املت در بخارپز برای کودک 1 ساله. املت خوشمزه برای نوزاد یک ساله! مولتی پز برای نجات

و آنها باید چندین بار در هفته نه تنها در میز شام، بلکه در منوی کودک نیز ظاهر شوند.

از سنین بسیار پایین، از سن 7 سالگی، کودکان با غذاهای کمکی با زرده تخم مرغ آشنا می شوند که تأثیر مفیدی بر رشد بدن کودک دارد. پروتئین توسط بدن شکننده جذب نمی شود و تأثیر مضری بر کلیه ها دارد، علاوه بر این، ممکن است هنگام مصرف آن واکنش های آلرژیک رخ دهد.

تخم مرغ سرشار از آمینو اسیدها، ویتامین ها و چربی ها، مواد معدنی و ریز عناصر ضروری است. به عنوان مثال، چربی موجود در زرده (و تا 5 گرم از آن وجود دارد) محیط مساعدی را برای عملکرد طبیعی مغز و کلیه ها ایجاد می کند. و آمینو اسیدهای غیر اشباع موجود متابولیسم صاف را تضمین می کنند. ید، مس، کبالت، فسفر، ویتامین D و E به ویژه برای نوزاد مفید است.

بدن در حال رشد چندین برابر بیشتر از یک بدن بالغ به این مواد مهم نیاز دارد، به همین دلیل است که تامین تغذیه کامل و متعادل برای کودک بسیار مهم است.

اگر فرزند شما، به دلایلی، تخم مرغ آب پز را دوست ندارد، می توانید آن را به عنوان مثال با املت جایگزین کنید. اما به دلیل اینکه غذاهای سرخ کردنی برای کودکان توصیه نمی شود، مانند مهدکودک املت کودکانه فوق العاده ای را در فر تهیه می کنیم. در این نسخه لطیف تر و خوشمزه تر به نظر می رسد.

محصولات املت:

• تخم مرغ 4 عدد
• شیر 1 قاشق غذاخوری (فرض می کنیم 1 تخم مرغ به 50 میلی لیتر شیر نیاز دارد)
• کره (برای چرب کردن قالب)

املت کودکان در فر، مانند مهد کودک - دستور غذا با عکس:

چهار تخم مرغ را در یک کاسه بزنید.


یک لیوان شیر روی آنها بریزید.


همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. فقط به این ترتیب در هنگام پخت مانند مهدکودک املت پفی به دست می آوریم.


قالب آماده شده را به خوبی با کره چرب کنید.


محتویات کاسه را داخل آن بریزید.


املت را به فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده بودیم می فرستیم. حدودا بپزید 30 دقیقه.
املت را از فر خارج می کنیم که شبیه املتی است که در مهدکودک و مدرسه درست می کنند.


املت کودکان را به قطعات زیبا تقسیم کنید و با گیاهان تازه تزئین کنید.

بنابراین شما اولین تولد کودک خود را جشن گرفتید. قبلاً حرف های ترسو زده شده و اقدامات محتاطانه ای انجام شده است. کوچولوی شما به کشف جهان ادامه می دهد. او برای کارهای جدید به انرژی زیادی نیاز دارد. از مقاله ما بدانید که چگونه به کودک خود غذا بدهید و همچنین طرز تهیه املت مغذی برای کودک یک ساله و بسیاری از غذاهای خوشمزه دیگر را بیابید.

بچه ها شیر بنوشید

اگر کودک شما از مرز یک سالگی عبور کرده است، این بدان معنا نیست که باید فورا شیردهی را قطع کنید. در شرایطی که کودک هنوز نیاز به شیر مادر را احساس می کند و خود زن تمایلی به توقف چنین روند دلپذیری ندارد، می توانید یک یا دو روز شیردهی و چند شب تغذیه را ترک کنید.

شیر یا تمایلی به شیر دادن ندارید؟ سپس به شیرخشک نوزاد بروید. برخی از مادران شروع به وارد کردن شیر گاو به رژیم غذایی خود می کنند. اگر کودک شما این محصول را به خوبی تحمل می کند، به دادن آن در مقادیر کم ادامه دهید. برای کودک یک ساله می توانید فرنی یا املت با شیر بپزید. فقط یک محصول مخصوص کودکان خردسال بخرید و به هیچ عنوان از شیر جوشانده ای که در بازار به فروش می رسد استفاده نکنید.

تغذیه کودک یک ساله

منوی کودک در حال حاضر بسیار متنوع است. او می تواند غذاهای مورد علاقه خود را به اندازه کامل بخورد. بنابراین، به شرط نداشتن آلرژی، چه غذاهایی باید در رژیم غذایی کودک نوپا یک ساله گنجانده شود؟

وعده های غذایی مغذی و سالم برای کودکان

اگر می خواهید منوی کودک خود را متنوع کنید، سعی کنید چندین غذای ساده را از محصولاتی که برای او آشنا هستند تهیه کنید.

املت برای کودک یک ساله

چندین بار در هفته می توانید کودک خود را با یک املت برای صبحانه خوشحال کنید. با این حال، باید با استفاده از یک فناوری خاص تهیه شود تا به ارگانیسم کوچک آسیبی وارد نشود. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

1. 3 عدد یا 1 عدد مرغ
2. شیر (3 قاشق غذاخوری).
3. نمک.
4. کره.

یک تابه پهن و یک قالب کوچک آماده کنید. در یک قابلمه مقداری آب بجوشانید. تخم مرغ ها را با شیر و نمک بزنید، می توانید کمی آرد اضافه کنید. کل مخلوط را در قالبی که با کره چرب کرده اید قرار دهید. ماهیتابه املت را در کف ظرف آب قرار دهید. آماده شدن این املت حدود 5 دقیقه طول می کشد. اگر دیگ دوتایی دارید، تهیه املت برای یک کودک یک ساله دشوار نخواهد بود.

سوپ مرغ

عناصر:

فیله مرغ را بجوشانید تا پخته شود. می توانید سبزیجات را در یک قابلمه یا بخارپز جداگانه بپزید. تمام مواد را به قطعات کوچک برش دهید؛ کل پیاز را می توان داخل آبگوشت انداخت. تمام محصولات آماده شده را مخلوط کرده و آب سبزیجات را اضافه کنید. سوپ را با مخلوط کن خرد کنید یا به سادگی له کنید. برخی از کودکان از قبل می توانند با تکه های کوچک غذا کنار بیایند، بنابراین تبدیل سوپ به پوره همگن ضروری نیست.

قابلمه پنیر کوتیج

عناصر:

پنیر دلمه را خوب چرخ کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود. یک تخم مرغ هم زده، شکر، کمی نمک اضافه کنید و مخلوط را در قالب بریزید و به مدت 40 دقیقه بپزید. می توانید یک کاسرول مشابه را در آرام پز آماده کنید.

از 8 ماهگی، رژیم غذایی کودک با زرده سالم و خوش طعم تخم مرغ یا بلدرچین تکمیل می شود. این ماده به غذاهای سبزیجات، غلات اضافه می شود و به عنوان یک اصلاح کننده تغذیه طبقه بندی می شود. در عین حال، بچه ها خوشحال می شوند که با غذاهایی که تخم مرغ جزء اصلی است - املت آشنا می شوند. این خوراکی دلپذیر پس از آشنایی اولیه با تمامی اجزای آن وارد منوی کوچولوها می شود. علاوه بر این، قبل از تهیه املت برای یک کودک یک ساله، یک مادر جوان باید تعدادی از توصیه ها را برای پردازش آشپزی و انتخاب محصولات رعایت کند و عامل حساسیت زا بودن آنها را در نظر بگیرد.

املت بچه گانه یک گزینه صبحانه خوشمزه، مغذی و سریع است. در نسخه کلاسیک "بزرگسال"، این غذا در ماهیتابه از شیر، تخم مرغ و نمک با افزودن کره تهیه می شود. وظیفه یک مادر جوان این است که یک غذای بزرگسال را با ویژگی های فیزیولوژیکی کودک تطبیق دهد و آن را تا حد امکان سالم و کمتر خوشمزه کند.

• تخم مرغسفیده تخم مرغ به عنوان کامل ترین و به راحتی قابل هضم ترین پروتئین در بین پروتئین های حیوانی شناخته شده است. برای یک کودک در حال رشد به عنوان یک "ماده ساختمانی" ضروری است. زرده حاوی حدود 30 درصد چربی و همچنین لسیتین است. تأثیر مفیدی بر متابولیسم چربی ها در بدن دارد، در تغذیه سلول های سیستم عصبی شرکت می کند و مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونی تحریک می کند. طیف وسیعی از ویتامین های غلیظ در زرده برای رشد کامل یک ارگانیسم کوچک مهم است. از جمله ویتامین های D، B، PP، E، K هستند. مواد معدنی زرده حاوی بخش قابل توجهی از عناصر جدول تناوبی است. پروتئین یک جزء بسیار آلرژی زا در نظر گرفته می شود. بعد از یک سال در تغذیه کودکان استفاده می شود.
• شیر.بر اساس ترکیب شیمیایی آنها، هیچ ماده غذایی دیگری را نمی توان با شیر کامل مقایسه کرد. این محصول حاوی بیش از 100 جزء ارزشمند است. بخش های اصلی مجموعه منحصر به فرد پروتئین ها، اجزای چربی، قند شیر، نمک ها، ویتامین ها و ترکیبات آنزیمی است. پروتئین های شیر سرشار از اسیدهای آمینه ضروری هستند. چربی شیر از اسیدهای چرب تشکیل شده است که بیشتر آنها در چربی های حیوانی و گیاهی با منشاء دیگر یافت نمی شوند.
• نمک و ادویه جات ترشی جات.سدیم موجود در نمک برای بدن نوزاد ضروری است. با این حال، تنظیم میزان نمک در منوی شیرخوار به همان اندازه مهم است. نوزادان زیر یک سال تنها به 0.2 گرم نمک در روز نیاز دارند. پس از یک سال این مقدار به 0.5 گرم در روز افزایش می یابد و سپس 0.5 گرم محصول به ازای هر 10 کیلوگرم وزن کودک محاسبه می شود. در مورد ادویه ها، استفاده از آنها در غذای کودک ارزش غذایی خاصی ندارد. در عین حال، احتمال تظاهرات آلرژیک به اجزای آنها زیاد است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند از ادویه ها قبل از 9 ماهگی استفاده نکنید و به ادویه هایی که مطابق با سنت های آشپزی خانواده و محلی است ترجیح دهید.
• انواع مواد افزودنی.هنگام افزودن محصولات سبزیجات، غلات و گوشت به غذای کودک، مهم است که از قانون تغذیه مکمل در مورد امکان مخلوط کردن محصولاتی که قبلاً برای بدن کودک آشنا هستند، عمل کنید. این رویکرد احتمال آلرژی را به حداقل می رساند. به عنوان مثال، گل کلم، کدو سبز یا کلم بروکلی به غذا تنوع می بخشد. علاوه بر این، این نسخه از املت ممکن است برای افراد کوچک "گزینگر" که از غذاهای سبزیجات در رژیم غذایی خود اجتناب می کنند، جذاب باشد. اغلب به جای شیر از محصولات شیر ​​تخمیر شده استفاده می شود: شیر پخته تخمیر شده، کفیر، پنیر دلمه. چنین اجزایی محصول را با شکوه تر می کند.

اما افزودن سوسیس، قارچ و غذاهای دریایی توصیه نمی شود. چنین موادی محصول را برای بدن کودک بسیار سنگین می کند و احتمال علائم منفی را افزایش می دهد. علاوه بر این، معرفی خیلی زود آنها اغلب باعث ناراحتی دستگاه گوارش می شود.

اقدامات پیشگیرانه

برای کودکانی که تمایل به واکنش های آلرژیک دارند، توصیه می شود که ظروف را فقط با زرده بپزند و واکنش به نوآوری را با دقت کنترل کنند. این باور رایج که غذاهای تهیه شده از تخم بلدرچین کمتر حساسیت زا هستند اشتباه است. این تصور نادرست با این واقعیت مرتبط است که تخم بلدرچین کمتر رایج است و بر این اساس درصد کمتری از آلرژی دارد.

تخم مرغ آبزی (غاز، اردک) علیرغم اینکه بزرگتر است و دارای مواد نیتروژن دار و چربی بیشتری است، برای استفاده در غذای کودک توصیه نمی شود. بیشتر از محصولات مرغ، این محصول به باکتری های جنس سالمونلا آلوده می شود که باعث بیماری های حاد روده می شود.

دستور پخت با آرد، بلغور و سایر غلات باعث افزایش محتوای کالری محصول می شود. گلوتن موجود در برخی از غلات جزء بسیار آلرژی زا محسوب می شود که باید قبل از تهیه املت با استفاده از آنها در نظر گرفته شود. شیر در رژیم غذایی کودکان مبتلا به کمبود لاکتاز یا حساسیت به لاکتوز استفاده نمی شود.

چه زمانی می توان املت داد؟ سن بهینه

زرده تخم مرغ از 8 ماهگی وارد منوی غذای کودکان می شود. یک کودک یک ساله در حال حاضر آماده است تا پروتئین را ملاقات کند. بنابراین، توصیه می شود ظروف با محصول تخم مرغ کامل را زودتر از 12 ماه مصرف کنید. تا این سن مجاز است که شیر کامل گاو یا بز را در رژیم غذایی گنجانده شود. این که آیا امکان تهیه املت برای نوزادان مبتلا به کمبود لاکتاز، حساسیت به گلوتن یا عدم تحمل پروتئین شیر گاو وجود دارد یا خیر، توسط متخصص اطفال تصمیم می گیرد.

از نظر شاخص های سنی، در نظر گرفتن روش پردازش آشپزی به همان اندازه مهم است. به کودکان زیر 3 سال غذاهای پخته شده در ماهیتابه داده نمی شود. بهتر است غذای کودک را با استفاده از اجاق گاز آهسته یا دیگ دوبل بخارپز کنید. در غیاب چنین تجهیزاتی، می توانید با موفقیت غذای سالم را در حمام آب تهیه کنید. مایکروویو نیز می تواند مفید باشد. در همان زمان، یک قسمت کوچک در یک لیوان سرامیکی در یک زمان قرار می گیرد. کمی بعد، مجاز است کودک را با یک املت پخته شده از اجاق، که در آستین (در کیسه پخت) یا روی ورقه پخت پخته شده است، معرفی کنید.

هر مادری می داند که چگونه یک املت کرکی برای کل خانواده بپزد. اما تغذیه نوزاد نیازمند رویکرد و اقدامات احتیاطی خاصی است. برای تهیه صحیح و ایمن صبحانه شیر و تخم مرغ برای نوزاد، باید به توصیه های زیر عمل کنید:

• برای وعده های غذایی کودکان فقط از محصولات تازه استفاده می کنیم. برای تعیین تازگی تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری نمک را در یک شیشه نیم لیتری آب حل کنید. اگر تخم مرغ به پایین فرو رفت، کاملا تازه است، اگر جایی در وسط بماند - طراوت متوسط، و به سمت بالا شناور شود، به این معنی است که کهنه است و برای غذا مناسب نیست.
• برای یک غذای پف دار، تخم مرغ های خنک را با لیسک یا چنگال بزنید. حرفه ای ها این گزینه را بهینه می دانند.
• قبل از پختن، تخم مرغ ها کاملا با صابون شسته می شوند.
• میزان املت دادن به نوزاد به سن او بستگی دارد. در عین حال، ارزش پایبندی به قانون تغذیه مکمل معرفی یک ظرف جدید که با دوزهای کوچک شروع می شود را دارد. توصیه می شود بیش از 3 بار در هفته غذاهای تخم مرغی برای کودکان درست کنید.
• به تدریج می توان با افزودن سبزی، گوجه فرنگی، مرغ، پنیر و ... املت کودکان را متنوع تر کرد.
• هنگام استفاده از روغن ها در رژیم غذایی یک کودک یک ساله، مجاز است بیش از 6 گرم محصول حاوی چربی اضافه شود.
• بر اساس رژیم غذایی پذیرفته شده، یک املت به عنوان صبحانه ارائه می شود. علاوه بر این، آشنایی با محصول جدید در صبح به مادر جوان کمک می کند تا بثورات منفی احتمالی، اختلالات روده و اختلالات خواب را در طول روز نظارت کند.

دستور پخت

برای تهیه املت برای یک کودک 1 ساله، مهم است که یک مادر جوان با در نظر گرفتن سن کودک، ویژگی های فردی او، ترجیحات طعم، با در نظر گرفتن عملیات حرارتی مجاز، دستور العمل بهینه را انتخاب کند.

املت بخارپز

این خوراکی ملایم و سبک با شیر تخم مرغ قابل قبول ترین است و به روش های مختلفی تهیه می شود. مواد زیر مورد نیاز خواهد بود:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• شیر 30 میلی لیتر؛
• نمک - به صلاحدید مادر؛
• کره - 6 گرم.

1. تخم مرغ های تازه و کاملا شسته شده را در یک کاسه یا قابلمه عمیق بشکنید.
2. شیر سرد، نمک را اضافه کنید و با چنگال یا همزن کاملاً بزنید.
3. ظرف پخت را با کره نرم چرب کنید و مخلوط تخم مرغ و شیر را داخل آن بریزید.
4. هنگام پختن در دیگ دوبل: به مدت 15 دقیقه قرار دهید. هنگام استفاده از مولتی پز: حالت بخار به مدت 20 دقیقه. در حمام آب: قابلمه را 1/3 پر از آب کنید و ظرف را روی بخار تولید شده قرار دهید، درب آن را محکم ببندید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. املت تمام شده باید کمی سفت شود - حدود 3 دقیقه.
6. محصول را خنک کرده و برای کودک سرو کنید.

املت در مایکروویو برای کودک یک ساله با استفاده از شیر خشک

یک گزینه عالی برای این غذا تخم مرغ خوشمزه است که در لیوان بدون شیر پخته شده باشد. در عوض، از مخلوط مصنوعی که برای نوزاد آشناست استفاده می کنیم. همچنین، در دستور غذا فقط از زرده استفاده می شود. این روش برای کودکان مبتلا به عدم تحمل گلوتن توصیه نمی شود.

• 50 میلی لیتر - غذای کودک رقیق شده؛
• 1 زرده؛
• آرد - ½ قاشق چایخوری؛
• کره - حداکثر 6 گرم.

1. کره را آب کنید.
2. زرده را با کره بزنید، آرد را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
3. مخلوط خنک شده تازه آماده شده را داخل مخلوط تخم مرغ-کره-آرد بریزید. دوباره مخلوط کنید.
4. در ظرف مناسب برای مایکروفر بریزید. 3 دقیقه بپزید.
5. بگذارید چند دقیقه قوی تر شود.
6. کودک را خنک و درمان کنید.

با سبزیجات در فر

• ¾ تخم مرغ؛
• شیر 60 میلی لیتر؛
• 5 گرم آرد؛
• 30 گرم هویج (اسفناج، گل کلم، کلم بروکلی یا سایر سبزیجات ضد حساسیت)؛
• کره - 6 گرم؛
• نمک - به صلاحدید مادر.

1. سبزیجات از قبل پوست کنده و شسته شده را بجوشانید. بسته به سن کودک، سبزیجات را خرد کرده یا به قطعات کوچک برش می دهند.
2. تخم مرغ را بزنید، نمک، شیر، آرد را اضافه کنید.
3. سبزیجات را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
4. قالب را با کره چرب کنید و مخلوط را بیرون بریزید.
5. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، یک ورقه پخت قرار دهید. حدود 10 دقیقه بپزید.

با پیاز سبز و مرغ

این دستور غذا برای کودکان بالای 2 سال یک گزینه دلچسب است.

• ¾ تخم مرغ؛
• شیر - 60 میلی لیتر؛
• آرد 5 گرم؛
• فیله مرغ آب پز - 30 گرم؛
• پیاز سبز - 10 گرم؛
• کره - 6 گرم؛
• نمک.

1. پیاز سبز خرد شده را در مقداری کره تفت دهید.
2. فیله از قبل آب پز شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. تخم مرغ را بزنید، شیر، آرد، نمک را اضافه کنید. فیله مرغ را با پیاز مخلوط کنید.
4. کف یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
5. با مخلوط شیر و تخم مرغ پر کنید.
6. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
7. بگذارید 5 دقیقه بماند و سرو کنید.

املت یک غذای شگفت انگیز است. هر بار که مواد تشکیل دهنده را تغییر می دهید، یک غذای خوشمزه جدید دریافت می کنید که برای بچه ها و بزرگسالان جذاب خواهد بود. بچه ها عاشق آزمایش هستند و خوشحال هستند که به مادرشان در تلاش های آشپزی کمک می کنند. اجازه دهید فرزندتان ظرف را با سبزی یا تکه های سبزیجات رنگارنگ تزئین کند. کودک قطعاً چنین فعالیت هایی را به خاطر می آورد. امتحان کردن املتی که مادرتان با گرمی و محبت تهیه کرده است باعث لذت کمتری نخواهد شد.

تخم مرغ یک ماده غذایی ضروری در منوی کودکان است. آنها حاوی ویتامین های A، B، C، D، E، K، مجموعه ای از اسیدهای آمینه ضروری و مواد مورد نیاز برای عملکرد طبیعی بدن هستند: فسفر، کلسیم و آهن.

از حدود 10 ماهگی و در برخی موارد از یک سالگی می توانید با خیال راحت به فرزندان خود یک املت خوب پخته بدهید. اما فراموش نکنید که هر غذای جدیدی باید به تدریج وارد رژیم غذایی شود. تخم مرغ نباید هر روز در منوی فیجت شما باشد.

برای تهیه املت فقط باید از تخم مرغ تازه یا بلدرچین و شیر مخصوص بچه استفاده کنید. تخم مرغ خام ابتدا باید شسته شود تا میکروب هایی که روی پوسته آن نشسته اند وارد غذا نشوند. اگر از شیر گاو روستایی استفاده می کنید، ابتدا باید آن را بجوشانید.

تخم مرغ یک آلرژن قوی است که می تواند باعث ایجاد بثورات در کودک شود. در این مورد، این غذا از تخم بلدرچین تهیه می شود که به ندرت باعث واکنش آلرژیک می شود و حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر ریز است.

سوال انتخابی دشوار

برای کل خانواده به 7 تخم مرغ، 250 میلی لیتر شیر و کمی نمک نیاز دارید. اما اگر کودک شما کمتر از یک سال سن دارد، بهتر است یک وعده جداگانه بدون نمک برای او تهیه کنید.

کاسه مولتی پز با مقدار کمی کره چرب می شود. مخلوط تخم مرغ و شیر با استفاده از همزن یا همزن با سرعت کم مخلوط می شود، در کاسه ریخته می شود و به مدت 15 دقیقه در حالت "پخت" پخته می شود.

هیچی جز زرده!

بسیاری از والدین از این واقعیت رنج می برند که فرزندشان به غذاهای مختلف (مثلاً سفیده تخم مرغ) حساس است، بنابراین باید یک منوی بسیار سخت برای کودکان ایجاد کنند.

برخی از نوزادان به سمولینا حساسیت دارند. توصیه می شود آن را زودتر از شش ماه به رژیم غذایی کودک وارد کنید، اما در سن یک سالگی این محصول به خوبی جذب می شود. بدن سایر کودکان سفیده تخم مرغ را به خوبی هضم نمی کند.

راه حل این است که یک املت بدون پروتئین تهیه کنید. تصادفی نیست که متخصصان اطفال توصیه می کنند که کودکان زیر یک سال (10 سال) این غذا را منحصراً از زرده تهیه کنند. هضم جزء پروتئینی تخم مرغ دشوارتر است.

به 1 زرده، حدود یک چهارم لیوان شیر و 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل طعمه ها برای تهیه این غذا ابتدا باید زرده را بزنید سپس شیر را اضافه کرده و بلغور را اضافه کنید سپس با لیسک هم بزنید و در فر قرار دهید. گزینه دیگر این است که با حرارت زیاد در ماهیتابه ای با دو طرف بالا بپزید.

ترفندهای آشپزی

1. اگر قصد دارید املت با فیلینگ (گوشت چرخ کرده، سبزی و ...) درست کنید، بهتر است مواد را جدا تفت دهید و سپس به غذای اصلی اضافه کنید.
2. آیا از سبزیجات منجمد برای تهیه املت استفاده می کنید؟ آنها را باید به طور جداگانه روی حرارت کم، درب ظرف را بپوشانید، یا با استفاده از حالت "Pilaf" در یک اجاق آهسته بپزید. این روش به نرم تر شدن پر کردن کمک می کند.
3. به محض اینکه املت آماده شد، باید چند دقیقه دیگر با مولتی اجاق یا اجاق گاز خاموش و زیر درب بجوشد. اینجوری طعمش بهتره!
4. املت به خصوص در فر پف دار می شود که توصیه نمی شود در 20 دقیقه اول باز شود تا ظرف ته نگیرد. در این حالت، ظرف پخت تقریباً تا نیمه پر می شود، زیرا در طول فرآیند پخت، حجم اصلی 2 برابر افزایش می یابد.
5. اگر خامه ترش را اضافه کنید، املت مانند هنگام استفاده از شیر پف نمی کند، اما طعم خامه ای لطیفی پیدا می کند.
6. کودک باید کرکی ترین قسمت را که از وسط گرفته شده سرو کند. چندین تخم مرغ باعث می شود املت نرم تر و نرم تر شود.
7. توصیه می شود نیمی از سفیده ها را جداگانه زده و سپس با بقیه مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید و سپس یک تکه کره نرم شده به آن اضافه کنید. این به املت بافت کرکی کاملی می دهد که کودک شما آن را دوست دارد.

دستور العمل های موفق

با سیب

1. برای 1 وعده: 1 تخم مرغ، 50 گرم شیر، 1 قاشق چایخوری. کره، 100 گرم سیب.
2. سیب ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید، در ماهیتابه با کره بجوشانید.
3. تخم‌مرغ‌های خام را با شیر بکوبید، مخلوط را روی سیب‌های خورشتی بریزید و آماده کنید.
4. ظرف را با کمی فروکتوز پاشیده شده سرو کنید.

"جوجه تيغي"

1. یک لیوان شیر و سه تخم مرغ را با همزن بزنید.
2. 2 سیب زمینی خام را پوست بگیرید و روی رنده رنده شده رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید.
3. در صورت تمایل، می توانید ظرف را با ژامبون ورقه شده تکمیل کنید.
4. همه چیز را خوب مخلوط کنید و نمک اضافه کنید.
5. قالب را با کره چرب کنید، مخلوط تخم مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه در فر بپزید.

با کدو سبز

1. 2 تخم مرغ، نصف لیوان شیر، 60 گرم کدو سبز و 2 قاشق چایخوری را بردارید. کره
2. کدو سبز را نازک برش دهید، در یک قابلمه کوچک بریزید، نیمی از روغن را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و روی حرارت کم بجوشانید.
3. ماهیتابه را با روغن چرب کنید، کدو سبز خورشتی را اضافه کنید، مخلوطی از تخم مرغ و شیر را روی آن بریزید.
4. در بسته بپزید تا کاملا پخته شود.

با مرغ

1. شما نیاز دارید: 2 عدد تخم مرغ، شیر، چند تکه سینه مرغ (از قبل آب پز شده)، نمک و کره.
2. تخم مرغ ها را کمی با چنگال مخلوط کنید و نمک اضافه کنید و شیر را در آن بریزید و خوب هم بزنید.
3. ظرفی با اندازه مناسب را با روغن چرب کنید، سینه مرغ خرد شده را کف آن قرار دهید، مخلوطی از تخم مرغ و شیر را روی آن بریزید.
4. ماهیتابه املت را در ظرفی حاوی آب قرار دهید تا تقریباً به نیمه برسد و آب را روی حرارت زیاد بجوشانید.
5. سپس حرارت را کم کرده، روی آن را بپوشانید و املت را بجوشانید تا کاملا بپزد.

همانطور که می بینید، لذت بردن فرزندتان با یک املت لذیذ هیچ مشکلی ندارد، اگرچه خوردن آن برای صبحانه هر روز به شدت توصیه نمی شود. بنابراین شما این خطر را دارید که باعث بیزاری مداوم کودکتان از غذاهای تهیه شده از تخم مرغ یا حتی آن شوید.

بچه ها خیلی زیاد نه فقط تغذیه. آنچه مادران و مادربزرگ ها می توانند برای متقاعد کردن یک کودک حساس به غذا خوردن خوب بیاورند. از این گذشته ، لازم است که تغذیه کودک کامل و متنوع باشد!

اما گاهی اوقات زمان کمی وجود دارد و داشتن یک دستور پخت آسان در دسترس می تواند بسیار مفید باشد، اما ظرف خوشمزه. املت می تواند غذایی باشد که تقریباً هر کودکی آن را دوست دارد. فقط باید مطمئن شوید که کودک شما به تخم مرغ حساسیت ندارد.

در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، می توانید از یک سالگی املت دادن به کودک را شروع کنید. از این گذشته، این محصول نه تنها طعم و ظاهر جذابی دارد، بلکه قوام نرم و لطیفی نیز دارد. زوج یک بچه خیلی کوچکجویدن آن سخت نخواهد بود.

املت برای نوزاد از مواد زیر تهیه می شود:

• تخم مرغ
• شیر.
• نمک.
• کره.

این مقاله شامل چندین مورد آسان برای تهیه اما همیشه است دستور العمل های املت خوشمزه. شایان ذکر است که بهتر است به کودک خود غذای تازه و تازه آماده داده شود و از یخچال گرم نشود. بنابراین، مقدار محصولات در تمام دستور العمل ها در هر وعده نشان داده شده است. اگرچه در ابتدا ممکن است کودک نتواند بر او غلبه کند. اما ترسناک نیست، زیرا مادر احتمالاً املت سبک و خوشمزه را دوست دارد.

املت در ماهیتابه

برای تهیه چنین املتی باید مصرف کنید یک عدد تخم مرغOو آن را در یک کاسه کوچک اما عمیق بشکنید. زرده را با چنگال سوراخ کنید سپس دو تا سه قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. فقط کمی نمک محصولات را کاملاً مخلوط کنید یا بهتر است با یک لیسک مخصوص آنها را بزنید.

ماهیتابه را گرم کنید. برای این مقدار غذا نیازی به ماهیتابه بزرگ ندارید. کوچکترین را بردارید. آن را با کره چرب کرده و بریزید مخلوط شیر و تخم مرغ. با یک درب بپوشانید.

املت با حرارت متوسط ​​حدود 7 دقیقه پخته می شود. اعتقاد بر این است که بهتر است املت را در بشقاب گرم شده قرار دهید، زیرا وقتی سرد است می ریزد. البته بعید است که مادر یک کودک کوچک است زمان وجود خواهد داشتبرای چنین ترفندهایی، اما دانستن چنین رازی اصلا بد نیست. این ممکن است در آینده وقتی کودک شما بزرگ شود برای شما مفید باشد.

دستور تهیه املت در اجاق گاز آهسته

این ساده ترین آماده سازی است نسخه املت بچه گانه. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک تکه کره را در تابه مولتی کوکر قرار دهید و حالت گرم کردن را برای چند دقیقه روشن کنید. بعد از ذوب شدن کره، کناره های تابه را با قلم مو مخصوص شیرینی پزی با آن بمالید. سپس یک عدد تخم مرغ و چند قاشق غذاخوری شیر را که از قبل با هم زده بودید داخل تابه بریزید. آرام پز خود را به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید تا بپزد. سرسبز و خوشمزهاملت آماده است!

املت بخارپز برای کودک

در یک بخار پز. یک تخم مرغ، کمی نمک و چند قاشق غذاخوری شیر را هم بزنید. یک کاسه شیشه ای با اندازه مناسب بردارید و روی آن را با کره چرب کنید. سپس مخلوط شیر و تخم مرغ را داخل آن بریزید و به مدت 15 یا 20 دقیقه در دیگ دوبل قرار دهید.

چه زمانی آن را دریافت خواهید کرد املت بخارپز، می تواند به شدت بالا بیاید و کل قالبی را که مخلوط را در آن ریخته اید اشغال کند. تعجب نکنید که وقتی کمی خنک شد، املت می افتد. این به هیچ وجه بر طعم آن تأثیر نمی گذارد.

اگر دیگ دوبل ندارید، این بدان معنا نیست که این گزینه برای تهیه املت بچه در دسترس شما نیست. پس از همه، می توان آن را به راحتی با سازماندهی معمولی ترین ها تهیه کرد حمام بخار!

برای انجام این کار، باید یک تابه عمیق با قطر کوچک بردارید و یک سوم آن را با آب پر کنید.

وقتی آب به جوش آمد، باید یک کاسه لعابی یا شیشه ای را داخل تابه که قبلاً با روغن چرب کرده اید قرار دهید. سپس یک تخم مرغ کمی نمک زده با شیر زده شده در این ظرف بریزید و با یک درب بپوشانید. املت به این ترتیب حدود ده دقیقه آماده می شود و بسیار سبک و لطیف می شود.

املت مایکروویو

املت در مایکروویو بهترین است صرفه جویی در زمانگزینه دستور پخت تنها چیزی که نیاز دارید این است که یک تخم مرغ را با مقدار کمی شیر مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید و مخلوط به دست آمده را با همزن یا همزن بزنید. یا فقط می توانید از چنگال استفاده کنید.

سپس مخلوط را باید در هر ظرف به اندازه کافی عمیق که می توان در مایکروویو استفاده کرد ریخته شود. توصیه می شود ظرف را با یک درب یا یک نعلبکی معمولی چای بپوشانید. سپس ساختار به دست آمده را در مایکروویو قرار دهید و آن را به مدت 2-3 دقیقه روشن کنید.

از آنجایی که برای این گزینه تهیه املت بچه، ظرفی که در آن تهیه می شود نیازی به روغن کاری ندارد، این املت معلوم می شود حتی کمتر چربنسبت به دستور العمل های قبلی

اگر کودک شما به آلرژی غذایی حساس است و مراقب هستید که برای او تخم مرغ نپزید، می توانید آن را با تخم بلدرچین جایگزین کنید.

پزشکان کودکانمدتهاست که ذکر شده است که تخم بلدرچین بسیار کمتر باعث ایجاد واکنش های آلرژیک می شود. زمانی که برای تهیه املت بچه استفاده می شود تخم بلدرچینts،باید آنها را با نرخ 1 به 4 یا 3 به 4 مصرف کنید.

یعنی به جای یک تخم مرغ، باید 3 یا 4 تخم بلدرچین بگیرید، زیرا اندازه آنها بسیار کوچکتر است. اما تخم مرغ نیز از نظر اندازه متفاوت است. بر این اساس ، 4 تخم بلدرچین تقریباً برابر با یک تخم مرغ بزرگ است و 3 - یک تخم مرغ متوسط.

در غیر این صورت نحوه تهیه املت برای کودکان از تخم بلدرچین هیچ تفاوتی وجود ندارداز املت مرغ