Kā pareizi pagatavot papildinošus ēdienus savam bērnam. Dārzeņu biezeņi pirmajai barošanai (3 receptes)

Lasīšanai 8 min. Skatījumi 810 Ievietots 11.03.2018

Vai jūsu mazulis jau ir pusmiris? Tātad, ir pienācis laiks domāt par to, kā dažādot viņa uzturu. Mūsu šodienas sarunas tēma ir pirmie papildinošie ēdieni.

Kādi produkti tam ir piemēroti, kā tos pareizi izvēlēties un sagatavot? Vai ir atšķirība ēdienkartē zīdaiņiem un mākslīgajiem? Tiksim galā ar visiem tik svarīgā procesa sarežģījumiem.

Pamatnoteikumi pirmajai barošanai

Uztura noteikumus bērniem nosaka PVO un Starptautiskā piena līga, saskaņā ar rekomendācijām pirmie papildinošie ēdieni zīdīšanai ir nepieciešami bērniem, kas vecāki par sešiem mēnešiem - līdz šim vecumam viņi visas uzturvielas saņem ar mātes pienu.

Mēs pareizi ieviešam papildinošus pārtikas produktus:

1. Bērnam līdz 6 mēnešu vecumam galvenais ēdiens ir mātes piens vai pielāgots maisījums. Dažos gadījumos pirmo papildbarību ar mākslīgo barošanu ir atļauts ieviest 5-5,5 mēnešus, taču šis jautājums ir jāapspriež ar pediatru.
2. Papildu ēdieni tiek ieviesti, lai iepazīstinātu mazuļa gremošanas sistēmu ar jaunu pārtiku; ieteicamās devas nedrīkst pārsniegt. Sākotnējā posmā pieaugušo barība nav paredzēta piesātināšanai - papildinošu ēdienu uzdevums ir iepazīstināt mazuli ar dažādām gaumēm, iemācīt viņam košļāt un ieviest ēšanas noteikumus. Mazulis turpina saņemt nepieciešamās kalorijas ar galveno ēdienu.
3. Papildbarošana ir brīvprātīga, ja mazulis kategoriski atsakās ēst veselīgus dārzeņus un garšīgu putru, neuzstājiet. Arī mazam bērnam ir savas garšas izvēles. Dažreiz pietiek tikai pagaidīt pāris nedēļas, lai mazulis iemīļotu nemīlēto ēdienu.
4. Ēšanas process nav izklaides pasākums, pasakas un multenes ir absolūti nepiedienīgas pie galda. Ievērojot šo vienkāršo noteikumu, jūs varat pasargāt savu bērnu no liekā svara nākotnē.

Kāpēc ir bīstami agri ieviest papildinošus pārtikas produktus?

Līdz 4 mēnešiem bērna gremošanas traktā nav pārtikas sagremošanai nepieciešamo enzīmu, tie parādās tikai 6 mēnešus un dažreiz pat vēlāk.

Agrīna pieaugušo pārtikas drupatu ieviešana uzturā ir saistīta ar gremošanas problēmām, alerģijām nākotnē; daži eksperti fiziskās attīstības kavēšanos saista ar priekšlaicīgu papildinošu pārtikas produktu ieviešanu.

Kas vēl jāņem vērā

Jebkuru jaunu barību mazulim var dot tikai tad, kad viņš ir pilnīgi vesels. Papildu barošana jāatliek zobu šķilšanās, drudža, vīrusu infekciju laikā, pirms un pēc vakcinācijas.

Papildu barošanas tehnika:

1. Jaunās barības sākumdeva ir 0,5 tējk, tā jādod no rīta pirms maisījuma vai piestiprināšanas pie krūts. Porcijas lielums pakāpeniski jāpalielina.
2. Atcerieties, ka alerģiskas reakcijas ne vienmēr parādās uzreiz. Dienas laikā var rasties aizcietējums vai caureja, bet izsitumi, lobīšanās, izsitumi bieži parādās pēc 2-3 jaunas ēdienreizes.
3. Jaunu produktu var ieviest ne biežāk kā reizi nedēļā.

Visi bērni ir atšķirīgi, un jūsu mazulis var vienkārši nebūt gatavs saņemt pieaugušo ēdienu 6 mēnešos, nav jāsteidzas, jāpielāgo bērns noteiktajiem standartiem.

Kā saprast, ka mazulis ir gatavs papildbarības ieviešanai?

Var sēdēt pats, viņam jau ir 1–2 zobi, mazulis ar mēli negrūž ēdienu ārā, mazulis kļuvis 2x smagāks attiecībā pret dzimšanas svaru.

Kur sākt

Kuru produktu mazulim var dot vispirms, ir viens no galvenajiem jautājumiem lielākajai daļai māmiņu. Agrāk tika uzskatīts, ka augļu sulas un biezeņi ir ideāli piemēroti pirmajai ēdienreizei.

Taču tagad zīdaiņu pārtikas jomas speciālisti šādu pieeju uzskata par nepareizu – augļos ir skābes, kas kairina smalkās kuņģa sieniņas, tiek traucēta gremošanas sistēma. Saldie augļi satur daudz cukura, tos ieteicams dot tikai bērniem, kas vecāki par 1 gadu.

Pēc 6 mēnešiem mazuļa organismā rodas dzelzs un cinka deficīts, šo vielu deficītu palīdzēs aizpildīt graudaugu putras vai dārzeņi.

Tātad, kas ir labāks - putra vai dārzeņi? Ja jūsu mazulim ir gremošanas problēmas, bieži ir caureja, viņš slikti pieņemas svarā – sāciet lietot papildbarību ar graudaugiem. Ja bērnu uztrauc aizcietējums, dārzeņu biezeņi palīdzēs iekārtot krēslu.

Dārzeņi ir labākais ēdiens pirmajai ēdienreizei

Jebkura veida barošanai bērniem ir nepieciešami dārzeņi, jūs varat izmantot tikai sezonas augļus, kas aug jūsu reģionā.

Lieliski - dārzenis izvada toksiskas vielas, ir viegla diurētiska iedarbība, novērš aizcietējumus, reti izraisa alerģiskas reakcijas.

Ziedkāposti, brokoļi paaugstina hemoglobīnu, stiprina imūnsistēmu.

Ķirbis labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, taču tas var izraisīt alerģiju.

Nedaudz vēlāk jūs varat iepazīstināt bērnu ar burkāniem - sakņu dārzeņiem ir pretiekaisuma iedarbība, tas iznīcina patogēno mikrofloru zarnās, ir labs redzei, uzlabo ādas stāvokli.

Kartupeļi der arī pirmajai barošanai, bet var provocēt meteorisma attīstību, sāpes vēderā, caureju, tomātus un pākšaugus var dot tikai pēc gada.

Kā pagatavot kartupeļu biezeni pirmajai barošanai:

1. Labi nomazgājiet zem tekoša ūdens, nomizojiet un sēklas.
2. Kartupeļus nepieciešams mērcēt aukstā ūdenī 1-2 stundas, lai pazustu liekā ciete.
3. Nomizotos dārzeņus pirms gatavošanas sagriež nelielos kubiņos.
4. Vislabāk ir tvaicēt dārzeņus, jūs varat gatavot, gatavot lēnā plītē.
5. Dārzeņus vajag pagatavot līdz mīkstam - 5-20 minūtes.
6. Gatavos dārzeņus nepieciešams sasmalcināt blenderī vai izberzt caur sietu, atšķaidīt ar buljonu līdz viendabīgai mīkstai konsistencei, var pievienot nedaudz piena vai maisījuma. Ja dārzeņus vienkārši samīcat ar dakšiņu, tad biezenī paliks daudz šķiedrvielu, un mazulim šāds ēdiens nepatiks.

Bērnu biezeņiem nav nepieciešams pievienot cukuru un sāli, un augu eļļu var ievadīt 6-7 nedēļas pēc papildbarošanas sākuma.

Pats taisīt kartupeļu biezeni vai pirkt jau gatavus burkās?

Tas viss ir gaumes, laika pieejamības jautājums. Pašu gatavots ēdiens, protams, ir garšīgāks un veselīgāks, jūs precīzi zināt, kādi produkti ir iekļauti ēdienā.

Bet gatavie biezeņi kvalitātes ziņā nav sliktāki, vienkārši iegādājieties tos specializētajos veikalos, noteikti izpētiet sastāvu, derīguma termiņu. Svarīgs ir arī izgatavošanas datums - ja norādīti ziemas vai pavasara mēneši, tad, visticamāk, kartupeļu biezputra pagatavošanai izmantoti saldēti dārzeņi, no šādas pārtikas nav nekāda labuma.

Kādas labības ir piemērotas pirmajai barošanai

Bērna iepazīšanos ar graudaugiem jāsāk ar graudaugu produktiem, tie nesatur glutēnu un reti izraisa alerģiju.

Kādas labības ir piemērotas pirmajai barošanai?

Rīsi, griķi, kukurūza, pēc 8 mēnešiem un prosas putra. Ja dod priekšroku veikala graudaugiem, tad pērc bezpiena, vienkomponentus produktus, kuru galvenā priekšrocība ir tā, ka produkts nav jāvāra, tikai jāaplej ar verdošu ūdeni, jāizmaisa.

Kā pagatavot putru mazulim:

1. Putraimus labi noskalo, nosusina cepeškrāsnī vai istabas temperatūrā.
2. Putraimus sasmalcina kafijas dzirnaviņās, uzglabā sasmalcinātā veidā stikla traukos ar cieši noslēgtu vāku.
3. Vāra putru ūdenī, nepievienojot pienu, piena putru var barot bērnu vecumā no 1 gada, savukārt pienu jāatšķaida ar vienādu daudzumu ūdens.
4. Pirmkārt, putrai jābūt šķidrai - 4 daļām ūdens ņem 1 daļu graudaugu, pakāpeniski ūdens daudzumu var samazināt līdz 2 daļām.

Pēdējā laikā aktīvi tiek apspriesti šīs putras ieguvumi un kaitējums. Arvien vairāk speciālistu sliecas uzskatīt, ka šis ēdiens maziem bērniem ir nederīgs, satur daudz kaloriju un provocē vēdera uzpūšanos.

Veselīgas un vienkāršas receptes

Lai pagatavotu gardu putru vai dārzeņu biezeni pašu spēkiem, nav jābūt īpašiem kulinārijas talantiem – proporciju ievērošana, kvalitatīvi produkti, mīlestība un rūpes, tas ir viss, kas vajadzīgs.

Dārzeņu biezeņu receptes

1. Jaunos cukini nomizo no mizas un sēklām, dažus gredzenus sagriež kubiņos, pāris vāra, pēc 5-7 minūtēm dārzenis būs gatavs. Cukini satur daudz šķiedrvielu, tāpēc vārīti kubi vispirms jāsasmalcina blenderī, pēc tam jāsarīvē caur smalku sietu. Pielej nedaudz buljona, atdzesē. Cukini var aizstāt ar kabaci, dārzenis ir maigāka tekstūra, saldena garša.
2. Lai pagatavotu kāpostu biezeni, nepieciešami 7-10 ziedkāpostu ziediņi. Uzkarsē 50 ml attīrīta ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, nolaida mazgāto dārzeņu, vāra 10-15 minūtes. Kāpostus iemet caurdurī, tikai nelejiet buljonu, nedaudz atdzesējiet dārzeņu, sasmalciniet to blenderī. Buljonu atšķaida līdz šķidram skābam krējumam, pasniedz.
3. Nomazgājiet un nomizojiet 100 g burkānu, sagrieziet mazās strēmelītēs vai sarīvējiet uz rupjās rīves. Liek katliņā ar smagām sienām, pārlej ar ūdeni, tam pilnībā jānosedz dārzeņi. Vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam, apmēram 20 minūtes, gatavo sakņu dārzeņu izmet caurdurī, sasmalcina kartupeļu biezenī jebkurā ērtā veidā, atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei.

Kā pagatavot perfektu putru

1. Nelielā katliņā ielej 100 ml attīrīta ūdens un uzvāra.
2. Atsevišķā traukā sajauc 1 tējk. sasmalcinātu graudaugu un 30-40 ml vēsa ūdens, verdošam ūdenim pievieno atšķaidītu putru. Ja graudaugus nekavējoties iemet verdošā ūdenī, gatavajā ēdienā iegūsit daudz kunkuļu.
3. Nepārtraukti maisot, vāra putru uz minimālas uguns 20 minūtes, izņem pannu no cepeškrāsns, pārklāj ar vāku un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
4. Pirms pasniegšanas varat pievienot nedaudz mātes piena vai piena maisījuma.

Pirmajai barošanai putrai nav jāpievieno sāls, cukurs, sviests, pirkts vai mājās gatavots piens.

Atcerieties, ka bērniem nevajadzētu dot siltu ēdienu, viss, kas nav apēsts, ir jāēd pašiem, jāiedod tētim vai jāizmet.

Secinājums

Es ceru, ka tagad esat pilnībā gatavs pirmajam papildēdienam, zināt, ko un kā gatavot, kā pareizi dot mazulim jaunu ēdienu.

Pirmā papildbarība iepazīstina mazuli jaunu garšas sajūtu pasaulē un piesātina augošo organismu ar minerālvielām un vitamīniem, kas mazam bērnam nepieciešami harmoniskai un veselīgai attīstībai. Pēc sešiem mēnešiem mazuļa uzturā tiek ieviests kartupeļu biezenis no dārzeņiem, un nedaudz vēlāk, septiņos mēnešos, jūs varat sākt gatavot putru pirmajai barošanai. Vēlāk vēl - gaļa, augļu biezeņi un sulas, un tad zivis un citi produkti. Bet vispirms vispirms.

Dārzeņu biezeņa gatavošana

Cukini ir viens no pirmajiem pārtikas produktiem, kas tiek pievienots papildinošajiem ēdieniem, jo ​​neizraisa alerģiskas reakcijas un stiprina imūnsistēmu. Lai pagatavotu skvoša biezeni, nomazgājiet dārzeņu, noņemiet mizu un izņemiet sēklas. Cukini sagriež mazos kubiņos un iemērc verdošā ūdenī. Tam vajadzētu būt nedaudz: pietiekami, ja tas nedaudz pārklāj kubus. Nav nepieciešams pievienot sāli, cukuru un dažādas garšvielas. Kabaču pagatavošana pirmajai barošanai aizņem apmēram desmit minūtes, pēc tam atdzesē un noslauka ar sietu vai sasmalcina ar blenderi. Pēc tam iegūto biezeni karsē uz lēnas uguns ne ilgāk kā divas minūtes un liek ledusskapī. Lai padarītu trauku plānāku, atšķaidiet to ar maisījumu vai mātes pienu.

Ziedkāpostus vai brokoļus varat izmantot arī, lai pagatavotu bērnu dārzeņu biezeni. Atcerieties, ka tumšākas krāsas brokoļos ir vairāk barības vielu. Kartupeļu biezenim nepieciešamas vairākas kāpostu ziedkopas, kuras rūpīgi jānomazgā un trīs līdz četras stundas jāmērcē vārītā ūdenī. Pēc tam vāra brokoļus nesālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Mīkstos dārzeņus ir viegli samalt ar sietu un dakšiņu, tāpēc nav nepieciešams izmantot blenderi. Galvenais, lai biezenī nav lielu gabalu, lai mazulis neaizrīsies. Ja biezenis ir jāatšķaida vai jāpadara plānāks, pievienojiet dārzeņu buljonu, ūdeni, mātes pienu vai maisījumu.

Pagatavojiet savam bērnam kartupeļu biezeni. Nogrieziet mizu kartupeļiem un iemērciet to tīrā ūdenī 24 stundas, lai noņemtu lieko cieti. Pēc tam kartupeļus vāra nesālītā ūdenī piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Iztukšojot gandrīz visu ūdeni no pannas, atlikušajā buljonā kārtīgi iemīciet bumbuļus. Lai biezenis kļūtu gaisīgāks un maigāks, sakuļ to ar mikseri.

Ķirbis ir lieliski piemērots arī mazuļu barošanai – gan svaigs, gan saldēts. Nomazgātu, nomizotu un izsēklu ķirbi vajadzētu vārīt uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes. Gatavību nosaka maigums. Ķirbja šķēles jāsarīvē ar sietiņu, blenderis te nav palīgs - pēc tā var palikt līdz galam nesarīvētas šķiedras, kas mazulī var izraisīt rīstīšanās refleksu. Sajauciet iegūto masu ar mātes pienu vai maisījumu un, kad drupatas ir apguvušas jaunu ēdienu, mēģiniet pievienot tai ābolu mērci.

Ja vēlaties pagatavot dārzeņu biezeni mazuļiem no burkāniem vai ar šī dārzeņa pievienošanu, neaizmirstiet, ka tas ir jāvāra ilgāk nekā citi. Vārot burkānu šķēles prasīs apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes, lai tās kļūtu pietiekami mīkstas. Dubultajā katlā burkāni tiek pagatavoti apmēram stundu.

Varat iepriekš sagatavot dārzeņus nākamajai ēdienreizei un tos sasaldēt, lai paātrinātu gatavošanas procesu. Sagatavojiet maisiņus dārzeņu sasaldēšanai, vislabāk der tie, kuriem ir aizdare. Cukini, ķirbis, pipari jāsagriež kubiņos, bet brokoļi un ziedkāposti jāsadala ziediņos. Jūs varat sasaldēt un uzglabāt dārzeņus temperatūrā no -18 līdz -20 grādiem.

Pirms augļu izvēles pārliecinieties, vai tie nav apstrādāti ar ķimikālijām. Lai ar savām rokām pagatavotu augļu biezeni pirmajai papildu barošanai, izvēlieties augļus bez trūkumiem vai defektiem. Nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet augļus tikai pirms veselīgas pagatavošanas. Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, labāk ir izmantot dubultu katlu, un augļus nevajadzētu gatavot ilgu laiku, lai tie nezaudētu savas derīgās īpašības. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu vai berzētu augļus ar sietu, pēc tam pievienojiet buljonu un uzvāra. Biezena konsistence ir atkarīga no bērna gaumes.

Āboli un bumbieri parasti ir pirmie augļi, kas baro mazuļus. Lai drupačām pagatavotu ābolu mērci, izmantojiet divus ābolus, vislabāk zaļos vai dzeltenos ābolus. Āboli labi jānomazgā, jānomizo, jāizņem sēklas un serde. Ābolus sagriež ripiņās un liek uz katliņa dibena, pārlejot ar tīru ūdeni tā, lai tas tik tikko nosedz šķēles. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties samazina siltumu, pēc tam vāra ābolus apmēram desmit minūtes. Ļaujiet tiem atdzist, pēc tam sasmalciniet ar blenderi vai dakšiņu. Tāpat kā ar dārzeņiem, vislabāk ir atturēties no cukura pievienošanas. Bumbieru biezenis tiek pagatavots pēc tāda paša principa.

Gatavošana multivarkā palīdz saglabāt produktu derīgās īpašības. Ievietojiet dārzeņu vai augļu kubiņus lēnajā plītī uz divdesmit minūtēm, iestatot gatavošanas vai sautēšanas režīmu. Pēc tam pārejiet uz kartupeļu biezeni, kā aprakstīts iepriekš.

Lai pagatavotu putru mājās, graudaugi jāsasmalcina līdz miltu stāvoklim un pēc tam jāvāra ūdenī, nepievienojot cukuru vai sāli. Mūsdienu receptes papildinošiem ēdieniem iesaka izvēlēties graudaugus bez lipekļa ar zemu alerģiju: rīsus, kukurūzu vai griķus.

Putras gatavošanas noteikumi:

1. Ievērojiet ūdens un maltās labības proporcijas.
2. Gatavošanas laikā nepievienojiet ūdeni.
3. Gatavošanas laikā nemaisiet rīsus un griķus.

Pirmā putra tavām drupačām var būt ļoti šķidra – tējkarote maltu graudaugu miltu uz 100 ml ūdens, bet pēc pāris nedēļām graudaugu tilpumu var dubultot. Ja vēlas, putrai atļauts pievienot augļu biezeni.

Maltās labības stingri ievietojiet verdošā ūdenī un pēc tam ļaujiet tai uzbriest, lai tas nenotiktu mazuļa vēderā.

Gaļas gatavošana

Pirmajai papildbarībai ideāla izvēle būtu tītara un truša gaļa, savukārt pēc gada tiek ieviesta cūkgaļa, vistas un teļa gaļa.

Lai pats pagatavotu gaļas biezeni, izlaiž gaļu caur gaļasmašīnu un tvaicē, vai, tieši otrādi, vispirms pagatavo gaļu un tad izlaiž caur gaļasmašīnu.

Gaļas tvaicēšanai jēlai maltajai gaļai pievieno vairāk ūdens, tad tā kļūs mīkstāka. Katliņā uzvāra ūdeni un liek tajā maltās gaļas traukus. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties desmit līdz piecpadsmit minūtes. Metodei bez tvaika ir nepieciešams vārīt gaļu divdesmit minūtes, iztukšojiet buljonu, pēc tam atkal pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz tā ir mīksta. Gaļas biezenim nav ieteicams pievienot sāli.

Mājās no gaļas ir grūti pagatavot viegli sagremojamu produktu, jo tajā ir daudz rupjo šķiedru, tāpēc pirms gada vecuma sasniegšanas labāk izmantot gatavu biezeni no veikala.

Zivju gatavošana

Heks, pollaks un menca ir vispiemērotākie zivju veidi, ko iekļaut mazuļa uzturā. Pirms gatavošanas sākšanas zivis nedaudz jāatkausē sālsūdenī - šī metode saglabās noderīgos mikroelementus. Pēc tam atkausētā fileja jānomazgā aukstā ūdenī un jāliek verdošā ūdenī. Nekavējoties samaziniet siltumu un vāriet zivis divdesmit minūtes. Pēc tam atdzesējiet un samaļ ar blenderi.

Lai pagatavotu 50 g skāba biezpiena, ņem 300 ml kefīra. Tas jālej katliņā un uz lēnas uguns karsē līdz sarecēšanai. Iegūto masu atdzesē un ielej sietā ar marli. Pēc sūkalu notecēšanas uz marles palikušo biezpienu var berzēt, līdz veidojas viendabīgāka konsistence.

Svaigam jeb kalcinētam biezpienam nepieciešams piens un kalcija hlorīda šķīdums, ko pārdod aptiekās. Uzvāra pienu, pēc tam atdzesē un pievieno kalciju proporcijā: 3 ml šķīduma uz 300 ml piena. Atkal uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas ir sarecējis, pagatavojiet to tāpat, kā aprakstīts pirmajā metodē.

Vitamīni visu gadu

Ziemā ir grūtāk iegūt svaigus augļus, kas ir tik noderīgi mazulim, tāpēc kartupeļu biezeni iepriekš pagatavot ir lieliska alternatīva. Bērnu biezeņa recepte ziemai ir ļoti vienkārša. Jums būs nepieciešami āboli, persiki, bumbieri un citi augļi. Tos nepieciešams nomizot un izņemt sēklas, sasmalcināt un vārīt katliņā piecpadsmit minūtes. Pēc tam iegūto masu jāsasmalcina blenderī un atkal liek maisījumu pannā, pievienojot nedaudz cukura. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes, labi maisot. Gatavo biezeni liek sterilizētās burkās, uztin vāku un ļauj atdzist.

Izmantojiet mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni, lai sterilizētu kannas, vai sterilizējiet trauku virs tvaika.

Lai Jūsu mazulis vienmēr ir sātīgs, vesels un dzīvespriecīgs, visu gadu saņemot visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas!

Saskaņā ar mūsdienu ieteikumiem, nevajadzētu steigties ar papildinošiem ēdieniem, kamēr bērns nav sasniedzis 6 mēnešu vecumu. Izņēmums var būt ar pudelīti baroti mazuļi. Šajā gadījumā ir atļauts sākt papildu barošanu no 4 mēnešiem. Līdz šim mātes piens vai maisījums pilnībā apmierina mazuļa vajadzības.

Laika gaitā mazais kripatiņš izaug, un pienāk laiks iepazīstināt viņu ar jaunām garšām. Papildu pārtikas galvenais mērķis ir sagatavot mazuli cietai pārtikai. Šis ir pārejas posms no zīdīšanas uz parastu diētu. Visbiežāk vecāki izvēlas dārzeņu biezeni pirmajai iepazīšanai ar jaunu ēdienu. Dažkārt ir ieteicams sākt papildbarību ar graudaugiem, ja bērns slikti pieņemas svarā.

Neskatoties uz to, ka pirmās papildbarības ieviešanas mērķis nav remdēt mazuļa izsalkumu, papildbarība bagātina zīdaiņa uzturu ar lietderīgām vielām, vitamīniem un mikroelementiem. Sešu mēnešu vecumā mazulim tās jau var pietrūkt, ja saņem tikai vienas mātes pienu. Dārzeņu biezenis pirmajai barošanai palīdzēs kompensēt šo trūkumu.

Papildu barošanas noteikumi

Kad jūs varat dot:

• mazuļa vecums - 4 - 6 mēneši;
• pārtikas intereses izpausme;
• mazulis spēj ēst vertikālā stāvoklī;
• bērna labklājība;
• 3 dienas pirms un 3 dienas pēc vakcinācijas nevajadzētu ieviest papildinošu pārtiku;
• jauns produkts pirmo reizi tiek dots ne vairāk kā vienas tējkarotes tilpumā;
• katru dienu daudzums palielinās līdz vajadzīgajam apjomam;
• jebkura produkta ieviešanai tiek atvēlēts 5-7 dienu periods;
• jebkurš nepazīstams ēdiens ir jāizmēģina no rīta.

Pirms jaunu produktu ieviešanas nepieciešams konsultēties ar pediatru par to, kādā vecumā bērnam var dot jaunu ēdienu. Uzraugošā speciālista ziņā ir izlemt, kad dot pirmo papildbarību. Viņš arī ieteiks, kā ieviest papildinošus pārtikas produktus.

Ideāls variants pirmajai paziņai neapšaubāmi ir kartupeļu biezenis mazuļiem no dārzeņiem. Tajos ir daudz noderīgu vielu, kas nepieciešamas aktīvi attīstošam organismam. Bērnu biezenī esošās šķiedras var palīdzēt uzlabot jūsu mazuļa zarnu darbību.

Jaunā māmiņa var izvēlēties gatavus gardumus, kas tiek bagātīgi piedāvāti bērnu veikalos. Atliek tikai izlemt, kuras firmas burciņas dot priekšroku. Jebkurš zīmols nodrošina ļoti plašu gatavo produktu klāstu. Katra māte nosaka savu bērnu biezeņa vērtējumu. Daudzi vecāki neuzticas gatavai bērnu pārtikai un dod priekšroku paši gatavot bērnu biezeni.

Kā pašam pagatavot mazuļa pirmo maltīti

Mazuļu biezeņa receptes parasti ir vienkāršas, un ēdienreižu gatavošana zīdaiņiem ir vienkārša. Lai pagatavotu mazuļa maltīti, jums būs nepieciešama ierīce, piemēram, blenderis. Ja mamma nolemj gatavot mājās, ieteicams nekavējoties iegādāties augstas kvalitātes jaudīgu ierīci.

Lai pagatavotu bērnu pārtiku, ieteicams nekavējoties izvēlēties daudzfunkcionālu ierīci. Izpētot labāko zīmolu reitingu, katra ģimene izvēlēsies sev piemērotu ierīci.

Pirmās ēdienreizes biezenī vēlams izvēlēties sezonas dārzeņus. Ideāli, ja tie ir svaigi. Ziemā ir ērti izmantot saldētus augļus. Rudenī daudzi vecāki sasaldē dārzeņus, kas sagriezti porcijās, un visu ziemu baro mazuli ar svaigi pagatavotiem biezeņiem.

Izlēmusi ar pediatru, kurā vecumā jūs varat sākt ēst papildinošus ēdienus, jaunā māmiņa domā, kurš ēdiens ir labāks: gatavs burkās vai pagatavots ar savām rokām. Ja izvēle krita par labu gatavajam, jāizpēta bērnu pārtikas vērtējums, jānoskaidro, kurš ražošanas uzņēmums ir uzticamāks, kuri zīmoli labāki. Tāpēc biežāk, cenšoties sniegt mazulim labāko, māte dod priekšroku papildinošu ēdienu gatavošanai ar mājās gatavotiem ēdieniem.

Papildu pārtikas biezenī nedrīkst būt nekā lieka. Pagatavojusi mazuļu biezeni ar savām rokām, jaunā māmiņa var būt pārliecināta par kvalitāti.

Dārzeņu īpašības

Papildu pārtikas sākumā jāievieš hipoalerģiskākie dārzeņi. Lielākajai daļai vecāku cukini ir pelnīti ieguvuši reitingu. Ar krūti barotam mazulim ar to būs visvieglāk sākt iepazīt pirmos papildinošos ēdienus. Cukini biezenim ir maiga tekstūra un patīkama garša. Mazie gardēži labprāt pieņem jaunu ēdienu.

Arī papildinošie ēdieni mājās tiek gatavoti no ziedkāpostiem, ķirbjiem, brokoļiem. Nav vēlams sākt ar kartupeļiem augstā cietes satura dēļ. Bērna vēderam šāds ēdiens būs par smagu.

• Cukini. Ir bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs, maigi stimulē kuņģa un zarnu darbību. Nekairina mazuļa gremošanas traktu. Maigs cukini biezenis ideāli piemērots pirmajai barošanai
• Ziedkāposti. Atšķiras ar lielu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Normalizē zarnu darbību un viegli uzsūcas. Neizraisa kolikas un vēdera uzpūšanos. Pozitīvi ietekmē nieru darbību un hematopoēzes procesu
• Brokoļi. Barības vielu dārgumu krātuve. Tas ir ļoti bagāts ar C vitamīnu, kalciju un dzelzi. Satur augstas kvalitātes olbaltumvielas. Viegli uzsūcas organismā
• Ķirbis. Milzīgi ieguvumi veselībai. Tas paātrina vielmaiņu, palielina asins recēšanu un stiprina asinsvadus. Ķirbī ir 5 reizes vairāk karotīna nekā burkānos.

Ir daudz padomu, kā pagatavot kartupeļu biezeni – mazuļiem to gatavo savādāk nekā pieaugušajiem. Bērnu ēdiena pagatavošanai vēlams izmantot svaigākos sezonas dārzeņus. Šī pieeja ļaus jums sniegt bērnam vislabāko. Meklējot atbildi, kā mājās pagatavot kartupeļu biezeni, jaunā māmiņa var viegli atrast sev nepieciešamo informāciju.

Tātad, izdomāsim, kā pagatavot mazuli.

Cukini biezenis

Paša pirmā ēdiena vērtējumu papildina cukini biezeni. Izvēloties mazulim dārzeņus, vēlams dot priekšroku maziem augļiem. Šādos cukinijos ir vairāk barības vielu nekā nobriedušos. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams blenderis. Šāda ierīce ļaus sasniegt absolūti viendabīgu konsistenci.

Kā to izdarīt:

1. Ēdienu gatavošanai jāņem 1 cukini, jānomazgā un jānomizo. Ja sēklas ir lielas, serde ir jānoņem.
2. Sagriež kubiņos. Sagatavotos cukini liek emaljētā katliņā, pārlej nedaudz ūdens.
3. Vāra līdz mīkstam, notecina ūdeni. Gatavo dārzeņu sasmalcina ar blenderi, pievieno tējkaroti eļļas.

Cukini var arī tvaicēt vai mikroviļņu krāsnī.

Ķirbju biezenis

Kā pagatavot kartupeļu biezeni:

1. Nomazgājiet un nomizojiet ķirbi, sasmalciniet.
2. Kartupeļu biezenim dārzeņu var cept cepeškrāsnī, ietin folijā. Vai arī katliņā sautē līdz mīkstam.
3. Ņem smalcināšanas ierīci un biezeni, pievienojot nepieciešamo buljona, ūdens vai mātes piena daudzumu.
4. Gatavajam biezenim pievieno karoti augu eļļas.

Brokoļu un ziedkāpostu biezenis

Līdzīgi gatavo kartupeļu biezeni no šiem kāpostu veidiem. Pēc katra dārzeņa ievadīšanas atsevišķi varat pagatavot maisījumu jebkurā proporcijā. Un arī sajauciet ar citiem dārzeņiem.

Kā pagatavot mazuļu biezeņus:

Nomazgājiet kāpostus un izjauciet ziedkopās. Ziedkopu pamatnes ir diezgan izturīgas, tās nevajadzētu izmantot. Ja ņemat saldētus dārzeņus, gatavojiet bez iepriekšējas atkausēšanas saskaņā ar instrukcijām. Tāpat ēdiena gatavošanas laikā neizmantojiet lieko ūdeni. Brokoļi pagatavojas ātrāk nekā ziedkāposti. Gatavos dārzeņus sasmalciniet, atšķaidot tos līdz pieņemamai konsistencei.

Kartupeļu biezputra

Šim ēdienam ir lieliska garša, un tas ir ļoti iecienīts lielākajai daļai bērnu. Kartupeļi bērna uzturā jāievada pēc vieglākiem dārzeņiem. Šādu kartupeļu biezeni labāk piedāvāt mazulim maisījumā ar citiem, un kartupeļi nedrīkst pārsniegt 30% no kopējā trauka tilpuma. Ēdienu gatavošanai vēlams izmantot svaigākos cieti saturošo šķirņu kartupeļus.

Kā pagatavot mazuļu biezeni:

Nomazgājiet un nomizojiet bumbuļus, pēc tam vēlreiz noskalojiet. Vāra līdz mīkstam nedaudz ūdens. Sasmalcina ar drupinājumu, pievieno sviesta gabaliņu. Vecākiem mazuļiem kartupeļus var atšķaidīt ar pienu. Nav ieteicams samalt ar blenderi. Šāda ierīce izraisa cietes iznīcināšanu. Iegūtais ēdiens būs lipīgs un pēc garšas nepatīkams.

Nav ieteicams sālīt bērnu pārtiku. Pieaugušajiem šāds ēdiens var šķist bezgaršīgs un ne pārāk ēstgribu, bet tā nav. Bērna garšas kārpiņas ir daudz jūtīgākas, tāpēc sāls viņam nav vajadzīga. No šāda ēdiena drupatas ķermenim būs tikai viens labums.

Tādējādi papildinošu pārtikas produktu ieviešana nav grūta. Ja nav alerģisku reakciju, bērns ātri apgūs viņam jauna veida ēdienu. Nākotnē jebkura māmiņa varēs sastādīt mazulim daudzveidīgu ēdienkarti, tikai ļaujiet vaļu fantāzijai.

Veidojot dažādus dārzeņu maisījumus, jūs varat nodrošināt mazulim kvalitatīvu un barojošu pārtiku. Tātad, darīt visu tās harmoniskai attīstībai.

ja bērnam ir:

liekais svars

anēmija, rahīts,

• zarnu kolikas.

  Bet dārzeņu papildbarība ir piemērota, ja bērnam nav šo problēmu.

Dārzeņu papildbarība.

Lai samazinātu alerģiju risku, papildinošu pārtiku sāciet ar pārtikas produktiem ar zemu alergēniskumu. No dārzeņiem tie ir: skvošs, brokoļi, ķirbis. Papildus šiem dārzeņiem zīdaiņu uzturā ieteicams lietot kartupeļus, burkānus, sīpolus, bietes, baltos kāpostus. Dārzeņu biezenim ieteicams pievienot augu eļļu (5 ml uz 100 g produkta), nav ieteicams pievienot cukuru un sāli.

Kādi dārzeņi ir piemēroti kā pirmais dārzeņu barības produkts.

Cukini.

Ja vēlaties kartupeļu biezeni gatavot pats mājās, cukini ir vispiemērotākā papildbarības pirmā ēdienreize. Kabači ir bagāti ar A un C vitamīnu, kāliju un magniju, nekairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu, stimulē kuņģa sulas izdalīšanos un zarnu motoriku, labi sagremojas un uzsūcas. Cukini pieder pie hipoalerģiski produkti , ilgstoši uzglabājot labi saglabā vitamīnus un citas derīgās īpašības, tāpēc var lietot ne tikai vasarā un rudenī, bet arī ziemā. Šis dārzenis ir ļoti ērts mazuļu biezeņa pagatavošanai. Tas ātri pagatavojas un labi izsijā caur sietu, tāpēc varat pagatavot jebkuru (mazu) biezeņa porciju. Jauni cukini, bez sēklām, ir piemērotāki bērnu pārtikai.

Ziedkāposti.

Ziedkāposti un tā brokoļi ir arī pārtikas produkti ar zema alergēniskuma pakāpe , satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Salīdzinot ar baltajiem kāpostiem, tie satur ievērojami mazāk rupjās šķiedras, tāpēc neizraisa pastiprinātu gāzu veidošanos un iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu, kā arī smadzenēm. Bet tas ir daudz grūtāk mazgājams, tīrāms, ilgi neglabājas, ilgāk gatavo un grūtāk noslaucīt caur sietu. Tas viss padara to par ērtu, ja vēlaties to pagatavot pats kā pirmo ēdienu mājās. Labāk ieviest vēlāk, kā piedevu pie pamatprodukta (dārzeņa), kad dārzeņu biezeņa porcija Jūsu bērnam jau būs 150 ml - dārzeņus būs viegli un ērti samalt blenderī.

Kartupeļi.

Kartupeļi ir ļoti ērts produkts mājās gatavotam kartupeļu biezenim, tos var uzglabāt ilgu laiku, tie nebojājas. Tas nekairina kuņģa-zarnu traktu (kuņģa-zarnu traktu), satur daudz vitamīnu, kāliju un fosforu un cieti, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus. Kartupeļi ir atļauti bērnu uzturā ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, ko pavada vemšana, caureja. To var ieviest kā pirmo papildu pārtikas produktu, taču ar piesardzību tas var izraisīt alerģiju ... Tāpat nav ieteicams kartupeļus pagatavot kā galveno dārzeņu biezeņa sastāvdaļu. Pēc pārejas uz dažādu dārzeņu kartupeļu biezeni ir nepieciešams, lai kartupeļu īpatsvars kartupeļu biezenī nepārsniegtu 50%.

Citi dārzeņi bērnu pārtikā.

Burkāns.

Laba un ilgstoša uzglabāšana, ērta lietošana... Satur karotīnu (apmēram A vitamīnu,) ļoti noder augšanai un redzei, satur fitoncīdus (dabīgas antibiotikas) un daudzus mikroelementus. Gatavojot, tas viegli uzsūcas un nekairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Salds, bērniem šī garša ļoti patīk. Bet var izraisīt alerģiju , tāpēc izmantojiet to uzmanīgi. Ikdienā lietojot biezeni tikai no burkāniem, organismā uzkrājas karotīns, kā rezultātā bērna sklēra un āda, īpaši uz plaukstām un pēdām, iegūst dzeltenīgu (burkānu) nokrāsu. To sauc par karotīna dzelte , tas nekaitē bērna organismam, karotīns izdalās no organisma dažu dienu laikā, pēc burkānu izslēgšanas no uztura. Turklāt burkāni ir ievērojami veselīgāki svaigu sulu un neapstrādātu burkānu biezeņa veidā. Tāpēc burkānus ieteicams pievienot tikai citiem dārzeņu ēdieniem, nevis lietot atsevišķi un ikdienā kā dārzeņu biezeni. Bet pirmo reizi vislabāk ir dot bērnam nogaršot burkānus vārītā veidā, kā daļu no dārzeņu biezeņa, un tikai tad, ja nav alerģijas, pāriet uz svaigām sulām un biezeņiem. Burkāni ir atļauti no 5 mēnešiem.

Ķirbis.

Ļoti noderīgs dārzenis, bagāts ar D vitamīnu un karotīnu, labi uzglabājas, ar saldu garšu, labi uzsūcas, neizraisot gremošanas traucējumus. Attiecas uz produkti ar zemu alerģiju ... Bet ķirbis ir tāds pats kā burkāni var izraisīt karotīna dzelte , tādēļ ikdienas lietošanai kā dārzeņu biezeņa galvenā sastāvdaļa nav ieteicama. Un 2-3 reizes nedēļā ir ļoti noderīgi iekļaut bērna uzturā ķirbju biezeni. Vai katru dienu pievienojiet nelielu daudzumu citiem dārzeņiem. Atļauts no 5 mēnešiem.

Baltie kāposti.

Tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, tostarp unikālais U vitamīns, taču gatavošanas laikā, tāpat kā citos dārzeņos, ievērojama daļa vitamīnu tiek iznīcināta. Stimulē kuņģa un zarnu motorikas sekrēciju, bet satur daudz rupjo šķiedrvielu, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu un var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos un izkārnījumus. Pietiekami bieži izraisa alerģiju ... Tā kā tiek veicināta bērnu pārtikas daudzveidība, baltos kāpostus ieteicams iekļaut uzturā arī bērniem līdz 1 gada vecumam, bet vēlāk (no 7-8 mēnešiem) nevis kā dārzeņu biezeņa bāzi, bet gan kā piedevu.

Sīpols.

Nelielu daudzumu dārzeņu biezenim ieteicams pievienot no 8-9 mēnešiem, to lieto zīdaiņu pārtikā līdz gadam tikai vārītā veidā. Sīpoliem ir kairinoša iedarbība uz kuņģa-zarnu trakta gļotādu, var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Bietes.

Bietes ieteicamas arī kā neatņemamu dārzeņu biezeņa sastāvdaļu, tikai vārītas no 9 mēn. Tam ir salda garša, ir normalizējoša iedarbība uz izkārnījumiem bērnam ar aizcietējumiem, bet var izraisīt alerģiju un pastiprināta gāzēšana.

Pievienošana bērnu pārtikai vārīti tomāti, ķiploki, kā arī garšvielas (dilles, pētersīļi, fenhelis) ir atļauti no 10 mēnešiem, bet tas nav īpaši nepieciešams.

Kā mājās pagatavot dārzeņu biezeni.

Kartupeļu biezenis jāsagatavo tieši pirms lietošanas.

Vislabāk bērnam nodrošināt atsevišķu nelielu emaljas katliņu ar vāku.

Izvēlieties savam bērnam tikai labākos, svaigus dārzeņus.

Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens.

Kartupeļi, burkāni, sīpoli, bietes - miza; cukini, ķirbis - nomizo, izņem sēklas; izjaukt ziedkāpostu, brokoļus ziedkopās.

Vēlreiz rūpīgi nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni.

Rupji sakapā, liek katliņā, pielej nedaudz ūdens, uzvāra un uz lēnas uguns vāra, līdz mīksts (20-30 minūtes).

Nesālīt.

Dārzeņus izberž caur sietu vai sakuļ blenderī. (Papildinošo pārtikas produktu ieviešanas sākumā, kad ir tikai viens dārzenis un porcijas mazas, ērtāk izmantot sietu, porcijai palielinoties, blenderi).

Biezenim pievieno buljonu, kurā vārīti dārzeņi, panākot, ja tas ir papildinošu ēdienu sākums, līdz pusšķidrai konsistencei, vēlāk var pagatavot biezāku biezeni un sasmalcina ar dakšiņu līdz 8-9 mēnešiem.

Pirmajā nedēļā nepievienojiet neko, no otrās nedēļas no papildbarošanas sākuma pievienojiet augu (saulespuķu) eļļu 5 ml (1 h / l) uz 100 g biezeņa.

Atkal uzvāra.

• Liek uz šķīvja, atdzesē ledusskapī un iedod bērnam.

Konservi bērnu pārtikai kā dārzeņu barība.

Pašlaik lielākā daļa ekspertu iesaka konservus mazuļu pārtikai kā dārzeņu papildbarību. Saskaņā ar GOST tiem jābūt izgatavotiem tikai no kvalitatīvām, videi draudzīgām izejvielām, izmantojot tehnoloģiju, kas saglabā vitamīnus, atbilstoši produkta slīpēšanas pakāpei, tiem jāatbilst uz etiķetes norādītajam bērna vecumam, un nedrīkst saturēt konservantus, cukuru un sāli.

Drošības pasākumi, lietojot gatavus biezeņus:

noteikti pārbaudiet derīguma termiņu uz vāciņa,

pārliecinieties, ka burkas vāks nav uzbriest,

pirms barošanas uzglabāt neatvērtu burku istabas temperatūrā vai ledusskapī (ne saulē vai saldētavā),

pirms biezeņa atvēršanas un došanas bērnam tas nedaudz jāsasilda karstā ūdenī,

atverot burku, jābūt raksturīgai kokvilnai,

nebarojiet mazuli tieši no burciņas, ja viņš neapēd visu porciju uzreiz, bet ielieciet kādu kartupeļu biezeni krūzītē vai šķīvī, pretējā gadījumā no šīs burkas nevarēs atkārtoti dot bērnam kartupeļu biezeni. ,

uzreiz pēc tam, kad daļu biezeņa no burciņas esi ielicis citā traukā, pārējais ir cieši jāaizver ar vāku un jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk par dienu.

Izvēloties konservus bērniem, kā dārzeņu piedevu, vispirms ir jāizvēlas kartupeļu biezeni no viena dārzeņa, visbiežāk ieteicams cukini, ziedkāposti vai brokoļi un tad, kad pierod pie šī produkta un ņem līdzi kartupeļu biezeni. līdz vecuma normai varat izmēģināt citu šīs pašas firmas dārzeņu biezeni, piemēram, kartupeļus ar brokoļiem.

Sākumā bērnam pietiek ar mātes pienu vai maisījumu, bet, kad organisma vajadzības palielinās, ir pienācis laiks ieviest papildinošus pārtikas produktus... Un šķiet, ka nav nekas sarežģīts, visi ēdieni ir vienkārši un pazīstami - kartupeļu biezputra, putra, zupa, biezpiens... Bet fakts ir tāds, ka viņu mazuļi tiek gatavoti pavisam savādāk, nekā jūs to darījāt sev.

Gatavojiet mājās

Dažreiz no ārstiem var dzirdēt viedokli, ka nav iespējams pagatavot pilnvērtīgu pārtika jaundzimušajam... Ka mamma nespēj strikti ievērot visas tehnoloģijas prasības, viņai nav pārliecības, ka sākotnējie izstrādājumi atbilst visām drošības prasībām, kā jau rūpnīcā.

Bet galu galā neviens netraucē mammai iegādāties videi draudzīgus produktus (to etiķetes parasti rotā uzraksti "Eco", "Bio", Organic, "Naturprodukt"). Un tajā pašā laikā iegūstiet nitrātu mērītāju (zīdaiņiem tie ir sliktāki par indi!). Vēl viena svarīga prasība ir produkti, kas paredzēti papildinošu ēdienu gatavošana jābūt ne tikai svaigam, bet arī svaigākajam. Tos nedrīkst sasaldēt vai uzglabāt ilgu laiku. Uz dārzeņiem un augļiem nedrīkst būt salauztas vai sabojātas "mucas"!

Sagatavojiet bērnam ēdienu iepriekš, tas ir, no rīta uz visu dienu, arī nav iespējams. Pirmkārt, vitamīni tiek iznīcināti uzglabāšanas un karsēšanas laikā. Otrkārt, ēdiens vairs nav tik garšīgs. Treškārt, tas ātri sabojājas (nepaļaujieties uz ledusskapi - daudzi bīstami mikrobi ātri vairojas pat tur).

Un, protams, stingri ievērojiet termiņus. papildinošu pārtikas produktu ieviešana ieteicis pediatrs, kurš tos nosaka, pamatojoties uz mazuļa veselību un attīstību. Taču mammas ar mīlestību gatavoto ēdienu ne ar ko nevar salīdzināt: tam ir pavisam cita garša un enerģija. Tāpēc droši pagatavojiet savam bērnam pats!

Papildbarība: dārzeņu biezenis

Vispirms dārzeņu biezenis jābūt no viena dārzeņa, piemēram, cukini. Pēc divām nedēļām sāciet pievienot dažus citus dārzeņus.

Kartupeļiem noņem biezāko mizu, burkāniem izņem serdi, kāpostam neņem loksnes, kas atrodas blakus kāpostiem, nogriežam biešu saknei blakus esošo daļu. Šajās augu daļās parasti uzkrājas nitrāti.

Sasmalciniet dārzeņus, ielieciet tos verdošā ūdenī: tos, kuru pagatavošana prasa ilgāku laiku (piemēram, burkāni) -
agrāk, tie, kas ir ātrāki - vēlāk, un kartupeļi un kāposti - pēdējie.

Pēc ūdens notecināšanas dārzeņus izberž caur sietu, pievieno nedaudz piena un augu eļļas atbilstoši vecumam. Biezenim jābūt bez kunkuļiem. Konsistence sākumā ir pusšķidra, tad biezāka, vēlāk dārzeņus samīca ar dakšiņu.

Neaizmirstiet biezenim pievienot sāli. Bet sāli ir viegli ielej, labāk ir pagatavot 25% šķīdumu. Lai to izdarītu, 100 ml ūdens izšķīdina 25 mg sāls, vāra 10 minūtes, uzlej ar verdošu ūdeni līdz sākotnējam tilpumam, vēlreiz uzvāra un izkāš cauri 2 kārtām marles. Pievienojiet biezenim 3 ml šķīduma. Sālīt varbūt nevajadzēs, bet, pirmkārt, nebūs tik garšīgi, otrkārt, “sāls sajūta” jāaudzina jau no mazotnes, lai bērns zina, kad apstāties.

Papildu ēdieni: vāra putru

Piemērota ir jebkura labība, izņemot rupjākos - prosa un grūbas. Un, protams, viena un tā pati putra nevar būt ikdienas maltīte (izņemot pirmo nedēļu, kad bērns pierod ēst).

Graudaugus (izņemot mannu) samaļ kafijas dzirnaviņās. Pirmo nedēļu vāriet ūdenī, otro - pievienojiet putrai nedaudz piena, un mēneša beigās vāriet to pilnpienā.

Putrai vajadzētu izrādīties šķidrai (tējkarote graudaugu uz 100 ml ūdens vai piena), tad graudaugu daudzumu var dubultot. Bet traukam joprojām nevajadzētu būt biezam un saturēt gabaliņus. Ja tādas ir, putru var izberzt caur sietu.

Pilnai porcijai (200 g) pievieno 3 ml sāls šķīduma, kā arī pa 4 g cukura un sviesta.

Mājas biezpiens

Galvenais, lai būtu ideāli svaigs, pusšķidrs, bez kunkuļiem.

Ielejiet 200 ml mazuļu kefīra emaljas traukā, ielieciet to katliņā ar aukstu ūdeni un turiet uz lēnas uguns, līdz iegūstat blīvu biezpienu. Pēc tam salieciet to uz marles vai viegli noņemiet to ar karoti.

Sākumā biezpienu ierīvē ar mātes pienu vai piena maisījumu.

Olu vitamīni

Zīdaiņiem tiek dots tikai dzeltenums. Olbaltumvielas mazuļa uzturā var parādīties pēc gada un, protams, ja nav alerģijas pret šo produktu.

Lai samazinātu olas alerģiskumu, vāriet to vismaz 20 minūtes un noņemiet dzeltenumu nosedzošo plānu kārtiņu.

Pārējo dzeltenumu nevar uzglabāt līdz nākamajai reizei! Katru reizi pagatavojiet jaunu. Vai arī dodiet bērnam nevis 1/4 no dzeltenuma dienā, bet pusi katru otro dienu.

Gaļu papildinoši ēdieni

Izvēlieties svaigu, nesaldētu gaļu: teļa gaļu, liesu liellopa gaļu (labāk ir fileja), vistas vai tītara krūtiņu bez ādas, truša gaļu (vēlams muguru, jo tajā nav rupjo šķiedru).

Gaļas gabalu liek aukstā ūdenī, uzvāra, ūdeni notecina. Gaļu vēlreiz pārlej ar aukstu ūdeni, vāra mīksta, sasmalcina blenderī, nedaudz atšķaida ar dārzeņu buljonu vai sajauc ar dārzeņu biezeni.

Gaļas biezenis pamazām jāaizstāj ar gaļas suflē. To gatavo gandrīz tāpat kā kartupeļu biezeni, tikai neatšķaidot ar buljonu. Šis ir atsevišķs ēdiens, un to nedrīkst sajaukt ar dārzeņu biezeni vai zupu.

Zivju diena

Galvenā grūtība ir atlasīt visus kaulus.

Pagatavojiet zivi 5–7 minūtes sālītā ūdenī, pēc tam nomizojiet un atkaulojiet, sasmalciniet, pievienojiet nedaudz ūdens un, laiku pa laikam apmaisot, karsējiet uz lēnas uguns, līdz mīkstas.

Zivju biezeni var sajaukt ar dārzeņu biezeni vai pasniegt atsevišķi.

Bērnu zupa

Tikai dārzeņu zupu var dot līdz gadam.

Vispirms dārzeņus novāra, sasmalcina blenderī un atšķaida ar dārzeņu buljonu.

Pamazām pārnesiet mazuli uz parasto zupu. Pirmais solis ir mazāk sasmalcināt saturu.

Otrais solis - mīciet dārzeņus ar dakšiņu.

Sulas bērniem

Pirmajai sulai, ko mazulis var izmēģināt, vajadzētu būt tikai ābolu sulai un no zaļo augļu šķirnēm.

Sākumā sulu spiede nav vajadzīga, lai iegūtu ēdamkaroti sulas, vieglāk ābolu nomizot no mizas, sarīvēt un izspiest sulu, mīkstumu nospiežot ar karoti.

Nemēģiniet sulu saldināt, ja vien nevēlaties izraisīt alerģiju. Vai jums tas šķiet skābs? Labāk to atšķaidīt ar vārītu ūdeni par ceturtdaļu vai trešdaļu.

Jūs varētu interesēt raksti