Тэжээлийн зарчим, арга, хооллохтой холбоотой зөвлөмж

ДЭМБ-ын Европын бүсийн олон оронд нялх, бага насны хүүхдийг хооллох талаар өөрийн удирдамж байдаггүй. Гэсэн хэдий ч зарим улс оронд эдгээр нь байдаг: жишээлбэл, Дани, Ирланд, Нидерланд, Швед, Их Британи. Хуучин ЗХУ-д ийм удирдамжийн хэрэгцээг эртнээс хүлээн зөвшөөрсөн байдаг (хамгийн сүүлд 1982 онд шинэчлэгдсэн) (25). Бага насны хүүхдүүдийн шинжлэх ухааны үндэслэл нь харьцангуй шинэ судалгааны талбар хэвээр байгаа бөгөөд үргэлж шинэ алхам хийж байна. Тиймээс эдгээр удирдамжууд нь үндэслэсэн шинжлэх ухааны хөгжил дэвшилтэй хөл нийлүүлэн алхах нь зайлшгүй чухал юм.

Баруун болон Зүүн Европт нялх хүүхдийг хооллох зөвлөмжүүд хоорондоо эрс ялгаатай байгааг харж болно. Зүүн Европын олон оронд нялх хүүхдийг хооллох зөвлөмжид хуучин Зөвлөлт Холбоот Улсын үеийн хүмүүс нөлөөлсөн байдаг (25). Энэхүү тоймд Зөвлөлтийн үеийн олон улсын стандартаас ялгаатай хэд хэдэн зөвлөмжийг тодорхойлсон болно (26). Европын бүс нутаг, ялангуяа хуучин Зөвлөлт Холбоот Улсын нутаг дэвсгэрт төмрийн хэмжээ бага, нялх, бага насны хүүхдүүдийн өсөлтийн хоцрогдол өндөр байгаа нь зарим талаар хооллох зохисгүй үйл ажиллагаатай холбоотой юм.

Хөхөөр хооллох талаар хуучин ЗХУ-ын уран зохиолд дараахь зүйлийг зөвлөж байсан.

хөхөөр хооллох хугацаа хожуу (төрснөөс хойш 6-12 цагийн дараа), ялангуяа өвчтэй эмэгтэйчүүд, түүний дотор зовж шаналж буй эмэгтэйчүүдэд;

хөхний сүү үйлдвэрлэхээс өмнө 5% глюкозын уусмалаар хооллох;

зөвхөн эхний сард зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох (энэ нь хаа сайгүй хэрэгжиж байгаагүй);

Эхний 4-4.5 сарын гол хоол хүнс болох;

10-11 сартайдаа хөхүүлэхээ бүрэн зогсоох;

цагийн хуваарийн дагуу хөхүүлэх.

Тэжээлийн хоорондох шөнийн завсарлагын ач холбогдлыг ихэвчлэн онцолж байв. Өдөрт 6 удаа хооллох дэглэмийн дагуу шөнийн цагаар 6 цаг хагас завсарлага хийхийг зөвлөсөн; 5 удаагийн тэжээлийн горимоор энэ завсарлагыг 8 цаг болгон нэмэгдүүлсэн. Зөвлөлтийн уран зохиолын тойм (J. Vingraite, хувийн захидал харилцаа, 1998) зарим эрх бүхий шинжээчид хооллолтыг энэ хуваариас 10-15 минутын зөрүүтэй байлгахыг зөвшөөрсөн болохыг харуулсан.

ЗХУ-д нялхсын дасан зохицоогүй нялхсын найрлагад үнээний шингэрүүлсэн буюу исгэлэн сүүг элсэн чихэр, амин дэм, эрдэс бодис нэмсэн найрлагад оруулсан болно. 2-3 сарын хугацаанд үр тарианы декоциний хамт шингэлсэн үнээний сүүг нэвтрүүлэхийг зөвлөсөн (жишээлбэл, 50 мл цэвэр үнээний сүү эсвэл kefir, 45 мл үр тарианы декоциний, 5 мл зуун хувь чихрийн сироп).

Хөхнөөс гаргах хоолыг нэвтрүүлэх талаархи Зөвлөлтийн өмнөх зөвлөмжид дараахь зүйлийг оруулсан болно: нэмэлт шингэн, нэн тэргүүнд эхийн сүүгээр хооллож буй нярай хүүхдэд цай, чихрийн ус; 1 сарын хугацаанд хүнсний ногоо, "жимсний" жүүс (устай чанамал) нэвтрүүлэх; өөрчлөгдөөгүй үнээний сүүг 4 сартайд, цэвэр kefir-ийг 3 сартайд нэвтрүүлэх; 2 сартайдаа жимс, 3 сартай чанасан өндөгний шар, 4 сартай гэрийн бяслаг нэвтрүүлэх; хүүхдийн хоолонд элсэн чихэр, давсны уусмал нэмэх; 4 сартайдаа элсэн чихэр, сироп, давс, цөцгийн тос нэмсэн үр тариа нэвтрүүлэх.

Онцгой анхаарал татсан зүйл бол цус багадалт (оношлогоо) оношлогдсон тохиолдолд үр тариа болон бусад хатуу хоол хүнсийг 4 сараас өмнө хэрэглэхийг зөвлөж байсан.

хөхөөр хооллох: эхийн сүүгээр хооллох эхлэл, үргэлжлэх хугацаа, практик

Цогц болон харьцуулж болохуйц тоо баримт, олон улсын харилцан уялдаатай тодорхойлолт байхгүй тул ДЭМБ-ын Европын бүс нутагт хөхөөр хооллох тархалтын талаар ерөнхий мэдэгдэл хийхэд хэцүү байдаг. Зураг дээр үзүүлснээр хөхөөр хооллож буй хүүхдүүдийн эзлэх хувь. 8 нь янз бүрийн эх сурвалжаас авсан болно (27). Эдгээр өгөгдөлд болгоомжтой хандах хэрэгтэй: судалгааны аргууд янз бүр байсан бөгөөд зарим тохиолдолд судалгааг хэрхэн явуулсан талаар тодорхойлолт байхгүй байв.

Зураг. 8. Европын бүс даяар хөхөөр хооллох тархалт

Зураг. 9. Европын бүсийн сонгогдсон орнуудад эхийн сүүгээр дагнан хооллох нь түгээмэл тархсан, 1989-1998 он

Гэхдээ эдгээр анхааруулгын дараа ч гэсэн Европын орнуудад хөхөөр хооллох нь эрс өөрчлөгдөж байгааг харж болно. Нэгдсэн Вант улсад хүүхдүүдийн 25 орчим хувь нь 3 сартай, Узбекистанд 90 гаруй хувь нь хөхний сүүгээр хооллодог. Гэсэн хэдий ч тухайн улс оронд хөхөөр хооллох өвчний тархалт жил ирэх тусам мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөж болно. Жишээлбэл, Норвегид 3 сартайдаа хөхүүлэх тархалт 1969 онд ердөө 25-30% байсан бол 1965 онд 80 орчим хувь болж өссөн байна (28).

Харамсалтай нь Зураг дээр үзүүлэв. 8 нь "онцгой" хөхүүлсний хувийг илэрхийлдэггүй. Цөөхөн хэдэн судалгаагаар "дагнан" хөхөөр хооллохыг тодорхойлсон боловч энэхүү тодорхойлолтыг тодорхойлсон судалгааны өгөгдлийг Зураг дээр үзүүлэв. 9, энэ нь Шведэд 3 ба 6 сартайд нь зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох нь харьцангуй өндөр байгааг харуулж байна. Шведээс ялгаатай нь 3 сарын хугацаанд Төв Азийн бүгд найрамдах улсуудад эхийн сүүгээр хооллох нь хамаагүй бага (ойролцоогоор 10% ба түүнээс бага), Киргизстан, Гүржээс бусад тохиолдолд 30 орчим хувь байна. Польш улс маш сайн ахиц дэвшил гаргаж байгаа бөгөөд зөвхөн хөхүүлэх эхийн тархалт 1988 онд тэг орчим байсан бол 1997 онд бараг 40% болж өссөн байна.

ОХУ-д 1996 онд төрөх эмнэлгүүдэд төрсөн хүүхдүүдийн 95 орчим хувь нь хөхүүлж эхэлсэн (О.Нетребенко, хувийн захидал харилцаа, 1997). Дундаж үргэлжлэх хугацаа нь хөхөөр хооллож эхэлсэн үе, эхийн боловсролын түвшингээс хамаарч 3-4 сартай байв. Хамгийн боловсролтой эмэгтэйчүүд нь доод түвшний эмэгтэйчүүдээс хамаагүй урт хугацаанд хүүхдээ хөхүүлдэг. Хэсэгчлэн хөхүүлэх тархалт 3 сартайд 50 орчим хувь, 6 сартайдаа 30 орчим хувьтай байв. Хөхүүл хүүхдүүдийн дийлэнх нь мөн үнээний сүү авч байсан. Ихэнх нутгуудад 4 сартай нярай хүүхдэд зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох тархалт 22-28% хооронд хэлбэлздэг. Гэхдээ Санкт-Петербург хотод эхийн сүүгээр дагнан хооллох хувь маш өндөр (42%) байсан нь дээд боловсролын түвшин, орон нутгийн эрх баригчид олон улсын хөхөөр хооллох удирдамжийг хэрэгжүүлэхэд дэмжлэг үзүүлэх хүсэл эрмэлзлийн үр дүн юм (7-р бүлгийг үзнэ үү).

Төв Азийн бүгд найрамдах улсад хийсэн судалгаагаар хөхөөр хооллох нь маш их тархсан хэдий ч хүүхдүүдийн цөөн хувь нь зөвхөн эхийн сүүгээр хооллодог болохыг харуулж байна (Зураг 9); тохиолдлын 50% -иас илүү тохиолдолд эхний 24 цагийн дараа хөхөөр хооллож эхлээгүй байна. Нярай хүүхдийн эрүүл мэндэд аюул заналхийлж байгаа нь зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох үйл ажиллагааг хангалтгүй өргөжүүлж, нийгэм, эдийн засгийн нөхцөл байдал доройтож, усны бохирдол, дархлаажуулалтын түвшин доогуур байгааг харуулж байна. Казахстанд дунджаар 12 сар орчим хугацаагаар хөхөөр хооллох нь өндөр хувьтай байгаа ч зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох хугацаа маш богино байдаг (8). Хуучин Югославын Бүгд Найрамдах Македон улсад хүүхдүүдийн дөнгөж 8% нь 4 сартайдаа зөвхөн эхийн сүүгээр хооллодог. Үүний эсрэгээр, зөвхөн эхийн сүүгээр хооллолтын хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд асар их хүчин чармайлт гаргасан Нордикийн орнуудад энэ үзүүлэлт маш өндөр байна (Зураг 8 ба 9).

Бүс нутагт хөхөөр хооллох хэмжээ нэмэгдэж байгаа нь 20 жилийн өмнөхтэй харьцуулахад энэ хувь маш өндөр байгаа Нордикийн орнуудад сайн үзүүлэлттэй байгааг харж болно. Эдгээр өндөр түвшинг хадгалахын тулд хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай бөгөөд хүүхдийн амьдралын эхний хэдэн сард зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох түвшинг нэмэгдүүлэхийн тулд бүх улс оронд илүү их ажил хийх шаардлагатай байна (7-р бүлгийг үзнэ үү). Энэ нь үндэсний цөөнх, эрүүл ахуй, ариун цэвэр, усан хангамж муутай өндөр эрсдэлтэй бүсэд амьдардаг бага орлоготой өрх зэрэг эмзэг бүлгийн хувьд нэн чухал юм.

нялхсын сүү, үнээний сүү болон бусад шингэнийг ашиглан

Хүснэгт 5. Нялхсын хоолонд эхийн сүүнээс бусад шингэнийг нэвтрүүлэх нас

Европын бүс нутагт тархсан. Узбекистанд 1996 оны хүн ам зүй, эрүүл мэндийн судалгаанд хамрагдсан 3 сараас доош насны хүүхдүүдийн 35% нь лонхтой сүүгээр хооллож, 12% нь нялхсын томъёо, 23% нь өтгөрүүлсэн сүү авч байжээ (9). Үнээний сүүний хэрэглээ хөдөө орон нутагт илүү түгээмэл байдаг.

Өмнө нь үнээний сүү уух нь ходоод гэдэсний замын цус алдалттай холбоотой байдаг. Үхрийн сүү нь төмрийн агууламж, биоидэвхид багатай тул үнээний сүүг эрт нэвтрүүлэх нь төмрийн дутагдалд хүргэж болзошгүй (6-р бүлгийг үзнэ үү). ОХУ-д амьдралын эхний гурван сард үнээний сүү авсан 12 сартай хүүхдүүдийн гемоглобины хэмжээ 7 сартайгаасаа эхлэн үнээний сүү авсан хүүхдүүдийнхээс хамаагүй бага байв (О. Нетребенко, хувийн захидал харилцаа, 1997.). Үүнтэй адилаар Нэгдсэн Вант улсад Азийн хүүхдүүд үнээний сүүг цагаан арьст хүүхдээс илүү авдаг тул Ази хүүхдүүд төмрийн дутагдлын цус багадалттай болох нь элбэг байдаг (29). Нэмж дурдахад ази хүүхдүүд ерөнхийдөө цагаан арьст хүүхдээс илүү үнээний сүү хэрэглэдэг (30). Италид хийсэн судалгаагаар 1983-1992 онуудад үүнийг харуулсан. Үхрийн сүү өгсөн нярай хүүхдийн хувь буурч, хөхөөр хооллох нь өссөн нь нярай болон бага насны хүүхдүүдийн цус багадалт, төмрийн дутагдлын тархалт буурсан байна (31).

Хүснэгт 5-т зарим орны нярай хүүхдийн хоолны дэглэмд үнээний сүү болон бусад шингэнийг эрт нэвтрүүлж байгааг харуулав. Литва улсад үнээний сүүг усаар шингэлж эсвэл үр тарианы декоциний хольсон будаа, овъёос эсвэл Сагаган. Азербайжанд улаан буудайн гурилыг үнээний шингэрүүлсэн сүү, өндөгний хамт хэрэглэдэг.

ОХУ-д нярай хүүхдэд өгдөг эхийн сүүгээс бусад шингэний төрөл нь хот, суурин газар, хөдөө орон нутагт ялгаатай байдаг. Москвад 2 сартай хүүхдүүдийн 50 орчим хувь нь эхийн сүүнээс гадна нялхсын томъёог авч эхэлдэг. Нялхсын томъёоноос гадна хотын нялхсын 10 орчим хувь нь дасан зохицоогүй сүү (үнээний сүү, айран, ямааны сүү) -ийг эхний дөрвөн сарын хугацаанд нэмэлт тэжээл болгон авч байжээ. Тосгон, хөдөө орон нутгийн хүүхдүүдийн 22% нь эхний 4 сарын хугацаанд эхийн сүүний оронд өдөрт дор хаяж гурван удаа үнээний сүү эсвэл кофе уудаг байв. Нэмж тохируулаагүй сүү нэвтрүүлэх хугацаа нь эхийн боловсролын түвшингээс болон гэр бүлийн орлогоос хамаарна: бага орлоготой гэр бүлд хүүхдүүд үнээний сүүг илүү чинээлэг гэр бүлийн хүүхдүүдээс хамаагүй эрт авдаг (О. Нетребенко, хувийн захидал харилцаа, 1997) ).

Амьдралын эхний эсвэл хоёр дахь сард нярай хүүхдэд өгдөг бусад шингэн зүйлд энгийн эсвэл амтат ус, цай орно. Узбекистанд хүүхдүүдийн 40% нь төрсний дараах эхний сард цай ууж байсан бөгөөд 3 сартайдаа энэ хувь 72% болж өссөн байна (21). Үүнтэй ижил дүр зураг Төв Азийн бусад бүгд найрамдах улсуудад түгээмэл байдаг. Жишээлбэл, Казахстан, Киргизстан, Узбекистан улсад нярай хүүхдийн 21%, 34%, 49% нь амьдралын эхний хэдэн сард цай уусан байна (19). Арменид ус, ургамлын гаралтай цайг эхний хоёр сард, ердийн цайг гуравдугаар сард нэвтрүүлдэг. Ихэнх тохиолдолд усыг буцалгаж, элсэн чихэргүйгээр өгдөг боловч ургамлын цай (67%), ердийн цай (95%) дээр элсэн чихэр нэмдэг. Хөдөө орон нутагт цай, элсэн чихрийг нэвтрүүлэх нь бүр ч эрт тохиолддог (6).

Нярай хүүхдүүдэд цай (уламжлалт болон ургамлын гаралтай) өгөх зан үйл Баруун Европт, ялангуяа үндэсний цөөнх, түүнчлэн Төв Европт байсаар байна. Энэ дадал нь зөвхөн хөхөөр хооллоход саад учруулдаг төдийгүй цайнд агуулагдах полифенолууд нь төмрийн шингээлтэд саад болж байгаа тул татгалздаг.

хагас хатуу ба хатуу хоол хүнсийг нэвтрүүлэх

Хүснэгт 6-д зарим орны нэмэлт хоолыг үзүүлэв. ОХУ-д 4 сар хүртэлх нэмэлт хоол хүнс хэрэглэдэг нялхсын эзлэх хувь Санкт-Петербургт 17% -иас Уралын 32% хооронд хэлбэлздэг (О. Нетребенко, хувийн захидал харилцаа, 1997). Үүнтэй адил Арменид 4-5 сартай хүүхдүүдэд хагас хатуу хоол (жимс, ногооны нухаш, үр тариа, төмс), жигнэмэг, 6 сартайд нь өндөг өгдөг. Ойролцоогоор 8-9 сарын хугацаанд тэд талх, гоймон, татсан мах, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо өгч эхэлдэг. Хамгийн сүүлд гэхдээ дор хаяж нэг жил орчим бол бусад махан хоол, загасыг танилцуулдаг. ОХУ-тай харьцуулахад Арменид хот, хөдөө орон нутаг эсвэл уугуул иргэд, дүрвэгсдийн хооронд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх цаг хугацааны ялгаа бага байгааг харж болно (6).

Хүснэгт 6. Нялх хүүхдийн хоол тэжээлд нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх хугацаа

Нэгдсэн Вант улсад 1996 оноос цагаан арьст эхчүүд нялх хүүхдээ ази эхчүүдээс илүү эрт хатуу хоолоор өгч эхэлсэн. 8 долоо хоногт Бангладешийн хүүхдүүдийн 2%, Пакистаны 3%, Энэтхэгийн 5% нь зарим төрлийн хатуу хоол, цагаан арьст хүүхдүүдийн 18% -ийг авч байжээ. Бүх бүлэгт ихэнх эхчүүд 8 долоо хоногоос 3 сарын хооронд хоол идсэн. Тэд 3 сартай болоход ази эхчүүдийн 70% -аас 73%, цагаан арьст эхчүүдийн 83% нь нялх хүүхдэдээ хатуу хоол өгчээ (29).

Төв Азийн бүгд найрамдах улсуудад нялх хүүхдийн хоолны дэглэм нь ихэвчлэн нэг хэвийн байдаг бөгөөд тэжээллэг чанар муутай будаанаас бүрддэг. 1996 оны Узбекстаны хүн ам зүй, эрүүл мэндийн судалгааны үр дүнгээс (9) ярилцлага авахаас өмнөх 24 цагийн хугацаанд 4-7 сартай хүүхдүүдийн 19% нь мах, шувуу, загас, өндөг, 35% нь жимс, хүнсний ногоо авч байжээ.

Балканы бүс нутагт Албани улсын хүүхдүүд үндсэндээ үр тариа (35) дээр үндэслэн хооллодог бөгөөд хуучин Югославын Бүгд Найрамдах Македон улсад хоолны дэглэм нь үр тариа, шош, хүнсний ногооны агууламж өндөртэй байдаг.
Нийгэм-эдийн засгийн нөхцөл байдал нь хоол тэжээлийн байдалд үзүүлэх нөлөө нь өндөр үнийн улмаас мах, сүүн бүтээгдэхүүн худалдан авах чадвар буурч байгаагаас илэрдэг (36). Тиймээс жимс, хүнсний ногоо, түүнчлэн мах, элэгийг нэвтрүүлэх ажлыг эдийн засгийн болон / эсвэл улирлын чанартай хүчин зүйлээр хойшлуулж эсвэл тоон үзүүлэлтээр тодорхойлж болно. Эсрэгээрээ Италид махыг 5-6 сар, Испанид 6 сарын дараа нэвтрүүлдэг.

Эхийн сүү бол амьдралын хамгийн сайн эхлэл бөгөөд хөхөөр хооллох нь хүүхдээ эрүүл саруул байлгадаг. Түүх, байгалийн хуулиудыг хоёуланг нь судалж, ойлгосны үр дүнд түүний амин чухал хэрэгцээ, ач холбогдол нь батлагдсан бөгөөд хиймэл хоол тэжээлд шилжих нь "хүүхдийн организмд үзүүлэх экологийн сүйрэл" юм.
Профессор И.М. Воронцов

Хүүхэд эхийн сүүг ямар хэмжээгээр авдаг эсэхээс хамаарч 3 төрлийн хооллох боломжтой.

1. Байгалийн нялхсын хоол тэжээл 4-5 сар хүртэлх нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх замаар хөхний сүү.
2. Хиймэл - сүүний томъёо ашиглан хүүхдүүдийг хооллох.
3. Холимог - эхэд сүү байхгүй тул сүүний хольцоор нэмэлт тэжээл өгдөг. Энэ тохиолдолд хүүхэд эхлээд хөхөө авдаг бөгөөд бүрэн хоосорсны дараа л хольцоор хангаж өгдөг. Энэ тохиолдолд саалийн хугацааг хадгалахын тулд та хүүхдийн хөхөнд өдөрт дор хаяж 3-4 удаа түрхэх хэрэгтэй. Хөхүүл болон сүүн тэжээлээр ээлжлэн хооллох нь тохиромжгүй бөгөөд энэ нь сүүний булчирхайд сүүний гаралт буурахад хүргэдэг!

Хөхөөр хооллох нь амжилттай байгаа нь анхны "дархлаажуулалт", амьдралын олон сөрөг хүчин зүйлээс хүүхдээ "хамгаалах" анхны арга хэмжээ юм.

Жирэмсэн, нялх хүүхдээ тэсэн ядан хүлээх нь аливаа гэр бүлийн хувьд аз жаргалтай, сэтгэл хөдлөм үе байдаг. Жирэмсэн эх, гэр бүл, нийгэм, эмэгтэй хүн өөрөө амжилттай төрөх, хооллоход шаардлагатай мэдээллийг мэддэг, мэддэг байх нь маш чухал юм.

Эх хүн болсон бараг бүх эмэгтэй хүүхдээ хөхүүлж чаддаг, учир нь байгалиас хүн өөрийн төрөл зүйлийг амжилттай үржүүлэхэд шаардлагатай хэмжээний сүүг урьдчилан тодорхойлдог. Эхийн сэтгэлзүйн бэлэн байдал нь маш чухал бөгөөд "саалийн төв" гэж нэрлэгддэг (хүүхэд төрүүлсэн эмэгтэйчүүдийн тархины дааврын төв) -ийг идэвхжүүлдэг.

Бяцхан үрийнхээ амьдралын илүү сайн эхлэлийг хэрхэн яаж хангах вэ?

1. Байгаль нь танд хамгийн агуу бэлэг болох Хүүхэд төрүүлэх бэлгийг аль хэдийн бэлэглэсэн тул та хүүхдээ нөхөж баршгүй эхийн сүүгээр бүрэн хангаж чадна гэдэгт итгэх хэрэгтэй.
2. Эхний 30-60 минутын хугацаанд төрсний дараа хүүхдээ шууд хооллох. (Орчин үеийн эмнэлгүүдийг эзэмшдэг төрөх эмнэлгүүдийн тодорхой хөтөлбөр байдаг).
3. Зөв техниктэй холбоотой асуудал гарвал хүүхдийн эмчид дахин хандана уу, түүний мөн чанар нь дараах байдалтай байна.

Хүүхдийн байр суурь:

• толгой ба их бие нь нэг шугам дээр байх ёстой, хамар - хөхний эсрэг;
• 4 хуруугаараа доороос хөхөө өргөж, хүүхдийн уруулыг хөхний толгойгоор өдөөж, хэлээ гаргаж амаа өргөн онгойлгохыг хүлээсний дараа хөхөндөө түрхэнэ.

Хөхний зөв хавсралтын шинж тэмдэг:

• эрүү нь цээжиндээ чанга дарагдсан;
• ареолын доод хэсэг (хөхний эргэн тойронд хар арьст гало) бараг үл үзэгдэх бөгөөд дээд хагас тойрог хэсэгчлэн харагдана;
• доод уруулыг гадагш чиглүүлсэн;
• дугуй хацар, хэмнэлтэй залгих нь сонсогддог;
• хөх нь бараг зөөлөн тагнайны түвшинд байдаг; (зохисгүй хавсралт, хөхийг хөхөх нь сүүлчийн гэмтэл, хөхний сул хоцролт, улмаар сүүний хэмжээ буурахад хүргэдэг).
• хооллосны дараа хөхийг өөрийн сүүний дуслаар тосолж хатаана (хамгаалалтын "сүүний царцдас");
• хүүхдээ 4-6 сар хүртэл эхийн сүүгээр дагнан хооллож, боломжтой бол 1.5-2 нас хүртэл хэсэгчлэн байлгана.

Санаж байна уу:

1. Эхний саруудад хооллох давтамж нь дор хаяж 8-10 дахин их (бүр илүү олон удаа) байх ёстой, учир нь нярай хүүхдэд өдрийн болон ялангуяа шөнийн аль аль нь өдөрт 15-18 удаа шаардагддаг тул энэ нь өдөөдөг. хангалттай хэмжээний сүүний үйлдвэрлэл (хэвийн хөхүүл).

2. Өөрийнхөө хоолны дэглэмийг төгс тогтоож өгдөг тул хүүхдийн хэрэгцээг сонсож, хооллож байгаарай (үнэгүй хооллох зарчим), яагаад гэвэл нас ахих тусам өөрөө өдөрт 6-7 хоолонд шилжих болно.

3. Хүүхэд нэмэлт шингэн хэрэггүй (ходоодны багахан хэсгийг шаардлагагүй шингэнээр дүүргэх боломжгүй). Хөхний сүү 87% хүртэл ус агуулдаг тул халуун уур амьсгалтай нөхцөлд ч гэсэн хүүхдийн шингэний хэрэгцээг хангадаг.

4. Хооллох бүрээс өмнө гараа угааж бүү мартаарай, хөхний даруулгааа өдөр бүр сольж байгаарай. (та өглөө, оройдоо нэг удаа цээжээ бүлээн усаар угааж болно).

Хөхний сүү яагаад хүүхдэд чухал ач холбогдолтой, үнэ цэнэтэй байдаг вэ?

Хөхний сүү нь хүүхдийн хэвийн өсөлт, хөгжлийг хангах, олон өвчин, халдвараас хамгаалахад шаардлагатай бүх орц найрлагыг агуулдаг тул чанар, тоо хэмжээгээр бүрэн иж бүрэн хоол юм.

Энэ нь хүүхдэд шаардлагатай бүх хамгаалалтын хүчин зүйлүүд (эсрэгбие, интерферон, витамин А, С гэх мэт) бүхий амьд биологийн шингэн юм.

Эмэгтэй хүн бүрийн сүү нь хүүхдийнхээ чадавхид нийцэж, түүний амьдралыг хангах хэрэгцээний дагуу өдрийн турш өөрчлөгдөж байдаг. Энэ нь хүүхдийг хооллоход тохиромжтой.

Хүүхдийн тархи, бусад эрхтэн, тогтолцооны төлөвшил, төлөвшил, хөгжлийг дэмжинэ.

Ээж бүрийн нялх хүүхдэд зориулсан хөхний сүү нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг алдагдуулахгүйгээр, хэвийн гэдэсний микрофлороор хангахгүйгээр амархан бөгөөд бүрэн шингээж авахад тохиромжтой хоол юм. Эхийн сүүний уураг амархан шингэдэг бол үнээний сүүний уураг ходоодонд өтгөн, бүдүүн ширхэгтэй ширхэгтэй хэлбэрээр аарцлагддаг тул хүүхдийн ходоод гэдэсний замд хэт их ачаалал өгдөг. Хүний болон үнээний сүүний өөх тос нь чанараараа эрс ялгаатай байдаг. Хүний сүү нь эдгээр "чухал" олон ханасан тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хэвийн өсөлт, мэдрэлийн систем, арьс, бодисын солилцоог бий болгодог. Нэмж дурдахад хүний ​​сүүний липаза фермент нь өөхний задрал, шингээлт, сайн шингээлтийг дэмждэг. Хүүхдүүд үнээний сүүгээр хооллоход эдгээр үйл явц тасалдаж, ачаалал бүхэлдээ төлөвшөөгүй элэг, нойр булчирхайд унадаг.

Хүний сүүний нүүрс усны найрлага нь хүүхдийн хэрэгцээг бүрэн хангаж өгдөг. Хөхний сүүнд агуулагдах тодорхой хүчин зүйл нь гэдсэн дэх шаардлагатай бифидум бактерийн өсөлтийг өдөөж, улмаар хэвийн микрофлорыг бий болгодог тул хүүхдүүд гэдэсний (ялангуяа халдварт) өвчинд харьцангуй бага (1:18) өртөмтгий байдаг. Хүний сүү нь төмрийн, зэс, цайрын хамгийн тохиромжтой микроэлементүүдийг агуулдаг (үүнээс гадна төмрийн 50% нь хүүхдийн гэдсэнд хөхөж, 10% нь л үнээний сүүгээр шингэдэг).

Хөхний сүү нь эх, хүүхдийн хоорондох сэтгэлзүйн, сэтгэл хөдлөлийн, мэдрэхүйн холболтын хэвийн төлөвшилд хувь нэмэр оруулж, хайр, хамгаалалт, дэмжлэгийн мэдрэмжийг төрүүлж, гэр бүл, хойч үеийн ирээдүйн эрүүл харилцааны үндэс суурийг тавьдаг.

Энэ нь эхийн эрүүл мэндийг хамгаалж, хүсээгүй жирэмслэлт (хөхүүл үеийн аменорей), төрсний дараах цус алдалт, дараа нь цус багадалт, хөхний хавдрын өвчин (болон өндгөвч) -ийг бууруулдаг.

Хөхөөр хооллох нь их хэмжээний зардал шаарддаггүй тул гэр бүлийн материаллаг нөөцийг "хамгаалдаг".

6 сараас эхлэн нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь хүүхдийн цаашдын өсөлт, хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Жимс, хүнсний ногооны нухаш, төрөл бүрийн үр тариа гэх мэт зүйлээс эхэл.

Хэрэв тодорхой асуудал гарвал, хөхөөр хооллох болоогүй бол яах вэ?

Хүүхдийг малын сүүгээр (үхэр, ямаа гэх мэт) тэжээх боломжгүй, учир нь тэдний хоол хүнсний харшлын хөгжил, хүүхдийн өвчлөлийн өндөр түвшинг мэддэг.

Сүү хольцыг хэрэглэхдээ хүүхэд татгалзахгүй бол 100 мл буцалгасан (хөргөсөн) ус өгч болно. 5 сартайгаасаа эхлэн нэмэлт хоол хүнсийг эхлээрэй. Хэрэв та ямар нэгэн шалтгаанаар эхийн сүүгээ сүүн тэжээлтэй хольсон бол аягыг, халбагаар эсвэл тусгай шилтэй халбагаар өг.

Хиймэл сүүг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

1. Холимог бэлтгэхийн өмнө гараа сайтар угаана уу.
2. Сүүний ул мөр үлдэхгүйн тулд шил, хөхний сүү, шаардлагатай бүх хэрэгслийг сайтар угаана уу. Тэднийг буцалгана.
3. Усыг буцалгана (буцалгах эхнээс + 5 минут), шаардлагатай хэмжээг хэмжих шил (аяга) руу хийнэ.
4. Холимог хайрцаг дээрх мэдээллийг анхааралтай уншиж, зааврыг яг дагаж мөрдөөрэй (хольцын халбага, ус). Холимогт зориулж зөвхөн тусгай халбага хэрэглэнэ (цэвэр байлгана).
5. Холимогийг зөвхөн заасан хугацаанд ашиглана уу.
6. Нунтаг бүрэн уусч дуустал шилийг сайтар сэгсэрнэ.

Санаж байна уу:

Лонхтой хооллохдоо хүүхдээ хөхнийхөө ойролцоо байлга! Нялх хүүхэд хараа хяналтгүй орхисноор амьсгал боогдож, хамгийн чухал нь орхигдсон, гологдсон мэт санагдаж болно. Түүнд чиний хайр хэрэгтэй!

Санаж байна уу:

Хөхөө байн байн хөхөх, идэвхитэй хөхөх нь сүүний гаралт, үр дүнтэй хооллолтыг идэвхжүүлдэг.

Нэмэлт хоол хүнсний танилцуулга
Зөв сонгогдсон нэмэлт хоолыг цаг тухайд нь нэвтрүүлэх нь хурдацтай өсөлтийн үед нярай болон бага насны хүүхдүүдийн эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн байдал, бие бялдрын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг тул эрүүл мэндийн системийн анхаарлын төвд байх ёстой.
Нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх бүх хугацаанд эхийн сүү нь нялх хүүхдийн хэрэглэдэг сүүний гол төрөл хэвээр байх ёстой.
Нэмэлт хоолыг 6 сар орчимд нэвтрүүлэх хэрэгтэй. Зарим хөхүүл хүүхдэд 4 сартайгаас нь өмнө нэмэлт хоол хүнс шаардлагатай байж болно.
Өөрчлөгдөөгүй үнээний сүүг 9 сар хүртэл нь ундаа болгон ууж болохгүй, гэхдээ 6-9 сараас эхлэн нэмэлт хоолонд бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. 9-12 сараас эхлэн та үнээний сүүг хүүхдийн хоолонд ундаа болгон аажмаар нэвтрүүлж болно.
Эрчим хүчний бага нягтралтай нэмэлт хоол хүнс нь эрчим хүчний хэрэглээг хязгаарлаж чаддаг тул энергийн дундаж нягтрал нь ихэвчлэн дор хаяж 4.2 кДж (1 ккал) / г байх ёстой. Энэхүү энергийн нягтрал нь хоол хүнсний хэрэглээний давтамжаас хамаардаг бөгөөд хоол хүнсийг илүү их хэрэглэдэг бол бага байж болно. Өөх тос багатай сүүг хоёр нас хүртлээ өгч болохгүй.
Нэмэлт хооллох нь тууштай байдал, амт, үнэр, гадаад төрхөөрөө улам бүр өөрчлөгдөж буй хүүхдийн хоол хүнсийг нэвтрүүлж, хөхүүлсээр байх ёстой.
Нэмэлт тэжээлийн үед давс ихтэй хоол хүнс өгөх ёсгүй бөгөөд энэ хугацаанд давс нэмж болохгүй.

Нэмэлт тэжээл гэж юу вэ?
Нэмэлт хооллолт гэдэг нь нялх хүүхдийг эхийн сүүнээс гадна хоол хүнс, шингэнээр хооллох явдал юм. Нэмэлт хоолыг дараахь байдлаар ангилж болно.
- Шилжилтийн хоол хүнс гэдэг нь нялх хүүхдийн хоол тэжээл, физиологийн онцлог хэрэгцээг хангахад зориулагдсан нялх хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс юм;
- гэр бүлийн хоол, эсвэл гар хийцийн хоол бол бага насны хүүхдэд өгдөг нэмэлт хоол бөгөөд гэр бүлийн бусад хүмүүсийн хэрэглэдэг хоол хүнстэй ижил байдаг.

Зөвхөн хөхүүл эхээс хүүхдээ хөхүүлэхээ болих үе рүү шилжих үед нялх хүүхэд аажмаар эхийн сүүг бүрэн орлож дуустал гар хийцийн хоол идэж хэвшдэг. Хүүхдүүд 1 нас хүртлээ бие бялдрын хувьд гэр бүлийн ширээнээс хоол хүнс хэрэглэж чаддаг бөгөөд дараа нь нялх хүүхдийн тусгай хэрэгцээнд нийцүүлэн эдгээр хоолыг өөрчлөх шаардлагагүй болно.

Шилжилтийн хоолыг нэвтрүүлэх нас нь хүүхдийн хөгжлийн онцгой эмзэг үеийг илэрхийлдэг. Эрчим хүчний гол эх үүсвэр нь өөх тос байдаг ганц бүтээгдэхүүнээс (эхийн сүү) хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангахад шаардагдах өдөр бүр нэмэгдэж буй хоолонд шилжих хоолны дэглэм хамгийн радикал өөрчлөлтөд орж байна. Энэхүү шилжилт нь зөвхөн шим тэжээлийн хэрэгцээ улам бүр нэмэгдэж, өөрчлөгдөж байгаагаас гадна хүүхдийн хурдацтай өсөлт, физиологийн төлөвшил, хөгжилтэй холбоотой юм.

Энэхүү эгзэгтэй үед хоол тэжээлийн зохисгүй хооллолт, зохисгүй хооллох дадал, дадал хэвшил нь бие бялдрын хөгжил (доройтол, өсөлтийн хоцрогдол), хоол тэжээлийн дутагдал, ялангуяа төмрийн дутагдал зэрэг эрсдлийг нэмэгдүүлж, эрүүл мэнд, сэтгэцийн хөгжилд удаан хугацааны туршид сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс эрүүл мэндийн ажилтнуудын хэрэгжүүлж, дэмжиж чадах хамгийн үр дүнтэй арга хэмжээнүүдийн нэг бол хоол тэжээлийн арга хэмжээ, нялх хүүхдийг хооллох зарчим, дадлыг сайжруулах явдал юм.

Физиологийн хөгжил ба төлөвшил
"Хатуу" хоол хүнс хэрэглэх чадвар нь мэдрэл булчин, хоол боловсруулах эрхтэн, бөөр, батлан ​​хамгаалах системийн төлөвшлийг шаарддаг.

Мэдрэлийн булчингийн зохицуулалт
Мэдрэлийн булчингийн зохицуулалтын төлөвшил нь "хатуу" хоолыг нэвтрүүлэх цаг хугацаа, нялхсын үүнийг хэрэглэх чадварт нөлөөлдөг. Хөгжлийн янз бүрийн үе шатанд илэрдэг олон хоолны рефлексүүд нь янз бүрийн төрлийн хоол хүнсийг нэвтрүүлэх ажлыг хөнгөвчлөх эсвэл хүндрүүлдэг. Жишээлбэл, төрөх үед хөхөөр хооллох нь шүүрч авах рефлекс ба хөхөх, залгих механизмын аль алинаар нь хөнгөвчилдөг (1, 2) боловч цоохор рефлекс нь хатуу хоол хүнсийг нэвтрүүлэхэд саад учруулж болзошгүй юм.

4 сар хүртэл нялх хүүхэд хоол хүнсний бөөгнөрөл үүсгэж залгиурын аманд хүргэж залгихын тулд мэдрэл булчингийн зохицуулалт хараахан хийгдээгүй байна. Толгойн хяналт, нугасны тулгуурыг хараахан боловсруулаагүй байгаа тул нялх хүүхдэд хагас хатуу хоолыг амжилттай шингээж, залгих байр сууриа хадгалахад хэцүү байдаг.

Ойролцоогоор 5 сартайд нь нялх хүүхдүүд амандаа юм авчирч эхэлдэг бөгөөд энэ хугацаанд "зажлах рефлекс" бий болсноор шүдний гаднах байдлаас үл хамааран зарим хатуу хоол хүнс хэрэглэх боломжтой болдог. Ойролцоогоор 8 сар хүрэхэд ихэнх нялх хүүхэд дэмжлэггүй сууж чаддаг, анхны шүд нь гарч ирдэг бөгөөд илүү хатуу бөөн хоолыг залгихад хэлний уян хатан чанар байдаг. Үүний дараа удалгүй нялх хүүхэд өөрийгөө хооллох, аяганаас уух, хоёр гараараа бариулах ур чадварыг эзэмшиж, гэр бүлийн ширээнээс хоол идэж болно. Хүүхдүүдийг зохих шатанд нь зажлах, амандаа авчрах зэрэг хооллох зуршилтай болоход нь уриалах нь маш чухал юм. Хэрэв эдгээр чадварыг цаг тухайд нь олж аваагүй бол зан авир, хоол тэжээлийн асуудал дараа нь гарч болзошгүй юм.

Хоол боловсруулах ба шингээлт
Нярайд ходоод, гэдэс, нойр булчирхайн хоол боловсруулах эрхтний ферментийн ялгаруулалт насанд хүрэгчдийн адил сайн хөгжөөгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч нялх хүүхэд эхийн сүүнд агуулагдах шим тэжээлийг бүрэн бөгөөд үр дүнтэй шингээж, шингээж авах чадвартай бөгөөд эхийн сүү нь гэдэсний өөх, нүүрс ус, уургийг гидролизлоход тусалдаг фермент агуулдаг. Үүнтэй адил нялх хүүхдийн эхэн үед цөсний давсны ялгаралт нь гялтгануур үүсгэхэд бараг хүрэлцдэггүй бөгөөд өөх шингээх чадвар нь өндөр настай хүүхдүүд, насанд хүрэгчдийнхээс бага байдаг.

Энэ дутагдлыг хөхний сүүнд агуулагдах цөсний давсаар өдөөх липазагаар хэсэгчлэн нөхөж болох боловч үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн нялхсын томъёонд байхгүй байна. Ойролцоогоор 4 сар хүртэл ходоодны хүчил нь ходоодны пепсинд уургийг бүрэн шингээж авахад тусалдаг.

Нойр булчирхайн амилаза нь зөвхөн эхний жилийн эцэст цардуулын боловсруулалтанд бүрэн хувь нэмэр оруулж эхэлдэг боловч ихэнх чанаж болгосон цардуулыг бараг бүрэн шингээж шингээдэг (4). Амьдралын эхний сард ч гэсэн бүдүүн гэдэс нь нарийн гэдсэнд бүрэн шингээгүй шим тэжээлийг эцсийн боловсруулалт хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүдүүн гэдэсний микрофлор ​​нь нас ахих тусам өөрчлөгдөж, хүүхдээ хөхөөр хооллох эсвэл зохиомлоор хооллож байгаагаас хамаарна. Микрофлор ​​нь шингээгүй нүүрс ус, исгэх хүнсний эслэгийг исгэж, бүдүүн гэдсэнд шингэдэг богино гинжит өөхний хүчил болгон хувиргаж, нүүрс уснаас эрчим хүчийг хамгийн их ашиглах боломжийг олгодог. "Бүдүүн гэдэснээс энерги ялган авах" гэж нэрлэдэг энэхүү процесс нь шингээсэн энергийн 10% -ийг хангаж чаддаг.

Хүүхдийн хоолонд гэр бүлийн ширээнээс дасан зохицсон хоол хүнсийг 6 сартайд нь нэвтрүүлэх үед хоол боловсруулах систем нь боловсорч гүйцээд, сүүн бус хоолонд агуулагдах цардуул, уураг, өөх тосыг үр дүнтэй шингээж өгдөг. Гэсэн хэдий ч нялх хүүхдийн ходоодны багтаамж бага (биеийн жин нь 30 мл / кг). Тиймээс, хэрэв хоол хүнс нь хэт их хэмжээний, эрчим хүчний нягтрал багатай бол нялх хүүхэд заримдаа энерги, тэжээлийн хэрэгцээгээ хангахын тулд үүнийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэж чадахгүй байх магадлалтай. Тиймээс нэмэлт хоол хүнс нь өндөр энерги, микроэлементийн нягтралтай байх ёстой бөгөөд бага багаар хооллож байх хэрэгтэй.

Бөөрний үйл ажиллагаа
Бөөрний ууссан ачаалал нь бөөрөөр ялгарах нийт ууссан хэмжээг хэлнэ. Үүнд ихэвчлэн метаболизмгүй хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд, голчлон электролитийн натри, хлор, кали, фосфор зэрэг нь хүний ​​хэрэгцээнээс илүү шингэсэн бодис, бодисын солилцооны эцсийн бүтээгдэхүүн ордог бөгөөд хамгийн чухал нь задаргаа, уургийн үр дүнд үүссэн азотын нэгдэл юм. бодисын солилцоо.

Бөөрөнд уусч болзошгүй бодисын ачаалал гэдэг нь шинэ эд эсийг нэгтгэхэд ашиглаагүй эсвэл бөөрний бус замаар ялгардаг бол шээсээр ялгарах шаардлагатай хоол хүнс, эндоген гаралтай уусмалыг хэлнэ. Энэ нь бөөрний уушгины нийт ачааллын 50 гаруй хувийг эзэлдэг уургийн солилцооны дөрвөн электролит (натри, хлор, кали, фосфор) -ын нэмэх уусмалын нийлбэрээр тодорхойлогдоно.

Шинээр төрсөн хүүхэд бөөрний шингэний хэмжээг хадгалах явцад ууссан өндөр ачааллыг даах чадвар багатай байдаг. Хөхний сүүний осмоляр байдал нь хүүхдийн биеийн чадавхитай нийцдэг тул бөөрөнд ууссан бодисын хэт их ачааллын талаар санаа зовох нь хамгийн түрүүнд хөхүүлээгүй, ялангуяа өөрчлөгдөөгүй үнээний сүүгээр хооллож байгаа хүүхдүүдтэй холбоотой байдаг. Өвчин эмгэгийн үед энэ санаа зовох асуудал нь ялангуяа зөвтгөгддөг. Ойролцоогоор 4 сартайдаа бөөрний үйл ажиллагаа илүү боловсронгуй болж, нялх хүүхэд усаа сайн хадгалж, ууссан бодисын өндөр концентрацийг даван туулах чадвартай байдаг. Тиймээс нэмэлт тэжээлийн талаархи зөвлөмжийг бөөрний тогтолцооны хөгжлийн үе шатанд нийцүүлэн өөрчлөх шаардлагагүй байдаг.

Батлан ​​хамгаалах систем
Батлан ​​хамгаалах амин чухал механизм бол гэдэс дотрыг хамарсан салстын үр дүнтэй саадыг хөгжүүлэх, хадгалах явдал юм. Шинээр төрсөн нярайд салстын хаалт нь гүйцэд боловсроогүй тул энтеропатогенийн бичил биетний эвдрэлээс хамгаалагдаагүй бөгөөд хоолонд агуулагдах зарим эсрэгтөрөгчийн үйлчлэлд мэдрэмтгий байдаг. Эхийн сүү нь арилжааны зориулалтаар үйлдвэрлэсэн нялхсын томъёонд байдаггүй олон төрлийн хүчин зүйлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хамгаалалтын идэвхитэй механизмыг боловсронгуй болгож, шилжилтийн үед ходоод гэдэсний замыг хоол хүнсэнд шингээхэд бэлтгэхэд тусалдаг. Гэдэсний гадаргууг бичил биетэн, хорт бодис, эсрэгтөрөгчөөс хамгаалахад тусалдаг дархлааны бус хамгаалалтын механизмд ходоодны хүчиллэг, салст бүрхэвч, гэдэсний шүүрэл, перисталтик орно.

Бага насны нярай хүүхдийн хоол боловсруулах замын хамгаалалтын механизм харьцангуй сул, ходоодны хүчиллэг чанар бага зэрэг нь гадны хоол хүнс, микробиологийн уургаар салст бүрхэвчийг гэмтээх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд ингэснээр шууд хортой буюу дархлаа зохицуулалттай хохирол учруулж болзошгүй юм. Зарим хоолонд потенциал эсрэгтөрөгч болох уураг агуулагддаг: шар буурцгийн уураг, цавуулаг (зарим тарианд байдаг), энтеропатитай холбоотой үнээний сүү, өндөг, загасны уураг. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг 6 сар хүртэл, ялангуяа гэр бүлийн түүхэнд харшилтай хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх нь ухаалаг хэрэг юм.

Нэмэлт хоол хүнс гэж юу вэ?
Хүүхэд өсч, идэвхжиж эхлэхэд зөвхөн хөхний сүү нь түүний хоол тэжээл, физиологийн хэрэгцээг бүрэн хангахад хангалтгүй юм. Зөвхөн эхийн сүүгээр тэжээгддэг энерги, төмөр болон бусад чухал тэжээлийн хэмжээ ба нялх хүүхдийн хоол тэжээлийн нийт хэрэгцээний хоорондын ялгааг нөхөхийн тулд гэр бүлийн дасан зохицсон хоол хүнс (шилжилтийн үеийн хоол хүнс) хэрэгтэй. Нас ахих тусам энэ ялгаа нэмэгдэж, эхийн сүүнээс бусад хоол хүнс нь эрчим хүч, шим тэжээл, ялангуяа төмрийн найрлагад нэмэгдэж буй хувь нэмрийг шаарддаг. Нэмэлт хоол хүнс нь мэдрэл булчингийн зохицуулалтыг хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хүүхдүүд зөвхөн эхийн сүүгээр хооллохоос шууд гэр бүлийн хоолонд шилжих физиологийн төлөвшилтэй байдаггүй. Тиймээс хэрэгцээ ба боломжуудын хоорондох энэ ялгааг арилгахын тулд гэр бүлд тусгайлан тохируулсан хоол хүнс (шилжилтийн үеийн хоол хүнс) шаардлагатай байдаг бөгөөд тэдний хэрэгцээ нь ердийн гар хийцийн хоол хүнс хэрэглэхэд хангалттай боловсорч гүйцтэл 1 жил орчим үргэлжилдэг. Шилжилтийн хоолыг нэвтрүүлэх нь янз бүрийн бүтэц, тууштай байдалтай тулгардаг бөгөөд энэ нь зажлах гэх мэт чухал моторт ур чадварыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Нэмэлт хоолыг хэзээ нэвтрүүлэх ёстой вэ?
Шилжилтийн үеийн хоолыг нэвтрүүлэх оновчтой насыг янз бүрийн цаг үеийн давуу ба сул талыг харьцуулж тодорхойлж болно.
Хөхний сүү нь өсөлтийг дэмжих, хомсдолоос урьдчилан сэргийлэхэд хангалттай хэмжээний энерги, тэжээллэг бодисоор хангаж чадахуйц байдал, бохирдсон хоол хүнс, хоол тэжээлийн “гадны” уургийг хэрэглэхээс үүсэх өвчлөл, ялангуяа халдварт ба харшлын өвчнүүд ямар эрсдэлтэй болохыг үнэлэх хэрэгтэй. Физиологийн хөгжил, төлөвшил, нялх хүүхдийн хоолонд бэлэн байгааг илтгэх хөгжлийн янз бүрийн үзүүлэлтүүд, хоол тэжээлийн байдал, хөхүүл эхийн бууралт эхийн үржил шимт байдал, хүүхдээ асрах чадвар зэрэгт хамааралтай хүчин зүйлүүд орно. болон бага насны хүүхдийн асрамжийн одоогийн зарчим, арга зүй (9-р бүлэг).

Нэмэлт хоол хүнсийг эрт нэвтрүүлж эхлэх нь өөрийн эрсдэлтэй, учир нь:
- эхийн сүүг нэмэлт хоол хүнсээр орлуулж болох бөгөөд ингэснээр эхийн сүүний үйлдвэрлэл буурч, улмаар нялх хүүхэд энерги, тэжээлийг хангалтгүй хэрэглэх эрсдэлтэй болно;
- нялх хүүхэд хоол хүнс, шингэн дэх эмгэг төрүүлэгч бичил биетэнд хордож, улмаар хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, улмаар хоол тэжээлийн дутагдалд орох эрсдлийг нэмэгдүүлдэг;
- гэдэс боловсроогүйгээс диспепсийн өвчин, хүнсний харшлын аюул нэмэгдэж, үүнээс болж хоол тэжээлийн дутагдалд орох эрсдэл нэмэгддэг;
- хөхүүл эхийн бууралт нь өндгөвч дарагдах хугацаа буурдаг тул үржил шим нь эхчүүдэд илүү хурдан эргэж ирдэг.

Нэмэлт хоолыг оройтож нэвтрүүлэхэд асуудал үүсдэг.
- зөвхөн эхийн сүүнээс авах эрчим хүч, тэжээлийн бодисын хангалтгүй хэрэглээ нь өсөлт хөгжилт, хоол тэжээлийн дутагдалд хүргэж болзошгүй;
- эхийн сүү нь хүүхдийн хэрэгцээг хангаж чадахгүй байгаагаас бичил тэжээлийн дутагдал, ялангуяа төмөр, цайр хөгжиж болзошгүй;
- зажлах гэх мэт моторт ур чадварыг оновчтой хөгжүүлэх, хүүхдийн шинэ амт, бүтцийн талаархи эерэг ойлголтыг хангаж өгөхгүй байж болно.
Тиймээс нэмэлт тэжээлийг цаг тухайд нь, хөгжлийн зохих шатанд нэвтрүүлэх шаардлагатай байна.

Нэмэлт хоолыг яг хэзээ нэвтрүүлж эхлэх талаар олон маргаан үргэлжилсээр байна. Хамгийн оновчтой насыг хүүхэд тус бүрээр сонгодог гэдэгтэй хүн бүхэн санал нийлж байгаа ч “4-6 сартайдаа эсвэл 6 сар орчимд” нэмэлт хоол хүнс санал болгох уу гэдэг асуулт нээлттэй хэвээр байна. "6 сар" гэдэг нь зургаа дахь сарын эхэн үе биш харин 26 долоо хоногтой болоход хүүхдийн амьдралын эхний зургаан сарын эцэс гэж тодорхойлсон байх ёстой. 21-22 долоо хоног. Үүнтэй адилаар "4 сар" гэдэг нь амьдралын дөрөв дэх сарын эхлэл биш төгсгөлийг хэлнэ.

Нэмэлт хоол хүнсийг 4 сараас өмнө эхлүүлж, 6 сараас дээш хугацаагаар хойшлуулж болохгүй гэсэн бараг бүх нийтийн тохиролцоо байдаг. Дэлхийн эрүүл мэндийн ассемблейн 1990, 1992 оны тогтоолуудад. “4-6 сар” гэж зөвлөдөг бол 1994 оны тогтоолд “6 сар орчим” гэж заасан байдаг. ДЭМБ, НҮБ-ын Хүүхдийн сангаас гаргасан хэд хэдэн сүүлийн үеийн нийтлэлүүд дээрх хоёр хэлийг ашигладаг. ДЭМБ-ын тойм (Лютер, 6) 4-6 сарын хугацааг санал болгох шинжлэх ухааны үндэслэлийг сайн баримтжуулаагүй гэж дүгнэжээ. Хөгжиж буй орнуудын нэмэлт хооллолтын талаар саяхан хэвлэгдсэн ДЭМБ / ЮНИСЕФ-ийн тайланд зохиогчид 6 сартай болтол нь зөвхөн эхийн сүүгээр хооллохыг зөвлөж байна.

Аж үйлдвэржсэн орнуудын олон удирдамжид 4-6 сарын хугацааг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч Нидерландад саяхан нийтлэгдсэн албан ёсны удирдамжаар хангалттай өндөрт байгаа хөхүүл хүүхдийг 6 сар хүртэл хоол тэжээлийн талаас нь авч үзвэл нэмэлт хоол хүнсээр хангаж болохгүй гэж заасан байдаг. Хэрэв эцэг эх нь нэмэлт тэжээлийг эрт эхлэхээр шийдсэн бол хүүхэд дор хаяж 4 сартай байх тохиолдолд үүнийг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой. Нэмж дурдахад Америкийн Хүүхдийн Анагаах Ухааны Академийн мэдэгдэлд "ойролцоогоор 6 сар" наслахыг зөвлөж байгаа бөгөөд ДЭМБ-ын Европын бүсийн гишүүн улс орнууд Хүүхдийн өвчний нэгдсэн менежментийн сургалтын хөтөлбөрт дасан зохицож, хэрэгжүүлж эхэлснээр үүнийг батлав. эрүүл мэндийн ажилчдад зориулсан.

ДЭМБ-ын Европын бүс нутгийн хувьд нярай хүүхдийг төрснөөс нь 6 сар хүртэл, дор хаяж амьдралын эхний 4 сараар эхийн сүүгээр хооллохыг зөвлөж байна. Зарим нярайд 6 сараас өмнө нэмэлт хоол хүнс хэрэгтэй байж болох боловч 4 сараас өмнө нэвтрүүлж болохгүй.

Нэмэлт хоол хүнсний найрлага
Гуравдугаар бүлэгт янз бүрийн насны нэмэлт хоолонд шаардагдах эрчим хүчний дундаж хэрэгцээг тооцоолсон болно. Эрчим хүчний хэрэгцээг хангахад шаардагдах хоолны давтамжид хөхний сүүний хэрэглээ болон нэмэлт тэжээлийн энергийн нягтралын өөр өөр утгын нөлөөллийг авч үзсэн бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн хүчин чадлаар тодорхойлсон хүнсний бүтээгдэхүүний хязгаарлалтыг харгалзан үзсэн болно. ходоод. Дараагийн хэсэгт эдгээр асуудлыг дахин хөндөж, илүү нарийвчлан авч үзэх болно. Цардуулын физик шинж чанарыг нэмэлт хоол хүнсээр өгсөн үндсэн хоолны нягтралын дагуу шинжлэнэ. Үүний үндсэн дээр үндсэн хоолыг бэлтгэхэд гарч болзошгүй өөрчлөлтүүдийг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь нялх хүүхдэд хэрэглэхэд хэтэрхий зузаан биш шингэн, эрчим хүч, тэжээлийн нягтрал багатай шингэнийг авахад туслах болно. Дараахь зүйлд нэмэлт нэмэлт хоол хүнс нэмж үндсэн хоолны шим тэжээлийн нягтралыг сайжруулах арга зам, түүнчлэн хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээ (амт, үнэр гэх мэт) болон шингээсэн шим тэжээл бүрийн хэмжээ (биоидэвхидэл ба тэжээллэг байдал) -д нөлөөлдөг бусад хүчин зүйлсийн талаар авч үзнэ. нягтрал).

Эрчим хүчний нягт ба зуурамтгай чанар
Нялх нярай хүүхдийн эрчим хүч, тэжээлийн хэрэгцээг хангаж чадах хэмжээнд нөлөөлөх гол хүчин зүйл бол нэмэлт хоол тэжээлийн тогтвортой байдал ба энергийн нягтрал (нэгж эзэлхүүн дэх энерги) ба хооллох давтамж юм. Эрчим хүчний гол эх үүсвэр нь ихэвчлэн цардуул байдаг боловч усаар халаахад цардуулын үр тариа желатинжуулж, өтгөн (наалдамхай) будаа үүсгэдэг. Эдгээр физик шинж чанарууд нь нялх хүүхдэд ийм будаа залгих, шингээхэд хэцүү болгодог. Нэмж дурдахад калорийн агууламж, тэжээлийн нягтрал нь нялх нярай хүүхдийн хэрэгцээг хангахын тулд нялх хүүхэд их хэмжээний хоол идэх хэрэгтэй гэсэн үг юм. Энэ нь ихэвчлэн нярай хүүхдийн ходоодны багтаамж хязгаарлагдмал, өдөрт цөөн тооны хоол иддэг тул боломжгүй байдаг. Залгихад хялбар болгох үүднээс өтгөн будааг шингэлэх нь энергийн нягтралыг улам бууруулах болно. Уламжлал ёсоор нэмэлт хоол хүнс нь энергийн нягтрал багатай, уургийн агууламж багатай байдаг тул шингэний тогтвортой байдал нь хэрэглэхэд хялбар болгодог боловч хүүхдийн энерги ба тэжээлийн хэрэгцээг хангахад шаардагдах хэмжээ нь сувилахуйн нярай хүүхдийн залгиж чадах хэмжээнээс давсан байдаг. Ургамлын тос бага хэмжээгээр нэмбэл хүйтэн ч гэсэн хоол хүнсийг илүү зөөлөн болгож, хэрэглэхэд хялбар болно. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр, гахайн өөхийг их хэмжээгээр нэмбэл энергийн нягтралыг нэмэгдүүлэх нь зуурамтгай чанарыг (зузаан) нэмэгдүүлж улмаар хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэхэд хэт хүнд болгоно.

Тиймээс нэмэлт хоол хүнс нь эрчим хүч, уураг, микроэлементээр баялаг бөгөөд хэрэглэхэд хялбар болгодог тогтвортой байдалтай байх ёстой. Хөгжиж буй орнуудын зарим оронд энэ асуудлыг амилазаар баялаг гурилыг өтгөн будаа дээр нэмэхэд шийддэг бөгөөд ингэснээр будаа нь энерги, тэжээллэг чанарыг бууруулалгүйгээр зуурамтгай чанарыг бууруулдаг. Амилазаар баялаг гурилыг үр тарианы нахиалдаг аргаар гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь амилазын ферментийг идэвхжүүлж улмаар цардуулыг элсэн чихэр (мальтоз, малтодекстрин, глюкоз) болгон задалдаг.

Цардуул задрахад ус шингээж авах чадвараа алддаг тул нахиалсан үр тарианаас амилазаар баялаг гурилаар хийсэн будаа нь эрчим хүчний нягтрал өндөртэй, хагас шингэний тогтвортой байдлыг хадгалж үлддэг боловч осмоляр чанарыг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр гурилыг бэлтгэхэд цаг хугацаа, уйтгартай ажил шаардагдах боловч шаардлагатай бол будаагаа нимгэрүүлэхийн тулд тэдгээрийг их хэмжээгээр бэлтгэж, бага хэмжээгээр нэмж хийж болно. Тэд мөн хямд зардлаар арилжааны хэлбэрээр үйлдвэрлэх боломжтой.

Цардуултай хоолыг бусад хоол хүнстэй хольж сайжруулж болох боловч ийм нэмэлт нь зөвхөн хүнсний зуурамтгай чанар төдийгүй хоолонд агуулагдах уураг, микроэлементийн нягтралд хэрхэн нөлөөлж байгааг мэдэх нь маш чухал юм. Жишээлбэл, амьтны гаралтай өөх тос, ургамлын тос, эсвэл маргарин нэмэхэд эрчим хүчний нягтрал нэмэгддэг бол уураг, микроэлементийн нягтралд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс цардуултай хүнсийг эрчим хүч, уураг, микроэлементийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг хоол хүнсээр баяжуулах хэрэгтэй. Үүнийг уураг чанарыг сайжруулж, гол тэжээлийн нягтралыг нэмэгдүүлдэг сүү (эхийн сүү, худалдаанд гаргаж буй нялхсын томъёо эсвэл бага хэмжээний үнээний сүү эсвэл айрагны сүүн бүтээгдэхүүн) нэмэхэд хүрч болно.

Янз бүрийн амт, үнэр
Өсөн нэмэгдэж буй хүүхдүүдийн эрчим хүч, тэжээлийн хэрэгцээг хангахын тулд тэдэнд өндөр тэжээллэг чанар бүхий олон төрлийн хоол хүнс санал болгох хэрэгтэй. Нэмж дурдахад хүүхдүүдэд илүү олон төрлийн хоолны дэглэм санал болговол хоолны дуршил сайжирдаг. Хэдийгээр хоол хүнс тутамд хоол хүнсний хэрэглээний хэв маяг өөрчлөгдөж байдаг боловч хүүхдүүд өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэглээ харьцангуй тогтмол байхаар дараагийн хоолондоо эрчим хүчээ тохируулдаг. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн өдрүүдэд зарцуулсан эрчим хүчний хэмжээ бага зэрэг өөрчлөгдөж болно. Хүүхдүүд өөрсдийн гэсэн сонголттой байдаг ч хүүхдүүд янз бүрийн хоол өгөхдөө ихэвчлэн дуртай хоолоо багтаасан иж бүрдлийг сонгож, хоол тэжээлийн бүрэн хоолны дэглэмд ордог.

Органолептик шинж чанарууд нь хүүхдийн амт, үнэр, гадаад төрх, бүтэц зэрэг шилжилтийн үеийн хоолонд нөлөөлдөг. Хэлний Papillae нь чихэрлэг, гашуун, давслаг, исгэлэн гэсэн дөрвөн үндсэн амтыг мэдэрдэг. Амтанд мэдрэмтгий байдал нь хортой бодисыг залгихаас сэргийлж, хүүхдийн хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.

Хүүхдүүд чихэрлэг эсвэл давслаг хоолонд дурлаж сурах шаардлагагүй байдаг ч танин мэдэхүй, туршлага нь бусад ихэнх хоолонд дуртай хүүхдүүдийн сонирхолд ихээхэн нөлөөлдөг болохыг батлах нотолгоо байдаг. Хүмүүсийн төрөлхийн ганц эрхэмлэдэг зүйл бол чихэрлэг амтыг илүүд үздэг бөгөөд нярай хүүхэд хүртэл элсэн чихэртэй бодисонд шунаж байдаг. Хүүхдүүд тодорхой амтанд өртөх давтамжийг илүүд үздэг тул энэ нь асуудал үүсгэж болзошгүй юм. Чихэрлэг хоол хүнснээс бусад бүх хоол хүнснээс зайлсхийх нь таны хүүхдийн идэж буй төрөл бүрийн хоол хүнс, тэжээлийг хязгаарлах болно.

Нэг хэвийн хоолны дэглэмтэй харьцуулахад хүүхдүүд янз бүрийн хоолны дэглэм барьж байхдаа илүү их иддэг. Эхэндээ бүх хоол хүнсийг мэддэггүй нярай хүүхдүүд нэмэлт тэжээлийн үед шинэ хоолонд дахин орох нь чухал бөгөөд ингэснээр эрүүл эерэг хоол хүнсний тогтолцоог бий болгоно. Хоол хүнсийг дор хаяж 8-10 удаа амталж үзэх хэрэгтэй гэж зөвлөсөн бөгөөд 12-15 удаа хэрэглэсний дараа хоол хүнсний эерэг ойлголт тодорхой нэмэгдэх болно. Тиймээс эцэг эхчүүдийг тайвшруулж, идэхээс татгалзах нь хэвийн зүйл гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг олон удаа санал болгох шаардлагатай байдаг.Учир нь хүүхдийн татгалзсан бүтээгдэхүүнийг дараа нь ихэвчлэн хүлээн авдаг. Хэрэв хүүхдийн анхны татгалзлыг байнгын гэж тайлбарлавал уг бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд санал болгохоо больж, шинэ хоол, амтанд хүрэх боломжоо алдах болно.

Нэмэлт хоолыг нэвтрүүлэх үйл явц нь хүүхэд шинэ хоолонд дуртай болж сурсан эсэхээс хамаарна. Эхийн сүүгээр хооллож байгаа нялх хүүхдүүд арилжааны зорилгоор үйлдвэрлэсэн нялхсын сүүн тэжээлээр хооллож байгаа хүүхдүүдийг бодвол хатуу хоолонд эерэг хариу өгөх чадвартай байдаг, учир нь эхнийх нь эхийн сүүнд агуулагддаг өөр өөр амт, үнэрт дассан байдаг.

Нялх хүүхдэд хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой хоол юу вэ?
Нэмэлт тэжээлд ашигладаг хоол хүнсний сонголт нь янз бүрийн уламжлал, янз бүрийн түвшний байдлаас шалтгаалан хүн амын янз бүрийн ангилалд маш их ялгаатай байдаг. Дараагийн хэсэгт төрөл бүрийн нэмэлт хоол хүнсний хэрэглээний талаар авч үзнэ. ДЭМБ-ын шинэ тайланд хөхний сүү нь нялх хүүхдийн өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээг хангахаа болих үед үүсэх эрчим хүч, тэжээлийн цоорхойг нөхөхөд янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний оруулсан хувь нэмрийг хэмжих тохиромжтой аргыг санал болгож байна.

Хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн
Шим тэжээлээс гадна хоолонд бусад бодисын нэгдэл байдаг бөгөөд ихэнх нь ургамалд элбэг байдаг. Аливаа бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг бүх тэжээлээр хангаж чадахгүй (амьдралын эхний саруудад нялх хүүхдэд зориулсан хөхний сүүг эс тооцвол). Жишээлбэл, төмс нь С аминдэм агуулдаг боловч төмрийг агуулдаггүй бол талх, хуурай шош нь төмрийг өгдөг боловч С амин дэмээр хангадаггүй тул эрүүл хооллолт нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, өсөлтийг дэмжих олон төрлийн хоол хүнс агуулсан байх ёстой.

Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь уламжлалт ургамлын гаралтай эм, бэлдмэлүүдэд олон зууны турш хэрэглэж ирсэн биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсэг буюу метаболит агуулдаг. Эдгээр ургамлын метаболитуудыг ялгах, ялган таних, тодорхойлох нь тэдгээрийн хамгаалалтын үүрэгтэй холбоотой бөгөөд эдгээрийг тодорхойлох сонирхол нь зарим нь насанд хүрэгчдийн хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс хамгаалдаг гэсэн эпидемиологийн нотолгооноос үүдэлтэй юм.

Ийм бүрэлдэхүүн хэсэг нь бага насны хүүхдүүдэд сайнаар нөлөөлж болзошгүй боловч үүнийг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотолгоо хангалтгүй байна. Ургамалд байдаг олон метаболит нь уламжлалт утгаараа хоол хүнс биш бөгөөд заримдаа "хүнсний бус" гэж нэрлэдэг. Үүнд хүнсний эслэг ба холбогдох бодис, фитостерол, лигнан, флавоноид, глюкозинолат, фенол, терпен, сонгины овгийн ургамлын нэгдэл зэрэг бодис орно.

Эдгээр бүх хамгаалалтын бодисыг хэрэглэхийн тулд аль болох олон төрлийн ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Чанартай эрүүл хоол хүнсийг орлуулах эсвэл нэмэлт болгохын тулд витамины бэлдмэл, ургамлын гаралтай ханд хэрэглэх шаардлагагүй бөгөөд эрүүл мэндийн шалтгаанаар үүнийг зөвлөдөггүй.

Үр тарианы бүтээгдэхүүн
Үр тариа бол хүн амын бараг бүх категорийн үндсэн хоол юм. Улаан буудай, Сагаган, арвай, хөх тариа, овъёос, будаа зэрэг хоол хүнс нь ДЭМБ-ын Европын бүс нутгийн хоолны дэглэмд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Ерөнхийдөө үр тарианы нийт жингийн 65-75% -ийг нүүрс ус, 6-12% уураг, 1-5% өөх тос эзэлдэг. Ихэнх нүүрс ус нь цардуул хэлбэрээр байдаг боловч үр тариа нь хүнсний эслэгийн гол эх үүсвэр бөгөөд зарим энгийн сахар агуулдаг. Ихэнх үр тарианы түүхий эд нь удаан шингэцтэй цардуул агуулдаг бөгөөд чанаж боловсруулснаар хурдан шингэцтэй цардуул болж хувирдаг. Хагас тээрэмдсэн үр тариа, үр нь боловсруулалтанд тэсвэртэй цардуул агуулдаг.

Үр тариа нь микроэлементийн эх үүсвэр юм. Микроэлементүүд нь үр тарианы хивэгний гаднах давхаргад төвлөрдөг бөгөөд тэдгээр нь фитат агуулдаг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн бичил тэжээлийг шингээхэд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс, үр тарианы гаднах давхаргыг илүү их агуулсан ханын цаасны гурил гэх мэт өндөр ургацтай гурилын төрөл нь микроэлементээр баялаг боловч фитатын илүү хувийг агуулдаг. Эсрэгээр, нарийн ширхэгтэй цагаан гурил нь анхны хэлбэрээр бага үр тариа агуулдаг тул фитат цөөн боловч микроэлемент агуулдаг.

Төмс
Төмс бол үндэс хүнсний ногоо бөгөөд Европын олон оронд хоол тэжээлийн зайлшгүй чухал хэсэг юм. Төмс нь цардуулаар баялаг бөгөөд удаан хугацаанд энгийн нөхцөлд хадгалж чаддаг тул үр тарианы бүтээгдэхүүнтэй хамт жилийн туршид хүнсний эрчим хүчний гол эх үүсвэр болдог. Төмс нь харьцангуй бага уураг агуулдаг боловч төмсний уургийн биологийн үнэ цэнэ маш өндөр байдаг.
Төмс нь ихээхэн хэмжээний С аминдэм агуулдаг тул тиаминий сайн эх үүсвэр болдог. Төмс дэх С аминдэмийн агууламж хадгалах хугацаанаас хамаарч харилцан адилгүй байдаг: гурван сарын дараа аскорбины хүчлийн гуравны хоёр, 6-7 сарын дараа гуравны нэг орчим үлддэг.
Шинэхэн чанаж болгосон төмс нь хурдан бөгөөд шингэц сайтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв хоол хийсний дараа хөрч байвал түүний найрлага дахь цардуулыг дахин боловсруулж, "байнгын цардуул" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бүдүүн гэдсэнд исгэдэг боловч нарийн гэдсэнд шингэдэггүй.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь амин дэм, эрдэс бодис, цардуул, хүнсний эслэгийн эх үүсвэрээс гадна шим тэжээлгүй бусад бодис болох антиоксидант, фитостеролоор хангадаг (дээр дурдсаныг үзнэ үү). Эдгээр нь микроэлементийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ихэвчлэн өөх тос багатай байдаг.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь С аминдэмийн хэрэглээнд хамгийн их хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд витамин С агуулсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (байцаа, брокколи, цитрус, жүүс гэх мэт) -ийг төмрөөр баялаг шош, сэвэг зарам, үр тариа зэрэг хоол хүнсээр хооллох нь сайжирдаг. ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс гемийн бус төмрийн шингээлт (6-р бүлгийг үзнэ үү). Жимс, хүнсний ногоонд агуулагдах бусад микроэлементүүдэд В бүлгийн витамин, түүний дотор В6 витамин орно. Хар ногоон навчит, улбар шар өнгийн жимс, хүнсний ногоо нь А амин дэм болгон хувиргадаг каротиноид ихээр агуулагддаг; Нэмж дурдахад хар ногоон навчит ногоо нь фолийн агууламж өндөртэй бөгөөд кали, магни их хэмжээгээр агуулдаг.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь өөр өөр витамин, эрдэс бодис, тэжээлгүй бодис (антиоксидант гэх мэт), хүнсний эслэг агуулдаг тул өдөр тутмын хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжийг хангахын тулд бүх төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сонгох нь зүйтэй юм шиг санагддаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь зарим талаар хүнсний бус бодисоос үүдэлтэй байдаг. Энэ нь амин дэм, эрдэс бодисыг шахмал болон нэмэлт тэжээлээс илүү хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс хамгийн сайн авдаг бөгөөд ингэснээр орлуулашгүй (магадгүй хараахан нээгдээгүй) хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээг хангах нэг шалтгаан юм.
Шинэ хөлдөөсөн, хатаасан, лаазалсан ногоо, жимс жимсгэнийг жилийн турш идэж болох боловч шинэ ногоо, жимс жимсгэний олдоц нь улирал, бүс нутгаас хамаарч харилцан адилгүй байдаг. Боломжтой бол орон нутгийн эх үүсвэрээс бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ лаазалсан эсвэл боловсруулсан хоол хүнсэнд хэрэглэдэг бол хамгийн бага өөх тос, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс нэмсэн байх ёстой.
Олон ногоон навчит ногоог хэрэглэхээс өмнө чанаж болгосон. Усанд буцалгаснаар С витаминыг уусган, дулааны алдагдалд хүргэдэг, ялангуяа хүнсний ногоог нэн даруй хэрэглэхгүй байх үед. Маш богино хугацаанд хамгийн бага хэмжээний ус эсвэл буцалгасан ногоо хэрэглэснээр витамины алдагдал буурдаг.

Буурцагт ургамал
Буурцагт ургамал, ялангуяа үрийн буурцагт ургамал (шар буурцаг, вандуй, шош, сэвэг зарам), ялангуяа малын гаралтай бүтээгдэхүүн ховор үед тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Төлөвшсөн үед тэд бага ус агуулдаг, сайн хадгалдаг бөгөөд үр тариагаар хооллоход олон төрлийн хоолны дэглэмийн чухал эх үүсвэр болдог. Үрийн буурцагт ургамал нь цардуул, хүнсний эслэг зэрэг нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг бөгөөд маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр болдог.
Гэсэн хэдий ч зарим буурцагт ургамалд гемагглютинин ба трипсин дарангуйлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг лектин зэрэг олон төрлийн хортой нэгдлүүд байдаг. Төлөвшсөн үед хэд хэдэн үр (нийтлэг шош гэх мэт) эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хортой концентрацийг агуулдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор нь бэлтгэж, сайтар шингээж, чанаж болгох нь маш чухал юм.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бол уураг, А аминдэмийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд амархан шингэдэг төмөр, фолийн найрлага юм. Мах, загас нь цайрын хамгийн сайн эх үүсвэр болдог бол сүүн бүтээгдэхүүн нь кальциар баялаг юм. Мах, загас, далайн хоол нь гемийн бус төмрийг шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд үүнээс гадна мах (ялангуяа элэг болон бусад дайвар бүтээгдэхүүн) нь сайн шингэсэн гем төмрийн эх үүсвэр болдог (6-р бүлэг). Эпидемиологийн судалгаагаар махны хэрэглээ нь төмрийн дутагдлын тархалт бага байгаатай холбоотой болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн үнэтэй байдаг тул илүүдэл уураг нь хэмнэлтгүй, үр ашиггүй байдаг тул илүүдэл уургийг энерги болгон задалж, энэ энергийг нэн даруй хэрэглэхэд шаардагдахгүй бол өөх тос болгон хадгалдаг. Хэрэв энэ нь нэн даруй шаардлагатай эрчим хүч юм бол түүнийг уургаас бус микроэлементээр баялаг өндөр нягтралтай хоол хүнснээс авах нь илүү үр дүнтэй байдаг.

Мах

Шим тэжээл нь махны өөх тос, туранхай эдэд янз бүрийн концентрацитай байдаг бөгөөд туранхай эдэд илүү өндөр агууламжтай байдаг. Тиймээс бараг бүх шим тэжээлийн энергийн үнэ цэнэ, концентрацийг өөх тос, өөх тосгүй эдүүдийн харьцаагаар тодорхойлдог. Баруун Европт нийт хүн амыг ханасан өөх тосныхоо хэрэглээг багасгахыг уриалж байгаа бөгөөд туранхай махны гулууз эрэлт хэрэгцээтэй болжээ. Үүний эсрэгээр Бүс нутгийн төв ба зүүн хэсэгт ихэнх мах, махан бүтээгдэхүүний өөх тос маш өндөр хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч элэг нь байгалиасаа өөх тос багатай тул нялх, бага насны хүүхдүүдийг хооллоход хялбар болгож, эслэггүй амархан чанаж, зуурахад хялбар байдаг. Үүнээс гадна элэг нь шилжилтийн үеийн хамгийн сайн хоол тэжээлийн нэг гэдгийг онцлох нь зүйтэй.Учир нь энэ нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд нэн шаардлагатай микроэлементүүд юм.
Өөхгүй маханд их хэмжээний биологийн үнэ цэнэтэй уураг агуулагддаг бөгөөд төмөр, цайр зэрэг биологийн өндөр ашигт малтмалын чухал эх үүсвэр болдог. Мах нь ширхэгтэй тул бага насны хүүхдүүдэд идэхэд хүндрэлтэй байдаг тул нэмэлт тэжээлд хэрэглэх махыг туранхай хэлбэрээр (татсан байвал зохино) татсан, татсан, нухсан байх ёстой.
Зарим мах нь үнэтэй байдаг боловч зарим нь (элэг гэх мэт) хямд байдаг бөгөөд маш бага хэмжээний мах нь нярай болон бага насны хүүхдүүдэд тэжээллэг нөлөө үзүүлдэг. Цагаан хоолтон хоолны дэглэмд бага зэрэг нэмсэн мах нь уургийн биологийн үнэ цэнэ өндөртэй эсвэл эрдэс бодисын эх үүсвэр болдогтой холбоотойгоор биеийн урт удаан хугацаанд нэмэгдэхэд эерэгээр нөлөөлдөг.

Загас, далайн хоол

Загас бол бүрэн уургийн чухал эх үүсвэр бөгөөд бүтээгдэхүүний нэг жинд ногдох туранхай махтай ижил хэмжээгээр хангадаг. Цаашилбал, цэнгэг ус, далайн аль ч загас, мөн нялцгай биетүүд нь амин чухал амин хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэр юм. Энэ төрлийн уураг нь цагаан загас, нялцгай биетэн дэх маш бага хэмжээний өөх тос дагалддаг бол бусад төрлийн загас (хулд, туна загас, сардина, загас, загас, загасны мах гэх мэт) өөх тосны хүчил нь урт гинжин хэлхээний олон хувийг агуулдаг. мэдрэлийн системийг хөгжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой n-3 гэх мэт. Загас нь төмрөөс цайрын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд тэдгээр нь махнаас ялимгүй бага агууламжтай байдаг бөгөөд энэ нь микроэлементүүдийг хуримтлуулах хандлагатай байдаг. Жишээлбэл, хясаа нь цайрын хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Давстай усны загас нь далайн орчноос хуримтлагддаг иодын гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Гэхдээ бохирдсон усанд баригдсан загас идэх эрсдэлтэй тул анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Өндөг
Тахиа, нугас, галууны өндөг зэрэг олон төрлийн шувууны өндөг нь Европын бүс нутгийн хоолны дэглэмд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Өндөг нь биологийн өндөр ач холбогдолтой олон талт хоол юм. Өндөгний уураг нь бие бялдар, оюун санааны хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил агуулдаг бөгөөд өндөгний найрлага дахь липидүүд нь поли ханаагүй тосны хүчил ба ханасан харьцаа өндөр харьцаатай фосфолипидээр баялаг юм. Өндөгийг харьцангуй хямд зардлаар өндөр үр ашигтай үйлдвэрлэх боломжтой бөгөөд амьтны уургийн хэрэглээг сайжруулах үнэ цэнэтэй хэрэгсэл юм. Өндөгний уураг нь харшлын урвалтай холбоотой тул 6 сар хүртэл хэрэглэхийг хориглоно. Өндөг нь Салмонеллагийн хордлогод хүргэж болзошгүй шалтгаан юм. Тиймээс үүнийг дулааныг сайтар боловсруулсан байх ёстой.
Өндөг нь ихэвчлэн төмрийн сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог тул нэмэлт хоолонд эрт ордог. Гэсэн хэдий ч өндөгний төмрийн агууламж харьцангуй өндөр боловч энэ төмөр нь химийн хувьд фосфопротеин ба альбуминтай холбогддог тул биоидэвхид нь тийм ч өндөр биш юм.

Сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн
Шинэхэн үнээний сүү нь тэжээлийн найрлагаас шалтгаалан өсөн нэмэгдэж буй нярай хүүхдэд олон төрлийн тэжээлийн эх үүсвэр болдог боловч хүүхдийг 9 сартай болохоос нь өмнө хэрэглэж болохгүй.
- энэ нь хөхний сүүний хэрэглээг орлож чаддаг;
- төмрийн агууламж багатай;
- энэ нь ходоод гэдэсний цус алдалт үүсгэдэг, ялангуяа 6 сартай болохоос өмнө
Энэ нь уураг, натрийн өндөр агууламжтай байдаг - эхийн сүүнээс 3-4 дахин их байдаг.

Малын сүүний микробиологийн аюулгүй байдлыг хангахын тулд пастержуулах эсвэл хэрэглэхээс өмнө буцалгах нь чухал юм. Хагас тослогтой (хагас тослоггүй сүү, ихэвчлэн 1.5-2% тослогтой) эсвэл бүрэн (тослоггүй сүү, ихэвчлэн 0.5% -иас бага өөх тос) авсан үнээний сүүний энерги, өөхөнд уусдаг амин дэм нь бүх сүүний үнээний сүүнээс хамаагүй бага байдаг. Үүнтэй адил шингэн алдсан, тослоггүй сүүнээс гаргаж авсан хуурай нунтаг нь бага энергийн агууламжтай байдаг. Нэмж дурдахад, үйлдвэрлэсэн нялхсын томъёоны адил хуурай сүүг бохир усаар шингэлж бохирдуулдаг. Тиймээс, эрүүл ахуйн нөхцөлд сүү бэлтгэх, зааврыг чанд мөрдөх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр шингэрүүлсэн хуурай нунтаг нь хэт төвлөрч, хэт шингэрэхгүй байх ёстой.

Лактоз үл тэвчих (хөдөөгийн бус хүмүүсийн зарим ангилалд багтдаг хүүхдүүдэд гэдэсний лактаз ялгарахаа больсноос болж) Европын бүс нутагт ховор тохиолддог бөгөөд энэ хугацаанд үнээний сүү эсвэл бусад хөхтөн амьтдын сүүг хэрэглэхэд эсрэг заалт үүсгэдэггүй. нэмэлт тэжээл.

Үнээний сүүг өгч болох нас
Зарим эхчүүд нялх хүүхдийнхээ хэрэгцээг хангахуйц эхийн сүүгээр хангаж чадахгүй байж болно. Энэ нь янз бүрийн шалтгаанаар, ажилдаа эргэж очих хэрэгцээ, хүсэл эрмэлзлээс болж тохиолдож болно. Зарим оронд үнээний сүүг 12 сар хүртэлх нялх хүүхдийн хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. 12 сар хүртэл хүүхдээ гол төлөв дээр дурдсан шалтгаанаар зөвхөн эхийн сүү эсвэл арилжааны зорилгоор үйлдвэрлэсэн нялхсын томъёо өгөхийг зөвлөж байна. Бусад оронд үнээний сүүг 9, 10 сараас эхлэн аажмаар нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв хангалттай хэмжээгээр өгч, нэмэлт хоол хүнсэнд агуулагдах төмрийн агууламж хангалттай байвал нялх хүүхдийг 12 сар хүртэл эхийн сүү, нялхсын томъёогоор хооллох нь хор хөнөөлгүй.
Гэсэн хэдий ч Бүс нутгийн олон оронд арилжааны зориулалтаар үйлдвэрлэсэн нялхсын сүү нь үнээний сүүнээс хамаагүй өндөр байдаг тул эдийн засгийн шалтгаанаар 12 сартайгаас нь өмнө нялхсын томъёогоор хангах боломжгүй байдаг. Эдгээр аргументууд дээр үндэслэн үнээний сүү нэвтрүүлэх оновчтой хугацааны талаар дараахь зөвлөмжийг өгөх нь зүйтэй юм шиг санагдаж байна.
Өөрчлөгдөөгүй үнээний сүүг ундаа болгон ашиглаж болохгүй бөгөөд 9 сар хүртэл нь сүүн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр өгч болохгүй. Гэхдээ тэдгээрийг 6 сартайгаас нь эхлэн нэмэлт хоол бэлтгэхэд бага хэмжээгээр ашиглаж болно. 9-12 сараас эхлэн үнээний сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнийг нялхсын хоолонд аажмаар ундааны хэлбэрээр нэвтрүүлж болох бөгөөд хөхний сүүний хэрэглээ хангалтгүй эсвэл гэр бүлийнхэн нялхсын томъёог хэрэглэхээ болихыг хүсвэл хөхний сүүгээс гадна аажмаар нэвтрүүлж болно.

Үнээний сүүний хэмжээ
Амьдралынхаа эхний жил, хэрэв боломжтой бол хоёр дахь жилдээ үргэлжлүүлэн хөхүүлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв хөхний сүүний хэмжээ их хэвээр байгаа бол (өдөрт 500 мл-ээс их) бусад төрлийн сүүг нэвтрүүлэх шалтгаан байхгүй болно. Гэсэн хэдий ч Бүс нутгийн олон эмэгтэйчүүд хүүхдээ 1 нас хүрээгүй байхад нь хөхүүлэхээ больдог бөгөөд 9-12 сар хүртэл хөхүүлсээр байвал сүүний дундаж хэрэглээ бага байдаг. Хэрэв сүүний нийт хэрэглээ маш бага буюу 0-тэй тэнцүү бол хэд хэдэн шим тэжээлийн дутагдалд орох аюул нүүрлээд байгаа бөгөөд амьтны уургийн бусад эх үүсвэр байхгүй тохиолдолд уургийн чанарын асуудал гарахгүй. Хожуу нярай үедээ (ойролцоогоор 9 сараас) үнээний сүүг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хоолны дэглэмийн олон янз байдлыг хязгаарлаж болох бөгөөд энэ нь нялх хүүхдэд хооллох дадлыг хөгжүүлэхэд туслах шинэ амт, хоолны бүтцийг нэвтрүүлэхэд маш чухал ач холбогдолтой юм.
Нэмж дурдахад үнээний сүүнд төмөр, биоидэвхид багатай тул их хэмжээгээр хэрэглэвэл нярай хүүхдэд төмрийн дутагдалд орох эрсдэлтэй байдаг.
Жишээлбэл, 12 сартай хүүхэд нэг литр үнээний сүү буюу түүнтэй адилтгах сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол энэ нь түүний эрчим хүчний хэрэгцээний гуравны хоёрыг хангаж, янз бүрийн, эрүүл хоолонд маш бага зай үлдээдэг.

Өөх тос багатай сүү
Өөх тос багатай сүүг олон оронд насанд хүрэгчдийн эрүүл хооллолтын нэг хэсэг болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч 1 наснаас өмнө, зарим оронд бүр 2-3 нас хүртэл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Жишээлбэл, Их Британид хагас тослоггүй сүүг ерөнхийдөө 2 нас хүртэл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд 5-аас доош насны хүүхдүүдэд бүрэн тослогүй сүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй (17). Өөх тос багатай сүү нэвтрүүлэхэд цаг зав гаргахыг зөвлөж байна.Энэ сүү нь энергийн нягтрал багатай төдийгүй, түүнд агуулагдах энергийн нэлээд өндөр хувийг уургаас авдаг. Жишээлбэл, өөх тосгүй сүүнд уураг нь энергийн 35% -ийг эзэлдэг бөгөөд бүх сүүнд 20% -ийг эзэлдэг бол хөхний сүүнд ердөө 5% -ийг эзэлдэг. Хэрэв таны эрчим хүчний хэрэглээний нэлээд хувийг өөх тос багатай сүүнээс авдаг бол уургийн хэмжээг хор хөнөөлтэй түвшинд хүргэх болно. Нөгөөтэйгүүр, өөх тос багатай сүүг бага ба дунд зэргийн хэмжээгээр өгч, хоолны дэглэмд нэмэлт өөх тос нэмбэл хортой нөлөө үзүүлэхгүй.
Тиймээс өөх тос багатай сүүг 2 нас хүртлээ нэвтрүүлэхгүй байх нь ухаалаг юм шиг санагдаж байна. Нялх хүүхдийн хоолонд ямаа, хонь, тэмээ, гүүний сүү зэрэг бусад төрлийн сүүг оруулахдаа ижил ерөнхий зарчмуудыг баримтлах хэрэгтэй. Төрөл бүрийн сүүнд агуулагдах янз бүрийн ууссан ачаалал, янз бүрийн аминдэм, эрдэс бодисын хувьд тэтгэмж олгох ёстой бөгөөд бүх тохиолдолд тэдгээрийн микробиологийн аюулгүй байдлыг хангах нь зайлшгүй чухал юм.

Сүүн бүтээгдэхүүн
Шингэн сүү нь богино хугацаанд хадгалагддаг. Исгэлт нь сүүний хадгалах хугацааг уртасгах, ингэснээр сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хадгалалт, тээвэрлэлтийг хангах боломжийг олгодог. Ихэнх исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь сүүн хүчлийн бактерийн исгэх бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь лактозоос лактоз ба богино гинжин өөхний хүчил ялгаруулж улмаар олон эмгэг төрүүлэгчдийн өсөлтийг саатуулдаг рН-ийн бууралтад хүргэдэг. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн хувьд исгээгүй сүүтэй төстэй бөгөөд зөвхөн зарим лактозыг глюкоз, галактоз болон дээр дурдсан бүтээгдэхүүн болгон задалдаг. Эдгээр сүүн хүчлийн хоол хүнс нь кальци, уураг, фосфор, рибофлавин зэрэг шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Уламжлал ёсоор айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндэд үзүүлэх олон ач тустай гэж үздэг бөгөөд эдгээрийг атеросклероз, харшил, хоол боловсруулах эрхтний өвчин, хорт хавдар зэрэг олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Хэдийгээр эмпирик үр дүнг хяналттай туршилтаар баталгаажуулж амжаагүй байгаа ч сүүн хүчлийн хоол хүнс хэрэглэхэд бактерийн эсрэг, дархлаа судлалын, антинеопластик, холестерин бууруулах нөлөөг судалж үзсэний анхны үр дүн нь боломжит ашиг тусыг харуулж байна. Бага насны хүүхдүүдэд сүүн хүчлийн нянгийн зарим омог нь цочмог суулгалт эхлэх, үргэлжлүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг болохыг нотлох баримт нэмэгдэж байна. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг пробиотик нөлөө гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах амьд бактерийн их хэмжээгээр эсвэл богино гинжит тосны хүчил эсвэл исгэх явцад үүсдэг бусад бодисуудтай холбоотой байдаг.
РН бага тул исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь гемийн бус төмрийн шингээлтийг хурдасгадаг гэж үздэг. Тараг ба kefir нь Бүс нутгийн хэмжээнд хамгийн түгээмэл бөгөөд бэлэн байдаг пробиотик агуулсан айрагны сүүн бүтээгдэхүүн юм.
Тараг нь өгөгдсөн цаг хугацаа, температурын горимд Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus-ийн нөлөөгөөр сүүг (ихэвчлэн үхэр) исгэх замаар гаргаж авдаг.
Кефир бол анх удаа Кавказад гарч ирсэн оргилуун исгэлэн амттай исгэлэн сүү юм. Одоогийн байдлаар хуучин ЗХУ-ын орнуудад хэрэглэдэг нийт исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний 70% -ийг эзэлж байна (24). Кефирийг kefir мөхлөгийг сүүнд (полисахаридын матрицад хамт байрлуулдаг бичил биетний жижиг кластерууд) эсвэл үр тарианаас гаргаж авсан эх өсгөвөрлөдөг бөгөөд энэ нь сүү исгэхэд нэмдэг.
Бяслаг нь мөн дэгдэмхий шингэнийг хадгалж болох төвлөрсөн хүнсний бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Хатуу бяслаг нь ойролцоогоор гуравны нэг нь уураг, өөхний гуравны нэг, ус бөгөөд кальци, натри, А аминдэм, бага хэмжээгээр В бүлгийн амин дэмээр баялаг эх үүсвэр юм.Гэрийн бяслаг гэх мэт зөөлөн бяслаг нь хатуу бодисоос илүү их ус агуулдаг. , тиймээс тэжээл ба энергийн нягтрал бага байдаг. 6-9 сар орчим хоол хүнс<прикорма>Та бага хэмжээний бяслаг оруулж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно, гэхдээ бяслагнаас 9 сар хүртэл тархсан зөөлөн бяслагны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Жимсний шүүс
Энэхүү нийтлэлийн зорилгоор жимсний жүүс нь жимснээс шахаж бэлтгэсэн жүүсийг хэлнэ. Заримдаа "жимсний жүүс" эсвэл "жимсний ундаа" гэсэн нэр томъёог чанамал эсвэл компотыг устай хольж хийсэн ундаа гэж нэрлэдэг бөгөөд эдгээр ундаа нь ихэвчлэн зөвхөн ус, элсэн чихэр, маш бага хэмжээний С аминдэм агуулдаг тул эрүүл мэндэд ямар ч ашиггүй болно. . "» Жимсний шүүс эсвэл жүүс хийж болох жимс.
Шим тэжээлийн хувьд жимснээс шахсан жимсний шүүс нь хүнсний эслэгээс бусад жимсэнд агуулагдах бүх шим тэжээлийг агуулдаг. Хамгийн чухал эх сурвалж бол жүрж, нимбэг, бэрсүүт жүрж зэрэг цитрусын жимс юм.
Мөн алим, усан үзмийн жүүс хэрэглэх нь заншилтай бөгөөд гүйлс, лийр, тоорын нектар зэрэг жимсний нектар Европт бас түгээмэл хэрэглэгддэг. Жимсний шүүс нь С аминдэмийн сайн эх үүсвэр бөгөөд хэрэв хоол хүнсэнд өгвөл ургамлын гаралтай хүнсэнд агуулагдах гемийн бус төмрийн биоидэвхийг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч эхийн сүүний хэрэглээнд саад учруулахгүй, хүнсний олон янз байдалд саад учруулахгүй байхын тулд жүүснийхээ хэмжээг хязгаарлах нь чухал юм. Үүнээс гадна жимсний жүүс нь глюкоз, фруктоз, сахароз болон бусад сахар агуулдаг бөгөөд хүчиллэг чанараараа шүд цоорох, элэгдлийг үүсгэдэг.
Хүн амын зарим хэсэгт жимсний шүүс хэт их хүчил агуулдаг тул оронд нь цай өгдөг тул нялх хүүхдэд өгөх ёсгүй гэсэн ойлголт байдаг. Зарим жимсний жүүс маш бага рН-тэй байдаг нь үнэн боловч нялхсын хоолны дэглэмд оруулахаас зайлсхийх эсвэл үүний оронд цай уух нь логик шалтгаангүй юм. Ходоодны рН нь эв нэгдэлтэй ойрхон байдаг (хүчиллэг чанар маш өндөр) тул хүчиллэг чанар бүхий жимсний шүүс нь сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.
Гэсэн хэдий ч глюкоз, сахароз, фруктозоос гадна хиймэл чихэр, энгийн нүүрс ус агуулсан жимсний жүүс гэж нэрлэгддэг хэт их хэрэглээ нь түгшүүр төрүүлж байна. Маннитол, сорбитол зэрэг чихрийн спирт агуулсан ундаа нь зарим хүүхдүүдэд суулгалт үүсгэдэг (25, 26).

Зөгийн бал
Зөгийн бал нь ботулизм үүсгэдэг бодис болох Clostridium botulinum-ийн спор агуулсан байж болно. Нялхсын ходоод гэдэсний замд эдгээр спорыг устгах хүчил хангалттай байдаггүй тул зөгийн балыг нялх хүүхдэд өгөх ёсгүй, эс тэгвээс өвчин тусах магадлалтай.

Цай
Цай бол Европын бүс нутагт түгээмэл хэрэглэгддэг ундаа боловч нялх, бага насны хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Цай нь таннин ба бусад нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд ингэснээр төмөр болон бусад эрдэс бодисыг холбодог тул тэдгээрийн биоидэвхийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад цайнд элсэн чихэр байнга нэмдэг тул шүд цоорох өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Цайтай хамт хэрэглэдэг сахар нь хоолны дуршил бууруулж, илүү тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэхэд саад учруулдаг.

Ургамлын гаралтай цай
Баруун Европын олон оронд "байгалийн" бодис, орлуулах эмийг хэрэглэх хандлага улам бүр нэмэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд ургамлын гаралтай дусаах эм тараахад хүргэсэн. Гэсэн хэдий ч нялх хүүхэд биеийн жижиг хэмжээтэй, бие бялдрын хөгжлийн хурдацтай байдгаас ургамлын гаралтай цайнд агуулагдах зарим химийн бодисын фармакологийн нөлөөнөөс насанд хүрэгчдээс бага хамгаалалттай байдаг. Chamomile цай зэрэг ургамлын гаралтай цай нь бусад цай, түүний дотор ногоон цайтай адил гемийн бус төмрийг шингээхэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг (27). Үүнээс гадна нялх хүүхдэд зориулсан төрөл бүрийн өвс, ургамлын гаралтай цайны аюулгүй байдлыг хангах шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотолгоо дутагдалтай байна.

Цагаан хоол
Цагаан хоолонд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэмжээгээр оруулаагүй болно. Цагаан хоолонд санаа зовж буй гол зүйл бол хоол тэжээлийн дутагдалд орох бага боловч эрсдлийн эрсдэл юм. Үүнд төмөр, цайр, рибофлавин, В12 аминдэм, Д аминдэм, кальцийн дутагдал (ялангуяа цагаан хоолны дэглэм барьдаг веганчуудад) дутагдалтай, эрчим хүчний хэрэглээ хангалтгүй орно. Эдгээр алдагдал нь эрчим хүчний хэрэгцээ ихэссэн нялх хүүхэд, том хүүхдүүд, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хамгийн ихээр илэрдэг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг оруулах нь хангалттай хоолны дэглэмийн баталгааг өгдөггүй боловч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг олох нь хоолгүй байхаас илүү хялбар байдаг. Мах, загас бол уургийн чухал эх үүсвэр бөгөөд амархан шингэдэг гем төмөр, цайр, тиамин, рибофлавин, ниацин, А, В12 амин дэм юм. Гэхдээ цагаан хоолтон эдгээр тэжээл нь бусад эх үүсвэрээс гаралтай байх ёстой.

Өндөг, бяслаг, сүү нь бүрэн уургийн эх үүсвэр, В бүлгийн витамин, кальцийн эх үүсвэр юм. Нэмэлт хоолонд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг (улмаар сүү) оруулахгүй байх нь ялангуяа нялх, хожуу нярай, хөхний сүү бага байх үед асуудал үүсгэдэг. Эдгээр хоолны дэглэм нь зөвхөн ургамлын уураг дээр суурилдаг бөгөөд амьтны уурагтай ойролцоо цорын ганц ургамлын уураг нь шар буурцагтай хамт ирдэг. Хэрэв шар буурцгийг зохисгүй болгосон бол нялх байхад нь хооллох нь фитоэстроген, фитат зэрэг антиоксидант агууламж өндөртэй тул сөрөг нөлөөтэй байдаг. Энэ нь эсрэгтөрөгчийн урвалыг өдөөж, целиакийн өвчин, үнээний сүүний уураг үл тэвчихтэй адил энтеропати үүсгэдэг. Цагаан хоолтон хоолны дэглэмийн уураг нь улаан буудай, буурцагтай будаа хэрэглэдэг буурцагт ургамал гэх мэт ургамлын уургийн бүрэн холимог байх ёстой. Насанд хүрэгчдийн хувьд өдөр бүр хэрэглэдэг ургамлын гаралтай хоёр ба түүнээс дээш бүлгийн уургууд хангалттай байх болно. Гэхдээ нялх хүүхэд, ялангуяа 6-24 сартай хүүхдүүдийн хувьд хоол хүнс бүр боломжтой бол ургамлын гаралтай уургийн нэмэлт хоёр эх үүсвэрийг агуулсан байх ёстой.

Хатуу цагаан хоолтон (өөрөөр хэлбэл амьтны гаралтай уургийн эх үүсвэргүй, ялангуяа сүүгүй) нь нялх хүүхдийн хөгжилд ноцтой сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул ийм хоолноос зайлсхийх хэрэгтэй. Жишээлбэл, макробиотик хоолны дэглэмийг эрс хязгаарласан (байгалийн гаралтай органик хоол хүнс, ялангуяа үр тарианы амлалттай хослуулсан хатуу цагаан хоолтон дэглэм) бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн дутагдалд орох эрсдэлтэй холбоотой бөгөөд уургийн илчлэгийн дутагдал, рахит, бие бялдар, сэтгэцийн хөдөлгөөний хоцрогдолтой холбоотой юм. нярай хүүхдэд, бага насны хүүхдүүдэд (28, 29). Нэмэлт тэжээлийн үед ийм хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөггүй (30).

Хоол хийх зарим практик зөвлөмжүүд
Гэр бүлийн ширээний хоол
Гэрийн хоол нь ихэвчлэн нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх эрүүл үндэс суурь болдог бөгөөд маш их урам зориг өгдөг. Нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх сайн эхлэл бол үндсэн хоолонд (талх, төмс, будаа, Сагаган гэх мэт) үндэслэн гэр бүлийн хоолны холимог хэрэглэх явдал юм. Гэрийн хийсэн олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Тэдгээрийн дийлэнх хэсгийг дулааны боловсруулалтаар зөөлрүүлж, дараа нь зуурах, нухах эсвэл жижиглэх хэрэгтэй. Нухсан төмс хийхдээ бага хэмжээний хөхний сүү эсвэл хөргөсөн буцалсан ус нэмж оруулах шаардлагатай байж болох боловч хоол нь хэт шингэрч, тэжээлийн нягтралыг алдахгүй байхын тулд байж болно. Шилжилтийн хоол нь харьцангуй зөөлөн амттай бөгөөд давс, элсэн чихэр ихээр амтлахгүй байх ёстой. Тааламжтай байдлыг сайжруулахын тулд исгэлэн жимсэнд хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр л нэмнэ. Нялх хүүхдийн хоол, ундаанд шаардлагагүй нэмэлт элсэн чихэр нэмэхэд хожим нь чихэрлэг хоолонд дуртай болох нь шүдний болон ерөнхий эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хамгийн тохиромжтой нь нялх хүүхэд бүхэл бүтэн гэр бүлийн хийдэг зүйлийг идэх ёстой. Тэдний хүлээн авсан хоолыг аль болох элсэн чихэр, давсгүй бэлтгэсэн байх ёстой. Даршилсан ногоо, давслаг мах гэх мэт маш их давслаг хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Нялх хүүхдэд зориулж гэр бүлийн хоолоо түрхээд дараа нь гэр бүлийн бусад хүмүүст амт оруулагч (давс, халуун ногоо гэх мэт) нэмнэ.
Дээр дурдсанчлан зарим нэмэлт хоол хүнс нь эрчим хүч, тэжээлийн нягтрал багатай, эсвэл их хэмжээний, наалдамхай шинж чанартай байдаг.

Гол баримтууд

• Хүүхдийн эрхийн тухай конвенцийн дагуу нялх хүүхэд болон бусад насны бүлгүүд хүүхэд бүр хангалттай хооллох эрхтэй.
• Хоол тэжээлийн дутагдал нь хүүхдийн эндэгдлийн 45% -тай холбоотой байдаг.
• Дэлхийн хэмжээнд 2012 онд тав хүртэлх насны 162 сая хүүхэд өсөлтийн хоцрогдолтой, 51 сая хүүхэд жин, өндрийн харьцаа бага байгаа нь ихэвчлэн хоол тэжээлийн зохисгүй хооллолт, халдваргүйжүүлэлтээс үүдэлтэй гэсэн тооцоо гарч байсан бол 44 сая хүүхэд илүүдэл жинтэй эсвэл хэт таргалалттай байжээ.
• 6 сараас доош насны хүүхдүүдийн 38 орчим хувь нь зөвхөн эхийн сүүгээр хооллодог.
• Цөөхөн хүүхэд хангалттай тэжээллэг, аюулгүй нэмэлт хоол хүнс авдаг; олон оронд 6-23 сартай хөхүүл хүүхдүүдийн зөвхөн гуравны нэг нь хоол тэжээлийн олон янз байдал, хооллох давтамжийн насны тохирсон шалгуурыг хангасан нэмэлт хоол хүнс авдаг.
• Жилд 5-аас доош насны 800,000 хүүхдийг төрөхөөс 23 сар хүртэлх бүх хүүхдийг оновчтой хөхүүлэх замаар аврах боломжтой.

Тойм

Хоол тэжээлийн дутагдал нь дэлхийн тав хүртэлх насны хүүхдийн өвчлөлийн 30 гаруй хувьтай холбоотой байдаг. Нярай болон бага насны хүүхдүүдийг хооллох нь хүүхдийн эсэн мэнд амьдрах чадварыг сайжруулах, эрүүл өсөлт, хөгжлийг дэмжих чухал чиглэл юм. Энэ хугацаанд оновчтой хоол тэжээл нь өвчлөл, нас баралтыг бууруулж, архаг өвчний эрсдлийг бууруулж, ерөнхий хөгжлийг сайжруулахад тусалдаг тул хүүхдийн амьдралын эхний хоёр жил онцгой чухал юм. Хөхөөр хооллох нь оновчтой тул жил бүр 5-аас доош насны 800,000 орчим хүүхдийг аврах боломжтой. Хөгжлийн хоцрогдол өндөртэй орнуудад хөхөөр хооллох, нэмэлт тэжээлээр хангах ажлыг идэвхжүүлснээр 5-аас доош насны хүүхдүүдийн 220,000 орчим нас баралтаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.

• хүүхэд төрснөөс хойш нэг цагийн дотор хөхүүлэх эрт эхлэх;
• амьдралын эхний зургаан сард зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох; болон
• зургаан сартайгаас нь эхлэн зохих тэжээллэг, аюулгүй нэмэлт хоолыг нэвтрүүлж, хүүхдээ хоёр наснаас дээш болтол нь хөхүүлж байх.

Гэсэн хэдий ч олон нярай болон бусад насны бүлгүүдийн хүүхдүүд оновчтой хоол тэжээл авдаггүй; жишээлбэл, дунджаар 6 сараас доош насны хүүхдүүдийн зөвхөн 38% нь зөвхөн эхийн сүүгээр хооллодог.

ХДХВ-ийн халдвартай эхээс төрсөн нярай хүүхдийн хэрэгцээг хангах зөвлөмжийг боловсронгуй болгов. Одоогийн байдлаар ретровирусийн эсрэг эмүүдийн ачаар эдгээр хүүхдийг зургаан сар хүртэл хугацаанд зөвхөн эхийн сүүгээр хооллож, дор хаяж 12 сар үргэлжлүүлэн хөхөөр хооллож, ХДХВ-ийн халдвар авах эрсдлийг бууруулж байна.

Хөхөөр хооллох

Зургаан сарын турш эхийн сүүгээр дагнан хооллох нь нярай болон эхчүүдэд олон давуу талтай. Гол нь хөгжиж буй төдийгүй аж үйлдвэржсэн орнуудад ажиглагддаг ходоод гэдэсний замын халдвараас хамгаалах явдал юм. Хүүхэд төрснөөс хойш нэг цагийн дотор хөхөө эрт хөхүүлж эхэлснээр нярай хүүхдийг халдвараас хамгаалж, нярайн эндэгдлийг бууруулдаг. Суулгалт болон бусад халдварын улмаас нас барах эрсдэл нь хэсэгчлэн хөхүүлсэн эсвэл огт хөхөөгүй хүүхдүүдийн дунд өндөр байж болно.

Хөхний сүү нь 6-23 сартай нярай хүүхдийн энерги, тэжээлийн чухал эх үүсвэр юм. Энэ нь 6-12 сартай хүүхдийн эрчим хүчний хэрэгцээний хагас буюу түүнээс дээш хувийг, 12-24 сартай хүүхдийн эрчим хүчний хэрэгцээний гуравны нэгийг хангаж чадна. Эхийн сүү нь өвчний үед эрчим хүч, тэжээлийн чухал эх үүсвэр бөгөөд хоол тэжээлийн дутагдалтай хүүхдүүдийн нас баралтыг бууруулахад тусалдаг.

Нялх балчир насандаа эхийн сүүгээр хооллодог насанд хүрэгчид илүүдэл жин, таргалалт багатай байдаг. Хөхүүл эхчүүд, өсвөр насныхан оюун ухааны шинжилгээнд илүү сайн оролцдог. Хөхөөр хооллох нь эхчүүдийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг нэмэгдүүлдэг; Энэ нь өндгөвч, хөхний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, жирэмслэлтийн хооронд завсарлага өгөх боломжийг олгодог - зургаан сараас доош насны хүүхдийг зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох нь дааврын нөлөөтэй байдаг тул ихэнхдээ ямар ч гажиг үүсгэдэггүй. Энэ нь жирэмсний урьдчилан сэргийлэх байгалийн (найдваргүй ч гэсэн) арга бөгөөд үүнийг хөхүүл үеийн аменорейн арга гэж нэрлэдэг.

Нялх хүүхдээ хөхүүлэх хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэхэд эхчүүд, гэр бүлүүдэд дэмжлэг хэрэгтэй байна. Хөхөөр хооллохыг хамгаалах, сайжруулах, дэмжих үйл ажиллагаанд дараахь зүйлс орно.

• ОУХБ-ын жирэмсний хамгааллын 183 дугаар конвенц, хөхний сүү орлуулагчийн олон улсын маркетингийн дүрэм зэрэг бодлогыг батлах;
• Хөхөөр хооллоход ээлтэй эмнэлгийн санаачлагыг амжилттай хөхүүлэх арван зарчмыг хэрэгжүүлэх, үүнд:
  • төрсний дараахан эх, нялх хүүхдийн хооронд арьсаар арьсаар холбоо барьж, хүүхдийн амьдралын эхний цагт хөхүүлэх ажлыг эхлүүлэх;
  • эрэлт хэрэгцээний дагуу хөхөөр хооллох (энэ нь хүүхдийн хүссэн хэмжээгээр өдөр шөнөгүй);
  • нэг өрөөнд хамт байх (эх, нялх хүүхдийг 24 цагийн турш хамт байлгах боломжийг олгох);
  • хүүхдэд нэмэлт хоол, ундаа өгч болохгүй, ус ч өгч болохгүй.
• асран хамгаалагч, бага насны хүүхдүүдтэй харьцахдаа нярай, бага насны хүүхдийг хооллох талаар зөвлөгөө өгдөг эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ: жирэмсний болон төрсний дараахь асрамжийн үеэр, эрүүл, өвчтэй хүүхдүүдийг гэрээр нь үзэх, дархлаажуулах; болон
• олон нийтийн дэмжлэг, түүний дотор эхийг дэмжих бүлэг, иргэдийн эрүүл мэндийг дэмжих, боловсролын үйл ажиллагаа.

Төөрөгдөл

Зургаан сартайгаасаа эхлэн хүүхдийн энерги, тэжээлийн хэрэгцээ нь эхийн сүүгээр хангаж болох хэмжээнээс хэтэрч, нэмэлт хоол хүнс шаардлагатай болдог. Энэ насанд хүүхэд бусад хоолонд бэлэн, түүний хөгжилд бэлэн байдаг. Хүүхэд зургаан сартай болсны дараа нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэхгүй байх, эсвэл нэмэлт хоол хүнсийг зохисгүй хэрэглэх нь хүүхдийн өсөлтөнд нөлөөлж болзошгүй юм. Нэмэлт тэжээлийг сайн өгөх удирдамж дараах байдалтай байна.

• Шаардлагатай бол хүүхдээ 2 наснаас дээш болтол нь байнга хөхүүлж байх;
• Хүүхдээ хооллохдоо мэдрэмжтэй байгаарай (жишээлбэл, нялх хүүхдээ шууд хооллож, том хүүхдүүдэд нь туслаарай. Удаан, тэвчээртэй хооллож, урамшуулал өгөх боловч албадахгүй байх, хүүхэдтэйгээ ярилцаж, нүдний харцыг хадгалах);
• эрүүл ахуй, хоол хүнсээр зөв харьцах дадлага хийх;
• зургаан сартайгаасаа бага хэмжээний хоол хүнсээр эхэлж, хүүхэд өсч томрох тусам аажмаар нэмэгдүүлж байх;
• хоол хүнсний тогтвортой байдлыг аажмаар нэмэгдүүлж, илүү олон янз болгох;
• хүүхдийн хооллолтын тоог нэмэгдүүлэх - 6-8 сартай хүүхдүүдэд өдөрт 2-3 удаа, 9-23 сартай хүүхдүүдэд өдөрт 3-4 удаа хүүхдийн хүсэлтээр 1-2 нэмэлт зуушаар хооллох;
• шаардлагатай тохиолдолд нэмэлт хоолонд баяжуулсан хоол хүнс эсвэл витамин, эрдэс бодисын нэмэлт тэжээл хэрэглэх; болон
• уух, түүний дотор хөхөөр хооллох замаар уух хэмжээг нэмэгдүүлэх, зөөлөн, дуртай хоол хүнсээр хангах.

Хэт хэцүү нөхцөлд хооллох

Хүнд нөхцөлд байгаа гэр бүл, хүүхдүүд онцгой анхаарал, практик дэмжлэг шаарддаг. Боломжтой бол эх нялхас хамт байж, тухайн нөхцөлд хамгийн тохиромжтой хооллолтыг хангахад шаардлагатай дэмжлэгийг авах ёстой. Хөхүүлэх нь бараг бүх хүнд хэцүү нөхцөлд нялх хүүхдийг хооллоход хамгийн тохиромжтой сонголт хэвээр байна.

• бага жинтэй эсвэл дутуу төрсөн хүүхэд;
• ХДХВ-ийн халдвартай эхчүүд;
• өсвөр насны эхчүүд;
• хоол тэжээлийн дутагдалтай нярай болон бага насны хүүхдүүд;
• нарийн төвөгтэй онцгой байдлын үр дагаврыг амссан гэр бүлүүд; болон
• онцгой нөхцөлд амьдардаг хүүхдүүд, жишээлбэл асрамжийн газарт хүмүүжиж, бие махбодийн болон сэтгэцийн бэрхшээлтэй эхчүүдтэй хамт амьдардаг, шоронд хоригдож байгаа, мансууруулах бодис хэрэглэдэг, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэдэг хүүхдүүд.

ХДХВ ба нялх хүүхдийг хооллох

Хөхөөр хооллох, ялангуяа эрт ба дагнан хөхүүлэх нь нярай хүүхдийн эсэн мэнд амьдрах түвшинг сайжруулах хамгийн үр дүнтэй арга юм. Гэсэн хэдий ч ХДХВ нь жирэмслэх, төрөх, эхийн сүүгээр дамжин эхээс хүүхдэд дамждаг. Өмнө нь нялх хүүхэд эхийн сүүгээр хооллох үед ХДХВ-ийн халдвар авах эрсдэл ба ХДХВ-ээс бусад шалтгаанаар, ялангуяа хоол тэжээлийн дутагдал, суулгалт, уушгины хатгалгаа зэрэг хүнд өвчнүүдээс илүү халдвар аваагүй нярай хүүхдүүдийн нас барах эрсдэл хоёрын хооронд зөв тэнцвэрийг олох явдал байв. хөхөөр хооллодоггүй хүмүүс.

ХДХВ, нярай хүүхдийг хооллох талаархи баримтууд нь ХДХВ-ийн халдвартай эхэд ретровирусын эсрэг эм (ARV) -ийг хөхүүлэх замаар ХДХВ-ийн халдвар дамжих эрсдлийг бууруулж, эрүүл мэндийг нь сайжруулж чаддаг болохыг харуулж байна. Энэ нь ХДХВ-ийн халдвартай эхчүүдэд дамжих эрсдэл багатай (1-2%) хүүхдээ хөхүүлэх боломжийг олгодог. Тиймээс нярай болон түүнээс дээш насны хүүхдүүдийн суулгалт, уушгины хатгалгаа, хоол тэжээлийн дутагдлын улмаас нас барах нийтлэг шалтгаан хэвээр байгаа орнуудад амьдардаг ХДХВ-ийн халдвартай эхчүүд, нялх хүүхдүүд нь ХДХВ-ийн халдвар дамжих эрсдлийг бууруулж, хөхүүлснээр үр шимийг хүртэх боломжтой.

2010 оноос хойш ДЭМБ-аас ХДХВ-ийн халдвартай эхчүүдэд эхний зургаан сард АРВ-ийн халдвар авч, хүүхдээ дагнан хөхүүлэх, дараа нь нэмэлт хоол хүнс нэмж, нялх хүүхдийнхээ төрсөн өдөр хүртэл үргэлжлүүлэн хөхүүлэхийг зөвлөж байна. Зөвхөн зохих шим тэжээл агуулсан аюулгүй хоол хүнсээр хөхөөр хооллохгүйгээр хангах боломжтой үед л хөхүүлэхээ зогсоох хэрэгтэй.

АРВ-ийн халдваргүй байсан ч эхчүүдийг нялх хүүхдийнхээ амьдралын эхний зургаан сард зөвхөн эхийн сүүгээр хооллож, хүрээлэн буй орчин, нийгмийн нөхцөл байдал нь аюулгүй, нялхсын томъёогоор хооллоход нь үргэлжлүүлэн урамшуулах хэрэгтэй.

ДЭМБ-ын үйл ажиллагаа

ДЭМБ-аас гишүүн орнуудын 2012 оны 5-р сард баталсан Эх, нялх, бага насны хүүхдийн хоол тэжээлийн хэрэгжилтийн цогц төлөвлөгөөг хэрэгжүүлэх, хяналт тавих чиглэлээр улс орнуудад дэмжлэг үзүүлэх үүрэг хүлээнэ. Төлөвлөгөөнд зургаан зорилт багтсан бөгөөд үүний нэг нь эхний зургаан сард зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох түвшинг 2025 он гэхэд дор хаяж 50% -иар нэмэгдүүлэх явдал юм. Энэ зорилгод хувь нэмэр оруулах үйл ажиллагааг нялх, бага насны хүүхдийн зохих хооллолтыг хамгаалах, сурталчлах, дэмжих зорилготой Нялх, бага насны хүүхдийг хооллох дэлхийн стратегид тусгасан болно.

Нэмж дурдахад ДЭМБ, НҮБ-ын Хүүхдийн сангаас эрүүл мэндийн ажилчдыг хөхүүл эхчүүдэд чадварлаг дэмжлэг үзүүлэх, асуудлыг шийдвэрлэхэд нь туслах, хүүхдүүдийнхээ хөгжилд хяналт тавих зорилгоор хоол тэжээлийн дутагдал, илүүдэл жин / таргалалтын эрт үеийн эрсдлийг тодорхойлж өгөх сургалтыг боловсруулсан болно.

ДЭМБ-аас эхээс хүүхдэд дамжихаас урьдчилан сэргийлэх, хүүхдийн зохистой хоол тэжээлийг хангах, эхийн эрүүл мэндийг хамгаалах зорилгоор ХДХВ-ийн халдвартай эхчүүдийн сайжруулсан нялхсын хооллолтыг бэхжүүлэх, дэмжих чиглэлээр улс орнуудад энгийн, уялдаа холбоотой, үйл ажиллагааны удирдамж өгдөг.

Хоол хүнс- эрчим хүчний зардал, үндсэн метаболизм, хүүхдийн эрхтэн, эд эсийг барихад хангалттай хэмжээний хуванцар материалыг нөхөх бодисын эх үүсвэр. Хүүхдийн бие махбодийн гол шинж чанар - байнгын өсөлт, хөгжил дэвшлийг авч үзвэл хоол тэжээл нь хамгийн чухал ач холбогдолтой болно. Үнэндээ оновчтой хооллохИрээдүйд хүүхдийн эрүүл мэндийг хангах хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм.Учир нь энэ нь эв нэгдэлтэй (бие бялдар, оюун санаа, оюун санааны) хөгжил, бие махбодийн янз бүрийн халдварын өндөр эсэргүүцэл, хүрээлэн буй орчны янз бүрийн хүчин зүйлийн нөлөөнд хангалттай хариу үзүүлэх түлхүүр юм. .

Хооллох зохион байгуулалтхүүхдийн эцэг эх, дүүргийн хүүхдийн эмч, дүүргийн сувилагчийн хүчин чармайлтаас бүрдэх бөгөөд энэ асуудалд хандах нийгмийн хандлагаас хамаарна.

Амьдралын 1 жилийн настай хүүхдийн хоол боловсруулах систем нь хэд хэдэн насны шинж чанартай байдаг.

Хоол боловсруулах булчирхайн шүүрлийн чадвар хангалтгүй;

Ходоод, гэдэсний шүүс дэх ферментийн идэвхжил багатай;

Хоол боловсруулах замын анатомийн бүрэн бус байдал;

Ходоод гэдэсний замын бүх хэсэгт хамгаалах механизмын төгс бус байдал болон бусад.

Үүнтэй холбогдуулан нялх хүүхдэд цорын ганц зөв, хангалттай, оновчтой байх явдал юм байгалийн хооллолт.Энэ төрлийн тэжээл нь гол зүйлтэй тохирч байна зохистой хоол тэжээлийн зарчим:

Хангалттай хоол хүнс авах

Хүүхдийн хэрэгцээг (наснаас хамаарч) үндсэн найрлага (уураг, өөх тос, нүүрс ус), түүнчлэн витамин, микроэлементүүдээр хангах;

Хүүхдийн нас, хувь хүний ​​хэрэгцээг харгалзан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх.

Амжилтанд хүрэхийн тулд хооллох зохион байгуулалтхөх нь дараахь зүйлийг дагаж мөрдөх ёстой зарчим:

Төрсний дараах эхний 30 минутын хугацаанд хөхөнд эрт наалдах;

Амьдралын 1-р сард - хүүхдийн "шаардлагаар" хооллож, дараа нь хоолны дэглэм тогтоох;

Эхний 4-5 сард зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох;

Хөхөөр хооллож буй хүүхдүүдийн хоолны дэглэмээс усыг хасах;

Хүүхэд эрүүл байх ёстой (хамгийн тохиромжтой нь - намар-өвлийн улиралд) 1 жилээс 1.5 жилийн өмнө хөхнөөсөө хөхүүлэх.

Ээж нь хөгжиж байгаа тохиолдолд гипогалакти(бага сүү) эсвэл agalactia(сүүний бүрэн дутагдал), хүүхдийг албадан шилжүүлэх шаардлагатай болдог холимогэсвэл хиймэлхооллох. Шинжлэх ухаан ийм тэжээлийг авч үздэг хүүхдийн экологийн гамшиг.

Байгалийн хооллолт гэдэг нь 5 сар хүртэлх насны хүүхдийг хооллох төрөл юм. зөвхөн эхийн сүү, 5 сараас эхлэн нэмэлт хоол хүнс авдаг.

Ялгах гурван төрөлхөхний сүү:

Ангир уураг- наалдамхай өтгөн шар саарал шингэн. Хүүхэд төрсний дараа гарч ирдэг бөгөөд амьдралынхаа 4-5 дахь өдөр хүртэл ялгардаг.

Утга ангир уурагэрт хөхүүлэх:

Биеийн жингийн физиологийн алдагдлыг мэдэгдэхүйц бууруулдаг;

Шинээр төрсөн хүүхдийг халдвараас хамгаалдаг;

Дасан зохицох үйл явцыг хөнгөвчлөх;

Эх, хүүхдийн бие бялдар, сэтгэл хөдлөлийн харилцааг эрт, ойртуулж, цаашдын харилцаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Шилжилтийн сүүамьдралын 4-5 дахь өдрөөс 2-3 долоо хоног хүртэл үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь ангир уургийг нь гүйцсэн сүүний хоорондох завсрын найрлагатай байдаг.

Төлөвшсөн сүү- хүүхдийн амьдралын 2-3 дахь долоо хоногоос эхлэн үйлдвэрлэгддэг бөгөөд хүүхдийн биед бүрэн биологийн хамааралтай байдаг.

Хөхний сүүний найрлага ба хөхөөр хооллохын ашиг тус

Хүний сүү хамгийн сайн харьцаатай уураг, өөх тос, нүүрс усны хамгийн тохиромжтой хэмжээг агуулдаг: b: w: y = 1: 3: 6.

Уураг- ихэвчлэн нарийн тархалттай, цусны сийвэнгийн уураг (лакталбумин, лактаферрин) -тай ижил, тэдгээрийг боловсруулах шаардлагагүй тул цусанд шууд шингэдэг.

Хоол тэжээлийн залруулга

Энэ нь нэмэлт тэжээл, нэмэлт хоолыг нэвтрүүлэх замаар үйлдвэрлэгддэг.

Нэмэлтүүд- Эдгээр нь витамин, эрдэс бодис, микроэлементийн эх үүсвэр, өсөн нэмэгдэж буй биед шаардлагатай үндсэн найрлага (уураг, өөх, нүүрс ус) -ийн нэмэлт эх үүсвэр болох хоолны дэглэмд орсон тунгаар хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн юм.

Нэмэлт хоол хүнс- эдгээр нь эхийн сүүг орлож, хөхөөр хооллохыг бүрэн орлодог хоол юм. Нэмэлт хоол хүнсний хэмжээ нь тухайн хүүхдийн нэг удаагийн хоолны хэмжээнээс хамаарна.

IN 3 сар- танилцуулах жимсний жүүс (алим) V cyT = Yxn-ийн хэмжээгээр, n нь хүүхдийн 10 хүртэлх сарын тоо, 10-аас 12 сар хүртэл жүүсийн хэмжээ 100 мл хэвээр байна.

2-3 дусал дуслаар эхэлж, долоо хоногийн турш аажмаар 30 мл хүртэл нэмнэ. Өөр нэг долоо хоногт дасан зохицоход зориулагдсан болно.

3.5 сартай- танилцуулах жимсний нухаш(алим) жүүстэй ижил аргаар тооцдог тул тунг долоо хоногт 35 г хүртэл нэмэгдүүлдэг.

5 сартай- / төөрөгдөл- ногооны нухашыг танилцуулж байна. Нэгдүгээрт - байцаа, zucchini, дараа нь - лууван, төмс. 3-5 мл ургамлын тосоор амтлана. Тэд 1 цайны халбаган дээрээс эхэлж, долоо хоногийн дотор тунгаа тооцоолсон хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, дараа нь шинэ төрлийн хоолонд дасан зохицоход 1 долоо хоног өгнө.

5.5 сартай- гэрийн бяслаг,гэртээ чанаж болгосон. 1 жил хүртэлх хамгийн их хэмжээ нь 40 гр (1/2 халбагаас эхлэн аажмаар нэвтрүүлнэ).

6 сартай- II нэмэлт хоол хүнс- сүүний будаа нэвтрүүлж эхлээд 5%, дараа нь 8%, 2 долоо хоногийн дараа 10%. Тэд будаа, овъёос, Сагаган зэргээс эхэлдэг: 8 сараас. семолина нэвтрүүлж, будаа 5 г цөцгийн тосоор дүүргэсэн.

1/2 сүү, 1/2 ногооны шөл, 7 сараас бүх сүүгээр бэлтгэнэ. Эдгээр нь 1 цайны халбаган дээрээс эхэлж, долоо хоногт тооцоолсон тун хүртэл нэмэгдэж, дараа нь өөр 1 долоо хоногийг дасан зохицоход зориулна.

IN 6.5 сар- өндөгний шар.Хатаасан өндөгийг буцалгахаас 10 минутын турш буцалгана. Эхлээд цөөн хэдэн үйрмэгээр эхэлж, эхийн сүүгээр нунтаглаж, шар өндөгний 1/2 хүртэл авчирна.

IN Долоон сар- махны нухашцэсийг өргөжүүлж, оройн хоол хийх. Өөхгүй мах хэрэглэдэг. 1 цайны халбаган дээрээс эхлээд 50 гр хүртэл (11 - 12 сар хүртэл 70 гр хүртэл) авчирна. 9-10 сартай. - нухсан төмсийг махны бөмбөгөөр солино; 11-12 сартай - уурын котлетуудад (10 сарын дараа. долоо хоногт 2-3 удаа махыг чанасан загасаар солино).

8 сартай- III нэмэлт хоол хүнс.Бусад аяга тавагтай ижил зарчмаар бүхэлд нь kefir танилцуулдаг.

10 сартай- дөрөв дэх тэжээлийг орлуулах бүхэл бүтэн сүү.

12 сартай- сүүлийн, тав дахь тэжээлийг орлуулах бүхэл бүтэн сүү.

Жилийн хоёрдугаар хагаст жигнэмэг, жигнэмэг нэмнэ.

Нэмэлт хоол хүнс, нэмэлтийг нэвтрүүлэх дүрэм

1. Шинэ хоолыг халбагаар хөхөөр хооллохын өмнө өгдөг.

3. Хүүхдүүд өмнөх хоолыг нь сайн тэвчсэний дараа л тунг ихэсгэж, бага багаар эхлүүлж, аажмаар шинэ хоол хийх хэрэгтэй.

4. Шинэ хоолыг нэвтрүүлэх хугацаа 1 долоо хоног бөгөөд бүрэн дасан зохицоход нэг долоо хоног шаардагдана.

5. 2 шинэ хоолны хоорондох зай 2 долоо хоног байх ёстой.

6. Та нэг удаад зөвхөн нэг хоол оруулж болно; дараагийнх руу шилжих - хүүхэд өмнөхтэйгөө бүрэн дассаны дараа л.

7. Аяга нь нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй, залгихад хялбар байх ёстой (амьсгал боогдохгүй).

Эрчим хүчний тооцоо

Өдөр тутмын хоолны хэмжээтомъёогоор тооцоолно:

2 долоо хоногоос 2 сар хүртэл - биеийн жингийн 1/5;

2 сараас 4 сар хүртэл - биеийн жингээс л / б;

4 сараас 6 сар хүртэл - биеийн жингийн 1/7;

6 сараас 8 сар хүртэл - биеийн жингийн 1/8;

9 сараас - 1000 мл;

12 сараас - 1200 мл.

Нэг удаагийн хоолны хэмжээхооллолтын тооноос хамаарна:

V p = VjKK.

Тэжээлийн тоо(QC):

1 сар хүртэл - Үндсэндээ 7 удаа (6 цагийн шөнийн завсарлагатай 3 цагийн дараа);

2-оос 5 сар хүртэл - Өдөрт 6 удаа (3.5 цагийн дараа 6.5 цагийн шөнийн завсарлагатай);

5-аас 12 сар хүртэл - Өдөрт 5 удаа (8 цагийн шөнийн завсарлагатай 4 цагийн дараа).

Хоол хүнсийг тооцоолох өөр аргууд байдаг.

Холимог тэжээл

Энэ бол амьдралын эхний хагаст хүүхэд эхийн сүүтэй хамт хооллодог төрөл юм. нэмэлт тэжээлсүүний хольц хэлбэрээр.

Үр ашигхолимог хооллох нь хүүхдийн өдөр тутмын хоол тэжээл дэх хөхний сүүний эзлэх хувь хэмжээнээс хамаарна.

Хэрэв хөхний сүүний хэмжээ өдөр тутмын хоолны тал хувь (2/3, 3/4 гэх мэт) -ээс илүү байвал холимог тэжээлийн үр нөлөө ойртож байна байгалийн;

Хэрэв хөхний сүүний хэмжээ өдөр тутмын хоолны тал хувь (1/3, 1/4 гэх мэт) -ээс бага байвал холимог тэжээлийн үр дүн ойртох болно хиймэл.

Нэмэлт хооллолтыг нэвтрүүлэх болсон шалтгаан нь эхийн гипогалакти бөгөөд хүүхдийн хоол тэжээлийн дутагдал (өлсгөлөн) үүсгэдэг. Өлсгөлөнгийн шинж тэмдэг:

Жингийн муруйг тэгшлээд дараа нь буулгана.

Сэтгэл түгшсэн, үе үе унтдаг.

Өдөр тутмын шээсний хэмжээ буурах, шээх давтамж.

Өтгөний эмгэг (өтгөн хатах, гүйлгэх).

Хэрэв эдгээр тэмдгүүд байвал эх, хүүхдийг тусгайлан тогтоосон өдөр урина хооллолтыг хянаххүүхдийн эмнэлэгт.

зорилгохяналтын тэжээл - нярай хүүхдийн хүлээн авсан сүүний бодит эзэлхүүнийг тодорхойлох.

Тактикхяналтын тэжээлийн дараа:

Хэрэв сүү ​​хангалттай байвал хөхөөр хооллохоо үргэлжлүүлээрэй.

Хэрэв танд сүү байгаа боловч хангалттай сүү байхгүй бол:

Хүүхдэд нэг ширхэг сүүний алдагдалтай тэнцэх хэмжээний хольцыг хуваарилах;

Үүний зэрэгцээ гипогалактийн эмчилгээг эхэд зааж өгнө.

Зөв холимог тэжээлийн үндэс.

1. Нэмэлт өгсөн дараахалбагаар хөхөөр хооллох.

2. Саалийн одоо байгаа түвшинг хадгалахын тулд хүүхэд өдөрт дор хаяж 3 удаа хөхөө хөхөж байна.

3. Өдөр тутмын эзэлхүүний тооцоо, хооллолтын тоо, шинэ хоол нэвтрүүлэх хугацаа нь байгалийн хооллохтой ижил байна.

4. Дасан зохицсон сүүний томъёог нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг.

5. Хоол тэжээлийн дутагдал, хэт хооллолтоос зайлсхийхийн тулд (тоон болон чанарын хувьд) хоол тэжээлийн үечилсэн тооцоог хийдэг.

Хиймэл хооллох

Энэ нь нярай хүүхдийн амьдралын эхний зургаан сард хөхний сүүгээ аваагүй үед хооллох төрөл юм.

Хүүхдийг зохиомлоор хооллоход шилжүүлэх шалтгаанууд:

Агалактиа;

Ээж байхгүй байх.

Хиймэл хооллох үндсэн дүрмүүд.

1. Дараагийн залруулга бүхий хоол тэжээл, эрчим хүчний үнэ цэнийг системтэйгээр тооцоолох (өөх тос - цөцгийн тос, уураг - гэрийн бяслаг, нүүрс ус - чихрийн сироп).

2. Өдөр тутмын хоолны хэмжээг хөхөөр хооллохтой ижил аргаар тооцно.

3. Шинэ аяга таваг нэвтрүүлэх хугацаа нь байгалийн хооллохтой ижил байж болох боловч тэдгээрийн танилцуулгыг 2-4 долоо хоногийн өмнө шилжүүлэх нь илүү оновчтой юм.

4. Шинж чанаргүй хоол хүнс (хольц) -ыг шингээх, шингээхэд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг тул хооллолтын хоорондох зай урт байх ёстой бөгөөд тэжээлийн тоо байгалийн хооллолттой харьцуулахад бага байх ёстой (3 сар хүртэл - өдөрт 6 удаа; 3-аас 12 сар хүртэл - Өдөрт 5 удаа).

5. Холимог ариутгасан байх ёстой бөгөөд 40 ° C хүртэл халаана.

6. Хөхний нээлхий бага байх ёстой бөгөөд ингэснээр хоол хүнс ойр ойрхон дуслаар урсдаг.

7. Хооллох үед лонхны хүзүүг үргэлж хольцоор дүүргэж байх ёстой.

8. Та зөвхөн сэрүүн байгаа хүүхдийг л тэжээж чадна.

9. Хүүхдээ хооллосны дараа 5-10 минутын турш босоо байрлалд барьж, хүүхдийн орны хажууд тавих хэрэгтэй.

10. Холимогийг үе үе сольж байх хэрэгтэй, гэхдээ тийм ч их биш байх ёстой.

Сүү хольц

Эдгээр нь эхийн сүүний оронд хэрэглэдэг хүүхдийн хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд найрлага нь түүнтэй төстэй юм. Холимог байдаг:

1. Биеийн байдлын хувьд - хуурайболон шингэн.

2. Үндсэн бүтээгдэхүүнээр - сайхан(сүүнд) ба айраг(kefir дээр).

3. Бүтэцээр - дасан зохицсонболон энгийн.

1. Хуурай- нунтаг хэлбэрээр, хэрэглэхээс өмнө халуун усаар шингэлнэ. Тэд илүү сайн хадгалдаг, бэлтгэхэд илүү хялбар, ихэвчлэн тохирсон холимог байдаг.

Шингэн- ондсүү эсвэл kefir дахь уусмал хэлбэрээр. Тэд биологийн чухал бодисуудыг хадгалах боломжтой боловч эдгээр нь ихэвчлэн энгийн хольц юм.

2. Амтат- чанасан сүү дээр үндэслэсэн. Исгэсэн сүү- kefir эсвэл гэрийн бяслаг дээр үндэслэсэн. Хүчиллэг хольцын давуу талууд:

Шинжлэхэд илүү хялбар байдаг, учир нь:

a) тэдгээрийн доторх уураг аль хэдийн ааруулдсан;

б) сүүн хүчил нь хоол боловсруулах замын шүүрлийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг;

в) ходоодны хольцыг нүүлгэн шилжүүлэх нь удаан бөгөөд жигд явагддаг;

Тэд эмгэг төрүүлэгч бичил биетний тааламжгүй (хүчиллэг) орчныг бий болгож, тэдний үхэлд хүргэдэг;

Исгэсэн сүүний хольцын сул талууд:

Давсны ялгаралтыг сайжруулах;

Үүнтэй холбогдуулан хүчиллэг хольцыг хэрэглэх шаардлагатай боловч өдөрт нэг удаа (ховор тохиолдолд 2 удаа) өгөх нь заншилтай байдаг.