Apple Day - ประวัติต้นกำเนิดและสถานการณ์ของรอบปฐมทัศน์ Apple Day ในสหราชอาณาจักรปิด Apple Pie

(Apple Day) เป็นงานประจำปีสำหรับแอปเปิ้ลสวนผลไม้และสถานที่ท่องเที่ยวในท้องถิ่นที่ Common Ground จัดขึ้นตั้งแต่ปี 1990 ในวันที่ 21 ตุลาคมหรือประมาณวันที่ 21 ตุลาคมซึ่งเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ของอังกฤษ

ผู้จัดงานเชื่อว่าวัน Apple คือการเฉลิมฉลองและการแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายและความสมบูรณ์ของธรรมชาติตลอดจนแรงจูงใจและบ่งบอกถึงความจริงที่ว่าพวกเราเองสามารถมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นรอบ ๆ ความคิดของวันนี้คือ แอปเปิ้ลเป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลายทางกายภาพวัฒนธรรมและพันธุกรรม ซึ่งบุคคลไม่ควรลืม

ในวัน Apple Day คุณสามารถชมและชิมแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ได้หลายร้อยชนิดและไม่มีจำหน่ายในร้านค้าทั่วไป เจ้าหน้าที่สถานรับเลี้ยงเด็กเสนอซื้อต้นชมพู่พันธุ์หายาก บ่อยครั้งที่บริการระบุตัวตนของแอปเปิ้ลมีส่วนเกี่ยวข้องในวันหยุดซึ่งจะกำหนดว่าคุณนำแอปเปิ้ลชนิดใดมาจากสวน และด้วย "หมอแอปเปิ้ล" คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาทั้งหมดของต้นแอปเปิ้ลในสวนของคุณ

มีบริการอาหารและเครื่องดื่มแอปเปิ้ลหลากหลายในช่วงเทศกาลตั้งแต่พายแอปเปิ้ลผลไม้และผักและแยมแอปเปิ้ลไปจนถึงน้ำแอปเปิ้ลและไซเดอร์ มักมีการสาธิตการทำอาหารแอปเปิ้ลทั้งร้อนและเย็น บางครั้งผู้เชี่ยวชาญจะให้บทเรียนเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่งและการสร้างมงกุฎเช่นเดียวกับการต่อกิ่งต้นแอปเปิ้ล เกมต่างๆการยิงธนูที่แอปเปิ้ลและเรื่องราวของ "แอปเปิ้ล" เป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงวันหยุด

ในวันหยุดมีการแข่งขันเพื่อปอกเปลือกที่ยาวที่สุด (The Longest Peel Competition) ซึ่งได้จากการปอกแอปเปิ้ล การแข่งขันจัดขึ้นทั้งสำหรับการปอกเปลือกแอปเปิ้ลด้วยตนเองและการทำความสะอาดด้วยเครื่องหรืออุปกรณ์อื่น ๆ

เปลือกแอปเปิ้ลที่ยาวที่สุดมีรายชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records สถิติโลกระบุว่า: สถิติของเปลือกแอปเปิ้ลที่ไม่แตกยาวที่สุดเป็นของเคธีวอลเฟอร์ชาวอเมริกันที่ปอกแอปเปิ้ลเป็นเวลา 11 ชั่วโมง 30 นาทีและได้รับเปลือกยาว 52 เมตร 51 เซนติเมตร บันทึกนี้ตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 16 ตุลาคม พ.ศ. 2519 ในนิวยอร์ก

วันนี้คือวันที่ 25 มิถุนายน

วันนี้ในวันที่ 25 มิถุนายนชาวสลาฟทั่วโลกและนี่คือประมาณ 270 ล้านคนร่วมเฉลิมฉลองวันแห่งมิตรภาพและความสามัคคีของชาวสลาฟ วันหยุดนี้ก่อตั้งขึ้นในทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 และถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ชาวสลาฟสาขาต่างๆจดจำรากเหง้าทางประวัติศาสตร์ของพวกเขามุ่งมั่นที่จะรักษาไว้ ...
ทุกปีในวันที่ 25 มิถุนายนจะมีการเฉลิมฉลองวันคนประจำเรือหรืออีกนัยหนึ่งคือวันคนเดินเรือ การตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองเกิดขึ้นในปี 2010 ประเทศสมาชิกสหประชาชาติขององค์การทางทะเลระหว่างประเทศได้ลงนามข้อมติที่ 19 ในการประชุมมะนิลาซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน ... เพื่อแสดงความยินดี
ทุกปีในวันที่ 25 มิถุนายนสโลวีเนียจะเฉลิมฉลองวันหยุดประจำชาติ - วันแห่งรัฐ (สโลวีเนีย Dan državnosti) ก่อตั้งขึ้นเพื่อระลึกถึงการประกาศเอกราชของสโลวีเนียในปี 1991 และการแยกตัวออกจากยูโกสลาเวีย ในวันนี้ - 25 มิถุนายน 2534 รัฐสภาสโลวีเนียประกาศ ... ขอแสดงความยินดี
ทุกปีในวันที่ 25 มิถุนายนโครเอเชียจะเฉลิมฉลองวันหยุดประจำชาติ - วันแห่งรัฐซึ่งก่อตั้งขึ้นเพื่อระลึกถึงการประกาศอิสรภาพของโครเอเชียจากยูโกสลาเวียในปี 2534 เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2534 มีการลงประชามติในโครเอเชียซึ่งผู้มีสิทธิเลือกตั้ง 93.94% โหวตให้มีอำนาจอธิปไตยและ ... ขอแสดงความยินดี
วันกรมศุลกากรของยูเครน ("วันแห่งการให้บริการ Mitnoi ของยูเครน" ของยูเครน) เป็นวันหยุดแบบมืออาชีพของพนักงานทุกคนในโครงสร้างนี้ - มีการเฉลิมฉลองเป็นประจำทุกปีในวันที่ 25 มิถุนายนซึ่งเป็นวันที่ Verkhovna Rada แห่งยูเครนนำกฎหมายว่าด้วย ศุลกากรในปี 2534 สถานะของผู้ประกอบวิชาชีพทางการ ...

กลิ่นของพายผลไม้รสหวานไซเดอร์รสเผ็ดและขนมตามฤดูกาลเป็นสิ่งที่ดึงดูดผู้คนจากทั่วโลกให้มาที่เทศกาลแอปเปิ้ล ตามธรรมเนียมแล้วการเฉลิมฉลองจะจัดขึ้นในวันที่ 21 ตุลาคม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของวันสำคัญของบริเตนใหญ่นี้

ประวัติ Apple Day

Apple Day มีการเฉลิมฉลองเป็นประจำทุกปีที่ Covent Garden (บริเวณใจกลางกรุงลอนดอน) เป็นครั้งแรกที่มีการบันทึกเหตุการณ์ในปี 1990 Apple Day เติบโตขึ้นจากการเฉลิมฉลองที่เรียบง่ายไปจนถึงการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ซึ่งเป็นการยกย่องวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการเฉลิมฉลองวัน Apple

คุณสามารถเริ่มเฉลิมฉลองในตอนเช้าด้วยการรับประทานผลไม้ที่ดีที่สุด ในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซียในช่วงปลายเดือนตุลาคมจะมีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวเช่น Antonovka, Mackintosh, Alesya, Pepin saffron, Lobo, Jonathan และอื่น ๆ

อย่าลืมดูแลเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ในวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแยมแยมไซเดอร์รวมถึงพายอบพัฟและขนมปังจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอม

อีกวิธีหนึ่งในการเฉลิมฉลองวัน Apple คือการลอง Vassail แสนอร่อยซึ่งทำจากน้ำส้มและน้ำสับปะรดแอปเปิ้ลไซเดอร์เหล้ารัมอบเชยกานพลูและน้ำตาล

ในบริเตนใหญ่เพื่อเป็นเกียรติแก่การสิ้นสุดการเฉลิมฉลองเป็นเรื่องปกติที่จะเทไซเดอร์ลงบนขนมปังและวางไว้บนรากของต้นไม้ ชาวอังกฤษเชื่อว่าสิ่งนี้เป็นพรแก่ต้นแอปเปิ้ลและนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่ดี

AppleDay เป็นวันหยุดอย่างไม่เป็นทางการซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในสหราชอาณาจักรในวันที่ 21 ตุลาคม (หรือวันหยุดที่ใกล้เคียงที่สุดในวันนั้น) ในสหราชอาณาจักรงานนี้จัดขึ้นครั้งแรกในปี 1990 โดยการริเริ่มของ "CommonGround" ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์กรการกุศลของหมอกอัลเบียน แม้ว่าวันหยุดนี้จะเรียกว่า "วันแอปเปิ้ล" แต่ไม่เพียง แต่จัดให้กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสวนผลไม้ทั้งหมดรวมถึงสถานที่ท่องเที่ยวในท้องถิ่นของเกาะด้วย

ผู้จัดงานวันหยุดนี้สามารถมองเห็นแอปเปิ้ลเป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลายและทุกแง่มุมของโลกและเป็นสัญญาณว่าบุคคลสามารถมีอิทธิพลต่อสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัวเขา หากเราระลึกถึงวันอีฟในพระคัมภีร์ไบเบิลมุมมองของพวกเขาจะชัดเจนขึ้น - ผลไม้เพียงไม่กี่ชนิดมีอิทธิพลต่อชีวิตมนุษย์มากเท่ากับ“ ผลไม้ต้องห้าม” - แอปเปิ้ล

ตั้งแต่สมัยโบราณแอปเปิ้ลถูกนำเสนอในตำนานและตำนานต่างๆ ในศาสนาคริสต์ประวัติศาสตร์การเกิดขึ้นของมนุษยชาติเกี่ยวข้องกับผลไม้ชนิดนี้ ต้นแอปเปิ้ลเป็นต้นไม้แห่งความรู้เรื่องความดีและความชั่วซึ่งห้ามมิให้อาดัมและเอวากินผลไม้โดยเด็ดขาด แต่พวกเขาไม่เชื่อฟังซึ่งพวกเขาถูกส่งมายังโลก: อีฟ - เพื่อให้กำเนิดลูกและอาดัมสามีของเธอ - เพื่อรับขนมปังสำหรับครอบครัวของเขา

ตามตำนานเทพเจ้ากรีกผลของต้นแอปเปิ้ลเป็นสาเหตุของสงครามโทรจัน เทพีแห่งความบาดหมางกันของ Eris ผู้ซึ่งไม่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานแต่งงานของ Peleus และนางไม้ Thetis ตัดสินใจที่จะแก้แค้นด้วยการขว้างแอปเปิ้ลที่มีคำจารึกว่า "สวยที่สุด" Aphrodite, Hera และ Athena เริ่มโต้เถียงกันว่าใครจะได้ผลไม้ที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของและ Tsarevich Paris ต้องตัดสินพวกเขา แอปเปิ้ลถูกมอบให้กับอโฟรไดท์ในขณะที่เธอสัญญาว่าจะช่วยเขาลักพาตัวเจ้าหญิงเอเลน่าที่สวยงาม เธอถูกนำตัวไปที่เมืองทรอยเพราะเหตุนี้การเผชิญหน้าจึงลุกลามขึ้น

ทุกคนแม้จะมีความคิดเกี่ยวกับฟิสิกส์จากระยะไกล แต่ก็รู้ดีว่าแอปเปิลช่วยให้ค้นพบกฎของความโน้มถ่วงสากลได้ มีตำนานเล่าว่าเมื่อนิวตันนักฟิสิกส์ผู้ค้นพบกฎนี้กำลังนอนอยู่ในสวนและคิดว่ามีต้นแอปเปิ้ลล้มทับเขา การร่วงหล่นของผลไม้ทำให้เขาคิดว่าวัตถุทั้งหมดในโลกจะตกลงสู่พื้นดินอย่างแน่นอนดังนั้นจึงมีพลังที่ก่อให้เกิดสิ่งนี้

วันหยุดมีองค์ประกอบบางอย่างของงานในธีมแอปเปิ้ลซึ่งคุณไม่เพียงสามารถลิ้มรสแอปเปิ้ลหลายร้อยสายพันธุ์ (บางชนิดไม่มีจำหน่ายในร้านค้าเลย) แต่ยังซื้อต้นกล้าเพื่อปลูกในสวนของคุณเองหรือใกล้บ้านคุณด้วย บ้าน ... "ผู้เพาะพันธุ์แอปเปิ้ล" มือใหม่สามารถคาดหวังว่าจะได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับปัญหา "แอปเปิ้ล" ที่พวกเขาสนใจในช่วง "Apple Day"
ในงานเทศกาลคุณสามารถลองทำอาหารแอปเปิ้ลที่มีให้เลือกมากมายและรับสูตรอาหารสำหรับบางเมนูเพื่อที่คุณจะสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ในภายหลัง

"การแข่งขันแอปเปิ้ล" ทุกชนิดกลายเป็นคุณลักษณะดั้งเดิมของวันหยุดนี้เช่นการยิงธนูที่แอปเปิ้ลหรือการปอกแอปเปิ้ลซึ่งผู้ชนะคือผู้ที่สามารถตัดเปลือกที่ยาวที่สุดออกจากแอปเปิ้ลได้ บันทึกในการแข่งขันครั้งล่าสุดถูกกำหนดโดย Katie Wolfer ชาวอเมริกัน - ความยาวของเปลือกที่ลอกออกคือ 52.51 ม.

เป้าหมายหลักของวันหยุดคือการนิยมใช้ผลไม้เพื่อสุขภาพ ผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระน้ำตาลจากผลไม้ธรรมชาติไฟเบอร์และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายตามข้อมูลของ American Apple Growers Association แอปเปิ้ลมีประโยชน์ในการเสริมสร้างกระดูกระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้ความเป็นอยู่โดยรวมดีขึ้นช่วยในการต่อต้านมะเร็งเต้านมโรคอัลไซเมอร์โรคอ้วน เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำจึงสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่น่าแปลกใจที่มีสุภาษิตภาษาอังกฤษที่รู้จักกันดีว่าการบริโภคแอปเปิ้ลวันละผลจะทำให้คุณหลีกเลี่ยงการไปพบแพทย์ได้ (Аnapple a daykeepsthedoctoraway)

ผู้หญิงที่ตรวจสอบรูปลักษณ์ของพวกเขาอย่างระมัดระวังจะรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลที่ไม่มีใครเหมือน ท้ายที่สุดแล้วน้ำผลไม้เฉพาะเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในมาสก์สำหรับผมและใบหน้า ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาพวกเขาคืนความเงางามให้กับผมที่หมองคล้ำรับมือกับไขมันที่มากเกินไปและทำให้ผิวชุ่มชื้น
เว็บไซต์อินเทอร์เน็ตบางแห่งได้รีบเรียก "วันแอปเปิล" (เฉลิมฉลองโดยพลเมืองแห่งมงกุฎอังกฤษ) ไม่มีอะไรมากไปกว่า: "วันแอปเปิ้ลโลก" และแม้ว่าในขณะนี้ชื่อนี้จะไม่ถูกต้อง แต่ก็อาจกลายเป็นคำทำนายได้ ดังนั้นสหรัฐอเมริกาจึงมี "Apple Day" เป็นของตัวเองซึ่งจะมีการเฉลิมฉลองเป็นประจำทุกปีในวันที่ 20 กุมภาพันธ์

และแม้ว่าในวัน Apple ของรัสเซียจะเรียกได้ว่าเป็น Apple Savior แต่ขอให้เราเฉลิมฉลองวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้อีกครั้งเพื่อสุขภาพของเราเองในวันที่ 21 ตุลาคมเพื่อสุขภาพของเราเองและอย่างน้อยก็กินแอปเปิ้ลทีละครั้ง!

ในวันที่ 21 ตุลาคมประเทศอังกฤษจะจัดงาน Apple Day ซึ่งเป็นงานประจำปีที่อุทิศให้กับแอปเปิ้ลสวนผลไม้และสถานที่ท่องเที่ยวในท้องถิ่นซึ่งได้รับการสนับสนุนจากองค์กรการกุศล Common Ground ตั้งแต่ปี 1990

ผู้จัดงานเชื่อว่าวัน Apple คือการเฉลิมฉลองและการแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายและความสมบูรณ์ของธรรมชาติตลอดจนแรงจูงใจและบ่งบอกถึงความจริงที่ว่าพวกเราเองสามารถมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นรอบ ๆ แนวคิดของวันนี้คือแอปเปิ้ลเป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลายทางกายภาพวัฒนธรรมและพันธุกรรมซึ่งบุคคลไม่ควรลืม

งานเฉลิมฉลองมีอาหารและเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่หลากหลายตั้งแต่พายแอปเปิ้ลและผลไม้และผักผลไม้ไปจนถึงน้ำแอปเปิ้ลและไซเดอร์ มักมีการสาธิตการทำอาหารแอปเปิ้ลทั้งร้อนและเย็น บางครั้งผู้เชี่ยวชาญให้บทเรียนเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่งและการสร้างมงกุฎเช่นเดียวกับการปลูกต้นแอปเปิ้ลเกมต่าง ๆ การยิงธนูที่แอปเปิ้ลและเรื่องราวของ "แอปเปิ้ล" ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก

ฉันคิดว่าวันแอปเปิ้ลเป็นเวลาเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ และในขณะเดียวกันก็ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารแอปเปิ้ลแสนอร่อย

แอปเปิ้ลไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่ได้รับความนิยม แต่เป็นสัญลักษณ์ของความรู้ความเย้ายวนความรักและความอุดมสมบูรณ์ อาจเป็นเพราะไม่มีผลไม้เลย จากมีตำนานและตำนานมากมายที่ถักนิตติ้งเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล จำตำนานงูล่อต้นไม้แห่งความรู้ผิดชอบชั่วดีได้ไหม? และเทพนิยายจากวัยเด็กเกี่ยวกับแอปเปิ้ลคืนความอ่อนเยาว์ที่มอบความอ่อนเยาว์และความงามให้กับคุณ หรือเรื่องราวเกี่ยวกับเทพเจ้าและแอปเปิลแห่งความบาดหมางที่ทำให้เกิดความวุ่นวายในหมู่พวกเขาเพราะอะไรสงครามโทรจันเริ่มต้นขึ้น? กฎของความโน้มถ่วงสากลที่นิวตันค้นพบจะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีผลไม้ชนิดเดียวกัน ในนิทานพื้นบ้านสลาฟมีเพลงและสุภาษิตมากมายที่อุทิศให้กับ "ผลไม้สวรรค์" และในโลกสมัยใหม่ที่ไม่มีแอปเปิ้ล "กัด"! อย่างไรก็ตามไม่น่าแปลกใจที่แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่“ กินได้” แพร่หลายที่สุดในโลกแอปเปิ้ลในหลายประเทศเป็นผลไม้ชนิดแรกที่เด็ก ๆ ได้ลิ้มรสในชีวิตของเขา มันเป็นต้นแอปเปิ้ลป่าที่กลายเป็นหนึ่งในไม้ผลชนิดแรกที่มนุษย์เพาะปลูก เชื่อกันว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นในเอเชียไมเนอร์จากจุดที่มันถูกนำไปยังปาเลสไตน์และอียิปต์และต่อมาในโรมและกรีกโบราณ และสองสามศตวรรษก่อนคริสตกาลมีการปลูกแอปเปิ้ลอย่างน้อย 25 สายพันธุ์

แอปเปิลเป็นอาหารยอดนิยม: ใช้สำหรับสลัดอาหารทานเล่นซุปและอาหารจานหลักใช้ทำแยมและแยมใส่ในผลไม้แช่อิ่มและมูสเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเค้กและหม้อปรุงอาหาร “ ผลไม้สวรรค์” มีดีทั้งสดและสุก

องค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ล (ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม)

แน่นอนว่าองค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่เจริญเติบโตเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับฤดูกาลของการเก็บและระยะเวลาในการเก็บรักษาด้วย ในรูปแบบเฉลี่ยองค์ประกอบของพวกเขามีดังนี้:

น้ำ - 86.3 กรัม

เถ้า - 0.5 กรัม

โปรตีน - 0.4 กรัม

ไขมัน - 0.4 กรัม

กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 0.1 กรัม

กรดไขมันอิ่มตัว - 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต - 9.8 ก

โมโน - และไดแซคคาไรด์ - 9 กรัม

แป้ง - 0.8 กรัม

ใยอาหาร - 1.8 กรัม

กรดอินทรีย์ - 0.8 กรัม

วิตามิน

วิตามิน PP - 0.3 มก

เบต้าแคโรทีน - 0.03 มก

วิตามินเอ (RE) - 5 มคก

วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.03 มก

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.02 มก

วิตามินบี 5 (pantothenic) - 0.07 มก

วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) - 0.08 มก

วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) - 2 ไมโครกรัม

วิตามินซี - 10 มก

วิตามินอี (TE) - 0.2 มก

วิตามินเอช (ไบโอติน) - 0.3 ไมโครกรัม

วิตามินเค (phylloquinone) - 2.2 ไมโครกรัม

วิตามิน PP (เทียบเท่าไนอาซิน) - 0.4 มก

มาโคร - และองค์ประกอบการติดตาม

แคลเซียม - 16 มก

แมกนีเซียม - 9 มก

โซเดียม - 26 มก

โพแทสเซียม - 278 มก

ฟอสฟอรัส - 11 มก

คลอรีน - 2 มก

กำมะถัน - 5 มก

เหล็ก - 2.2 มก

สังกะสี - 0.15 มก

ไอโอดีน - 2 ไมโครกรัม

ทองแดง - 110 มคก

แมงกานีส - 0.047 มก

ซีลีเนียม - 0.3 ไมโครกรัม

โครเมียม - 4 ไมโครกรัม

ฟลูออไรด์ - 8 ไมโครกรัม

โมลิบดีนัม - 6 ไมโครกรัม

โบรอน - 245 มคก

วานาเดียม - 4 ไมโครกรัม

โคบอลต์ - 1 ไมโครกรัม

อะลูมิเนียม - 110 ไมโครกรัม

นิกเกิล - 17 ไมโครกรัม

รูบิเดียม - 63 มคก

ค่าพลังงาน แอปเปิ้ลคือ 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล:

แอปเปิลเป็นแหล่งแร่ธาตุที่พบมากที่สุด (โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมเหล็กจำนวนมาก) และวิตามิน (C, E, แคโรทีน, B1, B2, B6, PP, กรดโฟลิก) ในรูปแบบที่ย่อยง่ายและ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเรารวมกับคุณ

คุณรู้ไหมว่าคุณต้องกินแอปเปิ้ล 48 กก. ต่อปีทั้งสดและแปรรูป? และมีเหตุผลที่ดีมากสำหรับเรื่องนี้ การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคแอปเปิ้ลเป็นประจำจะมีการทำงานของปอดที่ดีกว่าผู้ที่ไม่กินแอปเปิ้ลและมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเดินหายใจเช่นโรคหอบหืดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แอปเปิ้ลได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องปอดจากผลกระทบของควันบุหรี่และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในอากาศ ดังนั้นผู้ที่สูบบุหรี่จึงจำเป็นต้องกินแอปเปิ้ลให้มาก

ส่วนประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพของแอปเปิ้ลสามารถลดความเสี่ยงของหลอดเลือด สารที่พบในแอปเปิ้ลและน้ำแอปเปิ้ลที่เรียกว่า phytonutraceuticals มีคุณสมบัติคล้ายกับไวน์แดงซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด น้ำแอปเปิ้ลเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ดีและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางจิต หากคุณกินแอปเปิ้ลแอนโทนอฟ 2 ลูกก่อนอาหารเช้าหนึ่งชั่วโมง (นอกเหนือจากอาหารปกติของคุณ) คุณสามารถลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรด้วยโรคหัวใจได้ 20%

กรดผลไม้ของแอปเปิลทำหน้าที่เป็นเสมือน "แปรงธรรมชาติ" กรดมาลิกจะละลายกรดยูริกและบรรเทาอาการไขข้อและโรคเกาต์ ฟรุกโตสช่วยให้คุณโฟกัสและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ โพลีฟีนอลและแคโรทีนช่วยปกป้องเราจากโรคหัวใจความผิดปกติของการเผาผลาญและมะเร็ง เพคตินที่มีอยู่ในเปลือกแอปเปิ้ลสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ได้ สารบัลลาสต์ควบคุมการย่อยอาหารและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีเสถียรภาพ

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลที่พบในแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและจับกับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สารเหล่านี้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินซีที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลมากนอกจากแอปเปิ้ลแล้วหัวหอมยังเป็นแหล่งสำคัญของฟลาโวนอยด์ การกินแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและจุลินทรีย์ในลำไส้ แอปเปิ้ลสดฉ่ำเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพพกพาสะดวกอิ่มท้องและสดชื่น

แอปเปิ้ลมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่มีฟรุกโตสสูง มีความหวานกว่าซูโครส (น้ำตาลอ้อยทั่วไป) ดูดซึมได้ช้าในระหว่างการเผาผลาญซึ่งหมายความว่าช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ เมื่อใช้แอปเปิ้ลเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและการรักษาและการป้องกันโรคควรระลึกไว้เสมอว่าขึ้นอยู่กับข้อบ่งชี้จำเป็นต้องเลือกพันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสมกับคุณสมบัติของมันมากที่สุด สำหรับโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, ดายสกิน (ความผิดปกติของการเคลื่อนไหว) ของทางเดินน้ำดีที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำในกระเพาะอาหารแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสด ควรรับประทานข้าวต้มจากแอปเปิ้ลเหล่านี้ในตอนเช้าแทนอาหารเช้าและไม่มีอะไรให้กินหรือดื่มเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง (มิฉะนั้นก๊าซจะก่อตัวในกระเพาะอาหารซึ่งจะทำให้โรครุนแรงขึ้นเท่านั้น) การรักษานี้ดำเนินต่อไปทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังที่มีความรุนแรงเล็กน้อยและปานกลางจะมีการกำหนดแอปเปิ้ลหวานบด 1.5-2 กก. ต่อวันในปริมาณ 5-6 ครั้งเป็นเวลาสองวัน ควรรับประทานแอปเปิ้ลบดในทันทีเพราะจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและดำขึ้นอย่างรวดเร็ว

แอปเปิ้ลป้องกันการสร้างกรดยูริกและช่วยเพิ่มการสลายกรดฟอร์มิก ดังนั้นจึงใช้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคไขข้อ, โรคเกาต์, หลอดเลือด, กลากเรื้อรังและโรคผิวหนังอื่น ๆ แอปเปิ้ลมีประโยชน์ในการเสริมสร้างสายตาผิวหนังผมและเล็บรวมถึงกำจัดโรคทางประสาท

แอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตต่ำและการแข็งตัวของหลอดเลือดเนื่องจากเป็นสารฟอกเลือดที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบน้ำเหลือง แอปเปิ้ลมีสารที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้นจากอาหารอื่น ๆ เช่นไข่หรือตับ

ควรรับประทานแอปเปิลแบบดิบร่วมกับทั้งเปลือกและเมล็ดเนื่องจาก เปลือกและเนื้อใต้เปลือกมีสารฟลาโวนอยด์วิตามินซีและเพคตินมากกว่าและเมล็ดแอปเปิ้ลมีไอโอดีนจำนวนมาก (เมล็ดแอปเปิ้ล 5-6 เมล็ดมีความต้องการไอโอดีนของร่างกายในแต่ละวัน) การตัดผลไม้จะลดปริมาณวิตามินซี - พื้นผิวของแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นี่เป็นสัญญาณของการเกิดออกซิเดชั่นซึ่งทำให้วิตามินที่เป็นประโยชน์สูญเสียไป ขอแนะนำให้ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยแอปเปิ้ลซึ่งถือว่าเป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับหุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟันด้วย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแอปเปิ้ลเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาโรคอ้วนลดการดูดซึมไขมันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและการมีเกลือโพแทสเซียมอยู่ในนั้นช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย แอปเปิ้ลช่วยลดการดูดซึมไขมันมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยและไฟเบอร์ที่มีอยู่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงนิยมบริโภค ในการทำเช่นนี้พวกเขาจัดให้มีการขนถ่าย "วันแอปเปิ้ล" ในระหว่างที่พวกเขากินแอปเปิ้ล 1.5-2 กิโลกรัมใน 5-6 ครั้ง วันดังกล่าวยังมีประโยชน์สำหรับโรคความดันโลหิตสูง แอปเปิ้ลรับประทานดิบได้ดีที่สุดเนื่องจากฟลาโวนอยด์ถึง 70% จะสูญเสียไปในระหว่างการอบด้วยความร้อน สารอาหารหลักอยู่ในและใต้เปลือกแอปเปิ้ลดังนั้นคุณไม่ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลก่อนรับประทาน แอปเปิ้ลเขียวมีวิตามินซีมากกว่าแอปเปิ้ลแดง คนที่ทำงานทางจิตซึ่งเป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องใช้แอปเปิ้ลทุกวันเพื่อป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

นอกจากสุขภาพแล้วการบริโภคแอปเปิ้ลยังมีประโยชน์ต่อรูปร่างหน้าตาป้องกันการเกิดริ้วรอยและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม แอปเปิ้ลสามารถใช้ในการทำมาสก์ที่ดีสำหรับผิว มาส์กแอปเปิ้ลขูดให้ความชุ่มชื้นอย่างดีเยี่ยม ผิวแห้งต้องหล่อลื่นด้วยครีมหรือน้ำมันมะกอก (ดอกทานตะวัน) ก่อน สำหรับผิวธรรมดาให้ขูดแอปเปิ้ลผสมกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาและแป้งมันหนึ่งช้อนชา ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น สำหรับคนผิวมันให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในนมเล็กน้อย อีกทางเลือกหนึ่งคือผสมแอปเปิ้ลบด 2 ช้อนโต๊ะกับโปรตีนของไข่ไก่ ทาครีมลงบนผิวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สำหรับผิวแห้งให้ผสมแอปเปิ้ลขูดละเอียดน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและข้าวโอ๊ตบดหนึ่งช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ ทาทั่วใบหน้าและลำคอ 20 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่น ในการแพทย์ทางเลือกสมุนไพรแอปเปิ้ลสุกสดถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการท้องผูกในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลใช้สำหรับอาการท้องร่วงและโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ยาพอกทำจากแอปเปิ้ลเพื่อรักษาอาการอักเสบของผิวหนัง

วิธีการเลือกแอปเปิ้ล?

แอปเปิ้ลควรมีความแน่นเมื่อสัมผัสและไม่มีจุดสีน้ำตาลบนผิวหนัง แอปเปิ้ลขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะสุกเกินกว่าผลเล็ก แอปเปิ้ลในพื้นที่ของคุณจะรับประทานได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุกและนั่นคือช่วงที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สุด

แอปเปิ้ลที่ซื้อมาควรเก็บไว้ในที่เย็นและควรลดระดับออกซิเจนในอากาศซึ่งจะทำให้การสูญเสียความสดช้าลงเป็นเวลาหลายเดือน เมื่อวางแอปเปิ้ลในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิปกติและระดับออกซิเจนบนชั้นวางอาจทำให้สูญเสียความสดและเซื่องซึมได้อย่างรวดเร็ว

แอปเปิ้ลที่สุกเกินไปจะให้ก๊าซเอทิลีนจากพืชซึ่งอาจทำให้ผักและผลไม้อื่น ๆ เสียได้ ดังนั้นควรเก็บแอปเปิ้ลแยกจากผลไม้อื่น ๆ เสมอ เพื่อให้แอปเปิ้ลสดนานขึ้นต้องเก็บไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 7 ° C และมีความชื้นสูง สำหรับปริมาณเล็กน้อยช่องใส่ผักและผลไม้ในตู้เย็นเหมาะสำหรับปริมาณมาก - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

หากคุณเลือกแอปเปิ้ลด้วยตัวเองตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่สุกเกินไปและมีอาการแย่ลงและอีกอย่างหนึ่งคือแอปเปิ้ลที่ถอนออกมาจะนอนได้นานกว่าแอปเปิ้ลที่เก็บจากพื้นดิน อย่างไรก็ตามต้องเก็บแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน

การอบแห้งเป็นการถนอมผลไม้รูปแบบหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุด ในยุคกลางแม่บ้านมัดชิ้นแอปเปิ้ลบนเชือกผูกรองเท้าและผูกไว้ใต้คานบ้าน ปัจจุบันชิ้นแอปเปิ้ลถูกรมด้วยกำมะถันที่เผาไหม้เพื่อไม่ให้ดำคล้ำแล้วนำไปตากแดด เมื่อความชื้นระเหยออกจากชิ้นน้ำตาลธรรมชาติจะเข้มข้นอยู่ในนั้น นั่นคือเหตุผลที่นักกีฬาแอปเปิ้ลแห้งมีมูลค่าสูง: เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นยอดซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานในร่างกายของเราอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันแอปเปิ้ลแห้งมีแคลอรี่มากกว่าผลสดถึง 6 เท่า แอปเปิ้ลแห้งฝานบาง ๆ มีไฟเบอร์จำนวนมากและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตามในขั้นตอนการอบแห้งแอปเปิ้ลจะสูญเสียวิตามินซีไปโดยสิ้นเชิงดังนั้นจึงไม่ใช่เพราะอะไรที่ชาวอังกฤษมีสุภาษิต:“ แอปเปิ้ลวันละลูกไม่จำเป็นต้องมีหมอ” เท่านั้นที่จะต้องแม่นยำในส่วนแรก ของสุภาษิตควรแทนที่ด้วย "สองหรือสามแอปเปิ้ลต่อวัน ... "

และฉันขอเสนอ "สำหรับวันหยุด" ตัวเลือกของสูตรอร่อยใหม่ ๆ

อารมณ์ของแอปเปิ้ล: ไอเดียที่อร่อยที่สุด

ด้วยการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลอย่างใจกว้างโดยเฉพาะคำถามที่สมเหตุสมผลจึงเกิดขึ้น: จะทำอย่างไรกับผลดีทั้งหมดนี้? หากเราไม่คำนึงถึงการทำน้ำผลไม้และแยมแบบดั้งเดิมเราจะเปลี่ยนแอปเปิ้ลให้เป็นเนยแอปเปิ้ลอบพายต่างๆจากนั้นบดให้เป็นสลัดเพื่อสุขภาพและเสริมแซนวิช

พายแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์สตรูเดิ้ลมัฟฟินทาตินกรุบกริบ ... ด้วยแอปเปิ้ลขนมอบทั้งหมดนั้นดีอย่างน่าอัศจรรย์ เริ่มกันที่ charlotte ของหวานเป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรปและในแต่ละประเทศจะมีการปรุงที่แตกต่างกัน สำหรับชาวอังกฤษชาร์ลอตต์เป็นเหมือนพุดดิ้งขนมปังแบบคลาสสิกสำหรับชาวฝรั่งเศสทำจากขนมปังขาวกับคัสตาร์ด ชาร์ลอตต์สไตล์รัสเซียในศตวรรษที่ 19 ปรุงจากบิสกิตครีมและวิปครีมสำเร็จรูป ขนมไม่ได้อบ แต่ทำให้เย็น ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลสมัยใหม่ในละติจูดของเราดูแตกต่างจากบรรพบุรุษอย่างสิ้นเชิง ตอนนี้เป็นเค้กฟองน้ำธรรมดาที่มีชิ้นแอปเปิ้ลซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถอบได้

ชาร์ล็อตต์

ส่วนผสม:

ไข่ - 4 ชิ้น

น้ำตาล - 1 แก้ว

แป้ง - 1 แก้ว

แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 1 กก.

เกลือเพื่อลิ้มรส

อบเชยเพื่อลิ้มรส

เมื่อชาร์ลอตต์มาหาเราเป็นครั้งแรกสูตรของมันก็แตกต่างกันมากเช่นกัน สำหรับการผลิตนั้นพวกเขาใช้คุกกี้ซาวอยอาร์ดีที่เรียกว่า "นิ้วของผู้หญิง" หรือบิสกิตสำเร็จรูปและครีมบาวาเรีย ตอนนี้ชาร์ลอตต์เป็นพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่เตรียมง่ายซึ่งเราจะบอกสูตรให้คุณทราบ

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ในขณะที่ตีต่อไปให้ใส่น้ำตาลอย่างช้าๆ
ในส่วนผสมที่ได้ให้ปัดไปในทางเดียวกันค่อยๆใส่แป้ง เติมเกลือ. แป้งควรเป็นครีมยิ่งคุณตีหนักเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดแกนกลางออก คุณสามารถลอกผิวหนังออกก่อนตัดได้ แต่ไม่จำเป็น
จานอบคุณสามารถอบแผ่นอบจาระบีด้วยน้ำมันและโรยแป้งเล็กน้อย ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หากต้องการแอปเปิ้ลสามารถรีดก่อนในอบเชย
เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลเกลี่ยให้ทั่ว ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบ 30-40 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยการจับคู่ - ถ้าคุณติดไม้ขีดไฟลงในเค้กที่ทำเสร็จแล้วแป้งจะไม่ติด แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณสามารถส่งชาร์ล็อตเข้าเตาอบได้อีกสักครู่

ชาร์ล็อตต์ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยมีแอปเปิ้ลมากมายอยู่ในนั้น! แอปเปิ้ลมีวิตามินและสารอาหารมากมายและแอปเปิ้ลอบจะดูดซึมได้ดีกว่ามาก! รสชาติของชาร์ลอตต์นั้นง่ายมากที่จะกระจาย ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถใช้อบเชยชนิดเดียวกันได้เลยหรือในทางกลับกัน - เติมแป้งลงไปเล็กน้อย ถ้าคุณใส่วานิลลาลงในแป้งเล็กน้อยรสชาติจะละเอียดมากขึ้น และเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูดจะช่วยทำให้ชาร์ลอตต์ของคุณเป็นต้นฉบับ ทานให้อร่อย!

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลออสเตรีย ไม่เหมือนชาร์ลอตต์ของเราที่จะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเตรียมการ คุณจะต้องม้วนและขึงแป้งพัฟด้วยมือให้เป็นชั้นบาง ๆ เหมือนกระดาษทิชชู่ แต่ผลที่อร่อยคุ้มค่างานนี้

Strudel กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

แป้ง (พัฟ) - 500 กรัม
ลูกเกด
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
อบเชย - 1 ช้อนชา
น้ำตาล (ทราย) - 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสง - 70 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น

รีดแป้งเบา ๆ ปัดด้วยลูกเกด
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนลูกเกด โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ม้วนเป็นม้วนแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลด้านบน เตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนสุก เย็นลง.
คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ รีดแป้งพัฟออกแล้วทาแยมบาง ๆ - ควรใช้แบล็คเคอแรนท์ หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง หากคุณมีวอลนัทหรือถั่วลิสงคุณสามารถโรยลงไปได้ จากนั้นใส่มะนาวที่ขูดด้วยความเอร็ดอร่อยลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ม้วนสตรูเดิ้ลขึ้นวางตะเข็บลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ

Apple Tatin - Pie "Inside Out" เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่มีแอปเปิ้ลและคาราเมลให้ลองในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ขนมนี้เตรียมไว้ดังนี้คาราเมลเทลงด้านล่างของจานอบอนุญาตให้แข็งตัวชิ้นแอปเปิ้ลวางด้านบนรีดแป้งบนแอปเปิ้ล พายที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟโดยคว่ำแอปเปิ้ลลง วิปครีม 1 ช้อนหรือไอศครีม 1 ช้อนจะเข้ากันได้ดี

ทาตินกับแอปเปิ้ล พายด้านในออก

ส่วนผสม:

ผสมแป้งและเกลือ
ตีไข่แดงด้วยน้ำเย็น.
ใส่เนยและไข่แดงหั่นเต๋าลงในแป้งและเกลือ นวดแป้งและแช่เย็น 30 นาที
เตรียมคาราเมล: ใช้ไฟอ่อนในกระทะละลายน้ำตาลใน 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ เคี่ยวจนคาราเมลขึ้นรูป
เทคาราเมลที่ด้านล่างของจานอบให้เท่า ๆ กันปล่อยให้แข็ง
ฝานแอปเปิ้ลแล้วพัดใส่จานอบ
ละลายเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วเติมบรั่นดีเล็กน้อยต้มส่วนผสมสักครู่แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนแอปเปิ้ลในจานอบ
รีดแป้งตามขนาดของแม่พิมพ์
ใส่แป้งลงบนแอปเปิ้ลโดยกดลงเล็กน้อย
นำเข้าอบประมาณ 25-35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ทำให้พายเย็นลงแล้วพลิกคว่ำลงบนถาดที่มีแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน

หากคุณตัดสินใจเลือก พายแอปเปิ้ลปิด ด้วยเปลือกสองชั้น (ด้านล่างและด้านบน) และไส้แอปเปิ้ลหนา ๆ จากนั้นจะรู้ว่ามันต้องอบที่อุณหภูมิสูงกว่าซึ่งแตกต่างจากพายเปิด เป็นสิ่งสำคัญที่ชั้นล่างของแป้งจะต้องไม่เปียก หากตามสูตรที่เลือกแป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลที่ปิดสนิทจะร่วนให้เติมน้ำหนึ่งช้อนชาลงไปจนยืดหยุ่น แต่ไม่แฉะเกินไป จากนั้นแป้งควรถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อพักไว้เป็นเวลานานเพื่อให้แป้งออกมาอย่างราบรื่นในภายหลัง โปรดทราบว่าก่อนที่จะรีดแป้งออกคุณต้องถือแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ แต่อย่าปล่อยให้แป้งอุ่น

พายแอปเปิ้ลปิด

ส่วนผสม:

ใช้ส้อมตีไข่ในชามใบใหญ่ โอน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ไข่ในแก้ว ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ. พักไว้ ใส่เนยถั่วและวานิลลาลงในไข่ ผสมให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลกับแป้งในชามขนาดใหญ่ ทาแป้งหนึ่งชั้นบนกระดานครัว ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งเป็น 32.5 ซม.
ชามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 27.5 ซม. คว่ำลงแล้วนำไปใช้กับแป้งที่รีดแล้ว ใช้ลูกกลิ้งพิซซ่าโลหะหรือมีดคม ๆ วนรอบแป้งโดยเว้นระยะเยื้อง 2.5 ซม.
ใช้ไม้พายขนาดเล็กทาเนยถั่วบนวงกลมถอยห่างจากขอบ 2.5 ซม. ใส่แอปเปิ้ลที่วางไว้ รีดแป้งชั้นที่สองในลักษณะเดียวกับชั้นแรก
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปัดขอบของวงกลมแอปเปิ้ลโดยเหลือไข่ไว้ในแก้ว ปิดแอปเปิ้ลด้วยแป้งชั้นที่สอง เป็นการดีที่จะเชื่อมต่อขอบของวงกลมทั้งสองด้วยนิ้วของคุณ
ตัดสามเหลี่ยมด้วยมีดตามขอบของพายที่ปิด
ใช้มีดคม ๆ ลากเส้นตามด้านบนของพายโดยเริ่มจากกึ่งกลางของวงกลม ปัดด้านบนด้วยไข่ที่เหลือในแก้ว โรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบ 25-30 นาที
ทำให้พายแอปเปิ้ลที่ปิดสนิทอยู่บนตะแกรงอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อะไรจะง่ายไปกว่า แอปเปิ้ลครัมเบิล เหรอ? ขนมอังกฤษดั้งเดิมประกอบด้วยไส้ (ในกรณีของเราคือแอปเปิ้ล) และ crumble - crumbs (แป้งหรือบิสกิตร่วนบดด้วยน้ำตาลและเนย) ชิ้นแอปเปิ้ลจะถูกวางลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลและเศษอยู่ด้านบน ตรวจสอบความพร้อมของการร่วนด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง

แอปเปิ้ลแตก
ส่วนผสม:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้คล้ำ เพิ่มผลเบอร์รี่ ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งเนยแช่แข็งและน้ำตาล
ทำเศษแป้งออกมา. เทแป้งในชั้นที่เท่ากันบนแอปเปิ้ลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 40 นาที

น้ำมันแอปเปิ้ล

เนยแอปเปิ้ลไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเนยอย่างที่ชื่อแนะนำ คำว่า "เนย" ใช้กับความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ - นุ่มเกลี่ยง่ายบนขนมปัง น้ำมันแอปเปิ้ลก็เหมือนกัน - แยม แต่ด้วยการเติมไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องเทศเมื่อปรุงอาหาร: อบเชยลูกจันทน์เทศกานพลู ...

ในการรับเนยจากแอปเปิ้ลคุณต้องต้มอย่างช้าๆเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพร้อมกับน้ำตาลเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเข้มและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ

จะทำอย่างไรกับน้ำมันแอปเปิ้ลสำเร็จรูป? ทาบนขนมปังเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กทอดและหมูตุ๋น

Apple Chutney

ส่วนผสม:

ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล
หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนา ปิดด้วยน้ำตาล
นำแอปเปิ้ลและน้ำตาลไปต้ม อย่าลืมกวนอย่างต่อเนื่อง
สับกระเทียมแล้วโยนลงในกระทะใส่เครื่องเทศและเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ลดความร้อนเคี่ยว chutney ประมาณหนึ่งชั่วโมง กวน. คุณสามารถเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะได้หากต้องการ เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่ดูเหมือนแยม
แอปเปิ้ลชัทนีย์สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ที่ใช้สำหรับแซนวิช

แซนวิชและแซนวิชกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลฝานบาง ๆ ยังมีประโยชน์ในการทำแซนวิชหรือแซนวิชกับเซอร์ราโนไก่งวงเนื้อไก่รมควันและชีสรสเผ็ด

เช้าที่ดีที่สุดเริ่มต้นด้วยเฟรนช์โทสต์หอมหวานกับแอปเปิ้ลทอดในเนยน้ำตาลและอบเชย สำหรับขนมปังปิ้งชาวฝรั่งเศสใช้ขนมอบเมื่อวานนี้ ขนมปังหรือโรลทอดในกระทะเดียวกับที่ทอดแอปเปิ้ล

สลัดแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลยังทำให้เมนูสลัดมีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับแครอท "ซีซาร์" สลัดกับไก่และลูกเกดหรือสลัดผลไม้ที่มีเนื้อไก่และแครกเกอร์ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำจะช่วยเพิ่มรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงให้กับจาน แอปเปิ้ลเปรี้ยวอมหวานเติมซัลซ่ากับพริกหยวกสะระแหน่น้ำมะนาวและน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

และสูตรอาหารที่อร่อยมากขึ้น

แอปเปิ้ลอบกับมูสลี่

ส่วนผสม:

รวมมูสลี่เบอร์รี่และน้ำตาล ใช้น้ำตาลทรายแดงดีกว่า
แอปเปิ้ลที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่และมูสลี่วางในจานอบขนาดเล็กแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160-180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
โรยแอปเปิ้ลสำเร็จรูปด้วยอัลมอนด์เกล็ด

แอปเปิ้ลอบกับถั่ว

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
อัลมอนด์ - 1 กำมือ
เฮเซลนัท - 1 กำมือ
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ
แอปริคอตแห้ง - 2-3 ชิ้น

เตรียมอาหาร. ล้างแอปเปิ้ลลูกเกดและแอปริคอตแห้งให้แห้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ทอดอัลมอนด์และเฮเซลนัทเบา ๆ ในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันให้เย็น บดถั่วด้วยเครื่องปั่น หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผสมแอปริคอตแห้งและลูกเกดแยกต่างหากกับถั่ว
ถอดแกนกลางของแอปเปิ้ลออกด้วยมีดสร้างช่องทางเล็ก ๆ (แอปเปิ้ลควรมีก้นทั้งหมด)
ใส่แอปเปิ้ลให้แน่นด้วยไส้ที่เตรียมไว้เทน้ำผึ้งด้านบน (อย่างละ 1 ช้อนชา) วางบนถาดอบทาเนยเล็กน้อย
นำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที
ใส่แอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทน้ำผลไม้ที่ได้

ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

รวมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, ผงฟู, เกลือ, อบเชย
ในเครื่องปั่นตีไข่กับน้ำตาลถ้วยที่สามค่อยๆเทนมเปรี้ยว (หรือ kefir) แล้วใส่เนยตีต่อไป เทลงในส่วนผสมแป้งทีละน้อยตีต่อไปจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนา (แป้งแพนเค้กหนากว่าแป้งแพนเค้ก)
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มลงในน้ำตาล (ตามสูตรเราเหลือ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับขั้นตอนนี้)
ช้อนแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แอปเปิ้ลที่มีน้ำตาลลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ปิ้งแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที
แพนเค้กแอปเปิ้ลสำเร็จรูปจะมีสีแดงก่ำฟูคาราเมลเล็กน้อย ทานให้อร่อย

ชีสเค้กแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามขนาดใหญ่ใส่คุกกี้ให้ร้อนตวงเศษ 1 ถ้วยแล้วผสมกับถั่ว (0.5 ถ้วย) 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล 0.5 ช้อนชาอบเชย ใส่เนยละลายลงไปผัดและวางที่ก้นกระทะแบ่งให้ทั่ว นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10 นาที
ในชามขนาดใหญ่รวมครีมชีสที่นิ่มลงในอุณหภูมิห้องและน้ำตาลครึ่งถ้วยตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ใส่วานิลลาและไข่ทีละฟองคนให้เข้ากันหลังจากใส่ไข่ลงไป วางไส้ลงบนฐานอบ
ในชามขนาดเล็กใส่น้ำตาลหนึ่งในสามและอบเชยครึ่งช้อนชาใส่แอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากัน วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของไส้และโรยด้วยถั่ว

แอปเปิ้ลในคาราเมล

ส่วนผสม:

2 แอปเปิ้ล
น้ำตาล (150 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

แอปเปิ้ลสำหรับจานนี้ดีกว่าที่จะมีรูปร่างที่สวยงามไม่น่าเบื่อ แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเป็นที่นิยมเนื่องจากคาราเมลมีรสหวานมากและถ้าผลไม้เองก็หวานเช่นกันอาจจะมากเกินไป
ล้างแอปเปิ้ลและเช็ดให้แห้ง ขนมนี้ต้องใช้ผลไม้แห้งสนิท เตรียมอาหารที่คุณจะใส่แอปเปิ้ลสำเร็จรูป จานแบนกว้างทาด้วยน้ำมันพืชบริสุทธิ์หรือกระดาษไขบุด้วยขี้ผึ้ง (เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลติด) จะดีที่สุด
นำกระทะใส่น้ำตาลลงไปเทน้ำมะนาวแล้วตั้งไฟกลาง ผัดอย่างต่อเนื่องและรอจนน้ำตาลคาราเมลขึ้น ถ้าน้ำตาลละลายเร็วเกินไปให้ลดความร้อนลงมิฉะนั้นคาราเมลอาจคล้ำและเริ่มมีรสขม
เมื่อน้ำตาลละลายและกลายเป็นน้ำเชื่อมข้นให้วางแอปเปิ้ลลงบนไม้เสียบหรือแท่งไม้แล้วจุ่มลงในคาราเมล สิ่งนี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ลดความร้อนก่อนจุ่มแอปเปิ้ล แต่คุณไม่สามารถนำกระทะออกจากเตาได้ - คาราเมลจะข้นขึ้น หากคุณไม่สามารถจุ่มแอปเปิ้ลได้อย่างสมบูรณ์ให้เทลงบนช้อน
ใส่แอปเปิ้ลคาราเมลสำเร็จรูปลงในจานแล้วพักให้เย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในคาราเมลเพื่อสร้างแอปเปิ้ลคาราเมลหลากสี หรือคุณสามารถม้วนแอปเปิ้ลกับคาราเมลที่ยังไม่แข็งตัวในถั่วดินหรือมะพร้าว
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 60-70 นาที ใช้มีดแยกเค้กออกจากถาดอบจากนั้นนำถาดอบออกอย่างระมัดระวัง แช่เค้กในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ (ประมาณ 2 ชั่วโมง)

แอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส

ส่วนผสม:

4 แอปเปิ้ล
ชีสกระท่อม - 200 กรัม
ไข่แดง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลาที่ปลายมีด

ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
ล้างแอปเปิ้ลตัดส่วนที่สามบนสุดของแต่ละแอปเปิ้ลออกด้วยมีดคมเป็น "ฝา" ถอดแกนออกด้วยช้อน
ใส่แอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวปิดฝาด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบแอปเปิ้ล 10 นาที

แอปเปิ้ลหวาน

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล - 1 กก

น้ำตาล - 1.2 กก
น้ำ - 2 แก้ว

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นทันที
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำที่แอปเปิ้ลลวก เทแอปเปิ้ลลวกกับน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อนทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
จากนั้นนำไปตั้งไฟและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีก 6-8 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2-3 ครั้งจนกว่าแอปเปิ้ลจะโปร่งใส
ใส่แอปเปิ้ลลงบนตะแกรงเพื่อกำจัดน้ำเชื่อมส่วนเกินวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
แห้งประมาณ 10-20 นาทีที่ 150 องศาโดยเปิดประตู โรยด้วยน้ำตาลในระหว่างการอบแห้ง

แยมแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดนำเข้าอบจนนุ่มในเตาอบ
จากนั้นถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรง ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะใส่น้ำตาลและเคี่ยวจนข้นเป็นครั้งคราว
ใส่แยมผิวส้มที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ชั้น 2-3 ซม. แล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรแล้วโรยด้วยน้ำตาลหากต้องการ
ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวและไม่สุกเล็กน้อยเพราะมีเพคตินมากกว่า

ตับกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

ล้างแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งหั่นเป็นสี่ส่วนและแกน จัดเรียงแอปเปิ้ลลงบนถาดอบปรุงรสตามชอบแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม
ปอกเปลือกและแกนส่วนที่สองของแอปเปิ้ลหั่นและใส่ในกระทะแห้ง ใส่ไฟปานกลาง เติมน้ำ. เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มแล้วให้ใส่ตับลงไป ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่จนกว่าแอปเปิ้ลจะซึมเข้าสู่ตับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลอบ

แอปเปิ้ลย่างกับน้ำตาลและอบเชย

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ลแข็ง 1 กก
น้ำส้ม 1 ผล
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ไอศกรีมครีม

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่น้ำผลไม้และน้ำตาลในกระทะขนาดเล็กเข้าด้วยกัน ความร้อนคนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด ใส่อบเชยผัด
จุ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมจากนั้นเสียบไม้เสียบ ปรุงอาหารบนตะแกรงหมุน 5-6 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสและไอศกรีมที่เหลือ

แอปเปิ้ล uzvar กับมะเดื่อและลูกพรุน

ส่วนผสม:

แช่ผลไม้แห้ง (แต่ละชนิดแยกกัน) ในน้ำอุ่นต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ.
เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะใส่แอปเปิ้ลก่อนนำไปต้ม นำออกจากเตา
ใส่ลูกพรุนและมะเดื่อปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
uzvar แอปเปิ้ลพร้อมมะเดื่อพร้อมแล้ว! สนุก!

แอปเปิ้ล kvass

ส่วนผสม:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนนิ่ม
ทำให้น้ำซุปแอปเปิ้ลเย็นลงและผสมในเครื่องปั่น
เทแอปเปิ้ลซอสเหลวลงในโถใส่น้ำตาลยีสต์ ยืนยันเป็นเวลา 3-4 วัน Apple kvass พร้อมแล้ว

เชอร์เบทแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

หั่นแอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมในเครื่องปั่นกับน้ำและน้ำตาลไอซิ่งจนเป็นน้ำซุปข้น
ตีไข่ขาวจนแข็ง
ใส่ไข่ขาววิปปิ้งลงในซอสแอปเปิ้ลคนให้เข้ากันย้ายส่วนผสมไปยังภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
หากคุณปรุงเชอร์เบทแอปเปิ้ลในเครื่องทำไอศกรีมให้ใส่แอปเปิ้ลลงในชามตีเป็นเวลา 15 นาที โอนส่วนผสมที่ข้นลงในภาชนะพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง