Katrs no mums vismaz vienu reizi piedzīvoja stāvokli, kad kaut kas no mūsu ēdiena nebija piemērots mūsu ķermenim. Ir zināms, ka noteiktas produktu kombinācijas nav piemērotas. Attaisnosim šo faktu un padarīsim maltītes patīkamākas, vienlaikus uzlabojot veselību.
Pārtikas savietojamības principus un noteikumus pirmo reizi 30. gados formulēja doktors Hejs.
Viņa teorija sakrīt ar faktu, ka mums vajadzētu ēst pēc iespējas vairāk sārmojošu ēdienu, ēst augļus atsevišķi un dabiskā veidā, izvairīties no pārstrādātiem un rafinētiem pārtikas produktiem, vienā ēdienā nejaukt koncentrētus olbaltumvielas un koncentrētus ogļhidrātu produktus. Pēdējo 65 gadu laikā mēs esam saņēmuši daudz pārliecinošu piemēru šīs teorijas atbalstam. Šos noteikumus ir ļoti viegli ievērot.

1. noteikums:
Gaļa, zivis un olas ir koncentrēta olbaltumvielu pārtika. Lai to absorbētu, jūsu kuņģim ir jāražo liels daudzums skābes un gremošanas enzīmu.
Tādēļ:
- ierobežojiet šķidruma uzņemšanu ēšanas laikā;
- neēdiet cukuru;
- Ēdiet vairāk dārzeņu un augu olbaltumvielu kopā ar dzīvnieku olbaltumvielām;
- Pēc olbaltumvielu maltītes veiciet 2-3 stundu pārtraukumu pirms nākamās ēdienreizes. Tas ir nepieciešams tā asimilācijai.
______ 2. noteikums:
Kartupeļi, rāceņi, ķirbi, zaļie dārzeņi, makaroni, rieksti, sēklas, Briseles kāposti un maize ir visi sarežģīti pārtikas avoti. Šo pārtikas produktu lietošana izraisa sārmainas vides veidošanos kuņģī.
Tie ir ļoti viegli sagremojami. Tādēļ:
- neēdiet cukuru;
- Pirms nākamās ēdienreizes veiciet 1-2 stundu pārtraukumu, lai ogļhidrāti varētu absorbēties.
______ 3. noteikums:
Augļi ir labākais veids, kā nodrošināt tūlītēju enerģiju. Tie ir labākais cukura avots, kas mums laiku pa laikam ir vajadzīgs. Augļu asimilācija notiek ļoti ātri, jo mūsu ķermenis spēj viegli ražot nepieciešamos fermentus un hormonus. Kuņģī veidojas sārmaina vide. Tādēļ:
- Ēdiet augļus starp ēdienreizēm;
- Neēdiet saldumus, šokolādi, citus cukuru saturošus pārtikas produktus ar augļiem;
- Pirms nākamās ēdienreizes veiciet 30 minūšu pārtraukumu, lai sagremotu augļus.

================
Papildus iepriekš uzskaitītajiem vienkāršajiem noteikumiem ir arī Uztura principi:
1. Asins skābju un sārmu līdzsvaru tieši nosaka mūsu uzturs. Kā atzīmēts Dr Shishlov's Methods, optimālas sārmainas reakcijas uzturēšana asinīs nodrošina stabilu veselību un dzīvespriecīgu, enerģisku veselības stāvokli. Mēģiniet nodrošināt 55-70% no nepieciešamās ikdienas enerģijas patēriņa no kompleksiem ogļhidrātiem, jo \u200b\u200b"iekšējais stress" un ķermeņa paskābināšanās notiek savstarpējā korespondencē.
2. Daudzi pārtikas produkti ir olbaltumvielu un ogļhidrātu maisījums. Patērē tos tādus, kādi tie ir, jo olbaltumvielas un ogļhidrātus nevar atdalīt viens no otra.
Cits jautājums ir koncentrētu olbaltumvielu un koncentrētu ogļhidrātu (piemēram, steiku un ceptu kartupeļu) sajaukšana. Ieguvumus no šādas sajaukšanas diez vai var sagaidīt.
3. Skābes mūsu gremošanas sistēmā veidojas no fosfora, sēra, slāpekļa un hlora, ko mēs galvenokārt saņemam no dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem, piemēram, gaļas, zivīm, olām utt.
Sārmi gremošanas sistēmā veidojas no kalcija, kālija, magnija un nātrija, kas visvairāk ir dārzeņos, makaronos, pākšaugos un gandrīz visās svaigās rokās.
Svaigs piens ir nedaudz sārmains. Mūsu ķermeņa vajadzības tiek apmierinātas
šāda veida produktu daudzveidības dēļ.
4. Mūsu ķermenim nav nepieciešama "ātra" enerģijas papildināšana ar tīra cukura un cukuru saturošu pārtikas produktu palīdzību. Faktiski ķermenis vienkārši nespēj tikt galā ar cukura plūsmu, un tas noved pie nepieņemama cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Kad tas notiek, tiek ražoti visdažādākie hormoni un fermenti, lai atjaunotu līdzsvaru. Turklāt cukurs sāk barot "nedraudzīgus" gremošanas trakta mikroorganismus, piemēram, fermentācijas baktērijas. Nogatavojušos augļus ir viegli sagremot un absorbēt, netraucējot asins līdzsvaru. Gandrīz visus augļus nekavējoties sagremo kuņģa sulas. Tāpēc tie jālieto atsevišķi no citiem pārtikas produktiem. Izņēmums ir banāni, kokosrieksti un āboli. Viņi slikti rūgst. Tāpēc banāni ar auzu pārslām vai kādu citu putru ir pilnīgi pieņemams ēdiens.

Pārtikas savietojamība

Mums ir ļoti svarīgi zināt, kurus pārtikas produktus var lietot kopā, kādā secībā un kurus var lietot atsevišķi. Ja ātri sagremota pārtika tiek patērēta pēc pārtikas, kuru nepieciešams ilgstoši apstrādāt, tad pēdējā ēdiena daļa netiek savlaicīgi noņemta, jo izeju no kuņģa bloķē pārtika, kurai nepieciešama ilgstoša gremošana. Pēc ēšanas nevajadzētu ēst savelkošus pārtikas produktus, piemēram, cidoniju vai pārtikas produktus, kas noārda pārtiku. Ja jūs ēdat ķiplokus pēc kāpostiem, tad kāposti netiks sagremoti, bet puvi. Tukšā dūšā apēsts ābols atstāj kuņģi 15-20 minūtes, un apelsīni vēl ātrāk. Ja pēc sātīgas maltītes augļus ēd desertā, tad tie paliek kuņģī kopā ar ilgstoši sagremotu pārtiku un sāk raudzēties pēc 20 minūtēm. Katram pārtikas veidam ir nepieciešams noteikts fermentu sastāvs. Tas nozīmē, ka konkrēta ēdiena sagremošanai ir nepieciešams īpašs kuņģa sulas sastāvs. Un citi apstākļi konkrēta produkta sagremošanai atšķiras viens no otra - olbaltumvielu sagremošanai ir nepieciešama skāba vide, un cieti saturošs ēdiens tiek sadalīts sārmainā vidē, un skābums tikai kavēs nepieciešamā enzīma darbību. Tāpēc olbaltumvielas un cieti saturošus ēdienus labāk neēst kopā. Vislabāk neēst ogļhidrātus ar skābu pārtiku, piemēram, etiķi, citronu vai kečupu. Ja maizi nomazgā ar tomātu sulu, tad tiek nomākta siekalu amilāzes - fermenta, kas ir atbildīgs par cieti saturošu pārtikas produktu sadalīšanos, aktivitāte.
Ir arī zarnu gremošanas fāze, kad aizkuņģa dziedzera sulas ietekmē tiek sadalīta pārtikas virca, kas atstājusi kuņģi. Bet pilnīga pārtikas putru sadalīšanās tievajās zarnās ir iespējama tikai tad, ja pārtika kuņģī ir pilnībā pārstrādāta. Piemēram, putra uz ūdens ātri sadalās ne pārāk spēcīgas kuņģa sulas ietekmē un ātri iziet no kuņģa. Ja putru ēd kopā ar gaļu, kuņģis nevar ražot šāda sastāva kuņģa sulu, kas nepieciešama abiem pārtikas produktiem. Tādēļ šāds ēdiens kuņģī paliek pārāk ilgi un atstāj kuņģi nepilnīgi sadalītu. Protams, aizkuņģa dziedzera sula novedīs pie šī ēdiena sagremošanas, taču tas prasīs papildu slogu aknām, aizkuņģa dziedzerim un tievajām zarnām. Un pats ēdājs sajutīs "akmeni vēderā".
Ir arī svarīgi, lai labvēlīgie mikroorganismi pārsvarā barotos ar augu šķiedrām, un gaļa veicina mikrofloras reprodukciju, kas nosaka pārtikas sadalīšanās procesus. Cilvēka gremošanas trakts ir paredzēts augu pārtikai: augļiem, graudaugiem, dārzeņiem un zaļumiem. Zarnu baktērijas ir svarīgas. Šķiedru pārveidošana vai nu par barības vielām, vai toksīniem ir atkarīga no tiem. Citu barības vielu kvalitatīva apstrāde ir atkarīga arī no mikroorganismiem. Ja cilvēks pareizi ēda, tad rezultāts ir acīmredzams: fekālijām praktiski nav smakas, neveidojas gāzes.
Tagad sīkāk par pārtikas grupām.

Saldie augļi:
Banāni, dateles, hurma, vīģes, visi žāvēti augļi. Augļi ātri sadalās, saldie augļi vēderā paliek nedaudz ilgāk nekā skābie augļi. Augļi jāņem atsevišķi, piemēram, pēcpusdienas uzkodā vai pirms maltītes sākuma. Pēc ēšanas augļus ēst ir ļoti nelabvēlīgi, jo tad kuņģī sākas fermentācija. Augļu sulas vajadzētu dzert atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, jo \u200b\u200btie ir koncentrēti pārtikas produkti. Saldie augļi labi sader viens ar otru, kā arī pusskābi augļi, piemēram, hurma un āboli. Banāni ir sliktāk kombinēti ar citiem augļiem. Vieglus augļus var kombinēt ar krējumu, skābo krējumu, zaļumiem un raudzētiem piena produktiem.
__________ Pusskābie augļi:
Mango, melleņu, melleņu, zemeņu, aveņu, ābolu, bumbieru, plūmju, vīnogu, aprikožu, persiku, arbūzu. Šos augļus var kombinēt ar saldiem augļiem, skābiem augļiem, piena produktiem, krējumu, zaļumiem, kā arī ar olbaltumvielu pārtiku, kurā ir daudz tauku, piemēram, sieru, riekstus un treknu biezpienu. Šos augļus nevar kombinēt ar olām, zivīm, sēnēm, zirņiem un pākšaugiem. Šos augļus nav ieteicams lietot kopā ar cieti saturošiem pārtikas produktiem. Ēdiet persikus, mellenes, mellenes, vīnogas, meloni un arbūzus kā atsevišķu maltīti, jo šie augļi kuņģī tiek pārstrādāti ļoti ātri un nav labi savienojami ar citiem pārtikas produktiem.
Skābi augļi:
Apelsīni, mandarīni, greipfrūti, ananāsi, granātāboli, citroni, ērkšķogas, dzērvenes, skābie āboli, bumbieri, plūmes, aprikozes, vīnogas.
Šie augļi ir labi saderīgi gan savā starpā, gan ar raudzētiem piena produktiem, krējumu, krējumu un treknu biezpienu.
Tos var kombinēt ar riekstiem, sieriem un zaļumiem.
Skābie augļi nav saderīgi ar dzīvnieku olbaltumvielām, pākšaugiem, zirņiem, cieti saturošiem pārtikas produktiem un dārzeņiem.
____________ Labi apvienoti dārzeņi:
Gurķi, svaigi kāposti (izņemot ziedkāpostu), redīsi, bulgāru pipari, pupiņas, rāceņi, sīpoli, ķiploki, bietes, rutabagas, burkāni, agri cukini, agri ķirbi, salāti.
Šie dārzeņi labi apvienojas ar jebkuru pārtiku, veicinot tā sagremojamību, piemēram, ar olbaltumvielām (gaļa ar gurķiem, burkāni ar biezpienu), ar taukiem (kāposti ar sviestu), ar citiem dārzeņiem, ar cieti saturošiem pārtikas produktiem (maize ar bietēm, ar zaļumiem ...
Nekombinējiet dārzeņus ar pienu!
Nav vēlams vienlaikus ēst dārzeņus un augļus.
_____________ Slikti apvienoti dārzeņi:
Ziedkāposti, zaļie zirnīši, vēlais ķirbis, vēlais ķirbis, baklažāni, ķirbis.
Šos dārzeņus lieliski var kombinēt ar pārtikas produktiem, kas satur cieti, piemēram, maizi, ar visiem dārzeņiem, taukiem, piemēram, skābo krējumu un zaļumiem.
Ir atļauts lietot kopā ar sieriem.
Mazāk vēlama ir šo dārzeņu kombinācija ar dzīvnieku olbaltumvielām, piemēram, olām un gaļu.
Absolūti nesaderīgs ar pienu un augļiem.

Cieti ēdieni:
Kvieši, rudzi, auzas un produkti no šiem graudiem, piemēram, makaroni un maize, kā arī griķi, rīsi, kartupeļi, ēdami kastaņi un kukurūza.
Lieliski apvienota ar zaļumiem, taukiem un visiem dārzeņiem.
Ir pieļaujama arī šo produktu kombinācija savā starpā. To vajadzētu izvairīties cilvēkiem ar tendenci uz lieko svaru. Turklāt dažādi graudaugi savā starpā atšķiras pēc olbaltumvielu daudzuma, tāpēc labāk graudaugus savā starpā nekombinēt.
Kombinējot cietes saturošus pārtikas produktus ar taukiem, vienlaikus jāpievieno zaļumi vai dārzeņi.
Ogļhidrātu un olbaltumvielu kombinācija ir ļoti nelabvēlīga. Īpaši svarīgi nav apvienot ogļhidrātus ar gaļu, pienu un piena produktiem, piemēram, putru ar pienu, maizi ar kefīru. Nav vēlams kombinēt cieti saturošus pārtikas produktus ar cukuriem, piemēram, maizi ar ievārījumu, putru ar cukuru, kā arī ar jebkādiem augļiem vai augļu sulām.
___________ Olbaltumvielu produkti:
Gaļa, zivis, olas, biezpiens, sieri, fetas siers, piens, paniņas, kefīrs, pākšaugi, lēcas, zirņi, rieksti, sēklas, sēnes.
Ideāli piemērots sēklām un labi savienotiem dārzeņiem. Veicināt olbaltumvielu apstrādi un dažādu toksīnu izvadīšanu.
Izņēmums ir piens - tas jāēd atsevišķi. Labāk dot priekšroku siltam, nevārītam, nepasterizētam pienam. Pasterizēts piens ir ļoti smagas kvalitātes. Dažos gadījumos pienu var kombinēt ar saldiem augļiem, piemēram, banāniem, taču katram cilvēkam ir sava individuāla iecietība pret pārtiku.
Ir pieļaujama olbaltumvielu kombinācija ar taukiem, turklāt dzīvnieku izcelsmes taukus labāk kombinēt ar dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām, bet augu izcelsmes olbaltumvielas - ar augu izcelsmes taukiem. Jāpatur prātā, ka tauki palēnina gremošanas procesu. Lai uzlabotu gremošanu, tas jāapvieno ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Olbaltumvielas nevar kombinēt ar pārtikas produktiem, kas satur cieti, augļus un cukurus.
Izņēmumi ietver biezpienu, sierus, piena produktus, riekstus un sēklas - tos var kombinēt ar augļiem.
___________ Zaļie:
Salāti, pienenes, nātres, planšetes, zaļie sīpoli, skābenes, koriandrs, pētersīļi, akācija, rožu ziedlapiņas, dilles utt. Zaļumi ir saderīgi ar visiem produktiem, izņemot pienu.
___________ Tauki:
Sviests un gī, skābs krējums, krējums, augu eļļas, speķi un citi dzīvnieku tauki. Dažreiz šeit tiek iekļauta taukaina gaļa, treknas zivis un rieksti.
Tauki palēnina kuņģa sulas sekrēciju, īpaši, ja to lieto ēdienreizes sākumā. Bet dažreiz tauku ēšana iznīcinās sastrēgumus kuņģī, ko izraisa slikta pārtikas kombinācija.
Tauki labi sader ar zaļumiem, dārzeņiem, cieti saturošiem ēdieniem, piemēram, putru ar sviestu. Dažos gadījumos ir pieļaujama tauku un augļu kombinācija, īpaši ogām, piemēram, zemenēm ar krējumu.
Nekombinējiet taukus ar cukuriem, piemēram, krējumu ar cukuru. Ghee ir saderīgs ar gandrīz visiem pārtikas produktiem. Augu eļļas vislabāk izmantot kopā ar zivīm, kurās ir daudz nepiesātinātu taukskābju. Taukus labāk nav apvienot ar gaļu.

Sahāra:
Fruktoze, ievārījums, medus, melase, brūnais cukurs, sīrupi.
Kopā ar olbaltumvielām un cieti saturošiem ēdieniem tie izraisa fermentāciju, veicina citu produktu sadalīšanos.
Saldumus labāk ēst atsevišķi, bet maltītes beigās to nevar izdarīt. Ideālā gadījumā vislabāk ir izlaist saldumus vai ēst tos kā atsevišķu maltīti.
Izņēmums ir medus. Nelielu daudzumu kausējuma ieteicams lietot kopā ar citiem pārtikas produktiem, jo \u200b\u200bmedus veicina bioloģiski aktīvo vielu absorbciju un aizkavē pārtikas sabrukšanas procesus. Medu nevar kombinēt tikai ar dzīvnieku izcelsmes produktiem. Medu nevar sildīt, jo tas kļūst toksisks.
Gaļa, zivis, biezpiens un siers ir ļoti koncentrēta olbaltumvielu pārtika. Ir iespējams dzīvot bez viņiem, ja iespējams, nevajadzētu ēst šos pārtikas produktus katru dienu.
Pēc ēšanas ieteicams vismaz 5 minūtes sēdēt pie galda un pēc tam 20 minūtes lēni staigāt.
Saskaņā ar pareizas uztura noteikumiem zupas nav nepieciešamas. Zupas labāk nevārīt buljonā, bet pirmo reizi ēst biezeņa zupu.

Kombinācijas pamatnoteikumi
PĀRTIKAS PRODUKTI

Pārtiku, kas satur cieti, cukuru, neēd kopā ar olbaltumvielām un skābiem augļiem
intervāls starp ēdienreizēm vismaz 4 stundas
neēdiet rafinētus ēdienus (miltus, cukuru, margarīnu)
Visi produkti tiek sadalīti parastajā veidā:

Olbaltumvielas
cieti saturošs
neitrāls

PĀRTIKAS KLASIFIKĀCIJA

Visi pārtikas produkti ir sadalīti divās galvenajās kategorijās pēc sagremojamības vietas kuņģa-zarnu traktā:

Galvenā dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielu pārtika: gaļa, mājputni, zivis un visi no tiem iegūtie produkti, biezpiens un piena produkti, piens, sieri, olas, pākšaugi, rieksti
Pārtika, kas bagāta ar cieti: maize un visi miltu izstrādājumi, graudaugi, kartupeļi, rīsi.

GAĻA, mājputni, ZIVIS:

Pirmā kolonna ir vissvarīgākā, jo šeit ir visvieglāk pārkāpt produktu saderības noteikumus. Visu veidu gaļai labvēlīga ir kombinācija ar zaļajiem dārzeņiem bez cietes, jo šāda kombinācija neitralizē dzīvnieku olbaltumvielu kaitīgās īpašības, palīdz tām sagremot un noņem no asinīm lieko holesterīnu. Izmantojiet gaļu un mājputnus bez hormoniem un bez antibiotikām. Dzīvnieku olbaltumvielu kombinācija ar stipru spirtu izgulsnē pepsīnu, kas ir būtisks dzīvnieku olbaltumvielu sagremošanai.

GRAUDI (pupas, zirņi, lēcas):

Impulsu savietojamības ar citiem produktiem īpatnības izskaidro duālais raksturs. Kā cietes tie lieliski sader ar taukiem, īpaši viegli sagremojamiem - augu eļļu un skābo krējumu, un kā augu olbaltumvielu avots ir labi ar garšaugiem un cieti saturošiem dārzeņiem.

KRĒMA SVIESTS UN KRĒMS:

Izmantojiet tikai svaigu, bez dzeltenas ziedēšanas, ar īsu lietošanas laiku, bez konservantiem, emulgatoriem, termiskā apstrāde nav vēlama, satur A, D, E vitamīnus.

DĀRZEŅU EĻĻA:

Augu eļļas - neapstrādātā veidā labāk izmantot pirmās aukstās presēšanas eļļu ("neapstrādātas"), uzglabāt ledusskapī, labāk cept bez eļļas, ja nepieciešams - minimāla termiskā apstrāde.

CUKURS, konditorejas izstrādājumi:

Jāizvairās no cukura un konditorejas izstrādājumu patēriņa, nevis kopā ar citiem ēdieniem. Visi cukuri kavē kuņģa skābes sekrēciju. Viņu gremošanai nav vajadzīgas ne siekalas, ne kuņģa sula: tās uzsūcas tieši zarnās. Ja saldumus ēd kopā ar citu ēdienu, tad ilgi kavējoties kuņģī, tie ļoti drīz tajā izraisa fermentāciju un turklāt samazina kuņģa kustīgumu. Skābs atraugas, grēmas ir šī procesa rezultāts. Medus - produkts, ko jau apstrādā bišu gremošanas aparāts, uzsūcas asinīs 20 minūtes pēc norīšanas, un tajā pašā laikā nenoslogo aknas un visas citas ķermeņa sistēmas.

Žāvēti augļi:

Noderīgi, taču bez īpašas apstrādes ar sēra dioksīdu pirms lietošanas blanšējiet.

Maize, labība:

Visiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar cieti, vienmēr jārīkojas piesardzīgi, jo pati ciete tīrā veidā ir ārkārtīgi grūti sagremojams produkts. Dzīvnieku olbaltumvielu kombinācijas ar cieti saturošiem pārtikas produktiem aizliegums ir pirmais un, iespējams, vissvarīgākais atsevišķās uztura likums. Maize tiek uzskatīta par atsevišķu maltīti, un tā nav obligāta piedeva katrai ēdienreizei. Tomēr maizi, kas izgatavota no nemizotiem, pilngraudiem, var ēst ar dažādiem salātiem neatkarīgi no to sastāva. Pagatavojiet savu maizi no pilngraudu miltiem, pievienojot BRAN - šķiedrvielu, B vitamīnu, kalcija un dzelzs avotu. Uzglabāt ledusskapī.

Tikai nav slīpēts - brūns.

KARTUPEĻI:

Tas var daļēji aizstāt graudaugu cieti, tikai vārītu vai ceptu, vēlams ar mizu, ja esat pārliecināts, ka nebija īpašas apstrādes. Tas lieliski sader ar dārzeņu salātiem.

Skābie augļi, tomāti:

Skābie augļi visos gadījumos ietver citrusaugļus un granātābolus, kā arī visus citus pēc garšas. Tomāti izceļas no visiem dārzeņiem ar augstu skābju saturu - citronu, ābolu, skābeņskābi.

AUGĻU SALDUMS:

To kombinācija ar pienu un riekstiem tomēr ir pieļaujama nelielos daudzumos, jo tas ir grūti gremošanu. Bet labāk nav vispār apvienot augļus (skābos un saldos), jo tie uzsūcas zarnās. Tie jāēd vismaz 15-20 minūtes pirms ēšanas, bet ne pēc ēšanas. Šim noteikumam jābūt īpaši stingram attiecībā uz arbūziem un melonēm.

DĀRZEŅI ZAĻI UN NAV CIETI:

Tajos ietilpst visu ēdamo augu (pētersīļi, dilles, selerijas, redīsi, bietes) galotnes, salāti, savvaļas "galda" garšaugi, kā arī baltie kāposti, zaļie un sīpoli, ķiploki, gurķi, baklažāni, bulgāru pipari, zaļie zirnīši . Redīsi, rutabagas, redīsi, jaunie cukini un rāceņi ir "daļēji cietes" dārzeņi, kas kombinācijā ar dažādiem produktiem, visticamāk, pievienojas zaļajiem un bez cietes.

CIETES DĀRZEŅI:

Šajā kategorijā ietilpst: bietes, burkāni, mārrutki, pētersīļu un seleriju saknes, ķirbis, cukini un ķirbi, ziedkāposti. Šo dārzeņu kombinācija ar cukuru izraisa spēcīgu fermentāciju, pārējās kombinācijas ir vai nu labas, vai pieņemamas.

Pārtiku atdaliet, nevis dzeriet. Kad piens nonāk kuņģī, skābā sulas ietekmē vajadzētu sarauties. Ja kuņģī ir cits ēdiens, tad piena daļiņas to apņem, izolējot to no kuņģa sulas. Līdz brīdim, kad rūgušais piens tiek sagremots, pārtika paliek neapstrādāta, gremošanas process tiek aizkavēts, pārtikas kustība palēninās, tas izraisa aizcietējumus, meteorisms, diskomfortu kuņģī un zarnās. Piens vislabāk der kopā ar dārzeņiem un augļiem.

Biezpiens, fermentēti piena produkti:

Biezpiens ir nesagremojams pilnīgs proteīns. Saderīgs ar viendabīgiem produktiem (rūgušpiens, krējums, siers, fetas siers).
Siera, siera:

Pieņemamākie sieri ir mājās gatavoti jaunie sieri, t.i. biezpiena un siera krustojums. Pārstrādāti sieri ir nedabisks produkts, kas ir ievērojami pārstrādāts. Siers ir veselīgs olbaltumvielu produkts, kuram tomēr nepieciešams mērcēt aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko sāli.
Olas:

Šo olbaltumvielu produktu nav viegli sagremot. Tomēr olas labi darbojas ar zaļajiem un bez cietes saturošiem dārzeņiem.
Rieksti:

Mandeles, lazdu. Bagātīgā tauku satura dēļ rieksti ir līdzīgi sieram. Tomēr siers satur dzīvnieku taukus, un rieksti ir augu tauki, kurus ir vieglāk sagremot. Ātri tauku oksidēšanās dēļ mizoti rieksti jāizlieto nekavējoties vai jāsasaldē. Kombinējiet ar dārzeņu un augļu salātiem.
SĒKLAS:

Saulespuķe, ķirbis, sezams - olbaltumvielu, magnija, kalcija avots. Uzglabāt ledusskapī kā ātri oksidējas.
Atsevišķi ieteikumi par barošanu:

NEKAD NEVIET PAŠĀ LAIKĀ ĒDIET OGĻHIDRATĒTU VAI SURDĪGU PĀRTIKU.

Maizi, kartupeļus, zirņus, pupas, pupas, banānus, dateles un citus ogļhidrātu produktus nedrīkst ēst kopā ar citronu, apelsīnu, greipfrūtu, ananāsiem, dzērvenēm, tomātiem un citiem skābiem augļiem.

NEKAD NEVIET ĒDIET KONCENTRĒTU PROTEINU UN KONCENTRĒTU OGĻHIDRĀDU VIENĀ PĀRTIKĀ.

Tas nozīmē: neēdiet riekstus, gaļu, olas, sieru un citus olbaltumvielu produktus kopā ar maizi, graudaugiem, kūkām un saldajiem augļiem. Vienā solī jāēd olas, zivis, piens, siers, otrā - maize, graudaugi, nūdeles (ja nav iespējas no tām atteikties).

NEKAD NEĒDIET DIVUS KONCENTRĒTUS proteīnus vienā ēdienreizē.

Diviem dažāda veida un sastāva proteīniem nepieciešama atšķirīga gremošanas sula un atšķirīga koncentrācija. Šīs sulas vienlaikus neizdalās kuņģī. Tādēļ jums vienmēr jāievēro noteikums: VIENS BALTĪNS VIENĀ PĀRTIKĀ.

NEĒDIET TAUKUS AR BALTĪBU.

Krējumu, sviestu, skābo krējumu, augu eļļu nedrīkst ēst kopā ar gaļu, olām, sieru, riekstiem un citām olbaltumvielām. Tauki nomāc kuņģa dziedzeru darbību un kavē kuņģa sulas sekrēciju, ēdot gaļu, olas, riekstus.

NEĒDIET SĀKOS AUGĻUS AR BALTĪBU.

Apelsīnus, citronus, tomātus, ananāsus, ķiršus, skābās plūmes, skābos ābolus nevar ēst kopā ar gaļu, riekstiem, olām. Jo mazāk sarežģīti ir pārtikas maisījumi, jo vienkāršākas ir mūsu maltītes, jo efektīvāka ir mūsu gremošana.

NEĒDIET CIETES UN CUKURU VIENĀ PĀRTIKĀ.

Želejas, ievārījumi, augļu sviests, melases cukurs, sīrupi uz maizes vai vienā ēdienreizē ar graudaugiem, kartupeļi, cukurs ar graudaugiem - tas viss izraisa fermentāciju.

Ēdiet tikai vienu koncentrētu cieti vienā ēdienā.

Ja vienlaikus tiek patērēti divu veidu cietes (kartupeļi vai putra ar maizi), tad viens no tiem iet asimilācijai, bet otrs paliek neskarts kuņģī, tāpat kā slodze, zarnas nepāriet, aizkavē citu asimilāciju pārtiku, izraisa tā fermentāciju, kuņģa skābuma palielināšanos.sula, atraugas utt.

NEĒDIET MELONU AR NEKĀDU PĀRTIKU.

Arbūzs, medus, kantalupa un cita veida melones vienmēr jāēd atsevišķi.

Piens ir labāk lietojams atsevišķi vai vispār.

Piena tauki kādu laiku novērš kuņģa sulas izdalīšanos. Piens uzsūcas nevis kuņģī, bet divpadsmitpirkstu zarnā, tāpēc kuņģis nereaģē uz piena klātbūtni ar sekrēciju, kas traucē citu ēdienu asimilāciju.

Produktu kombinācija

Jautājums par produktu kombināciju ir pētīts kopš seniem laikiem.

Ibn Sina, piemēram, "Medicīnas kanonā" detalizēti pārbauda,

kāda veida ēdienus var lietot vienā reizē, un kādus nē.

Šo noteikumu nezināšana noved pie tā, ka ļoti bieži jūs varat

lai redzētu, kā vakariņās cilvēki vispirms apēd šķīvi biezpiena un maizes,

tad zirņu zupa ar gaļu, kartupeļiem un arī maizi, tad putra

ar pamatiem nomazgājiet to visu ar saldu kompotu vai, vēl labāk, sulu (vai pat

ar kūku!) un, visbeidzot, viņi ēd apelsīnu vai ābolu (viņi saka

noderīgi ...).

Pazīstama bilde, vai ne? Bet šādu "vakariņu" rezultātā ne viens, ne otrs

vienu no uzskaitītajiem pārtikas produktiem nevar pienācīgi sagremot un

Rezultātā iegūtās kalorijas tik tikko sedz gremošanas un

izdedžu neitralizēšana, ekskrēcijas sistēma vaidēs no plūsmas

indes, kas veidojas, pārtikai sabojājoties kuņģī un zarnās.

Piemēram, ābols, ko ēd tukšā dūšā, to jau atstāj

pēc 15 - 20 minūtēm apelsīns ir vēl ātrāks. Kas notiek, kad

vai augļi nonāk pilnā vēderā, tas ir, pēc citas ēdienreizes? Viņi

nevar pārvietoties zarnās, un pēc tām pašām 15-20 minūtēm viņi vienkārši

sāk pūt.

Un pārējie mūsu piemērā minētie produkti nav saistīti viens ar otru.

tas ir labāk. Biezpiens - zirņi, biezpiens - gaļa, zirņi - gaļa, maize - gaļa utt.

Visas šīs kombinācijas ir ārkārtīgi nožēlojamas.

Par gremošanas selektīvo darbību jau tika teikts

fermentiem un ka katram pārtikas veidam ir nepieciešama gremošana

to sastāva sulas. Turklāt dažādu pārtikas produktu sagremošanas apstākļi

kuņģī bieži ir pretēji.

Piemēram, olbaltumvielām nepieciešama skāba vide (zināms skābums

katram proteīna tipam) normālai pepsīna - fermenta,

sadala olbaltumvielas.

Cietes hidrolīze notiek tikai sārmainā šķīdumā,

skābes kavē attiecīgo enzīmu aktivitāti. Tāpēc nē

Tā paša iemesla dēļ ir kaitīgi ēst cietes ar skābu pārtiku - ar

etiķis, citrusaugļi, tomātu mērce utt. Ja, teiksim, dzert

maize ar tomātu vai apelsīnu sulu, tad siekalu enzīmi joprojām atrodas mutē

zaudē savu aktivitāti.

Tiesa, joprojām notiek zarnu gremošana. Reibumā

aizkuņģa dziedzera sula sadala visas uzturvielas - gan olbaltumvielas, gan

ogļhidrāti un tauki. Starp citu, tas ir galvenais pretinieku arguments.

atsevišķs barošanas avots. Bet ķermenis nebūt nav vienaldzīgs pret kuru

nāk šo komponentu kombinācijas.

Viena lieta ir tad, kad cilvēks ēd putru uz ūdens. Viņa apņem

kuņģa gļotāda, izdalās vidēji ne pārāk stipra sula, iekšā

dziļākajos slāņos siekalu enzīmi turpina darboties. Ideālā gadījumā

kuņģī apstrādātais pusšķidrais maisījums nonāk

zarnas, kur tas ir pilnīgi un gandrīz bez zaudējumiem tiek absorbēts, nav

gremošanas orgānu pārslodze.

Un pavisam cita aina, ja to pašu putru ēd kopā ar gaļu. Kuņģis

nevar iegūt sulu, kas ir vienlīdz laba putra un gaļa. IN

kā rezultātā abi tiek saglabāti kuņģī un atstāj to iekšā

nepietiekami apstrādāta forma.

Protams, zināmā mērā aizkuņģa dziedzera fermenti

pabeigt sadalīšanu. Bet labi koordinēta mehānisma normāla darbība jau ir

salauzts. Pārtikas masas zarnās nonāca nesagatavotas.

Aknas, aizkuņģa dziedzeris un plānas

zarnas. Un, lai to papildinātu, zarnu mikrofloras sastāvs mainīsies, augšpusē

ko sagruvušie "brīvmākslinieki" paņems.

Cilvēka gremošanas trakts galvenokārt ir vērsts uz

dažādi augļi - augļi, graudaugi, sulīgi dārzeņi un zaļumi. Un zarnu

mikroflorai tajā ir ļoti nozīmīga loma. Tas ir atkarīgs no tā sastāva,

vai ienākošās vielas pārvērtīsies par barības vielām vai par

toksīni un cik labi noris gremošana.

Faktiski zarnās ir milzīgas šķirnes pārstāvji

dažādi mikroorganismi. Dažas sugas dominē, citas

apspiests. Attiecību galvenokārt nosaka ēdiena veids un

gremošanas sistēmas darbība kopumā. Ar veselīgu pārtiku

lieto pareizās kombinācijās un saprātīgā daudzumā,

tiek izveidota "draudzīga" mikroflora.

Nedabisku produktu kombināciju gadījumā vai pārmērīgas

apēsto daudzumu traucē kuņģis, un pēc tam zarnu

gremošana. Nesagremotas, ilgstošas \u200b\u200bmasas

kļūt par pūšanas baktēriju upuri. Toksīnu plūsma nonāk aknās

nieres, saindē visu ķermeni un izraisa daudzas slimības.

Strādā atsevišķas uztura teorijas pamatlicējs G. Šeltons

ko tagad izmanto uztura speciālisti visā pasaulē, rakstīja: "Mēs nesaņemam

pārtikas sagremojamības priekšrocības. Ēd un sabojā vienlaicīgi

pārtika gremošanas traktā ir pārtikas izšķiešana. Bet vēl sliktāk

Bojāta pārtika izraisa indes veidošanos, kas ir ļoti

kaitīgs ... pazūd apbrīnojami daudz pārtikas alerģijas gadījumu

pilnībā, kad pacienti sāk ēst ēdienu pareizajās kombinācijās.

Šādi cilvēki cieš nevis no alerģijām, bet no gremošanas traucējumiem. Alerģija -

tas ir termins, ko lieto saindēšanās ar olbaltumvielām. Nenormāli

gremošana barības vielas nevada asinīs, bet indē. "

Tālāk ir norādīta pārtikas klasifikācija ar norādēm uz

ideālas, pieļaujamas un kaitīgas kombinācijas. Visi produkti

ir sadalīti 10 grupās. Bet atšķirībā no vispārpieņemtās klasifikācijas

dārzeņi šeit ir sadalīti saderīgos un mazāk saderīgos, nevis ieslēgti

"bez cietes" un "mēreni cietes". Tas ir saistīts ar faktu, ka

dārzeņi tradicionāli klasificēti kā "vidēji cieti"

patiesībā tie bieži satur ļoti maz cietes un

saderība ar citiem pārtikas produktiem, daudzi no "mēreni cieti saturošiem"

praktiski neatšķiras no "bez cietes" dārzeņiem.

Tādi ir, piemēram, burkāni, kas gandrīz labi sader

visi produkti. Vai bietes, kas satur vēl mazāk cietes nekā

zaļās pupiņas (bietēs ir daudz cukura). Tikmēr bietes parasti ir

sauc par "vidēji cieti saturošiem" dārzeņiem.

Tāpēc dārzeņus klasificē nevis pēc cietes satura, bet pēc to

spēja apvienot ar lielāko daļu citu produktu.

Tātad, 10 grupas.

1. grupa. Saldie augļi

Banāni, dateles, hurma, vīģes, visi žāvēti augļi, rozīnes, žāvēta melone.

Augļi ir ātri sagremojams ēdiens. Saldie augļi daži

palikt ilgāk kuņģī, skābāk - mazāk. Visi augļi

vislabāk ēst atsevišķi no citiem pārtikas produktiem. Īpaši kaitīgs

pēc ēdienreizēm izmantojiet tos kā desertus. Šajā gadījumā viņi

raudzēt (īpaši saldos augļus). Tas pats attiecas uz

augļu sulas.

Gan augļus, gan sulas vislabāk lietot kā atsevišķu maltīti vai

to pašu pusstundu vai stundu pirms ēšanas, bet tā, lai pēc iepriekšējās ēdienreizes

ir pagājušas vismaz 3 stundas.

Saldie augļi lieliski sader viens ar otru (rozīnes ar

žāvētas plūmes) un ar pusskābiem augļiem (hurma ar ābolu).

Saldos augļus var kombinēt arī ar krējumu, skābo krējumu,

zaļumi, raudzēti piena produkti. Žāvēti augļi nelielos daudzumos

ir atļauts pievienot dažus graudaugus (piemēram, plovu ar rozīnēm vai ar

žāvēti aprikozes utt.)

Šķiet, ka mūsu gremošanas īpatnības neliedz mums apvienoties

augļi un dārzeņi, bet to kopīga lietošana joprojām ir

nevēlams. Cilvēki to instinktīvi izjūt, un pie tā nāk maz cilvēku

galvu ēst hurma ar gurķi vai dateles ar kāpostiem. Bet ir arī

izņēmumiem. Piemērots, piemēram, ābolu-burkānu biezenis, dārzenis

salāti ar dzērvenēm vai citronu sulu utt.

2. grupa. Pusskābie augļi

Dažreiz tos sauc par daļēji saldiem. Tie ir mango, melleņu, melleņu,

zemenes, avenes, kā arī saldas garšas: āboli, bumbieri, ķirši,

plūmes, vīnogas, aprikozes, persiki utt. Tas ietver arī arbūzus.

Pusskābie augļi labi sader viens ar otru, ar saldu

augļi (bumbieris ar vīģēm), skābie augļi (ābols ar mandarīnu) un

ar raudzētiem piena produktiem (vīnogas ar kefīru).

Saderīgs ar krējumu, skābo krējumu, zaļumiem, kā arī ar olbaltumvielām

pārtikas produkti, kas satur daudz tauku - ar sieru, riekstiem, taukainiem

biezpiens. Dažas ogas var lietot kopā ar siltu pienu.

Kombinācijas ar citiem olbaltumvielu produktiem (gaļa, olas, zivis,

sēnes, pākšaugi) ir kaitīgi, galvenokārt ātruma atšķirību dēļ

gremošana. Savienojumi ar cieti ir vēl mazāk vēlami.

Persiki, mellenes, mellenes, vīnogas un melones ir pazīstamas ar tām

īpaša "delikatese".

Tie ir lieliski sagremojami, ja tos ēd paši,

bet nav saderīgs ar citiem produktiem (izņemot dažus

pusskābie augļi). Vislabāk tos ēst nevis pirms vai pēc ēšanas, bet gan iekšā

pārtikas kvalitāte.

Pēc to īpašībām ietilpst arī pusskābju augļu grupa

tomāti - to augstā skābes satura dēļ. Bet, tāpat kā visi dārzeņi,

tomāti neder ar augļiem un, atšķirībā no augļiem,

salīdzinoši labi saderīgs ar olbaltumvielām un dārzeņiem.

3. grupa. Skābie augļi

Apelsīni, mandarīni, greipfrūti, ananāsi, granātāboli, citroni,

jāņogas, kazenes, dzērvenes; kā arī skāba garša: āboli, bumbieri,

plūmes, aprikozes, vīnogas utt.

Viņi lieliski sader viens ar otru, ar pusskābiem augļiem, ar

raudzēti piena produkti, krējums, skābs krējums, trekns biezpiens.

Ir pieņemamas kombinācijas ar riekstiem, sieriem, zaļumiem.

Nesaderīgs ar dzīvnieku olbaltumvielu produktiem, ar pākšaugiem, ar

cietes un mazāk saderīgi dārzeņi.

4. grupa. Saderīgi dārzeņi

Gurķi, neapstrādāti kāposti (izņemot ziedkāpostu), redīsi, bulgāru pipari,

zaļās pupiņas, redīsi, sīpoli, ķiploki, bietes, rāceņi, rutabagas, burkāni,

jauns ķirbis, jaunais ķirbis, salāti un daži citi.

Viņi lieliski sader ar gandrīz jebkuru ēdienu, dodot savu ieguldījumu

labāka asimilācija: ar olbaltumvielām (gaļa ar gurķi, burkāni ar biezpienu),

tauki (kāposti ar sviestu), ar visiem dārzeņiem, cieti (maize ar

bietes), garšaugi.

Visi dārzeņi nav saderīgi ar pienu.

Arī savienojumi ar augļiem ir nevēlami, lai gan

izņēmumiem.

5. grupa. Mazāk saderīgi dārzeņi

Ziedkāposti, vārīti baltie kāposti, zaļie zirnīši,

vēlīnā ķirbja, vēlā cukini, baklažāni.

Tas labi sader ar cietēm (cukini ar maizi) un ar visiem

dārzeņi, ar taukiem (baklažāni ar krējumu), ar zaļumiem.

Ir atļauts kombinēt ar sieru.

Kombinācijas ar dzīvnieku olbaltumvielām ir mazāk vēlamas (ziedkāposti ar

gaļa, zaļie zirnīši ar olu).

Nesaderīgs ar augļiem un pienu.

6. grupa. Cieti produkti

Kvieši, rudzi, auzas un to produkti (maize, makaroni utt.);

labība: griķi, rīsi, prosa utt .; kartupeļi, kastaņi, nogatavojušies

kukurūza.

Ideāli apvienota ar zaļumiem, taukiem un visiem dārzeņiem.

Ir atļauts arī savstarpēji kombinēt dažāda veida cietes,

turklāt dažādi graudaugi un graudi pēc sastāva ir ļoti atšķirīgi

olbaltumvielas, un ideālā gadījumā labāk tos nejaukt.

Lietojot cieti saturošu pārtiku ar taukiem, ieteicams

ēst arī jebko no zaļumiem vai dārzeņiem.

Cietes kombinācija ar olbaltumvielām, īpaši dzīvniekiem (maize ar

gaļa, kartupeļi ar zivīm), ar pienu un raudzētiem piena produktiem (putra

ar pienu, kefīru ar maizi), ar cukuriem (rullīti ar ievārījumu, biezputru ar

cukurs), ar jebkādiem augļiem un augļu sulām.

7. grupa. Olbaltumvielu produkti

Gaļa, zivis, olas; biezpiens, siers, fetas siers; piens, jogurts, kefīrs

utt.; sausās pupiņas, pupiņas, lēcas un zirņi; rieksti, sēklas; sēnes.

Ideāli kopā ar zaļumiem un saderīgiem dārzeņiem. Vairāk

turklāt šie pārtikas produkti veicina labu olbaltumvielu un

noņemot daudzus indīgus savienojumus.

Izņēmums šeit ir piens, kuru vislabāk dzert atsevišķi.

Turklāt visvieglāk asimilē siltu (bet ne vārītu!) Pienu.

Pienu dažreiz var kombinēt ar augļiem, bet tolerance pret šādiem

savienojums dažādiem cilvēkiem nav vienāds.

Ir atļauts ēst olbaltumvielas ar taukiem un dzīvnieku olbaltumvielas

ir labāk apvienoti ar dzīvnieku taukiem un augu olbaltumvielām - un ar

dzīvnieku tauki un dārzeņi. Bet tauki palēnina gremošanu

tāpēc ir ieteicams pievienot dārzeņus olbaltumvielu kombinācijai ar taukiem un

Olbaltumvielas nav saderīgi ar cieti saturošiem pārtikas produktiem, augļiem un

cukuri.

Izņēmums ir biezpiens, siers, piena produkti, rieksti, sēklas,

kuras dažreiz ir pieņemamas lietošanai kopā ar augļiem.

8. grupa. Zaļie

Salāti, nātres, planšete, zaļie sīpoli, skābenes, sniegs, koriandrs,

pētersīļi, akācija, rožu ziedlapiņas, āboliņš, dilles utt.

Zaļie lieliski sader ar visu pārtiku, izņemot pienu.

ķekars zaļumu. Tās lietošana ir īpaši noderīga cietēm un olbaltumvielām,

šajā gadījumā tas veicina lielisku gremošanu, neitralizē

toksīni, papildina smalkas prānas un vitamīnu deficītu, uzlabo

peristaltika.

9. grupa. Tauki

Sviests un gī, krējums, skābs krējums; augu eļļas;

speķi un citi dzīvnieku tauki. Dažreiz šajā grupā ietilpst arī taukaini

gaļa, treknas zivis, rieksti.

Tauku vispārējā īpašība ir tā, ka tie kavē sekrēciju

kuņģa sula, īpaši, ja to lieto ēdienreizes sākumā. Kopā ar

tāpēc tauki mīkstina dažu neveiksmīgu ēdienu negatīvo ietekmi

kombinācijas. Piemēram, tiks asimilēts biezpiens ar zemu tauku saturu ar maizi un skābo krējumu

labāk nekā tas pats biezpiens ar maizi, bet bez krējuma (lai gan biezpiens ar

maize ir ļoti neveiksmīgs piemērs).

Taukus ideāli apvieno ar zaļumiem, ar dārzeņiem (salāti ar

skābs krējums), ar cieti saturošiem ēdieniem (biezputra ar sviestu). Dažreiz

taukus ir atļauts kombinēt ar augļiem, īpaši ar ogām (zemenēm ar

skābais krējums).

Nav vēlams taukus kombinēt ar cukuriem (krējumu ar cukuru,

konditorejas izstrādājumi). Šeit ir inhibēšanas negatīvās sekas

tauku ietekme ir īpaši spēcīga.

augu izcelsmes, lai gan ir iespējami izņēmumi. Dārzeņu

eļļa, piemēram, salīdzinoši labi sader ar zivīm, kurās

tas bieži der kopā ar citiem pārtikas produktiem, izņemot sviestu.

10. grupa. Cukurs

Baltais un dzeltenais cukurs, fruktoze, ievārījums, sīrupi, medus, melase.

Kombinācijā ar olbaltumvielām un cietēm tie izraisa fermentāciju,

veicina sabojāšanos un citus produktus.

Vislabāk saldumus lietot atsevišķi (ja vispār)

lietošana). Piemēram, sakārtojiet tēju ar ievārījumu vai ar

saldumi. Principā 2-3 konfektes, ja jūs patiešām vēlaties, varat ēst

40 - 60 minūtes pirms ēšanas, bet nekad pēc ēšanas!

Izņēmums no vispārējā noteikuma ir medus. Tas satur vielas

pret puvi, un mazos daudzumos tas ir saderīgs ar daudziem

produkti (izņemot dzīvnieku barību). Bet medus ir bioloģiski stiprs

aktīvais līdzeklis, un nav vēlams to ēst katru dienu (tā, ka

ķermenis nav pieradis). Dažreiz jūs varat dzert zāļu tēju ar medu

vai pievienojiet tējkaroti medus biezputrai vai salātiem.

Piedāvātā klasifikācija ir paredzēta, lai palīdzētu orientēties

produktu daudzveidību, atcerieties to kombinācijas pamatprincipus.

Tomēr katras grupas pārtikas produkti attiecībā uz konkrētu pārtiku

bieži izturas savādāk. Piemēram, biezpiens ar ievārījumu - vairāk

labāka kombinācija nekā siers un ievārījums, lai gan, protams, šādi savienojumi

vislabāk izvairīties. Jā, un cilvēki atšķiras ar fermentu sastāvu.

sulas, dominējošā mikroflora. Kombināciju saskaņošana vienam būtu

ne vienmēr citam ir tik veiksmīgs, kaut arī galvenie noteikumi

Nonākot pie svētku galda, mēs nedomājam par produktu savietojamību. Vēlāk mēs sūdzamies par sliktu pašsajūtu, atsaucoties uz nekvalitatīvu ēdienu gatavošanu. Patiesībā mēs ēdām daudz dažādu kārumu un par to samaksājām. Īpašs efekts ar šādu izlaidību ir melones izmantošana kā deserts. Ko jūs nevarat ēst meloni un kāpēc, to izdomāsim.

Kas ir zināms par produktu saderību

Produktu saderības tabula jau sen ir izstrādāta. Viņa norāda, ko var ēst vienā ēdienreizē un kurus ēdienus vislabāk sadalīt. Parastā patērētāja valodā tulkotā nozīme ir tāda, ka produktu sadalīšanai sastāvdaļās katram produktam ir nepieciešams atšķirīgs kuņģa sulas sastāvs. Tie tika grupēti pēc skābuma un noārdīšanās. Šajā gadījumā notiek neliela pārtikas sadalīšanās, un kuņģis nav pārslogots.

Tomēr, ja vienlaikus tiek pasniegti pārtikas produkti, kuriem kuņģa sulā nepieciešami dažādi komponenti, tie viens otru neitralizē un gremošana notiek lēni, rodas smaguma pakāpe un citas problēmas. Tāpēc viņi runā par produktu saderību vienlaicīgai ievadīšanai.

Produktu veidi, kas iekļauti personas izvēlnē:

• olbaltumvielas, kuru gremošanai nepieciešami skābie fermenti;
• skābie augu pārtikas produkti;
• viegli skābi, bez cietes saturoši augu produkti;
• cieti saturoši pārtikas produkti, kas fermentēti sārmainā vidē.

Tradicionāls otrais ēdiens, gaļa ar putras piedevu vai slikti sagremota, bet laba ar kāpostu garnīru. Nepareizi uzņemot pārtiku, tas slikti uzsūcas, lielākā daļa barības vielu nonāk atkritumos.

Lieliski salātu un spinātu vitamīnu zaļumi, pievienojot tos ar sāli, pilnībā zaudē savas priekšrocības. Zaļā tēja ar pienu ir bezjēdzīga kombinācija. Kafija un sviestmaize savstarpēji iznīcina lietderību.

Melone nav saderīga ar jebkuru ēdienu. To ēd starp ēdienreizēm vismaz divas stundas. Svaigs piens pieder pie tiem pašiem nesaderīgajiem produktiem. Tas ir olbaltumvielu produkts, bet skābā vidē tas saritinās.

Kāpēc meloni nevar ēst kopā ar citiem pārtikas produktiem?

Melone pieder ķirbju ģimenei un ir tuvs radinieks. Kopš paša parādīšanās uz muižniecības galdiem tas ir kļuvis par iecienītāko desertu. Tad neviens nezināja, ka nepareiza melones ēšana var izraisīt nāvi. Pēc cita ēdiena mīļotāja nāves gadījās, ka indētāju kalpus izpildīja. Vēlāk mēs sapratām, ka melone nevar būt deserts. Tās garša un aromāts tiek baudīts brīdī, kad kuņģis tiek izkrauts un gatavs uzņemt jaunu ēdiena porciju.

Izrādās, ka saldais dārzenis dažas minūtes paliks kuņģī, melones masa tiks sagremota zarnās. Ja jūs to novēršat, turiet to kuņģī, jums nebūs problēmu. Šeit tas ātri fermentē bez sagremošanas ar visām sekām - meteorisms, caureja, kolikas, slikta dūša. Tāpēc, lai pilnībā izbaudītu Čandžu melones medus garšu, nepieciešams iztukšot vēderu un lēnām ar dakšiņu ielikt gabalu mutē, aizverot acis no baudas. Šai ēšanai ir daudz priekšrocību. Tāpēc melone jāēd atsevišķi no citiem ēdieniem.

Zems kaloriju produkts satur 35 kcal uz 100 g, bet satur:

• enerģijas komponenti galvenokārt ir ogļhidrāti;
• pārtikas šķiedra;
• vitamīni un minerālvielas.

Tomēr melone satur 10 reizes vairāk dzelzs nekā vistas un piena. Kālijs ir 120 mg, daudz niacīna, C vitamīna. Sakarā ar augsto folijskābes koncentrāciju produktu ieteicams lietot cilvēkiem ar novājinātu smadzeņu darbību, vecāka gadagājuma cilvēkiem. Melone ir noderīga arī aknu slimībām, anēmijai, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Melonē esošā viela seperoksīda dismutāze atjauno sirdsmieru un mazina nogurumu.

Tajā pašā laikā svara zaudēšanas pacientiem ar cukura diabētu nav ieteicams lietot saldu produktu. Ārstnieciskos nolūkos melone tiek ievadīta diētā ārsta uzraudzībā. Atbalstot faktu, ka melone ir neatkarīgs produkts, kas nav saderīgs ar citiem, mēs parādīsim ķermeņa reakciju uz dažādu sastāvdaļu vienlaicīgu uzņemšanu:

1. Melone ar pienu vai fermentētiem piena produktiem radīs vardarbīgu caurejas efektu. Tāpēc jums nevajadzētu iegādāties bērniem jogurtu ar meloni. Neskatoties uz ražotāju apliecinājumiem, ja produkti ir dabiski, caureja neliks jums gaidīt.
2. Jūs nevarat ēst meloni pilnīgi tukšā dūšā, sāksies problēmas ar vēdera uzpūšanos un nelabumu. Tas ir bīstami tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu.
3. Alkohols un melone nav saderīgi. Šeit ir trīs problēmu ceļi. Daži sūdzas par smagu aizcietējumu, citi pa ceļam iztur TRP standartus. Vēl ir citi, kurus ātrā palīdzība aizved kuņģa skalošanai.
4. Zīdīšanas māmiņām nevajadzētu mieloties ar meloni. Mazulis neizbēgami piedzīvos krēsla atslābināšanos. No tā baidās visas mātes, jo uzreiz iestājas bērna ķermeņa dehidratācija.
5. Tāpat nav ieteicams dzert meloni ar ūdeni, drīz var rasties fermentācija, kolikas un caureja.

Kombinācija rada nepatikšanas un izskaidro, kāpēc meloni nevajadzētu ēst kopā ar citiem pārtikas produktiem. Īpašā vietā ir divu zāļu, medus un melones mijiedarbība kuņģī.

Kāpēc jūs nevarat ēst meloni ar medu?

Kopš seniem laikiem ir pieņemts rīkojums neēst meloni ar medu. Tajās dienās zarnu aizsprostojumu sauca par volvulus. Tātad, tika uzskatīts, ka medus ar meloni rada akmeni zarnās, tiek traucēta caurlaidība un cilvēku gaida briesmīgas mokas.

Tomēr ir cilvēki, kas vienlaikus medu un meloni ēd bez sekām. Ārsti uzskata, ka melones un medus savietojamība pat veselam cilvēkam ir apšaubāma. Tiem, kuriem ir veikta vēdera operācija un kuriem ir saaugumi un rētas, var rasties zarnu aizsprostojums. Tāpēc nav vērts riskēt ar savu veselību un pārvērst divus medikamentus par ķermeņa sprādzienbīstamu maisījumu. Ir tikai daži cilvēki, kuri vienmēr ēd meloni ar medu un nepiedzīvo nepatīkamas sajūtas. Pirms eksperimenta veikšanas padomājiet, kam tas vajadzīgs?

Saules augļu video

Gaļa, mājputni, zivis.
Labāk ēst liesu gaļu, mājputnus un zivis. Gatavošanas laikā noņemiet visus redzamos taukus. Gaļa un zivis lieliski sader ar zaļajiem un bez cietes saturošiem dārzeņiem, jo \u200b\u200bšī kombinācija neitralizē dzīvnieku olbaltumvielu kaitīgās īpašības, palīdz tām sagremot un noņem asinīs lieko holesterīnu. Dzīvnieku olbaltumvielu apvienošana ar alkoholu ir ārkārtīgi kaitīga.

Pākšaugi (pupas, zirņi, lēcas utt.)
Pākšaugi labi sader ar augu taukiem, skābo krējumu, zaļumiem un cieti saturošiem dārzeņiem.

Dārzeņu eļļa.
Augu eļļa ir ļoti izdevīgs produkts, ja to lieto nerafinētu.

Cukurs, konditorejas izstrādājumi.
Cukurs un konditorejas izstrādājumi jālieto ierobežotā daudzumā vai no tiem vispār jāatsakās. Visi cukuri kavē kuņģa sulas veidošanos. Viņu gremošanai nav vajadzīgas ne siekalas, ne kuņģa sula: tās uzsūcas tieši zarnās. Ja saldumus ēd kopā ar citu ēdienu, tie izraisa fermentāciju kuņģī. Rezultāts ir skābs atraugas un grēmas. Medus nepieder šai cukura kategorijai, jo tas ir produkts, kuru jau ir apstrādājis bišu gremošanas aparāts. Medus tiek absorbēts asinīs 20 minūtes pēc norīšanas, neapgrūtinot aknas un visas citas ķermeņa sistēmas.

Maize, graudaugi, kartupeļi.
Ciete ir ārkārtīgi grūti sagremojama, tāpēc pret visiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar cieti, vienmēr jārīkojas ļoti piesardzīgi. Jums nevajadzētu kombinēt dzīvnieku olbaltumvielas ar cieti saturošiem pārtikas produktiem - tas ir galvenais atsevišķas uztura noteikums. Maize tiek uzskatīta par atsevišķu maltīti, nevis obligātu piedevu katrai ēdienreizei. Tomēr maizi, kas izgatavota no nemizotiem, pilngraudu graudiem, var ēst kopā ar dažādiem salātiem neatkarīgi no to sastāva.

Skābie augļi, tomāti.
Skābie augļi ietver citrusaugļus un granātābolus, kā arī visus citus pēc garšas. Arī tomāti pieder pie šīs produktu kategorijas to augstā skābju satura dēļ - citronskābes, ābolskābes, skābeņskābes.

Saldie augļi, žāvēti augļi.
To kombinācija ar piena produktiem un riekstiem tomēr ir pieļaujama nelielos daudzumos, jo tas ir grūti gremošanu. Bet augļus (skābos un saldos) labāk nejaukt ar neko, jo tie uzsūcas zarnās. Tie jāēd vismaz 15-20 minūtes pirms ēšanas. Šim noteikumam jābūt īpaši stingram attiecībā uz arbūziem un melonēm. Melone parasti jāēd atsevišķi no citiem pārtikas produktiem.

Dārzeņi ir zaļi un bez cietes.
Tajos ietilpst visu ēdamo augu (pētersīļi, dilles, selerijas, redīsi, bietes) galotnes, salāti, savvaļas "galda" garšaugi, kā arī baltie kāposti, zaļie un sīpoli, ķiploki, gurķi, baklažāni, bulgāru pipari, zaļie zirnīši . Redīsi, rutabagas, redīsi un rāceņi ir "daļēji cieti saturoši" dārzeņi, kas kombinācijā ar dažādiem produktiem, visticamāk, pievienojas zaļajiem un bez cietes saturošiem dārzeņiem.

Cietes dārzeņi.
Šajā kategorijā ietilpst: bietes, burkāni, kartupeļi, mārrutki, pētersīļu un seleriju saknes, ķirbis, cukini un ķirbi, ziedkāposti. Šo dārzeņu kombinācija ar cukuru izraisa spēcīgu fermentāciju, pārējās kombinācijas ir pieņemamas.

Piens.
Piens ir atsevišķs ēdiens, nevis dzēriens. Kad piens nonāk kuņģī, skābā sulas ietekmē vajadzētu sarauties. Ja kuņģī ir cits ēdiens, tad piena daļiņas to apņem, izolējot to no kuņģa sulas. Un, kamēr rūgušais piens nav sagremots, ēdiens paliek neapstrādāts, sapūst, gremošanas process tiek aizkavēts.

Biezpiens, piena produkti.
Biezpiens ir nesagremojams pilnīgs proteīns. Produkti, kas ir viendabīgi ar skābu pienu (skābs krējums, siers, fetas siers), ir saderīgi.

Siers, fetas siers.
Vispieņemamākie sieri ir jaunie sieri, piemēram, mājās gatavoti, t.i. biezpiena un siera krustojums. Pārstrādāti sieri ir nedabisks produkts, kas ir ievērojami pārstrādāts. Siers ir veselīgs olbaltumvielu produkts, kuram tomēr nepieciešams mērcēt aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko sāli.

Olas.
Tas ir olbaltumvielu produkts, kuru nav ļoti viegli sagremot. Jūs varat tos apvienot ar zaļajiem un bez cietes saturošiem dārzeņiem, tas neitralizē kaitējumu, ko rada augsts holesterīna saturs dzeltenumā.

Rieksti.
Bagātīgā tauku satura dēļ rieksti ir līdzīgi sieram. Tomēr siers satur dzīvnieku taukus un viegli sagremojamus augu riekstus.