Kā oficiāli sākas Oktoberfest. Oktoberfest: svētku vēsture un interesanti fakti

Lai nu kurš alus cienītājs neatteiktos apmeklēt vietu, kur šis dzēriens nevis tek kā upe, bet kā ūdenskritums krīt uz veiksminieku galvām un noslauka tos no atturības ceļa saldās alus jautrības bezdibenī?

Ak svētlaime! Tāda vieta pastāv. Un tas nav ne pasaku valstībā, ne trīsdesmit valstībā. Tikai 3 stundas ar lidmašīnu, un jūs esat īstajā vietā. Jā, mēs runājam par slaveno Oktoberfest Vācijā.

Šodien mēs īpaši runāsim par Oktoberfest, kas notiek Minhenē. Tie ir iekļauti Ginesa rekordu grāmatā kā pasaulē lielākie svētki. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka festivāla dienās, kas Terēzes pļavā septembrī-oktobrī notiek jau 200 gadus, ir ap 7 milj.

Festivāls pirmo reizi notika 1810. gada 12. oktobrī. Svētku iemesls bija kroņprinča Ludviga un Saksijas-Hildburghaisas princeses Terēzes kāzas, kuru vārdā pļava nosaukta. Kopš tā laika Oktoberfest tiek rīkots katru gadu, izņemot dažus neveiksmīgus gadus Vācijai - 1813. gadā saistībā ar Napoleona kariem, 1854., 1857. gadā saistībā ar holēras epidēmiju, 1866. gadā saistībā ar Prūsijas - Austrijas karu, 1870. gadā saistībā ar Franko - Prūsijas karš.

Datumi 2019. gadā

Kopš 1950. gada tradicionāli Oktoberfest tiek atklāts septembra trešajā sestdienā.

Pasteidzieties iegādāties aviobiļetes par labu cenu

Tagad katrs sevi cienošs putojoša dzēriena cienītājs sapņo nokļūt šajos svētkos. Tāpēc pieredzējuši tūristi, kuri ir izdzēruši vairāk nekā vienu Minhenes alus kausu, zina, ko rezervēt viesnīcas un aviobiļetes tas ir nepieciešams iepriekš. Patiešām, laicīgi neparūpējoties par spārniem un jumtu virs galvas, līdz svētkiem var arī nesanākt, un brauciens būs jāatliek uz nākamo gadu. Parasti līdz vasaras vidum viesnīcā nav nevienas istabas un nākas nakšņot kaimiņu pilsētās.

10 interesanti fakti par Oktoberfest

1. Svētku atklāšana sākas ar mucas atvēršanu, ko veic mērs. Ikviens ar kaislību skaita, cik sitienu burgomasteram vajadzēs, lai atvērtu mucu. Labākais rezultāts bija ar birģermeistaru Christian Udde 2006. gadā. Viņam vajadzēja tikai vienu sitienu. Un birģermeistars Tomass Vimers 1650. gadā spēja atkorķēt mucu tikai 19 reizes. Starp citu, šis bija pirmais mucas atkorķēšanas tradīcijas gads. Iespējams, tāpēc viņš strādāja ilgu laiku - pieredze joprojām nebija pietiekama.

Draugi, tagad mēs esam iekšā Instagram... Kanāls par ceļojumiem, ceļojumu stāsti. Kā arī dzīves hacks, lietderība, maršruti un idejas jūsu ceļojumiem. Abonējiet, mēs esam ieinteresēti)

2. Saskaņā ar Oktoberfest noteikumiem festivālā var piedalīties tikai Minhenes alus darītavas. Tāpēc festivāla laikā pudelēs tiek pildīts tikai vietējais alus no tādām alus darītavām kā Spaten-Franziskaner-Bräu, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu un Löwenbräu. Alus jābrūvē saskaņā ar 1487. gada Minhenes alus tīrības likumu un 1516. gada Vācijas alus tīrības likumu.

3. Noteikumu ievērošanu uzrauga īpaši cilvēki "Verein gegen betrügerisches Einschenken". Tie kontrolē nepilnu pildījumu litru alus krūzēs. Festivāla 2 nedēļu laikā tiek izdzerti vidēji 7 miljoni litru alus. Papildus alum tiek apēsti 600 tūkstoši desu un ceptu cāļu, 84 uz iesma cepti buļļi un 65 tūkstoši cūkgaļas rullīšu.

4. Mazliet vēstures. 1885. gadā Oktoberfest tika elektrificēts. Interesanti, ka šo darbu veica Alberta Einšteina tēva firma. Arī pats Alberts Einšteins piedalījās procesā un vienā no teltīm ieskrūvēja spuldzītes. Varbūt kopš tā laika, redzējis pietiekami daudz reibinošās jautrības, viņš kļuva par alus dzeršanas pretinieku. Pats nedzēra un citiem stāstīja, ka alus padara cilvēku stulbu. Es domāju, ka tajos tālajos laikos daži studenti spītēja ģēnijam, paziņojot, ka viņa īpašā relativitātes teorija nevar iztikt bez puslitra.

5. Ja nevēlaties stāvēt garā rindā, gaidot brīvu galdiņu, rezervējiet vietas iepriekš. Īpaši svētkiem pļavā tiek uzceltas teltis: 14 lielas un 21 mazas.

Kuru pastaigu telti izvēlēties

Hipodroms. Iekšā 3200 cilvēku. Spaten alus tiek pildīts pudelēs. Šeit notiek galvenie jauniešu svētki un dzimst visi "Oktoberfest romāni".
Armbrustschützen. 5830 sēdvietas iekšā. Paulinera alu pilda pudelēs. Arleti šajā teltī startē kopš 1895. gada. Sacensībām tiek uzceltas šaušanas stendi
Hofbräu Festhalle. Iekšā 6698 cilvēki. Slavenākā telts, kas uzslieta pie slavenās Minhenes alus halles Hofbraeuhaus. To pastāvīgi okupē amerikāņi un austrālieši.
Hakeris. 6950 cilvēki iekšā. Hacker-Pschorr alus tiek pildīts pudelēs. "Bavārijas paradīzes zemes virsū" iemiesojums - alus tek kā upe, skaistas meitenes tautastērpos, dzīvā mūzika un rokgrupas katru vakaru.
Šotenhamels. 6000 cilvēku. Spaten alus tiek pildīts pudelēs. Vieta, kur sākas Oktoberfest. Tieši šeit Minhenes mērs sāk svētkus, pavadot pūļa kārotos saucienus "O'zapft is!" - "Atvērts!"
Winzerer Fähndl. 8450 cilvēki. Paulinera alu pilda pudelēs. Atmosfēriskākā telts. Tieši šeit lielākā daļa festivāla dalībnieku uzturas ilgu laiku un dzied dziesmas dažādās valodās.
Schützen-Festzelt. 4300 cilvēku. Löwenbräu alus tiek pildīts pudelēs. Šī vieta ir slavena ne tik daudz ar savu alu, cik ar alus mērci bavāriešu gaumē ceptu sivēnu, kas tiek pasniegts tikai šeit.
Käfer "s Wies'n-Schänke. 1000 cilvēku. Brūvē Pauliner alu. Slavenības staigā šeit un pasniedz garšīgāko cepto pīli pēc īpašas receptes. Telts tiek slēgta vēlāk nekā visi citi - pusnaktī.
Vainzelts. 1900 cilvēku iekšā. Alus pudelēs Paulaner, Nymphenburg Sektkellerei. Vienīgā vīna telts alus festivālā. Bārā ir 15 vīnu veidi, neskaitot dzirkstošo vīnu un šampanieti.
Lēvenbrē. 5700 cilvēku. Löwenbräu alus tiek pildīts pudelēs. Šeit pulcējas 1860. gada Minhenes futbola komandas fani. Aizraušanās mīļotāji ir šeit.
Bräurosl. 6200 cilvēku. Hacker-Pschorr alus tiek pildīts pudelēs. Festivāla muzikālākā telts. Pa dienu šeit dzied jodelistu dziedātāji, vakaros - Tiroles tradicionālo dziesmu izpildītāji.
Augustiner-Festhalle. 6300 cilvēku iekšā. Augustiner alus tiek pildīts pudelēs. Šajā teltī katru otrdienu tiek rīkota tā sauktā "bērnu diena", kad alu pārdod par atlaidēm.
Ochsenbraterei. 5900 cilvēku. Spaten alus tiek pildīts pudelēs. Tieši pretī šīs telts ieejai uz milzīga iesma tiek cepts bullis. Un tas ir saprotams, kāpēc: ēdienkartē ir daudz gaļas ēdienu.
Fišers Vroni. 3080 cilvēki. Augustiner-Bräu alus tiek pildīts pudelēs. Tiem, kurus neinteresē cūkgaļas ceļgalis un vistas spārniņi, dodieties šeit. Šeit pie alus tiek pasniegtas ceptas zivis: līdakas, foreles, sīgas un citas.

6. Pēc alus izdzeršanas laiks pāriet uz braucieniem. To festivālā ir liela izvēle. No tradicionālajiem karuseļiem, kas pastāv jau vairāk nekā astoņdesmit gadus, līdz moderniem dizainiem, piemēram, amerikāņu kalniņiem.

7. Kur ir alus, tur ir ... "alus līķi". Tā, protams, ir festivāla problēma. Īpaši tas attiecas uz jauniešiem, kuri nav gatavi pirkt diezgan dārgu alu (litra cena ir no 8 eiro). Rezultātā viņi cenšas ņemt līdzi lētus un stiprus alkoholiskos dzērienus. Rezultāti ir redzami. Šur tur redzami radoši ķermeņi.

8. Sākumā liekas, ka festivāls ir kā masveida iedzeršana. Patiesībā viņai nav nekāda sakara ar tādiem svētkiem kā mūsu Izpletņlēcēju diena. Policija stingri uzrauga kārtību, smēķēšana teltīs ir aizliegta (tam ir īpaši ierādītas vietas), un "alus līķus" atdzīvina "Sarkanā krusta" dienests. Turklāt sauso skapju sistēma ir rūpīgi pielāgota un pārdomāta. Oktoberfest ir 1800 tualetes, no kurām daudzas ir pieejamas ratiņkrēslā.

9. Kurš gan negribētu suvenīru no šāda festivāla? Oktoberfestā alus skapju zagšana ir izplatīta parādība. Tas pat ir pārvērties par sportu. Teritorijā izvietotas suvenīru teltis, kur tirgo tieši tādas pašas krūzes, bet dalībniekiem, iespējams, interesantāk ir zagt un smelties adrenalīnu)

10. Vācieši stingri ievēro savas tradīcijas. Viesnīcās bieži var redzēt strādniekus tautiskos tērpos. Nu svētkos pats Dievs lika ģērbties tautastērpos. Vīriešiem kostīmu veido filca cepure, kas dekorēta ar fazāna spalvām un kuiļa vilnas pušķi, vienkrāsains krekls, "Lederhosen" - darba ādas šorti, golfa un ādas zābaki. Meitenes valkā krāsainas šalles, blūzi, dažreiz ar ļoti dziļu kakla izgriezumu, ņieburu, platus svārkus ar priekšautu, ādas apavus ar siksniņu un papēžiem, kas darināti īpaši dejošanai.

Kur palikt Minhenē

Uz svētkiem ierodas ne tikai vācieši, bet arī tūristi no visas pasaules. Noteikti iepriekš vienojieties par izmitināšanu Oktoberfest laikā. Daudzi cilvēki sāk rezervēt jau pavasarī.

Ik gadu rudens sākumā miljoniem cilvēku no visas Vācijas un daudzām citām pasaules valstīm tiek izsēdināti no krēsliem un steidzas uz Minheni, lai piedalītos grandiozajā akcijā, pasaulē populārākajā folkfestivālā - Oktoberfest. . Šis ir jautrības, deju, dziesmu, apaļu deju cikls, un tas viss tiek noskalots ar milzīgu daudzumu alus, kas sagrābts ar tonnām ceptu desu, vistu stilbiņu un kliņģeri. Oktoberfest ir brīvības un nesavaldības svētki, un apmeklētājiem ir jāaizmirst par kalorijām un ķermeņa formām, jo šis ir pasaulē lielākais alus festivāls.

Tas notiek Minhenē septembra otrajā pusē - oktobra sākumā pilsētas pašvaldības paspārnē. Tikai sešas Minhenes alus darītavas ir tiesīgas piegādāt alu Oktoberfest, piegādājot īpašu “festivāla” alu, kas atbilst 1516. gada “Alus tīrības likuma” prasībām. Ārpus Oktoberfest šo alu sauc par "Martu", tā stiprums ir aptuveni 6%.

Oktoberfest vēsture

Festivāls pirmo reizi notika 1810. gada 12. oktobrī. Šajā dienā notika Bavārijas kroņprinča Ludviga un Saksijas-Hildburghausas princeses Terēzes kāzas. Šo notikumu princis nolēma atzīmēt ar grandioziem svētkiem bavāriešiem. Svētki notika ārpus pilsētas robežām uz lauka, kas kopš tā laika kļuvis pazīstams kā Terēzes pļava. Festivālā piedalījās vairāk nekā 40 tūkstoši cilvēku. Terēzes pļavā (ikdienā tā ir vienkārši Pļava) joprojām notiek Oktoberfest. Kā vēsta citi avoti, pirmais festivāls noticis 17.oktobrī, kad par godu kāzām notikušas zirgu skriešanās sacīkstes.

Svētki bija tik veiksmīgi, ka Ludvigs nolēma tos rīkot katru gadu. 1811. gadā svētku laikā notika lauksaimniecības izstāde, kas kļuvusi par svētku tradīciju. Tiesa, tagad tas tiek rīkots 4 gadu vecumā. 1813. gadu nācās izlaist, jo Eiropa karoja ar Napoleonu, bet jau 1814. gadā festivāls tika atsākts. Aizvien vairāk priekšplānā izvirzās alus - svētku dalībnieki ziņo, ka uz Lugas uzceltas daudzas alus teltis.

Sākumā svinības bija privāts pasākums, ko vadīja karaliskā ģimene. 1819. gadā princis organizatoriskās funkcijas nodeva Minhenes pašvaldībai. Un 1850. gadā Oktoberfest ieguva savu simbolu - Bavārijas statuju, kas uzstādīta uz Lugas.

Svētkus svinēja gandrīz katru gadu, tos varēja novērst tikai tādas nopietnas katastrofas kā kari vai epidēmijas. 1872. gadā laikapstākļu dēļ tika nolemts festivālu pārcelt uz agrāku datumu, un 1904. gadā beidzot tika izlemts par Oktoberfest svinēšanas laiku - svētki notika no septembra 3. sestdienas līdz oktobra 1. svētdienai. .

Pamazām Oktoberfest ieguva savu pašreizējo formu. 1881. gadā parādījās cepta vista, 1892. gadā - litru stikla krūzes. Iepriekš teltīs bija boulinga celiņi, deju laukumi un citi "izklaides industrijas" objekti, bet 19. gadsimta beigās tās tika pārvietotas ārā, jo teltis kļuva pārpildītas.

Divdesmitais gadsimts Oktoberfestam sākās grūts. Pirms Pirmā pasaules kara festivāls bija popularitātes virsotnē - piemēram, 1913. gadā tika uzstādīts alus paviljona ietilpības rekords - 12 tūkstoši vietu. Taču tad ilgus gadus par svētkiem nācās aizmirst – kara laikā tie nemaz netika rīkoti, un pēc to beigām spēcīgākā krīze neļāva sarīkot patiesi masīvus svētkus. Pie varas nākušie nacisti piešķīra festivālam savus simbolus, aizliedza vairākas atrakcijas, un, sākoties Otrajam pasaules karam 1939. gadā, festivāls atkal pazuda no kalendāra. Tikai 10 gadus vēlāk Minhenes varas iestādes atdzīvināja Oktoberfest tā agrākajā formā.

Festivāla galvenie notikumi

Kopš 1887. gada svētki tiek atklāti ar alus paviljonu saimnieku gājienu. Gājienu vada Minhenes bērns, pilsētas simbols, Bavārijas galvaspilsētas mēra pavadībā. Viņi ir sasēdināti izrotātā komandā, kam seko eleganti telšu īpašnieku karietes ar savām ģimenēm viņu orķestru pavadībā. Ratus velk zirgi un bifeļi. Katrs īpašnieks nēsā līdzi mucu sava paraksta alus, ko viņš pasniegs Oktoberfest. Neaizstājami gājiena dalībnieki ir arī atrakciju īpašnieki.

Gājiena maršruts ved pa pilsētas centrālajām ielām un beidzas Terēzes pļavā. Gājiens ir ļoti iespaidīgs skats. Tas ilgst aptuveni stundu un parasti tajā piedalās aptuveni 1000 dalībnieku. Ielas, pa kurām pārvietojas kortežs, ir piepildītas ar daudziem tūkstošiem Minhenes iedzīvotāju un pilsētas viesu, par šo notikumu ir televīzijas tiešraide, kurā vienmēr piedalās daudzas slavenas personības no Vācijas un Eiropas.

Pēc gājiena ierašanās Lugā pusdienlaikā notiek festivāla atklāšanas dienas kulminācijas pasākums - pirmās mucas atklāšana. Šo goda pienākumu pilda pilsētas mērs, kuram ar koka āmuru mucā jāiedzen celtnis. Braucot ar celtni, mērs uzsauc - "Atvērts!" Šobrīd no Bavārijas statujas pjedestāla pakāpieniem tiek izšautas 12 šautenes zalves. Tas ir signāls svētku atklāšanai – tagad stendu īpašnieki var sākt tirgot alu. Un pirmā krūze tradicionāli tiek pasniegta Bavārijas premjerministram.

Katru gadu tiek liktas daudzas derības - par cik sitieniem mērs atvērs stobru. Tam ir savi ieraksti un antirekordi. Rekordists ir Kristians Ude, kuram 2006. gadā bija viens sitiens. Mēru rindu noslēdz Tomass Vimers, kuram 1950. gadā paveicās tikai no 19. mēģinājuma.

Senākā Oktoberfest tradīcija ir greznu tērpu gājiens, kas pirmo reizi notika 1835. gadā, Oktoberfest dibinātāju Ludviga un Terēzes 25. kāzu gadadienā. Šis pasākums kļuva par ikgadēju 1950. gadā. Šis, iespējams, ir iespaidīgākais festivāla notikums, kas notiek Oktoberfest pirmajā svētdienā. Pulksten 10 no rīta gājiens, kurā ir 8-9 tūkstoši dalībnieku, dodas ceļā no Bavārijas landtāga uz Terēzes pļavu. Maršruta garums ap 7 km.

Gājienu vada tradicionāli Minhenes bērns, kuru pavada Minhenes pašvaldības un Bavārijas valdības pārstāvji. Viņiem seko pāri par četrdesmit pajūgu un pajūgu, alus paviljonu īpašnieku komandas, dažādu vēsturisku un etnogrāfisku kopienu orķestri un delegācijas, šaušanas biedrības u.c. Viņi pulcējas no visas Rietumeiropas. Viņi visi ir tērpušies savā unikālajā tautas un korporatīvā apģērbā. Skatoties uz šo vērienīgo, trokšņaino, neiedomājami krāsaino un krāsaino izrādi, neizbēgami liek domāt par sevi salīdzinājums ar slaveno Brazīlijas karnevālu.

Kā norit Oktoberfest

Lai cik pievilcīgi būtu svētku pasākumi, tie nav Oktoberfest galvenā sastāvdaļa. Svētku patieso atmosfēru var sajust, tikai sazinoties ar to dalībniekiem Terēzes pļavā. Šo infekciozo trakulīgo jautrību, kas valda alus teltīs un ap tām, ar neiztrūkstošo dzēruma brālību dažādās valodās, kordziedāšanu, galda dejām un bagātīgām alus dzeršanām nav iespējams izteikt vārdos.

Festivāla "arhitektūra" galvenie objekti, protams, ir slavenās alus teltis. Tie pieder sešām Minhenes alus darītavām, kuru nosaukumi ir alus dzērājiem visā pasaulē zināmi zīmoli. Tie ir Augustiner, Paulaner, Lowenbrau, Franciscaner, Hofbrau un Hacker-Pschorr. Kopumā festivālā parasti ir 14 lieli (līdz 10 tūkstošiem vietu) un 15-20 mazi (mazāk nekā 1000) paviljoni. Tie nespēj uzņemt visus atbraucējus, tādēļ blakus paviljoniem iekārtoti alus zālieni, kuros ierīkoti arī galdi.

Alu Oktoberfest var dzert tikai pie galdiņiem, kuru vienmēr ļoti pietrūkst, tāpēc rindas uz teltīm ir milzīgas. Dzēriens tiek pasniegts ekskluzīvi viena litra krūzēs, tāpēc ne krievam puslitra taru cienītājam, ne pie pintēm pieradušajam anglim no krāsainajām viesmīlēm nav iespēja tikt pie sava iemīļotā tilpuma.

Viesmīles pašas ir viens no Oktoberfest simboliem. Viņi vienmēr ir ļoti mīļi un ģērbušies Bavārijas nacionālajos tērpos. Turklāt viņi ir profesionāļi savā jomā. Festivāla pastāvīgie apmeklētāji runā par kādu Anitu Švarcu, kurai izdevies 40 metrus nonest 19 kausus, neizlējot ne lāsi.

Pasniegtās uzkodas ir garšīgas un kalorijas. Tās ir tradicionālās desiņas un desiņas, ceptas vistas, liellopa un cūkgaļas ēdieni, ceptas foreles, sālīti kliņģeri, bet cienītājiem – dažādi saldumi.
Alus noteikti ir festivāla karalis. Divu svētku nedēļu laikā tiek izdzerta līdz pat trešdaļai no visa Minhenē gadā saražotā alus. Papildus alum īpašās teltīs viesiem tiek piedāvātas sulas, dažādu šķirņu jaunvīns, stiprie alkoholiskie dzērieni un daudz kas cits.

Festivālā ir pieejams viss Luna parks ar šūpolēm, karuseļiem, amerikāņu kalniņiem, gumijas automašīnām un panorāmas ratu. Daudzi festivāla viesi šeit pavada visu dienu, ne reizi nav nobaudījuši alu. Pēdējā laikā iedibinātas "bērnu dienas", kad kafejnīcā darbojas bērnu ēdienkarte un tiek paredzētas atlaides atrakcijām. Tiek rīkoti dažādi konkursi, amatieru orķestru priekšnesumi, kostīmu šovi u.c., lai Oktoberfestā nekļūtu garlaicīgi pat bēdīgi slavenajam zīdainim.

Oktoberfest slava jau sen ir šķērsojusi valstu robežas un ieguvusi pasaules mērogu. Katrs trešais Vācijas iedzīvotājs festivālu apmeklēja vismaz vienu reizi, un rekords tika uzstādīts 1985. gadā - 7,5 miljoni viesu. Nevieni svētki pasaulē nav piesaistījuši vairāk dalībnieku. Tāpēc ir vērts šeit ierasties vismaz vienu reizi, lai pārliecinātos, ka šī godība ir pelnījusi.

1810. gada 12. oktobris Kroņprincis Ludvigs, kurš vēlāk kļuva par karali Ludvigs Es likumīgi apprecējos ar Saksijas-Hildburghausas princesi Terēzi... Visi Minhenes iedzīvotāji tika aicināti svinēt šo notikumu uz laukiem, kas atradās pie pilsētas vārtiem. Par godu princesei šie lauki tika nosaukti par "", Terēzes pļavu, kas pazīstama arī kā "Wies'n". Noslēguma ceremonijā Terēzes pļavā tika organizētas zirgu skriešanās sacīkstes, tie bija īsti svētki visai Bavārijai. Nākamajā gadā tika nolemts skrējienu atkārtot, un tas bija tradīcijas sākums.

Šeit sākas Oktoberfest vēsture, grandiozs pasākums, kas nemainīgi notiek gadu no gada, izņemot 24 gadījumus, kad svētkus nācās pārcelt karu vai epidēmiju dēļ. Oktoberfest ir Bavārijas Minhenes un visas Vācijas pulsējošās dzīves simbols.

Oktoberfest vēsture - no 1811. līdz 1900. gadam

1811. gadā tika organizēta arī lauksaimniecības izstāde, lai popularizētu Bavārijas lauksaimniecību un ekonomiku. Zirgu sacīkstes, ar kurām viss sākās, mūsdienās vairs netiek rīkotas, pēdējo reizi tās notika 1960. gadā, un lauksaimniecības šovs joprojām tiek rīkots ik pēc 4 gadiem un atrodas Vīnes vidienē. 1813. gadā kara ar Napoleonu dēļ svinības nenotika. 1818. gadā festivālā tika uzstādīta pirmā atrakcija un divas šūpoles. Kopš 1819. gada svētku organizēšana un vadīšana tika nodota Minhenes pilsētas domes pārziņā, un tos sāka rīkot katru gadu. Pēc tam atvaļinājuma laiks tika pagarināts, un to sākums tika pārcelts uz agrāku datumu, lai izmantotu garākās un siltākās septembra dienas.

1850. gadā Terēzes pļavā parādās Bavārijas statuja, kuras autors ir Johans Baptists Stiglmeiers un viņa brāļadēls Ferdinands fon Millers un ko projektējuši arhitekts Leo fon Klence un tēlnieks Ludvigs Švantālers. 1854. gadā holēras epidēmijas dēļ tika atcelts Oktoberfest. 1866. gadā svinības atkal tika atceltas, jo Bavārija kopā ar Austriju piedalījās karā pret Prūsiju. 1873. gadā atgriežas holēras epidēmija, un svētki atkal tiek pārcelti. 1885. gadā paviljonos ierīkoja elektrību.

1887. gadā tika atsākta alus paviljonu īpašnieku gājiena tradīcija atklāšanas ceremonijā, tāpat kā tas bija pašā pirmajā Oktoberfest svinībās 1810. gadā. Kopš tā laika “” (Alus paviljonu īpašnieku gājiens), ko vada Minhenes bērns, ir bijusi oficiālās atklāšanas ceremonijas neatņemama sastāvdaļa. Kopš 1892. gada alus tiek pildīts stikla kausos (Maß). Kopš 1896. gada pēc festivāla saimnieku iniciatīvas un ar alus ražotāju palīdzību veco kazarmu vietā tika uzcelti paši pirmie lielie Oktoberfest paviljoni.

Oktoberfest vēsture - no 1900. gada līdz mūsdienām

1910. gadā Oktoberfest svinēja savu 100. gadadienu, kas patērēja ap 120 000 litru alus ... tas bija īsts to laiku rekords! 1913. gadā tika atklāts lielākais paviljons ar 12 000 sēdvietām. No 1914. līdz 1918. gadam pirmā pasaules konflikta uzliesmojums neļāva rīkot Oktoberfest. 1919. un 1920. gadā tika rīkoti tikai tā sauktie "Rudens svētki". 1923. un 1924. gadā svētki atkal netika rīkoti inflācijas dēļ.

1933. gadā svastikas karogs aizstāja Bavārijas zili balto karogu. 1939. un 1945. gads ir kara gadi, un Oktoberfest atkal pazuda otrajā plānā un attiecīgi netika rīkots. No 1946. līdz 1948. gadam, tāpat kā gados pēc Pirmā pasaules kara, Minhenē tika rīkoti tikai "Rudens svētki", izmantojot alu ar zemāku alkohola saturu. 1950. gadā pirmo reizi notika pirmās alus mucas atvēršanas ceremonija, kas vēlāk kļuva tradicionāla, slavenā ceremonija: ""... Pirmais mērs, kurš salauza alus mucu, bija Tomass Vimers.

1960. gadā sacensības tika pabeigtas. 1960. gadā Oktoberfest ir izvērties par grandiozu festivālu, kā mēs to pazīstam šodien. 1970. gadā vietējās seksuālo minoritāšu asociācijas organizē tā sauktās “Dienas gejiem un lesbietēm”.

1980.gada 26.septembrī pulksten 22:19 pie galvenās ieejas vienā no publiskas vietas atkritumu tvertnēm sprāga paštaisīts spridzeklis. Bumba tika uzbūvēta no ugunsdzēšama aparāta, kas pildīts ar 1,39 kilogramiem trotila. Bojā gāja 13 cilvēki, vairāk nekā 201 cilvēks tika ievainots, 86 no tiem ir ļoti smagi. Šis bija otrais lielākais teroristu uzbrukums Vācijas vēsturē pēc Minhenes slaktiņa. Atbildība par uzbrukumu tika vainota labējā spārna spridzinātājam pašnāvniekam Gundolfam Kēleram, kurš esot darbojies viens. Šis apgalvojums joprojām tiek apšaubīts, un visā šajā stāstā joprojām ir daudz neskaidru punktu. 1984. gadā skārda mucas alus glabāšanai tika pārklātas ar koku, tādējādi uzglabāšanas ērtības tika apvienotas ar seno tradīciju ievērošanu. Kopš 2005. gada, lai Oktoberfest būtu viesmīlīgs un ērts veciem cilvēkiem un ģimenēm ar bērniem, ieviesti šādi ierobežojumi: mūzikas skaļums līdz pulksten 18.00 nepārsniedz 85 decibelus.

Kopš 2008. gada smēķēšana sabiedriskās vietās ir aizliegta ar likumu. 2008. gadā Oktoberfest tika izdarīts izņēmums, taču cigarešu un tabakas tirdzniecība paviljonos tika aizliegta. 2009. gadā smēķēšanas aizliegums Bavārijā izraisīja karstas debates un pretrunas politikā, un tika pagarināti izņēmumi attiecībā uz Oktoberfest. 2010. gadā ar Bavārijā notikušo tautas referendumu tika nolemts 2008. gada likumu attiecināt arī uz Oktoberfest paviljoniem, t.i. beidzot tika aizliegts smēķēt paviljonos.

2010. gadā Oktoberfest svinēja 200. gadadienu... Šajā gadījumā festivāla atklāšanas dienā notika zirgu skriešanās sacīkstes vēsturiskos tērpos. Terēzes pļavas dienvidu daļā atrodas Historische Wiesn ( vēsturiskais Oktoberfest), kura iekšpusē tika ieliets īpašs alus, īpaši šim pasākumam brūvēts. Šo jubilejas svinību organizēšana ļāva atveidot pagājušo gadsimtu gaisotni, un apmeklētājiem bija unikāla iespēja izdzīvot un sajust, kā pirms daudziem gadsimtiem tika svinēti Oktoberfest.

Lai iepazītos ar festivāla vēsturi un tradīcijām, kā arī uzzinātu par to, kur un kad notiks Oktoberfest 2018, iesakām iepazīties ar mūsu Minhenes gidu sagatavoto apskatu.

Neliela ekskursija svētku vēsturē

Oficiālais pasaulē lielākā alus festivāla "dzimšanas" datums ir 1810. gada 12. oktobris. Šajā nozīmīgajā dienā Bavārijas kroņprincis un vēlāk karalis Ludovigs I apprecējās ar Saksijas princesi Terēzu Hildburghauzenu. Par godu šim notikumam pāris nolēma sarīkot dzīres ne tikai sev un savai aristokrātiskajai svītai, bet arī vienkāršajiem iedzīvotājiem. Lai svētkos varētu piedalīties ikviens, vairākās Minhenes lauku ganībās tika organizēti galdi ar ēdieniem un dzērieniem. Šis pasākums tik ļoti patika kroņprinča pavalstniekiem, ka viņš ierosināja to rīkot katru gadu.

Zīmīgi arī tas, ka 1810. gada svētku mielasta “apogejs” bija nevis iemīļotā putojošā dzēriena dzeršana, bet gan zirgu skriešanās sacīkstes. Tomēr pēc dažiem gadiem šis bēdīgais "pārpratums" tika labots. Tā kā bavāriešu aizraušanās ar alu izrādījās daudz spēcīgāka par mīlestību pret jāšanas sportu, skrējienus nomainīja jautrs alus mielasts.

Deviņus gadus galvenie svētku dibinātāji bija karaliskais pāris, bet jau 1819. gadā visas pasākuma organizēšanas pilnvaras tika nodotas Minhenes pilsētas domei.

19. gadsimta beigās Oktoberfest iegūst iezīmes, kas līdzīgas mūsdienu svētku formātam. Pēc Bavārijas alus darītavu iniciatīvas norises vieta tika aprīkota ar plašām alus zālēm, un atrakciju un deju zonas tika pārvietotas ārpus tām. 1882. gadā tradicionālās skārda krūzes tika aizstātas ar viena litra glāzēm no stikla, kurās svētku dzēriens tiek liets līdz mūsdienām.

Festivāla tradīcijas

Minhenes Oktoberfest oficiālā tradīcija ir alus darītavu īpašnieku svinīga aizbraukšana zirgu pajūgos. Šo pasākumu pavada dzīvā orķestra mūzika un klātesošo gaviles.

Šī skaistā ceremonija aizsākās 1887. gadā, kad festivāla vieta atradās tālu ārpus pilsētas. Svētku gājiens, kurā piedalījās vairāk nekā 100 000 dalībnieku, sākās Minhenes centrālajā laukumā un beidzās Terēzes pļavā, kur tika uzceltas alus teltis.

Ceremoniju pašlaik vada Minhenes mērs. Viņš arī atklāj pašu festivālu. Ar koka āmuru mērs iedzen krānu alus mucā, kas atrodas Oktoberfest galvenajā teltī - Šotenhammelā. Pirmā dzēriena glāze tradicionāli tiek pie pasākuma goda viesa - Bavārijas premjerministra.

Pēc ceremonijas beigām debesīs virs Minhenes uzliesmo svētku salūts, pēc kura atskan divpadsmit lielgabalu zalves, kas brīdina paviljonu īpašniekus par apmeklētāju apkalpošanas sākšanu.

Vērts atzīmēt grandiozo tērpu gājienu, kas tradicionāli notiek svētku pirmajā svētdienā. Parasti pasākuma galvenie varoņi ir muzikālās un radošās grupas no Bavārijas un citiem Vācijas reģioniem. Gājienā bieži var redzēt Itālijas, Horvātijas, Polijas, Austrijas un Šveices pārstāvjus.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka Oktoberfest drīkst piedalīties tikai sešas Bavārijas alus darītavas, proti, Augustiner, Hacker-Pschorr, Paulaner, Löwenbräu, Hofbräu un, protams, Spaten-Franziskaner-Bräu. Taču festivāla viesi var viegli dažādot savu alkoholisko karti ar citiem dzērieniem. Terēzinskas pļavas teritorijā ir daudz paviljonu, kur apmeklētājiem tiks piedāvāts nogaršot šampanieti, šnabi un vietējo ražotāju jauno vīnu.

Kad un kur notiek Octoberfest 2018. gadā?

Kā liecina organizatoru oficiālajā mājaslapā publicētā informācija, festivāla norises datumi jau ir noteikti. Atklāšanas ceremonija notiks 22. septembrī, un provizoriskais noslēguma datums ir no 2018. gada 8. līdz 9. oktobrim. Arī festivāla norises vieta paliek nemainīga. Svētku pasākumi tradicionāli notiek Bavārijas galvaspilsētā - Minhenes pilsētā.

Populāri festivāla analogi

Šobrīd dažādās pasaules valstīs notiek daudz līdzīgu festivālu, ko iecienījuši alus cienītāji. Taču par galveno Minhenes Octoberfest konkurentu var droši saukt alus festivālu Prāgā. Neskatoties uz to, ka Čehijas projekta vēsturē ir tikai dažas desmitgades, viņam izdevās iekarot vairāku miljonu lielas alus fanu armijas atzinību un mīlestību.

Kā nokļūt līdz Oktoberfest?

Uz festivālu Minhenē var nokļūt dažādos veidos:

uz tūristu talona;
ar privāto transportu;
pasūtot biļetes autobusa tūrei.

Pēdējā iespēja ir vispiemērotākā krievu ceļotājiem. Šādas ekskursijas organizē daudzas tūrisma aģentūras, kas saviem klientiem piedāvā lētu un kvalitatīvu pakalpojumu.

Oktoberfest laikā vidēji:

tiek izdzerti aptuveni 7,3 miljoni litru alus;
tiek patērēti vairāk nekā 1,5 miljoni desu;
no paviljoniem pazūd vairāk nekā 70 000 alus kausu.

Sākoties septembrim, Vācijas Minheni apņem grauzdētu mandeļu, aromātisku piparkūku, kokvilnas un medus nugas smarža. Pievienojiet tam maizes alus smaržu - tas būs Minhenes rudens aromāts, Oktoberfest smaržas!

Alus festivāls Oktoberfest (vācu valodā Oktoberfest vai "Wiesn", kas bavāriešu dialektā nozīmē "pļava") pamatoti tiek uzskatīts par Bavārijas svarīgāko apskates objektu. Katru septembri šeit ierodas miljoniem tūristu, lai ienirt nebeidzamās jautrības pasaulē, baudītu gaļas delikateses un, protams, izdzertu milzīgu daudzumu izcila alus.

Un pat ja Oktoberfest ir nekas vairāk kā banāls mielasts augstprātīgiem snobiem un garlaicīgiem mizantropiem, visiem pārējiem tie ir dzīves mīlestības un īpašas garīgas un emocionālas vienotības svētki! Tā ir sena tautas tradīcija, kuras pamatā ir vienkārši prieki – alus glāze, sātīga maltīte un kora dziesma.

Сerotio fotogrāfijas; Fugu_24; Alekss; Morics Ešers / Flickr

svētku vēsture

Oktoberfest vēsture aizsākās 1810. gada 12. oktobrī, no Bavārijas kroņprinča Ludviga I un Saksijas princeses Terēzes laulības datuma. Par godu šim nozīmīgajam datumam visiem Minhenes iedzīvotājiem tika sarīkots grezns mielasts.

Tik pārpildītas brīvdienas pilsētas robežās bija grūti noturēt, tāpēc par svētku vietu tika izvēlēta plaša pļava pie pilsētas vārtiem. Piecu dienu garumā viesi tika cienāti ar vērienu, uzjautrināja mūziku un dejas, kā arī iespaidīgas karaliskās sacīkstes.

Svētki kroņprincim tā iepatikās, ka viņš lika katru reizi kāzu gadadienu svinēt vienādā mērogā. Nākamā gada oktobrī svētki tika atkārtoti, taču šoreiz organizators nebija pats Ludvigs, bet gan viņa saimniece. Par norises vietu tika izvēlēta tā pati pļava, kas pēc kāda laika tika nosaukta par "Terezin pļavu" (vācu Theresienwiese).

Sākumā Oktoberfest pilnībā atradās karaliskā pāra aizbildniecībā, taču kopš 1819. gada visa atbildība par gatavošanos svētkiem tika uzticēta Minhenes pilsētas domei.

Daudzus gadus alu nebija iespējams saukt par Oktoberfest “spilgtāko punktu”. Pirmās teltis ar alu šeit parādījās tikai 1818. gadā, tajā pašā laikā viesu izklaidēšanai tika uzstādītas pirmās ģimenes atrakcijas.

Zirgu skriešanās sacīkstes Oktoberfest programmā ilga līdz 1938. gadam, dodot vietu dominējošai vētrainas jautrības vietai ar dziesmām, dejām, putojošu dzērienu upi un mutē laistošu Bavārijas virtuvi.

Stilbu parāde - mūsdienu Oktoberfest lepnums - pirmo reizi notika 1835. gadā Ludviga un Terēzes "sudraba kāzu" ietvaros.

1872. gadā Oktoberfest laika posms tika pagarināts un pārcelts uz laika apstākļu ziņā labvēlīgāku septembra beigām. Kopš tā laika oktobrī ir bijušas tikai pēdējās svētku dienas.

Kā norit Oktoberfest?

Saskaņā ar paražu, kas datēta ar 1887. gadu, Oktoberfest atklāšanas ceremonijas priekšvakarā pūtēju orķestra mūziku pavada visu festivāla paviljonu īpašnieku svinīga pāreja. Gudri izrotāti pajūgi, ko vilkuši smagas šķirnes zirgi un piekrauti ar milzīgām alus mucām, lēnām seko Minhenes centrālajām ielām uz galveno svētku vietu - Terēzes pļavu.

Gājienu vada ekipāža ar Minhenes pilsētas domes deputātiem un, protams, pilsētas simbolu - "Münchner Kindl" - jaunkundzi zirga mugurā, tērpusies klostera tērpā.

Terēzes pļavā precīzi pusdienlaikā notiek Oktoberfest atklāšana un pirmās alus mucas atkorķēšana, ko veic Minhenes burgomasters. Saskaņā ar leģendu, jo mazāk sitienu amatpersonai vajadzēs izsist korķi no mucas, jo veiksmīgāki būs svētki.

Festivāla pirmajā svētdienā tradicionāli notiek dažādu Vācijas un Eiropas reģionu folkloras kopu svētku gājiens. 7 kilometrus garajā krāšņajā kolonnā piedalās gandrīz astoņi tūkstoši cilvēku, kuri vēlas sabiedrībai demonstrēt dažādas tautas tradīcijas, tērpus, dejas, kā arī karogu, vimpeļu un arbaletu meistarību. Tie ir īsti svētki dvēselei un prieks acīm!

Noliecies pa kreisi, paklanies pa labi

Tradicionālie Bavārijas tērpi palīdzēs iejusties svētku gaisotnē. Oktoberfest stila apģērbus var iegādāties, šūt pēc pasūtījuma vai vienkārši iznomāt. Sievietes ģērbjas "dirndl" - zema piegriezuma blūze ar korseti un plati svārki ar koķetu priekšautu. Starp citu, ja priekšauta bantīte ir piesieta pa labi, tad meitene ir precējusies vai precējusies, un ja pa kreisi, tad viņa ir brīva un neiebilstu iepazīties.

Īstie bavārieši valkā "lederhosen" - īsas ādas bikses, kas dekorētas ar ziedu rakstiem un noteikti ar zeķturiem. Viņi uzvilka vieglu kreklu mazā kastītē. Izskatu papildina filca cepure, kas dekorēta ar lentu un kalnu zamšādas vilnu.

Tīrs alus

Alu pazīst un labprāt dzer visā pasaulē, taču Vācija "alus" valsts slavu glabā jau daudzus gadsimtus: likumdošanas formalizēti alus darīšanas noteikumi šeit pastāv jau simtiem gadu. Vai kāds brīnums, ka alus ir galvenais Oktoberfest dzēriens?

Festivālā tiek prezentēts alus no sešiem lielākajiem alus darīšanas uzņēmumiem Bavārijā (Augustiner, Hacker-Pschor, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner un Spaten-Franziskaner), kas atbilst visām Reinheitsgebot kvalitātes prasībām - viduslaiku likumam par alus darīšanas tīrību, kas joprojām ir spēkā. spēkā.

Kopš 1871. gada festivālā var nobaudīt īpašu alu - marta alu (mārzenu). Šis spēcīgais Bavārijas alus ar izteiktu iesala garšu un vidējo stiprumu 5,8% tiek iegūts agrā pavasarī grunts fermentācijā.

Ne ar alu vien

Oktoberfest ir ne tikai alus telšu pārpilnība, bet arī daudzas mūsdienīgas atrakcijas, kā arī teltis ar gastronomiskiem priekiem.

Iespējams, slavenākais Oktoberfest ēdiens ir skābēti kāposti ar kūpinātu gaļu (vācu val. Skābēti kāposti), ideāli kombinācijā ar cūkgaļas kulīti zem alus (vācu val. Eisbeins). Taču ar to Oktoberfest kulinārijas paražas nebeidzas, un viesi, protams, neiztiks tikai ar vienu kātu un kāpostu. Viesi tiek ļoti aicināti izmēģināt: Würstl- desas, Knoedels- pelmeņi, Brotzeit- uzkodas no maizes, gaļas un siera, Steckerlfisch- uz grila pagatavots brekšu vai sīgu ēdiens. Ko lai saka par uz iesma ceptām vistām, bez kurām neiztikt neviena brīvdiena.