Oktoberfest เริ่มต้นอย่างเป็นทางการอย่างไร? Oktoberfest: ประวัติศาสตร์วันหยุดและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

คนรักเบียร์คนไหนที่จะไม่ปฏิเสธที่จะเยี่ยมชมสถานที่ที่เครื่องดื่มนี้ไม่ไหลเหมือนแม่น้ำ แต่ตกลงมาเหมือนน้ำตกบนหัวของผู้โชคดีและกวาดพวกเขาออกจากถนนแห่งความสุขุมสู่ก้นบึ้งของความสนุกเบียร์หวาน?

โอ้ความสุข! สถานที่ดังกล่าวมีอยู่ และไม่ใช่ในอาณาจักรเทพนิยาย ไม่ใช่ในอาณาจักรที่สามสิบ โดยเครื่องบินเพียง 3 ชั่วโมง คุณก็มาถูกที่แล้ว ใช่ เรากำลังพูดถึง Oktoberfest ที่มีชื่อเสียงในเยอรมนี

วันนี้เราจะมาพูดถึง Oktoberfest ที่มิวนิคโดยเฉพาะ มันถูกระบุไว้ใน Guinness Book of Records ว่าเป็นวันหยุดที่ใหญ่ที่สุดในโลก จึงไม่แปลกที่ในช่วงวันเทศกาลซึ่งจัดขึ้นที่ทุ่งหญ้าของเทเรซาในเดือนกันยายน-ตุลาคมเป็นเวลา 200 ปี มีคนอยู่ประมาณ 7 ล้านคน

เทศกาลนี้จัดขึ้นครั้งแรกเมื่อวันที่ 12 ตุลาคม พ.ศ. 2353 เหตุผลของวันหยุดคือการแต่งงานของมกุฎราชกุมารลุดวิกและเจ้าหญิงเทเรซาแห่งแซกโซนี - ฮิลเบิร์กเฮาส์ซึ่งตั้งชื่อตามทุ่งหญ้า ตั้งแต่นั้นมา Oktoberfest ได้จัดขึ้นทุกปี ยกเว้นช่วงไม่กี่ปีที่โชคร้ายสำหรับเยอรมนี - 1813 เนื่องจากสงครามนโปเลียน, 1854, 1857 เนื่องจากโรคระบาดอหิวาตกโรค, 1866 เนื่องจากสงครามปรัสเซียน-ออสเตรีย, 1870 เนื่องจากฝรั่งเศส-ปรัสเซียน สงคราม.

วันที่ใน 2019

ตั้งแต่ปี 1950 เป็นต้นมา Oktoberfest ได้จัดขึ้นในวันเสาร์ที่สามของเดือนกันยายน

รีบซื้อตั๋วเครื่องบินได้ราคาดี

ตอนนี้ทุกคนที่เคารพตัวเองในเครื่องดื่มที่มีฟองฝันถึงวันหยุดนี้ ดังนั้นนักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์ที่ดื่มเบียร์มิวนิคมากกว่าหนึ่งแก้วจึงรู้ว่าควรจองอะไร โรงแรมและ ตั๋วเครื่องบินต้องการล่วงหน้า เพราะถ้าคุณไม่ดูแลปีกและหลังคาเหนือศีรษะของคุณทันเวลา คุณอาจไม่ได้ไปเที่ยวพักผ่อน และการเดินทางจะต้องเลื่อนออกไปเป็นปีหน้า โดยปกติในช่วงกลางฤดูร้อนจะไม่มีห้องพักในโรงแรมอีกต่อไป และคุณต้องพักค้างคืนในเมืองใกล้เคียง

10 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ Oktoberfest

1. การเปิดวันหยุดเริ่มต้นด้วยการเปิดถังโดยนายกเทศมนตรี ทุกคนนับด้วยความหลงใหลว่าเจ้าเมืองจะต้องเปิดถังกี่ครั้ง นายกเทศมนตรี Christian Udde มีผลงานดีที่สุดในปี 2549 โดนเขาตีแค่ครั้งเดียว และเจ้าเมืองโทมัส วิมเมอร์ในปี 1650 สามารถเปิดก๊อกได้เพียง 19 ครั้งเท่านั้น อนึ่ง นี่เป็นปีแรกของประเพณีเปิดถัง นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงทำงานมาเป็นเวลานาน - ยังมีประสบการณ์ไม่เพียงพอ

เพื่อน ๆ ตอนนี้เราอยู่ใน อินสตาแกรม. ช่องเกี่ยวกับการเดินทาง เรื่องราวการเดินทาง เช่นเดียวกับเคล็ดลับชีวิต ประโยชน์ เส้นทาง และแนวคิดสำหรับการเดินทางของคุณ สมัครสมาชิกเราสนใจ)

2. ตามกฎ Oktoberfest เฉพาะโรงเบียร์ในมิวนิกเท่านั้นที่สามารถเข้าร่วมเทศกาลได้ ดังนั้นเฉพาะเบียร์ท้องถิ่นเท่านั้นที่บรรจุขวดในเทศกาลซึ่งมีโรงเบียร์เช่น Spaten-Franziskaner-Bräu, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu และ Löwenbräu เบียร์ต้องได้รับการต้มตามกฎหมายว่าด้วยความบริสุทธิ์ของเบียร์มิวนิคปี 1487 และกฎหมายความบริสุทธิ์ของเบียร์เยอรมันปี 1516

3. การปฏิบัติตามกฎจะถูกตรวจสอบโดยบุคคลพิเศษ "Verein gegen betrügerisches Einschenken" พวกเขาควบคุมการบรรจุน้อยเกินไปในแก้วเบียร์หนึ่งลิตร ในช่วง 2 สัปดาห์ของเทศกาล มีการดื่มเบียร์โดยเฉลี่ย 7 ล้านลิตร นอกจากเบียร์แล้ว ยังมีไส้กรอกและไก่ทอด 600,000 ตัว วัวย่าง 84 ตัวที่ย่างด้วยน้ำลายและสนับมือหมู 65,000 ตัว

4. ประวัติเล็กน้อย ในปี 1885 Oktoberfest ถูกทำให้เป็นไฟฟ้า ที่น่าสนใจคือ งานนี้ดำเนินการโดยบริษัทของพ่อของอัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์เองก็มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้และขันหลอดไฟในเต็นท์หลังหนึ่งด้วย บางทีตั้งแต่นั้นมาเมื่อเห็นความสนุกสนานเมามากพอเขาก็กลายเป็นศัตรูกับการดื่มเบียร์ เขาไม่ดื่มเองและบอกคนอื่นว่าเบียร์ทำให้คนโง่ ฉันคิดว่าแม้ในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านี้ นักเรียนบางคนกล้าที่จะเป็นอัจฉริยะ โดยประกาศว่าทฤษฎีสัมพัทธภาพพิเศษของเขาไม่สามารถถอดประกอบได้หากไม่มีครึ่งลิตร

5. หากคุณไม่ต้องการยืนต่อแถวยาวเพื่อรอโต๊ะว่าง ให้จองที่นั่งล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุด เต็นท์จะตั้งขึ้นในทุ่งหญ้า: ใหญ่ 14 อัน และเล็ก 21 อัน

เลือกเต็นท์แคมป์ไหนดี

• ฮิปโปโดรม ภายใน 3200 คน เบียร์สปาเทนบรรจุขวด ที่นี่งานฉลองหลักของเยาวชนเกิดขึ้นและ "นวนิยาย Oktoberfest" ทั้งหมดก็ถือกำเนิดขึ้น
• อาร์มบรัสชุตเซน. ภายใน 5830 ที่นั่ง รินเบียร์พอลลิเนอร์ หน้าไม้เข้าแข่งขันในเต็นท์นี้มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2438 แท่นยิงปืนถูกจัดเตรียมขึ้นสำหรับการแข่งขัน
• ฮอฟเบรา เฟสทาลเล 6698 คนข้างใน เต็นท์ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งติดตั้งโดยเบียร์ชื่อดังของมิวนิค Hofbraeuhaus มันถูกครอบครองโดยชาวอเมริกันและชาวออสเตรเลียอย่างต่อเนื่อง
• แฮ็กเกอร์. ภายใน 6950 คน เทเบียร์ Hacker-Pschorr ศูนย์รวมของ "สวรรค์บาวาเรียบนดิน" - เบียร์ไหลเหมือนน้ำ สาวสวยในชุดประจำชาติ ดนตรีสดและวงดนตรีร็อคทุกเย็น
• ชอทเทนฮาเมล. 6000 คน เบียร์สปาเทนบรรจุขวด สถานที่ที่ออคโทเบอร์เฟสต์เริ่มต้นขึ้น ที่นี้เองที่นายกเทศมนตรีเมืองมิวนิกเริ่มวันหยุดด้วยเสียงร้องอันเป็นที่รักของฝูงชน "O'zapft is!" - "ปลดล็อก!"
• วินเซอร์เรอร์ ฟานเดิล 8450 คน รินเบียร์พอลลิเนอร์ เต็นท์ที่บรรยากาศดีที่สุด ที่นี่ผู้เข้าร่วมงานเทศกาลส่วนใหญ่จะอยู่เป็นเวลานานและร้องเพลงในภาษาต่างๆ
• Schützen-Festzelt. 4300 คน. เบียร์ Löwenbräu ถูกเทลงไป ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเบียร์ไม่มาก แต่สำหรับหมูบาวาเรียอบซอสเบียร์ซึ่งเสิร์ฟที่นี่ที่เดียวเท่านั้น
• Käfer "s Wies'n-Schänke 1,000 คน เทเบียร์ Pauliner คนดังเดินที่นี่และเสิร์ฟเป็ดอบที่อร่อยที่สุดตามสูตรพิเศษ เต็นท์ปิดช้ากว่าคนอื่น - ในชั่วโมงแรกของคืน
• ไวน์เซลท์ ภายใน 1900 คน เทเบียร์ Paulaner, Nymphenburg Sektkellerei เต๊นท์ไวน์แห่งเดียวในเทศกาลเบียร์ บาร์มีไวน์ 15 ชนิด ไม่นับสปาร์คกลิ้งและแชมเปญ
• โลเวนบรอย 5700 คน. เบียร์ Löwenbräu ถูกเทลงไป แฟนบอลทีมฟุตบอลมิวนิค 1860 มิวนิค มารวมตัวกันที่นี่ สำหรับผู้ที่ชอบความตื่นเต้น เชิญทางนี้
• บรอรอสล์. 6200 คน เทเบียร์ Hacker-Pschorr เต็นท์ดนตรีที่สุดของเทศกาล ในระหว่างวัน นักร้อง yodler ร้องเพลงที่นี่ในตอนเย็น - นักแสดงเพลง Tyrolean แบบดั้งเดิม
• ออกัสติเนอร์-เฟสตาล 6300 คนข้างใน เบียร์ออกัสติเนอร์บรรจุขวด ในเต็นท์นี้ ทุกวันอังคารพวกเขาจะจัดงานที่เรียกว่า "วันเด็ก" เมื่อมีการขายเบียร์ในราคาที่ถูกลง
• อ็อคเซนบราเตเร. 5900 คน เบียร์สปาเทนบรรจุขวด ตรงหน้าทางเข้าเต็นท์นี้ มีวัวตัวผู้ตัวหนึ่งย่างด้วยไม้เสียบขนาดใหญ่ และเป็นที่ชัดเจนว่าทำไม: เมนูนี้มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย
• ฟิชเชอร์ วโรนี 3080 คน เบียร์ Augustiner-Bräu บรรจุขวด สำหรับผู้ที่ไม่สนใจเข่าหมูและปีกไก่ที่นี่ ที่นี่เสิร์ฟเบียร์พร้อมปลาทอด: หอก ปลาเทราท์ ปลาไวต์ฟิช และอื่นๆ

6. ดื่มเบียร์เสร็จแล้วก็ไปเล่นเครื่องเล่นกันต่อ มีให้เลือกมากมายในเทศกาล ตั้งแต่ม้าหมุนแบบดั้งเดิมที่มีมานานกว่า 80 ปี ไปจนถึงการออกแบบที่ทันสมัย ​​เช่น รถไฟเหาะ

7. ที่ใดมีเบียร์ ที่นั่นย่อมมี ... "ศพเบียร์" แน่นอนว่านี่เป็นปัญหาในงานเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนหนุ่มสาวที่ไม่พร้อมที่จะซื้อเบียร์ราคาแพง (ราคาลิตรเริ่มต้นที่ 8 ยูโร) เป็นผลให้พวกเขาพยายามพกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาไม่แพงและแข็งแรงติดตัวไปด้วย ผลลัพธ์สามารถมองเห็นได้ ที่นี่และที่นั่นคุณสามารถเห็นร่างโกหกอย่างสร้างสรรค์

8. ตอนแรกดูเหมือนว่าเทศกาลจะเหมือนกับงานเลี้ยงสังสรรค์ อันที่จริง มันไม่เกี่ยวอะไรกับงานฉลองอย่างวันพลร่มของเรา ตำรวจติดตามคำสั่งอย่างเคร่งครัดห้ามสูบบุหรี่ในเต็นท์ (มีสถานที่ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้) และ "ศพเบียร์" ถูกทำให้เป็นจริงโดยบริการกาชาด นอกจากนี้ระบบตู้เสื้อผ้าแบบแห้งยังได้รับการปรับและคิดอย่างรอบคอบ มีห้องสุขา 1800 ห้องในอาณาเขตของ Oktoberfest ซึ่งหลายแห่งมีการติดตั้งสำหรับผู้พิการ

9. ใครไม่อยากรับของที่ระลึกจากเทศกาลเช่นนี้? การขโมยแก้วเบียร์เป็นเรื่องปกติที่ Oktoberfest มันได้กลายเป็นกีฬาด้วยซ้ำ ในอาณาเขตมีเต๊นท์ของที่ระลึกขายแก้วแบบเดียวกัน แต่การขโมยและรับอะดรีนาลีนน่าจะน่าสนใจกว่าสำหรับผู้เข้าร่วม)

10. ชาวเยอรมันให้เกียรติประเพณีของตนอย่างเคร่งครัด บ่อยครั้งในโรงแรมคุณสามารถเห็นคนงานในชุดประจำชาติ ในงานเทศกาล พระเจ้าเองก็สั่งให้แต่งตัวเป็นชุดประจำชาติ สำหรับผู้ชาย ชุดประกอบด้วยหมวกสักหลาดที่ตกแต่งด้วยขนไก่ฟ้าและพู่ติดผมหมูป่า เสื้อเชิ้ตธรรมดา "Lederhosen" - กางเกงหนังขาสั้นสำหรับทำงาน กอล์ฟ และรองเท้าบูทหนัง เด็กผู้หญิงสวมผ้าโพกศีรษะหลากสี เสื้อเบลาส์ บางครั้งก็มีคอเสื้อลึกมาก เสื้อท่อนบน กระโปรงกว้างพร้อมผ้ากันเปื้อน รองเท้าหนังมีสายรัดและส้นรองเท้าซึ่งทำมาเพื่อการเต้นโดยเฉพาะ

ที่พักในมิวนิก

ไม่เพียงแต่ชาวเยอรมันจะมาเที่ยวในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกด้วย ดูแลที่พักล่วงหน้าในช่วง Oktoberfest หลายคนเริ่มจองในช่วงฤดูใบไม้ผลิ

ต้นฤดูใบไม้ร่วงของทุกปี ผู้คนหลายล้านคนจากทั่วเยอรมนีและจากประเทศอื่นๆ ทั่วโลกต่างออกเดินทางและรีบเร่งไปยังมิวนิกเพื่อเข้าร่วมงานอันยิ่งใหญ่ ซึ่งเป็นเทศกาลพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก - อ็อกโทเบอร์เฟสต์ นี่คือวัฏจักรแห่งความสนุก การเต้นรำ เพลง การเต้นรำแบบกลม และทั้งหมดนี้ถูกล้างด้วยเบียร์จำนวนมหาศาล อัดแน่นไปด้วยไส้กรอกทอด ขาไก่ และเพรทเซลมากมาย อ็อกโทเบอร์เฟสต์เป็นการเฉลิมฉลองอิสรภาพและความไร้อารมณ์ ผู้เข้าร่วมต้องลืมเรื่องแคลอรีและรูปร่างไปเสีย เพราะนี่คือเทศกาลเบียร์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก

จัดขึ้นที่มิวนิกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ภายใต้การอุปถัมภ์ของเทศบาลเมือง มีโรงเบียร์เพียง 6 แห่งในมิวนิกเท่านั้นที่มีสิทธิ์จัดหาเบียร์ให้กับ Oktoberfest โดยจัดหาเบียร์ "เทศกาล" พิเศษที่ตรงตามข้อกำหนดของ "กฎหมายความบริสุทธิ์ของเบียร์" ของปี 1516 นอก Oktoberfest เบียร์นี้ถูกเรียกว่า "March" ความแรงของมันคือประมาณ 6%

ประวัติของ Oktoberfest

เทศกาลนี้จัดขึ้นครั้งแรกเมื่อวันที่ 12 ตุลาคม พ.ศ. 2353 ในวันนี้ งานแต่งงานของมกุฎราชกุมารลุดวิกแห่งบาวาเรียและเจ้าหญิงเทเรเซแห่งแซ็กซ์-ฮิลด์เบิร์กเฮาส์ได้เกิดขึ้น เจ้าชายตัดสินใจเฉลิมฉลองงานนี้ด้วยการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่สำหรับชาวบาวาเรีย การเฉลิมฉลองเกิดขึ้นนอกเขตเมืองบนสนาม ซึ่งนับแต่นั้นมาเป็นที่รู้จักในนามทุ่งหญ้าของเทเรซา ผู้คนมากกว่า 40,000 คนเข้าร่วมในการเฉลิมฉลอง บนทุ่งหญ้าของเทเรซา (ในชีวิตประจำวันก็แค่ทุ่งหญ้า) อ็อกโทเบอร์เฟสต์ยังคงจัดขึ้น ตามแหล่งข้อมูลอื่น เทศกาลแรกเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 17 ตุลาคม เมื่อมีการแข่งม้าเพื่อเป็นเกียรติแก่งานแต่งงาน

การเฉลิมฉลองประสบความสำเร็จอย่างมากจนลุดวิกตัดสินใจจัดงานทุกปี ในปี พ.ศ. 2354 ได้มีการจัดนิทรรศการเกษตรซึ่งกลายเป็นประเพณีของเทศกาล จริงตอนนี้ดำเนินการเมื่อ 4 ปี ต้องข้ามปี พ.ศ. 2356 เนื่องจากยุโรปกำลังทำสงครามกับนโปเลียน แต่ในปี พ.ศ. 2357 เทศกาลก็เริ่มขึ้น เบียร์มีมากขึ้นเรื่อย ๆ - ผู้เข้าร่วมวันหยุดรายงานว่ามีเต๊นท์เบียร์จำนวนมากตั้งขึ้นบนทุ่งหญ้า

ตอนแรกวันหยุดเป็นงานของราชวงศ์ที่จัดขึ้นเป็นการส่วนตัว ในปี พ.ศ. 2362 เจ้าชายได้โอนหน่วยงานขององค์กรไปยังเทศบาลเมืองมิวนิก และในปี พ.ศ. 2393 อ็อกโทเบอร์เฟสต์ได้รับสัญลักษณ์ - รูปปั้นบาวาเรียซึ่งติดตั้งอยู่บนทุ่งหญ้า

มีการเฉลิมฉลองวันหยุดเกือบทุกปีมีเพียงภัยพิบัติร้ายแรงเช่นสงครามหรือโรคระบาดเท่านั้นที่สามารถป้องกันได้ ในปีพ.ศ. 2415 เนื่องจากสภาพอากาศ จึงมีการตัดสินใจเลื่อนเทศกาลไปเป็นวันก่อนหน้า และในปี พ.ศ. 2447 พวกเขาก็ตัดสินใจกำหนดเวลาเฉลิมฉลองเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์ - วันหยุดถูกจัดขึ้นตั้งแต่วันเสาร์ที่ 3 ของเดือนกันยายนเป็นวันอาทิตย์ที่ 1 ของ ตุลาคม.

ทีละเล็กทีละน้อย Oktoberfest เข้าสู่รูปแบบปัจจุบัน ในปี พ.ศ. 2424 ไก่ทอดปรากฏตัวในปี พ.ศ. 2435 - แก้วน้ำขนาดลิตร ก่อนหน้านี้ เต็นท์มีลานโบว์ลิ่ง ฟลอร์เต้นรำ และวัตถุอื่นๆ ของ "อุตสาหกรรมบันเทิง" แต่ในตอนปลายศตวรรษที่ 19 เต็นท์เหล่านั้นถูกย้ายออกไปด้านนอก เนื่องจากเต็นท์มีผู้คนหนาแน่น

ศตวรรษที่ 20 เริ่มยากสำหรับ Oktoberfest ก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง เทศกาลได้รับความนิยมสูงสุด ดังนั้นในปี 1913 จึงได้มีการสร้างสถิติสำหรับความจุของศาลาเบียร์ - 12,000 ที่นั่ง แต่เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาต้องลืมเกี่ยวกับวันหยุด - ในระหว่างสงครามไม่ได้จัดขึ้นเลยและหลังจากสิ้นสุด วิกฤตการณ์ที่รุนแรงไม่อนุญาตให้จัดงานฉลองมวลชนอย่างแท้จริง พวกนาซีที่ขึ้นสู่อำนาจได้มอบสัญลักษณ์ให้กับเทศกาลนี้ ห้ามสถานที่ท่องเที่ยวจำนวนหนึ่ง และด้วยการระบาดของสงครามโลกครั้งที่สองในปี 1939 เทศกาลก็หายไปจากปฏิทินอีกครั้ง เพียง 10 ปีต่อมา ทางการมิวนิกได้ฟื้นฟู Oktoberfest ในรูปแบบดั้งเดิม

งานสำคัญของเทศกาล

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2430 วันหยุดได้เปิดขึ้นพร้อมกับเจ้าของศาลาเบียร์ ขบวนนำโดยเด็กมิวนิก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเมือง พร้อมด้วยนายกเทศมนตรีของเมืองหลวงบาวาเรีย พวกเขานั่งในทีมที่ตกแต่งแล้ว ตามด้วยเกวียนอันหรูหราของเจ้าของเต็นท์พร้อมครอบครัวของพวกเขา พร้อมด้วยวงออเคสตราของพวกเขา เกวียนถูกลากโดยม้าและควาย เจ้าของแต่ละคนถือถังเบียร์อันเป็นเอกลักษณ์ของเขาซึ่งเขาจะเทลงใน Oktoberfest เจ้าของการขี่ยังเป็นผู้เข้าร่วมที่ขาดไม่ได้ในขบวน

เส้นทางขบวนจะผ่านถนนสายกลางของเมืองไปสิ้นสุดที่ทุ่งหญ้าของเทเรซา ขบวนเป็นภาพที่น่าประทับใจมาก ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและมักจะมีผู้เข้าร่วมประมาณ 1,000 คน ถนนที่เคลื่อนขบวนไปด้วยผู้คนหลายพันคนในมิวนิกและแขกของเมือง มีการถ่ายทอดสดเกี่ยวกับงานนี้ทางโทรทัศน์ซึ่งมีบุคคลที่มีชื่อเสียงมากมายของเยอรมนีและยุโรปเข้าร่วมเสมอ

หลังจากขบวนมาถึงที่เมือง Lug ตอนเที่ยง งานสุดท้ายของวันเปิดเทศกาลก็เริ่มขึ้น - การแกะลำกล้องปืนกระบอกแรก หน้าที่อันมีเกียรตินี้ดำเนินการโดยนายกเทศมนตรีของเมืองซึ่งต้องขับก๊อกเข้าไปในถังด้วยค้อนไม้ เมื่อขับเข้าไปในก๊อกแล้ว หัวหน้าเจ้าเมืองก็ประกาศว่า - "เปิดไม่ออก!" ในขณะนี้ ปืนไรเฟิล 12 ลูกถูกยิงจากขั้นบันไดของรูปปั้นบาวาเรีย นี่เป็นสัญญาณเปิดวันหยุด - ตอนนี้เจ้าของเต็นท์เริ่มขายเบียร์ได้แล้ว และแก้วแรกจะเสนอให้นายกรัฐมนตรีบาวาเรียตามธรรมเนียม

ทุกปีมีการเดิมพันมากมายเกี่ยวกับจำนวนครั้งที่นายกเทศมนตรีจะเปิดถัง มีบันทึกของตัวเองและต่อต้านการบันทึก เจ้าของสถิติคือ Christian Ude ซึ่งในปี 2549 มีเพลงฮิตหนึ่งเพลง ที่ปลายแถวของนายกเทศมนตรีคือโธมัส วิมเมอร์ ซึ่งในปี 2493 โชคดีเพียงกับความพยายามครั้งที่ 19 ของเขาเท่านั้น

ประเพณี Oktoberfest ที่เก่าแก่ที่สุดคือขบวนแห่เครื่องแต่งกาย ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 1835 ในวันครบรอบแต่งงาน 25 ปีของ Ludwig และ Teresa ผู้ก่อตั้ง Oktoberfest งานนี้กลายเป็นงานประจำปีในปี 1950 นี่อาจเป็นงานที่น่าประทับใจที่สุดของเทศกาลนี้ โดยจะจัดขึ้นในวันอาทิตย์แรกของเทศกาล Oktoberfest เวลา 10.00 น. ขบวนซึ่งมีผู้เข้าร่วมจำนวน 8-9,000 คน ออกเดินทางจากบาวาเรียแลนด์แท็กไปยังทุ่งหญ้าเทเรซา ความยาวของเส้นทางประมาณ 7 กม.

เด็กชาวมิวนิกดั้งเดิมเป็นผู้นำขบวน พร้อมด้วยตัวแทนจากเทศบาลมิวนิกและรัฐบาลบาวาเรีย ตามมาด้วยเกวียนและเกวียนมากกว่าสี่สิบคัน ทีมเจ้าของศาลาเบียร์ วงออเคสตราและคณะผู้แทนจากชุมชนประวัติศาสตร์และชาติพันธุ์ต่างๆ สมาคมยิงปืน ฯลฯ พวกเขารวบรวมจากทั่วยุโรปตะวันตก พวกเขาทั้งหมดแต่งกายด้วยชุดประจำชาติและชุดองค์กรที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อดูงานรื่นเริงขนาดใหญ่ เสียงดัง สีสันสดใสเกินจินตนาการนี้ การเปรียบเทียบกับงานคาร์นิวัลที่มีชื่อเสียงของบราซิลจะแสดงให้เห็นโดยไม่ได้ตั้งใจ

Oktoberfest เป็นอย่างไร?

เทศกาล Oktoberfest นั้นไม่น่าสนใจพอๆ กับงานรื่นเริง บรรยากาศที่แท้จริงของวันหยุดสามารถสัมผัสได้ด้วยการสื่อสารกับผู้เข้าร่วมในทุ่งหญ้าของเทเรซาเท่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดด้วยคำพูดที่สนุกสนานบ้าๆ บอๆ ที่แพร่กระจายไปทั่วเต๊นท์เบียร์และรอบๆ เต๊นท์เบียร์ ด้วยการพบปะสังสรรค์กันอย่างเมามันที่ขาดไม่ได้ในภาษาต่างๆ การร้องเพลงประสานเสียง การเต้นรำบนโต๊ะ และการดื่มเบียร์มากมาย

วัตถุหลักของเทศกาล "สถาปัตยกรรม" คือเต็นท์เบียร์ที่มีชื่อเสียง พวกเขาอยู่ในโรงเบียร์หกแห่งในมิวนิกซึ่งมีชื่อเป็นแบรนด์ที่คนรักเบียร์ทั่วโลกรู้จัก เหล่านี้คือ Augustiner, Paulaner, Löwenbrau, Franciscaner, Hofbrau และ Hacker-Pschorr โดยรวมแล้ว เทศกาลนี้มีศาลาขนาดใหญ่ 14 แห่ง (มากถึง 10,000 ที่นั่ง) และศาลาขนาดเล็ก 15-20 แห่ง (น้อยกว่า 1,000 ที่นั่ง) พวกเขาไม่สามารถรองรับทุกคนได้ ดังนั้นสนามหญ้าเบียร์จึงถูกติดตั้งไว้ข้างศาลาซึ่งมีการจัดโต๊ะไว้ด้วย

เบียร์ที่ Oktoberfest ดื่มได้เฉพาะที่โต๊ะเท่านั้น ซึ่งมักจะขาดแคลนอยู่เสมอ ดังนั้นการต่อคิวเต็นท์จึงมีจำนวนมาก เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในแก้วลิตรเท่านั้น ดังนั้นทั้งคนรักรัสเซียที่ดื่มภาชนะขนาดครึ่งลิตรหรือชาวอังกฤษที่เคยดื่มไพนต์จะไม่มีโอกาสได้ปริมาณที่ชื่นชอบจากพนักงานเสิร์ฟสีสันสดใส

พนักงานเสิร์ฟเองก็เป็นสัญลักษณ์หนึ่งของเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์ พวกเขาน่ารักมากและแต่งกายด้วยชุดประจำชาติบาวาเรีย ในขณะเดียวกันพวกเขาก็เป็นมืออาชีพในสาขาของตน แขกประจำของเทศกาลพูดถึงแอนนิต้า ชวาร์ตษ์ ซึ่งถือแก้ว 19 ใบในระยะ 40 เมตรโดยไม่ทำหล่น

ของว่างที่เสิร์ฟนั้นอร่อยมากและมีแคลอรีสูง เหล่านี้คือไส้กรอกและไส้กรอกแบบดั้งเดิม, ไก่ทอด, อาหารจานเนื้อและหมู, ปลาเทราท์อบ, เพรทเซลเค็มและสำหรับคู่รัก - ของหวานหลากหลาย
เบียร์เป็นราชาแห่งเทศกาลอย่างแน่นอน ในช่วงสองสัปดาห์ของวันหยุด เบียร์มากถึงหนึ่งในสามที่ผลิตในมิวนิกในหนึ่งปีเมาสุรา นอกจากเบียร์แล้ว เต๊นท์พิเศษยังมีน้ำผลไม้ ไวน์หลากหลายสายพันธุ์ เครื่องดื่มเข้มข้น และอีกมากมาย

เทศกาลนี้มีสวนสนุกทั้งชิงช้า ม้าหมุน รถไฟเหาะ บันจี้จัม และชิงช้าสวรรค์ แขกรับเชิญในงานเทศกาลหลายคนใช้เวลาทั้งวันที่นี่โดยไม่ต้องชิมเบียร์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการกำหนด "วันเด็ก" เมื่อร้านกาแฟมีเมนูสำหรับเด็กและมีส่วนลดสำหรับการขี่ มีการจัดการแข่งขัน การแสดงของวงออเคสตราสมัครเล่น การแสดงเครื่องแต่งกาย ฯลฯ ดังนั้นแม้แต่ผู้ดื่มเหล้าที่โด่งดังที่สุดก็ไม่รู้สึกเบื่อที่ Oktoberfest

ความรุ่งโรจน์ของ Oktoberfest ได้ข้ามพรมแดนมาเป็นเวลานานและได้รับการขยายระดับโลก ทุก ๆ คนที่ 3 ของเยอรมนีได้ไปเยี่ยมชมเทศกาลนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง และสถิตินี้ตั้งขึ้นในปี 1985 - 7.5 ล้านคน ไม่มีงานฉลองใดในโลกที่รวบรวมผู้เข้าร่วมได้มากขึ้น ดังนั้นควรมาที่นี่อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อดูว่าชื่อเสียงนี้สมควรได้รับ

12 ตุลาคม พ.ศ. 2353มกุฎราชกุมารลุดวิกซึ่งต่อมาได้กลายเป็นกษัตริย์ ลุดวิกที่ 1 ทรงอภิเษกสมรสกับเจ้าหญิงเทเรเซแห่งแซกโซนี-ฮิลด์เบิร์กเฮาส์อย่างถูกกฎหมาย. พลเมืองมิวนิกทุกคนได้รับเชิญให้เฉลิมฉลองงานนี้ในทุ่งนา ซึ่งตั้งอยู่ที่ประตูเมือง เพื่อเป็นเกียรติแก่เจ้าหญิง ทุ่งเหล่านี้จึงถูกตั้งชื่อว่า “ ” ทุ่งหญ้าของเทเรซา หรือที่รู้จักในชื่อ “วีส์'น” ในพิธีปิด มีการแข่งม้าที่ Therese Meadow ซึ่งเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับทั้งบาวาเรีย ในปีถัดมา มีการตัดสินใจที่จะทำซ้ำการแข่งขัน และนี่คือจุดเริ่มต้นของประเพณี

นี่คือจุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ของ Oktoberfestซึ่งเป็นงานใหญ่ที่จัดขึ้นทุกปีอย่างสม่ำเสมอ ยกเว้น 24 กรณีที่ต้องเลื่อนวันหยุดออกไปเนื่องจากสงครามหรือโรคระบาด อ็อกโทเบอร์เฟสต์เป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่สดใสของบาวาเรียมิวนิกและประเทศเยอรมนีทั้งหมด

ประวัติของ Oktoberfest - ตั้งแต่ปี 1811 ถึง 1900

ในปี พ.ศ. 2354 ได้มีการจัดนิทรรศการการเกษตรเพื่อส่งเสริมการเกษตรและเศรษฐกิจของบาวาเรีย การแข่งขันที่เริ่มต้นขึ้นทั้งหมดไม่ได้ถูกจัดขึ้นในวันนี้ จัดขึ้นครั้งสุดท้ายในปี 1960 และนิทรรศการเกษตรยังคงจัดขึ้นทุกๆ 4 ปี และตั้งอยู่บริเวณตอนกลางของ Wiesn ในปี ค.ศ. 1813 ไม่มีการจัดงานเฉลิมฉลองเนื่องจากสงครามกับนโปเลียน ในปี พ.ศ. 2361 ได้มีการติดตั้งสถานที่ท่องเที่ยวแห่งแรกและชิงช้าสองอันในงานเทศกาล ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2362 องค์กรและการจัดการวันหยุดอยู่ในมือของสภาเมืองมิวนิกและเริ่มจัดขึ้นทุกปี ต่อจากนั้น วันหยุดก็ขยายออกไป และจุดเริ่มต้นของวันหยุดก็ถูกเลื่อนออกไปเป็นวันก่อนหน้า เพื่อใช้ประโยชน์จากวันที่อากาศอบอุ่นในเดือนกันยายนที่ยาวนานขึ้นและอบอุ่นขึ้นในเดือนกันยายน

ในปี ค.ศ. 1850 รูปปั้นบาวาเรียปรากฏบนทุ่งหญ้าเธเรซา ซึ่งสร้างโดยโยฮัน แบปทิสต์ สตีกล์ไมเออร์และหลานชายของเขา เฟอร์ดินานด์ ฟอน มิลเลอร์ ซึ่งออกแบบโดยสถาปนิก ลีโอ ฟอน เคลนซ์ และประติมากรลุดวิก ชวานทาเลอร์ ในปี ค.ศ. 1854 Oktoberfest ถูกยกเลิกเนื่องจากการระบาดของอหิวาตกโรค ในปี พ.ศ. 2409 การเฉลิมฉลองถูกยกเลิกอีกครั้ง ขณะที่บาวาเรียร่วมกับออสเตรียได้เข้าร่วมในสงครามกับปรัสเซีย ในปีพ. ศ. 2416 อหิวาตกโรคกลับมาและวันหยุดก็ถูกเลื่อนออกไปอีกครั้ง ในปี พ.ศ. 2428 ได้มีการจ่ายกระแสไฟฟ้าให้กับศาลา

ในปี พ.ศ. 2430 ประเพณีการแห่เจ้าของศาลาเบียร์ในพิธีเปิดได้กลับมาดำเนินการอีกครั้ง เช่นเดียวกับการเฉลิมฉลอง Oktoberfest ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2353 ตั้งแต่นั้นมา “ ” (ขบวนของเจ้าของศาลาเบียร์) ที่นำโดยเด็กมิวนิค ก็เป็นส่วนสำคัญของพิธีเปิดอย่างเป็นทางการ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2435 เบียร์ถูกบรรจุในแก้ว (Maß) ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2439 ตามความคิดริเริ่มของผู้จัดงานเทศกาลและด้วยความช่วยเหลือจากผู้ผลิตเบียร์ ศาลา Oktoberfest ขนาดใหญ่แห่งแรกๆ ได้ถูกติดตั้งบนเว็บไซต์ของค่ายทหารเก่า

ประวัติของ Oktoberfest - ตั้งแต่ 1900 จนถึงปัจจุบัน

ในปี พ.ศ. 2453 อ็อกโทเบอร์เฟสต์ฉลองครบรอบ 100 ปีซึ่งกินเบียร์ไปประมาณ 120,000 ลิตร ... เป็นสถิติจริงในสมัยนั้น! ในปี พ.ศ. 2456 ได้มีการเปิดศาลาที่ใหญ่ที่สุดซึ่งมีที่นั่ง 12,000 ที่นั่ง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2457 ถึง พ.ศ. 2461 การระบาดของความขัดแย้งระดับโลกครั้งแรกทำให้ไม่สามารถฉลองเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์ได้ ในปี พ.ศ. 2462 และ พ.ศ. 2463 ได้มีการจัดงาน "เทศกาลฤดูใบไม้ร่วง" ขึ้นเท่านั้น ในปี พ.ศ. 2466 และ พ.ศ. 2467 ไม่ได้หยุดวันหยุดอีกครั้งเนื่องจากภาวะเงินเฟ้อ

ในปี 1933 ธงสวัสติกะเข้ามาแทนที่ธงสีน้ำเงินและสีขาวของบาวาเรีย ปี 1939 และ 1945 เป็นปีแห่งสงคราม และเทศกาล Oktoberfest ก็จางหายไปอีกครั้งในเบื้องหลัง ดังนั้นจึงไม่จัดขึ้น ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2489 ถึง พ.ศ. 2491 เช่นเดียวกับในปีหลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง เฉพาะ "เทศกาลฤดูใบไม้ร่วง" ที่จัดขึ้นในมิวนิก โดยใช้เบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ในปี 1950 จัดขึ้นครั้งแรกพิธีเปิดเบียร์ถังแรกซึ่งต่อมาได้กลายเป็นประเพณี พิธีที่มีชื่อเสียง:. นายกเทศมนตรีคนแรกที่ทำลายถังเบียร์คือโธมัส วิมเมอร์

ในปีพ.ศ. 2503 การแข่งม้าได้เสร็จสิ้นลง ในปี 1960 Oktoberfest กลายเป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่อย่างที่เราทราบกันในวันนี้ ในปี 1970 สมาคมท้องถิ่นของชนกลุ่มน้อยทางเพศได้จัดงานที่เรียกว่า "วันเกย์และเลสเบี้ยน"

เมื่อวันที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2523 เวลา 22:19 น. ระเบิดทำเองใกล้ทางเข้าหลักในถังขยะแห่งหนึ่งในที่สาธารณะ ระเบิดถูกสร้างขึ้นจากถังดับเพลิงที่บรรจุทีเอ็นที 1.39 กิโลกรัม มีผู้เสียชีวิต 13 ราย บาดเจ็บมากกว่า 201 ราย โดย 86 รายร้ายแรงมาก นี่เป็นการโจมตีของผู้ก่อการร้ายที่ใหญ่เป็นอันดับสองในประวัติศาสตร์เยอรมัน หลังจากการสังหารหมู่ในมิวนิก ความรับผิดชอบในการโจมตีเกิดจากมือระเบิดพลีชีพฝ่ายขวา Gundolf Köhler ซึ่งถูกกล่าวหาว่ากระทำการโดยลำพัง คำกล่าวนี้ยังคงถูกตั้งคำถามและมีประเด็นที่ไม่ชัดเจนมากมายในเรื่องราวทั้งหมดนี้ ในปีพ.ศ. 2527 ถังดีบุกสำหรับเก็บเบียร์ถูกปูด้วยไม้ จึงผสมผสานความสะดวกในการจัดเก็บเข้ากับประเพณีโบราณ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2548 เพื่อให้ Oktoberfest มีอัธยาศัยดีและสะดวกสบายสำหรับผู้สูงอายุและครอบครัวที่มีเด็กมีการแนะนำข้อ จำกัด ต่อไปนี้: ระดับเสียงของเพลงก่อน 18.00 น. ไม่เกิน 85 เดซิเบล

ตั้งแต่ปี 2551 กฎหมายห้ามสูบบุหรี่ในที่สาธารณะ มีข้อยกเว้นสำหรับ Oktoberfest ในปี 2008 แต่ห้ามขายบุหรี่และยาสูบในศาลา ในปี 2009 การห้ามสูบบุหรี่ในบาวาเรียทำให้เกิดการอภิปรายและการโต้เถียงทางการเมืองเป็นจำนวนมาก และขยายข้อยกเว้นสำหรับเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์ออกไป ในปี 2010 ผ่านการลงประชามติที่ได้รับความนิยมซึ่งจัดขึ้นในบาวาเรีย ได้มีการตัดสินใจใช้กฎหมายปี 2008 กับศาลา Oktoberfest กล่าวคือ ในที่สุดการสูบบุหรี่ภายในศาลาก็ถูกห้าม

Oktoberfest ฉลองครบรอบ 200 ปีในปี 2010. ในโอกาสนี้ ในวันเปิดเทศกาล จะมีการแข่งม้าโดยใช้ชุดประวัติศาสตร์ ทางตอนใต้ของทุ่งหญ้าเทเรซา กองเรือฮิสทอริสเช วีสน์ ( Oktoberfest ทางประวัติศาสตร์) ซึ่งเป็นการเทเบียร์พิเศษซึ่งกลั่นขึ้นเป็นพิเศษสำหรับงานนี้ การจัดงานเฉลิมฉลองวันครบรอบนี้ทำให้สามารถสร้างบรรยากาศของศตวรรษที่ผ่านมาได้อีกครั้ง และผู้มาเยี่ยมชมได้รับโอกาสพิเศษในการสัมผัสและสัมผัสถึงเทศกาล Oktoberfest เมื่อหลายศตวรรษก่อน

เพื่อทำความคุ้นเคยกับประวัติศาสตร์และประเพณีของเทศกาล ตลอดจนค้นหาว่า Oktoberfest 2018 จะจัดขึ้นที่ใดและเมื่อใด เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับภาพรวมที่จัดทำโดยมัคคุเทศก์มิวนิกของเรา

ทัศนศึกษาสั้น ๆ ในประวัติศาสตร์ของวันหยุด

วันเกิดอย่างเป็นทางการของเทศกาลเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือ 12 ตุลาคม พ.ศ. 2353 ในวันสำคัญนี้เองที่มกุฎราชกุมารแห่งบาวาเรียและต่อมากษัตริย์หลุยส์ที่ 1 ได้แต่งงานกับเจ้าหญิงเทเรซาฮิลด์เบิร์กเฮาเซนแห่งแซกโซนี เพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์นี้ ทั้งคู่จึงตัดสินใจจัดงานเลี้ยงไม่เฉพาะสำหรับตนเองและผู้ติดตามของชนชั้นสูงเท่านั้น แต่สำหรับสามัญชนด้วย เพื่อให้ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการเฉลิมฉลองได้ มีการจัดโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มและเครื่องดื่มบนทุ่งหญ้าชานเมืองหลายแห่งในมิวนิก พระราชกรณียกิจของสมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร ทรงกำหนดให้มีขึ้นทุกปี

เป็นที่น่าสังเกตว่า "จุดสุดยอด" ของงานฉลองในปี พ.ศ. 2353 ไม่ได้ดื่มเครื่องดื่มที่เป็นฟองที่คุณโปรดปราน แต่เป็นการแข่งม้า อย่างไรก็ตาม ไม่กี่ปีต่อมา "ความเข้าใจผิด" ที่น่าเศร้านี้ก็ได้รับการแก้ไข เนื่องจากการเสพติดเบียร์ของชาวบาวาเรียมีมากกว่าความรักในกีฬาขี่ม้า การแข่งขันจึงถูกแทนที่ด้วยงานเลี้ยงเบียร์ที่สนุกสนาน

เป็นเวลาเก้าปีที่ผู้ก่อตั้งหลักของวันหยุดคือคู่บ่าวสาว แต่ในปี พ.ศ. 2362 อำนาจทั้งหมดในการจัดงานถูกโอนไปยังสภาเมืองมิวนิก

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 Oktoberfest ได้รับคุณลักษณะที่คล้ายคลึงกับรูปแบบที่ทันสมัยของวันหยุด ตามความคิดริเริ่มของโรงเบียร์บาวาเรีย สถานที่จัดงานมีโรงเบียร์กว้างขวาง และสถานที่สำหรับสถานที่ท่องเที่ยวและการเต้นรำถูกย้ายออกไปด้านนอก ในปีพ. ศ. 2425 แก้วดีบุกแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยแก้วลิตรที่ทำจากแก้วซึ่งมีการเทเครื่องดื่มตามเทศกาลมาจนถึงทุกวันนี้

ประเพณีเทศกาล

ประเพณีอย่างเป็นทางการของ Oktoberfest ในเมืองมิวนิคคือการจากไปของเจ้าของโรงเบียร์ในรถม้า งานนี้มาพร้อมกับดนตรีออร์เคสตราสดและคำอุทานที่สนุกสนานของผู้ที่อยู่ในปัจจุบัน

พิธีที่สวยงามนี้มีขึ้นในปี พ.ศ. 2430 เมื่อเทศกาลนี้ตั้งอยู่นอกเมือง ขบวนแห่รื่นเริงซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 100,000 คน เริ่มต้นจากจัตุรัสกลางเมืองมิวนิกและสิ้นสุดที่ทุ่งหญ้าเทเรซาซึ่งมีเต๊นท์เบียร์ตั้งอยู่

ปัจจุบัน นายกเทศมนตรีเมืองมิวนิคเป็นประธานในพิธี เขายังเปิดเทศกาลอีกด้วย นายกเทศมนตรีใช้ค้อนไม้เคาะถังเบียร์ที่อยู่ในเต็นท์หลักของเทศกาล Oktoberfest - Schottenhammel เครื่องดื่มแก้วแรกตามธรรมเนียมจะไปที่แขกผู้มีเกียรติของงานนี้ - นายกรัฐมนตรีแห่งบาวาเรีย

หลังจากสิ้นสุดพิธี การแสดงความเคารพอย่างรื่นเริงจะฉายบนท้องฟ้าเหนือเมืองมิวนิก หลังจากนั้นได้ยินเสียงปืนใหญ่สิบสองลูก เพื่อแจ้งให้เจ้าของศาลาทราบเกี่ยวกับการเริ่มต้นให้บริการแก่ผู้มาเยือน

เป็นที่น่าสังเกตว่าขบวนแห่เครื่องแต่งกายอันโอ่อ่า ซึ่งปกติแล้วจะจัดขึ้นในวันอาทิตย์แรกของวันหยุด ตามกฎแล้ว ตัวเอกของงานคือกลุ่มดนตรีและความคิดสร้างสรรค์จากบาวาเรียและภูมิภาคอื่น ๆ ของเยอรมนี บ่อยครั้งในขบวนคุณจะเห็นตัวแทนของอิตาลี โครเอเชีย โปแลนด์ ออสเตรีย และสวิตเซอร์แลนด์

เป็นที่น่าสังเกตว่าโรงเบียร์บาวาเรียเพียง 6 แห่งเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมในเทศกาล Oktoberfest ได้แก่ Augustiner, Hacker-Pschorr, Paulaner, Löwenbräu, Hofbräu และแน่นอน Spaten-Franziskaner-Bräu อย่างไรก็ตาม แขกที่มาร่วมงานสามารถกระจายรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย มีศาลาหลายแห่งในอาณาเขตของทุ่งหญ้า Terezinsky ซึ่งผู้เข้าชมจะได้ลิ้มลองแชมเปญ เหล้ายิน และไวน์ที่ผลิตโดยผู้ผลิตในท้องถิ่น

Octoberfest 2018 จัดขึ้นเมื่อไหร่และที่ไหน?

ตามข้อมูลที่เผยแพร่บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของผู้จัดงาน วันที่ของเทศกาลได้ถูกกำหนดไว้แล้ว พิธีเปิดอย่างยิ่งใหญ่จะมีขึ้นในวันที่ 22 กันยายน โดยวันปิดเบื้องต้นจะมีขึ้นในวันที่ 8-9 ตุลาคม 2561 สถานที่จัดงานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง การเฉลิมฉลองตามประเพณีจะจัดขึ้นในเมืองหลวงของบาวาเรีย - เมืองมิวนิก

แอนะล็อกยอดนิยมของเทศกาล

ปัจจุบันมีเทศกาลที่คล้ายกันในประเทศต่างๆ ทั่วโลกซึ่งเป็นที่นิยมของคนรักเบียร์ อย่างไรก็ตาม เทศกาลเบียร์ในปรากสามารถเรียกได้ว่าเป็นคู่แข่งหลักของงาน Munich Octoberfest แม้ว่าประวัติของโครงการเช็กจะมีเวลาเพียงไม่กี่ทศวรรษ แต่เขาก็สามารถได้รับการยอมรับและความรักจากแฟนเบียร์หลายล้านคน

จะไปอ็อกโทเบอร์เฟสต์ได้อย่างไร?

มีหลายวิธีในการไปงานเทศกาลในมิวนิก:

• บนบัตรกำนัลท่องเที่ยว
• โดยขนส่งเอกชน
• การสั่งซื้อตั๋วสำหรับทัวร์รถบัส

ตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุดสำหรับนักเดินทางชาวรัสเซียคือตัวเลือกหลัง ทัวร์ดังกล่าวจัดโดยบริษัทท่องเที่ยวหลายแห่งที่ให้บริการลูกค้าในราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูง

ในช่วง Oktoberfest โดยเฉลี่ย:

• ดื่มเบียร์ประมาณ 7.3 ล้านลิตร
• กินไส้กรอกมากกว่า 1.5 ล้านชิ้น
• แก้วเบียร์กว่า 70,000 แก้วหายไปจากศาลา

เมื่อเริ่มต้นเดือนกันยายน มิวนิคในเยอรมนีจะอบอวลไปด้วยกลิ่นอัลมอนด์อบ ขนมปังขิงหอมกรุ่น ลูกอมสายไหม และน้ำผึ้งตังเม เพิ่มกลิ่นขนมปังของเบียร์ - นี่จะเป็นกลิ่นหอมของมิวนิกในฤดูใบไม้ร่วง กลิ่นหอมของ Oktoberfest!

เทศกาลเบียร์ Oktoberfest (เยอรมัน Oktoberfest หรือ "Wiesn" ซึ่งแปลว่า "ทุ่งหญ้า" ในภาษาบาวาเรีย) ถือเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักของบาวาเรีย ทุกเดือนกันยายน นักท่องเที่ยวหลายล้านคนมาที่นี่เพื่อกระโดดเข้าสู่โลกแห่งความสนุกไม่รู้จบ กินเนื้ออันโอชะให้เต็มที่ และแน่นอน ดื่มเบียร์ชั้นเยี่ยมจำนวนมหาศาล

และปล่อยให้ Oktoberfest ไม่มีอะไรมากไปกว่างานฉลองที่ซ้ำซากจำเจสำหรับผู้หยิ่งผยองและผู้เกลียดชังที่น่าเบื่อ สำหรับคนอื่น ๆ มันคือการเฉลิมฉลองความรักของชีวิตและความสามัคคีทางจิตวิญญาณและอารมณ์พิเศษ! นี่เป็นประเพณีพื้นบ้านเก่าแก่ที่สร้างจากความสุขง่ายๆ เช่น เบียร์สักแก้ว อาหารมื้อใหญ่ และเพลงประสานเสียง

ภาพถ่ายโดยเซโรติโอ; ฟุกุ_24; อเล็กซ์; Moritz Escher / Flickr

ประวัติวันหยุด

ประวัติของเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์มีขึ้นถึงวันที่ 12 ตุลาคม ค.ศ. 1810 นับตั้งแต่วันเสกสมรสของมกุฎราชกุมารลุดวิกที่ 1 แห่งบาวาเรียและเจ้าหญิงเทเรเซแห่งแซกโซนี เนื่องในโอกาสวันสำคัญนี้ มีการจัดงานเลี้ยงอันงดงามสำหรับชาวมิวนิกทั้งหมด

เป็นการยากที่จะจัดให้มีวันหยุดที่แออัดเช่นนี้ในเมือง จึงมีการเลือกทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ที่ประตูเมืองให้เป็นสถานที่จัดงานเฉลิมฉลอง เป็นเวลาห้าวัน แขกจะได้รับการต้อนรับอย่างยิ่งใหญ่ สนุกสนานไปกับดนตรีและการเต้นรำ ตลอดจนการแข่งม้าของราชวงศ์อันตระการตา

สมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมารชอบวันหยุดมากจนได้รับคำสั่งให้ฉลองวันครบรอบแต่งงานในระดับเดียวกันทุกครั้ง ในเดือนตุลาคมของปีถัดไป วันหยุดซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่คราวนี้ผู้จัดงานไม่ใช่ลุดวิกเอง แต่เป็นมิสซิสของเขา ทุ่งหญ้าเดียวกันได้รับเลือกให้เป็นสถานที่จัดงาน ซึ่งหลังจากนั้นไม่นานก็ถูกเรียกว่า “ทุ่งเทเรเซียนวีส” (ภาษาเยอรมัน: Theresienwiese)

ในตอนแรก Oktoberfest อยู่ภายใต้การปกครองของพระราชวงศ์อย่างสมบูรณ์ แต่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2362 ความรับผิดชอบทั้งหมดในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้รับมอบหมายให้สภาเทศบาลเมืองมิวนิค

หลายปีที่ผ่านมา ไม่สามารถเรียกเบียร์ว่าเป็น “ไฮไลท์หลัก” ของเทศกาล Oktoberfest ได้ เต๊นท์พร้อมเบียร์แห่งแรกปรากฏขึ้นที่นี่ในปี พ.ศ. 2361 เท่านั้น ในขณะเดียวกันก็มีการติดตั้งสถานที่ท่องเที่ยวสำหรับครอบครัวแห่งแรกเพื่อให้ความบันเทิงแก่แขก

การแข่งม้าในโปรแกรม Oktoberfest ดำเนินไปจนถึงปี 1938 ทำให้เกิดความสนุกสนานกับเสียงเพลง การเต้นรำ น้ำอัดลมในแม่น้ำ และอาหารบาวาเรียชวนน้ำลายสอ

ขบวนแห่คิว - ความภาคภูมิใจของ Oktoberfest สมัยใหม่ - เกิดขึ้นครั้งแรกในปี 1835 เนื่องในโอกาส "งานแต่งงานสีเงิน" ของ Ludwig และ Teresa

ในปี พ.ศ. 2415 กรอบเวลาสำหรับเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์ได้ขยายออกไปและเปลี่ยนเป็นปลายเดือนกันยายนที่เป็นมิตรต่อสภาพอากาศมากขึ้น ตั้งแต่นั้นมา เฉพาะวันสุดท้ายของเทศกาลจะตกในเดือนตุลาคม

อ็อกโทเบอร์เฟสต์เป็นอย่างไรบ้าง?

ตามธรรมเนียมย้อนหลังไปถึงปี พ.ศ. 2430 ก่อนพิธีเปิดงาน Oktoberfest ดนตรีของวงดนตรีทองเหลืองจะมีทางเดินอันเคร่งขรึมของเจ้าของศาลาทั้งหมดของวันหยุด เกวียนที่ตกแต่งอย่างชาญฉลาดซึ่งวาดโดยม้าหนักและบรรจุถังเบียร์ขนาดใหญ่ ค่อยๆ เดินตามถนนสายกลางของมิวนิกไปยังสถานที่หลักของการเฉลิมฉลอง - Teresa's Meadow

ขบวนนำโดยรถม้ากับสมาชิกของผู้พิพากษาในมิวนิกและแน่นอนว่าสัญลักษณ์ของเมือง - "Münchner Kindl" - หญิงสาวบนหลังม้าสวมชุดวัด

พิธีเปิดงาน Oktoberfest อย่างยิ่งใหญ่และการเปิดถังเบียร์ลำแรกโดยนายกเทศมนตรีเมืองมิวนิกเกิดขึ้นที่ Theresa Meadow เวลาเที่ยงตรง ตามตำนานที่ว่า ยิ่งเจ้าหน้าที่ต้องเคาะก๊อกออกจากถังน้อยลงเท่าไร การเฉลิมฉลองก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น

ขบวนแห่รื่นเริงของกลุ่มนิทานพื้นบ้านจากภูมิภาคต่างๆ ของเยอรมนีและยุโรปจะจัดขึ้นตามประเพณีในวันอาทิตย์แรกของเทศกาล ผู้คนเกือบแปดพันคนเข้าร่วมในเสาสีสันสดใสยาว 7 กิโลเมตร กระตือรือร้นที่จะแสดงให้สาธารณชนเห็นถึงประเพณีพื้นบ้านที่หลากหลาย เครื่องแต่งกาย การเต้นรำ ตลอดจนทักษะในการเป็นเจ้าของธง ธง และหน้าไม้ นี่เป็นงานฉลองที่แท้จริงสำหรับจิตวิญญาณและเป็นความสุขสำหรับดวงตา!

โค้งซ้าย โค้งขวา

ชุดบาวาเรียแบบดั้งเดิมจะช่วยให้คุณรู้สึกถึงบรรยากาศของวันหยุด เสื้อผ้าที่ได้แรงบันดาลใจจากเทศกาล Oktoberfest สามารถซื้อ สั่งทำ หรือเช่าก็ได้ ผู้หญิงแต่งตัวใน "dirndl" - เสื้อเบลาส์ทรงรัดรูปและกระโปรงกว้างพร้อมผ้ากันเปื้อนสีสันสดใส อย่างไรก็ตาม ถ้าผูกโบว์ผ้ากันเปื้อนไว้ทางด้านขวา ผู้หญิงคนนั้นก็จะหมั้นหมายหรือแต่งงานแล้ว และถ้าอยู่ทางซ้าย เธอก็เป็นอิสระและไม่รังเกียจที่จะทำความรู้จักกัน

ชาวบาวาเรียที่แท้จริงโอ้อวดใน "lederhosen" - กางเกงหนังสั้นที่ตกแต่งด้วยลวดลายดอกไม้และแน่นอนบนสายเอี๊ยม พวกเขาสวมเสื้อบางๆ ในห้องขังเล็กๆ ภาพนี้เสริมด้วยหมวกสักหลาดที่ตกแต่งด้วยริบบิ้นที่ติดหูและขนชามัวร์ภูเขา

เบียร์บริสุทธิ์

เบียร์เป็นที่รู้จักและเต็มใจดื่มไปทั่วโลก แต่เยอรมนีเป็นประเทศที่ "มีเบียร์มากที่สุด" อันรุ่งโรจน์มานานหลายศตวรรษ: กฎการต้มเบียร์ที่เป็นทางการมีอยู่ที่นี่มาหลายร้อยปีแล้ว สงสัยหรือไม่ว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มหลักของเทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์?

เทศกาลนำเสนอเบียร์จากหกบริษัทผู้ผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในบาวาเรีย (Augustiner, Hacker-Pschor, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner และ Spaten-Franziskaner) ซึ่งตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพทั้งหมดของ Reinheitsgebot - กฎหมายยุคกลางว่าด้วยความบริสุทธิ์ของการต้มเบียร์ ยังคงมีผลบังคับใช้

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2414 เทศกาลเบียร์ชนิดพิเศษสามารถลิ้มลองได้ - เบียร์มาร์ช (Märzen) เบียร์บาวาเรียที่เข้มข้นซึ่งมีรสมอลต์เด่นชัดและมีความเข้มข้นเฉลี่ย 5.8% เกิดจากการหมักด้านล่างในต้นฤดูใบไม้ผลิ

ไม่ใช่เบียร์คนเดียว

อ็อกโทเบอร์เฟสต์ไม่ได้เป็นเพียงเต๊นท์เบียร์ที่มีอยู่มากมายเท่านั้น แต่ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่ทันสมัยอีกมากมาย เช่นเดียวกับเต๊นท์พร้อมอาหารเลิศรส

บางทีอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Oktoberfest ก็คือกะหล่ำปลีดองกับเนื้อรมควัน (ในภาษาเยอรมัน กะหล่ำปลีดอง) ผสมผสานอย่างลงตัวกับขาหมูใต้เบียร์ (เยอรมัน. Eisbein). อย่างไรก็ตามประเพณีการทำอาหารของ Oktoberfest ไม่ได้จบเพียงแค่นั้นและแขกของหลักสูตรจะไม่ลงเอยด้วยกะหล่ำปลีเพียงก้าน ขอแนะนำให้ผู้เข้าพักลอง: Würstl- ไส้กรอก, โนเดล- เกี๊ยว, Brotzeit- ขนมขบเคี้ยว ขนมปัง เนื้อสัตว์ และชีส Steckerlfisch- ปลาทรายแดงหรือปลาไวต์ฟิชปรุงบนตะแกรง เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับไก่ทอดน้ำลายได้โดยที่วันหยุดไม่สามารถทำได้