كيف يبدأ مهرجان أكتوبر رسميًا. مهرجان أكتوبر: تاريخ العطلة وحقائق مثيرة للاهتمام

أيا كان محب البيرة لا يرفض زيارة مكان لا يتدفق فيه هذا المشروب كالنهر ، بل يسقط مثل شلال على رؤوس المحظوظين ويجرفهم عن طريق الرصانة في هاوية الجعة الحلوة الممتعة؟

يا نعيم! مثل هذا المكان موجود. وهي ليست في مملكة الجنيات ، ولا في المملكة الثلاثين. 3 ساعات فقط بالطائرة وأنت في المكان الصحيح. نعم ، نحن نتحدث عن مهرجان أكتوبر الشهير في ألمانيا.

اليوم سنتحدث على وجه التحديد عن مهرجان أكتوبر ، الذي يقام في ميونيخ. تم إدراجه في موسوعة جينيس للأرقام القياسية باعتباره أكبر عطلة في العالم. لذلك ، ليس من المستغرب أنه في أيام المهرجان ، الذي يقام في مرج تيريزا في سبتمبر وأكتوبر منذ 200 عام حتى الآن ، هناك حوالي 7 ملايين شخص

أقيم المهرجان لأول مرة في 12 أكتوبر 1810. كان سبب العطلة هو حفل زفاف ولي العهد الأمير لودفيج والأميرة تيريزا من ساكسون هيلدبورغهايس ، وبعد ذلك تم تسمية المرج. منذ ذلك الحين ، يقام مهرجان أكتوبر كل عام ، باستثناء بضع سنوات غير محظوظة لألمانيا - 1813 بسبب حروب نابليون ، 1854 ، 1857 بسبب وباء الكوليرا ، 1866 بسبب الحرب البروسية النمساوية ، 1870 بسبب الحرب الفرنسية البروسية.

التواريخ في عام 2019

منذ عام 1950 ، افتتح مهرجان أكتوبر تقليديًا يوم السبت الثالث من شهر سبتمبر.

سارع بشراء تذاكر طيران بسعر جيد

الآن يحلم كل محب لمشروب رغوي يحترم نفسه بالوصول إلى هذه العطلة. لذلك ، فإن السائحين المتمرسين الذين شربوا أكثر من كوب واحد من بيرة ميونيخ يعرفون ماذا يحجزون الفنادقو تذاكر الطيرانمن الضروري مقدما. في الواقع ، إذا لم تعتني بالأجنحة والسقف فوق رأسك في الوقت المناسب ، فقد لا تصل إلى العطلة ، وسيتعين تأجيل الرحلة حتى العام المقبل. عادة ، بحلول منتصف الصيف ، لا توجد غرف في الفندق وعليك قضاء الليل في المدن المجاورة.

10 حقائق مثيرة للاهتمام حول مهرجان أكتوبر

1. يبدأ افتتاح العطلة بفتح البرميل من قبل رئيس البلدية. يحسب الجميع بشغف عدد الضربات التي سيحتاجها رئيس البرج لفتح البرميل. أفضل نتيجة كانت مع عميد المدينة كريستيان أودي في عام 2006. احتاج فقط لضربة واحدة. وكان عميد البرج توماس فيمر في عام 1650 قادرًا على فك البرميل 19 مرة فقط. بالمناسبة ، كانت هذه هي السنة الأولى لتقليد فتح برميل. ربما هذا هو سبب عمله لفترة طويلة - لم تكن التجربة كافية.

الأصدقاء ، نحن الآن في انستغرام... قناة عن السفر وقصص السفر. بالإضافة إلى الحيل الخارقة للحياة ، والفائدة ، والطرق والأفكار لرحلاتك. اشترك ، نحن مهتمون)

2. وفقًا لقواعد مهرجان أكتوبر ، يمكن فقط لمصانع الجعة في ميونيخ المشاركة في المهرجان. لذلك ، يتم تعبئة زجاجات البيرة المحلية فقط من مصانع الجعة مثل Spaten-Franziskaner-Bräu و Augustiner و Paulaner و Hacker-Pschorr و Hofbräu و Löwenbräu خلال المهرجان. يجب تخمير البيرة وفقًا لقانون نقاء البيرة في ميونيخ لعام 1487 وقانون نقاء البيرة الألماني لعام 1516.

3. تتم مراقبة الامتثال للقواعد من قبل أشخاص خاصين "Verein gegen betrügerisches Einschenken". يتحكمون في نقص الملء في أكواب البيرة اللترية. خلال أسبوعين من المهرجان ، يتم شرب ما معدله 7 ملايين لتر من البيرة. بالإضافة إلى البيرة ، يتم تناول 600 ألف نقانق ودجاج مقلي ، و 84 ثورًا مقليًا على البصق و 65 ألفًا من لفائف لحم الخنزير.

4. قليلا من التاريخ. في عام 1885 ، تم تزويد مهرجان أكتوبر بالكهرباء. ومن المثير للاهتمام أن هذا العمل تم تنفيذه من قبل شركة والد ألبرت أينشتاين. شارك ألبرت أينشتاين نفسه أيضًا في العملية وقام بتركيب مصابيح كهربائية في إحدى الخيام. ربما منذ ذلك الحين ، بعد أن رأى ما يكفي من المتعة المسكرة ، أصبح معارضًا لشرب الجعة. هو نفسه لم يشرب وقال للآخرين أن البيرة تجعل الشخص غبيًا. أعتقد أنه في تلك الأوقات البعيدة ، تحدى بعض الطلاب العبقرية ، معلنين أن نظريته النسبية الخاصة لا يمكن صنعها بدون نصف لتر.

5. إذا كنت لا ترغب في الوقوف في طابور طويل في انتظار طاولة شاغرة ، فاحجز مقعدك مسبقًا. تقام الخيام في المرج خاصة لقضاء العطلة: 14 خيمة كبيرة و 21 خيمة صغيرة.

أي خيمة للمشي للاختيار

• هيبودروم. 3200 شخص بالداخل. يتم تعبئة زجاجات البيرة Spaten. تقام الاحتفالات الرئيسية للشباب هنا وتولد جميع "روايات Oktoberfest".
• Armbrustschützen. 5830 مقعدا بالداخل. يتم تعبئة زجاجات بيرة بولينر. يتنافس رجال القوس والنشاب في هذه الخيمة منذ عام 1895. نصبت منصات الرماية للمسابقة
• Hofbräu Festhalle. 6698 شخصًا بالداخل. السرادق الأكثر شهرة ، والذي تم تعيينه من قبل قاعة البيرة الشهيرة في ميونيخ Hofbraeuhaus. يحتلها الأمريكيون والأستراليون باستمرار.
• هاكر. 6950 شخصًا بالداخل. يتم تعبئة زجاجات بيرة Hacker-Pschorr. تجسيد "الجنة البافارية على الأرض" - تتدفق البيرة مثل النهر ، وفتيات جميلات يرتدين الأزياء الوطنية ، والموسيقى الحية وأداء فرق الروك كل مساء.
• شوتنهاميل. 6000 شخص. يتم تعبئة زجاجات البيرة Spaten. المكان الذي يبدأ فيه مهرجان أكتوبر. وهنا يبدأ عمدة ميونيخ العطلة برفقة صيحات الجماهير المرغوبة "O'zapft is!" - "افتتح!"
• Winzerer Fähndl. 8450 شخصًا. يتم تعبئة زجاجات بيرة بولينر. أكثر خيمة في الغلاف الجوي. وهنا يبقى معظم المشاركين في المهرجان لفترة طويلة ويغنون الأغاني بلغات مختلفة.
• شوتزن فيستزيلت. 4300 شخص. يتم تعبئة زجاجات بيرة Löwenbräu. لا يشتهر هذا المكان بالبيرة بقدر ما يشتهر بالخنزير الصغير المصمم على الطراز البافاري مع صلصة البيرة ، والذي يتم تقديمه هنا فقط.
• Käfer "s Wies'n-Schänke. 1000 شخص. تخمير بيرة Pauliner. يمشي المشاهير هنا ويقدمون ألذ بطة مخبوزة وفقًا لوصفة خاصة. تغلق الخيمة في وقت متأخر عن أي شخص آخر - عند منتصف الليل.
• وينزلت. 1900 شخص بالداخل. البيرة المعبأة في زجاجات Paulaner ، Nymphenburg Sektkellerei. خيمة النبيذ الوحيدة في مهرجان البيرة. يحتوي البار على 15 نوعًا من النبيذ ، دون احتساب النبيذ الفوار والشمبانيا.
• Löwenbräu. 5700 شخص. يتم تعبئة زجاجات بيرة Löwenbräu. يتجمع هنا معجبو فريق ميونيخ لكرة القدم عام 1860. عشاق التشويق هنا.
• Bräurosl. 6200 شخص. يتم تعبئة زجاجات بيرة Hacker-Pschorr. أكثر خيمة موسيقية في المهرجان. في النهار ، يغني مطربو اليودلر هنا ، في المساء - فناني الأداء في الأغاني التيرولية التقليدية.
• Augustiner-Festhalle. 6300 شخص بالداخل. يتم تعبئة زجاجات بيرة Augustiner. تستضيف هذه الخيمة ما يسمى "يوم الأطفال" كل ثلاثاء ، حيث تباع البيرة بأسعار مخفضة.
• Ochsenbraterei. 5900 شخص. يتم تعبئة زجاجات البيرة Spaten. مباشرة أمام مدخل هذه الخيمة ، يشوي ثور على سيخ ضخم. ومن المفهوم لماذا: هناك وفرة من أطباق اللحوم في القائمة.
• فيشر فروني. 3080 شخصًا. يتم تعبئة زجاجات بيرة Augustiner-Bräu. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بركبة الخنزير وأجنحة الدجاج ، اذهب هنا. هنا ، يتم تقديم السمك المقلي مع البيرة: البايك ، والسلمون المرقط ، والسمك الأبيض وغيرها.

6. بعد شرب الجعة ، حان الوقت للانتقال إلى الركوب. هناك مجموعة كبيرة منهم في المهرجان. من الدوارات التقليدية التي كانت موجودة منذ أكثر من ثمانين عامًا ، إلى التصاميم الحديثة مثل الوقايات الدوارة.

7. حيث توجد البيرة هناك ... "جثث البيرة". هذه بالطبع مشكلة في المهرجان. هذا ينطبق بشكل خاص على الشباب غير المستعدين لشراء بيرة باهظة الثمن (سعر اللتر من 8 يورو). ونتيجة لذلك ، يحاولون إحضار مشروبات كحولية قوية وغير مكلفة. النتائج مرئية. هنا وهناك ، يمكن رؤية الأجسام الإبداعية.

8. في البداية يبدو أن المهرجان هو بمثابة حفلة جماعية. في الواقع ، ليس لها علاقة بالاحتفالات مثل يوم الجندي المظلي. تراقب الشرطة الأمر بصرامة ، ويحظر التدخين داخل الخيام (توجد أماكن مخصصة لذلك) ، ويتم إحياء "جثث البيرة" من قبل خدمة "الصليب الأحمر". بالإضافة إلى ذلك ، تم تعديل نظام الخزانات الجافة بعناية والتفكير فيه. يحتوي مهرجان أكتوبر على 1800 مرحاض ، يمكن الوصول إلى العديد منها بواسطة الكراسي المتحركة.

9. من منا لا يريد هدية تذكارية من مثل هذا المهرجان؟ سرقة مشروب البيرة أمر شائع في مهرجان أكتوبر. لقد تحولت حتى إلى رياضة. توجد خيام تذكارية في المنطقة حيث تُباع نفس الأكواب بالضبط ، ولكن ربما يكون من الممتع أكثر للمشاركين السرقة والحصول على الأدرينالين)

10. يحترم الألمان تقاليدهم بدقة. غالبًا ما يمكن رؤية العمال بالملابس الوطنية في الفنادق. حسنًا ، في المهرجان ، أمر الله نفسه بارتداء الأزياء الوطنية. بالنسبة للرجال ، يتكون الزي من قبعة من اللباد مزينة بريش الدراج وشرابة من الصوف ، وقميص عادي ، "Lederhosen" - شورت جلدي للعمل ، وأحذية جولف وأحذية جلدية. ترتدي الفتيات أوشحة ملونة ، وبلوزة ، وأحيانًا بياقة عميقة جدًا ، وصد ، وتنورة واسعة مع ساحة ، وأحذية جلدية بحزام وكعب ، وهي مصنوعة خصيصًا للرقص.

حيث البقاء في ميونيخ

لا يأتي الألمان فقط لقضاء العطلة ، ولكن أيضًا السياح من جميع أنحاء العالم. تأكد من ترتيب إقامتك مسبقًا خلال مهرجان أكتوبر. يبدأ الكثير من الناس الحجز في الربيع.

كل عام في بداية الخريف ، يتم إبعاد ملايين الأشخاص من جميع أنحاء ألمانيا ومن العديد من دول العالم الأخرى عن مقاعدهم ويسارعون إلى ميونيخ للمشاركة في الحدث الفخم ، وهو المهرجان الشعبي الأكثر شعبية في العالم - مهرجان أكتوبر . هذه دورة من المرح والرقص والأغاني والرقصات المستديرة ، وكل هذا يتم غسله بكمية كبيرة من البيرة ، مع أطنان من النقانق المقلية وأرجل الدجاج والمعجنات. مهرجان أكتوبر هو احتفال بالحرية والعصبية ، ويحتاج الزوار إلى نسيان السعرات الحرارية وشكل الجسم ، لأن هذا هو أعظم مهرجان للبيرة في العالم.

يقام في ميونيخ في النصف الثاني من سبتمبر - أوائل أكتوبر تحت رعاية بلدية المدينة. يحق لست مصانع جعة فقط في ميونيخ توريد البيرة لمهرجان أكتوبر ، حيث تقدم بيرة "مهرجان" خاصة تفي بمتطلبات "قانون نقاء البيرة" لعام 1516. خارج مهرجان أكتوبر ، تسمى هذه البيرة "مارس" ، قوتها حوالي 6٪.

تاريخ مهرجان أكتوبر

أقيم المهرجان لأول مرة في 12 أكتوبر 1810. في مثل هذا اليوم ، أقيم حفل زفاف ولي عهد بافاريا لودفيغ والأميرة تيريزا من ساكس هيلدبورغهاوس. قرر الأمير الاحتفال بهذا الحدث بعطلة كبيرة للبافاريين. أقيمت الاحتفالات خارج حدود المدينة في الميدان ، والذي أصبح يعرف منذ ذلك الحين باسم مرج تيريزا. شارك في المهرجان أكثر من 40 ألف شخص. في مرج تيريزا (في الحياة اليومية هو مجرد مرج) ، لا يزال مهرجان أكتوبر يقام. وبحسب مصادر أخرى ، فإن المهرجان الأول أقيم في 17 أكتوبر ، حيث أقيمت سباقات الخيول تكريما لحفل الزفاف.

كانت الاحتفالات ناجحة للغاية لدرجة أن لودفيج قرر إقامتها سنويًا. في عام 1811 ، خلال الاحتفالات ، أقيم معرض زراعي أصبح تقليدًا للمهرجان. صحيح ، الآن محتجز في سن 4 سنوات. كان لا بد من تخطي عام 1813 لأن أوروبا كانت في حالة حرب مع نابليون ، ولكن في عام 1814 تم استئناف المهرجان. أصبحت البيرة في الصدارة أكثر فأكثر - أفاد المشاركون في المهرجان أن هناك العديد من خيام البيرة التي أقيمت في Luga.

في البداية ، كان الاحتفال حدثًا خاصًا استضافته العائلة المالكة. في عام 1819 ، نقل الأمير المهام التنظيمية إلى بلدية ميونيخ. وفي عام 1850 ، اكتسب مهرجان أكتوبر رمزه - تمثال بافاريا ، مثبتًا على Luga.

يتم الاحتفال بالعطلة كل عام تقريبًا ؛ فقط الكوارث الخطيرة مثل الحروب أو الأوبئة يمكن أن تمنعها. في عام 1872 ، وبسبب الظروف الجوية ، تقرر تأجيل المهرجان إلى تاريخ سابق ، وفي عام 1904 ، تم تحديد توقيت احتفال أوكتوبرفست أخيرًا - أقيمت العطلة من السبت الثالث في سبتمبر إلى الأحد الأول في أكتوبر .

شيئًا فشيئًا ، اتخذ مهرجان أكتوبر شكله الحالي. في عام 1881 ، ظهر الدجاج المقلي ، في عام 1892 أكواب زجاجية لترات. في السابق ، كانت الخيام تحتوي على صالات بولينغ وأرضيات للرقص وأشياء أخرى من "صناعة الترفيه" ، ولكن في نهاية القرن التاسع عشر تم نقلها إلى الخارج ، حيث أصبحت الخيام مزدحمة.

بدأ القرن العشرون صعبًا بالنسبة لمهرجان أكتوبر. قبل الحرب العالمية الأولى ، كان المهرجان في ذروة شعبيته - على سبيل المثال ، في عام 1913 ، تم تسجيل رقم قياسي لسعة جناح البيرة - 12 ألف مقعد. ولكن بعد ذلك لسنوات عديدة ، كان عليهم أن ينسوا العطلة - خلال الحرب ، لم يتم عقدها على الإطلاق ، وبعد نهايتها ، لم تسمح أقوى أزمة بتنظيم احتفال ضخم حقًا. أعطى النازيون الذين وصلوا إلى السلطة للمهرجان رموزهم الخاصة ، وحظروا عددًا من عوامل الجذب ، ومع اندلاع الحرب العالمية الثانية في عام 1939 ، اختفى المهرجان من التقويم مرة أخرى. بعد 10 سنوات فقط ، أحيت سلطات ميونيخ مهرجان أكتوبر في شكله السابق.

أهم أحداث المهرجان

منذ عام 1887 ، تم افتتاح العطلة بمواكب لأصحاب أجنحة البيرة. ويقود المسيرة طفل ميونيخ رمز المدينة برفقة رئيس بلدية العاصمة البافارية. يجلسون في فريق مزين ، تليها عربات أنيقة لأصحاب الخيام مع عائلاتهم ، برفقة فرق الأوركسترا الخاصة بهم. عربات تجرها الخيول والجاموس. يحمل كل مالك برميلًا من البيرة المميزة الخاصة به ، والتي سيقدمها في مهرجان أكتوبر. إن أصحاب مناطق الجذب هم أيضًا مشاركين لا غنى عنهم في الموكب.

يمر طريق الموكب عبر الشوارع المركزية للمدينة وينتهي في مرج تيريزا. الموكب مشهد مؤثر جدا. يستمر حوالي ساعة وعادة ما يشارك فيه حوالي 1000 مشارك. تمتلئ الشوارع التي يتحرك فيها الموكب بعدة آلاف من سكان ميونيخ وضيوف المدينة ؛ وهناك بث مباشر على التلفزيون حول هذا الحدث ، والذي يشارك فيه دائمًا العديد من الشخصيات الشهيرة من ألمانيا وأوروبا.

بعد وصول الموكب إلى Lug ، ظهرًا ، يقام الحدث الذروة ليوم افتتاح المهرجان - افتتاح البرميل الأول. يؤدي عمدة المدينة هذا الواجب الفخري ، الذي يجب أن يقود رافعة في برميل بمطرقة خشبية. أثناء القيادة في رافعة ، يصرخ العمدة - "تم الفتح!" في هذه اللحظة ، تم إطلاق 12 وابل من البنادق من درجات قاعدة تمثال بافاريا. هذه إشارة لافتتاح العطلة - الآن يمكن لأصحاب الأكشاك البدء في بيع البيرة. ويتم تقديم الكوب الأول تقليديًا إلى رئيس وزراء بافاريا.

كل عام ، يتم عمل العديد من الرهانات - لعدد الضربات التي سيفتح العمدة البرميل من أجلها. لديها سجلاتها الخاصة والسجلات المضادة. صاحب الرقم القياسي هو كريستيان أودي ، الذي أصيب في عام 2006 بضربة واحدة. يغلق توماس ويمر سلسلة رؤساء البلديات ، الذين لم يحالفهم الحظ في عام 1950 إلا من المحاولة التاسعة عشرة.

أقدم تقليد لمهرجان أكتوبر هو موكب الملابس الفاخرة ، الذي أقيم لأول مرة في عام 1835 ، في الذكرى الخامسة والعشرين لمؤسسي أوكتوبرفست لودفيج وتيريزا. أصبح هذا الحدث سنويًا في عام 1950. ربما يكون هذا هو الحدث الأكثر إثارة للإعجاب في المهرجان ، الذي يقام في يوم الأحد الأول من Oktoberfest. في الساعة العاشرة صباحًا ، انطلق الموكب ، الذي يبلغ تعداده 8-9 آلاف مشارك ، من Landtag البافاري إلى مرج تيريزا. يبلغ طول الطريق حوالي 7 كم.

يقود الموكب طفل ميونيخ تقليديا ، برفقة ممثلين عن بلدية ميونيخ وحكومة بافاريا. يتبعهم أكثر من أربعين عربة وعربة ، وفرق من أصحاب أجنحة البيرة ، وفرق الأوركسترا ووفود من مختلف المجتمعات التاريخية والإثنوغرافية ، وجمعيات الرماية ، وما إلى ذلك ، وهم يجتمعون من جميع أنحاء أوروبا الغربية. كلهم يرتدون ملابسهم الوطنية والتجارية الفريدة. عندما تنظر إلى هذا المشهد الواسع النطاق والصاخب والملون والملون بشكل لا يمكن تصوره ، فإن المقارنة مع الكرنفال البرازيلي الشهير توحي حتماً بنفسها.

كيف يذهب مهرجان أكتوبر

على الرغم من جاذبية الأحداث الاحتفالية ، فهي ليست الجزء الرئيسي من مهرجان أكتوبر. لا يمكن الشعور بالجو الحقيقي للعطلة إلا من خلال التواصل مع المشاركين في مرج تيريزا. من المستحيل أن ننقل بالكلمات هذه الفرح المشاغب المعدي الذي يسود في خيام البيرة وحولها ، مع الأخوة التي لا غنى عنها في حالة سكر في لغات مختلفة ، والغناء الكورالي ، ورقصات المائدة ، وإراقة البيرة الوفيرة.

الأشياء الرئيسية للمهرجان "الهندسة المعمارية" ، بالطبع ، خيام البيرة الشهيرة. وهي مملوكة لستة مصانع جعة في ميونيخ ، أسماؤها علامات تجارية معروفة لشاربي البيرة في جميع أنحاء العالم. هؤلاء هم أوغسطينر ، بولانير ، لوينبراو ، فرانسيسكانر ، هوفبراو وهاكر بشور. في المجموع ، يحتوي المهرجان عادةً على 14 جناحًا كبيرًا (حتى 10 آلاف مقعد) و 15-20 جناحًا صغيرًا (أقل من 1000). إنهم غير قادرين على استيعاب جميع القادمين ، لذلك ، بجانب الأجنحة ، تم تجهيز مروج البيرة ، حيث يتم تثبيت الطاولات أيضًا.

لا يمكن شرب البيرة في Oktoberfest إلا على الطاولات ، والتي تفتقر دائمًا إلى حد كبير ، لذا فإن قوائم الانتظار إلى الخيام ضخمة. يتم تقديم المشروب حصريًا في أكواب بسعة لتر واحد ، لذلك لا يتمتع المحب الروسي للحاويات سعة نصف لتر ولا الإنجليزي ، الذي اعتاد على المكاييل ، بفرصة الحصول على الحجم المفضل لديهم من النادلات الملونة.

النادلات أنفسهن أحد رموز مهرجان أكتوبر. إنهم دائمًا لطيفون للغاية ويرتدون الأزياء البافارية الوطنية. علاوة على ذلك ، فهم محترفون في مجالهم. يتحدث نظام المهرجان عن شخصية معينة أنيتا شوارتز ، التي تمكنت من حمل 19 كوبًا لمسافة 40 مترًا دون إراقة أي قطرة.

الوجبات الخفيفة المقدمة لذيذة وعالية السعرات الحرارية. هذه هي النقانق والنقانق التقليدية والدجاج المقلي وأطباق اللحم البقري ولحم الخنزير والسلمون المرقط المخبوز والمعجنات المملحة وللمحبين - مجموعة متنوعة من الحلويات.
البيرة هي بالتأكيد ملك المهرجان. خلال أسبوعين من العطلة ، يُشرب ما يصل إلى ثلث كمية البيرة التي يتم إنتاجها في ميونيخ سنويًا. بالإضافة إلى البيرة ، في الخيام الخاصة ، يتم تقديم العصائر والنبيذ الشاب من مختلف الأصناف والمشروبات الروحية في الخيام الخاصة وأكثر من ذلك بكثير.

يضم المهرجان لونا بارك بالكامل مع أراجيح ودوامات دوارة وأفعوانية وسيارات بنجي وعجلة فيريس. يقضي العديد من ضيوف المهرجان اليوم بأكمله هنا دون تذوق البيرة. في الآونة الأخيرة ، تم تحديد "أيام الأطفال" ، حيث تعمل في المقهى قائمة طعام للأطفال ، ويتم تقديم خصومات لمناطق الجذب السياحي. تقام مسابقات مختلفة ، وعروض أوركسترا هواة ، وعروض أزياء ، وما إلى ذلك ، حتى لا يمل حتى أكثر العارضين شهرة في مهرجان أكتوبر.

لقد عبرت شهرة مهرجان أكتوبر منذ فترة طويلة الحدود الوطنية واكتسبت نطاقًا عالميًا. حضر المهرجان كل ثالث مقيم ألماني مرة واحدة على الأقل ، وتم تسجيل الرقم القياسي في عام 1985 - 7.5 مليون ضيف. لم تجذب أي احتفالات في العالم المزيد من المشاركين. لذا فإن الأمر يستحق المجيء إلى هنا مرة واحدة على الأقل لنرى أن هذا المجد يستحق عن جدارة.

١٢ أكتوبر ١٨١٠ولي العهد لودفيج ، الذي أصبح لاحقًا ملكًا لودفيج الأول تزوج قانونيًا من الأميرة تيريزا من ساكسونيا هيلدبورغهاوس... تمت دعوة جميع مواطني ميونيخ للاحتفال بهذا الحدث في الحقول التي كانت تقع على أبواب المدينة. تكريما للأميرة ، سميت هذه الحقول بـ "" مرج تيريزا ، المعروف أيضًا باسم "Wies'n". في الحفل الختامي ، في Teresa Meadow ، تم تنظيم سباقات للخيول ، وكان ذلك احتفالًا حقيقيًا لعموم بافاريا. في العام التالي ، تقرر إعادة السباق ، وكانت هذه بداية التقليد.

هذا هو المكان الذي يبدأ فيه تاريخ مهرجان أكتوبر، حدث كبير ، يقام على الدوام من سنة إلى أخرى ، باستثناء 24 حالة تم فيها تأجيل العطلة بسبب الحروب أو الأوبئة. مهرجان أكتوبر هو رمز للحياة النابضة بالحياة لميونيخ البافارية وكل ألمانيا.

تاريخ مهرجان أكتوبر - من 1811 إلى 1900

في عام 1811 ، تم تنظيم معرض زراعي أيضًا لتعزيز الزراعة والاقتصاد في بافاريا. لم تعد سباقات الخيول التي بدأت كل شيء تقام اليوم ، فقد أقيمت آخر مرة في عام 1960 ، ولا يزال المعرض الزراعي ينظم كل 4 سنوات ويقع في وسط Wiesn. لم يكن هناك احتفال في عام 1813 بسبب الحرب مع نابليون. في عام 1818 ، تم تثبيت أول جاذبية وأرجوحتين في المهرجان. منذ عام 1819 ، تم نقل تنظيم وإدارة العطلة إلى يد مجلس مدينة ميونيخ ، وبدأ عقدها سنويًا. بعد ذلك ، تم تمديد فترة العطلة ، وتم تأجيل بدايتها إلى تاريخ سابق من أجل استخدام أيام سبتمبر الأطول والأكثر دفئًا.

في عام 1850 ، ظهر تمثال بافاريا في مرج تيريزا ، الذي أنشأه يوهان بابتيست شتيجلماير وابن أخيه فرديناند فون ميلر ، صممه المهندس المعماري ليو فون كلينز والنحات لودفيج شوانثالر. في عام 1854 ، تم إلغاء مهرجان أكتوبر بسبب وباء الكوليرا. في عام 1866 ، تم إلغاء الاحتفالات مرة أخرى ، حيث شاركت بافاريا مع النمسا في الحرب ضد بروسيا. في عام 1873 ، عاد وباء الكوليرا وتم تأجيل العطلة مرة أخرى. في عام 1885 تم تركيب الكهرباء في الأجنحة.

في عام 1887 ، تم استئناف تقليد موكب أصحاب أجنحة البيرة في حفل الافتتاح ، تمامًا كما كان خلال الاحتفال الأول بمهرجان أكتوبر في عام 1810. منذ ذلك الحين ، كان "" (موكب أصحاب أجنحة البيرة) ، بقيادة طفل ميونيخ ، جزءًا لا يتجزأ من حفل الافتتاح الرسمي. منذ عام 1892 ، تم تعبئة البيرة في كؤوس زجاجية (ماس). منذ عام 1896 ، بمبادرة من مضيفي المهرجان وبمساعدة منتجي البيرة ، أقيمت أول أجنحة كبيرة لمهرجان أكتوبر في موقع الثكنات القديمة.

تاريخ مهرجان أكتوبر - من عام 1900 حتى يومنا هذا

في عام 1910 احتفل مهرجان أكتوبر بالذكرى المئوية لتأسيسهالتي استهلكت حوالي 120 ألف لتر من البيرة ... كان هذا رقمًا قياسيًا حقيقيًا لتلك الأوقات! في عام 1913 ، تم افتتاح أكبر جناح بسعة 12000 مقعدًا. من عام 1914 إلى عام 1918 ، أدى اندلاع الصراع العالمي الأول إلى منع عقد مهرجان أكتوبر. في عامي 1919 و 1920 ، أقيم فقط ما يسمى "مهرجان الخريف". في عامي 1923 و 1924 ، توقفت العطلة مرة أخرى بسبب التضخم.

في عام 1933 ، حل علم الصليب المعقوف محل العلم البافاري الأزرق والأبيض. عامي 1939 و 1945 هما سنتا الحرب وتلاشى مهرجان أكتوبر مرة أخرى في الخلفية ، وبالتالي لم يعقد. من عام 1946 إلى عام 1948 ، كما في السنوات التي أعقبت الحرب العالمية الأولى ، أقيم "مهرجان الخريف" فقط في ميونيخ باستخدام البيرة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول. في عام 1950 تم عقده لأول مرةحفل افتتاح أول برميل من البيرة ، والذي أصبح فيما بعد تقليديًا ، الحفل الشهير: "... كان توماس ويمر أول عمدة يكسر برميل من البيرة.

في عام 1960 ، تم الانتهاء من السباق. في عام 1960 لقد تحول مهرجان أكتوبر إلى مهرجان كبير، كما نعرفها اليوم. في عام 1970 ، نظمت الجمعيات المحلية للأقليات الجنسية ما يسمى "أيام المثليين والمثليات".

في 26 سبتمبر 1980 ، الساعة 22:19 ، انفجرت قنبلة محلية الصنع بالقرب من المدخل الرئيسي في إحدى صناديق القمامة في مكان عام. تم صنع القنبلة من مطفأة حريق مملوءة بـ 1.39 كجم من مادة تي إن تي. قُتل 13 شخصًا ، وأصيب أكثر من 201 شخصًا ، 86 منهم في حالة خطيرة جدًا. كان هذا ثاني أكبر هجوم إرهابي في تاريخ ألمانيا ، بعد مذبحة ميونيخ. ونُسبت المسؤولية عن الهجوم إلى الانتحاري اليميني غوندولف كوهلر ، الذي زُعم أنه تصرف بمفرده. لا يزال هذا البيان موضع تساؤل ولا تزال العديد من النقاط غير الواضحة في هذه القصة بأكملها. في عام 1984 ، تمت تغطية براميل القصدير المخصصة لتخزين البيرة بالخشب ، وبالتالي ، تم الجمع بين راحة التخزين ومراعاة التقاليد القديمة. منذ عام 2005 ، من أجل جعل مهرجان أكتوبر مضيافًا ومريحًا لكبار السن والعائلات التي لديها أطفال ، تم إدخال القيود التالية: حجم الموسيقى قبل الساعة 18.00 لا يتجاوز 85 ديسيبل.

منذ عام 2008 ، تم حظر التدخين بموجب القانون في الأماكن العامة. تم استثناء مهرجان أكتوبر فيست في عام 2008 ، ولكن تم حظر بيع السجائر والتبغ في الأجنحة. في عام 2009 ، أثار حظر التدخين في بافاريا جدلاً ساخنًا وجدلًا في السياسة وتم تمديد استثناءات مهرجان أكتوبر. في عام 2010 ، من خلال استفتاء شعبي عقد في بافاريا ، تقرر تمديد قانون 2008 إلى أجنحة مهرجان أكتوبر ، أي التدخين داخل الأجنحة تم حظره أخيرًا.

احتفل مهرجان أكتوبر 2010 بمرور 200 عام على تأسيسه... وبهذه المناسبة ، أقيمت سباقات الخيول في يوم افتتاح المهرجان باستخدام الأزياء التاريخية. في الجزء الجنوبي من Teresa Meadow ، متحف Historische Wiesn ( مهرجان أكتوبر التاريخي) ، والتي تم سكب بيرة خاصة بداخلها ، تم تحضيرها خصيصًا لهذا الحدث. سمح تنظيم هذا الاحتفال بالذكرى السنوية بإعادة إنتاج أجواء القرون الماضية ، وأتيحت للزوار فرصة فريدة لاستعادة الحياة والشعور بكيفية الاحتفال بمهرجان أكتوبر منذ عدة قرون.

من أجل التعرف على تاريخ المهرجان وتقاليده ، وكذلك التعرف على مكان وزمان مهرجان أكتوبر 2018 ، نقترح أن تتعرف على اللمحة العامة التي أعدتها أدلة ميونيخ الخاصة بنا.

رحلة قصيرة في تاريخ العطلة

التاريخ الرسمي "لميلاد" أكبر مهرجان للبيرة في العالم هو 12 أكتوبر 1810. في هذا اليوم المهم ، تزوج ولي العهد البافاري ، والملك لودوفيج الأول لاحقًا ، من أميرة ساكسونيا تيريزا هيلدبورغهاوزن. تكريما لهذا الحدث ، قرر الزوجان ترتيب وليمة ليس فقط لأنفسهم وحاشيتهم الأرستقراطية ، ولكن أيضًا لعامة الناس. لكي يشارك الجميع في العطلة ، تم تنظيم موائد الطعام والمشروبات في العديد من المراعي الريفية في ميونيخ. أحب رعايا ولي العهد الحدث لدرجة أنه أقامه يقام سنويًا.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن "أوج" العيد الاحتفالي في عام 1810 لم يكن شرب مشروبك الرغوي المفضل ، بل سباق الخيل. ومع ذلك ، بعد سنوات قليلة تم تصحيح هذا "سوء التفاهم" المحزن. نظرًا لأن شغف البافاريين بالبيرة أثبت أنه أقوى بكثير من حبهم لرياضات الفروسية ، فقد تم استبدال السباقات باحتفال بيرة ممتع.

لمدة تسع سنوات ، كان المؤسسان الرئيسيان للعطلة هما الزوجان الملكيان ، ولكن في عام 1819 تم نقل جميع الصلاحيات لتنظيم الحدث إلى مجلس مدينة ميونيخ.

في نهاية القرن التاسع عشر ، أخذ مهرجان أكتوبر فيست ميزات مشابهة لتلك المميزة للشكل الحديث للعطلة. بمبادرة من مصانع الجعة البافارية ، تم تجهيز المكان بقاعات بيرة فسيحة ، وتم نقل مناطق الجذب والرقص خارجها. في عام 1882 ، تم استبدال أكواب الصفيح التقليدية بأكواب زجاجية بسعة لتر واحد ، يُسكب فيها مشروب الأعياد حتى يومنا هذا.

تقاليد المهرجان

التقليد الرسمي لمهرجان أكتوبر في ميونيخ هو المغادرة الرسمية لأصحاب مصانع الجعة في عربات تجرها الخيول. يصاحب هذا الحدث موسيقى أوركسترا حية وهتافات من الحاضرين.

يعود تاريخ هذا الحفل الجميل إلى عام 1887 ، عندما كان موقع المهرجان بعيدًا عن المدينة. بدأ المسيرة الاحتفالية ، التي شارك فيها أكثر من 100 ألف شخص ، في الساحة المركزية في ميونيخ وانتهت في مرج تيريزا ، حيث أقيمت خيام البيرة.

الحفل يرأسه حاليا عمدة ميونيخ. كما أنه يفتتح المهرجان نفسه. بمطرقة خشبية ، يقود العمدة صنبورًا في برميل بيرة يقع في الخيمة الرئيسية لمهرجان أكتوبر - شوتينهاميل. عادةً ما يذهب أول كوب من الشراب إلى ضيف الشرف في الحدث - رئيس وزراء بافاريا.

بعد انتهاء الحفل ، اندلعت ألعاب نارية احتفالية في سماء ميونيخ ، وبعدها سمعت اثني عشر وابل مدفع ، لتنبيه أصحاب الأجنحة ببداية خدمة الزوار.

تجدر الإشارة إلى موكب الأزياء الفخم ، والذي يقام تقليديًا في يوم الأحد الأول من العطلة. كقاعدة عامة ، فإن الشخصيات الرئيسية في الحدث هي المجموعات الموسيقية والإبداعية من بافاريا ومناطق أخرى في ألمانيا. غالبًا ما يمكن رؤية ممثلي إيطاليا وكرواتيا وبولندا والنمسا وسويسرا في المسيرة.

تجدر الإشارة إلى حقيقة أنه لا يُسمح إلا لستة مصانع جعة بافارية بالمشاركة في مهرجان أكتوبر ، وهي Augustiner و Hacker-Pschorr و Paulaner و Löwenbräu و Hofbräu وبالطبع Spaten-Franziskaner-Bräu. ومع ذلك ، يمكن لضيوف المهرجان بسهولة تنويع بطاقتهم الكحولية بمشروبات أخرى. توجد العديد من الأجنحة في أراضي مرج Terezinsky ، حيث سيتم تقديم الزوار لتذوق الشمبانيا والشنابس والنبيذ الشاب الذي يصنعه المنتجون المحليون.

متى وأين يقام مهرجان أكتوبر 2018؟

وبحسب المعلومات المنشورة على الموقع الرسمي للجهة المنظمة ، فقد تم بالفعل تحديد مواعيد المهرجان. سيعقد حفل الافتتاح في 22 سبتمبر ، مع تحديد موعد إغلاق مبدئي في 8-9 أكتوبر 2018. مكان المهرجان لم يتغير. تقام الأحداث الاحتفالية تقليديا في عاصمة بافاريا - مدينة ميونيخ.

نظائر شعبية من المهرجان

يوجد حاليًا العديد من المهرجانات المماثلة في بلدان مختلفة من العالم والتي تحظى بشعبية بين عشاق البيرة. ومع ذلك ، يمكن تسمية المنافس الرئيسي لمهرجان أكتوبر في ميونيخ بأمان بمهرجان البيرة في براغ. على الرغم من حقيقة أن تاريخ المشروع التشيكي لم يكن له سوى عقود قليلة ، إلا أنه تمكن من الفوز بتقدير وحب جيش متعدد الملايين من محبي البيرة.

كيف تصل إلى مهرجان أكتوبر؟

يمكنك الوصول إلى المهرجان في ميونيخ بطرق مختلفة:

• على قسيمة سياحية ؛
• عن طريق النقل الخاص
• عن طريق طلب تذاكر جولة الحافلة.

الخيار الأخير هو الأفضل للمسافرين الروس. يتم تنظيم مثل هذه الجولات من قبل العديد من وكالات السفر التي تقدم لعملائها خدمة غير مكلفة وعالية الجودة.

خلال مهرجان أكتوبر ، في المتوسط:

• حوالي 7.3 مليون لتر من البيرة في حالة سكر ؛
• يتم استهلاك أكثر من 1.5 مليون نقانق ؛
• أكثر من 70.000 أكواب بيرة تختفي من الأجنحة.

مع بداية شهر سبتمبر ، تغلف مدينة ميونيخ الألمانية برائحة اللوز المحمص وخبز الزنجبيل العطري وحلوى القطن ونوجا العسل. أضف إلى ذلك رائحة البيرة العطرة - ستكون هذه رائحة خريف ميونيخ ، ورائحة مهرجان أكتوبر!

يعتبر مهرجان البيرة Oktoberfest (أوكتوبرفست الألمانية أو "Wiesn" ، والتي تعني "مرج" في اللهجة البافارية) من أهم عوامل الجذب في بافاريا. في شهر سبتمبر من كل عام ، يأتي ملايين السياح إلى هنا للانغماس في عالم من المرح اللامتناهي ، والاستمتاع بأطباق اللحوم الشهية ، وبالطبع شرب كمية كبيرة من البيرة الممتازة.

وحتى لو لم يكن مهرجان أكتوبر أكثر من وليمة عادية للمتعجرفين المتغطرسين وكراهية البشر المملين ، فهو بالنسبة لأي شخص آخر عيد حب للحياة ووحدة روحية وعاطفية خاصة! إنه تقليد شعبي قديم قائم على أفراح بسيطة - كأس من البيرة ووجبة دسمة وأغنية جوقة.

الصور من Сerotio ؛ Fugu_24 ؛ اليكس. موريتز ايشر / فليكر

تاريخ العطلة

يعود تاريخ مهرجان أكتوبر إلى 12 أكتوبر 1810 ، من تاريخ زواج ولي عهد بافاريا لودفيج الأول والأميرة تيريزا من ساكسونيا. بمناسبة هذا التاريخ المهم ، تم ترتيب وليمة فخمة لجميع سكان ميونيخ.

كان من الصعب إقامة مثل هذه العطلة المزدحمة داخل حدود المدينة ، لذلك تم اختيار مرج واسع بالقرب من بوابات المدينة كمكان للاحتفالات. لمدة خمسة أيام ، تم التعامل مع الضيوف على نطاق واسع ، مستمتعين بالموسيقى والرقصات ، فضلاً عن السباقات الملكية المذهلة.

أحب ولي العهد العيد كثيرًا لدرجة أنه أمر بالاحتفال بالذكرى السنوية للزفاف على نفس النطاق في كل مرة. في أكتوبر من العام التالي ، تكررت العطلة ، لكن هذه المرة لم يكن المنظم لودفيج نفسه ، بل عشيقته. تم اختيار نفس المرج كمكان ، والذي سمي بعد فترة "Terezin meadow" (German Theresienwiese).

في البداية ، كان مهرجان أكتوبر تحت وصاية الزوجين الملكيين تمامًا ، ولكن منذ عام 1819 ، تم تكليف مجلس مدينة ميونيخ بكامل مسؤولية التحضير للعطلة.

لسنوات عديدة ، لم يكن من الممكن تسمية البيرة بأنها "تسليط الضوء" على مهرجان أكتوبر. ظهرت الخيام الأولى التي تحتوي على البيرة هنا فقط في عام 1818 ، وفي نفس الوقت تم تركيب أول أماكن الجذب العائلية للترفيه عن الضيوف.

استمر سباق الخيول في برنامج Oktoberfest حتى عام 1938 ، مما أفسح المجال لمكان هائل مليء بالمرح العاصف مع الأغاني والرقصات ونهر من المشروبات الرغوية والمأكولات البافارية الشهية.

أقيم موكب الملابس الفاخرة - فخر مهرجان أكتوبر الحديث - لأول مرة في عام 1835 بمناسبة "الزفاف الفضي" لودفيج وتيريزا.

في عام 1872 ، تم تمديد الإطار الزمني لمهرجان أكتوبر وتحويله إلى نهاية أكثر ملاءمة لشهر سبتمبر من حيث الأحوال الجوية. منذ ذلك الحين ، كانت الأيام الأخيرة فقط من الاحتفالات في أكتوبر.

كيف يسير مهرجان أكتوبر؟

وفقًا لعرف يعود تاريخه إلى عام 1887 ، عشية حفل افتتاح مهرجان أكتوبر ، ترافق موسيقى الفرقة النحاسية فقرة مهيبة لأصحاب جميع أجنحة المهرجان. عربات مزينة بذكاء ، تجرها خيول سلالة ثقيلة ومحملة ببراميل ضخمة من البيرة ، تتبع ببطء الشوارع المركزية في ميونيخ إلى المكان الرئيسي للاحتفال - تيريزا ميدو.

ويقود الموكب طاقم يضم أعضاء من مجلس مدينة ميونيخ ، وبالطبع رمز المدينة - "Münchner Kindl" - سيدة شابة على ظهور الخيل وترتدي رداءًا رهبانيًا.

يتم افتتاح مهرجان أكتوبر فيست وفتح أول برميل بيرة من قبل رئيس البرجر في ميونيخ في ميدو تيريزا في وقت الظهيرة بالضبط. وفقًا للأسطورة ، كلما قل عدد الضربات التي يحتاجها المسؤول لإخراج الفلين من البرميل ، كانت الاحتفالات أكثر نجاحًا.

يقام عادة موكب احتفالي لمجموعات الفولكلور من مناطق مختلفة من ألمانيا وأوروبا في يوم الأحد الأول من المهرجان. يشارك ما يقرب من ثمانية آلاف شخص في العمود الملون الذي يبلغ طوله 7 كيلومترات ، ويتوقون إلى إظهار مجموعة متنوعة من التقاليد الشعبية والأزياء والرقصات للجمهور ، فضلاً عن إتقان الأعلام والرايات والنشاب. هذه وليمة حقيقية للروح ونعمة للعيون!

انحن إلى اليسار وانحني إلى اليمين

ستساعدك الملابس البافارية التقليدية على الشعور بالأجواء الاحتفالية. يمكن شراء الملابس على طراز مهرجان أكتوبر أو حياكتها حسب الطلب أو استئجارها ببساطة. ترتدي النساء "الدرندل" - بلوزة بقصة منخفضة مع مشد وتنورة واسعة مع مريلة مبهجة. بالمناسبة ، إذا كان قوس المريلة مربوطًا على اليمين ، فإن الفتاة متزوجة أو متزوجة ، وإذا كانت على اليسار فهي حرة ولن تمانع في التعرف على بعضها البعض.

يرتدي البافاريون الحقيقيون "ليدرهوسن" - سروال جلدي قصير مزين بنقوش الأزهار وبالتأكيد مع حمالات. يرتدون قميصًا خفيفًا في صندوق صغير. يكتمل المظهر بقبعة شعر مزينة بشريط رمي وصوف شمواه جبلي.

بيرة نقية

البيرة معروفة وتشربها بفارغ الصبر في جميع أنحاء العالم ، لكن ألمانيا احتفظت بشهرة البلد الأكثر "بيرة" لعدة قرون: قواعد التخمير الرسمية تشريعًا موجودة هنا منذ مئات السنين. فهل من الغريب أن البيرة هي المشروب الرئيسي لمهرجان أكتوبر؟

يتم تقديم البيرة من أكبر ست شركات تخمير في بافاريا (Augustiner ، و Hacker-Pschor ، و Hofbräu ، و Löwenbräu ، و Paulaner ، و Spaten-Franziskaner) في المهرجان ، مما يلبي جميع متطلبات الجودة الخاصة بـ Reinheitsgebot - قانون العصور الوسطى لنقاء التخمير الذي لا يزال بالقوة.

منذ عام 1871 ، يمكنك تذوق نوع خاص من البيرة في المهرجان - بيرة مارس (مارزين). يتم الحصول على هذه البيرة البافارية القوية بنكهة الشعير الواضحة وقوة متوسطة تبلغ 5.8٪ عن طريق تخمير القاع في أوائل الربيع.

ليس عن طريق البيرة وحدها

مهرجان أكتوبر ليس فقط وفرة من خيام البيرة ، ولكن أيضًا العديد من مناطق الجذب الحديثة ، فضلاً عن الخيام ذات المأكولات الشهية.

ولعل أشهر أطباق مهرجان أكتوبر هو مخلل الملفوف باللحم المدخن (ألماني. ملفوف مخلل) ، مدمجة بشكل مثالي مع مفصل لحم الخنزير تحت البيرة (الألمانية. ايسبين). ومع ذلك ، فإن عادات الطهي في مهرجان أكتوبر لا تنتهي عند هذا الحد ، ولن ينزل الضيوف بالطبع بساق واحد وملفوف واحد. الضيوف مدعوون بشدة لمحاولة: Würstl- النقانق، كنودل- الزلابية ، بروتزيت- وجبات خفيفة مصنوعة من الخبز واللحوم والجبن ، Steckerlfisch- طبق من الدنيس أو السمك الأبيض مطبوخ على الشواية. ماذا يمكننا أن نقول عن الدجاج المقلي على البصق ، والذي بدونه لا يمكن لعطلة واحدة أن تفعل.