ব্যবহারের জন্য শ্যাম্পেন এর তাপমাত্রা। কীভাবে শ্যাম্পেন পরিবেশন করবেন - সাফল্যের রহস্য আপনি কোন তাপমাত্রায় শ্যাম্পেন পান করেন?

স্পার্কলিং ওয়াইন (শ্যাম্পেন) নাম দিন থেকে বিশ্ববিদ্যালয় স্নাতক পর্যন্ত প্রতিটি ছুটির একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। অবশ্যই, পানীয়টি প্লাস্টিকের কাপে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে এবং উঠোনের একটি বানে স্ন্যাকড করা যেতে পারে, তবে যদি পরিস্থিতি অনুমতি দেয় তবে পরিবেশন এবং সেবনের জন্য বেশ কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করা ভাল। এটি এটিকে আরও সুস্বাদু এবং উত্সবপূর্ণ করে তুলবে।

বোতল স্টোরেজ।প্রায়শই, শ্যাম্পেন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি যদি এটি কেনার কয়েক দিনের মধ্যে স্পার্কিং ওয়াইন পান করতে যাচ্ছেন তবে এতে দোষের কিছু নেই, তবে আপনার এটি কয়েক সপ্তাহ বা আরও কয়েক মাস ফ্রিজে রাখা উচিত নয় - কর্ক শুকিয়ে যাবে, কিছু কার্বন ডাই অক্সাইড নিঃশেষ হয়ে যাবে, এবং স্বাদ খারাপ হবে। বোতলটি একটি অন্ধকার ক্যাবিনেটে রাখা ভাল।

সরবরাহের তাপমাত্রা

শ্যাম্পেন ঠাণ্ডা হয়ে মাতাল হয়, তবে সরাসরি গ্লাসে বরফের টুকরো নিক্ষেপ করবেন না। একটি বিশেষ বালতি বরফ দিয়ে (অর্ধেক জল দিয়ে) ভর্তি করা এবং বোতলটি সেখানে রাখা ভাল। 15-20 মিনিটের পরে, পানীয়টি +6-15 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা হবে এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।

বালতি সমানভাবে জল এবং বরফ দিয়ে ভরা হয়।

আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে ওয়াইন দ্রুত পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছাতে সাহায্য করার জন্য এক বালতি বরফে লবণ যোগ করুন।

কিভাবে খুলতে হয়

প্রধান এবং অটল নিয়ম: মুসেলারকে অপসারণ করবেন না - একটি তারের "ব্রিডল" যা আপনাকে কর্কের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। ফয়েল অপসারণ করার পরে, আপনার থাম্ব দিয়ে মেজেলটি টিপুন, তারপর তারের প্রান্তটি খুলে দিন (আপনার 6টি বাঁক পাওয়া উচিত)। কর্কের উপর মুজেলটি শক্তভাবে ধরে রাখার সময়, বোতলটি ধীরে ধীরে ঘোরাতে আপনার অন্য হাতটি ব্যবহার করুন যাতে কর্কটি ধীরে ধীরে বেরিয়ে আসে। আপনি যদি উল্টোটা করেন (ক্যাপ খুলে ফেলুন), "নিয়ন্ত্রণ হারানোর" এবং অর্ধেক ফিজি পানীয় ছিটকে যাওয়ার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।

বড় করতে ইনফোগ্রাফিকে ক্লিক করুন

চশমা

সাদা ওয়াইনের জন্য চশমা অভিজাত শ্যাম্পেনের জন্য উপযুক্ত - তাদের মাঝারিভাবে প্রশস্ত বাটি স্বাদ এবং সুবাস সম্পূর্ণরূপে নিজেদের প্রকাশ করতে দেয়। তবে ক্লাসিক "বাঁশি" চশমাগুলি কেবলমাত্র মধ্যম দামের বিভাগে আনুষ্ঠানিক অভ্যর্থনা এবং পানীয়গুলির জন্য ভাল: সেগুলির মধ্যে শ্যাম্পেন বুদবুদগুলির সাথে সুন্দরভাবে জ্বলজ্বল করে, তবে তোড়াটি কিছুটা ক্ষতিগ্রস্থ হয়। অন্য চরম - তথাকথিত কুপ গ্লাস, একটি প্রশস্ত এবং সংক্ষিপ্ত বাটি সহ "পট-বেলিড" চশমা - এছাড়াও শুধুমাত্র "শ্যাম্পেন পিরামিড"-এ চিত্তাকর্ষক দেখায়: পানীয়টি দ্রুত ফিজল হয়ে যায় এবং স্বাদহীন হয়ে যায়।

বাঁশির কাচ

ঝকঝকে ওয়াইন গরম হওয়া থেকে রোধ করার জন্য, চশমাটি সর্বোচ্চ এক তৃতীয়াংশে পূর্ণ করা হয় এবং কেবল স্টেম দ্বারা রাখা হয়, বাটি দ্বারা নয়। ন্যূনতম ফোমিংয়ের জন্য, শ্যাম্পেনটি ধীরে ধীরে ঢেলে দিন, পাশে, বোতলটি 45 ডিগ্রি কাত করুন এবং নীচে বিশেষ অবকাশ দিয়ে ধরে রাখুন।

জুস বা চায়ের মতো ঝকঝকে ওয়াইন গিলে ফেলবেন না - প্রথমে সুগন্ধ শ্বাস নিন, তারপর একটি ছোট চুমুক নিন, আপনার জিভে এটির স্বাদ নিন, গিলে নিন এবং আফটারটেস্ট উপভোগ করুন।

ঝকঝকে ওয়াইন কিভাবে উপভোগ করবেন

ভিনটেজ জাতগুলির একটি জটিল তোড়া রয়েছে। তাদের স্বাদ সাদা মাংস যেমন মুরগি বা টার্কি, সেইসাথে হার্ড পনির দ্বারা ভালভাবে পরিপূরক হয়।

গোলাপী শ্যাম্পেন ধূমপান করা লাল মাছ, চিংড়ি, ছাগল বা ভেড়ার পনিরের সাথে পরিবেশন করা হয়।

সবচেয়ে সুস্বাদু জলখাবার

টাইপ নির্বিশেষে, শ্যাম্পেন ঠান্ডা ক্ষুধার্তগুলির সাথে একটি দুর্দান্ত গ্যাস্ট্রোনমিক জুড়ি তৈরি করে: হালকা সালাদ, পনির এবং মাংসের প্লেট এবং উদ্ভিজ্জ স্লাইস। সামুদ্রিক খাবার, ফল, বাদাম এবং চকোলেটও জয়ের বিকল্প।

খাবারের শেষে, আইসক্রিমের সাথে শ্যাম্পেন পরিবেশন করা হয় এবং পানীয়টি যত "হালকা" হবে ততই উপাদেয় হওয়া উচিত। সুতরাং, সাদা ঝকঝকে ওয়াইন বাদাম বা এপ্রিকট ডেজার্ট, লাল - চকোলেটের সাথে মিলিত হয়।

প্রধান জিনিসটি অত্যন্ত লবণাক্ত, গোলমরিচ বা মশলাদার খাবারের সাথে ঝকঝকে ওয়াইন পরিবেশন করা নয়, যা জিহ্বায় রিসেপ্টরগুলিকে "ক্লোজ" করে। মাছ শুধুমাত্র গরম বা ঠান্ডা ধূমপান করা উচিত, মাংস - পছন্দ করে সেদ্ধ সেদ্ধ শুয়োরের মাংস, সালামি নয়। মেয়োনিজের পরিবর্তে জলপাই তেল দিয়ে সিজন সালাদ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভালভাবে করা স্টেকগুলিও একটি ভাল সমাধান নয়।

অবশেষে, শ্যাম্পেন স্যুপ, গৌলাশ বা বোর্শটের সাথে ভাল যায় না।

শিষ্টাচারের সূক্ষ্মতা

আধা-শুকনো শ্যাম্পেন বা ব্রুট ভাল স্বাদের একটি চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হয়; আপনি যদি আপনার সঙ্গীদের প্রভাবিত করতে চান তবে এই বৈচিত্রগুলি অর্ডার করুন (প্রায়শই সেগুলি আরও ব্যয়বহুল)। কিছু লোক মনে করে যে চশমা ক্লিঙ্ক করা "অফ্যাশনেবল" কিন্তু চশমার ক্রিস্টাল ক্লিঙ্ক এখনও স্পার্কিং ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের আচারের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। আপনি যদি পার্টির হোস্ট হন তবে উপস্থিতদের কাছে টোস্টের প্রস্তাব দিন। আপনি যদি অতিথি হন তবে পরিস্থিতি দ্বারা পরিচালিত হন, তবে কোনও ক্ষেত্রেই "প্রবাহের বিপরীতে যান না": প্রত্যেকে যদি তাদের চশমা তোলেন, তবে আপনার চশমাটি নিচু করে দেওয়ার বা ঘোষণা করার দরকার নেই যে নীতিগতভাবে আপনি চশমাটি টেনে আনেন না। .

বুফেতে, ওয়েটাররা শ্যাম্পেনের ট্রে পরিবেশন করতে পারে। একটি দম্পতিতে, ভদ্রমহিলা প্রথমে পানীয়টি গ্রহণ করেন, তবে যদি এমন কোনও পরিষেবা না থাকে তবে লোকটি নিজের এবং তার সঙ্গীর জন্য একটি গ্লাস আনতে পারে। অভ্যর্থনা চলাকালীন, আপনার হাতে অ্যালকোহল রাখা প্রথাগত নয়: শেষ না হওয়া পর্যন্ত শ্যাম্পেনটি শেষ করুন (বিশেষত যেহেতু চশমাটি মাত্র এক তৃতীয়াংশ পূর্ণ) এবং অবিলম্বে খালি গ্লাসটি সরিয়ে দিন। যদি এটিতে কিছু অবশিষ্ট থাকে, কিন্তু আপনি আর পান করতে চান না, তবে গ্লাসটি টেবিলে রাখতে নির্দ্বিধায়, এবং ওয়েটাররা অবিলম্বে এটি নিয়ে যাবে।

এমনকি একটি রেস্তোরাঁয় স্পার্কিং ওয়াইনের বোতল খোলার চেষ্টা করবেন না - এটি ওয়েটারের কাজ। যখন বাড়িতে "সমাবেশের" কথা আসে, ঐতিহ্যগতভাবে পুরুষরা যে কোনও ওয়াইন খোলে এবং তারা ফেনাযুক্ত স্রোত এবং কামানের গর্জন ছাড়াই শান্তভাবে এবং দ্রুত এটি করার চেষ্টা করে। এবং অবশ্যই, বোতল নাড়া উচিত নয়।

শ্যাম্পেন একটি এপিরিটিফ হিসাবে মাতাল হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটির সাথে হালকা স্ন্যাকস পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেমন শুকনো মিষ্টি ছাড়া কুকিজ, যাতে সূক্ষ্ম পেটগুলি এর অম্লতায় ভোগে না।

সরবরাহের তাপমাত্রা

শ্যাম্পেনকে +6-+9 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করা উচিত। আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ব্যবহারের সময় এটি +8-+13 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত গরম করার সময় পাবে। পুরানো শ্যাম্পেন একটি উচ্চ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয় - 12 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, যা এর ওয়াইনের দিকে জোর দেয়। শ্যাম্পেন বরফের বালতি অর্ধেক জল দিয়ে পূরণ করুন, যা পানীয়টিকে দ্রুত পছন্দসই তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে সাহায্য করবে। এটি আপনাকে বরফ সংরক্ষণ করতেও সহায়তা করবে, যা বার এবং রেস্তোঁরাগুলির সাধারণত প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন হয়।

শ্যাম্পেনকে একটি বালতিতে +7 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে, যদি এর আগে এটির তাপমাত্রা +20 ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে।

বরফের বালতিতে জল যোগ করতে ভুলবেন না! যদি বালতিতে জল না থাকে, তবে শ্যাম্পেনটি হয় অতিরিক্ত ঠাণ্ডা হয় বা যথেষ্ট ঠান্ডা হয় না, কারণ বরফটি বোতলের পুরো পৃষ্ঠের সাথে যোগাযোগ করে না। আমি বার এবং রেস্তোরাঁয় অনেক বোতল দেখেছি শুধু বরফের স্তূপে বসে আছে। এটি ঠান্ডা করার জন্য একটি সম্পূর্ণ অকেজো পদ্ধতি। আপনি যদি দ্রুত শ্যাম্পেনের বোতল ঠান্ডা করতে চান তবে আপনি বালতিতে এক মুঠো লবণ এবং এক গ্লাস ঝলমলে জল যোগ করতে পারেন। একেবারে প্রয়োজন হলেই এই কৌশলটি ব্যবহার করুন।

প্রবিধান

"শ্যাম্পেন" বলার যোগ্য হওয়ার জন্য, একটি ওয়াইন অবশ্যই নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করবে:

• শুধুমাত্র শ্যাম্পেন অঞ্চলে উত্পাদিত;
• কিছু নির্দিষ্ট আঙ্গুরের জাত থেকে পাওয়া যায়: দুটি লাল - পিনোট মিউনিয়ার (পিনোট মিউনিয়ার) এবং পিনোট নয়ার (পিনোট নয়ার) এবং একটি সাদা - চার্ডোনে (চার্ডনে);
• উত্পাদনের সময়, শুধুমাত্র একটি প্রদত্ত অঞ্চলে ব্যবহৃত প্রযুক্তি ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্ন্যাকসের ভাণ্ডারটি খুব বৈচিত্র্যময়: ফল, ক্যাভিয়ার সহ স্যান্ডউইচ, ভাল পনির, সালাদ, সাদা মাংসের খাবার, খেলা, ফল এবং বেরি সহ বিস্কুট।

কি দিয়ে শ্যাম্পেন পান করবেন

এইভাবে, ক্ষুধার্ত পানীয় নিজেই আভিজাত্য মেলে উচিত. এটি ফল, ভাজা বাদাম, চকোলেট, হালভা এবং আইসক্রিমের সাথে ভাল যায়। ইউরোপে, এটি পনির দিয়ে পরিবেশন করার প্রথা। চকোলেট এবং চকলেটের সাথে শ্যাম্পেনে স্ন্যাক করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অন্য ধরনের অপমান হল বুদবুদ নিঃসরণ বন্ধ করার জন্য একটি তার (মুখ) দিয়ে গ্লাসটি নাড়াচাড়া করা, কারণ মদ প্রস্তুতকারক এগুলোর মধ্যে অনেক কাজ করেছে।

শ্যাম্পেন যত্নশীল হ্যান্ডলিং প্রয়োজন। শ্যাম্পেনের অনুপযুক্ত স্টোরেজ আদর্শ থেকে এর বিচ্যুতির দিকে পরিচালিত করে।

ব্যয়বহুল এবং মর্যাদাপূর্ণ ককটেল শ্যাম্পেন ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, যেমন শ্যাম্পেন ককটেল বা কির রয়্যাল।

শ্যাম্পেন পুরোপুরি পুরো রাতের খাবারের সাথে থাকে। শ্যাম্পেন দিয়ে খাবার পরিবেশন করা ওয়াইনের তুলনায় অনেক বেশি বহুমুখী, যার জন্য পরিবেশন করার জন্য ভিন্ন তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় এবং খাবারের সাথে ভিন্নভাবে যুক্ত হয়।

শ্যাম্পেন। কীভাবে চয়ন করবেন, ব্যবহারের নিয়ম।

শ্যাম্পেনের গুণমান কীভাবে নির্ধারণ করবেন

ম্যাডাম বলিঙ্গার হলেন একজন শ্যাম্পেন "বিধবা" যিনি হাউস অফ বলিঞ্জারকে একটি বিখ্যাত বিশ্ব ব্র্যান্ড বানিয়েছেন। আমরা নিছক মানুষ শ্যাম্পেন পান করি প্রধানত ছুটির দিনে, এবং তারপরেও সবসময় নয়। কিন্তু কয়েকদিনের মধ্যেই প্রতিটি টেবিলে স্পার্কিং ওয়াইনের বিশাল বোতল মুকুট হয়ে যাবে।

সত্যিকারের শ্যাম্পেন

"তারা বিশ্বকে কতবার বলেছে..." তবে আমি আবারও বলব, আবারও। শ্যাম্পেন হল একটি ঝকঝকে ওয়াইন যা শ্যাম্পেন প্রদেশে পিনোট মিউনিয়ার, পিনোট নয়ার এবং চার্ডোনাই আঙ্গুরের জাত থেকে একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়। অন্যান্য স্পার্কিং অ্যালকোহলকে শ্যাম্পেন বলার অধিকার নেই। শ্যাম্পেনের সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের মধ্যে ভিউভ ক্লিককোট-পন্সার্ডিন, লরেন্ট-পেরিয়ার, ল্যান্সন, মোয়েট অ্যান্ড চ্যান্ডন, এইচ.মাম অ্যান্ড সিই, পাইপার-হেইডসিক, পোল রজার, পোমেরি, রুইনার্ট, চার্লস লাফিট।

শ্যাম্পেন এর প্রকারভেদ

শ্যাম্পেন ওয়াইন মিষ্টির মাত্রায় পরিবর্তিত হয়। আল্ট্রা-ব্রুট ওয়াইনে (আল্ট্রা-ব্রুট) - প্রতি লিটারে 6 গ্রামের কম চিনি, ব্রুটে (ব্রুট) - 15-এর কম, অতিরিক্ত শুষ্ক (খুব শুকনো) - 12 থেকে 20, সেকেন্ডে (শুকনো) - 17-35 , ডেমি-সেকেন্ডে (সেমি-মিষ্টি) - 33 থেকে 50 পর্যন্ত, ডক্সে (মিষ্টি) - 50 এর বেশি।

এরকম একটা শ্রেণীবিভাগও আছে। শ্যাম্পেন মিলেসাইমের বয়স সবচেয়ে বেশি। Millesime মানে "ফসলের বছর", অর্থাৎ, এটি উত্পাদন করার সময়, তারা বিভিন্ন মদ থেকে ওয়াইন মেশানোর অবলম্বন করে না। শ্যাম্পেন ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস ("সাদা থেকে সাদা") শুধুমাত্র সাদা চার্ডোনা থেকে তৈরি করা হয়েছে। শ্যাম্পেন ব্ল্যাঙ্ক ডি নোয়ারস ("কালো থেকে সাদা"), শুধুমাত্র লাল পিনোট নয়ার এবং পিনোট মিউনিয়ার জাতগুলিকে গাঁজন করা হয়। শ্যাম্পেন রোজ (গোলাপী শ্যাম্পেন) লাল আঙ্গুরের স্কিনগুলি সংক্ষিপ্তভাবে ভিজিয়ে বা লাল এবং সাদা ওয়াইন মিশিয়ে পছন্দসই রঙ অর্জন করে।

শ্যাম্পেন বিকল্প

হৃদয়ে হাত, অল্প কয়েকজন রাশিয়ান নতুন বছরের প্রাক্কালে আসল শ্যাম্পেন উদযাপন করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি স্পার্কিং ওয়াইন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। তবে বিকল্প এবং বিকল্পের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। আপনি টেবিলে "সোভিয়েত শ্যাম্পেন" রাখতে পারেন বা আপনার কাছে দক্ষিণ আমেরিকান কাপসে ভনকেল 2006 (490 রুবেল) থাকতে পারে - তাজা রুটি এবং সাইট্রাসের নোট সহ একটি খুব মনোরম ব্রুট। এবং আরও ভাল - আপেল পাই (1,050 রুবেল) এর সুগন্ধ সহ পুরষ্কার বিজয়ী কার্লা ডি ভালফরমোসা ব্রুট রিজার্ভা। আপনি যদি আরও মশলাদার স্বাদ চান এবং 1,380 রুবেল কিছু মনে না করেন, তাহলে "ক্লেরেট ডি ডাই" জিন-ক্লদ রাসপেইল নিন: এতে তিন-চতুর্থাংশ জায়ফল একটি অবিরাম ফলের আত্মা দেয়।

বুদবুদ সম্পর্কে

এটা মনে হবে যে শুধুমাত্র কার্বন ডাই অক্সাইড একটি বড় পরিমাণ - কিন্তু কত আনন্দ. শ্যাম্পেনের প্রতিটি বোতলে সম্ভাব্য 49,000,000 বুদবুদ রয়েছে। তাদের ব্যাস যত ছোট, আপনার শ্যাম্পেন তত ভাল। যদি বুদবুদগুলি নীচে থেকে সমানভাবে উঠে যায় এবং দেয়ালে জমা হয় তবে এটি ভাল। যদি এই গেমটি দ্রুত বিবর্ণ হয়, তাহলে শ্যাম্পেনটি সেরা মানের নয়। শ্যাম্পেন খোলার পরে বোতলে দীর্ঘস্থায়ী করতে, একটি চামচ গলায় ঝুলিয়ে দিন: বুদবুদগুলি এত তাড়াতাড়ি বাষ্পীভূত হবে না।

কীভাবে শ্যাম্পেন পান করবেন

সরবরাহের তাপমাত্রা

শ্যাম্পেন অবশ্যই ঠান্ডা হতে হবে +9°সে পর্যন্ত. আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ব্যবহারের সময় এটি গরম করার সময় থাকবে। +13°সে পর্যন্ত. পুরানো শ্যাম্পেন একটি উচ্চ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয় - 12°সে পর্যন্ত, যা তার ওয়াইন দিক হাইলাইট করে। শ্যাম্পেন বরফের বালতি অর্ধেক জল দিয়ে পূরণ করুন, যা পানীয়টিকে দ্রুত পছন্দসই তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে সাহায্য করবে। এটি আপনাকে বরফ সংরক্ষণ করতেও সহায়তা করবে, যা বার এবং রেস্তোঁরাগুলির সাধারণত প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন হয়।

শ্যাম্পেনকে একটি বালতিতে +7 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে, যদি এর আগে এটির তাপমাত্রা +20 ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে।

বরফের বালতিতে জল যোগ করতে ভুলবেন না! যদি বালতিতে জল না থাকে, তবে শ্যাম্পেনটি হয় অতিরিক্ত ঠাণ্ডা হয় বা যথেষ্ট ঠান্ডা হয় না, কারণ বরফটি বোতলের পুরো পৃষ্ঠের সাথে যোগাযোগ করে না। আমি বার এবং রেস্তোরাঁয় অনেক বোতল দেখেছি শুধু বরফের স্তূপে বসে আছে। এটি ঠান্ডা করার জন্য একটি সম্পূর্ণ অকেজো পদ্ধতি। আপনি যদি দ্রুত শ্যাম্পেনের বোতল ঠান্ডা করতে চান তবে আপনি বালতিতে এক মুঠো লবণ এবং এক গ্লাস ঝলমলে জল যোগ করতে পারেন। একেবারে প্রয়োজন হলেই এই কৌশলটি ব্যবহার করুন।

প্রবিধান

"শ্যাম্পেন" বলার যোগ্য হওয়ার জন্য, একটি ওয়াইন অবশ্যই নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করবে:
শুধুমাত্র শ্যাম্পেন অঞ্চলে উত্পাদিত;

কিছু আঙ্গুরের জাত থেকে পাওয়া যাবে: দুটি লাল - পিনোট মিউনিয়ার (পিনোট মিউনিয়ার) এবং পিনোট নয়ার (পিনোট নয়ার) এবং একটি সাদা - চার্ডোনে (চার্ডোনাই);

উত্পাদনের সময়, শুধুমাত্র একটি প্রদত্ত অঞ্চলে ব্যবহৃত প্রযুক্তি ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্ন্যাকসের ভাণ্ডারটি খুব বৈচিত্র্যময়: ফল, ক্যাভিয়ার সহ স্যান্ডউইচ, ভাল পনির, সালাদ, সাদা মাংসের খাবার, খেলা, ফল এবং বেরি সহ বিস্কুট।

কি দিয়ে শ্যাম্পেন পান করবেন

এইভাবে, ক্ষুধার্ত পানীয় নিজেই আভিজাত্য মেলে উচিত. এটি ফল, ভাজা বাদাম, চকোলেট, হালভা এবং আইসক্রিমের সাথে ভাল যায়। ইউরোপে, এটি পনির দিয়ে পরিবেশন করার প্রথা। চকোলেট এবং চকলেটের সাথে শ্যাম্পেনে স্ন্যাক করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অন্য ধরনের অপমান হল বুদবুদ নিঃসরণ বন্ধ করার জন্য একটি তার (মুখ) দিয়ে গ্লাসটি নাড়াচাড়া করা, কারণ মদ প্রস্তুতকারক এগুলোর মধ্যে অনেক কাজ করেছে।
শ্যাম্পেন যত্নশীল হ্যান্ডলিং প্রয়োজন। শ্যাম্পেনের অনুপযুক্ত স্টোরেজ আদর্শ থেকে এর বিচ্যুতির দিকে পরিচালিত করে।
ব্যয়বহুল এবং মর্যাদাপূর্ণ ককটেল শ্যাম্পেন ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, যেমন শ্যাম্পেন ককটেল বা কির রয়্যাল।

শ্যাম্পেন পুরোপুরি পুরো রাতের খাবারের সাথে থাকে। শ্যাম্পেন দিয়ে খাবার পরিবেশন করা ওয়াইনের তুলনায় অনেক বেশি বহুমুখী, যার জন্য পরিবেশন করার জন্য ভিন্ন তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় এবং খাবারের সাথে ভিন্নভাবে যুক্ত হয়।

গল্প

শ্যাম্পেন সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি, নববর্ষের প্রাক্কালে জনপ্রিয়তার শীর্ষে পৌঁছে যাওয়া সত্ত্বেও, পানীয়টি তৈরির ইতিহাস অজানা। আমরা কেবল নিশ্চিতভাবে বলতে পারি যে রোমানদের সময় থেকে শ্যাম্পেনে আঙ্গুরের চাষ শুরু হয়েছিল, একই নামের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সংগৃহীত আঙ্গুর থেকে প্রথম শ্যাম্পেন আউ শহরে আবির্ভূত হয়েছিল এবং অনেক লোক এই সৃষ্টিতে অবদান রেখেছিল। শ্যাম্পেন এর

সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, ফরাসি বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসী পিয়ের পেরিগনন মিশ্রণের রহস্য আবিষ্কার করেছিলেন এবং কর্ক ওক ছাল থেকে তৈরি কর্ক দিয়ে বোতলে ওয়াইন ঢালা এবং একটি তেলযুক্ত দড়ি দিয়ে কর্ককে সুরক্ষিত করার প্রস্তাব করেছিলেন, যা পরে ধাতব বিনুনিতে পরিণত হয়েছিল ( musle), যা কার্বন ডাই অক্সাইড ধরে রাখা সম্ভব করেছিল, যা এই আবিষ্কারের আগ পর্যন্ত বোতল বিস্ফোরিত হয়েছিল এবং এর কারণে ওয়াইনকে শয়তান বলা হত।

ভূগোল

শ্যাম্পেন অ্যালকোহলের সবচেয়ে উত্সব সংস্করণ। জীবনের সমস্ত বিশেষ ঘটনা শ্যাম্পেন দিয়ে উদযাপন করা হয়। এখানে সেগুলি রয়েছে, যে শব্দগুলি প্রতিটি ফরাসি ব্যক্তির আত্মাকে উষ্ণ করে: "উনে কুপ, এস ’ il vous plait।" অভ্যুত্থান। এক গ্লাস শ্যাম্পেন। শ্যাম্পেনকে সাধারণত শ্যাম্পেন অঞ্চল থেকে শুধুমাত্র আসল পানীয় বলা হয়, যা ফ্রান্সের উত্তর-পূর্বে রেইমস এবং এপারনে কেন্দ্রের সাথে অবস্থিত, ঐতিহ্যগত প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, এবং সব ধরনের স্পার্কিং ওয়াইন নয়।

শ্রেণীবিভাগ

প্রকার অনুসারে, শ্যাম্পেন ভাগ করা হয় অ মদ- বিভিন্ন আঙ্গুরের জাত (সাধারণত শ্যাম্পেন উৎপাদনের জন্য অনুমোদিত এক থেকে তিনটি জাতের) থেকে বিভিন্ন বছরের ওয়াইনের একটি সমাবেশ এবং মদবা সহস্রাব্দশ্যাম্পেন

নন-ভিন্টেজ শ্যাম্পেনের বোতলের লেবেলগুলি ভিনটেজের বছর নির্দেশ করে না, তবে ভিনটেজ শ্যাম্পেনের লেবেলগুলি মুক্তির বছর নির্দেশ করে।

অতিরিক্ত ব্রুট- চিনির পরিমাণ 6 গ্রাম/লির কম।

ব্রুট- চিনির পরিমাণ 15 গ্রাম/লিটার কম।

অতিরিক্ত সেকেন্ড- চিনির পরিমাণ 20 গ্রাম/লি পর্যন্ত।

সেকেন্ড- চিনির পরিমাণ 35 গ্রাম/লি পর্যন্ত।

ডেমি— সেকেন্ড- চিনির পরিমাণ 50 গ্রাম/লি পর্যন্ত।

ডক্স- চিনির পরিমাণ 50 গ্রাম/লির বেশি।

উপরন্তু, একটি বিশেষ শ্যাম্পেন আছে – কুভি ডি প্রতিপত্তি (কুভি বিশেষ) - সেরা আঙ্গুর থেকে তৈরি সেরা ওয়াইন, বিশেষ করে প্রযুক্তির প্রতি যত্নবান আনুগত্যের সাথে, তাদের নিজস্ব নাম রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, লুই রোয়েডারের রয়েছে ক্রিস্টাল, এবং মোয়েট এবং চ্যান্ডনের রয়েছে ডম পেরিগনন, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লেবেলে একটি ইঙ্গিত রয়েছে পানীয় উৎপাদনের বছর।

আঙ্গুরের জাত

শ্রেণীবিভাগও আঙ্গুরের জাতগুলির উপর ভিত্তি করে করা যেতে পারে যেখান থেকে শ্যাম্পেন উত্পাদিত হয়:

শ্যাম্পেন « ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস» ("সাদা সাদা") শুধুমাত্র Chardonnay আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয়, বার্গান্ডি থেকে উদ্ভূত একটি জাত এবং ওয়াইনকে একটি বিশেষ সূক্ষ্মতা, কমনীয়তা এবং ভারসাম্য দেয়।

শ্যাম্পেন « ব্লাঙ্ক ডি noirs» ("কালো থেকে সাদা") পিনোট নয়ার থেকে উত্পাদিত হয় - এটি বারগান্ডি থেকেও আসে, ওয়াইনকে শক্তি, ঘনত্ব এবং স্থিতিশীলতা দেয় এবং পিনোট মিউনিয়ার - শ্যাম্পেনে চাষ করা প্রধান জাত, ওয়াইনকে তাজা এবং প্রাণবন্ত সূক্ষ্মতা দেয়।

শ্যাম্পেন গোলাপ(রোজ শ্যাম্পেন) প্রধানত প্রতিটি শ্যাম্পেন হাউস দ্বারা নির্ধারিত অনুপাতে সাদা এবং লাল জাতগুলিকে দক্ষতার সাথে মিশ্রিত করে উত্পাদিত হয়। সমস্ত শ্যাম্পেন হাউস গোলাপী শ্যাম্পেন উত্পাদন করে না এবং এটি সর্বদা বেশি খরচ করে। যাইহোক, সাধারণভাবে গোলাপ ওয়াইনগুলিকে খুব সাধারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে গোলাপী শ্যাম্পেন একটি সুখী ব্যতিক্রম। এই ধরণের শ্যাম্পেনকে কখনও কখনও "ফেরেশতার পানীয়" বলা হয় কারণ এর অস্বাভাবিক মাংস-ফ্যাকাশে, স্বচ্ছ রঙ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ।

এটা দিয়ে কি পরিবেশন করা যায়

আজ, নেতৃস্থানীয় শ্যাম্পেন হাউসগুলি মসৃণ স্ফটিক বা লম্বা কান্ড সহ কাঁচের তৈরি একটি লম্বা, সরু কাঁচকে এই পানীয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ফর্ম হিসাবে "শ্যাম্পেন বাঁশি" বলে বিবেচনা করে, যাতে শ্যাম্পেনের কার্বন ডাই অক্সাইড গ্লাস থেকে বেরিয়ে যায়। যতটা সম্ভব ধীরে ধীরে।

এটি একটি ছাউনিতে ধরে শ্যাম্পেন গ্লাস (পানীয়ের জন্য অন্য সমস্ত পাত্রের মধ্যে একমাত্র) পূরণ করার প্রথা। অন্য সব ধরনের পানীয় (উভয় মদ্যপ এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত) টেবিলে রাখা পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।

একটি বিশেষ শ্যাম্পেন গ্লাস কখনই সম্পূর্ণরূপে পূর্ণ করা উচিত নয় - এটি ভলিউমের সর্বাধিক দুই-তৃতীয়াংশে ভরাট করা উচিত, সাবধানে নিশ্চিত করুন যে ফেনা কাচের রিমের উপরে উঠে না।

সরবরাহের তাপমাত্রা

শ্যাম্পেন সবসময় ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। পানীয়ের ধরন এবং বয়সের উপর নির্ভর করে পরিবেশনের তাপমাত্রা 8C থেকে 12C পর্যন্ত হতে পারে। নন-ভিন্টেজ শ্যাম্পেন তার তোড়া 8-10C তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভালভাবে প্রকাশ করে এবং শ্যাম্পেন যার লেবেল ফসলের বছর নির্দেশ করে - 10-12C তাপমাত্রায়। একই সময়ে, ওয়াইন পরিবেশন করার সময়, এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে সেবনের সময় শ্যাম্পেনের আরও 2-3 ডিগ্রি গরম হওয়ার সময় থাকে।

শ্যাম্পেনের বোতল খোলার নিয়ম

প্রথমে বোতলের ক্যাপ থেকে ফয়েল শেলটি সরানো হয়, তারপর কর্কটি মুখ থেকে মুক্ত করা হয় - একটি তারের লাগাম, এবং তারপরে, কর্কটিকে এক হাতে ধরে, বোতলটি অন্যটি দিয়ে ঘুরিয়ে, এটি প্রায় একটি কোণে ধরে রাখে। 45 ডিগ্রী। যদি বোতলটি স্যাঁতসেঁতে থাকে তবে এটি একটি ন্যাপকিনে মুড়িয়ে রাখতে হবে।

বোতলের ঘাড় থেকে কর্কটি বের করার সময়, এটিকে "গুলি করার" সুযোগ না দিয়ে হালকাভাবে ধরে রাখতে হবে, কারণ বোতল নীরবে uncork করা উচিত.

এটা দিয়ে কি যায়?

চিনির পরিমাণ, রঙ এবং বার্ধক্যের সময়কালের উপর নির্ভর করে, শ্যাম্পেনকে বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মাছের খাবার, সামুদ্রিক খাবার, কালো ক্যাভিয়ার, পোল্ট্রি খাবার, ক্রাউটনের সাথে ফোয়ে গ্রাস, মাংসের সস সহ পাস্তা, হালকা চিজ, কিছু ডেজার্ট (ফল এবং বেরি কেক, বাদাম কেক, ম্যাকারুন) এবং ফল (স্ট্রবেরি, তরমুজ, আনারস) সহ একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে। সঠিক শ্যাম্পেন পুরো উত্সব ডিনার জুড়ে একটি আনন্দদায়ক সঙ্গী হতে পারে, ক্ষুধার্ত থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত।

শ্যাম্পেন একেবারে কিসের সাথে যায় না তা তালিকাভুক্ত করাও গুরুত্বপূর্ণ: সাইট্রাস ফল, সুগন্ধি পনির, খুব নোনতা বা খুব মিষ্টি খাবার, ভেষজ এবং রসুনের খাবার, ডার্ক চকলেট এবং কফি।

ছুটির দিনে বা আপনি যখন মেজাজে থাকবেন, আসল শ্যাম্পেনের অবিস্মরণীয় স্বাদ উপভোগ করুন এবং আপনার প্রিয় "সুক্ষ্ম ফুল" ("লা ফাইন ফ্লেউর") খুঁজুন, যেমনটি ফরাসিরা একে বলে।

প্রশিক্ষক-পরামর্শদাতা এবং আধুনিক ব্যবসায়িক প্রোটোকল এবং শিষ্টাচারের বিশেষজ্ঞ

যে কোনও, এমনকি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে হিমায়িত হতে পারে এবং এই ক্ষেত্রে স্পার্কিং ওয়াইনগুলিও এর ব্যতিক্রম নয়।

আপনি পড়ার সাথে সাথে, আপনি শিখবেন যে শ্যাম্পেন ফ্রিজে হিমায়িত হলে কী করতে হবে, শেষ পর্যন্ত এর মার্জিত এবং অনন্য স্বাদ উপভোগ করার জন্য কীভাবে পণ্যটিকে "পুনর্জীবিত" করতে হবে এবং কী কী কারণগুলি সাধারণত সেগমেন্টের শীতল হওয়ার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে মদ্যপ পণ্য আমরা বিবেচনা করা হয়.

তুমি কি জানতে?ধীরে ধীরে ডিফ্রোস্টিংয়ের নিয়মগুলিকে অবহেলা করবেন না। যদি হিমায়িত শ্যাম্পেনের বোতলটি হঠাৎ গরম জলের চাপে রাখা হয় তবে পাত্রে স্থানের অভাবের কারণে কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ বৃদ্ধির কারণে একটি বিস্ফোরণ ঘটবে।

একটি মতামত আছে যে শ্যাম্পেন পরিবেশন করার আগে এটিকে যতটা সম্ভব সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা উচিত, তবে এই বিবৃতিটি একটি পৌরাণিক কাহিনী।

আসলে, স্পার্কিং ওয়াইনের গ্যাস্ট্রোনমিক এবং সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করার জন্য, এটি 7-9 ডিগ্রিতে ঠান্ডা করা প্রয়োজন। তদুপরি, 9-12 ডিগ্রির কাছাকাছি সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রা সহ প্রিমিয়াম-স্তরের পণ্যগুলি পান করার প্রথাগত। উপরে উল্লিখিত মানগুলির অবহেলা অ্যালকোহলের স্বাদের উচ্চাকাঙ্ক্ষাকে গুরুতরভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

যে তাপমাত্রায় একটি পানীয় বরফে পরিণত হতে পারে, তা -5 ডিগ্রি। তদনুসারে, ভাল তুষারপাতের মধ্যে শ্যাম্পেন বাইরে জমে যেতে পারে? অবশ্যই পারে!

শ্যাম্পেন যে তাপমাত্রায় হিমায়িত হয় তার উপর কোন উপাদানগুলি প্রভাব ফেলে?

শ্যাম্পেন যে তাপমাত্রায় হিমায়িত হয় সেটিকে প্রভাবিত করতে পারে এমন একমাত্র জিনিস হল এর শক্তি। তদনুসারে, পণ্যটির শক্তি যত বেশি হবে, এটি শীতল করার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা তত বেশি হবে। আদর্শের গণনা একটি সাধারণ সূত্র ব্যবহার করে করা যেতে পারে: অ্যালকোহল শক্তিকে 2 দ্বারা ভাগ করুন এবং একটি বিয়োগ করুন। ফলাফল পানীয় সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত করার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা হবে। আমরা আপনাকে ডিগ্রী এবং শীতল তাপমাত্রার মধ্যে চিঠিপত্রের জন্য নীচের টেবিলের সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি:

স্পার্কিং অ্যালকোহলের গঠন, রচনা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি পণ্যটি কত দ্রুত হিমায়িত হয় তা প্রভাবিত করতে পারে না। যদিও শ্যাম্পেন এক ধরনের ওয়াইন, তবে ঠান্ডার সংস্পর্শে এলে এর কার্যকারিতা সেগমেন্টের ক্লাসিক শান্ত প্রতিনিধিদের দ্বারা প্রদর্শিত থেকে অনেকটাই আলাদা।

বরফ রেখে শ্যাম্পেনের বোতল কখনই খুলবেন না। উচ্চ চাপে ঘাড় থেকে উড়ে আসা তীক্ষ্ণ বরফের দানা দ্বারা আপনি শুধুমাত্র ঠান্ডা পোড়া হওয়ার ঝুঁকি নেই।

কীভাবে ফ্রিজার থেকে শ্যাম্পেন ডিফ্রস্ট করবেন

শ্যাম্পেন বারান্দায় বা ফ্রিজারে হিমায়িত হলে কী করবেন। প্রথমত, আতঙ্কিত হবেন না, বিচলিত হবেন না এবং এটিকে চলমান গরম জলের নীচে রাখতে তাড়াহুড়ো করবেন না। ডিফ্রোস্টিং স্পার্কলিং ওয়াইন একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া যার জন্য তাপের অভিন্ন এক্সপোজার প্রয়োজন। এটি নিম্নলিখিত মৌলিক পদক্ষেপের উপর ভিত্তি করে:

1. পণ্যটি একটি ঠান্ডা স্থান থেকে একটি উষ্ণ স্থান থেকে সরান। বোতলটি রেফ্রিজারেটরে রাখা ভাল, যেহেতু রিডিংয়ে একটি তীক্ষ্ণ হ্রাস মারাত্মক পরিণতি হতে পারে।
2. কিছু সময় পরে, আনুমানিক 2 ঘন্টা, ফ্রিজ থেকে পাত্রটি নিন এবং এটিকে যে কোনও অন্ধকার, শীতল জায়গায় রাখুন, যেখানে এটি রেফ্রিজারেটরের চেয়ে একটু বেশি উষ্ণ।
3. 30-40 মিনিটের পরে, রান্নাঘরে বা বাড়ির অন্য কোনও ঘরে বোতলটিকে অন্ধকার জায়গায় রাখুন যাতে স্ট্যান্ডার্ড 24-26 ডিগ্রি সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়ার সময় অবশিষ্ট বরফের দানাগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে।

ধীরে ধীরে এবং সাবধানে সবকিছু করুন যাতে ফলস্বরূপ আপনি ঠান্ডা এবং পরম হিমাঙ্কের সংস্পর্শে আসার আগে পানীয়টির একই আদিম স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জন করতে পারেন। গ্রীষ্মে বিশেষ যত্ন নিন, যখন বাড়িতে আপনার থার্মোমিটার +30 এর উপরে ওঠানামা করে।

এই জাতীয় ক্ষেত্রে, পণ্যটি অন্ধকার, শীতল ঘরে একচেটিয়াভাবে উত্তপ্ত করা হয়, যাতে তীব্র তাপ পেশাদারদের দ্বারা পুনরায় তৈরি করা সমাবেশের স্বাদকে ক্ষতি না করে।

শ্যাম্পেন ফ্রিজে জমে গেলে কী হবে?

আধুনিক স্পার্কলিং ওয়াইন, বিশেষত প্রিমিয়াম স্তরে, সেই পানীয়গুলির প্রতিনিধি যা কার্যত নিম্ন তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হয় না। অর্থাৎ, আপনি যদি শ্যাম্পেন হিমায়িত করলে কী হবে এই প্রশ্নে আপনি আগ্রহী হন তবে একমাত্র সঠিক উত্তরটি ডিফ্রোস্টিংয়ের সময় অতিরিক্ত অপচয় হবে।

আপনি যদি সঠিকভাবে এবং দায়িত্বের সাথে আপনার পানীয় থেকে আইসিং প্রভাবটি সরিয়ে ফেলেন তবে আপনি সহজেই এর আসল স্বাদ এবং গন্ধের বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন।

তদুপরি, এর বিপরীতে, আপনাকে পলল এবং অন্যান্য নেতিবাচক অমেধ্যগুলি পর্যবেক্ষণ করতে হবে না যা ঠান্ডার প্রভাবে অ্যালকোহলের মূল কাঠামো থেকে আলাদা হয়ে গেছে।

পানীয় যা আপনাকে খুশি করার গ্যারান্টিযুক্ত

পরিবেশন করার জন্য এবং শ্যাম্পেন কোন ডিগ্রিতে হিমায়িত হয় তা খুঁজে বের করার জন্য প্রাথমিক তাপমাত্রার মানগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করে, এই সত্যটি ভুলে যাবেন না যে ছুটির পানীয় কেনার সময়, এমন পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যা ইতিমধ্যেই নিজেকে বাজারে সেরা হিসাবে প্রমাণ করেছে। এই মদ্যপ পণ্যের উদাহরণ হল:

• অল্প শুকনো. সোনালি রঙের সাথে হালকা খড়ের ঝকঝকে ওয়াইন। এটি একটি সূক্ষ্ম এবং মার্জিত ফলের স্বাদ, সেইসাথে একটি সূক্ষ্ম রঙিন সুবাস আছে।

ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস। অ্যালকোহলের স্বাদে উজ্জ্বল সুরেলা মধু টোন সহ একটি আকর্ষণীয় সোনালি-হলুদ রঙ রয়েছে। পানীয়টির সুগন্ধযুক্ত প্রকৃতি প্রভাবশালী সাইট্রাস টোনের উপর ভিত্তি করে, বেকিং, পীচ, বাদাম এবং ক্রাউটনের দিকগুলির দ্বারা রঙিন।

তুমি কি জানতে?বরফের বালতিতে শ্যাম্পেন ঠান্ডা করা সঠিক, এবং বারান্দায় বা ফ্রিজারে নয়, যেখানে অ্যালকোহল দ্রুত এবং অসমভাবে জমে যায়।

কেনা ঝকঝকে সমাবেশগুলি থেকে একটি মনোরম অভিজ্ঞতা পান

অনুশীলনে, ঠান্ডার অত্যধিক এক্সপোজার ভাল শ্যাম্পেনের গঠনকে ক্ষতি করতে পারে না। এইভাবে, আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে পণ্যটি অতিরিক্ত ঠান্ডা করেন তবে আপনার মন খারাপ করা উচিত নয়।

রচনার কঠিন উপাদানগুলিকে সমানভাবে পরিত্রাণ পেতে সময় দিন। তদুপরি, যদি আপনার কাছে অপেক্ষা করার সময় না থাকে এবং ছুটির দিনটি পুরোদমে থাকে, তবে সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল একটি নতুন বোতলের জন্য দোকানে যাওয়া।

তাদের মৌলিক কাঠামোগত এবং অর্গানোলেপ্টিক বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে ঝকঝকে ওয়াইন উপভোগ করুন।