Маалинган хээгээр хийсэн загварлаг, өөрөө хийдэг нарны даашинз. Эхлэгчдэд зориулсан зуны даашинз, нарны даашинзны загвар
Кафе, рестораны цэсэнд ихэвчлэн халуун хайруулын таваг санал болгодог. Гэхдээ энэ хоолыг гэрийн гал тогоонд хийхэд хялбар байдаг.гахайн мах, төмс, мөөгтэй гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй халуун хайруулын тавган дээр хайртай хүмүүстээ (мөн хайртай хүмүүстээ) өөрийгөө дайлаарай.
Халуун тогоо хийх олон жор байдаг бөгөөд байгууллага бүр өөрийн гэсэн байж болно гэдгийг би шууд хэлмээр байна. Ийм хайруулын тавган дээр янз бүрийн хослол бүхий хүнсний ногоо нэмж болно: болгарын чинжүү, хаш, улаан лооль, лууван, тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах зэргийг ашиглаж болно. Тиймээс, гэртээ бид туршилт хийж, амт, түрийвчнийхээ сонголтыг сонгох боломжтой.
Миний бодлоор хамгийн алдартай нь халуун гахайн мах юм. Бид өнөөдөр үүнийг бэлтгэх болно. Гэхдээ та халуун хайруулын тавган дээр хоол хийхээсээ өмнө шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Та бас том өргөн хайруулын тавган дээр нөөцлөх хэрэгтэй, цутгамал төмрийн хэсэгчилсэн тогоо.
Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүн нь 15-20 см-ийн диаметртэй 3 тогоонд зориулагдсан боловч хэрвээ хэсэгчилсэн тогоо байхгүй бол та дахиад нэгийг авч болно, гэхдээ дараа нь хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.
| Гахайн мах, төмстэй халуун хайруулын тавган дээр хийх бүтээгдэхүүн | |
|---|---|
| Гахайн мах | 500 грамм |
| Төмс | 600 грамм |
| Шампиньон | 300 грамм |
| Сонгино | 150 грамм |
| Ургамлын тос | 5 халбага |
| Давс | амт |
| Нунтагласан хар чинжүү | амт |
| Яншуй | хэдэн мөчир |
Гахайн махны халуун тогоотой жор
Үхрийн махны строганофын адил гахайн махыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ жорын хувьд туранхай хүзүү, гахайн мах, эсвэл бөөрний хэсгийг хэрэглээрэй. Мах нь эхлээд зөөлөн байх ёстой.
Гахайн махны хэсгүүдийг аяга, чинжүү, ургамлын тос халбагаар хийнэ. Та өөрийн дуртай гахайн амтлагчаа нэмж болно. Давс бүү хий! Бид бусад хоолтой ажиллах зуур хутгаж, дэвтээнэ.
Төмсийг хальсалж, угааж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Зүсмэлийн зузаан нь нэгээс хагас см-ээс ихгүй байх ёстой.
Төмсний зүсмэлүүдийг хүйтэн цоргоны усаар асгаж, сайтар зайлж угаана. Энэ нь илүүдэл цардуулыг арилгаж, зүсмэлүүд хоорондоо наалдахаас сэргийлнэ.
Бид угаасан төмсийг коланд руу хийж, хатааж, хатаана.
Үүний зэрэгцээ, сонгино хальсалж, сонгины хэмжээнээс хамааран нимгэн хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.
Шампиньоныг чийгтэй алчуураар сайтар арчина. Бид хүнд шороог таслав. Мөөгийг хоол хийхээсээ өмнө хэзээ ч угаадаггүй, учир нь энэ нь амт, үнэрийг нь алдагдуулдаг.
Шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ хоолонд дунд зэргийн хэмжээтэй мөөг авах нь дээр.
Одоо бараг бүх зүйл бэлэн болсон тул та халуун хайруулын тавган дээр хоол хийж эхэлж болно. Зууханд өргөн хайруулын тавган дээр халаана. Бид гахайн махны хэсгүүдийг тараана. Бид гахайн маханд ургамлын тос нэмсэн тул хайруулын тавган дээр нэмж тослох шаардлагагүй болно.
Махыг өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгана, ингэснээр шүүс хурдан уурших болно. Хэсэг нь бага зэрэг шаргал болтол 5-7 минутын турш хуурна.
Бид шарсан махыг тавган дээр шилжүүлж, хайруулын тавган дээр цаасан салфетка арчиж, 2 хоолны халбагын ургамлын тос асгаж, төмсний зүсмэлүүдийг тавина. Мөн бид тэдгээрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга хутгах замаар хуурч авдаг. 15 минут орчим.
Дараа нь төмсийг хайруулын тавган дээрээс авч, хайруулын тавган дээр арчиж, 2 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Тосон дээр сонгино хуурч ав.
Сонгино нь шар өнгөтэй болсны дараа мөөгийг нэмж, мөөгийг хүрэн болтол нь хуурна. Бүх найрлагыг тусад нь шарсан нь илүү төвөгтэй мэт санагдаж болох ч энэ нь үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн хэсгүүдийг авах цорын ганц арга зам бөгөөд энэ хоолонд чухал ач холбогдолтой юм.
Орой болох болгонд бид оройн хоолондоо юу хийх талаар бодож эхэлдэг. Шарсан өндөг эсвэл төмс нь илүү хялбар юм шиг санагддаг. Харин манай улсад бусад олон орны нэгэн адил оройн хоол нь өдрийн гол хоол болдог. Тэгээд манай улсад дүрэм ёсоор бүхэл бүтэн гэр бүл өдөр нь ажил дээрээ байдаг, бакалаврууд нь бүр илүү байдаг тул өдрийн цагаар хоол хийх хүн байдаггүй.
Хялбар бөгөөд амттай алхам алхмаар хурдан жор гэрэл зурагтай оройн хоолонд
Эхэлцгээе. Жоруудын аль нэгэнд та өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж болно. Өөрийн дуртай амтлагчаа хэрэглээрэй. Пропорц байхгүй эдгээр жоруудад. бүгдийг өөртөө ав. Та хамтдаа оройн хоол идэх болно, дөрөв, дөрөв, хоёр ширхэг мах ав. Өөрийнхөө амтанд нийцүүлэн халуун ногоо авах нь үргэлж хамгийн сайн арга юм.
Цэс:
I. Оройн хоолонд ямар амттай, хурдан хоол хийх вэ
Оройн хоолны гурван хурдан жор
Энэ нийтлэлд наймалж саваагаар чөлөөтэй орлуулж болох хавчнаас бусад бүх бүтээгдэхүүн нь нэлээд энгийн бөгөөд үнэтэй биш юм. Тиймээс та цаг зав муутай үедээ дуртай үедээ энэ бүгдийг хийж болно.
Найрлага:
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Өргөст хэмх
- Авокадо
- Давсалсан улаан загас
- Бяслаг - 20 гр
Бэлтгэл:
1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, давсалж, сайтар цохино.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Гэхдээ наалддаггүй сайн хайруулын тавагтай бол тосоор тослох шаардлагагүй. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр зодуулсан өндөг хийнэ.
3. Савыг хааж, бидний өндөгтэй хуушуурыг 2-3 минутын турш хуурна. Өндөг нь доороосоо сайн болмогц эргүүлээд нөгөө талдаа хуурна.
4. Энэ үед бид дүүргэгчийг бэлтгэдэг. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
5. Авокадог талыг нь хайчилж, нүхийг нь гарга. Целлюлозыг хальснаас нь халбагаар гаргаж аваад тууз болгон хуваана.
6. Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тууз болгон хуваахыг хичээ. Загаснаас зөвхөн арьсыг төдийгүй хар арьстыг арилгавал загасыг өнхрүүлэн хазахад хялбар байх болно.
7. Бяслагыг үрнэ.
8. Одоо бид өнхрүүлгийг цуглуулдаг. Өндөгний бялуу дээр жижиглэсэн өргөст хэмх, авокадо, загас тавь.
9. Бид бүгдийг нь өнхрүүлэн эргүүлдэг.
10. Хоол хийхэд хялбар болгохын тулд өнхрүүлгийг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бидний чин сэтгэлтэй, амттай оройн хоол бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Найрлага:
- Хаш
- Улаан лоль
- Моцарелла
- Ногоон лаврын
- Шар буурцгийн соус
- Давс ба халуун ногоо
Бэлтгэл:
1. Хаш, улаан лооль, мозарелла зэргийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Бидэнд бас ногоон лаврын навч хэрэгтэй.
3. Хоолны тавган дээр тугалган цаас хийж, дээр нь хаш дугуйлан хийнэ. Дугуй бүрийг хоёр талд нь шар буурцаг сумсаар тосолно.
4. Бид тэднийг 180 ° хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг.
5. Бэлэн хашыг өөр найрлагатай таваг дээр ээлжлэн тавь.
Хэрвээ хүсвэл давс, чинжүүгээ бүү мартаарай. Бид дээр нь бальзам тос асгав. Та дуртай соусаараа дусааж болно.
Сайхан хооллоорой!
II. Оройн хоолонд юу хийж чадах вэ
4.
Найрлага:
- Тахианы махны булан - 400 гр.
- Сармис - 1 шүд.
- Яншуй
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Гич - 0.5 tbsp
- Шар буурцаг сумс - 50 мл.
- Чидун жимсний тос эсвэл ямар ч ургамлын тос - 1 tbsp.
- Кебаб амтлагч (дэлгүүрт уутанд зарагддаг)
Бэлтгэл:
1. Маринадыг бэлтгэ. Сармисаа нилээд цавчих. Мөн яншуйгаа нилээд цавчих.
2. Сармис, яншуйг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тэдэнд гич, нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, ургамлын тос нэмнэ. Бид бүгдийг холино. Хэрвээ хүсвэл kebab амтлагчаа нэмээд бүгдийг дахин холино.
3. Тахианы махны буланг том хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Манай marinade-д тахианы хэсгүүдийг хийж, бүгдийг нь маринадтай байхаар хутгана. Бид тэдгээрийг хэдэн цагийн турш marinade-д үлдээдэг, тэр ч байтугай шөнийн турш илүү сайн байдаг. Гэхдээ бидэнд хурдан хэрэгтэй байна. Би ихэвчлэн оройн хоолны дараа маринад, тахианы мах хийдэг. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан учраас та ядрахгүй. Өглөө ажилдаа явахдаа маринаддаа тахианы мах хийж, ажлаа тараад гэртээ ирэхдээ хоол хийж өгдөг.
5. Зуухыг асаагаад 200 ° хүртэл халаана. Тахианы махыг даршилсан, шорлог дээр утас
ба 20 минутын турш зууханд хийнэ.
6. 20 минутын дараа кебабуудыг гаргаж аваад амтлаарай. Хүнсний ногоо, өргөст хэмх, улаан лооль зэргийг kebab-тай хамт үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Үхрийн мах, жижиг хэсэг болгон хуваасан өөх тосгүй мах авах нь хамгийн сайн арга юм.
2. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Сармисаа цавчих.
4. Хайруулын тавган дээр тавиад, ургамлын тосоор тосолж, тэнд үхрийн мах илгээнэ. Бид бага зэрэг шарсан болтол нь шарсан болно.
5. Үхрийн мах шарж, сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав. Сармисаа нэмнэ. Давс, чинжүү.
6. Нэг аяганд улаан лоолийн зуурмагийг усаар сайтар хутгаж, зуурмагийг уусгана. Бид энэ соустай махыг дүүргэж, нэг аяга буцалж буй ус нэмээд тагийг нь таглаад 30-40 минутын турш шөллөнө.
7. Дараа нь хатаасан сармис, карри нэмнэ. Бид хутгаж, бидний таваг зарчмын хувьд бэлэн болсон.
8. Хажуугийн таваг таваг дээр тавь, бидний тохиолдолд будаа, гоймон, гоймон хэрэглэж болно. Бид махыг хажуугийн таваг руу тараана. Ургамлаар чимэглээрэй.
Амттай, сэтгэл хангалуун, богино настай.
Сайхан хооллоорой!
Амтат, хөнгөн цацагт хяруулын оройн хоол
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Цацагт хяруулыг дунд хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий аяганд хийж, шар буурцаг сумсаар дүүргэнэ. 20 минутын турш marinate хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, та цацагт хяруулын оронд тахиа авч болно.
2. Болгарын улаан перцийг хэрчиж, ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хуурна. Энэ нь бага зэрэг зөөлөн, гэхдээ шаржигнуур болтол нь хуурч ав.
3. Хайруулын тавган дээрээс чинжүүгээ аваад тэр даруй махаа хийнэ. Хоёр тал дээр шарсан болтол нь хуурч ав.
4. Одоо соусаа бэлдье. Нэг аяга холигчоор ургамлын тос, гич, алимны цуу, зөгийн балыг холино. Тэднийг жигд болтол нь хутгана.
5. Бид хоолоо цуглуулдаг. Таваг дээр шанцайны ургамал навчийг тавь.
6. Салат дээр шарсан чинжүүгээ хийнэ.
7. Салатыг интоорын улаан лоольоор чимэглээд талыг нь хувааж, бидний соус дээр хийнэ.
8. Цацагт хяруулыг тарааж, дээрээс нь соусаа хийнэ.
Бид амттай, эрүүл хоолны дэглэмтэй оройн хоол идсэн.
Сайхан хооллоорой!
III. Оройн хоолонд юу хийх вэ, хурдан бөгөөд амархан - хямдхан жор
Оройн хоол хурдан, энгийн бөгөөд хямд
Гурван энгийн, хямд оройн хоолны жор
Оройн хоол бол гэр бүлийн хувьд ариун цаг юм. Эцэст нь бүхэл бүтэн гэр бүл цугларч, ширээний ард сууж, хэрэв ээж ажилладаг бол бүгд бие биенээ хараад сууж байна. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та хурдан бэлтгэгдсэн, тэр ч байтугай амттай байхын тулд энгийн, хямдхан хоол хийж сурах хэрэгтэй.
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Урьдчилан чанаж болгосон төмсөөс нухсан төмс хийнэ. Нарийн grater дээр бяслаг RUB, нухаш нэмнэ. Ногоон сонгино хайчилж, бяслагтай төмс рүү илгээнэ. Шарыг цагаанаас нь салга. Бид нэн даруй шарыг бяслаг, сонгинотой нухсан төмс рүү илгээдэг.
2. Тогтвортой хөөс болгон цагааныг нь хутгана. Бид шилийг эргүүлсэн ч уургууд нь шилэнд үлддэг, ус зайлуулахгүй.
3. Одоо бид сүүнд цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрахгүй.
4. Бяслагтай төмсний аяганд уураг нэмнэ.
5. Одоо давс, чинжүүгээ мартаж болохгүй. Мөн сүүнд хайлсан цөцгийн тосыг тэнд хийнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг зөөлөн холино.
6. Бидний таваг жигнэх хэлбэрийн доод ба хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолж, хайруулын тавагны өндрийг хүртэл тосолж, нунтагласан талхны үйрмэгээр цацна.
7. Бид массаа маягт руу илгээдэг, та дээрээс нь паприка цацаж болно. таалагдвал мэдээж. Бид 20 минутын турш 180 ° хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Манай энгийн бөгөөд хямд оройн хоол бэлэн боллоо. Хүнсний ногоо, өргөст хэмх, улаан лооль, даршилсан байцаа нэмнэ.
Сайхан хооллоорой!
IV. Оройн хоолонд ямар хоол хийх вэ, хурдан бөгөөд амттай, хямд, зурагтай
Тортилла - оройн хоолонд амттай, хурдан
Тортилланы найрлага:
- Төмс - 3 ширхэг.
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
- Хайруулын ургамлын тос - 100 гр.
- Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Чихэвчний хувьд:
- талх - 2 ширхэг.
- Улаан лооль 1 ширхэг.
- Ногоон байгууламж
- Дилл яншуй.
- Чидун жимсний тос - 30 гр.
Бэлтгэл:
1. Төмсийг угааж, хальсалж, дахин угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Зузаан ханатай, гүн, гэхдээ жижиг диаметртэй хайруулын таваг авч, тортилла нь бялуу шиг болж, хуушуур шиг биш, ургамлын тос асгаж, ёроолыг нь бүрэн тосоор бүрхэнэ. тэгээд халаана. Төмсийг хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Түүнчлэн, төмсний оронд та цуккини, мөөг болон бусад орц найрлагыг ашиглаж болно. Хайруулын тавган дээр үргэлж тос байгаа эсэхийг шалгаарай.
3. Сонгино нилээд цавчих.
3. Төмс дээр сонгино нэмээд төмстэй хамт шарсан болтол нь хуурна. Давс, чинжүү.
4. Өндөгийг гүн жижиг аяга эсвэл аяганд хувааж, сайтар цохино. Бэлэн төмс рүү зодуулсан өндөг хийнэ. Үүнийг сэрээгээр хийж үзээрэй, энэ нь зөөлөн байх ёстой. Сайн холино. Бид тагийг нь хэдэн минутын турш хаадаг. 2 минутын дараа тагийг нь аваад тортиллагаа эргүүлэхэд бэлтгэж эхэлнэ. Хусуур ашиглан тортилла өөрөө холдож эхлэхийг мэдрэх хүртэл хайруулын тавган дээрх ирмэгээс зөөлөн шахаж ав.
5. Бид тортилланы ёроолыг аль хэдийн шарсан гэдгийг мэдэрч, хэрэв та үүнийг нэг талаас нь түлхэж байвал бүх зүйл ёроолын дагуу хөдөлдөг бол үүнийг эргүүлэх цаг болжээ. Савны тагийг аваад, хайруулын тавган дээр хааж, тагийг нь доош нь эргүүлнэ. Үүнийг угаалтуур дээр хий, учир нь зарим шингэн асгарч болзошгүй.
6. Тагнаас нь хусуураар тортиллагаа хайруулын тавган дээр шилжүүлж, нөгөө талд нь хуурна.
7. Тортилла шарсан байхад багетыг аваад талыг нь зүснэ. Хэрэв танд багет байхгүй бол урт боов, эсвэл хамгийн сүүлчийн арга бол зүгээр л талх аваарай. Мэдээжийн хэрэг энэ нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш байх болно, гэхдээ амт нь муу биш юм.
8. Багетагийн талыг оливын тосоор бага зэрэг асгаж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, багет дээр тавина. Ногоон навчаар чимэглээрэй.
Тортилла бэлэн боллоо. Үүнийг тавган дээр тавь. Улаан лоолийн багеттай хамт үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Найрлага:
- Утсан хиам - 1 ширхэг. эсвэл тамхи татдаг хиам - 50 гр.
- Хатуу бяслаг - 100 гр.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Талхны үйрмэг - 1 халбага
- Ургамлын тос
Бэлтгэл:
1. Утсан хиам, бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана.
2. Холимог, өндөг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Талхны үйрмэгийг халбагаар нэмнэ, эсвэл талхны царцдасыг нилээд бутлана. Бүгдийг дахин холино. Давслах шаардлагагүй, учир нь бид хиам хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь нэлээд давслаг байдаг.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, ингэснээр хайруулын тавган дээрх ёроолыг таглана. Бид котлетуудыг нэг халбагаар тарааж, бага зэрэг дараарай. Дунд зэргийн халуунд, тал бүр дээр 2 минут хуурна.
Котлетууд маш хурдан шарсан байдаг. Энэ нь шүүслэг, зөөлөн, тэжээллэг болж хувирдаг. Дотор нь бяслагтай тул халуун амттай байдаг.
Сайхан хооллоорой!
Найрлага:
- Буцалсан будаа - 200 гр.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Булцуу - 2 жижиг
- Хавирга - 6 ширхэг.
- Амтлах халуун ногоо
- Давстай ус
Бэлтгэл:
1. Хэрвээ хавирга чинь хөлдсөн бол өглөө ажилдаа явахдаа хөлдөөгчнөөс хөргөгчинд хийж гэсгээх хэрэгтэй.
2. Орой гэртээ ирээд тогоогоо гал дээр тавь. Бид хавиргаа хуурай хайруулын тавган дээр тарааж, тэдгээр нь өөрөө өөх тос юм. Та 2 хоолны халбага ус нэмж болно. Сонгино, лууванг ч тэнд хэрчсэн. Бид булан навч тавьдаг. Давсалсан, чинжүү. Хааяа хольж, хавиргаа эргүүл.
3. Уурын будаагаа хавирга дээр нэмнэ. Бид холино. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
4. Буцалсан халуун ус нэмнэ. Ус нь будааны дээд хэсэгтэй тэнцүү байх ёстой. Бид тагийг нь хаадаг. Будаа зөөлөн болтол буцалгана. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол нэмж нэмж болно. Тагийг нь дахин хааж, галыг багасгаж, зөөлөн болтол унтраа. Бүх ус ууршсаны дараа дахин 10 минут байлгана.
Манай хавиргатай будаа бэлэн боллоо. Энэ бол маш сэтгэл ханамжтай оройн хоол бөгөөд яаран байна.
Сайхан хооллоорой!
Танай гэр бүл аз жаргалтай, эрүүл байхын тулд сайн хооллож байх ёстой. Ямар ч гэрийн эзэгтэй нар өдрийн цагаар асуултанд зовж эхэлдэг: Оройн хоолонд юу хоол хийх вэ? Мөн тэрээр хамгийн бага мөнгө зарцуулж сэтгэл татам, ер бусын хоол хийхийг хүсдэг.
Өнөөдөр бид гадаадад хоол хийхгүй, гэхдээ бид өөрсдийгөө болон гэр бүлээ цэцэрлэгийнхээ энгийн ногоо, дэлгүүрийн хямд бүтээгдэхүүнээр тэжээх болно. Энэ нь байх болно гэдгийг би шууд хэлнэ.
Оройн хоолонд татсан махаар юу хоол хийх вэ?
Та татсан махнаас анхны болон стандарт бус хоол хийж болно. Энгийнээр хэлбэл гэнэтийн бэлэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Үүр гоймон
- 500 гр холимог татсан мах (гахайн мах + үхрийн мах)
- 2 сонгино
- 1 лууван
- 1 төмс
- бяслагны зүсмэлүүд
- Давс, яншуй, улаан лоолийн оо, наранцэцгийн тос
Үүрэнд мах хийх жор
- Сонгино, төмсөө аль болох жижиг хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийж, татсан махтай холино. Маханд давс, чинжүү, амтлагч нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
2. Бид гоймонгийн үүрийг дүүргэх татсан мах бэлтгэсэн.
3. Бид гоймоноос үүрийг авч, зурган дээрх шиг бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэдэг.
4. Татсан махаар дүүргэсэн үүрийг тавган дээр тавь.
5. Хайруулын хувьд хоёр дахь сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван цавчих.
5. Савыг гал дээр тавьж, наранцэцгийн тос асгаж, бэлтгэсэн сонгино, лууваныг хуурч ав. Бага зэрэг давс.
6. Хэсэг хугацааны дараа улаан лоолийн оо нэмээд дахин 1 - 2 минут хуурна.
7. Дүүрсэн үүрийг мах шарах дээр байрлуулна.
8. Дараа нь үүрийг таглахын тулд халуун ус хийнэ. Тагийг нь таглаад 20-25 минутын турш хооллоорой.
9. Татсан махтай бэлэн үүрийг тавган дээр тавиад дээрээс нь ялтсуудаас бяслагаар бүрхэнэ.
Та өөрийн үзэмжээр бяслаггүйгээр идэж болно. Сайхан хооллоорой!
Түргэн шуурхай оройн хоол - Улаан лоольтой тахианы далавч
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 10 ширхэг. тахианы далавч, талыг нь жижиглэсэн
- 1 сонгино
- 3 хумс сармис
- 5 улаан лооль
- Ургамлын тос
- 1 халбага газрын улаан чинжүү
- 2 чинжүү, яншуй, амт нь давс
Бэлтгэл
- Гүн хайруулын тавган дээр тосыг халааж, жижиглэсэн далавчаа шаржигнуур болтол нь хуурч ав.
2. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан. Сармисаа цавчих.
3. Улаан лоолийг угааж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана.
4. Өөр хайруулын тавган дээр сонгино, жижиглэсэн сармисаа тосонд бага зэрэг хуурна. Улаан лооль, чинжүү, жижиглэсэн ногоон сонгино, давс нэмнэ. Хэдэн минутын турш буцалгаад, үе үе хутгана.
Дараа нь шарсан далавчаа чанасан улаан лооль руу хийж, дахин 3-4 минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Гахайн мах - Усан үзэмтэй хайруулын тавган дээрх жор
Хэрэгтэй:
- 700 гр гахайн мах
- 1 tbsp. нэг халбага шар тос, чинжүү, давс
- Соусын хувьд: 200 гр ногоон, хар усан үзэм, 300 мл ус, 1 сонгино, 1 хумс сармис, 100 мл хуурай цагаан дарс, 70 мл шөл, 1.5 tsp. цардуул
- Чимэглэлийн хувьд: 160 гр будаа, 1 гавар, яншуй, 1 tsp. карри
Асуултын бэлтгэл ба шийдэл: Оройн хоолонд юу хийх вэ?
- Буцалж буй давсалсан усаар чимэглээрэй.
- Угаасан усан үзэмийг хагасаар нь хайчилж, үрийг нь салга.
- Сармис, сонгиноыг хальсалж, цавчих.
- Махаа 4 хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг цохиж, хайруулын тавган дээр шар тосонд хуурна. Давс, перецээр амтлана. Сонгино, сармис, карри зэргийг махтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг хольж, бага зэрэг хуурч ав. 4 tbsp холино. дарс, шөлний халбага, энэ хольцонд усан үзэм хийж, махтай хайруулын тавган дээр хийнэ. 5 минут буцалгаад махаа аваад дулаан газар тавь.
- Үлдсэн дарсанд цардуулыг уусгаж, энэ хольцыг соус руу хийнэ. Дараа нь буцалгаад авчирна.
Цөцгий, будаа, соусыг ялтсууд дээр тавьж, яншуй, нимбэгний бальзамын навчаар чимэглээрэй.
Тахианы элэгийг хэрхэн амттай хоол хийх вэ - видео жор
Видеог үзсэний дараа та төсвийн сонголтоор оройн хоолонд юу хийхийг олж мэдэх болно.
Энгийн бүтээгдэхүүнтэй хурдан оройн хоол - зууханд тахианы булан
Найрлага:
- Тахианы махны булан - 700 гр
- Булцууны сонгино - 2 ширхэг.
- Майонез - 2 tbsp. л.
- Цөцгий - 4 tbsp. л.
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Сармисны хумс - 2 ширхэг.
- Амт нь ургамлын тос, dill, чинжүү, паприка, давс
Бэлтгэл
- Тахианы хөхийг утаснуудын дундуур жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсгийн зузаан 5 мм.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Соусыг бэлтгэ. Нэг аяганд майонез, цөцгий хийнэ. Сармисаа шахаж, паприкагаар цацна.
4. Хар перц, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
5. Соусын бүх бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж сайтар холино.
6. Соусанд dill нэмээд холино.
7. Жигнэсэн тавагны ёроолд тос асгаж, хажуу болон ёроолыг сойзоор тосолно. Цөцгийн тос дээр тахианы булангийн хэсгүүдийг жигд давхаргад хийнэ. Үүнийг давс, чинжүү хийнэ.
8. Соусын давхарга дээр жижиглэсэн сонгино тавь. Сонгинодоо бага зэрэг чинжүү, давс хийж амтална.
9. Сонгины давхарга дээр үлдсэн булангийн зүсмэлүүдийг хийж, үлдсэн соустай хамт тараана.
10. Сараалжтай хатуу бяслагаар хучигдсан сонгины давхаргаар дахин таглана.
11. Энд ийм бэлэн хэлбэрээр бэлтгэхдээ бид 25 минутын турш 190 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээдэг.
12. Тахианы махны булан нь зууханд бэлэн болсон.
Оройн хоолонд тахианы булан бэлтгэх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Татсан мах, хүнсний ногооны жигнэмэгийн жор
Найрлага:
- 300 гр татсан мах
- 6 төмс
- 2 сонгино
- 1 лууван
- 1 ногооны чөмөг
- Майонез, бяслаг, ургамлын тос, чинжүү, давс - амсах болно
Оройн хоолонд зориулж Casserole хэрхэн хийх вэ - жор
- Сонгино, лууваныг хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.
- Жижиглэсэн шарсан махыг тусад нь хуурна.
- Гүн хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, жижиглэсэн төмс, сонгино, лууван, давсалсан, чинжүү татсан мах, шарсан цуккини, төмс зэргийг давхарлан тавь.
- Майонезаас бүгдийг нь хийнэ, сараалжтай бяслаг цацна. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.
Casserole нь дүүргэгч, хурдан хоол юм. Та ямар бодолтой байна вэ?
Зууханд загас - оройн хоолонд зориулсан амттай загасны жор
Энэ жороор оройн хоолонд шаржигнууртай талхтай загасыг хэрхэн хоол хийхийг олж мэдээрэй. Энэ арга нь ямар ч булангийн загасанд тохиромжтой. Загас нь дотроо шүүслэг, гадна талдаа шаржигнадаг. Тосгүй жороор хоол хийх.
Найрлага:
- Загасны филе - 600 гр
- Майонез - 1 tbsp. халбага
- Маржорам - 1 халбага
- Нунтагласан хуурай сармис - 1/2 tsp
- Хуурай талхны үйрмэг - 1/3 аяга
- Амтат паприка - 1 tsp
- Давс, хар перцийг амтлах болно
Бэлтгэл
- Загасыг угааж, цаасан алчуур дээр дарж хатаана.
2. Загасны буланг хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь хоёр талдаа загасыг давс, чинжүү.
3. Нэг аяга майонезаас хуурай сармис, маржорам нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь холино.
4. Хуурай талхны үйрмэг рүү паприка хийнэ, холино.
5. Хэсэг бүрийг соустай тарааж, хуурай хольцоор өнхрүүлээрэй.
6. Талхтай загасыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 190 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш тавина.
7. Бид зуухнаас бэлэн загасыг гаргаж аваад, сайхан царцдастай царцдасыг харна.
Загасыг салат эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно.
Худалдааны Сагаган - энгийн бөгөөд амттай жор
Найрлага:
- 200 гр - Сагаган
- 300 гр - мах
- 2 лууван
- 2 сонгино
- 2 - 3 tbsp. халбага - кетчуп
- Давс, чинжүү - амсах болно
Бэлтгэл
- Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг нарийн тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурч ав.
2. Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, лууван, сонгино дээр тавь. Бид бүгдийг хамтдаа шарсан хэвээр байна. Дараа нь давс, чинжүү, бага зэрэг кетчуп нэмнэ.
3. Сагаганыг мах, хүнсний ногоотой хамт хийнэ, 2 минутын турш хамт хуурна.
4. Дараа нь ус нэмээд тагийг нь таглаад мах, үр тариа бэлэн болтол буцалгана.
5. Дууссан хэлбэрээр агуулга нь зураг дээрх шиг харагдаж байна.
Энэхүү жор нь асуултыг арилгадаг: Оройн хоолонд юу хоол хийх вэ?
Сагаганыг татсан мах, хүнсний ногоотой хэрхэн амттай хоол хийх вэ - видео
Хурдан бөгөөд амттай оройн хоол - гоймонгийн Casserole
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Гоймон - 250 гр
- Хиам (мах) - 250 гр
- Сүү - 300 гр
- Ус - 300 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Бяслаг - 150 гр
- Давс, халуун ногоо
Бэлтгэл
- Наранцэцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Хуурай гоймоныг хэвэнд хийнэ. Хиамыг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
2. Гоймон дээр жижиглэсэн хиамаа хийнэ. Хөлдөөсөн ногоон сонгино дээр хиамыг цацна.
3. Дүүргэлтийг хийнэ. 2 өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, турмерик, хуурай сармис, чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг хутгана.
4. Дараа нь ус, сүү хийнэ. Бид бүгдийг холино.
5. Дүүргэгчийг хэвэнд хийнэ.
6. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг хийнэ.
7. Бяслаг нь хугацаанаас нь өмнө хүрэн болохгүй, гоймон нь сайн шатаасан тул хэлбэрийг тугалган цаасаар хучих. Бид маягтыг 40 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
8. Дараа нь тугалган цаасаа аваад царцдасыг хүрэн болгохын тулд дахин 10 - 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Гоймонгийн тогоо бэлэн боллоо.
Мах, ногоон шоштой чанасан төмс
Та битгий гайхаарай. Одоо бид Грекээс ирсэн хөршийнхөө жорын дагуу оройн хоолонд юу хийх вэ гэдэг асуудлыг хурдан шийдэх болно. Түүний хэлснээр бид бүтээгдэхүүнийг нүдээр, дураараа авдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Гахайн мах
- Лууван
- Улаан лооль
- Сонгино
- Ногоон шош (залуу)
- Төмс
- Улаан лоолийн оо, давс, чинжүү - амсах болно
"Грек хэлээр" махтай чанасан төмс хийх
- Бид бүх найрлагыг хутгаар жижиг хэсэг болгон хуваасан: улаан лооль, лууван, ногоон шош, хагас цагираг сонгино хайчилж ав.
2. Гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, тогоогоо гал дээр тавина.
3. Наранцэцгийн тосыг тогоонд хийнэ, махны хэсгүүдийг хуурч эхэлнэ.
4. Махаа давсалж, хутгаар зүссэн бүх ногоог хэвтүүлнэ. Бүгдийг сайтар хуурч, хуурай халуун ногоо нэмнэ. Улаан лоолийн оо нэмээд махтай ногоогоо үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй.
5. Дараа нь жижиглэсэн төмс нэмээд холино.
6. Хэдэн минутын дараа халуун ус хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана.
Бид шөлийг амталж, бэлэн байдалд төмс, мах өгдөг. Бид галаа унтрааж, оройн хоол идэхээр сууна.
Амтат оройн хоол. Будаатай хайруулын тавган дээр гахайн хавирга - видео
Оройн хоолонд юу хоол хийх вэ гэсэн асуултыг шийддэг жор нь эргэлзээгүй. Сонголт чинийх.