Талархлын өдөр цацагт хяруулын соус. Талархлын өдөр: Хоол хийх уламжлалын элбэг дэлбэг байдал - Америкийн өдрийн тэмдэглэл
Талархлын өдөр: баярын түүх
Хамгийн эхэнд уг баяр нь сүнслэг байдлын үндэс суурь болсон бөгөөд бүх итгэгчид амьдралын адислал, баяр баясгалангийн төлөө Их Эзэнд талархлаа илэрхийлэхийг хичээв. Өнөөдөр энэхүү баяр нь цэвэр шашны шинж чанараа бараг алдаж, итгэл үнэмшлээсээ үл хамааран бүх хүмүүс нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг болжээ. Хамгийн сонирхолтой нь 17-р зууны үед манантай Англиас ирсэн тивийн анхны суурьшигчдын эхлүүлсэн АНУ-д тэмдэглэдэг уламжлал юм.
Колоничлогчидтой хөлөг онгоц 11-р сарын сүүлчээр Хойд Америкийн эрэгт ирсэн бөгөөд тэнд очсон хүмүүс өөрсдийн орогнолоо Плимутын колони гэж нэрлэжээ. Шинэ газарт хатуу өвөл амаргүй байсан бөгөөд нүүдэлчин бүр цаг уурын өөрчлөлт, хүнд хэцүү нөхцөл байдал, олон хүнд хэцүү бэрхшээлийг даван туулж чадсангүй. Тэдний талаас илүү хувь нь нас барж, хавар гэхэд тавин орчим хүн колонид үлдсэн байв. Тэдний өмнө өмнөө даалгавар тавьсан: хязгаарлагдмал орон нутгийн газрыг хөгжүүлэх. Тивийн найрсаг, өгөөмөр уугуул оршин суугчид - Тискуонтум индианчууд маш ховор хөрсөнд янз бүрийн ургац тариалах нууцаасаа хуваалцаж байсан нь тэдэнд ангал өгсөнгүй.
Намар анхны ургацаа хураан авсны дараа суурьшигчид тэдэнд өршөөл үзүүлсэн Бурханд талархаж, бүх бэрхшээл, бэрхшээлийг даван туулахад нь туслахаар найр хийхээр шийджээ. Мэдээжийн хэрэг Энэтхэгчүүд энэ талархлын баярын гол зочид байсан.
Талархлын өдрийг хэзээ тэмдэглэх вэ
Тусгаар тогтносон Америкийн анхны ерөнхийлөгч Абрахам Линкольн энэ баярыг бүх нийтийн амралтын жагсаалтад нэмж оруулахаар шийджээ. Жил бүрийн 11-р сарын 26-нд Талархлын өдрийг тэмдэглэх нь түүний хувийн санаачилга юм. Гэвч тэр үеэс хойш уламжлал нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн бөгөөд одоо энэ огноо 11-р сарын дөрөв дэх Пүрэв гарагт таарч байна.
Канадад энэ баярыг ихэвчлэн аравдугаар сарын хоёр дахь даваа гарагт тэмдэглэдэг. Энэ нь огт өөр гарал үүсэлтэй боловч Талархлын өдөр гэж нэрлэдэг. Анх 1872 оны 4-р сарын 15-нд бичигдсэн бөгөөд 1931 он хүртэл энэ сарын гурав, дөрөв дэх амралтын өдрүүдэд тэмдэглэж байжээ.
Талархлын өдрийг тэмдэглэх гол зан заншил, уламжлал
Талархлын өдөр нь АНУ-д зөвхөн шашны баярын өдөр байхаа больсон хэдий ч энэхүү тэмдэглэлт огноо нь олон сонирхолтой уламжлалтай. Түүгээр ч барахгүй дэлхийн бусад олон оронд, тэр дундаа ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр тэмдэглэх болжээ.
Гол зан заншлын нэг бол эцэг эхийн гэрт оройн хоолонд цугларч энэ өдрийг гэр бүлийнхэнтэйгээ өнгөрөөх заншил юм. Оролцсон бүх хүмүүс жилийн туршид ямар нэгэн утга учиртай, тааламжтай зүйл тохиолдсоныг санаж, ярих ёстой бөгөөд Төгс Хүчит Нэгэнд талархал илэрхийлэх нийтлэг залбиралд нэгдэх ёстой.
Гэрийн чимэглэл
Энэхүү гэгээлэг өдөр эзэд нь гэр орноо тохилог, баяр ёслолын байдалтай байлгахыг хичээдэг. Талархлын өдөр бол ургац хураах, хоолонд талархах баярын өдөр тул байшин, ширээ засахдаа байгалийн элементүүдийг ашигладаг заншилтай байдаг. Тиймээс үүдний хаалгыг ихэвчлэн намрын навч, зүү, хуурай хусуур, тэр ч байтугай алаг даавуугаар хийсэн цэцгийн хэлхээ сахиусаар чимэглэдэг.
Баярын ширээ засахдаа зочдод зориулж тод аяга таваг, сайхан даавуун ширээний бүтээлэг, салфетка сонгох нь дээр. Сонирхолтой шийдэл нь конусаар хийсэн цацагт хяруул шиг найрлага байх бөгөөд эргэн тойронд нь шинэ жимс, ногоо, улирлын чанартай цэцэг тарааж болно. Баярын лааны тавиур нь гэр бүлийн халуун дулаан, эв нэгдлийн бэлгэдэл болох бөгөөд тэдгээрийг янз бүрийн хатаасан цэцэг, жимс, мөчир, жижиг чимэглэлийн хулуугаар чимэглэхэд ашигладаг.
Талархлын өдөр гол хоол, амттан
Энэ өдөр ширээн дээр тавьдаг хоол нь уламжлалт болсон. Prunes болон цангис жимсний соустай шарсан цацагт хяруулын хоолны дуршил нь ердийн хоол төдийгүй баяр ёслолын жинхэнэ бэлгэдэл юм. Энэ шувууг колоничлогчид буудсан бөгөөд анхны талархлын баярын үеэр амттан болсон гэж үздэг. Амтат ба исгэлэн цангис сумс (зарим гэр бүлд оронд нь цангис жимсний чанамал хэрэглэдэг) нь чанасан шувууны амтыг онцлон тэмдэглэх боломжийг олгодог.
Хүнсний ногооны хоолыг хачир болгон өгдөг заншилтай бөгөөд цөцгий соусанд шатаасан төмс хамгийн тохиромжтой байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь ашиг тустай элементүүдийн үнэлж баршгүй агуулах тул Оросын оршин суугчид энэхүү жорыг америкчуудаас дуртайяа авчээ.
Уламжлалт хоолны жагсаалт үүгээр дуусахгүй. Бараг бүх улс оронд талархлын өдөр хулуу шөл, бялуу, эрдэнэ шишийн талх, цангис жимсний вазелин, лийрийн салатыг усан үзэм, самараар хийж, 9-10-р сард бэлтгэсэн алим эсвэл лийрийн алимаар үйлчилдэг уламжлалтай. Эдгээр аяга, ундаа нь үржил шим, шаргуу хөдөлмөр, арвин ургацын бэлгэдэл болсон бөгөөд энэ нь нэгэн цагт зарим колоничлогчдын амийг аварсан юм. Хүүхдүүдэд чихэрлэг амттай жигнэмэг, цацагт хяруул хэлбэртэй жигнэмэгийг зугаатай ширээний чимэглэл болгосон.
Бусдад туслах нь баяр ёслолын бас нэг салшгүй хэсэг юм. Талархлын баярын өмнөх өдөр Америкчууд болон бусад орны оршин суугчид буяны ажилд хүчин чармайлт гаргахыг хичээдэг: ядуусыг хооллох, хувцас хунар, мөн орлогогүй хүмүүст хэрэгцээтэй зүйлсийг хандивлах. АНУ-д 11-р сарын дундуур сайн дурын төвүүд аль хэдийн олон хотод нээгдсэн бөгөөд ингэснээр иргэд эмзэг бүлгийн хүмүүст баярын оройн хоолонд зориулж мөнгө, төрөл бүрийн хоол авчрах боломжтой болжээ. Оросууд энэ туршлагыг жил бүр хэрэгжүүлж, элэг нэгтнүүддээ тусалж, энэрэл хайрлаж байгаа нь сайхан байна.
Туркийн Ерөнхийлөгчийн өршөөл
Талархлын өдөр бол жирийн хүмүүсийн төдийгүй эрх мэдэлтнүүдийн хамгийн удаан хүлээсэн баяр юм. Америкийн 33 дахь Ерөнхийлөгч Харри Трумэний үед ерөнхийлөгчийн ширээнд өргөсөн хоёр цацагт хяруулын аль нэгнийх нь "өршөөл" гэж нэрлэгддэг хөгжилтэй заншил бий болжээ. Шувуудын нэг нь Цагаан ордонд болох гала үдшийн гол хоол болох хувь тавилантай байдаг бол "өршөөгдсөн" нь огт өөр хувь тавилантай байдаг - түүнийг үхэх хүртлээ тусгай ферм дээр амьдрах.
Борлуулалт, жагсаал
Macy's их дэлгүүрийн сүлжээ дэлгүүрүүдийн ажилчдын өнгөрсөн зууны 24-р сард эхлүүлсэн Талархлын баярын бас нэгэн гайхалтай уламжлал бол Grand New York парад юм. Тэр үед орон нутгийн амьтны хүрээлэнгийн амьтдын цуваа багтсан анхны багт наадам метрополисын гол гудамжинд болж, Зул сарын баярын өмнө хайрт борлуулалтын улирал эхэлжээ.
Хэдэн жилийн дараа ийм жагсаал дээр хүмүүс үлгэрийн баатрууд, төрөл бүрийн амьтдын дүрс бүхий бөмбөлөг хөөргөж эхэлсэн нь мэдээжийн хэрэг уг арга хэмжээнд оролцсон бүх залуучуудыг хөгшин залуу хүртэл баярлуулав. Жагсаалын үеэр уур амьсгал зүгээр л гайхалтай байдаг. Үүнээс гадна олны танил хүмүүс, алдартай жүжигчид, шоу бизнесийн одод, авъяаслаг хөгжимчид, мөн иллюзионист, циркийн жүжигчид ихэвчлэн оролцдог.
ОХУ-д Талархлын баярыг тэмдэглэх нь хараахан эрч хүчээ аваагүй байна. Гэхдээ хэн мэдэх вэ, магадгүй удахгүй манай гудамжинд баярын үеэр их хэмжээний борлуулалт хийх замаар буяны ажилд илүү их мөнгө цуглуулах зорилготой ижил хөгжилтэй үзүүлбэрүүд, зугаа цэнгэлийг үзэх боломжтой байж магадгүй юм. буяны үйлс, олон гэр бүл зуухны эргэн тойронд цугларч, цацагт хяруулд дуртай.
Талархлын өдрүүдийн талаархи зарим хөгжилтэй баримтууд
- Америкт баяр тэмдэглэхээс өмнө жил бүр 45 сая гаруй цацагт хяруулын гулууз мах зарагддаг бөгөөд энэ нь "өршөөлд хамрагдсан" хүмүүсийн тоонд багтсан азгүй явдал байв.
- Энэ өдөр дэлгүүр, худалдааны төвүүд аль болох эрт нээгддэг тул хүн бүр хамаатан садан, хайртай хүмүүстээ бэлэг худалдаж авах цаг завтай байдаг.
- Талархлын өдрөөс хойш дараагийн баасан гарагийг "хар" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ бол Христийн Мэндэлсний Баярын хамгийн том борлуулалтын эхлэх цэг гэж нэрлэгддэг.
- Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн дуртай дүр болох Сноппи нохойны хийлдэг дүрсгүйгээр орчин үеийн жагсаал нэг ч байдаггүй.
- Баарны эзэд энэ баярын өмнөх шөнийг тэсэн ядан хүлээж байна, учир нь энэ нь тэдэнд асар их ашиг амлаж байна. Энэ үед эцэг эхдээ ирдэг америкчууд хуучин найз нөхөдтэйгээ уулзахыг хичээдэг тул ийм уулзалт зохион байгуулахтай ижил төстэй байгууллагуудаас илүү тохиромжтой газар бодож олох ямар ч боломжгүй юм.
- Америкийн сансрын нисгэгчид хүртэл сансарт байхдаа Талархлын өдрийг бүх дүрмээр тэмдэглэдэг.
- Канадчууд энэ баярыг эрт тэмдэглэдэг - аравдугаар сарын хоёр дахь даваа гарагт.
Үр дүн
Талархлын өдөр нь оросууд бүгдээрээ хамаатан садандаа зочилж, том найрсаг гэр бүлтэй нэг ширээнд цугларах эсвэл ядуу, ядуу зүдүү хүмүүст туслах замаар найрсаг, язгууртнуудаа харуулах бас нэгэн сайхан үйл явдал байж болох юм. Энэ баяр манай оронд барууны орнууд шиг тийм их нэр хүндийг авч амжаагүй байцгаая, гэхдээ амьдралын бүхий л аз жаргалтай мөчид талархлаа илэрхийлэхээс гадна хайртай хүмүүстэйгээ уулзах баяр баясгаланг хуваалцах нь хэзээ ч илүүдэхгүй.
Англи хэл дээр сурсан анхны үгсээ санаж байна уу? Магадгүй энэ нь: өглөөний мэнд ( өглөөний мэнд ), миний нэр ( намайг ... ), сайн байна уу? ( юу байна? ). Түүнчлэн, бид ихэвчлэн эхнийхний нэгийг заадаг - баярлалаа ( баярлалаа ). Хүмүүсийн найрсаг үг, үйлсэд талархах нь Америкийн соёлын чухал хэсэг юм. Тиймээс АНУ-д ийм баяр байдаг - Талархлын өдөр ( Талархлын өдөр ) - хүмүүс бие биендээ талархлын үг хэлэх бүтэн өдөр. Та энэ тухай сонссон байх, тийм үү?
Энэ бол хоол хүнс, гэр бүл, амьдралын сайн сайхан зүйлд талархлын баяр бөгөөд Америкчуудын хувьд хамгийн чухал зүйл юм. Америкт амьдардаггүй хүмүүсийн хувьд энэ баяр эхэндээ хачин санагддаг. Үүнийг ойлгохын тулд гарал үүслийн түүх, хүмүүс өнөөдөр хэрхэн тэмдэглэж байгааг судлах хэрэгтэй.
Талархлын 25 үг эндээс баярын зоогонд уригдсан америк найзуудаа сэтгэгдэл төрүүлэхэд тусална.
Талархлын өдөр хэзээ вэ?
АНУ-ын олон баярын нэгэн адил Талархлын өдөр тодорхой огноо байдаггүй бөгөөд үүнийг тэмдэглэдэг 11-р сарын дөрөв дэх пүрэв гараг, энэ (2015) жилд 11-р сарын 26-нд таарч байна.
Энэ өдрийг тэмдэглэх нь юу гэсэн үг вэ?
Энэ өдрийг 1621 оноос тэмдэглэж эхэлсэн. Тэр жил Америкт ирсэн хэсэг англичууд шинэ оршин суугаа орондоо дасахад асар их бэрхшээлтэй тулгарчээ.
Британичуудад ургац хураах, хүнд хэцүү өвлийг даван туулахад нь туслаж байсан уугуул америкчуудын бүлэг байсан тул хуучин Британичууд уугуул найзууддаа талархлаа илэрхийлэхийн тулд том оройн зоог барихаар шийджээ. Энэхүү анхны Талархлын өдөр нь Жан Леон Жером Феррисын зурган дээр тавигдсан болно
Өнөөдөр Талархлын өдрийг тэмдэглэх болсон гол шалтгаан бол гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ өнгөрөөх, цагийг зугаатай өнгөрөөх, амтат хоол идэх сайхан цаг үе юм.
Талархлын өдрийг хэн тэмдэглэдэг вэ?
Өнөөдөр ихэнх Америкчууд үүнийг тэмдэглэж байна! Хилийн чанад дахь Америкчууд (гадаадад байгаа болон гадаадад байгаа хүмүүс) ихэвчлэн найз нөхөдтэйгээ болон бусад америкчуудтай хамт баяраа тэмдэглэж, уламжлалт Талархлын хоол хийж өгдөг.
Шашны уламжлал, итгэл үнэмшилд суурилсан шашны олон баярууд (Зул сарын баяр, Улаан өндөгний баяр, Рамадан гэх мэт) байдаг боловч Талархлын өдрийг шашингүй гэж үздэг ( иргэний) , энэ нь ямар нэгэн тодорхой шашинтай холбоогүй болно. Энэхүү баярын зоогийн өмнө олон хүмүүс залбирал уншдаг боловч христийн шашинтан, мусульман шашингүй үзэлтэн хоёулаа үүнийг хуваалцаж болно.
Канадчууд мөн Талархлын өдрийг тэмдэглэдэг боловч аравдугаар сард энэ түүх огт өөр юм.
Талархлын үгсийн сан
Эхлээд баярын нийтлэг 10 үг, дараа нь амтат хоолны тухай 10 үг хэлээрэй, яагаад гэвэл энэ амралтын хамгийн чухал хэсэг бол бэлтгэсэн амтат хоол юм. Эцэст нь, энэ өдөртэй холбоотой 5 урамшууллын хэлц үг, хэллэг.
1. Талархлын өдөр талархлын өдөр, талархлын өдөр
Зэрэг илэрхийллүүд Талархлын өдрийн оройн хоол, Талархлын баярын завсарлага, Талархлын өдөрлөг нэвтрүүлэг. Америкчууд ихэвчлэн: "Талархалын баярын мэнд!" - өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Өнгөрсөн жил талархлын өдөр арваннэгдүгээр сарын 28-нд болсон. (Сүүлчийн Талархлын өдөр арваннэгдүгээр сарын 28-нд болсон.)
2. Амралт - амралт, амралтын өдөр
Энэ үгийг хүн бүхэн мэддэг бололтой, гэхдээ эндүүрэл байж магадгүй. Улс орон даяар албан ёсоор тэмдэглэх баярын өдрүүдийг Засгийн газар тунхагладаг. Тэднийг хүн амын дийлэнх нь тэмдэглэдэг бөгөөд эдгээр нь дүрмийн дагуу амралтын өдрүүд юм: Шинэ жил, Дурсах өдөр, Тусгаар тогтнолын өдөр, Хөдөлмөрийн өдөр, Талархлын өдөр.
Хэрэв амралтын өдрүүд Даваа, Баасан гарагт таарч байгаа бол ердийн амралтын өдрүүдэд Бямба, Ням гарагуудад өөр өдөр нэмэгдэх бөгөөд бүгд дуртай байдаг.
Зарим нь энэ үгийг ашигладаг амралт тэр өдөр тэднийг албадан ажиллуулсан ч гэсэн. Жишээлбэл, олон хүн үүнийг хэлэх болно, Христийн Мэндэлсний Баярын өдөр бол амралтын өдөр, гэхдээ энэ нь албан бус амралт, өөрөөр хэлбэл засгийн газар хүлээн зөвшөөрдөггүй тул тэд ажлын өдрүүд байх магадлалтай.
АНУ-д олон муж байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн хуультай байдаг тул амралтын өдрүүд ч өөр өөр байж болно.
(Энэ бол албан бус баярын өдөр боловч олон хүн 3-р сарын 17-нд Гэгээн Патрикийн өдрийг тэмдэглэж, ногоон хувцас өмсөж, ирланд хоол идсээр байна.)
Хэрэв та англичуудтай ярих юм бол амралт - энэ нь амралт, аялал гэх мэт зүйл юм. Америкчууд үүнийг нэрлэдэг - амралт .
Хоёр тусдаа үгийн гийгүүлэгч дуудлага ариун өдөр. Эдгээр нь Ариун өдөр гэсэн үг бөгөөд энэ бол шашны баяр юм. Жишээлбэл: Зул сар ( Зул сарын баяр болон Улаан өндөгний баяр ( Улаан өндөгний баяр ) эдгээр бол ариун өдрүүд юм.
Эцэст нь өөр хоёр ойлголт байна: чөлөөт өдөр болон амралтын өдөр — энэ бол ажлын бус өдрүүдийн албан бус тэмдэглэл юм. Бреак— ихэвчлэн нэгээс илүү өдөр амардаг.
3. Суугч - суурин
Тэр бол анхдагч ( анхдагч эсвэл судлаач). Эдгээр үгс нь оршин суугчид шинэ газар нутгийг хөгжүүлж буйг илэрхийлж байгаа бөгөөд заримдаа эдгээр газар нутгийг хэсэг хүмүүс урьдчилан эзэлж авдаг.
4. Колони - колони
Энэ бол өөр улсын хяналтанд байдаг газар нутаг юм. Жишээлбэл, нэг удаа АНУ, Канада нь Их Британийн колони байсан бол Бразил нь Португалийн колони байсан. Колони үүсгэдэг хүмүүсийг колоничлогч гэж нэрлэдэг ( колоничлогчид ).
Плимут - АНУ дахь Британийн колони гэж нэрлэгддэг орчин үеийн Массачусетс болжээ. Талархлын өдрийг анх тэнд тэмдэглэж байжээ.
5. Мөргөлчин - мөргөлчин
Талархлын өдрийн хүрээнд энэ үг Мөргөлчин ихэвчлэн Плимутын колони дахь суурьшлыг илэрхийлдэг. Плимутын мөргөлчид бол 1600-аад онд Америкт цагаачилж ирсэн Англиас ирсэн цагаачид байв. Тэд бол шашин шүтлэгтэй хүмүүс, Пуритан салбарын харьяат Христэд итгэгчид ( Пуритан ) болон арга зүйчид ( Арга зүйч ). Гэсэн хэдий ч тэдний нийтлэг нэг зүйл бол тэд салан тусгаарлагчид байв ( Салан тусгаарлагчид ). Тэдний англик шашинтай санал зөрөлдсөн нь тэднийг Англиас алслагдсан шинэ газар руу цагаачлахад хүргэсэн юм. Энэ үгийн өөр нэг тайлбар мөргөлчин - мөргөлчин, мөргөл үйлдэж буй хүн ( мөргөл ) ариун газруудад.
Эдгээр илэрхийллийг ашиглах жишээ:
Mayflower бол Америкт анхны мөргөлчид ирсэн хөлөг онгоцны нэр байв.
7. Америк уугуул - уугуул америкчууд
Америкийн уугуул иргэд бол 1492 онд Европоос анхны колоничлогчид ирж эхлэхээс өмнө Америкт амьдарч байсан овог аймаг юм.
Бид тэднийг ихэвчлэн "Энэтхэгчүүд" гэж нэрлэдэг ( Энэтхэгчүүд ), Кристофер Колумб түүнийг Энэтхэгт ирлээ гэж бодсоноос хойш. Англи хэл дээр манайх шиг ийм ялгаа байдаггүй: Энэтхэг гэдэг үгний ганц үсгийг өөрчилснөөр бид индианчуудыг олж авсан. Америкчууд уугуул америкчуудыг овгийн нэрээр нэрлэхийг илүүд үздэг ( овог ) харьяалагддаг.
Анхны Талархлын баярт оролцсон анхны овог бол Вампаног овог ( wampanoag овог ).
8. Ургац хураалт - ургац
Үнэндээ Талархлын өдөр анх ургацын баяр байсан ( ургацын баяр ), энэ нь ер бусын уур амьсгалд газар тариалан эрхэлж, тэдний хувьд газар тариалан эрхлэхэд маш хэцүү байсан тул мөргөлчид маш их баяртай байв.
9. Намар / намар - намар
Бид намар гэдэг үгийг англиар ( намар ), Америкт намар гэдэг үгийг бас нэрлэдэг унах - уналт. Талархлын баярыг намар тэмдэглэдэг тул унаж буй навч, улбар шар, хүрэн өнгөөр \u200b\u200bбэлгэддэг.
10. Cornucopia / Horn of Plenty - cornucopia
Энэ нь ихэвчлэн байгалийн гаралтай материалаар хийсэн эвэр хэлбэртэй сагс бөгөөд ургацын бэлгэдэл болох олон төрлийн амттай жимс, ногоогоор дүүргэсэн байдаг.
Илэрхийлэл элбэг дэлбэг эвэр олон тооны, гайхалтай олон янзын зүйлийг агуулсан аливаа зүйлийг дүрсэлж чаддаг.
Талархлын өдөр хоол
Энэ баярын хувьд нийтлэг үгс байдаг, гэхдээ өөр өөр гэр бүл өөр уламжлалтай байж, баяр ёслолд дуртай хоолоо бэлддэг.
11. Баяр - найр
Найр бол маш баялаг ширээ бөгөөд энэ нь бусад зарим баяр ёслолын хувьд ердийн зүйл боловч Талархлын өдөр бол гол шинж чанар юм.
12. Адислал - адислал
Ерөнхийдөө энэ бол бидний амьдралд азтай зүйл юм, жишээлбэл, зарим хүүхдүүдийн хувьд тэдний адислал байж болох юм адислал Энэ нь бас идэхээс өмнө уншдаг залбирал юм. Шашин шүтлэгтэй хүмүүс баяр ёслолын хоолны өмнө олон сайхан хоолтой болсондоо Бурханд талархаж байгаагаа илэрхийлэхийн тулд залбирал хийдэг бөгөөд Талархлын өдөр мөн шашны бус хүмүүс адислал хэлдэг. хүмүүс амттай хоолондоо талархаж байгаагаа харуулахыг хүсдэг. Энэ залбирлыг бас нэрлэдэг нигүүлсэл, мөн залбирал хэлэх болно- нигүүлсэл хэлэх.
13. Турк - Турк
Эцэст нь бид хоолондоо хүрлээ! Турк (цацагт хяруул ) Энэ бол ялангуяа Талархлын өдөр хэрэглэдэг уламжлалт хоол юм. Талархлын өдөр 45 сая цацагт хяруул иддэг гэж тэд хэлдэг! Та Англи, Орос хэл дээрх Америкийн жортой танилцах боломжтой.
Цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан шар буурцагны бүтээгдэхүүн байдаг tofurkey , гадаад төрх, амтаар цацагт хяруулын орлуулагч болгон боловсруулсан. Тиймээс хэн ч тэмдэглэж чадна!
14. Суваг - в oous, gravy
Суваг чанаж болгосон махны шүүсээр хийсэн гурил, давс, тос болон бусад орцыг нэмж амтлана. Цагаан хоолтон, веган g ravyчанасан, шарсан ногооны шингэний үндсэн дээр бэлтгэсэн.
15. Цангис (Соус) - цангис жимсний сироп
Цангис ихэвчлэн хүчиллэг байдаг тул элсэн чихэр нэмээд чанаж иддэг. Энэ нь манай хоолны хувьд тийм ч түгээмэл биш боловч энэ амтат сиропыг цацагт хяруулын махаар үйлчилдэг.
Бидний өмнө нь судалж үзсэн аяга тавагны нэрийг ашиглах хэд хэдэн жишээ:
16. Цөцгийтэй хулууны бялуу - цөцгийтэй хулуу бялуу
Хулууны бялуу бол Талархлын өдрийн хамгийн алдартай амттан юм. Цөцгийтэй цөцгийтэй хамт үйлчилдэг тул цөцгийг маш сайн ташуурдах ёстой бөгөөд ингэснээр бараг л хатуу болно.
17. Ямс эсвэл амтат төмс - амтат төмс эсвэл амтат төмс
Амтат төмс, амтат төмс хоёр бие биенээсээ ялимгүй ялгаатай байдаг ч ихэнх хүмүүс энэ хоёрын хооронд тийм их ялгааг олж хардаггүй. Энэхүү ердийн талархлын хоолыг нухсан төмсөөр чанасан булцууг зуурч, бор сахар болон зефир зэрэг бусад орц найрлагыг нэмж бэлтгэдэг.
18. Нухсан төмс - төмсний нухаш
Энэ хоол нь манай хоолны хувьд ердийн зүйл юм. Чанасан төмс зуурч, тос, давс нэмээд та амт, ургамал, халуун ногоо нэмж болно.
19. Дүүргэлт ( зарим аялгаар Хувцаслах) - татсан мах
Цацагт хяруулыг зууханд чанаж болгосон бол та өөрийн үзэмжээр хэдэн орц нэмж болно. Ийм цацагт хяруулыг чихмэл гэж нэрлэх болно. Америкчууд цацагт хяруулыг селөдерей, ургамал, талхны шоогаар дүүргэдэг. Гэхдээ цацагт хяруулын гэдсэнд хүн бүр дуртай байдаггүй тул заримдаа энэ дүүргэлтийг тусад нь бэлтгэдэг.
20. Эрдэнэ шиш — эрдэнэ шиш
Мэдээжийн хэрэг, бид бүгдээрээ эрдэнэ шиш идсэн бөгөөд энэ нь юу болохыг маш сайн мэддэг. Талархлын өдөр эрдэнэ шишийг бэлгэдэл болгон ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд хатаасан чих нь ургац хураах хугацаатай холбоотой байдаг тул эрдэнэ шишийг ширээний чимэглэл болгон ашигладаг.
Бидний дурдсан хоолны нэрсийг ашиглах жишээг энд оруулав.
Талархлын өдрийн 5 бонус хэллэг ба хэлц үгс
ашиглах жишээтэй
21. Аливаа зүйлд талархах - аливаа зүйлд талархалтай байх
Энэ бол Талархлын өдөр хамгийн их хэрэглэгддэг илэрхийлэл юм.
22. Цацагт хяруул болох - цацагт хяруул бай
Хэрэв та хүнийг цацагт хяруул гэж нэрлэдэг бол энэ нь Талархлын өдөртэй хамаатай зүйл биш юм. (бацацагт хяруул ) тэр хачин юмуу хөгжилтэй гэсэн үг үү?.
23. Халуун төмс - халуун төмс
Халуун төмс бол хүнд хэцүү асуудал, эсвэл хэн ч шийдэхийг хүсэхгүй байгаа нөхцөл байдал, галаас шатаасан төмсийг нэг хүнээс нөгөө хүнд шидэж байгаа юм шиг, энэ нь таны гарыг шатааж байгаа тул та үүнийг нэн даруй арилгахыг хүсч байна боломжтой. Ийм тоглоом ч байдаг, гэхдээ тэд төмс шиддэггүй, харин бөмбөг эсвэл бусад зүйлийг хаядаггүй, гол зүйл бол үүнийг хийх явдал юм. аль болох хурдан.
24. Corny - corny
Тэмдэгтийн утга: тэнэг хөгжилтэй, дажгүй.
25. Хар баасан гараг - хар баасан гараг
Энэ өдрийг бид бас мэддэг бөгөөд энэ нь борлуулалт, хямдралтай холбоотой бөгөөд урьд нь, одоо ч гэсэн зарим газарт олон хүнд Талархлын өдөр Пүрэв, Баасан гарагуудад хоёр өдөр амарч байжээ. Бямба, Ням гарагуудтай хамт энэ нь дөрвөн өдөр амрах бөгөөд энэ үеэр та аялах эсвэл зүгээр зугаацах боломжтой болно. Зул сарын баяр болоход ойрхон байгаа тул та зул сарын бэлгээ хайж олоход хоёр өдөр зарцуулж болно. Баасан гараг яагаад хар өнгөтэй байдаг вэ? Магадгүй дэлгүүрүүд дүүрэн, гудамжууд нь хөл хөдөлгөөн ихтэй хүмүүсээс харанхуй байдаг.
Эцэст нь энэ нийтлэлийг уншсан хүмүүст талархал илэрхийлье, энэ нь танд хэрэг болсон гэж найдаж байна.
Талархалын баярын мэнд! (Талархалын баярын мэнд!)
Талархлын өдрийн хоолны талаар америкчуудаас асуухад ихэнх хүмүүс "Туркийн чөмөг" (чөмөг) гэж хэлдэг. Гэхдээ та энэ баяр ирэхийг хүлээх хэрэггүй. Та энэ хоолыг жилийн аль ч үед бэлтгэж болно. Дүүргэлт нь цацагт хяруулын дотор жигнэсэн эсвэл жигнэмэгээр чанаж болгосон талхны үйрмэг, халуун ногоо, шарсан махнаас бүрдэнэ. Нийтлэлийг уншина уу Wiki хэрхэнхэрхэн яаж хийхийг сурах.
Чамд юу хэрэгтэй
- Том аяга
Стюпан
Модон халбага
Турк эсвэл жигнэх таваг
Аяга, халбага хэмжих
Найрлага
4 аяга талхны үйрмэг
8 зүсмэл цагаан талх (жижиг хэсгүүдэд хуваана)
2 халбага цөцгийн тос
2 аяга тахианы мах
1 том цагаан сонгино
2 ширхэг селөдерей
1 халбага мэргэн
1 халбага розмарин
1 халбага Ганга
Амт нь давс, чинжүү
250 гр татсан гахайн хиам
3-ийн 1-р арга:
Нэгдүгээрт, дүүргэгчийг хольж, хайруулын тавган дээр хуурна.
- Хиамны шарсан талх. Хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр урьдчилан халаагаад, түүнд хиамаа тавина. Энэ нь хоол хийж байх үед хиамаа салаагаар нь жижиг хэсгүүдэд хуваа. Бүрэн хүрэн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь өөхийг гадагшлуулахын тулд хиамыг тавган дээр тавина.
2. Цөцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Бүх найрлагыг хадгалахын тулд танд том хайруулын таваг хэрэгтэй болно.
3. Сонгино, селөдерейг цавчих.
4. Сонгино, селөдерейг удаан гал дээр хуурна. Сонгино тунгалаг болтол тэдгээрийг модон халбагаар хутгана.
5. Талхны үйрмэг, шөлийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Жигнэмэгийг шөлөнд шингээж авахын тулд бүх зүйлийг сайтар хутгана.
6. Халуун ногоо нэмнэ.
7. Хиам нэмнэ.
8. Цагаан талх нэмнэ үү.
9. Дүүрэн хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад зогсож байгаарай.
- Хэрэв дүүргэлт нь хэтэрхий хуурай юм шиг байвал түүнд 1/2 аяга шөл нэмнэ.
- Хэрэв бөглөх нь хэтэрхий шингэн юм шиг санагдаж байвал түүнд илүү олон зүсэм талх нэмнэ.
3-ийн 2-р арга:
Цацагт хяруулын махыг дүүргэж жигнэх
- Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
2. Цацагт хяруулаа бэлтгэ. Хүзүүгээ тайрч, дотор талыг нь ав. Цацагт хяруулыг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
3. Цацагт хяруулын хүзүүний хөндийг дүүргэгчээр дүүргэ. Хүзүүгээ дүүргэсний дараа арьсаар хучна.
4. Сэгийг дүүргэж дүүргэ. Нүхийг арьс, талхаар хучих эсвэл хөлийг нь хооронд нь холбоно уу.
5. Цацагт хяруулаа шарж эхлээрэй. Ерөнхийдөө шувууны махыг 450 гр жинд 20 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Цацагт хяруулыг зуухнаас авахаас өмнө түүний термометрээр шалгаж үзээрэй. Хөлийн температур Цельсийн 82 градус, хөх нь 76 градус байх ёстой.
6. Цацагт хяруулыг аваад дүүргэлтийг авахаасаа өмнө 20 минутын турш "амрах" хэрэгтэй. Тусдаа саванд дүүргэж үйлчил.
3-ийн 3-р арга:
Бялууг жигнэмэгээр жигнэх
1. Мөөгөнцөрийг тослох.
1621 оны намар Английн мөргөлчид одоогийн Массачусетсийн Плимут хаданд бууснаас бараг жилийн дараа тэд Вампаноаг индианчуудтай цугларч анхны амжилттай ургацаа тэмдэглэв. Америкийн Энэтхэг, Англи Пуритан уламжлалуудын холимог бүхий гурван өдрийн баяр элбэг дэлбэг хоолыг талархал, найрамдлын илэрхийлэлтэй хослуулав.
Түүхчдийн үзэж байгаагаар хоёр бүлгийн төлөөлөгчдийн ширээн дээр Хойд Америкийн орон нутгийн бүтээгдэхүүн - цацагт хяруул, нугас, гахайн мах, хавч, хавч, жимс, хулуу, цуккини зэрэг мах байв. Орчин үеийн Талархлын цэс анхныхаасаа арай өөр боловч баярын мөн чанар хэвээр байна: өөрт байгаа зүйлдээ талархаж, бусадтай хуваалцах.
Орчин үеийн тайлбар
Орчин үеийн талархлын цэс нь уугуул америк хоолнуудаас мөн татдаг. Баярын гол хоол бол цацагт хяруул, урьдчилан даршилж, шарах шүүгээнд шарж, ил гал дээр шарна. Үнэндээ маш олон Америкчууд Талархлын өдөр цацагт хяруулыг иддэг тул энэ баярыг "Туркийн өдөр" гэж нэрлэдэг. Хачир нь ихэвчлэн шарсан талх, цангис сумс, нухсан төмс, хулууны бялуугаар амттангаар үйлчилдэг.
Бүс нутгийн өөрчлөлт
Талархлын ердийн хоолонд цацагт хяруул, цангис жимсний соус багтсан байх боловч хоол хийх арга нь тогооч хүртэл хамаарна. Гэр бүлийн янз бүрийн уламжлал, угсаа гарал, нутгийн амт нь Талархлын өдөр бүрийн хоолыг өвөрмөц болгодог.
Жишээлбэл, АНУ-ын зүүн хойд хэсэгт Талархлын өдрийн хоол нь Вермонтын агч сиропоор бүрхэгдсэн цацагт хяруул, туулайн бөөр, розмарин, гангагаар чимэглэсэн талхнаас бүрдэж болно. Балтиморт Талархлын өдөр нь Германы өв соёлд хүндэтгэл үзүүлж, даршилсан байцаа чимэглэлгүйгээр бүрэн хийгддэггүй.
АНУ-ын зүүн өмнөд хэсгийн тогооч нар бүс нутгаас гадуур түгээмэл болсон хувилбаруудыг бий болгосон. Эрдэнэ шишийн талхыг хясаагаар чимэглэж, шарсан зефирээр бүрхэгдсэн амтат төмс зэрэг зүүн өмнөд хоолыг Америк даяар ширээн дээрээс харж болно. Хоолны төгсгөл бас өөр байж болно. Жишээлбэл, Флоридад тэд шохойн бялууг, Гүржид пекан чөмөг, Хойд Каролинад чихэрлэг төмсний бялууг илүүд үздэг.
Америкийн Midwest-ийн цэс нь тус бүсийг Америкийн зүрх сэтгэл гэж үздэг болохыг харуулж байна. Миннесота нь зэрлэг будааны чимэн гоёг үйлчилдэг, Иллинойс ногоон шоштой кассерол, Мичиган муж интоор, цангис жимсний соустай. Индианачууд Англи чавганы идээтэй адил боловч нутгийнхаа хургагаар дүүргэсэн хурга идээгээр хоолоо идэх дуртай байдаг.
АНУ-ын баруун өмнөд хэсэгт талархлын өдрийн цэсийг Америкийн Энэтхэг, Испани, Мексикийн хоолны уламжлалаас санаа авдаг бөгөөд ихэвчлэн олон тооны халуун ногоо агуулдаг. Баруун өмнөд тогооч нар цацагт хяруулыг поблано, зирийн зуурмагаар үрж, эрдэнэ шишийн талх, ногоон чинжүү чинжүү, чипотелийн амтлагчаар нухсан амтат төмсөөр хийж болно. Хулууны бялууны оронд хулууны идээг амттангаар үйлчилж болно.
Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнээрээ алдартай АНУ-ын Баруун муж уламжлалт баярын цэсэнд шинэ өнгө төрх оруулжээ. Калифорнид цацагт хяруулыг сармис, мэргэн, гангагаар амталж, зэрлэг мөөгийг талхны зуурмаг дээр хийж болно. Вашингтон мужид тогооч нар ердийн төмсний оронд нухсан төмс хийхэд амтат төмс ашиглаж болно, эсвэл hazelnuts нэмж чимэглэж болно.
Орчин үеийн талархлын өдрийн хоолны агч меласса, туулайн бөөр, сармис, hazelnuts хүртэлх төрөл бүрийн өөрчлөлтүүд нь тогооч бүрийн өвөрмөц туршлагыг төдийгүй Америк үндэстний соёлын олон янз байдлыг илэрхийлдэг. Баярын найрнаас үлдсэн үлдэгдлийг хэрхэн яаж хаях нь эцэс төгсгөлгүй мэтгэлцээний өөр нэг сэдэв юм.
Мөн манай нийтлэлийг үзэхээ мартуузай
Сайн байцгаана уу, манай эрхэм уншигчид!
Ихэнх америкчууд өчигдөр буюу арваннэгдүгээр сарын сүүлчийн Пүрэв гарагт Талархлын баяраа тэмдэглэжээ. Шинэ найз нөхөд, бүх хамаатан садан, найз нөхдийн эрүүл мэнд, гэр бүлийн сайн сайхан байдал, баяр ёслолын ширээн дээр амтат хоол хийх гэж өнгөрсөн жил болсон бүх сайн зүйлсийн төлөө хүн бүр талархлын үг хэлдэг өдөр.
Талархлын өдөр уламжлал нийтлэг (тийм биш) хоолыг манай нийтлэлд авч үзэх болно.
Тэгэхээр өдөр хаанаас эхэлдэг вэ, тодруулбал Талархлын өглөө юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, өглөөний цай, энэ жил 89 дэх удаагаа зохион байгуулагдсан Мэйсиийн талархлын парадыг хийснээр бүхэл бүтэн гэр бүл зурагтын урд цугларч, үлгэрийн, хүүхэлдэйн киноны баатруудын дүр төрхтэй асар том бөмбөлөгүүдийг үзэж, сонгодог хөгжмөөр эгшиглүүлсэн сайхан хөгжим сонсохоор болжээ. мөн поп хөгжмийн одод. Бүжиг, нарийхан эгнээтэй гоёмсог хувцастай жагсаал үзэх, өглөөний 7.00 цагт парадад ирэх, ирэх завгүй хүмүүсийн хөгжилтэй царайг хар.
Ихэвчлэн тэд баярын ширээнд 15.00 цагийн орчимд суудаг бөгөөд энэ нь боломжийн юм, учир нь та ирэх Баасан гарагийг баасан гарагт биш харин Пүрэв гарагийн 18.00 цагт эхлэхээ мартах шаардлагагүй юм.
Мэдээжийн хэрэг Турк бол Талархлын өдрийн ширээний гол хэсэг юм! Энэ нь гүн шарсан эсвэл шатаасан байна. Энэ жил бид цацагт хяруулыг давс, чинжүү, сармистай хайлсан цөцгийн тосоор тосолсны дараа розмаринтай хамт жигнэхээр шийдсэн.
Цацагт хяруулыг чихмэл гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд эдгээр нь ердийн цагаан талхны амтлагч юм. Та тэдгээрийг өөрөө хийж болно, эсвэл дэлгүүрээс том хайрцгаар дүүргэж болно. Гэхдээ энэ нь бүгд биш, шарсан сонгино, селөдерей, мөөг, алимыг чихмэл дээр нэмнэ. Бүх зүйл тахианы шөлөөр дүүрсэн тул масс нь сүйрэхгүй. Ихэнхдээ дүүргэлт нь бэлэн болсны дараа цацагт хяруул руу хийдэг.
Gravy бол цацагт хяруулын сүүл, хүзүү, сүүлээр хийдэг уламжлалт цөцгийтэй цацагт хяруулын соус юм. Шөлийг чанаж, халуун ногоотой амталж, өтгөрүүлэхийн тулд гурил нэмнэ.
Цангис жимсний чанамал! Энэ нь лаазалсан хэлбэрээр зарагддаг бөгөөд цацагт хяруулаар үйлчлэхэд маш түгээмэл бөгөөд уламжлалт байдаг.
Талархлын баярын ширээн дээрээс харж болох аяга таваг нь:
шарсан шаржигнасан сонгинотой өтгөн мөөгний шөлөөр чанаж болгосон лаазалсан ногоон шош.
Брюссель нь гахайн мах, сонгинотой нахиалдаг
Аспарагус, пармезан бяслаг бүхий шинэхэн ногоон шош.
Жигнэсэн, бүрхүүлтэй хиам
Чидун.
Цөцгийн боов - өнхрөх.
Амттанд зориулсан хулуу бялуу! Түүний амт нь хүн бүрт таалагддаггүй, гэхдээ надад итгээрэй, Америкт өнгөрөөсөн он жилүүд та энэ бялууны үнэр, амтыг ойлгож, хайрлаж эхэлдэг. Энэ нь амралт, тохилог гэр, найз нөхөддөө сануулахтай адил юм. Цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
Охин нь түүний хэсэг дээр хангалттай цөцгий байхгүй гэж шийдсэн бөгөөд энэ дасодын үл ойлголцлыг засах гэж оролдов.
Христийн Мэндэлсний Баярын болон Шинэ жилийн баярыг багтаасан өвлийн баярын улирлын ундаануудын дотроос цагаан, улаан усан үзмийн оргилуун гялалзсан шампан дарс маш их алдартай байдаг. Үүнийг насанд хүрэгчид, хүүхдүүд аль аль нь шүтдэг.
Энэ бол бидний баярын ширээ байсан бөгөөд хамгийн чухал нь энэ бол хамаатан садан, найз нөхөдтэйгээ өнгөрөөсөн эерэг тэнгис юм!
Бүгдээрээ амралтын өдрөө сайхан өнгөрүүлээрэй!