რატომ არის ვიტამინი E სასარგებლო ქალებისთვის? მებრძოლი სილამაზისა და რეპროდუქციული ჯანმრთელობისთვის. რისთვის არის ვიტამინი E ვიტამინი E როგორ გამოვიყენოთ

სასარგებლო რჩევები

*
*
*

შესავალი (ან მოკლედ ვიტამინების სარგებლობის შესახებ)

უხსოვარი დროიდან ადამიანები მარადიული ახალგაზრდობის საიდუმლოს აღმოჩენას ცდილობდნენ. ეს მცდელობები დღესაც არ წყდება, რადგან ყველას გვსურს ვიცხოვროთ დიდხანს, ვიყოთ ლამაზი და ჯანმრთელები. სამწუხაროდ, ჯერ არ შექმნილა სასწაულმოქმედი ელექსირი, რომელიც დაგვეხმარება სიბერესთან ბრძოლაში, ამიტომ თითოეულმა ჩვენგანმა საკუთარ ჯანმრთელობაზე უნდა იზრუნოს.

და ვიტამინები, რომლებიც წარმოადგენს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც არ არის სინთეზირებული ადამიანის ორგანიზმის მიერ (ნიკოტინის მჟავის გარდა), დაგეხმარებათ ამ რთულ ამოცანაში. ამიტომ ორგანიზმმა ვიტამინები უნდა მიიღოს გარედან, კერძოდ საკვებიდან.

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ვიტამინები სხეულს უნდა მიეწოდოს ზომიერი დოზებით, მაგრამ რეგულარულად, რადგან ერთ-ერთი მათგანის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის სისტემებისა და ორგანოების ფუნქციონირების სერიოზული დარღვევა.

ვიტამინების ნაკლებობა იწვევს ორგანიზმში შემდეგ დარღვევებს:

გაიზარდა ფიზიკური და გონებრივი დაღლილობა;
სისუსტეები;
გაღიზიანებადობა;
ძილის დარღვევა (ეს შეიძლება იყოს როგორც უძილობა, ასევე ძილიანობა);
მეხსიერების და ყურადღების გაუარესება;
დასუსტებული იმუნიტეტი;
ძვლებისა და კბილების ფორმირების სირთულე.

და ეს არ არის იმ პრობლემების სრული სია, რომლებიც შეიძლება შეგხვდეთ, თუ თქვენს დიეტაში საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებს არ შეიტანთ.

რა ვიტამინებია საჭირო ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის? ჩვენ ვპასუხობთ: A, D, E, C, K, P, H, F, N, B ვიტამინები.

ამ სტატიაში ვისაუბრებთ A, C, D, E, F და K ვიტამინების სარგებლიანობაზე, ასევე იმაზე, თუ რა შეიძლება გამოიწვიოს მათმა დეფიციტმა. გავიგებთ, რომელი საკვები შეიცავს გარკვეულ ნივთიერებებს და რა დოზით უნდა მივიღოთ ისინი. ყოველივე ამის შემდეგ, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ არ "გადააჭარბოთ" ვიტამინების მოხმარებით, რადგან "ბევრი" ყოველთვის არ არის "სასარგებლო". რატომ? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად აუცილებელია ვიტამინების კლასიფიკაციის შესახებ ორიოდე სიტყვა, რომლებიც არის ცხიმში ხსნადი და წყალში ხსნადი.

ცხიმში ხსნადი ვიტამინები შეიძლება დაგროვდეს თავად ორგანიზმმა, ანუ საჭიროებისამებრ გამოიყენოს მოგვიანებით. ცხიმში ხსნად ვიტამინებს მიეკუთვნება ვიტამინები A, D, E, K, F. ყველა სხვა ვიტამინი წყალში ხსნადია, ისინი არ გროვდება ორგანიზმის მიერ, მაგრამ გამოიყენება დაუყოვნებლივ, რის შემდეგაც ისინი გამოირეცხება შარდით.

ამრიგად, ცხიმში ხსნადი ვიტამინების არაერთხელ გადაჭარბებული დოზებით არის მოწამვლის (სხვა სიტყვებით, დოზის გადაჭარბების) საფრთხე. მაგრამ წყალში ხსნადი ვიტამინების სიჭარბე დიდ ზიანს არ აყენებს ორგანიზმს, განსხვავებით მათი დეფიციტისგან, რადგან ადამიანი ყოველდღიურად განიცდის წყალში ხსნადი ვიტამინების მოთხოვნილებას, რომელთა მიღება შეიძლება იყოს არარეგულარული (დეფიციტის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი ვიტამინების ამ კლასს მიეკუთვნება ზოგადად შემზღუდველი დიეტა და კონკრეტულად მონოდიეტები).

დასკვნა! მკვებავი და მრავალფეროვანი დიეტა ჯანმრთელობისა და სიცოცხლის ხანგრძლივობის ყველაზე საიმედო გზაა. და ვიტამინები ასეთ დიეტაში შორს იკავებენ ბოლო ადგილს.

ვიტამინი A (რეტინოლი)

ცხიმში ხსნადი ვიტამინი A გამოდის ორი ფორმით:

მზა ვიტამინი A (ან რეტინოლი), რომელიც ორგანიზმში ხვდება ცხოველური წარმოშობის საკვებთან ერთად;
პროვიტამინი A (ან კაროტინი), რომელიც გარდაიქმნება A ვიტამინად ფერმენტ კაროტინაზას მიერ (პროვიტამინი A არის A ვიტამინის მცენარეული ფორმა).
სხეულის წინააღმდეგობის გაზრდა ინფექციების მიმართ, რომლებიც გავლენას ახდენენ სასუნთქ სისტემაზე.
კანის ახალგაზრდობისა და სილამაზის შენარჩუნება.
ზრდის, ძვლების, თმისა და კბილების სწორად ჩამოყალიბებასა და გაძლიერებას უწყობს ხელს.
„ღამის სიბრმავის“ განვითარების პრევენცია: მაგალითად, თვალის ბადურა შეიცავს სინათლისადმი მგრძნობიარე ნივთიერებებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ვიზუალურ ფუნქციებს. ასეთი ნივთიერებების ერთ-ერთი კომპონენტია ვიტამინი A, რომელიც პასუხისმგებელია თვალების სიბნელეში ადაპტაციაზე.
რედოქს პროცესების უზრუნველყოფა.
დაბერების პროცესის შენელება.
გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების პრევენცია.
იმუნური სისტემის გაძლიერება.
კიბოსგან დაცვა (კერძოდ ძუძუს კიბო, ასევე ენდომეტრიუმის და პროსტატის კიბო).
სისხლში ეგრეთ წოდებული "კარგი" ქოლესტერინის დონის მომატება.
ათეროსკლეროზის განვითარების პრევენცია.
კიბოს მიმართ მდგრადობის გაზრდა.

A ვიტამინის სარგებელი

A ვიტამინის დეფიციტის მთავარი სიმპტომია ღამის სიბრმავე. ამ აშლილობის გამოსავლენად საკმარისია სინათლის ოთახიდან ბნელ ოთახში გადასვლა და თვალების რეაქციაზე დაკვირვება.

ასე რომ, როცა თვალები რამდენიმე წამში ეგუება სიბნელეს, A ვიტამინის დეფიციტზე ფიქრის საფუძველი არ არსებობს. თუ თქვენი თვალები დაახლოებით 7-8 წამში „ეჩვევა“ სიბნელეს, მაშინ უნდა იფიქროთ თქვენს დიეტაში კაროტინითა და რეტინოლით მდიდარი საკვების ჩართვაზე.

თუ თვალები არ ეგუება სიბნელეს 10-20 წამზე მეტი ხნის განმავლობაში, მაშინ საჭიროა სპეციალისტის დახმარება.

მაგრამ! ფრთხილად უნდა იყოთ არა მხოლოდ A ვიტამინის ნაკლებობაზე, არამედ მის სიჭარბეზეც. ამრიგად, A ვიტამინის 100000 სე-ზე მეტმა დღეში მოზრდილებში და 18500 სე-ზე მეტმა ბავშვებში შეიძლება გამოიწვიოს ტოქსიკური ეფექტი.

A ვიტამინის დეფიციტი

ბავშვები:

ერთ წლამდე – 2000 ME;
1 – 3 წელი – 3300 ME;
4 – 6 წელი – 3500 ME;
7 – 10 წელი – 5000 ME.

ქალები:

ორსული ქალები – 6000 სე;
საექთნო – 8250 სე;
საშუალო ნორმა ზოგადად არის 5000 სე.

მამაკაცები - 5000 მე.

რა საკვები შეიცავს A ვიტამინს?

კაროტინის ძირითადი წყაროები (100 გ-ზე):

სტაფილო (კაროტელის ჯიში) – 15000 სე;
ოხრახუში – 13000 სე;
მჟავე და ხახვი – 10000 სე;
ახალი მწვანე ბარდა - 200 სე;
ისპანახი – 10000 სე;
ბარდა – 800 სე;
სალათის ფურცლები – 3200 სე;
გოგრა (კერძოდ გოგრის თესლი) – 1600 სე;
პომიდორი – 850 სე;
ატამი – 750 სე;
გარგარი – 700 სე;
თეთრი კომბოსტო – 630 სე;
მწვანე ლობიო – 450 სე;
ლურჯი ქლიავი – 370 სე;
მაყვალი – 300 სე.

გარდა ამისა, პროვიტამინი A გვხვდება შემდეგ მცენარეულ პროდუქტებში:

წითელი წიწაკა;
კარტოფილი;
მწვანე ხახვი;
ვარდის ჰიპი;
ზღვის წიწაკა;
ქლიავი;
ოსპი;
ვაშლი;
ნესვი;
ჭინჭრის ციება;
პიტნის.

კაროტინის შემცველობის უდავო ლიდერი სტაფილოა. გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო ფაქტს ამ გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის შესახებ.

ფაქტი 1. კვლევების თანახმად, ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ სტაფილოებს, აქვთ მაკულარული დეგენერაციის განვითარების რისკი 35-40 პროცენტით.

ფაქტი 2. სტაფილოს ჭამა ამცირებს მკერდის კიბოს, ასევე ფილტვის და მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკს (ეს ყველაფერი სპეციალური ნივთიერებების - ფალკარინოლისა და ფალკარინოლის წყალობით, რომლებსაც აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი).

ფაქტი 3. ბევრმა არ იცის, რომ სტაფილო არის ბუნებრივი ანტისეპტიკური საშუალება, რომელსაც შეუძლია თავიდან აიცილოს ინფექციების გავრცელება, რისთვისაც საკმარისია ჭრილობებზე ან ჭრილობებზე მოხარშული ან უმი სტაფილოს წასმა.

ფაქტი 4. სტაფილოში შემავალი წყალში ხსნადი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ქოლესტერინის, ნაღვლისა და ღვიძლის ცხიმის შემცირებას, ასუფთავებს ნაწლავებს და აჩქარებს ტოქსინების გამოდევნის პროცესს.

ფაქტი 5. სტაფილოში შემავალი მინერალები ამაგრებს კბილის მინანქარს, იცავს მას დაზიანებისგან.

ფაქტი 6. ჰარვარდის უნივერსიტეტში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც კვირაში ექვსზე მეტ სტაფილოს მიირთმევდნენ, უფრო ნაკლებად განიცდიდნენ ინსულტს, ვიდრე მათ, ვინც თვეში მხოლოდ ერთ-ორ სტაფილოს ჭამდა.

რეტინოლის ძირითადი წყაროები (100 გრ პროდუქტზე):

ქაშაყი – 110 სე;
ძროხის ღვიძლი – 15000 სე;
ღორის ღვიძლი – 5000 სე;
ხბოს ღვიძლი – 4000 სე;
უმარილო კარაქი – 2000 სე;
არაჟანი – 700 სე;
უცხიმო ხაჭო – 130 სე;
ცხიმიანი ხაჭო – 800 სე;
რძე – 90 სე.

რეტინოლის სხვა ბუნებრივი წყაროა თევზის ღვიძლის ზეთი, კვერცხის გული, ხიზილალა, ყველი და მარგარინი.

და ბოლოს, აქ არის A ვიტამინის მიღების ოქროს წესი: კაროტინის ვიტამინის აქტივობა სამჯერ ნაკლებია რეტინოლისთან შედარებით, ამიტომ მცენარეული წარმოშობის პროდუქტების მოხმარება სამჯერ უნდა იყოს ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებისგან მომზადებული საკვების მიღებაზე.

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა)

ვიტამინი C (მისი მეორე სახელია ასკორბინის მჟავა) სამართლიანად ითვლება ბუნების უდიდეს საჩუქრად. რატომ? ფაქტია, რომ ასკორბინის მჟავას მოლეკულა ადვილად გადალახავს ბევრ წინააღმდეგობას, აქტიურ მონაწილეობას იღებს ადამიანის ორგანიზმის ყველა პროცესში.

Საინტერესო ფაქტი! ჯერ კიდევ 1747 წელს, მედიცინის სტუდენტმა ჯეიმს ლინდმა, რომელიც სწავლობდა ედინბურგის უნივერსიტეტში, აღმოაჩინა, რომ ციტრუსები ხელს უწყობენ სკორბუტის განკურნებას, მტკივნეული დაავადების, რომელსაც იმ დროს უამრავი მეზღვაური შეეწირა. მხოლოდ ორი საუკუნის შემდეგ (ზუსტად, 1932 წელს) ციტრუსის ხილის საიდუმლო აღმოაჩინეს. აღმოჩნდა, რომ სუბსტანცია, რომელიც კურნავს სკორბუტს, არის ასკორბინის მჟავა, რომლის დღეში 10 მგ საკმარისია სკორბუტის თავიდან ასაცილებლად. ასკორბინის მჟავას ამ დოზას შეიცავს ორი პატარა ვაშლი, ერთი მოხარშული კარტოფილი ან 250 გრ ახალი ყურძენი.

მაგრამ! ვინაიდან ასკორბინის მჟავა წყალში ხსნადი ვიტამინია, რომელიც სწრაფად გამოიდევნება ორგანიზმიდან, ექიმები ამბობენ, რომ 10 მგ დღიური დოზა საკმარისი არ არის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად.

C ვიტამინის სარგებელი

C ვიტამინის მთავარი ფუნქციაა კოლაგენის, ასევე ცილების ოპტიმალური დონის შენარჩუნება - ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია შემაერთებელი ქსოვილის სრული ფორმირებისთვის არა მხოლოდ კანში, არამედ ლიგატებსა და ძვლებშიც.

გარდა ამისა, ვიტამინი C უზრუნველყოფს ორგანიზმში მეტაბოლურ და რედოქს პროცესებს, აძლიერებს სისხლძარღვებს, აჩქარებს ჭრილობების შეხორცების პროცესს, იცავს ორგანიზმს სხვადასხვა ინფექციებისგან და ბლოკავს სისხლში არსებულ ტოქსიკურ ნივთიერებებს.

დაბოლოს, ასკორბინის მჟავა თხელი ფიგურის ერთგული თანამგზავრია, რადგან ეს ნივთიერება ხელს უწყობს რეაქციებს, რომლებიც ცხიმებს საჭმლის მონელებად აქცევს.

C ვიტამინის დეფიციტი

ორგანიზმში ასკორბინის მჟავის ნაკლებობის ორი ძირითადი ნიშანია:

უხეში წითელი ხაზები ჩნდება ენის ძირში;
მხრების კანზე ჩნდება წითელი ლაქები (ზოგჯერ შეიმჩნევა წვრილი წითელი ლაქების ან ქერცლების ჯგუფები).

გარდა ამისა, შემდეგი ნიშნები მიუთითებს C ვიტამინის დეფიციტზე:

ღრძილების სისხლდენა;
სწრაფი დაღლილობა;
გაციებისადმი მიდრეკილება;
ძილის დარღვევა;
თმის ცვენა.

მაგრამ ამ ვიტამინის დოზის გადაჭარბება (იმ პირობით, რომ იგი მიიღება მცენარეული პროდუქტებისგან) ძალზე იშვიათია. ამრიგად, გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა კაპილარების გამტარიანობის დაქვეითება, მხედველობის დაბინდვა ან თირკმელზედა ჯირკვლის ატროფია, შეიძლება განვითარდეს მხოლოდ 100 მგ-ზე მეტი ასკორბინის მჟავას დღეში ხანგრძლივი მიღებისას.

C ვიტამინის ყოველდღიური ღირებულება

ბავშვები:

1 – 3 წელი – 20 – 35 მგ;
4 – 6 წელი – 50 მგ-მდე;
7 – 10 წელი – 55 – 70 მგ.

ქალები:

ორსული ქალები – 300 – 400 მგ;
საექთნო – 500 – 600 მგ;
საშუალო ნორმა ზოგადად არის 200 მგ.

მამაკაცები – 200 – 500 მგ.

Მნიშვნელოვანი! ძვლის მოტეხილობის მქონე პაციენტებისთვის, აგრეთვე გულის დაავადებების, ტუბერკულოზისა და რევმატიზმის მქონე პაციენტებისთვის რეკომენდებულია დოზის გაზრდა 2000 მგ-მდე დღეში.

რა საკვები შეიცავს C ვიტამინს?

C ვიტამინის შემცველობით ლიდერი ვარდის თეძოა, რომლის ნაყოფი შეიცავს 550 მგ ასკორბინის მჟავას 100 გრ ხილზე (მაშინ, როცა გამხმარ ვარდის თეძოში ამ ვიტამინის რაოდენობამ შეიძლება მიაღწიოს 1100 მგ-ს).

მეორე ადგილზეა ოხრახუში, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 130 – 190 მგ C ვიტამინს.

გარდა ამისა, ასკორბინის მჟავა გვხვდება შემდეგ პროდუქტებში:

ზღვის წიწაკის კენკრა - 250-600 მგ;
მარწყვი – 50 – 230 მგ;
შავი მოცხარი – 150 – 260 მგ;
ციტრუსები - 15-დან 50 მგ-მდე (ლიმონი შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს - დაახლოებით 40 - 70 მგ);
ცხენი – 100 – 140 მგ;
მარწყვი - 60 მგ;
ახალი ანანასი - 25 მგ;
ბანანი – 25 მგ;
ახალი ალუბალი - 8-10 მგ-მდე;
ბროკოლი და ბრიუსელის კომბოსტო (ვარდისფერი) – 90 – 120 მგ;
ახალი და მწნილი თეთრი კომბოსტო – 70 მგ (C ვიტამინის იგივე შემცველობა ახალ ყვავილოვან კომბოსტოში);
ახალგაზრდა მწვანე ხახვი - 25 მგ;
ჟოლო – 25 მგ;
მანგო - 40 მგ;
მწვანე წიწაკა - 100 მგ;
ბოლოკი – 135 მგ;
მოხარშული და ახალი ისპანახი – 30 – 60 მგ.

მოცემული ნორმები მითითებულია 100გრ პროდუქტზე.

ეს ვიტამინი ასევე გვხვდება ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში, კერძოდ ქათმის, ძროხის, ხბოს ღვიძლში და თირკმელებში.

Მნიშვნელოვანი! თერმული დამუშავებისას C ვიტამინი ადვილად ნადგურდება, ამიტომ მოხარშულ საკვებში ის პრაქტიკულად არ არის. ასკორბინის მჟავას შემცველობა მნიშვნელოვნად მცირდება პროდუქტების ხანგრძლივი შენახვის, დამარილების, მწნილისა და გაყინვის დროს. ამრიგად, მაცივარში შენახული მწვანილი ერთი დღის შემდეგ კარგავს C ვიტამინის 10 პროცენტამდე.წესიდან ერთადერთი გამონაკლისი არის მჟავე კომბოსტო, რომელიც ინარჩუნებს ამ ვიტამინის ორიგინალურ შემცველობას.

Საინტერესო ფაქტი! ასკორბინის მჟავას დაკარგვა დიდწილად დამოკიდებულია მომზადების ტიპზე: მაგალითად, C ვიტამინის დაახლოებით 70 პროცენტი ნადგურდება წყალში, ხოლო ორთქლში ეს მხოლოდ 8-12 პროცენტია. ზოგადად, რეკომენდებულია ასკორბინის მჟავას (კერძოდ მის შემცველი პროდუქტების) შენახვა მჟავე გარემოში.

ვიტამინი D

ცხიმში ხსნადი ვიტამინი D, წარმოდგენილი ორი ფორმით - D2 და D3, ბევრისთვის ცნობილია, როგორც ეფექტური საშუალება, რომელიც ხელს უშლის რაქიტის განვითარებას და ეხმარება ამ სერიოზული დაავადების განკურნებაში, რომელიც ძირითადად ბავშვებს ემართებათ.

ამ ვიტამინის გამორჩეული თვისებაა ის, რომ მას შეუძლია ორგანიზმში არა მხოლოდ საკვებით შეაღწიოს, არამედ მზის სხივების მოქმედების გამო სინთეზირდეს. მზე არის ამ ვიტამინის მთავარი წყარო (ამ მიზეზით ბიოქიმიკოსები D ვიტამინს ჰორმონად თვლიან).

Მნიშვნელოვანი! რეგულარული მზის აბაზანების დროს კანი იღებს D ვიტამინის საკმარის რაოდენობას, თუმცა მისი წარმოება მოითხოვს გარკვეულ პირობებს, მათ შორის:

დღის დრო: ამრიგად, დილით (მზის ამოსვლისთანავე), ისევე როგორც საღამოს (მზის ჩასვლისას), D ვიტამინი მაქსიმალურად აქტიურად გამოიმუშავებს;
კანის ფერი: ღია კანში ეს ვიტამინი უფრო დიდი რაოდენობით იწარმოება ბნელ და შავკანიან ადამიანებთან შედარებით;
ასაკი: დაბერების პროცესში კანი სულ უფრო ნაკლებ სინთეზირებს D ვიტამინს;
კონდიციონერი: ამრიგად, მტვერი, სამრეწველო საწარმოებიდან გამონაბოლქვი და გაზის დაბინძურება ხელს უშლის მზის შუქის ნორმალურ ნაკადს, რაც იწვევს ბავშვებში რაქიტის განვითარების რისკს.

Მნიშვნელოვანი! უნდა გვახსოვდეს, რომ „მზის აბაზანა“ ზომიერად უნდა იქნას მიღებული და მნიშვნელოვანია ორგანიზმის გაჯერება გარკვეული მინერალებითა და ვიტამინებით, რომლებიც ხელს უწყობენ მზის სხივების კანცეროგენული ეფექტების განეიტრალებას.

Საინტერესო ფაქტი! მზის გარდა, ამ სასარგებლო ვიტამინის ფორმირებას ხელს უწყობს მასაჟი, კონტრასტული წყლისა და ჰაერის აბაზანები, რომლებიც უზრუნველყოფენ კაპილარების ეგრეთ წოდებულ „შიდა მასაჟს“, რაც აძლიერებს ორგანიზმში სითხის მოძრაობას, ხელს უწყობს უჯრედების განახლებას. და ნორმალიზდება ენდოკრინული ჯირკვლების ჰორმონალური ფუნქციონირება.

D ვიტამინის სარგებელი

D ვიტამინის მთავარი ამოცანა - ეხმარება ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში, რაც უზრუნველყოფს ძვლებისა და კბილების სწორ ფორმირებას. თავის მხრივ, სისხლში კალციუმის დონის დაქვეითებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუნთების შეკუმშვის დარღვევა (გულის გაჩერებამდე).

მაგრამ D ვიტამინის სარგებელი ამით არ მთავრდება, რადგან ის მონაწილეობს უჯრედების რეპროდუქციის რეგულირებაში, აძლიერებს კუნთებს, ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, ასტიმულირებს რიგი ჰორმონების სინთეზს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას სხვადასხვა კანის მიმართ. და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.

Საინტერესო ფაქტი! რეგიონებში, სადაც დიეტაში D ვიტამინის მცირე რაოდენობაა, ისეთი დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტი, ათეროსკლეროზი და ართრიტი, უფრო ხშირად დიაგნოზირებულია და ახალგაზრდები უფრო მგრძნობიარენი არიან მათ მიმართ.

ვიტამინის ყოველდღიური მიღებად

ამ ვიტამინისადმი ადამიანის საჭიროება დამოკიდებულია ასაკზე, ფიზიკურ აქტივობაზე, ზოგად ფიზიოლოგიურ მდგომარეობაზე და სხვა ფაქტორებზე. ქვემოთ წარმოგიდგენთ D ვიტამინის საშუალო დღიურ დოზას სხვადასხვა კატეგორიის ადამიანებისთვის.

ბავშვები:

ერთ წლამდე – 400 – 1400 სე (სხეულის წონის მიხედვით);

5 – 14 წელი – 500 სე.

Ახალგაზრდობა: 14 – 21 წელი – 300 – 600 სე.

ქალები: ორსული და მეძუძური ქალები – 700 სე.

მამაკაცები: 600 სე.

Ხნიერი ხალხი: 400 სე.

ზოგადად, ზრდასრული ადამიანი შეიძლება კმაყოფილი იყოს D ვიტამინის მინიმალური რაოდენობით მიღებით.

Მნიშვნელოვანი! თუ დღეში მინიმუმ 15-დან 25 წუთს ატარებთ მზეზე, D ვიტამინის მიღება საკვებიდან შეიძლება განახევრდეს.

Მნიშვნელოვანი! ვიტამინი D უნდა იქნას მიღებული უკიდურესი სიფრთხილით, რადგან მისი დოზის გადაჭარბება და დეფიციტი იწვევს ძვლების დარბილებას. დღეისათვის ჰიპერვიტამინოზი D ძალზე იშვიათია და ის პროვოცირებულია, პირველ რიგში, ამ ვიტამინის დიდი დოზებით ხანგრძლივი გამოყენების გამო.

რა საკვები შეიცავს ვიტამინსდ?

ამ ვიტამინის ძირითადი საკვები წყაროა:

კვერცხის გული – 25 სე;
ხორცი – 9 სე;
რძე - 4 სე-მდე;
კარაქი – 35 სე-მდე.

D ვიტამინი გვხვდება ზღვის პროდუქტებში, ვირთევზას ღვიძლში, ჰალიბუტში, ქაშაყში, სკუმბრიაში, ტუნაში, არაჟანში და ცხოველის ღვიძლში.

ვიტამინი E (ტოკოფეროლი)

ვიტამინმა E მიიღო მეორე სახელი - ტოკოფეროლი - ბერძნული სიტყვებიდან "tokos" (ან "დაბადება") და "ferro" (რაც ნიშნავს "ტარებას"). მართლაც, დადასტურებულია, რომ ტოკოფეროლებს აქვთ სასარგებლო გავლენა სასქესო ჯირკვლების ფუნქციონირებაზე.

Საინტერესო ფაქტი! მეოცე საუკუნის 30-40-იან წლებში ამ ვიტამინთან დაკავშირებით ბევრი მცდარი წარმოდგენა არსებობდა. ამგვარად, შეცდომით ითვლებოდა, რომ ტოკოფეროლი უარყოფდა C და D ვიტამინების ეფექტს. მაგრამ კვლევამ უარყო ეს მითი და დაადგინა, რომ ვიტამინი E სიფრთხილით უნდა მიიღონ მხოლოდ მაღალი წნევის და გულის რევმატული დაავადების მქონე ადამიანებმა.

E ვიტამინის სარგებელი

თავისუფალი რადიკალების ნეიტრალიზაცია, რომლებიც ანადგურებენ სხეულის უჯრედებს.
უჯრედის მემბრანების დაცვა დაზიანებისგან.
კიბოს განვითარების პრევენცია.
სისხლძარღვების გაძლიერება.
ჭრილობების შეხორცების დაჩქარება.
კანის დაცვა ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან.
ქსოვილებში ჟანგბადის ტრანსპორტირების გაუმჯობესება.
სისხლძარღვებში თრომბის წარმოქმნის პრევენცია.
თმისა და ფრჩხილების შემადგენლობის გაუმჯობესება (ვიტამინი E მისი სუფთა სახით და როგორც დამატებითი ინგრედიენტი გამოიყენება მრავალი კოსმეტიკის წარმოებაში).
სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ვიტამინ E-ს შეუძლია „შეანელოს“ ამ დაავადების განვითარება, მაგრამ არ მოიცილოს იგი.
კუნთოვანი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველყოფა.

Მნიშვნელოვანი! ვიტამინი E არ ავლენს თავის ეფექტს დაუყოვნებლივ: მაგალითად, თრომბოზის, თირკმელების ანთების, აგრეთვე რევმატიზმის და კორონარული უკმარისობის მწვავე შეტევის შემთხვევაში, ტოკოფეროლი მოქმედებას იწყებს 5-10 დღის შემდეგ, ხოლო კარგად უმჯობესდება. არსებობა შესამჩნევი გახდება მხოლოდ 4-6 კვირის შემდეგ.

Საინტერესო ფაქტი! კვლევების თანახმად, ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ გულის დაავადებები და ღებულობდნენ E ვიტამინს 20-დან 30 წლამდე, 80 წლის ასაკში, მათი გული მთლიანად განიკურნა 86 პროცენტში. 60-70 წლის ასაკობრივმა ჯგუფმა გააუმჯობესა არა მხოლოდ გულის ფუნქცია 80 პროცენტით, არამედ საერთო კეთილდღეობაც.

E ვიტამინის დეფიციტი

ვიტამინი E, რომელსაც უწოდებენ "რეპროდუქციის ვიტამინს", პასუხისმგებელია რეპროდუქციული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებაზე, ამიტომ, მისი დეფიციტით, მამაკაცები განიცდიან სპერმის წარმოების შემცირებას, ხოლო ქალები განიცდიან მენსტრუაციის დარღვევას და ლიბიდოს დაქვეითებას.

ცალკე, მინდა ვთქვა E ვიტამინის ჭარბი დოზირების შესახებ, რომელიც, თუმცა ძალზე იშვიათია, შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დარღვევები, დასუსტებული იმუნიტეტი და სისხლდენაც კი.

Მნიშვნელოვანი! E ჰიპერვიტამინოზის დროს (გახსოვდეთ, რომ ეს ვიტამინი შეიძლება დაგროვდეს ორგანიზმში), აღინიშნება გულისრევა, მეტეორიზმი, დიარეა და არტერიული წნევის მატება.

ბავშვები:

ერთ წლამდე – 3 – 4 მგ;
1 – 3 წელი – 6 მგ;
4 – 6 წელი – 7 მგ;
7 – 10 წელი – 11 მგ.

ქალები:

ორსული ქალები – 15 მგ;
საექთნო – 19 მგ;
საშუალო ნორმა ზოგადად არის 8 – 10 მგ.

მამაკაცები – 10 – 15 მგ.

Მნიშვნელოვანი! ტოკოფეროლის გაზრდილი მოთხოვნილება შეინიშნება მწეველებში და ადამიანებში, რომლებიც განიცდიან ინტენსიურ ფიზიკურ აქტივობას. გარდა ამისა, ქალებმა პერიმენოპაუზის დროს, სპონტანური აბორტის რისკის ქვეშ და მრავალჯერადი ორსულობის დროს უნდა გაზარდონ ვიტამინი E-ს მიღება.

რა საკვები შეიცავს ვიტამინ E-ს?

სხვა სასიცოცხლო ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ტოკოფეროლი ძალიან ხშირად გვხვდება საკვებში.

ვიტამინი E ძირითადად გვხვდება მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებში, ამ ვიტამინით განსაკუთრებით მდიდარია მცენარეული ზეთები: მაგალითად, 100 გრ არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი შეიცავს 63 მგ ტოკოფეროლს, ანუ ამ პროდუქტის ერთი სუფრის კოვზის მიღებით შეგვიძლია დღიური შევსება. E ვიტამინის მოთხოვნილება.

მაგრამ ტოკოფეროლის შემცველობით რეკორდსმენია ხორბლის ჩანასახის ზეთი, რომლის 100 გრ შეიცავს 160 მგ ვიტამინ E-ს.

ბევრი ვიტამინი E არის თხილში, ისევე როგორც თესლებში: მხოლოდ 2-3 თხილი შეიცავს მისი ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარს, ხოლო 100 გრ მზესუმზირის თესლი შეიცავს ერთნახევარს E ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას (100 გრ გოგრის მოხმარებისას. თესლი, შეგიძლიათ შეავსოთ ტოკოფეროლების ერთი დღიური მოთხოვნილება).

ვიტამინი E საკმარისი რაოდენობით გვხვდება შემდეგ ბოსტნეულსა და ხილში:

კომბოსტო;
პომიდვრები;
ნიახურის ფესვი;
გოგრა;
გამწვანება;
Წიწაკა;
ბარდა;
სტაფილო;
სიმინდი;
ჟოლო;
მოცვი;
სხვადასხვა ჩირი;
შავი მოცხარი;
ვარდის თეძოები (ახალი);
ქლიავი;
სეზამი;
ქერი;
შვრია;
პარკოსნები

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ეს ვიტამინი ცხოველური პროდუქტებისგან, მათ შორის:

შავი ხიზილალა;
კვერცხები;
ახალი რძე (ცხიმიანობა 2,5 პროცენტი);
კარაქი;
თევზი (ქაშაყი, ქორჭილა, კალმახი, ორაგული, გველთევზა);
კრევეტები;
კურდღლის და ინდაურის ხორცი;
საქონლის ხორცი.

გარდა ამისა, ვიტამინი E გვხვდება თეთრ და ჭვავის პურში.

Მნიშვნელოვანი! ვიტამინი E საკმაოდ სტაბილურია, ამიტომ არ ნადგურდება გაცხელების პროცესში, ამასთან ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას. თუმცა, საკვების E ვიტამინით დიდი ხნის განმავლობაში შეწვა და მათი ხელახალი გაცხელება მნიშვნელოვნად ამცირებს ტოკოფეროლების რაოდენობას.

ვიტამინი F

ცხიმში ხსნადი ვიტამინი F მოიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების კომპლექსს, რომელიც ორგანიზმში ხვდება არა მხოლოდ საკვებით, არამედ კანის მეშვეობით, კერძოდ მალამოების ან კოსმეტიკური საშუალებების გამოყენებისას.

Მნიშვნელოვანი! ვიტამინი F განადგურებულია სითბოს, სინათლისა და ჟანგბადის ზემოქმედების დროს და იკარგება მისი სასარგებლო თვისებები, რაც ადგილს უთმობს ტოქსინებსა და თავისუფალ რადიკალებს.

F ვიტამინის სარგებელი

ცხიმების შეწოვის უზრუნველყოფა.
ცხიმის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება პირდაპირ კანში.
ქოლესტერინის მოცილება.
აუმჯობესებს სპერმის მომწიფების პროცესს, რაც დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ ფუნქციაზე.
კუნთოვანი სისტემის გაძლიერება.
თმის და კანის გარეგნობის გაუმჯობესება (ტყუილად არ არის, რომ ამ ვიტამინს ხშირად უწოდებენ "ჯანმრთელობის ვიტამინს" და გამოიყენება კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებაში).
იმუნური სისტემის გაძლიერება.
შეხორცების დაჩქარება.
ალერგიის შემსუბუქება.
ათავისუფლებს ანთებას და შეშუპებას.
ტკივილის სინდრომის აღმოფხვრა.
არტერიული წნევის ნორმალიზება.

Მნიშვნელოვანი! ვიტამინი F იცავს უჯრედებს მავნე ნივთიერებების დაზიანებისგან, რითაც ხელს უშლის მათ განადგურებას და აჩერებს მათ გადაგვარებას სიმსივნურ უჯრედებში.

F ვიტამინის დეფიციტი

F ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს კანის ნაადრევ დაბერებას, ანთების განვითარებას, ალერგიას, რომ აღარაფერი ვთქვათ მეტაბოლური პროცესების მოშლაში, რაც უარყოფითად აისახება მთლიანად ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე.

ბავშვებში ამ ვიტამინის დეფიციტი გამოიხატება ზრდის შეფერხებით და ცუდი წონის მატებით, რომ აღარაფერი ვთქვათ ხშირ ინფექციურ დაავადებებზე.

მოზრდილებში F ვიტამინის ხანგრძლივი ნაკლებობა მნიშვნელოვნად ზრდის გულის შეტევისა და ინსულტის რისკს.

თუ ვსაუბრობთ F ვიტამინის ჰიპერვიტამინოზზე, მაშინ ეს დარღვევა ძალზე იშვიათია, უფრო მეტიც, ეს ვიტამინი აბსოლუტურად უსაფრთხოა ადამიანისთვის, რადგან მას არ აქვს ტოქსიკური ეფექტი. ზოგიერთ შემთხვევაში, F ვიტამინის გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს ალერგიული რეაქციის, გულძმარვისა და კუჭის ტკივილს.

ვიტამინი F-ის ყოველდღიური ღირებულება

F ვიტამინის მიღების ოპტიმალური დღიური დოზა ჯერ არ არის დადგენილი. სრული და დაბალანსებული დიეტის დროს არ არის საჭირო დამატებითი F ვიტამინის მიღება.

მაგრამ! არის ადამიანთა კატეგორია, რომლებზეც ნაჩვენებია F ვიტამინის გაზრდილი დოზა, ესენი არიან მაღალი ქოლესტერინის და ჭარბი წონის მქონე ადამიანები, სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზი და დიაბეტი, კანისა და აუტოიმუნური დაავადებები. გარდა ამისა, F ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილება იზრდება ინტენსიური ვარჯიშით.

რა საკვები შეიცავს ვიტამინ F-ს?

F ვიტამინის ძირითადი წყაროა მცენარეული ზეთი, რომელიც შეიძლება იყოს სელის თესლი, სოიო, მზესუმზირა, სიმინდი, ზეთისხილი, თხილი და ა.შ.

პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ასევე გვხვდება შემდეგ საკვებში:

ქაშაყი;
ორაგული;
თხილი;
სკუმბრია;
თევზის ცხიმი;
თესლი;
ავოკადო;
გამომშრალი ხილი;
შავი მოცხარი;
sprouted ხორბლის მარცვალი;
მარცვლეული;
სოიო და პარკოსნები.

Მნიშვნელოვანი! ვიტამინი F უკიდურესად არასტაბილურია ამაღლებული ტემპერატურის მიმართ და, შესაბამისად, გვხვდება მხოლოდ ცივი დაწურვის მცენარეულ ზეთში. გარდა ამისა, ის ამცირებს ამ ვიტამინის კონცენტრაციას ზეთში და მზის პირდაპირი სხივების ზემოქმედებას. ამ მიზეზით რეკომენდებულია ზეთის შენახვა ბნელ, ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში (ყოველთვის ბნელ და გრილ ადგილას). ასევე გახსოვდეთ, რომ F ვიტამინი განადგურებით ნადგურდება, ამიტომ მცენარეულ ზეთში მოხარშული შემწვარი საკვები არ შეიცავს F ვიტამინს.

ვიტამინი K

ამ ვიტამინმა მიიღო სახელი ამერიკელი ჰემატოლოგის კუიქის გვარის პირველი ასოდან, რომელმაც ის აღმოაჩინა.

უნდა ითქვას, რომ ამ ვიტამინის ძირითადი ფორმებია:

ვიტამინი K1, რომელიც სინთეზირებულია მცენარეებით;
ვიტამინი K2, რომელიც წარმოიქმნება მიკროორგანიზმების მიერ უშუალოდ მსხვილ ნაწლავში (ექვემდებარება ღვიძლისა და ნაღვლის ნორმალურ ფუნქციას).

Მნიშვნელოვანი! ჯანმრთელ ადამიანებს ეს ვიტამინი არ აკლიათ, ვინაიდან ორგანიზმი დამოუკიდებლად გამოიმუშავებს მას საჭირო რაოდენობით.

K ვიტამინის სარგებელი

ვიტამინი K პრაქტიკულად არ არის შესწავლილი საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან მეცნიერებს შეცდომით მიაჩნდათ, რომ ეს ვიტამინი ასრულებს მხოლოდ ერთ ფუნქციას ორგანიზმში, რაც არის სისხლის შედედების პროცესის ნორმალიზება.

მაგრამ დღეს ბიოქიმიკოსებმა გამოავლინეს K ვიტამინის მრავალი სხვა სასარგებლო თვისება, მათ შორის:

მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის გაუმჯობესება;
ტკივილის სინდრომის შემცირება;
ჭრილობის შეხორცების დაჩქარება.

Მნიშვნელოვანი! მოზრდილებში K ვიტამინის დეფიციტის მთავარი მიზეზი ღვიძლის დაავადებაა და ეს ვიტამინი არატოქსიკურია საკმაოდ დიდი რაოდენობითაც კი.

Მნიშვნელოვანი! ორგანიზმში K ვიტამინის კონცენტრაცია შეიძლება შემცირდეს ალკოჰოლით და გაზიანი სასმელებით, ასევე ტოკოფეროლის (ან ვიტამინის E) ძალიან დიდი დოზების მიღებით.

K ვიტამინის დღიური დოზა

K ვიტამინის დღიური დოზა მოზრდილებში ჯერ არ არის ზუსტად დადგენილი, ამიტომ მიახლოებით 60-140 მკგ-ს მივცემთ.

დღიურ მოთხოვნილებად ითვლება K ვიტამინის რაოდენობა, რომელიც მიიღება 1 მკგ ვიტამინი 1 კგ სხეულის წონაზე. ასე რომ, 65 კგ წონით ადამიანმა დღეში 65 მკგ K ვიტამინი უნდა მოიხმაროს. უფრო მეტიც, საშუალო ადამიანის დიეტა შეიცავს 300-400 მკგ ამ ვიტამინს დღეში. ამ მიზეზით, K ვიტამინის დეფიციტი უკიდურესად იშვიათი მოვლენაა (გამონაკლისი არის შემთხვევები, როდესაც კვება ძალიან მკაცრად შეზღუდულია ან გამოყენებული მედიკამენტები უარყოფითად მოქმედებს K ვიტამინის შეწოვაზე).

რა საკვები შეიცავს K ვიტამინს?

ეს ვიტამინი გვხვდება მწვანე ფერის ყველა მცენარეში, ბოსტნეულსა და ხილში.

Ესენი მოიცავს:

ჭინჭრის ციება;
ლინდენი;
სალათის ფოთლები;
მწვანე პომიდორი;
ყველა სახის კომბოსტო;
კიტრი;
ავოკადო;
კივი;
ისპანახი;
ბანანი.

გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით K ვიტამინი გვხვდება ღორის ღვიძლში, კვერცხში, ზეითუნის ზეთში, რძეში, სოიოში, ნიგოზსა და თევზის ზეთში.

როგორ შევინარჩუნოთ ვიტამინები საკვებში?

ვისაუბრეთ ვიტამინებისა და პროდუქტების სარგებელზე, რომლებიც ავსებენ მათ დეფიციტს. ახლა გადავიდეთ პროდუქტებში საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობის შენარჩუნების საკითხზე. და ამისათვის უბრალოდ მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ რამდენიმე მარტივ წესს.

1. ცხიმოვანი პროდუქტები, ისევე როგორც მცენარეული ზეთები, სწრაფად იჟანგება სინათლისა და ჟანგბადის ზემოქმედებისას, ამიტომ რეკომენდებულია მათი შენახვა ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში გრილ და ბნელ ადგილას.

2. ხორცი და თევზი შეიცავს დიდი რაოდენობით არა მხოლოდ ვიტამინებს, არამედ მინერალებსაც, რომელთა შესანარჩუნებლად დადგენილი თერმული დამუშავების პერიოდები მკაცრად უნდა იყოს დაცული. ასე რომ, ხორცის შეწვას არაუმეტეს ნახევარი საათი ეთმობა, ჩაშუშვას 1-1,5 საათი, ხოლო გამოცხობას 1,5 საათი. თევზი ხარშეთ არა უმეტეს 20 წუთის განმავლობაში, ჩაშუშეთ და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

3. ასევე მნიშვნელოვანია თერმული დამუშავების სწორი მეთოდის არჩევა, რომელთაგან ყველაზე ნაზი ორთქლზე მიჩნეულია. შემდეგ მოდის შემწვარი, შემდეგ გამოცხობა და ბოლოს შემწვარი.

Საინტერესო ფაქტი! ვიტამინების ყველაზე დიდი დანაკარგი ხდება ხორცის ან თევზის მოხარშვისას.

4. ხელახალი გაყინვისას ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების ვიტამინის ღირებულება მნიშვნელოვნად მცირდება. მნიშვნელოვანია გაყინული საკვების სწორად გაყინვა: ამგვარად, გაყინვა უნდა მოხდეს ოთახის ტემპერატურაზე ან ცივ წყალში.

5. ვიტამინების დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად საკვების მომზადებისას არ უნდა გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი ან მინანქრის ჭურჭელი ბზარებითა და ჩიპებით.

6. ვიტამინი C, რომელიც შეიცავს ბოსტნეულს, მწვანილსა და ხილს, იწყებს "დაშლას" მათი შეგროვებისთანავე, ხოლო ამ ვიტამინის რაოდენობა მნიშვნელოვნად მცირდება პროდუქტების შენახვისა და მომზადების დროს. ასკორბინის მჟავას მაქსიმალურად შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია დაჭრილი მწვანილის შენახვა მაცივარში, რადგან ოთახის ტემპერატურაზე ვიტამინი C ორ დღეში კარგავს თავის თვისებებს 80 პროცენტამდე. ამიტომ მიზანშეწონილია ბოსტნეულისა და ხილის მირთმევა დაუყოვნებლივ და ახალი. პროდუქტები ინახება ბნელ და გრილ ადგილას.

7. ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს გახეხვამდე და მთელი (ანუ დაუჭრელი) ფორმით.

8. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ვიტამინები, ისევე როგორც მინერალები, ყველაზე დიდი რაოდენობით კონცენტრირებულია კანის ქვეშ, ისევე როგორც ბოსტნეულის, ხილისა და ზოგადად მცენარეების ფოთლებში. ამ მიზეზით, რეკომენდებულია პროდუქტების გახეხვა ისე, რომ ქერქის მოჭრილი ფენა იყოს რაც შეიძლება თხელი.

გამონაკლისს წარმოადგენს პარკოსნები, რომლებიც მოხარშვამდე 1-2 საათით ადრე უნდა დაასველოთ ცივ წყალში, რაც არბილებს პროდუქტის მსხვილ ბოჭკოვან ქსოვილს და, შესაბამისად, შეამცირებს მომზადების პროცესს (შედეგად, მეტი ვიტამინი შეინარჩუნებს მასში. კერძი).

10. ბოსტნეულის სალათები უნდა დაიჭრას და ჩაიცვი მოხმარებამდე, რაც ხელს შეუწყობს პროდუქტის როგორც გემოს, ასევე კვებითი თვისებების შენარჩუნებას. ამავდროულად, უმჯობესია სალათის ფოთლები და მწვანილი ხელით დაჭრათ, ვიდრე დანით დაჭრათ, რადგან მეტალთან შეხება ხელს უწყობს ვიტამინების დაკარგვას.

Მნიშვნელოვანი! ბოსტნეულისა და ხილის გასაწმენდად და დასაჭრელად უმჯობესია გამოიყენოთ უჟანგავი ფოლადის დანა, რომელიც შეამცირებს ვიტამინების დაკარგვას.

11. ბოსტნეულის მომზადებისას, პირველი კერძების მომზადების ჩათვლით, რეკომენდებულია მათი ჩაძირვა მდუღარე წყალში, რაც სწრაფად ააქტიურებს ფერმენტს, რომელიც ხელს უწყობს ასკორბინის მჟავას განადგურებას.

12. თუ კერძის გაცხელება გჭირდებათ, უმჯობესია ეს გააკეთოთ ნაწილებად და არ გაცხელოთ, მაგალითად, მთელი წვნიანი ან ბორში ერთდროულად, რადგან საკვების განმეორებითი გაცხელება მნიშვნელოვნად ამცირებს მის ვიტამინურ ღირებულებას.

ყველაზე სასარგებლო ვიტამინებს შორის ექსპერტები ხაზს უსვამენ ტოკოფეროლს. ამ ნივთიერებას ახალგაზრდობის ვიტამინსაც უწოდებენ. ვიტამინი E-ს სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მისი თვისებებით.

E ვიტამინის აღწერა და მახასიათებლები

ნივთიერება არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი (ტოკოფეროლი) და ითვლება მნიშვნელოვან ანტიოქსიდანტად. ბუნებაში არსებობს E ვიტამინის სხვადასხვა ფორმა (იზომერები). ისინი დიფერენცირებულია მათი ბიოლოგიური აქტივობისა და ორგანიზმში ფუნქციების მიხედვით.

ვიტამინი E არის გამჭვირვალე თხევადი ნივთიერება ცხიმიანი ტექსტურით, რომელიც ღია ყვითელი ფერისაა. ტოკოფეროლი არ არის წყალში ხსნადი, განსხვავებით ქლოროფორმისგან, გოგირდის და ნავთობის ეთერებისგან. აღინიშნება ნივთიერების თვისება, რაც გულისხმობს აცეტონსა და ეთილის სპირტში დაშლის უნარს.

ნაერთის შემდეგი ფარმაკოლოგიური თვისებები ეწოდება:

ცილის ბიოსინთეზსა და მეტაბოლურ უჯრედულ პროცესებში მონაწილეობა;
უზრუნველყოფს უჯრედების პროლიფერაციას და ქსოვილების სუნთქვას.

ტოკოფეროლი სარგებლობს როგორც ანტიოქსიდანტი. ის იცავს ქსოვილებს ისეთი ტოქსინების გავლენისგან, როგორიცაა რძემჟავა. ნივთიერების ნაკლებობა ორგანიზმს აზიანებს. ტოკოფეროლის ნაკლებობა იწვევს ანემიას და ლეტარგიას.

Მნიშვნელოვანი! ცხიმში ხსნადი ნაერთი გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი. იგი დანიშნულია როგორც E 307, E 308 და E 309.

E ვიტამინის სასარგებლო თვისებები

ელემენტის მთავარი სარგებელი მდგომარეობს მის ანტიოქსიდანტურ თვისებებში. სხვა სასარგებლო თვისებები მოიცავს:

უჯრედების დაბერების პროცესების შენელება, მათი კვების გაუმჯობესება;
იმუნური სისტემის სტიმულირება;
მონაწილეობა ბაქტერიული და ვირუსული ინფექციების პრევენციაში;
კაპილარების წარმოქმნის სტიმულირება, დადებითი გავლენა სისხლძარღვების ტონუსსა და გამტარიანობაზე;
სისხლის მიმოქცევის სტაბილიზაცია;
კანის დაცვა ულტრაიისფერი სხივებისგან გამოწვეული დაზიანებისგან;
მონაწილეობა ჰორმონების წარმოებაში;
კანის ციკატრიული დეფორმაციის პრევენცია;
ალცჰეიმერის დაავადების, შარდის ბუშტისა და პროსტატის ავთვისებიანი სიმსივნეების პროფილაქტიკა;
ორგანიზმის ზოგადი დაღლილობის შემცირება, შაქრის დონე;
კუნთების ადეკვატური ფუნქციონირების უზრუნველყოფა.

Მნიშვნელოვანი! E ვიტამინის სარგებელი მიიღწევა საჭირო დოზის დაკვირვებით.

Ქალისთვის

ვიტამინ E ქალს მოაქვს როგორც სარგებელი, ასევე ზიანი, რაც აიხსნება მისი თვისებებით. იმისთვის, რომ ტოკოფეროლი იყოს სასარგებლო ორგანიზმისთვის, საჭიროა დაიცვან რეკომენდებული დოზა, რომელიც შეესაბამება ასაკს.

ცხიმში ხსნადი ვიტამინი მნიშვნელოვანია ახალგაზრდობისა და სილამაზის შესანარჩუნებლად. სასარგებლო ნივთიერება გავლენას ახდენს ქალის ჯანმრთელობასა და რეპროდუქციულ ფუნქციაზე.

ორგანიზმში ტოკოფეროლის საკმარისი მიღება უზრუნველყოფს:

უჯრედების დაცვა ადრეული დაბერებისგან;
ჟანგვითი პროცესების აღდგენა და კიბოს უჯრედული ელემენტების წარმოქმნისგან დაცვა;
ქსოვილების გაჯერება ჟანგბადით;
დაცვა თრომბოზისა და ათეროსკლეროზისგან;
მენსტრუალური ციკლის და ლიბიდოს დონის ნორმალიზება;
ესტროგენის კონცენტრაციის ნაწილობრივი შევსება;
ლორწოვანი გარსების და კანის, ფრჩხილების, თმის მდგომარეობის გაუმჯობესება.

Მნიშვნელოვანი! ნივთიერების სასარგებლო თვისებები აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში.

მამაკაცებისთვის

მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის ნივთიერებას აქვს მნიშვნელოვანი სარგებელი რეპროდუქციული ფუნქციის რეგულირებით. პროსტატის უჯრედები შეიცავს კომპონენტს მნიშვნელოვანი რაოდენობით. ტოკოფეროლი ახდენს ჰორმონების სეკრეციის ნორმალიზებას, იცავს ტესტოსტერონის უჯრედებს მავნე გარე გავლენისგან. სარგებელი ასევე მდგომარეობს სპერმის თვისებების გაუმჯობესებაში.

მამაკაცებს მეტი ტოკოფეროლი სჭირდებათ ინტენსიური ფიზიკური აქტივობის გამო. ექსპერტები, როგორც წესი, გირჩევენ დამატებითი სასარგებლო ვიტამინის კომპლექსების მიღებას.

E ვიტამინის სარგებელი მამაკაცებისთვის არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. ცნობილია, რომ ძლიერი სქესი მიდრეკილია გულისა და სისხლძარღვების პათოლოგიებისკენ. ნაერთი ხელს უწყობს სისხლძარღვთა კედლების გაძლიერებას, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას. მენჯში სისხლის ნაკადის ნორმალიზების წყალობით, რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციონირება სტაბილიზირებულია.

Მნიშვნელოვანი! ტოკოფეროლი უშუალოდ მონაწილეობს A ვიტამინის სინთეზში.

ამ ნაერთის ნაკლებობით ხდება სხვადასხვა დისფუნქცია, რაც ზიანს აყენებს სხეულს. ხშირად ვითარდება ანემია და შეინიშნება ლეთარგია.

Ბავშვებისთვის

ვიტამინი E-ს სამკურნალო თვისებები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მზარდი ორგანიზმისთვის. კავშირს აქვს შემდეგი თვისებები:

უზრუნველყოფს როგორც ენდოკრინული, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას;
ხელს უშლის ინფექციურ და ანთებით პროცესებს;
ზრდის სხეულის გამძლეობას და წინააღმდეგობას;
აძლიერებს კუნთებს და სისხლძარღვთა კედლებს.

Მნიშვნელოვანი! ნაერთის საკმარისი მიღება ხელს უწყობს კრუნჩხვების თავიდან აცილებას, რაც აზიანებს ნერვულ სისტემას.

E ვიტამინის გამოყენების ჩვენებები

ტოკოფეროლი ორგანიზმში ხვდება საკვებთან ერთად. ნაერთი დამატებით ინიშნება ვიტამინის კომპლექსების სახით შემდეგი პათოლოგიებისთვის:

დადგენილი ჰიპოვიტამინოზი E;
კუნთოვანი დისტროფია;
დეგენერაციული ცვლილებები კუნთების, სახსრებისა და ლიგატების ქსოვილებში;
ალერგიული ან ანთებითი ეტიოლოგიის ერთობლივი დაავადებები;
სკლეროდერმია;
დერმატომიოზიტი და დერმატოზი;
ფსორიაზი;
ტროფიკული წყლულები;
არასწორი კვება;
დისმენორეა;
მენოპაუზის სინდრომი;
უნაყოფობა;
სპონტანური აბორტის რისკი;
სასქესო ჯირკვლების ჰიპოფუნქცია (მამაკაცებში) და პოტენციის დაქვეითება;
მიოკარდიუმის დისტროფია;
ათეროსკლეროზი;
ჰიპერტენზია;
ღვიძლის პათოლოგიები;
ვაზოსპაზმი (პერიფერიული);
ასთენია და ნევრასთენია.

Მნიშვნელოვანი! სარგებელი მიიღწევა თერაპიული დოზის დაკვირვებით, რომელიც მერყეობს 100 სე დღეში.

ყოველდღიური მოხმარების მაჩვენებელი

ტოკოფეროლის დოზა დამოკიდებულია შემდეგ ფაქტორებზე:

ასაკი;
ორსულობისა და ლაქტაციის არსებობა.

მაქსიმალური სარგებლობის უზრუნველსაყოფად ექიმები მიუთითებენ ნივთიერების შემდეგ დოზებზე:

ექვს თვემდე ასაკის ბავშვები – 3 მგ;
ჩვილები 7 თვიდან ერთ წლამდე – 4 მგ;
ბავშვები ერთიდან სამ წლამდე – 6 მგ;
ბავშვები საშუალო სკოლამდელი ასაკიდან დაწყებით სკოლამდე (4-10 წელი) – 7 მგ;
მამაკაცები (11 წლიდან) – 10 მგ;
ქალები (11 წლიდან) - 8 მგ.

Მნიშვნელოვანი! ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ორგანიზმს ესაჭიროება შესაბამისად 10 და 12 მგ ტოკოფეროლი.

E ვიტამინის დეფიციტის სიმპტომები ორგანიზმში

ჰიპოვიტამინოზი ვითარდება, როდესაც ორგანიზმში ნაერთის ნაკლებობაა. ზიანი ვლინდება ორგანოების ფუნქციონირების დარღვევით, რაც გამოიხატება ნიშნებით:

ქსოვილის სუნთქვის დარღვევა;
კუნთების სისუსტე და ჰიპოტონია;
მამაკაცის პოტენციის გაუარესება;
სპონტანური აბორტის რისკი;
ორსულობის დროს ტოქსიკოზი;
ანემია;
ჰიპორეფლექსია;
ატაქსია;
დიზართრია;
დაქვეითებული მგრძნობელობა;
ბადურის დისტროფია;
უშვილობა.

Მნიშვნელოვანი! მძიმე ჰიპოვიტამინოზი იშვიათად ვითარდება ნაერთის დაგროვების და დეფიციტის შემთხვევაში თანდათანობით მოხმარების თვისების გამო.

ჭარბი ვიტამინი E ორგანიზმში

ორგანიზმისთვის ზიანს აყენებს არა მხოლოდ დეფიციტი, არამედ ვიტამინების ჭარბი რაოდენობაც. როგორც წესი, ჰიპერვიტამინოზი ვითარდება A ვიტამინის სიჭარბით, ასევე ტოკოფეროლის დიდი დოზით მიღების ფონზე.

ნაერთი არ არის ტოქსიკური. ხშირად მისი სიჭარბე არ იწვევს ზიანს, ვინაიდან ნივთიერება გროვდება ორგანიზმის მიერ და ემსახურება როგორც ანტიოქსიდანტს. სასარგებლო ნივთიერების ერთჯერადი გამოყენება მაღალი დოზით შეიძლება გამოიწვიოს:

გაიზარდა არტერიული წნევა;
მეტეორიზმი;
გულისრევა;
დიარეა.

ეს არასასურველი ეფექტები არ არის საზიანო ჯანმრთელობისთვის და არ საჭიროებს სპეციფიკურ თერაპიას მათი დროებითი ხასიათის გამო.

E ვიტამინის შემცველი პროდუქტები

აუცილებელია ელემენტის საკმარისი მიწოდება მოხმარებული საკვებით. ეს გამოწვეულია ამ ნივთიერების სხეულისთვის სასარგებლო თვისებებით.

ზეთები (კარაქი და მცენარეული);
ახალი მწვანილი;
რძე;
ღვიძლი;
კვერცხები;
ხორცი;
მარცვლეული კულტურების ჩანასახები;
ისპანახი;
ზღვის წიწაკა;
ბროკოლი;
მთელი მარცვალი;
ქატო;
თხილი და თესლი;
ვარდის ჰიპი;
კომბოსტო.

Მნიშვნელოვანი! სასარგებლოა ყოველდღიურ რაციონში ნუტრიენტების შემცველი საკვების ჩართვა.

პრეპარატები ვიტამინით E

სასარგებლო ნაერთების შემცველი პრეპარატები შეიძლება დაიყოს ჯგუფებად:

სინთეზური ანალოგები;
ბუნებრივი დიეტური დანამატები, რომლებიც მიიღება როგორც მცენარეული, ასევე ცხოველური ნედლეულის ექსტრაქტებისგან, ნაყენებისგან და ექსტრაქტებისგან.

ნივთიერება ხელმისაწვდომია ნარკოტიკების სახით:

მონოკომპონენტი (შეიცავს ექსკლუზიურად ტოკოფეროლს);
მრავალკომპონენტიანი (შეიცავს სხვა სასარგებლო ვიტამინებსა და მინერალებს).

Მნიშვნელოვანი! პრეპარატები შეიცავს ტოკოფეროლს სხვადასხვა დოზებს. დიეტური დანამატები გამოიყენება მხოლოდ პროფილაქტიკური მიზნით.

ვიტამინი E ხშირად ხელმისაწვდომია კაფსულებში, რომლებიც ინარჩუნებენ ნივთიერების სარგებელს. ვიტამინის პრეპარატები წარმოდგენილია შემდეგი სახელებით:

აევიტი;
ალფა ტოკოფეროლის აცეტატი (ხსნარი ზეთში);
ანბანი ("ჩვენი ბავშვი", "საბავშვო ბაღი");
ბიოვიტალი (ვიტამინი E, ლარი);
ვიტამინი E (100, 200, 400);
ვიტამინი E 50% (ფხვნილი);
ვიტამინი E-აცეტატი;
ვიტა დათვები;
ვიტამინი EZentiva;
ვიტრუმი (მულტივიტამინები, ვიტამინი E);
Duovit Memo;
დოპელგერზი (ვიტამინი E ფორტე);
Multi-Tabs (კლასიკური);
სანა-სოლ;
პოლივიტი;
Sanvit E 98% (ზეთის ფორმა);
ტოკოფეროლის აცეტატი;
სანტ-ე-გალი;
ევიტოლი;
ცენტრი.

ყურადღება! ეს ვიტამინის პრეპარატები სასარგებლოა როგორც პროფილაქტიკური და თერაპიული აგენტები.

როგორც წესი, დიეტური დანამატები მრავალკომპონენტიანი პროდუქტია. ყველაზე ხშირად დანიშნულ დიეტურ დანამატებს შორისაა:

ActivitEnergy;
აცევიტი;
ბეტაფეროლი;
ბიოლივიტი;
ვეტორონი E;
E-Roy;
Laf-Pack;
ლესმინი;
ლიკარი;
ლიპოვიტამი;
პანაქს-ა;
პერილილი;
პრენატალური (Ledis formula, Optima);
Pro-Visio;
პროსტაბიოლი;
რავსინი;
ფიტოფანერი;
ფორტამინი;
ელკერტინი.

ტოკოფეროლის შემცველი პრეპარატები ხელმისაწვდომია სხვადასხვა დოზირების ფორმით.ვიტამინი E კაფსულებში სასარგებლოა მისი მარტივად გამოყენების გამო. ზეთის ხსნარის მიღებისას ხშირად ჩნდება ნაღვლის რეფლექსი. ტაბლეტებისა და ფხვნილების გამოყენება მოითხოვს მცენარეული ზეთის დამატებით მიღებას.

Მნიშვნელოვანი! ვიტამინი E კაფსულებს აქვს სასარგებლო თვისებები ნაერთისა და ზეთის შემცველობის გამო, რაც აუცილებელია ნივთიერების ადექვატური შეწოვისთვის.

E ვიტამინის მიღებისა და დოზირების თავისებურებები

ბევრი პაციენტი ეკითხება სპეციალისტებს, უნდა მიიღონ ვიტამინი E ჭამის წინ თუ მის შემდეგ. პრეპარატი განკუთვნილია გამოსაყენებლად დღეში ორჯერ ჭამის დროს და მის შემდეგ.

Მნიშვნელოვანი! დღიური დოზა უნდა დაიყოს ორ დოზად.

მოზრდილებისთვის

პროფილაქტიკური დოზა შეადგენს 100-დან 200 სე-მდე დღეში. დაბერების პროცესის შესანელებლად შესაძლებელია მედიკამენტებისა და დიეტური დანამატების მიღებაც. ასეთ შემთხვევებში დოზა მერყეობს 200-დან 400 სე-მდე. ჰიპოვიტამინოზის არსებობისას ტოკოფეროლი მიიღება 400-1000 სე დოზით. ზოგიერთი დაავადების დროს შეიძლება დაინიშნოს მაღალი დოზები - 3000 სე-მდე დღეში.

Ბავშვებისთვის

სასარგებლო ნაერთი აუცილებელია ბავშვის სხეულის ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის. დოზა გამოითვლება ბავშვის ასაკის მიხედვით და არის:

3-4 მგ (0-6 და 6-12 თვე);
6 მგ (1-3 წელი);
7 მგ. (4-10 წელი);
8-10 მგ (11 წლის და უფროსი)

ორსული და მეძუძური ქალებისთვის

ორსულობის დროს E ვიტამინის სარგებელი უდაოა. ტოკოფეროლი ინიშნება პირველ ტრიმესტრში. ნაერთის სასარგებლო თვისებები ხელს უშლის ნაყოფის მანკებს და ხელს უწყობს ორსულობის გახანგრძლივებას. ორსულობისა და ძუძუთი კვების პერიოდში რეკომენდებული დოზაა 200-დან 400 სე-მდე დღეში.

ნიღბები E ვიტამინით სახის კანისთვის

ვიტამინი E, როგორც კოსმეტიკური პროდუქტი, სასარგებლოა არა მხოლოდ გოგონებისთვის. ნაერთი ხშირად გამოიყენება როგორც სასარგებლო ნაოჭების საწინააღმდეგო კომპონენტი.

ნაოჭების საწინააღმდეგო ნიღაბი E ვიტამინით და გლიცერინით

გლიცერინისა და E ვიტამინის უპირატესობებში შედის სახის კანის გამაახალგაზრდავებელი და დამატენიანებელი. ნიღაბი შეიცავს 5 მლ ტოკოფეროლის ზეთის ხსნარს, რომელიც შერეულია 25 გ გლიცერინით. მზა შემადგენლობა ინახება გაუმჭვირვალე მინის კონტეინერში. ნარევი წაისვით სახის კანზე. ექსპოზიციის დრო 60 წუთია. შემდეგ გაიწმინდეთ სახე ნესტიანი ქსოვილით.

ნიღაბი ხაჭოთი და E ვიტამინით

ნაერთი სასარგებლოა მშრალი სახის კანისთვის. ნიღბის მოსამზადებლად საჭიროა აურიოთ 2 სუფრის კოვზი რბილი ხაჭო, 3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და 5 წვეთი ვიტამინი E. ნარევი წაისვით კანზე და ჩამოიბანეთ 20 წუთის შემდეგ.

მატონიზირებელი ნიღაბი კიტრით და E ვიტამინით

E ვიტამინის სასარგებლო თვისებები გამოიყენება კანის ტონუსში. კოსმეტოლოგები გირჩევენ ნიღბების გამოყენებას ტოკოფეროლის ხსნარით (2 კაფსულა) და კიტრის რბილობით. კომპონენტები შერეულია და წაისვით სახეზე. 20 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ გრილი წყლით.

თმის ნიღბების რეცეპტები ვიტამინით E

E ვიტამინის სარგებელი გამოიყენება თმის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. ზეთის ხსნარი შეგიძლიათ დაამატოთ შამპუნებსა და თმის მოვლის საშუალებებს. ყველაზე პოპულარულია ხელნაკეთი ნიღბები.

თმის ზრდის ნიღაბი

პროდუქტის მოსამზადებლად თქვენ უნდა გამოიყენოთ:

ვიტამინები A და E (თითოეული 1 ჩაის კოვზი);
დიმექსიდი (ჩაის კოვზის ერთი მესამედი).

კომპონენტები თბება წყლის აბაზანაში და შეიზილება კანში, ფრთხილად ნაწილდება თმაში. ეფექტის გასაზრდელად და მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, თავი იზოლირებულია პოლიეთილენით და პირსახოცით. ნარევი ჩამოიბანეთ ერთი საათის შემდეგ.

თმის ცვენის ნიღაბი

თმის ცვენისთვის სასარგებლოა ნიღაბი, რომელიც შეიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

გული (1 ც.);
ხახვის წვენი (1 სუფრის კოვზი);
აბუსალათინის და ბურდოკის ზეთები (თითოეული 1 სუფრის კოვზი);
წითელი წიწაკის ალკოჰოლური ნაყენი (1 ჩაის კოვზი);
ვიტამინი E (8 წვეთი).

თბილი ნარევი წაისვით თმის ძირებსა და სიგრძეზე, იზოლირებული ფირით და პირსახოცით. ნიღაბი ჩამოიბანეთ 30-40 წუთის შემდეგ.

დამატენიანებელი თმის ნიღაბი

თმის უპირატესობებში შედის ნიღბები, რომლებიც შეიცავს ტოკოფეროლს და ჟოჟობას. ზეთები შერეულია თანაბარი პროპორციით, წაისვით ფესვებსა და კულულებზე და იზოლირებულია "თერმული თავსახურით". სასარგებლო ნიღაბი უნდა ინახებოდეს 2 საათამდე, შემდეგ ჩამოიბანოთ თბილი წყლით.

ვიტამინი E ფრჩხილებისა და კუტიკულებისთვის

E ვიტამინის სასარგებლო თვისებები საშუალებას იძლევა გამოიყენოს პროდუქტი კოსმეტიკის დანამატად. ზეთის ხსნარი უზრუნველყოფს ფრჩხილების და კუტიკულების საჭირო კვებას და დატენიანებას.

კუტიკულის დასარბილებლად ფრჩხილებში შეიზილეთ კოვზი შაქრის, ზეითუნის ზეთისა და 1 ამპულა ტოკოფეროლის შიგთავსი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ნარევი უნდა დაიბანოთ და შეზეთოთ დამატენიანებელი ეფექტის მქონე კრემით.

E ვიტამინის ზიანი და უკუჩვენებები

ვიტამინ E-ს შეუძლია მოიტანოს არა მხოლოდ სარგებელი, არამედ ზიანი მიაყენოს სხეულს. არ არსებობს სერიოზული დარღვევები, რომლებიც დაკავშირებულია ნაერთის გადაჭარბებულ გამოყენებასთან. ზიანი შეინიშნება ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა და სისხლის შედედების დარღვევით. პრეპარატის ინტრამუსკულარული შეყვანის შემთხვევაში შესაძლოა განვითარდეს ალერგიული რეაქცია.

ზიანი ვლინდება შემდეგი სიმპტომების სახით ნივთიერების დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში:

თავის ტკივილი და თავბრუსხვევა;
გულისრევა და დიარეა;
ასთენია;
გაიზარდა დაღლილობა;
დროებითი ბუნდოვანი ხედვა.

იშვიათ შემთხვევებში, ზიანი მოიცავს შემდეგ განვითარებას:

სისხლდენა;
თირკმლის უკმარისობა;
სექსუალური დარღვევები;
თრომბოფლებიტი.

Მნიშვნელოვანი! არსებობს მოსაზრება, რომ ვიტამინი E შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ღვიძლისთვის სასარგებლო, არამედ მავნეც.

ეს გამოწვეულია პრეპარატის მიღების პერორალური ფორმის თავისებურებებით. იმისათვის, რომ წამალი იყოს სასარგებლო და არა მავნე, უნდა დაიცვათ რეკომენდებული დოზა და მიიღოთ მედიკამენტები, როგორც დაგინიშნეთ ექიმი.

ურთიერთქმედება სხვა ნივთიერებებთან

ნაერთის თვისებები განსაზღვრავს მის უნარს გააძლიეროს სხვა ანტიოქსიდანტების მოქმედება. ერთად მიღებისას მცირდება ტოქსიკურობა და იზრდება D და A ვიტამინების თერაპიული ეფექტი.ერთად გამოყენებისას აუცილებელია წამლების სწორი თანაფარდობის მონიტორინგი.

დასკვნა

E ვიტამინის სარგებელი და მავნე ზეგავლენა მიუთითებს ექიმის მიერ დადგენილი მედიკამენტების და დიეტური დანამატების მიღების აუცილებლობაზე. ნაერთი ხელმისაწვდომია სხვადასხვა დოზირების ფორმით, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი სამკურნალო, თერაპიული და კოსმეტიკური მიზნებისთვის.

ვიტამინი E-ს პირველი კვლევა ჩატარდა მე-19 საუკუნის დასაწყისში ვირთხებზე ძმებმა შუტების მიერ. ამ ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ ვირთხები, რომლებიც გაზრდილი იყვნენ მხოლოდ მთლიანი საკვებით, ჩვეულებრივ იყვნენ განვითარებული, მაგრამ არ შეეძლოთ გამრავლება. მკვლევარებმა დაამტკიცეს, რომ დაკარგული ფაქტორი გვხვდება მწვანე ფოთლებში და ხორბლის ჩანასახში. ასე აღმოაჩინეს ცხიმში ხსნადი ვიტამინი E.

ვიტამინი E (ტოკოფეროლი) არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტია. ბუნებაში, ის არსებობს რვა სხვადასხვა ფორმით (იზომერებით), რომლებიც განსხვავდება ბიოლოგიური აქტივობითა და ორგანიზმში შესრულებული ფუნქციებით. როგორც ანტიოქსიდანტი, ის იცავს ორგანიზმს ტოქსინების მავნე ზემოქმედებისგან, მაგალითად. მისი დეფიციტი შეიძლება იყოს ლეტარგიისა და ანემიის ერთ-ერთი მიზეზი.

როგორც საკვები დანამატი იგი დასახელებულია როგორც და.

E ვიტამინის ფიზიკოქიმიური თვისებები

ტოკოფეროლი არის ღია ყვითელი ფერის გამჭვირვალე ზეთოვანი სითხე, უხსნადი, უაღრესად ხსნადი ქლოროფორმში, გოგირდის ეთერში, ნავთობის ეთერში და სუსტია აცეტონში.

ფარმაკოლოგიური თვისებები: მონაწილეობს ჰემისა და ცილების ბიოსინთეზში, უჯრედების პროლიფერაციაში, ქსოვილის სუნთქვაში და უჯრედებში სხვა მეტაბოლურ პროცესებში.

ჟანგბადი, ულტრაიისფერი სხივები, დაბალი ტემპერატურა და მინერალური ზეთი ანადგურებს ვიტამინ E-ს.

E ვიტამინის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო „ორგანული ქიმია. ვიტამინი E"

ვიტამინი E ახლა ძალიან პოპულარულია. იგი ძირითადად იწარმოება ცალკე პრეპარატის სახით. მაგრამ ზოგჯერ ისინი შედიან მრავალფუნქციურ კომპლექსებში. უმეტეს ჩვენგანს ხშირად სჯერა, რომ სხვადასხვა დანამატების მიღება, რომლებიც შეიცავს ვიტამინებს, სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. სხვები, პირიქით, დარწმუნებულნი არიან, რომ მათი გამოყენება შეიძლება საზიანო იყოს. მაგრამ, მიუხედავად განსხვავებული მოსაზრებებისა, ტოკოფეროლის სარგებელი აშკარაა. ეს, პირველ რიგში, მისი შეუცვლელი თვისებებით არის განპირობებული. ვიტამინი E - რისთვის არის კარგი ქალებისთვის?

Ინსტრუქცია გამოსაყენებლად. ჩვენებები

ტოკოფეროლს აქვს სასარგებლო გავლენა ორგანიზმის რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, ხელს უწყობს განაყოფიერებას, მშვიდ ორსულობას და ჯანმრთელი და ძლიერი ბავშვის დაბადებას. გარდა ამისა, დანამატი აძლიერებს ყველა სისხლძარღვის კედლებს, ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას და აჩქარებს კუნთების მასის ზრდას.

ასეთი შეუცვლელი მახასიათებლებიდან გამომდინარე, ვიტამინი ინიშნება ბილიარული ატრეზიის, სიყვითლის, პერიფერიული ნერვის ნეიროპათიის და მიოპათიის კომპლექსური მკურნალობისთვის. გარდა ამისა, ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, ნეიროპათოლოგიასა და გინეკოლოგიაში. რეკომენდებულია, თუ ქალს აღენიშნება მენსტრუალური ციკლის დარღვევა, კანის სიმშრალის მომატება, ოფლიანობა, მუდმივი დეპრესია ან სპონტანური აბორტის საფრთხე. ის ასევე სასარგებლოა გაზრდილი ფიზიკური დატვირთვის პერიოდში.

ტოკოფეროლის სწორად მიღება

იმისათვის, რომ ვიტამინის დანამატმა დადებითად იმოქმედოს სხეულზე და ჭეშმარიტად ისარგებლოს, უნდა იცოდეთ მისი გამოყენების რამდენიმე რეკომენდაცია. ვიტამინი E, რომელიც იმყოფება თესლში და ყველა პარკოსანში, რძის პროდუქტებსა და ნუშიში, ახალ კომბოსტოში და, რა თქმა უნდა, ღვიძლში, ზეთებსა და კვერცხის გულში, კარგად შეიწოვება. იმისათვის, რომ ტოკოფეროლმა "იმუშაოს" მთელი თავისი პოტენციალით, უმჯობესია მისი მიღება კაროტინთან ერთად. თუმცა, არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება რკინის პრეპარატებთან, ანტიკონვულანტებთან და მინერალებთან ერთად, რადგან ისინი ამცირებენ ნივთიერების ეფექტს.

თუ ექიმმა დაგინიშნათ პრეპარატის გაზრდილი დოზა, ის უნდა დაიყოს რამდენიმე დოზად. ქალები? 400-600 სე არის პრეპარატის დღიური დოზა. რეგულარულად მიღების შემდეგ შედეგი არ დააყოვნებს. როგორი იქნება? ეს შემდგომში იქნება განხილული.

E ვიტამინის სარგებელი ქალებისთვის

ტოკოფეროლი არის ნამდვილი "ნაყოფიერების ვიტამინი", რადგან ის აუმჯობესებს რეპროდუქციული სისტემის მუშაობას. ასევე ფართოდ გამოიყენება ორსულობის დროს ტოქსიკოზის დროს. ენდოკრინულ სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემების დროს, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ თქვენს ორგანიზმში ელემენტის საჭირო რაოდენობის არსებობას.

ბევრჯერ გვსმენია ვიტამინ E-ს შესახებ, რამდენად არის ის სასარგებლო ქალებისთვის? მშვენიერი სქესის წარმომადგენლები, რომლებიც მუდმივად განიცდიან PMS-ს, ამ პრეპარატის გამოყენებისას იწყებენ ზოგიერთი სიმპტომის გაქრობას. სარძევე ჯირკვლების მათი გაზრდილი მგრძნობელობა შესამჩნევად მცირდება. ისინი ასევე ათავისუფლებენ ჭარბი სითხის დაგროვებას, მუდმივ დაღლილობას, ნერვიულობას და ცუდ ძილს.

E ვიტამინის სასარგებლო და ძირითადი თვისებები ქალებისთვის

როდესაც ვსაუბრობთ ვიტამინ E-ზე და რამდენად სასარგებლოა იგი ქალებისთვის, ყურადღებას ვაქცევთ მის დადებით თვისებებს. ტოკოფეროლის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა მისი ანტიოქსიდანტური თვისებებია. ის კარგად შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან, ათავისუფლებს მას თავისუფალი რადიკალებისგან, რითაც იცავს უჯრედებს, ინარჩუნებს აუცილებელს.

ტოკოფეროლი და სახის კანი

რამდენად სასარგებლოა ვიტამინი E ქალებისთვის? ამ ტიპის დანამატი დღეს ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ვიტამინი E ხშირად შედის სხვადასხვა ნიღბებში გაახალგაზრდავებისთვის. დაბერებულ კანს დაკარგულ სილამაზეს უბრუნებს. მისი სახლის პირობებში გამოყენება აიხსნება იმ დადებითი ზემოქმედებით, რაც მას აქვს უჯრედებზე.

ახლა თქვენ გესმით, რამდენად სასარგებლოა ვიტამინი E ქალებისთვის. ტოკოფეროლი კარგად ატენიანებს კანს, სრულყოფილად არეგულირებს ჯირკვლების შინაგანი სეკრეციის ფუნქციონირებას, ანათებს სახის ზედაპირს და ნაკლებად გამოხატავს ასაკობრივ ლაქებსა და ჭორფლებს. მისი მუდმივი და სწორი გამოყენება ანელებს დაბერების პროცესს, ანიჭებს სასიამოვნო ელასტიურობას და სიმტკიცეს ეპიდერმისს, არბილებს ნაოჭებს, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, რაც დადებითად მოქმედებს სახის ფერზე. ვიტამინების გადაჭარბებული და დაუფიქრებელი მოხმარების ერთადერთი ნაკლი ჰიპერვიტამინოზია. და მისგან თავის დაღწევა საკმაოდ რთულია. ამიტომ, ნებისმიერი დანამატის გამოყენებამდე, ალერგიული რეაქციები მთლიანად უნდა აღმოიფხვრას.

ვიტამინი E და თმის ჯანმრთელობა

E ვიტამინის კიდევ რა სასარგებლო თვისებებია ცნობილი ქალებისთვის? ყველა ქალბატონის ოცნებაა აყვავებული, მბზინავი, ლამაზი თმა მშრალი ბოლოების გარეშე. ამ ტიპის დანამატი ხელს უწყობს ჯანსაღი თმის გაძლიერებას და ზრდას, ჭეშმარიტად დადებითად მოქმედებს მის მდგომარეობაზე. ეს საუკეთესო საშუალებაა გაყოფილი ბოლოებისა და თმის ცვენისთვის. ტოკოფეროლი შედის უამრავ პროდუქტში, რომელიც განკუთვნილია პროფესიონალური თმის მოვლისთვის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი შეუცვლელი პრეპარატი თხევადი ფორმით. და განახორციელეთ პროცედურები თქვენი შესანიშნავი თმის აღდგენის მიზნით სახლში.

რამდენად სასარგებლოა ვიტამინი E ქალებისთვის, განსაკუთრებით მათი თმისთვის? ტოკოფეროლის დადებითი თვისებები შეიძლება შეფასდეს მისი დადებითი თვისებებით:

დაცვა ულტრაიისფერი გამოსხივების მავნე ზემოქმედებისგან, განსაკუთრებით ცხელ პერიოდში;
სისხლის მიმოქცევის დაჩქარება, რაც ხელს უწყობს თმის ფოლიკულების საკვები ნივთიერებებისა და ჟანგბადის მიწოდებას;
ანიჭებს თმას აბრეშუმივით და ბუნებრივ ბზინვარებას;
კანის ქავილის და ანთებითი პროცესების აღმოფხვრა;
პრევენცია და თმის ცვენა;
დაზიანებული და დასუსტებული თმის აღდგენა.

თმის დანამატის ძირითადი ფუნქციაა ჟანგბადის გადატანა თავის კანზე. ტოკოფეროლის რეგულარული გამოყენების შედეგად, კულულები იძენს სისქეს და სიმტკიცეს. თუ სისტემატურად შეიზილეთ თხევადი პრეპარატი სკალპში, მაშინ გარკვეული პერიოდის შემდეგ შეამჩნევთ მათი ზრდის აჩქარებას.

E ვიტამინის სარგებელი ქალებისთვის 40 წლის შემდეგ

გასაკვირი არ არის, როცა ქუჩაში ხედავ დედა-შვილს, რომლებიც დებს ჰგვანან. კოსმეტოლოგიის სფეროში უზარმაზარი პროგრესის ეპოქაში ახალგაზრდობის მრავალი წლის განმავლობაში შენარჩუნება არც ისე რთულია. რა თქმა უნდა, ეს შეიძლება გაკეთდეს ფიტნესის, სწორი კვების და სხვადასხვა მედიკამენტების მიღებით, რომლებიც შეიცავს მინერალებს და ვიტამინებს, რომლებიც ასე აუცილებელია სილამაზისა და ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად.

ამავდროულად, ახალგაზრდობის გახანგრძლივების მთავარი ნივთიერებაა ტოკოფეროლი, რომელიც ანტიოქსიდანტური ეფექტის წყალობით იცავს უჯრედებს დესტრუქციული ზემოქმედებისგან და ხელს უშლის მათ სიკვდილს და დაბერებას. თუ ის დეფიციტურია, ისინი არ არიან დაცული ტოქსიკური ნივთიერებებისგან და ბევრად უფრო სწრაფად კვდებიან. მაცოცხლებელი დანამატი ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას და აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის შედედებაზე, აუმჯობესებს ჟანგბადის გაცვლას სისხლძარღვებში.

რატომ ვიტამინი E?

რამდენად სასარგებლოა ვიტამინი E 40 წელზე უფროსი ასაკის ქალებისთვის? ტოკოფეროლის ნაკლებობა საზიანო გავლენას ახდენს ნერვულ და რეპროდუქციულ სისტემებზე, ასევე კანზე. ქალს შეიძლება განუვითარდეს განწყობის ნაკლებობა, გაღიზიანება, ნერვიულობა, დეპრესია, სისუსტე, კანის ელასტიურობის დაკარგვა, პიგმენტაცია, მენსტრუაციის დარღვევა.კოსმეტოლოგები და ფარმაცევტები დიდი ხანია მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ამ ტიპის დანამატი შეიძლება ფართოდ იქნას გამოყენებული სამომხმარებლო მიზნებისთვის. სწორედ ამიტომ "E" შედის მკვებავ კრემებში, შამპუნებსა და ლოსიონებში, რომლებიც აძლიერებენ თმის ფოლიკულებს, ხელს უწყობენ თმის ჯანსაღ ზრდას. მაგრამ ვიტამინი ასევე უნდა მონაწილეობდეს მეტაბოლურ პროცესში. ამიტომ, მისი ადგილობრივი გამოყენება არ მოიტანს მნიშვნელოვან სარგებელს.

ასეთი სასარგებლო კომპონენტი გვხვდება მცენარეულ ზეთში: ზეითუნის, მზესუმზირის, გოგრასა და სიმინდის შემადგენლობაში. მაგრამ უდავო ლიდერი ხორბლის ჩანასახის ზეთია. სხვადასხვა მიზეზის გამო ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ორგანიზმის საკვებიდან ტოკოფეროლის საჭირო რაოდენობის მიწოდება. აქ მულტივიტამინური პრეპარატები, რომლებიც შეიცავს აუცილებელ ნივთიერებას, მოვა სამაშველოში. განსაკუთრებით რეკომენდებულია მათი გამოყენება ვიტამინის დეფიციტის პერიოდში, მაგალითად, გაზაფხულზე.

რამდენად სასარგებლოა ვიტამინი E 40 წელზე უფროსი ასაკის ქალებისთვის? მათი ძირითადი ჩივილები ამ ასაკში:

კანის ელასტიურობის დაკარგვა.
ნაოჭების გამოჩენა.
სახის ცვლილებები და მძიმე დეფორმაცია.
კანის სიმშრალე და ძლიერი დეჰიდრატაცია.
მტკივნეული, ძალიან უსიამოვნო შეგრძნებები სქესობრივი აქტის დროს.
სექსუალური სურვილის დაქვეითება.

ისეთი მნიშვნელოვანი ჰორმონის ნაკლებობა, როგორიცაა ესტროგენი, იწვევს თმის სტრუქტურის მნიშვნელოვან გაუარესებას. ამიტომ, ყველა ამ ნიშნის მქონე ახალგაზრდა ქალბატონებს რეკომენდებულია დანამატის მიღება. ქალის სხეულში ტოკოფეროლის ფუნქციონირების პრინციპები შემდეგია:

აღდგენა
შეამცირეთ ნაოჭების რაოდენობა და თავიდან აიცილეთ მათი შემდგომი წარმოქმნა.
ისინი ინარჩუნებენ ორგანიზმში წყლის ოპტიმალურ ბალანსს და ინარჩუნებენ გამხდარ ფიგურას, წონაში ნორმალიზებას.
ანელებს პიგმენტაციის წარმოქმნას.
ინარჩუნებს ესტროგენის ოპტიმალურ დონეს და ინარჩუნებს სექსუალურობას.

ვიტამინი E და დაავადების პრევენცია

რა არის სასარგებლო ქალებისთვის 40 წლის შემდეგ? ის ძალიან დადებითად მოქმედებს ამ ასაკში ახალგაზრდა ქალბატონებზე:

40 წლის შემდეგ, პრეპარატის მაღალი დოზები (600 სე) ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების გამო სიკვდილის რისკის შემცირებას.
ტოკოფეროლი ამცირებს სიკვდილიანობას ისეთი დაავადებებისგან, როგორიცაა სანაღვლე გზების კიბო, სისტემატური მიღებისას.
დანამატის მუდმივი გამოყენება ამცირებს ქრონიკული ბრონქიტისა და ემფიზემის რისკს 45 წელზე უფროსი ასაკის ქალებში 10%-ით.
ტოკოფეროლის გამოყენება ბეტა-კაროტინთან და სპილენძთან ერთად მნიშვნელოვნად ამცირებს ბადურის ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების განვითარებას.

არ დაგავიწყდეთ თქვენი სხეულის მხარდაჭერა 40 წლის შემდეგ, რადგან ეს არის ასაკი, რომელსაც შეუძლია მოგიტანოთ ნამდვილი ბედნიერება. ბავშვები გაიზარდნენ, მათი კარიერა უკვე მიდის, ანუ ცხოვრებას თავისი გზა აქვს. და წინ ჯერ კიდევ დიდი ჰორიზონტებია, ამდენი საინტერესო და ახალი რამ.

დღესდღეობით ბევრ ქალს აინტერესებს E ვიტამინის თვისებები. როგორ მოიპოვა მან ასეთი პოპულარობა? რას ამბობენ ისინი ამ ვიტამინზე? რისთვის არის ვიტამინი E?

ვიტამინი E-ს მნიშვნელობა და გამოყენება

ექსპერტები ამ ვიტამინს უნიშნავენ:

კანისა და თმის აღდგენა,
იმუნური სისტემის გაძლიერება,
გულის დაავადების პრევენცია,
კიბოს გარკვეული ფორმებისა და ქრონიკული დაავადებებისგან დაცვა,
კატარაქტის განვითარების პრევენცია ან შენელება,
დაცვა დამაბინძურებელი ფაქტორებისგან.

ვიტამინი E იცავს სხეულის უჯრედებს დაბერებისა და სიკვდილისგან, რადგან ის ანტიოქსიდანტია. ეს ნიშნავს, რომ ვიტამინი E იცავს კიბოსგან. იმუნური სისტემა სუსტდება E ვიტამინის დეფიციტით და სხეულის უჯრედები ძალიან მგრძნობიარე ხდება ტოქსიკური ნივთიერებების ზემოქმედების მიმართ.

ვიტამინი E აუმჯობესებს ჟანგბადის ტრანსპორტირებას ქსოვილებში, იცავს სისხლის წითელ უჯრედებს და ხელს უშლის სისხლძარღვებში თრომბის წარმოქმნას. გამოდის, რომ ვიტამინი E-ს გამოყენება მოქმედებს როგორც ათეროსკლეროზის განვითარების პროფილაქტიკა.

რეპროდუქციის ვიტამინს მას ჩვეულებრივ უწოდებენ, რადგან დადებითად მოქმედებს ადამიანის რეპროდუქციულ სისტემაზე. ქალებში, E ვიტამინის ნაკლებობით, შეიძლება მოხდეს მენსტრუალური ციკლის და ლიბიდოს დარღვევა (სქესობრივი ლტოლვა შემცირდება), ხოლო მამაკაცებში მცირდება სპერმის გამომუშავება.

კოსმეტოლოგიაში ვიტამინი E ცნობილია იმით, რომ კარგი დამხმარეა კანისა და ლორწოვანი გარსების პრობლემებისთვის. ხელს უშლის კანის სიმშრალეს, ხელს უწყობს ჯანსაღი თმისა და ფრჩხილების აღდგენას და ასევე აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.

E ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანში სისუსტე და აპათია. კანი კარგავს თავის ელასტიურობას და უჩნდება საშინელი ასაკობრივი ლაქები.

რამდენი ვიტამინი E უნდა მიიღოთ?

ჩვილები იღებენ 3-4 სე (საერთაშორისო ერთეული), ამ რაოდენობას ისინი ჩვეულებრივ იღებენ დედის რძიდან. ანუ დამატებითი არაფერი სჭირდებათ.
სკოლამდელი ასაკის ბავშვებმა უნდა მიიღონ 6-7 სე ვიტამინი E დღეში.
სკოლის მოსწავლეები - 7-8 სე.
მამაკაცები - 10 სე.
ქალები - 8 სე.
მაგრამ რამდენი ვიტამინი E სჭირდებათ ორსულებს და მეძუძურ ქალებს? როგორც გაირკვა, ყველაზე მეტი 10-15 სე.