Zīdaiņu ēdiena gatavošana mikroviļņu krāsnī. Vai ir iespējams mikroviļņu krāsnī izmantot mātes pienu, bērnu biezeni, maisījumus un citu bērnu pārtiku

Tehnoloģiskais progress ir padarījis mūsdienu dzīvi vienkāršu un ērtu. Pļāpāties virtuvē ir prieks! Kādas ierīces saimniece nav izdomājusi, lai palīdzētu: multivarku, mikroviļņu krāsni, kafijas automātu, elektrisko gaļas mašīnu utt. Visas šīs lietas daudz atvieglo jaunās mātes dzīvi. Galu galā viņai nav nepieciešams, kā agrāk, ne gaisma, ne rītausma, lai pieceltos, lai "uzsildītu" krāsni un sasildītu putru mazulim. Tas ir tik vienkārši! Ar vienu klikšķi atveriet mikroviļņu krāsns durvis un ielieciet pudeli ar maisījumu tur, izvēlieties sildīšanas režīmu un pēc 1-2 minūtēm viss ir gatavs.

Bet vai mikroviļņu krāsnī ir iespējams sasildīt bērnu maisījumus? Daudzi vecāki uzdod sev šo jautājumu. Meklēsim atbildi kompetentos avotos.

Vai es varu izmantot mikroviļņu krāsni, lai sasildītu bērnu maisījumus?

Lai atrastu atbildi uz jautājumu, kas uztrauc daudzus vecākus, vai ir iespējams uzsildīt zīdaiņu formulu mikroviļņu krāsnī, mēs vēršamies pie bērnu pārtikas ražotājiem.

Daudzās kārbās un pulvera zīdaiņu formulas iepakojumos ir brīdinājums: gatavo maisījumu pudelē nedrīkst sildīt mikroviļņu krāsnī!

Mēs to balstīsim. Tie. gatavais produkts jādod mazulim tūlīt pēc sagatavošanas. Neļaujiet maisījumam atdzist un pēc tam atkārtoti uzsildiet. Pat 30 minūšu laikā pārtika var kļūt slikta. Kāpēc riskēt bērna veselībai? Labāk gatavot jauns maisījumspaņemot sausu suspensiju un atšķaidot to ar ūdeni, kas sasildīts līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Vai es varu mikroviļņu krāsnī pagatavot citus pārtikas produktus?

Tātad, mēs esam izdomājuši atbildi uz jautājumu, vai zīdaiņu formulu ir iespējams sasildīt mikroviļņu krāsnī. Nedrīkst - tas ir norādīts uz daudziem iepakojumiem ar sausu produktu. Nu, vai mikroviļņu krāsnī ir iespējams uzsildīt ūdeni bērnu maisījumu pagatavošanai? Jā, pastāv mīts, ka mikroviļņu krāsnī gatavots ēdiens var kaitēt cilvēku veselībai. Bet šai teorijai nav reālu pierādījumu. Mikroviļņu apkure ir balstīta uz vienkāršs princips siltuma pārnešana no avota uz produktu. Nekas nepareizs ar to. Tomēr nav ieteicams sildīt ūdeni vai pārtiku mazs bērns mikroviļņu krāsnī vairāku iemeslu dēļ:

• Apkure var būt nevienmērīga, kas var sabojāt trauka kvalitāti;
• Gadījumos, kad nepieciešama vārīšanās, tā ir nepieņemama termiskās apstrādes metode;
• Ne visas maltītes labi pagatavo mikroviļņu krāsnī.

Ņemot vērā visu iepriekš minēto, mēs varam droši teikt, ka mikroviļņu krāsns ir nepiemērota izvēle bērnu maisījumu vai citu mazuļu uzturā iekļauto ēdienu pagatavošanai un iesildīšanai. Bet to izmantot, lai arī ne vienmēr, tomēr ir iespējams.

Un tomēr, ja iespējams, labāk ir veltīt laiku un sagatavot ēdienu mazulim, izmantojot tradicionālās metodes - uz gāzes vai elektriskās plīts.

Mikroviļņu krāsns un tās ietekme uz pārtiku

Ir vērts pievērst uzmanību tam, kāpēc daudziem rodas jautājums, vai ir iespējams uzsildīt zīdaiņu formulu mikroviļņu krāsnī. Un visa būtība ir tāda, ka daudziem mikroviļņu krāsnis ir kaut kas noslēpumains un jauns. Viņiem tiek piedēvētas neraksturīgas īpašības, un tāpēc viņi baidās no savas ietekmes uz cilvēka ķermeni un vēl jo vairāk par mazu bērnu.

Zinātnieki joprojām strīdas par mikroviļņu viļņu bīstamību. Bet to vēl nav bijis iespējams pierādīt, kā arī atspēkot kaitējuma teoriju. Nenoteiktība dažreiz ir pat biedējošāka nekā briesmu fakts. Tāpēc cilvēki cenšas izvairīties no lietām, kuru ietekmi nevar precīzi paredzēt.

Runājot par maziem bērniem, vecāki mēdz sevi pārapdrošināt un izslēgt no dzīves drupām visu, kas ir maz pētīts, iespējams, kaitīgs un noteikti bīstams. Ja steidzama vajadzība zīdaiņu produktu sildīšanai mikroviļņu krāsni neizmanto, tad jūs varat lieliski iztikt bez šīs palīdzības mājsaimniecības ierīces... Masu šodien ir viegli atrast ērtas ierīces, kas atvieglo vakariņu pagatavošanu mazulim, taču tajā pašā laikā tie noteikti neizraisa trauksmi.

Mūsdienu laikā gandrīz katrā ģimenē ir mikroviļņu krāsns, kuru ir ļoti ērti izmantot virtuvē. Tajā jūs varat ļoti ātri sildīt ēdienu un pat gatavot. Daudzas māmiņas uztraucas?

• Pētījumu rezultāti liecina, ka uzsildītais ēdiens neatšķiras no atkārtotas sildīšanas parastajā veidā un pārtikā esošie vitamīni nezaudē savu lietderību.
• Elektromagnētiskais starojums nekādā veidā neietekmē pārtiku un nepaliek uz tā.
• Pateicoties ātrai karsēšanai, pārtika pat labāk saglabā visus vitamīnus un barības vielas nekā sildot to pannā.
• Būtiska mikroviļņu krāsns izmantošanas priekšrocība ir tā, ka ēdienam nav jāpievieno tauki un eļļa.

Tāpēc mikroviļņu krāsns ir noderīga vai kaitīga, vai es varu sasildīties bērnu ēdiens mikroviļņu krāsnīun vai tiešām no tā ir kāds labums?

Mikroviļņu bērnu pārtika

Viss iepriekš minētais attiecas uz parasto pārtiku. Bet ja tas nāk par piena sildīšanu jaundzimušajiem, tad šeit viss ir nedaudz savādāk. Bērnu ēdienu nav ieteicams sildīt un gatavot mikroviļņu krāsnī. It īpaši, ja tā ir mātes piens.

Fakts ir tāds, ka tas satur aminoskābes L-prolīnu, kas, pakļaujoties mikroviļņu krāsnīm, tiek pārveidots par D-izomēriem un noved pie nervu sistēmas deformācijas un ir toksisks nierēm.

Tāpēc vislabāk ir iesildīt pārtiku mazulim vecā veidā, nolaižot pudeli iekšā karsts ūdens... Tātad piens saglabās visu noderīgas īpašībaskas nepieciešams jūsu bērnam.

Vai ir iespējams uzsildīt bērnu pārtiku mikroviļņu krāsnīkatrs izlemj pats. Bet neaizmirstiet, ka mazuļa veselība ir atkarīga no tā pareiza uztura un rūpējoties par viņu.

Pareiza atkārtota uzsildīšana

Ja jums ir nepieciešams ātri sasildīt bērnu pārtiku vai biezeni burkā, noņemiet metāla vāku. Noteikti samaisiet biezeni, jo tas mikroviļņu krāsnī nesasilda vienmērīgi.

Lai sildītu biezeni, labāk to ievietot dziļā traukā un pārklāt ar plastmasas vāku.

Piens jāuzsilda stikla vai plastmasas pudelē, bez sprauslas.

Noteikti ļaujiet maisījumam sēdēt apmēram divas minūtes, sakratiet to un pārbaudiet piena temperatūru.

Jūs varat arī sterilizēt bērnu pudeles un sprauslas mikroviļņu krāsnī. Galvenais ir izmantot specializētus traukus, kas paredzēti apkurei mikroviļņu krāsnīs.

Jūs varat daudz strīdēties par to, vai mikroviļņu krāsns ir kaitīga vai noderīga, taču dažreiz tā ir ļoti nepieciešama mājsaimniecībā. Bet vai to izmantot, katra izvēle ir pēc saviem ieskatiem.

Vai bērnu pārtiku var pagatavot mikroviļņu krāsnī? Vai vitamīni tiek saglabāti pārtikas produktos, kas izturējuši mikroviļņu krāsni? Kā sasildīt izslaukto pienu mazulim? Vai ir iespējams mikroviļņu krāsnī sildīt sulas, kartupeļu biezeni un graudaugus mazulim? Šādi jautājumi uztrauc daudzas jaunas mātes, kurām rūp bērnu veselība un labklājība.

Mikroviļņu krāsns un mātes piens

Atbilde uz jautājumu par mātes piena sildīšanu mikroviļņu krāsnī ir nepārprotama. Un atbilde ir NĒ. Turklāt jebkādas manipulācijas ar izspiestu pienu ar mikroviļņu krāsni ir stingri aizliegtas. Mikroviļņu krāsnis ietekmē dzīvos komponentus mātes piens, piemēram, imūnglobulīniem. Rezultātā viņi vai nu mirst, vai mainās to struktūra. Tādējādi no krāsns iznāk sasildīts piens, bet vairs nav mātes piens! Un pakāpeniska karsēšana siltā ūdenī šādas izmaiņas neizraisa, kā rezultātā zīdainis savu iecienīto ēdienu saņem neskarts. Pareizāk ir maisījumus un pienu sildīt ūdens vannā.

Ieguvums vai kaitējums?

Mikroviļņu krāsns silda ēdienu ar elektromagnētisko enerģiju. Ir veikti daudzi pētījumi par kaitīgo vielu identificēšanu ēdienos, kas gatavoti ar tā palīdzību. Daži zinātnieki uzskata, ka ēdiens no mikroviļņu krāsns ir ne mazāk veselīgs nekā tad, kad to gatavo un silda parastajā veidā. Informācija par mikroviļņu starojuma atliekām pārtikā - tīrākais ūdens mīts. Tā kā produktu apstrādes laiks mikroviļņu krāsnī ir vairākas reizes mazāks, atšķirībā no tradicionālajām gatavošanas metodēm, visas lietderīgās vielas tiek iznīcinātas daudz mazāk. Vēl viena neapšaubāma mikroviļņu trauku priekšrocība ir nepieciešamība pievienot papildu taukus, kas termiskās apstrādes laikā atbrīvo kancerogēnus. Tāda pati vārīšanas metode ir līdzīga tvaikam. Lai kāds tas būtu bijis, bet neviens šodien nav gatavs runāt par mikroviļņu krāsns priekšrocībām vai briesmām.

Pediatri neiesaka nekādā veidā rīkoties ar pārtiku zīdainim mikroviļņu krāsnī, jo krāsns ražotāji instrukcijās nenorāda informāciju par savu produktu šādā veidā. Un debates par mikroviļņu drošību zinātniskajās aprindās vēl nav norimušas.

Gastroenterologi noteikti ir pret mātes piena šādā veidā sildīšanu, jo elektromagnētiskie viļņi var mainīt tā struktūru (L-prolīna aminoskābes tiek pārveidotas par nefro- un neirotoksiskiem d-izomēriem, un tās ir indīgas bērnam, traucē bērna darbību. nieres un ir bīstami nervu sistēmai.sildīties un mākslīgie maisījumi, jo to struktūra ir līdzīga mātes pienam, ko iznīcina elektromagnētiskais starojums. Ārsti iesaka rīkoties ar pārtiku, kas paredzēta bērnam, tikai tradicionālā veidā. Tam vislabāk piemērota ūdens vanna.

Mikroviļņi iedarbojas uz ūdeni pārtikā, kā rezultātā ūdens molekulas sāk griezties milzīgā ātrumā. Tāpēc ēdiens mikroviļņu krāsnī tiek pagatavots un uzsilst tik ātri. Tomēr tas noārda un maina pārtikas molekulāro struktūru. Protams, katrai mātei pašai būs jāizlemj, kā rīkoties ar pārtiku savam bērnam, taču galvenais ir pareizi novērtēt ieguvumus un riskus.

6184

Vai bērnam ir kaitīgi pārtiku uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Mīti un realitāte. Svarīgi padomi kā droši sildīt pārtiku bērniem mikroviļņu krāsnī. Darbības princips un atšķirības no sildīšanas uz plīts. Kā pareizi sasildīt mātes pienu.

Vēsture

Inženieris P.B. 1945. gadā ieguva patentu par mikroviļņu izmantošanu ēdiena gatavošanai. Spensers, un 1949. gadā saskaņā ar viņa patentu pirmās mikroviļņu krāsnis tika ražotas Amerikā, kas paredzētas ātrai stratēģisko krājumu produktu atkausēšanai.

Mikroviļņu krāsnis tika izstrādātas arī Padomju Savienībā. Pirmais pieminējums datēts ar 1941. gadu. Pēc kara tika veikts pētījums par mikroviļņu starojuma iedarbību, un tika nolemts aizliegt mikroviļņu izmantošanu. 1985. gadā, perestroikas laikā, tika izveidota mikroviļņu krāsniņu ražošana, taču to augsto izmaksu dēļ ne visi varēja iegādāties. Tagad gandrīz katrā mājā ir mikroviļņu krāsns, taču laiku pa laikam tiek paziņots, ka tā ir kaitīga cilvēka veselībai, un tajā uzsildītais ēdiens ir kaitīgs. Kā pierādījums tiek minēti daži (ļoti apšaubāmi) pētījumi, kas pēc tam apaug ar mītiem. To pamatā ir mikroviļņu darbības principu elementāra nezināšana.

Mikroviļņu darbības princips

Mikroviļņu krāsns darbības princips ir balstīts uz magnetrona darbību, kas rada mikroviļņu enerģiju, kas savukārt tiek pārveidota par siltumu. Ventilators aizsargā magnetronu no pārkaršanas, kas arī mikroviļņu krāsnī cirkulē gaisu, lai vienmērīgāk sildītu ēdienu.
Mikroviļņi tiek padoti caur viļņvadu, kas atspoguļo magnētisko starojumu. To ietekmē molekulas pārtikā sāk ātri kustēties, izraisot berzi, kā rezultātā izdalās siltums.

Tagad pārejam pie mikroviļņu krāsns pretinieku sniegtajiem "pierādījumiem".

Mikroviļņu krāsns: mīti un realitāte

Pirmais mīts - mikroviļņu krāsnis ir radioaktīvas. Magnetrons izstaro nejonizējošus viļņus, kuriem nav radioaktīvas ietekmes uz apkārtējo telpu, vai tas būtu cilvēks vai ēdiens.

Otrais mīts - mikroviļņu ietekmē mainās produktu molekulārā struktūra, un tie kļūst kancerogēni. Rentgens un jonizējošais starojums patiešām to spēj, bet mikroviļņi nav. Kancerogēnu var iegūt, ja jūs to pārspīlējat, cepot ēdienu liels skaits sviesta parastajā pannā.

Trešais mīts - mikroviļņu magnētiskais starojums ir bīstams.
Vecākos modeļos aizsardzība patiešām nebija tik pārdomāta, tāpēc instrukcijās tika ieteikts gatavošanas laikā atrasties 1,5 metru attālumā no darba mikroviļņu krāsns. Ražotāji neslēpa, ka neuzmanīga rīcība var kaitēt cilvēku veselībai.

Bet visās mūsdienu mikroviļņu krāsnīs starojums paliek iekšā, jo tiek nodrošināts mikroviļņu krāsns izolācijas slānis, kas neļauj mikroviļņiem "atstāt" mikroviļņu krāsni. Ja tas ir bojāts, tas ir iespējamās briesmas cilvēku veselībai, un pie tā nav vainīga mikroviļņu krāsns, bet gan fakts, ka tā pārtrauc darbu, un nosacījumus, kurus pircējs noliedz.

Atšķirības starp gatavošanu mikroviļņu krāsnī un plīti

Uz plīts gatavošanas process notiek šādi:

• Pirmkārt, tiek uzkarsēts trauks ar pašu pārtiku, un pēc tam tajā esošais ēdiens. Jo augstāka ir vārīšanas temperatūra, jo aktīvākas un haotiskākas sāk kustēties ūdens molekulas.
• Spēcīgi sildot, olbaltumvielas tiek denaturētas un vitamīni tiek zaudēti.

Mikroviļņu krāsnī apkures process ir atšķirīgs:

Apkure notiek pašā pārtikā, nevis no trauka. Mikroviļņi iedarbojas uz ūdens molekulām (atrodamas jebkurā produktā), liekot tām griezties lielā ātrumā, bet kārtīgāk. Rodas molekulārā berze, kuras dēļ notiek karsēšana: produkti tiek uzkarsēti visā tilpumā, sākot no ārējā slāņa, pārejot uz dziļākiem slāņiem, un ne tikai pie trauka sienām.

Apkures temperatūra nav augstāka par 100 ° C, un fakts, ka produkts tiek uzkarsēts visā tilpumā, noved pie tā, ka termiskai apstrādei tiek tērēts daudz mazāk laika. Vitamīnu zudums šajā gadījumā ir minimāls.

Patiesie fakti par mikroviļņu krāsns izmantošanu

Patiesības labad ir vērts atzīmēt, ka dažiem pārtikas produktiem nevajadzētu mikroviļņu krāsnī. Piemēram, ķiplokos esošās uzturvielas mikroviļņu krāsnī minūtes laikā pilnībā sadalīsies, bet krāsnī tās prasīs 45 minūtes.
Pieskarsimies aktuālajai tēmai par bērnu ēdiena iesildīšanu. Daudzām mātēm pazīstamais pediatrs Komarovskis uzskata, ka mikroviļņu krāsns ir absolūti nekaitīga, taču ir vērts atcerēties sekojošo: sildot, ēdiens uzsilst nevienmērīgi. Tāpēc mātes pienu vai piena maisījumus nedrīkst sildīt mikroviļņu krāsnī. Kad paaugstināta temperatūra dažas no aminoskābēm L - prolīns (savienojumi mātes pienā un tā mākslīgajos aizstājējos) mikroviļņu ietekmē pārvēršas -d izomēros, kas nelabvēlīgi ietekmē nervu sistēma un ir bīstami nierēm.

Labākais veids, kā sasniegt vēlamo maisījuma vai mātes piena temperatūru, ir izmantot ūdens vannu, pēc kuras principa tiek uzbūvēti labi zināmie bērnu pārtikas sildītāji. Kad tiek sasniegta noteikta temperatūra, tiek iedarbināts sensors un ierīce izslēdzas.

Mikroviļņu krāsns pārtika nav kaitīga. Dažus ēdienus ir vēl veselīgāk pagatavot mikroviļņu krāsnī, jo nav nepieciešama eļļa un ūdens.

Protams, jums nav jāatsakās no citām gatavošanas iespējām: cepšanas krāsnī, sautēšanas vai vārīšanas. Mikroviļņu krāsns ir plīts papildinājums. Un, ja jūs ievērosiet noteiktus noteikumus, tas nekaitēs.

1. Nelietojiet plastmasas trauki iesildīties. Karsējot, pārtika absorbē dažus plastmasā esošos kancerogēnus (polietilēnu, benzolu, ksilolu, toluolu, dioksīnus) un kļūst bīstama veselībai!
2. Gatavošanas laikā virtuves traukus pārklāj ar īpašu vāku. Sakarā ar nevienmērīgu sildīšanu un sildīšanas temperatūru, kas nepārsniedz 100 g, nav iespējams 100% iznīcināt patogēnās baktērijas. Zem vāka produkts sasilst ātrāk, un, ja nav šļakatu, pašā mikroviļņu krāsnī iekšpusē nebūs baktēriju.
3. Pēc katras sildīšanas mikroviļņu krāsns iekšpusi noslaukiet ar viegli samitrinātu sūkli.
4. Kārtot reizi mēnesī " vispārējā tīrīšana"apstrādājot mikroviļņu krāsni ar etiķi.

Runājot par mikroviļņu krāsns elektromagnētiskā starojuma radīto kaitējumu, ir vērts atzīmēt, ka, neraugoties uz aktīvām diskusijām, par to nav oficiālu pierādījumu. Turklāt elektromagnētiskais starojums ir visur. Jūs taču nedomājat atteikties no bezvadu interneta vai mobilajiem sakariem?

Mikroviļņu krāsns palīdz ātri sasildīt pienu, putru vai biezeni bērnam. Bet vai jūs kādreiz esat domājis par šādas apkures drošību? Un vispār, vai pārtikas produktos, kas iziet caur mikroviļņu krāsni, ir kādi vitamīni? Vai es varu uzsildīt bērnu pārtiku mikroviļņu krāsnī? Mēģināsim to izdomāt.

Šodien katrā piektajā ukraiņu ģimenē ir mikroviļņu krāsns. Šo virtuves iekārtu var iegādāties jebkurā datortehnikas veikalā. Mikroviļņi izstaro mikroviļņus, kas ir elektromagnētiskās enerģijas forma. Mikroviļņu krāsnis pārvietojas ar gaismas ātrumu (299,79 km / s).

Kaitējums vai ieguvums?

Daudzi pētījumi liecina, ka mikroviļņu krāsns pārtika ir tikpat veselīga kā atkārtoti uzsildīta pārtika. tradicionālos veidos... Pārtikā nepaliek atlikušais starojums. Turklāt, ņemot vērā īso gatavošanas laiku mikroviļņu krāsnī, pārtikā vitamīni un minerālvielas pārtikā saglabājas arī divreiz vairāk. Mikroviļņu krāsns pārtikai nav jāpievieno eļļa, un tā rezultātā tā ir mazāk taukaina. Turklāt pati gatavošanas metode ir ļoti līdzīga tvaika metodei. Bet tomēr neviens nevar apgalvot, ka mikroviļņu krāsnis ir absolūti drošas. Un ieguvumi no tiem principā ir apšaubāmi.