Cómo saber si un aguacate está maduro. Cómo saber si una fruta en particular está madura Cómo saber si está madura

Mucha gente no lo sabe, pero según los expertos, las sandías se dividen, relativamente hablando, por género.

Hay "niños" y "niñas". Puedes saber cuál es cuál cuando cortas una sandía.

Las que son más dulces y contienen menos semillas son las “niñas”.

Otros, también profesionales en su campo, dicen que todo esto es ficción, de hecho, las sandías son hermafroditas.

A nosotros, los simples jardineros, nos interesan poco estas disputas; lo más importante para nosotros es averiguarlo. sandia madura O no.

Los jardineros aficionados que cultivan estas grandes bayas en sus casas de campo saben desde hace mucho tiempo cómo determinar la madurez. Estos signos se describen a continuación.

La sandía está madura si:

Una buena sandía madura, suele tener la forma correcta, es decir, tiene forma de bola ligeramente alargada.

El fruto no debe ser pequeño, preferiblemente mediano, de unos 8-12 kg. Los pequeños no suelen ser muy dulces. Si eliges una sandía del mercado, no cojas ejemplares grandes, de más de 12 kg, ya que pueden contener una gran cantidad de nitratos nocivos.

La madurez de una sandía también la indica su cola. Cuando está maduro y dulce, se seca. Aparecen en las estanterías a partir de mediados de agosto. Si la cola es verdosa y no seca, se la quitó antes de que madurara.

La corteza no debe tener ningún daño (abolladuras, grietas, manchas). Una sandía así, incluso si está madura, pierde su sabor. Puede que esté amargo.

Bueno, la última señal es el conocido golpe a la sandía. El sonido de una sandía madura suena, como si estuviera crujiente. Un sonido sordo indica que la fruta está blanda y rancia. Además, se violaron las condiciones de almacenamiento.

Por cierto, las sandías se pueden conservar durante mucho tiempo. Para ello se utilizan sandías sin exterior. daños, y a ser posible sin una mancha amarilla en el costado, o que sea lo más pequeña posible. El peso es de unos 7 kg.

Lo colocamos en una red y lo colgamos en un lugar oscuro con una temperatura no superior a +5C. La sandía no debe estar en contacto con la pared ni con nada más.

Si se almacena correctamente, podrá disfrutar de la sandía el día de Año Nuevo.

Si alguien más está interesado en el género de una sandía, lo determina su trasero. En la sandía “niña” es más plana y tiene una mancha grande, mientras que en la “niño” hay una depresión en su interior y se convierte en una pequeña punta.

Después de elegir una sandía madura, llega el momento de preparar un cóctel para los invitados llamado “ sandia borracha».

Corta un agujero redondo en la sandía, del tamaño del cuello de una botella, y de unos 7 cm de profundidad. Después de eso, voltea la botella de vodka e inserta el cuello en este agujero.

Asegúrese de que la profundidad sea suficiente y que el contenido no se derrame. Esperamos hasta que todo se absorba.

Sellar el agujero y colocar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Pasado el tiempo, el cóctel de sandía está listo para usar, solo queda cortarlo en rodajas. La sandía debe estar madura.

Saber determinar la madurez de tus cogollos es uno de los aspectos más importantes del cultivo de cannabis. ¿Qué entendemos por madurez? Este es un estado en el que puedes comenzar a cortar las inflorescencias (conos).

No nos lo pensamos dos veces a la hora de determinar la madurez de las frutas que comemos, pero ¿cómo podemos saber cuándo está maduro nuestro cannabis?

Al igual que las frutas, los cogollos de cáñamo tienen varias etapas de madurez. El grado de madurez viene indicado por la transparencia y el color de los tricomas (glándulas que recubren la superficie de las flores y las hojas), el color de las hojas y el color de los pelos de los propios cogollos.

Empecemos por tus gustos personales. Así como no a todo el mundo le gustan los plátanos con manchas marrones en la piel y pulpa semilíquida empalagosa, aunque probablemente este sea su punto máximo de madurez, es posible que también te gusten más los cogollos que no han alcanzado su punto máximo de madurez. En el cáñamo, el período en el que es mejor cortar las inflorescencias suele extenderse a más de dos semanas. Al comienzo de este período ya es posible cosechar, al final, simplemente es necesario.

Es mejor seguir una regla simple: si un vendedor de semillas o clones dice que una determinada variedad madurará en, por ejemplo, 9 semanas, es necesario agregar al menos una semana. El caso es que la última semana es muy importante, ya que es esta semana la que asegura un importante aumento de peso. A veces hablamos de un 20-30 por ciento extra. Durante esta semana extra, las cabezas de los tricomas aumentarán de tamaño y aproximadamente el 10% de ellas se volverán de color ámbar. Esto sólo puede verse realmente con la ayuda de un microscopio, que debería estar en el arsenal de todo cultivador. La aparición de un color ámbar en los tricomas indica el inicio de una etapa importante en el proceso de maduración. Los tricomas inmaduros son claros, luego debido a la abundancia de THC se vuelven turbios y finalmente aparece el color ámbar.

Si buscas niveles máximos de THC, corta los cogollos temprano en el período de maduración. Si desea obtener un poco de "sofá" junto con el efecto "edificante", entonces debe esperar a que entre el 15 y el 20% de los tricomas se vuelvan de color ámbar, ya que esto convertirá parte del THC en otro cannabinoide: el CBN. que potencia el efecto hipnótico del cannabis.

Vale la pena experimentar con diferentes etapas de madurez y encontrar la que más te guste. Corta el cogollo para probarlo dentro del tiempo especificado por el vendedor y el resto dentro de las dos semanas siguientes. No olvides curar los cogollos de la forma más correcta, es decir, en tarros de cristal.

Al cultivar cualquier sativa de floración prolongada, puedes obtener múltiples cosechas de la planta. Comience en la parte superior, donde los cogollos maduran más rápido, luego espere a que los cogollos del siguiente nivel se llenen y alcancen la madurez, y luego los de abajo.

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Vertí tierra en las celdas hasta 2/3 de su capacidad y las humedecí con agua. Antes de esto, remojé las semillas en agua a 25 grados durante 12 horas. Los granos se hinchan y esto acelera la germinación.

Puso los granos en el suelo, los roció con tierra, los vertió con un atomizador, los cubrió primero con una película y encima con una tapa transparente y los colocó en el alféizar de la ventana de sus futuros vecinos en el jardín: petunias, fresas. , albahaca, ageratum y bálsamo.)

Queda esperar la germinación en 2 semanas.

Parece que el comienzo de la primavera también afectó al maíz.) ¡¡¡No brotó después de dos semanas, como de costumbre, sino después de 5 días!!! Y crece muy rápidamente. En dos días ha crecido entre 3 y 4 cm, por lo que habrá que plantar en el suelo plantas grandes y fuertes. Veamos qué pasa.

Cosecha de maíz

¡Es fácil y sencillo de hacer! Cada tallo de maíz debe producir al menos una mazorca de maíz, que estará lista para comer 20 días después de que vea la primera señal de que emerge una mazorca. Pero La principal señal de que el maíz está maduro son las fibras secas y oscuras de la mazorca.

Para recogerlo, sólo tienes que agarrar la mazorca, girarla y tirar de ella hacia abajo. Después de esto, es muy posible que crezca otro maíz en la planta, pero madurará en una fecha posterior.

Es mejor recolectar las mazorcas temprano en la mañana y solo la cantidad que puedas comer en un día. Hago esto: pongo agua en la estufa y solo entonces voy por el maíz. Me parece que cuanto menos tiempo transcurre entre la recolección y la cocción, más tiernos y aromáticos son los granos.

La mejor forma de conservar el maíz fresco es en el frigorífico, donde puede durar hasta una semana. Si tienes una cosecha grande, es mejor congelarla.

Una vez que se ha cosechado toda la cosecha, los tallos se pueden dejar verdes, recortarlos y desecharlos, pero es mejor cortarlos y ponerlos en el contenedor de abono.

Por cierto, el maíz no sólo tiene granos sabrosos, sino también fibras muy saludables, las fibras de maíz que crecen en las mazorcas. Se elaboran como té para problemas de la vesícula biliar y el hígado. También hay información de que la infusión de seda de maíz favorece la pérdida de peso.

¿Por qué el maíz no tiene granos?

A veces sucede que han crecido mazorcas grandes y magníficas, pero tras un examen más detenido no tienen ningún grano. ¿Por qué? Es simple: ¡sin polinización, sin granos! En otras palabras, cada grano femenino debe ser fertilizado con polen de la parte masculina de la planta: la borla en la parte superior de la planta.

Si no ha plantado suficientes plantas para la polinización cruzada, el clima ha estado tranquilo durante mucho tiempo o tiene pocos insectos y abejas en su sitio, entonces necesita ayudar a la planta en el proceso de polinización.

¡Cogemos un pincel en la mano y nos vamos a polinizar! Para hacer esto, debes pasarlo sobre la flor masculina y luego tocar la seda del maíz (el órgano femenino).

Desafortunadamente, en el campo no se puede cultivar tanto maíz como en el campo, por lo que la polinización manual es casi una necesidad.

El momento ideal para la polinización manual es entre las 9:00 y las 11:00 horas, después de que se haya secado el rocío de la mañana. No es necesario hacer esto en tiempo nublado o lluvioso.

¿Cómo cocinar maíz?

Retire la cáscara verde de las mazorcas.
Colóquelos en agua hirviendo con sal.

Si el maíz está lechoso y fresco, simplemente cocínalo por 5 minutos. Si lo recogieron hace unos días, 10 minutos. El maíz demasiado maduro (cuando se perfora el grano no se ve el jugo de la leche) tarda más en cocinarse, hasta 30 minutos. Puedes cocinar el maíz en vaporera, horno y olla a presión de la misma forma.

Importante: Recuerda que el maíz más delicioso está recién cogido. Con cada día posterior de almacenamiento, la cantidad de azúcar en los granos disminuye y la cantidad de almidón aumenta.

me gusta mas maíz asado. Necesitas doblar un poco las hojas verdes. No lo arranques en absoluto. Retire las fibras, vierta aceite vegetal, cubra la mazorca con hojas y asegúrelas con papel de aluminio. Coloque el maíz en la parrilla caliente y voltéelo de vez en cuando hasta que esté ligeramente carbonizado. Esto suele tardar unos 15 minutos. Luego deja que la mazorca se enfríe un poco y retira las hojas. El maíz asado está listo.

Comprende las variedades. No hay dos variedades de aguacate iguales. Varían ligeramente en tamaño, color y forma según la variedad. El aspecto de un aguacate maduro dependerá de las características de la variedad a la que pertenece.

Consulta la variedad con el vendedor si los aguacates no están claramente etiquetados.
Recuerda que la dureza de un aguacate maduro es la misma, independientemente de la diversidad de especies.
Las diferencias de apariencia entre variedades de aguacate, así como las posibles diferencias entre dos frutos de la misma variedad, hacen que la evaluación visual sea un método poco confiable para determinar la madurez de un aguacate. Aún así, estos son indicadores útiles de qué tan maduro está un aguacate, ya que a menudo son lo primero que encontramos.

Estima cuándo se cosechó el aguacate. Se cosechan diferentes variedades en diferentes épocas del año. Si elige un aguacate en septiembre y está considerando entre una variedad de principios de otoño y una variedad de finales de otoño, es más probable que la variedad de principios de otoño esté madura.

Los aguacates "tocino" suelen estar disponibles desde finales del otoño hasta la primavera y se consideran una variedad de mediados de invierno.
Los aguacates "Fuerte" también se cosechan desde finales de otoño hasta primavera.
Los aguacates Gwen se cosechan con mayor frecuencia durante el otoño y el invierno.
Las variedades de aguacate "Hass" y "Lamb Hass" se cosechan durante todo el año.
La cosecha de aguacate Pinkerton está disponible desde principios del invierno hasta la primavera.
Puede encontrar aguacates Reed a la venta en verano y principios de otoño.
Los aguacates de la variedad "Zutano" maduran entre principios de septiembre y principios de invierno.

Marque las dimensiones y la forma. Antes de que un aguacate madure, debe estar maduro. Cada variedad tiene un determinado corredor de tamaños, pesos y formas característicos de un aguacate maduro.

El aguacate “Bacon” es de tamaño mediano, de 170 a 340 g, de forma ovalada.
Los aguacates "Fuerte" son de tamaño mediano a grande cuando están maduros, pesan entre 140 y 400 g, son más alargados que los "Bacon", pero aún tienen forma de pera.
Los aguacates "Gwen" pueden variar en tamaño de mediano a grande, 170-425 g, son de forma ovalada, regordetes y regordetes.
Los aguacates "Hass" pueden ser de tamaño mediano o grande, con un peso de 140 a 340 g, y también son ovalados.
Los aguacates “Lamb Hass” son grandes, pesan entre 330 y 530 g y adoptan una forma simétrica en forma de pera.
Los aguacates Pinkerton tienen forma alargada en forma de pera. Pesan entre 225 y 510 g.
Los aguacates de caña vienen en tamaños pequeños y medianos, con un peso de 225 a 510 g, y son los más redondos de todas las variedades.
Los aguacates "Zutano" maduran hasta alcanzar tamaños medianos o grandes, pesando normalmente entre 170 y 400 g, son delgados y tienen forma de pera.

Inspeccione el color. El color de la piel debe ser oscuro en la mayoría de las variedades, pero habrá diferencias sutiles en cada una.

Los aguacates Bacon y Fuerte deben tener una piel suave y verde.
Los aguacates Gwen deben tener una piel flácida, flexible y moteada cuando estén maduros.
Los aguacates "Hass" y "Lamb Hass" tienen el color más distintivo. Un aguacate Hass maduro adquiere un color de verde oscuro a morado. Lo más probable es que un aguacate negro esté demasiado maduro, mientras que un aguacate verde brillante probablemente no esté maduro.
Los aguacates Pinkerton, al igual que los aguacates Hass, desarrollan un color más intenso a medida que maduran. Un aguacate Pinkerton fresco debe tener un color verde intenso.
Los aguacates de caña conservan su color verde brillante incluso cuando están maduros. La piel suele ser gruesa, con tubérculos blandos.
Cuando el aguacate Zutano madura, la piel se vuelve fina y de color amarillo verdoso.

Tomates

¿Has notado que los tomates cultivados en campo abierto tienen un sabor sorprendentemente agradable? Deben su especial sabor dulce a su maduración al sol.

Temporada de cosecha: varía según el clima y cuándo se plantan las plántulas, pero la mayoría de las variedades maduran desde mediados de julio hasta septiembre.

Cómo saber cuando están maduros? Los tomates alcanzan un color uniforme al madurar, ya sea rojo, amarillo o naranja, y se desprenden fácilmente del tallo.

Consejos de jardinería: Mantenga los tomates a temperatura ambiente; la refrigeración degradará su sabor y textura. Esté atento a la previsión meteorológica: si se esperan heladas, recoja todas las frutas de tamaño completo, incluso las muy verdes. Mantenlos frescos y la mayoría eventualmente madurarán.

Maíz dulce

Las variedades de maíz tienen diferentes propiedades: algunas son sabrosas en la mazorca, otras son ideales para hacer palomitas de maíz y otras son ideales para enlatar.

Temporada de cosecha: Los granos de maíz sembrados sucesivamente durante la primavera producen una cosecha desde mediados de julio hasta septiembre.

¿Cómo sabes cuando está maduro? Las borlas de los frutos se vuelven marrones (pero no se secan), los granos se forman desde la base hasta la parte superior de la mazorca.

Consejos sobre huerta: Los híbridos con mayor contenido de azúcar conservan la textura y el sabor por más tiempo que las variedades más antiguas, que comenzarán a ablandarse tan pronto como los recojas. Los híbridos se pueden almacenar en el refrigerador durante una semana y en el congelador (después de blanquearlos) durante todo un año.

Ajo

Estos “bulbos” sabrosos y picantes valen la espera de nueve meses desde la siembra hasta la cosecha.

Temporada de cosecha: A diferencia de sus primas, las cebollas, que se plantan a principios de primavera, el ajo se planta en otoño y se cosecha el verano siguiente, a finales de julio y más tarde.

¿Cómo sabes cuando está maduro? Los dientes se vuelven firmes y llenos. Tan pronto como los tallos comienzan a ponerse marrones, se desentierra una cabeza para comprobarlo. Si los dientes están regordetes y no arrugados, la cosecha de ajo está lista para la cosecha.

Consejos de jardinería: madure las cabezas, los tallos y las hojas en un lugar cálido durante dos a cuatro semanas, luego corte las puntas. Almacenado en un lugar fresco por hasta seis meses.

Sandías

La forma de determinar la madurez de una sandía es su capacidad para partirse fácilmente. Pero hay otras señales.

Temporada de cosecha: La mayoría de las variedades de sandía maduran a finales del verano o principios del otoño.

Cómo saber cuando está maduro: la hoja más cercana al fruto se seca en la planta. Cuando golpeas una sandía, se escucha un característico sonido retumbante, como si estuviera vacía por dentro.

Consejos de jardinería: La regla de golpear no funciona para sandías pequeñas. Levante la sandía e inspeccione desde abajo; si la mancha verde o blanca de la fruta se ha vuelto amarilla, está madura.

pepinos

Los pepinos frescos y crujientes se pueden recoger en cualquier momento durante la maduración, ya sean pequeños o de tamaño completo.

Temporada de cosecha : La principal cosecha de pepinos se produce a mediados del verano. Si se cosecha con regularidad, la planta dará frutos a principios de otoño.

Cómo saber cuando está maduro: Se alisa la piel espinosa y llena de baches de un pepino pequeño. En su apogeo, la mayoría de los pepinos miden entre tres y cuatro centímetros de diámetro y entre cinco y ocho centímetros de largo. Sin embargo, son los pepinos pequeños los más deliciosos y excelentes para encurtir.

Consejos de jardinería: un pepino puede madurar demasiado en tan solo una noche. Al cosechar pepinos, es mejor "errar por el lado inmaduro". Los pepinos se conservarán en el frigorífico durante una semana.

Papa

Al igual que los pepinos, las patatas son aptas para el consumo en cualquier forma: tanto tubérculos pequeños y jóvenes como los de tamaño completo que se almacenan.

Temporada de cosecha: Los huertos de patatas pueden aportar almidón a su mesa de julio a octubre.

Cómo saber cuando está maduro: Las patatas nuevas para preparación inmediata se pueden desenterrar dos semanas después de la floración. El cultivo principal, destinado al almacenamiento invernal, se recolecta cuando mueren los tallos y las hojas de las plantas.

Consejos de jardinería: Se conservará durante mucho tiempo si se deja en el suelo hasta que su piel se vuelva completamente dura. No riegue las patatas después de que se haya secado la parte superior. El lugar ideal para almacenar patatas de invierno es un cuarto oscuro con una temperatura de 4-5 °C. Un garaje, un sótano, un sótano o un frigorífico pueden proporcionar estas condiciones.

Pimientos picantes

A algunas personas les gusta simplemente picante, otras eligen variedades escaldadas. El grado de picante depende del tipo de pimiento y de su grado de madurez.

Temporada de cosecha: Todos los pimientos maduran desde mediados del verano hasta las heladas.

Cómo saber cuando está maduro: los frutos alcanzan su tamaño completo y color uniforme. En este punto alcanzan el pico de aroma y picante. Sin embargo , la mayoría de los pimientos son deliciosos en cualquier tamaño.

Consejos de jardinería: Antes de una fuerte ola de frío, recoge todos los pimientos del huerto, incluso los pequeños. . Los pimientos frescos se conservarán en el refrigerador durante una semana o varias; Para el almacenamiento en invierno, los pimientos se congelan, se secan o se enlatan.

Este es el principal producto de cocina que conserva sus valiosas cualidades durante todo el año.

Temporada de cosecha: desde primavera (plumas) hasta principios de otoño (cabezas).

Cómo saber cuando está maduro: a mediados del verano, las plumas verdes se caerán, lo que nos hará saber que las cabezas ya han alcanzado su tamaño completo. Cuando se sequen, se pueden cosechar las cebollas. Los brotes de cebolla verde se recogen cuando crecen entre 15 y 20 centímetros.

Consejos de jardinería: Deje que las cebollas maduren durante varias semanas a la sombra, en el garaje o en el ático. Después de que su piel esté completamente seca, córtale la parte superior y déjala en un lugar fresco durante el invierno.

En este video aprenderá cómo almacenar adecuadamente los cultivos de raíces para el invierno. Y este video le informará sobre los signos de madurez de las variedades de repollo en escabeche y del repollo que se almacenará fresco.