Ko var dot bērnam viena gada laikā. Kā vajadzētu ēst gadu vecam bērnam?

Jo vecāks kļūst mūsu mazulis, jo vairāk produktu mēs varam droši ieviest viņa uzturā, taču joprojām pastāv vairāki ierobežojumi. Bērnu ēdienkartei no 1 gada vecuma jābūt daudzveidīgai, veselīgai un garšīgai, taču viņš ir tālu no pieauguša cilvēka, jo mazuļa ķermenis vēl nav nobriedis. No šī raksta mēs uzzināsim, kā izvēlēties pareizo diētu bērniem no 1,5 gadu vecuma, lai viņi ēst gan ar labumu, gan ar prieku.

Kam pēc gada vajadzētu būt neliela fidžeta plāksnei? Apskatīsim vissvarīgākos uztura principus šī vecuma bērniem.

Uztura principi

4 ēdienreizes dienā

Šāda vecuma bērnam jāēd 4 reizes dienā - tas ļaus viņam veidot pareizus ēšanas paradumus un ievērot dienas režīmu.

Brokastīs mazulim jāsaņem 25% no kopējās dienas devas, pusdienu laikā - 35%, vakariņās - 25% un pēcpusdienas tējas - 15%. Šāda izplatīšana iemācīs viņam turpināt ēst pareizi.

Pārtikas struktūra

Tagad, kad bērna zobi jau ir daudz lielāki, pārtiku nav nepieciešams noslaucīt vai sasmalcināt blenderī, pietiek ar to, lai to mīcītu ar dakšiņu vai berzētu uz rupjas rīves.

Mīkstos ēdienus, piemēram, banānus, ogas, mīkstu maizi, var dot veselu, sagriežot ķīļos.

Gaļu tagad var piedāvāt ne tikai kā kartupeļu biezeni vai sufli, bet arī kotletes, kotletes un kotletes.

Termiskā apstrāde

Cepti ēdieni joprojām nav pieņemami uzturā. Nav svarīgi, par ko mēs runājam, gaļu, graudaugus vai dārzeņus, mēs tos tvaicējam.

Apskatīsim konkrētus piemērus, kā bērniem jāizskatās brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja un vakariņas 1,5 gadu vecumā.

Brokastis

Kā mēs atceramies, tam vajadzētu būt daudz kaloriju, olbaltumvielu un ogļhidrātu. Putru vārīšana ar pienu vai ūdeni būs optimāla.

Bērnu ēdienkartē no 1,5 gadu vecuma var būt auzu pārslas, kviešu biezputra, griķi un prosa. Tie ir visnoderīgākie. Kas attiecas uz rīsiem, tos labāk pagatavot retāk, jo nepulēts, tas ir, brūns mazuļa gremošanas traktam joprojām ir raupjš, un balts ir mazāk noderīgs.

Mēs piedāvājam jums dažas brokastu iespējas.

I variants - putra

Prosa

Sagatavosim prosa prosas putru. Porcijai jābūt apmēram 150 - 170 ml.

Lai pagatavotu visnoderīgāko putru, jums to vajadzētu pagatavot pēc iespējas mazāk, un šim nolūkam jums vienkārši jāuzsūc graudaugi vairākas stundas vai nakti. Prosa ir visblīvākā un grūtāk vārāma, tāpēc ir jēga to mērcēt vakarā.

Piepildiet ar 2 ēdamkarotēm. graudaugu un atstāj uz nakti.
No rīta graudaugu mazgājam, piepildām ar tīru ūdeni tā, lai prosa pārklātu mazāk nekā pusi pirksta, sāli un aizdedzinātu.
Tiklīdz putra vārās, pievienojiet 2 ēd.k. piena, pievieno 1 tējk. cukura un vāriet vēl 5-7 minūtes.
Gatavo putru izslēdz, ļauj 5–10 minūtes nostāvēties zem vāka un pasniedz. Porcijai var pievienot 1 tējk. sviests.

Cukura vietā kā saldinātāju var izmantot ievārījumu vai konservus, taču no medus pagaidām labāk izvairīties - tas ir pārāk alerģisks produkts.

Auzu pārslas

Viņas bērnus no 1,5 gadiem mēs gatavojam tikai no parastajām Herkulesa pārslām. Nav tūlītējas labības, jo tajās vairs nav nekāda labuma, ir tikai liekie cukuri un konservanti. Bet, ja vēlaties to pagatavot pēc iespējas ātrāk, mēs iemērcam arī 2 ēdamkarotes. pārslas.

Piepildiet tos kausā ar verdošu ūdeni, lai ūdens būtu vienā līmenī ar graudaugiem, pievienojiet nedaudz sāls un pārklājiet ar vāku. Mēs turam apmēram pusstundu, ielej 3-4 ēd.k. pienu un uzliek uguni. Uzvāriet, tas ir viss, jūs varat izslēgt putru, tā ir gatava!

Mēs to arī piepildām ar eļļu un vai nu pievienojam 1 tējk. cukurs vai ievārījums.

Turklāt augļi ir noderīgi auzu pārslām. Labāk to izdarīt 5 minūtes pirms vārīšanas beigām, un, ja graudaugi ir iemērc, tad tūlīt pēc putras vārīšanās.

Bērnu biezpiens

Mēs izvēlamies produktu ar vidēju tauku saturu 9 vai 15%. Lauku biezpienu dietologi kategoriski neiesaka 1,5 gadus veciem bērniem, jo \u200b\u200btajā ir pārāk augsts tauku saturs.

Porcijai jābūt apmēram 100 - 150 g. Jūs varat izmantot nopirkto bērnu biezpienu. Ja vēlaties, pievienojiet tam svaigus augļus: sagrieziet ābolu, bumbieru vai banānu šķēlēs un samaisiet.

Ja bērns labi ēd biezpienu, bet izvairās no putras vai otrādi, mēs pagatavosim oriģinālas brokastis, apvienojot abas sastāvdaļas.

Biezpiens ar auzu pārslu

Vispirms 3-4 ēdamkarotes sasmalcina blenderī vai kafijas dzirnaviņās. auzu pārslu. Šī summa ir pietiekama vairākām porcijām.

Paņemiet 100 g biezpiena, pievienojiet tam 1 ēdamkarote. iegūtos auzu miltus, pēc paša ieskatiem saldiniet ar cukuru vai ievārījumu, samaisiet un pasniedziet! No šādas biezpiena masas jūs varat veidot ezīti vai jebkuru citu figūriņu, kas pazīstama mazulim.

Biezpienam ir labi pievienot arī ¼ banānu - to var vienkārši sagriezt vai citus sezonas augļus. Atcerieties, ka bērniem no 1,5 gadu vecuma ābolus un bumbierus nepieciešams sarīvēt.

III variants - omlete

Tā kā šī vecuma zīdaiņiem mēs vēl nepiedāvājam ceptu ēdienu, mēs gatavosim to pašu omleti kā pieaugušajiem, bet citādi.

Sajauciet 1 olu ar 3 ēdamk. piens, sāls.
Tad mēs ņemam nelielu burku ar vāku, ieeļļojam sienas ar augu eļļu, ielej tajā olu maisījumu un ielieciet to katliņā ar aukstu ūdeni. Līmeņam jāatbilst omlete augstumam.
Mēs uzliekam uguni un aizveram pannu ar vāku. Pagatavojiet omleti pēc 20 minūtēm vārīšanās, izslēdziet to, ļaujiet tam atdzist, neatverot, un izņemiet to. Lai to izdarītu, sakratiet burku, tad omlete pati izslīdēs.

Ja mazulis mīl šo ēdienu, jūs varat sākt dažādot tā garšu, pievienojot rīvētus dārzeņus: cukini - burtiski 1 ēdamkarote šim tilpumam, brokoļi vai ziedkāposti.

Papildus šīm brokastīm varat piedāvāt maizes un sviesta šķēli. Sākot no 1,5 gadu vecuma, bērns jau var saņemt līdz 15 - 20 g šī produkta dienā. Labākais variants ir sviestmaize ar baltmaizi vai klaipu, jo rudzu šķirnes ir daudz grūtāk sagremojamas un var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Vakariņas

Pusdienām vajadzētu būt vislielākajam pārtikas daudzumam, kā mēs atceramies, tāpēc vispirms jūs varat piedāvāt bērnam salātus. Porcijai jābūt tīri simboliskai, lai pirms pamatēdiena nenogalinātu apetīti, bet svaigi dārzeņi uzlabo peristaltiku un pozitīvi ietekmē ķermeni kopumā, tāpēc nevajadzētu atstāt novārtā arī salātus.

Nu, ja bērns nav pirmo kursu mednieks, viņš kļūs vēl cienīgāka alternatīva zupai.

Salāti

Vasarā mēs gatavojam no sezonas dārzeņiem - tomātiem, gurķiem, bulgāru pipariem. Mēs visu smalki vai trīs sagriežam uz rīves. Porcijai jābūt apmēram 1,5 ēdamkarotes, piepildiet to ar ½ tējk. augu eļļa vai krējums ar zemu tauku saturu.

Ziemā un rudenī mēs gatavojam salātus no vārītām bietēm, Ķīnas kāpostiem (ļoti smalki sagrieztiem) un burkāniem. Labāk ir atstāt balto galvu līdz 2 gadiem - tā šķiedras ir pārāk rupjas.

Pirmais kurss

Bērnu ēdienkartē no 1 gada vecuma tiek gatavotas zupas gan ar dārzeņu, gan gaļas buljoniem, tāpēc mēs varam droši izvēlēties, kas bērnam patīk. Galvenais nosacījums ir tāds, ka, ja pirmais ir dārzenis, otrajā obligāti jābūt dzīvnieku olbaltumvielām.

1. variants - bietes ar rīsiem

Pateicoties tajā esošajiem dārzeņiem, tas apvieno arī salātu īpašības.

Lai pagatavotu 2 porcijas, paņemiet vistas filejas gabalu 60 - 70 g. Piepildiet to ar 2 glāzēm filtrēta ūdens un uzlieciet uguni.
Pa to laiku sarīvē trīs 30 g neapstrādātu biešu (3 x 2 cm bloks), nomizo ½ vidēja izmēra tomātu un smalki sagriež kopā ar papriku.
Tiklīdz vistas vārās, sāli to pēc garšas un, pēc 10 minūtēm gaidīšanas, nosūtiet dārzeņus uz buljonu. Ielieciet ½ ēdamkaroti balto rīsu. Pagatavojiet, līdz graudaugi ir gatavi.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos un pasniedz, garšojot ar 1 tējkaroti zema tauku krējuma vai tikpat daudz olīveļļas.

2. variants - zivju zupa ar ziedkāpostu

Fileju izvēlamies pēc saviem ieskatiem: pangasiju, tilapiju vai zoli. Mums vajag 60 - 70 g. Ielejiet 2 glāzes ūdens un uzlieciet uguni.

1 lielu ziedkāpostu ziedkopu (50 g) labi nomazgā un smalki sagriež. Sasmalciniet arī ¼ nelielu sīpolu un tādu pašu daudzumu paprikas.

Tiklīdz zivis vārās, mēs nosūtām tai dārzeņus un pievienojam nedaudz sāls. Vāra, līdz ziedkāposti ir gatavi.

Ja vēlaties, šai zupai varat pievienot ½ ēdamkaroti. vermicelli "Web", tāpēc tas kļūs apmierinošāks, taču atcerieties, ka biežāk 2-3 reizes nedēļā 1,5 gadus vecam bērnam nedrīkst dot makaronus.

Otrais kurss

Jums nevajadzētu bieži izvēlēties kartupeļus - tajā ir pārāk daudz cietes, labāk iemācīt mazulim sautēt no citiem dārzeņiem. Šajā vecumā viņš jau var ēst cukini, brokoļus, burkānus, sīpolus, Briseles kāpostus, tomātus un bulgāru piparus - būs no kā izvēlēties!

Gatavojam arī graudaugu piedevas.

1. variants - dārzeņu sautējums ar rīsiem un olu

2 porcijām mums būs nepieciešams: 100 g cukini, 30 g burkānu, 20 g sīpolu, 30 g paprikas un 60-70 g brokoļu. Visu smalki sakapā un liek mazā katliņā. Tur pievieno ½ ēdamk. rīsus, sāli un ielej 1/3 glāzes piena.

Vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai un vārīšanas beigās ielej neapstrādātu vistas olu, kas sakulta atsevišķi. Vairākas reizes samaisiet sautējumu, lai ola ātrāk pagatavotos, izslēdziet to un pasniedziet.

Šis ēdiens, kā redzat, apvieno gan dārzeņu, gan olbaltumvielu sastāvdaļas.

2. variants - aknu suflē ar dārzeņiem

Suflē pagatavošanai mums vajag tītara vai vistas aknas - tās ir maigākas un pēc garšas maigākas nekā liellopa gaļa.

Mēs uz blenderi nosūta 200 g aknu, drupatas no vienas baltmaizes šķēles, 50 ml piena un 1 olu. Visu kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai masai. Mēs pievienojam nedaudz sāls, atkal sajaucam un izliekam uz silikona veidnēm, piepildot tās 2/3.

Mēs cepam sufli vai multvarkā režīmā "tvaika vārīšana", mikroviļņu krāsnī (2-3 minūtes) vai cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ielieciet veidnes cepešpannā, kas pusi piepildīta ar ūdeni, un 20 minūtes vāra 180 ° C temperatūrā.

Pasniedziet ar dārzeņu sautējumu no iepriekšējās receptes, bet bez rīsiem un olām.

Kompots

Bērni pusotra gada laikā ļoti mīl žāvētu augļu kompotu. Mēs to gatavojam gandrīz nesaldinātu, jo garša jau būs ļoti bagāta.

Par litru dzēriena mums vajag 50 g žāvētu aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes.
Mēs visu rūpīgi izskalojam caurdurī, ielej 1 litru filtrēta ūdens un ielieciet uguni.
Pagatavojiet pusstundu pēc vārīšanās, pievienojiet pāris tējkarotes cukura un vāriet vēl 10 minūtes, mēģiniet iegūt cukuru, ja nepietiek, pievienojiet vēl nedaudz un izslēdziet.

Pasniedz atdzesētu.

Pēcpusdienas uzkodas

Starpposma ēdienreizē mēs piedāvājam mazulim kaut ko vieglu, piemēram, augļus - 1-2 ābolu šķēles, žāvētus vai nesaldinātus cepumus.

Labāk atturieties no konditorejas izstrādājumiem, piemēram, kūkām un šokolādes cepumiem, jo \u200b\u200b1,5 gadu vecumā tie var izraisīt alerģiju.

Vai arī jūs varat pagatavot brīnišķīgu burkānu kastroli, arī vecāki bērni to novērtēs, tāpēc mēs darām vairāk.

200 g trīs burkānu uz smalkas vai rupjas rīves un vāra uz lēnas uguns, pievienojot 2 tējk. sviestu uz lēnas uguns kopā ar 20 g mannas putraimu, pārliecinoties, ka tie nav brūni, bet vienkārši tiek pagatavoti.
Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
Ļaujiet tai atdzist un iesitiet 1 olu.
Sajauciet, izklājiet 80 - 100 g biezpiena.
Cukurs pēc garšas, atkal maisa.
Mēs izkaisām maisījumu uz ietaukotas pannas, cepešpannas vai ar to piepildām silikona veidnes un nosūta to cepšanai 25 - 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Gatavo kastroli pasniedz ar krējumu un ievārījumu.

Vakariņas

Vakariņās porcijai bērnu ēdienkartē 1,5 gadu vecumā jābūt mazai, bet ar augstu kaloriju daudzumu.

1. variants - zivju plovs

Zivju filejas mēs izvēlamies, pamatojoties uz bērna gaumi, atceroties, ka tai nevajadzētu būt taukainai un kaulainai.

½ vidēji burkāni uz rīves, ½ sīpolu smalki sagriež.
Sildiet 2 tējk nelielā dziļā pannā vai katliņā. olīveļļas un ielieciet tai dārzeņus, sāli.
Mēs tos turam, maisām 5 - 7 minūtes.

Kamēr viņi gatavo, sagriež gabalos 100 g zivju filejas. Mēs sūtām dārzeņiem, sajaucam. Labi izskalojiet 50 g apaļo rīsu un ielieciet to arī pannā. Piepildiet pirkstu ar ūdeni un aizveriet.

Vāra uz mazas uguns, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

Pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem.

2. variants - tītara kotletes ar griķiem

Nogrieziet kubiņos 200 g filejas un ielieciet blendera traukā kopā ar 2 paipalu olām (vai ½ vistas), 1 ēdamkarote. maizes drupatas un 1/3 sasmalcināta sīpola.
Visu samaļ, vajadzības gadījumā pievieno nedaudz piena, sāli.
Ļauj maltajai gaļai uzvārīties 15 - 20 minūtes un veido kotletes.

Jūs varat tos pagatavot dubultā katlā, multivarkā (režīmā "tvaicēts") vai krāsnī - bērnu ēdienkarte no 1,5 gadu vecuma to neaizliedz. Pasniedz ar griķiem.

Jūs redzat, cik garšīgs un interesants ēdiens var būt jūsu mazulim! Bērnu ēdienkarte no 1 gada vecuma ir ļoti daudzveidīga. Pagatavojiet un ieprieciniet mazo ar jaunām garšām!

Vecākiem gaidāmas ilgi gaidītas brīvdienas - viņu mazulim ir viens gads. Pirmie piena zobi jau ir parādījušies, toddler ir pieaudzis, spēra pirmos soļus. Tas turpina strauji attīstīties. Tas nav tik intensīvs kā iepriekšējos 12 mēnešos, tāpēc var būt arī sliktāk. Neskatoties uz to, daudzos aspektos attīstības lietderība ir atkarīga no bērna ēdienkartes 1 gadu vecumā.

Neatkarīgi no tā, vai viņš baroja ar krūti, jaukts vai mākslīgs: mazuļa gremošanas sistēma jau gadu bija sagatavota dažādu ēdienu saņemšanai. Bet, barojot viņu no šī vecuma, ir noteikti noteikumi un tabu. Kā barot bērnu no 1 gada vecuma, ir jautājums, uz kuru jaunie vecāki bieži meklē atbildi. Izdomāsim.

Ko barot

Pārtika cilvēka ķermenim ir enerģijas un celtniecības materiāla avots. Tas jo īpaši attiecas uz bērna ķermeni. Saņemot sabalansētu, barojošu pārtiku, mazulis ātri aug, attīstās pareizi, viņam ir laba imunitāte un laba veselība. Zīdaiņiem ar novājinātu ķermeni kopš dzimšanas pareiza uztura ir vēl svarīgāka.

olbaltumvielas - 53 g;
tauki - 53 g;
ogļhidrāti - 212 g.

Piens un piena produkti joprojām ir pārtikas produkts, kam ir galvenā loma visu bērna ķermeņa sistēmu veidošanā gadā. Viņam dienā jālieto vismaz 750 ml piena. Zīdīts bērns turpina dzert mātes pienu, bet viņš to darīs retāk - tikai 2-3 reizes dienā. Zīdaiņa ēdiens kļūst četras reizes dienā. Tās ir brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja un vakariņas. Pēdējai ēdienreizei jābūt ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas. Bet, ja bērns lūdz, viņš var izdzert pienu ar cepumiem.

Drupu uzturā ievada zupas, kas vārītas dārzeņu vai vistas gaļā, nevis stipras, no filejas buljona. Svarīgu vietu viņa uzturā ieņem piena putra ar labi vārītiem graudaugiem ("iesmērēt"). Dažreiz tos var aizstāt ar putru ūdenī vai dārzeņu buljonā.

Gaļas un zivju ēdieniem katru dienu vajadzētu būt 1 gadu veca bērna ēdienkartē. Vistas olas (bet ne vairāk kā 3 nedēļā), biezpiens, no tā gatavoti ēdieni, jogurti arī veido ievērojamu diētas daļu. Izvēlnē jāiekļauj želejas, pudiņi, sacepumi, dārzeņu un augļu biezeņi, tvaicēti kotletes, sautēti dārzeņi.

Sezonas augļi ēdienkartē tiek ieviesti pakāpeniski, mazos daudzumos, ņemot vērā bērna reakciju uz tiem. Tas jo īpaši attiecas uz zemenēm, avenēm, aprikozēm. Citrusaugļi nav ieteicami šī vecuma bērniem.

No dzērieniem zīdaiņiem ieteicams dzert želeju, kakao, vāji pagatavotu tēju, tas ir iespējams ar zaļumiem, bērnu sulu, kompotu.

Kopējam pārtikas kaloriju saturam bērnam šajā vecumā jābūt 100–120 kcal uz 1 kg svara. Vienā ēdienreizē viņam vajadzētu ēst 250-270 g.

Padoms
Bērnam obligāti jādod tīrs dzeramais ūdens bez piedevām. Tēja, kompots un citi dzērieni neaizstāj ūdeni.

Darīt un nedarīt

Kopš gada vecuma bērns var ēst gandrīz jebkuru ēdienu un ēdienu, taču ir daži izņēmumi, lai izvairītos no gremošanas problēmām un alerģiskām reakcijām. Izprotot atbildi uz jautājumu, kā pareizi barot bērnu no viena gada vecuma, labāk ir iepazīties ar zinātnisko pieeju ēdienkartes veidošanai. To izstrādā pediatri, ņemot vērā visas bērna ķermeņa attīstības iezīmes.

Bērniem no gada un vecākiem ir ļoti svarīgi ievērot dienas režīmu. Tas attiecas arī uz maltīšu plānu. Normālai ķermeņa sistēmu darbībai bērnam jāguļ un jāēd stingri pēc pulksteņa. Izņēmums ir braucieni ar vecākiem, vizītes pie ārsta. Bet arī šeit jums ir jāļauj pēc iespējas mazāk traucējumu mazuļa dienas režīmā.

Nav vēlams

Cukurs diētā uz gadu un līdz trim gadiem ir ļoti ieteicams. Bērnam laiku pa laikam var dot nedaudz medus, mājās gatavotu ievārījumu, marmelādi un ne pārāk saldus cepumus. Tas ir saistīts ar aptaukošanās, kariesa, alerģiju, diabēta profilaksi.

Jūs nevarat:

sēnes;
šokolāde;
gāzētie dzērieni;
kafija;
stipra tēja;
kūpināta gaļa;
desas;
cepti ēdieni;
taukaini ēdieni;
konservi (izņemot bērnus).

Jūs nevarat pārbarot bērnu, dot viņam vairāk pārtikas, nekā paredzēts bērnu pārtikas normās. Parasti tas ir vecmāmiņu grēks, kuras pastāvīgi domā, ka mazulim ir nepietiekams uzturs. Bieži vien rezultāts ir liekais svars un aptaukošanās.

Paraugu izvēlne

Daudzi pediatri iesaka gadu veca mazuļa uzturu pielāgot ģimenes uzturam, bet izslēgt no tā pārtikas produktus, kas šajā vecumā nav vēlami. Kartupeļu biezenī esošās sastāvdaļas vairs nav nepieciešams sasmalcināt, zīdainim jāiemācās labi sakošļāt cietu pārtiku. Bet sākumā līdz pusotra gada vecumam, līdz parādās 10 zobi, dažus traukus var mīcīt ar dakšiņu vai pasniegt kā kartupeļu biezeni tāpat kā iepriekš. Tomēr jums nevajadzētu steigties sēdēt viena gada bērnu pie kopīga galda. Šajā gadījumā visai ģimenei vajadzētu ēst sabalansētu, absolūti veselīgu pārtiku. Ja uz galda ir viņam aizliegti ēdieni, tad labāk gatavot un barot bērnu atsevišķi.

Zemāk esošajā tabulā ir parādīta aptuvena ēdienkarte 1 gadu vecam bērnam katrai dienai.

	Brokastis	Vakariņas	Pēcpusdienas uzkodas	Vakariņas
Pirmd	griķu piena biezputra; maize ar sviestu un sieru; vāja tēja	dārzeņu zupa;	piens ar nesaldinātiem cepumiem;	kefīrs ar cepumiem
W	kviešu biezputra ar pienu;	dārzeņu zupa; kotletes, tvaiki ar rotājumu;	piens ar nesaldinātiem cepumiem;	sautēti dārzeņi ar tvaicētām zivīm; kefīrs ar cepumiem
Sv	auzu pārslu pienā;	dārzeņu zupa; kotletes, tvaiki ar rotājumu;	piens ar nesaldinātiem cepumiem;	sautēti dārzeņi ar tvaicētām zivīm; kefīrs ar cepumiem
Th	rīsu biezputra ar pienu; mīksta siera sviestmaize;	dārzeņu zupa; kotletes, tvaiki ar rotājumu;	piens ar nesaldinātiem cepumiem;	sautēti dārzeņi ar tvaicētām zivīm; kefīrs ar cepumiem
Piektdiena	rīsu biezputra ar pienu; mīksta siera sviestmaize;	dārzeņu zupa; kotletes, tvaiki ar rotājumu;	piens ar nesaldinātiem cepumiem;	sautēti dārzeņi ar tvaicētām zivīm; kefīrs ar cepumiem
Sestd	rīsu biezputra ar pienu; mīksta siera sviestmaize;	dārzeņu zupa; kotletes, tvaiki ar rotājumu;	piens ar nesaldinātiem cepumiem;	sautēti dārzeņi ar tvaicētām zivīm; kefīrs ar cepumiem
Saule	rīsu biezputra ar pienu; mīksta siera sviestmaize;	dārzeņu zupa; kotletes, tvaiki ar rotājumu;	piens ar nesaldinātiem cepumiem;	sautēti dārzeņi ar tvaicētām zivīm; kefīrs ar cepumiem

Ēdienu un ēdienu var mainīt atkarībā no ģimenes iespējām un bērna vēlmēm vienā vai otrā laikā. Tiek pielāgota arī slimā mazuļa ēdienkarte - atkarībā no stāvokļa. Novājinātu bērnu ar hroniskām slimībām, alerģiskām izpausmēm diēta var radikāli atšķirties no vispārējās ēdienkartes.

Brokastīm jābūt aptuveni 25% no ikdienas uztura, pusdienām - 35%, pēcpusdienas tējai - 15%, vakariņām - 25%. Starp brokastīm un pusdienām ir atļauta ābolu vai sāļa cepumu uzkoda. Maizes dienas deva: balta - 40 g, rudzi - 10 g.

Ēšana ar kaprīzēm

Bērns gada laikā jau ir izlēmis par savām vēlmēm ēdienā un sāk sūdzēties vai spēlēt nerātni, ja ēdiens viņam nepatīk. Jaunie vecāki bieži pieļauj vienu un to pašu kļūdu - viņi piespiež viņu ēst produktu, kas, viņuprāt, ir praktiski ar varu. Slavenais pediatrs Komarovsky un citi bērnu ārsti ir pārliecināti, ka to nevajadzētu darīt.

Padoms
Bērns šodien nevēlas brokoļu biezeni, kuru vakar ēda ar prieku - dodiet viņam burkānu. Parasti atsakās no dārzeņiem - uz brīdi nomainiet tos ar augļiem.

Ja jūs pārāk daudz uzstājat, tad bērnam parasti būs ilgstoša nepatika pret produktu. Tas pats attiecas uz labību. Uz īsu brīdi tos var aizstāt ar kartupeļiem un makaroniem. Pat bērna piens gadā nav jāpiespiež dzert ar varu, ja viņš to nevēlas. Ļaujiet tai kādu laiku iztikt bez tā.

Jums nevajadzētu neatlaidīgi cīnīties ar mazuļa kaprīzēm gadu un vecākiem attiecībā uz pārtiku. Pat tik mazam cilvēkam jau ir attīstīta intuīcija attiecībā uz pārtiku. Ko viņa ķermenis šajā brīdī prasa, tad viņš ēdīs ar prieku. Turklāt līdzvērtīgu aizstājēju vienai vai otrai viņa diētas sastāvdaļai vienmēr var atrast, porcijā uzņemot nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Šāda politika attiecībā uz mazuļa pagaidu kaprīzēm palīdzēs viņam aizmirst par tām un atsākt ēst noraidīto.

Atsevišķu ēdienu priekšrocības

Dažiem produktiem ir īpaša uzturvērtība un tie ir neaizstājami bērnu pārtikā. Dažas to vērtīgās īpašības ir zemāk.

Šim fermentētajam piena produktam, ņemot vērā vērtīgo olbaltumvielu un aminoskābju klātbūtni, ir neaizstājama bioloģiskā un uzturvērtība. Turklāt organisms to viegli absorbē, neradot negatīvas reakcijas pat bērniem līdz viena gada vecumam. Tas iekļauj:

folijskābe;
vitamīns b 2;
kalcijs;
fosfors.

Vielas, kuras satur biezpiens, veicina augšanu, stiprina kaulus, palielina ķermeņa svaru, asinsradi un labvēlīgi ietekmē bērna gremošanas sistēmas darbību.

Agrīnās ogas

Maija beigās, jūnija sākumā, zemenes un zemenes sāk nogatavoties. Tie satur vitamīnus C, E, folskābi, biotīnu, organiskās skābes un dzelzi. Šie komponenti labi papildina vitamīnu daudzumu mazuļa ķermenī pēc nabadzīgā rudens-ziemas perioda un veicina hematopoēzi. Novājināti bērni var iegūt zemenes ar krējumu vai krējumu, zemeņu biezeni var pievienot graudaugiem vai biezpienam. Bet, ja šīs ogas izraisa alerģisku reakciju, tad to daudzumam jābūt minimālam vai arī tie ir pilnībā izslēgti no ēdienkartes.

Zaļie dārzeņi

Agrīnie kāposti, skābenes, spināti, zaļie sīpoli, zaļie zirnīši, diļļu zaļumi, pētersīļi ir bagāti ar bioloģiski aktīvām vielām, vitamīniem C, B, E. Tā kā tos ēd bez termiskas apstrādes, tie saglabā visas savas derīgās īpašības, veicina uzlabošanos. asinsvadu stāvokļa, gremošanas sistēmas darbs, papildina vitamīnu un minerālvielu rezerves bērna ķermenī. Šiem dārzeņiem jābūt klāt gadu veca mazuļa ēdienkartē.

Ingvera sakņu dārzenis satur karotīnu, flavonoīdus, A provitamīnu, C vitamīnu, B, B2 vitamīnu. Tas padara to par neaizstājamu bērnu ēdienkartes produktu. Burkāni un no tā gatavoti ēdieni palīdz uzlabot redzi, ādas stāvokli, smadzeņu attīstību, uzlabo gremošanu, vielmaiņu, palielina imunitāti un tiem piemīt ārstnieciskas īpašības. Tas jālieto piesardzīgi, ja rodas problēmas ar zarnām.

Ēdienu receptes gadu vecam bērnam

Vienu gadu vecam bērnam tādā vai citādā veidā mammai vai vecmāmiņai ir jāgatavo atsevišķi. Viņš var ēst tikai dažus ēdienus no kopējā galda, ja tie ir pagatavoti, ievērojot visas prasības un ieteikumus. Šādas gatavošanas pamatnoteikumiem jābūt:

izmantoto produktu absolūtais svaigums;
tīrība un higiēna, gatavojot ēdienu, ir rūpīgāka nekā pieaugušajiem;
bērnam vajadzētu ēst tikai svaigi pagatavotu ēdienu, nevis iepriekš uzkarsētu;
pārtika nedrīkst būt karsta, lai izvairītos no apdegumiem;
trauka izskatam jābūt pievilcīgam mazulim.

Rīsu zupa ar gaļas buljonu

Nepieciešamie produkti.

Buljonam zupai, kas paredzēta 1 gadu vecam bērnam, nevajadzētu būt taukainam, ne stipram. Lai to sagatavotu, jums jāņem vistas vai tītara fileja - 100 grami.

Turklāt jums būs nepieciešams:

2 glāzes attīrīta ūdens;
0,5 tases rīsu;
1,4 saldie pipari;
0,5 vidēji burkāni.

Sagatavošana

Labi nomazgāto fileju piepilda ar ūdeni, uz mazas uguns uzvāra, noņemot putas. Pagatavojiet buljonu 15-20 minūtes. Gaļu izņem, buljonu izkāš caur marli. Buljonā ielieciet labi mazgātus rīsus, smalki sagrieztus papriku, sarīvētus burkānus, pievienojiet nedaudz sāls. Vāra rīsus līdz vārīšanai, beigās pievienojiet svaigus pētersīļus.

Sastāvdaļas

brokoļi;
ziedkāposti;
krēms;
attīrīts ūdens;
sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Brokoļus un ziedkāpostu vāriet sālsūdenī līdz mīkstumam. Atdzesē, izjauc ziedkopās, ieliec blenderī, pievieno krējumu, masu biezenī.

Ziedkāposta vietā varat izmantot ķirbi, ķirbi vai vārītu liesu gaļu. Krējuma vietā jūs varat pievienot dārzeņu buljonu un nedaudz augu eļļas.

Tas prasīs:

vistas fileja, tītara fileja, teļa gaļa, trušu gaļa (pēc izvēles);
ola;
maize, kas samērcēta pienā vai auzu pārslās;
sāls pēc garšas;
sīpols.

Kā gatavot

Gaļu rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet dvielī, sagrieziet gabaliņos. Maizi vai auzu pārslu iemērc pienā. Gaļu sasmalcina maltā gaļā, pievieno maizi vai pārslas, olu, sīpolu (pēc izvēles), pievieno nedaudz sāls. Jūs varat pievienot smalki sagrieztus zaļumus. Masu labi samīca un veido mazas bumbiņas. Tad mēs kotletes pārvietojam dziļā pannā, pievienojam verdošu ūdeni un uz lēnas uguns sautējam 10-15 minūtes. Beigās varat pievienot krējumu vai skābo krējumu, nedaudz tomātu (ja bērnam patīk). Ir atļauts un ļoti ērti gatavot kotletes divkāršā katlā vai krāsnī.

Produkti ēdienam

biezpiens - 0,5 kg;
manna - 1/3 tase;
svaigas vistas olas - 3 gab.;
cukurs - 100 grami;
sāls;
rozīnes;
vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Kā gatavot

Šādu ēdienu labprāt ēd visa ģimene. Nu, mazulis dabūs gabalu. Nav jāatgādina, ka ēdienam jābūt svaigam. Tātad. Biezpienu labi samīca vai izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno nedaudz sāls.

Tālāk mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar pusi cukura līdz pūkainumam. Dzeltenumi, atlikušais cukurs, vaniļas cukurs, manna, mazgātas rozīnes - to visu pievienojiet biezpienam un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet olbaltumvielas pēdējai, viegli maisot vienā virzienā ar karoti. Jāsaglabā nedaudz olbaltumvielu.

Biezpiena masu lej ietaukotā veidnē, kas izklāta ar pergamentu, izlīdzina virsmu. Eļļojiet augšu ar atlikušajiem proteīniem, kas sajaukti ar skābo krējumu.

Mēs cepam cepeškrāsnī 180-200 ° temperatūrā. Gatavību nosaka sausi salmi un ruddy top.

Kissel

Lai pagatavotu želeju 1 gadu vecam bērnam, nepieciešami tikai svaigi augļi un ogas vai svaigas augļu sulas. Koncentrātiem nevajadzētu būt. Kisseles ir ļoti nepieciešamas un svarīgas bērna ķermenim, jo \u200b\u200btajās ir daudz noderīgu elementu. Želejā nav jāpievieno cukurs, īpaši, ja tā ir pietiekami daudz ogās vai augļos. Sildot līdz augstai temperatūrai, medus izdala kaitīgas vielas, lai to varētu izmantot, lai saldinātu gatavu, atdzesētu dzērienu.

Želejas pagatavošana ir vienkārša. Sajauc ūdeni ar cieti, līdz tiek iegūta suspensija, lēnām nepārtraukti maisot, lej verdošā sulā vai augļu buljonā. Uzvāra, pēc 2 minūtēm želeja ir gatava. Gadu vecam bērnam pietiek ar vienu glāzi dienā. Bet ne katru dienu.

Padoms
Garšīgu un veselīgu želeju gatavo no piena, pievienojot vaniļu, kanēli, kakao. Gatavā atdzesētajā želejā varat pievienot pienu. Tas veido sarežģītus modeļus, un pēc maisīšanas dzēriens kļūs vēl garšīgāks un veselīgāks.

Secinājums

1 gadu vecā bērna ēdienkartē vissvarīgākais ir pilnvērtīgs, veselīgs ēdiens. Produktiem, kas tiek piedāvāti zīdainim šajā vecumā, jānodrošina viņa ķermenis ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem, minerālvielām un vielām pareizai attīstībai un augšanai. Vecāku galvenais uzdevums ir izvēlēties šādu ēdienu bērnam. No tā ir atkarīga viņa turpmākā veselība, fiziskā un garīgā attīstība.

Pēc tam, kad zīdainis ir pārsniedzis savu pirmo vecuma ierobežojumu un viņam ir viens gads, viņa dzīvē sākas jauns posms, kas ietver arvien vairāk jauninājumu, tostarp uztura jomā. Gadu vecs bērns vairs netiek uzskatīts par bērnu, lai gan zīdīšanu var un vajadzētu turpināt līdz pusotram līdz diviem gadiem. Neskatoties uz to, bērna ēdienkartē 1 gada vecumā ir iekļauti jauni produkti, tā ir daudzveidīgāka nekā iepriekšējā pārtika.

Gatavs "cietai pārtikai"

Gremošanas sistēma darbojas labi, ar pietiekamu daudzumu gremošanas enzīmu visās kuņģa-zarnu trakta daļās. Tas ļauj asimilēt sarežģītus, daudzkomponentu ēdienus, kas pirms sešiem mēnešiem viņam bija pārāk grūti.

Starp citu, par zobiem. Līdz gada vecumam drupatas var saskaitīt līdz 10 gabaliņiem. Tas nozīmē, ka košļājamās pārtikas kvalitāte ir uzlabojusies, un nav nepieciešams visu sasmalcināt blenderī un novest to līdz pudiņa stāvoklim. Bērns ar prieku un interesi košļās rupji sasmalcinātu pārtiku vai pat visu pārtiku (piemēram, burkānus).

Zīdainim noteikti jau ir savas vēlmes: viņš bez pēdām apēdīs sev tīkamu ēdienu un bez žēlastības izspļaus to, kas nepatīk. Tāpēc mātes galvenais uzdevums ir turpināt parādīt savas kulinārijas spējas, lai dažādotu bērna uzturu 1 gada vecumā, lai tas būtu noderīgs un vēlams mazulim.

Vai jums ir nepieciešams režīms?

Tiek uzskatīts, ka zīdainim līdz pusotra gada vecumam ir piemērotas piecas ēdienreizes dienā. Tomēr, ja redzat, ka viņam tas ir par daudz, ir pienācis laiks pāriet uz pieaugušo režīmu, kurā ietilpst brokastis (25% no ikdienas nepieciešamības), pusdienas (35%), pēcpusdienas tēja (15%) un, protams, , vakariņas (25%).

Vislabāk ir barot bērnu vienlaikus, aptuveni ar 4 stundu starplaiku. Šis režīms veicina labas apetītes veidošanos, kā arī veicina savlaicīgu gremošanas sulas izdalīšanos, kas ir tik nepieciešama pārtikas kvalitatīvai sagremošanai.

Starp barošanu nevajadzētu dot saldumus, augļus vai neko citu, kas sabojās jūsu apetīti, un jums būs grūtāk barot bērnu. Apsveriet pēc ēdiena grupas, kas pēc gada jāiekļauj bērnu uzturā.

Piena produkti

Raudzētie piena produkti ir galvenais pārtikas produkts mazuļa uzturā. Viņai katru dienu jābūt klāt uz galda un jāpielāgo mazuļa vecumam. Kefīru un jogurtu dēļ gremošanas sistēmas darbs dabiski normalizējas, tiek aktivizētas tā peristaltiskās īpašības un tiek novērsta meteorisms.

Bērniem ir piemērots 2,5% tauku kefīrs. Bet jogurts var būt atšķirīgs atkarībā no tā mērķa:

dzeramais - piena jogurta klasiskajā versijā tauku saturs ir no 2,5 līdz 4,5%;
piens-krējums (tauku saturs no 4-7%);
krēmveida (10%).

Bērni mīl jogurtus un kefīru

Kas attiecas uz biezpienu, pēc gada daži bērnu biezpienu aizstāj ar pieaugušo beztauku biezpienu. Labāk to nedarīt un pagaidīt vēl dažus mēnešus, jo parastajā biezpienā olbaltumvielu sastāvdaļa paliek smags ēdiens bērnu gremošanai, kas rada slodzi uz nierēm. No uzglabāšanas drošības viedokļa labāk iegādāties arī speciālus biezpienus bērniem. Biezpienu katru dienu dod 70 gramos vai katru otro dienu 140 gramos. Visu bērnu iecienīta delikatese ir biezpiena kastrolis.

Šajā vecumā nav ieteicams dot govs pienu, jo pastāv liels alerģisko reakciju risks. Iepazīšanos ar viņu ieteicams atlikt uz diviem gadiem. Sviestu kā putras piedevu lieto ļoti mazā daudzumā - 12 gramus dienā. Traukiem varat pievienot skābu krējumu ar zemu tauku saturu un krējumu.

Gaļa un olas - to vieta mazuļa uzturā

Gaļa jāiekļauj toddler ikdienas uzturā. Joprojām ir labāk gatavot ar diētisko gaļu: tītaru, liellopa gaļu, teļa gaļu, liesu cūkgaļu, trušu, vistu. Pieaugoša bērna ēdienkartē jābūt kotletēm vai kotletēm, kā opciju, pudiņam no šiem produktiem 100 gramu daudzumā.

Pīļu un zosu gaļu, kā arī jēru joprojām ir grūti asimilēt, tādēļ, ja jūs tos dodat mazulim pārbaudei, tad mazākā daudzumā un ne bieži.

Olu lomu gadu veca mazuļa uzturā ir grūti pārvērtēt. Tajos ir daudz aminoskābju, viegli sagremojamas olbaltumvielas, vitamīni A, E, D, B grupa, fosfolipīdi, makro- un mikroelementi. Bērniem tiek izvēlētas paipalu un vistas olas. Tos izmanto tvaicēšanai vai cieti vārītai omletei. Mīksti vārītas olas, tāpat kā neapstrādātas olas, nedod divu iemeslu dēļ: pirmkārt, lai izvairītos no salmonellas infekcijas, un, otrkārt, mazam organismam tās ir grūtāk sagremot.
Ieteicams lietot veselu olu katru otro dienu vai pusi dienas. Gatavojot siera kūkas vai pankūkas, papildus neatkarīgam ēdienam pievieno olas.

Zivju diena

Tas ir labi, ja jūsu mājā ir nedēļas diena, kad gaļas vietā, piemēram, ceturtdienās, tiek pasniegtas zivis. Zīdainim pietiek ar 30-40 gramu porciju, bet bez tā diēta nebūs pilnīga. Tāpat kā gaļa, tā ir celtniecības olbaltumvielu avots, satur polinepiesātinātās taukskābes, dzelzi, derīgās minerālvielas, jodu un fosforu, B grupas vitamīnus.

Pirmās zivis, kuras mazulis iepazīst, protams, ir no baltām šķirnēm, liesām, jūras veltēm. Pollock, heks, tunzivis, menca vai stavridas ir lieliski piemērotas. No tā gatavo tvaika kotletes, ceptas tvaicētos gabaliņos. Līdz pusotra gada vecumam jūs varat nobaudīt sarkanās zivis.

Zupas un graudaugi

Putra, kas bija viena no pirmajām bērnu uzturā, ir pieprasīta visu laiku. Jau pazīstamo griķu, auzu pārslu, rīsu biezputru var pagatavot nevis smalki sagrieztu, tāpat kā pirmo papildinošo ēdienu laikā, bet gan parastu, bet labi vārītu. Dažreiz jūs varat vārīt makaronus kā atsevišķu ēdienu vai piepildīt ar zupu. Bet nedodiet tos bieži, jo makaroni ir viegli sagremojami ogļhidrāti.

Putrai ir labi pievienot nedaudz eļļas

Mūsu valstī ir pieņemts pusdienās ēst karstus šķidros ēdienus. Viņi arī māca bērniem to darīt. Tomēr šeit ir noteikumi:

zupu vai boršču gatavo galvenokārt dārzeņu buljonā vai, retāk, sekundārajā gaļā;
gatavojot ēdienu, izmantojiet vismaz sāli;
līdz trim gadiem viņi zupā neliek lauru lapas, bekonu, karstos piparus, kūpinātu gaļu, necep;
bērniem līdz 5 gadu vecumam nevajadzētu ēst sēņu zupas un buljonus;
zīdaiņu kāpostu zupa ar skābētiem kāpostiem vai skābeņu zupa nav jāpiedāvā līdz trīs gadu vecumam, tie negatīvi ietekmē bērnu gremošanu.

Maize ir arī nepieciešams produkts. Apēstais daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 100 gramus. Līdz pusotram gadam labāk dot priekšroku baltmaizei, vēlāk - rudziem.

Kāds dzēriens?

Jebkuras, arī mazas, dzeršanas pamatam jābūt tīram ūdenim. Bērnu ūdens pudelēs, bez šaubām, būs labāks par vārītu ūdeni. Ja bērns joprojām tiek barots ar krūti, tad viņam ir paveicies, jo viņš turpina dzert vērtīgu dzērienu, ko sauc par mātes pienu.

Laiku pa laikam bērnam varat pagatavot žāvētu augļu kompotu ar minimālu cukura piedevu vai uz fruktozes. Ir ļoti noderīgi ieviest želeju drupu uzturā pēc gada. Cietes, kas ir daļa no tā sastāva, sedz ķermeņa vajadzības pēc ogļhidrātiem, šis dzēriens netraucē cinku un dzelzi pienācīgi absorbēt. Kissel receptes var atrast māmiņu un vecmāmiņu burtnīcās vai internetā. Šeit ir viens no tiem.

Piena kisselis bērniem
Sastāvdaļas:

200 ml piena;
tējkaroti cukura;
15 grami cietes;
vaniļas cukurs;
2 tējkarotes augļu sīrupa.

Uzvāra 150 ml piena kopā ar cukuru. Atlikušo pienu atšķaida ar cieti un katliņā pievieno vārošajam pienam, maisot maisījumu nepārtraukti ar karoti. Kissel tiek pagatavots apmēram 5 minūtes zemā siltumā, pēc tam panna tiek noņemta no uguns, pievieno vanilīnu un saturu ielej glāzēs. Augšā ar sīrupu.

Bērnam, visticamāk, patiks želeja.

Bērniem ir atļauts dzert arī zāļu tējas, kuru pamatā ir kumelītes, piparmētra nelielos daudzumos un fenheļa. Bērniem līdz trīs gadu vecumam ir aizliegts dzert gāzētos dzērienus, pat ūdeni.

deserti

Vai ir iespējams, ka bērni pēc gada var ēst saldumus? Pat nepieciešams! Fakts ir tāds, ka saprātīgs (līdz 40 gramiem dienā) cukura patēriņš šajā vecumā kļūst par acetona stāvokļa novēršanu. Tāpēc iepazīstiniet savu bērnu ar ogu putām, marmelādi, zefīru un zefīriem. Ir pārāk agri dot šokolādes, medu - jūs varat izmēģināt, bet piesardzīgi, jo tā ir ļoti alerģiska. Ir svarīgi nodrošināt, ka deserts paliek deserts un neaizstāj pilnas brokastis vai vakariņas.

Augļi un dārzeņi

Svaigi dārzeņi un augļi ir neatņemama bērnu pārtikas sastāvdaļa. Ja jums nav alerģijas, varat nogaršot nedaudz sezonas ogas un augļus: zemenes, ķiršus, sarkanos ābolus. Starp dārzeņiem bērns jau zina daudz: cukini, kartupeļus, ziedkāpostu. Gatavojot vārītus biezenīšus, var pievienot burkānus, brokoļus.

Ja jūsu bērns vēl nav pazīstams ar ķirbi, tas ir laiks to darīt. Ķirbis satur milzīgu daudzumu beta-karotīna, kas ir noderīgs ne tikai acīm, bet arī kaulu augšanai, imūnsistēmas stiprināšanai un gremošanas normalizēšanai.

Ķirbju deserts

Tā kā ķirbī ir daudz šķiedrvielu, to ir viegli sagremot. 100 gramos šo apelsīnu augļu ir ikdienas beta-karotīna nepieciešamība bērniem. Bērniem no tā gatavo ķirbju biezeni, zupas, graudaugus, desertus.

Viena no izvēlnes iespējām dienā

Brokastis:

auzu vai griķu biezputra - 150 gr;
kompots vai piens - 100 ml;
maize un sviests - 15 gr + 4 gr.

Vakariņas:

dārzeņu zupa - 100 gr;
kartupeļu biezeni - 100 gr;
teļa gaļas kotle - 40 gr;
tēja ar pienu.

Pēcpusdienas uzkodas:

kefīrs (dzeramais jogurts) - 100 gr;
banāns - 100 gr;
cepumi 20 gr.

Vakariņas:

omlete - 100 gr;
maize - 10 gr;
biezpiena kastrolis - 100 gr;
kefīrs - 100 ml.

Tādējādi vienmērīgā tempā tas tuvosies pieaugušajam. Centieties pēc iespējas mazāk gatavot atsevišķi savam mazulim un citiem ģimenes locekļiem, jo \u200b\u200btvaicēti ēdieni būs noderīgi visai jūsu ģimenei, un jums būs vairāk brīvā laika.

Atjauninājums: 2018. gada decembris

Kopš brīža, kad bērns sasniedz viena gada vecumu, viņa uzturs pamazām paplašinās un mainās. Bet tas nebūt nenozīmē, ka pēc gada bērns jāpārvieto uz pieaugušo uzturu, viņa gremošanas sistēma vēl nav gatava sagremot daudzus pieaugušo uztura produktus, un aizkuņģa dziedzera un žults fermenti vēl nav pilnībā funkcionāli aktīvs.

Uzturs bērniem līdz pusotra gada vecumam

Bērna uzturs pēc 1 gada mainās, pakāpeniski un vienmērīgi tuvojoties pieaugušo galdam. Kādas ir uztura iezīmes pēc gada:

bērni kļūst aktīvāki un kārtīgāki pie galda, viņi iemācās izmantot galda piederumus, dzert no krūzītes, lietot salveti
bērni aktīvi dzer ūdeni kopā ar ēdienu, atkārtoti to darot ēdienreizes laikā
bērni var ēst kustībā, tos bieži ir grūti turēt pie galda, un viņi periodiski pieskrien pie mātes, paņem pārtikas gabalus un turpina kustēties, griezties krēslā, kaisīt ēdienu
izrādīt selektivitāti pārtikā, var šķirot pārtiku, izmetot no šķīvja to, kas, viņuprāt, bez garšas, sarīko "streikus", pieprasot noteiktu ēdienu.

Šīs ir bērnu ēšanas uzvedības iezīmes, visi vecāki iziet šos bērna garšas un ēšanas paradumu veidošanās posmus.

Parasti pēc gada vecuma bērni pāriet uz piecām ēdienreizēm dienā. Parasti bērna diēta izskatās šādi:

Brokastis (8.00-8.30)
Otrās brokastis (plkst. 10.30-11.00)
Pusdienas (12.30-13.00)
Pēcpusdienas uzkodas (15.30.-16.00)
Vakariņas (18.30-19.00)

Starp ēdienreizēm var būt nelielas uzkodas ar augļiem vai viegliem desertiem, sulām, kompotiem. Svarīgi šo uzkodu laikā nedot bērniem augstas kaloritātes pārtikas produktus (saldos cepumus, maizītes, saldumus, šokolādi, saldumus), lai bērnam būtu apetīte nākamajai ēdienreizei.

Parasti zīdaiņi pirmajā dzīves gadā kā galveno ēdienu saņem mātes pienu vai pielāgotus piena maisījumus. Zīdaiņa uzturā pēc 1 gada vecuma notiek dažas izmaiņas, it īpaši attiecībā uz barošanas veidu:

Zīdīšanas laikā mātes piens dienas laikā pakāpeniski tiek aizstāts ar papildu pārtiku un kļūst par papildu pārtiku. Bet, pēc PVO domām, zīdīšana pēc gada nav jāpabeidz, ieteicams to turpināt līdz pusotram līdz diviem gadiem, pakāpeniski un vienmērīgi atšķirot bērnu no krūts. Laikā līdz pusotram gadam zīdīšana joprojām var turpināties dienas laikā pirms gulētiešanas un kā uzkodas starp ēdienreizēm, pakāpeniska barošana tiek samazināta līdz krūts sūkšanai naktī un naktī, kā arī krūts pieskaršanās uzturam, bet galvenokārt saziņai un nomierināšanai ...
Kad bērns lieto pielāgotas formulas, notiek pāreja uz C klases maisījumiem, īpašiem piena produktiem, kas ir paredzēti govs piena aizstāšanai šajā vecumā, kas mazu bērnu uzturā nav ieteicams tā augstās alerģiskuma dēļ. Maisījumu galvenokārt lieto naktī, dienā to aizstājot ar parastajiem ēdieniem.

Kāpēc mainās bērnu uzturs. Bērnu gremošanas iezīmes.

Uztura paplašināšana un uztura modeļu maiņa ir saistīta ar bērna gremošanas trakta attīstības īpatnībām. Pēc gada notiek košļājamās grupas aktīva zobu nākšana (to vajadzētu būt 12), strauji palielinās gremošanas sulu koncentrācija un zarnu un aizkuņģa dziedzera enzīmu aktivitāte. Tas palīdz atvieglot jauna un blīvāka ēdiena sagremošanu, tā aktīvo asimilāciju.

Zobu izskats prasa palielināt to košļājamo slodzi, lai pareizi un pilnīgi izveidotos dentoalveolārais aparāts un sejas skelets. Bērns šajā vecumā iemācās košļāt apmēram 2–3 cm lielus pārtikas gabalus un samērā brīvu konsistenci. Košļāšana palīdz attīstīt žokļa muskuļus un kaulus, kas veido pareizu kodumu un pilnīgu pārtikas sasmalcināšanu tā aktīvai gremošanai.

Bērns sāk patērēt lielu daudzumu pārtikas, jo palielinās kuņģa tilpums līdz apmēram 250-300 ml, savukārt viņa iztukšošana no ēdiena notiek apmēram ik pēc 3-4 stundām no iepriekšējās uzņemšanas brīža.
Tas noved pie jauna ēdiena uzņemšanas režīma veidošanās, vispirms piecas ēdienreizes dienā, un, pieaugot vecumam, pāreja uz četrām ēdienreizēm dienā līdz trīs gadu vecumam.
Šajā vecumā pārtikas daudzums dienā ir aptuveni 1200-1300 ml, vidējās ēdienreizes daudzums ar piecām ēdienreizēm dienā ir aptuveni vienāds ar 250 ml ar nelielām novirzēm 30-50 g robežās.
Pārtikas konsistencei ar zobu izskatu vajadzētu pakāpeniski sabiezēt no mīksta līdz parastajam mīkstajam ēdienam (vārīti dārzeņi, graudaugi, makaroni, gaļas pīrāgi, kotletes utt.), Kurus var sakost un sakošļāt.

Šajā periodā veidojas ēšanas paradumi un pārtikas atkarības, tāpēc ir pienācis laiks piedāvāt bērnam testēšanai dažādus (atļautus, veselīgus) ēdienus, lai viņš iemācītos ēst dažādus ēdienus. Ēdot, tiek aktīvi ražotas gremošanas sulas, kas palīdz aktīvai pārtikas asimilācijai. Šajā vecumā ir svarīgi stingri ievērot diētu, kas palīdz uz noteiktu laiku “ieslēgt” gremošanu un adekvāti asimilēt visus pārtikas komponentus.

Mazu bērnu ēdiena gatavošanas iezīmes

pārtikai jābūt pilnībā termiski apstrādātai, ēdienu nedrīkst pārcept, vēlams vārīt tvaicējot vai sautēt
pārtika tiek pagatavota tieši tās uzņemšanai, ir nepieņemami to sildīt un uzglabāt pat dienu ledusskapī. Tas strauji samazina tā uzturvērtību un palielina sabojāšanās, piesārņošanas ar bīstamiem mikrobiem un saindēšanās ar pārtiku risku, īpaši siltajā sezonā
zupas un graudaugi tiek pagatavoti biezenī, dārzeņi un augļi tiek mīcīti ar dakšiņu, gaļa un zivis tiek pasniegtas maltas gaļas, sasmalcinātu produktu vai suflē veidā
ēdieni tiek pagatavoti vārītā, sautētā vai tvaicētā veidā, nepievienojot tiem garšvielas, ķiplokus un piparus.

Bērnu diētas pamatprasības

Bērna, kas jaunāks par pusotru gadu, uzturvērtībai jābūt:

pareizi un līdzsvaroti visos galvenajos komponentos
ēdienkartei jābūt daudzveidīgai, nedēļu apkopotai ar dažādiem ēdieniem un produktiem
pārbaudīts attiecībā uz olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālvielu sastāvdaļām.

Tas tiek panākts, kombinējot ikdienas uzturā dārzeņus un augļus, gaļas vai zivju ēdienus, piena produktus, miltu produktus un graudaugus.

Ir svarīgi nekavējoties izlemt, kādus produktus bērns var ēst, ņemot vērā veselības stāvokli un agrīnās attīstības iezīmes.

Pirmajā dzīves gadā bērnam varēja diagnosticēt pārtikas alerģiju vai individuālu pārtikas produktu nepanesamību, kas laika posmā līdz diviem līdz trim gadiem izslēgs šos ēdienus no uztura. Kļūstot vecākam, viņus var uzmanīgi ievadīt uzturā tolerances kontrolē.

Diētas salīdzinošās īpašības līdz 3 gadiem

Galvenās īpašības	No 1 līdz 1,6 gadiem	No 1,6 līdz 3 gadiem
Zobu skaits bērnam	8-12 gab., Priekšējie priekšzobi un košļājamie priekšzobiņi. Ir iespējams iekost un košļāt tikai mīksto pārtiku.	20 zobi, visas zobu grupas gan ēdiena graušanai, gan sasmalcināšanai un košļāšanai
Kuņģa tilpums	250-300 ml	300-350 ml
Ēdienreižu skaits	5 ēdienreizes dienā	4 ēdienreizes dienā
Vienas ēdienreizes apjoms	250 ml	300-350 ml
Dienas pārtikas daudzums	1200-1300 ml	1400-1500 ml.
Ēdienu kaloriju sadalījums	Pirmās brokastis - 15% Otrās brokastis 10% Pusdienas - 40% Pēcpusdienas uzkodas - 10% Vakariņas - 25%.	Brokastis - 25% Pusdienas - 35% Pēcpusdienas uzkodas - 15% Vakariņas - 25%.

Jums arī jāzina, kādus produktus var ēst bērns, kas jaunāks par pusotru gadu, un kādām jābūt bērnu pārtikas galvenajām īpašībām. Šeit ir aptuvens šo produktu saraksts.

Būtiski produkti bērnam līdz pusotra gada vecumam

	Var	Nav vēlams	Cik daudz par gr. dienā
Dārzeņi	kāposti, bietes, burkāni, cukini, pipari, tomāti, gurķi, baklažāni, ķirbi, ķirbi utt. kartupeļi (ne vairāk kā 40% no dārzeņu dienas vērtības) zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, baziliks, cilantro	redīsi, redīsi, ķiploki ar piesardzību pākšaugi (lēcas, zirņi, pupas)	200 -300 gr.
Augļi	ābolu, bumbieru, ķiršu, plūmju, aprikožu, persiku biezenis ogas - ērkšķogas, jāņogas, avenes, dzērvenes, zemenes	vīnogas citrusaugļi citi eksotiski augļi	100-200 gr.
Piena produkti	kefīrs - 2,5-3,2% jogurts - 3,2% skābs krējums - 10% krējums - 10% biezpiens - 5-9% skābs krējums, krējums, siers - mērcēšanai zupās, salātos, sānu ēdienos	piens jebkuri piena produkti ar piedevām, ar ilgu glabāšanas laiku	Katru dienu: kefīrs, jogurts: 200-300ml. Vienas dienas laikā: biezpiens 50-100g. Kopējais piens 400 ml. dienā
Graudaugi, maize, makaroni	graudaugi bez lipekļa (griķi, rīsi un kukurūza) satur lipekli (kvieši, auzas, rudzi), artek, hercules, mannas putraimi, poltavka	—	melna maize: 10g. baltmaize: 40g. makaroni, biezputras biezputra: 100 gr. putra 200-250 gr.
Zivis	mencas heks vai polloks zandarts jūras asaris	zivju buljons zivis ar daudz mazu kauliņu - ide, brekši, karpas utt.	1-2 reizes nedēļā, 100 gr.
Gaļa, mājputni	tītars, trusis teļa gaļa, liellopa gaļa cālis jērs subprodukti: mēle, aknas, sirds	visi rūpnieciskās ražošanas gaļas pusfabrikāti (desas, mazās desas, desas, pelmeņi utt.) speķis, jērs, taukaina cūkgaļa savvaļas dzīvnieku gaļa, savvaļas ūdensputni	100 g
Olu	cālis paipalas	—	1 dators. vistas gaļa, 2 gab. paipalas

Par piena produktiem

Piena produktiem vajadzētu būt neaizstājamai diētas sastāvdaļai bērnam, kas jaunāks par pusotru gadu. Tomēr šodien svarīgākais jautājums ir? Zīdaiņa kuņģa-zarnu traktā nav iespējams pilnībā asimilēt pilnpienu līdz 2 gadu vecumam, jo \u200b\u200bjoprojām nav nepieciešamo enzīmu (kāds nākotnē neražo šo fermentu visas dzīves laikā). Šajā sakarā pilnīgas govs piena ievešana nav ieteicama agrāk kā 2-3 gadus. Turklāt šodien ir vērojama masveida iedzīvotāju, īpaši bērnu, alerģizēšana, tostarp arvien lielāks attīstības gadījumu skaits. Jums jābūt īpaši uzmanīgam attiecībā uz pienu:

bērni ar atopisko dermatītu
bērna nepanesības klātbūtnē no bērna vecākiem
bērni ar gremošanas traucējumiem.

Zīdītiem zīdaiņiem pēc definīcijas nav vajadzīgs pilnīgs govs piens, viņi saņem mātes pienu. Bērniem, kuri lieto mākslīgos maisījumus, govs piena uzņemšanu labāk aizstāt ar īpašiem piena maisījumiem, C pakāpes, raudzētiem piena produktiem.

Piena produkti ir bagāti ar viegli sagremojamām dzīvnieku olbaltumvielām, dzīvnieku taukiem, kā arī vitamīnu un minerālvielu komplektu, kas nepieciešami mazuļa augšanai un attīstībai. Raudzētie piena produkti satur labvēlīgas baktērijas, kas palīdz zarnām, atbalsta pašas mikrofloras augšanu un darbību un stimulē imūnsistēmu.

Katru dienu uzturā jābūt piena produktiem - kefīrs, jogurts, jogurts
Katru otro dienu - biezpienu, sierus, krējumu vai krējumu
Bērniem ar normālu ķermeņa svaru nav ieteicams uzņemt piena produktus ar zemu tauku saturu vai ar zemu tauku saturu.
Piena produktu ikdienas daudzums, ņemot vērā to izmaksas ēdiena gatavošanai, ir vismaz 400 ml.
Tiek ņemts vērā piena patēriņš graudaugos, biezpiens ēdienos, krējums un krējums traukos.

Ir vērts apsvērt faktu, ka šodien Krievijā daudzi ražotāji, lai samazinātu ražošanas izmaksas, piena produktos iekļauj palmu eļļu, kas ir daudz lētāka nekā piena tauki, un tas ne vienmēr tiek norādīts produkta marķējumā (vai vienkārši ir norādīti augu tauki ). Tāpēc, visticamāk, to satur ļoti lēti piena produkti (sviests, siers, krējums, biezpiens utt.). Strīdi par palmu eļļas bīstamību un ieguvumiem turpinās jau ilgu laiku, un nav nepieciešams viennozīmīgi teikt, ka tā ir nekaitīga bērna ķermenim.

Ir skaidrs, ka jo īsāks produkta derīguma termiņš un svaigāks tas ir (šodien, vakar), jo labāk. Vasarā ir daudz gadījumu, kad zīdaiņus saindē ar piena produktiem, tiem pašiem biezpieniem, krējumu, jogurtiem, jo \u200b\u200bkarstumā mazumtirdzniecības ķēžu nolaidības dēļ preču dīkstāves bez ledusskapja nav reti ( transportēšana, uzglabāšana, iekraušanas gaidīšana, izkraušana utt.). Tāpēc, pirms dodat bērnam piena produktu, pārliecinieties, ka tas ir svaigs, izmēģiniet produktu pats.

Kādi piena produkti var būt nepieciešami bērnam

Jogurts

Pēc gada bērniem jādod īpaši bērnu jogurti, kas ir līdzsvaroti tauku un ogļhidrātu daudzuma ziņā. Tos sagatavo, izmantojot īpašu jogurta sākuma kultūru (termofīlo streptokoku un jogurta (bulgāru) nūju). Šie jogurti nav termiski apstrādāti, tiem ir ļoti īss derīguma termiņš (tos uzglabā tikai ledusskapī), kas ļauj saglabāt to derīgās īpašības. Jogurti, kuriem ir ilgs glabāšanas laiks, ir vai nu termiski apstrādāti, vai arī satur konservantus; šādu jogurtu uzņemšana bērniem ir ļoti nevēlama. Tajās nav derīgu baktēriju, un papildu sastāvdaļas var kaitēt bērna ķermenim.

Kefīrs

Šis fermentētais piena dzēriens palīdz sirds un asinsvadu sistēmas un zarnu darbā, pateicoties tā sastāvā esošo īpašo pienskābes mikrobu un bifidofloras saturam. Šie mikrobi palīdz augt labvēlīgai zarnu mikroflorai, kas uzlabos gremošanu un imūno darbību. Tajā pašā laikā kefīram ir augsts skābums un tas izkārnījumus fiksē, it īpaši, ja to ilgstoši uzglabā, tā uzņemšana jāierobežo līdz 200-300 ml dienā.

Biezpiens

Biezpiens ir olbaltumvielu un kalcija avots bērnam, taču to ir ļoti grūti sagremot, jo tajā ir daudz olbaltumvielu. Tāpēc biezpiena daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 50-100g. Pilnīgai kalcija asimilācijai būs noderīgs tikai biezpiens ar tauku saturu vismaz 5–9%; beztauku biezpiens nav tik noderīgs, jo kalcijs praktiski netiek asimilēts bez tauku klātbūtnes. Biezpienu var lietot tīrā veidā vai pievienojot augļus; vienā ēdienreizē ar biezpienu vairs netiek doti ēdieni ar augstu kaloriju un olbaltumvielu saturu.

Siers, skābs krējums un krējums

Šos produktus bērnam ieteicams dot ierobežotā daudzumā vai izmantot bērnu maltīšu pagatavošanā. Skābo krējumu un krējumu bieži dod kā mērci zupām vai pamatēdieniem, un sieru var pievienot sānu ēdieniem. Zobiem izsprāgstot, jūs varat dot bērnam košļājamos gabaliņus nesālīta cietā siera.

Zivis

Bērnu uzturā zivju ēdienus ieteicams lietot vienu vai divas reizes nedēļā. Bērniem, kas jaunāki par pusotru gadu, ir atļauti tādi zivju veidi kā menca, heks vai polloks, zandarts, jūras asaris, bet, ja bērnam ir alerģija, ir vērts atteikties no zivīm vismaz 2-3 gadus. Zivis var piedāvāt kā bērnu specializētus zivju konservus, zivju sufli, vārītas zivis ar sānu ēdienu vai tvaika kotletes.

Zivis ir noderīgas bērniem, jo \u200b\u200bir viegli sagremojams proteīns un vitamīnu un minerālvielu, joda un fluora, fosfora un kalcija komplekts, kas ir noderīgi skeleta un zobu augšanai. Bet šajā vecumā zivju buljona zupas ir stingri aizliegtas - vārīšanas laikā no zivju liemeņa ekstrahējošas un kaitīgas vielas nonāk buljonā.

Gaļa

Gaļa ir galvenais dzīvnieku olbaltumvielu avots zīdainim, un tai jābūt uz mazuļa galda vismaz piecas reizes nedēļā.
Bērnu uzturā var ievadīt dažāda veida gaļu un mājputnus 100 g daudzumā.
Gaļas ēdieni var būt malta gaļa, kotletes, tvaicēti pīrādziņi vai gaļas konservi bērniem.
Ir svarīgi atcerēties, ka gaļa tiek sagremota ilgu laiku un tā jāievieš dienas pirmajā pusē - pusdienu laikā.
Pēc gada diēta paplašinās ar subproduktiem - mēli, aknām, sirdi.
Noderīgi ir arī mājputni un truši, tītari, jēri.

Cūku tauki, jēra gaļa un taukainā cūkgaļa, savvaļas putnu un dzīvnieku putnu gaļa ir izslēgta no mazu bērnu uztura. Bērniem līdz 3 gadu vecumam ir stingri aizliegts ieviest desas un desas, vīnus, pat ar bērnu marķējumu (visbiežāk bērnu vārdi uz tiem ir ražotāju triki, tās ir parastās desas un vīnogas). Uz bērnu desām jābūt uzrakstam “specializēts produkts zīdaiņu pārtikai” un jānorāda bērna vecums (desām parasti tas ir 3+).

Olu

Olas ir olbaltumvielu avots; papildus olbaltumvielām tās satur daudzas noderīgas aminoskābes, mikroelementus un vitamīnus. Olas bērnam tiek ievadītas pēc gada katru dienu, ja nav alerģiju vai žults sistēmas patoloģiju. Traukiem var pievienot olu vai dot cieti vārītu, no tā pagatavot tvaika omleti. Maziem bērniem ir aizliegts dot mīksti vārītas olas vai maisiņā ceptas olas. Ja jums ir alerģija pret vistas olu baltumu, paipalu olas var būt lieliska alternatīva. Tie var būt līdz 2 gabaliem dienā.

Eļļas

Bērnu uzturā jābūt pietiekami daudz tauku augu eļļu un sviesta veidā. Sviestu var pasniegt ar mīkstu maizīti sviestmaizes veidā vai pievienot gataviem graudaugiem un dārzeņu biezeņiem, lai sviests netiktu pakļauts termiskai apstrādei un nezaudētu derīgās īpašības. Sviesta daudzums dienā nav lielāks par 10-15g.

Augu eļļas tiek izmantotas gatavu ēdienu gatavošanai un mērcēšanai, salātu un dārzeņu ēdienu pagatavošanai ar tiem. Labāk ir lietot nerafinētas eļļas - neapstrādātu olīvu, saulespuķu. Augu eļļu likme ir ne vairāk kā 10 g dienā.

Graudaugu ēdieni

Pēc gada bērnu uzturā tiek izmantoti gan graudi bez lipekļa (griķi, rīsi un kukurūza), gan tie, kas satur lipekli (kvieši, auzas, rudzi). Graudaugi tiek izmantoti gan graudaugu veidā, gan graudaugu piedevu veidā pamatēdieniem. Bērniem īpaši noderēs griķu, kukurūzas un auzu pārslu biezputra, daudzgraudu biezputra.

Pēc gada bērna ēdienkartē var pamazām pievienot mannu un prosas biezputru, bet mannas putraimi jādod reti - tajā ir ļoti daudz kaloriju. Putru parasti pasniedz brokastīs, un to daudzums nepārsniedz 200-250 ml. Piedevas tilpumam pamatēdieniem jābūt apmēram 100-150g.

Maize, makaroni

Gada lauka bērniem var piedāvāt maizi, kas pagatavota no baltā un rudzu miltiem, savukārt baltmaizi var dot līdz 40 g, bet rupjmaizi - ne vairāk kā 10 g. Baltmaize tiek labāk sagremota, rudzu maizes pārpalikums var izraisīt drupu uzpūšanos.

Bērnu, kas jaunāki par pusotru gadu, uzturā varat iekļaut mazuļu vermicelli, zirnekļa tīklu vai olu nūdeles. Makaronu daudzums nedrīkst pārsniegt 100g dienā.

Dārzeņi un augļi

Bērnu, kas jaunāki par pusotru gadu, uzturā dārzeņiem un augļiem katru dienu jābūt bez šaubām. Tie ir vitamīnu un minerālvielu, pektīnu, augļu skābju un cukuru, kā arī augu šķiedrvielu avots, lai stimulētu gremošanu. Dārzeņi un augļi ir piemērojami gan termiski apstrādāti (vārīti, tvaicēti, cepti), gan svaigi.

Dārzeņi

Dārzeņu un augļu dienas tilpumam jābūt līdz 300-400 g, no kuriem dārzeņiem jābūt vismaz pusei no tilpuma.

Var	Nevēlama
Kartupeļu īpatsvars ir ne vairāk kā 40% no kopējā dārzeņu apjoma, pateicoties to augstajam kaloriju saturam un cietes pārpalikumam. Noderīgi dārzeņi šī vecuma bērniem būs: kāposti, bietes, burkāni, cukini, pipari, tomāti, gurķi, baklažāni, ķirbi, ķirbi utt. Ēdieniem ir vērts pievienot dārza garšaugus - zaļos sīpolus, dilles, pētersīļus, baziliku, cilantro.	Šajā vecumā nav vēlams dot dārzeņus, piemēram, redīsus, redīsus, ķiplokus, jums rūpīgi jāievieš zaļie zirnīši un pupiņas, lēcas. Tie var izraisīt sāpes vēderā, vēdera uzpūšanos un caureju. Salātus nedrīkst garšot ar majonēzi, tikai augu eļļām, skābo krējumu vai svaigi spiestu augļu sulu.

Augļi

Augļu klāsts pēc gada ievērojami paplašinās, taču ir vērts vietējos augļus ieviest atbilstoši sezonai un sākotnēji nelielos daudzumos, novērojot reakcijas.

Līdz divu gadu vecumam viņš piesardzīgi izturas pret zemenēm un eksotiskiem augļiem (citrusaugļiem, kivi utt.). Šo augļu daudzums nedrīkst pārsniegt 100g.
Ērkšķogu, jāņogu, aveņu, dzērveņu un citu ogas noderēs pēc gada. Formēts.
Ir vērts atteikties no vīnogu lietošanas vismaz divus gadus, tas izraisa fermentāciju kuņģī un var izraisīt gremošanas traucējumus.

Saldumi

Līdz trīs gadu vecumam nevajadzētu palutināt bērnus ar šokolādi, konditorejas izstrādājumiem, saldumiem aizkuņģa dziedzera glikozes slodzes, ķimikāliju pārpalikuma dēļ šo produktu sastāvā, lieko kaloriju un zobu kariesa riska dēļ. Nelietojiet arī krējuma kūkas, smalkmaizītes un smilšu smalkmaizītes. No konditorejas izstrādājumiem jūs varat dot zefīru, zefīru un marmelādi.

Neveiciniet mazuļa tieksmi pēc saldumiem: nereti vecāki mudina savu mazuļu beigt ēst dārzeņus vai gaļu un kā atlīdzību sola konfektes. Garšas vērtību aizstāšana notiek ļoti ātri, un bērns drīzumā veselīga ēdiena vietā dos priekšroku saldumiem.

Ir vērts pēc iespējas atteikties no cukura bērnu uzturā, aizstājot to ar medu (ja nav alerģijas) vai saldiem augļiem. Jā, protams, saldumi ir noderīgi smadzenēm, tie ir ātru ogļhidrātu un bērnu prieka avots, taču jums vajadzētu padomāt par neracionālas cukura uzņemšanas ilgtermiņa sekām.

Lietojot saldumus, glikoze aktīvi un ātri uzsūcas asinīs no zarnām, divas līdz trīs reizes palielinot tās koncentrāciju. Šādas asas glikozes līmeņa svārstības asinīs izraisa aizkuņģa dziedzera darba stresu insulīna ražošanā. Glikoze tiek aktīvi izmantota audos, kur tā tiek pārstrādāta taukos, kas noved pie liekā svara un vielmaiņas izmaiņām, kas vēl vairāk pielāgo ķermeni darbam "ārkārtas" režīmā.
Kopš agras bērnības tiek ieprogrammēta tieksme uz aterosklerozi, diabētu un aptaukošanos.
Turklāt saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem cukura pārpalikums pārtikā noved pie imunitātes samazināšanās, noderīgu mikroelementu izvadīšanas no organisma - hroma, magnija un vara.
Arī cukurs bērnu ķermenī provocē alerģiju veidošanos ar ādas, zarnu un plaušu simptomiem.

Neaizmirstiet par cukura iespējamo kaitējumu zobiem, īpaši piena zobiem. Saldumi, proti, cukuri, būs viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc bērnam veidojas kariesa. Piena zobu anatomisko un fizioloģisko īpašību dēļ - smalka plāna emalja, perfektu aizsardzības mehānismu trūkums, kariess iegūst zibens ātrumu, un komplikācijas strauji attīstās: iekaisuma rakstura (pulpīts, periodontīts), kā rezultātā bieži notiek priekšlaicīga zobu izraušana - koduma patoloģija.

Kariess ir infekciozs process, un daži streptokoki būs galvenie patogēni. Barības viela un biotops būs zobu plāksne. Cukuri un saldumi, īpaši lipīgie (cepumi ar lielu margarīna saturu, "chupa-chups"), uz zobu virsmas izveido lipīgu slāni, kuru ir grūti notīrīt un kas ilgi paliek uz zobiem. Šie apstākļi nodrošina kariesa attīstību un tā sekas.

Turklāt kariozie zobi ir pastāvīgi infekcijas avoti, un tie var izraisīt tonsilīta, nieru un citu iekšējo orgānu infekcijas slimību attīstību.

Mūsu senči, kuri nelietoja cukuru, bet kā saldumus izmantoja medu un augļus, bija daudz veselīgāki nekā mēs. Tas liek domāt, ka jau no agras bērnības ir vērts kontrolēt cukura patēriņu, ierobežojot to vai aizstājot to ar veselīgākiem dabīgiem produktiem. Un vēl jo vairāk, jums nevajadzētu dot bērniem dzērienus, kas piesātināti ar cukuru (gāzētie saldie dzērieni, kola, pepsi, veikalu sulas), un vēl jo vairāk - ļaut viņiem grauzt vienreizējo cukuru.

Mūsdienās ir ārkārtīgi grūti kontrolēt, kā ģimenes locekļi patērē rafinētu cukuru, jo lielveikalu plauktos tas ir atrodams daudzos gatavos produktos, un to ir grūti aprēķināt. Bet ir vērts samazināt cukura patēriņu vismaz gatavojot ēdienu mājās.

Atkārtosim, ka ideālā gadījumā jums nevajadzētu dot saldumus bērnam, kas vecāks par 3 gadiem. Ja tas neizdodas, vismaz ierobežojiet tā patēriņu līdz 4-5 tējkarotēm dienā, ņemot vērā saldos ēdienus.

Izvēlnes paraugs vienai dienai 1,5 gadus vecam bērnam

Pirmās brokastis: auzu pārslu ar banānu, balta maizīte ar sviestu, tēja / piens
Otrās brokastis: banāns, ābolu sula, žāvēšana
Pusdienas: gurķu salāti ar tomātu un olīveļļu, veģetārie boršči, dārzeņu sautējums ar tvaicētu teļa gaļas kotleti,
Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena kastrolis ar ābolu, jogurtu
Vakariņas: biezeni ziedkāposti un kartupeļi, kefīrs, cepumi, ābols.

Jāatzīmē, ka zemāk minētās normas ir tikai aptuvena summa, ko vidēji šajā vecumā bērns var ēst. Bet, piemēram, trauslās, slaidās meitenes (mazie bērniņi) ēd daudz mazāk zēnu, tādēļ, ja jūsu mazulis ēd mazāk pārtikas, tas ir normāli, nepaniciet. Katrs bērns ir atšķirīgs, un svara pieaugums ir atkarīgs no bērna lieluma un auguma. Lai kontrolētu normālu mazuļa svara pieaugumu, varat izmantot (zēniem un meitenēm līdz 115 cm) mūsu citā rakstā.

Ēšana	Trauka sastāvs	summa
Brokastis	Dārzeņu ēdiens, putra Biezpiens, zivis, gaļas ēdiens, omlete Salāti vai augļi Dzēriens: kompots, viegli pagatavota tēja, svaigi spiesta atšķaidīta sula, piens (bet nav ieteicams)
Pusdienas	Augļi, cepumi, bulciņa Jogurts, biezpiens, kefīrs, sula
Vakariņas	Uzkodu vai dārzeņu salāti Pirmais ēdiens (zupa, kāpostu zupa, borščs dārzeņu buljonā) Mājputnu, zivju vai gaļas otrais ēdiens
Pēcpusdienas uzkodas	Jogurts, kefīrs, sula, kompots Biezpiens, graudaugu, dārzeņu ēdiens Cepšana, cepumi, žāvēšana Augļi, ogas
Vakariņas	Biezpiens, dārzeņu ēdiens, putra Kefīrs, jogurts

126 komentāri

Pirmajā dzīves gadā jauns cilvēks iet tālu. Viņa ķermenis strauji mainās, pielāgojoties apkārtējai pasaulei. Bērns līdz gada vecumam jau daudz zina. Bērns aug un turpina mācīties sev jaunas lietas. Lai viņam būtu enerģija augt un spēlēt, viņš ir pienācīgi jābaro. 1 gadu vecumā bērna uzturs kļūst daudzveidīgāks un bagātāks.

Zīdaiņa gremošanas sistēmas iezīmes

Gadu vecam bērnam visas ķermeņa sistēmas attīstās ļoti ātri. Gremošanas sistēmā notiek arī lielas izmaiņas.

Vienu gadu vecam bērnam var būt līdz astoņiem zobiem. Viņš jau zina, kā labi košļāt, un viņam sāk patikt cietie ēdieni.

Zīdaiņa gremošanas traktā veidojas aktīvāki fermenti, kas atvieglo pārtikas sagremošanu, kā arī palīdz asimilēt ne tikai īpašu bērnu pārtiku, bet arī pārtiku, kas ir sarežģītāka pēc sastāva un konsistences. Bērna kuņģis šajā vecumā ir kļuvis lielāks un stiprāks.

Bet jūs nevarat pēkšņi mainīt mazuļa ēdienkarti. Bērnu uzturā ir nepieciešams ieviest jaunus produktus un ēdienus ļoti uzmanīgi un pakāpeniski. Pieaugušo maltīte vēl nav piemērota gadu vecam bērnam.

Pārtika un to kombinācijas gadu veca bērna uzturā

Ja vecāki pareizi pārgāja uz papildinošu pārtiku, tad bērna uzturs pirmajā dzīves gadā pamazām mainījās, un perioda beigās viņš jau bija izmēģinājis visbiežāk sastopamos pārtikas veidus.

Kopš pirmā gada bērns tiek ļoti vienmērīgi pārvietots uz cietu pārtiku. Ēdiens joprojām ir smalki sarīvēts. Bet pusšķidrie ēdieni vairs nav tikai kartupeļu biezeni. Mazi ēdiena gabali jau var būt uz bērna šķīvja. Šajā vecumā vēl nav iespējams barot bērnu ar ļoti sausu pārtiku. Viņam to joprojām būs grūti norīt.

Ir svarīgi, lai bērna uzturs būtu pārdomāts pareizā sastāva ziņā. Tajā obligāti jāiekļauj augšanai un attīstībai nepieciešamās derīgās vielas, tas ir, jābūt līdzsvarotām.

Gadu vecam bērnam vienā dienā vajadzētu saņemt tūkstoš trīs simti kaloriju. Zīdaiņa patērētās pārtikas tilpumam jābūt divsimt mililitriem. Parasti 1 kilogramam mazuļa svara dienā vajadzētu būt apmēram 4 gramiem olbaltumvielu, 16 gramiem ogļhidrātu un 4 gramiem tauku.

Kad tiek domāta bērnu ēdienkarte, jāņem vērā, ka organisma normālai darbībai ir svarīgs ne tikai noteikts olbaltumvielu daudzums, bet arī to kvalitāte.

Septiņdesmit pieci procenti no kopējā bērna patērētā proteīna ir dārzeņi un dzīvnieki, jo šie proteīni satur aminoskābes. Lai mazulis pilnībā saņemtu šādas olbaltumvielas, ēdienkartē ir jāievada ēdieni no gaļas un zivīm, kā arī mājputniem.

Pārtika, kurai jābūt bērna uzturā

Piena produkti

Piens un tā atvasinājumi vienmēr tiek iekļauti bērnu ēdienkartē. Šajā vecumā mazulim dienā vajadzētu patērēt apmēram sešus simtus mililitru piena atvasinājumu. No kopējā apjoma trešdaļa ir kefīrs un tas pats ir jogurts. Ieteicams, lai šie produkti būtu izgatavoti tieši bērnu pārtikai. Tajos jābūt labvēlīgām baktērijām.

Biezpiens ir neaizstājama bērnu ēdienkartes sastāvdaļa. No tā var pagatavot kastroli, kā arī pudiņu. Dažreiz mazulis var ēst rīvētu biezpienu. Kas attiecas uz skābo krējumu, līdz šim to var pievienot tikai zupām. Bērnu barības pagatavošanai tiek ņemts tikai skābs krējums ar zemu tauku saturu.

Labība

Bērnu barošanai vienmēr ir izmantoti dažādi graudaugu veidi. Bet tie bērnam jāpiedāvā ne biežāk kā reizi dienā. Graudaugi neveicina ātru kalcija uzsūkšanos.

Vecāku vidū vispopulārākās putras un bērniem visnoderīgākās ir griķi un auzu pārslas. Zīdaiņu barošanai varat arī pagatavot prosu un kukurūzas putraimus. No rīsiem un mannas putraimiem tiek pagatavoti garšīgi graudaugi.

Gaļa

Šajā vecumā pareizai attīstībai zīdainim dienā jāsaņem apmēram simts gramu gaļas. Bērnam jums ir nepieciešams pagatavot trušu vai teļa gaļu. Dažreiz jūs varat gatavot ļoti liesas cūkgaļas ēdienus.

Vistas vai tītara gaļa ir lieliski piemērota bērnu uzturam. Jūs varat pagatavot traukus ar aknām vai mēli. Lai ēdiens mazajam cilvēkam nebūtu par grūtu, jāgatavo tvaika kotletes, kotletes.

Zivis

Bērns no 1 gada var ēst zivju ēdienus tikai divas reizes nedēļā. Zivju porcijai vajadzētu būt apmēram četrdesmit gramiem. Dienā, kad mazulim pusdienas pagatavo zivis, viņam nav jāpiedāvā gaļas ēdieni.

Zīdaiņu pārtikai jāizvēlas mazu tauku šķirnes. Jāņem zivis ar mazāk kauliem. Parasti zīdaiņiem gatavo zandartus un mencas.

Olas

Ja zīdainim nav alerģijas, tad viņam vajadzētu dot vienu olu ne vairāk kā trīs reizes nedēļā. Vistas vai paipalu olas drīkst vārīt tikai cietas vai pagatavot omleti. Pēc tam, kad bērns ir sasniedzis gada vecumu, viņam var piedāvāt visu olu.

Makaroni

Bērnu ēdienkartē esošajām pastām jābūt ļoti dozētām. Parasti kā piedevu izmanto spageti vai citus makaronus. Bet ir arī laba ideja tos dažreiz pievienot zupai nelielos daudzumos.

To var izdarīt tikai divas reizes nedēļā, un vēlams vienu reizi. Fakts ir tāds, ka parastajos makaronos ir pārāk daudz vienkāršu ogļhidrātu.

Maize

Līdz pusotra gada vecumam bērnam var dot tikai baltmaizi. To ir daudz vieglāk sagremot. Maizes dienas patēriņa likme bērnam, kurš sasniedzis gada vecumu, ir simts grami.

Tauki

Kad jūsu mazulis ēd gaļas ēdienus, viņš saņem pietiekami daudz dzīvnieku tauku. Bet pilnīgai bērna attīstībai ir nepieciešams patērēt augu taukus. Pirms pasniegšanas bērnu ēdienreizēm var pievienot augu eļļu.

Ja to pievienojat vārīšanas laikā, tad, sildot, veidosies kancerogēni, kas ir ļoti kaitīgi bērnu veselībai. Sviestu dažreiz var pievienot jūsu mazuļa piedevai.

Dārzeņi

Kad mazulim ir viens gads, ēdienkartē jau var ievadīt bietes un rāceņus. Dažādiem ēdieniem ir pilnīgi iespējams pievienot tomātus un zaļos zirnīšus nelielos daudzumos.

Kopumā dārzeņi ir vissvarīgākā bērnu barības sastāvdaļa. Pagaidām bērnam tos var dot rīvētā veidā, taču jau pusotru gadu ēdieni var sastāvēt no vārītu vai sautētu dārzeņu gabaliņiem.

Ir vērts pievērst uzmanību faktam, ka dārzeņus vislabāk var kombinēt ar pārtiku, kas satur olbaltumvielas. Viņi palīdzēs viņam asimilēties.

Ogas un augļi

Viena gada laikā bērnam dienā jāsaņem apmēram divi simti gramu augļu un ogu. Tagad mazulis var nobaudīt jebkura veida augļus. Bet šeit jūs nevarat pārspīlēt.

Mums jāpiedāvā viņam jauni produkti mazās porcijās un rūpīgi jāuzrauga, kā bērns uz tiem reaģē.

Tos augļus un ogas, kuras ir viegli košļāt, bērnam var dot gabaliņos, savukārt cietākus vai ar blīvu apvalku pēc vajadzības sasmalciniet un mizojiet.

Var jau izmēģināt aprikozes, apelsīnus, zemenes, kivi, persikus, mellenes un daudz ko citu. Ogas un augļi jāiekļauj barībā pēc galvenās ēdienreizes.

Jūs varat tos arī sajaukt ēdienos ar biezpienu vai jogurtu. Ir arī labi piedāvāt tos kopā ar graudaugiem.

Dzērieni

Jebkura vecuma cilvēkam vajadzētu dzert daudz ūdens. Mazam bērnam vienmēr jābūt pieejamai dzeramajam ūdenim. Ir ieteicams iegādāties īpašu bērnu ūdeni.

Papildus ūdenim ir labi dot mazulim zāļu tējas, kas pagatavotas no fenheļa vai kumelītes. Lai bērns būtu mierīgs, varat piedāvāt piparmētru tēju.

Bērnu ēdienkartē var būt arī bērnu augļu vai dārzeņu sulas, kā arī dažādi kompoti. Jums vajadzētu pievērst uzmanību cukura daudzumam šo dzērienu sastāvā.

deserti

Žāvēti augļi ir piemēroti arī gardumiem. Bet nemāciet mazulim saldumus. Zīdaiņa viena gada diēta liecina, ka cukura klātbūtne ēdienos nedrīkst pārsniegt četrdesmit gramus dienā.

Gadu veca mazuļa diēta

Šī vecuma bērniem ir četras vai piecas ēdienreizes dienā. Pēc tam, kad bērns sasniedz pusotra gada vecumu, varat pāriet uz četriem barošanas laikiem.

Jums jāievēro noteikts laiks, kad bērns var ēst. Tas ir svarīgi labai gremošanai. Ieteicams neļaut mazulim uzkodas. Ir ļoti kaitīgi piedāvāt saldumus uzkodām. Paradums ēst pareizi veidojas ļoti agrā vecumā.