شیرینی گاو طبق دستور دوکان. آب نبات برای رژیم غذایی پیر دوکان: دستور العمل ها و توصیه ها

امروزه رژیم‌های غذایی مختلفی وجود دارد که سلیقه‌های افراد را برآورده می‌کند. اما همه آنها شیرینی زنان را برآورده نمی کنند. این مشکل توسط متخصص تغذیه معروف پیر دوکان کاملاً حل شده است. او معتقد است که نیازی به کنار گذاشتن کامل محصول شیرین نیست، فقط باید آن را درست تهیه کنید. دستور العمل های مختلف به شما امکان می دهد شیرینی دوکان را تهیه کنید که رژیم غذایی شما را لذت بخش تر می کند.

آب نبات شکلاتی

همه ما عاشق شکلات هستیم و نمی خواهیم بعد از خوردن آن چاق شویم. دستور تهیه آب نبات شکلاتی زیر به حل این مشکل کمک می کند. برای شروع به مجموعه ای از مواد زیر نیاز دارید:

• 3 قاشق غذاخوری پودر شیر کم چرب؛
• 6 قرص شیرین کننده که عملیات حرارتی را به طور معمول تحمل می کند.
• 4 قاشق غذاخوری شیر کامل کم چرب؛
• 1 قاشق غذاخوری کاکائو کم چرب.

1. هنگامی که تمام مواد لازم را آماده کردید، می توانید شروع به پخت و پز کنید. ابتدا قرص های جانشین شکر را پودر کرده سپس شیر خشک و کاکائو را به آن اضافه کنید.
2. همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و سپس در شیر مایع بریزید. مخلوط به دست آمده را در مخلوط کن بریزید و عمل کنید.
3. مخلوط تمام شده را در قالب های سیلیکونی قرار دهید و در فریزر قرار دهید (بهتر است از قالب های یخ سیلیکونی استفاده کنید، زیرا هنگام استفاده از پلاستیک ها با مشکل خارج شدن محصول نهایی از آنها مواجه خواهید شد).
4. تنها پس از 6 ساعت می توانید از شکلات های عالی و مهمتر از همه رژیمی لذت ببرید.

آب نبات ژلاتینی

یکی دیگر از دستورهای جالب شیرینی دوکان، آب نبات های ژلاتینی است. می توانید آنها را از مواد زیر تهیه کنید:

• 60 میلی لیتر قهوه آماده؛
• 2 قاشق غذاخوری ل پنیر دلمه نرم شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل کاکائو کم چرب؛
• 1 قاشق چایخوری. ژلاتین؛
• جایگزین شکر به مزه (6 قرص یا بیشتر)؛
• وانیلین

1. دم کرده قهوه را بگیرید و ژلاتین را در آن حل کنید تا کریستال ها متورم شوند و سپس همه آن را در یک حمام آب گرم کنید و دقت کنید که مخلوط به جوش نیاید.
2. پس از این، قرص های شیرین کننده باید پودر شوند و همه مواد در یک توده پیوسته ترکیب شوند (باید به ضخامت خامه ترش باشد). پس از این، مخلوط را در قالب ها ریخته و یک شب در فریزر بگذارید.

شیرینی دوکان "کوروکا"

دوکان همچنین دستور تهیه "گاو" را تهیه کرده است. شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 4 قاشق غذاخوری ل پودر شیر کم چرب؛
• 8 قرص شیرین کننده؛
• شیر 150 میلی لیتر.

1. برای تهیه شیرینی کوروفکا ابتدا باید شیر خشک را در ماهیتابه بریزید. سپس روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید، آن را به سایه ای بیاورید که کمی روشن تر از شیر غلیظ آب پز شود.
2. وقتی به رنگ دلخواه رسید شیر را در آن بریزید و هم بزنید تا به قوام دلخواه برسد.
3. مخلوط به دست آمده را با یک تیغه s شکل در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا کرم نرم و کشسانی به دست آید. سپس آن را در قالب بریزید و یک شب در فریزر قرار دهید.
4. روز بعد شما حدود 15 آب نبات Korovka آماده خواهید داشت.

آب نبات سبوس دار

دستور العمل زیر به شما امکان می دهد آب نبات های سبوس دار رژیمی تهیه کنید. چنین محصولاتی از قبل پخته می شوند.

رژیم غذایی توسعه یافته توسط پیر دوکان نه تنها به دلیل اثربخشی آن در کاهش وزن و حفظ طولانی مدت نتایج به دست آمده محبوب است. او برای فرصتی برای مصرف دسرهای مختلف بدون به خطر انداختن اندام خود انتخاب شده است. اینها حتی شامل آب نبات نیز می شوند. شیرینی های مجاز در رژیم دوکان را نمی توان در فروشگاه خریداری کرد - آنها طبق دستور العمل های خاصی تهیه می شوند. شیرینی دوکان را فقط در خانه می توان درست کرد. دستور العمل های مختلفی برای چنین غذاهای لذیذ برای هر مرحله از رژیم غذایی وجود دارد.

ویژگی های آشپزی

هنگام تهیه شیرینی برای مصرف در حالی که رژیم دوکان را دنبال می کنید، می توانید با ایجاد دستور العمل های خوراکی خود آزمایش کنید. فقط مهم است که اصول رژیم دوکان را زیر پا نگذارید.

• رژیم دوکان به 4 مرحله تقسیم می شود. اولین مورد سخت ترین است، "حمله". در این مرحله می توانید غذاهای کم چرب و سرشار از پروتئین از جمله تخم مرغ، پنیر کم چرب، شیر (شامل شیر خشک)، کفیر، ماست و سبوس جو دوسر مصرف کنید. در مرحله دوم نشاسته ذرت و مقدار کمی کاکائو کم چرب (بدون شکر) مجاز است. از مرحله سوم، منو می تواند شامل بیشتر انواع توت ها و میوه ها، میوه های شیرین شده باشد. بعداً تقریباً همه ممنوعیت ها برداشته می شود. هنگام انتخاب یا ایجاد دستور العمل برای شیرینی، باید لیست محصولات مجاز در مرحله خاصی از رژیم دوکان را بررسی کنید.
• برخی از غذاها در رژیم دوکان در مقادیر محدود مجاز هستند. هنگام تعیین مقدار آب نبات برای خوردن در طول روز، در نظر بگیرید که چه مقدار غذای اضافی در تهیه آن استفاده شده است.
• هنگام پیروی از رژیم دوکان باید شکر را فراموش کنید. با شیرین کننده های کم کالری جایگزین می شود. آنها به اشکال مختلف می آیند. برای تهیه شیرینی، استفاده از شیرین کننده ها به صورت پودر راحت است. اگر از قرصی استفاده می کنید، ابتدا باید آن را به حالت پودری خرد کنید.
• برای درست کردن آب نبات های ژله ای، به یک قالب سیلیکونی نیاز دارید - به راحتی می توانید غذاهای یخ زده را از آن جدا کنید بدون اینکه یکپارچگی آنها خراب شود.
• ژلاتین برای تهیه شیرینی باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد، در غیر این صورت دسر ممکن است طعم ناخوشایندی پیدا کند. قبل از تهیه دسر، ژلاتین را در آب خنک حل می کنند و فقط پس از تورم می توان آن را حرارت داد تا کاملا حل شود. ژلاتین را می توان با آگار آگار جایگزین کرد.
• استفاده از مخلوط کن یا میکسر برای انواع نبات دوکان توصیه نمی شود. بسیاری از آنها قوام نسبتاً متراکمی دارند؛ راحت تر است که آنها را با قاشق مخلوط کنید.

دستور پخت شیرینی دوکان متنوع است. تقریباً همه می توانند یک غذای لذیذ متناسب با ذائقه خود پیدا کنند. برای جلوگیری از اشتباه در هنگام تهیه یک ظرف، باید توصیه های همراه با یک دستور العمل خاص را به دقت مطالعه کنید.

آب نبات های شیر به نقل از دوکان

• پودر شیر بدون چربی - 80 گرم؛
• شیرین کننده کم کالری - 6-8 قرص؛
• شیر کم چرب - 150 میلی لیتر؛
• طعم دهنده کارامل (اختیاری) - به مزه.

روش پخت و پز:

• پودر شیر را در ماهیتابه بریزید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. حرارت دهید و با کفگیر هم بزنید تا شیر رنگ کاراملی بگیرد.
• قرص های شیرین کننده را خرد کرده و با شیر مایع مخلوط کنید. چند قطره طعم دهنده به آن اضافه کنید، اگرچه می توانید بدون آن نیز این کار را انجام دهید.
• شیر مایع را داخل شیر خشک بریزید و مخلوط را هم بزنید.
• بپزید و هم بزنید تا مخلوط به قوام خمیر غلیظی برسد.
• توده شیر را به مخلوط کن منتقل کنید و بزنید. این لازم است تا هیچ توده ای در توده وجود نداشته باشد.
• مخلوط آماده شده را در سلول های قالب یخ یا آب نبات قرار دهید. بهتر است از سیلیکون استفاده کنید، اما پلاستیک معمولی این کار را انجام می دهد.
• وقتی مخلوط به دمای اتاق خنک شد، قالب را به همراه آن در فریزر قرار دهید.
• بگذارید حداقل 6 ساعت در فریزر بماند. می توانید آن را یک شبه رها کنید.
• قالب را از فریزر خارج کرده و آب نبات ها را از سلول ها خارج کنید. آنها بدون زحمت از ظرف سیلیکونی خارج می شوند. ابتدا باید قالب پلاستیکی را در آب گرم قرار دهید، سپس شیرینی ها را راحت تر از آن استخراج کنید.

آب نبات های ساخته شده طبق دستور العمل ارائه شده از نظر طعم و ظاهر شبیه "Korovka" هستند. شما می توانید این شیرینی ها را در هر مرحله از رژیم دوکان، از جمله رژیم اتک، بخورید. از مقدار داده شده مواد، یک وعده دسر دریافت خواهید کرد که باید طی دو روز توزیع شود.

شکلات به گفته دوکان

• پودر شیر بدون چربی - 60 گرم؛
• شیر کامل بدون چربی - 80 میلی لیتر؛
• کاکائو کم چرب (پودر) - 20 گرم؛
• شیرین کننده - 6 قرص.

روش پخت و پز:

• شیرین کننده را در آسیاب قهوه آسیاب کنید تا پودر شود.
• مواد خشک را مخلوط کنید.
• شیر کامل را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
• یک سرنگ شیرینی را با مخلوط حاصل پر کنید.
• تخته را با فیلم چسبناک بپیچید.
• مخلوط شکلات را در تپه های کوچک روی تخته بریزید.
• تخته را به مدت 6-8 ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از آن، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب نبات ها را از فیلم بردارید و در گلدان قرار دهید. این دستور را می توان از مرحله دوم رژیم دوکان استفاده کرد. توصیه می شود سرو شیرینی هایی که طبق این دستور تهیه شده اند را بین 2 تا 3 روز پخش کنید.

آب نبات ژله ای به نقل از دوکان

• قهوه سیاه بدون شکر (اسپرسو) - 60 میلی لیتر؛
• پنیر لپه نرم (کم چرب) - 40 میلی لیتر؛
• ژلاتین - 5 گرم؛
• پودر کاکائو (کم چرب) - 20 گرم؛
• وانیلین (اختیاری) - به مزه؛
• شیرین کننده - 6-8 قرص.

روش پخت و پز:

• شیرین کننده را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. با کاکائو ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.
• قهوه دم کنید، صاف کنید، خنک کنید. ژلاتین را داخل آن بریزید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
• ظرف قهوه را در حمام آب قرار دهید. حرارت دهید، هم بزنید تا نوشیدنی شروع به غلیظ شدن کند.
• از روی حرارت بردارید، وانیلین، کاکائو، پنیر دلمه را اضافه کنید. هم بزنید تا یک قوام همگن به دست آید.
• مخلوط معطر را در قالب های یخ تقسیم کرده و به مدت نصف روز یا یک شب در فریزر قرار دهید.
• آب نبات ها را از قالب خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.

طعم لذیذ آن شبیه قهوه و مارمالاد شکلاتی است. دکتر دوکان به شما اجازه می دهد که چنین شیرینی هایی را از مرحله "تناوب" شروع کنید، اما در حد اعتدال. شیرینی هایی که طبق این دستور تهیه می شوند باید حداقل دو روز برای شما دوام بیاورند.

شیرینی دوکان طبق دستور العمل های خاصی تهیه می شود، اما طعم آنها کمتر از خوراکی های فروشگاهی نیست. انتخاب دستور غذا بستگی به این دارد که در چه مرحله ای از رژیم هستید، زیرا لیست غذاهای مجاز با هر مرحله گسترش می یابد. با وجود رژیمی بودن شیرینی ها، می توان آنها را به مقدار محدود مصرف کرد.

عناصر:

• شیر 150 میلی لیتر.
• 100 گرم شیر خشک بدون چربی.
• نشاسته ذرت 30 گرم.
• 10 گرم شیرین کننده

دستور العمل شیرینی های رژیمی "Korovka" با عکس:

1. ماهیتابه ای را روی حرارت ملایم گرم کنید و شیر بدون چربی خشک را روی آن بریزید.

2. شروع به هم زدن می کنیم تا تمام شیر خشک قهوه ای طلایی شود. به صورت توده در می آید، اما همچنان باید به هم زدن ادامه دهید.

3. هنگامی که فرآیند به پایان رسید، شیرخشک را از روی حرارت بردارید و با استفاده از مخلوط کن یا آسیاب قهوه آن را آسیاب کنید. پس از این نباید هیچ توده ای باقی بماند.

4. نشاسته ذرت و شیرین کننده را به پودر شیر بدون چربی له شده اضافه کنید.

5. حالا یک قابلمه کوچک را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر مایع را گرم کنید.

6. مدام هم زدن، مخلوطی از شیر خشک، نشاسته و شیرین کننده را به شیر اضافه کنید.

7. به هم زدن ادامه دهید تا جرم شروع به غلیظ شدن کند. این خیلی سریع اتفاق می افتد، اما من به شما توصیه می کنم کمی بیشتر بپزید تا کاملا غلیظ شود.

8. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مخلوط تمام شده را در قالب ها، ترجیحا سیلیکونی، بریزید. به محض اینکه شیرینی های رژیمی آینده ما کمی خنک شدند، آنها را در فریزر قرار می دهیم. بعد از 1-1.5 ساعت آنها سفت می شوند و "گاو" آماده می شود.

9. به هر حال، اگر توده شیر آماده شده منجمد نشود، بلکه به سادگی خنک شود، عملاً شیر تغلیظ شده آب پز می شود! خیلی هم خوشمزه است، حتما امتحان کنید!

اگر در مورد مزایای سیستم دوکان صحبت کنیم، همه اول از همه کارایی آن را به یاد نمی آورند. امروزه رژیم های غذایی موثر زیادی وجود دارد، همه آنها در واقع به شما امکان می دهند یک بار و برای همیشه در مدت زمان نسبتاً کوتاهی وزن کم کنید، اما فقط رژیم دوکان به شما امکان می دهد طیف وسیعی از غذاها را تقریباً بدون استثنا میل کنید. خودتان را با دسرهای مناسب میل کنید و هرگز احساس گرسنگی نکنید. در حین کاهش وزن، حتی می توانید برای رژیم پیر دوکان آب نبات بخورید. درست است، خرید آنها در فروشگاه غیرممکن است؛ شما باید خودتان آنها را تهیه کنید.

دستور تهیه شیرینی برای رژیم دوکان

انواع مختلفی از آب نبات وجود دارد که می توانید در مراحل مختلف سیستم بخورید، بنابراین همیشه هنگام انتخاب دستور غذا مراقب باشید. در زیر چندین گزینه پخت و پز و همچنین توصیه هایی در مورد دوره ای که می توانید آنها را بخورید پیدا خواهید کرد.

این دستور غذا را نمی توان به طور کامل دوکان نامید، اما هنوز خود متخصص تغذیه در مورد آن صحبت کرده است. او فقط در صورتی به شما اجازه می‌دهد که چنین شیرینی‌هایی را بخورید که در طول سفر دریایی، مرحله دوم کاهش وزن، تمایل شدیدی به خوردن چیزی شکلاتی داشته باشید. لطفا توجه داشته باشید که این بدان معنا نیست که این آب نبات ها را می توان هر روز خورد. برعکس، شما باید به ندرت به چنین میان وعده ای متوسل شوید.
برای تهیه شما نیاز دارید: 3 قاشق غذاخوری پودر شیر بدون چربی (حداکثر 5٪، می توانید به جای آن از شیک پروتئینی برای ورزشکاران استفاده کنید)، 6 قرص جایگزین شکر یا 1 قاشق غذاخوری اگر به صورت فله است، 4 قاشق غذاخوری شیر بدون چربی، 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (خالص، بدون شکر).
اگر از یک جایگزین شکر قرص استفاده می کنید، ابتدا باید آن را به صورت پودر خرد کنید. بعد از این کار تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده و شیر را به آنها اضافه کنید. این مخلوط باید خوب مخلوط شود، اما از آنجایی که کاملا غلیظ خواهد بود، نباید این کار را با مخلوط کن یا همزن انجام دهید. بهتر است همه چیز را به صورت دستی انجام دهید.
وقتی مخلوط آماده شد، آن را در قالب های یخ سیلیکونی قرار دهید. اگر آنها را ندارید، یک تخته برش بردارید، روی آن را با فیلم بپوشانید، مخلوط را در یک کیسه شیرینی پزی یا در یک کیسه سلفون معمولی با سوراخ در گوشه قرار دهید و مخلوط را به صورت قطرات کوچک مانند تصویر پخش کنید. .
آب نبات را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید و بلافاصله بعد از آن می توانید آن را بخورید. شیرینی های رژیمی پیر دوکان به سادگی بسیار خوشمزه هستند، اما، متأسفانه، نمی توانید آنها را در مقادیر زیاد بخورید.

این نوع آب نبات حتی برای آتکا هم مناسب است و از همه جالبتر این است که به هیچ وجه با قوانین او مغایرت نخواهد داشت. بنابراین، در مرحله فعال کاهش وزن، بهتر است نگاه دقیق تری به این نوع آب نبات بیندازید.
برای تهیه شما نیاز دارید: 60 میلی لیتر قهوه آماده (می توانید هم فوری و هم طبیعی تر استفاده کنید)، 2 قاشق غذاخوری پنیر دلمه (محتوای چربی بیش از 2-3٪)، 1 قاشق غذاخوری. ل خرنوب خرد شده (جایگزینی برای کاکائو با همان طعم، اما خواص مفیدتر برای کاهش وزن)، 1 قاشق چایخوری. ژلاتین یا آگار آگار، جایگزین شکر و وانیلین به مزه.
ابتدا باید ژلاتین را آماده کنید. با قهوه مایع رقیق می شود. سپس باید 10-15 دقیقه صبر کنید تا تمام کریستال های ژلاتین متورم شوند. پس از این، می توانید آن را در یک حمام آب قرار دهید و حرارت دهید تا جرم کم و بیش یکدست شود. فراموش نکنید که مخلوط را همیشه هم بزنید.
بعد از آماده شدن ژلاتین تمام مواد دیگر به آن اضافه می شود. اگر از پنیر گرانول استفاده می کنید، باید قبل از پختن آن را کاملا له کنید تا قوام یکنواخت تری به دست آورد.
حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب نبات ها را در قالب ها قرار دهید. در اینجا شما قطعاً به یک قالب یخ و از همه بهتر به یک قالب سیلیکونی از یک قالب معمولی نیاز دارید - به سادگی نمی توانید آب نبات ها را بدون آسیب بردارید. آب نبات ها باید یک شب در فریزر بمانند و روز بعد می توانید آنها را به مقدار نامحدود میل کنید.

طعم چنین آب نبات هایی یادآور "Korovka" معروف است، علاوه بر این، حتی دستور تهیه آنها نیز تا حدودی مشابه است، فقط در مورد ما آن را کمی تغییر می دهیم تا برای کاهش وزن مناسب تر شود. در این دستور غذا از موادی استفاده نمی شود که در طول حمله ممنوع هستند، بنابراین می توانید هر روز از این آب نبات ها لذت ببرید.
برای آماده سازی شما نیاز دارید: 4 قاشق غذاخوری شیر خشک (بدون چربی، حداکثر 4-5٪ چربی)، 8 قرص شیرین کننده یا 1.5 قاشق غذاخوری شیر فله، 150 میلی لیتر شیر با حداقل چربی.
ابتدا باید یک ماهیتابه نچسب را گرم کنید و پودر شیر را داخل آن بریزید. وقتی رنگ طلایی به سختی قابل مشاهده شد، شیر را اضافه کنید و حرارت دهید تا غلیظ شود. بعد از این، آب نبات های رژیمی دوکان را از روی حرارت برداشته و در مخلوط کن قرار می دهند. در همان زمان، یک جایگزین شکر به مخلوط اضافه می شود. زمانی که زمان قوام یکنواخت و هوا را به دست آورد، باید در قالب ها توزیع شود و به یخچال فرستاده شود.
روز بعد، از این مقدار مخلوط، 10-15 آب نبات دریافت خواهید کرد؛ جالب ترین چیز این است که حتی می توانید همه آنها را یکباره بخورید، زیرا دستور غذا با قوانین رژیم دوکان مغایرتی ندارد.

اگر یک دستور غذا وجود دارد که فقط برای استفاده نادر مناسب است. در اینجا از پودر کاکائو استفاده می شود که معمولاً در رژیم دوکان ممنوع است، اما شایان ذکر است که از نظر سایر خواص تغذیه ای، چنین آبنبات هایی از همه مفیدتر خواهند بود، زیرا در دستور پخت آنها از سبوس استفاده می شود.
برای تهیه شما نیاز دارید: 5 قاشق غذاخوری پنیر کوتیج بدون دانه با محتوای چربی حداکثر 4-5٪، 2 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر ریز آسیاب شده، 5 گرم پودر کاکائو بدون شکر و سایر مواد افزودنی، استویا به میزان دلخواه، یک آب جوش کم، حدود 100 میلی لیتر، طعم وانیلین.
ابتدا باید استویا را در آب حل کنید، بنابراین می توانید آن را به صورت پودر یا قرص استفاده کنید. باید جایگزین شکر را با آب داغ مخلوط کنید، اما قبل از استفاده بیشتر باید کاملا خنک شود. پس از این، آب شیرین شده به پنیر اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود. برای این کار بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید، زیرا مخلوط باید بسیار همگن باشد.
همزمان سبوس و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و مخلوط را در یک بشقاب صاف قرار دهید. از مخلوط کشک تمام شده، آب نبات های رژیمی دوکان را شکل دهید و سپس آنها را در پودر سبوس آغشته کنید. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که آماده ها را در یخچال قرار دهید و بگذارید حداقل تمام شب بماند.

البته، در اکثر موارد، دستور العمل هایی که ما لیست کرده ایم کاملاً با قوانین رژیم دوکان مطابقت دارد، اما این بدان معنا نیست که می توانید آنها را به مقدار نامحدود مصرف کنید. به یاد داشته باشید که وظیفه اصلی شما هنگام کاهش وزن طبق سیستم دوکان، کسب عاداتی است که در آینده برای اندام شما مفید خواهد بود. اگر در طول رژیم غذایی خود مقدار زیادی شیرینی می خورید، حتی اگر آب نبات رژیمی باشد، وقتی می توانید چیزی قابل توجه تر را تهیه کنید، دیگر نمی توانید آن را از خود رد کنید.

این رژیم بسیار محبوب است، از جمله به این دلیل که به شما امکان می دهد تا حد امکان متنوع غذا بخورید. دستور پخت شیرینی دوکان با نسخه کلاسیک تهیه آنها متفاوت است، اما طعم محصول شیرین از این موضوع رنج نمی برد.

آب نبات شکلاتی

برای تهیه شکلات های خوشمزه 3 قاشق غذاخوری میل کنید. شیر بدون چربی خشک و یک سوم هنجار کاکائو بدون چربی. همچنین به یک جایگزین شکر مقاوم در برابر حرارت (6 قرص) و 4 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شیر مایع بدون چربی

قرص ها را پودر کنید یا از فرم پودر استفاده کنید. همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده، با شیر رقیق کرده و در مخلوط کن فرآوری کنید. مخلوط را به قالب های سیلیکونی منتقل کنید. آب نبات ها را در فریزر قرار دهید.

گاو

4 قاشق غذاخوری را اندازه کنید. شیر خشک بدون چربی و 8 قرص شیرین کننده. هنجار شیر بدون چربی مایع 150 میلی لیتر است. پودر شیر را به ماهیتابه ای که خوب گرم شده است منتقل کنید. آن را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا به رنگ کرمی زیبا (سبک تر از شیر غلیظ آب پز) شود. سپس در شیر مایع بریزید و قرص های شیرین کننده خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر توده هایی باقی مانده است، مخلوط را از صافی مالش دهید. آن را در قالب های سیلیکونی بریزید و فریز کنید. برخی از مردم فکر می کنند که این دستور غذا در نهایت خیلی آبکی است. اگر شما هم غلیظ تر دوست دارید، مقدار شیر خشک و مایع را تغییر دهید (6 قاشق غذاخوری/100 میلی لیتر).

آب نبات با ژلاتین

60 میلی لیتر قهوه از قبل دم کرده و 3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. پودر شیر بدون چربی. همچنین به پنیر نرم (2 قاشق غذاخوری) و یک قاشق کاکائو کم چرب نیاز دارید. هنجار ژلاتین 1 قاشق چایخوری است، هنجار شیرین کننده فردی است - از 6 قرص یا بیشتر. می توانید از وانیلین برای طعم دادن استفاده کنید.

ژلاتین را در دم کرده قهوه حل کنید، اجازه دهید کریستال ها متورم شوند، در حمام آب گرم کنید، اما به جوش نیاید. قرص ها را به پودر تبدیل کنید. تمام مواد تشکیل دهنده توده آب نبات را مخلوط کنید - قوام باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. مخلوط را در قالب های سیلیکونی کوچک تقسیم کرده و در فریزر قرار دهید.

شیرینی با سبوس (بدون شیر خشک)

برای درست کردن این شیرینی ها 5 قاشق غذاخوری اندازه بگیرید. پنیر کوتیج کم چرب. همچنین به سبوس جو دو سر آسیاب شده (2 قاشق غذاخوری) و 5 گرم کاکائو کم چرب نیاز دارید. برای افزودن شیرینی، از برگ های خشک استویا و آب جوش (3 قاشق غذاخوری / 100 میلی لیتر) استفاده کنید. وانیلین برای طعم دادن ایده آل است.

برگ های استویا را با آب جوش دم کنید و بگذارید خنک شود. در یک ظرف صاف، سبوس و کاکائو را مخلوط کنید (آنها به عنوان پودر عمل می کنند). پنیر کم چرب را با 1.5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. تنتور استویا وانیل را اضافه کنید. توده خوب ورز داده شده را با قاشق بریزید و روی یک لایه پودر قرار دهید و به شکل آب نبات درآورید. در یخچال نگهداری شود.

آب نبات برای حمله

شما این شیرینی های اصلی را فریز نمی کنید، بلکه آنها را در فر خشک می کنید، زیرا آنها بر اساس پروتئین هستند (4 عدد). مقدار شیرین کننده را خودتان تعیین کنید. همچنین به مقدار کمی دارچین، مقدار کمی وانیلین و پودر پروتئین (4 عدد) نیاز دارید. سفیده ها را با همزن بزنید تا پف کند و کم کم قرص های جایگزین شکر خرد شده و پودر پروتئین را اضافه کنید. مخلوط را در قسمت هایی روی یک ورقه پخت قرار دهید. در دمای 220 درجه، آب نبات ها را خشک کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس حرارت را تا 180 درجه کاهش دهید و 5 دقیقه دیگر بگذارید.

شیرینی دوکان شما را با انواع دستور العمل ها خوشحال می کند - از کمبود شیرینی رنج نخواهید برد.