অ্যাপল ডে - মাতিনির ঘটনার ইতিহাস এবং দৃশ্যের ইতিহাস। অ্যাপল ডে যুক্তরাজ্যে অ্যাপল পাই বন্ধ

২1 অক্টোবর বা আগামী সপ্তাহান্তে ইংল্যান্ডে এই তারিখে আসছে (অ্যাপল ডে) অনুষ্ঠিত হয় - 1990 সাল থেকে সাধারণ গ্রাউন্ড চ্যারিটেবল সংস্থার উদ্যোগে আপেল, ফল বাগান এবং স্থানীয় আকর্ষণের জন্য উত্সর্গিত একটি বার্ষিক ইভেন্ট।

সংগঠকরা বিশ্বাস করেন যে অ্যাপলের দিনটি উদযাপন এবং প্রকৃতির বৈচিত্র্য এবং সম্পদের পাশাপাশি উদ্দীপনা এবং সেইসঙ্গে সাইন ইন করে যে আমরা নিজেদের চারপাশে পরিবর্তনগুলিকে প্রভাবিত করতে সক্ষম। দিনের ধারণা যে একটি আপেল শারীরিক, সাংস্কৃতিক এবং জেনেটিক বৈচিত্র্য একটি প্রতীক, যার সম্পর্কে একটি ব্যক্তি ভুলবেন না করা উচিত।

আপেলের দিনে আপনি দেখতে পারেন এবং শত শত বিভিন্ন প্রজাতির প্রয়োগ করতে পারেন এবং সাধারণ দোকানে অনেকগুলি উপলব্ধ বিভিন্ন ধরণের বিক্রি হয় না। অ্যাপল গাছের বিরল জাতের কিনতে নার্সারি কর্মচারীদের। প্রায়শই, একটি অ্যাপল আইডেন্টিফিকেশন পরিষেবাটি উত্সবে জড়িত থাকে, যা আপনি বাগানের কাছ থেকে একটি আপেলটি কী আনেন তা নির্ধারণ করবে। এবং "অ্যাপল ডাক্তার" দিয়ে আপনি আপনার বাগানের আপেল গাছের সমস্ত সমস্যার বিষয়ে আলোচনা করতে পারেন।

ছুটির সময়, অ্যাপল পিস, ফল এবং সবজি মশলা চটকনি (চটনি) এবং অ্যাপল থেকে অ্যাপল রস এবং সাইডার থেকে জাম্পে উঠে অ্যাপল পিস, ফল এবং সবজি থেকে বিভিন্ন ধরনের আপেল ডিশ এবং পানীয় দেওয়া হয়। আমরা প্রায়ই আপেল থেকে গরম এবং ঠান্ডা খাবার রান্না করার বিক্ষোভের ঘটতে। কখনও কখনও বিশেষজ্ঞদের কাটিয়া এবং মুকুট গঠন পাঠ, পাশাপাশি আপেল গাছ দিতে। বিভিন্ন গেম, আপেল এবং "অ্যাপল" গল্পের তীরচিহ্নটি উত্সবে খুব জনপ্রিয়।

ছুটির দিনে, পিল (দীর্ঘতম পিল প্রতিযোগিতার) এর দীর্ঘতম স্ট্রিপের জন্য একটি প্রতিযোগিতা রয়েছে, যা অ্যাপল পরিষ্কার করার সময় প্রাপ্ত হয়। প্রতিযোগিতাটি অ্যাপলের ম্যানুয়াল পরিস্কারের জন্য এবং টাইপরাইটার বা অন্য ডিভাইসের সাথে পরিষ্কার করার জন্য উভয়ই করা হয়।

দীর্ঘতম অ্যাপল পিল রেকর্ডের গিনেস বুকের তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। বিশ্ব রেকর্ড সম্পর্কে রেকর্ডিং হচ্ছে: দীর্ঘতম অবাঞ্ছিত অ্যাপল পিলের একটি রেকর্ড আমেরিকান ক্যাথি ওয়ালফার, যা অ্যাপলটিকে 11 ঘন্টা 30 মিনিটের জন্য পরিষ্কার করে 5২ মিটার 51 সেন্টিমিটার পিলে পরিষ্কার করে। রেকর্ডটি 16 অক্টোবর, 1976 সালে নিউইয়র্কে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

আজ ২5 জুন।

• 
  আজ ২5 জুন, সমগ্র বিশ্বের ক্রীতদাসরা প্রায় 270 মিলিয়ন মানুষ, বন্ধুত্বের দিন এবং দাসদের ঐক্য উদযাপন করে। এই ছুটিটি ২0 শতকের 90 এর দশকে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং স্লেভিক জনগণের বিভিন্ন শাখার তাদের ঐতিহাসিক শিকড়গুলি মনে রাখার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, তারা তাদের রাখতে চেষ্টা করেছিল ... অভিনন্দন জানিয়েছে
• 
  প্রতি বছর ২5 জুনে নাবিকের দিন বা ভিন্নভাবে সমুদ্র সৈকতের দিনটি চিহ্নিত করে। উদযাপন করার সিদ্ধান্ত ২010 সালে গৃহীত হয়েছিল। আন্তর্জাতিক সামুদ্রিক সংগঠনের সদস্য রাষ্ট্র, যা জাতিসংঘের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এটি মানিলাতে সম্মেলনে রেজোলিউশন নং 15 স্বাক্ষরিত হয়, যা ভিত্তিতে পরিবেশিত হয় ... অভিনন্দন জানিয়েছে
• 
  ২5 জুন প্রতি বছর, জাতীয় ছুটির দিনটি স্লোভেনিয়া (স্লোভেন ড্যান ড্যানজভনোস্টিআই) এ 1991 সালে স্লোভেনিয়ায় স্বাধীনতার স্মৃতিতে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং যুগোস্লাভিয়া থেকে তার প্রস্থান। এই দিনে - ২5 জুন, 1991 - স্লোভেনিয়ান সংসদ ঘোষণা করেছে ... অভিনন্দন জানানোর জন্য ...
• 
  ২5 জুন, ২5 জুন, জাতীয় ছুটির দিনটি ক্রোয়েশিয়ায় উদযাপন করা হয় - 1991 সালে ইউগোস্লাভিয়া থেকে ক্রোয়েশিয়ার স্বাধীনতা ঘোষণার স্মৃতিতে প্রতিষ্ঠিত হয়। 1991 সালের 1991 তারিখে ক্রোয়েশিয়ায় একটি গণভোট অনুষ্ঠিত হয়, যার মধ্যে 93.94% ভোটার সার্বভৌমত্বের জন্য কথা বলেছিলেন এবং অভিনন্দন জানান
• 
  ইউক্রেনের কাস্টমস সার্ভিসের দিন (ইউক্রেনীয় দিন " সরকারী রাষ্ট্র পেশাদারী অবস্থা ...

মিষ্টি ফল পিসের গন্ধ, মসলাযুক্ত সাইডার এবং ঋতু চিকিত্সা - সারা বিশ্ব থেকে মানুষকে আপেলের উত্স পর্যন্ত কী করে। ঐতিহ্যগতভাবে, উদযাপন ২1 অক্টোবর অনুষ্ঠিত হয়, তবে কয়েকজন ইউকে দিনের জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ গল্পটি জানে।

অ্যাপল দিবসের ইতিহাস

কোভেন্ট গার্ডেন (লন্ডনের কেন্দ্রীয় অংশে জেলা) বছরে একটি অ্যাপল ডে উদযাপন করা হয়। প্রথমবারের মত, ঘটনাটি 1990 সালে উল্লেখ করা হয়েছিল। অ্যাপল দিবসটি একটি সাধারণ উদযাপন থেকে একটি বড় আকারের উদযাপন থেকে বেড়েছে, যা সংস্কৃতির প্রতি শ্রদ্ধা দেয় যা একটি অবিশ্বাস্য বৈচিত্র্য দেয়।

কিভাবে একটি আপেল দিন উদযাপন

আপনি সকালে থেকে একটি ইভেন্ট উদযাপন শুরু করতে পারেন, সেরা বৈচিত্র্যের ফল পান। অক্টোবরের শেষের দিকে রাশিয়ার অধিকাংশ অঞ্চলে, আপেলের শীতকালীন জাতের মতো, যেমন অ্যান্টোনোভকা, মকিনতোষ, আলেসিয়া, পেপিন সাফরানা, লোব, জনাথন এবং অন্যদের সংগৃহীত হয়।

বন্ধুদের এবং প্রিয় বেশী বেশী সুগন্ধি ফল চিকিত্সা করতে ভুলবেন না। এই দিনে, জ্যাম, জ্যাম, সাইডারের সেরা রেসিপি এবং সুগন্ধযুক্ত ফলগুলির উপর ভিত্তি করে জ্যাম, জ্যাম, সাইডার এবং বেক পিস, পাম্প এবং বুনগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য প্রথাগত।

আপেলের দিন উদযাপন করার আরেকটি উপায় হলো অরেঞ্জ এবং আনারস রস, অ্যাপল সাইডার, রুম, দারুচিনি, লভস এবং চিনি থেকে প্রস্তুত করা হয়।

যুক্তরাজ্যে, উদযাপনের শেষের দিকে, এটি একটি সিড্রোম রুটি রুটি ঢেলে এবং গাছের শিকড়গুলিতে রাখে। ব্রিটিশরা বিশ্বাস করে যে এটি অ্যাপল গাছকে আশীর্বাদ করে এবং ভাল ফসল নিয়ে আসে।

অ্যাপল ডে (ইংরেজি। Appleday) একটি অননুমোদিত ছুটির দিনটি ২1 অক্টোবর (অথবা পরের দিন বন্ধ দিন) যুক্তরাজ্যে বার্ষিক অনুষ্ঠিত হয়। যুক্তরাজ্যে, এই ইভেন্টটি প্রথমে 1990 সালে "কমংগ্রাউন্ড" এর উদ্যোগে সংগঠিত হয়েছিল - মস্তিষ্কের অ্যালবিয়নের দাতব্য সংস্থাগুলির মধ্যে একটি। যদিও ছুটির দিনটিকে "অ্যাপল ডে" বলা হয় তবে এটি কেবল আপেলগুলিতে নয়, বরং সমস্ত ফল উদ্যানগুলির পাশাপাশি স্থানীয় দ্বীপের দর্শনীয় নয়।

এই ছুটির সংগঠকরা বৈচিত্র্যের প্রতীক এবং অ্যাপল-এ বিশ্বের সমস্ত দিকের প্রতীক দেখতে সক্ষম হয়েছিল এবং সেই সাইনটি যা ঘটছে তার উপর যে ব্যক্তিটিকে প্রভাবিত করতে পারে সেটিকে প্রভাবিত করতে পারে। যদি আপনি বাইবেলের ইভু মনে করেন, তবে তাদের দৃষ্টিভঙ্গি আরও বেশি বোধগম্য হয়ে যায় - মানুষের জীবনকে "নিষিদ্ধ ফল" হিসাবে প্রভাবিত করে - একটি আপেল।

প্রাচীন প্রাচীন বিভিন্ন পৌরাণিক কাহিনী এবং কিংবদন্তী প্রদর্শিত হবে। এই ফলের সাথে খ্রিস্টানতায় মানবতাবিরোধী ঘটনার ইতিহাস সংযুক্ত। আপেল গাছটি ভাল এবং ইভিল থেকে ভাল এবং ইভিলের ফল খেতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ ছিল। কিন্তু তারা অবাধ্য হয়েছিল, যার জন্য তারা পৃথিবীতে পাঠানো হয়েছিল: হবা - সন্তানদের জন্ম দিতে, এবং তার স্বামী আদম তার পরিবারের জন্য রুটি বের করতে হবে।

গ্রিক পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, অ্যাপল গাছের ফল ট্রোজান যুদ্ধের কারণ ছিল। ইরীতের দেবী, যিনি পেলিয়া ও নেমফস ভ্রাতের বিয়েতে আমন্ত্রিত হননি, প্রতিশোধ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, একটি আপেলকে শিলালিপি দিয়ে একটি আপেল নিক্ষেপ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন: "সবচেয়ে সুন্দর।" এফ্রোডাইট, গেরা ও এথেনা যুক্তি দিতে শুরু করলেন, কার কাছে ফল পাওয়া যাবে এবং তেরেভিচ প্যারিস তাদের বিচার করতে হয়েছিল। সুন্দর রাজকুমারী Elena তাকে অপহরণ করতে সাহায্য করার প্রতিশ্রুতি হিসাবে অ্যাপলকে অ্যাফ্রোডাইটকে ভূষিত করা হয়। তিনি ট্রয়ে মধ্যে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল, আসলে, কিংবৃত্তি ভেঙ্গে গেছে।

প্রত্যেকের কাছে, এমনকি পদার্থবিজ্ঞানের একটি ধারণা থাকা সত্ত্বেও, এটি জানা গেছে যে অ্যাপলটি বিশ্ব সম্প্রদায়ের আইন আবিষ্কারের জন্য সাহায্য করেছে। নিউটন যখন, একটি পদার্থবিজ্ঞানী - যিনি এই আইনটি আবিষ্কার করেছিলেন, সেটি বাগানে পড়েছিল এবং প্রতিফলিত হয়েছিল, ফল তার উপর পড়েছিল। ফল পতনশীল এবং এই ধারণাটিকে বরাদ্দ করা হয়েছে যে, পৃথিবীর সমস্ত আইটেম অবশ্যই মাটিতে পড়েছে, তাই, এমন একটি শক্তি রয়েছে যা এতে অবদান রাখে।

ছুটির দিনটি একটি থিম্যাটিক অ্যাপল পক্ষপাতের সাথে মেলার কিছু উপাদান বহন করে, যার উপর আপনি কেবলমাত্র আপেলের শত শত প্রজাতির চেষ্টা করতে পারবেন না (যার মধ্যে কয়েকটি দোকানে পাওয়া যায় না), তবে তাদের মধ্যে তাদের বৃদ্ধি করার জন্য বীজগুলি কিনুন নিজের বাগান বা বাড়ির কাছাকাছি। প্রারম্ভিক "Yabllevoda" তাদের "অ্যাপল" বিষয়গুলিতে যোগ্যতা পরামর্শের সময় "অ্যাপলের দিন" সময় পেতে আশা করতে পারে।
উত্সব এ, আপনি কয়েকটি অ্যাপল রন্ধনশিল্পী ডিশগুলির বিস্তৃত এবং কয়েক ডজন চেষ্টা করতে পারেন এবং পরবর্তীতে তাদের কয়েকটি রেসিপি পান তাদের বাড়িতে তাদের প্রস্তুত করতে সক্ষম হবেন।

"অ্যাপল প্রতিযোগিতা" এর সব ধরণের এই ছুটির ঐতিহ্যগত বৈশিষ্ট্য, যেমন আপেলের তীরচিহ্ন বা একটি অ্যাপল পরিষ্কার করা, যেখানে অ্যাপল থেকে দীর্ঘতম ছিদ্রটি কাটাতে পরিচালিত হয়েছে। শেষ প্রতিযোগিতায় রেকর্ডটি আমেরিকান ক্যাটি ভোলার ইনস্টল করা হয়েছে - বিশুদ্ধ ছিদ্রের দৈর্ঘ্য 52.51 মিটার ছিল।

ছুটির প্রধান লক্ষ্য একটি দরকারী ফল ব্যবহার জনপ্রিয় করা হয়। অ্যাপল নির্মাতাদের আমেরিকান এসোসিয়েশন অনুসারে, ফলগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, প্রাকৃতিক ফল চিনি, ফাইবার এবং অন্যান্য অনেক উপকারী পদার্থ ধারণ করে। আপেলগুলি হাড়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম শক্তিশালীকরণের জন্য দরকারী, সামগ্রিক সুস্থতা উন্নত করতে সহায়তা করে, স্তন ক্যান্সার, আল্জ্হেইমের রোগ, স্থূলতা প্রতিরোধে সহায়তা করে। যেহেতু এই ফলগুলি কম-ক্যালোরি, তাই তারা ডায়াবেটিক্সেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কোন আশ্চর্যের বিষয় নেই যে অ্যাপলকে দিনে একটি দিনে কী ব্যবহার করে তা নিয়ে একটি সুপরিচিত ইংরেজী প্রবাদ রয়েছে, আপনি ডাক্তারের কাছে ভিজিট করবেন (একটি Daykeepsthedoctoraway)।

নারী যারা সাবধানে তাদের চেহারা নিরীক্ষণ, অন্য কেউ কিভাবে আপেলের দরকারী বৈশিষ্ট্য জানেন। সব পরে, এই ফলের রস চুল এবং মুখের জন্য অনেক মাস্ক ব্যবহার করা হয়। তাদের সাহায্যের মাধ্যমে, তারা ধীরে ধীরে চুলের সাথে চকচকে ফিরে আসে, তাদের অত্যধিক লবণাক্ততা এবং ত্বকে ময়শ্চারাইজ করে।
কিছু ইন্টারনেট সাইট ইতিমধ্যেই "অ্যাপল ডে" (চিহ্নিত ইংরেজি মুকুট) কল করার জন্য তাড়াতাড়ি নয়: "বিশ্ব আপেল ডে"। এবং মুহূর্তে, এই নামটি ভুল, এটি ভালভাবে ভবিষ্যদ্বাণীপূর্ণ হতে পারে। সুতরাং, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ইতিমধ্যে একটি "অ্যাপল ডে" রয়েছে, যা ২0 ফেব্রুয়ারি বছরে উদযাপন করা হয়।

এবং যদিও রাশিয়াতে অ্যাপলের দিনটিকে অ্যাপল ত্রাণকর্তা বলা যেতে পারে, তবে আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য আবারও এই বিস্ময়কর ছুটির দিন এবং অন্তত একটি অ্যাপলকে লক্ষ্য করুন!

২1 অক্টোবর বা অ্যাপল দিবসের দিনটি ইংল্যান্ডে এই তারিখে আসছে (অ্যাপল ডে) অনুষ্ঠিত হয় - 1990 সাল থেকে সাধারণ গ্রাউন্ড চ্যারিটেবল সংস্থার উদ্যোগে অ্যাপল, ফলের বাগান এবং স্থানীয় আকর্ষণের জন্য একটি বার্ষিক অনুষ্ঠান।

সংগঠকরা বিশ্বাস করেন যে অ্যাপলের দিনটি উদযাপন এবং প্রকৃতির বৈচিত্র্য এবং সম্পদের পাশাপাশি উদ্দীপনা এবং সেইসঙ্গে সাইন ইন করে যে আমরা নিজেদের চারপাশে পরিবর্তনগুলিকে প্রভাবিত করতে সক্ষম। দিনের ধারণাটি হল একটি অ্যাপলটি শারীরিক, সাংস্কৃতিক ও জেনেটিক বৈচিত্র্যের প্রতীক, যা একজন ব্যক্তির সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়।

আপেলের দিনে আপনি দেখতে পারেন এবং শত শত বিভিন্ন প্রজাতির প্রয়োগ করতে পারেন এবং সাধারণ দোকানে অনেকগুলি উপলব্ধ বিভিন্ন ধরণের বিক্রি হয় না। অ্যাপল গাছের বিরল জাতের কিনতে নার্সারি কর্মচারীদের। প্রায়শই, একটি অ্যাপল আইডেন্টিফিকেশন পরিষেবাটি উত্সবে জড়িত থাকে, যা আপনি বাগানের কাছ থেকে একটি আপেলটি কী আনেন তা নির্ধারণ করবে। এবং "অ্যাপল ডাক্তার" দিয়ে আপনি আপনার বাগানের আপেল গাছের সমস্ত সমস্যার বিষয়ে আলোচনা করতে পারেন।

ছুটির দিনে, অ্যাপল পিস এবং ফল-উদ্ভিজ্জ থেকে অ্যাপল জুস এবং সাইডার থেকে অ্যাপল পিস এবং ফল-উদ্ভিজ্জ মশলা চটকান (চটনি) থেকে বিভিন্ন ধরনের আপেল ডিশ এবং পানীয় দেওয়া হয়। আমরা প্রায়ই আপেল থেকে গরম এবং ঠান্ডা খাবার রান্না করার বিক্ষোভের ঘটতে। কখনও কখনও বিশেষজ্ঞরা মুকুটটি ট্রিম এবং মুকুট তৈরি করতে এবং আপেল গাছের টিকাটি গঠন করার জন্য পাঠগুলি দেয়, বিভিন্ন গেমস, আপেল এবং "অ্যাপল" গল্পগুলির তীরচিহ্নের সাথে খুব জনপ্রিয়।

ছুটির দিনে, পিল (দীর্ঘতম পিল প্রতিযোগিতার) এর দীর্ঘতম স্ট্রিপের জন্য একটি প্রতিযোগিতা রয়েছে, যা অ্যাপল পরিষ্কার করার সময় প্রাপ্ত হয়। প্রতিযোগিতাটি অ্যাপলের ম্যানুয়াল পরিস্কারের জন্য এবং টাইপরাইটার বা অন্য ডিভাইসের সাথে পরিষ্কার করার জন্য উভয়ই করা হয়।

দীর্ঘতম অ্যাপল পিল রেকর্ডের গিনেস বুকের তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। বিশ্ব রেকর্ড সম্পর্কে রেকর্ডিং হচ্ছে: দীর্ঘতম অবাঞ্ছিত অ্যাপল পিলের একটি রেকর্ড আমেরিকান ক্যাথি ওয়ালফার, যা অ্যাপলটিকে 11 ঘন্টা 30 মিনিটের জন্য পরিষ্কার করে 5২ মিটার 51 সেন্টিমিটার পিলে পরিষ্কার করে। রেকর্ডটি 16 অক্টোবর, 1976 সালে নিউইয়র্কে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

আমি মনে করি অ্যাপলের দিনটি এই আশ্চর্যজনক ফলগুলির সুবিধাগুলি সম্পর্কে জানতে সময়। এবং একই সময়ে, এবং আপনার পরিবারের আপেল থেকে সুস্বাদু খাবার সঙ্গে pamper।

একটি আপেল শুধু একটি খুব জনপ্রিয় ফল নয়, এটি জ্ঞান, প্রলোভন, প্রেম এবং প্রজনন একটি প্রতীক। সম্ভবত ফল কোন থেকে.এটি একটি আপেল সঙ্গে তাই অনেক পৌরাণিক কাহিনী এবং কিংবদন্তী বোনা হয়। প্রলুব্ধকর সর্প সম্পর্কে কিংবদন্তি মনে রেখো, মন্দ ও ভাল জ্ঞান গাছ? এবং শাশ্বত যুব এবং সৌন্দর্য প্রদানের জন্য, আপেল তৈরি করার জন্য শৈশব থেকে একটি পরী গল্প? নাকি দেবতাদের এবং দ্বন্দ্বের একটি আপেলের গল্প, যার ফলে সাহসী যোদ্ধা যুদ্ধ শুরু হয়েছিল? বিশ্বব্যাপী আইন, বহিরঙ্গন নিউটন, একই ফল ছাড়াও ঘটেনি। স্ল্যাভিক folklore মধ্যে, অনেক গান এবং হিতোপদেশ "জান্নাতে ফল" নিবেদিত। হ্যাঁ, এবং আধুনিক বিশ্বের যেখানে অ্যাপল অ্যাপল! যাইহোক, এটি বিস্ময়কর নয়, সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ এবং "খেয়ে" ফল ফল, অনেক দেশে একটি আপেল প্রথম ফল যা শিশু তার জীবনে চেষ্টা করে। এটি বন্য অ্যাপল গাছ যা একজন ব্যক্তির দ্বারা চাষ করা প্রথম ফল গাছের মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি মালয়েয়া এশিয়াতে ঘটেছিল, যেখানে তাকে ফিলিস্তিন ও মিশরে আনা হয়েছিল এবং ভবিষ্যতে প্রাচীন রোম ও গ্রীসে আনা হয়েছিল। এবং কয়েক শতাব্দী বিসি, অন্তত 25 টি প্রকারের আপেল ইতিমধ্যে বেড়েছে।

অ্যাপল একটি রন্ধনশিল্পী হিট: এটি সালাদ, স্নেকস, সূপ এবং দ্বিতীয় ডিশের জন্য এটি ব্যবহার করা হয়, জ্যাম এবং জ্যামটি এটির থেকে উঁচু করা হয়, কম্পোট এবং mousses যোগ করুন, এটি একটি সুন্দর pies, কেক এবং casseroles জন্য একটি সুন্দর ভর্তি। "জান্নাত ফল" ভাল এবং তাজা এবং প্রস্তুত।

আপেলের রাসায়নিক গঠন (প্রতি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ)।

অবশ্যই, আপেলের রাসায়নিক গঠন কেবল তাদের বিভিন্নতা এবং বৃদ্ধির স্থান নয়, বরং তাদের সংগ্রহ এবং স্টোরেজের সময়কালের উপর নির্ভর করে। গড় আকারে, তাদের গঠন নিম্নরূপ:

জল - 86.3 জি

Ash - 0.5 গ্রাম

প্রোটিন - 0.4 গ্রাম

ফ্যাট - 0.4 গ্রাম

অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড - 0.1 গ্রাম

সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড - 0.1 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেটস - 9.8 গ্রাম

Mono- এবং disaccharides - 9 গ্রাম

স্টার্ক - 0.8 গ্রাম

খাদ্য fibers - 1.8 গ্রাম

জৈব অ্যাসিড - 0.8 গ্রাম

ভিটামিনস

ভিটামিন পিপি - 0.3 মিগ্রা

বিটা ক্যারোটিন - 0.03 মিগ্রা

ভিটামিন এ (RE) - 5 μG

ভিটামিন বি 1 (থিয়ামাইন) - 0.03 মিগ্রা

ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্ল্যাভিন) - 0.02 মিগ্রা

ভিটামিন B5 (Pantoten) - 0.07 মিগ্রা

ভিটামিন বি 6 (পিরিডক্সিন) - 0.08 মিগ্রা

ভিটামিন বি 9 (ফোলিক) - 2 μg

ভিটামিন সি - 10 মিগ্রা

ভিটামিন ই (টি) - 0.2 মিগ্রা

ভিটামিন এইচ (বায়োটিন) - 0.3 μg

ভিটামিন কে (FILLAXINONE) - 2.2 μG

ভিটামিন পিপি (Niacin সমতুল্য) - 0.4 মিগ্রা

ম্যাক্রো - এবং ট্রেস উপাদান

ক্যালসিয়াম - 16 মিগ্রা

ম্যাগনেসিয়াম - 9 মিগ্রা

সোডিয়াম - 26 মিগ্রা

পটাসিয়াম - 278 মিগ্রা

ফসফরাস - 11 মিগ্রা

ক্লোরিন - 2 মিগ্রা

সালফার - 5 মিগ্রা

আয়রন - 2.2 মিগ্রা

দস্তা - 0.15 মিগ্রা

আইডিন - 2 μG

তামা - 110 μG

ম্যাগানিজ - 0.047 মিগ্রা

সেলেনিয়াম - 0.3 μg

ক্রোম - 4 μG

ফ্লুরিন - 8 μg

Molybdenum - 6 μg

Bor - 245 μg

Vanadium - 4 μg

কোবল্ট - 1 μg

অ্যালুমিনিয়াম - 110 μG

নিকেল - 17 μg

রুবিডিয়াম - 63 μG

শক্তির মান আপেল 47 কিলোগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম

আপেলের দরকারী বৈশিষ্ট্য:

অ্যাপল - খনিজগুলির সবচেয়ে সাধারণ উৎস (পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, অনেকগুলি লোহা) এবং ভিটামিন (সি, ই, ক্যারোটিন, বি 1, বি 2, বি 6, আরআর, ফোলিক অ্যাসিড) সহজেই ডাইজেস্টেবল ফর্ম এবং এতে আপনি সমন্বয় সঙ্গে আমাদের জন্য অনুকূল।

আপনি কি জানেন যে আপনি প্রতি বছর 48 কেজি আপেল খেতে হবে তাজা এবং পুনর্ব্যবহৃত আকারে? এবং এর জন্য বেশ উল্লেখযোগ্য কারণ আছে। ইংরেজী বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা আপেলগুলি খায় না তারা আপেলগুলি খায় না এমন ব্যক্তিদের তুলনায় ভাল কাজ করছে, এবং ঝুঁকিটি শ্বাসযন্ত্রের রোগের সাথে অসুস্থ, যেমন হাঁপানি, তাদের উল্লেখযোগ্যভাবে কম। আপেলগুলি তামাকের ধোঁয়া এবং বায়ুতে উপস্থিত অন্যান্য ক্ষতিকারক অমেধ্যের ফুসফুসের সুরক্ষার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত হয়। অতএব, ধূমপায়ীদের অনেক আপেল খেতে হবে।

জৈবিকভাবে সক্রিয় অ্যাপল উপাদান এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম। পদার্থগুলি আপেল এবং আপেল রসের মধ্যে রয়েছে, যা Phytonutrcetes বলা হয়, লাল ওয়াইনের বৈশিষ্ট্যগুলির অনুরূপ বৈশিষ্ট্যগুলি ধারণ করে, যা তাদের রক্তে কলেস্টেরলকে কমাতে দেয়। অ্যাপল জুস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং মানসিক শ্রমের মানুষের পক্ষে দরকারী। আপনি যদি ব্রেকফাস্টের আগে একটি ঘন্টা আগে খাওয়া, 2 antonovsky আপেল (স্বাভাবিক খাদ্য ছাড়াও), অর্থাৎ, হৃদরোগ থেকে অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষমতা 20% দ্বারা।

ফলের অ্যাসিড অ্যাপল অ্যাকসেল একটি "প্রাকৃতিক ব্রাশ" হিসাবে কাজ করে, মালিক অ্যাসিড প্রস্রাব অ্যাসিড দ্রবীভূত করে এবং রিউম্যান্টিজম এবং গাউটের সময় শর্তটি সহজতর করে। Fructose রক্ত \u200b\u200bশর্করা একটি ধ্রুবক স্বাভাবিক স্তর উপর ফোকাস এবং বজায় রাখতে সাহায্য করে। Polyphenol এবং ক্যারোটিন আমাদের হৃদরোগ, বিপাকীয় রোগ এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। আপেল চামড়ার মধ্যে থাকা প্যাকটিনটি রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে এবং মানব দেহ থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে নিতে সক্ষম। ব্যালাস্ট পদার্থ হজম নিয়ন্ত্রণ এবং অন্ত্রের microflora স্থিতিশীল।

এমন গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাপলগুলিতে থাকা ফ্ল্যাভোনিয়েডস এবং পলিফেনলগুলি একটি অ্যান্টিটিমোর প্রভাব রয়েছে এবং বিপজ্জনক মুক্ত র্যাডিকেলগুলি বাঁধে। এই পদার্থগুলি এমনকি অ্যাপলগুলিতে থাকা ভিটামিন সি তুলনায় অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে। আপেল ছাড়া Flavonoids প্রধান উৎস পেঁয়াজ হয়। অ্যাপল ব্যবহার হজম এবং অন্ত্রের microflora উন্নত। তাজা সরস অ্যাপলটি নিখুঁত সুস্থ খাদ্য: এটি আপনার সাথে বহন করা সহজ, এটি পেটকে ভালভাবে এবং রিফ্রেশ করে।

আপেল অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি, কিন্তু fructose সমৃদ্ধ। এটি সুক্রোজ (সাধারণ রিড চিনি) এর চেয়ে মিষ্টি, ধীরে ধীরে বিপাকের সময় হজমযুক্ত, এবং তাই রক্তের শর্করার মাত্রা স্থিতিশীলতার অবদান রাখে। খাদ্যতালিকাগত এবং থেরাপিউটিক এবং প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে আপেল ব্যবহার করার সময়, এটি মনে করা উচিত যে, সাক্ষ্যগুলির উপর নির্ভর করে, এটির বৈশিষ্ট্যগুলিতে সবচেয়ে উপযুক্ত আপেলগুলির বিভিন্ন ধরনের নির্বাচন করা দরকার। গ্যাস্ট্রিসিস, কোলাইটিস, ডাইস্কাইনিয়া (আন্দোলনের লঙ্ঘনের লঙ্ঘন) গ্যাস্ট্রিক রসের হ্রাসের অম্লতা সহ তাজা খামির-মিষ্টি আপেলের সুপারিশ করেছে। এই আপেল থেকে ক্যাশিটেজ সকালের পরিবর্তে সকালে খাওয়া উচিত এবং আরো কিছু নেই এবং চার থেকে পাঁচ ঘণ্টার জন্য পান না (কখনও কখনও পেটে পেটে গঠিত হবে, যা রোগটি উন্নত করবে)। এই ধরনের চিকিত্সা এক মাসের মধ্যে দৈনিক চলতে থাকে। তীব্র কোলাইটিস এবং ক্রনিক কোলাইটিস এবং দীর্ঘস্থায়ী কোলাইটিস, হালকা ও মাঝারি মাধ্যাকর্ষণ প্রতি দিনে 5-6 কেজি রবিবারের মিষ্টি আপেলের সাথে নির্ধারিত হয়। Prothet অ্যাপল Cashitz অবিলম্বে খাওয়া উচিত, কারণ এটি দ্রুত খামির এবং কালো।

অ্যাপল ইউরিক এসিড গঠনের বাধা দেয় এবং ফর্মিকের পতনের বাড়ায়। অতএব, এটি রিউম্যাটিজম, গাউট, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ক্রনিক অ্যাকজমা এবং অন্যান্য ত্বকের রোগ ভোগ করে ব্যবহৃত হয়। একটি আপেল দৃষ্টি, ত্বক, চুল এবং নখ শক্তিশালী করার পাশাপাশি একটি স্নায়বিক প্রকৃতির রোগ নিষ্কাশন করার জন্য দরকারী।

আপেল কম রক্তচাপ এবং নিরাময় জাহাজে একটি উপকারী প্রভাব আছে, কারণ তারা একটি শক্তিশালী রক্ত \u200b\u200bপরিশোধক। তারা লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমের জন্য দরকারী। অ্যাপলগুলিতে পদার্থ রয়েছে, ধন্যবাদ যা শরীরের অন্যান্য পণ্যগুলি যেমন ডিম বা লিভার থেকে অন্য পণ্য থেকে লোহা শোষিত হয়।

আপেল চামড়া এবং হাড় বরাবর, কাঁচা ভাল, কারণ ত্বকের নীচে ছিদ্র এবং মাংসের ডানদিকে ফ্লাভোনিয়েড, ভিটামিন সি এবং পেক্টিন রয়েছে এবং আপেলের বীজগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আইডিন রয়েছে (5-6 অ্যাপল হাড়গুলিতে আইডিনে শরীরের দৈনিক প্রয়োজন রয়েছে)। ফলের কাটিয়া ভিটামিন সি পরিমাণ হ্রাস করে - অ্যাপলের পৃষ্ঠটি বাদামী হয়ে যায়। এটি অক্সিডেশন একটি চিহ্ন, যার মাধ্যমে দরকারী ভিটামিন হারিয়ে যায়। অ্যাপল কোন খাবার সম্পূর্ণ করার জন্য সুপারিশ করা হয় - এটি শুধুমাত্র চিত্রের জন্য নয়, তবে দাঁতগুলির জন্যও কার্যকর বলে মনে করা হয়।

এটি প্রমাণিত হয়েছে যে আপেলগুলি স্থূলতা প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করার একটি কার্যকর উপায়, তারা ফ্যাটের শোষণকে হ্রাস করে, কম ক্যালোরি সামগ্রী থাকে এবং তাদের মধ্যে পটাসিয়াম লবণের উপস্থিতি শরীরের থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণে অবদান রাখে। আপেলগুলি ফ্যাটের শোষণকে হ্রাস করে, একটি হালকা ডায়রিয়েটিক প্রভাব ধারণ করে, এবং তাদের মধ্যে ফাইবার সম্পৃক্ততার অনুভূতি সৃষ্টি করে, তাই যারা ওজন হারাতে চায় তারা উৎসুকভাবে ব্যবহার করা হবে। এটি করার জন্য, "অ্যাপল দিন" আনলোড করার ব্যবস্থা করুন, যার মধ্যে 5-6 রিসেপশনগুলিতে 1.5-2 কেজি আপেল খায়। যেমন দিন হাইপারটেনশন জন্য দরকারী। আপেলগুলি কাঁচা আকারে ভাল, কারণ তাদের তাপ চিকিত্সা দিয়ে এটি 70% ফ্ল্যাভোনিয়েড পর্যন্ত হারিয়ে যায়। প্রধান দরকারী পদার্থ আপেল ত্বকে এবং সরাসরি এটির অধীনে, তাই ব্যবহারের আগে আপেল পরিষ্কার না। ভিটামিন সি এর সবুজ আপেল মধ্যে লাল বেশী। মানসিক কাজের মানুষ, একটি নিরবচ্ছিন্ন জীবনধারা নেতৃস্থানীয়, বিশেষ করে অকাল বয়স্ক প্রতিরোধের জন্য আপেলের দৈনিক ব্যবহার।

স্বাস্থ্যের পাশাপাশি, অ্যাপল ব্যবহারের চেহারাটির উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, কাঁটাঝোপের চেহারা এবং চুলের বৃদ্ধির উদ্দীপনা প্রতিরোধ করে। আপেল থেকে আপনি ভাল ত্বকের মাস্ক তৈরি করতে পারেন। Grated আপেল মাস্ক একটি চমৎকার ময়শ্চারাইজিং প্রভাব দেয়। শুষ্ক ত্বক ক্রিম বা জলপাই (সূর্যমুখী) তেল দিয়ে প্রাক-লুব্রিকেট করা আবশ্যক। স্বাভাবিক চামড়ার জন্য, grater উপর সোডা আপেল, একটি চা চামচ sour ক্রিম বা জলপাই তেল এবং একটি চা চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা। 20 মিনিটের জন্য আপনার মুখ এবং ঘাড়ে আবেদন করুন এবং উষ্ণ পানির সাথে ধুয়ে নিন। তৈলাক্ত ত্বকের জন্য, আপেলকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং অল্প পরিমাণে দুধের মধ্যে তাদের ঢালাই করুন। আরেকটি বিকল্প একটি মুরগি ডিম প্রোটিনের সাথে একটি রব্বাদ আপেল মিশ্রণের 2 টেবিল চামচ। 20 মিনিটের জন্য ত্বকে ফলাফল ক্লিনার প্রয়োগ করুন, ঠান্ডা পানি ধুয়ে নিন। শুষ্ক ত্বকের জন্য, একটি অগভীর গ্রেটার উপর অ্যাপলকে মিশ্রিত করুন, একটি চামচ মধু এবং একটি টেবিল চামচ ওট ফ্লেক্সের কফি গ্রাইনারে চূর্ণ করে। 20 মিনিটের জন্য আপনার মুখ এবং ঘাড়ে আবেদন করুন, উষ্ণ পানির সাথে ধুয়ে নিন। বিকল্প ওষনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত সবজি এজেন্ট, তাজা পাকা আপেলগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য করার জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন অ্যাপল কম্পেটটি ডায়রিয়া এবং গ্যাস্ট্রোনেন্টারাইটিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। আপেল থেকে ত্বক প্রদাহ চিকিত্সা মধ্যে poultices করতে।

কিভাবে আপেল নির্বাচন করুন?

আপেল স্পর্শ শক্তিশালী হতে হবে এবং ছিদ্র উপর বাদামী দাগ আছে না। বড় আপেল প্রায়ই ছোট চেয়ে বেশি overwhelmed হয়। আপনার ভূখণ্ডের আপেলগুলি হ'ল পতনের মধ্যে সবচেয়ে ভাল খাওয়া, যখন তারা রাইপেন, তখন তাদের সেরা স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে।

কেনা অ্যাপলগুলি একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত, এবং বায়ুতে অক্সিজেন স্তরটি হ্রাস করা উচিত: এটি কয়েক মাস ধরে তাজতের ক্ষতি হ্রাস করে। বুধবার বুধবার স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং অক্সিজেন স্তর সহ, দোকানে দোকানে ঘুরে বেড়ায়, তারা দ্রুত তাজাতা হারাতে পারে এবং অলস হয়ে যায়।

Perevan এর আপেল ইথিলিন উদ্ভিজ্জ গ্যাস বিচ্ছিন্ন, যা থেকে অন্যান্য সবজি এবং ফল spoiled করা যেতে পারে। অতএব, আপেলগুলি সর্বদা অন্যান্য ফল থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। আপেলের চেয়ে বেশি আপেলের জন্য, তাদের তাপমাত্রায় তাপমাত্রায় 7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা দরকার। ক্ষুদ্র পরিমাণে, রেফ্রিজারেটরের মধ্যে সবজি এবং ফলগুলির জন্য ডিম্বার্টটি নিখুঁত, বড় - একটি বেসমেন্ট বা ঘরের জন্য।

আপনি যদি আপেল সংগ্রহ করেন তবে নিশ্চিত করুন যে তারা হতাশ এবং কীট এবং আরও একটি নয় এবং আরও একটি: ফোটা আপেল থেকে সংগৃহীত চেয়ে বেশি লেগেছে। একই সময়ে, বিভিন্ন ধরনের আপেল পৃথক পাত্রে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।

শুকনো ফল সংরক্ষণের প্রাচীনতম ফর্ম এক। মধ্যযুগের মধ্যে, হোস্টেস তার আপেলগুলি লেইসগুলিতে ঘুরে বেড়ায় এবং ঘরগুলির ছাদে তাদের বাঁধল। আজকাল, অ্যাপল টুকরা ধূসর জ্বালিয়ে দিয়ে জোর দেওয়া হয় যাতে তারা শুকিয়ে যায় না এবং তারপর সূর্যের মধ্যে শুকিয়ে যায়। আর্দ্রতা বেকস থেকে বাষ্পীভূত করে, প্রাকৃতিক চিনি তাদের মধ্যে মনোনিবেশ করে; এ কারণেই ক্রীড়াবিদরা শুকনো আপেলের প্রশংসা করেন: তারা কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস, যা আমাদের শরীরের দ্রুত শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। একই সময়ে, শুকনো আপেলগুলি তাজা তুলনায় 6 গুণ বেশি ক্যালোরি ধারণ করে। শুকনো আপেলের নরম টুকরা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, তারা লোহা সমৃদ্ধ। যাইহোক, শুকনো প্রক্রিয়ার মধ্যে, আপেল সম্পূর্ণরূপে ভিটামিন সি হারান। তাই, নিরর্থক নয়, ব্রিটিশদের একটি প্রবাদ রয়েছে: "অ্যাপল একটি দিন, এবং ডাক্তার প্রয়োজন হয় না," ঠিক আছে, যদি আপনি ঠিক প্রয়োজন, প্রথম অংশ Proverb প্রতিস্থাপিত করা উচিত "প্রতিদিন দুই বা তিন আপেল ..." দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা উচিত।

এবং আমি একটি "ছুটির জন্য" একটি নতুন সুস্বাদু রেসিপি একটি নির্বাচন প্রস্তাব।

অ্যাপল মেজাজ: সবচেয়ে সুস্বাদু ধারনা

বিশেষ করে উদার ফসল কাটার সঙ্গে, আপেল একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন উত্থাপন করে: এবং এই সব ভাল সঙ্গে কি করতে হবে? আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী রস এবং রান্না না করেন তবে আমরা আপেল তেলের মধ্যে আপেল চালু করবো, তাদের চুল্লি বিভিন্ন ধরনের পিস, দরকারী সালাদ এবং স্যান্ডউইচগুলিতে crumbling হয়।

আপেলের টুকরো

শার্লট, স্ট্রুডেল, কাপকেক, তাতিন, ক্রাম্লাহ ... আপেলের সাথে সব প্যাস্ট্রি আশ্চর্যজনকভাবে ভাল। এর একটি ঝগড়া সঙ্গে শুরু করা যাক। ডেজার্ট অনেক ইউরোপীয় দেশগুলিতে জনপ্রিয়, এবং তাদের প্রতিটিতে তিনি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুতি নিচ্ছেন। ব্রিটিশ শার্লট রুটি থেকে ক্লাসিক পুডিংয়ের মতো, ফরাসি একটি কাস্টার্ডের সাথে একটি সাদা রুটি আছে। 19 শতকের রাশিয়ান ভাষায় চার্লটকা সমাপ্ত বিস্কুট, ক্রিম এবং হিপড ক্রিম থেকে প্রস্তুতি নিচ্ছিল। ডেজার্ট বেক না, কিন্তু শীতল। আধুনিক আপেল আমাদের অক্ষাংশে ঝগড়া তার podrodnica হিসাবে সব দেখায় না। এখন এটি একটি সাধারণ বিস্কুট কেক আপ আপেলের টুকরা দিয়ে, বেকার এমন একটি নবীনতম রন্ধন হতে পারে।

শার্লট

উপকরণ:

ডিম - 4 পিসি।

চিনি - 1 কাপ

আটা - 1 কাপ।

আপেল (SORE) - 1 কেজি।

লবনাক্ত.

দারুচিনি - স্বাদ।

যখন ঝগড়া আমাদের কাছে এসেছিল, তার রেসিপি খুব স্বতন্ত্র ছিল। তার উত্পাদন জন্য, তারপর Savoyardi কুকি, তথাকথিত "মহিলা 'আঙ্গুলের", বা প্রস্তুত বিস্কুট, পাশাপাশি Bavarian ক্রিম ব্যবহৃত। এখন একটি ঝগড়া একটি সহজ-রান্না সুস্বাদু আপেল পাই, যার রেসিপি আমরা আপনাকে বলতে হবে।

1. একটি মিশুক সঙ্গে ডিম বীট। বীট অবিরত, ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন।
2. মিশ্রণে, সবকিছু চাবুক, ধীরে ধীরে আটা পরিচয় করিয়ে দেয়। একটু লবণ যোগ করুন। মালকড়িটি মরিচ হতে হবে, এটিকে মারতে শক্তিশালী হওয়া উচিত, তাত্ত্বিক একটি পাই হবে।
3. আপেল ধোয়া এবং টুকরা কাটা, কাটা কাটা। কাটার আগে, আপনি ছিদ্রটি বিবেচনা করতে পারেন, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়।
4. বেকিং আকৃতি, বেকিং করা যেতে পারে, তেলের সাথে লুব্রিকেট এবং একটু আটা দিয়ে ছিটিয়ে থাকতে পারে। আপেল ফর্ম নীচে রাখা। পছন্দসই হলে, দারুচিনি মধ্যে prevailing হতে পারে।
5. সমানভাবে বিতরণ করে একটি পরীক্ষা দিয়ে আপেল ঢালাও। 180 ডিগ্রী preheated ওভেন মধ্যে আকৃতি রাখুন। 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। প্রস্তুতি আপনি সহজেই একটি ম্যাচের সাহায্যে চেক করতে পারেন - যদি আপনি সমাপ্ত পাইতে ম্যাচটিকে আটকে রাখেন তবে মালকড়িটি এটির সাথে থাকবে না, তবে আপনি যদি আরো কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে একটি চার্লোটারি পাঠাতে পারেন।

Charlotka শুধুমাত্র একটি খুব সুস্বাদু থালা নয়, কিন্তু দরকারী - সব পরে, অনেক আপেল আছে! আপেলগুলি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং বিভিন্ন উপযোগী পদার্থ ধারণ করে এবং বেকড আপেলগুলি অনেক ভালভাবে শোষিত হয়! ঝগড়া স্বাদ বৈচিত্র্য খুব সহজ। উদাহরণস্বরূপ, একই দারুচিনি সব সময়ে ব্যবহার করা যাবে না, অথবা বিপরীত - এমনকি মালকড়ি এমনকি একটি সামান্য যোগ করুন। আপনি যদি মালকড়িটিতে একটু ভ্যানিলা রাখেন - তবে স্বাদ আরও মৃদু হয়ে যাবে। এবং পপ্পি বা grated চকোলেট আপনার শার্লট মূল করতে সাহায্য করবে। বন ক্ষুধা!

অস্ট্রিয়ান অ্যাপল স্ট্রুডেল আমাদের শার্লটের বিপরীতে, রান্না করার জন্য দুর্দান্ত প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে। সিগারেটের কাগজ, লেয়ারের মতো পাতলা প্যাফ প্যাস্ট্রি হাত দিয়ে ঘূর্ণায়মান এবং প্রসারিত করা দরকার হবে। কিন্তু একটি সুস্বাদু ফলাফল এই সব কাজ হয়।

আপেল সঙ্গে Strudel.

উপকরণ:

ডাফ (PUFF) - 500 গ্রাম
Currant.
আপেল - 2 পিসি।
দারুচিনি - 1 চা চামচ
চিনি (বালি) - 3 টেবিল চামচ
চিনাবাদাম - 70 গ্রাম
লেবু - 1 পিসি।

1. আস্তে আস্তে মালকড়ি, লুব্রিকেট currants আউট রোল।
2. আপেল পাতলা টুকরা কাটা এবং currants উপর রাখা। চিনি দিয়ে দারুচিনি সঙ্গে ছিটিয়ে। চিনির সাথে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে ফেলার জন্য রোল এবং শীর্ষে রাখুন। প্রস্তুতি পর্যন্ত 180-200 ডিগ্রী তাপমাত্রায় চুল্লি। শীতল।
3. আপনি খামির মালকড়ি ব্যবহার করতে পারেন। প্যাফ প্যাস্ট্রি রোল আউট এবং জেমার একটি পাতলা স্তর দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন - কালো currant সব সেরা। স্ট্রো দিয়ে ড্রাইভ এবং টেস্ট পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করতে আপেল। যদি আখরোট বা চিনাবাদাম থাকে তবে আপনি তাদের ছিটিয়ে দিতে পারেন। তারপর লেবু যোগ করুন, যা ছোট্ট গ্রেটার উপর zest সঙ্গে প্রাক-grated হয়। Strudel ধসে, একটি suture সঙ্গে একটি lubricated তেল বেকিং শীট উপর রাখুন এবং ওভেন মধ্যে রাখা।

অ্যাপল টিটিন - পাই "ভিতরে আউট" - আপেল এবং কারমেলের সাথে মিষ্টি বেকিংয়ের আরেকটি বিকল্প, যা আপনাকে বর্তমান শরৎ চেষ্টা করতে হবে। এই ডেজার্টটি তাই প্রস্তুত করছে: কারমেল বেকিং মোল্ডগুলির নীচে ঢুকে পড়ে, এটি কঠোর পরিশ্রম করে, আপেলের উপরে, আপেলের উপরে স্লাইসগুলি রাখুন - ঘূর্ণিত মালকড়ি। প্রস্তুত পাই বিপরীত আপেল সঙ্গে পরিবেশিত হয়। একটি চামচ whipped ক্রিম বা একটি মরিচ আইসক্রিম একটি মরীচি এটি জন্য নিখুঁত।

আপেল সঙ্গে Tatin। ভিতরে ভিতরে পাই

উপকরণ:

1. লবণ সঙ্গে আটা মিশ্রিত করুন।
2. ঠান্ডা জল সঙ্গে ডিম yolk ঘাম।
3. লবণ দিয়ে আটা, কাটা মাখন যোগ করুন এবং জল yolk সঙ্গে whipped। ডাফ emboss এবং ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য এটি রাখুন।
4. Caramel প্রস্তুত করুন: একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে 4 টেবিল মধ্যে চিনি দ্রবীভূত করুন। জল চামচ। Caramel গঠিত হয় যতদিন স্বাগত জানাই।
5. Caramel সমানভাবে পিষ্টক বেকিং নীচে ঢালা, এটা কঠিন করা যাক।
6. আপেল কাটা উপর কাটা এবং বেকিং জন্য ফর্ম মধ্যে ফ্যান ছড়িয়ে।
7. মাখনের টেবিল-চামচগুলির একটি জোড়া একটি ফ্রাইং প্যানে গলিত হয় এবং সামান্য ব্র্যান্ডি যুক্ত করে, কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণ সজ্জিত করে এবং বেকিংয়ের জন্য ফর্মের সাথে এই মিশ্রণটি ঢালাও।
8. আকৃতি আকারে মালকড়ি রোল।
9. আপেল উপর মালকড়ি রাখুন, সামান্য চাপা।
10. ২00 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ২5-35 মিনিটের মধ্যে ২5-35 মিনিট বেক করুন।
11. প্রস্তুত কেক শীতল এবং আপেল শীর্ষে থালা উপর চালু।

যদি আপনি সিদ্ধান্ত বন্ধ আপেল পাই। দুই crusts (নীচের এবং শীর্ষে) এবং অ্যাপল fillings একটি পুরু স্তর সঙ্গে, তারপর জানি যে, খোলা কেকের বিপরীতে, এটি উচ্চ তাপমাত্রায় বেকড করা আবশ্যক। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পরীক্ষার নিচের স্তরটি কাঁচা থাকে। নির্বাচিত পুনরাবৃত্তি উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করা হলে, একটি বন্ধ আপেল কেক জন্য মালকড়ি crumbling প্রাপ্ত হয়, এটি খালি না হওয়া পর্যন্ত একটি চা চামচ উপর এটি যোগ করুন, কিন্তু খুব ভিজা না। তারপর মালকড়িটি একটি দীর্ঘ বিশ্রামে ফ্রিজে পাঠানো উচিত, যাতে এটি মসৃণভাবে ধর্ষিত হয়। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে, আপনি মালকড়িটি রোল করার আগে, এটি রুমের তাপমাত্রায় এটি একটি বিট রাখা দরকার, তবে এটি উষ্ণ হতে দেয় না।

বন্ধ আপেল পাই।

উপকরণ:

1. একটি বড় বাটি, বীট ডিম ফর্ক। Shift 1 tbsp। আমি। একটি গ্লাস ডিম। 1 টেবিল সঙ্গে মিশ্রিত করুন। আমি। জল। বাতিল করা. বাটি বোতল মধ্যে বাদাম পেস্ট এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. একটি বড় বাটি মধ্যে, আটা সঙ্গে আপেল মিশ্রিত করা। রান্নাঘরের বোর্ডে এক মালকড়ি স্তর বিচ্ছেদ। একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে 32.5 সেমি সঙ্গে রোল আউট।
2. একটি বাটি, 27.5 সেমি বিপর্যস্ত এবং একটি ঘূর্ণিত পরীক্ষা সংযুক্ত সঙ্গে একটি বাটি। পিজা বা বোলের চারপাশে পরীক্ষার চারপাশে পিজা বা তীক্ষ্ণ ছুরি বৃত্তের জন্য মেটাল রোলার, ইন্ডেন্ট 2.5 সেমি রেখে।
3. ছোট spatula একটি বৃত্ত উপর বাদাম পেস্ট স্মরণ, প্রান্ত থেকে 2.5 সেমি retreating। আপেল পাস্তা উপর রাখা। প্রথম হিসাবে একই ভাবে পরীক্ষা দ্বিতীয় স্তর আউট রোল।
4. Preheat ওভেন 200 ডিগ্রী। Tassel একটি গ্লাসে বাম একটি আপেল ডিম সঙ্গে একটি বৃত্তের প্রান্ত grease। পরীক্ষার দ্বিতীয় স্তর আপেল বন্ধ করে। দুটি চেনাশোনাগুলির প্রান্তগুলি ভাল আঙ্গুল দিয়ে যোগদান করা হয়।
5. একটি ছুরি দিয়ে ত্রিভুজ কাটা বন্ধ পিষ্টক এর প্রান্ত এ।
6. বৃত্তের কেন্দ্র থেকে শুরু করে কেক স্ট্রিপের উপরে ব্যয় করার জন্য একটি ধারালো ছুরি। গ্লাসে অবশিষ্ট ডিমের উপরের অংশটি লুব্রিকেট করুন। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে। বেক 25-30 মিনিট।
7. ভজনা করার আগে, কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য গ্রিলে বন্ধ আপেল পাই বন্ধ।

কি চেয়ে সহজ হতে পারে অ্যাপল ক্রাম্বল ? মূল ইংরেজি মিষ্টি একটি স্টাফিং (আপেল আমাদের ক্ষেত্রে) এবং ক্র্যাব - crumbs (চিনি এবং মাখন আটা বা বিস্কুয়েচিত সঙ্গে উত্কীর্ণ) গঠিত। একটি লুব্রিকেটেড ক্রিম তেলের মধ্যে, বেকিংয়ের আকৃতিটি প্রথমে আপেলের টুকরা মাপসই করে, চিনির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং একটি crumb উপরে। Crab প্রস্তুতি সুবর্ণ বাদামী ক্রাস্ট নির্ধারণ।

অ্যাপল ক্রাম্বল
উপকরণ:

1. আপেল পরিষ্কার, কিউব মধ্যে কাটা, লেবু রস সঙ্গে মিশ্রিত করুন যাতে তারা অন্ধকার না। Berries যোগ করুন। একটি বড় বাটি, আটা, হিমায়িত তেল, চিনি মিশ্রিত করা।
2. মালকড়ি থেকে একটি crumb করা। আপেলের উপর একটি মসৃণ স্তর থেকে মালকড়িটি ঢেলে দিন এবং 150 ডিগ্রী থেকে 40 মিনিটের জন্য একটি চুলা রাখুন।

অ্যাপল মাখন

একটি নাম প্রতিশ্রুতি হিসাবে অ্যাপল তেল creamy তেল সঙ্গে কিছুই করার আছে। "তেল" ধারণাটি পণ্যটির সামঞ্জস্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য - নরম, রুটিতে সহজে flared। অ্যাপল তেল একই Chutney - jumped, কিন্তু রান্না করার সময় সাইডার বা অ্যাপল ভিনেগার যোগ সঙ্গে: দারুচিনি, জায়ফল, carnations ...

আপেল থেকে তেল পেতে, আপনাকে ধীরে ধীরে চিনি, মশলা এবং অ্যাপল ভিনেগারের সাথে এক ঘন্টার বেশি সময় নিয়োগ করতে হবে। ফলস্বরূপ, পণ্যটি একটি গাঢ় বাদামী এবং ঘন সামঞ্জস্য খুঁজে পাবে।

শেষ আপেল তেল সঙ্গে কি করবেন? Toasts যাও fasten, প্যানকেক, grilled এবং stewed শুয়োরের জন্য পরিবেশন করা।

অ্যাপল চটনির

উপকরণ:

1. চামড়া থেকে পরিষ্কার আপেল, কোর মুছে ফেলুন।
2. ছোট কিউব সঙ্গে আপেল কাটা এবং পুরু দেয়াল সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে তাদের রাখুন। চিনি দিয়ে রাখুন।
3. ফুটন্ত চিনি দিয়ে আপেল আনুন। ক্রমাগত আলোড়ন করতে ভুলবেন না।
4. রসুন grind এবং এটি একটি সসপ্যান মধ্যে নিক্ষেপ, মশলা যোগ করুন এবং আপেল ভিনেগার ঢালাও।
5. আগুন কমানো, এক ঘন্টা সম্পর্কে চটনির ফুটো। আলোড়ন. আপনি প্রয়োজন হলে, আপনি একাধিক জল চামচ যোগ করতে পারেন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি জ্যাম মত একটি ভর থাকতে হবে।
6. অ্যাপল Chutney মাংস সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে, স্যান্ডউইচ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপেল সঙ্গে স্যান্ডউইচ এবং স্যান্ডউইচ

Serrano, তুরস্ক, সঙ্কুচিত চিকেন ফিললেট এবং ধারালো cheeses সঙ্গে স্যান্ডউইচ বা স্যান্ডউইচ রান্না করার জন্য একটি সূক্ষ্ম-কাটা আপেল জন্য দরকারী হবে।

সেরা সকালে সুগন্ধি মিষ্টি ফরাসি ট্যোটগুলি চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ক্রিমি তেলের উপর রোস্ট করা আপেলের সাথে শুরু হয়। টোস্টের জন্য, ফরাসি গতকালের বেকিং নিতে। রুটি বা ঘন্টাধ্বনি একই skillet উপর roasted হয়, যেখানে আপেল fry।

আপেল সঙ্গে সালাদ

আপেল বিভিন্ন এবং একটি সালাদ মেনু। মুরগি ফিল্ম এবং ক্র্যাকারদের সংযোজনের সাথে এটি একটি মুরগি এবং একটি রেসিন বা ফলের সালাদ দিয়ে একটি মুরগি এবং একটি রেসিন বা ফলের সালাদ দিয়ে এটি একটি পাড়া বাঁধাকট থাকবে - কোন ক্ষেত্রে, একটি সুগন্ধি, সরস ফলের টুকরা, সরস ফলটি ডিশে অবদান রাখবে শরৎ রঙ। মিষ্টি আপেল পুরোপুরি মিষ্টি peppers, মিন্ট, চুন রস এবং মধু সঙ্গে সালসা পরিপূরক, যা পুরোপুরি মাংস খাবারের সাথে মিলিত হয়।

এবং কিছু আরো সুস্বাদু রেসিপি

Muesli সঙ্গে বেকড আপেল

উপকরণ:

1. Muesli, berries এবং চিনি মিশ্রিত করুন। এটা বাদামী চিনি নিতে ভাল।
2. BERIRIES এবং MUESLI এর মিশ্রণের সাথে আপেলগুলি সোজা করুন, বেকিংয়ের জন্য একটি ছোট আকৃতিতে স্থাপন করুন এবং 160-180 ডিগ্রী থেকে আগত 30-40 মিনিটের জন্য চুলা রাখুন।
3. বাদাম ফ্লেক্স সঙ্গে আপেল ছিটিয়ে।

বাদাম সঙ্গে বেকড আপেল

উপকরণ:

আপেল - 6 পিসি।
বাদাম আখরোট - 1 সহজ
বন - 1 মুষ্টিযুদ্ধ
মধু - 2 টেবিল চামচ
Raisin - 1 টেবিল চামচ
Kuraga - 2-3 পিসি।

1. পণ্য প্রস্তুত। আপেল, রেসিন্স এবং কুরগা, কুসুম, শুষ্ক। 180 ডিগ্রী থেকে preheat ওভেন।
2. আলমন্ডস এবং হ্যাজেলনটগুলি তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সামান্য ফ্রাই। একটি ব্লেন্ডার কাটা বাদাম সাহায্যে। Kuraga ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
3. বাদাম সঙ্গে শুকনো এবং raisins দ্বারা পৃথক্ মিশ্রিত করা।
4. একটি ছুরি দিয়ে আপেলের সাথে কোরটি সরান, একটি ছোট ফানেল তৈরি করুন (অ্যাপলটি পুরো নীচে থাকা উচিত)।
5. আপেলগুলি একটি রান্না করা ভর্তি সহ লাগানো হয়, মধু (1 চা চামচ) দিয়ে মধু ঢালাও, মাখন বেকিং শীট দিয়ে সামান্য লুব্রিকেটেড করা।
6. প্রায় 40 মিনিট বেক।
7. সমাপ্ত আপেল প্লেট উপর রাখা এবং গঠিত রস ঢালা।

আপেল সঙ্গে fritters.

উপকরণ:

1. শুষ্ক উপাদানের মিশ্রিত করুন: আটা, বেকিং পাউডার, লবণ, দারুচিনি।
2. ব্লেন্ডারে, তৃতীয় কাপের সাথে ডিম নিন, ধীরে ধীরে খামির দুধ (বা কেএফআইআর) ঢালাও এবং আমাকে মারধর চালিয়ে যাচ্ছেন। আসুন আটা মিশ্রণটি ধরুন, একটি একক সুন্দর পুরু মালকড়ি পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত হিট অবিরত (প্যানকেকের জন্য মালকড়ি প্যানকেকের জন্য মালকড়ি থেকে পুরু।)।
3. আপেল পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা, Sahara তাদের প্রতিটি এক কাটা (আমরা রেসিপি উপর 2 টেবিল। এই পদ্ধতির জন্য spoons)।
4. অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি চামচ দিয়ে একটি ছোট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে চামচ, মালকড়িটি রাখুন, অ্যাপ্লেক্সাল স্লাইসগুলির উপরে প্রতিটি প্যানকেকগুলিতে রাখুন। 2 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে PRY Pancakes।
5. অ্যাপল Fritters রুডি, লশ, সামান্য quaramelized দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়। বন ক্ষুধা

অ্যাপল Cheesecake.

উপকরণ:

1. 180 ডিগ্রী থেকে preheat ওভেন। একটি বড় বাটি, সিলিং কুকি, 1 কাপ crumbs পরিমাপ এবং বাদাম (0.5 কাপ) সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা, 3 টেবিল। চিনির চামচ, 0.5 ঘন্টা। দারুচিনি চামচ। গলিত তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং বিচ্ছিন্ন ফর্মের নীচে রাখুন, অভিন্নভাবে বিতরণ করুন। 10 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে বেক।
2. একটি বড় বাটিতে, ক্রিমি পনির এবং অর্ধ কাপ চিনির তাপমাত্রায় অর্ধেক কাপের তাপমাত্রা, যতক্ষণ না একক গতির যত্ন নেওয়া হয় ততক্ষণ পর্যন্ত মিলিত হয়। প্রতিটি ডিম যোগ করার পরে stirring দ্বারা ভ্যানিলা এবং ডিম এক এক যোগ করুন। বেকড ভিত্তিতে ভরাট করা।
3. একটি ছোট বাটিতে, চিনির চশমা এক তৃতীয়াংশ এবং দারুচিনি স্পনগুলির অর্ধেক অংশটি আপেল এবং মিশ্রণে যোগ করুন। ভরাট এবং ছিদ্র বাদাম উপরে আপেল রাখুন।

Caramel মধ্যে আপেল

উপকরণ:

2 আপেল
সাহারা 150 গ্রাম
1 চা চামচ লেবু রস

1. এই খাবারের জন্য আপেলগুলি এমনকি সুন্দর আকৃতি, কীট নয়। এটি আপেলের খাঁটি ধরণের পক্ষে অগ্রাধিকারযোগ্য, কারণ কারমেল খুব মিষ্টি, এবং ফল নিজেইও মিষ্টি হলেও এটিও হতে পারে।
2. আপেল ধোয়া এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আপনার শুষ্কতা মোড়ানো। এই ডেজার্টের জন্য আপনাকে সম্পূর্ণ শুষ্ক ফল দরকার। আপনি প্রস্তুত তৈরি আপেল ভাঁজ হবে যা থালা প্রস্তুত। একটি প্রশস্ত ফ্ল্যাট ডিশ সেরা উপযুক্ত, পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল বা সংকোচনযোগ্য কাগজের সাথে লুব্রিকেটেড (যাতে আপেলগুলি অনুসরণ করা হয় না)।
3. প্যানটি নিন, তাতে চিনি ঢালাও, লেবু রস ঢালাও এবং মধ্যম আগুনে রাখুন। ক্রমাগত আলোড়ন এবং চিনি caramelizes পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। যদি চিনি খুব দ্রুত গলিত হয়, আগুন কমাতে, অন্যথায় caramel অন্ধকার এবং অগ্রগতি শুরু করতে পারেন।
4. যত তাড়াতাড়ি চিনি মাউন্ট করা হয় এবং একটি পুরু সিরাপে পরিণত হয়, একটি কঙ্কাল বা কাঠের wand উপর একটি আপেল রাখুন এবং caramel মধ্যে নিমজ্জিত। এটা খুব দ্রুত করা প্রয়োজন। একটি আপেল dipping আগে, আগুন কমাতে। কিন্তু প্লেট থেকে প্যানটি মুছে ফেলা অসম্ভব - কারমেল পুরু। যদি আপেল সম্পূর্ণরূপে কাজ না করে, চামচ থেকে এটি ঢালাও।
5. প্লেট উপর caramel মধ্যে সমাপ্ত আপেল রাখুন এবং এটি শান্ত করা যাক। যদি আপনি চান, কারমেলের মাল্টি-রঙ্গিন আপেল পেতে কারমেলের খাদ্য রং যোগ করুন। এবং একটি কারমেলের সাথে আপেলগুলি কাটানো সম্ভব, যা এখনও স্থল বাদাম বা নারকেল চিপগুলিতে ফেটে যাওয়ার সময় ছিল না।
6. একটি preheated চুলা 60-70 মিনিটের মধ্যে বেক। ফর্ম থেকে পিষ্টক আলাদা করার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করে, তারপর সাবধানে আকৃতি মুছে ফেলুন। টেবিলে ভজনা করার আগে রেফ্রিজারেটরের পিষ্টকটি কেক করুন (প্রায় ২ ঘন্টা)

কুটির পনির সঙ্গে আপেল

উপকরণ:

4 আপেল
কুটির পনির - 200 গ্রাম
Yolk ডিম
1 টেবিল চামচ চিনি
ছুরি টিপ এ ভ্যানিলা চিনি

1. কুটির পনির চালান মাধ্যমে ঘষা। চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ডিম জোল। কুটির পনির যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
2. আপেল ধোয়ার, একটি "কভার" হিসাবে প্রতিটি অ্যাপল শীর্ষ এক তৃতীয়াংশ কাটা একটি ধারালো ছুরি ধারন। চামচ কোর মুছে ফেলুন।
3. একটি কুটির পনির মিশ্রণ সঙ্গে আপেল শুরু, উপরে থেকে "কভার" সঙ্গে কভার। 180 ডিগ্রী থেকে 180 ডিগ্রি এবং বেক আপেল, 10 মিনিট।

আপেল থেকে Tsukata.

উপকরণ:

আপেল - 1 কেজি

চিনি - 1.2 কেজি
জল - 2 চশমা

1. পালক আপেল, পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা মধ্যে প্রযোজ্য। তারপর 5-10 মিনিটের মধ্যে ফুটন্ত পানিতে blanches এবং ঠান্ডা জল অবিলম্বে বাদ দিতে।
2. পানি থেকে, যা আপেলের মধ্যে খালি ছিল, চিনির সিরাপ ছিল। গরম চিনি সিরাপ Blanched আপেল পূরণ করুন এবং 3-4 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
3. তারপর আগুন লাগা এবং 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করা। আমরা আগুন থেকে মুছে ফেলব এবং অন্য 6-8 ঘন্টা ছেড়ে দেব। আপেলগুলি স্বচ্ছ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত আমরা এই পদ্ধতিটি ২-3 বার পুনরাবৃত্তি করি।
4. আসুন একটি চালিত শীট থেকে পরিত্রাণ পেতে, একটি বেকিং শীট উপর রাখা এবং চুলা মধ্যে রাখা যাক আপেল উপর আপেল ভাঁজ করা যাক।
5. একটি খোলা দরজা দিয়ে 150 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 10-20 মিনিটের মধ্যে ফুসকুড়ি। শুকনো চিনি সময় উদ্বৃত্ত।

অ্যাপল মর্মালড

উপকরণ:

1. আপেল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, কোর মুছে ফেলুন এবং চুলা মধ্যে প্রস্তুতি পর্যন্ত বেকিং।
2. তারপর আপেল Sieve মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন। ফলে সসপ্যানের ফলে পুষ্ট শিথিল, চিনি ঢেলে দেয় এবং একটি পুরু ভর গঠনের আগ পর্যন্ত ধীর তাপে রান্না করে, কখনও কখনও উত্তেজিত হয়।
3. সমাপ্ত marmalade 2-3 সেমি স্তর রাখা এবং ফ্রিজে রাখা হবে। তারপর বর্গক্ষেত্র বা হীরা মধ্যে কাটা এবং চিনি অনুরোধে ছিটিয়ে।
4. এসিডিক এবং সামান্য ভুল বোঝাবুঝির জন্য আপেল ভাল, কারণ তারা আরো pectin হয়।

আপেল সঙ্গে লিভার

উপকরণ:

1. অর্ধেক আপেল ধোয়া, চতুর্থাংশ কাটা, কোর মুছে ফেলুন। বিপরীতভাবে আপেলগুলি নির্মূল করুন, স্বাদে স্বাদে সরবরাহ করা এবং প্রস্তুতির আগ পর্যন্ত।
2. পিল এবং কোর থেকে আপেলের দ্বিতীয় অংশটি পরিষ্কার করুন, চপ এবং একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান রাখুন। মধ্যম আগুন রাখা। কিছু জল যোগ করুন। আপেল নরম হয়ে যখন, তাদের কাছে যকৃত যোগ করুন। আপেলগুলি লিভারে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ধরে আলোড়ন এবং কয়েক মিনিট স্ট্যু। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. বেকড আপেল সঙ্গে পরিবেশন করা।

চিনি এবং grilled দারুচিনি সঙ্গে আপেল

উপকরণ:

কঠিন আপেল 1 কেজি
রস 1 কমলা
চিনি - 3 টেবিল চামচ
0.5 চা চামচ মাটি দারুচিনি
Creamy ক্রিম

1. ত্বক এবং বীজ থেকে আপেল পরিষ্কার, চতুর্থাংশ কাটা। একটি ছোট সসপ্যানে, রস এবং চিনি মিশ্রিত করুন। তাপ, stirring, সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত চিনি পর্যন্ত। দারুচিনি যোগ করুন, আলোড়ন।
2. মিশ্রণে ডুবতে আপেলের টুকরা, তারপর skewers উপর যাত্রায়। গ্রিলে রান্না, বাঁকানো, 5-6 মিনিট। অবশিষ্ট সস এবং আইসক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা।

ডুমুর এবং prunes সঙ্গে অ্যাপল Uzmer

উপকরণ:

1. শুকনো ফল (প্রতিটি দেখুন আলাদাভাবে) এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ উষ্ণ পানিতে সক্ষে থাকে। পানি নিষ্কাশন করুন।
2. একটি সসপ্যানে 1.5 লিটার পানি ঢালাও, প্রথমে আপেল রাখুন, একটি ফোঁটা আনুন। আগুন থেকে সরান।
3. Prunes এবং Figs যোগ করুন, ঢাকনা আবরণ, এটি প্রায় এক ঘন্টা দাঁড়ানো যাক।
4. ডুমুরের সাথে অ্যাপল উজমারের প্রস্তুত! উপভোগ করুন!

অ্যাপল কেভাস

উপকরণ:

1. পরিষ্কার আপেল, টুকরা মধ্যে কাটা এবং নরম পর্যন্ত রান্না।
2. আপেল decoction ঠান্ডা এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে মিশ্রিত করা।
3. তরল আপেল Pure জার মধ্যে ঢালা, চিনি, খামির যোগ করুন। 3-4 দিন জন্য জোর। অ্যাপল Kvass প্রস্তুত।

অ্যাপল Sorbet.

উপকরণ:

1. ধোয়া, ত্বক এবং বীজ আপেল থেকে peeled, ছোট টুকরা কাটা। Gravel সামঞ্জস্য জল এবং গুঁড়া চিনি সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার লোড।
2. একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে একটি ডিম প্রোটিন জেগে উঠুন।
3. অ্যাপল ফিতে, Whipped প্রোটিন, মিশ্রিত করুন, প্লাস্টিকের গাধা দিয়ে মিশ্রণটি সরান এবং 6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজারে রাখুন।
4. যদি আপনি আইসক্রিমে আপেল সোর্বেটি রান্না করেন তবে বাটিটিতে একটি আপেল ভর রাখুন, 15 মিনিটের জন্য বীট করুন। ঘন মিশ্রণ প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে স্থানান্তর এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান।