วิธีการและสิ่งที่จะเลี้ยงเด็กหลังจากหนึ่งปีและถึงหนึ่งปีครึ่งคุณสมบัติทางโภชนาการเมนูตัวอย่าง อาหารของเด็กหลังจากหนึ่งปี

และการไม่รู้หนังสือของพ่อแม่มักจะทำร้ายทารกเท่านั้น ยังไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้อาหารในวัยนี้จากโต๊ะทั่วไป อาหารพิเศษมีความจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับทารกในครรภ์เท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานตั้งแต่หนึ่งถึงสามปีด้วย ระบบย่อยอาหารของเด็กยังไม่พัฒนาเพียงพอที่จะย่อยอาหารประเภทไขมันเผ็ดเค็มของทอด กระเพาะอาหารในวัยนี้ไม่ได้ผลิตเอนไซม์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารอย่างเต็มที่ แน่นอนว่าไม่ใช่ว่าอาหารควรจะยังคงเหมือนเดิมในปีก่อน ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีทารกก็มีจำนวนมากแล้วกระเพาะอาหารมีการพัฒนามากขึ้นการรับรู้รสนิยมที่หลากหลายและมีความชอบในอาหารของตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่พ่อแม่ต้องรู้วิธีเลี้ยงลูกหลังจากผ่านไปหนึ่งปีและจัดทำเมนูประจำวันให้ถูกต้อง คุณต้องค่อยๆเปลี่ยนจากอาหารเหลวไปเป็นอาหารที่มีความแข็งมากขึ้นซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นเด็กจะชินกับการเคี้ยวเร็วขึ้นและได้รับสารอาหารเพียงพอ มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้อาหารที่มีเนื้อแข็งทีละน้อยสลับกับผักเนื้อบดธัญพืชสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นคุณสามารถรวมลูกชิ้นนึ่งกับฟักทองหรือบรอกโคลีน้ำซุปข้น หรือเสนอผลไม้เป็นของหวานหลังข้าวโอ๊ต สิ่งสำคัญดังที่ได้กล่าวไปแล้วคืออย่าลืมว่าอาหารอิ่มตัวด้วยวิตามิน อาหารในวัยนี้ค่อนข้างหลากหลาย ลูกยังคงต้องการอาหารเหมือนเดิม นี่คือ kefir นมชีสกระท่อม ต้องแน่ใจว่ามีเนื้อหรือปลาอยู่ในเมนู อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนที่ลูกน้อยของคุณต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถให้ไข่ทั้งฟองแทนไข่แดงได้ คุณต้องขยายผักด้วย คุณสามารถใส่หัวไชเท้าหัวไชเท้าหัวหอมสีน้ำตาลผักกาดหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งในเมนู อย่าลืมผลไม้และน้ำผลไม้ซึ่งจำเป็นในอาหารทุกวัน ในบรรดาธัญพืชมีประโยชน์มากที่สุดคือข้าวโอ๊ตและบัควีท พาสต้าสามารถนำเสนอได้ แต่ไม่บ่อยนักเพราะมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

หลังจากหนึ่งปีคุณต้องเลี้ยงลูกวันละห้าครั้ง แต่เด็กบางคนเองก็เปลี่ยนไปรับประทานอาหารสี่มื้อต่อวันโดยไม่ยอมรับประทานอาหารมื้อหลัง ในกรณีนี้ควรเพิ่มช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารจาก 3 เป็น 4 ชั่วโมง

ในอาหารเช่นเดียวกับทุกสิ่งความสนใจเป็นสิ่งสำคัญ รวมมื้ออาหารของคุณกับการให้นมลูก แสดงให้เขาเห็นว่าทุกอย่างที่อยู่ในจานนั้นอร่อยแค่ไหน เมื่อลุกขึ้นจากโต๊ะควรแน่ใจว่าลูกของคุณอิ่มแล้ว แต่คุณไม่ควรให้อาหารเขามากเกินไป ทุกอย่างควรอยู่ในการกลั่นกรอง โปรดจำไว้ว่าคุณภาพของโภชนาการจะส่งผลต่อคุณภาพของทารก กินให้ถูกและสุขภาพดี!

สำหรับพ่อแม่หลายคนการให้อาหารลูกเมื่ออายุ 1 ขวบเป็นเรื่องยากเนื่องจากทารกกำลังเติบโตและต้องการการปฏิบัติตามระบบการให้อาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เลือกอย่างถูกต้องและปฏิทินเมนูจะช่วยให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกเป็นไปตามบรรทัดฐาน ควรใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกส่วนผสมและเมนูเพื่อไม่ให้เด็กขาดสารอาหาร

อาหารของเด็กอายุ 1 ปี

Komarovsky กล่าวว่าการรับประทานอาหารของเด็กอายุหนึ่งขวบตามบรรทัดฐานควรเข้าใกล้ผู้ใหญ่อย่างราบรื่น วิธีเลี้ยงลูกเมื่ออายุ 1 ขวบกุมารแพทย์จะบอกคุณ - ให้อาหารบดด้วยส้อมมันบดผักและผลไม้เป็นชิ้น ๆ เนื้อสัตว์และปลาเสิร์ฟพร้อมสตูว์และกูลาชแป้งแพนเค้กและแพนเค้ก จะดีกว่าที่จะปฏิบัติตามตารางการให้อาหารห้าครั้ง ในตอนเช้าตามเมนูคุณต้องกินเนื้อสัตว์และปลาซีเรียลและนมในช่วงบ่ายแก่ ๆ

กินอะไรได้บ้าง

รูปแบบการให้อาหารรวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ทารกสามารถกินได้เมื่ออายุ 1 ขวบดูเหมือนคำแนะนำของกุมารแพทย์ นี่คือสิ่งที่แพทย์แนะนำเกี่ยวกับเมนูสำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบ:

• เนื้อสัตว์ - กระต่ายหมูไม่ติดมันเนื้อลูกวัวไก่ไก่งวงตับและลิ้น
• ไข่ - ไก่นกกระทา
• ปลา - ปลาค็อด, หอกคอน, ปลากะพงขาว;
• ไขมัน - กินตามบรรทัดฐาน
• ผลิตภัณฑ์นม - โยเกิร์ต kefir คอทเทจชีสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในซุป
• ธัญพืช - บัควีทข้าวโอ๊ตเซโมลินาข้าวข้าวฟ่างข้าวโพด
• พาสต้า;
• ระบอบการดื่ม - น้ำสะอาดน้ำผักและผลไม้ผลไม้แช่อิ่มยาต้มสะระแหน่ยี่หร่าหรือดอกคาโมไมล์

เมนูเด็กอายุหนึ่งขวบ

กุมารแพทย์ได้พัฒนาเมนูสำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ด้วยสูตรอาหาร ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร อาหารทั้งหมดในเมนูสำหรับวันนั้นมีวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม กราฟตารางแสดงเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กต่อปีเป็นเวลา 1 สัปดาห์ไม่รวมเครื่องดื่มและขนมปัง - ควรให้ทุกมื้อยกเว้นของว่างยามบ่าย:

วันจันทร์	บะหมี่นมไข่เจียวชีส	ซุปบร็อคโคลีลูกชิ้นปลาน้ำเชอร์รี่ถั่วลันเตาและมันฝรั่งบดขนมปัง	พุดดิ้งนมคุกกี้	กะหล่ำดอกบดคอทเทจชีส
	ตับกับมันฝรั่ง	ซุปถั่วซุปเนื้อแครอทบด	นมชีสพาย	แอปเปิ้ลอบมันฝรั่งบด
	ข้าวโอ๊ตแซนวิชชีส	ซุปผักสลัดผักกับปลามันฝรั่งบด	Kefir แอปเปิ้ลซอสคุกกี้	ชีสกระท่อมกับนมแครอทบด
	โจ๊ก Semolina ไข่เจียวกับกะหล่ำปลี	ซุปผักโขมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจน้ำซุปข้นผักแพนเค้ก	นมเปรี้ยวคุกกี้	พุ๊ดดิ้งกล้วย
	พุดดิ้งข้าว	ซุปกะหล่ำปลีมีทโลฟมันฝรั่งบด	Kefir คุกกี้แอปเปิ้ล	ชีสกระท่อมบีทรูทบดผสมแอปเปิ้ล
	พุดดิ้งลูกแพร์	ซุปไก่บดไก่งวงผัดคอร์เกตต์	นมขนมปังผลไม้	ชีสกระท่อมมันฝรั่งบด
วันอาทิตย์	แฮร์ริ่งกับมันฝรั่งชีสเค้ก	ซุปชีสไก่ทอดแพนเค้กบวบ	Kefir, apple, crouton	โจ๊ก Semolina ไข่เจียว

อาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป

อาหารตารางเวลาและเมนูสำหรับเด็ก 1 ขวบได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงความต้องการทั้งหมดดังนั้นผู้ปกครองควรมองหาสูตรอาหารพิเศษที่มีรูปถ่ายสำหรับทำอาหารเป็นเวลา 1 สัปดาห์และ 1 เดือน วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำซุปโจ๊กหรือหม้อตุ๋นได้ถูกต้อง ด้วยสูตรอาหารจะไม่มีปัญหากับวิธีการให้อาหารทารก หากเขาแพ้คุณควรเลือกเมนูที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ทุกสัปดาห์

ข้าวต้ม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 174 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: ผู้แต่ง.

ตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมตามกำหนดเวลาคือซีเรียลสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบซึ่งเตรียมในนมหรือผสมกับน้ำ นี่เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีซึ่งจะช่วยให้ลูกน้อยของคุณแข็งแรงและอารมณ์ดีตลอดทั้งวันข้างหน้า ธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตช้าที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน เตรียมสูตรสำหรับโจ๊กเซโมลินากับผลไม้แห้ง

ส่วนผสม:

• เซโมลินา - 30 กรัม
• น้ำ - 125 มล.
• นม - 125 มล.
• ผลไม้ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มส่วนผสมของนมและน้ำใส่เซโมลินาในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน
2. ปิดฝาปรุงเป็นเวลา 3 นาทีทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่มชิ้นผลไม้

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ตัวเลือกเมนูอื่นที่บอกผู้ปกครองว่าควรทำอาหารเช้าสำหรับทารกอายุ 1 ขวบคือข้าวโอ๊ตเฮอร์คิวลิส เดือดเร็วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีสารอาหารที่มีคุณค่า ไม่จำเป็นต้องทำให้หวาน - สารเติมแต่งในรูปแบบของชิ้นผลไม้หรือน้ำผึ้งมีความเหมาะสมหากไม่มีอาการแพ้หรือผื่นขึ้นในภายหลัง

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ต - 30 กรัม
• น้ำ - แก้ว
• นม - 150 มล.
• ผลไม้ - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำใส่เกลือเทเกล็ดที่บดในเครื่องบดกาแฟในหยด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเทนมอุ่น
2. ต้มปรุงเป็นเวลา 2 นาทีใส่ผลไม้

จานนม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับทำขนม
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ที่ดีที่สุดคือให้บริการผลิตภัณฑ์นมแก่เด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและซูเฟล่ สูตรต่อไปนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับความลับในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยผลไม้แห้งซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้อเย็น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดน่ารับประทานที่ถูกใจเด็กทุกวัยไม่ใช่แค่เด็กขวบเดียว

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• เซโมลินา - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 10 กรัม
• ลูกเกด - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกดผสมกับคอทเทจชีสบดด้วยส้อมใส่ไข่ ทำให้หวานเพิ่มเซโมลินาใส่ในแม่พิมพ์
2. จาระบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 111 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งในการบอกพ่อแม่ว่าจะทำอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายให้ลูกน้อยของคุณคือซุปนมกับวุ้นเส้นใยแมงมุม บุตรหลานของคุณจะประทับใจกับการรักษาหากคุณรวมไว้ในเมนูเป็นประจำ รสชาติที่ถูกใจคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและการเตรียมอาหารจานด่วนเป็นที่ถูกใจของผู้ใหญ่ ปรุงซุปในหม้อหุงช้าได้ง่ายกว่า

ส่วนผสม:

• นม - ครึ่งลิตร
• วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในชามต้มในโหมดปรุงอาหารหรือทอดใส่เนยน้ำตาลก๋วยเตี๋ยว
2. ปรุงอาหารในโหมดหลายปรุงเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถหาปลาชนิดใดได้บ้าง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

อาหารปลาสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบควรเตรียมจากปลาที่ไม่มีกระดูกโดยเฉพาะปลาทะเล มีสุขภาพดีกว่าแม่น้ำและมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้าสูง คุณสามารถนึ่งมันทอดเบา ๆ ในแป้งหรือปรุงในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงอาหารสุดท้ายใช้ในสูตรนี้ซึ่งหลายคนจะชอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาเทราท์ - 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• น้ำแร่อัดลม - 50 มล.
• แป้ง - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ จุ่มในน้ำนมไข่และแป้ง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายใบทอดเป็นเวลาสองสามนาที

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 111 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ผู้ปกครองที่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับมื้อกลางวันของบุตรหลานจะชอบใส่ซุปปลาไว้ในเมนู มีเนื้อสัมผัสนุ่มโปร่งมีกลิ่นหอมเด็กเคี้ยวง่าย คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบจากปลาทะเลชนิดใดก็ได้ ควรใช้ปลากะพงขาวหรือปลาคอดดีกว่าเพราะมันไม่ได้มีกระดูกเท่าสายพันธุ์อื่น

ส่วนผสม:

• ปลาทะเล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 10 กรัม
• นม - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งปลาจนนุ่มเอากระดูกใส่ชามปั่น Puréeกับไข่แดงนมเกล็ดเกลือ
2. ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป
3. ใส่ในเตาอบหรือหม้อไอน้ำสองชั้นอบประมาณ 20 นาที

ตรวจสอบสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับวิธีทำอาหารให้อร่อย

ซุปสำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 92 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

หลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปมีความหลากหลายแตกต่างกันไปเพราะคุณสามารถปรุงซุปเนื้อหรือไม่ติดมันได้ ตัวเลือกที่อร่อยคือซุปที่ทำจากถั่วงอกบรัสเซลส์และบร็อคโคลีซึ่งโดดเด่นด้วยองค์ประกอบของวิตามินและสีสันที่น่าดึงดูดใจ ที่ดีที่สุดคือนำอาหารสดไปให้เขา แต่ในกรณีที่ไม่มีอาหารผสมแช่แข็งสำเร็จรูปก็เหมาะสม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวให้สุกเอาผิวออกจากมะเขือเทศสับถูแครอทให้หยาบ หั่นพริกหวานเป็นเส้น ๆ ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกหั่นผักใบเขียว
2. ต้มน้ำใส่ส่วนผสมอาหารทั้งหมดปรุงเป็นเวลา 15 นาที ปั่นด้วยเครื่องปั่นอุ่นเครื่อง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชม.
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 82 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

Borscht กับถั่วจะเป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับอาหารกลางวันสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเล่นหลายคนคือการได้รับมวลที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม คุณสามารถเสิร์ฟซุปสำเร็จรูปได้ แต่จะดีกว่าถ้าปั่นด้วยเครื่องปั่นซึ่งจะช่วยให้เด็กกินได้ง่ายขึ้น หากคุณแพ้ส่วนประกอบใด ๆ คุณควรแยกส่วนประกอบเหล่านี้ออกจากส่วนประกอบของอาหารเด็ก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - หนึ่งในสามของส้อม
• หัวผักกาด - ½ชิ้น;
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• มะนาว - ¼ชิ้น;
• ถั่ว - แก้ว
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วค้างคืนต้มในตอนเช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขูดแครอทกับหัวบีทอย่างหยาบโรยด้วยน้ำมะนาวหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหั่นกะหล่ำปลี ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนเติมน้ำปรุงในโหมดซุปเป็นเวลา 45 นาที นำหัวหอมออกแล้วปั่นอาหารด้วยเครื่องปั่น

เนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 192 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เด็กอายุ 1 ขวบจะปรุงเนื้อสัตว์ได้ง่ายขึ้นหากคุณรู้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพไม่กี่อย่าง หนึ่งในนั้นคือชนิทเซลไก่กับไข่ซึ่งคุณควรเอาเนื้อไก่แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ปีกคุณสามารถใช้เนื้อหมูไม่ติดมันและเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นให้สับเนื้อด้วยมีดหนักคม การย่างจะดำเนินการในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แครกเกอร์ - 20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อรวมกับเกล็ดขนมปังไข่ไก่ชีสนวดเนื้อสับ
2. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไข่นกกระทาต้มไว้ตรงกลางของแต่ละอัน
3. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 118 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้แต่ง.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

วิธีการเลี้ยงลูกความคิดต่อไปนี้ในการทำแพนเค้กตับแสนอร่อยจากตับไก่จะบอกคุณ พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเหมาะสำหรับการเปลี่ยนไปใช้เมนูสำหรับผู้ใหญ่ เพื่อให้เครื่องในนุ่มขึ้นสามารถแช่นมหรือน้ำไว้ล่วงหน้าได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเช่นนี้เพราะมันจะไม่ขมเหมือนเนื้อหมู

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 10 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำข้าวต้มด้วยเครื่องปั่นจากตับและหัวหอมใส่ไข่ใส่แป้งเซมะลีน
2. หลังจากแช่ 10 นาทีแล้วปั้นแพนเค้กอบในหม้อต้มสองชั้นจนนุ่ม

ในการเชื่อมต่อกับพัฒนาการที่รวดเร็วของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีร่างกายของพวกเขาก็เริ่มเรียกร้องให้มีการรวมผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ไว้ในอาหารอย่างจริงจัง โภชนาการที่ครบถ้วนและสมดุลของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีไม่เพียง แต่ส่งผลดีต่อคุณภาพการเจริญเติบโตของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกันที่มั่นคงของร่างกายจากปัจจัยไม่พึงประสงค์ภายนอกอีกด้วย

ถึงหนึ่งปีอาหารของทารกจะ จำกัด เฉพาะนมแม่หรือสูตรนมเท่านั้น การบริโภคอาหารของเด็กหลังจากหนึ่งปีรวมถึงนมแม่เพียงเล็กน้อยในอาหารประจำวัน ค่าเฉลี่ยนมประจำวันโดยประมาณในวัยนี้คือประมาณ 500 มล.

อาหารของทารกควรเป็นอย่างไรหลังจากผ่านไปหนึ่งปี?

โดยทั่วไปในอาหารของเด็กหลังจากหนึ่งปีควรกำหนดสูตรอาหารห้าครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งทารกสามารถโอนไปรับประทานอาหารได้สี่มื้อต่อวัน

หลักการสำคัญของการให้อาหารเด็กอายุมากกว่า 1 ปีคือ:

• ความสม่ำเสมอ;
• อาหารทั้งหมดควรนึ่งสามารถต้มตุ๋นหรืออบได้
• โภชนาการของเด็กอายุมากกว่า 1 ปีควรขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเป็นพิเศษและได้รับการพิสูจน์แล้ว

โภชนาการของเด็กอายุมากกว่า 1 ปีควรอยู่บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและได้รับการพิสูจน์แล้ว

อาหารที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกอายุมากกว่า 1 ปี

มีอาหารหลายชนิดที่จะเปลี่ยนอาหารของลูกน้อยของคุณหลังจากผ่านไป 1 ปีและมีสูตรอาหารที่สามารถใช้ในการให้นมได้ทุกวัน

ดังนั้นสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่อายุมากกว่า 1 ปีคุณสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้:

• โจ๊กปรุงในนมหรือน้ำ
• ซุปนมกับก๋วยเตี๋ยว
• ชีสกระท่อม
• ไข่เจียว (สามารถเสิร์ฟได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่ง)
• ชาหรือเครื่องดื่มสมุนไพร

อาหารเช้ามื้อที่สองอาจประกอบด้วย:

• ชาสมุนไพร;
• ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• ซุปผลไม้.

อาหารกลางวันสามารถรวมอาหารดังต่อไปนี้:

• ซุปผัก (น้ำซุปประมาณ 40 มล. ต่อ 1 มื้อ);
• น้ำซุปข้นผัก สามารถเตรียมได้โดยใช้กะหล่ำดอกกะหล่ำปลีสควอชแครอทถั่วลันเตาและมันฝรั่ง
• อนุญาตให้ปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นลูกชิ้นเนื้อนึ่งจากเนื้อไม่ติดมันหรือปลา

สำหรับอาหารว่างยามบ่ายคุณสามารถให้บริการได้:

• โยเกิร์ต;
• นมอบหมัก
• คีเฟอร์;
• คอทเทจชีส (ในกรณีที่ไม่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า);
• กะเทาะ;
• ผลไม้;
• แพนเค้กและแพนเค้ก (จากปีครึ่งทีละน้อย)

อาหารเย็นอาจประกอบด้วย:

• จากธัญพืชต่างๆ
• จากไข่เจียว (แนะนำสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่ง)
• จากวุ้นเส้นต้ม
• จากนม
• จาก kefir

ผลิตภัณฑ์หลักคือผลิตภัณฑ์นมซึ่งโภชนาการของเด็กหลังจากหนึ่งปีควรประกอบด้วย
เมนูของทารกในปีนี้สามารถเสริมได้โดย:

• kefir
• นม
• หมักนมอบ
• คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว (ประมาณ 10 กรัมต่อวัน)
• และชีสไขมันต่ำ (ประมาณ 5 กรัม)

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเติมเมนูและกระจายอาหารของเด็ก ๆ หลังจากปีด้วยผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เป็นการดีที่จะเสนอขนมปังไรย์ (ประมาณ 20 กรัมต่อวัน) พร้อมเนย
ขนมปังข้าวสาลีสามารถให้ได้ประมาณ 40 กรัมต่อวัน

สูตรอาหารที่สามารถสร้างคุณค่าทางโภชนาการของเด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี

สลัดบีทรูท: นำบีทรูทล้างและต้มปอกเปลือกและสับเกลือและเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยกับน้ำมันพืช

ไข่เจียว: ใช้ไข่ไก่ 1 ฟองใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนมเกลือและตี วางทุกอย่างลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในอ่างน้ำ

สรุปได้ว่าเราสามารถนำเสนอคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับโภชนาการของเด็กได้ในตารางบางส่วนหลังจากผ่านไปหนึ่งปี ตารางจะแสดงรายการผลิตภัณฑ์และอาหารที่เป็นไปได้บางรายการเท่านั้นที่แนะนำเมนูสำหรับทารก

ตัวแปรอื่น:

ในตารางคุณสามารถเปลี่ยนแปลงอาหารของเด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเกี่ยวกับระบบการปกครองหรือผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะและความชอบของเศษขนมปัง

วิดีโอ: อาหารสำหรับเด็กที่หลากหลาย - โรงเรียนดร. โคมารอฟสกี้

เมนูของทารกที่มีอายุครบ 1 ปีนั้นแตกต่างจากที่ทารกคุ้นเคยอย่างมีนัยสำคัญ ถ้าก่อนหน้านี้แม่ของเขาต้องทำอาหารตามกฎทั้งหมด - เพื่อปรุงผักซีเรียลและซุปในชามแยกต่างหากโดยไม่ใส่เกลือจากนั้นภาพจะเปลี่ยนไปตั้งแต่อายุ 1 ขวบ พ่อแม่หลายคนพยายามทำให้ชีวิตตัวเองง่ายขึ้นและย้ายเด็กไปรับประทานอาหารของครอบครัว จากข้อมูลของ Evgeny Komarovsky นี่เป็นกลยุทธ์ที่เหมาะสมอย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าโภชนาการของทารกยังควรแตกต่างจากอาหารสำหรับผู้ใหญ่เล็กน้อย ดังนั้นเรามาดูกันดีกว่าว่าโภชนาการของเด็กอายุมากกว่า 1 ปีควรเป็นอย่างไร

เป็นไปได้ที่จะจัดทำเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ปีโดยคำนึงถึงโภชนาการของสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่

อาหาร

หลังจากผ่านไปหนึ่งปีขอแนะนำให้ป้อนนมทารกอย่างเคร่งครัดทุกชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เด็กสร้างปฏิกิริยาสะท้อนแบบปรับอากาศและอาหารจะถูกดูดซึมได้เต็มที่ที่สุด การเบี่ยงเบนที่อนุญาตในชั่วโมงการรับประทานอาหารในภูมิภาค 15-20 นาที จำนวนการให้อาหารต่อวันควรมีอย่างน้อย 4 ครั้งสูงสุด - 5 หากคุณวางแผนที่จะไปโรงเรียนอนุบาลขอแนะนำให้สร้างระบบการปกครองที่ถูกต้องใกล้เคียงกับโรงเรียนอนุบาลมากที่สุด มีบริการอาหารเช้าประมาณ 8-30 มื้อกลางวัน - เวลา 12-12.30 น. ตารางอาหารทารกโดยประมาณ:

• อาหารเช้า - 8-30 เป็นที่พึงปรารถนาว่าในเวลานี้เด็กมีเวลาแปรงฟันล้างหน้าและทำยิมนาสติก
• มื้อกลางวัน - 12.30 น. เพื่อให้ทารกใช้พลังงานและต้องการกินอาหารคุณต้องให้เขาเดินเล่นก่อนรับประทานอาหารกลางวัน จะดีมากถ้าแม่ไปสนามเด็กเล่นกับเขาซึ่งลูกชายหรือลูกสาวสามารถสื่อสารกับเด็กคนอื่น ๆ ได้
• อาหารว่างยามบ่าย - 16.30 น. เวลานี้หลังการนอนหลับตามกฎแล้วทารกจะยังไม่หิว แต่เขาต้องอดอาหารจนกว่าจะถึงมื้อเย็น สำหรับอาหารว่างยามบ่ายคุณสามารถนำเสนอชีสกระท่อมหรือหม้อปรุงอาหาร
• อาหารเย็น - 19-00 น. นี่อาจเป็นอาหารมื้อสุดท้ายหลังจากนั้นลูกหลานจะทำตามขั้นตอนทุกคืน - ซักผ้าแปรงฟันเล่นเล็กน้อยและเข้านอน อย่างไรก็ตามสำหรับทารกบางคนการกินอาหารก่อนนอนสองชั่วโมงไม่เพียงพอ ในตอนกลางคืนเด็กสามารถดื่มนมหรือสูตร

สำหรับทารกอายุ 1 ปีก็เพียงพอที่จะให้นมผสมวันละ 1-2 ครั้ง

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่านมแม่หรือนมผงเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญสำหรับทารกอายุ 1 ขวบ อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่นั้นเทียบเท่ากับการรับประทานอาหารดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ระหว่างมื้ออาหารหลัก ควรป้อนนมให้เขาในตอนเช้าตรู่หรือตอนกลางคืนเพื่ออำนวยความสะดวกในการเข้านอน โดยทั่วไปแล้วหมอ Komarovsky เชื่อว่าการให้นมหรือส่วนผสมกับทารกวันละครั้งก็เพียงพอแล้ว

มาตรฐานทางโภชนาการสำหรับทารกอายุ 1 ปี

บทความนี้พูดถึงวิธีการทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีจะไม่ซ้ำกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณจากฉัน - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!

คำถามของคุณ:

คำถามของคุณถูกส่งไปยังผู้เชี่ยวชาญแล้ว จำหน้านี้บนเครือข่ายสังคมเพื่อติดตามคำตอบของผู้เชี่ยวชาญในความคิดเห็น:

ควรจำไว้ว่าอาหารสำหรับผู้ทานตัวเล็กควรมีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นหรือมีก้อน แม้จะมีฟันจำนวนหนึ่ง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่ทารกจะเคี้ยว ตามบรรทัดฐานเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีควรกินตั้งแต่ 1100 ถึง 1200 มล. ต่อวัน

ปริมาณอาหารทั้งหมดควรกระจายดังนี้: สำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็นเศษสามารถกินได้หนึ่งในสี่ของอาหาร (275-300 มล.), 35% สำหรับมื้อกลางวัน (385-420 มล.), น้ำชายามบ่าย - เพียง 15% ( 165-180 มล.). แน่นอนว่าการคำนวณเหล่านี้เป็นไปตามเงื่อนไขและจำเป็นเท่านั้นเพื่อให้ผู้ปกครองได้รับคำแนะนำจากพวกเขา

ในตารางด้านล่างเราได้ระบุปริมาณอาหารโดยประมาณที่ทารกสามารถบริโภคได้ต่อวัน บรรทัดฐานเหล่านี้สอดคล้องกับคำแนะนำของนักโภชนาการเด็ก

ชื่อผลิตภัณฑ์	มวลต่อวันก
นมแม่ / สูตรและคีเฟอร์	500-600
นมเปรี้ยว	50
ครีมเปรี้ยว	10
ชีส	5
ข้าวต้ม	200
เนื้อ	75
ผัก	200-350
ผลไม้ (ได้แก่ น้ำผลไม้ purees ผลไม้แช่อิ่ม)	200
ขนมปัง	40
ปลา	30
ไข่	40-50
ดอกทานตะวันน้ำมันพืชอื่น ๆ	5
เนย	20
น้ำตาล (หรือฟรุกโตส)	20-40
เกลือ	3

• อาหารเช้า: โจ๊กนมหรือผักที่ผ่านความร้อน - 150 กรัมจานโปรตีน (ไข่เนื้อหรือปลา) - 50 กรัมน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม - 70 มล.
• อาหารกลางวัน: ซุป - 50 กรัมปลาหรือเนื้อ - 50 กรัมมันฝรั่งกะหล่ำปลีบวบ - 100 กรัมน้ำผลไม้ - 70 กรัม
• อาหารว่างยามบ่าย: kefir - 100 มล. คุกกี้หรือขนมปัง - 15 กรัมกล้วยแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ - 100 กรัม
• อาหารเย็น: โจ๊กผักหรือชีสกระท่อม - 150 กรัมผลไม้แช่อิ่ม - 50 กรัม
• ตอนกลางคืน: สูตร / นมแม่หรือคีเฟอร์ - มากถึง 200 กรัม

สูตรอาหาร

หากคุณเลี้ยงลูกตามกฎเขาก็จะเบื่ออาหารมื้อเย็นแบบเดิม ๆ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในเรื่องนี้พ่อแม่ควรพยายามกระจายตารางของทารก

แม้จะมีรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตจำนวน จำกัด แต่เมนูนี้ก็ค่อนข้างน่าสนใจด้วยสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ต่อไปเราจะแสดงรายการองค์ประกอบหลักในอาหารของทารกและบอกวิธีที่ดีที่สุดในการวางแผนเมนูของเด็ก

ผลิตภัณฑ์นมและนมหมัก

ผลิตภัณฑ์นมเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ประกอบด้วยโปรตีนที่ร่างกายของเด็กดูดซึมได้เต็มที่และสบายที่สุดไขมันคาร์โบไฮเดรต เครื่องดื่มนมหมัก - คีเฟอร์นารีนโยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่มีชีวิตซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพ ชีสและคอทเทจชีสเป็นแหล่งของแคลเซียม อย่างไรก็ตามเนื่องจากปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นควรวางชีสและครีมเปรี้ยวไว้บนโต๊ะทุกๆสองถึงสามวัน

ชีสเป็นทั้งผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากมีไขมันสูงจึงสามารถให้ได้ทุก 3-3 วัน

ในขณะเดียวกันหากเด็กมีน้ำหนักตัวน้อยผลิตภัณฑ์นมที่วางอยู่บนโต๊ะควรมีปริมาณไขมันปกติไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะปราศจากไขมัน เรากำลังพูดถึงนมและ kefir ที่มีไขมัน 2.5-3.2% โยเกิร์ต 3.2% ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส - ไขมัน 10% นมและอาหารจากนมที่รวมอยู่ในอาหารของเด็กควรอยู่ที่ 500-600 มล. ต่อวัน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงอาหารที่รวมอยู่ด้วย

ขอแยกกันเกี่ยวกับเด็กที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้โปรตีนจากวัว จะดีกว่าสำหรับทารกเหล่านี้ที่จะไม่ให้นมทั้งตัวจนกว่าจะอายุ 2-2.5 ปี นมจะถูกแทนที่ด้วยนมเข้มข้นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีซึ่งมีนมผงและไม่มีการเติมเวย์

เด็กสามารถได้รับโยเกิร์ตที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับทารกอายุตั้งแต่ 1 ขวบในปริมาณไม่เกิน 100 มล. ต่อวัน ประกอบด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณปานกลางและไม่มีน้ำตาล

นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใส่นมเปรี้ยวได้ถึง 50 กรัมบางครั้งครีมเปรี้ยวใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดหรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ (ลูกชิ้น) แต่ปริมาณ จำกัด ไว้ที่ 10 มล. ต่อวัน ในบางกรณีครีมเปรี้ยวจะถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ต

อาหารจากธัญพืช

ธัญพืชถูกนำมาใช้ในการทำโจ๊กซึ่งมีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย ธัญพืชเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดและยังมีโปรตีนจากพืชแร่ธาตุและวิตามินอีกด้วย บัควีทและข้าวโอ๊ตถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับโภชนาการของทารกในขณะที่เซโมลินามักจะแนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวน้อย ไม่มีวิตามินมากนักและยังมีกลูเตนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ธัญพืชที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับเด็กที่อายุ 1 ปีคือข้าวโอ๊ตและบัควีท

ข้าวต้มเหมาะสำหรับให้อาหารทารกที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ดูดซึมได้ดีและช่วยควบคุมการย่อยอาหาร ในข้าวต้มมีวิตามินไม่มากนักจึงไม่ควรให้ลูกทานทุกวัน

โจ๊กข้าวโพดช่วยเติมซีลีเนียมในร่างกาย แต่มีแป้งมาก สารนี้ทำให้เกิดการหมักในลำไส้ในเรื่องนี้ไม่ควรให้โจ๊กแก่เด็กที่มีปัญหาในกระเพาะอาหาร โจ๊กข้าวโพดย่อยได้ดี แต่ต้องใช้เวลาในการปรุงนาน (เราแนะนำให้อ่าน :)

ผักและผลไม้

เมื่อถึงวัยหนึ่งเด็กมักจะคุ้นเคยกับผักหลายชนิดอยู่แล้ว เป็นแหล่งของเส้นใยมีวิตามินและหลายชนิดมีโปรตีน ในปีที่สองของชีวิตผักและผลไม้จะรวมกับธัญพืช ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลอบและฟักทองจะถูกเพิ่มลงในข้าวและข้าวโอ๊ต นอกจากนี้แอปริคอตลูกพลัมและสตรอเบอร์รี่อาจปรากฏในอาหารของทารกอยู่แล้ว ผลไม้บางชนิดจะถูกนำไปบดในรูปแบบของน้ำผลไม้และสมูทตี้ในขณะที่ผลไม้อื่น ๆ เป็นผลไม้ดิบและอบ

สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับเด็กเช่นเดียวกับผู้ใหญ่ แต่คุณต้องระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อแนะนำให้เข้ากับอาหารของทารก

นอกจากนี้ยังแนะนำให้ค่อยๆขยายเมนูผัก นอกจากกะหล่ำปลีมันฝรั่งบวบแครอทหัวผักกาดต้มและหัวบีทยังสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 1 ปีได้

แยกกันเราสังเกตพืชตระกูลถั่ว - ถั่วเลนทิลถั่วเขียวและถั่ว อาหารเหล่านี้มีเส้นใยหยาบซึ่งมักทำให้ท้องอืดและท้องเสียบางครั้ง ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ต้มและบดให้เข้ากัน คุณไม่ควรให้พืชตระกูลถั่วแก่บุตรหลานของคุณมากกว่าสัปดาห์ละครั้ง

ปลาและเนื้อ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพัฒนาการที่สมบูรณ์ของเด็ก เด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปควรได้รับลูกชิ้นทอดนึ่งซุปกับลูกชิ้น เมื่อคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าโปรตีนจากสัตว์เป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายในการย่อยจึงควรให้อาหารเด็กในตอนเช้า

นอกจากเนื้อกระต่ายที่คุ้นเคยแล้วเนื้อวัวเด็กยังเตรียมเนื้อหมูไขมันต่ำเครื่องใน (ลิ้นตับ) เนื้อหมูที่มีไขมันเนื้อแกะเนื้อนกน้ำ (เป็ดห่าน) ย่อยได้ไม่ดีจึงยังไม่คุ้มที่จะนำไปทอดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ไม่แนะนำให้เด็กไส้กรอกไส้กรอกเนื้อรมควัน

เด็กวัยหนึ่งขวบชอบซุปลูกชิ้นมาก

ขอแนะนำให้ จำกัด ผลิตภัณฑ์ปลาเป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ - hake, pollock ควรให้ปลาไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าทารกไม่แพ้ ประกอบด้วยวิตามินกรดไขมันจำนวนมาก

ในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของ crumbs ไม่เพียง แต่ต้องต้มปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตุ๋นทำอาหารทอดลูกชิ้นซุปจากเนื้อ ควรให้คาเวียร์ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าทารกไม่มีอาการแพ้

ไข่

บ่อยครั้งที่ไข่ทำให้เด็กเกิดอาการแพ้ หากเมื่อ 7-8 เดือนแก้มของทารกเปลี่ยนเป็นสีแดงหลังจากไข่แดงถึงเวลาแล้วที่จะลองเสนอผลิตภัณฑ์นี้ให้เขาอีกครั้ง ไข่มีสารที่มีคุณค่าประการแรกโปรตีนที่ย่อยง่ายจุลินทรีย์ หากทารกตอบสนองได้ดีคุณควรพยายามให้ไข่ปรากฏในอาหารของเขาทุกวันในอาหารบางจาน หมายเหตุดร. โคมารอฟสกี้อ้างว่าเพียงพอสำหรับทารกอายุหนึ่งขวบที่จะกินไข่เพียง 1.5 ฟองต่อสัปดาห์

เด็กอายุหนึ่งปีควรได้รับไข่ต้มหรือทำไข่เจียวเท่านั้น

นอกจากไข่ต้มแล้วไข่เจียวยังเตรียมไว้สำหรับทารกและยังเพิ่มลงในเค้กชีสหม้อปรุงอาหารและอาหารอื่น ๆ คุณไม่สามารถให้ไข่ดิบแก่ทารกได้

ไก่สามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทา อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าโปรตีนไขมันและคอเลสเตอรอลสูงกว่า อย่างไรก็ตามอาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของไก่ซึ่งเด็กอาจแพ้ได้ แทนที่จะเป็นไก่ตัวเดียวก็เพียงพอที่จะให้ไข่นกกระทา 2-3 ฟอง

เนย

น้ำมันเป็นแหล่งไขมันที่มีคุณค่าและต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็ก เงื่อนไขหลักในการดูดซึมได้ดีและเป็นอันตรายคือการให้น้ำมันในรูปแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งเนยและน้ำมันพืช สามารถเพิ่มครีมลงในซีเรียลทาบนขนมปังผักสามารถใช้ในการแต่งตัวสลัดเพิ่มลงในซุป

ขนมและแป้ง

เด็ก ๆ ทุกคนชอบขนมปัง: เมื่อได้ลองชิมเป็นครั้งแรกเด็ก ๆ ก็ไม่เคยปฏิเสธจากมัน

จะดีกว่าถ้าให้ขนมปังขาวแก่เด็ก ๆ เพราะมันจะดูดซึมได้ดี ในเวลาเดียวกันขอแนะนำว่าอย่าให้ผลิตภัณฑ์ขนม - ช็อคโกแลตคาราเมลเค้กแก่เด็กเล็ก จากขนมคุณสามารถเลือกสิ่งที่ทารกกินได้อย่างมีความสุขเช่นแยมมาร์ชเมลโลว์มาร์มาเลดมาร์ชเมลโลว์

น้ำผึ้งแทนขนมเป็นที่ยอมรับมาก อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าความหวานนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้สูง น้ำตาลธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตสได้

เครื่องดื่ม

เด็กควรได้รับของเหลวเพียงพอ อย่างไรก็ตามเด็กเล็ก ๆ ยังไม่สามารถบอกแม่ได้ว่าพวกเขากระหายน้ำและพ่อแม่มักลืมให้น้ำทารกระหว่างการให้นมเพราะสงสัยว่าทำไมเด็กถึงซน ในเรื่องนี้คุณต้องแน่ใจว่าทารกสามารถเข้าถึงน้ำได้เสมอ - เขาสามารถหยิบขวดหรือถ้วยจิบได้ น้ำต้มหรือน้ำดื่มบรรจุขวดสำหรับเด็กสามารถให้ลูกหลานได้ อย่าพึ่งเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพราะมันไม่ได้ผลดีแถมยังมีน้ำตาลมาก

เมนูโดยประมาณสำหรับทารกอายุ 1 ปีต่อวัน

เราจะให้เฉพาะเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กซึ่งรวบรวมโดยคำนึงถึงคำแนะนำของเรา ผู้ปกครองสามารถเปลี่ยนจุดต่างๆได้โดยเน้นที่รสนิยมและความสามารถของเด็ก

เมื่อคำนวณเมนูสำหรับทารกคุณควรพยายามให้แน่ใจว่าเขาเรียนรู้ที่จะกินตัวเอง - ดื่มจากถ้วยใช้ช้อน ขอแนะนำให้เด็กมีช้อนส้อมจานพลาสติกสำหรับเด็กและที่โต๊ะ

(6 ชื่นชมที่ 2,17 ของ 5 )

ร่างกายของเด็กเติบโตขึ้นการทำงานของมันดีขึ้นความรู้ความเข้าใจและการออกกำลังกายของทารกเพิ่มขึ้นความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้น เหตุผลทั้งหมดนี้ส่งผลต่ออาหารของเด็กซึ่งแตกต่างจากโภชนาการของเด็กในปีแรกของชีวิตอย่างมีนัยสำคัญ

เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเด็กตั้งแต่ปีถึงปีครึ่ง?

ในวัยนี้เด็ก ๆ ยังคงพัฒนาเครื่องบดเคี้ยวจำนวนฟันที่เพียงพอ - ภายใน 1.5 ปีทารกควรมีฟัน 12 ซี่แล้ว กิจกรรมของน้ำย่อยและเอนไซม์ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน แต่การทำงานของมันยังไม่ถึงวุฒิภาวะเต็มที่ ปริมาณของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น - จาก 200 ถึง 300 มล. การล้างกระเพาะอาหารจะเกิดขึ้นโดยเฉลี่ยหลังจาก 4 ชั่วโมงซึ่งให้คุณกิน 4-5 ครั้งต่อวัน

ปริมาณอาหารต่อวัน (ไม่รวมของเหลวที่ดื่ม) สำหรับทารกตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งคือ 1200-1250 มล. ปริมาณนี้ (รวมถึงปริมาณแคลอรี่) จะกระจายไปในอาหารโดยประมาณในอัตราส่วนต่อไปนี้: อาหารเช้า - 25%, อาหารกลางวัน - 35%, น้ำชายามบ่าย - 15%, อาหารเย็น - 25% ปริมาณอาหารมื้อเดียวคือ 250 มล. โดยคำนึงถึง 5 มื้อต่อวันและ 300 มล. พร้อมอาหาร 4 มื้อต่อวัน

วิธีการเลี้ยงลูกตั้งแต่อายุหนึ่งขวบ?

สำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปีควรเลือกอาหารที่มีความนุ่มสม่ำเสมอ หากเด็กมีฟันเคี้ยว (ฟันกรามน้ำนม) ปะทุขึ้นในวัยนี้เขาสามารถให้อาหารทั้งชิ้นขนาดไม่เกิน 2-3 ซม. เด็กจะพัฒนาการรับรู้รสชาติทัศนคติต่ออาหารการเสพติดครั้งแรกและนิสัยเริ่มต้น ในรูปแบบ ทารกเริ่มมีปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารที่มีการปรับสภาพในขณะที่รับประทานอาหารซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการหลั่งน้ำย่อยที่เพียงพอและเป็นจังหวะและการดูดซึมอาหารที่ดี นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามอาหารขยายการปันส่วนอาหารโดยการแนะนำผลิตภัณฑ์และอาหารใหม่

ความรู้ความเข้าใจและการออกกำลังกายของเด็กเพิ่มขึ้นและการใช้พลังงานของร่างกายก็เพิ่มขึ้นด้วย ความต้องการพลังงานทางสรีรวิทยาในกลุ่มอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีโดยเฉลี่ย 102 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ด้วยน้ำหนักตัวเฉลี่ย 11 กิโลกรัมคือ 1100 กิโลแคลอรีต่อวัน

ข้อกำหนดหลักสำหรับอาหารของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีคือ - ความหลากหลายและความสมดุลของสารอาหารพื้นฐาน (โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตแร่ธาตุวิตามิน) ต้องมีการผสมผสานอาหารจากผักชีสกระท่อมชีสนมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกไข่ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

พื้นฐานของอาหารของทารกตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปี- เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากสัตว์สูง ได้แก่ นมผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์จากนมหมักเนื้อสัตว์ปีกไข่ เด็กควรได้รับอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เช่นเดียวกับจากผักผลไม้และธัญพืช

ผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

ในโภชนาการของทารกที่อายุเกิน 1 ปีมีบทบาทสำคัญ นมผลิตภัณฑ์นมและนมหมัก. ประกอบด้วยโปรตีนไขมันวิตามินและแร่ธาตุที่ย่อยง่าย ผลิตภัณฑ์นมหมักมีแบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกันของเด็ก นมคีเฟอร์โยเกิร์ตควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กที่มีสุขภาพดีทุกวันและสามารถใช้ครีมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวและชีสได้ภายในหนึ่งถึงสองวัน

สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวปกติไม่สามารถยอมรับผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันลดลงได้อาหารที่ใช้นมไขมัน 3.2% คีเฟอร์ 2.5-3.2% โยเกิร์ต 3.2% ครีมเปรี้ยวมากถึง 10% นมเปรี้ยวเช่นนมและครีม - ไขมัน 10% ปริมาณนมและผลิตภัณฑ์นมหมักควรอยู่ที่ 550-600 มล. ต่อวันโดยคำนึงถึงการเตรียมอาหารต่างๆ ในจำนวนนี้มี kefir 200 มล. สำหรับอาหารทารกเด็กสามารถรับได้ทุกวัน สำหรับทารกที่แพ้โปรตีนจากนมวัวทางที่ดีควรเลื่อนการให้นมทั้งตัวไปก่อน (ไม่เกิน 2-2.5 ปี) และใช้สารผสมต่อไปในช่วงครึ่งหลังของชีวิตแทน (ทำจากนมทั้งตัว นมผงโดยไม่ต้องเพิ่มเวย์)

เด็กอายุ 1 ขวบสามารถรับเฉพาะโยเกิร์ตนมสำหรับทารก (แบบไม่ผสมครีม) ที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตปานกลางในปริมาณไม่เกิน 100 มล. ต่อวัน ชีสกระท่อมเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมจำเป็นสำหรับเด็กภายใน 50 กรัมต่อวัน ครีมเปรี้ยวหรือครีม 5-10 กรัมสามารถใช้สำหรับการแต่งกายหลักสูตรแรกชีสแข็งถึง 5 กรัมในรูปแบบบดใช้ในโภชนาการของทารกในปีที่สองของชีวิตใน 1-2 วัน

เด็กกินไข่ได้หรือไม่?

ใช่แน่นอนหากไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์เช่นการแพ้อาหารดายสกิน (ความผิดปกติในการหดตัว) ของทางเดินน้ำดี) ไข่จะมอบให้กับทารกที่ต้มจนสุกหรือเพิ่มลงในอาหารต่างๆในปริมาณวันละ 1/2 ฟองไข่ไก่หรือนกกระทา 1 ตัว ไม่เกินหนึ่งปีครึ่งขอแนะนำให้ใช้เฉพาะไข่แดงต้มสุกผสมกับน้ำซุปข้นผัก

เด็กสามารถกินเนื้อสัตว์ชนิดใดได้บ้าง?

ด้วยอายุจำนวน เนื้อ. เนื้อกระป๋องซุปเนื้อลูกชิ้นเนื้อบดจากเนื้อวัวไขมันต่ำเนื้อลูกวัวเนื้อหมูเนื้อม้ากระต่ายไก่ไก่งวงในปริมาณ 100 กรัมให้เด็กทุกวันโดยเฉพาะในตอนเช้า ได้รับการดูดซึมเป็นเวลานาน การขยายตัวของอาหารเกิดจากการนำผลพลอยได้ - ตับลิ้นและไส้กรอกทารก (ในบรรจุภัณฑ์ระบุว่ามีไว้สำหรับเด็กเล็ก) ไส้กรอกไม่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ "อนุญาต"

Fish Day: ปลาชนิดใดที่ควรเลือกสำหรับเมนูสำหรับเด็ก?

ด้วยความอดทนที่ดีและไม่มีอาการแพ้ในอาหาร ที่รัก มีการนำพันธุ์ทะเลและแม่น้ำที่มีไขมันต่ำมาใช้ ปลา (pollock, hake, cod, haddock) ในรูปแบบของปลาปลาและผักอาหารกระป๋องสำหรับอาหารทารกซุปปลา 30-40 กรัมต่อแผนกต้อนรับ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้

น้ำมันพืช ในอัตราวันละ 6 กรัมขอแนะนำให้ใช้ดิบเพิ่มในน้ำซุปข้นผักและสลัด ไขมันสัตว์ เด็ก เข้ากับครีมเปรี้ยวและ เนย (อัตรารายวันสูงสุด 17 ก.) อย่างไรก็ตามในอาหารของเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปียังคงแนะนำให้ใช้ปราศจากกลูเตนอย่างกว้างขวาง โจ๊ก (บัควีทข้าวข้าวโพด) ค่อยๆแนะนำข้าวโอ๊ต ขอแนะนำให้ให้โจ๊กวันละครั้งในปริมาณ 150 มล. คุณไม่ควรให้พาสต้าคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจนถึงอายุ 1.5 ปี

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปีควรประกอบด้วย ขนมปัง แป้งไรย์หลากหลายชนิด (10 กรัม / วัน) และข้าวสาลีหยาบ (40 กรัม / วัน) สามารถให้คุกกี้และบิสกิตได้ 1-2 ชิ้นต่อมื้อ

เราเรียบเรียงเมนูผักผลไม้สำหรับเด็ก

ผัก มีความสำคัญในฐานะแหล่งของคาร์โบไฮเดรตวิตามินเกลือแร่เส้นใยอาหารและควรใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการของเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีในรูปแบบของน้ำซุปข้นผัก ปริมาณผักต่อวันจากกะหล่ำปลีบวบแครอทฟักทองพร้อมหัวหอมและสมุนไพร 200 กรัมและอาหารมันฝรั่ง - ไม่เกิน 150 กรัมเพราะ อุดมไปด้วยแป้งซึ่งทำให้การเผาผลาญช้าลง เด็กเล็กและเด็กที่มีความผิดปกติในการทำงานของระบบทางเดินอาหารไม่ควรได้รับกระเทียมหัวไชเท้าหัวไชเท้าและหัวผักกาด

ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์ (เช่นแพ้อาหาร) เด็กควรได้รับ 100-200 กรัมต่อวันสด ผลไม้ และ 10-20 ก ผลเบอร์รี่ ... พวกเขายังได้รับประโยชน์จากผลไม้ต่างๆเบอร์รี่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งปราศจากน้ำตาล) และน้ำผักยาต้มโรสฮิป (สูงถึง 100-150 มล.) ต่อวันหลังอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้เจลลี่ในอาหารของเด็กเล็กเนื่องจากพวกเขาเสริมอาหารด้วยคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปและคุณค่าทางโภชนาการอยู่ในระดับต่ำ

ผลไม้แช่อิ่มจะไม่แทนที่น้ำ

อย่าลืมนะ เด็ก ควรได้รับของเหลวเพียงพอ ไม่มีบรรทัดฐานสำหรับปริมาตรของของเหลวเพิ่มเติมคุณต้องให้น้ำทารกตามต้องการ (ระหว่างการให้นมระหว่างการให้นม) ที่ดีที่สุดคือให้ลูกของคุณต้มน้ำ, น้ำดื่มสำหรับทารก, ชาอ่อนหรือชาสำหรับเด็ก เครื่องดื่มรสหวาน - ผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้น้ำผลไม้ไม่ได้ชดเชยการขาดของเหลวและน้ำตาลในองค์ประกอบช่วยลดความอยากอาหารเพิ่มภาระในตับอ่อน ที่รัก... ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีของเหลวให้ลูกน้อยระหว่างการให้นม

การทำอาหารสำหรับเด็กต้องถูกต้อง

และคำไม่กี่คำเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร: สำหรับ ที่รัก นานถึง 1.5 ปี ข้าวต้มซุปปรุงในรูปแบบบดผักและผลไม้ในรูปแบบของมันบดเนื้อสัตว์และปลาในรูปแบบของเนื้อสับนุ่ม ๆ (ผ่านเครื่องบดเนื้อหนึ่งครั้ง) หรือในรูปแบบของซูเฟล่เนื้อนึ่งลูกชิ้น อาหารทุกจานปรุงโดยการต้มตุ๋นนึ่งโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศ (พริกไทยกระเทียม ฯลฯ ) ช้อนป้อนอาหารทารกและดื่มจากถ้วย

ปริมาณอาหารต่อวันคือ 1200-1250 มล. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันคือ 1200 กิโลแคลอรี

อาหารเช้า: ข้าวต้มหรือจานผัก (150 ก.); จานเนื้อหรือปลาหรือไข่เจียว (50 กรัม) นม (100 มล.)

อาหารเย็น : ซุป (50 ก.); จานเนื้อหรือปลา (50 กรัม); กับข้าว (70 กรัม); น้ำผลไม้ (100 มล.)

ของว่างยามบ่าย : คีเฟอร์หรือนม (150 มล.); คุกกี้ (15 กรัม); ผลไม้ (100 กรัม)

อาหารค่ำ: จานผักหรือโจ๊กหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม (150 กรัม) นมหรือคีเฟอร์ (150 มล.)

เมนูตัวอย่างสำหรับ 1 วัน:

อาหารเช้า : โจ๊กนมใส่ผลไม้; ขนมปัง

อาหารค่ำ: ซุปซุปข้นผัก น้ำซุปข้นผักจากกะหล่ำดอกพร้อมเนื้อสัตว์ บิสกิต; น้ำผลไม้.

ของว่างยามบ่าย : โยเกิร์ตหรือไบโอเคเฟอร์; คุกกี้เด็ก

อาหารค่ำ: นมเปรี้ยวหรือนม น้ำซุปข้นผลไม้หรือผัก

ตอนกลางคืน : คีเฟอร์.

นมสดเป็นนมในระหว่างการแปรรูปซึ่งไม่มีการเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบใด ๆ ในเชิงคุณภาพและ / หรือเชิงปริมาณ - โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและเกลือแร่เป็นต้น

ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน - ธัญพืชที่ไม่มีกลูเตน - โปรตีนจากพืชของธัญพืชบางชนิดเช่นข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวสาลี (ซึ่งทำจากเซโมลินา) ซึ่งอาจทำให้เซลล์ของลำไส้เล็กเสียหายในเด็กเล็ก - โรค celiac และอาการแพ้เนื่องจากทารกมีความบกพร่องของเอนไซม์เปปทิเดสที่สลายกลูเตน