Sīpolu gredzeni cepeškrāsnī. Sīpolu gredzeni cepeškrāsnī

Ar sīpolu gredzeniem parasti viss ir vienkārši: tos iemērc mīklā un apcep lielā eļļas daudzumā. Rezultāts ne vienmēr ir iepriecinošs, un cepšana pa partijām ir nogurdinoša. Jūs varat padarīt visu vienkāršāku, un rezultāts vienmēr ir stabils: ļoti kraukšķīgs, ļoti maigs mīkstums.

Kraukšķīgā garoza vienmēr sanāk tieši, pateicoties kartupeļu čipsiem. Tas ir vienīgais, ko es atļaujos lietot šo neveselīgo industriālo produktu. Bet rezultāts ir tā vērts. Jā, un mēs ēdam sīpolu gredzenus ne katru dienu.

Var izmantot jebkurus čipsus. Es vienmēr ņemu 2 veidu čipsus. Tātad interesantāk.

Ar čipsiem var aizstāt panko rīvmaizi (lieto japāņu virtuvē) vai nachos, kas ir veselīgāka čipsu forma.

4-6 porcijas

• Augu eļļa pannas eļļošanai
• 2 lieli sīpoli, sagriezti gredzenos
• 400 grami čipsu

Mīklai:

• 75 grami miltu
• 1 tējk cepamais pulveris mīklai
• 1/2 tējk malti čili pipari
• 2 olas
• 250 ml jogurts vai zema tauku satura skābs krējums

Miltu panēšanai:

• 1 tējk sāls
• 70 grami miltu
• 1 ēd.k paprika

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

1) Sīpolu gredzenus iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz 30 minūtēm.

2) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ᵒС. Dziļā bļodā sajauc visas mīklas sastāvdaļas. Samaisa līdz gludai.

3) Liek čipsus blenderī un sasmalcina līdz lielu drupaču stāvoklim. Ielej bļodā.

4) Tīrā bļodā sajauc visas sastāvdaļas miltu panēšanai.

Sīpolu izkāš.

5) Katru sīpola gredzenu apviļā miltos, mērcē mīklā un apviļā čipsos.

Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Atkārtojiet to pašu ar pārējiem gredzeniem.

Ar sīpolu gredzeniem parasti viss ir vienkārši: tos iemērc mīklā un apcep lielā eļļas daudzumā. Rezultāts ne vienmēr ir iepriecinošs, un cepšana pa partijām ir nogurdinoša. Jūs varat padarīt visu vienkāršāku, un rezultāts vienmēr ir stabils: ļoti kraukšķīgs, ļoti maigs mīkstums.

Kraukšķīgā garoza vienmēr sanāk tieši, pateicoties kartupeļu čipsiem. Tas ir vienīgais, ko es atļaujos lietot šo neveselīgo industriālo produktu. Bet rezultāts ir tā vērts. Jā, un mēs ēdam sīpolu gredzenus ne katru dienu.

Var izmantot jebkurus čipsus. Es vienmēr ņemu 2 veidu čipsus. Tātad interesantāk.

Ar čipsiem var aizstāt panko rīvmaizi (lieto japāņu virtuvē) vai nachos, kas ir veselīgāka čipsu forma.

4-6 porcijas

• Augu eļļa pannas eļļošanai
• 2 lieli sīpoli, sagriezti gredzenos
• 400 grami čipsu

Mīklai:

• 75 grami miltu
• 1 tējk cepamais pulveris mīklai
• 1/2 tējk malti čili pipari
• 2 olas
• 250 ml jogurts vai zema tauku satura skābs krējums

Miltu panēšanai:

• 1 tējk sāls
• 70 grami miltu
• 1 ēd.k paprika

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

1) Sīpolu gredzenus iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz 30 minūtēm.

2) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ᵒС. Dziļā bļodā sajauc visas mīklas sastāvdaļas. Samaisa līdz gludai.

3) Liek čipsus blenderī un sasmalcina līdz lielu drupaču stāvoklim. Ielej bļodā.

4) Tīrā bļodā sajauc visas sastāvdaļas miltu panēšanai.

Sīpolu izkāš.

5) Katru sīpola gredzenu apviļā miltos, mērcē mīklā un apviļā čipsos.

Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Atkārtojiet to pašu ar pārējiem gredzeniem.

Šodien mēs apskatīsim recepti kā pagatavot sīpolu gredzenus

Recepte ir vienkārša, un tās pagatavošana neaizņem daudz laika, taču tā izrādīsies garda uzkoda pie alus, vai vienkārši kraukšķīga, jo pēc cepšanas cepeškrāsnī riņķīši izrādās kraukšķīgi. Tātad, apsveriet soli pa solim fotoattēlu recepti kā pagatavot sīpolu gredzenus garšīgus un kraukšķīgus.

Mums būs nepieciešams:

• 3-4 balto sīpolu galviņas (lielas, pēc izmēra)
• Divas tējkarotes garšvielu (melnie pipari, lauru lapa, baziliks, oregano, timiāns, čili, kajēnas pipari, ķiploku un sīpolu pulveris, pētersīļi) .
  
• Sāls pēc garšas
• rīvmaizes (baltas)
• Pusglāze miltu
• Divas olas (baltas)
• pergamenta papīrs cepšanai

Mērcei:

Majonēze 100 grami, 3 ķiploka daiviņas, daži pilieni citrona sulas, dilles, olīvas dekorēšanai.

Sāksim gatavot:

Es nopirku balto sīpolu, jo tas nav tik ļauns, un salds. Tajā ir vairāk noderīgu vielu nekā parastajos sīpolos.

Ņemam sīpola galvu un notīrām no miziņas.

Tātad, mēs iztīrījām visas spuldzes, tik tās ir skaistas.

Ar asu nazi vienmērīgi sagriež gredzenus.

Pēc tam atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Ņemam trīs dziļas apakštasītes vai salātu bļodas un no tām saputojam olbaltumvielas nelielās putās ar ūdeni.

Citā beram miltus, trešajā sajaucam rīvmaizi ar garšvielām. Ja garšvielas ir rupjas, tad labāk samalt kafijas dzirnaviņās un sajaukt ar rīvmaizi.

Tagad ņemam gredzenu un iemērcam to no visām pusēm miltos.

Pēc tam iemērciet olbaltumvielās.

Viegli iemērciet gredzenu garšvielās no abām pusēm, mēģiniet nelipt uz pirkstiem daudz miltu un garšvielu, biežāk noskalojiet rokas ar ūdeni un nosusiniet ar dvieli.

Iepriekš sagatavojiet cepešpannu, pārklājiet ar cepampapīru un izklājiet gredzenus.

Uzkarsē cepeškrāsni un cep sīpolu gredzenus 200-190*C apmēram 15 minūtes līdz zeltaini brūni un kraukšķīgi.

Kamēr cepeškrāsnī cepas sīpolu gredzeni, gatavojam mērci.

Nomizotus ķiplokus iespiež majonēzē, no citrona šķēlītēm izspiež sulu un smalki sakapā dilles. Visu samaisa un pasniedz ar gredzeniem.

Gatavošanas procesā secināju, ka saputota proteīna vietā - vesela ola, tad riņķīši sanāks koši dzelteni. Nepārspīlējiet ar garšvielām. Jūs varat cept tos verdošā augu eļļā, (fritrī), mīklā. Bet es to daru cepeškrāsnī, jo nebūs tik grūti vēderam un figūrai, kaloriju ir daudz mazāk. Sīpolu gredzeni jāsniedz uzreiz, kamēr tie ir kraukšķīgi, pretējā gadījumā noguļot tie kļūst mīksti, bet garšīgi. Nu alus cienītājiem - lieliska uzkoda.

Tagad jūs zināt, izlasot šo recepti, ka pagatavojiet sīpolu gredzenus, vienkārši un viegli!

Kā jūs gatavojat? Iesniedziet savas receptes un ieteikumus. Es to gaidu ar nepacietību.

Vai jums patīk tādas uzkodas kā uzkodas un sīpolu gredzeni, bet liedzat sev baudu tajos esošo papildu tauku dēļ? Tad es jūs iepriecināšu - sīpolu gredzenus var droši pagatavot cepeškrāsnī. Un es arī izdomāju viņiem ļoti neparastu mīklu. Godīgi sakot, šī diētiskā uzkodu iespēja man patīk daudz vairāk nekā klasiskā versija. Ceru, ka arī jums patiks recepte...

Uzturvērtība uz 100 g:

1. Kalorijas: 380
2. Olbaltumvielas: 17
3. Tauki 25
4. Ogļhidrāti: 12,5

Sastāvdaļas:

• Sīpols - 2 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Zemesrieksti - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Sīpolu nomizo, sagriež apmēram 1 centimetru platos gredzenos. Pēc tam iemērciet gredzenus bļodā ar aukstu ūdeni un atstājiet 20-30 minūtes. Jūs varat iztikt bez šīs darbības, taču labāk ir rīkoties droši un noņemt lieko rūgtumu. Turklāt ūdens padarīs gredzenus stingrākus.

Ja jums ir neapstrādāti zemesrieksti, apgrauzdējiet tos sausā pannā un pievienojiet sāli. Ja jums jau ir blanšēti sālīti zemesrieksti, pārejiet tieši uz malšanu. Lai to izdarītu, ielieciet riekstus ciešā maisiņā un nositiet ar rullīti. Varat arī izmantot blenderi vai kafijas dzirnaviņas.
Ir kāda nianse. Ja izmantojat blenderi vai kafijas dzirnaviņas, īsi sasmalciniet zemesriekstus, lai rieksti nesāktu izdalīt taukus. Pretējā gadījumā (ja jūs to pārspīlēsit), jūs saņemsiet nevis drupatas, bet pastu.

Sadaliet olu ar dakšiņu. Katru gredzenu uzmanīgi iemet bļodā.

Un tad zemesriekstu skaidiņās.

Izklājiet panētus sīpolu gredzenus uz silikona paklājiņa vai pergamenta papīra. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz izveidojas brūna garoziņa. Esiet uzmanīgi, tie gatavo ļoti ātri! Burtiski 10 minūtes, un tad viņi jau sāk degt.

Ļaujiet man jums teikt, ka daudzu sīpolu gredzenu panēšana ir nogurdinošs un garlaicīgs uzdevums. Bet es jūs uzreiz brīdinu, ir vērts pagatavot nevis vienu vai divas porcijas, bet vairāk. Jo tas ir nenormāli garšīgi!

Pēc pilnīgas atdzesēšanas pārejiet pie degustācijas. Palutini savus draugus un ģimeni – viņi noteikti to novērtēs!

IDEJA: Zemesriekstu vietā vari ierīvēt sīpolu gredzenus sezama sēklās, saulespuķu sēklās un drupinātās ķirbju sēklās. Šim nolūkam lieliski piemērots arī valrieksts.

2017-02-03

Šodien piedāvājam neparastu recepti kraukšķīgiem sīpolu gredzeniem, nevis fritēti, kā parasti, bet cepeškrāsnī.

Produkti:

1. Milti - 135 gr.

3. Malti melnie pipari

4. Malti čili pipari

5. Jogurts - 250 ml.

6. Ola - 2 gab.

7. Loks - 3 gab.

8. Augu eļļa - 20 ml.

9. Kartupeļu čipsi - 100 gr.

Kā cepeškrāsnī pagatavot kraukšķīgus sīpolu gredzenus:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Lielā bļodā samaisa 1/4 tējkarotes miltu, 1/2 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes melno piparu un 1/4 tējkarotes sarkano piparu. Citā vidējā bļodā sajauciet jogurtu, olas un 1/2 tase + 2 ēdamkarotes miltu. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai mīklai.

Čipsus vajag labi sasmalcināt. Sīpolu nomizo un sagriež apmēram centimetru platos gredzenos.

Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru un apsmērē ar augu eļļu. Liek karstā cepeškrāsnī uz 8 minūtēm vai līdz sviests sāk šņākt. Pa to laiku miltu maisījumā no lielas bļodas apviļā sīpolu gredzenus. Iemērciet katru gredzenu mīklā un ļaujiet pārpalikumam notecināt.

Pēc tam ripiniet gredzenus zemes skaidās.

Gatavos gredzenus liek uz cepešpannas un cep katru pusi līdz zeltaini brūnai vidēji 8 minūtes. Kamēr sīpolu gredzeni vēl karsti, apkaisa ar sāli.

Pasniedz ar jebkuru interesantu mērci.

Receptes garšīgām mērcēm sīpolu gredzeniem atrodamas šeit.