานของต่อมน้ำเหลืองในทางเดินอาหารที่แตกต่างกันในการประมวลผล หากร่างกายทำงานหนักมากในการดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีนเพียงชนิดเดียว การประมวลผลตั้งแต่สองรายการขึ้นไปจะต้องใช้พลังงานมากเกินไป การจำกัดตัวเองอยู่เพียงสิ่งเดียวที่มีโปรตีน จะช่วยประหยัดพลังงาน หลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองโดยไม่จำเป็นและความเหนื่อยล้าที่ตามมา
4. อย่ารวมผลไม้รสเปรี้ยวกับโปรตีน เปปซินซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยโปรตีน จะถูกทำลายโดยกรดส่วนใหญ่ รวมถึงกรดผลไม้ด้วย Pepsin ทำปฏิกิริยาอย่างเป็นกลางกับกรดไฮโดรคลอริกเท่านั้น
5. อย่าผสมโปรตีนกับไขมัน ไขมันป้องกันการหลั่งของน้ำย่อยและรบกวนการย่อยโปรตีน
6. อย่ารวมอาหารประเภทแป้งและขนมหวานในมื้อเดียว เมื่อน้ำตาลและแป้งเข้าสู่ร่างกายด้วยกัน น้ำตาลจะถูกแปรรูปก่อน น้ำตาลในกระเพาะอาหารจะถูกหมัก ทำให้เกิดเอนไซม์ที่สลายอะไมเลสในน้ำลายที่จำเป็นในการแปรรูปแป้ง หากคุณกินซีเรียลและผลไม้เป็นอาหารเช้าแล้วมีอาการอาหารไม่ย่อย ตอนนี้ทราบเหตุผลแล้วพร้อมทั้งวิธีหลีกเลี่ยง กินผลไม้เท่านั้น - ร่างกายจะย่อยน้ำตาลธรรมชาติและคุณจะกำจัดกระบวนการหมักออกไป
7. อย่าผสมไข่ขาวกับน้ำตาล น้ำตาลยังป้องกันการหลั่งของน้ำย่อยซึ่งขัดขวางการย่อยโปรตีน มันถูกย่อยหลังจากโปรตีนและรอถึงรอบก็เริ่มหมัก
8. กินแตงแยกกัน แตงถูกย่อยเร็วผิดปกติ หากรับประทานก่อนมื้ออาหารหรือรับประทานเดี่ยวๆ มันจะผ่านเข้าไปในระบบทางเดินอาหารทุกส่วนทันที เกือบตลอดชีวิตของฉันฉันพยายามไม่กินแตงโมและแตงแคนตาลูปเพราะหลังจากนั้นฉันก็มีอาการจุกเสียดและแก๊สอย่างรุนแรง ตอนนี้ฉันกินเมล่อนครั้งละชนิดและเพลิดเพลินกับความหวาน ความสด และการย่อยง่าย!
9. หลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์จากนม แต่หากหลีกเลี่ยงไม่ได้ก็อย่ารวมเข้ากับสิ่งอื่นใด เอนไซม์ไคโมซินซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยนมในปริมาณที่เพียงพอนั้นมีอยู่ในทารกเท่านั้น ผู้เสนอสุขอนามัยตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับแพทย์หลายๆ คน (รวมทั้งที่สร้างความเสียใจให้กับเจ้าสัวในอุตสาหกรรมนมอย่าง ดร. สป็อค) เรียกร้องให้งดนมและผลิตภัณฑ์จากนมออกจากอาหาร ผู้ใหญ่ไม่มีเอนไซม์ที่สามารถย่อยนมซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแพ้ได้ นมไม่สามารถใช้ร่วมกับสิ่งใดๆ ได้เนื่องจากมีไขมันและโปรตีนจำนวนมาก

ในตอนแรก กฎเกณฑ์ในการแยกมื้ออาหารอาจดูซับซ้อนสำหรับคุณ แผนภาพในหน้าถัดไปจะนำเสนอในรูปแบบที่เรียบง่ายยิ่งขึ้นและช่วยคุณวางแผนมื้ออาหาร

ดังที่เราเห็น ลามะให้คำแนะนำที่ถูกต้องแก่พันเอก ซึ่งส่วนใหญ่ตัดกับหลักสุขอนามัยตามธรรมชาติที่ผ่านการทดสอบตามเวลาแล้ว อย่างไรก็ตาม คำแนะนำบางส่วนของเขาสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

ด้วย​เหตุ​นั้น เขา​จึง​กล่าว​ว่า “มื้อ​อาหาร​ของ​คุณ​จะ​มี​ได้​แต่​เนื้อ. หากต้องการคุณสามารถผสมหลายประเภทได้ การกินเนย ไข่ ชีส ร่วมกับเนื้อสัตว์ไม่ได้ส่งผลเสียมากนัก คุณสามารถดื่มชาหรือกาแฟสักเล็กน้อยก็ได้ แต่คุณไม่ควรรวมสิ่งเหล่านี้เข้ากับของหวานหรือแป้ง เช่น ขนมหวาน พุดดิ้ง เค้ก”

แน่นอนว่าผู้เสนอสุขอนามัยตามธรรมชาติจะไม่แนะนำให้กินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวในมื้อเดียว เพราะพวกเขารู้ (และการวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่ยืนยันเรื่องนี้) ว่าการที่เนื้อสัตว์มีโปรตีนมากเกินไปนั้นเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ นอกจากนี้การรวมกันของขนมปังและเนื้อสัตว์ทำให้เกิดกระบวนการหมัก เกิดก๊าซ และความเครียดในระบบย่อยอาหารในบางคน คำแนะนำก่อนหน้านี้ของผู้พันที่จะกินทีละอย่างดูเหมือนจะใกล้เคียงกับความจริงมากกว่าที่เขาพูดในข้อความข้างต้นมาก แน่นอนว่าสิ่งที่เขาพูดมีสาเหตุมาจากการค้นหาการประนีประนอมที่จะช่วยให้ผู้คนก้าวแรกสู่การเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบใหม่

ผู้พันแบรดฟอร์ดไม่มีอะไรต่อต้านนม ชา และกาแฟ นี่เป็นการประนีประนอมสำหรับผู้เริ่มต้นด้วย สุขอนามัยตามธรรมชาติอ้างว่าสุขภาพของคุณจะได้รับประโยชน์หากคุณหยุดรับประทานอาหารเหล่านี้ ชาและกาแฟมีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ และส่วนประกอบของนมพาสเจอร์ไรส์ก็คือเคซีนที่เป็นส่วนประกอบของโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกาวที่แข็งแกร่งที่สุดที่รู้จักในปัจจุบันซึ่งสามารถยึดไม้เข้าด้วยกันได้ น่าแปลกใจไหมที่หลังจากกินชีสหรือไอศกรีมไปมากแล้ว วันรุ่งขึ้นคุณรู้สึกว่าทุกอย่างติดกันอยู่ข้างในและคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มียาระบาย? ตอนนี้ทราบเหตุผลแล้ว

น่าเสียดายที่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณเชื่อในโฆษณาผลิตภัณฑ์นมราคาแพง นมไม่ดีต่อร่างกายของคุณ หากมีข้อสงสัย โปรดอธิบายให้ฉันฟังว่าทำไมโรคริดสีดวงทวารซึ่งฉันต้องทนทุกข์ทรมานมาหลายปีจึงหายไปทันทีที่ฉันหยุดดื่มนมและผลิตภัณฑ์จากนม (ตามคำแนะนำของแพทย์) และหากคุณไม่เชื่อหลักฐานส่วนตัวของฉัน ให้ไปที่ห้องสมุดและค้นหางานวิจัยทางการแพทย์ในช่วงยี่สิบปีที่ผ่านมา ซึ่งระบุอย่างชัดเจนและชัดเจนว่าควรหลีกเลี่ยงนมโดยสิ้นเชิง!

ผู้พันไม่ค่อยพูดถึงเครื่องดื่มมากนัก (ยกเว้นชาและกาแฟ) แต่เกือบทุกคนจะดื่มอะไรบางอย่างระหว่างมื้ออาหาร ตัวแทนของโรงเรียนสุขอนามัยตามธรรมชาติแนะนำว่าอย่าดื่มอะไรขณะรับประทานอาหารเนื่องจากของเหลวจะทำให้เอนไซม์และกรดในกระเพาะอาหารเจือจางทำให้ไม่สามารถย่อยอาหารได้ การดื่มอะไรสักอย่างที่โต๊ะถือเป็นการไม่ยอมให้กระบวนการย่อยอาหารเสร็จสมบูรณ์ นักวิจัยสมัยใหม่บางคนไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามกฎ "ไม่ดื่มพร้อมอาหาร" พบว่ากฎนี้จะเป็นประโยชน์ต่อพวกเขาเท่านั้น

ฟังร่างกายของคุณ - มันจะบอกคุณได้อย่างน่าเชื่อถือมากกว่าการวิจัยใดๆ ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับมัน

ผู้พันแบรดฟอร์ดยกย่องไข่ดิบ นอกจากนี้เรายังถือว่าไข่แดงเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่เหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตาม ไข่ที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้มักจะมีไวรัสซัลโมเนลลามากเกินไป ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ดื่มไข่ดิบ ในการปรุงไข่ลวก ให้ต้มน้ำให้เดือดแล้วปิดไฟ เก็บไข่ไว้ในนั้นเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเอาออกและกินเฉพาะไข่แดงเท่านั้น ทิ้งคนผิวขาวเว้นแต่คุณจะเป็นนักกีฬาหรือทำงานหนัก

เชื่อกันว่าไข่แดงมีผลดีต่อสมองและสุขภาพกาย ผู้พันแบรดฟอร์ดเห็นด้วยกับเรื่องนี้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้า ขอให้เราจำคำพูดของเขา:“ ฉันรู้แล้วว่าไข่แดงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ฉันเข้าใจคุณค่าที่แท้จริงของมันหลังจากพบกับชาวยุโรปอีกคนในอารามที่เคยศึกษาชีวเคมีมาก่อนเท่านั้น เขาบอกฉันว่าไข่มีสารที่มีประโยชน์เพียงครึ่งหนึ่งของทั้งหมดที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาท และร่างกายโดยทั่วไป แม้ว่าจะมีปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่องค์ประกอบเหล่านี้จะต้องถูกส่งไปยังร่างกายเพื่อสุขภาพจิตและร่างกาย”

ผู้พันแบรดฟอร์ดให้คำแนะนำอันมีค่าอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด โรงเรียนสุขอนามัยตามธรรมชาติสอนให้เราเคี้ยวอาหารจนกลายเป็นเนื้อเหลว A. Spallanzani (1729-1799) หนึ่งในนักวิจัยกลุ่มแรกๆ เกี่ยวกับการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ค้นพบว่าเชอร์รี่และองุ่นสุก แต่กลืนลงไปทั้งผล ออกจากร่างกายโดยสมบูรณ์ ข้อสังเกตที่น่าสนใจนี้แสดงให้เห็นอีกครั้งว่าการเคี้ยวอาหารให้ละเอียดมีความสำคัญเพียงใด เฉพาะสิ่งที่ใกล้เคียงกับของเหลวมากที่สุดเท่านั้นที่จะถูกดูดซับ

โภชนาการที่สม่ำเสมอ: สัมผัสสุดท้ายของการผสมผสานอาหารที่เหมาะสม

ดังนั้นการปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่แยกจากกันจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและความเป็นอยู่โดยรวมของคุณได้อย่างมาก แต่ถ้าคุณต้องการพัฒนาระบบย่อยอาหารและสุขภาพของคุณให้ดียิ่งขึ้น คุณจะต้องลองรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอ ซึ่งเราเรียกว่าสุดยอดของการผสมผสานอาหาร

พลังงานที่ประหยัดได้จากโภชนาการที่สม่ำเสมอสามารถนำไปใช้เพื่อการบำบัด ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ สำหรับงานทางจิตหรือกิจกรรมทางอารมณ์

ตามคำบอกเล่าของพันเอกแบรดฟอร์ด อาหารจะถูกย่อยทีละชั้น สิ่งที่รับประทานก่อนจะถูกแปรรูปก่อน และหากคุณรับประทานอย่างสม่ำเสมอ เอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับอาหารแต่ละประเภทจะถูกปล่อยออกมาอย่างอิสระโดยไม่ต้องผสมกัน (ดู “ประโยชน์ของการผสมอาหารที่เหมาะสม”) ในกรณีนี้ อาหารทั้งหมดจะถูกย่อยภายในไม่กี่ชั่วโมง โดยไม่ทำให้คุณรู้สึกไม่พึงประสงค์ใดๆ

ผู้ป่วยที่มาหาฉันและบ่นว่าระบบย่อยอาหารไม่ดี เช่น ปวดท้อง เรอตลอดเวลา ท้องอืด ท้องผูก ท้องร่วง มักได้รับคำแนะนำให้เปลี่ยนจากอาหารแบบดั้งเดิมไปเป็นอาหารที่ดีกว่า ฉันบอกว่าพวกเขาควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปสูงและของขบเคี้ยวทุกชนิด และกินผักดิบ ถั่ว เมล็ดพืชและผลไม้แทน บางคนปฏิเสธที่จะละทิ้งนิสัยการกินที่มีอยู่เดิมอย่างเด็ดขาด แต่ฉันไม่ได้ถือว่าพวกเขาสิ้นหวัง - ฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนลำดับอาหารที่พวกเขากินก่อน ภายในเวลาไม่ถึงสัปดาห์ ปัญหาทางเดินอาหารหลายอย่างจะหายไป! แน่นอนว่าพวกเขาพอใจกับผลการแข่งขัน หลังจากเริ่มต้นนี้ หลายๆ คนจะทำตามขั้นตอนต่อไปเพื่อเปลี่ยนอาหารของตนเอง

ฉันยังคงควบคุมอาหารของผู้ป่วยต่อไปตราบเท่าที่เขาต้องการและสามารถทำตามคำแนะนำของฉันได้ แต่คำแนะนำหลักของฉันยังคงเป็นโภชนาการที่สม่ำเสมอ ผู้ป่วยที่มีการย่อยอาหารดีขึ้นเนื่องจากสารอาหารถูกดูดซึมได้ดีขึ้นและโดยทั่วไปสุขภาพของพวกเขาก็มีเสถียรภาพ - คนเหล่านี้พร้อมที่จะเปลี่ยนอาหารแล้ว

ผลลัพธ์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของการกินอย่างสม่ำเสมอคือการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ลองคิดดู: เมื่อคุณเติมอาหารทุกประเภทในปาก ความอยากอาหารของคุณจะทำงานอย่างจริงจัง ซึ่งส่งผลให้คุณกินมากกว่าที่ร่างกายต้องการจริงๆ ด้วยการรับประทานอาหารสม่ำเสมอแม้จะไม่ได้เลือกอาหารเป็นพิเศษ น้ำหนักก็ยังลดได้เพราะจะกินน้อยลง!

หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่สม่ำเสมอ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม อาหารไม่ปะปนอยู่ในกระเพาะเว้นแต่คุณจะผสมก่อน อาหารที่กลืนเข้าไปจะถูกย่อยทีละชั้น

ในตำราสรีรวิทยาของ Dr. William Howell เราอ่านว่า “ดร. Grützner ให้อาหารหนูสลับกันเป็นชิ้นอาหารที่มีสีต่างกัน เมื่อเวลาผ่านไป พวกหนูก็ถูกการุณยฆาตและท้องของพวกมันถูกเปิดออก ก็พบว่าชั้นอาหารไม่ได้ปะปนกัน”

อีกกรณีที่รู้จักกันดีซึ่งยืนยันสมมติฐานของการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปเกิดขึ้นในช่วงสงครามกลางเมืองในสหรัฐอเมริกา นักสรีรวิทยาชื่อดัง ดร. โบมอนต์ อธิบายไว้ว่า ทหารคนหนึ่งมีบาดแผลจากกระสุนปืนที่ช่องท้อง ทำให้เกิดรูในท้อง มันยังคงเปิดอยู่ระยะหนึ่ง และแพทย์หลายคนก็เห็นว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะเป็นระยะๆ

หากคุณต้องการเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวเอง ให้กินแตงโมก่อน ตามด้วยสลัด และตามด้วยชีส เมื่อถึงเวลา คุณจะสามารถตรวจสอบได้ว่าอุจจาระของคุณประกอบด้วยชั้นต่างๆ ขั้นแรกจะมีแตงโมเหลือออกมา - มันจะเป็นสีแดง จากนั้นตามด้วยสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสีน้ำตาลเข้ม และสุดท้ายจะเป็นไปตามนั้น เป็นซากชีสสีน้ำตาลอ่อน ทั้งหมดนี้ก็จะออกจากร่างตามลำดับที่มันเข้ามา การทดลองนี้ใช้ได้กับทุกคน แต่จำไว้ว่าต้องรับประทานแตงโม สลัด และชีสตามลำดับ

เมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะทีละมื้อ กระบวนการย่อยอาหารจะเกิดขึ้นในชั้นอาหารที่แตกต่างกัน ในแต่ละชั้น เอนไซม์ที่แตกต่างกันจะถูกปล่อยออกมาจากผนังกระเพาะอาหาร ส่งผลให้กระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น

ให้ฉันบอกคุณถึงหลักการพื้นฐานของโภชนาการที่รับรองโดย Natural Hygiene: กินอาหารตามลำดับการลดน้ำ สุดท้ายให้กินอาหารที่มีน้ำน้อยที่สุดและมีความเข้มข้นมากที่สุด อย่าทำสิ่งที่ตรงกันข้าม

ผู้พันแบรดฟอร์ดยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของโภชนาการที่สม่ำเสมอ การรับประทานอาหารประเภทนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการส่งเสริมการรับประทานอาหารประเภทเดียวในแต่ละครั้ง ในสัตว์และไพรเมตซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะกินด้วยวิธีนี้ การย่อยอาหารจะไม่ถูกขัดขวางแต่อย่างใด

ต่อไปนี้เป็นกฎง่ายๆ สำหรับการรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอ:

1. เริ่มมื้ออาหารด้วยอาหารที่มีน้ำมากที่สุดและปิดท้ายด้วยอาหารที่มีน้ำน้อยที่สุด
2. เครื่องดื่มส่วนใหญ่จะเจือจางและล้างเอนไซม์ย่อยอาหารออกจากกระเพาะอาหาร ซึ่งสร้างปัญหาในกระบวนการย่อยอาหาร อย่าดื่มอะไรกับมื้ออาหารของคุณ
3. ผักและผลไม้เข้ากันได้ดีหากรับประทานตามลำดับที่ถูกต้อง กินสลัดผัก (โดยไม่เติมน้ำมันพืช) ก่อนผลไม้เพื่อการดูดซึมแร่ธาตุได้ดีขึ้น
4. หากคุณกินมากกว่าวันละครั้ง อย่ารวมผลไม้กับอาหารแปรรูป หากคุณรับประทานผลไม้หลังจากรับประทานอาหารที่มีแป้ง โปรตีน หรือไขมัน คุณจะไม่สามารถออกจากกระเพาะได้จนกว่าอาหารที่ย่อยได้นานและสิ่งที่ไปก่อนหน้านี้จะถูกย่อย หากผลไม้ยังคงอยู่ในท้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงซึ่งมีแป้งโปรตีนและไขมันสะสมอยู่นอกเหนือจากนั้นพวกมันก็จะเริ่มหมักอย่างแน่นอน และในทางกลับกันจะทำให้เกิดก๊าซและกรด เรอและอาหารไม่ย่อย ในขณะที่ถ้าคุณกินผลไม้ก่อนสิ่งอื่นใด ก็ไม่น่าจะมีปัญหาเกิดขึ้น
5. หากคุณกินวันละครั้ง เพื่อการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้น ให้พักครึ่งชั่วโมงระหว่างผลไม้กับผักปรุงสุก
6. อย่ากินอาหารที่เป็นกรด รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว หลังจากอาหารประเภทแป้ง
7. อย่ากินอะไรหวานๆ ดื่มน้ำเชื่อม หรือกินผลไม้สดหรือแห้งหลังจากอาหารประเภทแป้ง มีโปรตีนสูง หรือมีไขมัน
8. ผู้ชื่นชอบอาหารแบบดั้งเดิมสามารถรับประทานปลาได้ แต่ควรรับประทานก่อนหรือหลังมันฝรั่งจะดีกว่าเพราะพวกมันจะถูกย่อยเร็ว (อัตราส่วนของปริมาณแป้งในมันฝรั่งและธัญพืชแสดงเป็น 1: 10) นี่เป็นหนึ่งในข้อยกเว้นเมื่อคุณสามารถรวมแป้งและโปรตีนเข้าด้วยกันได้
9. คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์จากบางหมวดหมู่ได้เนื่องจากมีเวลาการย่อยเท่ากันโดยประมาณ ตัวอย่างเช่น,
   • แตงสองสายพันธุ์หรือผลไม้สดและฉ่ำสามพันธุ์เข้ากันได้ดี
   • คุณสามารถเตรียมสลัดจากผักดิบฉ่ำ - เช่นมะเขือเทศ, ผักกาดหอมหลายประเภท, แตงกวา, คื่นฉ่าย, พริกแดงและเขียวตลอดจนผักและสมุนไพรดิบอื่น ๆ
   • เป็นการดีกว่าที่จะกินผักที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกันในหลายขั้นตอน: ผักใบแรกจากนั้นผักที่มีความหนาแน่นมากขึ้น (บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี) และเฉพาะผักที่มีรากแข็งเช่นแครอท, รูทาบากา, หัวบีทและหัวผักกาด
   • มันฝรั่งหลายชนิดก็เข้ากันได้เช่นกัน มันเทศหรือมันเทศควรเก็บไว้เป็นครั้งสุดท้าย คุณสามารถกินธัญพืชก่อนมันฝรั่งได้ และสามารถใช้เมล็ดดิบแทนผลไม้ได้
   • ด้วยการย่อยที่ดีคุณสามารถรวมซีเรียลต่างๆ หลังจากโจ๊กแล้วก็ควรกินถั่วบ้าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มถั่วเลนทิล 30 กรัมลงในข้าว 120 กรัม (ระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แห้ง)
   • เมล็ดพืชสองชนิดเข้ากันได้ดี เช่น เมล็ดทานตะวัน ฟักทอง หรืองา บางครั้งถั่วสองประเภทก็รวมกัน แต่ควรจำกัดตัวเองไว้เพียงชนิดเดียวจะดีกว่า หากคุณแช่เมล็ดและถั่วในน้ำข้ามคืนแล้วบดก่อนรับประทาน เมล็ดและถั่วจะถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
   • สามารถรวมปลา 2-3 ชนิดเข้าด้วยกันได้อย่างอิสระรวมถึงสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์สองประเภท อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าควรหลีกเลี่ยงความหลากหลายมากเกินไปเพราะจะนำไปสู่การกินมากเกินไป

การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์

ต่อไปนี้เป็นแผนสำหรับมื้ออาหารที่วางแผนไว้อย่างเหมาะสม:

1. น้ำแครอท คื่นฉ่าย และแตงกวา 240 กรัม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการแปรรูป
2. สลัดผัก 240-360 กรัม (ผักกาดหอมโรเมน, มะเขือเทศ, คื่นฉ่าย, แตงกวาและพริกแดงหรือเขียว, แปรรูปในเครื่องผสมจนเนียน) ซึ่งจะถูกย่อยใน 20 นาที
3. แตงสองสายพันธุ์ 360-500 กรัมหรือผลไม้ฉ่ำสด (แอปเปิ้ลและลูกแพร์) เวลาในการประมวลผล - 30 นาที;
4. (ไม่จำเป็น) เมล็ดหรือถั่ว 30-60 กรัม (ใช้เวลาแปรรูป 2-3 ชั่วโมง)

แผนภาพแสดงให้เห็นว่าน้ำผักเข้าบริเวณโซน (a) ในกระเพาะอาหารภายใน 15 นาที

สลัดผัก (6) ออกจากกระเพาะหลังจากผ่านไป 20 นาที ช้ากว่าคั้นน้ำ 5 นาที

แตงหรือผลไม้ (ค) อยู่ในกระเพาะ 30 นาที นานกว่าสลัด 10 นาที

หากรับประทานเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง (กรัม) จะถูกย่อยประมาณสองชั่วโมงครึ่งและจะออกจากกระเพาะตามหลังผล

สามมื้อต่อวันตามคำแนะนำของดร. เบส

รับประทานอาหาร (ก), (ข), (ค) และ (ง) ตามลำดับที่ระบุไว้ในข้อความ เมื่อจะไปยังจานถัดไปอย่ากลับไปสู่จานก่อนหน้า อาหารแต่ละมื้อมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์และมีสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพ

อาหารเช้า

• (ก) น้ำผัก 220 กรัม ทำจากแครอท คื่นฉ่าย และน้ำแตงกวาในปริมาณเท่าๆ กัน
• (B) สลัดผัก 220 กรัม ประกอบด้วยมะเขือเทศ ผักกาดโรเมน แตงกวา คื่นฉ่าย และ/หรือพริกแดงหรือเขียว
• (ข) แตงโม - ไม่เกิน 500 กรัม สามารถแทนที่แตงโมด้วยผลไม้อื่นในปริมาณเท่ากัน (สองหรือสามชนิด) หรือกล้วย 2-4 ลูก
• (D) 240-500 กรัมในปริมาณที่คุณเลือก:
  • ไข่ลวก 1-2 ฟอง;
  • เมล็ดพืชหรือถั่วดิบ 30 กรัม
  • โจ๊ก 120 กรัม (ข้าวโอ๊ต, ลูกเดือย, ข้าวเปลือกหรือบัควีท, มันฝรั่ง, มันเทศ, ซีเรียล, สควอชควรเปลี่ยนถั่วและเมล็ดพืชด้วยไข่แดงจะดีกว่า)

อาหารกลางวัน

• (ก) น้ำผัก (ดู "อาหารเช้า")
• (B) สลัดผักใบเขียวมะเขือเทศและแตงกวา 220-360 กรัม
• (ข) ผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือข้าวโพดดิบ 1-2 ฝัก
• (D) เมล็ดพืชหรือถั่วดิบ (30-60 กรัม) หรืออะโวคาโด (240 กรัม) สัปดาห์ละสองครั้ง คุณสามารถแทนที่ถั่วด้วยเฟต้าชีส คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือจืด เช่น เชดดาร์หรือมันสเตอร์ (60-120 กรัม) ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถรับประทานปลาได้สัปดาห์ละสองครั้ง

อาหารเย็น

• (ก) น้ำมะเขือเทศ แตงกวา และบวบ (240 กรัม)
• (B) สลัดผักใบเขียว มะเขือเทศ และแตงกวา 240-360 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• (ข) ผักนึ่ง 1-2 อัน (อันละ 120 กรัม)
• (D) เลือกผลิตภัณฑ์สองอย่าง: ข้าวโพดหนึ่งฝัก หรือฟักทองกับมันฝรั่ง หรือมันฝรั่งกับมันเทศ (รวมแล้วไม่เกิน 500 กรัม) สามครั้งต่อสัปดาห์ ตามการหมุนนี้: ในวันที่ 1, 3, 5 และ 7 กินข้าวโพดหรือมันฝรั่งกับผักตระกูลฟักทองหรือมันฝรั่งกับมันเทศ (รวมกัน - ไม่เกิน 500 กรัม) . ในวันที่ 2, 4 และ 6 ให้ (A), (B) และ (C) เพิ่มข้าวเปลือก ข้าวฟ่าง และบัควีต 90-120 กรัม (น้ำหนักผลิตภัณฑ์แห้ง) รวมทั้งลิมา 30 กรัม (รวมถึงผลิตภัณฑ์น้ำหนักแห้งด้วย) ถั่วถั่วเลนทิลหรือถั่วชิกพี

ผู้ที่กินเนื้อสัตว์ควรข้ามข้อ (D) ในมื้อกลางวัน แทนที่จะกินมันฝรั่ง 1 ลูกหรือข้าวเปลือกต้ม บัควีท ลูกเดือย หรือซีเรียลอื่นๆ 240-360 กรัม ตามด้วยปลา เนื้อ ไก่ หรือไก่งวง 120 กรัม . แม้แต่ในช่วงแรก อย่ากินเนื้อสัตว์เกินห้าครั้งต่อสัปดาห์ โดยค่อยๆ ลดความถี่ลงเหลือสองหรือสามครั้งต่อเดือน

คุณสามารถกินปลาได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง หรือกินเนื้อไก่แทนปลาก็ได้ แต่กินได้สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น บางครั้งไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยไข่หนึ่งหรือสองฟอง

เมื่อคุณออกไปกินข้าวนอกบ้าน ขั้นแรกให้กินสลัดผักใบเขียว แตงกวา และมะเขือเทศ ตามด้วยมันฝรั่ง แล้วก็ปลาหรือไก่ ในร้านอาหารจีน คุณสามารถสั่งผัก แล้วก็ปลา แล้วก็ข้าวได้ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติสามารถงดเนื้อสัตว์ได้โดยรับประทานผักให้มากขึ้นและตามด้วยข้าว

หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้เปลี่ยนมาทานอาหารสองมื้อต่อวัน งดมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน แต่อย่าลืมมื้อเที่ยงด้วย น้ำหนักส่วนเกินของคุณจะหายไปอย่างแท้จริง! หากคุณรับประทานเฉพาะอาหารดิบๆ ให้แทนที่มื้อเย็นด้วยมื้อกลางวัน (มื้อกลางวันในตอนเช้าและมื้อกลางวันในตอนเย็น) เปลี่ยนอาหารจานหลักมื้อกลางวันของคุณทุกวัน ทำอาหารเช้าหนึ่งในสามมื้อของคุณ

บางทีคุณอาจไม่สามารถละทิ้งอาหารตามปกติได้ แต่ในกรณีนี้ คุณยังคงสามารถหลีกเลี่ยงการดูดซึมผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นระเบียบได้ เพียงปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอ: เริ่มต้นด้วยอาหารที่มีน้ำมากที่สุดและปิดท้ายด้วยอาหารแข็งและเข้มข้นที่สุด อย่างไรก็ตามคนฉลาดจะพยายามใช้ชีวิตอย่างชาญฉลาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เขาจะกินอาหารที่มีคุณภาพสูงสุดสลับกันอย่างถูกต้องและไม่เกินบรรทัดฐาน

บรรทัดฐานทางโภชนาการคืออะไร?นี่คือปริมาณอาหารขั้นต่ำที่ให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและสนุกสนานซึ่งจะไม่มีที่สำหรับโรคและความเสื่อมโทรม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนแนะนำให้รับประทานอาหารน้อยกว่าที่เราคุ้นเคยถึงสามเท่า บางคนแนะนำให้ลุกขึ้นจากโต๊ะโดยรู้สึกหิว พันเอกแบรดฟอร์ดยกตัวอย่างลามะทิเบตที่กินอาหารน้อยและใช้ชีวิตได้ดีมากด้วยการทานอาหารที่น้อย

คำถามเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

จะเพิ่มวิตามินในอาหารได้อย่างไร?

หากคุณทำตามคำแนะนำในบทความนี้และรับประทานอาหารมังสวิรัติ ร่างกายของคุณก็จะได้รับวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ยกเว้นวิตามินบี 12 ซึ่งสามารถรับประทานได้สัปดาห์ละสองครั้งโดยเฉพาะ

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนแย้งว่าระบบย่อยอาหารของผู้เป็นมังสวิรัติผลิตวิตามินนี้ได้เอง แต่คนอื่นๆ ก็ไม่เห็นด้วยกับพวกเขา โดยแนะนำให้รับประทานวิตามินบี 12 จากภายนอก

ร่างกายจะประสบกับภาวะอดโปรตีนโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือไม่?

การศึกษาจำนวนมากโดยแพทย์และนักสรีรวิทยาได้พิสูจน์แล้วว่าชาวตะวันตกบริโภคโปรตีนมากเกินไปซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน โรคข้ออักเสบ มะเร็งลำไส้ ฯลฯ การงดเนื้อสัตว์จะช่วยหยุดพิษในร่างกายด้วยยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมนการเจริญเติบโต (และอื่น ๆ ) พระเจ้าทรงรู้อะไร) ซึ่งพวกเขายัดสัตว์ที่น่าสงสารไว้ในฟาร์มเนื้อเพื่อให้พวกมันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อที่จะถูกส่งไปฆ่าได้ ตามที่ผู้พันแบรดฟอร์ดแนะนำ โดยการรับประทานถั่วดิบไม่ใส่เกลือ 90-120 กรัมหรือไข่ลวกสองสามฟองต่อวัน จะทำให้คุณได้รับโปรตีนในปริมาณที่จำเป็นแก่ร่างกาย

คุณไม่แนะนำให้ดื่มนมหรือกินผลิตภัณฑ์จากนม แล้วจะเติมแคลเซียมสำรองได้อย่างไร?

การศึกษาพบว่าอาหารจากพืชมีแคลเซียมเพียงพอ พบได้มากในผักใบเขียว ถั่วและเมล็ดพืชดิบ ธัญพืช ผลไม้สดและแห้ง ผัก เช่น บรอกโคลีหรือถั่วฝักยาว และปลา เช่น ปลาซาร์ดีนและปลาแซลมอน

การรับประทานอาหารดังกล่าวจะส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างไร?

หลังจากเลิกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมและเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ ระดับคอเลสเตอรอลของคุณจะลดลงอย่างมาก

เพื่อให้ได้ผลที่คล้ายกันและ/หรือลดความดันโลหิต แพทย์บางคนจะสั่งยาที่บุคคลนั้นต้องใช้ไปตลอดชีวิต การแทนที่พวกเขาด้วยการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก พิธีกรรมทั้งห้า และอาจถึงขั้นเดินเร็วทุกวัน จะช่วยประหยัดเงินและหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงร้ายแรงของยาได้

อาหารนี้ไม่สอดคล้องกับกลุ่มอาหารสี่กลุ่มที่แนะนำแบบดั้งเดิม หรือกับระบบโภชนาการใหม่ที่รวบรวมโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา หลังควรถูกละเลย?

การอ่านหนังสือของหน่วยงานทางการแพทย์ เช่น ดร. จอห์น แมคดูกัล ดร. ดีน ออร์นิช และ ดร. ไมเคิล แคลเปอร์ จะทำให้บุคคลที่มีเหตุมีผลสรุปว่าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคและความเจ็บป่วย ในหนังสือ Food for Life ของนีล เบอร์นาร์ด คุณจะได้อ่านว่าแนวคิดที่ว่าอาหารสี่หมู่ "ที่แท้จริง" (ผลไม้ ผัก ธัญพืช และถั่ว) เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ได้กลายเป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติได้อย่างไร คุณอาจต้องการตรวจสอบโปรแกรมของ Dr. Dean Ornish เรื่อง Making Heart Disease Go Away หรือศึกษาสิ่งที่เรียกว่าคู่มือสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ - "เส้นทางสู่สุขภาพที่สมบูรณ์และหุ่นเพรียวเพื่อชีวิต" โดย McDougal

ฉันอายุเกิน 60 แล้ว การแยกมื้ออาหารจะช่วยลดผลที่ตามมาจากการกินตามอำเภอใจครั้งก่อนหรือไม่

ไม่สามารถรับประกันได้ แต่คุณจะรู้สึกดีขึ้นอย่างแน่นอน สุขอนามัยตามธรรมชาติไม่ได้รับประกันผลลัพธ์ในทันที สำนักวิชาสุขอนามัยอ้างว่าหากคุณเริ่มรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ออกกำลังกาย นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ และทำตามคำแนะนำอื่นๆ ข้างต้น ร่างกายจะรักษาตัวเองได้ อาการไม่พึงประสงค์ เช่น อาหารไม่ย่อย มีแก๊ส ท้องผูก แสบร้อนกลางอก ฯลฯ จะปรากฏน้อยลงมากหรือหายไปเลย บางคนสังเกตเห็นว่าสุขภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดแม้จะมีโรคเรื้อรัง แม้ว่าสุขอนามัยจะไม่รับประกันเรื่องนี้ก็ตาม

การดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นเวลาหลายปีไม่สามารถกำจัดผลที่ตามมาของผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นเวลาหลายปีได้อย่างสมบูรณ์เสมอไป แต่ในกรณีใด ๆ ก็สามารถบรรลุการเปลี่ยนแปลงที่ร้ายแรงให้ดีขึ้นได้

คุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กๆ รวมอาหารอย่างถูกต้องหรือไม่?

หากเด็กมีแก๊ส เรอ อารมณ์เสียหรือท้องผูก โภชนาการที่แยกจากกันและสม่ำเสมอควรลดหรือกำจัดปรากฏการณ์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง แต่ถ้าครอบครัวของคุณบริโภคอาหารจากพืชเป็นหลักอยู่แล้วก็ไม่จำเป็นต้องทรมานลูกของคุณด้วยกฎในการรวมอาหารเนื่องจากอาหารตามธรรมชาติช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ต่างจากผู้ใหญ่ที่ระบบย่อยอาหารเสียหายเนื่องจากการบริโภคอาหารทดแทนและเครื่องดื่มทุกชนิดมานานหลายปี เด็กยังไม่ได้รับส่วนผสมและลำดับอาหารที่ไม่ถูกต้อง การรับประทานอาหารควรเป็นวันหยุดสำหรับเด็ก (และผู้ใหญ่ด้วย) ไม่ควรทำให้เกิดการดุด่า บังคับกฎเกณฑ์ และทำให้บรรยากาศโต๊ะโต๊ะบานปลาย หากเสิร์ฟอาหารตามลำดับที่ถูกต้อง เด็กๆ จะมีนิสัยที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องสอนโดยไม่จำเป็น

การให้อาหารแบบแยกส่วนจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง แผลในกระเพาะอาหาร ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ฯลฯ ได้หรือไม่?

คนส่วนใหญ่ที่ใช้อาหารแยกจะได้รับประโยชน์จากความผิดปกติ แก๊ส และการเรอน้อยลง

อย่างไรก็ตาม หากคุณกังวล ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารหรือรูปแบบการดำเนินชีวิต หากคุณรู้สึกไม่แน่ใจเกี่ยวกับหลักการของโภชนาการแยกกัน ให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ด้านอาหารทางเลือก นักการแพทย์และนักโภชนาการที่ได้รับการฝึกอบรมแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีความรู้เกี่ยวกับการผสมอาหาร อาหารมังสวิรัติ และสุขภาพโดยรวมมากนัก ตัวอย่างเช่น นักศึกษาแพทย์ชาวอเมริกันส่วนใหญ่อุทิศเวลาเล็กน้อยในระหว่างการศึกษาในเรื่องโภชนาการ พวกเขาศึกษาโรคและวิธีใช้ยาเพื่อบรรเทาอาการบางส่วนจากโรค การศึกษาทางการแพทย์สมัยใหม่ไม่ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับยาธรรมชาติและความสามารถของร่างกายในการรักษาตัวเอง น่าแปลกที่อายุขัยเฉลี่ยของแพทย์นั้นสั้นกว่าอาชีพอื่นๆ มากมาย

ดังนั้น หากคุณต้องการรับคำแนะนำที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหารหรือโภชนาการโดยทั่วไป ให้มองหาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ "ที่แท้จริง"

ปริมาณอาหารที่เหมาะสมต่อสุขภาพคือเท่าใด?

นี่คืออาหารคุณภาพขั้นต่ำที่ให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุขโดยไม่มีโรคและความเจ็บป่วย ลุกจากโต๊ะด้วยความหิวเล็กน้อย กินน้อยกว่าที่คุณคุ้นเคยถึงสามเท่า ข้ามมื้อเดียวหลายครั้งต่อสัปดาห์ อย่ากินของว่าง อย่ากินอะไรหลัง 19.00 น. โปรดจำไว้ว่า Luigi Cornano นักเขียนยุคเรอเนซองส์ชาวอิตาลี กินอาหารไม่เกิน 360 กรัม และดื่มน้ำองุ่น 420 กรัมต่อวัน! คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองด้วยวิธีนี้ แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถทานอาหารได้น้อยลง (ดูปริมาณที่คุณสามารถกินได้ใน Dr. Bass's Three Meals a Day)

มีผลข้างเคียงหรือภาวะแทรกซ้อนใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนมารับประทานอาหารแยกกันหรือไม่?

ส่วนใหญ่จะรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในทางที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเริ่มรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก คุณอาจปวดศีรษะ ปวดท้อง น้ำมูกไหล หรือมีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ อย่าเพิ่งรีบไปพบแพทย์เพื่อรับยา เพียงแค่รอสักสองสามวัน

อาการดังกล่าวหมายความว่าร่างกายของคุณกำลังได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษที่สะสมมานานหลายปีเนื่องจากการรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่น้อยกว่าในอุดมคติ ติดส่วนที่เหลือนอน เมื่อคุณรู้สึกกระหายน้ำ ให้ดื่มน้ำกลั่นและรับประทานให้น้อยที่สุด (ส่วนใหญ่เป็นน้ำผักและผลไม้รสเปรี้ยว) นอนหลับให้มากขึ้น ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดีและมีแสงธรรมชาติ หยุดพักจากความวุ่นวายสักสองสามวัน

เมื่อขั้นตอนการทำความสะอาดนี้สิ้นสุดลง คุณจะรู้สึกเบาสบายกว่าที่เคย!

เป็นไปได้ไหมที่จะระบุหลักการพื้นฐานของโภชนาการแยกจากกัน?

1. ยิ่งคุณกินน้อย อาหารก็จะย่อยเร็วขึ้น อาหารที่มากขึ้นหมายถึงเวลาในการแปรรูปที่มากขึ้น และใช้พลังงานมากขึ้น
2. ยิ่งเคี้ยวอาหารละเอียดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดูดซึมได้เร็วเท่านั้น
3. ยิ่งคุณผสมอาหารน้อยลงและมีความหลากหลายน้อยลง กระบวนการย่อยอาหารก็จะง่ายขึ้นและอยากทานอาหารมากเกินไปน้อยลง
4. สิ่งสุดท้าย: ทำตามคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมของผู้พันแบรดฟอร์ด และอย่าฝืน! ชาวโรมันสร้างโรมภายในเวลามากกว่าหนึ่งวัน และคุณไม่สามารถคาดหวังว่าจะมีสุขภาพที่ดีจากธาตุเหล็กได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ เคลื่อนไหวตามจังหวะของคุณเองและสนุกไปกับมัน พิธีกรรม 5 ประการและอาหารแยกกันจะนำมาซึ่งสุขภาพที่ดีอย่างที่คุณไม่เคยฝันถึง!

ในขณะที่พูดคุยเรื่องอาหารและโภชนาการ พันเอกแบรดฟอร์ดยังได้ฝากคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับความสำคัญของเสียงและเสียงต่อสุขภาพของมนุษย์และการมีอายุยืนยาวอีกด้วย ในบทต่อไป เราจะดูคำแนะนำเหล่านี้

นาตาเลีย โกลโตวา

บ่อยครั้งที่คำถามเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เริ่มเป็นที่สนใจในขณะที่พวกเขาตัดสินใจเปลี่ยนไปทานอาหารแยกกันหรือ "ไปต่อ" อาหารใด ๆ ที่ต้องบริโภคอาหารแยกกัน สาระสำคัญของโภชนาการแยกที่เหมาะสมคืออะไร และความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ส่งผลต่อการดูดซึมทางร่างกายอย่างไร

ประเด็นก็คือในการย่อยอาหารประเภทต่างๆ ร่างกายของเราผลิตน้ำย่อยที่มีองค์ประกอบต่างกัน

การจำแนกประเภทของอาหาร

เมื่อบริโภคอาหารที่เข้ากันได้ การดูดซึมจะเกิดขึ้นได้ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากน้ำย่อยประเภทเดียวกันมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ อาหารที่เข้ากันไม่ได้จะถูกย่อยด้วยน้ำย่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งจะทำให้ผลของกันและกันเป็นกลาง การดูดซึมผลิตภัณฑ์อาหารที่เข้ากันไม่ได้นั้นล่าช้ากระบวนการหมักและการเน่าเปื่อยจะเกิดขึ้นซึ่งมักเป็นสาเหตุของความมึนเมาอย่างรุนแรงของร่างกาย

นักวิทยาศาสตร์จำนวนมากกำลังศึกษาปัญหาความเข้ากันได้ของอาหาร และได้พัฒนาตารางความเข้ากันได้ของอาหารแบบพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะสร้างเมนูของคุณเองซึ่งจะช่วยให้ร่างกายรับมือกับอาหารที่เข้าสู่กระเพาะได้ดีที่สุด

มีการจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์บางอย่างซึ่งความหลากหลายทั้งหมดมักจะแบ่งออกเป็นสิบกลุ่มดังต่อไปนี้:

• ผลไม้รสหวาน
• ผลไม้กึ่งกรด
• ผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่
• ผักที่เป็นแป้ง
• ผักที่ไม่มีแป้ง
• ผักที่มีแป้งปานกลาง
• ผลิตภัณฑ์โปรตีน
• กรีนเนอรี่;
• ไขมัน;
• ซาฮาร่า

ด้วยการยึดมั่นในหลักการของโภชนาการที่แยกจากกัน คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ และปรับปรุงสุขภาพร่างกายของคุณ ความเข้ากันได้ของอาหารพื้นฐานเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิดในการลดน้ำหนักและปรับปรุงร่างกาย ส่งผลให้หลายคนมีความมั่นใจในตนเองและมีความสุขมากขึ้น

เมื่อมองแวบแรก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงกฎทั้งหมดและจดจำสิ่งที่สามารถรวมกันได้และสิ่งที่ไม่สามารถรวมกันได้ ดังนั้นบ่อยครั้งที่อาหารที่แยกจากกันยังคงอยู่ในแผนสำหรับอนาคตเท่านั้น ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ได้รับการรวบรวมเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการท่องจำ เมื่อเวลาผ่านไป ข้อมูลทั้งหมดนี้จะถูกเก็บไว้ในหน่วยความจำ และการปฏิบัติตามกฎการแยกมื้ออาหารจะกลายเป็นนิสัย

หวาน เปรี้ยว และกึ่งเปรี้ยว

ผลไม้และผลเบอร์รี่รสหวาน ได้แก่ อินทผาลัม มะเดื่อ กล้วย ลูกพลับ และผลไม้แห้งทุกชนิด เข้ากันได้ดีที่สุดกับผลไม้กึ่งกรดและเคเฟอร์ สามารถใช้ร่วมกับนม ถั่ว สมุนไพร และผักได้

เมื่อผสมกับอาหารอื่น ๆ กระบวนการหมักจะกระตุ้นให้เกิดดังนั้นจึงควรบริโภคผลเบอร์รี่และผลไม้หวานเป็นอาหารอิสระ ทางที่ดีควรดื่มน้ำผลไม้ก่อนมื้ออาหาร 30-60 นาทีและไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

ผลไม้และผลเบอร์รี่กึ่งกรด ได้แก่ แอปริคอต แตงโม มะม่วง บลูเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ กลุ่มนี้ยังรวมถึงแตง ลูกแพร์ พีช องุ่น แอปเปิล เชอร์รี่ และลูกพลัมที่มีรสชาติหวานด้วย มะเขือเทศก็อยู่ในกลุ่มนี้เนื่องจากคุณสมบัติของมัน ส่วนผสมที่ลงตัวคือผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว เช่นเดียวกับ kefir และโยเกิร์ต

ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก หากจำเป็น สามารถรวมผลไม้กึ่งกรดกับผักที่ไม่มีแป้ง สมุนไพร ชีสไขมัน และคอทเทจชีสได้ สารประกอบกับโปรตีนอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้และผักที่มีแป้งปานกลางจะกระตุ้นให้เกิดการหมัก บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และเมลอน ควรรับประทานแยกต่างหากจากอาหารอื่นๆ

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ได้แก่ มะนาว ส้มเขียวหวาน ทับทิม เกรปฟรุต สับปะรด และส้ม กลุ่มนี้ยังรวมถึงแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว เชอร์รี่ องุ่น พลัม แบล็กเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และลูกเกด

ผลไม้ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเข้ากันได้ดีกับนม kefir นมอบหมัก รวมถึงผลไม้กึ่งกรด หากจำเป็นสามารถใช้ร่วมกับสมุนไพร คอทเทจชีสที่มีไขมัน ชีส ถั่ว เมล็ดพืช และผักที่ไม่มีแป้ง ผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันไม่ได้กับโปรตีน แป้ง และผลไม้รสหวานชนิดอื่น

อาหารที่ไม่มีแป้ง อาหารประเภทแป้งปานกลางและมีแป้ง

ผักที่ไม่มีแป้ง ได้แก่ แตงกวา ถั่วเขียว พริกหยวก และกะหล่ำปลี เข้ากันได้ดีที่สุดกับไขมัน ผักที่มีแป้งปานกลาง ผักใบเขียว และโปรตีน อาจใช้ร่วมกับผลไม้เป็นครั้งคราว แต่ไม่ควรผสมกับนม

ผักที่มีแป้งปานกลาง ได้แก่ หัวบีท ถั่วลันเตา แครอท บวบ ฟักทอง รวมถึงสาหร่ายทะเล หัวผักกาด มะเขือยาว และรูทาบากา การผสมผสานกับสมุนไพร ไขมัน และผักถือว่าประสบความสำเร็จ สามารถใช้ร่วมกับคอทเทจชีส ชีส เมล็ดพืช ถั่ว และเคเฟอร์ การผสมกับผลไม้ น้ำตาล โปรตีน และนม ถือเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร

กลุ่มผลิตภัณฑ์แป้งประกอบด้วยข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกมัน เช่นเดียวกับข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก บัควีทและธัญพืชลูกเดือย มันฝรั่ง และเกาลัด แป้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสมุนไพรและผัก สามารถนำมารวมกันและกับไขมันได้ไม่แนะนำให้รวมกับถั่วเมล็ดพืชและชีส

โปรตีน ผักใบเขียว ไขมัน และน้ำตาล

กลุ่มโปรตีน ได้แก่ ไข่ ชีส นม เคเฟอร์ คอทเทจชีส นมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ และปลา ถั่วแห้ง ถั่วลันเตา ถั่วเปลือกแข็ง (ยกเว้นถั่วลิสง) เมล็ดฟักทอง และเมล็ดทานตะวันก็มีโปรตีนเช่นกัน โปรตีนเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว ผักที่ไม่มีแป้ง และสามารถใช้ร่วมกับอาหารที่มีแป้งปานกลางได้

รับประทานร่วมกับไขมัน ผลไม้กึ่งกรด และเปรี้ยว เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง และไม่ควรรับประทานร่วมกับผลไม้หวาน อาหารประเภทแป้ง และน้ำตาล ในตาราง ในบรรดาอาหารที่เข้ากันไม่ได้ มีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือถั่ว เมล็ดพืช คอทเทจชีสที่มีไขมัน และชีส โดยสามารถรับประทานร่วมกับผลไม้กึ่งกรดและผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวได้

กลุ่ม "ผักใบเขียว" ได้แก่ มะรุม หัวไชเท้า สีน้ำตาล หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม รวมถึงชิโครี ดอกแดนดิไลออน อะคาเซีย และผักชี สามารถใช้ร่วมกับอาหารทุกชนิดยกเว้นนม ดังนั้นจึงมักใช้ความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักเมื่อสร้างอาหาร

ไขมันได้แก่ น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว เนยและเนยใส น้ำมันหมู ครีม และไขมันอื่นๆ ที่ได้จากสัตว์ เข้ากันได้ดีที่สุดกับผักใบเขียวและผักที่มีแป้งปานกลาง สามารถผสมกับแป้งได้ ส่วนผสมที่เป็นอันตราย: กับน้ำตาล ผลไม้ โปรตีนจากสัตว์

กลุ่มน้ำตาลประกอบด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายขาวและเหลือง แยมและน้ำเชื่อม ทางที่ดีควรรับประทานก่อนมื้ออาหารหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และควรแยกจากอาหารอื่นๆ เสมอ บางครั้งน้ำตาลสามารถใช้ร่วมกับผักใบเขียวและผักที่ไม่มีแป้งได้

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน
วันนี้ฉันต้องการที่จะสานต่อหัวข้อโภชนาการที่เหมาะสมที่เริ่มต้นในบทความ

ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและความสำคัญของการรักษาสมดุลแล้ว

ที่นี่ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับข้อเท็จจริงอีกประการหนึ่งที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อรวบรวมเมนูประจำวันของเรา - ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เพื่อโภชนาการที่เหมาะสม

การรับประทานอาหารที่เข้ากันจะช่วยให้ร่างกายของเราดูดซึมสารอาหารของผลิตภัณฑ์นั้นๆ ได้อย่างเต็มที่

สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?

ผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิดมีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อ "การย่อยได้" ในร่างกายของเรา:
นี่คือเวลาที่ต้องใช้ในการย่อยอาหารบางกลุ่ม
เหล่านี้เป็นเอนไซม์บางชนิดที่แปรรูปอาหารนี้

ให้ฉันอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

มีอาหารที่ย่อยเร็วก็มีอาหารที่ย่อยช้าก็มี
หากเราใช้มันร่วมกัน อาหารซึ่งควรจะออกจากร่างกายของเราอย่างรวดเร็วก็จะคงอยู่นานขึ้น กระบวนการย่อยอาหารจะหยุดชะงัก - อาหารจะไม่ถูกย่อย แต่เพียง - เน่าหรือหมัก!

ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลที่กินในที่ทำงาน ( เป็นของว่าง) ออกจากท้องภายในครึ่งชั่วโมง ถ้าเรา "สแน็ค" แอปเปิ้ลหลังมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ( ใช้เวลาย่อยมากกว่า 4 ชั่วโมง) จากนั้นยังคงอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ "ช้า" เหล่านี้และหลังจากผ่านไป 30 นาทีก็จะถูกหมักจนหมด

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์บางอย่างในกระเพาะอาหารยังต้องการสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และมันฝรั่งจึง "แปรรูป" ให้อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง

ลำไส้ใหญ่ก็มีส่วนเกี่ยวข้องทั้งหมดนี้ด้วย ในนั้นอาหารไม่ได้ถูก "แปรรูป" โดยเอนไซม์ของเราอีกต่อไป แต่โดยจุลินทรีย์ - แบคทีเรีย

แบ่งคร่าวๆ ออกเป็นดีและไม่ดี

ดีพวกมันเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยให้เรา “ดูดซับ” วิตามิน ประมวลผลไฟเบอร์ ต่อสู้กับแบคทีเรียที่ไม่ดี ฯลฯ

แย่– สิ่งเหล่านี้คือจุลินทรีย์ก่อโรคทุกประเภทที่มีอยู่ในร่างกายของเราอยู่เสมอ แต่บางคนถึงกับช่วยได้ - พวกมันต่อสู้กับอาหารที่ "ผิด" ของเรา ช่วยแปรรูปอย่างรวดเร็วและกำจัดออกจากร่างกาย

ดังนั้น - อาหารจากพืชดิบได้รับการประมวลผลโดยผู้ปรารถนาดีของเรา - แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และยิ่งเรากินอาหารดังกล่าวนานขึ้นเท่าใด อาหารเหล่านั้นก็จะยิ่งมากขึ้นและภูมิคุ้มกันของเราก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น และเมื่อเราผสมอาหาร - เนื้อสัตว์กับสลัด สงครามก็เริ่มขึ้นในลำไส้ ( และผลที่ตามมาก็คือก๊าซ) ใครจะชนะ.

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับเราที่จะต้องรู้วิธีผสมผสานอาหารเข้ากับสารอาหารที่เหมาะสมอย่างเหมาะสมเพื่อให้มีเวลาย่อย เอนไซม์ ฯลฯ ตรงกันไม่มากก็น้อยและจะไม่มีความไม่สมดุลในกระบวนการประมวลผลเพราะนี่คือพื้นฐาน

แน่นอนว่าเราไม่รู้ว่าเราประมวลผลอะไรกับอะไร และอะไรรวมกับอะไร

แต่มีแพทย์คนหนึ่งชื่อ เฮอร์เบิร์ต เชลตัน ซึ่งเสนอตารางความเข้ากันได้ของอาหารเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมแก่เรา

มีประเด็นขัดแย้งในตารางนี้ที่นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่วิพากษ์วิจารณ์ (เรารู้ว่าพวกเขารู้สึกอย่างไรกับทุกสิ่งที่ขัดแย้งกับหลักคำสอนของพวกเขา)
แน่นอนว่าเราไม่สามารถระบุความถูกต้องของชุดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ ดังนั้นจะเชื่อหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ

และต่อไป. คุณสามารถตรวจสอบกับร่างกายของคุณได้ตลอดเวลา และมันจะบอกคุณเสมอว่าคุณได้เลือกชุดค่าผสมที่ถูกต้องหรือไม่

ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เพื่อโภชนาการที่เหมาะสม โต๊ะเชลตัน

คำอธิบายบางประการในตาราง - ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เพื่อโภชนาการที่เหมาะสม

ตารางนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ (แนวตั้งและแนวนอน) ที่เรามักใช้ในอาหารของเรา
ผลิตภัณฑ์สกินถูกกำหนดหมายเลขไว้ในคอลัมน์ "ชื่อผลิตภัณฑ์" ซึ่งซ้ำกันในบรรทัดที่มีตัวเลข

ตัวอย่างเช่น บรรทัดที่ 9 คือ "ผลไม้กึ่งเปรี้ยว" และคอลัมน์หมายเลข 9 คือ "ผลไม้กึ่งเปรี้ยว" เช่นกัน จุดตัดของพวกเขาถูกเน้นด้วยสีขาว

วิธีใช้แผนภูมิรวมอาหาร

สีที่ไฮไลท์หมายถึง:
กรีนเซลล์– ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้
สีเหลือง– สามารถนำมารวมกันได้
สีแดง– ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้

ตัวอย่างเช่น มาดูกันว่าเนยและขนมปังผสมผสานกันอย่างไร
เนย - หมายเลข 3, ขนมปัง - หมายเลข 7 เราดูที่จุดตัดของหมายเลข 3 กับหมายเลข 7 - เราเห็นสีเขียวในอุดมคติ นั่นคือผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้

คำอธิบายผลิตภัณฑ์บางส่วนจากตาราง

ลำดับที่ 8.มะเขือเทศและผลไม้รสเปรี้ยว
เหล่านี้เป็นมะเขือเทศและผลไม้ที่มีกรด - ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, สับปะรด, ทับทิม, สตรอเบอร์รี่, มะนาว, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอและส้ม

ลำดับที่ 9. ผลไม้กึ่งกรด
ซึ่งรวมถึง - ควินซ์, องุ่น, กูสเบอร์รี่และราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, กูสเบอร์รี่, เนคทารีนและพีช, ลูกแพร์และแอปเปิ้ล, พลัมและแอปริคอต

ลำดับที่ 10. ผลไม้หวาน
ได้แก่ มะเดื่อ กล้วย ผลไม้แห้ง มะม่วง ลูกพลับ ฯลฯ

ลำดับที่ 11.ผักไม่มีแป้ง
บรัสเซลส์ถั่วงอก กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำดอก บรอกโคลี พาร์สนิป คื่นฉ่าย สีน้ำตาล แตงกวา มะเขือยาว ผักกาดหอม พริก (หวาน) รูทาบากา
ถั่วงอก: ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ อัลฟัลฟา ฯลฯ

หมายเลข 12. ผักที่มีแป้ง
อาติโชก ถั่ว แครอท ข้าวโพด ถั่วลิสง* อาติโชกเยรูซาเลม ถั่วลันเตา มันฝรั่ง ฟักทอง
* ถั่วลิสง ถั่วเลนทิล พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชทั้งหมดมีทั้งโปรตีนและแป้ง

วิธีรวมอาหารบนโต๊ะ 7 กฎ

1. อาหารประเภทโปรตีนครั้งละหนึ่งชนิด
ปล่อยให้เป็นปลาหรือเนื้อไก่ - แต่สิ่งเดียวเท่านั้น

2.คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน - ห้ามรับประทานร่วมกัน
อาหารประเภทโปรตีนต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในการย่อยอาหาร

3. คุณไม่สามารถกินอาหารรสเปรี้ยวและแป้งร่วมกันได้
อาหารที่เป็นกรดจะทำให้สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเป็นกลาง ซึ่งจำเป็นมากสำหรับการแปรรูปแป้ง เป็นผลให้การหมักเริ่มต้นขึ้นในกระเพาะอาหาร ดังที่ผู้ป่วยพูดว่า - "กระเพาะอาหารไม่สุก"

4. ไม่ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและผลไม้รสเปรี้ยวร่วมกัน
ผลไม้ดังกล่าวจะระงับการหลั่งของกระเพาะอาหารซึ่งย่อยโปรตีน และโปรตีนที่ไม่ได้ย่อยจะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรีย ไม่ใช่เอนไซม์ ซึ่งสามารถนำไปสู่พิษพิษได้

5. กินไขมันและโปรตีนในอาหารต่างๆ
อาหารบางชนิดโดยเฉพาะถั่วมีไขมันมากกว่า 50% ซึ่งร่างกายของเราใช้เวลานานในการประมวลผล

6.แตงโม แตง - กินโดยไม่มีอะไรกั้น
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับสิ่งใดๆ ในร่างกายของเราได้ มันง่ายมาก ฉันคิดว่ามีเพียงไม่กี่คนที่กินแตงโมหรือแตงโมร่วมกับอะไรบางอย่าง

7. รับประทานผลไม้รสหวานและอาหารที่มีโปรตีนแยกกัน

8. ห้ามล้างอาหารด้วยน้ำ ชา น้ำผลไม้ ฯลฯ

เอ๊ะ...แซนวิชของโปรดกับชาหวาน...

ของเหลวที่มาพร้อมกับอาหารจะทำให้น้ำย่อยเจือจาง ทำให้มีความเข้มข้นน้อยลง ส่งผลให้ "ความแรง" ของการย่อยลดลง อาหารไม่ได้รับการย่อยอย่างถูกต้อง อาหารที่ไม่แปรรูปจำนวนมากจะเข้าสู่ลำไส้และรู้สึกหนักในกระเพาะอาหาร

หากมีบางอย่างไม่ชัดเจน คุณสามารถชมวิดีโอในหัวข้อได้ ซึ่งจะอธิบายทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉันสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ ลาก่อน.