Bērna ikdienas uzturs 1 gada laikā. Ko drīkst un ko nedrīkst ēst bērns no viena līdz trīs gadiem

Pēc viena gada sasniegšanas mātes attieksme pret mazuļa uzturu var mainīties. Ja agrāk viņam bija stingri sava, individuālā ēdienkarte, tad tagad tā lielā mērā sakrīt ar visas ģimenes uzturu. Tāpēc vairākus ēdienus, kas ietver zupas, dārzeņu sautējumus, gaļu un ceptas zivis, kā arī kompotus, želeju, kastrolis, var droši pagatavot ikvienam un barot ar drupām. Bet tajā pašā laikā 12 mēnešu bērna ēdienkartei, ko ieteica Pediatru savienība, ir dažas īpatnības. Pakavēsimies pie tiem sīkāk.

Vienu gadu vecās drupatas izvēlnes iezīmes

Pamatojoties uz jūsu ģimenes pieņemto diētu, ir jāveido ēdienkarte bērnam, kurš ir 1 gadu vecs. Šajā periodā tiek noteiktas mazuļa garšas izvēles un izvēles. Tāpēc lēnām iepazīstiniet viņu ar ēdienu, pie kura esat pieradis, lai nākotnē mazulis neatgrieztos no šķīvja ar visiem pagatavoto trauku. Bet apsveriet šādus aspektus.

• Trauka struktūrai jābūt biezenim vai gabaliņiem. Mazulis joprojām nevar sakošļāt lielus gabaliņus.
• Ir nepieciešams ievērot izvēlēto katru dienu, tas ir, baro viņu noteiktā laikā. Tas nodrošina labāku pārtikas gremošanu un uzsūkšanos, pateicoties gremošanas enzīmu ražošanai. Mēģiniet izveidot šādu režīmu, ņemot vērā faktu, ka apmēram pēc gada mazulis dosies uz bērnudārzu. Tur viņa brokastis būs pulksten 8.30, bet pusdienas - pulksten 12.30.
• Ēdienreižu skaits, kurā tiek sadalīta ēdienkarte 1 gada bērnam, ir 5 reizes dienā. Kopējais vienreizējais tilpums ir nedaudz virs 200 gramiem, kas ir vienāds ar bērna kuņģa tilpumu.
• Ja turpina barot bērnu ar krūti, pamet šo barošanu agri no rīta un vēlu vakarā. Ir svarīgi atcerēties, ka arī mātes piens ir pārtika, tāpēc uzkodu starplaiki, piemēram, starp brokastīm un pusdienām, iznīcinās jūsu mazuļa apetīti. Mātes piens joprojām ir svarīgs ēdiens 1 gadu vecam bērnam, taču tas ir pareizi jāapvieno ar citiem uztura komponentiem.
• Tiek uzturēta arī barošana ar maisījumiem. Tās pieņemšana krīt uz pamošanos un gulēšanu. Jūs varat izņemt maisījumu no ēdienkartes, aizstājot to ar fermentētu piena dzērienu - pielāgotu mazuļu kefīru vai jogurtu.

Kā dažādot diētu

Bērna ēdienkarte nedēļas 12 mēnešos ietver daudzus produktus.

Cepti ēdieni un ēdieni ar izteiktu garšvielu komplektu nav ieteicami. Bet pēdējo jau varat iekļaut uzturā, piemēram, ir pienācis laiks izmantot baziliku, pētersīļus un dilles, kanēli un koriandru. Ir svarīgi tikai izvairīties no nedabiskām, mākslīgi pastiprinātām gaumēm, kas drupās veidos nepareizas atkarības.

Neaizmirstiet par ūdeni, kas bērnam ir svarīgi dzert. Tam nav jābūt tīrā formā, lai gan tas ir labākais. Ja mazulis atsakās dzert nedaudz ūdens, piedāvājiet viņam nesaldinātu tēju, zāļu kumelīšu, piparmētru, rožu gurnu, citronu balzama uzlējumu.

Vienkāršas receptes garšīgiem bērnu ēdieniem

Pielāgotu ēdienu receptes palīdzēs pagatavot daudzveidīgu ēdienkarti bērnam, kurš ir 1 gadu vecs. Mēs piedāvājam dažus vienkāršus un garšīgus!

Brokastīs - piena zupa

1. Paņemiet 20 g Hercules auzu pārslu, 150 ml ūdens un 200 ml bērnu piena.
2. Pārslas ielej katliņā ar ūdeni, vāriet. Kad maisījums sabiezē, pievienojiet sasildītu pienu, nedaudz sāls un fruktozi (tikai 3 gramus).
3. Pēc 25 minūtēm noņemiet no uguns, pievienojiet sviestu.

Pusdienās - teļa zupa

1. Jums būs nepieciešams teļa gaļas gabals (20 g), 1 burkāns un 1 kartupelis, 250 ml ūdens.
2. Visas sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni.
3. Vāra 40 minūtes, pirms pasniegšanas sakuļ blenderī.

Vakariņās - gaļas kastrolis

Jūsu mazuļa ēdienkarte tiks mainīta, izmantojot vienkāršākos produktus. Un pievienojiet tam nedaudz fantāzijas, un tas arī būs ļoti garšīgi!

Palielinās kuņģa kapacitāte. Bērns jau iegūst spēju atšķirt atsevišķus ēdienus un ēdienus, atcerēties to garšu, viņam izveidojas skaidrs ēdiena ņemšanas un sagremošanas ritms utt.

Uztura noteikumi bērnam vecumā no 1 līdz 3 gadiem jāņem vērā visas šīs funkcijas. Bērna otrā dzīves gada sākumā barošanas biežums saglabājas 5 reizes dienā. Tas ir īpaši svarīgi novājinātiem bērniem, kuriem ir slikts. Pēc gada daudzi bērni atsakās no pēdējās (piektās) barošanas un paši pāriet uz 4 ēdienreizēm dienā ar 4 stundu intervālu. Neatkarīgi no bērna barošanas biežuma, galvenais ir tas, ka tas parasti tiek novērots laikā, kas nodrošinās spēcīga pārtikas refleksa attīstību un vislabvēlīgākos apstākļus barības vielu uzsūkšanai.

Visas maltītes bērniem no 1 līdz 1,5 gadu vecumam ir sagatavoti pusšķidri, biezeni, rūpīgi izberzti caur sietu. Tos vajadzētu dot ar karoti. Šajā vecumā knupīša lietošana ir kaitīga, jo bērnam rodas šķidras pārtikas ieradums, un viņš atsakās no jebkura cita. Galvenās prasības bērna uzturam šajā vecumā ir pamata uztura elementu daudzveidība un līdzsvars. Uztura pamatam jābūt pārtikai ar augstu dzīvnieka saturu: un piena produktiem, zivīm, mājputniem ,.

Visi konditorejas izstrādājumi jādod tikai pēc nākamās ēdienreizes. Tas ir jāuzsver, ņemot vērā faktu, ka visbiežāk sastopamā bērnu uztura kļūda ir neierobežota piekļuve saldumiem jebkurā laikā un vietā. Saldumu pārpalikums ir pilns ar attīstības iespēju. Turklāt starp ēdienreizēm apēstie saldumi samazina ēstgribu, un noteiktā laikā bērni neēd noteikto olbaltumvielu un tauku produktu, kā arī dārzeņu daudzumu, kas nelabvēlīgi ietekmē viņu attīstību un veselību.

Ēdienu sastāva ziņā pusdienas ir visgrūtāk. Labāk ir sākt ar uzkodām dažādu dārzeņu salātu veidā, kas uzlabo gremošanas sulas sekrēciju, uzbudina un it kā sagatavo kuņģa-zarnu trakta toreiz ienākošo blīvo olbaltumvielu (gaļas, zivju) un augu cieti saturoši (kartupeļi, putras, makaroni) ēdieni. No neapstrādātiem dārzeņiem gatavoti salāti ir veselīgāki nekā vārīti, jo vārīšanas laikā daži dārzeņos esošie vitamīni un minerālsāļi tiek iznīcināti vai izšķīdināti ūdenī. Viņiem vislabāk ir izmantot rīvētus burkānus, svaigus, nomizotus un kārtīgi mazgātus gurķus, tomātus, baltos kāpostus, zaļos salātus, ķirbi utt. nevajadzētu iepriekš notīrīt un turēt ūdenī; gatavojot, tos vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī (vāra zem vāka, bet nepārcepiet). Salātiem neapstrādātus vai vārītus dārzeņus sarīvē, tos garšo ar augu eļļu, krējumu, citronu sulu. Salātiem ieteicams pievienot smalki sagrieztas dilles, sīpolu, pētersīļus, selerijas.

Arī pirmajiem ēdieniem (kāpostu zupa, borščs, zupas) ir labs sokogonny efekts. Pirmā maltīte bērnam jāsagatavo atsevišķā traukā ar cieši pieguļošu emaljas vāku.

Otrajā ēdienā jāiekļauj olbaltumvielu sastāvdaļa, tāpēc to parasti gatavo no gaļas vai zivīm ar dārzeņu piedevu, retāk no biezpiena vai olām. Visi ēdieni tiek gatavoti bez pieaugušajiem parastajām garšvielām (lauru lapas, pipari, cepti sīpoli, tomātu mērce un citas garšvielas). Pusdienas beidzas ar desertu, kas pagatavots no augļu vai ogu sulas, biezeni augļiem vai ogām, kompota un reizēm želejas, atsvaidzināts ar dabīgu augļu vai ogu sulu. Vasaras-rudens periodā bērni pēc 2 gadiem var dot vai melones.

Pareiza pārtikas produktu apstrāde un atsevišķu ēdienu gatavošanas tehnoloģijas ievērošana ir ārkārtīgi svarīga bērnu maltīšu organizēšanai. Piemēram, gaļu un zivis ilgstoši nav iespējams turēt ūdenī, jo daļa olbaltumvielu un sāļu no tām tiek izskaloti. Lai pēc iespējas vairāk saglabātu saldētajā gaļā esošās labvēlīgās vielas, tai lēnām, lielā gabalā, jāatkausē istabas temperatūrā. Bērnu ēdienu ēdienus nav ieteicams iepriekš sagatavot un pēc tam tos atkārtoti uzsildīt: tas ne tikai maina gatavā ēdiena garšu, bet arī negatīvi ietekmē tā kvalitātes sastāvu. Gaļas, piena, tauku termiskās apstrādes laika palielināšanās pasliktina to uzturvērtību, negatīvi ietekmē vitamīnu saglabāšanu.

Viens no galvenās prasības attiecībā uz pārtiku bērniem - izmantoto produktu augsta kvalitāte un sagatavošanas tīrība. Sliktas kvalitātes pārtikas produkti, kļūdas to sagatavošanā vai uzglabāšanā var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. Slikti mazgāti dārzeņi, kas tiek ēst neapstrādāti, augļi un ogas, bērnam var izraisīt dizentēriju, tārpu slimības utt. Gatavojot salātus, ir ārkārtīgi svarīgi rūpīgi ievērot sanitāros un higiēniskos noteikumus. Vārīti dārzeņi, gaļa, zivis jāsagriež uz atsevišķas plāksnes, kas īpaši paredzēta vārītiem produktiem. To nevajadzētu izmantot, apstrādājot neapstrādātu gaļu un zivis. Gatavojot malto gaļu vai zivis, kas ir labvēlīga augsne mikrobiem, jums jāpievērš īpaša piesardzība: gaļu kārtīgi nomazgājiet, nazi, griešanas dēli un gaļas mašīnā ielejiet verdošu ūdeni.

Kopš otrā dzīves gada bērnam vajadzētu iegādāties īpašus bērnu ēdienus, kas piesaista uzmanību ar savu formu un krāsu. Mazais trauku tilpums ļauj tajā ievietot ne vairāk pārtikas, nekā bērnam būtu jāēd. Tas viņam ieaudzina ieradumu pabeigt visu porciju līdz galam. Parasti pēc gada daudziem bērniem uztura vajadzības izzūd otrajā plānā: viņiem patīk vairāk spēlēties ar pārtiku un piederumiem, it īpaši maltītes beigās. Šādā situācijā labāk nav kaitināt, nevis rājties ar bērnu, bet vienkārši noņemt visu no galda, nepiedāvāt ēdienu pirms laika.

Visas izmaiņas pārtikas sastāvā un daudzumā, tā pagatavošanas tehnoloģijā jāveic pakāpeniski. Lielākajai daļai bērnu nepatīk un pretojas izmaiņām pārtikā. Jums nevajadzētu piespiest bērnu ēst jaunu ēdienu pret viņa gribu. Labāk ir noņemt ēdienu, kas bērnam nepatīk, un pēc kāda laika sāk viņu pieradināt: piedāvājiet izmēģināt ēdienu, kad bērns ir izsalcis, sajauciet to ar ēdienu, kuru bērns ēd labprātīgi. Mīļākos ēdienus (un tie ir katram bērnam) nevajadzētu dot katru dienu, pretējā gadījumā viņiem var ātri apnikt. Palielinātai bērna augšanai nepieciešami dažādi ēdieni, un viņam jāmēģina attīstīt viņa garšu jebkuram ēdienam. Bērnu barot otrajā vai trešajā dzīves gadā ir grūtāk nekā pirmajā. Viņa apetīte vairs nav tik nemainīga, un dažās dienās vai periodos tā var samazināties, pēc tam atkal palielināties. Dažreiz tas samazinās zobu, it īpaši mazu molāru, izvirduma laikā. Tādēļ uztraukumam nav pamata, pat ja bērns neēd savu piešķirto daļu. Galvenais nav piespiest viņu ēst to, ko viņš nevēlas, jo bērns var ilgstoši saglabāt negatīvu attieksmi pret šo ēdienu.

Barošana nedrīkst ilgt vairāk kā pusstundu. Ir svarīgi, lai bērns mierīgā stāvoklī apsēdās pie galda. Centrālā nervu sistēma šī vecuma bērniem vēl nespēj ātri pāriet uz dažādām aktivitātēm, tādēļ, mēģinot viņu pēkšņi noraut no spēles un sākt barot, mazulis negatīvi reaģēs uz jebkuru viņam piedāvāto ēdienu. Bērns ir jāpielāgo pārtikai. Trauki ir jāpasniedz prioritārā secībā, neliekot uz galda uzreiz vairākus ēdienus, jo bērns ķersies pie ēdiena, kas viņam patīk vislabāk, un uzstājīgi pieprasīs, lai viņam vispirms tiek atļauts to ēst.

Ēdināšanu vienmēr veicina mierīga atmosfēra, nesteidzīga runa. Rotaļlietas, lasīšana, televīzija novērš bērna uzmanību, un jo lielāka interese par tiem, jo \u200b\u200bzemāka ir gremošanas sulu ražošana.

Lai gan bērns parasti ēd labprātīgāk vienaudžu vai pieaugušo klātbūtnē, pusdienu un vakariņu laikā nav pareizi viņu sēdināt pie kopīga galda. Viņš būs apjucis, pievilcīgs pieaugušajiem paredzētajām maltītēm, un atteikšanās izpildīt viņa vēlmi izjauks mierīgo barošanas atmosfēru un ietekmēs apetīti. Nesāciet barot bērnu tūlīt pēc miega. Ilgstoša uzturēšanās siltā gultā, kā arī augsta gaisa temperatūra telpā neizbēgami samazina gremošanas sulas sekrēciju un apetīti.

No lasītāja komentāra:

Jūs varat dot auzu pārslu bērniem no 6 mēnešiem.

Tolokno ir noderīgs barojošām mātēm, lai uzlabotu laktāciju, vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kas atveseļojas pēc nopietnām slimībām un traumām.

Pateicoties augstajai uzturvērtībai un vieglai sagremojamībai, auzu pārslu ir produkts un palīglīdzeklis pret daudzām slimībām ...

Atrodiet kaut ko citu interesantu:

44043

Balstoties uz PVO un AKEV ieteikumiem, mēs sastādām pareizo ēdienkarti 1 gadu vecam bērnam. Kā barot bērnu? Visgardākās receptes, kādas bērniem var būt no gada.

Atgādinām, ka gadu veca bērna uzturā jau vajadzētu būt šādiem pārtikas produktiem:

• Putra: rīsi, griķi, kukurūza - bez lipekļa, auzu pārslas, kvieši - bez lipekļa.

• Dārzeņi: skvošs, ziedkāposti, brokoļi, kartupeļi, ķirbis, burkāni, bietes.

• Gaļa: trusis, tītars, teļa gaļa.

• Zivis ar zemu tauku saturu.

• Augļi: ābols, bumbieris, banāns, plūme.

• Piena un raudzēts piens: biezpiens, kefīrs vai narīns, biolakts utt.

Produkti, kurus var ieviest pēc gada

• Vesels govs vai kazas piens nedrīkst ievadīt agrāk kā 12-18 mēnešu vecumā. Tas ir saistīts ar pārmērīgu olbaltumvielu daudzumu, dzelzs zudumu zarnās, alerģisku reakciju risku utt. Tuvāk gadam graudaugiem ir iespējams pievienot pienu, bet ar nosacījumu, ka bērnam nav alerģiskas reakcijas pret govs olbaltumvielām.

Pēc gada jūs varat iekļūt piena putra brokastīs un mazās porcijās pielāgots bērnu piens kā dzēriens. Noteikti sekojiet bērna reakcijai.

• Dzeltenums. Zīdaiņiem nav nozīmīgas uzturvērtības tādā daudzumā, kāds tiek dots bērnam. Tajā pašā laikā tas ir spēcīgs alergēns. Tāpēc labāk ir ieviest dzeltenumu tuvāk gadam vai vispār nē.

• Gurķis(sarīvēts bez mizas), briselekāposti.

• Nesatur glutēnuputra (auzas un kvieši).

• Liellopu gaļa. Cālis.

• Persiks, nektarīns, aprikozes, ogasatbilstoši sezonai.

Nav nepieciešams ievadīt zīdaiņa uzturā gaļas un zivju buljoni, kā atsevišķs papildinošu pārtikas veidu veids. Tie ir ekstrakts no pārtikas un tiem piemīt augstas alerģiskas īpašības un kairinoša iedarbība uz zīdaiņa kuņģa-zarnu trakta ceļu. Turklāt buljonu kaloriju saturs ir tuvu nullei.

Bērna ēdienkartes iespējas 1 gadu vecumā

Brokastis	Vakariņas	Pēcpusdienas uzkodas	Vakariņas	Pirms gulētiešanas
piena putra (200gr) + cepumi tvaika omlete rīsu biezputra ar ķirbi (200g) tvaicēti biezpieni	dārzeņu zupa (180 - 200g) + gaļa (50g) vistas biezeņa zupa (200gr) dārzeņu biezenis 200g + dzeltenums kartupeļu biezenis + vārītas zivis 60g (menca, heks, polloks) plānas nūdeles + tvaicētas kotletes no vistas, zivīm vai tītara	jogurts (200gr) + cepumi biezpiens (50g) + augļu biezenis (100g) sezonas augļi vai ogas + cepumi cepts ābols biezpiena kastrolis banānu pudiņš	griķu biezputra (150 gr) + gaļa (30 gr) dārzeņu salāti (rīvēts gurķis + nedaudz tomātu + saulespuķu eļļa) vārīti rīsi + zivis (ar zemu tauku saturu šķirnes) tvaicēti vai krāsnī ar burkāniem aknu pastēte ar kartupeļiem	pielāgots piens vai maisījums (200 gr) mātes piens raudzēti piena produkti (kefīrs, bifidoks utt.) 200 gr

Ko jūs varat dzert

Ūdens, piens, kompoti, augļu dzērieni, atšķaidītas dabiskās sulas. Tējas un zāļu tējas nav tā vērts dot lielos daudzumos, jo tie ievērojami samazina dzelzs uzsūkšanos no zarnām.

Receptes bērniem no 1 gada vecuma

Dārzeņu biezenis, dārzeņu zupa.Rūpīgi nomazgājiet, notīriet un smalki sagrieziet dārzeņus (cukini (mēs iepriekš izgriezām sēklas), kartupeļus (mēs iepriekš iemērcam), ziedkāpostu, burkānus, zirņus), vāriet 30-40 minūtes. Sakuļ ar blenderi vai vienkārši mīca ar dakšiņu - izrādās biezenis. Mēs atstājam nedaudz buljona, pievienojam rīvētu gaļu - tiek iegūta zupa. Dārzeņu gabaliņiem zupā jābūt ļoti mīkstiem (mēs ilgi gatavojam burkānus un kartupeļus!) Lai bērns neslāpētu.

Zupa ar kotletēm. 2 porcijām: maltā tītara 200 gr, burkānu 150 gr, mazu makaronu 50 gr, paipalu olas 4 gab, zaļumi. No maltās gaļas mēs izveidojam mazas bumbiņas, vāriet tās 20 minūtes, iztukšojiet buljonu un ielejiet tīru ūdeni, pievienojiet rīvētus burkānus, pēc 10 minūtēm makaronus, 5 minūtes pirms beigām, zaļumus un neapstrādātas olas sadaliet kastrolis un ātri samaisa vai vāra iepriekš, sagriež un pievieno. Ja vēlaties, varat pagatavot zupu un pievienot brokoļus vai ziedkāpostu.

Tvaicētas kotletes.Kotletes var pagatavot no maltas zivis vai vistas. Samaisiet malto gaļu ar nedaudz neapstrādātiem rīsiem, pievienojiet nedaudz sāls un olu. Mēs saritinām mazas bumbiņas un ievietojam dubultā katlā. Gatavošanas laiks ir apmēram 40 minūtes.

Tvaika omlete.Sakuliet vienu olu ar nedaudz piena, ielejiet traukā, ielieciet dubultā katlā uz 30 minūtēm. Dievišķi maiga omlete zīdainim ir gatava!

Biezpiens. Vāra pienu (200 gr). Kefīru (200 gr) ielej verdošā pienā. Turiet zemā siltumā, līdz sūkalas sāk atdalīties. Izslēdziet, atdzesējiet, ielieciet marli. Izrādās ļoti maigs, nevis skābs biezpiens.

Banānu pudiņš.Sagrieziet banānu šķēlēs, pievienojiet sasmalcinātus cepumus, ielejiet glāzi silta piena. Sakuļ ar blenderi.

Biezpiena sacepums.Mēs sajaucam biezpienu, nedaudz cukura, olu, mannu, augu eļļu, rozīnes un šķipsniņu sāls. Ielieciet iegūto masu cepešpannā, uz augšu pievienojiet skābo krējumu. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 25-30 minūtes.

Aknu pastēte ar kartupeļiem.Noskalojiet vistas aknas, vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Berzē, pievieno nedaudz piena vai krējuma un sajauc ar kartupeļu biezeni.

Dārzeņu salāti.Nomazgājiet tomātus un gurķus, atdaliet mizu, sarīvējiet, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas.

Mēs gatavojam zivis tvaicēti vai krāsnī. Mēs pērkam zemu tauku šķirņu zivis: heku, polloku, mencu, pikšu, telapiju. Bērnam labāk pirkt fileju bez kauliem. Jūs varat gatavot dubultā katlā, vārīt vai cept krāsnī "zem kažokādas". Kažokam trīs burkāni, nedaudz sīpola, sajauciet ar krējumu un ielieciet zivis virsū. Mēs cepam cepeškrāsnī apmēram 60 minūtes.

Kartupeļu njure ar zivju kūku.Mēs ritinām zivis (vēlams mencu filejas un tamlīdzīgus izstrādājumus) gaļas mašīnā kopā ar kukuli, kas iepriekš samērcēts pienā vai ūdenī, pievienojam olu, nedaudz sīpolu, sāli un zaļumus. Visu kārtīgi samaisām un skulpturējam. Var velmēt mannā, miltos vai krutonos (pēc izvēles!). Un dubultā katlā 25-30 minūtes. Šīs kotletes var arī sasaldēt.

Tātad bērna ēdienkarti 1 gada vecumā var dažādot un pats izdomāt jaunas receptes. Labu apetīti jums un bērniem!

Vecākam bērnam ir pietiekams zobu komplekts, lai pārietu uz cietu pārtiku. Ir pienācis laiks pakāpeniski aizstāt pusšķidros ēdienus ar cietu pārtiku: pilngraudu pārslas, kartupeļu kastroli un dārzeņus, sautētus dārzeņus un salātus. Četras ēdienreizes dienā. Lielāko daļu kaloriju iegūst pusdienu maltīte. Bērna patērēto pārtikas produktu kopējā enerģētiskā vērtība svārstās no 1350-1500 kcal.

Galvenās diētas izmaiņas

Trauku apjoms nedaudz palielinās. Ja iepriekš porcijas bija ļoti mazas, tad tagad tās ir par 20-30 g vairāk.Mammai vairs nevajadzēs apgrūtināt trauku malšanu, bet vairāk uzmanības būs jāpievērš salātu un uzkodu pagatavošanai. Izvēlnes padomi:

• mazulis vēl nav gatavs ceptiem ēdieniem, taču tagad viņam var piedāvāt sautējumu un aknas, sagrieztas mazos gabaliņos;
• putra un dārzeņi ir labi vārīti, neļaujot tiem palikt pusceptiem;
• vakariņām un brokastīm jābūt "viegliem" ēdieniem;
• diētai nepieciešami svaigi dārzeņi, galvenokārt burkāni un kāposti.

Īpaša uzmanība jāpievērš vitamīnu uzņemšanai mazuļa ķermenī. Pērciet viņam pietiekami daudz augļu, paturiet prātā, ka tie ir svaigi veselīgāki.

Kādi produkti ir nepieciešami bērnam 1,5 gadu vecumā

Tāpat kā iepriekš, bērnam ir nepieciešams kalcijs. Ievērojama daļa viņa uzturā ir piens - 500-600 ml robežās. Garšas uzlabošanai ēdienus atļauts garšot ar krējumu, bet tikai vārītus. Dienas norma 1,5–2 gadus vecam zīdainim ir tikai 5 g. Nepārsniedziet to, jo tas negatīvi ietekmēs aknas.

Gandrīz katru dienu ir nepieciešama drupa gaļa - no 70 līdz 90 g. Vēlams teļa gaļa vai tītars. Der arī vistas fileja vai trušu gaļa. Pārliecinieties, ka tajā nav vēnu - mazulis vēl nespēj tās košļāt. Palutiniet mazuli divas reizes nedēļā ar zivi. Viņam vajag ļoti maz - līdz 30 g uz porciju. Pārliecinieties, ka mazulis neiegūst kaulus.

Jūsu mazulis jau ir pieaudzis, un tagad viņam tas ir vajadzīgs vairāk maizes - līdz 100 g dienā. To var pasniegt ar sviestmaizēm vai kā pirmo kursu pavadoni. Pieaudzis arī kartupeļu līmenis - tagad tas sasniedz 130–150 g dienā. Ja kādā dienā ēdienkartē nav kartupeļu ēdienu, neuztraucieties, jo šie ieteikumi ir orientējoši.

Katru dienu zīdainim ieteicams dot līdz 150-200 g. dārzeņi - cukini, ķirbi, bietes, burkāni, kolrābji un citi. Tiek ņemti vērā pilnīgi visi produkti, ieskaitot tos, kas nāk ar pirmajiem ēdieniem vai salātu veidā. Mēģiniet smalki piedāvāt dārzeņus savam mazulim, pat ja viņš neizrāda lielu mīlestību pret tiem.

Bieža kļūda, ko pieļauj daudzi vecāki, ir olu ļaunprātīga izmantošana... Jūs bieži varat redzēt mātes, kas piedāvā ceptas olas drupatas vai lielu daļu omlete. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pusotru gadu vecu mazuļu dienas likme ir 0,5 olas dienā. Tas nozīmē, ka nedēļas laikā jūs varat pagatavot 3-4 olas savam mazajam.

Sviests un augu eļļa ir nepieciešami drupām minimālā daudzumā. Kā alternatīvu jūs varat piedāvāt drupai sviestmaizi ar sieru vai ievārījumu. Biezpiena porcija tagad ir 50 g. Tas labāk garšos, ja to garšos ar ievārījumu vai cukuru. Nepārmērīgi lietojiet sāli - nav jāmāca mazulim ēst pārmērīgi sāļus ēdienus jau no agras bērnības.

Vecāku vēlme piedāvāt bērnam saldumus ir diezgan saprotama - bērni gūst lielu prieku no jebkuriem saldumiem, cepumiem un kūkām. Bet, ticiet man, tas nav tāds ēdiens, kas padarīs jūsu mazuli laimīgu. Labāk ārstējiet savu meitu vai dēlu ar augļiem - tie ir tikpat garšīgi, bet tajā pašā laikā daudz veselīgāki.

Nedēļas ēdienkarte

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai ēdienkartes iespēju uz nedēļu. Trauki ir vienkārši, un to pagatavošana prasīs minimālu laiku.

Pirmdiena:

• Brokastis. Griķu biezputra ar pienu. Kakao ar pienu. Sviests ar sviestu un sieru.
• Vakariņas. Gurķu salāti ar biezpienu. Vistas zupa ar rīsiem un brokoļiem. Rīsu biezputra ar kotletēm. Tēja.
• Pēcpusdienas uzkodas. Augļu salāti ar jogurtu (banāni ar zemenēm un kivi). Maizīte. Sula.
• Vakariņas. Dārzeņu biezenis ar vistas kotleti. Piens.

• Brokastis. Auzu piena putra ar rozīnēm. Maize ar sviestu un ievārījumu. Tēja.
• Vakariņas. Vārīti biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Ķirbju biezeņa zupa ar grauzdiņiem. Kartupeļu biezenis ar sautējumu un kāpostiem. Žāvētu augļu kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas. Biezpiena pudiņš ar āboliem vai ķiršiem. Jāņogu želeja. Maizīte.
• Vakariņas. Vistas aknas ar griķu biezputru. Piparkūku tēja.

• Brokastis. Kviešu biezputra ar pienu un meža ogām. Ābolu sula. Cepumi.
• Vakariņas. Burkānu salāti. Borščs ar pupiņām. Dārzeņu biezenis ar sautētām zivīm. Ķiršu želeja.
• Pēcpusdienas uzkodas. Āboli un aprikožu biezenis. Kefīrs ar bulciņu.
• Vakariņas. Omlete. Sviestmaize ar sieru. Tēja.

• Brokastis. Kukurūzas putra (labāk gatavot lēnā plīts). Maize un sviests. Piens.
• Vakariņas. Pekinas kāpostu salāti, kas garšoti ar citronu sulu un zaļumiem. Rīsu zupa ar kotletēm, ziedkāpostu un zaļajiem zirnīšiem. Spinātu un brokoļu biezenis ar gaļas pudiņu. Žāvētu augļu kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas. Biezpiens ar svaigiem augļiem. Bulciņa ar kefīru.
• Vakariņas. Dārzeņu biezenis ar sautētu trušu gaļu.

• Brokastis. Ķirbju biezputra ar rīsiem un pienu, garšviela ar rozīnēm. Pīrāgs (cepts) ar aknu pastē un tēju.
• Vakariņas. Gurķu un tomātu salāti (bez mizas). Vistas makaronu zupa. Rīsu biezputra ar zivju kūkām. Žāvētu augļu kompots un grauzdiņi.
• Pēcpusdienas uzkodas. Jogurts ar cepumiem. Augļu sula.
• Vakariņas. Griķu biezputra ar sautētām vistas aknām. Tēja ar sviestmaizi.

• Brokastis. Prosa piena putra. Sviestmaize ar sieru. Kakao ar pienu.
• Vakariņas. Kāpostu salāti ar burkāniem un sīpoliem. Brokoļu, ziedkāpostu un spinātu biezeņa zupa. Kartupeļu biezenis ar sautētu teļa gaļu un tomātu mērci. Žāvētu augļu kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas. Omlete. Auzu pārslu cepumi ar augļu sulu.
• Vakariņas. Dārzeņu biezenis ar sautētu tītara gaļu. Tēja ar cepumiem.

Svētdiena:

• Brokastis. Auzu pārslas ar banānu un rozīnēm. Kakao ar bulciņu un cieto sieru.
• Vakariņas. Biešu salāti. Zirņu zupa ar grauzdiņiem. Spinātu, brokoļu, cukini un ziedkāpostu biezenis. Augļu sula ar piparkūkām.
• Pēcpusdienas uzkodas. Biezpiena pudiņš ar augļiem. Ķiršu želeja.
• Vakariņas. Kartupeļu biezenis ar teļa gaļas kotletēm. Sviestmaize ar sieru. Tēja.

Tradicionāli zīdainim ir tiesības uz vakara porciju kefīra. Tiesa, ne visi bērni pie tā ir pieraduši.

Cepšana mazuļu uzturā

Gandrīz visi bērni mīl kūkas un konditorejas izstrādājumus, taču tas nenozīmē, ka jūs varat sekot bērna piemēram. Rūpnieciskie izstrādājumi ir bagāti ar daudzām piedevām: tie satur biezinātājus, krāsvielas, aromatizētājus un citas sastāvdaļas, kas var kaitēt mazuļa veselībai. Šī iemesla dēļ vienmēr ir vērts dot priekšroku vienkāršākajām aknām.

Ja vēlaties kaut ko pagatavot drupām ar savām rokām, varat cept sīkdatnes vai piparkūkas ar minimālu olu, tauku un cukura daudzumu. Nekādā gadījumā nevajadzētu lietot margarīnu - tas ir ārkārtīgi kaitīgs ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Mēs iesakām vistas olas aizstāt ar paipalu olām. Pirmkārt, tie neizraisa alerģiju, otrkārt, tie satur daudz noderīgu vielu. Cukura vietā mīklā varat ievietot fruktozi.

Jūsu mazais tikko ir nosvinējis savu pirmo “jubileju” - viņam ir gads. Šogad viņš ir daudz iemācījies. Vai viņa ēšanas paradumiem vajadzētu mainīties tagad?

Varbūt mēs varam teikt, ka jūsu mazulis ir nonācis pārejas posmā uzturā. Viņš vairs nav zīdainis. Bērns arvien vairāk sāks apgūt "pārtikas vidi" un tuvoties pieaugušajiem viņa ēšanas paradumos un atkarībās. Bet mazulim vajadzīgs zināms laiks, lai pamazām pielāgotos jaunam ēdiena stilam.

Šajā vecumā lielas izmaiņas ir notikušas arī mazuļa gremošanas sistēmā. Pirmkārt, viņš jau ir ieguvis savus zobus. Parasti līdz 1 gada vecumam bērniem ir 6-10 piena zobi. Zīdaiņa košļājamās spējas strauji uzlabojas. Šajā procesā liela nozīme ir interesei par košļājamo pārtiku, kas drupatas "iegūst" rupji sasmalcinātā vai pat nesasmalcinātā formā. Otrkārt, ievērojami palielinājusies gremošanas enzīmu aktivitāte, kas rodas dažādās mazuļa gremošanas trakta daļās. Tas nozīmē, ka viņš jau ir gatavs sagremot un asimilēt daudz sarežģītāku pārtiku nekā pirms sešiem mēnešiem. Treškārt, bērns jau ir iepazinies ar daudzām ēdienu garšām, visticamāk, ka viņam jau ir izveidojušās noteiktas garšas izvēles. Turpmāka uztura pārveidošana jāsaista ne tikai ar diētas uzturvērtības palielināšanos, bet arī ar mazuļa garšas zināšanu paplašināšanu.

Parasti zīdīšana pēc 1 gada notiek agri no rīta un vēlu vakarā, pirms gulētiešanas. Bieži vien pat šajā vecumā nakts barošana tiek saglabāta. Tajā nav nekā slikta: nav iespējams pārbarot ar mātes pienu. Turklāt jaunākie pētījumi ļauj ar pārliecību apgalvot, ka zīdīšana naktī ne tikai nepalielina kariesa risku, bet gluži pretēji - novērš tās attīstību. Antivielas mātes pienā kavē stafilokoku augšanu, kas ir galvenais zobu bojāšanās cēlonis.

Ja bērns jau ir pārtraucis saņemt mātes pienu, bet naktī turpina "piestiprināties" pie pudeles ar maisījumu vai pat sulu, tad tas ir jāpārtrauc. Diemžēl maisījumi pēc īpašībām atšķiras no mātes piena. Tādēļ to lietošana, īpaši naktīs, ievērojami palielina kariesa attīstības risku. Fakts ir tāds, ka pēc tiem, tāpat kā pēc jebkuras ēdienreizes, skābju un sārmu līdzsvars mutes dobumā tiek stipri novirzīts uz skābo pusi, kas rada priekšnoteikumus zobu emaljas iznīcināšanai. Un parasti līdz pusotra gada vecumam mazulim jau vajadzētu būt atšķirtam no ēšanas naktī (tas neattiecas uz zīdīšanu), jo tas traucē miegu, dienas laikā traucē apetīti un neļauj vecākiem gulēt.

Kad un cik daudz barot bērnu?

Līdz 1,5 gadu vecumam jūs varat atstāt mazuli piecas ēdienreizes dienā, bet, ja pamanāt, ka bērns atsakās no pēdējās (piektās) barošanas, tad ir pienācis laiks viņu četras reizes dienā pārcelt uz "pieaugušo": brokastis, pusdienas , pēcpusdienas tēja un vakariņas. Šajā gadījumā intervāli starp barošanu ir 3,5-4 stundas. Tieši šajā periodā, pēc pētījumu datiem, apēstais ēdiens tiek evakuēts no drupu vēdera, tas ir, tas ir gatavs nākamajai ēdienreizei. Izveidotā diēta jāievēro diezgan skaidri: mēģiniet neatkāpties no "grafika" ilgāk par 15-30 minūtēm. Ja tiek ievērots barošanas režīms, tiek novērots skaidrāks visas gremošanas sistēmas darbs: pārtikas reflekss nosaka labas apetītes veidošanos, gremošanas sulas tiek ražotas savlaicīgi un pietiekamā daudzumā, kas ļauj sagremot un asimilēt pārtiku labi. Ar nepareizu ēšanu šāds reflekss gandrīz nav attīstījies, fermentu un sulu sekrēcija tiek samazināta, un pārtika tiek pārstrādāta sliktāk. Centieties nedot mazulim neko starp barošanu - augļus, sulas, piena produktus un vēl jo vairāk saldumus. Tas jo īpaši attiecas uz bērniem ar samazinātu apetīti. Šādas "uzkodas" samazina drupu apetīti, sagrauj izveidoto gremošanas sulu ražošanas mehānismu, tāpēc galveno maltīšu laikā viņš var atteikties no dažiem noderīgiem produktiem.

Bērna ikdienas uztura kaloriju saturs 12-18 mēnešu laikā ir aptuveni 1300 kcal, pārtikas daudzums ir 1000-1200 ml. Šīs summas sadalījums visas dienas garumā ir diezgan vienmērīgs: brokastis un vakariņas - katra 25%, pusdienas - 35%, pēcpusdienas tēja - 15%. Tiek lēsts, ka uz katru ķermeņa svara kilogramu gadu vecam bērnam dienā ir nepieciešami apmēram 4 g olbaltumvielu, 4 g tauku un 16 g ogļhidrātu. Tajā pašā laikā dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām vajadzētu sastādīt vismaz 70% no to kopējā dienas daudzuma, augu taukos - apmēram 13% no kopējā tauku daudzuma.

Ko vajadzētu pasniegt pie galda?

Līdz 1 gada vecumam jūsu bērns, visticamāk, ir pazīstams ar gandrīz visu veidu produktiem. Pēc 1 gada diētas modificēšana ietver gan pievēršanos jauniem produktiem, gan pakāpenisku izmaiņu to sagatavošanas metodē un malšanas pakāpē.

Krūškurvja vai bez krūšu kurvja?
Neskatoties uz to, ka mazulis formāli jau ir atstājis zīdaiņu rindas, varbūt vēl ir par agru atradināt viņu no krūts, īpaši karstajā sezonā (pēdējais apstāklis \u200b\u200bievērojami palielina zarnu infekcijas saslimšanas risku). Daudzi pediatri uzskata, ka ir vērts zīdīt līdz apmēram 20-24 mēnešiem. Galu galā zīdīšana ne tikai dod mazulim iespēju iegūt garšīgu pienu, bet arī ļauj sajust mātes siltumu un rūpes, nodrošinot psiholoģisku komfortu. Mēs nedrīkstam aizmirst arī to, ka piens šajā vecumā joprojām ir ārkārtīgi noderīgs: tas satur īpašas vielas, kas stimulē nervu sistēmas attīstību, jo īpaši smadzenes, daudz vitamīnu, antivielu, tiek viegli un pilnīgi absorbēts.

Piena produkti bērna uzturā

Piena produkti uzturā joprojām ieņem nozīmīgu vietu. Tie ir vērtīga kalcija, B grupas vitamīnu avots, kā arī olbaltumvielu un piena tauku piegādātājs. Pēc 1 gada zīdainim var piedāvāt kefīru (līdz 200 ml dienā), jogurtu (200-300 ml). Labāk nepārsniegt ieteicamo daudzumu, jo pienskābes produktos ir daudz skābju savienojumu, kas var pārslogot gan bērna gremošanas, gan izvadīšanas sistēmu. Labāk, ka jogurts ir izgatavots tieši bērnu pārtikai. Ja jūs dodat saviem drupātiem "pieaugušajiem" jogurtiem, pārliecinieties, ka tie ir ar zemu tauku saturu (piena produkti, nav krēmīgi) un satur pēc iespējas mazāk saharozes, konservantus, aromatizētājus un citas mākslīgas piedevas. Protams, labāk ir dot priekšroku "dzīviem" jogurtiem - tie ļauj uzturēt veselīgu zarnu floru. Šādiem jogurtiem ir ierobežots glabāšanas laiks (parasti ne ilgāk kā 2 nedēļas), un tos var uzglabāt tikai ledusskapī 2–8 ° C temperatūrā. Ja uz jogurta iepakojuma norādīts, ka derīguma termiņš pārsniedz 1 mēnesi, tad šis produkts ir pakļauts termiskai apstrādei un nesatur dzīvas pienskābes kultūras. Arī piena maisījumi paliek aktuāli - tā sauktie "papildu maisījumi", tas ir, tie, kas paredzēti bērnu barošanai pēc 6 mēnešiem. Kāpēc pat pēc 1 gada ir vērts tos piedāvāt mazulim? Fakts ir tāds, ka uztura speciālisti arvien vairāk piekrīt mazuļa iepazīšanās ar govs pienu atlikšanai vismaz līdz 2–2,5 gadu vecumam, kas saistīts ar lielu alerģisku reakciju biežumu pret govs piena olbaltumvielām.

Citi svarīgi piena produkti ir biezpiens un siers. Biezpiena dienas devu pēc 1 gada var palielināt līdz 70 g dienā. Daži vecāki to dod priekšroku saviem bērniem katru otro dienu, bet apmēram 140 g devā. Biezpienu var dot "tīrā" formā, vai arī jūs varat no tā pagatavot pudiņu, kastroli, tuvāk pusotram gadi - gatavo siera kūkas. Siers biežāk tiek izmantots rīvētā veidā kā makaronu piedeva. Bet daži bērni mīl grauzt sieru ar saviem zobiem. Šajā gadījumā šis produkts veicinās arī košļājamo prasmju veidošanos.

Sviestu visbiežāk izmanto kā piedevu graudaugiem vai uz maizes. Ieteicamā deva ir aptuveni 12 g dienā. Sviestu labāk neapstrādāt termiski (tas ir, pievienot to gataviem ēdieniem).

Pēc 1 gada jūs varat lietot mazu tauku skābo krējumu un krējumu mazos daudzumos. Skābs krējums ir vislabāk piemērots pirmo ēdienu pagatavošanai, krējums - mērču pagatavošanai otrajiem ēdieniem.

Augļi un dārzeņi bērna uzturā

Augļiem un dārzeņiem jābūt labi pārstāvētiem arī uz bērnu galda. Pēc 1 gada jūs varat lēnām iepazīstināt bērnu ar jauna veida augļiem un ogām: zemenēm, ķiršiem, ķiršiem, kivi, aprikozēm, persikiem, jāņogām, ērkšķogām, aronijām, smiltsērkšķiem, avenēm, kazenēm, dzērvenēm, mellenēm, brūklenēm un pat citrusaugļi. Protams, šādām paziņām vajadzētu būt pārdomātām, un mātei būs rūpīgi jānovēro mazuļa reakcija uz katru jaunu produktu. Bērniem ar alerģiskām reakcijām labāk neveikt jaunus pasākumus, nekonsultējoties ar alerģistu vai pediatru. Ogas, kurām ir diezgan blīva miza, vislabāk sasmalcina kartupeļu biezenī, savukārt mīkstus sulīgus augļus (aprikozes, persikus, kivi) mazulim var piedāvāt šķēlēs. Pat ja jūsu mīļais toddler labi panes eksotiskos augļus (citrusaugļus, kivi), nedodiet daudz no tiem: šie augļi satur diezgan daudz augu skābju, kas lielos daudzumos var kairināt kuņģa-zarnu trakta maigo gļotādu. Vīnogas pastiprina fermentācijas procesus zarnās un bērna uzturu pārslogo ar ogļhidrātiem. Tomēr tajā ir salīdzinoši maz vitamīnu. Tāpēc dietologi iesaka sākt to lietot vēlākā vecumā - tuvāk trim gadiem. Augļus zīdainim var dot galveno ēdienreižu beigās, tos var pievienot arī putrai, sajaucot ar piena produktiem. Ieteicamā augļu deva ir aptuveni 200-250 g dienā. Šai daudzumam varat pievienot vēl 100 ml augļu sulas. Ja pirms 1 gada vajadzēja dot priekšroku dzidrinātām sulām, tad pēc 1 gada drupām ir pilnīgi iespējams dot sulas un nektārus ar mīkstumu.

Zīdaiņu dārzeņu ēdienkarti var bagātināt ar bietēm, rāceņiem, tomātiem, zaļajiem zirnīšiem, pupiņām. Pākšaugi bērniem jādod mazos daudzumos un tikai labi pagatavotā un rūpīgi sasmalcinātā veidā, jo šie pārtikas produkti ir bagāti ar rupjām šķiedrvielām, kas izraisa palielinātu gāzu veidošanos zarnās, palielina peristaltiku, kas var izraisīt sāpes vēderā un zaudēt svaru izkārnījumi. Dārzeņus galvenokārt izmanto zupās un garnējumos gaļas un zivju ēdieniem. Tos var ne tikai vārīt, bet arī sautēt. 1 gada vecumā tos pasniedz kartupeļu biezeņa formā, tuvāk pusotram gadam, jūs varat sākt piedāvāt mazulim maigi vārītus vai sautētus dārzeņus gabalos. Tuvāk pusotram gadam dažreiz var sākt piedāvāt drupatas un dārza zaļumus - dilles, pētersīļus, cilantro, savvaļas ķiplokus, spinātus, salātus, zaļos sīpolus. Pirms pasniegšanas zupām un pamatēdieniem var pievienot smalki sagrieztus zaļumus.

Dārzeņu vārīšanas pēdējā posmā labāk pievienot augu eļļas, lai pēc iespējas mazāk pakļautu to termiskai apstrādei, jo jebkuru tauku karsēšanas procesā veidojas kancerogēni, kas kaitē ne tikai mazuļa veselībai. , bet pat pieaugušais.

Gaļa, zivis, olas bērna uzturā

Gaļas produkti tiek piegādāti tvaicētu kotletu, kotletes, kotletes, gaļas suflē un pudiņa veidā 100 g daudzumā katru dienu. Tuvojoties otrā gada vidum, jūs varat piedāvāt mazulim sautējumu mazos gabaliņos, taču esiet piesardzīgs, lai to nenoslāpētu. Uzturā joprojām tiek izmantoti daudzi gaļas veidi: liellopu gaļa, teļa gaļa, liesa cūkgaļa, truši, tītari, vistas gaļa, kā arī subprodukti - aknas, mēle, sirds, smadzenes. Ūdensputnu (pīle, zoss) un jēra gaļa ir bagāta ar ugunsizturīgiem taukiem, kas apgrūtina šīs gaļas gremošanu un uzsūkšanos, tāpēc tos var dot tikai laiku pa laikam.

Zivis jāpiedāvā vienu vai divas reizes nedēļā, 30-40 g vienā ēdienreizē, aizstājot gaļas ēdienus. Jūs varat pagatavot zivju kūkas (tvaika) vai kotletes, sautēt zivju filejas.

Arī olām ir liela nozīme bērnu uzturā pēc 1 gada, jo tajās ir daudz vērtīgu uzturvielu - viegli sagremojamas olbaltumvielas, vērtīgas aminoskābes, vitamīni (A, D, E), fosfolipīdi, minerālvielas, mikro- un makroelementi. Olu baltums tiek absorbēts gandrīz pilnībā - par 96–97%, tauki - par aptuveni 95%. Zīdaiņu barošanai izmanto tikai vistas un paipalu olas. Ūdensputnu olšūnas tiek izslēgtas, jo pastāv liels bīstamu infekciju pārnešanas risks. Paipalu olas no vistu olām atšķiras ne tikai ar lielāku olbaltumvielu saturu (ar lielu neaizvietojamo aminoskābju triptofāna daudzumu), bet arī ar lielāku tauku un holesterīna saturu. Bērniem līdz 1,5 gadu vecumam olas jāpiedāvā tikai vārītas (cieti vārītas) vai pienā esošu omletu veidā (tās var saturēt arī dažādus dārzeņus). Neapstrādātas (un turklāt "mīksti vārītas" un "maisiņā" olas ir mazāk sagremojamas, jo tās satur nedenaturētu olbaltumvielu, un ir bīstamas arī no infekciju pārnešanas viedokļa. Omlete ir ērta vārīšanai mikroviļņu krāsnī . Tad tas netiks cepts, tāpat kā uz pannas, un cepts bez garozas. Omlete masu ielej traukā, kas paredzēts mikroviļņu krāsnīm (neizmantojot eļļu), un ievieto krāsnī 2-3 minūtes. Turklāt, dažādu olu pagatavošanas laikā olas tiek pievienotas citiem produktiem (siera kūkas, pankūkas) Tā kā olas ir produkts ar augstām alerģiskām īpašībām (paipalu olas joprojām ir daudz mazāk alerģiskas nekā vistas olas), tās nevajadzētu dot bērniem katru dienu, labāk to darīt 3 reizes nedēļā vai katru otro dienu olas dienā vai veselas - katru otro dienu Paipalu olām deva ir aptuveni divkāršota.

Graudaugi, milti un maizes izstrādājumi bērna uzturā

Graudaugus plaši izmanto bērnu pārtikā. Auzu pārslas un griķi ir īpaši noderīgi zīdaiņiem; jūs varat izmantot arī kukurūzu, rīsus, prosu un cita veida graudaugus. Gadu vecam zīdainim būs vieglāk košļāt un norīt, ja putra ir vienmērīga konsistence, tāpēc bieži tiek izmantotas ātrās biezputras. Tuvāk pusotram gadam jūs varat dot labi vārītas graudaugus bez papildu slīpēšanas.

Laiku pa laikam bērnu uzturā varat lietot makaronus. Tos var pasniegt kā piedevu vai izmantot, lai saģērbtos zupā. Tomēr tos nevajadzētu pārmērīgi lietot, jo tie ir bagāti ar viegli sagremojamiem ogļhidrātiem. Ieteicams tos piedāvāt mazulim vienu vai divas reizes nedēļā.

Maizi lieto arī šī vecuma bērnu uzturā. Līdz 1,5 gadu vecumam zīdaiņiem labāk piedāvāt tikai baltmaizi: to ir vieglāk sagremot. Maizes kopējais daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 100 g. Sākot ar 1,5 gadu vecumu, uzturā var iekļaut nedaudz rudzu maizes (līdz 50 g dienā). Bērniem līdz 1,5 gadu vecumam rupjmaizi nepiedāvā, jo skābā mīkla, no kuras tā tiek pagatavota, izraisa fermentāciju zarnās.

Citi produkti

Dzeršanu var attēlot ar tīru ūdeni (labāk nevārīt, bet pildīt pudelēs "bērnu pārtikai"), piena produktiem, augļu un dārzeņu sulām, kompotiem (vēlams, lai tos pagatavotu bez saldinātājiem vispār vai pievienojot nelielu daudzumu fruktozes daudzums), vāji pagatavota tēja, zāļu novārījumi (kumelītes, fenhelis, piparmētra utt.). Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams dot gāzētos dzērienus (pat minerālūdeni), jo šajos dzērienos esošais oglekļa dioksīds kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Ļaujiet mazulim regulēt patērētā šķidruma daudzumu. Tas, protams, būs atkarīgs no uztura, sezonas, apkārtējās vides temperatūras un mazuļa fiziskās aktivitātes.

Galda sāli lieto mazos daudzumos - apmēram 0,5-1 g dienā.

Vīnogas uzlabo fermentācijas procesus, tāpēc ieteicams tos dot bērniem ne agrāk kā trīs gadus veciem.

Saldumi. Jūs varat pievienot nedaudz cukura, lai saldinātu dažus pārtikas produktus, kas mazulim var nepatikt. Labāk ir dot priekšroku fruktozei: ķermenis to absorbē un absorbē lēnāk un vienmērīgāk (kas gandrīz novērš pēkšņas glikozes līmeņa izmaiņas asinīs), insulīnam nav nepieciešams iekļūt ķermeņa šūnās (tas ir, tas nerada pārslodzes aizkuņģa dziedzera darbā), un tas mazāk traucē skābju un sārmu līdzsvaru mazāk mutes dobuma (tas nozīmē, ka mazāk veicina kariesa attīstību). Turklāt, pienācīgi sagatavojot, tas ir gandrīz 1,75 reizes saldāks nekā saharoze, kas ļauj to lietot mazos daudzumos. Lai putrai un biezpienam piešķirtu aromātu, varat izmantot svaigus augļus un ogas, kā arī žāvētus augļus. Turklāt laiku pa laikam mazuļus var palutināt ar saldumiem (ideālā gadījumā tos var pagatavot arī uz fruktozes - šādus produktus var atrast veselīgas pārtikas veikalu plauktos) - zefīrus, zefīrus, ievārījumu, ievārījumu un, protams, medu (ar nosacījumu, ka ka mazulis to nēsā). Kopējā cukura deva dienā ir 30-40 g bērniem vecumā no 1 līdz 1,5 gadiem.

Diskusija

Baltmaize sabojā zobus. Es to nedodu !!!

01.11.2018 02:33:52, Aleksandra Zvaigzne

Es dzirdēju, ka augļus nedrīkst ēst pēc galvenās ēdienreizes, jo tas izraisa fermentāciju, ieteicams tos ēst no rīta un kā galveno ēdienu.

25.10.2018 10:35:17 AM, Olga

Lūdzu, pastāstiet man, kuras produktu grupas kurā dienas laikā labāk piedāvāt mazulim? Pishkt, piemēram, ka putra vakariņām ir grūti sagremojama. Kad ir labākais laiks dot gaļu? Bērns 1,3 gadus vecs

28.03.2018 12:56:14, Julia2007

Laba diena! Manai meitenei ir gads un 1 mēnesis, un viņai naktīs joprojām ir nepieciešama pārtika! Kā viņu atradināt ēst naktī ????

21.02.2018 07:46:15, Ksenia

ne tik sen viņi rakstīja, ka viņu mazulis neēd tik daudz, bet tas bija rakstīts ar tik sašutumu akcentu, es pat nedaudz pasmaidīju :) Es gribu teikt, ka bērni visi ir dažādi, pat pieaugušajiem ir atšķirīga ēstgriba. Un bērni ir tādi paši cilvēki kā pieaugušie, mātes, nav jāceļ panika. Tas, cik bērns ēd, nozīmē, ka viņam vajag tik daudz. Viņš neatstās sevi izsalkušu, viņam jau kopš dzimšanas ir izveidojies aizsargreflekss, un viņš izsludina badu, raudot (ja joprojām nevar runāt). Vissvarīgākais ir iegūt dažus gramus svara. Un, ja gluži pretēji, viņš zaudē kilogramu, tad jums jāizslēdz trauksme. Un, ja tas ir pilnīgi letarģisks, viņš nespēlē. Pretējā gadījumā ar jūsu bērniem viss ir labi! Ieslēdzam prātu, nevis emocijas :), bet par tēmu: mūsu dēls labi ēd TTT, neko neatsaka, ēd 200 gramus un brokastīs pat 300 gramus (putra 200 un biezpiens 100). Viņam tagad ir 1,4 gadi, un starp ēdienreizēm viņam sākās vairāk uzkodu. Šodien, pirms pēdējās barošanas, stundu pirms tam, es lūdzu stūri. Es domāju, ka tas ir saistīts ar viņa pastiprināto aktivitāti (viņš vairāk staigā pa ielu).

30.07.2017 23:27:59, Anastasija Trubiļina

Ja bērns praktiski tiek barots ar krūti, tad, ko jūs vēlaties no viņa, protams, viņš tā neēdīs
Un raksts ir lielisks!
Paldies!

13.07.2017 15:59:42, Tvxghd

Tādi apjomi ir plānoti ???? dēls 1,4 g. Kaut ko viņš parasti neēd tik daudz. Nav runas par kādām 4-5 reizēm. Pāris reizes dienā viņš apēdīs pāris karotes, un arī tad ne katra diena vēl piekrīt. Reti ir neliels banāna vai zemeņu gabals. Dažreiz gabals sīkdatnes. Pat pie horizonta vēl nav redzamas 200 g porcijas. Līdz šim mātes piens ir galvenais ēdiens. Pārējā laikā viņš reti atver muti.

02.06.2017 10:20:16 AM, Kulibok

Līdz 1,5 gadu vecumam es vecākajam dēlam vispār nedevu saldumus. Viņš nejautāja. Mēs ēdām ne saldas biezputras, tēju un kompotu, nepievienojot cukuru un medu, mēs nopirkām biezpienu, kas nav salds, tas ir, viņš dabūja fruktozi no augļiem un VISU. Viss beidzās tik ļoti slikti .... Kādu rītu viņš noslīdēja pulksten 8:30 un pirmās 40 minūtes neēda brokastis, un pulksten 9:20 viņu bezsamaņā nogādāja ātrās palīdzības mašīna ar hipoglikēmiju (cukurs 1, 7). Paldies Dievam, ka viņi to izsūknēja. Pēc pārbaudes endokrinologs teica, ka tas notika ogļhidrātu trūkuma dēļ mazuļa uzturā. Tā es "pārtvēru" saldo. Mēs jau dodam jaunāko medu tējā, un mēs pērkam biezpienu ar fruktozi, un mēs dodam cepumus ... Esiet vērīgs pret bērna uzturu, neierobežojiet savu bērnu pārāk daudz.
Un raksts ir lielisks. Jau pēc divu bērnu barošanas pieredzes spriežu.

31.05.2017 10:16:22 AM, mariia_moroz

Nu, kāpēc nokasīt visus izmērus, kas der visiem? Esmu veģetārietis, taču tam nav nekāda sakara ar mana bērna uzturu. Un es negrasos viņai uzspiest savu viedokli, viņa pati izlems, kā viņa izaugs, viņa nebūs tāda kā mamma, veģetāriete un gaļas ēdāja kā tētis.

12.02.2017 14:13:40, Alixonetta

Paldies ļoti labs un noderīgs raksts. Viss ir skaidrs, žēlīgs un skaidri aprakstīts.

08.05.2015 05:08:53, Natālija_Pogorneva

Komentārs par rakstu "Uztura paplašināšana. Uzturs bērniem no 1 gada līdz 1,5 gadiem"

Biezpiens-kefīrs būs pēc 10 mēnešiem, dzeltenums un zivis pēc gada. Tēja un parastā, un augu pēc diviem. Sula - ahem - apšaubāma lietošana, bet ne agrāk kā 1,5 noteikti. Bērna uzturs no dzimšanas līdz trim gadiem pa mēnešiem. Uzturs bērnam pēc 1 gada: veselīga pārtika, režīms, ēdienkarte.

Diskusija

Gaļu labāk dot pusdienu laikā, dārzeņus - vakarā, lai nepārslogotu bērna gremošanu. Nu, neaizraujies ar piena putru, tā ir arī gremošanas slodze.

08.10.2016 17:12:04, Amurina

7,5 mēneši. Ēda gandrīz visu. Nu, izņemot medu / riekstus / sulas / neveselīgus. Un tā - trusis / tītars / vistas / teļa gaļa / menca / visi dārzeņi / visi augļi un ogas / mājas biezpiens.
Nu, GW - 4-5 reizes dienā un 2 reizes naktī.

10.02.2016 11:51:42, No yukgirl

Bērns no 1 līdz 3. Bērna audzināšana no viena līdz trīs gadiem: sacietēšana un attīstība, uzturs un sadaļa: Uzturs (kādi graudaugi jābaro 2 gadu vecam bērnam). Un kurš baroja vai baro to, ko es gatavoju, un boršču un zirņu zupu. paskaties dārza ēdienkartē, kādas tur zupas ...

Diskusija

Labdien, lūdzu, pasakiet man, ko darīt manam 2,5 gadus vecajam dēlam, viņš neko neēd, izņemot zupas un augļu biezeņus no burciņām, viņam vairs nav spēka, sakiet, vai tas ir normāli? kas tas varētu būt? un kuru ārstu viņi apmeklēs? Paldies jau iepriekš

18.10.2018 13:31:03, iiiiii

Pēc gada es jau ēdu visu, kā mēs, piemēram, picas vai burrito (tie ir pikanti) visos putenos, es vispār nesapratu jūsu problēmas, uzlieciet bērnam to pašu, ko pats sev, ēdu - labi , nē - izsalcis, nākamreiz ēd vairāk

Uzturs pilnam bērnam. Dalieties ar ēdienkartes idejām bērnam ar tendenci uz lieko svaru, jo iztēles jau pietrūkst. Gan manai meitai, gan man parasti ir liekais svars 1. klasē mēs veiksmīgi pārvarējām lieko svaru un abus, izslēdzot no ēdienkartes bulciņas un cukuru, kā arī fiziskās aktivitātes.

Diskusija

Ko viņš ēd skolā? Viss tur parasti ir ļoti salds un ogļhidrātu ... Manējais to dabūja milzīgos daudzumos ...

Ar šādu diētu un pieeju uzturam jūs darāt visu, lai izjauktu meitas ēšanas uzvedību un pēc iespējas palēninātu jau tā nesteidzīgo metabolismu. Ķermenis saņem izsalkuma signālu un visu izglābj "rezervē".
Ja endokrinoloģijā ir problēmas, ārstējieties. Ja nē, dodieties uz konsultāciju Uztura institūtā.

Dienas režīms. Bērns no dzimšanas līdz vienam gadam. Bērna līdz vienam gadam kopšana un audzināšana: uzturs, slimības, attīstība. Dienas režīms bērnam no 9-12 mēnešiem. Mēs esam sākuši pārstrukturēt jaunu dienas režīmu. Uzturs bērnam pēc 1 gada: veselīga pārtika, režīms, ēdienkarte.

Diskusija

Es nezinu, kā un ko ar to iesākt! mans Stepans dažreiz guļ tikai vienu reizi dienā! Notiek pielāgošana ...

mēs jau esam pārgājuši uz mēnesi uz 2 gulēšanu. ap 11 rītā 40 minūtes un pēc tam tikai pulksten 16: 16: 30, stundu vai pusotru stundu. 8:00, un tagad, kad 3. dienā līdz pat pulksten 9 un 10 mēs guļam, laiks ir redzams, spiediens.

Bērns no dzimšanas līdz vienam gadam. Bērna līdz vienam gadam kopšana un audzināšana: uzturs, slimības, attīstība. Varbūt mēs esam izņēmums, bet no 1 gada un 2 vai trim mēnešiem (es precīzi neatceros - mums tagad ir 1 un 10) mēs vienkārši ēdam visu - es pat atļauju dažas ceptas sēnes, kad viss ...

Diskusija

Varbūt mēs esam izņēmums, bet no 1 gada un 2 vai trim mēnešiem (es precīzi neatceros - mums tagad ir 1 un 10) mēs vienkārši ēdam visu - es pat atļauju dažas ceptas sēnes, kad visi kopā vakariņojam.
Un tā - jogurti, augļu biezpieni, Danissimo un citi labumi, man ļoti patīk, ja tam pievienoju rozīnes no kompota - bet! mums nav alerģijas, dzeram arī apelsīnu sulu pieaugušam cilvēkam - Jay-7, bez pārmērīgas lietošanas, protams, es tikai dodu mazliet visu, bet es nesaspringstu - es dodu bērnam karoti, kā daudz, ko viņš ēd, ir tik daudz, un tas ir labi, man ir putras cērtes un noliecu karoti malā, pāris reizes noplūku biezpienu, apēdu dažas vīnogas, padzeros un viss, bet pusdienu laikā viņš dabū pats, un, ja nebeidzas pusdienās, tad vecmāmiņas sāk saķerties ar galvu - es ar pārliecību saku, ka šodien ir slikts laiks, tas mainās, ir kaut kāda vētra vai kas cits, vakarā es arī neēdīšu - labi, Man tas nav vajadzīgs, es jums dodu tikai dzērienu un augļus neierobežotā daudzumā - bērns man kaut ko šodien vai rīt kakā, kas nozīmē, ka ķermenī ir uzturs, kas nozīmē, ka viņam ir pietiekami daudz. Ja viņš negrib - nevajag, ja es pirms laika prasīju ēdienu, es dodu kaut ko tādu, kas man nav pilns, bez saldumiem, cepumiem un krekeriem, bet mēs noteikti gaidīsim tēti vakariņās - tas ir tradīcija, man jāiztur. Vienīgi mani ļoti mulsina tas, ka viņa joprojām nevēlas dzert no krūzītes, tas ir, protams, viņš iedzers pāris malkus, bet galvenokārt tikai no pudeles. Mēs dzeram - tēju ar medu, rožu gurniem, kompotiem, sulām - mēs ļoti mīlam ābolu un dzērveņu sulu, dzeram kefīru, dzeram jogurtu, raudzētu ceptu pienu, Zelta bumbu ar dzelzi (mums ir zems hemoglobīna līmenis), viņi ir atteikušies no bērnu tējām un sulas ilgu laiku - dažreiz tikai Azovs Mēs izmantojam plūmi ar mīkstumu, bet tas ir tāpēc, ka es viņu ļoti mīlu - un arī viņš neiebilst pret mani.
Un tikai iedomājieties - ciematā māte baro mātes pienu (nav bērnu pārtikas un nav piena virtuves), kā arī viņi tos pusdienās noliek pie kopīga galda - viņa ēd kāpostu zupu !!!, mīl pankūkas (manas, starp citu, arī) - un meitenei ir 9 mēneši, tas tiešām ir kaut kāds tamborējums, tas ir, es droši vien nebūtu uzdrošinājies - bet galu galā nekas nav meitene - rozā vaiga, veselīga, labi iet kopš 8 mēnešiem, labi darīts.
Tātad, nevajag pārāk piekārt pie tā, ko viņš ēd, cik daudz, ja bērns nav letarģisks, negulē gultā, nepagurst, bet metas pa dzīvokli ar priestera šūšanas buķeti - tas nozīmē, ka viss ir normāli.
Lai veicas, rakstiet ziepēs, ja jums ir kādi jautājumi. Ludmila

Mūsu Griša (1g 8m) piena produktus ēd ar prieku - no rīta putra pienā (ar augļiem) un kakao, tēja vai sula pēc viņa izvēles, pusdienu laikā zupa ar gaļu un dārzeņiem (iespējamas variācijas), vakarā viņš ir laimīgs ēst biezpienu (kur-ka 150 g), varbūt arī paķert jogurtu un uz nakti kefīru (arī pudelē, jo mēs vēl neesam sadraudzējušies ar krūzīti) - 200 gramus.Mēs arī ar sievu cietām ilgu laiku ar barošanu, bet tad mēs vienkārši pārcēlāmies, ka viņš bija pie kopīga galda - Griška tika mainīts, pats pusdienu un vakariņu process pārvērtās par aizraujošu izklaidi, it īpaši, kad viņš iemācījās ēst ar dakšiņu rokās (protams , ar izmaksām apgāztu šķīvju, krūzīšu un citu pārsteigumu veidā). Un tad mēs pārtraucām uzraudzīt barības daudzumu, pirms bija cīņa par katru karoti, tagad viņš pats zina, cik daudz viņam vajag, bet mēs neuzstājam. Vienīgais, pie kā mēs pieturamies, ir tas, ka mēs pilnībā noliedzam Grišai "vienas minūtes uzkodas" desas, cepumu gabaliņu, maizes uc veidā. starp barošanu (sula vai ābols neskaitās) - tagad viņš vairāk vai mazāk zina pusdienu un vakariņu laiku un ēd normāli.

Pienu labāk vēl nedot. Pēc 9 mēnešiem. jūs varat sākt pierast tikai pie piena, bet ne lielos daudzumos. Kefīrs šajā ziņā ir labāks. Vēl labāk ir dot formulu, ja jūs zīdāt līdz pat gadam.

Vienkāršots ēdienkartes piemērs: dodiet ēdienu pēc piena, mātes pienu pēc pieprasījuma vai maisījumu 4 reizes dienā, brokastis 4-5 ēdamkarotes. biezputra, 25 - 50 ml sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni;
pusdienas 1-2 ēdamkarotes gaļa vai dzeltenums, 1-2 ēdamk. dārzeņi, 1-2 ēdamk. augļi;
vakariņas 4-5 ēdamkarotes putra, 1-2 ēdamkarotes dārzeņi, 1-2 ēdamk. augļi

Un par kaloriju saturu - vislabāk ir barot maisījumu. Dodiet piena produktus (nevis pienu) ar tauku saturu 3,5%. Kaški. Kaloriju saturošu pārtikas produktu izvēle vēl nav liela, un jums joprojām ir jādod gan dārzeņi, gan augļi. Kartupeļi bieži nav ieteicami. Salds, trekns nav atļauts.